Gastroduodenit är en sjukdom som kännetecknas av inflammation i slemhinnan i mage och tolvfingertarmen. På grund av undernäring är denna sjukdom den vanligaste hos gastrit. Effektiviteten av behandlingen beror på patientens vidhäftning till en speciell behandling och diet, utan vilken sjukdomen riskerar att förvärra och gå in i det kroniska skedet.
Näring varierar beroende på typ av sjukdom. I allmänhet skiljer sig inte rekommendationerna för gastroduodenit med ökad och med låg surhet. Du bör dock vara uppmärksam på listan över förbjudna rätter och produkter.
Allmänna näringsriktlinjer för gastroduodenit är följande:
- äta mat i små doser, från 4 till 6 gånger om dagen;
- optimal matstemperatur (helst rumstemperatur);
- slipning och slipning av färdiga måltider
- torka noggrant.
Recept första rätter med gastroduodenit
Enkel och god soppa kan tillagas med ett minimum av ingredienser.
Så, morotssoppa kräver lite morot, en halv liter buljong, ett ägg och ett par skedar mjölk. Vi kokar morötterna kokta i buljongen, blanda med mjölet stekt i smör och lägg tillbaka till buljongen, försiktigt häll i ägget.
Ett bra alternativ skulle vara blomkålssoppa. Demonteras i knoppar koka i lätt saltat vatten, tillsätt mjölk, sås (mjöl och koksbuljong), sätt i brand och avlägsna vid kokning. I den färdiga maträtten kan du lägga till ett ägg med gräddfil och blanda väl.
Recept till huvudrätter för gastroduodenit
Den viktigaste uppmärksamheten bör ägnas åt spannmål - en idealisk maträtt för patienter med gastrit och gastroduodenit. Detta visar särskilt ut havregryn, vilket bidrar till normaliseringen av matsmältningen. Under sjukdomsperioden bör du också uppmärksamma recept med hirs och lök - dessa spannmål berikar kroppen med vitaminer, så nödvändiga med rätt kost. Emellertid bör det noteras att sådan mat kommer att vara användbar i form av soppor och inte smuliga och tjocka porridger. Receptet på matlagning är enkelt - du kan laga mat på vanligt sätt eller med mjölk.
Vi bör också lyfta fram köttrecept. De bör också finnas närvarande i kosten. Matlagning bör vara mjuka, fettsorter med kyckling, kalvkött, kalkon eller fläsk. Receptet för gastroduodenit utesluter kryddor - bara koka köttet eller laga mat för ett par. Men ingen förbjuder att skämma bort dig själv.
Ett enkelt recept på köttbullar med gastroduodenite sparar i minuter när du vill ha något gott. Malt köttet blandas med ägget, rullade in i bollar och ströts med bröd. Resultatet kokas i kokande vatten och ätas med aptit.
Ett annat alternativ är att blanda krossat kycklingkött med spannmål och tillsätt lite mjölk. Vi rullar den resulterande blandningen i en boll och koka den i kokande vatten.
Dessertrecept med gastroduodenit
Förteckningen över recept för gastroduodenit skulle vara ofullständig utan tillsats av efterrätt, eftersom de flesta vanliga sötsaker med rätt kost är förbjuden.
Bakade äpplen verkar hungrig för en söt organism en riktig skatt. För matlagning krävs några äpplen (du bör noggrant välja sorten, helst söt och sur) och 4 skedar sylt med socker. Äpplen ska skärs kärna, som ska fyllas med en sked socker och sylt. "Fyllda" äpplen sätter i ugnen på låg eld. Tecken på beredskap - rudig skal.
När gastroduodenit fruktsallad bör förberedas med försiktighet, men dess vitaminförmån är ovärderlig. I salladen kan du lägga till nästan vilken frukt som helst, med undantag av citrusfrukter, som äpplen, bananer, persikor och så vidare. En blandning av skivad och blandad frukt är klädd med yoghurt eller mjölk och serveras till bordet.
Berry mousse med semolina - receptet låter inte mycket aptitretande, men det här är ett felaktigt förslag. Tvättade bär pressar, häll sedan kallt vatten och koka. Processen upprepas flera gånger, efter varje gång filtreras blandningen. Under den andra koka lägger vi socker och semolina till blandningen och omrörs hela tiden. Det färdiga resultatet är något avkyld, piskat och hällt i former. Serveras med bärjuice.
Om halsbränna
09/23/2018 admin Kommentarer Inga kommentarer
Hem »Magsjukdomar» Gastroduodenit
Rationell näring med gastroduodenit blir nyckeln till effektiv behandling. Berörda mage och tarmar behöver en sparsam kost. Endast på detta sätt kan du snabbt återställa slemhinnans hälsa och återgå till ett helt liv. Vid upprättandet av rätt kost behöver du komma ihåg några grundläggande rekommendationer.
Syftet med kosten
En balanserad kost och en hälsosam livsstil hjälper till att bli av med många hälsoproblem, inklusive gastroduodenit. Denna sjukdom åtföljs av sådana obehagliga symptom på mag-tarmkanalen, såsom:
- Konstant tyngd i magen.
- Böjningar av illamående.
- Halsbränna.
- Obehag i bukhålan efter att ha ätit.
- Diarré, som ersätts av förstoppning.
Diet med gastroduodenit lindrar dessa symptom, hjälper till att förhindra utveckling av komplikationer.
Nutritionens principer
Att kost var effektiv måste du komma ihåg några grundläggande regler:
- Varje bit av mat måste tuggas noggrant. Intagandet av ojämn mat skadar slemhinnan och försvårar sjukdomsförloppet.
- Ät minst fem gånger om dagen i små portioner. Försök att äta dagligen samtidigt.
- Ät inte alltför kalla eller heta rätter. All mat ska vara varm. Även livsmedel som är lagrade i kylskåp, till exempel mejeriprodukter, måste hållas under en tid vid rumstemperatur före användning.
- Om du inte kan föreställa dig ditt liv utan sötsaker, välj älskling. Denna naturliga produkt kommer inte att skada matsmältningssystemet, kommer att bidra till att stärka immunförsvaret. Så kroppen blir lättare att klara av sjukdomen.
- Fullständigt eliminera användningen av stekt mat. Koka och baka kött och grönsaker.
- Som en drink, välj mineralvatten. Den specifika kompositionen väljs efter samråd med läkaren.
Genom att följa sådana rekommendationer kan du snabbt bli av med sjukdomen och inte skada deras hälsa.
Effektiva dieter
Det finns flera grundläggande dieter utformade för behandling av gastrointestinala sjukdomar. När gastroduodenit gäller:
- Tabell nummer 5. Dess huvuduppgift är att skydda levern mot skador, förbättra gallresekretion. Grunden för denna diet är minskningen av användningen av eldfasta fetter. Samtidigt bör mängden proteiner och kolhydrater vara inom det normala området.
- Kokning tillåts endast genom kokning eller bakning. Om grönsakerna innehåller mycket stärkelse, malsas de i puré. Det är förbjudet att äta fet kött: lamm, anka, fläsk. I disken kan du lägga till lite smör eller vegetabilisk olja.
- Du kan inte äta färskt bröd, produkter med bakning, pajer. Godis bör ersättas med torkad frukt, marshmallow eller honung.
- Vi måste överge ett antal mejeriprodukter: sur grädde, ryazhenka, grädde, mjölk. De behöver bytas ut av kefir eller clabber.
- Tabellnummer 1. Diet med gastroduodenit i det akuta skedet eller under sista behandlingsfasen. Det innebär en fullständig avvisning av produkter som stimulerar utsöndringen i magen. Mat bör smälta snabbt, så kryddor och andra irriterande ämnen är oacceptabla. Det är förbjudet att använda marinader, rökt kött. Dagskursen är 1500 kcal.
Valet av en viss diet görs på grundval av resultaten av patientanalyser. Specialisten måste ge alla nödvändiga rekommendationer för korrekt näring.
Val av diet beroende på sjukdomsformen
Gastroduodenit kan ha olika former och grader av svårighetsgrad. Beroende på dem väljer specialisten ett specifikt näringsprogram.
Det finns följande sorter:
- Diet i den akuta formen av sjukdomen. Den provokerande faktorn är användningen av feta livsmedel, alkohol, råttor för matrör. Därför är det först och främst nödvändigt att eliminera skadliga produkter från kosten. Glöm rökt mat, konserver, kolsyrade drycker. Under de första dagarna är det bättre att glömma maten helt och hållet. Försök att dricka mer örtte eller infusion med rosenkräm. Efter det, håll dig till den ljuva menyn.
- Diet för kronisk gastroduodenit. Nyckeln till effektiv behandling blir en varm dryck. Ät små måltider. Komplett utesluter komponenter som irriterar mageytan, till exempel kryddor, såser, rökt produkter, svampar. Ät inte korn och hirsgrönsaker. Rå grönsaker är bäst att inte äta. Ät dem ångad eller ångad.
- Diet med gastroduodenit med hög surhet. Överdriven koncentration av saltsyra i magsaften kan orsaka sår. För att undvika detta, håll dig till en viss diet. Ät 6 gånger om dagen eller mer samtidigt. Koka eller baka rätter. Bered dig snabbt en hälsosam måltid med en ångbåt. Drick mer kompott, gelé, rosinfusion, getmjölk. Använd lättmjölkprodukter, pasta, spannmål, soppor, bakad frukt.
- Diet med erosiv gastroduodenit. Denna art åtföljs av utseende av erosion på tarmarnas och magens väggar. Stoppa denna process kommer att lyckas med strikta begränsningar. Användning av kefir, keso, spannmål, soppor, söta frukter, fisk och magert kött är tillåtet. Ånga eller slipa mat.
- Diet med ytlig gastroduodenit. För framgångsrik läkning är det tillräckligt att ta bort skadliga produkter från menyn, introducera mer kokta grönsaker, magert kött, kesost, fruktpuré och gelé. Försök att dricka mer mineralvatten.
Specifika rekommendationer kommer att ges av en specialist när du har godkänt en läkarundersökning.
Förteckning över strängt förbjudna produkter
I vilken form sjukdomen fortskrider finns en lista över produkter som är strängt förbjudna att använda. Den innehåller:
- Kvas.
- Färska bakverk, bröd.
- Fett kött eller fisk.
- Röka produkter
- Animaliska fetter.
- Senap.
- Pepparrot.
- Choklad.
- Datum.
- Currants, krusbär, hallon.
- Glass
- Vitkål, Spenat, Lök, Rädisor, Ärter, Räkor, Gurkor.
- Starkt svart te och kaffe.
- Kött.
Konsumtionen av dessa produkter leder till komplikationer av sjukdomen, liksom allvarliga hälsoeffekter.
Ungefärlig meny för veckan
Hälsosam mat smakar inte nödvändigtvis bra. Om du gör rätt meny för veckan, kommer du varje dag att äta läckra, friska rätter. Weekly diet kan representeras enligt följande:
- Måndag.
- Till frukost, lite risgröt i fetmjölk. Drick en kopp kakao.
- Efter ett par timmar, äta ett äpple bakat i ugnen. Någon honung är vanligtvis tillsatt till den.
- Till lunch - grönsaksoppa, köttbullar, ångad och broccolipuré.
- Som eftermiddagsmat är vissa dietkakor lämpliga, te med mjölk tillagd.
- Till middag är det modernt att laga bovete med en liten bit bakad fisk.
- Om du plågas av hunger innan du lägger dig, drick ett glas varm mjölk.
- Tisdag.
- Till frukost, förbered dig mjölkgröt från havregryn, bärmousse.
- Den andra frukosten kan vara bakad frukt.
- Lunch består av en servering ris med en liten bit kokt kött, kompote.
- Det bästa eftermiddagsmaten är dogrosebuljong.
- Till middag, vegetabilisk puree, några marmelader och en kopp te kommer att räcka.
- Vid sänggåendet, drick ett glas kefir.
- Onsdag.
- Till frukost en liten del av stuga ost, te.
- Fruktgelé lunch.
- Lunch kan tillverkas av mjölksoppa med pärlbyg, köttsouffel.
- Vid lunch finns det tillräckligt med gelé från frukt, buljonghöft.
- Unna dig middag med bovete flingor med kött och mjölk.
- Drick ett glas gelé före sänggåendet.
- Torsdag.
- Till frukost, semolina gröt, tillagad i mjölk, samt lite mager kockost.
- Efter en tid äter du ett bakat äpple.
- Till middag, prova Hercules-soppen, kokad i grönsaksbuljong, ångad biff.
- För ett eftermiddagsmat, förbereda några kakor, en milkshake med cikoria.
- Middag smink av rispudding, ånga kycklingpatty, kissel.
- Vid sänggåendet är det tillräckligt att dricka lite mjölk.
- Fredag.
- En utmärkt frukost kommer att vara en soffa med stugaost med en banan, te.
- Till lunch kan du äta ett bakat äpple med honung.
- Risssoppa, grönsakspuré och ångad biff passar till lunch.
- För en eftermiddag snack tillräckligt kli kli.
- Utsökt middag kommer att tillverkas av rispudding, fruktsallad.
- Innan du går och lägger dig, använd ett glas yoghurt.
- Lördag.
- Till frukost, laga lite havregryn och drick kakao.
- Berry mousse passar som en sen frukost.
- Lunchen kan bestå av halvsoppa, bovete med kött.
- Vid lunch begränsa buljongens höfter.
- Förbered en middag med stewed grönsaker, bakad fisk, kokt ägg.
- Sen på kvällen är det tillräckligt med kefir.
- Söndag.
- Den första frukosten består av stallost med tillsats av färsk eller frusen jordgubbar, te.
- Senare äter lite fruktsallad.
- Som en middag kommer risgröt med kött, gelé att göra.
- Vid lunch begränsa infusionen av vildrosa.
- Middag blir en riktig delikatess, om du gör den ur grönsakspuré med kokt kött, rosinfusion.
Drick mer mineralvatten mellan måltiderna. Observera att regimen är nödvändig tills fullständig botemedel.
Recept för läckra hälsosamma måltider.
Mat bör inte vara monotont. Även från hälsosam mat kan du laga god och god mat. Inkludera recept för soppor, efterrätter, huvudrätter i din meny. Bland de mest populära är följande:
- Köttbullar. Kycklingfilé kocktvätt. Blanda den med riven risgröt. Lägg till en liten mängd mjölk. Bild en blandning av små bollar Koka dem tills de kokas i kokande vatten.
- Bakade äpplen. För denna maträtt är endast lämpliga sötsurssorter. Ta bort kärnan från äpplet. Stänk hålet lite med pulveriserat socker. Frukten i ugnen vid låg temperatur. Så fort en rudig skal bildas på den, ta den ut. Vatten lite älskling. Servera vid bordet.
- Fruktsallad Eventuell icke-sur frukt är lämplig för dess framställning. Det är bättre att föredra bananer, äpplen, persikor. Lägg till några jordgubbar. Häll alla ingredienser noggrant. Fyll med lätt naturlig yoghurt eller mjölk. Kom ihåg att det är ofta oönskat att äta en sådan sallad, men om några dagar kan du skämma bort dig själv.
- Berry mousse. Använd några bär, utom förbjudna. Skölj dem ordentligt. Krama saften. Blanda juice, resten av bär och vatten till kokning. Filtrera kompositionen. Låt den återstående vätskan koka igen. Sätt lite socker och semolina. Glöm inte att rör om ständigt. När blandningen har svalnat något, slå den. Sprid på creamers.
- Vegetabilisk buljong. Skaka potatis och morötter i små kuber. Koka i ca 25 minuter på låg värme. Låt sedan buljongen brygga i ca 15 minuter. Stam. På denna buljong kan du laga någon sädsallad.
- Fiskgryta. Välj en lämplig bit av pollock, blåvitling, torsk eller flodabborre. Salt det. Skaka moroten och selleri i cirklar. Krossa lite dill. Lägg fisken i en kastrull med en tjock botten. Häll i vatten eller vegetabilisk buljong. Sprid ut grönsakerna. Släck fisken i en halvtimme över låg värme.
- Lätt vinaigrette. För det behöver: betor, morötter och potatis. Koka grönsaker i en dubbelkokare och hacka. Blanda salladen. Dressing kan göra linfröolja.
- Semolina soppa. Koka en halv kopp mjölk. Lägg gradvis en matsked semolina. Koka i ca 20 minuter, omrör hela tiden. Ange 20 gram smör och en tesked granulärt socker.
- Lata dumplings. Mala stugaosten med en sikta. Häll en matsked mjöl, en tesked socker och ett ägg. Knippa degen. Rulla en korv ut ur den. Skär i små bitar. Koka rundorna som erhållits i kokande vatten i 5 minuter. Servera med mager gräddfil.
Observera alla bestämmelser om rätt näring, du kan hantera sjukdomen. Men innan du begränsar dig själv i näring, var noga med att rådgöra med din läkare.
Vad du kan äta med gastroduodenit och vad du ska äta
Vid akut och kronisk gastroduodenit är det nödvändigt att hålla sig till kostnäring och detta kräver noggrann kunskap om vad som kan ätas och vad som inte bör ätas vid gastroduodenit.
Med sjukdomsförstörelsen är kraven på mat betydligt hårdare.
Det finns liknande positioner som är tillåtna vid varje stadium av gastrit.
Det finns emellertid allvarliga skillnader. Därför är det viktigt att veta exakt vilka grönsaker, frukter, bakverk, spannmål och andra produkter som kan ätas med gastroduodenit, och vilka bör kasseras.
Allmänna principer för näring vid gastroduodenit
I den akuta sjukdomen är en diet med mekanisk och kemisk eliminering föreskriven (före 2003 var det nr 1 a, b enligt Pevsner). Dess funktioner:
- Ägg kan endast vara i form av en ångomellett eller kokt mjukkokt.
- Alla rätter utsätts för ytterligare bearbetning. De har en puree konsistens.
- Av biprodukterna är lever och tunga.
- Antalet måltider ökar till 6. Buljonger är obligatoriska, men endast grönsaker, inte kyckling eller kött. Delvolymen minskar.
Efter förvärringsfasen kan vad som kan ätas med gastroduodenit ha ett mer attraktivt utseende:
- ångbollar,
- buljong kokt på magert kalvkött eller fjäderfä;
- äpplen, bakade;
- ångade köttpatties;
- mashed soppor, kompotar;
- mjölk och ostmassa;
- grönsaksgryta;
- frukt och bär;
- hårdkokta ägg
Alla dessa produkter med en lätt kurs av gastroduodenit blir tillåtna, men endast i små volymer.
Efter exacerbationstiden förblir antalet måltider oförändrad under 10-14 dagar. Då kan du minska deras antal.
Viktigt: alkohol är inte kompatibel med kostfoder, som bör följas av patienter med gastroduodenit.
Blomkål, broccoli, en liten mängd kokta potatis, morötter, tomater utan frön eller skal kan användas för att förbereda sallader för gastroduodenit, medan alla grönsaker konsumeras endast i skurig form.
Vid magbesvär används inte majonnäs och vegetabiliska oljor för dressing. Som ett undantag tillåts en liten mängd olivolja.
Från drycker till patienter med gastroduodenit, kissel, varm, svag te, dogrosebuljong, örtdrycker är tillåtna och bakad frukt för söt. Mängden socker per dag är begränsat till 30 gram.
För att få en positiv behandlingsdynamik är det mycket viktigt att patienter med gastroduodenit vet exakt vad som är omöjligt att äta eller vad som är möjligt, men endast i små mängder.
Tillåtna produkter
När gastroduodenit kan äta följande produkter:
- gårsdagens eller torkat vitt bröd;
- havregrynkakor;
- avkok av vildrosa, citronbalsam, kamomill, antar också ett glas gelé eller kompott för eftermiddagste;
- grönsaksgrytor eller sallader görs med hjälp av pumpa, tomater, blomkål, potatis, gurkor;
- vegetabiliska oljor i begränsade kvantiteter;
- mjölk och ostmassa;
- ånga äggröra och kokta mjukkokta ägg är tillåtna, men ägg måste överges
- porridgar - halm, havregryn, bovete
- magert kött av fisk, kanin, kyckling, lamm, kokt kalvkött och sedan marken.
Förbjudna produkter
Patienter under en exacerbation kan inte, och under remission, det är oönskat att äta en tillräckligt stor lista över produkter. När gastroduodenit är förbjuden att äta följande:
- Rågbröd, muffins, puffar, några färska bageriprodukter. Från bakverk med gastroduodenite kan du bara torkade produkter eller gårdagens, nödvändigtvis salta;
- Grönsaker med gastroduodenit - färsk eller stuvad kål (färg tillåten), rutabaga, rogn, lök, rädisor och om det är möjligt att äta tomater och gurkor, beslutas av läkaren i varje fall tas individuellt. Uteslut alla inlagda, jästa
- Frukt och bär - det finns inget direkt förbud, som du kan koka kissel för eftermiddagste. Begränsa beloppet när det används färskt;
- Kolsyrade drycker, alkohol, starkt te, kaffe;
- bönor;
- vitlök;
- Konserverad mat - köttfärser, korv, feta korv, konserverad fisk. Uteslut alla röka produkter, inklusive styckade produkter.
- Nötter är inte i markform, hasselnötter och andra.
- Hårdkokta ägg, under perioden med akut gastroduodenit, är också förbjudna.
Rekommenderade produkter för gastroduodenit
Vid sjukdoms akuta sjukdom är det önskvärt att använda soppor på vegetabiliska buljonger. De lägger till förkokt, sedan riven kalvkött, kyckling, kanin, lammkött. Från fläsk, anka, gås, lamm är önskvärt att vägra.
Rekommenderas också örtte, köttfärsar. För sidrätter med gröt, kokt i vatten eller skummjölk.
Du kan diversifiera menyn med gastroduodenite med rätter som ångad patties, lat dumplings, kokt kalvkött och grönsaker.
Provmeny för en dag
Livsmedel vid fördjupning av sjukdomen och i dämpningsstadiet skiljer sig något från varandra. I det inledande skedet matas maten noggrant till en pastaformig konsistens.
När sjukdomen recedes, leder mat gradvis till den vanliga matlagningsmetoden.
Menyn under exacerbationen är som följer:
- Frukost - 200 ml mjölk, kostnaden tillåter det endast i kokt form, som ett alternativ - buljong höfter med gårdagens bröd;
- Den andra frukosten - ett glas gelé från torkade aprikoser eller andra torkade frukter från de som kan vara med gastroduodenit, grönsaker i denna måltid är inte närvarande;
- Lunch består av flera rätter. Den innehåller fisk eller kött i markform, mosade soppor på vegetabilisk buljong. Vid gastroduodenit kan du också dricka varmt, svagt te, för spannmål, använd följande spannmål - sperma, bovete, havregryn,
- Vid lunch är det önskvärt att servera gelé. Byt ut det kan baka gröna äpplen i shabby form;
- Middag i sjukdomar i magen är uppdelad i två doser. Den första - kl 18.00. Som regel handlar det om 100 g kokt fisk, 200 g viskös gröt och ett glas svagt te. Den andra middagen strax före sänggåendet - 1 kopp kokt mjölk.
Gastroduodenit avser en typ av kronisk gastrit. Sjukdomen involverar inflammation i slemhinnan...
Hur man äter med gastroduodenit
Rationell näring med gastroduodenit blir nyckeln till effektiv behandling. Berörda mage och tarmar behöver en sparsam kost. Endast på detta sätt kan du snabbt återställa slemhinnans hälsa och återgå till ett helt liv. Vid upprättandet av rätt kost behöver du komma ihåg några grundläggande rekommendationer.
Syftet med kosten
En balanserad kost och en hälsosam livsstil hjälper till att bli av med många hälsoproblem, inklusive gastroduodenit. Denna sjukdom åtföljs av sådana obehagliga symptom på mag-tarmkanalen, såsom:
- Konstant tyngd i magen.
- Böjningar av illamående.
- Halsbränna.
- Obehag i bukhålan efter att ha ätit.
- Diarré, som ersätts av förstoppning.
Diet med gastroduodenit lindrar dessa symptom, hjälper till att förhindra utveckling av komplikationer.
Nutritionens principer
Att kost var effektiv måste du komma ihåg några grundläggande regler:
- Varje bit av mat måste tuggas noggrant. Intagandet av ojämn mat skadar slemhinnan och försvårar sjukdomsförloppet.
- Ät minst fem gånger om dagen i små portioner. Försök att äta dagligen samtidigt.
- Ät inte alltför kalla eller heta rätter. All mat ska vara varm. Även livsmedel som är lagrade i kylskåp, till exempel mejeriprodukter, måste hållas under en tid vid rumstemperatur före användning.
- Om du inte kan föreställa dig ditt liv utan sötsaker, välj älskling. Denna naturliga produkt kommer inte att skada matsmältningssystemet, kommer att bidra till att stärka immunförsvaret. Så kroppen blir lättare att klara av sjukdomen.
- Fullständigt eliminera användningen av stekt mat. Koka och baka kött och grönsaker.
- Som en drink, välj mineralvatten. Den specifika kompositionen väljs efter samråd med läkaren.
Genom att följa sådana rekommendationer kan du snabbt bli av med sjukdomen och inte skada deras hälsa.
Effektiva dieter
Det finns flera grundläggande dieter utformade för behandling av gastrointestinala sjukdomar. När gastroduodenit gäller:
- Tabell nummer 5. Dess huvuduppgift är att skydda levern mot skador, förbättra gallresekretion. Grunden för denna diet är minskningen av användningen av eldfasta fetter. Samtidigt bör mängden proteiner och kolhydrater vara inom det normala området.
- Kokning tillåts endast genom kokning eller bakning. Om grönsakerna innehåller mycket stärkelse, malsas de i puré. Det är förbjudet att äta fet kött: lamm, anka, fläsk. I disken kan du lägga till lite smör eller vegetabilisk olja.
- Du kan inte äta färskt bröd, produkter med bakning, pajer. Godis bör ersättas med torkad frukt, marshmallow eller honung.
- Vi måste överge ett antal mejeriprodukter: sur grädde, ryazhenka, grädde, mjölk. De behöver bytas ut av kefir eller clabber.
- Tabellnummer 1. Diet med gastroduodenit i det akuta skedet eller under sista behandlingsfasen. Det innebär en fullständig avvisning av produkter som stimulerar utsöndringen i magen. Mat bör smälta snabbt, så kryddor och andra irriterande ämnen är oacceptabla. Det är förbjudet att använda marinader, rökt kött. Dagskursen är 1500 kcal.
Valet av en viss diet görs på grundval av resultaten av patientanalyser. Specialisten måste ge alla nödvändiga rekommendationer för korrekt näring.
Val av diet beroende på sjukdomsformen
Gastroduodenit kan ha olika former och grader av svårighetsgrad. Beroende på dem väljer specialisten ett specifikt näringsprogram.
Det finns följande sorter:
- Diet i den akuta formen av sjukdomen. Den provokerande faktorn är användningen av feta livsmedel, alkohol, råttor för matrör. Därför är det först och främst nödvändigt att eliminera skadliga produkter från kosten. Glöm rökt mat, konserver, kolsyrade drycker. Under de första dagarna är det bättre att glömma maten helt och hållet. Försök att dricka mer örtte eller infusion med rosenkräm. Efter det, håll dig till den ljuva menyn.
- Diet för kronisk gastroduodenit. Nyckeln till effektiv behandling blir en varm dryck. Ät små måltider. Komplett utesluter komponenter som irriterar mageytan, till exempel kryddor, såser, rökt produkter, svampar. Ät inte korn och hirsgrönsaker. Rå grönsaker är bäst att inte äta. Ät dem ångad eller ångad.
- Diet med gastroduodenit med hög surhet. Överdriven koncentration av saltsyra i magsaften kan orsaka sår. För att undvika detta, håll dig till en viss diet. Ät 6 gånger om dagen eller mer samtidigt. Koka eller baka rätter. Bered dig snabbt en hälsosam måltid med en ångbåt. Drick mer kompott, gelé, rosinfusion, getmjölk. Använd lättmjölkprodukter, pasta, spannmål, soppor, bakad frukt.
- Diet med erosiv gastroduodenit. Denna art åtföljs av utseende av erosion på tarmarnas och magens väggar. Stoppa denna process kommer att lyckas med strikta begränsningar. Användning av kefir, keso, spannmål, soppor, söta frukter, fisk och magert kött är tillåtet. Ånga eller slipa mat.
- Diet med ytlig gastroduodenit. För framgångsrik läkning är det tillräckligt att ta bort skadliga produkter från menyn, introducera mer kokta grönsaker, magert kött, kesost, fruktpuré och gelé. Försök att dricka mer mineralvatten.
Specifika rekommendationer kommer att ges av en specialist när du har godkänt en läkarundersökning.
Förteckning över strängt förbjudna produkter
I vilken form sjukdomen fortskrider finns en lista över produkter som är strängt förbjudna att använda. Den innehåller:
- Kvas.
- Färska bakverk, bröd.
- Fett kött eller fisk.
- Röka produkter
- Animaliska fetter.
- Senap.
- Pepparrot.
- Choklad.
- Datum.
- Currants, krusbär, hallon.
- Glass
- Vitkål, Spenat, Lök, Rädisor, Ärter, Räkor, Gurkor.
- Starkt svart te och kaffe.
- Kött.
Konsumtionen av dessa produkter leder till komplikationer av sjukdomen, liksom allvarliga hälsoeffekter.
Ungefärlig meny för veckan
Hälsosam mat smakar inte nödvändigtvis bra. Om du gör rätt meny för veckan, kommer du varje dag att äta läckra, friska rätter. Weekly diet kan representeras enligt följande:
- Måndag.
- Till frukost, lite risgröt i fetmjölk. Drick en kopp kakao.
- Efter ett par timmar, äta ett äpple bakat i ugnen. Någon honung är vanligtvis tillsatt till den.
- Till lunch - grönsaksoppa, köttbullar, ångad och broccolipuré.
- Som eftermiddagsmat är vissa dietkakor lämpliga, te med mjölk tillagd.
- Till middag är det modernt att laga bovete med en liten bit bakad fisk.
- Om du plågas av hunger innan du lägger dig, drick ett glas varm mjölk.
- Tisdag.
- Till frukost, förbered dig mjölkgröt från havregryn, bärmousse.
- Den andra frukosten kan vara bakad frukt.
- Lunch består av en servering ris med en liten bit kokt kött, kompote.
- Det bästa eftermiddagsmaten är dogrosebuljong.
- Till middag, vegetabilisk puree, några marmelader och en kopp te kommer att räcka.
- Vid sänggåendet, drick ett glas kefir.
- Onsdag.
- Till frukost en liten del av stuga ost, te.
- Fruktgelé lunch.
- Lunch kan tillverkas av mjölksoppa med pärlbyg, köttsouffel.
- Vid lunch finns det tillräckligt med gelé från frukt, buljonghöft.
- Unna dig middag med bovete flingor med kött och mjölk.
- Drick ett glas gelé före sänggåendet.
- Torsdag.
- Till frukost, semolina gröt, tillagad i mjölk, samt lite mager kockost.
- Efter en tid äter du ett bakat äpple.
- Till middag, prova Hercules-soppen, kokad i grönsaksbuljong, ångad biff.
- För ett eftermiddagsmat, förbereda några kakor, en milkshake med cikoria.
- Middag smink av rispudding, ånga kycklingpatty, kissel.
- Vid sänggåendet är det tillräckligt att dricka lite mjölk.
- Fredag.
- En utmärkt frukost kommer att vara en soffa med stugaost med en banan, te.
- Till lunch kan du äta ett bakat äpple med honung.
- Risssoppa, grönsakspuré och ångad biff passar till lunch.
- För en eftermiddag snack tillräckligt kli kli.
- Utsökt middag kommer att tillverkas av rispudding, fruktsallad.
- Innan du går och lägger dig, använd ett glas yoghurt.
- Lördag.
- Till frukost, laga lite havregryn och drick kakao.
- Berry mousse passar som en sen frukost.
- Lunchen kan bestå av halvsoppa, bovete med kött.
- Vid lunch begränsa buljongens höfter.
- Förbered en middag med stewed grönsaker, bakad fisk, kokt ägg.
- Sen på kvällen är det tillräckligt med kefir.
- Söndag.
- Den första frukosten består av stallost med tillsats av färsk eller frusen jordgubbar, te.
- Senare äter lite fruktsallad.
- Som en middag kommer risgröt med kött, gelé att göra.
- Vid lunch begränsa infusionen av vildrosa.
- Middag blir en riktig delikatess, om du gör den ur grönsakspuré med kokt kött, rosinfusion.
Drick mer mineralvatten mellan måltiderna. Observera att regimen är nödvändig tills fullständig botemedel.
Recept för läckra hälsosamma måltider.
Mat bör inte vara monotont. Även från hälsosam mat kan du laga god och god mat. Inkludera recept för soppor, efterrätter, huvudrätter i din meny. Bland de mest populära är följande:
- Köttbullar. Kycklingfilé kocktvätt. Blanda den med riven risgröt. Lägg till en liten mängd mjölk. Bild en blandning av små bollar Koka dem tills de kokas i kokande vatten.
- Bakade äpplen. För denna maträtt är endast lämpliga sötsurssorter. Ta bort kärnan från äpplet. Stänk hålet lite med pulveriserat socker. Frukten i ugnen vid låg temperatur. Så fort en rudig skal bildas på den, ta den ut. Vatten lite älskling. Servera vid bordet.
- Fruktsallad Eventuell icke-sur frukt är lämplig för dess framställning. Det är bättre att föredra bananer, äpplen, persikor. Lägg till några jordgubbar. Häll alla ingredienser noggrant. Fyll med lätt naturlig yoghurt eller mjölk. Kom ihåg att det är ofta oönskat att äta en sådan sallad, men om några dagar kan du skämma bort dig själv.
- Berry mousse. Använd några bär, utom förbjudna. Skölj dem ordentligt. Krama saften. Blanda juice, resten av bär och vatten till kokning. Filtrera kompositionen. Låt den återstående vätskan koka igen. Sätt lite socker och semolina. Glöm inte att rör om ständigt. När blandningen har svalnat något, slå den. Sprid på creamers.
- Vegetabilisk buljong. Skaka potatis och morötter i små kuber. Koka i ca 25 minuter på låg värme. Låt sedan buljongen brygga i ca 15 minuter. Stam. På denna buljong kan du laga någon sädsallad.
- Fiskgryta. Välj en lämplig bit av pollock, blåvitling, torsk eller flodabborre. Salt det. Skaka moroten och selleri i cirklar. Krossa lite dill. Lägg fisken i en kastrull med en tjock botten. Häll i vatten eller vegetabilisk buljong. Sprid ut grönsakerna. Släck fisken i en halvtimme över låg värme.
- Lätt vinaigrette. För det behöver: betor, morötter och potatis. Koka grönsaker i en dubbelkokare och hacka. Blanda salladen. Dressing kan göra linfröolja.
- Semolina soppa. Koka en halv kopp mjölk. Lägg gradvis en matsked semolina. Koka i ca 20 minuter, omrör hela tiden. Ange 20 gram smör och en tesked granulärt socker.
- Lata dumplings. Mala stugaosten med en sikta. Häll en matsked mjöl, en tesked socker och ett ägg. Knippa degen. Rulla en korv ut ur den. Skär i små bitar. Koka rundorna som erhållits i kokande vatten i 5 minuter. Servera med mager gräddfil.
Observera alla bestämmelser om rätt näring, du kan hantera sjukdomen. Men innan du begränsar dig själv i näring, var noga med att rådgöra med din läkare.
Dietmat med gastroduodenit
Gastroduodenit, det vill säga inflammation i mage och tolvfingertarmen, är inget mer än en kronisk form av gastrit. I den här artikeln betraktar vi vad som ska vara rätt näring för ytlig, akut, kronisk gastroduodenit, liksom vad man ska äta med hög surhetsgrad.
Diet med gastroduodenit innehåller nödvändigtvis en exemplarisk meny för veckan, som innehåller läckra och hälsosamma recept. Också i materialet nedan presenteras information om hur man äter ordentligt för att bevara resultaten av kosten.
De grundläggande principerna för kost för kronisk gastroduodenit
Den genomsnittliga dagliga dosen av mat för kronisk gastroduodenit bör omfatta:
- 10 g vegetabilisk och 60 g animaliska proteiner;
- 80 g fett;
- 230 g kolhydrater.
Baserat på ovanstående information är listan över tillåtna livsmedel för kosten med gastroduodenit följande:
- frukt och fruktjuice;
- pasta;
- spannmål;
- torkade frukter;
- mjölk;
- kräm;
- stärkelse;
- socker;
- kycklingkött;
- fisk;
- ägg;
- salt;
- gräddfil
- te.
- Det genomsnittliga dagliga kaloriintaget med denna diet är 1900 kilokalorier.
Grundprinciperna för näringsdiet för gastroduodenit är följande:
- Minimera svåra att smälta matar (svampar, bananer, musslor);
- Det rekommenderas starkt att inte delta i delikatesser, men att föredra dem att diska av nationella rätter.
- ät 4 till 6 gånger om dagen, i små portioner;
- Det är önskvärt att mellan varje måltid bör det finnas identiska raster;
- mat bör helst vara vid rumstemperatur;
- Ät bara sötsaker i sin naturliga form (honung, sylt);
- mineral och renat vatten rekommenderas från drycker.
Vid dieting för behandling av gastroduodenit rekommenderas maten att använda enligt följande:
- grönsaker med låg fetthalt, kött och fiskbuljonger;
- gräddesoppa;
- ångkoteletter och köttbullar;
- kokta ägg och omeletter;
- låg fetthaltost
- färska juicer;
- avkok av örter;
- svagt te;
- grönsaks- och fruktpuré;
- honung, sylt, marmelad.
I det akuta scenen
Liksom vid kronisk gastroduodenit, i akutstadiet, behöver gastroduodenit frekvent fraktionering, minst 4 gånger om dagen. Innan du använder denna eller den här livsmedelsprodukten ska du hugga den noggrant eller ta den till en vätskekonsistens. Alla rätter är lämpliga i kosten bara kokad, stuvad och bakad. Glöm inte folkmekanismerna: örtinfusioner, buljonghöft.
När gastroduodenit, som är i det akuta scenet, tillåter kosten menyprodukterna:
- ägg;
- spannmål;
- mjölk, kockost;
- pasta;
- gelé, sylt, honung;
- magert kött
- vegetabiliska oljor;
- frukt, grönsaker.
Som du vet, när gastroduodenit i det akuta skedet finns det allvarliga smärtor i bukspottkörteln. Under denna period rekommenderas därför starkt att sluta äta tills smärtan helt har sänkts för att undvika försämring.
Med hög surhet
Diet för gastroduodenit med hög surhet innebär att de obligatoriska reglerna följs:
- utesluta från kosten av kosten livsmedel som innehåller fiber (rädisor, kli, müsli);
- överge produkter som ökar utsöndringen av magsaften (alkoholhaltiga och kolsyrade drycker, citrus, svartbröd, kaffe, svamp, såser);
- i närvaro av gastroduodenit bör temperaturen på konsumerad mat variera mellan 15 och 60 grader;
- Låt inte för varmt eller för kall mat i din diet.
Diet med gastroduodenite med hög syra möjliggör följande rätter och livsmedel i menyn:
- magert kött av anka, gås, kanin, kyckling;
- flodfisk: abborre, korsfisk karp;
- get, får och komjölk;
- bovete, havregryn;
- fisk och skaldjur;
- tomater, morötter, spenat, gröna ärter, courgetter, betor, pumpa;
- Gröna: persilja, dill och gröna lökar;
- hallon, jordgubbe, jordgubbe;
- infusioner av örter: kamille, malurt, vinbär, mint, salvia.
Mjölken i kosten för behandling av gastroduodenit äter uteslutande i fett, och från kalori-sötsaker måste överges.
Mat med ytlig gastroduodenit
Diet för ytlig gastroduodenit innefattar nödvändigtvis god näring:
- med gastroduodenit, ät 4 gånger om dagen;
- Den sista måltiden är 2 timmar före sänggåendet.
- Under inga omständigheter överdrivs, och därigenom skapas en extra belastning på magen.
- portionerna ska vara små, innehållande kaloriföda livsmedel;
- öka mängden animaliska och vegetabiliska fetter, liksom proteiner;
- Mängden kolhydrater måste minskas med hälften.
- i närvaro av de minsta symptomen på gastroduodenit, ge helt upp stekt och rökt mat;
- Under inga omständigheter får man inte äta för kall eller för varm mat med en sjukdom som gastroduodenit.
Också med ytlig gastroduodenit, i menyn av kosten kommer att vara effektiva folkmekanismer:
- mintinfusion;
- tinktur av celandine på alkohol;
- mjölkbuljongnät;
- vitkåljuice.
Ovanstående infusioner för behandling av gastroduodenit rekommenderas att användas på tom mage, 2-3 matskedar, under hela tiden av kosten
Meny för veckan
Vi presenterar till din uppmärksamhet en exemplarisk meny för veckan av gastroduodenal dieter:
måndag
- Frukost: 200 g risgröt;
- Lunch: grönsaksoppa med gröna grönsaker;
- Middag: bovete gröt och mager fiskkaka.
tisdag
- Havregryn med torkade frukter, ett glas getmjölk;
- 200 g bakat kycklingkött och kefir;
- kål soppa och morotjuice.
onsdag
- 150 gram fettostost och en kopp örtte;
- bovete soppa med magert köttbullar;
- ångade grönsaker - 250 g
torsdag
- semolina med honung eller sylt, osötat svart te;
- kycklingkotelett med grönsaker och mager gräddfil;
- 200 g kokt ris, äppelkompot.
fredag
- frukt smoothie;
- potatismos i kombination med mager kycklingkotlett;
- Braised Kål med potatis och Zucchini, ett glas nonfat kefir.
lördag
- havregryn, te med citron;
- bovete, 150 g kokt kaninkött och ett glas äppeljuice;
- bakad abborre med grönsaker.
söndag
- ångad omelett med tomater och gröna, färska apelsiner;
- stuvad zucchini, äpple och morotpuré;
- fruktsallad att dricka buljong höfter.
Som mellanmål i kosten med gastroduodenit är sådana produkter som ett bakat äpple, gelé, bärmousse, 200 ml nonfat kefir tillåtna.
recept
Dieten recept för gastroduodenit är varierad och mycket lätt att förbereda. Låt oss titta på de mest användbara:
Enkel efterrätt för diet med gastroduodenit:
Curd cream för behandling av gastroduodenit
Ingredienser: kycklingägg, en matsked socker och smör, två matskedar mager gräddfil, vanillin.
- slå ägg med socker;
- värm sedan över låg värme, omrör hela tiden;
- Efter 5 minuter avlägsnas från värme och blandas med smör;
- Blanda sedan med vanilj och gräddfil
- tillsätt till den resulterande osten en ägg-sockerblandning och slå.
Recept för en ovanlig soppa i dietmenyn med gastroduodenit:
Semolina mjölksoppa för behandling av gastroduodenit
Semolina mjölksoppa
Ingredienser: En matsked Semi, 150 ml mjölk, en tesked smör och socker.
- låt mjölken koka;
- försiktigt sila spannmålen;
- häll sedan spannmålen i mjölken;
- koka i 25 minuter, omrör hela tiden;
- tillsätt sedan socker och smör.
Kanske de enklaste receptdieterna för behandling av gastroduodenit:
Lata dumplings för behandling av gastroduodenit
Ingredienser: 400 g låg fetthaltost, en matsked mjöl, en tesked socker, en matsked gräddfil, ett kycklingägg.
- gnugga osten genom en sikta;
- lägg sedan till alla resterande ingredienser och blanda noggrant;
- bilda en liten korv från den resulterande massan;
- klippa det i bitar och kasta i kokande vatten;
- koka i 5-10 minuter;
- ät med gräddfil.
Därefter kommer receptet, vilket rekommenderas att användas 2-3 gånger med ovanstående diet för att bota gastroduodenit:
Berry mousse för behandling av gastroduodenit
Ingredienser: 200 g av dina favoritbär, en matsked semolina, 50 ml vatten och en matsked socker.
- pressa bär, spänna och koka;
- tillsätt sedan halväte med socker och sätt på en långsam eld;
- När spannmålen är helt förberedd, ta bort massan från elden och slå i en mixer;
- tillsätt sedan bärjuice.
Ett recept som kan användas dagligen när dieting för behandling av gastroduodenit:
Ånga omelett för behandling av gastroduodenit
Ingredienser: ett glas vatten, 5 kycklingägg, en tesked olivolja och en nypa salt.
- smör på omelettens maträtt med olivolja;
- häll vatten och sätt på en långsam eld;
- slå äggen med en visp och tillsätt en nypa salt till dem;
- häll blandningen i potten;
- täck och koka i en halvtimme.
Varaktighet och underhåll av resultatet
Varaktigheten av gastroduodenal dieter beror på svårigheten av din sjukdom. Eftersom menyn sammanställdes i en vecka, med oklanderlig överensstämmelse, har du all chans att återhämta sig för ovanstående villkor. Vid behov kan denna typ av mat förlängas till en månad.
När det gäller näring när du lämnar kosten med gastroduodenit, rekommenderas under denna period att använda:
- vegetabiliska buljonger;
- gräddesoppa;
- sill;
- torkat bröd;
- mejeriprodukter;
- kycklingägg
- söta frukter och bär;
- fruktjuicer, dogrose buljong, grönt te.
När du blir av med gastroduodenit lägger du gradvis till kosten dessa produkter:
- kefir, yoghurt, yoghurt, ryazhenka;
- tomater;
- vegetabilisk olja;
- vattenmelon;
- magert kött soppor;
- bakade äpplen;
- grytor;
- mager kött- och fiskpatties;
- honung, sylt, marmelad, sylt.
Vid slutet av kosten för behandling av gastroduodenit är det väldigt viktigt att fortsätta att observera begränsningen i mat och kombinera dem med måttlig fysisk ansträngning och därigenom gradvis byta till en hälsosam livsstil som sannolikt kommer att minska risken för att utveckla denna sjukdom.