Optimal mänsklig näring

Varning! Vi ger inga rekommendationer för korrekt näring. Här beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter, vilket säkerställer konsumtionen av erforderlig mängd näringsämnen (proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, mineraler) baserat på matematisk behandling av data om innehållet i dessa näringsämnen i produkterna.

I första etappen beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter (du kan också ange produkterna i din kost). I det andra steget kan du justera den mottagna kosten och se ett exempel på beräkning av den riktiga kosten. För detaljer, se avsnittet "Hur man använder beräkningen".

Beroendet av förväntad livslängd på olika faktorer - här.

Diet för magsår

Diet för magsår - är en förutsättning för fullständig behandling och förebyggande av återkommande fall av sjukdomen.

Allmänna principer om kost för magsår

Att veta och följa de allmänna principerna för kosten, som används för magsår, kommer att vara möjligt att göra din egen meny så korrekt som möjligt och inte förvärra sjukdomsförloppet.

Bland dem är:

Balans. Du kan inte beröva patienten när det gäller kalori livsmedel. Den dagliga menyn bör balanseras och energivärdet ska inte vara mindre än 3000 kcal.

Kornighet. Mellanrummen mellan måltiderna ska inte vara mer än tre timmar.

Minsta portstorlek. Idealt sett bör varje servering av mat passa i palmerna vikta i en handfull.

Förbudet mot stekt och bakat till en guldskorprodukter.

Förbud mot mycket heta eller mycket kalla matar. Måltider som har en temperatur över eller under 30 grader inhiberar funktionen av enzymbildning, saktar ner återhämtningsprocessen i mageens epitelvävnad. Särskilt denna regel är relevant vid tidpunkten för förvärring av magsår.

Avslag på produkter som ökar gasbildning.

Fullständigt misslyckande eller minimering av mängden salt som konsumeras.

Ökningen i vattenvolymen till 2 liter, i frånvaro av sköldkörtelsjukdom och patologier i urinvägarna.

Eliminering av kolsyrade drycker och alkohol.

Avslag på produkter som ökar produktionen av magsaft.

Prioritet bör ges till mejeriprodukter och mejeriprodukter.

Värmebehandling av rätter är tillåten: stygning, kokning, ångning, blanchering.

Prioritet för sparsam mat, irriterar inte magen i magen.

Princip schazheniya. Mekanisk schazhenie mage består av urval av vissa livsmedel som ätas på en gång. Kemisk schazhenie är att utesluta produkter som orsakar irritation i matsmältningssekretionen.

Principen om zigzag näring. Han förutsätter att patienten får mat från den förbjudna listan (inom förnuft) under korta perioder, och därefter återgår han till dietmenyn. Denna princip är avsedd att fungera som en slags träning i matsmältningssystemet och används endast under återhämtningsfasen.

Principen om individualitet. Det vill säga när man utarbetar menyn kan man inte styras av samma principer för alla. Mycket beror på vilket stadium sjukdomen befinner sig vid, där såret ligger, hur gammal patienten är, vad är kroppens vikt, huruvida det finns samtidiga sjukdomar etc.

Redovisning av tiden för matsmältningen. Så 200 ml vatten, te eller buljong sover i magen i i genomsnitt 1,5 timmar. Efter tre timmar lämnar det kött, kokta grönsaker, äpplen och bröd. Den längsta där finns en fet fisk, stekt kött, baljväxter - upp till 5 timmar.

När det gäller tidpunkten måste kosten följas i minst ett år efter en attack av sjukdomsförstöring. Huvudsyftet med kosten i detta fall är accelerationen av regenerering av slemhinnan som beklär magen och normaliseringen av matsmältningen.

Vad kan inte äta med magsår?

Alla produkter som irriterar magslemhinnan, försvårar gasbildning, är smältbara under lång tid och innehåller mycket salt.

Det är obligatoriskt att undvika:

Primärkokande kött- och fiskbuljonger och soppor gjorda av dem;

Eventuella rätter från alla svampar;

Okroshka och kål soppa;

Något fett kött och fisk är förbjudna, men även svin och kaviar;

Rökta produkter, de flesta korv (ibland, under återhämtningsfasen får man äta lite kokt korv eller skinka);

Konserverade livsmedel och pates;

Mejeriprodukter med syra, till exempel kefir, airan, solbränna, etc.;

Fettmjölkprodukter: kärnmjölk, kondenserad och helmjölk, grädde och ost;

Hårdkokta ägg samt äggröra (mjukkokta ägg är tillåtna);

Från spannmålsprodukter under förbud mot korn, semolina, vildt ris och majs, liksom kli i granulat och müsli;

Grönsaker som innehåller fibrer som är svåra att smälta: rädisa, rädisa, vitkål, ropa, ärtor, bönor, rutabaga;

Det är nödvändigt att begränsa användningen av gurkor och tomater, såväl som tomatpasta.

Produkter av vegetabiliskt ursprung som kan irritera slemhinnan hos det skadade organet: sorrel och rabarber, vitlök och lök;

Under förbudet är nötter, torkade frukter och aprikoser;

Varje kryddig, salt och kryddig såser: senap, pepparrot, ketchup, vinäger;

Glass och choklad;

Starka drycker (te, kakao, kaffe);

Alla kolsyrade drycker;

Rågbröd, rika produkter.

Vid bearbetning av köttprodukter bör brosk och senor avlägsnas.

Vad kan du äta med magsår?

Listan över de produkter som är tillåtna för användning i magsår är ganska omfattande, så patienten behöver inte svälta:

Bröd gjord av vetemjöl. Men det är viktigt att det inte bara är bakat. Det är bättre om en dag har gått sedan dess tillverkning.

Bakning från osyrad deg (inte på jäst) i en liten mängd. Påfyllning av sådana pajer kan vara: fisk, äpplen, stallost eller magert kött.

Låt också använda kakor, kakor, men inte söta, kex.

Kötsupper, men den viktigaste regeln i deras förberedelse är användningen av sekundärbuljong. Det vill säga, efter kokning av buljongen dräneras, är köttet åter fyllt med rent vatten, och redan är denna soppa förberedd. När det gäller köttet som används för att koka soppen, kan du ta antingen kyckling eller biff.

Mjölksoppa med tillsats av spannmål eller pasta.

Spannmålssoppa utan köttkomponent.

Den andra rätterna av magert kött innehållande det minsta antalet levde. Du kan ta köttet från en kanin, kalkon, nötkött, kyckling. När det gäller disken själva är prioriteringen zrazy, köttbullar, köttbullar, soufflor, köttbullar, men inte stekt. Det är bäst att ånga dem.

Fisk, men inte feta sorter. En bra lösning - malet fiskrätter. Endast fisk måste kokas eller ångas (kan ligga i ugnen, i folie)

Användbara mejeriprodukter som inte har en stor andel fett. Det kan vara mjölk, kockost, gräddfil, yoghurt, ryazhenka. Du kan också äta ost, men det är bättre att mala det. Preference är nödvändigt för fräsch ost.

Patienten behöver inkludera ägg i hans kost. Av dem kan du laga en omelett, eller koka dem mjukt.

Användbara kokta spannmål och pasta. Du kan konsumera ris, hercules eller bovete gröt (utom manna).

Bär och frukt måste först avlägsna skalen och slipa till ett puréstat. Du kan också baka äpplen och päron.

Från desserter kan du diversifiera din egen meny med marmelad, honung, marshmallow, pastila, sylt, sylt. Kissels, mousses, gelé, krämer skadar inte det skadade slemhinnan i magen.

Drycker av dogrose och veteklädsel, färskpressad juice, halvt utspädd med vatten, te som inte bryggs väl och kompott är lämpliga som drycker. Du kan dricka kakao.

I en liten mängd kan du konsumera olivolja och solrosolja, inte raffinerad, såväl som osaltat smör.

Som ett dressing för rätter kan du använda vit mjölksås.

3 medicinska produkter för magsår

Även om listan över produkter som är tillåtna för användning i magsår är ganska bred finns det de som har en terapeutisk effekt. De låter dig inte bara behålla kroppens vitala aktivitet, utan också att bekämpa Helicobacter pylori - den viktigaste bakterien som orsakar sårbildning på slemhinnan

Dessa hjälpare inkluderar kål, honung och mjölk:

Mjölk har egenskapen att kuvera mageväggarna, förhindra andra, mer aggressiva produkter och magsaft från att skada dess väggar. Läkare rekommenderar starkt att alla patienter använder magsårsmjölk med låg fetthalt, eftersom det kommer att påskynda sårläkningsprocessen. Dessutom, efter intag av mjölk, patienter oftast tråkig eller helt stoppa smärtan som orsakas av den ulcerativa processen.

Älskling - detta är nästa, inte mindre användbar produkt för magsårssjukdom, som bör konsumeras i rimliga kvantiteter dagligen. Tack vare dess mikrodelar och vitaminer har den en positiv effekt på hela mag-tarmkanalen. I närvaro av ett sår lindar honung inflammation, inramar väggarnas väggar, minskar irritationen från organets slemhinnor. Dessutom kan honung neutralisera verkan av saltsyra, minska dess utsöndring, arrestera smärtsyndromet. Denna biodlingsprodukt hjälper till även med sådana symtom som ofta åtföljer magsår, såsom illamående och halsbränna, samt ökar nivået av hemoglobin i blodet, vilket tjänar till att förebygga anemi.

Kåljuice. Juiceen har en botande effekt, men bara fräsch. Det innehåller en stabil form av askorbinsyra och anti-ulcer vitamin U. Det är saften som bekämpar de främsta synderna i sårutvecklingen - Helicobacter pylori och har en fördelaktig effekt på sårets ärrbildning. Men för diet är det bäst att använda blomkålblommor.

Kan jag äta, dricka...?

Det verkar som om listan över tillåtna och förbjudna livsmedel för användning i magsår är ganska tydligt. Men efter att ha besökt en läkare har de flesta patienter ett antal frågor angående en icke-förhandlad produkt.

Därför är det nödvändigt att mer detaljerat svara på de mest populära frågorna som uppstår hos personer som lider av ett sår:

Kan jag dricka kefir, ryazhenka, yoghurt? Det är nödvändigt att separat hantera varje av dessa mejeriprodukter. Så kefir är förbjudet under förvärringen av sjukdomen, liksom efter 5 dagar efter attacken passerar. Efter denna tid kan du konsumera kefir, men det är viktigt att det är friskt och inte surt. Det viktigaste är att värma det lite innan du dricker inuti. Du kan lägga till dryck en sked stor vegetabilisk olja, som kommer att läka snabbare befintliga sår. Yoghurt är en av de främsta livsmedelsprodukterna för behandling av sår, eftersom bifidobakterierna i den har en skadlig effekt på Helicobacter pylori. Om det är möjligt, är det värt att förbereda den här produkten själv, hemma. Vad gäller ryazhenka är det också tillåtet för denna patologi i magen. Det är dock värt att köpa denna fermenterade mjölkprodukt med en minsta fetthalt.

Är det möjligt att äta gurkor och tomater? När sjukdomen är i akut stadium är grönsaker som gurkor förbjudna för konsumtion. Efter det att eftergiftstiden har börjat, är det möjligt att gradvis inkludera dem i kosten, men i små mängder och utan hud. Denna grönsak läggs till sallader i en annan form, men det är bäst att mala det revet. Tomater, såväl som gurkor är förbjudna vid sjukdomsförstärkning. Detta beror på det faktum att de minskar graden av läkning av såret och något ökar magsaftens surhet. När sjukdomen förvärras kan du använda frukterna av tomater i den dagliga menyn, men fördoserade dem med kokande vatten och avlägsna huden.

Kan jag äta en banan? Bananer är tillåtna för användning av patienter med ulcerös lesioner i magen. En gång i sin hålighet omsluter de kroppen, vilket minskar surhetsgraden i magsaften. Detta bidrar till att eliminera smärta, snabb läkning av ett befintligt sår. Bananer har dessutom ett högt näringsvärde.

Är det möjligt att ost, kockost? Höstost är en produkt som nödvändigtvis måste ligga på bordet hos en patient med magsår. Det innehåller inte något som kan provocera en attack av sjukdomen eller förvärra patientens tillstånd. Faktum är att kockost är ett curdled mjölkprotein, utan vassle, som är utrustad med vitaminerna B, PP, A och järn. Därför har det ett otvivelaktigt värde för sjuka människor. Och kocken kan köpas både i affären och laga mat hemma. Du kan använda produkten för beredning av många rätter: grytor, soufflor, mousses, krämer, etc. Du bör välja stallost, som har en låg fetthalt. Ost är också en värdefull produkt i kosten hos en person med ett sår. Den innehåller mycket lätt smältbar protein och aminosyror, liksom kalcium. Det viktigaste att föredra ost med låg fetthalt och lågt saltinnehåll.

Kan jag få ägg? Ägg är de livsmedel som har höga näringsmässiga egenskaper och ger ett utmärkt tillfälle att kompensera bristen på vitamin A, B6, B2, D, E, fosfor, kalcium, kobolt, körtlar och andra spårämnen i kostnäring. Proteinet som utgör ägget absorberas perfekt av människokroppen, men det är viktigt att laga det ordentligt. Koka inte eller steka ägg länge, patienter med sår visas för att använda denna kokta kokta eller i form av en omelett. Det kommer att vara användbart ägg i sin råa form, men i detta fall ökar risken för infektion med salmonellos.

Är det möjligt att vattenmelon? Patienter som har magsår är förbjudna att äta vattenmelon. Detta beror på det faktum att det innehåller grov fiber, orsakar ökad utsöndring av magsaften, ökar dess surhet vilket kommer att bidra till förvärringen av sjukdomen. Under remission kan du inkludera en liten mängd färsk vattenmelon i din meny, men gör det inte på en tom mage.

Är det möjligt frön? Fröer är förbjudna i magsår, eftersom de irriterar sitt slemhinna, kan ytterligare skada det och förvärra den patologiska processen. Dessutom innehåller de knappast smältbara fetter, vilket negativt påverkar sjukdomsförloppet. När frönen kommer in i magen hos en person med ett sår, kommer han att börja uppleva smärta, eftersom syrets nivå kommer att öka, observeras meteorism och komplikationer från gallblåsan ofta. Konsumera inte frö även i eftergift, eftersom detta kan bidra till förvärring av den ulcerativa processen.

Är det möjligt att vitlök? För perioden för förvärring av sjukdomen är en sådan produkt som vitlök under strikt förbud. När patientens tillstånd når stabil remission, får den äta. Patienter med sjukdomshistoria bör dock först laga vitlöket som ångas, eller genom att lägga till rätter som potatismos, kokt spannmål, etc. till mosen..

Kan jag få kaffe? Under en förvärring av sjukdomen är eventuell kaffedryck förbjuden. Du kan inte konsumera något naturligt eller omedelbart kaffe. När sjukdomen är i eftergift kan du ibland komma in i din meny med en liten kopp ekologisk kaffe, men under förutsättning att det blir lite bryggt och dessutom utspädd med mjölk. Anledningen till att överge denna tonic drink i närvaro av magsår är att det påverkar produktionen av saltsyra, vilket ökar sin produktion. Detta påverkar i sin tur utvecklingen av sjukdomen och orsakar dess förvärring.

Kan jag dricka läsk? För halsbränna och klåda använder många människor läsk för att stoppa obehagliga symptom. Detta ämne är verkligen kapabelt att ha en neutraliserande effekt på saltsyra, som bildas i överskott i sjukdomar i magen. Emellertid, efter en mycket kort tid, när sodan lämnar kroppen och rör sig in i duodenum, kommer kroppen att kasta ut en ny del av syra, men i en ännu större mängd. Dessutom bidrar interaktionen mellan syra och läsk till utsläpp av koldioxid, vilket i sin tur sätter tryck på magen i magen. På den plats där det finns ett sår, finns det en ökad risk för perforering. Därför är läsk i denna patologi strängt förbjudet att dricka.

Kan jag röka? Rökning och magsår är två oförenliga begrepp. För det första provar tobaksrök utvecklingen av denna patologi, har en onödig stimulerande effekt på hela mag-tarmkanalen. För det andra, att komma in i magen med svalnat saliv, förbättrar nikotin den befintliga inflammationen, hämmar regenereringsprocessen, tillåter inte såret att läka. För det tredje, enligt de senaste uppgifterna, dör rökare av magsår 5 gånger oftare än icke-rökare med liknande sjukdom. Dessutom åstadkommer tobaksrök ökade symtom på sjukdomen, i synnerhet halsbränna, böjning och smärta. Därför är det nödvändigt att överge denna beroende, särskilt om såret diagnostiserades.

Är det möjligt vodka, brandy? Gastroenterologer håller med om att användningen av alkohol i magsår är strängt förbjudet. Detta är motiverat av det faktum att någon alkohol, inklusive vodka och brandy, provar inflammation i magsväggarna, ökar syrahalten i sin saft, saktar ner processen med matförtunning. Allt detta i sin tur leder till en förvärmning av den patologiska processen och kan till och med orsaka gastrisk blödning. Om du avstår från att dricka alkohol är det inte möjligt, då i små kvantiteter och inte under sjukdomsperioden, bör du föredra starka, men högkvalitativa drycker, bästa vodka. Det är nödvändigt att ha en tät lunch på förhand, men maten ska vara mild och omsluta magen. På så sätt kommer det att vara möjligt att skydda sina väggar i viss utsträckning från alkoholens skadliga effekter.

Meny för veckan med magsår

Det är viktigt att komma ihåg att när sjukdomen förvärras är det nödvändigt att hålla sig till en speciell diet, som kallas tabell nummer 1. Senare, när attacken elimineras kan du byta till en mer varierad diet.

måndag

Du kan börja dagen med ett par kokta mjukkokta kycklingägg och bovete gröt i 250 gram. Som en drink används svagt te.

För andra frukost kan du använda ett bakat äpple som du kan dricka med ett glas mager yoghurt.

Vid lunch erbjuds en patient med magsår att kycklingsoppa med kokt riskorn. På den andra kan du göra potatismos med köttbullar av nötkött. Fruktgelé är lämplig som efterrätt. I kvaliteten på drycken verkar buljong höfter.

Tetiden ska bestå av ett glas mjölk och ett par kakor.

På middagen kan du stuka abborre och tillsätta den med kål knoppar, även kokta i en dubbel panna. Som en drink kan du använda svagt te.

Du kan avsluta din dag med ett glas varm mjölk.

tisdag

Till frukost kan du använda ägggröt, som är beredd på basis av 2 ägg, mjölk och smör. Du kan dricka den med jordgubbsgelé.

Som en andra frukost kan patienten erbjuda bovete gröt gnidad på mjölk. I kvaliteten på drycken serveras svagt te.

Vid lunch serveras en man med en soppa av mosad zucchini. Den andra maträtten är ett mellanmål av fiskpasta (någon magert fisk), liksom en gryta med potatis och nötkött, kokt i folie. Apple mousse kan användas som en efterrätt.

På eftermiddagen kan du äta en banan och dricka den med en lite uppvärmd frisk kefir.

Köttbullar och potatismos serveras till middag. Som en efterrätt används surkräm, spridda på gammalt bröd. Du kan dricka ett svagt te.

Innan du lägger dig, drick ett glas skummjölk.

onsdag

Till frukost kan du laga risgröt gnidad på mjölk, drick äppelkompot. Den andra frukosten kan bestå av stallost och havregryn.

Till lunch kan du servera nudelsoppa i vegetabilisk buljong. Som aptitretare är betesallad med vegetabilisk olja godtagbar. På den andra kan du använda bovete gröt smula med gröna och gädda abborre på polska. Du kan dricka ett svagt svart te.

På eftermiddagen serverade patienten kexkakor och ett glas mager yoghurt.

Middag består av pilaf från kokt nötkött, vegetabilisk risotto och vitamingelé. Som en efterrätt kan du göra äppleboskap.

För att avsluta onsdagen behöver du ett glas varm mjölk och fruktgelé.

torsdag

Till frukost kan du erbjuda söt slemhinnesbuljong från pärontorn med mjölk och äggula, skräp och mjölkgelé med morötter.

Som mellanmål användes snöbollar och varmt svagt te.

Till lunch, kokt ris soppa med pumpa, som en andra kurs kan du servera kanin kött soufflé och kokt pasta. Till efterrätt används äpplen och päron i sirap, som kan tvättas med druvkissel.

Patientens middag med ett sår består av en rödbeta och potatisallad, pumpa-squashpuré, jellied kalkon. Ett av alternativen för dryck - mjölkgelé med plommon.

Som ett mellanmål före en vila på natten kan du använda ostmjölkspudding med äpplen och ett glas ryazhenka.

fredag

Till frukost, laga bukvete gröt med sylt. Te används som en dryck.

Som mellanmål kan du erbjuda lata dumplings med kockost och jordgubbscocktail.

Till lunch erbjuds patienten en grönsallad sallad, soppa med dill och dumplings, som en andra maträtt - kardborre fylld med kött.

På eftermiddagen kan du äta fruktsallad och dricka jordgubbsgelé.

Till middag serveras patienten kokad tunga med potatismos och pudding från Hercules-spannmål och äpplen. Du kan dricka ett svagt svart te.

Kvällen slutar med ett glas mjölk.

lördag

Frukosten kan bestå av mjölksoppa med kokta nudlar och varmt te.

Den andra frukosten består av ett glas ryazhenka och betorpuré.

Vid lunch kan du äta äppelsoppa med pommes frites och sill, blötläggt med grönsaker. Dessert - Svamptårta

Vid lunch kan patienten ha en kefir- och jordgubbscocktail med äppelpudding.

Middag på lördag kan bakas torsk och korn smutsig gröt. Du kan komplettera kvällsmåltid med en gelédrink med frukt.

Som kvällsmiddag före sänggåendet används ett glas varm mjölk och en skräp.

söndag

Du kan börja på morgonen med kokt vermicelli med ost och smör och svagt te.

Snacks före lunch kan vara ost och potatisgryta och vitamingelé.

Till lunch används mjölkpotatis och kokt kött, liksom blomkålssoppa och en ostmassa med morötter. Apple Compote används som en drink.

Som eftermiddagsmat kan du erbjuda ett äpple bakat med honung.

Till middag, hemlagad kefir, nötköttstraganoff med sojabönolja och kokt nötkött, kompletterat med potatismos. Du kan dricka bärkompote.

Som mellanmål före sänggåendet kan du dricka ett glas varm mjölk och äta ett mjukkokt ägg.

Magsårsrecept

Det finns många recept för rätter som kan förberedas för en patient med magsår.

Många av dem är ganska enkla, men det finns också några som kan ge någon komplexitet:

Sudak på polska. För att laga zander i polsk måste fisken rengöras, tvättas och kokas med tillsats av 1 morot och 1 gäng persilja. Som en sås används oljeväggfyllning, som läggs ut som en sidovägg: bovete, ris eller kokta potatismos.

Risotto. För att förbereda en kostrisk för en patient med magsår måste det rengöras morötter, lök, sellerirot och persilja och sprinkla dem lätt i en liten mängd vatten. Ris i mängden 4 matskedar kokas i lite saltat vatten, blandas sedan med grönsaker och läggs i en form smörjd med solrosolja, hälls med mjölk och ägg och bakas i ugnen.

Recept diet snöbollar. För deras förberedelse måste du ta ett par ägg, ungefär ett halvt skummjölk, pastöriserat, lite mjöl och tre skedar med pulveriserat socker. Proteiner separeras från äggulorna och piskad, pulveriserat socker tillsätts där också. Ekorrar doppas i kokande mjölk med en sked och kokas, men inte mer än 5 minuter. Sedan bereda såsen. För att göra detta blandas äggulorna med pulveriserat socker och varm mjölk och koka i ett vattenbad. Den resulterande såsen hälls protein snöbollar och serveras på bordet.

Aspic från Turkiet. För att laga jellied kalkon måste köttet förkokas och kylas, avlägsnas av huden och skäras i små skivor. Medan morötterna kokas kan du laga gelé genom att fylla den med vatten 1 till 8 (i en halvtimme). Sedan tillsättes gelé och salt till kokande morotbuljong, sedan filtreras den genom massan. Stort hackad persilja och dill, hällde i en gelatinös massa, tillsammans med kalkon och hackade morötter. Allt detta avlägsnas i kylskåpet för frysning.

Artikel författare: Kuzmina Vera Valerievna | Dietitian, endokrinolog

utbildning: Diplom RSMU dem. N. I. Pirogov, specialitet "Allmänmedicin" (2004). Bostad vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i "Endokrinologi" (2006).

Diet för magsår: skillnaden i näring under exacerbation och remission

Uttrycket "yazhennik-sober" blev vinge av en slump. För personer med magsår är alkohol dödlig. För att sätta hälsan i ordning, bör gastroenterologens patienter dock vägra många andra rätter. Och på olika stadier av sjukdomen föreskrivs olika medicinska menyer. Vilken typ av kost behövs för mag- och duodenalsår under en exacerbation?

Vad gör diagnosen "magsår"? Om förekomsten av en djup defekt i det drabbade organets vägg. Detta är en kronisk sjukdom, som sedan lugnar ner, förvärras. Symtom på magsår ökar våren och hösten när immunsystemet är försvagat.

Varför sjukdomen inte kan springa

"Data från vissa studier visar att förekomsten av magsår i världen tenderar att minska. Dock är denna sjukdom en allvarlig och ganska vanlig patologi. Särskilt i CIS-länderna, säger gastroenterolog-barnläkare, läkare i det specialiserade medicinska centret "Gastro-Line" Andrei Naletov. - Magsår orsakar ett antal obehagliga, smärtsamma symtom och minskar patientens livskvalitet. Men det är mycket farligare att ett magsår kan leda till utvecklingen av ett antal komplikationer följt av patientens funktionshinder. "

Andrey Vasilievich betonar att ganska ofta kan ett magsår uppstå med komplikationer. Särskilt om patienten senare frågade om hjälp eller ignorerade läkarens rekommendationer. Till exempel börjar den inre blödningen med den fortsatta utvecklingen av anemi.

Bland de möjliga komplikationerna av magsår - perforering. När i sårbildningsstället verkar sjukdomen att "gnida" det drabbade organets vägg. Formas genom hålet i bukhålan, där kroppens innehåll strömmar. Kontrollera här perforerat sår i magen eller tolvfingertarmen.

Bakterie Helicobacter pylori närbild

Orsaker till sjukdom

Om vi ​​talar om orsakerna till utvecklingen av magsår, hänvisar moderna mediciner till en överträdelse av kosten och spänner mer till samtidiga faktorer. "Ja, det finns ett magsår som induceras av stress eller långvarig användning av antiinflammatoriska läkemedel. Särskilt aspirin. Men den viktigaste etiologiska faktorn är Helicobacter pylori-infektion med en bakterie ", säger Andrei Naletov.

90-95% av patienterna med magsårssjukdom diagnostiseras med denna infektion. Men i allmänhet är upp till 80% av befolkningen i CIS-länderna bärare av Helicobacter pylori. Det är intressant att i länderna i Europa och Nordamerika är endast cirka 10-15% av invånarna smittade. Detta beror förmodligen på en högre levnadsstandard, mentala egenskaper och hygieniska vanor.

Huvudsymptom och diagnos

Andrei Naletov betonar att peptisk sårsjukdom traditionellt uppträder "i företag" med gastrit eller gastroduodenit. Dvs. såret diagnostiseras mot bakgrund av slemhinnaninflammation. Dessutom kallas peptisk sår sjukdom som en följd av försummad gastrit.

Symtom på magsårssjukdom är ganska kontroversiell. Smärta kan vara annorlunda. Någon har akut smärta i magsår, någon har "värk". I duodenala sår noteras "hungriga smärtor", som avtar om något äts. Och hos barn är ett magsår i allmänhet smärtsamt sunt.

Men det klassiska magsåret åtföljs av dyspeptiska störningar:

Med blödningsutvecklingen visas ytterligare symtom på magsårssjukdom:

• kräkningar och avföring med blod (svarta avföring);
• ökad hjärtfrekvens;
• lägre blodtryck;
• anemi;
• brist på energi;
• ökad trötthet

Individuell behandling

Diet för magsår och duodenalsår är en viktig del av behandlingen, men inte ledande. Den främsta uppgiften är att övervinna infektionen. Andrei Naletov säger att i Europa och i väst, där Helicobacter pylori-infektion inte är så vanligt, när en mikroorganism detekteras dödas den av antibiotika. I de post-sovjetiska länderna är situationen annorlunda.

"Föreställ dig att alla 80% av befolkningen som är infekterad med Helicobacter pylori kommer att genomgå en kurs av antibiotika. Infektionen kommer att dö, men i framtiden kommer vi inte att kunna använda dessa antimikrobiella medel för andra, ännu mer komplexa sjukdomar. Bakterier producerar "immunitet" mot befintliga antibiotika, och nya läkemedelsutvecklingar inom detta område är inte förutsedda under de kommande årtiondena, säger Andrei Naletov.

Nyanser av kosten med blodförlust...

Korrekt näring för magsår, doktorn ordinerar beroende på många faktorer. Till exempel, med latent eller uppenbar blödning är det viktigt att uppnå en homeostatisk effekt.

En patient med blödande sår är på sjukhus. Om du kan utan kirurgi, sluta blöda med medicinering. Den första dagen eller två, någon mat och dryck är förbjuden. Kroppen tar emot parenteral näring - intravenös administrering av lösningar.

Efter 48 timmar, när patientens tillstånd stabiliseras, börjar gradvis införandet av någon flytande mat. Var noga med att kyla. Till exempel ger de mjölk, filtreras genom en sikt av flingor soppor, Rosehip drink. Gradvis flyttar patienten med magsår till "rubbed" bordet nummer 1 av Pevzner.

... och efter operationen

Trots de stora möjligheterna till modern farmakoterapi krävs ett antal patienter med magsårssjukdom. Den första dagen efter operationen på ett sjukhus borde patienten avstå från att äta. Det är tillåtet att vattna patienten från en sked i små portioner.

Nästa steg introducerar en liten mängd buljong för den andra eller tredje penetrationen. Under veckan läggs nya livsmedel till kosten dag efter dag. I menyn på yazvennik förekommer gelé, filtrerade soppor, semolina, cottage cheese, vispad kokt kött.

En postoperativ diet för magsår i hemmet ger fraktioner i måltider i små portioner. Sårets diet är målade för minst sex bord. Bordet varje månad blir mer generöst, men rökt, fet, kryddigt och alkohol måste glömmas bort.

Om en patient med ett magsår inte har några samtidiga sjukdomar i levern, bukspottkörteln och gallblåsan, kan en terapeutisk diet nr 2 ordineras för perioden efter postoperativ återhämtning. Tabell 2 betraktas som ett övergångssteg från godartad till rationell meny.

Den särdrag är att produkter som är svåra att smälta utesluts från kosten. Samt rätter som irriterar slemhinnan. Redan förekommer klumpig mat, vilket är viktigt för att träna det opererade organet. Men det måste tuggas noggrant. Håll dig vid behandlingstabellen nummer 2 rekommenderas upp till sju dagar.

Diet för magsår vid exacerbation och remission

Näring för magsår och duodenalsår beror på egenskaperna hos sjukdomsförloppet. När sjukdomen förvärras rekommenderas patientens dietnummer 1. Och under lugntider följer diet nummer 5, vilket också rekommenderas för behandling av gastrit och cholecystit.

Tabellregler nr 1

Behandlingsbordet nummer 1 är balanserat i näringsämnen och innehåller en tillräcklig mängd kalorier. Samtidigt är kosten sparsam, den har en antiinflammatorisk effekt, normaliserar rörligheten och reglerar sekretionsproduktionen.

Medicinsk näring för magsår i perioden för förvärring är följande: mat kokas, stuvas, kokas med ånga. Rostning är möjlig men utan skorpa. Det är bättre att slå maten med en bländare eller torka genom en sikta. Fisk och kött serveras i form av köttbullar och köttbullar. Under förutsättning att patienten tygar dem noga. Vad kan du äta när du ställer in tabell nummer 1?

Tabell - Hur man äter under ett akut sår

Nedan är ett exempel på den dagliga menyn i dietnummer 1.

• Morgon. Kycklingmjölkpatties. Skålen är ångad. Piskad mjölk havregryn. Te med mjölk.
• Förstärkningar. Söta äpplen från ugnen.
• Lunch. Hackad ris soppa med mjölk. Nötköttspott. Skålen är ångad. Kissel.
• Förstärkningar. Söta kex. Dricker från höfterna.
• Kväll. Kokt fisk. Curd bun. Milk.
• För natten. Mager mjölk.

Tabellregler nr 5

Diet för magsår mellan återfall antyder en relativt rik lista över produkter. För det mesta - det är ett kolhydrat-proteintabell. Men fetter är begränsade. Rätter är oftast kokta, ångas och bakas. Köttet bearbetas till hakat kött.

Traditionellt kallas den femte tabellen hepatisk. Det är associerat med behandling av lever och gallblödersjukdomar. Men i modern medicin rekommenderas också dietplan nr 5 i steget med stabil remission av magsår.

Tabell - Hur man äter under perioder med magsår

Nedan är ett exempel på den dagliga menyn i dietnummer 5.

• Morgon. Havregryn på vattnet. Kokad kyckling piskad i pate. Löst te.
• Förstärkningar. Mager ost utan klumpar.
• Lunch. Bovete soppa med grönsaksbuljong. Bokhete gröt Beef goulash Kompott.
• Förstärka söta skräp. Dricker från höfterna.
• Kväll. Fish pate. Kokt potatis. Kissel frukt.
• För natten. Kefir.

Alkalisk dricka och vanor revision

Fortsatt konversationen om hur man äter med magsår, understryker gastroenterologen Andrei Naletov vikten av att dricka regimen. En patient med ett magsår ska dricka mellan en och en halv och två liter vätska per dag.

Detta kan exempelvis vara torkade fruktkompoter. Användbart alkaliskt vatten utan gas, inte kallt. Det är särskilt bra om patienten brukar dricka ett halvt glas "Essentuki", "Borjomi" eller "Mirgorodskaya" några minuter före måltiden.

Oavsett terapeutisk kost som en patient med ett magsår vidhäftar är det viktigt att tänka på temperaturen på disken som används. Mat bör inte vara kallt - temperaturen är inte lägre än 15 ° C. Till exempel kan en patient med ett magsår inte ha frusen juice. Och när du värmer mat måste du kontrollera att temperaturen inte överstiger 60 ° C.

Komplexiteten i klinisk nutrition ligger i det faktum att en patient med magsår tar tid att organisera en diet. En frisk person kan synda genom att äta på språng eller glömma frukost. Samma handlingar hos en patient med diagnosen "magsår" kan betraktas som ett brott. Det minsta misslyckandet i patientens diet använder sjukdomen till deras fördel.

Andrey Naletov betonar att en diet med magsår under en exacerbation kostar ingenting utan förändring i patientens livsstil. För att förbättra hälsan är det viktigt att ge bort dåliga vanor. Cigaretter, alkohol, sömnbrist, bortse från de grundläggande reglerna för personlig hygien... Om du inte eliminerar dessa "luckor", kommer kosten för magsår och behandlingen av magsårssjukdom inte att leda till patientens återhämtning. Och än en gång: behandlingen av patienter med magsår bör ordineras uteslutande av en gastroenterolog!

Diet för magsår - de grundläggande reglerna för näring och läckra recept

Magsår är ett av de vanligaste problemen med matsmältningsorganen. En sjukdom som helt förändrar hela mänskligt liv och underordnade sig själv - så kan man karakterisera alla problem med magsår.

Dieten är strikt och restriktiv. Förekommer på grund av bakterien Helicobacter pylori, som uppenbaras i strid mot harmoni i magsekretion. Det finns en obalans av saltsyra som förstör enzymerna i slemhinnorna.

Allt detta gör det viktigt att korrigera mat med magsår, eftersom det är omöjligt att bota det med en enda medicineringsmetod. Alla livsvanor är helt omvända.

Funktioner av rätt diet

All mat för ett sår måste vara strukturerad och följa vissa regler, eftersom magen behöver en viss riktig näring.

Problemet med magsår och rätt diet under sjukdom har studerats under lång tid, och mycket vetenskaplig forskning har samlats in, som består i att följa dessa regler för att lindra sjukdomen:

1. En person med magsår måste dagligen konsumera en stor mängd kalorier. Om det är en hälsosam person motsvarar det 2200 per dag, då för en patient med ett sår är det inte mindre än 3000. Korrekt balans är också viktigt och innehåller 4 gånger mer komplexa och enkla kolhydrater än proteiner och fetter. En komplett lista med vitaminer och spårämnen är också mycket viktig i en balanserad diet;
2. Att få kroppen mat måste vara intervall och fraktion. Det finns relies varje 3 timmar i portioner på 200 gram, det vill säga en liten del;
3. Standarderna är individuella. Det är bäst att vända sig till en nutritionist, som kommer att göra en riktig kost, med hänsyn till ålder, egenskaper och stadium av magsår, vikt och andra faktorer.
4. Dieten är mild, du borde helt överge kategorin av produkter som smälter hårt. Mat bör inte ätas vilket gör att magsaften utvisas mest intensivt.
5. Fullständigt avslag på stekt och bakat mat, alkohol och läsk
6. Du kan inte äta under dietkallig hetmat. Det bör vara ca 30 grader, eftersom denna temperatur är mest försiktig för enzymbildning och regenerering av epitel i magen. Särskilt är det nödvändigt att hålla sig vid sådana grader vid förvärring av ett sår;
7. För att öka mängden vatten som förbrukas per dag, i avsaknad av ett direkt förbud mot läkaren på grund av andra patologier, måste du dricka minst 2 liter per dag.
8. Att neka användningen av salt och produkter som stärker gasbildning, verkar som legumes;
9. Dieten bör vara inriktad på ångad, stuvad och kokt mat. Grönsaker måste blancheras;
10. Under återhämtningsperioden kan förbjudna livsmedel återställas i kosten för en kort tid, vilket är utbildning för mag-tarmkanalen.

De mest aktuella dieterna:

• en sparsam diet under återhämtning och hela behandlingen indikeras för varje patient;
• svår under exacerbation
• vegetarian diet, särskilt delen med grönsakpuré, är mest användbar för yazvennikov;
• för viktminskning bör följa gröna grönsaker, havregryn och nötter. Kan inte svälta.

En av de främsta orsakerna till förstoppning och diarré är användningen av olika droger. För att förbättra prestanda efter att ha tagit drogerna behöver du dricka en enkel åtgärd varje dag.

Lista över produkter som visas

Gastrit och magsår påverkar många matsmältningsförfaranden, vilket stör hela organismens hälsa. Från kosten lämnar omedelbart ett stort antal produkter, även de som ligger till grund för rätt näring.

En stor mängd mat kan irritera magen i magen och initiera utsöndringen av magsaft, vilket i slutändan kan leda till en förvärmning av magsåret och till och med blödning.

Listan över tillåtna och förbjudna produkter är mycket viktigt vid magont, eftersom det är omöjligt att flytta ifrån sig:

Diet för magsår: menyalternativ

Magsår är en sjukdom i en del av matsmältningssystemet. Därför spelar näring en stor roll i denna sjukdom. Matsystemet för magsår är nyckeln till framgångsrik behandling. Du kan ta reda på vilka produkter som är tillåtna och förbjudna för denna sjukdom i artikeln.

Den viktigaste myten om magsår

I många år ansågs det vara ett magsår på grund av obalanserad näring, lågkvalitativa produkter, dåliga vanor och frekvent stress. Men forskare har skingrat denna myt: utseendet av denna patologi i 90% av fallen väcker bakterier som heter Helicobacter Pylori. Och antibiotika kan aktivt bekämpa bakterier, så de är ofta ordinerade till patienter.

Varför behöver vi en terapeutisk kost för magsår?

Eftersom antibiotika bekämpar bakterier, varför ska någon slags diet tas vid behandling av magsår? Detta är nödvändigt eftersom antibiotika kan döda, inte bara skadliga, men också fördelaktiga bakterier.

Därför rekommenderas att hålla sig till en viss diet för att upprätthålla kroppen i kampen mot sjukdomen. Dessutom innehåller vissa produkter sådana ämnen som kan slåss med Helicobacter Pylori inte värre än droger.

Sådana livsmedel ingår i kosten av någon diet med ett sår.

Förresten, att behandla ett sår hemma är mycket farligt. Utan kompetent medicinsk behandling är det svårt att undertrycka en sjukdomss attack, så det rekommenderas starkt att du besöker en läkare.

Principer för denna diet

Sårdieten är baserad på vissa principer, vars överensstämmelse endast bidrar till den snabba återhämtningen:

• Mat bör vara lätt saltad, och helst utan salt alls.
• Mellan måltiderna behöver en person dricka mycket vatten.
• Mat bör vara mättad med tillräckliga näringsämnen (proteiner, kolhydrater, fetter, vitaminer).
• Måltiderna ska vara fraktionerade och vanliga.
• Mat bör inte vara för varmt eller kallt. När dieting är bättre att föredra rumstemperatur.
• Välj mat som inte kommer att irritera slimhinnan och provocera aktiv utsöndring av magsaft.
• Det är bättre att använda rätter i mark eller markform.

Förbjudna livsmedel i kosten

När dieting för yazvennikov, som med någon annan, finns en lista över strikta tabuer:

• Fett kött och fiskbuljonger av den första kokningen.
• Svamp och rätter från dem.
• Fett kött, svin, kaviar.
• Olika fisk och konserverad kött, pasta.
• Rätter med surkål.
• Rökta produkter, även korv (förutom vissa typer av kokt korv).
• Mejeriprodukter (airan, solbränna, kefir, etc.).
• Mejeriprodukter med hög fetthalt (grädde, ost, kondenserad mjölk).
• Hårdkokta ägg och äggröra.
• Pastry, bröd gjord av rågmjöl.
• Från groats: korn, vild ris.
• Muesli och granulerad kli.
• Grönsaker: rädisa, rädisa, vitlök, bönor och ärtor, vitkål. Också några (sorrel, lök och vitlök fjädrar).
• Sura bär och frukter: mandariner, apelsiner, lime, citron, vindruvor, krusbär, vinbär etc.
• Nötter, torkade frukter.
• Eventuella såser (ketchup, majonnäs, etc.).
• Kaffe, te (starkt).
• Godis, glass, choklad.
• Kolsyrade drycker.
• Alkohol.

Vad kan du äta?

Om listan över förbud är så stor, vad kan du då äta med magsår? Förblir några säkra produkter?

Faktum är att listan över tillåtna rätter och produkter är ganska omfattande. Patienten kommer inte att lida av undernäring eller monotoni i mat.

Med ett sår kan du äta:

• Bröd från vetemjöl. Det är önskvärt att med förberedelsen tog det ungefär en dag.
• Crackers, magert kakor.
• Bakning på basis av osyrat deg.
• Kötsupper baserade på sekundärbuljong.
• Mjölksoppa med spannmål eller pasta.
• Rätter från magert fisk eller malet fisk.
• Mjölkprodukter med låg fetthalt: höstost, mjölk, yoghurt, ost.
• Kokt eller kokt ägg eller omelett.
• Bakade äpplen.
• Fruktpuré.
• Kokta spannmål och pasta.
• Som efterrätt kan du använda honung, sylt, marshmallow, olika mousses och krämer, gelé.
• Komponenter, svagt te, rosenkransdekok.

Provmeny för veckan

När du förvärrar sjukdomen rekommenderar läkare att du följer en speciell diet (tabell nummer 1).

Här är en provmeny för veckan:

1. Måndag.

• Frukost - mjölksoppa med pasta.
• Snack - ett glas ryazhenka.
• Lunch - potatismos, kokt kyckling.
• Säker, - kefir och frukter.
• Middagbakad torsk, kokt ris.
• Bedtime - mjölkpudding.

1. Tisdag.

• Frukost - ägggröt, som är tillagat av två ägg, mjölk och smör.
• Snack - bovete gröt på mjölk i shabby form.
• Lunch - squash soppa. Potatis och köttgryta.
• Te tid - banan och yoghurt.
• Middag - kyckling köttbullar och potatismos.
• Innan sängen - ett glas mjölk.

1. Onsdag.

• Frukost - mjölkgröt med ris i markform.
• Snack - ost och havregrynspudding.
• Lunch - soppa med nudlar på vegetabilisk buljong. Bovete gröt och bakad gäddsabborre.
• Te tid - kakor och yoghurt.
• Middag - kokt nötkött med ris.
• Vid sänggåendet - en kopp varm mjölk och fruktgelé.

1. Torsdag.

• Frukost - Kakor, mjölkgelé.
• Snack - snöboll.
• Lunch - soppa med ris och pumpa. Kötsoufflé från kaninkött, kokt makaroner från durumvete.
• Säker, bakad päron.
• Middag - kokt kalkon, mosad pumpa och zucchini.
• Bedtime - curd pudding. Kefir.

1. Fredag.

• Frukost - mjölkgröt med bovete i formad form.
• Snack - stekpanna.
• Lunch - soppa i vegetabilisk buljong. Kycklingkotletter.
• Snack - ett äpple bakat i ugnen.
• Middag - kokt nötkött, mosade grönsaker.
• Innan sängen - ett mjukkokt ägg, ett glas mjölk.

1. Lördag.

• Frukost - semolina, kokt i vatten och två mjukkokta ägg.
• Snackbakat äpple och ett glas mager yoghurt.
• Lunch - soppa med kycklingbuljong med ris, potatismos och köttbullar av nötkött, till efterrätt - fruktgelé.
• Snack - en mugg mjölk, kakor.
• Middag - magert fisk, ångad med blomkål, stuvad eller kokad.
• Innan sängen kan du dricka ett glas varm mjölk.

1. Söndag.

• Frukost - semolina.
• Snack - lata dumplings med låg fetthaltost.
• Lunch - soppa med dumplings, grön sallad, fylld zucchini.
• Snack - fruktsallad.
• Middag - kokt nötkött och potatismos.
• Innan sängen - ett glas mjölk.

Använd mycket rent vatten och andra drycker, till exempel svagt te, gelé, stuvad frukt och buljong, utspädd färsk juice.

Flera recept i menyn för magsår

Sårmatmenyn kan inte kallas monotont. Även vid behandling av en sådan sjukdom kan du äta riktigt goda och samtidigt friska rätter.

Här är några enkla recept för varje dag:

• Aspic från Turkiet. Koka köttet, kyla det. Ta bort huden, skuren i små skivor. Koka morötter. På denna tid fyller du gelatin med vattenproportioner på ca 1 till 8 och låt den brygga i 30 minuter. Tillsätt den blötläggda gelatin i kokande morotbuljong, salt till din smak. När buljongen är filtrerad, läggs den till hackad persilja, kalkon och kokta morötter. Infunderas i kylskåp i flera timmar.
• Sudak på polska. Koka skalad fisk med morötter och persilja. Servera med en sidrätter av bovete, ris eller potatismos.

Oavsett hur strikt dietten är, kan du alltid hitta intressanta recept för riktigt välsmakande och samtidigt hälsosamma rätter. Ta hand om dig själv och din hälsa!

Meny för magsår i en vecka

✓ Artikel verifierad av läkare

Vid sjukdomar i mag-tarmkanalen tar lämplig näring en speciell plats i behandling vilket minskar överdriven belastning på matsmältningssystemet. Korrekt utvald för behandling av magsårets ulcerösa lesioner bidrar kosten till återhämtning inte värre än läkemedelsstöd. Det bör förstås att eliminering av eventuella symtom på ett sår inte är en indikation på att den valda typen av mat avslutas - nu är det nödvändigt att hålla sig till den justerade menyn under hela livet. För att avvisa den vanliga maten som ledde till det erosiva nederlaget i magen, verkar inte vara ett straff, du måste välja en diet som kan tillgodose smaksbehoven hos någon person utan att skada hans hälsa.

Meny för magsår i en vecka

Magsår: etiologi, symtom och behandlingsbasis

Magsår är en mycket allvarlig och farlig sjukdom som kan leda till inre blödning och till degenerering av skadade celler i maligna. Den viktigaste predisponeringsfaktorn är ohälsosam kost, där tung, lågkvalitativ, kryddig, kryddig mat råder. Om det finns en ytterligare faktor, såsom administrering av ulcerogena läkemedel, stress och endokrina patologier, störs utsöndringen av magsaften, och slemhinnan i magen börjar bli skadad.

Misstänkt sår kan vara följande grupp av symtom:

• svår smärta och obehag i den epigastriska regionen, huvudsakligen efter att ha ätit eller på natten
• klåda, halsbränna;
• illamående, tyngd i magen.

Matlagning för magsår

Efter att ha klargjort diagnosen är patienten ordinerad med en kurs av antibiotika och läkemedel som hämmar utsöndringen av saltsyra. Obligatorisk näring är anpassad, eftersom ren läkemedelsbehandling inte är ineffektiv.

Behandlingsregimen kan justeras om patienten har comorbiditeter eller komplikation hos ett peptiskt sår, såsom blödning eller perforering.

Förbjudna matar och rätter

Förbjudna produkter för magsår

När man väljer menyn är det nödvändigt att utesluta all mat som kan förbättra produktionen av magsaft, öka dess surhet eller ge överdriven stress på matsmältningsorganen. Alla produkter väljs med en minsta procentandel av fett, får inte stekas, rökning eller saltning. Du måste också helt eliminera från kosten:

• heta kryddor och kryddor;
• starkt te och kaffe;
• alkohol, kolsyrade drycker;
• nötter, frön;
• Citrus i någon form;
• torra mellanmål.

Dessutom är listan över tillåtna produkter mycket varierande. Alla grönsaker som inte orsakar ökad gasbildning, kokas i en långsam spis eller stuvad kommer att göra. Potatis kan användas för att göra potatismos, brasserier, grönsaksoppa. Dietfisk som pangasius, gäddsabborre, pollock, torsk, samt nötkött och kyckling kan bakas i ugnen, ångas i små portioner av murgröna och serveras i form av ångbettbullar och köttbullar.

Tillåtna och förbjudna produkter för magsår

Dryckerna kan inte bara vara svarta svart eller grönt te, med en liten mängd socker eller mjölk, men också buljong med rosa höfter eller kamomill, kefir, gelé, komposit och till och med vanligt kokt varmt vatten utan gas.

Varje dryck ska vara varmare än rumstemperatur. För varm mat kan också irritera magen.

För att skämma bort dig själv, lägg inte till fräscha bakverk, särskilt från bakverk eller puffdekor. Curd grytor med någon mängd torkade frukter, frukter och bär är lämpliga som ett alternativ. Söt kockost med honung är inte förbjudet. Marshmallow, marshmallow, någon äkta choklad eller sylt, sylt, marmelad, gelé - detta är också tillåtet vid ett sår under remission.

Funktioner diet i den akuta fasen

Rekommenderade produkter för magsår

För den period av allvarlig smärta och den akuta fasen av sjukdomsförloppet, inklusive i närvaro av komplikationer, är frekventa bråkmått nödvändiga med fullständig uteslutning av vilken mat som helst, men kommer att irritera matsmältningskanalen. En lång period av fastande med ett sår borde inte vara - känslan av hunger i kombination med den naturliga produktionen av saltsyra påverkar väggens väggar negativt.

Följande mat kommer att anses vara optimal i en till två veckor vid exacerbation av patologin:

• matintag 6-7 gånger om dagen;
• portionerna är små;
• fullständig uteslutning av stekta, rökt, marinerade, söta, feta livsmedel;
• mat serveras i en krossad (puree) eller flytande form med måttlig temperatur.

Medicinsk näring för magsår

Om patienten inte är trött på en del, ska den inte ökas. Det anses acceptabelt att öka antalet måltider upp till 7-8 gånger.

Rekommenderad meny för akut sjukdom

Ett par kokta ägg / äggröra / någon mjölkgröt (semolina, korn, ris, nudlar).

Läckt bryggt grönt bladte.

1 tesked honung

Fruktpuré med en liten mängd mjölk (banan, persika, aprikos)

Grönsaks- eller potatissoppa med croutoner.

Kokad kyckling eller fiskfilé / ångbitar.

Serveras med ris eller potatismos.

Sallad med kokta grönsaker (morötter och betor).

Stekt ostgryta med russin, jordgubbar / Bakat äpple eller päron med honung.

Avkok av kamille eller vildrosa

Boneless loin eller dietisk fisk / soppa / ostkaka gryta

Användbara och skadliga produkter för magsår

Överensstämmelse med denna typ av diet efter 7-8 dagar leder till en signifikant förbättring av personens välbefinnande - epigastrisk smärta elimineras, halsbränna och illamående är mindre oroande och aptit blir bättre. Vid denna tidpunkt är det nödvändigt att justera doseringen och kombinationen av droger och uppdatera menyn.

Meny för veckan med ett sår i historien

Efter en till två veckors exacerbation bestäms en diet för följande månader. Det är mindre styvt, vilket möjliggör redan magert fläsk och nötkött, svagt svart te, några spannmål. Restriktioner på intag av alkohol, kaffe, fett kött och fisk, pickles, rökt kött, pickles, muffins, kolsyrade drycker är fortfarande relevanta.

Mjölkgrötgröt.

Ett par mjukkokta ägg.

Svart te med mjölk och socker

Kokta grönsaker (morötter, potatis, betor) med torsk i vitsås.

Mjölk vermicelli soppa.

Gräddesoppa med grönsaker.

Bakad kyckling med potatismos som sidovägg.

Bakad pollen i folie.

Mjölk / Grönt te

Grönt te eller ett glas vatten

Soppa med köttbullar.

Bakad gädda abborre med bovete gröt.

Gryta med grönsaker och kyckling.

Lata kockdumplingsost eller lågmjölkad ost med gräddfil, honung eller socker.

Bakat äpple / päron med honung.

Kokt fisk med nudlar i sås.

Grönsakpuré (courgette, pumpa).

Höstost med gräddfil, socker och honung.

Stuga ost söt gryta.

Grönsaksoppa
Steamed beef croquettes med pasta och sås.

Kokt magert nötkött med potatismos.

Croutoner med smör.

Grönt eller svart te med mjölk

Fruktpuré med höstost och gräddfil.

Ångad kycklinghalsband med blomkål som sidovägg.

Stallostbärgryta.

Rosehip eller Chamomile buljong

Fiskkött med bovete gröt.

Ett glas mjölk med en sked honung

Dåligt te med socker och mjölk

Vermicelli med vitsås.

Berry eller fruktgelé.

Ris eller fruktpudding.

Herbal avkok eller gelé

Kokt nötkött i potatissås.

Svagt svart te

Av ovanstående rätter kan du ta några ingredienser och laga efter eget gottfinnande något nytt, men ta hänsyn till listan över förbjudna livsmedel och matlagningsmetoder.

Video - Magsår

Förebyggande av akut magsår

Helt avlägsna stressiga situationer som bidrar till försämringen av kroppens skyddande egenskaper och nederlag i magslemhinnan är omöjligt. Det är emellertid realistiskt att justera din diet på ett sådant sätt att organets inre yta inte skadas av aggressiv mat. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt denna punkt även efter symptomlindring och bekräftelse genom diagnostiska kriterier att erosionshålorna var försenade. Slemhinnan i magen kommer aldrig att vara helt frisk på grund av ärrbildning av områden som en gång upptäcktes med sår. På detta långa stadium är det oerhört viktigt att inte göra de misstag i kosten som ledde till en sådan patologi, och det är ett noggrant sätt att välja din diet för dagen.

För att förhindra återfall bör det ske några månader - vanligtvis på våren och hösten - att genomgå profylaktisk behandling med vitaminer och vissa droger som kontrollerar produktionen av saltsyra. Överensstämmelse med antagningsreglerna och andra mediciner, särskilt ulcerogener, hjälper också till att undvika skada på slemhinnor, inte bara magen, men också matstrupen och tarmkanalen.

En regelbunden och balanserad kost garanterar en snabb lättnad från sjukdomens obehagliga symtom, minskning av sår och förbättring av hälsan. Om du följer de allmänt accepterade rekommendationerna för en hälsosam livsstil och följer den föreskrivna kosten, minskas risken för återfall avsevärt. En liten mängd fantasi hjälper dig att göra din diet mer varierad och välsmakande inom gränserna för vad som är tillåtet, vilket förbättrar livskvaliteten och inte förstör din hälsa.

Gilla den här artikeln?
Spara för att inte förlora!