Enkla recept för pankreatit i bukspottkörteln

Personer som diagnostiseras med pankreatit bör följa en hälsosam kost under resten av livet. Men det betyder inte att en person kommer att behöva begränsa sig själv i allt och äta är inte gott. Det finns recept för dietmåltider med pankreatit, som är ganska enkla att förbereda, medan otroligt gott.

Recept för pankreatit är milda. De innehåller högsta näringsämnen, vitaminer, gör kosten varierad och rik, överbelasta inte matsmältningsorganen.

Vilka recept för pankreatit får användas, det är bättre att fråga din läkare, eftersom vissa rätter är förbjudna under perioden av förvärring av sjukdomen.

Första kurser

Bland de första kurser finns följande alternativ för soppor och borscht.

Kycklingsoppa

Det kommer att ta ett kycklingbröst eller kyckling (inte kyckling). Lämplig för bukspottkörtelkött av indoutki, kanin, kalvkött, biff, vaktel, fasaner. Med slaktkroppen avlägsnas huden, fett. Dessa delar innehåller många aktiva ingredienser, hormoner, kemikalier, antibiotika. Tvätta köttet i vatten, koka upp det. Vatten dräneras och hälls en ny del. I bukspottkörteln i bukspottkörteln är huvudregeln för framställning av kött sopp den andra buljongen. Till buljong var smakligare tillsätt lök, laurbærblad, lite salt. 40 minuter efter kokning tillsätt tärnad potatis, morötter, lök. Efter ytterligare 10 minuter - ris eller pasta (det är bättre att föredra nudlar över grova kvaliteter). Tastier soppa kommer att visa sig om du tar den i mat med låg fetthalt grädde. Kanske laga soppa i vegetabilisk buljong.

Om soppet är kokt med ris, kan du lägga till durumost (till exempel porös tofu). Ostssoppa är förbjuden under perioden av förvärring.

Räksoppa

Två små potatisar och zucchini (klar från frön och skal) riv på ett grovt rivjärn. För 300 g räka häll kokande vatten i 3-4 minuter. Rengör sedan och hugg med en mixer. Koka ett glas mjölk, tillsätt grönsaker och kött av räkor, persilja. Koka i 5 min. Mycket gott att äta denna soppa med brödsmulor från vitt bröd.

Det faktum att du kan äta med pankreatit skaldjur, det är bättre att fråga läkaren.

Du kan laga fisk soppa från silverhake, gädda, gädda, torsk, navaga eller havsabborre. Fisken är skild från benen och fenorna, huvudet och svansen. Delarna tvättas i vatten. Koka örat bör också vara på den andra buljongen. Efter kokning lägg till hackade potatis, morötter, lök, löklök, salt, persilja rot. Vissa människor rekommenderar att man blandar den färdiga soppan i en mixer efter att ha lagat mat för att göra en gräddisoppa. Öronet är tillåtet endast för kronisk pankreatit i eftergift.

När pankreatit standard rik soppa är förbjuden. Därför bör det beredas med en sådan diagnos, enligt vissa krav: du måste överge den rika buljongen, zazharki, kryddor. För matlagning behöver du magert kött - nötkött eller kalvkött. Förbereda soppa på den andra buljongen. Tillagningstiden för buljong är en och en halv timme. Skala tomater med kokande vatten och skal, skär i koppar. Tomaterna saltas och stuvas i en liten stekpanna i 15 minuter. Rötter och morötter rengörs, gnids på en rivare.

Tillsätt hackade grönsaker till tomaterna och grytan i ytterligare 10 minuter. Dice potatis och lök, koka dem i buljong. Tillsätt stewed grönsaker och strimlad kål, hackad persilja. Koka borsch i ytterligare 10 minuter efter kokning. I den akuta fasen av kål är kontraindicerat, det vill säga soppa med pankreatit kan tas i mat, när perioden av eftergift.

Andra kurser

Nutrition för pankreatit måste nödvändigtvis samordnas med en specialist. Läkaren kommer att hjälpa till att upprätta en exakt lista över kosträtter för pankreatit, som kan konsumeras, vilket inte kommer att skada hälsan.

Vi får inte glömma att sjukdomen fortskrider i varje enskilt fall på olika sätt. Diet för pankreatit beror på kroppens allmänna tillstånd, bukspottkörteln.

Fisk köttbullar

• kummelfilé (300 g);
• vitlökmassa (120 g);
• Lök - 1 st.
• ägg - 1 st.

Köttets kött är blött i mjölk. Fiskfiléer, lök och kött är malet. Ägget tillsätts, salt. Massan bör bringas till en homogen konsistens. Små bollar bildas. 1,5 liter vatten för att koka, lägre i sin tur köttbullarna. Förutsättning - i kokande vatten. Koktid - 15 minuter. Du kan servera denna maträtt med ris, bakade potatisar.

Bakad Kyckling Souffle

• kycklingbröst - 500 g;
• skummjölk - 250 ml;
• ägg - 1 st.

Häll vitt kycklingkött i köttkvarn, tillsätt mjölk, salt, ägg. Blanda noggrant. Smörj formen med vegetabilisk olja, häll den resulterande kompositionen. Vid förvärmning till 1800 ° C, sätt i en form och baka i 25 minuter.

Bakad kalvkött

Tvätta köttet, salt och smaka på det för att fylla morötter. Persilja krossas, morötter skärs i tallrikar och placeras i kött i kött. Köttet ska kokas i en "hylsa" vid en temperatur av 1500 C i 30-40 minuter.

Mashed morötter och courgetter

Koka morötter och zucchini i 25 minuter vid låg värme. Mala på en mixer, tillsätt salt och 1 tsk. vegetabilisk olja. Mycket smaklig visar sig potatismos med fettfri gräddfil eller grädde.

Pumpa gröt

Pumpa rensad, tärnad. Den placeras i vatten och simmas i 20 minuter. Tillsätt till kokt pumpa i förhållandet 2: 1 ris. Det vill säga två delar av pumpa, 1 del ris. Häll två fingrar vatten över den resulterande massan. Koka tills ris är kokt. Du kan äta med en sked honung, såvida inte det är tillåtet av läkaren, och det finns ingen allergi mot biprodukter. En sådan maträtt är tillåten för patienter med pankreatit både under exacerbationsperioden och under eftergivningsperioden.

Köttpasta gryta

• tunn pasta - 350 g;
• 400 ml mjölk;
• 400 ml vatten;
• 350 g nötkött / kycklingbröst / kalvkött;
• ägg - 2 st.
• salt.

Köttet kokas, passerar genom köttkvarn. Pastan kokas till hälften kokad i mjölk och vatten. Pasta, kött och ägg blandas till en enhetlig konsistens. Bakrätterna är utsmält med vegetabilisk olja. Pasta blandad med malet kött, lagt ut formen. Baktid - 25 minuter. När sjukdomen är i eftergift kan du tillsätta riven ost 5 minuter innan den är klar. Att äta med gräddfil och persilja.

Fisksallad

200 g fiskfilé, 2 ägg, 1 morot, koka 1 potatis. Lag ut på en tallrik - fisk, morötter, hård ost, potatis, ägg. Varje lager är utsmält med fettfri gräddfil. Översta sallad beströdd med dill. Sallader med pankreatit kan göras av grönsaker och frukter.

Diet Olivier

Morötter (1 styck), potatis (2 st), koka 2 ägg. Koka samtidigt kycklingfiléen - 300 g. Koka kokta produkter efter tillagning, 1 gurka, fräsch, skalad. Klä av sig med mager gräddfil.

Bananost med jordgubbar

150 g höstost, 1 banan, lågmjölkgrädde i en mixer. Placera i en salladsskål. Separat, hugg jordgubbar (100 g) med socker (50 g). Häll över jordgubbssammansättningen efterrätt.

Charlotte med äpplen

Slå ägg med socker (1 msk. L.). Tillsätt 300 ml kefir, mjöl med läsk, 5 g salt och 50 g halväte. Häll till en homogen massa. Degen ska visa sig vara en konsistens av pannkakor. Söta äpplen skalade, skuren i skivor. Bakgrundsskikt med pergamentpapper. Lägg äpplen, häll degen. Baka i 30-40 minuter.

Läckra och enkla rätter kan förberedas för pankreatit. Särskilt användbar mat lagad i en långsam spis. Det kan vara hamburgare, lata kålrullar, dumplings, beef stroganoff, köttbullar, flingor och många andra rätter. Samtidigt sparas alla vitaminer.

Bukspottskörtelrätter

Pankreatit kan vara akut och kronisk. Tiden för remission är ganska lojal och kräver ingen speciella dietrestriktioner. Det enda - det är nödvändigt att överge de stekta, feta livsmedel. Pickles, pickles, svin, grönsaker kan konsumeras, men i små mängder. Som du vet - allt är användbart i måttlighet.

I det akuta skedet är det bättre att överge alla skadliga produkter, alkohol, ät maträtter med pankreatit. Under denna period bör man föredra grönsaksoppa. bakade, kokta grönsaker; kött och fisk. Till efterrätt är det bättre att äta gelé, dietkakor, marmelad. Från drycker - te, buljong höfter.

Huvuddelen är fraktionerad mat i små portioner och dietrecept. Den sista måltiden utförs 2 timmar före sänggåendet.

Diet för inflammation i bukspottkörteln - är en av de viktigaste behandlingsmetoderna. Bara genom att hålla sig till rätt näring kan förlänga eftergift och undvika exacerbation.

Läckra recept och hälsosamma menyer för bukspottskörtelcancer

Pankreas huvudfunktion är att utveckla de enzymer som är nödvändiga för uppslutning av fetter, kolhydrater, proteiner. Celler av detta organ är syntetiserat insulin, somatostatin, glukagon, pankreatisk polypeptid. I sjukdomar i bukspottkörteln förstörs organet. Behandling av pankreatit måste åtföljas av en diet. I menyn för bukspottskörteln kan olika recept användas.

Diettens roll vid behandling av bukspottskörteln

Korrekt näring anses vara det bästa sättet att förebygga pankreatit. Menyn för sjukdomar i bukspottkörteln görs speciellt av läkare för att minska magsekretionen. Det bidrar också till att stabilisera patientens tillstånd, förhindra komplikationer som kan uppstå under kronisk pankreatit.

Näring för olika sjukdomar i bukspottkörteln bör utesluta produkter som innehåller grova fibrer. För kroppen är mycket viktig för att få tillräckligt med vätska.

Nuans av diet nummer 5

Tabell nr 5 är utformad speciellt för patienter i vilka bukspottkörteln är sjuk. Mat väljs noggrant, eftersom produkterna inte ska provocera angrepp av smärta. Tänk på de grundläggande principerna om kost:

1. Ångkokning. Denna bearbetningsmetod gör det möjligt att spara mer näringsämnen.
2. Ska bibehållas fraktionerad mat.
3. Måltiderna ska vara varma. Rekommenderad temperatur inom 64 - 16 grader.
4. Det är nödvändigt att utesluta produkter som aktiverar frisättningen av enzymer, frisättningen av saltsyra.
5. Det är nödvändigt att använda produkter i marktillstånd.

När dieting nummer 5 inte är nödvändigt för att helt utesluta grönsaker, smör. Men de bör läggas till redan färdiga rätter. Refried Oil får inte användas.

Dålig körning, en plötslig förändring av kost kan utlösa matsmältningsstörningar. För att tarmar ska fungera måste maten normaliseras vid vissa tillfällen. Mellanrummen mellan måltider rekommenderas för att motstå 3 till 4 timmar.

Produkter som kan / kan inte ingå i menyn

Dieten receptet för bukspottskörteln görs med hänsyn till tillåtna / förbjudna produkter för sjukdomar i bukspottkörteln. Vad är användbart / skadligt för bukspottkörteln, vi lär oss från bordet.

Läckra recept

Mat för patienten kan vara ganska varierad med denna diet. Diet för bukspottskörteln innebär användning av en mängd olika soppor, mosade soppor är välkomna. Tänk på några läckra förstklassiga recept.

Första kurser

Fisksoppa

För beredningen behöver du ett par potatis, fiskfilet (1 kg.), Lök (1 huvud), mager mjölk (100 g). Börja matlagning. Vi kastar fisk i kokande vatten och väntar på buljongen att koka. Sedan kastar vi de tvättade grönsakerna, simmerar allt i ungefär en halvtimme. Vi häller mjölk i vår soppa, låt den koka. Slå all mixern, soppen är klar.

Grönsaksoppa

Vi tar potatis (2 st), Lök, gröna ärter (något tillåtet i sjukdoms icke-akut form), morötter (2 st), majs och salt. Skär alla små saker, lägg dem i en kastrull, häll i vatten (4 l.). Koka upp soppa, koka i ytterligare 20 minuter.

Grönsaksoppa

Vi tar kål (färg), zucchini, paprika, broccoli. Min grönsaker, tärningsläge, lägg i en kastrull, tillsätt vatten (1,5 l.), Koka tills du är klar. Vatten dräneras och grönsaker blir till en puree genom en mixer.

Andra kurser

Blomkål + bovete gröt

Blomkål ångad. Separat laga bukvete spannmål. Blanda allt med en hastighet av 1: 1. Perfekt för patienter med dysfunktion i bukspottkörteln.

Pumpa gröt

Vi rengör skallen från pumpan, tvätta den, skära den i kuber. Fyll den skivade pumpan med vatten, koka i 15-20 minuter på en lätt eld. Töm vattnet, knåd pumpan med en gaffel, mixer. Tillsätt socker till den färdiga gröt, smör (lite), honung.

Pasta gryta

Koka nudlar (30 g) i lite salt vatten tills de är färdiga. Vatten dräneras, kyls. I en kall vermicelli sätt kocken (pureed), ett ägg (1 st), Slagen i mjölk (30 g), socker (7 g). Vi blandar allt snyggt, lägg det i en oljad mögel. Baka i ugnen och se till att skorpan inte visas brun.

Grönsakspott

Skär potatisarna (5 st.) I kuber skär du också pumpan. Pumpor tar ungefär lika mycket i volym som potatisen. Rostade morötter (1 st), Lök (1 st). Sätt grönsakerna inuti pannan i lager:

Lätt salt, tillsätt vatten (upp till hälften av grönsakerna), laga mat på låg värme. När grönsakerna är nästan färdiga lägg till vegetabilisk olja, gröna. Ragu ge koka, stäng av, ge bryggen en stund.

Havregryngröt

Fyll havremjöl (6 msk) med kokande vatten (400 ml). Vi tar gröt till kokning med låg värme, avlägsnas från värme, lämnas för att infilera under locket.

Risgröt med pumpa, mjölk

För beredningen tar vi pumpa (1 kg.), Rice (15 skedar), skummjölk (400 ml.), En nypa salt, socker. Skär pumpan fint, koka, hälla vatten till toppen, tillsätt salt, socker. När pumpan är lagad, sätt riset där. Mjölk tillsätts när vatten avdunstar. Skålen ska kokas tills riset är helt mjukat. När du serverar, lägg lite smör till bordet.

Kötträtter

Nötköttskivor

För deras beredning behöver nötkött (150 g), bröd, salt, vatten. Bröd blöt i vatten, kött rullar i köttkvarn. Forma hamburgare, laga dem i en dubbelpanna i ca 30 minuter.

Kokt kyckling med grönsaker

Vi tar kycklingkött, tvätta det, fyll det med vatten, koka upp det. Detta vatten dränerar vi. Tillsätt grönsaker, vatten till kastrullen med kycklingkött, koka tills det är klart. Passar till spannmål, potatismos.

Nötköttpudding

Kött (120 g nötkött) rengjort av fett, senor. Koka, slipa i köttkvarn, blanda med kokt gröngrönsak (10 g). Tillsätt den råa äggula, protein (piskad). Knippa degen, sätt den i formen, oljade, dubba toppen av denna massa, laga mat för ett par.

Fiskrätter

quenelle

Vi tar filéer av magert fisk (300 g), slipa. Grind också ojämn bröd (1/4 del). Lägg till mjölk, knäda massan. I den resulterande massan tillsätt piskade proteiner, blanda. Koka dumplings i saltat vatten.

Gäddabbor i folie

Vi tar gäddabborrfilé (600 g), skär den i portioner, lägg till lite salt och lägg det på en bit folie. Morötter (1 st.) Tre på en fin rivare, finhack löken (1 st.), Sätt grönsakerna på fisken, strö alla med citronsaft. Sätt en smör på fiskfiléen (en halv tesked). Lätt inpackning av kanterna på folien, sätt de resulterande påsarna på ett bakplåt. Baka i ugnen i 30 minuter. Temperaturen bör vara 180 - 200 0 С).

Ångad fisk

Min filé av magert fisk, lägg den i en dubbelkokare, laga i 15 minuter. När fisken är klar kan du lätt salta den, häll den med smör.

Fiskfilé med morötter

Vi skär filéer (500 g) i portioner, lägg i en panna. Där lägger vi också finhackade grönsaker (lök, morot). Häll vatten så att det täcker fisk med grönsaker, gryta över låg värme i ca 20 minuter.

Vi har granskat olika recept. Diet för bukspottskörteln kan vara mycket olika. Om du visar fantasi, leta efter nya recept, då kan kostmåttet vara ganska gott.

Hemlagad kost för patienter med pankreatit

Nutrition för pankreatit är en väsentlig del av behandlingen. Och det borde organiseras så att varje maträtt var diet. Men formellt ger de rätta rätterna ibland inte glädje - konsumenten gillar inte smak eller utseende. Dessutom, när man äter på offentliga platser är det inte alltid säkert att alla matlagningsrecept observeras, och de som lider av pankreatit är försäkrade mot gastrointestinala problem och till och med komplikationer från bukspottkörteln.

Bara en väg ut - så ofta som möjligt att laga mat enligt dina egna recept.

Näringsregler för pankreatit

Eftersom människor bor i familjer är det inte särskilt bekvämt att laga specialrätter för en patient med pankreatit. Vi måste sträva efter att se till att dietrecept blir en fullständig del av familjemenyn. För detta behöver du lära dig att laga dem läckra. Om detta lyckas kommer bonusen att vara att minska riskerna med att förvärva sjukdomar i matsmältningsorganen av hushållen, eftersom pankreatitdiet recepten erbjuder rätt näring.

Originalprodukterna ska vara fräscha och ljuka. Kyld och tinas före lagring i kylskåp i högst en dag.

För nybörjare kokkar presenterar vi recept av rätter som säkert kan inkluderas i kosten för pankreatit. Matlagning, enligt kostuppskrifter, rekommenderas omedelbart före måltiden. Men oftast - det är en omöjlig uppgift, särskilt på vardagar. Därför är det tillåtet att hålla rätter beredda enligt dietter recept i kylskåp.

Det är viktigt! Sallader och andra kalla aptitretare i kylskåpet är färska i 12 timmar, och måltider som behöver värmas upp kan lagras i upp till 2 dagar.

Det är viktigt!

Sallader och aptitretare

I det klassiska köket är dessa rätter utformade för att exaltera aptiten, stimulera framställning av matsmältningsjuice för assimilering av flera rätter i en måltid. Med pankreatit är det inte nödvändigt - kosten ger inte en stor mängd mat åt gången. Snacks för pankreatit konsumeras ofta som mellanmålets huvudsakliga sammansättning: Förutom frukost, lunch och middag för gastrointestinala sjukdomar, särskilt pankreatit, krävs ytterligare 2 till 4 måltider. Det är då de så kallade mellanmålen används. Några recept ges i tabellen.

potatis - 2 st.

färsk gurka - 1 st.

lök - 0,5 st.

naturlig yoghurt - 10 g

Koka potatis i uniformer utan salt, kallt, skal, skär i kuber;

koka ägg, kyla, separera proteinet, hugga in i en smula;

skalla gurka, galler;

finhack löken, skåll för att ta bort skärpan och dränera omedelbart vattnet.

ingrediensblandning, krydda med yoghurt, lite salt

du kan ta vaktelägg, då blir utmatningen 6 - 8 st.

Lök kan ersättas med grönt, det är också skällat, men du kan inte skälla purjolök, men bara hackad fint

lök - 0,5 st.

majs otv. - 100 g;

vegetabilisk olja - 10 g

koka bröstfisk i lätt saltat vatten, kallt;

brant proteinhackat

koka majskål, svalna i buljong;

Blanda ingredienserna, fyll i olja, lite salt

i stället för färsk majs, kan du använda burk - om det inte innehåller konserveringsmedel och tillsatser - det finns sådana, du måste läsa etiketterna;

raffinerad solrosolja

semolina - 15 g;

smör - 30 g.

vatten - 0,5 koppar

Blanda råa ägg och semolina i vatten, låt det svälla;

kombinera blandningen med kött;

smörja kanterna på formuläret;

knäda blandningen igen och sätt den i formen;

ångad

istället för köttkomponenten kan du komma in i stugan

smör - 8 g;

kokt zucchini - 4;

bakad tomat - 4 till

huvudfyllningen varierar också: du kan använda kött, fisk istället för ost;

serveras utan salt

potatis - 3 st;

lök - 0,5 st.

lökskall, pressa, hugga fint;

blanda produkter, lätt salt;

i stället för gräddfil kan fyllas med vegetabilisk olja

Som du kan se har receptet för varje mellanmål flera matlagningsalternativ. Detta låter dig laga mat från de livsmedel som finns i köket, och inte överge maträtten på grund av frånvaron av en eller annan ingrediens.

Soppaen är mycket användbar för patienter med pankreatit. Detta är en mjuk mat som inte irriterar väggarna i magen och tarmen, ger en full måltid.

Det finns flera speciella egenskaper för matlagning recept för pankreatit:

• kokt i vatten, skummjölk eller utspädd buljong, och använd aldrig en stark buljong;
• hackade produkter kokas väl tills mjuk;
• ofta kokta soppor.

Tabellen visar några av recepten för populära soppor som inte är förbjudna i pankreatit.

Recept för läckra pankreatitdieter

Recept för pankreatit skiljer sig avsevärt från de traditionella rätterna som människor brukar använda varje dag. Det är nödvändigt att bekanta sig med vissa metoder för matlagning, vilket inte bara bidrar till att diversifiera kosten utan också göra processen för terapeutisk nutrition roligare.

Effekt av mat i bukspottkörteln

Inflammation i bukspottkörteln (pankreatit) kan förekomma i två former:

Den första är karakteristisk för det första skedet av sjukdomsutveckling, den andra bildas över tid på grund av brist eller brist på behandling. Orsaken till sjukdomen är undernäring, alkoholmissbruk, dessutom stress och överdriven fysisk ansträngning.

Bli av med inflammation i bukspottkörteln är inte helt fullt framgångsrik. Efter att ha uppträtt en gång kan pankreatit regelbundet få känna sig med karaktäristiskt kringliggande smärta i vänster eller höger hypokondrium, kräkningar, diarré.

Anledningen till detta är maten som man äter. Utseendet och efterföljande utveckling av sjukdomen ger upphov till:

• feta livsmedel (kött, fisk, vegetabiliska och animaliska oljor);
• stekt mat (särskilt friterad);
• nybakat bröd;
• kryddiga kryddor och kryddor;
• gatukost (snabbmat).

Missbruk av sådan mat och alkohol leder till gallblodsjukdomar, vilket leder till inflammation i bukspottskörtelvävnaden. Det är här där pankreatit uppträder.

Nödvändigt att överväga recepten för pankreatit, vilket kommer att bidra till att återhämta sig från sjukdomen. Även om vissa produkter används för kosten, är det möjligt att skapa välsmakande och näringsrika måltider baserade på dem.

Man måste komma ihåg att det är önskvärt att förbereda små portioner och inte lämna dem för lång lagring. Nyberedd mat absorberas bättre och bidrar till personens snabb återhämtning.

Första kurser

Recept för pankreatit i bukspottkörteln i denna kategori inkluderar soppor:

• grönsaker (vanliga och soppor);
• på sekundär kycklingbuljong.

På samma gång för matlagning använd inte vitlök och peppar, vilket orsakar irritation, kål, vars juice också fungerar som en irriterande. Produkter som bidrar till bildandet av gaser är också uteslutna. De blåser upp tarmarna, som pressar på bukspottkörteln, vilket i sin tur provar en attack.

Men även utan dessa produkter kan du göra läckra, näringsrika soppor. Det enklaste receptet på den första maträtten för patienter med pankreatit kan göra till och med en nybörjare i matlagningen.

En vuxen kycklingbröst förkokas och skärs i små bitar. Det färdiga köttet tas bort från buljongen och fylls med kallt vatten. Det lägger också till skivad potatis, morötter, lite lök och salt. Kryddor (särskilt hett), olja och löklök ska kasseras. Det är bättre att lägga en hel lök, som kan kastas bort efter tillagning.

När vattnet kokar, kokas soppen över låg värme tills scenen när grönsakerna är helt kokta ut.

Tack vare dessa dietmjölkar lätt smälter, kommer deras matsmältning inte orsaka problem i kroppen och kommer inte att orsaka förvärring av sjukdomen.

På rekommendation av läkare kan patienten äta vegetabiliska soppor med bovete. Det är väl förtunnat, lätt smält och orsakar inte problem.

En annan användbar maträtt för personer med pankreatit kommer att vara en grönsaksgräddesoppa. För att göra det, ta morötter, lök och potatis, som kokas i en liten mängd saltat vatten tills det är klart. Sedan piskas grönsakerna med en mixer och serveras med torkat vetebröd.

För patienter med pankreatit är det mycket viktigt att maten serveras varm till bordet. Heta soppor är strängt förbjudna att använda.

De föreslagna dietrecepten för pankreatit är inte lika läckra som många människor som vill lida av sjukdomen. Men en patient med pankreatit kommer att behöva glömma länge, om inte för alltid, vilka kryddiga kharcho soppor och varm borscht med fläsk i benet.

Andra kurser

De dieter som erbjuds för behandling av ovannämnda sjukdom tyder på att man använder i kosten:

• kokta eller ånggrönsaker;
• kokt magert kött
• kokt magert fisk.

Alla huvudrätter för pankreatit är beredda med ett tillstånd: komponenterna måste krossas. På grund av detta kommer processen med matsmältning att bli lätt, utan att hända.

För beredning av kötträtter för pankreatit, tar bukspottköttet kyckling, kalvkött eller magert nötkött, kalkon, kanin. Kycklingar rekommenderas inte, i köttet som det finns enzymer som påverkar patientens välbefinnande negativt.

För att följa kosten utarbetas soufflor, köttbullar, köttbullar och ångbitar.

Kyckling soufflé bör beredas enligt följande. Bröstet kokas till hälften kokt, varefter köttet hakas i köttkvarn. Det lägger till lite mjölk (inte hel, det är skadligt för pankreatit) och äggvitor. Allt piskas med en mixer, läggs i en bageri och läggs i en förvärmd ugn. Temperaturen ställs in vid 180 ° C. Souffle matlagningstid - 30 minuter.

Steam cutlets kan göras från både kött och fisk. För att följa kostens experter rekommenderar att gädda, abborre eller pollock kan du flyta. Det är lämpligt att laga mat i en långsam spis eller med vanliga köksredskap. Därför placeras halvfabrikat över en kokande kruka i en vanlig kolv täckt med lock.

Det är bättre att förbereda fyllningen för köttbullar själv, för att utesluta komponenter som orsakar en ökning av bukspottkörteln från att komma in i dess komposition. I köttet malet i köttkvarn tillsätts bröd som blötläggs i utspädd mjölk (endast vete, första eller andra klass) och ett ägg, lite salt. Inga kryddor, peppar, lök och vitlök ska vara. Blandningen piskas, varefter koteletter bildar sig från den. De bör hållas i ett par av minst 20 minuter, beroende på vilken sort som valts.

Nutritionists rekommenderar att inte göra stora portioner, patienten är svår att smälta. Detta kommer att skapa ytterligare stress på bukspottkörteln och sakta ner processen att behandla sjukdomen.

Till kappan och fisken serveras enkla sidrätter. För deras beredning är tillåtna:

• spannmål (bovete, havregryn, ris, semolina);
• pasta utan heta såser;
• grönsaker (kokt eller bakad, potatismos).

I det senare fallet kan potatis, morötter, betor, kucchini kokas i en långkokare och slipas sedan i en puré. Sådan mat kommer inte att orsaka problem.

Vid kronisk pankreatit tillåts det ibland att laga lata dumplings med potatis. Men tillsätt inte dill och stekt lök till puréen.

Användbara Desserter

Vid behandling av pankreatit ger dieter avslag på många söta livsmedel, särskilt de som framställs med hjälp av ägg. Patienter är strängt förbjudna fettkakor, gelé med konstgjorda färger, godis och andra liknande produkter.

Därför, om en person som lider av pankreatit vill ha en söt tand måste han först samråda med sin läkare. Den senare kommer att göra en lista över lämpliga produkter som motsvarar ett visst stadium av sjukdomen.

För att fylla på kosten kan du göra en söt ostkaka för patienten (osten är inte fetare än 9%), fruktpuré eller gelé. För beredning av potatismosa, ta mjuka frukter, till exempel aprikoser eller melon.

Noggrant tvättade och skalade frukter slipas av en mixer så att det inte finns några bitar i massan alls.

Äpplen och päron kan öka surheten, vilket utlöser en ökning i bukspottkörteln. Därför är det bättre att överge dem. Men du kan äta vattenmelon eller melon, men i små portioner.

Du kan laga mat för den sjuka gelén från säsongens frukter. I allmänhet serveras efterrätter som lätt smälts och kräver ingen ansträngning för matsmältning. Om patienten inte har kramper och exacerbationer kan han få små mängder marshmallow och marshmallow.

I det fall då det inte går att göra fruktpuréen själv, får läkare köpa färdiga barnmat.

Drycker: vad kan och kan inte

För att dricka i sjukdomens första skede, speciellt under akut form, rekommenderar läkare icke-kolsyrade mineralvatten. Vid det stadium av kronisk sjukdom som tillåts:

• svart te (svagt te);
• färsk fruktkomposit;
• avkok av rosenkransar.

Strikt förbjudet med pankreatit:

• någon alkohol
• omedelbara drycker (kallt te, kaffe)
• kolsyrade drycker (limonad, kvass, öl).

Helmjölk rekommenderas inte för patienter med pankreatit. Du kan, efter samråd med din läkare, tillsätta en liten mängd utspädd mjölk till vissa rätter. Men låg fetthalt kefir rekommenderas till och med för användning. Läkare rekommenderar att du använder ryazhenka och sur mjölk.

Mat i olika faser av sjukdomen

Med tanke på de recept som rekommenderas för pankreatit, slutsatsen måste du veta hur många gånger om dagen måltider ska tas.

Eftersom det är maten som framkallar en ökning av bukspottskörtelvävnaden och kränkningen av dess funktioner är det nödvändigt att ta näring mycket allvarligt. Antalet tekniker beror på patientens tillstånd och sjukdomsfasen.

Under en attack av akut pankreatit rekommenderar läkare att helt vägra matintag. Att kyla på vänster hypokondrium och ta piller avlägsnande av spasmen, dricker patienten icke-kolsyrade mineralvatten under dagen.

När symtomen på sjukdomen försvinner (herpes smärta, illamående, kräkningar, diarré) får en person som lider av pankreatit ge lätt mat. Receptioner bör utföras var 3-4 timmar.

Denna regim bör följas under de första tre dagarna efter en akut attack.

Vid den här tiden är det bättre att överge kötträtter och äta gröt, potatismos, torkade igår bröd eller kakor. Dessutom är dehydratiserade dietbröd tillåtna. De absorberas lätt av kroppen.

Efter ett tag, efter att ha blivit undersökt av en läkare, kan intervallet mellan måltiderna ökas upp till 5-6 gånger om dagen. Genom att hålla sig till en strikt diet och observera tidsintervallen mellan måltiderna kan du framgångsrikt läka av pankreatit.

Bukspottkörteldieten

Med ohälsosamma svagheter i kosten genomgår alla organ i matsmältningssystemet sjukdomar. Det första organet som ska påverkas är bukspottkörteln. En diet utformad för den akuta fasen av sjukdomen kan utföra motsatt effekt. Sådan näring förutsätter vila dessutom den mest sparsamma organisationen av bukspottskörtelfunktionen. När pankreatitdietabellen anses vara en av huvudämnena i behandlingen. Specifika råd gör att du kan ta bort från kostvanor som inte är fördelaktiga och korrekt förbereda acceptabla produkter.

Allmänna regler

Bukspottkörteln sjukdom kallas pankreatit. Körteln utför sekretoriskt arbete som producerar glukos, glukagon, lipokain. Hennes deltagande i matsmältning syftar till att extrahera juice.

Det finns akut och kronisk pankreatit. Akut manifestation är associerad med enzymets självförtunning av ett organ, och i allvarliga situationer bildas dödandet av dess vävnader och organ i närheten.

Sjukdomen uppstår ofta som ett resultat av medicinering, hälften av fallen uppstår vid bildandet av kolelithiasis, medan andra är förknippade med överdriven alkoholintag.

Kronisk utveckling av pankreatit anses vara långvarig och ökande, kan förvärras. I den kroniska fasen av sjukdomen kan förändrade vävnader av beständig karaktär utvecklas och excitera exocrin underlägsenhet. På bildningsstadiet representeras det smärtsamma fenomenet av ett reserverat lager, och på grund av hur sjukdomen utvecklas förändras organet helt.

Av de viktigaste symptomen på sjukdomen är:

• illamående;
• smärtsamma blinkningar;
• svaghet i hela kroppen;
• diarré;
• flatulens;
• temperaturökning
• sällan gulsot.

När bukspottkörteln värker lite, baserat på symtomen, kommer en omfattande behandling att ordineras, en viktig komponent av vilken är kost.

Läkande diet för bukspottkörteln är signifikant i alla stadier av patologin. Patienter i sjukdomens svåra stadium ges en infusionsbehandling och matas med blandningar med hjälp av en sond. Dieten för patienter som har en grad av mild och måttlig sjukdom anses vara betydande fasning, vilket innebär en omärkbar växel från fastande till fullmatig dietmat enligt nr 5.

Under den akuta kursen kan kostföda undertrycka organdrefermentering, minska stagnation i sängar och magsekretion. Näring i inflammation i bukspottkörteln kan du förbättra funktionaliteten hos körteln, återuppta kostförändringar och förhindra att attacker upprepas.

Efter att ha besökt en läkare med smärtsamt obehag i kroppen, kommer han att ange i receptionen vilken slags diet som används vid mag- och bukspottkörteln, vilket är användbart för bukspottkörteln i en eller annan sjukdomstid, vilken mat som ska avlägsnas från kosten eller minska konsumtionen.

Om du följer rätt näring i sjukdomar i bukspottkörteln, kommer kroppen att fungera i vanlig ordning.

Principer om kost för sjukdom

Diet för inflammation i bukspottkörteln är utformad för att lindra alltför högt tryck på den skadade bukspottkörteln, för snabb återhämtning.

När den akuta perioden av pankreatit utvecklas, kräver bukspottkörteln fullständig lossning genom en hungerstrejk i 3 dagar. Tillåt att dricka mineralsk kolsyrade vatten Borjomi upp till 1,5 liter per dag eller ett avkok av rosa höfter upp till 2 glas.

Då, om pankreatit inte är allvarligt, så för första gången, är den första metoden för Diet № 5 ordinerad - torkad. Det innebär att ta: proteiner 60-80 g, fetter 50-60 g, kolhydrater 200-300 g

Efter försämring av försvåringen i körteln ordineras patienten 2: a metoden för matbordet nr 5 - ej slipat. I denna tabell är det viktigt att regelbundet följa det hela patologin och dess övergång till en stabil fas av eftergift. Syftet med behandlingsbordet är att förhindra upprepningar av patologin och dess förstärkning för att rätta till de förändringar som har uppstått i kroppen.

När sjukdomsutbrottet sjunker och, på grund av kroniska sjukdomar, föreslår diettabellen:

• ökad närvaro av protein, därför krävs 110-120 g i dess näring;
• hård gräns i fettförbrukning - upp till 70 g;
• skärning av kolhydrater - upp till 300 g

Kokta måltider under kostperioden med en sjukdom i bukspottkörteln bör sättas på bordet, ångas, kokas, bakas, för att undvika irritation av matsmältningssystemet.

Det är nödvändigt att utesluta helt stekta rätter. Servera rekommenderad mat varm, nära temperaturen i människokroppen.

Vad kan inte vara en pankreasjukdom? Det är nödvändigt att kraftigt minska kolhydratintaget, som har lätt smältbarhet:

• granulärt socker;
• konfektyrprodukter;
• nybakade produkter.

Vad kan du äta om bukspottkörteln gör ont? Mängden protein som konsumeras måste ökas med 30%, grundvärdet, som fylls på med animaliskt protein. När det gäller fisk med kött är det tillåtet att konsumera kosten. Fisk att ta - luta, flod. Matlagning ägg sker genom ångbehandling, mjukkokt.

I inflammation i bukspottkörteln innebär en kost med avseende på färska grönsaker och frukter särskild vård för dem som har grov fiber, eftersom det dessutom belastar organen i matsmältningssystemet. Av denna anledning konsumeras vegetabiliska produkter i en shabby form till konsistensen av potatismos eller hackad. Baserat på patientens tillstånd, efter ett tag upphävs detta förbud.

Energivärdet för de konsumerade produkterna ska vara lämpligt för patientens dagliga behov, i förhållande till sin kroppsvikt, åldersindikator och sysselsättning. Kalorier är uppdelade i 5 tillvägagångssätt, 3 av dem är grundläggande.

Måltid på kvällen passerar 2 timmar före sänggåendet. Detta är viktigt för genomförandet av full bearbetning av mat som ätits av kroppen.

arter

Om det finns problem hos patienter som är sjuk med kronisk form av pankreatit, kliniska symtom på diabetes, kan diabetikbordet anpassas, med hänsyn till den förändrade kolhydratprocessen, närma sig maximala till en vanlig diet. I dessa situationer föreskrivs dietstabell nr 5P / 9, vilket inkluderar produkter som är undantagna från bordet:

• bidrar till flatulens och jäsning i magen - kål, bönor;
• produkter bildade under rostning;
• ha en stor mängd eteriska oljor, och den maten som irriterar slemhinnan - vitlök, peppar, lök.

Dietbehandling i närvaro av diabetes när det gäller näringsstruktur och energimärkning konvergerar med kosten diet 5P, men den senare är mer sparsam.

När det gäller näringsstrukturen är behandlingstabellerna 5P och 5P / 9 identiska.

Det är nödvändigt att äta 5-6 gånger om dagen, avlägsna enkla kolhydrater från intaget, mer än 50% av fetterna är vegetabiliska fetter.

På grund av flera måltider med pankreasjukdomar, jämställs förhållandet mellan närvaron av glukos i cirkulationssystemet och insulinkoefficienten.

Diet för bukspottskörteln upp till 50% av det dagliga energibehovet är täckt av kolhydrater. För detta används sockersubstitut, med hänsyn till individuell intolerans.

I livsmedelsprodukterna introduceras, där det finns tunga kolhydrater:

• bröd;
• spannmål, grönsaker;
• frukt och bär;
• Intaget av grönsaker med frukter där det finns 5 till 10 g kolhydrater är begränsat.

Ett specialbord har utvecklats, där den nödvändiga informationen spelas in. När du använder den, guidas patienten vid valet av produkter. Förekomsten av fetter i matbordet hos dessa patienter minskas i förhållande till normen, på grund av avstötning av fetter och produkter, där det finns en stor mängd kolesterol - i gåsen, anka.

Dietbordet 5P / 9 innehåller ett komplex av vitaminer i den erforderliga volymen, nämligen vitamin B1, som kan acceptera aktivt hjälpmedel i det metaboliska fenomenet, mikro och makroelement.

vittnesbörd

En diet för mag och bukspottkörtel innehåller dessa typer av läkningsmedel.

1. 5P - den första tekniken, ordineras när det finns en akut manifestation, när den förvärrar kronisk pankreatit. Varaktigheten av ett sådant bord är upp till en vecka.
2. 5P - den andra tekniken, ett sådant bord utses efter 7 dagar och tills fullständig remission.
3. 5P / 9 - föreskrivs om symtom på diabetes uppträder i närvaro av kronisk pankreatit.

Det är värt att överväga vad bukspottkörteln tycker om och ogilla om vid förändring av pankreatit. Även om de flesta av de vanliga produkterna måste elimineras från det dagliga bordet, hemma med smärtsamt obehag i kosten, är det möjligt att diversifiera kosten genom att kombinera rätter och matlagningsmetoder.

Tillåtna produkter

För att minska trycket på kroppen tillskrivs klinisk nutrition, det gör rätter som kan ätas med inflammation i bukspottkörteln. Denna tabell syftar till att förhindra bildandet av enskilda problem och att normalisera staten. Det bygger på det faktum att produkter för bukspottkörteln med ökad närvaro av proteiner - upp till 130 g, förutom produkter som är rik på kalium.

Vilka livsmedel älskar bukspottkörteln.

1. För kött fylls bordet med kalkon, kyckling, lamm, magert kalvkött.
2. För fisk är det tillåtet att äta abborre, torsk, gädda abborre.
3. En fågel
4. Mjölprodukter - bröd, kakor, kex, vanlig munk.
5. Mejeriprodukter - kan vara 30% hård ost, 1% mjölk, 0% yoghurt.
6. Drycker - juice från banan, jordgubb, kompote från torkade frukter.

I medicinsk ration av de användbara produkterna för bukspottkörteln utsöndrar manna, havregryn, bovete och risgröt, kokta i vatten.

Därefter lutas de, får spädas ut med mjölk, vatten, för att uppnå halvviskös densitet. Om du lagar gröt, med mjöl från bovete och ris, kommer matlagningsprocessen att förenklas.

Vad mer kan du äta med inflammation i bukspottkörteln? Koka och mosa potatis, zucchini, blomkål, morötter och andra godkända grönsaker till en puré. Från morötter och pumpor gör ångpuddningar. Om vi ​​överväger hur mycket och kolhydrater i dessa grönsaker och deras näringsmässiga värde, då finns det i kolhydrater mindre kolhydrater, samt näringskolhydrater 5,99 g, kalorier 30, 56 kcal. Grönsaker, till exempel, blomkål 4,72 g / 33,99 kcal, morötter 12,06 g / 41,07 kcal, potatis innefattar 19,81 g / 85,57 kcal. Efter en tid tillåts det att inkludera skalade tomater och markerade gurkor i bordet.

Soppor är beredda med vegetabilisk buljong, som sedan tillsättes till hackade grönsaker eller kokt tillåtet spannmål. För att fylla sopporna använd smör, grädde, gräddfil.

Från mjölkfria fettprodukter väljes mjölk, vilket rekommenderas att tillsättas till mat, eftersom hela patienter uthärdar sämre. Går också att äta lättmjölkad ost, gör puddingar med grytor. Om en person saknar kalcium, är det bättre att fylla underskottet med kalcinerad stugaost. Gräddfil används som kryddor. Ost införs i matplatsen.

Från köttprodukter fylls bordet med biff, kanin, kyckling. Att äta kötträtter är endast tillåtet som en souffel, köttbullar, köttbullar, köttbullar, som tillagades i ett par. Du kan äta kokt kaninkött och kycklingstycken.

Det är tillåtet att laga såser med vegetabilisk buljong, kryddat med gräddfil, mjölk. Från frukten fylls patientens bord i körtelens patologi med marshmallow, mousse, gelé, sylt. I begränsad utsträckning tillåts det att äta bär med frukter som måste slipas i förväg. Ånga omelett och andra rätter och rätter är också tillåtna.

Helt eller delvis begränsade produkter

Vid pankreaspatologi är det omöjligt att äta rätter som ökar produktionen av enzymer som bryter ner maten. Detta leder till att enzymerna som produceras i magen, går i stor volym, därför blir järnet inflammerat och ömt.
Från de skadliga produkterna för bukspottkörteln isoleras soppor som kokas i kött, svamp, fiskbuljong, samt okroshka, rödbetorssoppa, borscht. Också utesluten från kosten:

• kött - fläsk, lamm;
• anka;
• fett;
• rökt produkter;
• bevarande;
• korvprodukter;
• fisk - salt, fet sorter
• nybakat bröd.

Vad mer gillar inte bukspottkörteln av mat:

1. Starkt te.
2. Helmjölk.
3. Stekt pajer, pannkakor, pannkakor och ostkakor.
4. Fet kock ost
5. Choklad.
6. Kakao.
7. Coffee.
8. Tranbär.
9. Spenat.
10. Sallad.
11. Rovor.
12. Rädisor.
13. Grönsaker med fruktråvara. Frukt som innehåller enkla kolhydrater som kan orsaka uppblåsthet - banan, druvor, datum.

Det är oacceptabelt att äta följande mat i händelse av bukspottskörtelpatologi: kycklingägg som kokas eller rostas, mjöl och godis sötsaker, gröna lök, vitlök, läsk, glass, någon form av deg är uteslutna för att helt utesluta fet ost, kalla rätter.

Separata vanliga produkter för bukspottkörteln får inte helt uteslutas från kosten, men endast för att begränsa deras intag.

1. Salt - per dag tillåts upp till 10 g
2. Smör.
3. Äggulor - 2-3 stycken i 7 dagar.
4. Hirsgrönsaker.
5. Sugar.
6. Sylt
7. Söta bakverk.
8. Vanillin.
9. Kanel.

Power-menyn

Menyn enligt doktorns råd om bukspottkörteln är sammanställd i 7 dagar, så att den här veckan innehåller en komplett lista över erforderliga produkter. Ta hänsyn till mängden dagliga kalorier, timmen att äta.

I huvudmenyn görs att äta 5 gånger om dagen. Om menyn väljs korrekt, efter 14 dagar kommer inflammationen i bukspottkörteln att gå iväg, det normala arbetet kommer att återställas. Patienten blir mycket bättre, sjukdomen kommer att minska.

Vid en långvarig remission av pankreatisk körtel patologi, kommer det allmänna kostbordet att hjälpa.

För att förhindra attacker av akut kurs, förvärra patologin i bukspottskörteln, håller sådan näring sig i allt liv.
Diet för bukspottkörteln, menyn för veckan.

1. Frukost - havregryn, ångad omelett, gelé kokt i torkad frukt.
2. Den andra frukostkokta pumpan, malda i potatismos, en drink av vildrosa.
3. Lunch - pärlbygs soppa, köttfärs, te.
4. Snack - vegetabilisk puree, fruktjuice.
5. Middag - skivad bovete gröt, utspädd med mjölk, abborre, bakad i ugnen, kefir.
6. Den andra middagen är gelé.

1. Frukost - gröt, gjord av risflingor kokta i vatten, köttdumplings, osötat te.
2. Den andra frukosten - stekpudding, en drink med frukt.
3. Lunch - bovete soppa med grönsaker, kokt kycklingfilé, kokta morötter, te.
4. Snack - sur mjölk med gummibök.
5. Middag - semolina, plommon dryck.
6. Den andra middagen - buljong höfter.

1. Frukost - stekpudding, risgröt, jordgubbsdrink.
2. Den andra frukosten - omelett med gelé.
3. Lunch - soppa havregryn, kokt fisk och morötter, yoghurt.
4. Te tid - kex, svagt te.
5. Middag - potatismos, ångad kycklingkotlett, gelé.
6. Andra middag - kefir.

1. Frukost - semolina på vattnet, ost, aprikosjuice.
2. Den andra frukosten - morot soffa, buljong höfter.
3. Lunch - Havregrynsoppa och kokt pumpa, bakade äpplen, kefir.
4. Säker, - munk, komposit.
5. Middag - kokta morötter, fiskfilé quelles, vinbärsbuljong.
6. Den andra middagen är mjölkgelé.

1. Frukost - buckwheat spannmål på vatten, kalcinerad stallost, persikedryck.
2. Den andra frukost - ångad omelett tillverkad av protein, kompote.
3. Lunch - grönsaksoppa, kryddat med gräddfil, kycklingköttbullar, nudlar med smör, kokta betor, te.
4. Te tid - kakor, avkok av torkad frukt.
5. Middag - grönsaksgryta, fiskfilé med gräddfilssås, mjölkgelé.
6. Andra middag - kefir.

1. Frukost - morot syrniki, gröt från havregryn med mjölk, plommondryck.
2. Den andra frukosten - bagels, compote.
3. Lunch - Soppa från grönsaker, kokt kycklingkött, risgrönsgröt, fruktdryck.
4. Säker, - kesost, gelé.
5. Middag - kokt zucchini och pumpa, dödad i potatismos, köttpatties, semolina med mjölk, te.
6. Den andra middagen är sur mjölk.

1. Frukost - nudlar, kokt köttstycke, kokt mashed morötter, juice.
2. Den andra frukosten - fruktgelé, stekt ostgryta.
3. Lunch - soppa med dumplings, pasta, köttfärs, bakad i ugnen, komposit.
4. Te tid - kakor med te.
5. Middag - gröt gjord av risflingor med olja, fiskfilédumplings, te.
6. Andra middag - acidophilus.

recept

Läkare tror att för att leda en hälsosam livsstil måste man äta rätt, vilket eliminerar intaget av feta och stekta livsmedel med bukspottkörtelnsjukdom. Följande recept får ingå i näringen för bukspottskörteln.

Mjölkräm och kycklingfilé

Kycklingen kokas, köttet avbryts, med köttkvarn och slipas sedan. Blanda en blandning av kokt ris med tillagat kött, salt till smak. Koka sedan soppan. Kyld soppa till 80 grader fyll med en blandning av ägg och mjölk. Gör sedan smör.

Bakt fiskfilé

För skålen tas:

• fisk - 500 g;
• kycklingbuljong - en matsked
• kokande vatten - ett glas;
• mjöl - 3 stora skedar;
• nonfat mjölk - ett glas;
• salt;
• paprika;
• peppar.

Den malade delen av fisken placeras i bakpannan, kryddat med kryddor. Sedan blandas buljongen med vatten, mjöl, mjölk tillsätts och allt är blandat. Därefter hälls filéen med sås, skickas för att baka i ugnen i 30 minuter vid en temperatur av 250 grader.

För barn

Vad kan du äta när bukspottkörteln gör ont i ett barn? Barnens diet skiljer sig inte mycket från näringsämnen hos vuxna patienter. Hos unga patienter är tiden för bukspottkörteln försämring ofta snabbare. Vid pankreaspatologi kvarstår klinisk nutrition under en längre tid och är lämplig för patientens åldersgrupp.

I receptionen efter den föreskrivna kosten för bukspottkörteln kommer läkaren att berätta vad som kan och bör inte ges till barnet när ett organ gör ont.

Ett matbord för ett barn med bukspottskörtelsjukdom är mer sannolikt att inkludera soppor, såväl som noggrant kokta spannmål. Matlagning sker i utspädd mjölk eller med vatten. Renade grönsaker, bakade äpplen är bättre för barnens kroppar. Fetter och godis bör minskas till ett minimum. Kötträtter bör vara ljusa.