Hur man snabbt lagar köttbitar helt, avslöjar hemligheter

Hälsningar till dig på "Vår hemliga" blogg. Rödbetor är en av komponenterna i sallader, till exempel en vinaigrette eller "päls", rödbetsoppa och många andra rätter är gjorda av den. Men beredningen kräver att man spenderar mer tid än att laga andra grönsaker. Och vad om det inte finns någon önskad tid? Vi uppmärksammar hemligheterna: hur man snabbt lagar betor hela och inte bara.

Hur mycket tid behövs

Tid för matlagningsbetter till full beredskap varierar från 10 minuter till 2 timmar och beror på storleken av grönsaken, dess sort, närvaron av salt i vatten och den valda beredningsförfarandet. Så, till exempel, platta betor med en tunn skinn av en liten storlek variete burgundy kommer att laga mat mycket snabbare än en stor rotskörd av andra sorter.

Hur man minskar tillagningstiden för helbitar till ett minimum

Hur man lagar stora betor snabbt? Om du inte har tillräckligt med tid, och du måste koka betorna, använd följande rekommendationer.

Koka betorna snabbt i pannan

Metod 1

• Lägg den tvättade rotgrönsaken i en kastrull, häll kallt vatten över det, sätt på medium värme och koka i ca 20 minuter. SÄLJ INTE! För det första är det praktiskt taget värdelöst, och för det andra kommer saltet att göra grönsaken mer fast, vilket ökar koktiden.
• Efter dränering av vattnet och sätta rötterna under kallt vatten (helst löpande) i några minuter. Efter en sådan manipulation på grund av en kraftig temperaturförändring, kommer betorna "nå" till full beredskap.

Metod 2

• Påtagligt accelererar processen att tillsätta kallt vatten under tillagningen. Sätt betorna i kallt vatten och sätt på en långsam eld. När vattnet kokar, tillsätt en liten mängd kallt vatten för att sluta koka ett tag. Koka sedan igen och upprepa proceduren. Koka sedan tills det är klart.

Metod 3. Tillagning i mikrovågsugn eller ugn

• Pierced de tvättade betorna med en kniv (gaffel, tandpetare) på flera ställen.
• Vi packar den i en plastpåse eller specialdisk och ställer i 10 minuter vid en effekt på 800 watt.
• I ugnen biter av medelstorlek vid en temperatur på 200 grader bakar i 25-30 minuter.

Bestäm beredskapen

För att bestämma grönsakens beredskap, piercera bara roten med ett skarpt föremål. Om kniven (gaffel, tandpetare) lätt gick in i den och betorna inuti var mjuka, var uppdraget en framgång.

Spara färg

Hur man lagar röda betor snabbt?

• Koka betorna tillsammans med svansarna och skalla, utan att störa skelets integritet.
• För att bevara rodens färg under långvarig matlagning, tillsätt 2 teskedar bordsvinäger, citron eller socker till 3 liter vatten.
• Om betorna var beredda för en vinaigrette, och du inte vill att den ska färga resten av grönsakerna röda, stänk bara betorna i kuber med någon vegetabilisk olja.
  

Andra sätt att laga kött snabbt

Metod 1: Ångning

• Skär den tvättade och rengjorda rotgrönsaken i kuber eller remsor.
• Placera den skivade grönsaken i en dubbelkedja. Beredningstid - 20 minuter.

Metod 2

Klipp rödbeta skuren i kuber eller hacka riven. Tillsätt en tesked vinäger eller citronsyra (för varje 200 gram produkt). Simma över medium värme med ett täckt lock i 10-15 minuter. Eller 7 minuter i en mikrovågsugn med en effekt på 800 watt.

Hur man snabbt lagar betorna i pannan

Koka betor anses vara den klassiska versionen av beredningen av roten. I det här fallet finns det flera subtiliteter. Beroende på matlagningsmetod och varaktighet kan grönsaken ha olika smak och vitaminkomposition. Låt oss överväga alternativen för att laga betor i pannan.

Tillagningstid för betor

1. Buriak tillhör kategorin rotgrönsaker som måste kokas länge för full matlagning. Detta alternativ är jämförbart med köttkött. Beroende på storlek på betorna kan den laga mat från en halvtimme till 2 timmar.
2. Om bettens vikt inte överstiger 50 gr., Kommer varigheten att vara 30 minuter. Röda gröda väger upp till 100 gram. ca 45 minuter framställs. Buriak väger upp till 200 gram. kockar i ca 1 timme och 15 minuter. Betor som väger 300 gram. och mer kommer att förbereda minst 1,5 timmar.
3. Varaktigheten av rotmatlagning kan förklaras av det faktum att tanken är fylld med icke-hett vatten. Från denna process av matlagningsbitar märkbart försenad.
4. Varaktigheten påverkas av ett lågt stärkelseinnehåll och en hög koncentration av fiber i roten. Det är också nödvändigt att föredra unga frukter.

Hur man lagar bägare snabbt

Metod nummer 1. Hela matlagningen

1. Innan du kommer till affärer fyller du tanken med kallt vatten och lägger betorna inuti. Vänta 10 minuter.
2. Efter en tid skalar du grönsaken med en grov borste. Skicka den tvättade betan till pannan. Häll i önskad mängd kokande vatten. Så snart kompositionen kokar, minska brännarens kraft till mitten.
3. Häll i potten 40 ml. solrosolja. Om du lagar en medelstor grönsak, stänger du av värmen och dränerar allt vatten efter en halvtimme. Ge rotgrönsaken isvatten och börja omedelbart ta bort huden.
4. För en snabb metod att laga betor i pannan är det viktigt att ta filtrerat vatten. Använd renad vätska i båda fallen. Den mjuka strukturen hos vatten kan avsevärt minska proceduren för kokande grönsaker.

Metod nummer 2. Matlagnings kuber

1. Denna matlagningsmetod kommer att vara användbar om du ska förbereda en sallad med tillsats av betor. Efter kokning av grönsaken kommer det att vara möjligt att hugga det i kuber eller strån utan några problem.
2. Tvätta råbitar ordentligt och kassera skalet. Haka i kvadratiska skivor eller skivor. Koka samtidigt vatten i en kastrull. Tillsätt en liten mängd citronsyra i vätskan.
3. Skicka betorna inuti. Vänta på att vätskan ska koka. Minska värmen till måttligt låg värme. Täck krukan med en ångutloppsventil. Koka grönsaken tills det är ömt.
4. Detta matlagningsalternativ tar ungefär en halvtimme. Samtidigt ska kastrullen vara av medelstorlek, med en volym av 2-3 liter.

Hur man lagar stora betor

1. För att snabbt laga en storbetor är det inte nödvändigt att barbarisera det i flera bitar. Annars kommer en liknande matlagningsprocess att leda till förlusten av rotens fördelaktiga egenskaper.
2. Som i den första varianten kommer spelet med temperaturfall inte att hjälpa till på grund av den imponerande storleken på betor. I de flesta fall är kärnan i roten efter proceduren fortfarande rå. Det finns fortfarande en effektiv metod för att laga betor.
3. I början av manipuleringen rekommenderas att man lägger den beredda rotgrönsaken i en kastrull med vatten och tillsätt 80 ml. solrosolja. Denna metod används eftersom kokpunkten för växtkompositionen är mycket högre än vatten.
4. Som ett resultat av att vätskan blandas med oljan stiger kokpunkten. Rötterna smälter i vätskan, varefter processen för att laga en stor betor reduceras betydligt.

Matlagningsbitar i förpackningen

1. För att snabbt koka betorna i förpackningen är det viktigt att följa enkla regler. Noggrant tvättad rot i matlagningsprocessen lämnar inte på förpackningsraket, vilket är svårt att tvätta.
2. Denna metod kommer att eliminera lukten vid tiden för kokande betor. Dessutom kommer den ursprungliga färgen av betorna att förbli. För att gå direkt till manipulationen måste du placera den beredda grönsaken i påsen. Släpp ut all luft, bind den tätt.
3. Skicka produkten till pannan med vatten. Tänk på att vätskan borde täcka roten med några centimeter. Lägg till en ring till det maximala. Så snart kompositionen kokar, minska elden till ett minimum. Täck behållaren med lock. Tomite Buryak ungefär en timme.
4. Det är värt att uppmärksamma det faktum att denna förberedelsemetod kanske inte är helt användbar. Polyeten under värme släpper ut skadliga ämnen. Därför kan hälsan skadas. Det här är inte ett bevisat faktum, du bestämmer dig.

Hur man håller betorfärgen vid tillagning

Fördelarna med kokta betor

Den otvivelaktiga fördelen med en rotskörd är det faktum att betorna i värmebehandling inte förlorar sina användbara egenskaper. Det viktigaste är att utföra proceduren korrekt med hjälp av ovan beskrivna metoder.

Nikotinsyra, jod, fiber, järn, mangan, zink, cesium och aminosyror är koncentrerade i betor. Regelbunden ätning av en rotväxt har en positiv effekt på hela människors hälsa.

Det är lätt att koka betorna i pannan. Välj det lämpligaste sättet. Glöm inte att följa praktiska rekommendationer. Inkludera betor i din dagliga kost. Som ett resultat kan du alltid upprätthålla god hälsa.

Hur man snabbt och ordentligt lagar betor

En fråga som intresserar inte bara "dummies" från matlagning.

Hur man snabbt och korrekt lagar rödbetor - en fråga som inte bara frågar "vattenkokare" från matlagning. I beredningen av betor tillräckligt noggrannhet och tricks. Deras kunskaper kommer att underlätta uppnåendet av resultat, göra det gott och användbart. Så, hur man lagar betor snabbt och enkelt?

Hur lång tid tar betet kocken?

Betor kokta från 20 minuter till 3 timmar beroende på metod, storlek och ålder.

Vad är det där:

Koka i 2-3 timmar

Om du lägger den i en kastrull med kallt vatten och lägger det på spisen, blir tillagningstiden 2-3 timmar (beroende på storlek). Koka snabbt köttet kommer inte att fungera, men näringsämnen säger att vissa vitaminer kvarstår.

Koka i 1 timme

Om i kokande vatten - sedan en timme. Men processen kan accelereras.

Professionellt tillvägagångssätt för matlagningsbitar

Professionella kockar lagar köttfärs så här: Efter att ha kokat i ca 30 minuter dränerar de vattnet och lägger det under en ström av kallt vatten (desto kallare än det bättre) i 15 minuter. Temperaturskillnaden ger beeten till beredskap. Så hela processen tar 40-50 minuter.

Koka betorna på 15-25 minuter!

Om du vill laga betorna ännu snabbare, sätt det på en hög värme, inte minska och inte täcka pannan med lock. (Men från C-vitamin i det här fallet kommer inget att lämnas). Men då borde det finnas mycket vatten, det borde täcka rötterna 8 centimeter högre, annars kommer det att koka ut innan grönsakerna brygger. Efter 15 minuter - under isvatten i 5-10 minuter. Allt, betor är klart.

Koka 40 minuter +

"Långspel" -metod: stor eld (om den kastas i kallt vatten) före kokning - medium värme (40 minuter) - tyst eld (tills det är klart). Vattnet häller samtidigt centimeterna 5 över bettens nivå.

Avsluta alltid processen med kallt vatten. Då är betorna, med undantag för det faktum att det "kommer", lätt att rengöra.

Inte snabb, men välsmakande - i mikrovågsugnen

Inte det snabbaste, men mycket välsmakande sättet att laga betor - koka inte, men baka i en mikrovågsugn eller ugn vid 200 grader, placerad i en påse för bakning. Det tar ungefär 25-30 minuter; Om temperaturen inte är så hög eller betorna är stora och gamla, så tar det längre tid.

• Det är viktigt! C-vitamin förstörs vid 190 grader C.

Förresten är bakade betor sötare än kokta betor. Och det rekommenderas att använda det i recept för sallader och vinaigrettes.

Mer om nyanser av snabba matlagningsbitar:

Välj små platta rötter med tunna skinn av Bordeaux-sorten, de är snyggare, vackrare och laga sig snabbare.

Häll en sked stor vegetabilisk olja i kokande vatten med rödbetor (jag hittade en rekommendation på Internet, jag har inte provat det själv).

Det barbariska sättet: Skal betorna, skära dem i bitar, i ett ord, agera som med potatis. Koka i en tryckkokare i 20 minuter, förskuren i remsor.

10 hemligheter om att laga betor, och inte bara

1. Rengöring städar inte. Hård, med en pensel, tvätta. Ta inte bort skaftet, laga mat med det. Svansen är inte avskuren. Om betorens integritet är sönder, kommer saft att strömma ut ur det och det blir vattent och vitaktigt. Rötterna skalas om de ska släckas.

2. Salt, inte salt. Betor saltas inte i början av tillagningen, eftersom saltet fortfarande är förångat, och det är ingen mening. Dessutom kommer saltet att göra det vegetabiliska fastämnet, vilket innebär att det ökar den redan långa tillagningstiden. Salta direkt beträtt. Men inte alla hemmafruar skulle hålla med. Vissa tror att det är nödvändigt att tillsätta salt i början av tillagningen, annars kommer det inte att smaka gott.

3. Hur man behåller färg. Om du vill ha betorna för att behålla sin vackra ljusa färg, lägg sedan ½ tsk till det efter kokning. ättika, eller tsk. socker eller lite citronsaft.

4. Hur man neutraliserar lukten. Inte alla gillar lukten av betor. För att neutralisera det kastar du en skorpa bröd i en kastrull.

5. Hur man kontrollerar beredskapen. Bietberedskap kontrolleras med en gaffel: det ska försiktigt och lätt komma in i grönsaken.

6. Om du har skalade färskbitar kan den inte hållas i luften, för att inte förstöra vitamin C.

7. Om betorna är torra. Om din rödbetor har torkat, skynda inte att kasta bort den: Skölj med kokande vatten, täck med vatten vid rumstemperatur och låt det svälla. Sedan sätta det på eld utan att ändra vattnet.

8. Hur man inte "målar" grönsaker i en vinaigrette. Ska du laga en vinaigrette? Skär kokta eller bakade betor i bitar och sprut omedelbart med vegetabilisk olja, så kommer inte andra grönsaker (t.ex. potatis) att målas.

9. Om fördelarna med betesbuljong. Häll inte betesbuljan, som kommer att förbli efter köttbett! Det är bättre att lägga till lika stora mängder citronsaft, kanel och ingefära (hur mycket - justera dig själv, beroende på mängden avkok). Det kommer att visa sig vara en läcker och helande uppfriskande drink, inte sämre än betor kvass, vars förberedelse är mer besvärlig. Med diuretikum, laxerande, antihypertensiva och lipotropa effekter.

10. Om bietoppar. Var noga med att lära dig att laga maträtt från betetoppar, pkhali, till exempel, lägg den till borscht och rödbetor, eftersom betor är användbara, och betetoppar är ännu mer användbara - det finns en laddningsdos av vitaminer. Bara maten kommer att gå unga toppar, den gamla är inte bra.

Så här köper du snabbt och korrekt: 7 bästa tips

Vi alla älskar betor för dess unika, till skillnad från vad som helst smak och många användbara egenskaper. Mest av allt är det värderat för att förebygga sjukdomar i hjärtan och blodkärlen, såväl som anemi: ros är rik på ämnen som järn, kalium och magnesium, vilket på ett positivt sätt påverkar blodbildningsprocesserna i kroppen.

Hög fiberhalt gör betor en riktig kostprodukt som förbättrar ämnesomsättningen och tar bort toxiner. Glöm inte om uppsättningen vitaminer (A, B1, B5, B9, C och PP), tack vare vilka betor hjälper oss att hantera dålig hälsa och vitaminbrist.

Tyvärr är vi vana att tänka på att köttbullar är långa och trötta. Om du bara lägger den i en panna med kallt vatten, kommer det att laga mat i 2 till 3 timmar, vilket inte kan avvärja alla som värderar sin tid från denna produkt.

Vi bestämde oss för att samla de mest effektiva tipsen om hur man lagar betor så snabbt som möjligt och samtidigt bevara alla sina unika fördelaktiga egenskaper.

Temperaturminskningar

Denna metod är idealisk för dem som bestämmer sig för att snabbt laga köttbullarna i pannan.

Om du snabbt behöver kokta betor för matlagning, rekommenderar vi dig att göra som en professionell kock: lämna den i kokande vatten i en halvtimme, dränera vattnet och lägg det omedelbart under en isvattenström.

Låt betorna svalna under vatten i 10-15 minuter: En sådan skarp temperaturskillnad kommer att göra det till beredskap.

Hur man snabbt lagar bägaren hel i pannan, i mikrovågsugnen, i långsam spis i ugnen

Rötter finns ofta på vårt bord. Vi älskar henne för den söta smaken och fördelaktiga egenskaper för kroppen. Har beslutat att laga en annan maträtt ut ur det förstår vi att endast rå är tillgänglig. Så hur man lagar biet snabbt och helt? Svaret på denna fråga, få vet. Så försök att laga rotgrönsaken på vanligt sätt och använda våra hushållsapparater. Jag undrar var det kommer att laga matet snabbt?

Användbara tips

När jag börjar laga mat, vill jag berätta om några av de härliga köttbullarna. Att veta dem kommer du definitivt att få en god, vacker, saftig och hälsosam rotgrönsak.

• • För beredning av sallader, vinaigrettes, sidrätter användes betor, kokta hela.
  • Innan du lagar mat eller bakar, måste grönsaken sköljas ordentligt från jordens rester. Använd den vanliga svampen, vilken tvättar disken, men den grova sidan.
  • Rötterna, toppen är inte nödvändig att skära, och skära den också i bitar. När du lagar mat, går sockerbetor i vattnet, vattnet blir rött, och grönsaken själv är blek och inte smaklig.
  • Inget salt tillsätts under tillagningen.

• För att göra betorna snabbare fram till färdiga, efter värmebehandling, placera grönsaken i kallt vatten, tillsätt isbitar eller placera det under en isvattenström. På grund av den kraftiga temperaturfallet kommer grönsaken till beredskap snabbare.
• Alla vet hur illa betesaften tvättas. För att förhindra att dina händer blir smutsiga under matlagningen borstar du händerna med solrosolja innan du klipper betorna och blottar dem lätt med en pappersservett.
• Om dina fingrar fortfarande är smutsiga, torka av huden med citronsaft, citronsyra eller citronskal. I avsaknad av citron, använd en 9% lösning av ättika.

Hur man snabbt lagar betor

Idag erbjuder jag dig flera alternativ för snabbkokande betor. Naturligtvis får grönsakerna av små och medelstora matlagning snabbare, har en tunn hud och ljus färg. Men vad ska man göra om du odlas i din trädgård och stora exemplar? De får också arbeta.

I pannan

Koka på vanligt sätt på gas eller elspis. Häll vatten i en kastrull, sätt tillagade grönsaker i den. Från kokpunkten koka vi 40-60 minuter, vi minskar eld i genomsnitt. Efter tillagning lämnas betorna i varmt vatten tills det kyls helt. Eller skimmer skift i kallt vatten i 5 minuter.

Vissa kockar erbjuder att lägga grönsaken i kokande vatten och laga detsamma över medelvärme. Jag vet inte om det här är meningsfullt, eftersom tillagningstiden är densamma.

I långsam spis

Rotgrönsaker placeras i skålen, häll lite vatten längst ner. Ställ in tryckkokarens läge och koka i 15 minuter.

I ugnen

När du bakar någon maträtt i ugnen, baka bägaren samtidigt. Det finns alltid en plats att lägga en - två rödbetor. Häll grönsakerna separat i folie, sätt i ugnen. Om roten bestäms för att baka separat, sätt sedan temperaturen till 200 º C, baka i 40 minuter.

Rot kan inte användas och lämnas i folie. Kyld, det förvaras i kylskåpet, används senare om det behövs.

Förresten är bakade betor mycket bättre än kokta. Det är den bakade rotgrönsaken som bäst används vid framställning av vinaigrettes och sallader.

I mikrovågsugnen

Mikrovågsugn har länge och bestämt vunnit vår kärlek, trots de negativa recensionerna. Att använda det är lätt och bekvämt vid betor. I mikrovågsugnen blir den klar på 15 minuter. Förberedda rödbetor sätta i en plastpåse eller påse för bakning. Du kan använda diskar för mikrovågsugnen, precis ovanför det täcker med klämfilm. Välj det mest kraftfulla läget - 750 - 800v.

I en tryckkokare

Sedan sovjetiska tider har jag lämnat en enkel bra tryckkokare. Jag skrev om det när jag lagade squashkaviar. Ofta koka jag det och betor. Jag häller lite vatten i tryckkokaren 5 cm över grönsaksnivån, stäng locket, koka i 20 minuter. Låt tills tryckkokaren kyler. Därefter rensar jag betorna från skalen, och jag kyler dem och håller dem på kylskåpets mitthylla.

Jag berättade om alla metoder för att laga betor, som jag använder. Mest av allt gillar jag att laga betor i mikrovågsugnen, det visar sig snabbare och jag baka ofta i ugnen. Och du väljer vilken som passar dig bäst.

Kära läsare! Tack för att du stannade för att besöka mig! Jag skulle vara glad om du delar i kommentarerna din erfarenhet av att odla grönsaker, metoder för att kontrollera sjukdomar och skadedjur av växter. Jag hoppas verkligen att vi kommer att kommunicera med dig länge, det kommer bli många fler intressanta artiklar på bloggen. För att inte missa dem, prenumerera på bloggnyheter.

Bra utbyte! Med dig var Taisiya Filippova.

Hur man lagar snabbbitar

Hur man lagar snabbbitar En sådan fråga ställs ofta inte bara in genom att börja kockar, eftersom förberedelsen av en sådan rotskörd har sina egna noggrannheter och hemligheter som gör det möjligt att laga det ordentligt, utan att förlora färg, smak och näringsämnen. Du kan koka ros på olika sätt och var och en av dem förtjänar särskild uppmärksamhet.

Hur man lagar bägare snabbt

Inte alla hemmafruar vill spendera all sin fritid i köket, så hon letar efter tips som hjälper henne snabbt men lagar mat här eller laga maträtten. Så att matlagningsbieten kan ta upp till 4 timmar, men det finns några knep som hjälper till att minska tiden flera gånger.

Först koka vi vatten, då lägger vi betorna och väntar en halvtimme, sedan häller vi ut vattnet och lämnar rotskörden under en ström av mycket kallt vatten i 15 minuter. På grund av det kraftiga hoppet i temperaturen kommer rånarna att nå full beredskap och som ett resultat kommer processen att ta bara 50 minuter.

Det finns ett annat alternativ som gör att du kan laga ros ännu snabbare. Lägg betorna i en kastrull, häll mycket vatten och koka i 15 minuter på hög värme under ett slutet lock och lämna rotskörden under en ström av kallt vatten i 10 minuter.

Matlagningsbitar i förpackningen

Många hemmafruar gillar inte att laga betor av den anledningen att efter det är nödvändigt att tvätta pannan under en lång tid, och i färd med att laga en obehaglig lukt spridas i hela lägenheten. Men sådana problem kan lätt lösas med hjälp av ett vanligt paket.
Sätta betorna i väskan, skjut ut luften och binda på väskan med innehållet nästan vid kanten. I en gryta med vatten sänker du påsen av betor och koka den i en timme efter kokning. Med denna metod kan du koka läckra och söta betor, eftersom grönsaken inte kommer i kontakt med vatten.

Koka kött i mikrovågsugnen

Du kan laga betor i en vanlig mikrovågsugn. Förresten, det här är den mest "blixt" -metoden för dess förberedelse. För att göra detta tar vi en rotgrönsak och på flera ställen gör vi punkteringar, läggs i en väska eller i en mikrovågsugnstank. Vi bakar tio minuter vid maximal effekt.

Koka betorna hela i pannan

För att påskynda processen med att laga stora betor, skur några hemmafruar det i bitar, då kommer denna metod att leda till att betorna förlorar inte bara dess rika färg utan alla näringsämnen.

Så hur lagar du stora bietar? Mottagning med en kraftig temperaturfall här är inte lika på grund av den stora storleken på roten, kommer kärnan fortfarande vara rå. Men det finns ett effektivt sätt, som är att sätta betorna i vatten med vegetabilisk olja och laga rotgrönsaken på kaminen över medelvärme. Faktum är att som en följd av att vätskan blandas med oljan stiger kokpunkten och processen med matlagningsbitar minskas märkbart.

Hur lagar man i en långsam spis?

Snabbt och utan förlust av värdefulla ämnen kan du laga betor i en långsam spis. För att göra detta, välvasket och torkad rotgrönsak i en korg för ångrätter. Häll vatten i skålen på enheten, ca 8 multikoppar, fixa korgen med rödbitar, ställ in läget "Ångat" och tid 40 minuter.

Efter signalen kontrollerar vi grönsakens beredskap, om det inte är tillräckligt mjukt, så förlänger vi regimen i ytterligare 20 minuter. Allt beror på storleken på frukten och enhetens kraft.

Om betorna är stora så kan den klippas i hälften, och här borde du inte vara rädd för att rotgröden kommer att förlora sitt värde, så tillåter inte multikökarens ångläge det här. Om modellen inte stöder ett sådant program kan du välja "Cooking" eller "Soup" -läget.

Hur man snabbt lagar betor hela i en kastrull på spisen. Hur man lagar betor snabbt och gott på salladen, hur många minuter ska betorna laga mat

Hur man snabbt lagar betor och hur mycket man lagar mat? Det är inte lång tid att laga mat i tid och på rätt sätt - helt enkelt, när man känner till tiden för att laga grönsaker, välja det bästa sättet, att äga invecklingen av snabba matlagningsbetter med huden.

För att snabbt koka betorna i sina skinn (enhetliga) i pannan bör följa reglerna: Välj rätt kvalitet av grönsaker, betor storlek, fast rotgrödor av mörkröd färg.

Hur man snabbt lagar betorna, så att grönsakerna inte förlorar sin röda färg, biterna bibehåller sina vitaminer efter en snabb koka? Den faktiska frågan om husmorskan när man lagar mat med kokta betor - Sill under päls, sallad klassisk Vinaigrette från kokta grönsaker, kall borscht.

Hur man väljer båren korrekt

Rötter för sallad kokas i obelastad form - i skalen är det väldigt viktigt att välja rätt rotgrönsaker för att snabbt laga betorna i sina uniformer i en kastrull på spisen.

Hur väljer man betor rätt? När du väljer i en butik eller på marknaden, måste du uppmärksamma inte bara storlek (det borde inte vara för stort), men också forma.

Råd från den underbara kocken. För att betor ska köpas snabbare måste rotan ha en tunn hud och rödbrun färg. Ge preferens till de långsträckta betesorterna "cylinder" eller runda "bordeaux", dessa grönsaker är ljusa, söta och rödbetor kokas mycket snabbare än vanligt.

Vid val av betor ska rötterna ha en medelstor, icke grov mörk hud. Korrekt valda stråsorter för att laga mat i skalen är en hårdgrön grönsak.

Idealiskt utvalda betor för kokning på salladen anses vara betor med svansar och den "korrekta" ytan borde inte ha sprickor på ytan på betorna.

För att korrekt kunna bedöma den "omsättbara" typen av färska grönsaker, köpa tvättade grönsaker, tvättade betor är enklare och snabbare att välja, bara kom ihåg att hållbarheten hos renade grönsaker är mindre.

Om man inte väljer röda rödbetor för matlagning, är det hög sannolikhet att mittencentret kommer att vara med vita vener. Sådana betor är ätbara, men inte lämpliga för att göra silladsallad under en "päls", klassisk rödbeta sallad, rödbeta sallader.

Vi erbjuder ett enkelt recept: hur man lagar betor snabbt. Hur lång tid tar det för betorna att laga mat snabbt för en sallad på vattnet i en kastrull. Det finns andra sätt att göra biter i bråttom hemma, men när de används används vitaminerna i kokta betor fullständigt och denna metod är den mest korrekta, bästa tillgängliga metoden vid matlagning.

ingredienser

• vatten;
• färska rödbetor inte helt skalade;
• granulerat socker - 1 tsk
• skorpa av Borodino bröd.

Hur man snabbt lagar betorna i vattnet. Hur man lagar bägare tills den är kokt i pannan: recept

För att koka flera betor i vattnet samtidigt, bör grönsakerna vara ungefär lika stora. Betsens svans behöver inte slits av, annars under tillagning i en kastrull kommer de flesta betorjuice att dräneras i vattnet.

1. Betor tvättas noga med en pensel. Se till att rötterna inte förblir bitar av jorden, annars kommer panen under kokning att vara täckt med grå blomma, vilket senare är mycket svårt att bli av med.
2. Häll lite vatten i pannan från en kokt vattenkokare, sätt de beredda betesnölarna. Tillsätt socker, bröd. Det ska finnas tillräckligt med vatten så att vattnet bara döljer knölarna något. Om så behövs, tillsätt kokande vatten, det borde inte vara för mycket, annars kommer kokta betor att bli vattniga och förlora vitaminer.
3. Stäng krukan med betet locket, minska värmen till medelstora och laga betorna tills de är färdiga. Om storleken på grönsakerna är medelstora och lägre, blir stekningstiden för betor 20-30 minuter, och de stora betorna kommer att kokas i ca 40-50 minuter. Vi följer det kokande vattnet, lägg till vid behov.
4. Häll sedan den heta buljongen i en separat maträtt och lägg krukan med rotgrönsaker under en ström av kallt vatten i ca 15 minuter. Under denna tid kommer betorna helt och hållet till beredskap och ett mjukt tillstånd.
5. Rens sedan betorna från huden, använd när du förbereder en festlig salladsrulle Pälsrock, kalla soppor, aptitretare.

Råd från den underbara kocken. Att lägga socker under snabbkokning av betorna bibehåller en ljus röd rödbetorfärg. Så att rödbetan inte förlorar färg, förutom socker använd 1 msk. citronsaft, syra eller bordsvinäger.

Medan köttbitar i köket uppträder en karaktäristisk lukt som är lätt att bli av med, och detta kommer att bli hjälpt av en skorpa av svartbröd som kastas i en gryta med vatten medan du lagar grönsaker.

Jag hoppas att från det här receptet har du samlat in dig själv den nödvändiga informationen som hjälper till att bestämma hur man lagar bägare snabbt och på hur mycket enkelt traditionellt sätt i en kastrull!

Hur man snabbt lagar betor

Rödbetor är en god och hälsosam rotgrönsak som innehåller en stor mängd värdefulla och näringsämnen: det här är B-vitaminer, antioxidanter, magnesium, kalium, kisel och zink. Den innehåller en stor mängd järn och jod, en större mängd av dessa ämnen bara i vitlök och tång. Rödbetor förbättrar hjärtets funktion, blodkärl, endokrina system, ökar motståndet mot många sjukdomar. Hennes smak på höjden: värdinnan använder rotgrönsaken för beredning av sallader och andra rätter. Hur man snabbt lagar betorna, säger vi nu.

Hur kan du laga stora betor i en kastrull

Vissa hemmafruar tycker inte om betor för stora storlekar: det tar lång tid att laga mat - det tar 1,5-2 timmar. Men det finns flera sätt att påskynda processen. Vi är redo att avslöja hemligheten om hur man snabbt lagar bägare och ger några rekommendationer om hur man kan minska koktiden på vanligt sätt på spisen.

Koka betorna på traditionellt sätt.

Innan du lagar mat måste du välja lämpliga grönsaker: om du behöver laga dem snabbt, välj en liten och medelstor rotgrönsak. Skinnets hud ska vara tunn, formen - avlång.

1. Skölj betorna bra och skär dem i bitar, svansen ska inte avlägsnas före tillagning. Välj en panna så att grönsaken är helt nedsänkt i vatten.
2. Skriv en hel kruka med vatten, sätt den på spisen.
3. Så snart vattnet kokar, sänk ner produkten i vattnet och minska värmen.
4. Koka grönsaken i cirka en timme. Om vattnet kokar iväg, lägg till lite kokande vatten i potten. Så att bägaren under lång kokning inte har förlorat sin rubinfärg, tillsätt citronsaft med 1 ssk till kokande vatten. sked per liter vätska.
5. För att kontrollera grönsakens beredskap, piercera den med något vass föremål. Om frukten är mjuk, är matlagningen färdig.
6. Töm det kokande vattnet. Kyl inte grönsaken genom att nedsänka vattnet - låt det svalna i luften. Så det högsta av användbara ämnen kommer att förbli.

Hur man lagar bägare snabbt

1. Tvätta grönsaken utan att ta bort svansen.
2. Värm vattnet till kokpunkten. Välj en matlagningsbehållare så att roten är helt nedsänkt i den.
3. Efter kokning, fördjupa grönsaken, koka på låg värme i en halvtimme.
4. Sedan måste vattnet dräneras och kylas, släppa det i kallt vatten eller sätta det i kylskåpet.
5. Efter 15 minuter kommer betorna att vara fullt förberedda.

Hur man lagar betor i mikrovågsugnen

På detta sätt är grönsaken den snabbaste. Ingen panna, ingen spis, inget vatten behövs. Inget behov av att titta på kokning, minska elden. Betor, kokta i en mikrovågsugn, utåt skiljer sig inte från en grönsak kokad på spisen.

1. Tvätta betorna noggrant från smuts.
2. Med en kniv eller gaffel gör du djupt snitt i den.
3. Lägg bägarna i en speciell matlagningsgryta i mikrovågsugnen. Om denna enhet saknas, kommer en plastpåse "banan" att göra. Efter pålägget måste förpackningen vara tätt bunden.
4. Sätt på köksapparatens effekt 800-900 W och timern i 10 minuter.
5. På så sätt kokas produkten på bara 10 minuter. Om enheten inte är för kraftig behöver du bara öka tillagningstiden.

Hur man snabbt lagar betorna?

Rötter - en unik grönsak med en massa användbara egenskaper, så det är mycket vanligt vid matlagning. Hon lagar sallader, första och andra kurser. För det första krävs ofta rotgrönsaker kokta. Kokade betor under ganska lång tid - från 1,5 till 2 timmar. Det beror på storlek och ålder. Därför beaktas i de flesta fall denna nyans och knölarna kokas i förväg. Men ibland händer det att det inte finns någon tid för lång matlagning, och då är det uppgiften att minska grönsakens koktid. Idag lär vi oss ett av dessa sätt.

Hemligheter om hur man lagar bett, och inte bara...

• Skär inte av svansen under tillagningen. Om betorens integritet är sönder, kommer saften att strömma ut ur den, den blir vitt och vattnig.
• I början av tillagningen saltar inte betorna, för saltet kommer fortfarande att indunstas och göra det vegetabiliska fastämnet, vilket ökar tillagningstiden. Salt redan beträtt.
• Rödbetor bibehåller sin vackra ljusa färg, om den efter kokning lägger till 0,5 tsk. ättika, 1 tsk socker eller lite citronsaft.
• Gillar inte lukten av betor? Neutralisera det genom att sätta en skorpa bröd i en kastrull.
• Om betorna har torkat, skäll det med kokande vatten, täck med vatten vid rumstemperatur och låt svälla. Därefter skickar den till elden utan att ändra vattnet.
• För att förhindra att andra grönsaker (till exempel potatis) blir "färgade" i vinaigretteen, hugga de kokta bägarna i skivor och torka med vegetabilisk olja.

• Kalorier per 100 g - 89 kcal.
• Antal portioner - 3 st.
• Tillagningstid - 45 minuter

ingredienser:

• Rötter - 3 st.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Citronsyra - 1 tsk.

Steg för steg matlagning snabbkokande betor med foton:

1. Häll dricksvatten i en kastrull och lägg den på spisen.

2. Lägg till vegetabilisk olja i vattnet.

3. Häll sedan citronsyran och låt vattnet koka.

4. Rengör båren med en borste och skala dem ordentligt. Ta inte bort skallen, koka frukten med den.

5. Doppa betorna i kokande vatten så att rötterna är helt täckta, annars kommer vattnet att koka ut innan grönsakerna kokas.

6. Låt vattnet koka över hög värme, som Efter tillsats av betor kommer temperaturen att svalna något.

7. Koka betorna i en halvtimme, utan att täcka pannan med lock och placera frukten i en skål med isvatten. Håll den i 15 minuter.

8. Töm kallt vatten och använd betor för att göra sallader och andra rätter.

Hemligheten med snabba matlagningsbitar ligger exakt i temperaturfallet, vilket ger betorna till beredskap och hela matlagningsprocessen tar 40-50 minuter. Om du lägger rötterna i en kastrull med kallt vatten och lägger det på spisen, blir tillagningstiden 2-3 timmar. Avsluta därför alltid kokningsprocessen med kallt vatten. Då blir betorna, förutom vad som kommer till beredskap, fortfarande enklare att rengöra.

Se även videopreceptet, hur man snabbt lagar bettor.

Hur man snabbt lagar betorna i pannan

Näringsmässiga egenskaper, fördelaktiga mikrodelar, överkomliga priser och läckra färg gjorde biet ett objekt med stor uppmärksamhet för kulinariska proffs från hela världen. Kokta betor är den viktigaste ingrediensen i många traditionella rätter: rödbetersoppa, borscht, vinaigrette, aptitretare med vitlök och pommes frites, grönsaksknivar. Diskutera hur snabbt laga betorna hela i pannan.

Möjligheten att laga betor bestämmer korrekt kvaliteten på hela skålen. Det är viktigt att motstå värmebehandlingstiden, bevara de friska och smaka egenskaper, för att inte förlora konsistens och färg. Det finns dussintals hemligheter av kompetent matlagning, och den här artikeln är avsedd att avslöja några av dem.

Kalori kokta betor

Grönsaker har ett lågt kalori- och energivärde. Det ska användas med försiktighet till diabetiker med tarmsjukdomar benägna att matsmältningsbesvär.

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater i 100 gram kokta betor visas i tabellen:

Det rätta receptet för att laga betor hela i en kastrull

Vanligtvis bettar som väger 150 gram koka i minst 2 timmar. Det finns dock ett sätt att minska tidskostnaderna:

1. För att påskynda processen är det nödvändigt att välja små knölar med burgundy tunn hud.
2. Tvätta grönsaken, lämna botten av toppar och rot. Utan mekanisk skada förblir juiciness.
3. Doppa i kokande vatten i 30 minuter. För att bestämma beredskapen behöver du piercera med en gaffel - det ska vara enkelt.
4. Placera i isvatten i 15 minuter. Temperaturskillnaden bidrar till snabb mjukning av fibrerna. Dessutom, efter exponering för kallt vatten, är skalen lättare att ta bort.

Enligt instruktionerna är beredningstiden 45 minuter, det finns ingen förstöring av vitaminer och signifikant färgförlust.

VIKTIGT ATT VET! Om snabb matlagning är den viktigaste prioriteten i jämförelse med att bibehålla juiciness, användbarhet och färg, bör bäggen avskalas och skäras i stora kuber.

Hur man lagar biet så att det inte förlorar färg

Som i processen med att laga borscht och med enkel matlagning läggs 0,5 tsk till pannan för att bevara färgen på betorna efter kokande vatten. bordsvinäger eller äppelcidervinäger. Istället för vinäger kan du lägga till 1 tsk. socker, 1 msk. l. färsk citronsaft.

Matlagningsbitar i förpackningen i pannan

Matlagning i förpackningen har 3 mål:

• För att förhindra utseende av plack på pannan, vilket är svårt att tvätta;
• Eliminera lukten när du lagar mat;
• Spara roten på roten.

Steg av matlagning i förpackningen:

1. Lägg bieten i en plastpåse, pressa ut luften, tätt knyta så nära som möjligt mot kanten.
2. Lägg i en kastrull, häll vatten så att förpackningen täcker 5 cm. Sätt på hög värme.
3. Efter kokning, minska värmen, täcka med lock, koka i ca 50 minuter.

BETALA ATTENTION! Användbarheten av kokta betor i förpackningen ifrågasätts: Enligt hemmafruens uppfattning frigörs polyeten vid uppvärmning ämnen som i stora mängder kan skada hälsan.

Fördelarna och skadorna på kokta betor

Vid tillagning är mikroelementen praktiskt taget inte förstörda, därför är kokta betor inte sämre än råa i form av användbarhet. Den innehåller vitaminer PP, P, B, fiber, jod, mangan, järn, cesium, rubidium, folsyra och oxalsyror, zink, aminosyror (valin, arginin, betain).

Användbara egenskaper inkluderar:

• Fylld med järn, som är nödvändig för processen för blodbildning vid uppkomsten av menstruation hos kvinnor och anemi.
• Fiberns rikedom, rening av matsmältningskanalen från putrefaktiva bakterier, ökar intestinal peristaltis, vilket bidrar till laxerande effekten.
• Reglering av fettfördelning, sänkning av blodtrycket på grund av betain i kompositionen.
• Förebyggande av högt blodtryck med magnesium.
• Jod hjälper till med sjukdomar i sköldkörteln.
• Högt innehåll av antioxidanter, vilket säkerställer immunsystemets funktion.

Skada av kokta betor:

1. Ökad syra.
2. Hög sockerhalt, farligt för diabetiker.
3. Oxalsyra kan förvärra urolithiasis.
4. Deltagande i utlakning av kalcium, vilket är extremt farligt för patienter med osteoporos.
5. Tarmsjukdomar.

Kokta betor är en grönsak, på grundval av vilka kulinariska mästerverk av europeiskt kök skapas. Det ingår i de mest effektiva dieterna för viktminskning på grund av antioxidant och laxerande egenskaper. Men endast ett kompetent val av förberedelsemetoden kommer att avslöja de angivna egenskaperna i sin helhet.