Den totala kaloriinnehållet i torkade fikon per 100 gram är 255 kcal. 100 g produkt innehåller:

• proteiner - 3,2 g;
• fet - 0,9 g;
• kolhydrater - 58 g

Vitaminsammansättningen av torkade fikon representeras av vitaminerna E, B2, B1, A, betakaroten, vitamin PP. Produkten är berikad med fosfor, järn, natrium, kalium, kalcium, magnesium och andra mineraler.

Kalori 1 st. torkade fikon

Den genomsnittliga vikten av ett torkat fikon är 30 g. Således beror kaloriinnehållet på 1 pc. torkade fikon 76 kcal. medan i en torkad frukt innehåller 0,96 g proteiner, 0,27 g fett, 17,4 g kolhydrater.

Fördelarna med torkade fikon

Torkade fikon, vars kaloriinnehåll inte ens når 260 kcal, ger stora fördelar för kroppen. Bland de positiva egenskaperna hos produkten emitterar:

• användningen av fikon för att rengöra kroppen av toxiner och toxiner;
• acceleration med regelbunden konsumtion av fikonmetabolism;

• fördelarna med torkade fikon för att förbättra mentala arbeten;
• antiinflammatoriska egenskaper hos fikon, på grund av vilket det aktivt används för förkylningar, bronkit, angina, sjukdomar i munhålan;
• En utmärkt naturlig diuretik, så torkade fikon är populära för viktminskning, dietmat;
• fruktförebyggande av blodproppar;
• ganska ofta torkade fikon rekommenderas för förebyggande och behandling av förstoppning;
• Daglig konsumtion av fikon minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar avsevärt.
• högt innehåll av fiber, vitaminer och mineraler i produkten möjliggör användningen av hälsosamma mellanmål.
• Pektin i fikonens sammansättning främjar snabb läkning av sår, säkerställer hälsan hos ben och leder.
• rutin i torkade fikon stärker kapillärväggarna etc.

Skada av torkade fikon

Mat med lågt kaloriinnehåll betyder inte att det är helt ofarligt. Frukten innehåller ca 60% socker, så skadan av torkade fikon när den konsumeras i överskjutande kvantiteter kan vara följande:

• viktökning
• förekomsten av karies
• saktar ner ämnesomsättningen

• flatulens;
• förstoppning;
• allergiska reaktioner;
• minskning i fysisk aktivitet etc.

Intressant Thematic VIDEO

SUBSCRIBE TO SITE UPDATES

Kopiering av material i artikeln Fördelar, skador, torkade kalorier i fikon per 100 gram tillåten med den aktiva länken till sajten Goda vanor.

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i näringsämnen för varje dag.

Sann matinformation hjälper dig att gå ner i vikt, få muskelmassa, förbättra din hälsa, bli en aktiv och glad person.

Du hittar själv en hel del nya produkter, ta reda på deras sanna fördelar, ta bort dina produkter från dina kost, de faror som du aldrig tidigare känt.

Alla data är baserade på tillförlitlig vetenskaplig forskning, som kan användas av både amatörer och professionella näringsämnen och idrottare.

Figs torkade fördelar och skador, kalori

Bland de överflöd av torkad frukt på affärshyllor ger fikon mindre förmåner. Och förgäves! Många vet inte att fikonträdet bara är ett lagerhus med användbara ämnen och hjälper till att organisera arbetet med många processer som förekommer i kroppen. Låt oss se vad de torkade fikonna drar nytta av och skada, vilket är känt under en lång tid, vann ledningen bland de torkade frukterna. Vad finns i torkade druvor odlade i subtropiker på fikonträd?

Användbara egenskaper hos torkade fikon för kroppen

Tänk på de viktigaste värdefulla egenskaperna, vad är användbar fikon torkad:

• Frukt av fikon är användbara för förkylningar. De kokas i mjölk för att bli av med hosta. Dessutom har torkade fikon en diaphoretisk och antipyretisk effekt.
• Hjälper till att hantera förstoppning, på grund av fiberns höga innehåll.
• Egenskaper hos torkade fikon är användbara för gastrit.
• Stimulerar hjärnan, hjälper till att hantera den ackumulerade tröttheten och stressen.
• Gynnsamt påverkar njurar och lever, har en diuretisk effekt.
• Utsöndrar skadliga toxiner från kroppen. Fig träd är användbart att äta efter förgiftning, det kommer att klara mycket bra med återställandet av styrka.
• På grund av det höga kaliuminnehållet, en positiv effekt på hjärtat.
• Främja resorptionen av blodproppar, spädning av blodet. Stärkar blodkärlen och minskar trycket.

Sammansättningen och kaloriinnehållet i torkade fikon

Kaloritorkade fikon är 5 gånger högre än färskt, och är ca 250 kcal per 100 gram.

Det glykemiska indexet i torkade fikon är 45-55 enheter.

BU för torkad frukt fikon per 100 gram är: proteiner - 3,1 gram, fett - 0,8 gram och ca 57 gram kolhydrater.

I torkade fikon lagras nästan alla näringsämnen som finns i färsk frukt, bara koncentrationen är annorlunda. T ex innehåller torkade fikon 3 gånger mer socker än färska. Kostfiber är också mer, men 4-5 gånger. Och när det gäller fiberinnehåll är fikon ledande bland torkade frukter - ca 10%.

Torkat fikon innehåller också vitaminer: A, PP, vitaminer från grupp B, C.

Mineraler: kalium, kalcium, natrium, magnesium, fosfor, järn, mangan.

Dessutom är vinet rik på fleromättade fettsyror omega-3 och omega-6, tanniner, antioxidanter, beta-karoten, rutin, enzymet ficin.

Torkade fikon bidrar till barn

Torkade fikon kan föras in i barns kost från 1 år i avsaknad av personlig intolerans mot frukten. Vanligtvis orsakar fikon inte allergier. På grund av den stora mängden glukos bör högst en frukt per dag ges. Och det är bättre att dela upp en torkad frukt och ge en bit.

Torkade fikon anses vara ett värdigt alternativ till sötsaker och vitaminkomplex. Alla barn älskar godis, och frukten innehåller också en stor mängd vitaminer.

Figen hjälper barnet att övervinna de kalla virusen snabbare. När en ont i halsen hjälper avkok av fikon, hosta fikon, kokt i mjölk. Dessutom har det torkade fikonträdet antipyretisk effekt och stärker immunförsvaret.

Det är användbart för barn att äta torkad frukt för att stärka benen. Eftersom barnen är mycket aktiva, mobila och inte försäkrade mot skador. Därför är det mycket viktigt för ett växande barns kropp att ha ett starkt bensystem.

Om barnet lider av förstoppning, kommer torkade fikon att hjälpa till att organisera tarmarnas arbete, ge en laxerande effekt och normalisera arbetet i matsmältningssystemet.

Hur användbart torkade fikon för kvinnor

I östra länder var kvinnors vaser med torkade fikon traditionellt på borden av kvinnornas hus. Och med god anledning. Även då förstod damerna att torra fikon är mycket användbara för dem.

Under menstruationen kan användningen av torkade fikonfrukter mildra smärta, öka humör, eliminera nervositet.

De som planerar ett barn eller har redan blivit gravid, det är mycket bra att använda fikonträdet. Den innehåller en stor mängd folsyra, vilket är nödvändigt för utveckling av foster. Om den förväntade mamman blir sjuk blir det lättare att bota med hjälp av torkade fikon, och det är inte nödvändigt att ta mediciner som är oönskade för gravida kvinnor.

Torkade fikon är fulla av antioxidanter som förbättrar och föryngrar huden, stärker naglarna och håret. Man tror att endast 2-3 foster upp till 5 gånger i veckan kan skydda benen från åderbråck som många kvinnor lider av.

Även om det finns många sockerarter i torkade fikon, får man äta 1-2 frukter varannan dag före lunch i en diet med rätt näring. Detta kommer att hjälpa den söta tanden, vilket är svårt att begränsa användningen av godis och kakor, eftersom fikonet själv är väldigt sött och det finns fler fördelar i den.

Hur man väljer och lagrar torkade fikon

Fig, som många andra torkade frukter, är föremål för olika bearbetningsmetoder, vilket kan vara hälsofarliga. Det är bäst att torka eller torka frisk frukt själv. Men som du vet har färsk frukt en mycket liten hållbarhet, upp till en dag. Om du inte bor i södra regioner är det därför viktigt att veta hur man väljer rätt, bra torkade fikon.

• Alla frukter ska vara ungefär lika stora, något platta.
• När man pressar med fingrarna pressas frukten igenom. Om det är för svårt, indikerar detta överdriven frukt eller kränkning av lagringsförhållandena.
• Smaka på frukten om möjligt. Det ska vara sött. Sour smak indikerar skadan av torkad frukt, eller den torkades redan gammal. Ju fler frön inuti frukten desto högre är denna frukts utbud.
• Färgen ska vara lätt, matt, utan fläckar. Endast vit på ytan är tillåten. Detta indikerar en stor mängd socker i frukten som kom ut.
• För att bli av med svaveldioxid, som ofta behandlas med torkade frukter, blöta fikonna i kallt vatten två gånger: i en timme och i 30 minuter. Skölj sedan noggrant med rinnande vatten, avlägsna smuts och sand som fastnar på frukten under torkningen.

Torkade fikon ska förvaras på en torr, sval och mörk plats. För kort lagring häll frukten i en burk fodrad med en bomullstyg, stäng locket och lägg in ett skåp i köket. Kontrollera regelbundet förekomsten av ackumulerat kondensat och om det finns några skadedjur.

För längre lagring kan du välja ett kylskåp i fruktfacket. Överför torkad frukt till någon matbehållare eller burk och stäng locket. Man måste komma ihåg att det är omöjligt att tillåta närvaro av fukt inuti, eftersom fikonet är bara mögelaktigt och även i torkad form kan det absorbera alla luktar i kylskåpet. På denna plats lagras vinet cirka sex månader.

Och den sista metoden för långvarig lagring, du kan frysa torkade fikon. Så de kommer att ligga år, men när de tinas, kommer de att förlora upp till hälften av de fördelaktiga egenskaperna.

Torkade fikon innehåller mer fukt än torkat, så det ska endast förvaras i kylskåp, i små portioner, i burkar med lock tätt stängda. När allt börjar börja det försämras, ruttna och olika insekter kan börja.

Torkade frukter finns på hyllorna året runt, så det är bäst att köpa dem före användning.

Används vid tillagning

I matlagning kan torkade fikon kombineras med både salta och söta matar. Den passar perfekt i sallader, som fyllning eller sås för fjäderfä och lamm. Det kan läggas till söta spannmål, müsli, kesost, smoothies, desserter, krämer för kakor. Du kan göra fikon-nötpasta, som är tillsammans med galetny-kakor, eller göra det till användbart godis.

Det finns ett underbart recept på hjärtat och blodkärlen, liksom att höja immuniteten och allmän hälsa. För att göra detta, blanda de torkade frukterna blöt i vatten, i lika stora proportioner: fikon, torkade aprikoser, svampar, russin. Lägg till nötter, honung och citronsaft till dem. Om så önskas, citrusskal. Vrid allt i köttkvarn eller vispa i en mixer tills den är jämn. Ta 2 teskedar 3 gånger om dagen på tom mage.

Kontraindikationer för användning av torkade fikon

Naturligtvis är torkade fikon en vitaminbutik för människokroppen, men det finns riskgrupper när det är värt att avstå från att konsumera dessa frukter:

• Med diabetes och fetma
• Med gikt, sår;
• Vid akut pankreatit
• Med graviditetens patologi;
• Vid njursvikt, urinvägssjukdomar.

När det gäller resten, äta 2-3 torkade fikon varannan dag och fyll på kroppen med användbara vitaminer och spårämnen.

Figurer torkade

Figs - fikontet av fikonträdet, annars kallat fikonträd eller vindruvor. Färska fikonfrukter är päronformade, torkade fikon är plana, ljusbruna i färg, har en speciell arom och söt smak. I torkade fikon finns det många små ben, frukten har en ganska tät hud och medelmjukhet i den burgunderbruna färgen.

De mogna, oskadade frukterna av fikon torkas i solen och när de torkas hemma, förädlas frukterna i en tjock sockersirap för att undvika mikroorganismer.

Kaloritorkade fikon

Kaloriinnehållet i torkade fikon är 257 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättningen och fördelaktiga egenskaper hos torkade fikon

Torkade fikon anses vara en av de mest användbara torkade frukterna, dess främsta fördel är ett högt kaliuminnehåll, vilket har en fördelaktig effekt på kroppens kardiovaskulära och nervsystem, stabiliserar blodtrycket. Dietfibrer som finns i torkade fikon hjälper till att rensa tarmväggarna och förbättrar rörligheten (kalorizatorn). Figs, särskilt i kombination med torkade aprikoser och russin, rekommenderas att användas som en naturlig laxermedel för förstoppning. Produkten har i sin sammansättning vitaminer B, A, antioxidanter, vilket saktar den åldersrelaterade degenerationen av näthinnan. Läkare anser att fikon är en produkt som minskar multiplikationen av maligna celler, eftersom det innehåller bensaldehyd, liksom några viktiga mineraler, till exempel kalcium, magnesium, järn, natrium. Ett effektivt botemedel mot hosta är mjölk, där fikon smälter, drycken har en expektorant effekt.

Fårskador torkade

Mängden socker och kaloriinnehåll i torkade fikon är mycket mer än fräsch, så du bör inte engagera sig i användningen av fikon till någon som är benägen att öka vikt. Användning av torkade fikon rekommenderas inte för urolithiasis och "svaga" tarmar.

Urval och lagring av torkade fikon

Torkade fikon ska vara elastiska, inte svåra, utan tecken på förfall, fukt och skador, vita vätskor och sockerkristaller på ytan är tillåtna. Figurerna ska förvaras i en sluten glas- eller keramikbehållare på en sval plats eller i kylskåp, där produkten inte kommer att förlora sina fördelaktiga egenskaper i flera månader.

Hur man torkar fikon

Överskott av färsk fikon i södra regioner torkas utomhus, kokas i några minuter i en tjock sockersirap, läggs sedan ut på grillen och täckes med gasbindning. Torkade fikon utan tillgång till direkt solljus, på en väl ventilerad plats i 4-6 dagar, sedan spänd på ett hårt rep och hängde för att torka i ett torrt rum.

Hemma torkas fikonarna i ugnen eller i en elektrisk torktumlare, förtvättas och torkas. Ibland är fikonfrukterna skuren i längdriktningen i två delar, så ska de läggas på gallret med en klippning. Torkningsprocessen utförs vid lägsta temperaturförhållanden, i ugnen öppnas dörren. Tillagningstiden varierar beroende på storlek och juiciness av fikon, det kan ta från 10 timmar till flera dagar.

Figs torkade i matlagning

Figs är en blandning av torkade frukter och nötter, är ett utmärkt mellanmål och hälsosamt mellanmål. En blandning av honung, torkad frukt och citron - en traditionell delikatess och vitamin "bomb". Torkade fikon kokta i rött vin, tillsatt fyllningarna för pajer och fyllda kötträtter.

Du kan läsa mer om torkade fikon, om dess fördelar och skador i videon på TV-showen "Live Healthy", som börjar vid 11 minuter och 20 sekunder (tidigare handlar det om färsk fikon).

Kaloritorkade fikon. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Torkade fikon".

Energivärde Figurer torkade gör 257 kcal.

Huvudkälla: I.M. Skurikhin och andra. Den kemiska sammansättningen av mat. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Produktkalkylator

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖJDA EGENSKAPER TORKAD

Vad är användbara torkade fikon

• K-vitamin reglerar blodkoagulering. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodproppstiden, sänkt blodnivåer av protrombin.
• Kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som är inblandad i reglering av vatten, syra och elektrolytbalans, är involverad i processer för att genomföra nervimpulser, tryckreglering.
• Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som regulator i nervsystemet, är involverad i muskelkontraktion. Kalkbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenbenet och nedre extremiteter, ökar risken för osteoporos.
• Silikon ingår som en strukturell komponent i kompositionen av glykosaminoglykaner och stimulerar kollagensyntesen.
• Magnesium är inblandad i energimetabolism, syntesen av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt för membran, är nödvändig för att upprätthålla kalcium-, kalium- och natriumhomeostas. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, vilket ökar risken för att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdom.
• Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
• Mangan är involverad i bildandet av ben och bindväv, ingår i enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; nödvändigt för syntes av kolesterol och nukleotider. Otillräckligt intag åtföljs av tillväxt retardation, störningar i reproduktionssystemet, ökad benbräcklighet, kolhydrater och lipidmetabolismstörningar.
• Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverade i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Delta i processerna för att ge vävnaderna i kroppen med syre. Bristen manifesteras av nedsatt bildning av hjärt-kärlsystemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
• Molybden är en kofaktor av många enzymer som säkerställer metabolismen av svavelhaltiga aminosyror, puriner och pyrimidiner.
• Krom är involverad i reglering av blodsocker, vilket förbättrar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukos tolerans.

göm dig fortfarande

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

• huvud
• Sammansättning av produkter
• Sammansättningen av frukter och bär
• Kemisk komposition "Fig-torkad"

Tags:Figurer torkade kalori 257 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, användbara Torkade fikon, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Torkade fikon

Energivärde, eller kalorivärde - är den mängd energi som frigörs i människokroppen från mat i processen med matsmältning. Produktets energivärde mäts i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) per 100 g. produkt. Kalorin som används för att mäta energivärdet av mat kallas också "matkalori". Därför slipper kilo prefixet när man anger kaloriinnehållet i kilo kalorier. Detaljerade tabeller över energivärde för ryska produkter finns här.

Näringsvärde - innehållet av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.

Näringsvärdet av en livsmedelsprodukt är en kombination av egenskaperna hos en livsmedelsprodukt, i närvaro av vilka de fysiologiska mänskliga behoven för nödvändiga ämnen och energi är nöjda.

Vitaminer, organiska ämnen som behövs i små mängder i kost av både människor och de flesta ryggradsdjur. Syntes av vitaminer, som regel, utförs av växter, inte djur. En persons dagliga behov av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. Till skillnad från oorganiska ämnen förstörs vitaminerna genom stark uppvärmning. Många vitaminer är instabila och "förlorade" under matlagning eller när man behandlar mat.

Optimal mänsklig näring

Varning! Vi ger inga rekommendationer för korrekt näring. Här beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter, vilket säkerställer konsumtionen av erforderlig mängd näringsämnen (proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, mineraler) baserat på matematisk behandling av data om innehållet i dessa näringsämnen i produkterna.

I första etappen beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter (du kan också ange produkterna i din kost). I det andra steget kan du justera den mottagna kosten och se ett exempel på beräkning av den riktiga kosten. För detaljer, se avsnittet "Hur man använder beräkningen".

Beroendet av förväntad livslängd på olika faktorer - här.

Kalori fikon

* Genom att klicka på "Skicka" -knappen, ger jag mitt samtycke till behandlingen av mina personuppgifter i enlighet med sekretesspolicyen.

Figs - frukten av en av de mest fantastiska växterna, kallad fikontré, fikon, fikontré eller fikon. Enligt historiker var denna frukt en favorit delikatess av Cleopatra, vilket inte alls överraskande, eftersom kaloriinnehållet av fikon i råform endast är 50 kcal / 100 g och i genomsnitt 15 kcal / 1 st. Idag förbrukas frukten av fikonträdet lite färskt, och mer i torkad eller torkad form, på grund av deras korta hållbarhetstid. På en torr mörk plats torkar de snabbt ut, och efter en kort vistelse i solen börjar de jäsa, vilket förklarar ett annat vanligt namn på växten - vinbäret. Man bör komma ihåg att efter dehydrering (dehydrering på grund av torkning) ökar energivärdet för dessa frukter nästan 5 gånger.

färsk

Färskt skördad mogen frukt av fikonträdet är väldigt saftigt och relativt tungt, för att du ska kunna välja rätt kvalitetsprodukt måste du först ta hand om det. Dessutom ska hudytan vara jämn, slät, utan bucklor, eftersom de här frukterna blir lättare och skrynkliga på grund av snabbtorkning under lagring. Det är också inte rekommenderat att köpa för hårt fikon, vilket kan vara omogat. När den pressas, ska den lätt sköljas och snabbt återgå till sin ursprungliga form. Men även "rätt" bär kan lagras i kylskåpet i högst 2-3 dagar. Därför bör de konsumeras omedelbart efter köpet, eller får återvinnas - torkas, förtunnas, används för matlagning.

Färska kalorifenor kan variera från 45 till 55 kcal per 100 gram beroende på flera faktorer:

• sort;
• klimatförhållanden;
• mognadsförhållanden
• mognadsgrad.

Om du mäter styckets energivärde är kaloriinnehållet i 1 frukt vanligtvis från 12 till 18 kcal. Dessutom tillkommer storlek till de faktorer som bestämmer denna indikator.

Under lång tid orsakade fördelar och skador på fikon för kroppen som helhet och för tyngdförlust i synnerhet mycket kontrovers. Huvudstödet var det höga innehållet av sockerarter: I färsk frukt är koncentrationen cirka 25%, i torkade frukter stiger den till 75%. Hittills har det varit vetenskapligt fastställt att ätfigurer endast kan skada ens hälsa om det finns vissa sjukdomar, såsom diabetes, magsår, gikt och individuell intolerans mot denna frukt.

I alla andra fall, inkluderande under perioden av efterlevnad av en diet, kommer det bara att vara att äta frukt av fikonträdet. I moderata mängder har dessa bär ett antal fördelaktiga effekter på kroppen:

• mätta blodet med värdefulla ämnen och eliminera toxiner;
• positiv effekt på hjärtat och blodkärlens tillstånd
• minska risken för blodproppar
• bidra till att förbättra blodtalet, hjälp med anemi
• eliminera matsmältningsstörningar
• förbättra sköldkörtelfunktionen
• ge en snabb släckning av hunger och bidra till det långsiktiga underhållet av mättnad.

Medan viktminskning blir, hjälper ätfigen inte att lida av hunger och inte lida av brist på vitaminer. Vindruvor orsakar snabb mättnad, så äta många av dem kommer inte att fungera, och 2-3 siffran skadar inte.

Det är viktigt! I kombination med en diet rekommenderas att du använder ett fikonträkt nytt, dricksvatten och tuggar långsamt. Således säkerställs inte bara snabb men också mycket lång lindring från hunger.

Det är bäst att ersätta dessa frukter middag. Med tanke på att kalorinnehållet i fikon endast är 50 kcal per 100 g eller 15 kcal per 1 stycke kan upp till 6 stycken ätas samtidigt, medan de inte får mer än 100 kalorier.

torkades

De användbara egenskaperna hos fikon efter normal torkning är helt bevarade och ökar till och med i vissa indikatorer. Trots det faktum att när man går ner i vikt rekommenderas det att använda råa frukter, i stället för torkade frukter, i avsaknad av färskt plockade frukter, torkade fikon är ganska lämpliga och deras kaloriinnehåll anses oförtjänt vara för högt. Naturligtvis stiger den till 210-220 kcal per 100 gram, men endast som en följd av avdunstning av vätskan och en minskning av hela produktens vikt. Torrvikten hos både färsk och torkad frukt innehåller samma mängd kalorier, men under förutsättning att ingen sockersirap används i torkningen.

Vid framställning av sådana torkade frukter, både industriellt och hemma, doppas frukterna ofta i en tjock sirap före torkning för att undvika utveckling av patogena mikroorganismer på deras yta. I detta fall kommer kalorivärdet av fikon att vara ännu högre (250-260 kcal / 100 g), men inte så mycket som att påverka den vanliga kostens energivärde väsentligt. Tvärtom kommer kroppen att få en större laddning av livskraft och aktivitet. Men medan man förlorar vikt från en sådan produkt är det bättre att vägra, föredra att torka i en elektrisk torktumlare eller i ugnen utan att använda sockerglas. Under denna behandling bearbetas frukterna i hälften, vilket är deras utmärkande drag.

Dessutom innehåller en kvalitativt torkad fikonbär 2 g fiber, och för att täcka den dagliga normen är det tillräckligt att använda endast 5 stycken per dag. Även i processen att torka blir proteinet mer koncentrerat, så att dess positiva effekt på kroppen manifesterar sig mer ljust. De värden som är förknippade med övriga komponenter i kompositionen, genomgår inga förändringar.

Vid köp av torkade fikon måste du välja elastisk, inte hård, utan skador och tecken på ruttning. Whitish plack och sockerkristaller visas på ytan. Förvara en sådan produkt i en sluten behållare av glas eller keramik i kylskåp eller annan sval plats, vilket gör att du kan behålla alla användbara egenskaper under flera månader.

jerking

Kalorifiggar i den torkade formen är 260 kcal / 100 g, vilket motsvarar produktens energivärde efter torkning med sirap. Behandlingsprocessen involverar förkokning av bären i en koncentrerad sockerlösning följt av torkning. Detta ökar deras hållbarhet, men berövar en betydande del av vitaminer. Av denna anledning anses torkade fikon vara mindre användbara, även om de kan vara ett utmärkt alternativ till skadliga sötsaker och bakverk.

I vissa fall rekommenderas användning av torkad fikon av läkare och nutritionister. En sådan produkt hjälper perfekt kroppen att återhämta sig från en försvagad kropp efter sjukdom, få de nödvändiga kiloerna i händelse av otillräcklig kroppsvikt eller öka effektivitet och energi vid tung fysisk ansträngning eller intensiv träning.

Ofta används frukterna av fikonträdet för att snacka som en separat maträtt eller i blandningar med nötter och andra torkade frukter, samt i kombination med naturliga torrviner, högkvalitativa ostar och ryckat kött. De gör godis i choklad, gör sylt och sylt, lägg till bakverk, använd som underlag för olika drycker - komposit, hemlagad vin och tinkturer. I vilket fall som helst bör man komma ihåg att när man använder färska fikon kommer kaloriinnehållet i den färdiga maträtten att vara betydligt lägre än när man tillsätter torkade eller torkade frukter till den.

I choklad

Tvättade och ångad i kokande vatten i 12 minuter 12 bitar av torkad fikonträd frukt. Kasta sedan in en kolander och lämna för att tömma vatten. Blender krossade ½ kopp valnötkärnor, lägg till dem 2 tsk. honung. Varje bär är blötläggt med en servett och en liten tvärgående snitt är gjord på den, i vilken de sätter en nötköttsmjöl ihop i bollar. Smälta en 100 grams chokladkaka i ett vattenbad, doppa den beredda torkade frukten i den, sprida den på en skivbräda och strö med hackade valnötter.

Kalori fikon i choklad, beredd enligt detta recept, är 432 kcal / 100 g. Trots den höga hastigheten kommer dessa att vara mycket användbara kalorier, inklusive värdefulla ämnen, inte bara av fikonträdet, men också av honung, valnötter och choklad. En sådan produkt kan konsumeras till frukost eller som ett hälsosamt mellanmål på morgonen, liksom för idrottare efter träning för att fylla "kolhydratfönstret".

Med pommes frites

Krossad i en mixer eller köttkvarn 10 st. pommes frites och 3 valnötkärnor. Blandad med 1 msk. l. gräddfil och 1 msk. l. sockersand. Denna mängd fyllning beräknas på 10 stycken färska fikonbär. På var och en av dem gör de 2 slitsar över toppen och något öppet. I mitten lägger du ut påfyllningen och får en annan läcker vitamin efterrätt, som är klar att äta.

I detta recept kommer kaloriinnehållet av fikon med svampar att vara 153 kcal / 100 g. Men om det behövs kan du ta bort socker från det, eftersom de torkade frukterna själva är ganska söta. Detta kommer att minska produktens totala kaloriinnehåll till 100 kcal / 100 g.

Med mjölk

Skär 100 gram färskt fikontré i små bitar. Häll 1 kopp kokande vatten och smält i 4 timmar. Tillsätt 1 kopp varmkokt mjölk och 1 tsk. honung. Med mycket låga (40 kcal / 100 g) kalorifiggar med mjölk är en mycket användbar efterrätt, som absorberas helt av kroppen, liksom en utmärkt hosta och mild laxermedel.

Med ost

Halvor en färsk fikon stekt i smör, lite strö med socker. Separat, blanda 1 msk. l. olivolja med 1 tsk. limejuice och ½ tsk. honung. Sprid på en tallrik 90 g Adyghe-ost, förskivad. Häll över såsen, strö över riven pinjenötter, toppfriterade halvor av frukten och sedan hackad spenat. Kaloriinnehållet i denna maträtt är 273 kcal / 100 g. Det går bra med torrt vin och kan användas till en festlig middag.

marmelad

För framställning av klassisk fikon sylt tar samma mängd fikon och socker (vanligtvis 1 kg), liksom lite vatten (2 matskedar per angiven vikt). Innan matlagning, ta bort grundigt tvättade frukter. Om så önskas, skalas och skäras i bitar eller lämnas intakt. Hela frukterna är genomborrade med en tandpetare så att de kokar inuti och inte brista. Beredda råvaror häll socker och insistera i 20 minuter.

När fikonträdet startar juice, tillsätt vatten, sätt på en långsam eld, värm med konstant omrörning tills man kokar och löser upp sockret. Därefter koka sylt i ytterligare 5 minuter. Skummet som bildas under tillagningen avlägsnas ständigt. Ta sedan bort massan från elden, låt svalna. Koka igen, koka i 5 minuter, svalna. Totalt borde det finnas 3 sådana tillvägagångssätt. Därefter kokas arbetsstycket igen i 15-20 minuter, hälls i sterila burkar och rullas.

För att göra vinruvsmjölken mer original i smak, rosmarin, muskotnöt, kryddnejlika, kardemumma eller andra kryddor kan läggas till massan innan den simmas. I vilket fall som helst kommer kaloriinnehållet i en sådan efterrätt att vara 236 kcal / 100 g. Men det bör noteras att denna indikator innehåller både komplexa kolhydrater från frukter och enkla sockerarter, vilket är ganska mycket i detta recept.

Näringsvärde

Den optimala kalori för figuren och de goda egenskaperna hos vinet för hälsa har länge varit känt. Endast moderna studier har dock tillåtit bestämma kompositionen till de minsta detaljerna och skapa en stor mängd värdefulla ämnen som finns i bären. Men eftersom fikonträdet används i olika typer - färskt, torkat och torkat, bör man komma ihåg att fördelarna och skadorna i varje fall kommer att skilja sig något.

Proteiner, fetter, kolhydrater

Som du vet är energivärdet av en produkt beroende av mängden och förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater. Eftersom kaloriinnehållet i fikon ökar efter bearbetningen ändras innehållet i dessa makronäringsämnen i enlighet därmed.

Initialt är 100 g färska bär placerade;

• proteiner - 0,7-0,9 g;
• fett - 0,1-0,3 g;
• kolhydrater - 12-14 g.

Efter torkning eller torkning ändras mängden BJU enligt följande:

• proteiner - 3,18-3,20 g;
• fett - 0,82-0,86 g;
• kolhydrater - 58-90 g

Det är viktigt! När du köper ett torkat fikontré bör du vara uppmärksam på kalorivärdet för den produkt som anges på förpackningen och dess kolhydratinnehåll, eftersom dessa siffror kan variera mycket beroende på produktionsmetod. En ökad mängd kalorier och kolhydrater indikerar att sockersirap användes för torkning.

Makro och spårämnen

Sammansättningen av färsk fikon innehåller cellulosa, fruktos, glukos, organiska syror, tanniner och de viktigaste mineralerna för människor - kalium, natrium, järn, kalcium, fosfor, magnesium och andra. Men det viktigaste för vilket fikonträdet är berömt är den höga koncentrationen av kalium, vars innehåll är andra enbart för nötter. Kalium är viktigt för en person att utföra ett antal viktiga funktioner, bland annat:

• normalisering av hjärtfrekvens och hjärtmuskulärarbete
• säkerställa korrekt blodbildning
• reglering av vatten-saltbalans
• acceleration av cellulär metabolism;
• förbättra nervsystemets funktion.

Det finns också mycket järn i fikonträdet, ännu mer än i den kända källan till detta element - äpplen. Därför indikeras regelbunden konsumtion av fikonbär för anemi, en tendens att bilda blodproppar och i allmänhet att förbättra blodtalet.

Närvaron i sammansättningen av de andra ovan nämnda makro- och mikroelementen ger en figur med ett antal terapeutiska egenskaper. Med regelbunden användning bidrar det till att lösa sådana problem:

• minska blodsockernivån
• förbättra matsmältningssystemet;
• påskynda behandlingen av sjukdomar hos urin och kvinnliga könsorgan
• för att lindra tillståndet vid bronkial astma, för att minska hosten vid katarralsjukdomar.

Ett annat fikonträd är ett utmärkt diuretikum, diaphoretiskt och mildt laxermedel. Det är indicerat för gravida och ammande kvinnor, eftersom makro- och mikrodelar lätt smälts och bidrar till den korrekta utvecklingen och den snabba tillväxten hos barnet.

vitaminer

Vitaminberedningen av fikonbär är också ganska rik och varierad. I största antal innehåller de följande vitaminer:

• C - är en antioxidant, främjar absorptionen av järn i blodet, säkerställer immunsystemets normala funktion;
• A är också en aktiv antioxidant som fördröjer åldersrelaterade förändringar i näthinnan, förbättrar synen och benstillväxten och förbättrar hud- och hårhälsan.
• K - nödvändigt för att bibehålla benstatens och bindvävets normala tillstånd, säkerställer en frisk njurefunktion, främjar kalciumabsorption och interaktion med vitamin D;
• B1, B2, B9 - reglera nervsystemets aktivitet, aktivera metabolism, tillväxt och vävnadsreparation;
• PP - rengör blodet, förbättrar binjurarna, tar bort toxiner från kroppen.

På grund av den aktiva interaktionen mellan alla dessa vitaminer, makro- och mikronäringsämnen har fikon en positiv effekt på människors hälsa, stärker immunsystemet, ökar energi och effektivitet. Man bör emellertid komma ihåg att det höga innehållet av naturliga socker gör denna frukt förbjuden för diabetiker och personer som lider av gikt och magsår.

Optimal mänsklig näring

Varning! Vi ger inga rekommendationer för korrekt näring. Här beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter, vilket säkerställer konsumtionen av erforderlig mängd näringsämnen (proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, mineraler) baserat på matematisk behandling av data om innehållet i dessa näringsämnen i produkterna.

I första etappen beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter (du kan också ange produkterna i din kost). I det andra steget kan du justera den mottagna kosten och se ett exempel på beräkning av den riktiga kosten. För detaljer, se avsnittet "Hur man använder beräkningen".

Beroendet av förväntad livslängd på olika faktorer - här.

Torkade fikon - kalorier och egenskaper. Fördelar och skador på torkade fikon

Egenskaper av torkade fikon

Hur mycket är torkade fikon (medelpris per 1 kg.)?

Figs - är frukten av ett ganska högt stort träd, som finns i södra breddgraderna på vår stora planet. Färgen på dessa doftande frukter är oftast lila, men du kan också hitta ljust gula fikon, de smakar söta, men med en liten aning av surhet. Torkade fikon är kända över hela världen för sina fördelaktiga egenskaper, men experter anser att innan du börjar använda den här produkten kontinuerligt, måste du noggrant studera dess positiva och negativa effekter på människokroppen.

Eftersom fikon är en snabbt förgänglig produkt, måste den ätas färsk när den är 6 timmar gammal efter att den har rivits från trädet, vilket förmodligen är det som finns på våra hyllor, huvudsakligen i torkad form. Man tror att högkvalitativa torkade fikon är på många sätt mycket mer välsmakande än färska. Fördelarna med torkade fikon innefattar också det faktum att det enkelt kan erhållas i någon stad och i något land, till skillnad från det fräscha som inte växer överallt. Torkade fikon är en av favoritmatarna för vegetarianer och veganer, eftersom de är riktigt söta och ovanliga i smak.

Fördelarna med torkade fikon

Fördelarna med torkade fikon är ett stort antal spårämnen, mineraler och vitaminer som ingår i produkten. Mängden protein i torkningen ökar till 5 procent, medan i färska fikon endast 1 procent av proteinerna. De goda egenskaperna hos torkade fikon beror till stor del på det faktum att det är djurhållaren av den största försörjningen av fiber bland alla torkade frukter, så känslan av mättnad vid användning av denna produkt kommer snabbt nog och arbetet i mag-tarmkanalen blir stabilare. Kaloriinnehållet i torkade fikon är ganska högt, så att äta 2-3 frukter ger dig tillräckligt med energi.

Det är också nödvändigt att nämna att de positiva egenskaperna hos torkade fikon är kända för hela världen också för att den innehåller en stor mängd pektin, vilket förvandlar torkade fikon till den mest värdefulla livsmedelsprodukten. Tack vare pektin accelereras läkning av bindväv, vilket är en mycket viktig faktor vid skador på olika leder, såväl som ben. Användningen av torkade fikon manifesteras i dess förmåga att öka antioxidantaktiviteten hos blodplasma. Dessutom innehåller torkade fikon ett sådant ämne som rutin, på grund av vilka kapillärväggar stärks och C-vitamin absorberas bättre.

Skada av torkade fikon

Skadorna på torkade fikon ligger i den höga sockerhalten i det, ca 60%, det betyder naturligtvis inte att efter användning får du omedelbart några kilo, men du bör noga använda den här maten, välja rätt kombination och rätt tid. Fig hjälper till att minska blodkoaguleringen, så att de personer vars blod inte koagulerar ordentligt är det lämpligt att undvika att äta torkade fikon för mat.

Kaloritorkade fikon 257 kcal

Energivärdet av torkade fikon (förhållandet mellan proteiner, fetter, kolhydrater - bju):

Energiförbrukning (b | W | y): 5% | 3% | 90%

fikon

Figen är en gammal frukt av den subtropiska träd i mulberryfamiljen, som har flera andra namn: fikonträd, fikonträd, vinstockar, ficus, etc. Dess frukter har en gul, lila eller svart och blå färg, beroende på dess sorts egenskaper, med ett krispigt utsäde innanför. Träet på vilket fikonet växer är ganska högt och når 10-12 meter; Växan producerar två gånger om året, dess löv är breda, stora och grova, vagt liknar valnötblad.

Denna frukt konsumeras färskt, torkat eller konserverat. Från fikon får du utmärkt sylt, liksom marmelad, sylt, gelé och jämnt vin. Fig är en läcker ingrediens för att göra pajer, kakor och andra bakverk, det läggs till kötträtter och sallader.

Beroende på användningen av fikon ändras dess kaloriinnehåll. Så färska bär innehåller bara 49 kcal per 100 gram vikt. Kalori torkade fikon är ca 257 kcal per 100 gram frukt, men i 1 pc. torkat fikon innehåller 87-96 kcal.

Användbara egenskaper hos fikon och dess kontraindikationer

De fina egenskaperna hos fikon beror först och främst på dess rika vitamin- och mineralkomposition. Men även om vi betraktar blad, stjälkar eller omogna frukter av fikon, finns det någon fördel i dem. De innehåller "mjölk" eller mjölkjuice, som används allmänt inom farmakologi och traditionell medicin. Men du bör vara försiktig med denna saft, eftersom det kan orsaka brännskador och svåra läkningssår om det kommer i kontakt med huden, särskilt på ansikte och läppar.

Jämfört med andra frukter och frukter kan fett med lågt kaloriinnehåll och ett högt fiberinnehåll i 1 fikon tillgodose 20% av dess dagliga intag. Och detta är väldigt viktigt för den mänskliga matsmältningssystemets normala utveckling och funktion. Därför, för att erhålla värdefull fiber, rekommenderar nutritionists att äta färsk fikon.

Figurer är mycket användbara för att förebygga kärlsjukdomar, eftersom Omega-3 och Omega-6-syrorna sänker blodet i kroppen, expanderar blodkärlen och förbättrar deras elasticitet. Denna frukt är en utmärkt profylaktisk mot hjärtinfarkt och stroke, normaliserar blodtrycket, rengör magen från gifter och till och med kämpar mot cancer. Dessutom är fikon - det bästa sättet att öka blodhemoglobin.

Fig innehåller antioxidanter som förstör skadliga ämnen i kroppen, samt eliminerar fria radikaler. I torkade fikon finns det många fenolföreningar som har utmärkta antiseptiska egenskaper, därför används den i medicin som ett antimikrobiellt och desinfektionsmedel. Till exempel, för att eliminera sår och kokar, rekommenderar läkare att komprimera från ångade fikon, fästa den på en öm punkt.

Det höga näringsvärdet och flera fördelaktiga egenskaper hos fikon gör det till en helt unik produkt i varje persons kost. På grund av det låga kalorivärdet av fikon och den lilla mängden fett i dess komposition anses den vara en viktig produkt för alla som vill gå ner i vikt säkert för hälsan.

Fig benämner som reduktionsmedel, lindrar utmattning, liksom för snabb återhämtning från långvariga sjukdomar, eftersom det ökar effektiviteten och mental aktivitet. Torkad och frisk frukt rekommenderas för astma, förkylning och alla typer av hosta, liksom för olika inflammationer och blodsjukdomar.

Fig, liksom några andra frukter, har laxerande och diuretiska egenskaper. Det är användbart för lever och mjälte, förbättrar njurarnas tillstånd, återställer sin funktion.

Men den största risken för fikon är det höga innehållet av sockerarter i dess komposition, därför är det kontraindicerat i diabetes, liksom vid förvärringar av sjukdomar i mag-tarmkanalen och gikt. En viktig kontraindikation är att fikon inte rekommenderas att konsumeras när du bara har ätit, eftersom det kan orsaka magbesvär, uppblåsthet och överdriven gasbildning.