Recept

Recension: Kakor "Maria's Bakery" Maria - Favoritkakor från barndomen bortskämda av modern kemi

Produkter "Mary's bakeri" i ett stort sortiment säljs i butiken "Ja". Det finns bland henne och kakor "Maria" i ett paket på 500 g för cirka 40 rubel. Det ser tillförlitliga cookies, så jag köpte ett försök.

Maria är de enda kakor som jag tillåter mig själv att ibland inkludera i kosten, och från vilket sätt minskar inte min vikt alls. Kakor kallas "långvarig". Jag har länge varit upplyst, vad betyder denna definition, hur skiljer de sig från kex, kakor etc.

Långa kakor kallas eftersom degen för dem är mindre elastisk. Mindre bakning läggs till, den är smalare, och det tar längre tid att rulla ut det och förbereda det för att baka. Smöret är inte alls, maximalt är vegetabiliskt fett, utan att produkten skulle vara omöjlig att bita. Men det räcker inte, kakan är helt torr vid beröringen. Vad kan inte sägas om crackers: de har en mycket högre kaloriinnehåll, de är fetare och mer skadliga.
Med kex är de långvariga kakorna mer likartade, men kakorna är mer smuliga, har en skiktad struktur och jäst används i degen. Det finns ingen jäst i "Mary", det borde inte vara krispig skorpa, kakorna har alltid varit täta.

Låt oss titta på kompositionen av denna kaka i receptet av sallatovs konfektfabrik "Pokrovsk", som säljs under varumärket "Maria's Bakery".

Kemi är, och skadligt och farligt. Ja, i förhållande till den andra muffinen på våra hyllor, här är det lite. Natriumpyrosulfit anses inte som ett skadligt tillsatsmedel, som lätt avlägsnas från kroppen med urin. Men det kan fortfarande orsaka astmatiska allergiska reaktioner hos personer som är benägna för dem vid överdosering i kroppen. Dessutom används E223 förutom livsmedelsproduktion i mycket oätliga ämnen. Kemi, det är kemi, och modern matproduktion kan inte existera utan det.

E321 är en godkänd antioxidant, men detta är ett levande cancerframkallande ämne. Och han är farlig, hans förbrukning måste strikt övervakas. Dess innehåll är igen en stor minus av denna kaka. Inte särskilt annorlunda och E320, men det finns versioner som detta tillskott endast vid mycket stora doser är hälsofarliga. Och i de volymer som en person kan använda från produkter är det tvärtom fördelaktigt och till och med förhindrar sjukdomar. I vilket fall som helst är detta ögonblick kontroversiellt och tveksamt.

När det gäller ammoniumkarbonat har jag i översynen av dessa pepparkakor redan upptäckt att det inte är skadligt, som det kan tyckas. I den bearbetade formen där detta salt E503 tillsätts som bakpulver till bakning, har det ingen skada. I våra cookies ersätter E503 jäst.

Så - kompositionen är nästan helt inkompetent, men inte utan brister: det finns farliga skadliga tillsatser. Kalori - 375 kcal, det verkar inte vara lågt, men eftersom kakorna är lätta, är 100 g ganska mycket. I en tid verkar det för mig, även hälften du inte äter för te eller mellanmål. Dessutom är de ganska grova, smälter inte i munnen och krummer inte.

Och här är informationen om tillverkaren

Våra kakor ser exakt ut som tidigare.

De är inte tunna, hårda, för att bryta en kaka, du måste göra en insats. Smaken är absolut inte söt, minsta sötma, enkel, mager, minsta skada på figuren.

Och allt tycktes vara bra! Om inte 2 skadliga tillsatser. Jag förstår att de nu är överallt, och dessa kakor är fortfarande blommor. Men fortfarande, på grund av att de innehåller cancerframkallande, kan jag inte rekommendera dem, trots att de är läckra, mager och billiga.

Vilka typer av kakor du kan äta med inflammation i bukspottkörteln

Kost är en av de viktigaste metoderna för att hjälpa patienten med utvecklingen av pankreatit. Tack vare efterlevnaden av en speciell diet är det möjligt att upprätthålla ett hälsosamt hälsotillstånd och för att undvika exacerbationer av sjukdomen. Men alla med en sådan diagnos vill äta fullt och varierat. Eftersom många patienter är intresserade av det är det möjligt att äta kakor för inflammation i bukspottkörteln.

Produktrisker

Att äta kakor med en sådan diagnos kan leda till negativa hälsoeffekter. Detta beror på den osäkra sammansättningen av många typer av denna produkt:

De flesta typer av kakor innehåller mycket kalorier. Detta beror på dess socker, fett, kolhydratinnehåll. För pankreatit råder läkare att hålla sig till lågkaloritmenyn.
I de rika sorterna av denna produkt är det mycket fett. För deras uppdelning krävs aktiv funktion av bukspottkörteln.
Shoppingkakor innehåller ofta olika tillsatser som har negativ inverkan på bukspottkörteln. Dessa innefattar färgämnen, konserveringsmedel, uttorkningsmedel. Ofta innehåller bakverk aromatiska tillsatser och citronsyra, vilket också är skadligt för personer med en sådan diagnos.

Användning av produkten i den akuta processen

Förstärkning av pankreatit är orsaken till uteslutningen från menyn med fet, sur, kryddig mat. Också förbjudna godis och bakverk.

Patienten måste svälta i någon tid - detta "stänger av" bukspottkörteln från matsmältningen och hjälper till att minimera produktionen av bukspottskörteljuice.

3 veckor efter lindring av akuta symptom tillåter experter endast en typ av bakning, vilket inte skadar kroppen. Under denna period är det tillåtet att inkludera kex i menyn, som inte bör innehålla några extra ingredienser.

Denna produkt är gjord på basis av mjöl, vatten, socker och ägg. Det är lämpligt att köpa sådana kakor i förpackad form - detta kommer att ge möjlighet att lära känna kompositionen.

Du kan inkludera i dieten sådana typer av galetnykakor som "Aurora", "Mary", "Zoological". Men i detta fall måste man ta hand om det. Gastroenterologer noterar att du inte kan äta mer än 1 bit per dag. Kakor är bättre att ersätta med jordnötter.

Cookies under remission

Efter att ha minskat symptom på patologi kan du gradvis expandera kosten. När antalet tillåtna produkter ökar, introduceras sockerkakor i kosten - du kan köpa Yubileynoye, Neva och Molochnoye. Det är också tillåtet att använda hemlagade bakade bakverk. Det betyder att det inte borde vara en stor mängd fett.

Läkare rekommenderar att havremelkakor inför pankreatit i menyn.

Som en del av havregryn finns enzymer som liknar ämnen som produceras av bukspottkörteln. Detta förbättrar avsevärt absorptionen av fetter och kolhydrater, vilket är väldigt användbart vid sjukdomens kroniska lopp.

Oats bidrar också till att stolen normaliseras, eftersom den effektivt hanterar förstoppning. En måttlig konsumtion av havregryn hindrar bildandet av cancerceller, eftersom det innehåller antioxidanter och aminosyror. De flesta patienter tolererar helt perfekt denna produkt utan att biverkningar uppträder.

Antalet cookies, som i exacerbationen, måste vara begränsat. Per dag kan du äta inte mer än 1-2 små bitar. Denna produkt är väldigt bekväm att använda för mellanmål, särskilt utanför hemmet.

När du köper färdiga bakverk ska du definitivt studera dess komposition i detalj. Det är lämpligt att välja en produkt som inte innehåller skadliga komponenter. När du gör kakor själv, får du lägga till några hackade nötter till degen. Också tillåtet att komplettera i form av russin och bär.

Om det finns diabetes mellitus eller ett högt hot om dess förekomst, rekommenderas att föredra speciell diabetisk bakning. Sådana produkter innehåller inte socker. I detta fall görs kakor osöttade eller socker ändras till fruktos.

Vilka typer av cookies är förbjudna

Vid inflammatorisk lesion i bukspottkörteln är det strängt förbjudet att äta följande typer av bakning:

Smörkakor industriproduktion, som innehåller mycket fett och socker. Denna grupp innehåller mutter eller sandbakverk.
Produkter som vattnas med glasyr eller innehåller smakämnen, konstgjorda färger, konserveringsmedel.

Om du vill äta bakverk med tillsatser rekommenderar läkare att smaka hemlagad sylt på galetny kakor. Det är viktigt att komma ihåg att pankreatit anses vara en mycket allvarlig sjukdom. Även en liten mängd förbjudna livsmedel kan skada kroppen kraftigt.

Användning av kakor för inflammation i bukspottkörteln är tillåten. Men innan du behöver rådfråga en läkare. Under perioden av förvärring av sjukdomen är alla typer av bakning strängt förbjudna. Efter att symtomerna dämpats kan du gradvis mata in kakor i menyn. Det är dock viktigt att komma ihåg känslan av proportioner.

Om hur man gör havregrynkakor, ofarlig mot bukspottkörteln, kommer dietisten att berätta i videon:

Marias kakor - kaloriinnehåll, fördelar och skador på galetnybakning, funktioner i tät lång deg

Det finns många typer av dessert som är associerade med smaken av barndomen. Lingering dietkakor Maria, som kännetecknas av lågt kaloriinnehåll, användbara egenskaper och enkelhet i receptet, som innehåller vatten och mjöl, avser dessa typer av bakverk. Förbereda det är väldigt enkelt - du måste använda kvalitetsingredienser och följa stegvis instruktioner. Cookies hembakade Maria kommer att kunna ersätta de skadliga typerna av mellanmål.

Vad är en kaka Maria

Denna typ av bakning genom åren är populär. Dessert har flera fördelar, vilket gör den oumbärlig för dieting, under långa sträckor. Sådana produkter används som mellanmål medan de arbetar eller studerar. Desserten är kalori och näringsrik. Kakans sammansättning Maria är enkel - receptet innehåller en liten mängd ingredienser, så det är lätt att förbereda hemma.

Mary-typ waferprodukter i butiker presenteras i ett stort sortiment. Kakor blir dock mer utsökta om du själv förbereder dig från ordentligt utvalda ingredienser. Många tror att karaktäristiken hos dessa leverhål är gjorda av estetiska överväganden. Detta är inte helt sant. Utan sådana punkteringar skulle degen under bakning svälla och efterrätten skulle förlora sin form.

Kaloriinnehåll

Denna typ av konditorivaror innehåller mellan 360 och 430 kalorier per 100 gram, beroende på vilka ingredienser som används. Om margarin eller smör används i matlagning kommer kaloriinnehållet i Maria-kakorna att vara högre. Produkten kommer inte att återspeglas i figuren under moderat bruk. Fördelen med denna dietprodukt är att även en liten mängd helt uppfyller hungern.

Är det möjligt att amma

Under amning måste kvinnor vara allvarliga om deras kost, eftersom mat kan orsaka kolik, allergiska reaktioner och andra problem i barnet. Desserter som innehåller en stor mängd socker, färgämnen, konstgjorda tillsatser bör uteslutas från menyn. Många barnläkare råder att använda cookies.

Denna typ av mjölprodukter är hypoallergen och diet. Gå in i Maria-kakans diet när amning ska bli gradvis. Efter användning rekommenderas att följa reaktionen hos barnets kropp. Om kroppen inte observeras rodnad, klåda eller hudutslag, kan du fortsätta att äta denna efterrätt. Den rekommenderade dosen är 5-6 enheter per dag. Om ett barn har en allergisk reaktion försenas ingången på produkten i 1-2 månader.

Funktioner för beredning av det långa testet

Denna typ av bakning avser produkter med nedsatt kaloriinnehåll. Degen är inte särskilt plast, så tekniken för upprepad bearbetning används i industriproduktionen. Hemma behöver du en lång knådning, eftersom degen kommer att återgå till sin ursprungliga form vid rullande. På grund av den här egenskapen fick produkten sitt namn - långvarigt.

Bristen på plasticitet beror på användningen vid framställning av en mindre mängd socker och fett, så produkten har inte den ökade brittleness egenskapen hos andra typer av kakor. Långtidsrullning i flera tillvägagångssätt hjälper till att klara av den här egenskapen i testet. Dessertens speciella sammansättning påverkar hållbarheten. Du kan lagra sådant konfektyr från sex månader till 3 år.

Maria's Cookie Recept

För beredning av en klassisk långvarig konfekt kommer det att krävas ägg, mjöl, vatten, socker, läsk och vegetabilisk olja. Degen visar sig vara tätt, så vid rullning blir det nödvändigt att vrida skiktet flera gånger. Kakor ska tillverkas av nyberedd deg. Efter en viss tid blir det svårt att bilda siffror från den.

För att kakorna ska bli mjuka, knackiga måste du rulla degen i ett tunt skikt. Den rekommenderade tjockleken är 4-5 millimeter. Sådana mjölprodukter bör inte bakas längre än den föreskrivna tiden. Varaktigheten av denna bakning, enligt olika recept, varierar mellan 15 och 25 minuter. Som ett resultat bör desserten visa upp ljus med en gyllene nyans.

traditionell

Tid: 20 minuter.
Serveringar: 4 personer.
Kalorierätter: 400 kcal. per 100 g
Syfte: till efterrätt.
Kök: Europeiskt.
Svårighet: lätt.

Detta recept anses vara en klassiker. För att smaka, liknar produkten bakverk från barndomen. Maria gillar kakor, så föräldrar ger det ofta till skolan. Dessert ger näring till kroppen. För bakning med svampmetod. Dessa kakor kan föras in i gravidens diet under amning. Plattor ordineras ofta för den terapeutiska menyn och kosten.

vetemjöl av högsta kvalitet - 2,5 st.
smör - 150 msk. l.
potatisstärkelse - 250 g;
vanillin - efter smak
läsk - 0,5 tsk
mjölk - 250 ml;
socker - 5 msk. l.
citronsaft - 1 tsk.

Blanda det mjukade smöret noggrant med mjöl, stärkelse, vanilj, socker och slakad läsk. Häll i mjölken.
Knippa degen och rulla ut basen i flera steg.
Från tunt lager för att klippa vackra produkter. Använda en gaffel för att göra punkteringar.
Baka i förvärmd ugn i 10 minuter.

Dietrecept

Tid: 40 minuter.
Serveringar: 2 personer.
Kalorierätter: 360 kcal. per 100 g
Syfte: till efterrätt.
Kök: Europeiskt.
Svårighet: lätt.

Detta är ett av de enklaste recepten för galetny kakor. Inga speciella ingredienser behövs för tillagning. Du behöver en standard uppsättning produkter, som alltid finns i köket. Om du vill kan du inte sätta socker. Så bakning blir ännu mer dietary. Dessert kan serveras med naturlig honung, vilket gör smaken snyggare, men påverkar inte formen.

mjöl - 250 g;
kycklingägg - 1 st.
socker - 2 msk. l.
vatten - 1 kopp;
läsk - 1 tsk.

Slå ägg, tillsätt hydratiserad soda, socker och vatten.
Häll ett glas mjöl. Knippa degen och ta bort alla klumpar. Vik i en påse och låt den stå i 20 minuter.
Knippa degen igen och rulla sedan ut tunt. Klipp och gör hål. För att göra detta kan du använda en gaffel eller tandpetare.
Sprid föremålen på ett bakplåt och lägg i ugnen uppvärmd till 180 grader i 15 minuter. Brunbruna kan tillåtas infusera i 15 minuter före servering.

magert

Tid: 15 minuter.
Serveringar: 2 personer.
Kalorierätter: 375 kcal. per 100 g
Syfte: till efterrätt.
Kök: Europeiskt.
Svårighet: lätt.

Under sötsakerna får man använda naturlig honung, lätta efterrätter från torkade frukter och nötter, marmelad. Du kan skämma bort dig själv med smuliga krispiga kexkakor. Enligt vissa recept används ägg och mjölk inte för att göra efterrätt. Hemlagad bakverk kommer att vara ett utmärkt ersättare för söta söta godisar.

mjöl - 210 g;
vatten - 50 ml;
pulveriserat socker - 2 msk. l.
vegetabilisk olja - 1 msk. l.
salt - efter smak
bakpulver - 1 tsk.

Blanda issockret, salt, bakpulver, tillsätt vegetabilisk olja och vatten, slå med en mixer. Dricks, fortsätt att röra, tillsätt mjöl.
Knippa den elastiska degen, som senare blir hård. Rulla ut skiktet, bild en kaka, gör punkteringar.
Koka i ugnen i 8-10 minuter. För att Marias smörkakor inte brinner, är det viktigt att ständigt övervaka bakfärgen.

Sockerfria kakor Maria

Tid: 25 minuter.
Serveringar: 4 personer.
Kalorierätter: 390 kcal. per 100 g
Syfte: till efterrätt.
Kök: ryska
Svårighet: lätt.

Det här enkla dietreceptet innehåller inte socker, därför används det ofta när du vill bli av med extra pounds. Om ett sådant mål inte eftersträvas kompletteras torra osötade kakor med sylt, marmelad eller sötfruktsås. Du kan använda någon form av mjöl. Kakor på mjölk, Maria visar sig vara mer känslig än på vattnet.

majsmjöl - 400 g;
majsstärkelse - 100 g;
vegetabilisk olja - 50 ml;
citronsaft - 1 msk. l.
mjölk - 1 msk.
russin - 50 g;
läsk - 0,5 tsk.
vanilj - efter smak.

Kombinera mjöl, stärkelse, läsk och vanillin.
Tillsätt smör, socker och citronsaft till mjölk.
Kombinera mjölkmassan med mjölet. Lägg till russin. Efter knådning bör man göra en tät deg.
Torka ut skiktet smidigt och gör det med hjälp av specialformar eller ett glas kakor.
Tillagningstid i ugnen - 15 minuter.

Fördelarna och skadorna på galetny kakor

Bagelprodukter är i stor efterfrågan. De kan snabbt förberedas från skrotprodukter. Krispiga Maria kakor lagras under mycket lång tid. Fördelen med denna efterrätt är att det inte orsakar en allergisk reaktion. Maria dietary delikatess, som har ett högt energivärde, är ordinerad för sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever och njurar.

Marias typ av skivprodukter har också negativa egenskaper. Eftersom det klassiska receptet innehåller fetter, socker, kan sådana bakverk ha negativ inverkan på formen. Missbruk av galetteprodukter leder till meteorism. Innan du ger dem till barn, bör du se till att kompositionen inte innehåller livsmedelstillsatser, färgämnen och andra skadliga ämnen.

Vilken typ av kakor finns tillgängliga för pankreatit?

Innan du äter kakor för pankreatit, måste du veta vilka typer av det är tillåtet för inflammation i bukspottkörteln, och vilka är förbjudna. Till salu finns det många sorter av denna konfektyrprodukt som kan användas som dietmat. Du kan baka det själv.

tillåten

Torra tårtkakor, som nästan helt består av mjöl, vatten, ägg och socker, i måttliga mängder kan noggrant tas i mat 2-3 veckor efter det att den akuta inflammatoriska processen har sänkts. Exempel på namnen på galetny kakor som är tillåtna för näring av patienter med pankreatit:

"Söt tand";
"Zoologiska";
"Maria";
"Baby";
"Sweet Straw";
"Aurora".

Animaliska fetter och kolhydrater finns i deras sammansättning i så liten mängd att 1-2 bitar om dagen inte kommer att skada matsmältningssystemet, även i mitten av sjukdomen. Men ibland i galetny kakor finns också oönskade tillsatser vid pankreatit:

kondenserad mjölk eller mjölk i mjölk;
margarin;
vegetabiliska oljor;
smakförstärkare.

I det avseendet är det bättre att köpa produkten i förpackningar där dess sammansättning är skriven.

När pankreatit får äta havregrynkakor, men bara naturligt, som innehåller högkvalitativt havregryn, blandat med vete. Den har en oattraktiv ljusgrå färg. De mörkbruna kakorna, som oftast säljs i butikerna, är inte helt havregryn. Den vackra färgen beror på den heta behandlingen av protein-sockerblandningen som finns i produkten.

Havregryn, som är huvudkomponenten av naturliga kakor, innehåller ämnen som liknar kompositionen till bukspottkörteln. Därför kommer denna produkt till hjälp av matsmältningssystemet i processen att smälta fetter och kolhydrater i kronisk pankreatit.

Under sjukdommens remission får man diversifiera menyn med några andra typer av kakor. Lägg gradvis mager produkter till kosten (med eller utan ett minimum av fett). Antalet kakor som ätas per dag får inte överstiga 2 stycken.

Med en stabil remission av pankreatit kommer följande typer av sockerkakor att göra:

Sådana dietprodukter kan ätas en åt gången, en gång om dagen för en andra frukost eller eftermiddags mellanmål, tvättas ner med mager yoghurt, kefir eller te.

Det är förbjudet

Vid förvärring av den kroniska formen av sjukdomen eller vid akut pankreatit är det bättre att vägra användningen av mjuka kakor. Produkter från sött bakverk på grund av det höga innehållet av kolhydrater klassificeras som förbjudna livsmedel. Glukos, som kommer in i blodet, behöver insulin, vilket levererar det till cellerna, och under pankreatit lider kroppen av en brist på detta hormon.

Förbjudna sorter inkluderar kakor:

valnöt;
shortbread;
crackers;
våfflor;
mörk havregryn, på grund av den stora mängden fett och honung i den;
med fyllmedel och glasyr.

Älskare av sötsaker kan äta kex med hemlagad sylt.

Cookie recept för pankreatit hemma

Med subakut eller kronisk pankreatit hemma kan du baka dig en hälsosam och välsmakande produkt med låg fetthalt och socker. Grundläggande recept på hemlagad shortbread:

Blanda rå ägg i ett glas mjölk.
Tillsätt 1 msk. l. vegetabilisk olja och 2 msk. l. socker.
Sifta 2 koppar vetemjöl i skålen.
Häll ägg-mjölkblandningen i mjölet.
Tillsätt 1/2 tsk. läsk och ät degen väl, den borde inte hålla fast vid dina händer.
Rulla resulterande massa i ett lager 3-5 mm tjockt.
Skär kakeskärare.
Baka den i 10-15 minuter vid en temperatur på + 160 ° C.

Lågkaloriostost (1-2 msk. L.) Kan sättas till degen om så önskas, och socker kan avlägsnas från kompositionen. Äggblomma, om nödvändigt, ersätts med vatten av samma volym.

Vilken typ av kakor får äta om du har pankreatit?

När pankreatit observeras fel i bukspottkörteln upphör det att allokera nödvändiga enzymer för normal funktion. För att känna sig relativt normal med denna sjukdom, måste du följa en diet som ordinerats av en läkare, och under en förvärring av sjukdomen är det bäst att svälta dig själv. Men alla människor lyckas inte följa denna diet. Särskilt drabbade är de som älskar bakning och godis, och vill absolut inte ge upp kakor. Är det möjligt att äta kakor med denna sjukdom, eller är det värt att glömma det och minska sötnos till ingenting?

Varför är det inte nödvändigt att använda kakor vid pankreatit?

Gastroenterologen bör informera patienten i detalj hur det är omöjligt att äta nuvarande muffins, kakor och bakverk. Det finns flera anledningar till detta:

Söta bakverk har en mycket hög kalorihalt.
Hittills är inga bakverk gjorda utan livsmedelstillsatser, såsom smakförstärkare, sönderdelningsmedel, färgämnen, smaker och citronsyra.
I bakning finns nästan alltid mycket fett, eftersom det kommer att innehålla både vegetabiliska och smöroljor.
Kakor innehåller mycket socker och fiber.
Nästan någon sötma görs med hjälp av choklad, kondenserad mjölk, karamell, olika fyllningar och andra inte de mest användbara produkterna.

Alla ovanstående element är helt oönskade för bukspottkörteln, eftersom maten i sin sjukdom bör vara lågkalori och sockerfri. Om denna regel inte är uppfylld, måste bukspottkörteln fungera hårt, vilket kommer att förvärra dess redan inte mycket bra skick.

Vad är graden av användning för pankreatit?

Vissa typer av kakor för pankreatit får fortfarande ätas, men det finns strikta gränser. Efter exacerbationstiden, efter ca 3-4 veckor, äter det tillåtet, men bara en per dag. Storleken på kakan själv måste vara antingen liten eller medium.

När remission uppträder och sjukdomen retreats tillfälligt tillåts en liten avslappning av regimen i form av 2 kakor per dag.

Denna begränsning måste följas för god hälsa, liksom att äta den åtminstone lite, men regelbundet. Det är dock värt att komma ihåg att pankreatit är en allvarlig sjukdom, under vilken du inte bör tillåta överflödig näring.

Kakor för akut pankreatit och förvärring av kronisk

När förvärra pankreatit, bör kakor kasseras helt, det finns en mycket bra behandlingsmetod - terapeutisk fasta. Efter förstärkningen har gått, det vill säga efter ca 3-4 veckor kan du inkludera kex i form av kex eller smakliga kex i menyn.

Var noga med att uppmärksamma dess sammansättning, som endast bör omfatta mjöl, vatten, ägg eller äggpulver samt socker i minimala mängder. Du måste vara särskilt försiktig, eftersom nu har tillverkare börjat lägga till vegetabiliska oljor och smakämnen tillsatser, såsom kondenserad mjölk till sammansättningen av sådana kakor. På grund av detta är det meningsfullt att endast köpa förpackade kakor, och inte den som säljs i vikt, eftersom skrupelfria packare ofta ger ofullständig information.

På förpackningen kan du läsa produktens exakta sammansättning. Väl lämpad för patienter med pankreatit "Aurora", "Maria", "Söt strå". Även i minsta mängd, rekommenderas att du dricker kakor med kefir eller te.

Varning! För de som är rädda för att äta kakor vid sjukdom i bukspottkörteln, är det möjligt att ersätta den med magra croutoner, det kommer definitivt inte att skada din hälsa.

Användningen av kakor under perioden med kronisk pankreatit

Under denna period av sjukdomen fick en liten övertygelse. Cookies kan konsumeras 1-2 per dag, du kan expandera dess artdiversitet. Istället för galetny kan man äta sockerkakor som "Jubileum", "För te", "För kaffe", "Mjölk", havregrynkakor och liknande. Det är tillåtet att laga kakor i hemmet, för det behöver du inte lägga till några fetter eller oljor i degen.

Kakor under denna sjukdomsperiod kan användas som frukost eller mellanmål. Om du föredrar att köpa den i butiken, var uppmärksam på att det inte finns några skadliga tillsatser som smaker och färgämnen.

När du gör kakor själv, får du lägga till russin, torkade aprikoser, nötter, torkade äpplen, pommes frites, men inte för att bli bortförda med sådana tillsatser.

Varning! Om du, förutom pankreatit, också lider av diabetes, bör du välja kakor som inte innehåller socker alls. När självgjorda kakor kan socker ersättas med fruktos.

Vilken typ av kakor för pankreatit bör överges helt och hållet?

Det finns flera typer av kakor som inte bör användas kategoriskt under pankreatit, eftersom detta kan orsaka komplikationer och försämring av tillståndet.

Smör. Sammansättningen av smörkakor innehåller en stor mängd fetter och oljor, och feta livsmedel med pankreatit är oacceptabla.
Kakor med olika tillsatser. När pankreatit inte kan äta kakor med isbildning och fyllningar, eftersom de ofta lägger till ganska skadliga tillsatser till hälsan.

Varning! Vanliga kex som kan smutsas med sylt eller sylt kan vara ett bra alternativ till kakor i glasyren.

Cookie recept för pankreatit patienter hemma

För att i butiker det är konvulsivt att inte leta efter kakor utan skadliga tillsatser är det mycket lättare och billigare att göra det själv hemma.

Vanliga kakor. Blanda mjölk och socker, tillsätt en droppe solrosolja till blandningen. Tillsätt mjöl med läsk och bringa till ett homogent tillstånd. Degen måste omröras tills den inte längre sitter fast i händerna. Därefter rullar du degen med en rullpinne till en tjocklek av ca 2 mm, skär kakorna med eventuella formar och baka i ugnen tills de är färdiga.
Wafer kex. Det tar 4 koppar mjöl, en nypa bakpulver, vatten, en matsked salt. Ingredienserna blandas till en homogen massa, degen skärs med formar och bakas i ugnen i 20 minuter.
Havregrynkakor för pankreatit. För att göra havregrynkakor behöver du ett glas vanligt havregryn utan tillsatser (blöt i vatten), 0,5 koppar kornmjöl, hackade torkade äpplen eller friskt riven äpple, äggvita, kanel till smak, vanilj till smak, lite socker eller en ersättning för den. Blanda alla ingredienser, tillsätt vatten om det behövs. Vik degen i folie och skicka till frysen i 30 minuter, form och baka i 15 minuter. Om så önskas, med pankreatit, kan du lägga till russin eller nötter till kakor och i små kvantiteter.

slutsats

Således är pankreatit en sådan sjukdom, på grund av vilken du måste uthärda vissa kostbegränsningar. Tyvärr måste du begränsa de mest utsökta mat och godis som är så älskad av många. På grund av detta har patienter en fråga om vilken typ av kakor som kan ätas under pankreatit. Men lyckligtvis är det inte nödvändigt att ge upp kakor alls, eftersom det finns bakning, vilket i små mängder inte skadar patientens hälsa.

Maria tårta kakor: recept, matlagning och rekommendationer

Denna populära delikatess tillhör kategorin "kex". Det kan knappast hävdas att receptet på Maria-kakorna, såväl som dess smak, på något sätt kan överraska söta tänder eller avidiga hemlagade konditorier. Inte noterat i det och förekomsten av några speciella användbara egenskaper. Men konsumtionen är konsekvent efterfrågan av konsumenterna. Kakor "Maria", med receptet som finns i artikeln, är ganska tät, bryts inte och smälter inte, har porositet och god förmåga att suga i en vätska. Av den anledningen tycker många att det tar med sig på vägen, och mödrar ger det ofta till skolan för barn för ett mellanmål vid recess.

Hemlagad kakor "Maria": ett recept

Receptet på denna delikatess är ganska enkelt. Det kan bakas hemma, med en viss uppsättning produkter och en liten tid. Hur man gör det här? Om detta vidare.

ingredienser

För att baka Maria-kakor hemma förutsätter receptet tillgången på sådana produkter:

1 msk. en sked mjölk eller vatten;
1 kopp mjöl;
1 kycklingägg
1 tsk. soda
2 msk. skedar av socker

Hur man lagar mat

Slå ägg, tillsätt läsk, mjölk och socker enligt receptet (för att öka andelen fett, kan du lägga till 1 matsked solrosolja). Gradvis blandar degen ständigt, tillsätt det siktade mjölet. Den färdiga degen i receptet för kakor "Maria" rekommenderas att sätta ihop en film och låta stå i en halvtimme vid rumstemperatur.

Därefter rullas degen i ett 4 mm tjockt lager. Med hjälp av glas skärs cirklarna, varav upp till 16 hål är gjorda, så att degen inte stiger under bakning men fortfarande är platt. Ibland är hålen gjorda med en gaffel, medan de kommer att vara ojämnt placerade på ytan, så husmorna rekommenderas att inte vara lat, men "hålla" dem med en tandpetare.

I receptet för kakor rekommenderas "Maria" att baka degen i 20 minuter. vid t = 180 ° C Men det är bättre, som många hemmafru tror, att styras av hur kakorna är brunade.

Om kaloriprodukt

Kalori galetny kakor "Maria" (receptet se ovan) är ca 300-400 kcal. Allt beror på vilka ingredienser som används. Ibland brukar hemmafruarna baka smör eller solrosolja, margarin och andra typer av fetter, så produkten kan inte klassificeras som diet. Ju mer feta ingredienser i receptet, desto högre blir nivån på kalorikakor.

Kakor "Maria": ett recept enligt GOST

En hembakad behandling liknar ofta en liten Maria kaka, men många anser att användningen av ett hemlagat recept är en garanti för kvalitet, och noterar att köksbakning ofta innehåller smaker, palmeolja eller lågmjölk. De som bestämde sig för att förbereda sådana kakor på egen hand, som många hemmafru tror, är mer ansvariga för valet av produkter.

I enlighet med kraven i GOST på receptet av kakor används i dess sammansättning:

120 g mjöl;
20 gram socker;
15 gram stärkelse;
10 ml vegetabilisk olja;
55 ml mjölk;
1/2 tsk bakpulver.

beredning

I receptet enligt GOST, rekommenderas att blanda mjölk med vegetabilisk olja, lösa upp socker i den. Blanda sedan mjölet med bakpulver och stärkelse, blanda torra ingredienser med mjölk. Knä sedan den styva degen, som rekommenderas att vila för att vila i 10 minuter. (insisterar, det är lättare att rulla ut). Under denna tid bör ugnen värmas till 140 t = 180 ° C. Sedan rullas degen ut så att ett lager 2 mm tjock bildas, skärs och placeras i en halvtimme i ugnen.

Produktegenskaper

Kakor "Maria", som inte innehåller fett, kan lagras i upp till 2 år. Det är därför som älskare av vandring inte kan göra utan sitt lager. Hållbarheten för varje cookie beror på mängden fett som innehåller. "Maria", på grund av frånvaron av tillsatser i kompositionen, refererar till allergivänliga produkter. Det är helt ofarligt för konsumenter som inte är allergiska mot mjöl.

Denna kaka får mata gravida kvinnor och ammande mödrar. Det kan säkert ingå i kosten hos både små barn från 7 månader och diabetiker, liksom personer med gastrointestinala sjukdomar.

Några tillägg för dieters

För konsumenter som inte tolererar äggulan, när man bakar en produkt hemma, rekommenderas konditorier att lägga ett protein i degen, och de som inte tolererar soda eller socker kan utan dem. Om man inte smakar någon av de andra komponenterna (vegetabilisk olja, protein eller mjölk), är det enligt erfarna värdinne möjligt att utesluta dem från receptet och ersätta dem med samma mängd vatten. Dessa kakor, som vissa tror, kan i allmänhet endast göras från vatten och mjöl. Visst är resultatet inte riktigt "Maria", men som erfarna hemlagade konditorer försäkrar, kan en sådan delikatess förvaras för alltid. Kakor anses vara mer kostsamma, fortfarande fräscha, så folk som bryr sig om deras hälsa rekommenderas att äta det nästa dag efter bakning.

För ammande mödrar

Sjuksköterskor uppmuntras att behandla med största uppmärksamhet inte bara för barnets hälsa utan även för deras eget. Om en kvinna ammar, är det nödvändigt att noggrant analysera sin dagliga kost och utvärdera var och en av ingredienserna separat. När allt kommer omkring kan den här eller den där skålen i en bebis kropp orsaka en allergisk reaktion, som ofta är mycket farlig för hans hälsa och ens liv. Det är mycket viktigt att följa alla nödvändiga rekommendationer och föreskrifter för att undvika detta.

Och ändå är det känt att från tid till annan en kvinna ammar, det finns en brinnande önskan att skämma bort dig själv med något gott. Ibland vill du verkligen spendera lite tid på dig själv och ha en kopp te med några bakverk. Det är inte alltid säkert för en ammande mamma. Hon bör vara mycket försiktig när man väljer kakor. Experter säger att Marys waferkakor vid amning inte gör någon skada. Och ändå måste användningen följa de grundläggande reglerna, vars huvudsättning är måttlig.

Hur använder man cookies "Maria"? Regler för omvårdnad

Med denna kaka kan du enkelt heja dig själv. Dess introduktion till kost av en ammande mamma är tillåten, med stor omsorg. Först kan du bara äta en liten bit före lunchen. Under de närmaste två dagarna måste du noggrant övervaka hur barnets kropp reagerar på förändringar i näring. I avsaknad av diates och allergier kan delen öka, men gradvis. Under dagen kan en ammande inte äta mer än fyra kakor.

Vilken typ av negativ reaktion kan en baby ha?

Produkten bör uteslutas från en ammande moders närvaro av minst ett av följande symtom:

Efter flera månader (under denna period bildas ytterligare anpassningsenzymer) får man försöka igen att introducera bakverk i kosten. Först tillåts endast kakor, som är förberedda med de enklaste recepten. "Maria" är ett ideal, bevisat av mer än ett generationsalternativ.

Recept för omvårdnad

Experter rekommenderar denna version av receptet för kakor "Maria" för ammande mödrar. Det gör att du enkelt kan baka din favorit delikatess, såväl som utan hälsorisker. Produktens sammansättning innehåller endast naturliga ingredienser, det finns inga livsmedelstillsatser.

struktur

2 msk. mjöl;
250 g smör
4 msk. skedar av socker;
salter - nypa;
1 ägg.

Matlagningsprocess

Alla ingredienser ska blandas till en homogen elastisk massa. Degen rullas med en korv med en diameter på ca 5 cm, insvept i plastfolie och placeras i kylskåp i 2 timmar.

Efter denna tid rullas korven och skärs i små bitar, som kan ges någon form eller vänster runt. Baka kex vid t = 150-180 ° C i 20 minuter. Det visar sig ganska trevligt för smaken och mjuk exakt genom att tillsätta smör till degen.

Du kan använda en lite mer magert och kalorierig version av receptet med tillsats av vegetabiliskt smör istället för smör. För att göra kakorna mer eleganta innan du lägger den i ugnen, rekommenderas att smeda ytan med ett ägg slagen med 1 tsk socker. I avsaknad av allergiska reaktioner hos en bebis (från 2-4 månader) kan du om så önskas dekorera bakverk, till exempel med nötter eller torkade frukter.

Långa kakor: recept

Nu - receptet på en lång kaka "Maria". Att laga långa kakor skiljer sig från andra typer av bakning. Huvudskillnaden är att vid tillverkningen används en mycket mindre mängd socker och smör. Som ett resultat är kakan inte så bräcklig. Genom att minska antalet av dessa två komponenter tar kakorna den ursprungliga formen ganska snabbt vid rullande, varför rullningsprocessen försenas och den måste ske i flera steg. Därför namnet bakar.

Lingrande kakor "Maria" kommer att bli helt magert om du lägger vanligt vatten till deg istället för mjölk. Sådana kakor är en underbar behandling för unga mammor som ammar.

Sammansättningen av de utdragna kexarna

För att förbereda 4-6 portioner behöver du:

100 g vatten eller mjölk;
60 g socker;
30 gram vegetabilisk olja;
1 msk. skedar av citronsaft;
30 gram stärkelse;
210 g mjöl;
¼ t.lozhki läsk.

Matlagningssteg

Lägg i vegetabilisk olja, citronsaft, läsk och stärkelse i mjölken (enligt receptet). Rör degen med en visp. Om du vill laga mat bara luta kakor lägg till vatten istället för mjölk. I slutet häll mjölet, knäda degen. Dess konsistens ska vara elastisk.

Sedan är bakplåten täckt med pergamentpapper, degen rullas direkt på den. I det här fallet är degen något åtspända, så du behöver i mitten av det för att göra punkteringar med en gaffel. Med hjälp av muggar eller glasögon klippa cirklar. Kakans storlek och form, du kan välja vilken som helst. Cirklarna sprids på ett litet avstånd från varandra. Skicka i ugnen i 8-10 minuter.

Om du vill göra de långvariga Maria-kakorna mer rosa, bör de hållas i ugnen lite längre än vanligt. Bon appetit!

Vilken deg används för att göra kexkakor?

Vanligtvis, när du lagar kakor, försöker hemmafruar smaka det så att det är frodig och har en rik smak. Men inte alla kan skämma bort dig med sådana delikatesser. Oavsett om en person vill gå ner i vikt eller är medicinsk rekommenderad diet, kan du inte äta kakor från konditorivaror.

På frågan om hur det är - en kex kan du höra svaret på att det här är en smaklös kaka. Detta uttalande är inte sant. Om det kokas enligt ett gott recept, kommer behandlarna att vara god, hälsosam, lågt kalori.

Vad är skillnaden?

Bakning i deg ger produkter som ägg, mjölk, grädde, smör.

Dessa ingredienser används inte i recept av magert rätter eller används i små mängder.

Bakning blir i alla fall torr, till skillnad från rika, fluffiga mjölprodukter.

Många recept för att göra kex från torkad torr deg kan användas inte bara under kosten utan även i posten.

Figurerad Citron Zest

Denna delikatess beredas helt enkelt, för det här behöver du ett minimum av produkter, och smaken är utmärkt.

Solrosolja (raffinerad) - 2 msk. l.
Citronskal - ½ msk. l.
Renat vatten - 3 msk. l.
Pulveriserat socker - 3 msk. l.
Soda - 0,5 tsk. Slaked i 1 msk. l. citronsaft;
Salt är en nypa;
Vanillin (du kan göra utan det) - att smaka på;
Mjöl - 200 g

Från det angivna antalet komponenter får du cirka 6 portioner av godis. Matlagningskakor börjar med beredningen av zest. Tvätta citronen och riv den gula delen av huden. Kombinera zest med pulveriserat socker, olja, vatten, salt, alla komponenter är väl omrörda, häll i hydratiserad soda;
Lägg nu mjölet, ät degen. Stänk arbetsytan med mjöl, rulla ut degen ur degen. Dess tjocklek ska vara ca 0,5 cm;
Vi bildar kakor - vi skär ut siffror med speciella former. Om de inte är tillgängliga kan du helt enkelt klippa degen med en kniv, vilket ger levern någon form;
Vi lägger siffrorna på bakplåten, lägg den i ugnen, som redan är uppvärmd till t i 180 grader. Ge bake i ungefär en halvtimme (tills de får en rodnad).

"Maria"

Beväpnad med detta recept lär du dig att baka de mest verkliga Maria-kakorna, som är älskade av all din kram och smak, som påminner om barndomen.

Socker - 1,5 Art. l.
Litet ägg - 1 (eller 1/2 medium eller stort);
Mjöl (helst vete) - 1 kopp;
Soda - en kvart tsk;
Raffinerad olja - 1 msk. l.
Renat vatten 1 msk. l.

Vi blandar mjölet med läsk, ägget med socker, vatten, smör, rör om och tillsätt soda-mjölblandningen. Degenas konsistens ska vara sådan att den inte klarar händerna, vi rullar den i ett tunt lager (ju tunnare desto bättre).
I originalreceptet används mjölk istället för vatten, om du vill kan du göra detsamma. Vi bildar kakor (det kan vara runt, det kan räknas). Glöm inte att göra hål med hjälp av en gaffel - då kommer behandlaren att bli ännu torrare och snabbare;
Värm ugnen till 220 grader, bake delikatess min. 5. Om beredskapen ber om rodnad
Om du vill ge behandlingen en rikare smak, kan du lägga till citron (kött eller kött), kanel, kryddor i deigberedningen. Det är sant att kosten inte alltid tillåter dig att göra det här.

"Wafer"

Alla känner till smaken av denna maträtt. Den kan beredas enligt detta recept av torrt magert bakverk med egna händer.

Mjöl - 120 g;
Raffinerad olja - 10 g;
Granulatsocker - 20 g (om du vill att den ska vara praktiskt taget inte söt, ta 10 g);
Vanillin - till smak;
Salt - 1/3 tsk;
Renat vatten - 50-60 ml;
Bakpulver (eller hydratiserad soda) - 0,5 tsk
Majsstärkelse - 20 g

För att kneda den mager degen, lösa saltet och sockret i varmt vatten. Här lägger vi till alla övriga komponenter. Konsistensen av degen borde vara, liksom testet för dumplings - tät. Lämna det för en kvart i timmen;
Vi rullar ut ett lager (ca 3 mm tjockt), vilket vi delar upp i kakor av någon form;
Bakningsprocessen är mycket viktig. Temperaturen i ugnen ska inte vara mer än 150 grader. Det är nödvändigt att behandlingen visade sig knasig, men inte smula. Färgen ska vara blek, rodig skorpa denna delikatess behövs inte. Torkningen tar ungefär en halvtimme.

På älskling

Kakor gjorda enligt detta recept från magert deg har en speciell - honungsmak.

Socker - 1 tsk;
Jordnötssmör - 3/5 kopp;
Salt - 0,5 tsk;
Flytande honung - nästan fullt glas;
Bakpulver - en kvart hk;
Vete mjöl.

Bakpulver, socker, salt kombineras med 1 msk. l. uppvärmt vatten. I ett separat fartyg, slå honung och jordnötssmör;
Vi kombinerar alla komponenter, vi blandar, vi häller mjöl i sådan mängd som plast mjuk degen visade sig. Lägg det i påsen och skicka det till ett kallt rum i ett par timmar;
För att göra en kaka måste du rulla den. Skiktets tjocklek bör inte överstiga 2 mm;
Nu skar vi framtidens behandling med byråer, spred den på ett bakplåt med en tidigare ångad pergament;
Ugnen värms till 210 grader, vilket ger en delikatess att baka i en minut. 15.

På saltlösning

Mjöl - 1/2 kg;
Gurka pickle - 8-10 st. l.
Soda (slaked i 1 msk. Vinäger) - 0,5 tsk;
Vanillin - till din smak
Raffinerad olja - 7 msk. l.
Socker - 6 msk. l.

Från namnet på bakverket enligt detta recept från magert deg kan det tyckas att det kommer att vara salt. Faktum är att behandlaren blir söt;
Häll saltlösning i en djup behållare. Här sätter vi sockret, häll oljan, slakad läsk. Blanda komponenterna, tillsätt mjöl till blandningen. Vi gör detta gradvis, vi får en tät, elastisk deg, som lätt släpar efter händerna.
Vi rullar ut det så att skiktet har en tjocklek av högst 1 cm, vi bildar figurer som vi gillar;
Ugnen är redan uppvärmd till 180 grader, vi skickar fram framtida kakor, som läggs ut på en bakplåt med smör. För bakning tar det ungefär en tredjedel av en timme. Medan behandla är hett är det mjukt, de kylda kexarna blir krispiga.

Nu vet du vilken maträtt som kommer att lysa upp din kost eller fasta, lyfta dina andar och kommer inte att skada din kroppsform eller din hälsa.

Hur man gör kakor med kakor

Recept för Galetny Snacky Cookies

Tänk på tre alternativ dietkakor: galetny, citron och havregryn.

Socker och salt löses upp i varmt vatten. Sifta mjöl blandat med bakpulver och stärkelse.
Tillsätt olja till vätskan och tillsätt gradvis mjöl.
Knippa den styva degen som en dumpling. Ge det 15 minuter. ta vila.
Rulla en pannkaka 3 mm tjock. Använd ett glas eller kakeskärare för att skära ut siffrorna.
Värm ugnen till 150 ° C, inte högre. Kakor ska sakta torka vid låg temperatur, då blir det skarpt, men kommer inte att smula.
Baka i ungefär en halvtimme. Produkterna behöver inte bruna.

Servera kakorna på bordet helt kylt.

Citronkakor

Denna kalorifattig delikatess har en delikat citrusarom på grund av citronskal. Vilka produkter kommer att behövas för det:

Mjöl - 200 g
Sockerpulver - 3 msk.
Oljeökningar. - 2 msk.
Soda Slaked - 0,5 tsk.
Citron - 1 st.
Vatten - 100 ml.
Salt - 1 nypa.

På en fin rivare, ta bort zestet från citronen. Blanda det med pulveriserat socker.
Lös pulvret i varmt vatten.
Tillsätt siktat mjöl, smör, salt och läsk, släckt med citronsaft.
Knippa en tjock elastisk deg. Rulla den i ett ark som inte är tjockare än 5 mm.
Klipp ut framtida kakor och placera dem på ett smurt bakplåt. Baka i ugnen i 30 minuter. vid 170 ° C

När kakan har svalnat, servera den med te eller förvara den i en förvaringslåda.

Havregrynkakor

Havreflakor med mild slipning - 100 g.
Mjölkräm - 50 g
Brunt socker - 80 g
Oljan växer - 40 ml.
Flytande honung - 2 msk.
Rostade mandlar - 100 g
Apelsinjuice - 50 ml.
Citronsaft - 2 msk.

Så här lagar du en kex:

Kombinera havregryn med mjöl och socker.
Almondmash med en rullpinne, men inte för liten, lägg till mjöl.
Häll i olja, apelsinjuice och citron, honung.
Rör massan med händerna tills det mjuknar. Ge 5 min. stå upp
Rul degenbollarna med smutsiga händer. Forma en tårta av dem och placera på en bakplåt kantad med smurt papper. Baka i 15 minuter. vid 190 ° C

Servera te helt kylt.

Efter att ha behärskat dessa recept för kex kommer du att kunna förbereda en hälsosam och god delikatess som inte skadar din hälsa och kroppsform.