Recept: Cheesecakes - kokta cheesecakes, den mest ömma.

Till en början häll kockost i en skål.

Tillsätt smör och ägg till det.

Allt grundligt blandat. Lägg till mjöl, en nypa salt och socker (tillsätt socker till smak - jag lagt till lite).

Rör om. Lägg degen på skrivbordet, strö med mjöl. Skär i delar och bild bollar av vilken form och storlek som helst.

Doppa dem i kokande vatten, så snart de flyter noterar vi 5-7 minuter. Våra cheesecakes är redo. Sprid på en tallrik. Kan serveras med gräddfil, sylt eller honung. Jag älskar verkligen med smör. Översta varje ostekaka smörj smör och ge upp att absorberas. Mycket närande och inte lika hög i kalorier som stekt.

Kokta ostkakor

Hur man lagar mat: Kokta ostkakor - ett recept med foton.

Kokta ostkakor är välsmakande och icke-näringsrika!

• Curd - 300 gram
• Ägg - 1 stycke
• Socker - 3 matskedar
• Mjöl - 4-6 matskedar
• För servering: smör och honung

Idag presenterar jag dig ett annat gott och enkelt recept! Viktigast, i tid tar det cirka 25 minuter! Och en läcker och icke-kalori frukost eller efterrätt tillhandahålls. :) Förresten är det här ett utmärkt tillfälle att lägga till variation i den dagliga menyn och det är trevligt att behaga hemmet. Dessa cheesecakes smakar bra, de är inte så söta. Men om du gillar att vara sötare, kan du lägga till smör och honung när du serverar. Hur man lagar kokta ostkakor: Svaret på den här frågan är enkelt! Kokade ostkvarmer från stekt ostrecept med ett foto speciellt för dig!

Steg # 1

Hur man lagar kokta ostkakor:

Så låt oss börja! Blanda först och främst ingredienserna, nämligen socker, vaniljssocker, kesost och ägg.

Lata ostekakor

Ostkakor stekas som regel i en panna. Men det är länge och ganska kalori. Men det finns ett bra alternativ, vi kommer att berätta för dig hur man lagar lata ostkakor från stugaost.

Lata ostkakor från stuga ost

• kockost - 450 g;
• socker - 50 g;
• medelstort kycklingägg - 1 st.
• vetemjöl - 150 g;
• salt - en nypa.

Stuga ost placeras i en skål, mash det, vi kör ett ägg, lite tillsätt lite salt. Tillsätt socker och rör om. Sifta vetemjölet och häll det i ostmassan och knåd. Sprida skärbrädet lätt med mjöl, sprida ostmassan på den. Knä mjuk, lätt fuktig deg. Händer fuktade med vatten så att de inte är klibbig deg. Klipp av en bit och rulla ut den. Skär den i bitar - det här blir våra lata ostekakor. Doppa dem i kokande vatten och koka tills de flyter till ytan. Det tar ungefär 3 minuter. Skimmer extrahera dem från vattnet, lägg på en tallrik, sätt smöret och servera med gräddfil.

Lata ostkaka - recept

• kockost - 500 g;
• naturligt smör - 50 g;
• mjöl - 180 g;
• granulärt socker - 70 g;
• salt.

Höstost med en mixer. Sätt socker, en nypa salt, ägg, smält smör och blanda det bra. Häll nu siktat mjöl och blanda. Placera degen på en arbetsyta som ströts med mjöl och rulla den i en ganska tjock dragning. Vi delar små bitar ur det, som vi rullar ut i korv. Tryck lätt på dem med fingrarna eller den plana sidan av kniven, vilket ger önskad form. Skär sedan i skivor. Koka upp det lätta saltade vattnet, sätt syrnichki där och omrör, koka tills de svävar. Läcka sedan de kokta lata ostekakarna på en tallrik, häll smöret, smälts tidigare.

Hur lagar man lata ostkakor från stuga ost utan ägg?

• inte för torr stallost - 700 g;
• saltklyvning;
• vete siktat mjöl - 190 g;
• vatten.

Häll mjölet i stugan, tillsätt en nypa salt och blanda väl. Från degen bildar vi en korv upp till 2,5 cm tjock. Vi skär den i bitar och försiktigt sänker den i kokande, lätt saltat vatten. Koka 3 minuter. Och när de flyter till ytan, lägg dem på en maträtt, häll något söt eller gräddfil med socker och servera det till bordet. Njut av din måltid!

Kokta ostkakor

- 300 g stugaost (stugaost);

- 1 - 2 msk. skedar av socker;

- 1 påse med vaniljssocker;

- 3 msk. skedar av semolina;

- 100 g brödsmulor;

- 50 g smör

- 0,5 tsk salt.

Blanda ägg med stallost eller ost, tillsätt salt, vanilj, semolina, citronskal och mjöl. Knippa degen.

Häll mjölet på ytan och lägg ut degen. Dela det i flera små bitar. Rull bollarna och gör ett hål inuti med dina händer.

Häll vatten och salt i en stor kastrull. Låt vattnet koka och lägga ut ostronringar. Koka i 10 - 15 minuter tills de flyter till ytan.

Värm smöret över hög värme i en separat stekpanna. Sätt brödsmulorna in där och stek dem ordentligt och omrör kontinuerligt. Sätt kakorna på en separat tallrik.

Doppa stuga ostringar i brödsmulor och strö över det enkla sockret på toppen.

Kokta ostkakor

Kokta ostkakor - kost och läckra maträtt av stugaost. Mer om kokta ostkakor.

När du behöver en dietmat kan du laga sådana ömtåliga kokta ostkakor.

Jordgubbar säsong. Jag såg ett recept i en tidning som jag ville laga genast. Passar som en full måltid, för att den är tillfredsställande. Om som efterrätt, då kommer en boll att räcka. Väldigt gott och lätt!

Det gamla receptet på kokta cheesecakes (lat dumplings). Hur man lagar kokta ostkakor har känt under lång tid.

Diet, utan stekning, ostkakor i en dubbelpanna bereda 25-30 minuter. Du kan servera till efterrätt för barn eller vuxna familjemedlemmar med någon bärssirap, sylt, sylt eller honung.

Kokt ostkaka - ett recept som liknar söta dumplings eller lat dumplings. Kokta kokta ostkakor är gjorda av stallost, som tillsammans med ägg, socker och mjöl knådas i deg. Degen för kokta ostkakor ska få sådan att den inte håller fast vid dina händer. Därefter är det uppdelat i bollar, små skrapor gjutna av dem, vilka kokas tills de är färdiga. Kokta ostkakor serveras vanligtvis med smör och honung. Bilden visar dig hur du kan vackert servera ostkakorna kokta på en tallrik. Också konsumeras kokta ostkakor med gräddfil och sylt. Ofta kokta ostkakor till barn, eftersom det är ett bra sätt att mata dem med sådan användbar stearinlökost.

Kokt ostskumrecept

Hur man lagar ost som är kokad från kockrester - en fullständig beskrivning av beredningen, så att maträtten visade sig vara mycket smakrik och original.

historia:
Cheesecakes är en mycket gammal maträtt, som framträdde i vårt kök före 1700-talet när ordet cottage cheese uppträdde (från ordet "skapa", kyrkans slaviska skapelse - "form"). Tidigare var allt som framställdes av stallost kallat ordet "sire", varför ordet syrniki uppstod, även om skålen i verkligheten gjordes av stugaost.

Om receptet: Med hjälp av matlagning cheesecakes får vi en väldigt användbar och samtidigt anbudsrätt, speciellt lämplig för koständamål. Förresten, i gamla tider, kokades ostkakor eller bakas i ugnen. Själva processen med beredning och ingredienserna är samma som vid framställning av vanliga stekt ostekakor, men här lägger vi dem i saltat kokande vatten.

Ett mycket viktigt villkor för framställning av goda ostkakor är ostkvaliteten och dess preliminära förberedelse. Stuga ost måste ha ett gott fett, inte särskilt kornigt, om stugan är lite fet, måste du lägga till mer mjöl eller halväte, så att degen inte blir för tunn. I samma fall "mufflarar du" smaken av ostret med mjöl / semolina tillsatser. Stuga ost måste vara mycket väl knådad innan du lagar mat: med en sked med ostklaff eller en mixer.

Hur man lagar ett kokt ostkaka recept - en komplett beskrivning av beredningen så att maträtten visar sig vara mycket smakrik och original.

historia:
Cheesecakes är en mycket gammal maträtt, som framträdde i vårt kök före 1700-talet när ordet cottage cheese uppträdde (från ordet "skapa", kyrkans slaviska skapelse - "form"). Tidigare var allt som framställdes av stallost kallat ordet "sire", varför ordet syrniki uppstod, även om skålen i verkligheten gjordes av stugaost.

Om receptet: Med hjälp av matlagning cheesecakes får vi en väldigt användbar och samtidigt anbudsrätt, speciellt lämplig för koständamål. Förresten, i gamla tider, kokades ostkakor eller bakas i ugnen. Själva processen med beredning och ingredienserna är samma som vid framställning av vanliga stekt ostekakor, men här lägger vi dem i saltat kokande vatten.

Ett mycket viktigt villkor för framställning av goda ostkakor är ostkvaliteten och dess preliminära förberedelse. Stuga ost måste ha ett gott fett, inte särskilt kornigt, om stugan är lite fet, måste du lägga till mer mjöl eller halväte, så att degen inte blir för tunn. I samma fall "mufflarar du" smaken av ostret med mjöl / semolina tillsatser. Stuga ost måste vara mycket väl knådad innan du lagar mat: med en sked med ostklaff eller en mixer.

Hälsningar, kära läsare. Vad att behaga sina hushåll, så att det var gott och användbart. Faktum är mycket saker, men idag pratar vi om ostkakor. Jag minns genast min barndom, som vi fick dem i dagis. Jag minns mig vagt, men smaken kvarstår vid nämna.

Lyckligtvis finns det många recept för sådana delikatesser som ostkaka, oavsett vilka vi alltid använder. Men idag tog jag upp några recept som jag verkligen gillade, jag hoppas att du kommer att tycka om det och du kommer att hämta något för dig själv.

Innehållsförteckning:

1. Vad är cheesecake?
2. Matlagningsrekommendationer.
3. Det klassiska receptet för ostkaka med ostar.
4. Curd ostkakor i ugnen.
5. Cheesecakes "Smak av barndomen."
6. Ett recept med jäst.
7. Cheesecakes i en långsam spis.
8. Diet Cheesecakes.
9. Curd cheesecakes med choklad sirap.

Vad är cheesecake?

Ostost Cheesecakes med honung

Jag var alltid intresserad av frågan: Varför kallas cheesecake cheesecake, är det tillverkade av cottage cheese? Jag var tvungen att gräva på Internet. Allt som alltid visade sig vara enklare än jag trodde.

Ojämn ostkaka är så kallade eftersom ost och ost i Ryssland är en och samma i huvudsak. Våra förfäder kallade ost av ost. Det visade sig också att receptet på denna delikatess i många århundraden. Detta är inte förvånande. Cheesecake är mycket rik på kalcium och användbara material, som det är gjord av stuga ost och stuga ost från mjölk.

I Ryssland kallades kockost "ost", och endast under 1800-talet uppträdde ordet "cottage cheese", i själva verket är de olika produkter. Men de bytte inte namnet på skålen, bara en förtydligning tillsattes att den var från stuga ost. I allmänhet kallas eventuella rätter från stuga ostkakor.

Naturligtvis, för att få en utsökt ostkaka, frodig, vacker, vi behöver använda högkvalitativ stugaost. Namnlösa hemma. Det är möjligt och shoplifting, men då mer fetthalt, åtminstone.

Matlagningsrekommendationer.

hemligheterna att göra cheesecakes

Innan vi läser och försöker förbereda recepten som beskrivs nedan kommer vi att diskutera några knep som husmor använder i många generationer. Endast på så sätt kan du laga frodiga och läckra ostkvarnar från stugaost.

1. Naturligtvis, ost. Det måste vara hemlagad, tillverkad av sig själv eller köpt från bönder. Om du köper i affären är det stallost och inte ostmassa. Och ta inte fettfri, du får bara en sorts ostkaka.
2. När kokt stuga ost uppträder väldigt grymt kan den hålla sig i pannan och falla ihop. Därför måste bitarna knådas. Några mala kockost med mjöl, vissa gnuggar genom en stor sikt.
3. Lägg inte mycket ost i degen. Då kommer cheesecakes vara svåra och tuffa.
4. Tja, om osten är vattnig och innehåller vassle, då kan den pressas genom gasbindning.
5. När stugan är mycket tjock, läggs ett ägg och lite mjöl till receptet.
6. Om stuga ost är torr kan den fuktas. För att göra detta, lägg till 1 matsked mjölk eller grädde till 300 gram stallost.
7. Om osten är sur kan du lägga till lite sodavandad soda.
8. För att göra ostekakar frodiga, tillsätt lite utspädd citronsyra till degen.
9. Inget behov av att köra mycket ägg i degen. Annars visar cheesecakes vara tung och gummi. Om du behöver få ostkakor, ersätter vi ägget med en sked med inte gräddfil eller mjölk.
10. För stekning är det bättre att använda ghee, cheesecakes är mer ömma. Det är bättre att steka över medelvärme eller till och med lite mindre. Så de är rostade jämnt inuti och kommer inte att brinna.
11. Cheesecakes behöver inte göra tjocka, så att de stekas jämnt och inuti.
12. Cook cheesecakes kan vara både i ugnen och i pannan. Du kan även laga dem för ett par. Skillnaden är uppenbar, både i utseende och smak. Det snabbaste sättet att steka i en panna. Det tar 2-3 minuter på varje sida. Men mer användbar för magen bakning i ugnen. Sådana cheesecakes absorberas bättre av magen.

Jo, det är det mest grundläggande, jag tror, ​​listat. Vi vänder nu direkt till recepten. Och i första hand är det förstås en klassiker.

Det klassiska receptet för ostkaka med ostar.

klassiskt recept på ostkaka

ingredienser:

1. kockost - 0,5 kg;
2. mjöl - 1 kopp;
3. ägg - 1 stycke;
4. salt - 1 nypa;
5. läsk - på knivens spets;
6. socker - 1 matsked.

Pund ostmassa med en sked eller gaffel. Tillsätt salt, socker, mjöl och läsk. Allt grundligt blandat.

Vi kör i ägg och knådar deg. Om degen inte blandas är torsken torr och häll sedan i lite mjölk.

Kokad deg rullar ut korv, med en diameter på ca 7 - 8 centimeter. Samtidigt är det bättre att spruta bordet med mjöl så att degen inte klibbar.

gör en "korv" och skär i bitar

Klipp nu i bitar med 1 centimeter. Vi gör kakor ut ur dem.

Nu är det mest grundläggande stekning. I en stekpanna tills guldbrun. Smörj ostkroppar över lågt värme. Om du vill ha en mindre kaloriprodukt, använd sedan vegetabilisk olja. Men det är bättre att ta ghee.

Det är omöjligt att ostkakor simmade i olja i en panna. Annars kommer de att absorbera oljan och blir väldigt fet. Det är bättre att tillsätta olja lite.

stek på båda sidor

Kan serveras vid bordet. För fyllning använd sylt, gräddfil eller sylt. Ostost Cheesecakes kan ätas både varmt och kallt. Men när de bara är från pannan, då mycket mer välsmakande.

Läs detsamma, du kommer att vilja: Charlotte med äpplen i ugnen, 5 enkla recept.

Curd ostkakor i ugnen.

ostkaka från ugnen

Jag gillar denna variant av att göra cheesecakes eftersom det är mer användbart när det gäller intestinal absorption. Cheesecakes är lätta och inte mindre användbara.

Vi behöver:

1. stallost - 300 gr;
2. mjöl - 3 matskedar;
3. ägg - 1 stycke;
4. salt - efter smak
5. bakpulver - 1 tsk
6. vaniljssocker - efter smak.

Tillagning av deg. Höstost måste krossas. Du kan torka genom en sikt. tillsätt socker och kör ett ägg. Nåväl skiftar vi allt.

Tillsätt salt och vaniljssocker för smak. Nu bakpulver och omrörning tillsätt mjöl gradvis, ständigt och grundligt blandad.

Nu bakar du med styvfolie eller pergamentpapper. Nu behöver du göra portioner från deg. För att göra det, blöta händerna och händerna små bollar, lägg dem på ett bakplåt och tryck ner lite.

I ugnen förvärmd till 180ºÑ sätter vi våra ostkakor i 10-12 minuter. När de är rodna, vänd och sänd igen till ugnen tills de är färdiga. Efter att ha serverat på bordet, är det med gräddfil.

ostkaka i ugnen på folie

Det viktigaste är att överdriva ostkaka från ostmassan, annars kan de bli torra och tuffa.

Cheesecakes "Smak av barndomen."

cheesecakes "Smak av barndomen"

Detta recept är också enkelt och det visar sig vara en frodig delikatess och smak, som i barndomen. Kanske den här känslan ger smaken av russin och korn av halväte. Vi försöker.

ingredienser:

1. kockost - 0,5 kg;
2. semolina - 180 gr;
3. ägg - 3 st.
4. socker - 60 g;
5. russin - 50 g;
6. salt - efter smak
7. grönsaker eller ghee för stekning.

Första mash cottage cheese, du kan gaffel. Sedan kör vi ägg där och blandar allt grundligt.

Tillsätt salt och socker, 100 g semolina. Rör noggrant, tillsätt rosinerna och rör degen noggrant, så att russinerna är ungefär jämnt fördelade över degen.

Nu fuktar händer, gör ostkakor, inte stora, så att de är jämnt stekt.

Nu värmer vi stekpannan och över medium värme steka våra ostkakor från ostret till guldbrun. Efter beredskap rullar vi ner dem i den återstående halvan.

Serveras med gräddfil eller läcker sylt.

Ett recept med jäst.

jästostkakor

Jag gillade denna maträtt eftersom det visar sig att degen gillar fritters, men ändå är det också mycket gott. Men du kan göra en annan deg och då kan du göra ostkakor av någon form.

Vi behöver:

1. stallost - 300 gr;
2. mjöl - 1 kopp;
3. ägg - 2 st.
4. mjölk - 1 kopp;
5. 1 liten påse med torr jäst
6. salt - efter smak
7. socker.

Detta recept kan beredas på två sätt. Tänk på båda alternativen.

Alternativ 1.

Häll 1/2 kopp mjölk, 1/4 kopp mjöl, 1 / påse jäst, salt och socker för att smaka i en kopp. Rör och sätt att närma sig bryggen.

Efter att våra deklar har fördubblats, lägg till resterande mjölk, mjöl och all ost, krossad med en gaffel eller genom en sikta. Blanda alla noggrant tills konsistensen, som pannkakor, och gå igen på bordet för att passa.

Värm upp pannan. Använd en stor sked, sätt degen i pannan och stek som pannkakor.

Den andra metoden är utan att brygga och ostkakor är beredda från ostmassan i ugnen. Och så låt oss se hur man lagar mat.

Alternativ 2.

Mash cottage cheese, försiktigt. Lägg till ett glas mjöl, salt och socker till smak, 0,5 påsar jäst, ett ägg och varm mjölk. Mjölken måste värmas, men inte varm. Nu omrörs allt grundligt och gör degen som dumplings, men inte så cool.

Lämna degen på bordet i ca 1 timme, täckt med en handduk eller en påse.

Rulla nu ut skiktet, högst 1 cm tjockt. Vi tar ett glas eller olika mögel och skär ut ostekakor. För barn tar jag en mängd olika lockiga former. Du kan bara klippa en kniv i rutor eller diamanter.

Förbered nu bakplåten och sätt på folien eller pergamentpapper. Förvärm ugnen till 180ºС. Sätt våra ostkakor på bakplåten och i ugnen i 20 minuter.

Sedan kan du omedelbart servera till bordet med te med sylt eller gräddfil.

Läs detsamma: Recept "Kycklingrullar med skinka och ost".

Cheesecakes i en långsam spis.

Cheesecakes i en långsam spis

Naturligtvis erhålls läckra ostkakor i en långsam spis. De är beredda inte länge, men de visar sig vara mjukare och mer användbara. Låt oss försöka laga dem.

ingredienser:

1. kockost - 250 gr;
2. mjöl - 3 matskedar;
3. socker - 3 matskedar;
4. ägg - 1 st.
5. salt till smak

Göra degen. Smidig stallost, tillsätt mjöl, socker och ägg. Alla mixar. Vi lägger till lite salt och blanda noggrant.

Vi gör kakor från deg, inte stora. Vi rullar ner dem i mjöl.

Nu sänker vi skålen med multikökan med olja och lägger ut flera platta kakor så att de ligger på avstånd från varandra, eftersom de kommer att öka i storlek.

Skål nu i den långa ugnen och sätt på "Bakning" -läget. Koka sedan 5 minuter på ena sidan. Därefter vänder vi ostkvarnen till ost och bakar i ytterligare 5 minuter.

Det var allt som serverades på bordet för te. Försök, du kommer inte ångra.

Detta recept är lämpligt för dem som tittar på deras figur. Men jag ska presentera det för dig i videon, allt beskrivs där bättre och tydligare:

Curd cheesecakes med choklad sirap.

Cheesecakes med choklad sirap

Om du vill laga något speciellt och inte mindre användbart, beredde jag dig ett recept från majsmjöl, mycket gott.

Vi behöver:

1. kockost - 0,5 kg;
2. majsmjöl - 70 gr;
3. ägg - 3 stycken;
4. socker - 60 g;
5. vaniljssocker;
6. salt - efter smak
7. glasyr
8. choklad sirap.

Krossa ost och sprid i en separat skål.

Separera de vita från äggulorna. Protein piskat med socker. Vi försöker få ett fluffigt skum. Det är bäst att slå med en mixer. Vi uppnår fullständig upplösning av socker.

Tillsätt sedan äggulorna till osten. blanda upp allt. Sedan tillsätt majsmjöl, salt och vaniljssocker. Allt grundligt blandat.

I den resulterande massan häller långsamt och långsamt proteinmassan.

Nu bildar vi cheesecakes. Inte stor, inte fet.

Värm stekpannan och stek våra ostkakor. Matlagning före utseendet på ett vackert rosigt.

När du är redo, lägger du ut portionerna, sprinkle syrniki med pulveriserat socker och häll över chokladsirap.

Det är allt, du kommer att slicka dina fingrar, mmmm...

På detta har jag allt, dela dina intryck och recept i kommentarerna. Put gillar. Njut av din måltid, hejdå.

Innehåll Steg # 2 Steg # 3 Steg # 4 Steg # 5 Steg # 6 Kokade ostkakor Hur man lagar mat: Kokta ostkakor - ett recept med foton. Kokta ostkakor är välsmakande och icke-näringsrika! Stallost - 300 gram ägg - 1 bit Socker - 3 matskedar Mjöl - 4-6 matskedar För servering: smör och honung Idag presenterar jag dig ett annat gott och enkelt recept! Viktigast, i tid tar det cirka 25 minuter! Och en läcker och icke-kalori frukost eller efterrätt tillhandahålls.

Inlagd av: admin in Från test 18.06.2018 50 Visningar

innehåll

• Steg 2
• Steg 3
• Steg 4
• Steg nummer 5
• Steg 6

Hur man lagar mat: Kokta ostkakor - ett recept med foton.

Kokta ostkakor är välsmakande och icke-näringsrika!

• Curd - 300 gram
• Ägg - 1 stycke
• Socker - 3 matskedar
• Mjöl - 4-6 matskedar
• För servering: smör och honung

Idag presenterar jag dig ett annat gott och enkelt recept! Viktigast, i tid tar det cirka 25 minuter! Och en läcker och icke-kalori frukost eller efterrätt tillhandahålls. :) Förresten är det här ett utmärkt tillfälle att lägga till variation i den dagliga menyn och det är trevligt att behaga hemmet. Dessa cheesecakes smakar bra, de är inte så söta. Men om du gillar att vara sötare, kan du lägga till smör och honung när du serverar. Hur man lagar kokta ostkakor: Svaret på den här frågan är enkelt! Kokade ostkvarmer från stekt ostrecept med ett foto speciellt för dig!

Hur man lagar kokta ostkakor:

Steg 2

Häll sedan melet och blanda noggrant. Degen ska inte hålla sig i händerna.

Steg 3

På ett mjölat bord rullar du degen i form av en korv (dvs. långsträckt). Skär sedan det i stycken, en centimeter vardera.

Steg 4

Vart och ett rullar i mjöl och platta. Det ska fungera som på bilden.

Steg nummer 5

Koka sedan vattnet och tillsätt lite salt. Du bör sätta ostkakorna i vattnet och vänta tills de dyker upp. Som regel tar det från tre till fem minuter.

Steg 6

Häll sedan de färdiga ostkakorna med smör och honung.

Huvudreceptet är hur man lagar bukvete. Lär dig och laga mat!

Kopiering är endast tillåten med en bakåtlänk.

Relaterade artiklar

Kycklingbröst nötkött stroganoff: recept med foton

Innehåll Steg # 2 Steg # 3 Steg # 4 Steg # 5 Steg # 6 Steg # 7 Steg # 8 Steg # 9 Steg # 10 Steg # 11 Steg # 12 Steg # 13 Beef stroganoff från kycklingbröst Hur man lagar mat:...

Pork goulash med sås: recept med foton steg för steg

Pork goulash med gravy: recept med foton steg för steg Läcker fläskgulashås med sås enligt receptet med bilder (steg för steg) är fläskspott med...

Kötträtter: Recept från bilden lätt att förbereda

Kötträtter Mina hushåll är stora fläktar av kötträtter. Därför lagar jag kött ganska ofta. Sektionen innehåller kötträtter, recept med foton,...

Beef stroganoff, matlagningsrecept med foto

Beef stroganoff från nötkött Författare: Elena Kokareva Nötkött - 700 gr. Lök - 1 st. Smör - 80 gr. Gräddfil - 100 gr. Svartpeppar...

Beef chops - matlagning recept med foton

Innehåll Allmänna regler för tillagning av nötköttskotletter Stewed med sura nötköttskotletter i en långkokare Nötköttskivor är bäst...

Ostkakor stekas som regel i en panna. Men det är länge och ganska kalori. Men det finns ett bra alternativ, vi kommer att berätta för dig hur man lagar lata ostkakor från stugaost.

Lata ostkakor från stuga ost

• kockost - 450 g;
• socker - 50 g;
• medelstort kycklingägg - 1 st.
• vetemjöl - 150 g;
• salt - en nypa.

Stuga ost placeras i en skål, mash det, vi kör ett ägg, lite tillsätt lite salt. Tillsätt socker och rör om. Sifta vetemjölet och häll det i ostmassan och knåd. Sprida skärbrädet lätt med mjöl, sprida ostmassan på den. Knä mjuk, lätt fuktig deg. Händer fuktade med vatten så att de inte är klibbig deg. Klipp av en bit och rulla ut den. Skär den i bitar - det här blir våra lata ostekakor. Doppa dem i kokande vatten och koka tills de flyter till ytan. Det tar ungefär 3 minuter. Skimmer extrahera dem från vattnet, lägg på en tallrik, sätt smöret och servera med gräddfil.

Lata ostkaka - recept

• kockost - 500 g;
• naturligt smör - 50 g;
• mjöl - 180 g;
• granulärt socker - 70 g;
• salt.

Höstost med en mixer. Sätt socker, en nypa salt, ägg, smält smör och blanda det bra. Häll nu siktat mjöl och blanda. Placera degen på en arbetsyta som ströts med mjöl och rulla den i en ganska tjock dragning. Vi delar små bitar ur det, som vi rullar ut i korv. Tryck lätt på dem med fingrarna eller den plana sidan av kniven, vilket ger önskad form. Skär sedan i skivor. Koka upp det lätta saltade vattnet, sätt syrnichki där och omrör, koka tills de svävar. Läcka sedan de kokta lata ostekakarna på en tallrik, häll smöret, smälts tidigare.

Hur lagar man lata ostkakor från stuga ost utan ägg?

• inte för torr stallost - 700 g;
• saltklyvning;
• vete siktat mjöl - 190 g;
• vatten.

Häll mjölet i stugan, tillsätt en nypa salt och blanda väl. Från degen bildar vi en korv upp till 2,5 cm tjock. Vi skär den i bitar och försiktigt sänker den i kokande, lätt saltat vatten. Koka 3 minuter. Och när de flyter till ytan, lägg dem på en maträtt, häll något söt eller gräddfil med socker och servera det till bordet. Njut av din måltid!

Pannkakor på frodig mjölk utan jästrecept

God dag eller kväll kära läsare!

Cheesecakes lagar mat och alla har sitt eget recept. Till middag kokar jag vanligtvis kokta ostkakor.
Det tar lite tid att laga mat, middag blir smakfull och hälsosam.

Hur man lagar läckra ostkakor

För beredningen behöver vi:

• 200 g - kockost,
• 10 g - smör,
• 2 - matskedar mjöl,
• 2 - ägg.

fyllning:
3 - matskedar gräddfil eller 2 - matskedar smör.
Vem älskar sötsaker kan lägga till ett par skedar socker.

Matlagningsmetod Ost ost med gaffel, tillsätt salt, mjukat smör och ägg. Blanda noggrant. Fortsätt omrörning, häll i mjöl och ät degen.
Kokade ostkakor bildas på samma sätt som stekta.
Sätt ostkakor i kokande saltat vatten och koka tills de svävar (5-7 minuter). Ta bort med en skedad sked och häll sur grädde eller smält smör.
Kokta ostkakor är redo, du kan servera.
Bon appetit!
Irina och greenparadise2.ru.

Jag skulle vara tacksam om du delar den här artikeln:

Ostkakor stekas som regel i en panna. Men det är länge och ganska kalori. Men det finns ett bra alternativ, vi kommer att berätta för dig hur man lagar lata ostkakor från stugaost.

Lata ostkakor från stuga ost

• kockost - 450 g;
• socker - 50 g;
• medelstort kycklingägg - 1 st.
• vetemjöl - 150 g;
• salt - en nypa.

Stuga ost placeras i en skål, mash det, vi kör ett ägg, lite tillsätt lite salt. Tillsätt socker och rör om. Sifta vetemjölet och häll det i ostmassan och knåd. Sprida skärbrädet lätt med mjöl, sprida ostmassan på den. Knä mjuk, lätt fuktig deg. Händer fuktade med vatten så att de inte är klibbig deg. Klipp av en bit och rulla ut den. Skär den i bitar - det här blir våra lata ostekakor. Doppa dem i kokande vatten och koka tills de flyter till ytan. Det tar ungefär 3 minuter. Skimmer extrahera dem från vattnet, lägg på en tallrik, sätt smöret och servera med gräddfil.

Lata ostkaka - recept

• kockost - 500 g;
• naturligt smör - 50 g;
• mjöl - 180 g;
• granulärt socker - 70 g;
• salt.

Höstost med en mixer. Sätt socker, en nypa salt, ägg, smält smör och blanda det bra. Häll nu siktat mjöl och blanda. Placera degen på en arbetsyta som ströts med mjöl och rulla den i en ganska tjock dragning. Vi delar små bitar ur det, som vi rullar ut i korv. Tryck lätt på dem med fingrarna eller den plana sidan av kniven, vilket ger önskad form. Skär sedan i skivor. Koka upp det lätta saltade vattnet, sätt syrnichki där och omrör, koka tills de svävar. Läcka sedan de kokta lata ostekakarna på en tallrik, häll smöret, smälts tidigare.

Hur lagar man lata ostkakor från stuga ost utan ägg?

• inte för torr stallost - 700 g;
• saltklyvning;
• vete siktat mjöl - 190 g;
• vatten.

Häll mjölet i stugan, tillsätt en nypa salt och blanda väl. Från degen bildar vi en korv upp till 2,5 cm tjock. Vi skär den i bitar och försiktigt sänker den i kokande, lätt saltat vatten. Koka 3 minuter. Och när de flyter till ytan, lägg dem på en maträtt, häll något söt eller gräddfil med socker och servera det till bordet. Njut av din måltid!

Curd cheesecakes - recept

Stuga ostkakor laga mat enkelt. Det traditionella receptet på ostkaka: Blanda ett halvt kilo stekt ost, ett ägg, några matskedar mjöl (eller semolina), två matskedar socker, salt, knåd väl. Dela degen för cheesecakes i bollar, gör pellets, rulla dem i mjöl och stek i smör. Cheesecakes är redo!

Om du lägger till mindre mjöl till ostkakorna, får du ömma ostkakor, lite mer ostkakor blir tätare, varje hemmafru anpassar mängden mjöl till hennes smak.
Om du ändå ändrar receptet på ostekakar och rulla korven av den resulterande degen (bara mer mjöl), skära den i små cirklar, rulla i mjöl och kasta i några minuter i kokande vatten, du får inte ostkaka, men de magiska lata dumplingarna.

Cheesecakes i Ryssland kallades inte bara för alla de berömda ostkakorna, men också stora, fulla.

Unsweetened curry cheesecakes - oväntat, eller hur? Men det är förresten också oväntat gott..

Jag föreslår att laga dessa underbara cheesecakes med morötter och kryddig citrussås med apelsiner och.

Varför cheesecakes kallas cheesecakes, om de är gjorda av stuga ost, och inte alls från ost? Mystery.

Cheesecakes med vanilj är särskilt älskade av barn. Och om du lägger till en liten apelsinskal smakar du dem.

Vem bland oss ​​gillar inte att sova längre! Men varför, om inte för cheesecakes, höja dig själv i 5 minuter.

Vad först kommer att tänka på när ordet "ojämnhet"? Självklart, cheesecakes! Matar dem lättare.

Abkhaz adjika (endast från peppar, utan tomater), men inte en del av dessa smakliga ostkakor.

Cheesecakes, kokta utan mjöl - fördelen i sin rena form. Cheesecakes med kandad frukt är en dubbel fördel, så.

Detta är ett kors mellan ostkakor och vanliga grönsakspannkakor. I dem finns det praktiskt taget ingen egenskap.

Varför cheesecakes kallas cheesecakes, om de kommer från cottage cheese? Cheesecakes i Ryssland är beredda under lång tid. Och för XIX.

Börja dagen med ostkaka - ett bra alternativ. Speciellt om du ändrar ditt favoritrecept från tid till annan.

Enkelt och snabbt frukostalternativ för hela familjen. På sommaren med färska bär, resten av tiden - med.

På morgonen började jag göra ostkakor, men mina händer begav mig igen otukt. Och det finns ingen Fruht bättre för otukt än.

Under en tid har jag bara lagat ostkakor i ugnen. Och idag visade det sig under experimentens gång.

För ostekakar är stearinlök bättre att använda marknaden eller torka den genom en sikt.

Enligt det klassiska receptet är ostkakor gjorda av stuga ost, helst den färskaste och inte feta.

Cheesecakes - en smak från barndomen. Detta recept beskriver den klassiska versionen av matlagning, diversifiera.

Krakow cheesecake är en polsk klassiker. Stallost fyllning på delikatessen är otroligt.

Bra måltid för en bra start på dagen! Där finns cheesecakes, det finns inspiration.

Ostkakor, eller som de kallas ost, laga och älska i nästan varje familj. Många med ånger.

Om du gillar kokos som jag, då är det här receptet för dig! Och även om du gillar frukost.

Jag älskar cheesecakes mycket och lagar dem ofta. Du kan laga dem med tillsatser: med kondenserad mjölk, med.

Hur blir det doftande, mysigt och varmt med en sådan underbar, hälsosam och god frukost.

Dessa ostekakor med vanilj, tack vare en spektakulär servering, har redan gått från kategorin "disk.

Att cheesecakes visade sig och du behöver inte lägga till för mycket mjöl eller semolina.

Doftande vaniljostesaker från stuga ost - en av de bästa frukostmaten för många barn. Dem.

Curd cheesecakes utförd av Evgenia Leonova, chefredaktör för böckerna på Gastronome.

Vanligtvis serveras ostkakor med gräddfil, sylt, honung, kondenserad mjölk. Och kumquatsås.

Cheesecakes älskar allt. Men vanliga ostkakor kan göra en "uppgradering" genom att vattna dem med gräddfil.

Vem gillar inte ostekakar till frukost? Det finns ingen eller väldigt få. Vem lagar läckra ostkakor själv? Det finns.

Syrnik-perfekt frukost! Idag ska jag berätta för dig hur man gör inte bara det läckra, men också det mesta.

Städelgryta är idealisk för en god frukost eller en lätt middag. Förutom hon.

Cheesecake låter naturligtvis vacker och fashionabel, men i själva verket är det bara en paj eller tårta, huvudkomponenten.

Vid första anblicken är det väldigt lätt att göra pannkakor och ostkakor med choklad, bara lägga till.

Frisk kockost går bra med många produkter: socker, kakao, tomater, salt, russin.

Tack så mycket Zoe för receptet på märkta ostkakor! Otroligt gott och ömt! Jag bakade i ugnen efter stekning

toliko sdelala serniki po vawemy recepty..ocen ocen vkysnee !!

Gud, vad alla de goda kamraterna, jag föreslår sprinklande cheesecakes med hackade mandel eller stekt sesam.

Trickarna är. På cheesecakesna måste du ta kocken till 9% fett. För det andra stekas ostkakor i smör till en gyllene jordskorpa och beredas i ugnen.

Zoya, tack för receptet "hemifrån"! Jag kommer definitivt att försöka, för att osten från din mjölk och dina ägg inte är en butik. Och vad är hemgjord gräddfil, men folket kan inte ens föreställa sig!

nu försök med märkta ostkakor - jag lärde mig hur man gör dem från svärmor - 1 kg hemgjord stallost.10 ägg mjöl någonstans ett glas (om osten är torr, det är mindre.) Vi blandar saltet med ägget och tillsätter mjölet. Blanda det med en liten vanilj. Sätt i efterrätten på en varm stekpanna med smör, steka på båda sidor. Häll de färdiga ostkakorna med grädde (1 liter kräm eller hemgjord vispgrädde med 0,5 kg socker och vanilj på knivens spets) alla gryta över låg värme i 5 minuter. När jag behandlar dessa ostkakor för första gången människor fråga -WHAT det var)))

Tack alla! Jag läser alltid kommentaren till recapt och tar hänsyn till kommentarerna. Varje hemmafru har något annorlunda i zagashnik som gör disken unik. Så varför inte utnyttja dessa finesser, speciellt "presenteras". Jag är bara för!

Tack så mycket för recepten.

Överraska människor, ständigt shoving deras recept i kommentarerna. Ingen kommer att skriva om dem ändå ändå. Vill du dela ett recept - publicera det som ett vanligt recept. Och att leta efter recept genom kommentarer - så det här är vad, alla kommentarer till alla recepten skovlas? Ett recept kan hittas med hjälp av en sökmotor.

Du bör inte sätta socker i cheesecakes. Socker, eller socker pulver, du kan spruta ostkakor i en tallrik. Du kan också äta ostkakor med sylt eller honung. Från närvaro av socker, och två matskedar är mycket, brinner ostkakor under stekning. Dessutom gillar inte alla alla söta.

Cheesecakes gillar inte soda och socker (socker gör dem), men de älskar ägg då de kommer att vara frodiga och ömma, och om du lägger till vanilj socker så underbart doftande.

Cheesecakes gillar inte soda och socker (socker gör dem), men de älskar ägg då de kommer att vara frodiga och ömma, och om du lägger till vanilj socker så underbart doftande.

Min kära, du kommer aldrig ha läckra ostkakor, om det finns 1 ägg per 500 g stallost, handlar resten om ögon och salt. Allt måste göras strikt enligt receptet och sedan smälter de i munnen. På ett förpackning med 9% fettinnehåll av stugaost 1 ägg, 2 matskedar mjöl, 2 matskedar socker (mindre, som inte gillar sötsaker), som för bananer - jag lägger till, förutom dem kan du lägga till torkade aprikoser skivade i skivor. Lycka till. Bon appetit

Förmodligen en gäst från 08.06.2010. Jag menade 0,5 kg höstost, inte mjöl!

Om du ersätter mjölet på stärkelsen, visar det sig att ostkakor är luftiga.

Jag lagar ostkakor enligt följande recept: 3 förpackningar ost 9 procent 1 ägg 3 msk socker 3 msk semolina Handfull russin, förblöt i 2 timmar Jag blandar allt, gör små ostkakor, bara sedan rulla i mjöl och stek i vegetabilisk olja. De är fantastiska! Och inte gummi, till mjölet är inte inuti och faller inte ifrån varandra, om det är bra att steka! Och bli inte våt, eftersom ägget är ett. Kort sagt, den konsistens som är nödvändig.

Recept på ostkaka: få 100% (12 stycken) 2 förpackningar med ost (400 g) 1 saltsked 2 matskedar socker 2 ägg 4 matskedar mjöl med topp Rör noggrant och rör om ostkakan med en gaffel, tillsätt salt, socker och återigen alla blanda, tillsätt ägg och blanda allt till en homogen massa, tillsätt sedan mjöl, blanda allt igen med en gaffel. Häll lite mjöl på en tallrik, där vi ska doppa degenbollarna och ge dem formen av cheesecakes. Värm pannan med vegetabilisk olja, stek ostkakor på båda sidor i ca 5 minuter. Servera med färsk gräddfil eller sylt med starkt te. Sammantaget tar tillagningen av ostkakor 15-20 minuter. Bon appetit!

Manniki från Vasil Ivanych: 1. Klar deg-12loggar av halvpärla kokas tills de är färdiga, i en liter mjölk. Salt, socker, vanilj. smaka på varm hetta spredt på ett lakan och varma ihop med en gungstol. De gör patties, dumplings etc. 2. Fyllning: På Maslenu-tunn ostmassa rullas i form av en paj, doppad i en lätt slagen SPOKE (i stallost och ett ägg med en gaffel och en kniv för att klättra Det är omöjligt!) Och stek i en välvärmd pan med vegetabilisk olja, så att ägget är stekt. Jordgubbarna sprider ut på ett ark och vattnas med 1 tsk varmt smör. Jag är inte säker på att du har tid att laga mat, de kommer att sopa allt. Gräddfil och grädde serveras med mannaost och kockost. Te brygger den starkaste. Med en annan fyllning kommer jag att berätta på våren i påsk.

Herrar, jag föreslår att du försöker en annan typ av ostkaka)) per pund stallost - sätt 2-3 ägg - avundsjuka av ostmassan, ett par matskedar socker (som älskar sötsaker kan ökas upp till 5) - blanda bra. Lägg sedan till 1! Blanda en matsked mjöl och försök att steka 1 ostkaka. Koka olivolja i en panna (en annan grönsak kan användas) och sätt den resulterande massan på bordsspetsen, först sprida lite över pannan, men ta sedan degen. Om du lyckades göra ostkaka, fortsätt steka hela satsen och njut av det))). Det är bättre att vända om med en tunn plast eller silikon spatel. Om du inte kan vända om - lägg till en annan sked mjöl och försök igen. Med erfarenheten av 1-2 matskedar mjöl per kilo ostmassa är mer än nog. Sådana cheesecakes är mycket känsliga eftersom mjölet är praktiskt taget frånvarande. De är läckra både från pannan och avkyld från kylskåpet. En förutsättning - kreativiteten ska vara "i vikt" och inte från förpackningen. Ha en bra aptit.

Lägg aldrig syrniki ägg. Vid 0,5 kg mjöl tillsätt 2 msk. l. socker och 4 mycket fulla matskedar mjöl. Om så önskas kan du lägga till vaniljssocker. Allt måste tvättas väl med händerna. Få mycket goda ostkakor

Aleksiy: Det verkade alltid som att de brinnde i smör. Tack för receptet, prova det en gång!

Absolut dumt recept, berett allt gick in i papperskorgen, förgäves mycket pengar överfördes till högkvalitativa produkter, det är omedelbart klart att författaren själv inte lagade mat! Detta är inte det första försöket att laga mat enligt recepten på den här sidan - men nu är den sista säkert!

Är det för mycket läsk för så mycket kockost? Eller gjorde författaren bara ett misstag? Och varför gräddfil, det är bättre att äta ostkaka med gräddfil.

PTS. bra recept! gjorda ostkakor, rullade dem i mjöl och för Jag älskar sesam, sedan naturligt och i sesam. smaken är fantastisk. prova det!

Kokta ostkakor

Tårta "kokt ostkaka"

Att mata en liten nehochuhu kockost - åh, hur svårt! Den här kakan är en av de få kocktvätter som min dotter äter. Denna lätta kaka, inte för söt, kommer säkert att tacka dina barn och du! Som alltid är mitt recept snabbt och enkelt!

Ostostost och potatis med kli

Min familj och jag älskar cheesecakes till frukost. Jag försöker göra dem olika varje gång. Den här gången gjorde hon ostkakor från de återstående produkterna.

Äggostkakor med ärter

Universellt recept för att förbereda söta eller salta ostar med fyllning.

Cheesecakes med Pripek

Ovanlig syrnichki i smulor från kakor med frukt och fruktsås.

Karamellostskaka med pommes frites

Cheesecake med ovanligt intressant, karamell smak. Mycket lätt att förbereda, extremt gott. Recept från Alexey (Mirsladostey).

Orange Cheesecake Cake

Otroligt utsökt ostekak med en fantastisk apelsin smak! Vi använder överflöd av apelsiner och baka denna underbara cheesecake. Du kommer inte ångra!

Orange cheesecakes med apelsin sås

Cheesecake händer inte mycket. - Jag sa och kokade doftande och ljusa ostekakor med morötter och apelsin smak. Och allt detta kompletterades framgångsrikt med apelsinsås. Kom igen, hjälp dig själv! Mycket gott! Barn vågar omedelbart!

Pannkaka ostmassa glass

Många älskar glass, särskilt hemlagad. Så låt oss laga det, men vi sätter det upp i en pannkaka.. inte alla finns heta pannkakor på Maslenitsa)))

Mamulin potatis zrazy

Detta är en underbar maträtt, trots sitt primitiva utseende, som liknar ostekakar, oförglömligt välsmakande! Men det viktigaste är att hans mamma kokte den och förbereda den idag Och mammas mat är det läckra. Den övertygande kombinationen av sådana enkla produkter kommer att tillfredsställa även de mest krävande gourmorna, tveka inte. Hjälp dig själv!

Cheesecakes med kondenserad mjölk

På internet hittade jag ett underbart recept på cheesecakes. Jag ber om ursäkt på förhand att det inte finns några stegvisa bilder. Jag trodde att ett sådant recept redan finns på webbplatsen, men när jag tittade så hittade jag inte den.

Kokta ostkakor. Kokade ostkakor är en maträtt som är lagad när man av en eller annan anledning inte kan eller inte vill använda mat som stekas i en stekpanna eller bakas i ugnen.

Kokta ostkakor har en mer delikat smak än stekt i en panna, det är också en mer dietär version av skålen som kan erbjudas till och med de yngsta barnen för mat.

Matlagningskokade ostkakor skiljer sig från att laga stekta ostkakor endast genom metoden för värmebehandling av produkten. Blandning för cheesecakes beredas lika. Olika recept på cheesecakes innehåller stew, kycklingägg, salt och socker. Ofta innehåller recepten ytterligare produkter - gräddfil, semolina eller vetemjöl, vanilj.

Den färdiga kockblandningen omrörs väl och delas i juicer, varifrån cheesecakes formas, i form som de är desamma som ostkakor för stekning i stekpanna. Sätt sedan vattnet på elden. Vattnet kan vara lite saltat. Cheesecakes doppas i kokande vatten, kokas tills de börjar flyta till ytan. Ta ut kokta ostkakor med en skimmer från vattnet, sprid på en maträtt.

Servera färdiga ostkakor, kokta i vatten, hällt med smält krämigt smör. De kommer också att vara läckra med gräddfil, honung, kondenserad mjölk, sylt, eventuell sylt, sylt.

Kokta ostkakor

För recept på cheesecakes behöver du:

• kockost - 500g
• gräddfil - 1,5 koppar
• ägg - 2 st.
• smör - 120g
• vetemjöl - 1 kopp
• salt - efter smak.

Cheesecake Recept:

Att laga kokta ostkakor är nödvändiga.

Ren stuga ost i en skål, tillsätt 2 matskedar gräddfil, ägg, 20-30 g mjukat smör, mjöl, salt och blanda noggrant. På ett bord fyllt med mjöl rullar du ut massan i form av ett rep med en diameter på 3-4 cm. Skär sålkakorna så lågt som möjligt i skivor så tjocka som ett finger.

Häll vatten i en stor kastrull, låt den koka, doppa ostkaka i den och koka tills de svävar (5-10 min).

Klar ostkakor avlägsnas från pannan med en skimmer, låt avloppsvatten, ordna i tallrikar och häll med smält smör. Separat kan du applicera gräddfil.

genomsnittlig poäng: 0,00
röster: 0

Kokt ostkroppar av kokt ost

Hur man lagar "kokta ostkvarnar från stugaost" - ett detaljerat recept

Tillsätt mjöl. Blanda massan tills den är jämn.

Blanda stugaostdegen redan på bordet, strö den med mjöl. Gör korv.

Skär korvarna i portioner. Varje rulle, och gör sedan en liten tårta med ett spår.

Koka en liter mjölk. Koka cheesecakes i det ca 5 minuter efter kokning. Allt är klart! Ha en trevlig provsmakning!

Dietred desserter är ofta gjorda av stugaost. Denna användbara och samtidigt närande produkt är lämplig för att mata barn och de som tittar på figuren. Mitt recept att hjälpa dig. Enkelt och snabbt!

Recept Beskrivning:

Denna version av ostekakar utan stekning kan till och med ske på morgonen till frukost, det tar inte mer än 30 minuter. Vid lunchen kommer denna maträtt också att vara mycket användbar. Under tiden, bekanta dig med hur man lagar kokta ostkvarnar. Glöm inte att lägga till denna efterrätt någon söt sås, kondenserad mjölk eller sylt. Barn tyckte om ostekakor.

Ingredienser för receptet:

• Stugaost - 500 gr.
• Smör - 25 Gy.
• Mjöl - 150 gr.
• Ägg - 2 stycken
• Gräddfil 20% - 2 Art. loger.
• Socker - 2 Art. loger.
• Salt - Till din smak
• Mjölk - 1 liter

Matlagning är den äldsta ockupationen av mänskligheten. Matlagning är inte tusen år gammal. Redan under åttonde århundradet f.Kr. fanns kulinariska skolor i Rom. Konsten att laga mat har blivit hedrad uppriktigt hedrad. Men den vetenskapliga grunden för matlagning började bara dyka upp i slutet av XIX-talet.

Matlagning - näringens disciplin, konsten att laga hälsosam och aptitretande mat. Dess mål är att studera rationella metoder och metoder för matlagning, näringsvärde, typer av produkter. Efter att ha behärskat en sådan teori kommer du kunna kompetent förbereda högklassig hälsosam mat.

Välja produkter

Konsten att laga mat - ett generiskt namn för alla varianter av fallet, vilket bestäms av köket. En uppsättning apparater, produkter, stil - det här är de detaljer som är grundläggande för kakan. Detta sker i köket i hela världen, men det spelar en särskilt viktig roll i restauranger. Denna praxis blir den mest tillgängliga för personer som försöker förbättra sina förmågor inom matlagning och träffa sina vänner, överraskande dem med en specialrätt.

Så, vad gäller valet av produkter, måste du använda:

• Säsongsprodukter - bästa kvalitet och nödvändigtvis organiskt ursprung
• De färskaste örterna och kryddorna, som har den mest levande doften och är rika på alla typer av vitaminer.
• Omättade naturliga oljor (olivolja, kokosnöt, sesam, solros) och smält.
• Lågsalt tillgänglighet;
• Den minsta mängden socker, försöker att tillgripa alternativ (fruktjuicer, honung) för att söta upp disken.

Detta bör komma ihåg av någon hemmafru som inte bara bryr sig om smaken, men också om användbarheten av någon maträtt.

Viktiga processer

Alla vet att mat behöver utsättas för temperaturbehandling, så att ohälsosamma ämnen, mikroorganismer inte kommer in i kroppen. Dessutom är livsmedelsprodukten under värmebehandlingen mjukare, lättare att mala och bearbeta. Vissa livsmedel smälter inte alls i matsmältningssystemet före värmebehandling.

I enlighet med alla hygienkrav är det möjligt att förlänga livslängden på maten, eftersom maten efter denna behandling förblir mycket längre. Gourmer kommer att kunna uppskatta smaken av en enda produkt med olika värmebehandlingar, eftersom stekning, kokning, stekning eller bara ångkokning ger till exempel kött en helt annan smak.

Men det är nödvändigt att ta hänsyn till att när det gäller matlagning eller annan behandling med värme, är olika vitaminer aktivt utsatta för förstörelse. Därför måste vi följa flera praktiska rekommendationer om hur man inte ska förlora den maximala tillgången på användbara element i produkten. Grönsaker måste kokas utan att hälla buljong, eller i skalen, direkt under vilken det finns en koncentration av vitaminer. Köttprodukterna ångkokas företrädesvis. Men för att balansera förlusten av näringsämnen borde du fortfarande erbjuda färska grönsaksprodukter eller grönsaker som sidovägg till kötträtter.

Hur man lagar mat

När du kokar vegetabiliska produkter, var noga med att placera dem i det redan kokande vattnet. Om uppvärmning snart, lagras olika vitaminer ibland bättre.

Följ den så kallade "borschtregeln": sätt vegetabiliska produkter i kokt vatten så att de kokas samtidigt. Det är, behåll någon ordning. Ursprungligen placeras grönsaker i en kastrull, till exempel betor, eftersom det kokas under ganska lång tid. Sedan peppar, tomater, potatis, eftersom dessa produkter behöver en kort tid för att bli redo.

Vitaminer är perfekt bevarade i vegetabiliska produkter, som kokas på grill eller i en speciell ångfat. Stek i olja ska inte användas - det lägger bara till överflödigt fett. Dessutom kommer olika vitaminer i vegetabiliska produkter och dessutom i fett, som det starkt upphettas, äntligen att kollapsa. Därför är det inte användbart att steka sig själv som en typ av matlagning, och det spelar ingen roll vilken typ av olja som används.

Om du stekar väldigt snabbt, förlorar köttet och fisken inte sina egna vitaminer och spårämnen. Men försök att göra allt detta, slaktprodukter i tunna bitar och i en stekpanna med non-stick beläggning. I det här fallet kommer det inte att finnas överskottsfett.

Sådana produkter kokas fortfarande i bitar i ugnen. Om de är inslagna i folie, kommer det att förenkla matlagningen mycket och tillåter inte att fetterna oxideras, och de nödvändiga elementen kommer att gå tillsammans med köttfärsen.

I processen med att laga skalade vegetabiliska produkter föreslås att bevara vattnet där produkterna kokades, eftersom vissa vitaminer kvarstår i den. Detta vatten kan sedan användas för att förbereda första kurser och andra rätter.

Se till att grönsaksprodukter inte kokas mjuk. Snabb bearbetning hjälper till att bevara deras smak, olika vitaminer och utseende. Använd stygn för grönsaker - det här är ett mycket lämpligt sätt att laga mat, vilket gör att du inte kan förlora sitt värde.

Det är inte tillrådligt att värma den färdiga maträtten igen. När det är för mycket är det bättre att ta en viss del och värma upp den. Men det är inte värt att göra för mycket, eftersom alla nödvändiga vitaminer och spårämnen kommer att försvinna.

Sanitära och hygieniska matlagningsförhållanden

Matlagning innebär perfekt renhet, noggrann vidhäftning till hygieniska och hygieniska normer. Faktorn för matintestinala infektioner och gastrointestinala sjukdomar är inte bara mat av dålig kvalitet utan också det ohygieniska tillståndet i köket, köksredskap och utrustning, orenlighet och oärlighet, som uppstår under matlagningen. Fluor, möss, råttor, kackerlackor är bärare av olika infektionssjukdomar.

Vardagliga och snygga städning av rummet för köket och platser där det finns många människor viktiga både i personliga och speciellt i en gemensam lägenhet.

Preliminär förberedelse av produkter behöver utföras inte mindre noggrant än stekning eller tillagning. Alla tekniska processer för initial bearbetning (slipprodukter, tvätt) bör utföras på ett sådant sätt att livsmedel från patogena mikrober skyddas så gott som möjligt.

Okokt kött, även ganska högkvalitativt och friskt, kan utsädes med bakterier, därför bör det aldrig lagras i direkt kontakt med andra, speciellt tillagade rätter. I alla fall, särskilt om kött köps på marknaden, bör det vara noggrant stekt.

Kniven och brädet som används för att skära okokt kött ska tvättas noggrant med varmt vatten. Rör inte på resten av produkterna förrän du har tvättat dina händer, som brukade skära rå kött. Det är bäst att ha en separat kniv och bräda för att skära oberedda kött. Om kvarnen är mycket ren, bör den hällas över med varmt vatten eller kokas före användning.

Mikroorganismer multiplicerar mycket lätt i kött och fiskkött. Därför rekommenderas att laga köttet omedelbart före tillagningen.

Obehandlat kött kan förvaras i källaren eller i kylskåpet, men malet kött ska inte lagras. Alla malet kötträtter (kotletter, rullar, köttbullar, zrazy, köttbullar) ska vara väl stekt eller kokta så att saften är klar vid pausen.

Under den första behandlingen måste rå fisk tvättas med dricksvatten. Första gången - innan du tar bort vågar och skär, nästa gång, extremt noggrant, efter att du har tagit av.

Buljong eller soppa, kokad i mer än en dag, du behöver inte bara värma, men var noga med att koka varje dag.

Särskilt noggrant och upprepade gånger bör tvättas med drickbart rinnande vatten, dill, lök, persilja, grön sallad och alla grönsaker och frukter, som oftast används för råa sallader. Om salladen är avsedd för ett barn, bör grönsaker, frukt och örter tvättas mer än en gång och alltid med kokt vatten.

För bättre konservering av C-vitamin, bör vegetabiliska produkter framställas i en emalj eller aluminiumpanna, lägg dem i kokande vatten och laga med en svag kokning tills de är färdiga och täcka disken väl.

Om du lagar soppa, borscht, sopp måste du först laga buljongen och applicera bara vegetabiliska produkter, och inte alla samtidigt, men med beräkning av önskad koktid för varje typ av grönsaker. till exempel betor - före potatis.

Klipp och rengör grönsaksprodukter ska vara omedelbart före användning eller tillagning.

Vitamin C är mer i det yttre skiktet av potatis, därför bör skalen avskalas med ett tunt skikt, och det är bäst att koka potatiserna i skalen och skalla dem från de kokta potatiserna. När rå potatis rengörs, bör de inte hållas länge, speciellt smulad i vatten, för här förlorar det några av C-vitamin och mineralsalterna.

Andra grönsaker behöver inte heller behållas.

Rensade potatis sätts i vattnet så att det inte blir mörkt. Andra grönsaker behöver inte det.

Kom ihåg att dricka soda förstör vitaminerna C och B1, därför är det inte nödvändigt att tillsätta läsk när man lagar grönsaker. Karoten förstörs genom tillsats av syror till maten. Därför är regeln att lägga ättika i en sallad eller vinaigrette precis innan du äter.

Återstående fett i pannan bör noggrant hällas i en speciell panna och pannan ska tvättas med varmt vatten. Vissa hemmafruar tror att pannan efter konsumtionen inte behöver rengöras, eftersom det finns rester av fett på den. Det här är förståeligt felaktigt: det finns inte bara fett, men också brända smulor, vilket kan förstöra stekt mat en gång till.

Rågar, med hjälp av vilka redskapet tas bort från värmen, måste användas rent, de måste tvättas och bytas oftare.

Placera inte öppen mjölk, du bör stänga snyggt gasbind eller papper.

De uppvärmda skålarna täcker först från början med en ren handduk eller en ren gasbindning, och när de svalnar, täcka dem med lock. I stort är det att föredra att hålla mat inte under locket, men under en lätt snygg trasa.

Mest hygieniska för användning i köksvattenduksskrot av pergamentpapper. Dessa tvättdukar är billiga och kasseras efter användning. Regelbundna tvättdukar och diskborstar ska kokas oftare med natron.

Det är lättare och mer hygieniskt att tvätta köksredskapet direkt efter användning.