Diet pilaf: recept, matlagningsregler

När samtalet om simmen kommer, kommer det omedelbart att tänka på? Öst, kryddor och kryddor, något otroligt gott och doftande, men samtidigt mycket fet och högkalori. De som har försökt pilaf, kan inte förbli likgiltiga för det. Men vissa tittar på siffran och räknar kalorierna, andra tillåter inte problem med matsmältningssystemet och levern för att äta sådana feta och tunga livsmedel... Men om du verkligen vill kan du alltid hitta en utväg. Låt oss försöka förbereda en dietversion av denna härliga maträtt!

Diet pilaf: recept

För att börja, överväga hur man lagar diet pilaf, och inte bara risgröt med grönsaker. Det finns 2 huvudtyper av plov matlagning: Uzbek och Kaukasisk (Aserbajdsjan). Skillnaden är att usbekken är beredd i en kruka, alla ingredienser läggs i följd och blötläggas med varandras fett och juice. På aserbajdsjanskan framställs ris och kött separat och blandas före servering. Med denna metod kan du förbereda en mindre fet maträtt.

Kaloriinnehållet i maträtten beror på vad diet pilaf kommer att göras av. Det klassiska receptet använder fläskkött, fårkött och köttfärs. Den andra huvudingrediensen är vitt polerat ris.

1. Huvudhemmet av dietplov

Vill du få ett dietplovrecept? Byt fettfläsk och lamm med magert kyckling, kalkon eller kanin, tjockt svansfett - med någon vegetabilisk olja som du använder i köket, helst utan uttalad lukt. Och ris kan hämta mer användbart - brun eller ångad vit. Glöm inte grönsaker - ju mer grönsaker i din maträtt, desto färre kalorier finns och mer vitaminer. Och kom ihåg kryddorna, du kan inte laga pilaf utan gurkmeja, jira, bärbär, vitlök och varm peppar - de skapar inte bara den rikaste smaken och aromen, men hjälper också vår kropp att bearbeta fett och bränna kalorier.

2. Riktiga ingredienser fliken

Den huvudsakliga subtiliteten vid beredningen av rätt pilaf är sekvensen att lägga alla komponenter. Kött, ris och grönsaker tvättas ordentligt. Köttet skärs i kuber 2-3 cm tjockt, grönsakerna är hackade. Rätter måste vara med tjocka väggar och botten. Du kan laga pilaf i en långsam spis med minst olja - så dess kaloriinnehåll minskar.

3. Hur man gör en zirvak

Pilaf börjar med matlagning zirvaka - olja hälls i kålrullen (panna, friterpanna), löken är stuvad till genomskinlighet, resten av grönsaker och kryddor läggs till och köttet läggs ut sist och stekas väl under omröring. Häll sedan om ett glas kokande vatten, tillsätt lite salt och stuv alla. Zirvak är redo.

4. Tillagningsprocess

Häll försiktigt riset, nivåera det och tillsätt försiktigt vatten, vilket ska täcka riset med 2-3 cm. Huvuddelen är att inte blanda skikten, riset bör vara över, köttet och grönsakerna bör ligga under. Detta kommer att förhindra att maten brinner, samtidigt som riset kan suga helt med alla saft och smaker, kvarvarande smuligt och klibbigt. Cauldron tätt täcker och lämnar pilafen över låg värme i 15 minuter, varefter du måste öppna och doppa ett par vitlöksklyftor i mitten av skålen, helst i en tjock hud, peeling endast den tunna skinkan - så vitlöket ger skålen sin smak men sprider inte ut i pilaf. Tillsätt salt till pilaf, täck om igen, ta till beredskap. Om riset är fuktigt och vätskan kokas bort, kan du lägga lite vatten. Rör pilaf behöver 1 gång - efter att elden är avstängd före servering.

5. Huvuddelen - proportionerna

De bästa dietplov recepten är mycket olika i komposition, men alla är beredda enligt ett schema. Försök följa denna andel: Ta 1 del ris och 2 delar kött och 2 delar grönsaker (lök, morötter, om så önskas, kan du lägga till torkade aprikoser, russin, gröna ärter, persilja, paprikor, majs, sparris och andra). Köttet kan framgångsrikt ersättas med svamp, räkor eller tomater - skålen blir god, hälsosam och lätt.

Diet plov

Pilaf är en av de äldsta rätterna av asiatisk mat. Traditioner för dess förberedelse lades i II-III århundradet f.Kr., det vill säga från den tidpunkt de lärde sig att odla ris i öst. Pilaf är förberedd i Indien, Turkiet, Iran, Kaukasus, Balkan, liksom i många länder i Östeuropa.

Varje region har sina egna särdrag att laga maträtten, men grunden förblir densamma. Pilaf består av kött eller fisk, kallad zirvak eller gara, och spannmål. Oftast används ris, men det finns också variationer med kikärter, ogräs, vete och majs. Ofta förenas pilafomponentema och stuvas ihop, men ibland kokas de separat och blandas i en tallrik (detta är det mest populära alternativet i Iran).

Pilau särdrag är i sitt fettinnehåll. I synnerhet skiljer sig det från den italienska risotto. Det är fett som gör ris smuligt, och skålen själv - näring och långvarig lagring. För att förbereda pilaf används en stor mängd vegetabilisk olja, till vilken get eller fårkött tillsätts ibland. Det är inte förvånande att i matmenyn ses denna maträtt sällan - det genomsnittliga kaloriinnehållet hos en liten tallrik pilaf kan överstiga 800 kcal, och för bantningspiger är det ungefär hälften av den dagliga normen.

Vi är intresserade av hur man lagar diet pilaf och om det kan visa sig gott. Vi kommer inte en gång att reta dig med beskrivningar av fantastiska smaker, utan bara dela dina favoritrecept, och du kan prova dem själv.

Dietary chicken pilaf

• Ångad ris - 200 g
• Kycklingfilé - 200 g
• Vatten - 400 ml
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Solrosolja - 2 msk. l.
• Torkade aprikoser - 50 g
• Vitlök - 1 st.
• Salt, kryddor att smaka

För diet pilaf är det bäst att använda ångat ris, eftersom det är han som med en liten mängd fett kan få mest smula. Det är nödvändigt att skölja croupen flera gånger och tömma överskottsvätska. Skölj filéen, skuren i små bitar. Skär morötter i små sugrör, lök och torkade aprikoser - mindre. Vitlökshuvudet ska tvättas ordentligt och blottas med en servett, men inte rengöras.

Värm oljan i en kruka eller tjock bottenpanna, sätt i köttet, salt och stek tills det är guldbrunt. Tillsätt sedan lökarna och blanda, och häll de skivade morötterna och torkade aprikoser efter 2-3 minuter. När gulrullen lyser något, häll riset och blanda väl. Tillsätt salt och kryddor - saffran, gurkmeja, kummin, rödpeppar och koriander är bäst lämpade. Du kan också lägga till 1-2 torkad kardemumfrukt. När riset blötläggs, häll 400 ml kokande vatten i kastrullen, blanda innehållet och "begrava" huvudet vitlök djupt in i riset. Täck pilafen med lock och simma över låg värme utan att störa i 20-25 minuter. Därefter rekommenderas att låta det stå under locket ytterligare 10-15 minuter.

• Protein - 6 g
• Fett - 2 g
• Kolhydrater - 19 g
• Kalori - 123 kcal

Bulgur med nötkött

• Bulgur - 300 g
• Nötkött - 200 g
• Pudon - 70 g
• Vatten - 600 ml
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 1 st.
• Salt, kryddor att smaka

Nötkött är bättre att ta magert - back, shanks, rump, poddederok. För att undvika torrt kött ska det marineras i vatten med salt och citronsaft före matlagning (den senare kan ersättas med vin eller äppeläger). Kalvköttet är ännu bättre - det är mjukare och mjukare, så att du inte kan beta det.

Matlagningstekniken är i allmänhet lik den föregående receptet. När det gäller kryddor, muskotnöt, koriander, kardemumma, curry, zira och salta är bäst. Du kan också sätta ett par laurbærblad och några fåtandad doft, samt några kryddnejlika (3-4 stycken).

• Protein - 6 g
• Fett - 4 g
• Kolhydrater - 17 g
• Kalorier - 134 kcal

Diet pilaf med kalkon i en långsam spis

• Ångad ris - 200 g
• Turkietfilé - 200 g
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 1 st.
• Vatten - 400 ml
• Olivolja - 2 msk. l.
• Salt, kryddor att smaka

Tvätta riset väl och vika det i en sil för att tömma överskottsvätska. Köttet skärs i små bitar och koka i 400 ml vatten, tillsätt salt, laurbladen, hela skalad lök, morot och skalade vitlöksklyftor. Sätt riset i crock-potten, blanda med kokt kött och häll hett buljong, ta bort lök, morötter, vitlök och vikblad. Tillsätt olivolja. Koka i 30 minuter i läget "gröt".

• Protein - 7 g
• Fett - 3 g
• Kolhydrater - 18 g
• Kalorier - 126 kcal

Diet pilaf utan kött med svamp

• Ångad ris - 200 g
• Mushrooms - 500 g
• Dijon senap - 1 tsk.
• Torkad svamp - 1-2 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Solrosolja - 2 msk. l.
• Vatten - 350 ml
• Valnötter - 40 g
• Salt, kryddor att smaka

Tvätta ris och töm överskottsvätska. Torsk svamp slipas i en kaffekvarn. Lök och morötter för att rensa, finhacka. Hak muttrarna i en mortel eller med en rullpinne så att de resulterande bitarna är storleken på en ärt. Tvätta mushrooms, skalla och skär i skivor.

Värm oljan i en kastrull eller gryta, steka löken och morötterna och tillsätt sedan svampen. Salt, lägg senap och nötter, gryta i 4-5 minuter. Tillsätt sedan ris, tillsätt torr svamp och kryddor (koriander, muskotnöt och svartpeppar är perfekta). Låt under omrörning simma tills ris absorberar vätskan. Häll sedan 350 ml kokande vatten och täck pilafen med lock. Koka på låg värme i 20-25 minuter.

• Protein - 4 g
• Fett - 4 g
• Kolhydrater - 14 g
• Kalorier - 105 kcal

Diet pilaf med grönsaker

• Ångad ris - 200 g
• Morötter - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Brysselkål - 100 g
• Broccoli - 100 g
• Strängbönor - 100 g
• Vatten - 350 ml
• Solrosolja - 4 msk. l.
• Salt, kryddor att smaka

Tvätta riset, dränera vattnet. Skala morötter och skär i skivor, lök skärs i halva ringar. Broccoli tvättas och delas i små floretter. Om du använder frysta grönsaker behöver du inte tina dem.

Värm olja i en kastrull, steka lök till öppenhet. Lägg sedan alla andra grönsaker, salt och omrör hela tiden, stek i 4-5 minuter. Häll ris i en kastrull, tillsätt kryddor, blanda väl. När spannmålen suger upp all vätska, tillsätt 350 ml kokande vatten och täcka pannan med lock. Smäll i 20 minuter över låg värme.

• Protein - 3 g
• Fett - 4 g
• Kolhydrater - 17 g
• Kalori - 115 kcal

Iranska fisk pilau

• Ångad ris - 200 g
• Öring (fågel) - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Solrosolja - 2 msk. l.
• Vatten - 400 ml
• Salt, kryddor att smaka

Förbered riset. Avfrosa öringen, ta bort allt överskott, häll kallt vatten och laga tills det är klart, tillsätt salt, löklök, allspice och hellök. Skaka noga på den andra löken och stek i smör tills det är öppet. Häll ris, blanda. Häll sedan kokande fiskbuljong, tillsätt svartpeppar, torkad dill och, om nödvändigt, lite salt. Täck och simma i ca 20 minuter vid låg värme. Från öringen, ta bort benen och skär fisken i små bitar. Servera med färdigt ris.

• Protein - 7 g
• Fett - 3 g
• Kolhydrater - 17 g
• Kalori - 120 kcal

Vegan pilaf med soja "kött"

• Ångad ris - 200 g
• Sojastruktur ("goulash") - 100 g
• Vitlök - 4-5 tand.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vatten - 400 ml
• Solrosolja - 2 msk. l.
• Salt, kryddor att smaka

Förbered riset. Soja koka i kokande vatten med salt i 5-7 minuter. Värm smöret i en kastrull, steka de finhackade lökarna och morötterna. Lägg sojan, tillsätt hackad vitlök, kryddor. Stek i 4-5 minuter. Häll ris, blanda väl med andra komponenter, och häll sedan kokande vatten i vilket sojabönor kokades. Om nödvändigt, salt, täck och simma på låg värme i 20 minuter.

• Protein - 8 g
• Fett - 3 g
• Kolhydrater - 21 g
• Kalori - 139 kcal

Stilsammanfattning

För att förbereda pilaf kan du inte bara använda vit, men också brunt och svart ris. Men i det här fallet kommer det att ta lite mer olja, och pilaf blir stuvad lite längre - 30-35 minuter.

Diet plov: enkla recept

Plov diet recept är ett perfekt val för dem som håller sig till en diet och är känsliga för sin hälsa, men vill inte helt överge sina favoritbitar. Hälsosam mat ger styrka och ger möjlighet att prova den mest mångsidiga pilafen för varje smak!

Recept för multicooker: pilaf med torkad frukt

Ovanliga recept kommer ofta ihåg snabbare än andra. Försök att laga maträtten, du kommer säkert att njuta av! Grönsaker är minst två morötter. Här är den kompletta listan över produkter som krävs:

• ris - 2 multistacks;
• morötter - 2 medium;
• pommes frites - 150 g;
• torkade aprikoser - 100 g;
• russin - 0,5 kopp;
• kummin;
• berberis;
• gurkmeja;
• vegetabilisk olja;
• salt.

Denna mängd är tillräcklig för 6 fulla portioner. Beredningsförfarande:

1. Koka de torkade frukterna med kokande vatten och låt suga i en timme.
2. Hackade torkade aprikoser och pommes frites med en kniv.
3. Tvätta och rengör morötterna, skära det i kuber.
4. Smörj botten på multicooker med olja, lägg sedan ut de torkade frukterna och hackade grönsaker.
5. Skölj riset noggrant och lägg det jämnt över frukt- och grönsaksbasen.
6. Lägg till krydda efter smak i framtiden.
7. Fyll arbetsstycket med varmt vatten. Vätskan bör täcka ingredienserna helt och stiga ytterligare 2 cm.
8. Ställ in "plov" -läget och vänta på den uppskattade signalen!

Sådana recept kan du laga söt och sur pilaf utan extra kalorier. Diversifiera din mat med denna underbara maträtt! +

Aptitretande kost kyckling pilaf

Lätt, välsmakande smuligt ris och grönsaker. Vad du behöver för en mysig hemlagad måltid! För att skapa detta kulinariska mästerverk behöver du:

• kyckling - 1 kg;
• jasminris - 2,5 koppar;
• morötter - 0,5 kg;
• lök - 2 medelhöga huvuden;
• solrosolja;
• vatten - 1 liter;
• salt.

1. Skär kycklingen i portioner.
2. Skala och finhack löken.
3. Ge den förskalade moroten en halmform.
4. Sätt kittel på elden och värma oljan.
5. Stek kycklingbitarna tills de är guldbruna, lägg sedan lök, sedan morötter.
6. Salta grundskålen och blanda ordentligt.
7. När grönsakerna mjuker och vrider gyllene, häll vatten i kålrullen och vänta tills det kokar.
8. Täck vattenkokaren med ett lock och låt blandningen av ingredienser i 20 minuter.
9. Sprid torrt ris över ytan av kyckling- och grönsaksämnena jämnt.
10. Koka disken över hög värme tills vätskan helt har avdunstat. När buljongen förångas till ett minimum, minska värmen och ångad pilafen i några minuter.
11. Vik en kittel med en handduk och låt kudden brygga.

Läckra läckerhet är klar!

Hälsosam mat: Vegetarisk plov med tofu

Vegetarisk recept är kända för sina kalorierätter med utmärkt balanserad smak. Den presenterade delikatessen innehåller ungefär 96 kcal per 100 g. Ingredienser krävs:

• tofu - 1 kg;
• ris (opolerad) - 400-500 g;
• morötter - 0,5 kg;
• lök - 3 stora huvuden;
• vitlök - 4 skivor;
• vatten - 600 ml;
• gurkmeja - 0,5 tsk
• olivolja;
• havsalt;
• paprika;
• slipad svartpeppar;
• sojasås

1. Blöt i tofu i sojabönansband i 10-15 timmar.
2. Blöt i riset i 2 timmar i kallt vatten.
3. Skala och finhack löken och tryck vitlöket genom pressen.
4. Skiv den beredda tofu i små bitar.
5. Värm olja i en kittel, lägg sedan till tofu och hackad lök med vitlök.
6. Tillsätt finhackade morötter och alla kryddor till den beredda blandningen.
7. Häll ris i vegetabilisk bas och täck med vatten.
8. Smäll på låg värme i ungefär en halvtimme.
9. Låt kudden brygga i 20 minuter.

Sådan mat kommer att vara särskilt god om du dricker en behandling med örtte eller vegetabilisk juice.

Fördelarna med grönsaker: magert ris

Köttfria recept är kända för deras låga kaloriinnehåll. Om du är på en diet - denna maträtt är för dig! För att skapa den behöver du följande produkter:

• basmati ris - 1 kopp;
• blomkål - 1 stort huvud;
• selleri (rot) - 200 g;
• löklök - ett medelhögt huvud;
• vatten - 3 koppar;
• morötter - 250 g;
• tomat - 2 frukter;
• olivolja - 3 msk. l.
• slipad koriander - 0,5 tsk
• curry - 0,5 tsk;
• paprika - på toppen av en kniv;
• kummin - en stor nypa
• slipad kanel - på spetsen av en kniv;
• markerad rödpeppar och salt (efter smak).

Följ det rekommenderade systemet:

1. Dela kålen till blomställningar.
2. Skär selleri i kuber.
3. Skala och hugga: lök - halvringar och morötter - sugrör.
4. Värm olivoljan i pannan, lägg sedan till alla kryddor, rör och vänta tills kryddans arom öppnas.
5. Lägg till skivade grönsaker i stekpannan.
6. Stek grönsaksblandningen över måttlig värme tills alla ingredienser är mjukade, sätt sedan kålblommorna och rör om.
7. Efter 5 minuter tillsätt ris till grönsakssegeln.
8. Rör av skålen och svett lite under locket, häll sedan i vattnet och saltet.
9. Minska eldens nivå och släck delikatessen nästan till beredskap.
10. Koka tomaterna, skalla dem och finhack köttet.
11. Sätt den skivade tomaten i basskålen.
12. Rör om och låt stå en stund vid en stabil temperatur.

Läckra, aptitretande och viktigast av allt är hälsosam delikatess klar!

Aromatisk lågkalorid pilaf med svampar

Denna läckra och mycket enkla pilau kommer särskilt att vädja till dem som inte gillar att vara i köket för länge. Det är beredd ganska snabbt, och det minsta av produkterna spenderas. Det viktigaste är att det finns svampar (600 g) och några andra ingredienser:

• ris - 1 kopp;
• morötter - 2 medium;
• löklök - ett stort huvud;
• vatten - 2 koppar;
• vegetabilisk olja;
• salt.

Under matlagningsprocessen följer du instruktionerna nedan:

1. Fyll ris med vatten, sätt på eld och ta till beredskap.
2. Tvätta och finhacka svampen.
3. Skär löken och rista morötterna på ett grovt rivjärn.
4. Häll grönsakerna i svampens skivning.
5. Vänta tills överskottsvätskan från svampbasen helt har avdunstat och fyll sedan arbetsstycket med en liten mängd olja, peppar och salt.
6. Stek blandningen på grund av svamp och grönsaker tills alla komponenter är klara.
7. Häll det kokta riset i steken och rör om.

Låt maträtten stå i några minuter före servering.

Kycklingutbyte: Turkiet pilaf

Om du är sjuk av kyckling, kommer kalkon framgångsrikt att ersätta den. Lättfett kött av denna fågel har en intressant smak, älskad av många. För att förbereda de presenterade rätterna behöver du:

• ris - 700 g;
• kalkon kött - 700 g;
• morötter - 350 g;
• lök - 3 huvuden;
• vatten - 300 ml;
• vegetabilisk olja;
• paprika;
• markerad rödpeppar;
• kummin;
• berberis;
• gurkmeja;
• salt.

Pilaf bereds enligt följande:

1. Skär filéen i kuber.
2. Tvätta riset med kallt vatten.
3. Skala lökarna med morötter.
4. Skär lök i små kuber och morötter - i sugrör. Placera olika sorters skivor i separata behållare.
5. Stek kalkon över hög värme (en gyllene skorpe ska bildas), lägg sedan lök och svett i några minuter.
6. Tillsätt morötter i stekpannan.
7. Häll kryddorna i stekpannan med basen och häll i vattnet.
8. Lägg ett ris över grönsaker i ett enhetligt lager.
9. Tillsätt kokande vatten i pannan så att den täcker riset helt och stiger 1,5 cm.
10. När riset är i halva kokta scenen, minska värmen och låt disken steka i ytterligare en kvart i timmen under locket.

Låt kudden stå på ugnen ett tag.

Recept och viktminskning: lätt pilaf

Hej, kära läsare! Idag kommer ämnet i min artikel att vara diet plov. Ja, du hörde rätt: denna maträtt existerar verkligen.

Tycker du smaklös? Eller passar det inte i ditt huvud att pilaf kan vara lätt både i matlagning och kalorier? Allt i ordning!

2000 år till lunch

Vet du att pilaf är den äldsta orientaliska maträtten och är mer än 20 århundraden gammal? Under denna tid fanns många alternativ för förberedelserna.

Och inte utan anledning blev pilaf kär i människor. Tja, du måste erkänna att det finns ett stort antal kuddeälskare bland oss. Det traditionella receptet på maträtten innebär att sådana köttarter används som lamm eller fläsk.

Men de är ganska kalorier och passar inte de som vill gå ner i vikt eller är vana vid rätt näring.

Oroa dig inte! Det finns alltid en väg ut: det är ganska enkelt att laga läckra pilaf från grönsaker, kyckling, kalkon eller nötkött (ur läkarens synvinkel har dessa köttformer kosttillskott).

I artikeln kommer jag att prata om valet, fördelar och faror med ris, citera pilaf recept hittade att behålla formen, och ge också några användbara rekommendationer.

Är läskigt ris som det är målat

Innan jag skriver hur man gör pilaf vill jag påminna dig om risets positiva och negativa egenskaper.

Fördelarna. Denna spannmål innehåller en stor mängd kolhydrater och ingen gluten (protein), vilket kan orsaka allergier.

Ris har vitaminerna B1, B2, B3, PP och B6. De hjälper till att omvandla alla näringsämnen till användbar energi.

Harm. Det är viktigt att komma ihåg att vitpolerat ris är skadligt för kroppen - det är en raffinerad produkt och frekvent konsumtion kan leda till fetma. Således bidrar till utvecklingen av diabetes, hjärt-kärlsjukdomar etc.

Varning! Inkludera i din kost de rika sorterna av ris - brun, brun, ololerad, och då kommer det inga hälsoproblem.

Det är viktigt att komma ihåg att använda ris (och alla rätter av det) kan vara 1-2 gånger i veckan och på morgonen, eftersom det är en långsam kolhydrat (lång tid att smälta) och middag inkludera det önskvärt.

Val av ris för pilaf

Medge det, har du någonsin kokat pilaf minst en gång i ditt liv? Jag hade: i stället för pilaf fick vi gröt med grönsaker / kött.

Detta händer med fel val av ris. Innan du köper spannmål i affären, var uppmärksam på förpackningen.

För pilaf är sorter med ovala korn, medelstora och låga stärkelsehaltar bäst.

Det är viktigt att croupen inte utsätts för slipning och polering. Kornets skal innehåller en rik mineral- och vitaminkomposition som har en komplex positiv effekt på människokroppen.

Hjärtlig och hjälpsam

Grönsak pilaf

Kanske det bästa alternativet för riktig näring. Läcker och nontrivial maträtt. När du lagar mat använder du ett minimum av ingredienser och tid.

Den har det lägsta kaloriinnehållet - 85 kcal per 100 g. Du kan kombinera olika typer av grönsaker. Här är mitt favoritrecept.

• 1 kopp ris
• 1 stor morot
• 1 paprika
• 1 lök
• 1 ung kucchini
• 1 ung aubergine
• Något selleri
• 1 tsk olivolja
• En liten massa gröna (dill, persilja)
• Salt, kryddor - efter smak

Alla grönsaker skärs i kuber, sedan stek dem till guldbrun, tillsätt salt, kryddor. Sätt i allt i en kittel eller en multicooker skål (som jag).

Tvätta riset väl och lägg försiktigt ut på grönsaksblandningen. Häll kokande vatten så att det är 1,5 cm täckt med ris. Tillsätt lite mer salt, peppar och kryddor för pilaf.

Stew på låg värme i 35 minuter. Blanda efter allt med finhackade grönsaker och servera efter matlagning.

Jag köper kryddor för pilaf vart jag än går. Till exempel köpte mycket doftande kryddor från Krim, på den centrala marknaden i Jalta.

Det är viktigt att de är färska. Förvara i tätt slutna glasbehållare i upp till ett år. Då förlorar de sin smak.

Kyckling pilaf

Denna maträtt är inte svår att förbereda. Kaloriinnehållet beror på den del av kycklingkroppen du använder i receptet. Den lägsta satsen i kycklingfilé är 120 kcal per 100 g, medan kycklingstrumpor har 190 kcal per 100 g.

• 300 g kyckling (någon del av ditt val)
• 1 stor morot
• 1 stor lök
• 1 tsk olivolja (kan vara utan det)
• 1 kopp ris
• Salt och kryddor - för att smaka

Skär filéen i kuber, gulrot tre på grovt riven, skär lajon i halva ringar, salt och tillsätt kryddor. Vi steker allt i en kittel på en tesked olivolja (till vilken det är viktigt - utan rostning).

Tvätta risbrunnen (tills klart vatten), lägg det försiktigt över grönsakerna med kött (blanda inte), häll kokande vatten så att vattnet täcker riset 1,5 cm.

Stäng locket, koka över medium värme i 30 minuter. Då värms vi ytterligare 20 minuter över låg värme. Efter tillagning av pilafblandning. Bon appetit!

Turkiet Pilaf

Detta recept är väldigt enkelt. Kaloriinnehållet beror på vilken del av köttet vi väljer: låret eller bröstet. Låret har en indikator på 173 kcal per 100 g och bröstet 125.

• Turkiet - 300 g
• Lök - 1 st
• Morötter - 3 st
• 1 kopp ris
• Kryddor, salt - efter smak
• Vitlök - 1 kryddnejlika

Skär kalkonen i små bitar, tär i löken och grädda morötterna på ett grovt rivjärn. Skär gryta ingredienser i en kittel, tillsätt salt och kryddor.

Tvätta risen väl under rinnande vatten och lägg ut på grytor och grönsaker. Fyll med kokande vatten så att det täcker 1,5 cm ris.

Tillsätt en vitlöksklyfta för smak. Koka försiktigt i 50 minuter under locket. Den färdiga maträtten är blandad och kan serveras på bordet.

Nötkött Pilaf

Denna maträtt är beredd den längsta. Det är bättre att ta magert nötkött, det är mindre fet. Pilaf med sådant kött har en indikator på 218 kcal per 100 g.

• Nötkött - 300 g
• Morötter - 3 st
• 1 lök
• Ris - 1 kopp
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Salt, kryddor - efter smak

Lök skuren i halva ringar, morötter i kuber, kött i små bitar, tillsätt salt och kryddor. Stek allt i en oljevrid stekpanna, häll sedan lite vatten och låt sjuda i 10 minuter.

Tvätta riset väl. Vi lägger ut köttet och grönsakerna i kålen, lägger riset på toppen, nivåer det, häll kokande vatten över det så att det täcker riset 1,5 cm, tillsätt en vitlöksklyfta. Tomim över låg värme i 60 minuter. Blanda allt efter kokning.

Pilaf i långsam spis

Vi kan inte säga om receptet i denna fantastiska mirakelkruka. Matlagning i en långsam spis gör livet enklare för moderna hemmafruar.

Allt är enkelt här: kastade ingredienserna i skålen, valde önskat läge. Kör fram och tillbaka, som en kamin, är inte nödvändig.

• 300 g kött (eller utan det)
• Morötter - 3 st
• 1 st lök
• 1 vitlök
• Ris - 1 kopp
• Salt, kryddor - efter smak

Skär köttet i små bitar, hugga löken i halva ringar, skär morötterna i kuber. Sätt hela skivningen i skålen i den långsamma kokaren, steka, tillsätt sedan lite vatten. Välj läget "quenching" (i 10 minuter).

Tillsätt salt och kryddor. Tvätta riset väl och sätt på stewed grönsaker med kött. Fyll med kokande vatten så att vattnet täcker 1,5 cm ris.

Sätt hela det ospeglade huvudet vitlök och ett par bladblad. Stäng multicooker-locket, sätt på pilaf-läget i 45 minuter. Till slut blandar vi allt upp. Bon appetit!

Vad man ska komma ihåg

Så idag sa jag till dig hur man gör läckra pilaf för dem som tittar på kost och vikt. Följ dessa grundläggande riktlinjer:

• Ät pilaf på morgonen.
• Det är bättre att förbereda en maträtt utan kött (jag skrev om farorna med konsumtionen i artikeln "Hur näring påverkar människors hälsa")
• Välj rätt sorter av ris.
• Ät inte pilaf för ofta i din kost.

Vi ses i nästa artikel, vänner! Glöm inte att prenumerera på uppdateringar.

Hur man lagar diet pilaf

Pilaf är en traditionell orientalisk maträtt. Dess klassiska komposition omfattar kött, ris, grönsaker, fett och en stor mängd kryddor. Frisk pilaf är oerhört aromatisk och smaklig, men att förlora vikt väger ofta att använda den, och fruktar en stor mängd kalorier. Under tiden är kostutskriften av denna maträtt inte mindre välsmakande och hotar inte alls siffra.

Beroende på ingredienserna varierar matens näringsvärde i ett ganska brett sortiment. I den traditionella versionen med användning av fettstång innehåller ca 300 kcal per 100 g och lättviktsversionen - 200. Men plov med svamp kan utan tvekan åtnjutas, det finns bara 92 kalorier per 100 g.

Vid första anblicken verkar pilaf ganska enkelt att förbereda, men det här är en illusion. För att laga en läcker klassisk maträtt måste du veta alla nyanser och följa alla regler, för att få det, använd 4 typer värmebehandling: rostning, stewing, kokning och stewing.

För att förbereda non-caloric pilaf, måste du använda dietrecept, välj noga ingredienserna och respektera proportionerna. Så, de viktigaste skillnaderna är följande.

För beredningen av den traditionella versionen av skålen används en otroligt högkalorisk fet svans. I dietbad kan det ersättas med vegetabilisk olja, det innehåller inte så många kalorier och på grund av dess konsistens är konsumtionen mycket lägre, vilket innebär att en mindre mängd kan användas för matlagning.

Traditionellt kött för pilaf är fläsk och lamm. Dessa arter är mycket höga i kalorier, i synnerhet i kombination med fetthaltig fett. För en lättare version av risbaserade rätter kan du använda kanin, kalvkött, kalkonfett eller kycklingfilé. Sådant kött anses vara mager och kräver inte en stor mängd olja för stekning, eftersom det kokar extremt snabbt.

Men de som vill göra kaloriinnehållet i denna maträtt kan, i stället för kött, lägga till svamp eller bönor till pilaf. Smaken lider inte av detta, men kalorierna i plattan blir mycket mindre.

En annan ingrediens i klassisk pilaf som kan påverka det totala kaloriinnehållet i skålen är grönsaker. Morötter och lök kan lägga till mer, det kommer bara att förbättra smaken på maträtten. Du kan också lägga till gröna ärter, majs, sparris och andra grönsaker som är populära i familjen till icke-kaloriska pilaf. Naturligtvis kan den resulterande skålen inte kallas pilaf, men det faktum att det kommer att vara gott och doftande, utan tvekan.

Och, naturligtvis, kryddor spelar en stor roll i fettförbränning, det är inte för ingenting att pilaf är så riksmässigt smaksatt med dem. Zira, gyllene gurkmeja, doftande barberbärsbär - det här är en klassisk uppsättning, att gå ner i vikt kan du också lägga till cayennepeppar i maträtten. Och glöm inte om vitlökens fettförbrännande egenskaper, med god anledning kommer denna produkt med en specifik lukt i alla versioner av receptet.

Förutom komponenterna spelar metoden och förberedelsetiden också en roll. Den mest kostsamma värmebehandlingen släcker i en långsam spis, även utan att använda olja eller med en minsta mängd olja. Denna metod kommer att intressera dem som är vana vid att räkna poäng, observera Kreml eller liknande diet. För resten är en kastrull eller en stekpanna med en tjock botten eller en klassisk gjutjärnskål ganska lämplig.

Så, för beredning av kalorier behöver pilau: 200-250 g kycklingfilé eller något annat magert kött, 200 g ris, önskad ångad, oljad version är inte lämplig, eftersom den redan innehåller fetter. 2 små lökar, 2 medelstora morötter, 5-6 bitar torkade aprikoser, 2 matskedar vegetabilisk olja, bättre än olivolja, ingen uttalad lukt, vitlök, salt, peppar, kryddor för pilaf: gurkmeja, kummin, bärbär.

Det första steget är beredningen av alla ingredienser för matlagning. Köttet måste tvättas noggrant, avlägsnas från ytan av allt synligt fett, såväl som, om de finns, vener, blåmärken och så vidare. Skär i kuber av storlek 2 * 2 cm. Skala grönsakerna och skär i små kuber. Ris bör tvättas noggrant 2-3 gånger i rumsvatten. Avloppsvatten bör vara praktiskt transparent med en liten mjölkfärg. Häll sedan riset med kallt vatten och lägg åt sidan för att svälla.

Det andra steget är att laga zirvaka. Det är nödvändigt att placera en kittel eller kastrull på elden, låt den värma upp, men värm inte upp, häll sedan vegetabilisk olja in i den. Tillsätt i halva kryddor och hackad lök, simma tills den blir transparent men inte gyllene. Sätt sedan morötterna och torkade aprikoser, stek i ytterligare 5 minuter. Då måste du i köttet sätta köttet i stycken.

Det är viktigt att observera försiktighet, rött hett smör och en våt filé, när de kombineras bildar en brinnande spray. Omrör blandningen, rör om tills köttet blir röd. Sedan i kittel måste du lägga till ett glas kokande vatten och låt gryta över ett minimum av eld. Den resulterande aromatiska blandningen av guldfärg är zirvak - huvudbeståndsdelen.

Den tredje etappen är den direkta förberedelsen av pilaf. Därefter ligger i tvättbehållaren tvättat ris och försiktigt nivån med en sked. En vätska borde förekomma på dess yta, om det är en traditionell pilaf, innebär det inte ett dietrecept. Därefter hälls vatten försiktigt i en tunn ström, försöker att inte skada risets struktur och inte blanda lagren, eftersom det här är en av de grundläggande förutsättningarna för att tillaga en utsökt orientalisk maträtt. Vatten bör täcka croupen med 1-2 cm.

Elden görs maximalt tills kokpunkten är, så reduceras den till ett minimum, och kålen är täckt med ett tätt passande lock. Efter 15 minuter kan du öppna locket och kontrollera pilafberedheten. Vid detta tillfälle tillsättes vitlök till kittel. Om det inte finns tillräckligt med vatten, kan du lägga till lite kokande vatten, om det finns överskottsvätska behöver du förånga det genom att ta bort locket och öka värmen. Rör om ris och kött efter att ha släckt elden och kylt partiet delvis.

Naturligtvis kan en sådan pilaf inte kallas traditionell, och vissa kallar det även risgröt med kyckling och grönsaker. Det spelar ingen roll hur man ringer till denna maträtt, det viktigaste är att det är gott, doftande, hälsosamt och innehåller endast 180 kcal per 100 g färdig produkt. Och om du minskar mängden olja, då ännu mindre.

Diet pilaf är en utmärkt maträtt för dem som går ner i vikt eller bibehåller vikt. Med rätt matlagning innehåller den minsta antal kalorier och smakar på höjden. Och vad som är viktigt, pilaf, i vilken matlagning som helst, ger en lång känsla av mättnad.

När samtalet om simmen kommer, kommer det omedelbart att tänka på? Öst, kryddor och kryddor, något otroligt gott och doftande, men samtidigt mycket fet och högkalori. De som har försökt pilaf, kan inte förbli likgiltiga för det. Men vissa tittar på siffran och räknar kalorierna, andra tillåter inte problem med matsmältningssystemet och levern för att äta sådana feta och tunga livsmedel... Men om du verkligen vill kan du alltid hitta en utväg. Låt oss försöka förbereda en dietversion av denna härliga maträtt!

Diet pilaf: recept

För att börja, överväga hur man lagar diet pilaf, och inte bara risgröt med grönsaker. Det finns 2 huvudtyper av plov matlagning: Uzbek och Kaukasisk (Aserbajdsjan). Skillnaden är att usbekken är beredd i en kruka, alla ingredienser läggs i följd och blötläggas med varandras fett och juice. På aserbajdsjanskan framställs ris och kött separat och blandas före servering. Med denna metod kan du förbereda en mindre fet maträtt.

Kaloriinnehållet i maträtten beror på vad diet pilaf kommer att göras av. Det klassiska receptet använder fläskkött, fårkött och köttfärs. Den andra huvudingrediensen är vitt polerat ris.

1. Huvudhemmet av dietplov

Vill du få ett dietplovrecept? Byt fettfläsk och lamm med magert kyckling, kalkon eller kanin, tjockt svansfett - med någon vegetabilisk olja som du använder i köket, helst utan uttalad lukt. Och ris kan hämta mer användbart - brun eller ångad vit. Glöm inte grönsaker - ju mer grönsaker i din maträtt, desto färre kalorier finns och mer vitaminer. Och kom ihåg kryddorna, du kan inte laga pilaf utan gurkmeja, jira, bärbär, vitlök och varm peppar - de skapar inte bara den rikaste smaken och aromen, men hjälper också vår kropp att bearbeta fett och bränna kalorier.

2. Riktiga ingredienser fliken

Den huvudsakliga subtiliteten vid beredningen av rätt pilaf är sekvensen att lägga alla komponenter. Kött, ris och grönsaker tvättas ordentligt. Köttet skärs i kuber 2-3 cm tjockt, grönsakerna är hackade. Rätter måste vara med tjocka väggar och botten. Du kan laga pilaf i en långsam spis med minst olja - så dess kaloriinnehåll minskar.

3. Hur man gör en zirvak

Pilaf börjar med matlagning zirvaka - olja hälls i kålrullen (panna, friterpanna), löken är stuvad till genomskinlighet, resten av grönsaker och kryddor läggs till och köttet läggs ut sist och stekas väl under omröring. Häll sedan om ett glas kokande vatten, tillsätt lite salt och stuv alla. Zirvak är redo.

4. Tillagningsprocess

Häll försiktigt riset, nivåera det och tillsätt försiktigt vatten, vilket ska täcka riset med 2-3 cm. Huvuddelen är att inte blanda skikten, riset bör vara över, köttet och grönsakerna bör ligga under. Detta kommer att förhindra att maten brinner, samtidigt som riset kan suga helt med alla saft och smaker, kvarvarande smuligt och klibbigt. Cauldron tätt täcker och lämnar pilafen över låg värme i 15 minuter, varefter du måste öppna och doppa ett par vitlöksklyftor i mitten av skålen, helst i en tjock hud, peeling endast den tunna skinkan - så vitlöket ger skålen sin smak men sprider inte ut i pilaf. Tillsätt salt till pilaf, täck om igen, ta till beredskap. Om riset är fuktigt och vätskan kokas bort, kan du lägga lite vatten. Rör pilaf behöver 1 gång - efter att elden är avstängd före servering.

5. Huvuddelen - proportionerna

De bästa dietplov recepten är mycket olika i komposition, men alla är beredda enligt ett schema. Försök följa denna andel: Ta 1 del ris och 2 delar kött och 2 delar grönsaker (lök, morötter, om så önskas, kan du lägga till torkade aprikoser, russin, gröna ärter, persilja, paprikor, majs, sparris och andra). Köttet kan framgångsrikt ersättas med svamp, räkor eller tomater - skålen blir god, hälsosam och lätt.

Plov är en riktigt fantastisk maträtt som kom till oss från "kryddig" öst och var älskad av många familjer. Recepten på denna maträtt är olika - från festliga till vardagliga. I den här artikeln kommer vi att berätta för dig hur man lagar en välsmakande pilaf, som kommer att glädjas med sin rika smak även de som noggrant övervakar sin vikt och fokuserar på riktig näring.

Diet pilaf med nötkött

Denna pilaf kan säkert serveras på semesterbordet. Receptet är inriktat på principerna om rätt näring. Dess fantastiska smak kommer säkert att glädja dina gäster, och tack vare kalvköttet och granaten - kommer din figur inte att lida alls!

Du behöver 7-8 liter för en kittel:

• långkornigt ångad ris - 1 kg;
• morot - 1 kg;
• granatäpple - 2 st;
• lök - 3-4 stora bitar;
• ung kalvkött - 1,3 kg;
• solrosolja - 300-400 ml;
• vitlök - 2 huvuden;
• mellanstora russin (sur) - 100 g;
• salt, kryddor (zira, barberry + standard uppsättning kryddor för pilaf);
• varmt kokt vatten - 1,5 l.

1. Vi kalcinerade kittel på hög värme utan olja i 7-10 min. Tillsätt solrosolja på kålväggens väggar. Beräknat till ett tillstånd av lättkokande. Om du har en prioritet - rätt näring för viktminskning, begränsar du strängt antal kalorier, då kan lök, morötter och kött "dräneras" på vattnet.
2. Medan oljan är uppvärmd, hugga löken i medelstora eller stora kuber. Moroten skärs i tunna remsor eller kuber.
3. Tvätta köttet, skär med längsgående skivor ca 2 cm tjockt.
4. I en emaljbehållare tvättar vi riset 7 gånger, häll det med kallt vatten och låt svälla. Separat, min russin och lämna i kallt vatten.
5. Ställ den hackade löken i den heta oljan och stek den tills den är gyllene. Sedan tar vi ut den gyllene bågen med en skimmer och vikar den i en separat behållare med hål i botten för att göra glasoljan.
6. I kittel kastar vi en nypa zira för att ge en speciell smak till kött. Lägg köttet i kålrullen och steka till sksketten och lägg sedan under locket i 10 minuter. Sedan sätter vi morötter till kött. Fry.
7. Tillsätt varmt vatten (300 ml) och täcka med lock i 10-15 minuter - det är nödvändigt att morötterna ger sin färg. Sätt i en kålrengad lök.
8. Blanda ris med russin och lägg på köttet. I mitten sätter vi ett huvud vitlök, skalade av toppskalan. Det andra huvudet av vitlök demonteras och placeras på ris i en kålcirkel. Tillsätt resten av riset och täcka vitlöket.
9. Fyll på vattnet på kålkanten med 2 fingrar ovanför riset. Strö kryddor över ytan och tillsätt 3 msk. l. salt. Blanda inte. Håll kittel på hög värme tills vattnet kokar.
10. Vikta locket med en handduk (för att absorbera överflödig vätska) och försiktigt täcka pilafen. Elden reduceras till medium. Låt i 40-45 minuter utan att lyfta locket. Rör pilafen med en träspatel. Insistera 5-10 min. Dekorera pilaf med granatäpplefrön innan du serverar. Bon appetit!

Dietary chicken pilaf

I analogi med föregående recept kan du förbereda en mer "lätt" dietkylling pilaf.

I ovanstående proportioner, ta produkterna, ersätta kalvköttet med kycklingkött, helst bröst. Så du tar hänsyn till principerna om rätt näring, för bantning är denna mat perfekt anpassad.

Diet plov i en långsam spis

Pilaf i crock-potten tar först och främst den låga kaloriinnehållet, sedan Den kan kokas utan olja.

Fokusera på ovanstående produkter, placera dem i multicookerskålen (utan stekning) och välj lämplig "pilaf" -läge och lämna till dess att timern fungerar.

Plov är en berömd asiatisk maträtt, som traditionellt framställs av kött, ris, grönsaker och kryddor med tillsatt fett. I de ursprungliga recepten användes fläsk eller lamm, men matens näringsvärde kan signifikant "lättas" genom att förbereda en dietpilaf med kyckling. Och om det samtidigt görs i en multicooker, så är det ganska möjligt att minimera oljebolaget eller ens göra det utan det.

Diet plov

Naturligtvis är kombinationen av fett med högt kaloriinnehåll med kolhydratrika ris ett kostsamma alternativ för mat som är svårt att ringa. Djurfett i tandem med kolhydrater omvandlas till fett, som sedan lagras under huden hos en person som missbrukar en sådan behandling. Detta indikeras också av kalorivärdet av en asiatisk maträtt som är beredd enligt det ursprungliga receptet. Vid 100 gram portioner kan den nå upp till 500 kcal! Som du vet, för en vuxen som vill gå ner i vikt är den genomsnittliga dagliga kaloriförbrukningen högst 2000 kcal. Följaktligen är gränsen nästan uttömd när man använder endast 300 g av en sådan behandling. Men det betyder inte att du behöver glömma en så god och älskad maträtt. Diet pilaf med kyckling, kokad i en långsam spis, innehåller nästan hälften så många kalorier, och utan att det påverkar smak och fördelar med maträtten.

Kött till matlagning pilaf

Pilafs huvudbeståndsdel är kött. Och det är, som du vet, näringsinnehåll och fettinnehåll är annorlunda. Det mest högkalibrerade lammet. Fläsk är lite sämre än honom i detta avseende, biff är ännu mindre näringsrik. Men den mest lågt kalorier är kyckling, särskilt bröst. 100 g kyckling innehåller endast 150-180 kcal.

Ris för pilaf

En annan viktig ingrediens för att laga plov är ris, vilket är tillräckligt kalori (100 g spannmål innehåller 360 kcal). Men när matlagning ris absorberar vatten och kokar mjukt, vilket resulterar i att 100 g av färdigmaträtten, är dess näringsvärde inte mer än 150 kcal.

För att förbereda pilau är klassiskt runda vitt ris bäst.

Men anhängare av hälsosam kost rekommenderar att använda brunt ris och hävdar att dess sammansättning innehåller många olika spårämnen, och det är mer användbart. Kaloriinnehållet i sådana spannmål skiljer sig inte från markpolerat. Men utseende och struktur av pilaf från sådana förändringar i dess komposition kan påverkas allvarligt. I denna situation bör varje gourmet själv bestämma vad som är viktigare för honom - aptitret och smak av pilaf eller dess användbarhet.

grönsaker

Den tredje viktiga komponenten av pilafen är grönsaker. I dietversionen av denna maträtt är de mycket viktiga. De innehåller trots allt det minsta antalet kalorier. I detta avseende, ju mer av dem i simen desto starkare är deras kaloriinnehåll de "utspädda". Traditionellt läggs morötter och lök till maträtten. Dessa grönsaker enligt det klassiska receptet är stekta i en stor mängd fett. Men det här är inte ett kostalternativ. Det är möjligt och bättre att göra utan att rosta alls eller att steka med ett minimum av smör.

För att sänka kaloriinnehållet i kosten pilaf, ska hackade grönsaker stuvas direkt i en långsam spis med hackad kyckling. Om nödvändigt, tillsätt lite vatten eller lite olivolja.

Diet plov: recept

Så, vi erbjuder ett recept för lågmjölk pilaf med kyckling kokad i en långsam spis. För dess förberedelse kommer att behöva:

• 300 g kycklingbröst;
• 150 gram ris
• 1 morot;
• 1 lök
• 1 msk. l. tomatpasta;
• ½ tsk slipad peppar;
• salt till smak;
• 1 tsk. gurkmeja;
• gröna och vitlök till smak.

kryddor

Det är också värt att bo separat på kryddor och kryddor till pilafen, vilket ger denna mat en delikat smak, piquancy och arom. Pilaf är en orientalisk maträtt, och som du vet, äter asiatiska kockar helt enkelt kryddor och utan att de inte förbereder nästan en enda maträtt. Enligt nutritionists, för folk som vill gå ner i vikt, kryddor är mycket användbara. De förbättrar avsevärt tarmarnas arbete, accelererar ämnesomsättningen, och detta bidrar till viktminskning. Om så önskas kan curry, humle-suneli, barberbjörn och andra också sättas till diet pilaf.

Matlagningsmetod

Tänk på hur man lagar dietplov. Processen börjar med bearbetning av kött. Tvätta kycklingbröst, torka av med en handduk och skär i små bitar. Multicooker-skålen smörjs lätt med vegetabilisk olja, köttet hälls i det och sätts på "Frying" -läget. Förbered sedan grönsakerna. Skalad morötter gnids på en fin rivare, lök skärs i halva ringar eller kuber. Alla grönsaker hälls i en långsam spis med kött och stuvad tills de är mjuka och mjuka. Medan kött och grönsaker kokas, bör ris blötläggas i 10-15 minuter i kallt vatten, skölj sedan noggrant, vik i en sil för att låta glasvattnet. Vatten hälls i flerkökaren med en hastighet av 2 delar vatten per 1 del torrt ris. Sätt på ett sätt att "steka" till koka och tillsätt ris, tillsätt tomatpuré, kryddor och mixa. Ställ in läget "Pilaf". Tillagningstiden kan vara olika beroende på apparatets modell och mängden mat. Det tar som regel cirka 1-1,5 timmar. Det är inte längre nödvändigt att öppna en långkokare och blanda dietary pilaf eller utföra andra åtgärder. Enheten själv kommer att varna dig med ett pip om slutet av tillagningen. Skålen kan serveras omedelbart. Eller lämna diet pilaf i en långsam spis på "Uppvärmd" -läget ett tag. I detta fall kommer maträtten att förbli hett tills måltiden.

Det finns ännu enklare alternativ för diet pilaf - frukt, svamp, skaldjur, aubergine. Kaloriinnehållet i 100 g av sådana rätter kan vara endast 100 kcal.