Den mest intensiva absorptionen av näringsämnen förekommer i

1) villi i tunntarmen

2) tolvfingertarmen

4) tjocktarmen

Svar: 1

Funktionen av absorption av näringsämnen i matsmältningssystemet utförs

1) lösa bindvävsceller

2) glattmuskelceller

3) körtlar i olika delar av matsmältningssystemet

4) tjurar i tunntarmen

Svar: 4

31. Det finns mycket vitamin i fiskolja:

Svar: 3

Som ett resultat av matsmältningen

1) från mindre komplexa organiska substanser bildas mer komplexa

2) mat krossas

3) mat rör sig i matsmältningskanalen

4) Komplexa organiska ämnen är uppdelade i mindre komplexa

Svar: 4

Levern utför en barriärfunktion i människokroppen, eftersom den

1) glukos blir till glykogen

2) gallan produceras, vilken ackumuleras i gallblåsan

3) giftiga ämnen neutraliseras.

4) proteiner kan omvandlas till fetter och kolhydrater

Svar: 3

34. Omvandlingen av glukos till en kolhydratreserv - glykogen är den mest intensiva.

Sivno händer i

1) mag och tarmar

2) lever och muskel

3) hjärnan

4) intestinal villi

Svar: 2

Den mest intensiva absorptionen av näringsämnen förekommer i

1) villi i tunntarmen

2) tolvfingertarmen

4) tjocktarmen

Svar: 1

36. Vid absorptionen genom tarmarnas villi,

Medioker till blodet

1) glukos och aminosyror

2) glycerin och fettsyror

4) glykogen och stärkelse

Svar: 1

I vilken del av tarmarna är cellulosa splittrad med deltagande av mikroorganismer?

1) tolvfingertarmen

2) kolon

Svar: 2

Om du regelbundet dricker varmt kaffe efter glass kan det

1) öka utsöndringen av magsaften

2) Minska mängden av saliv som utsöndras

3) störa tuggummi och lösa tänder

4) spricka tandemaljen

Svar: 4

39. Absorptionsprocessen genom tjurarnas villi gör det inte

Medioker till blodet

1) glukos och aminosyror

2) glycerin och fettsyror

4) glykogen och stärkelse

Svar: 1

Som ett resultat av matsmältningen

1) från mindre komplexa organiska substanser bildas mer komplexa

2) mat krossas

3) mat rör sig i matsmältningskanalen

4) Komplexa organiska ämnen är uppdelade i mindre komplexa

Svar: 4

41. Mat från tolvfingertarmen kommer in i:

HJÄLP PLEASE!

A2. Den mest effektiva absorptionen av ämnen uppstår:

1) i tjocktarmen 2) i munnen
3) i magen 4) i tunntarmen

A3. Bildningen av glykogen sker i:

1) lever 2) bukspottkörteln
3) mage 4) tarmväggar

A4. Att minska antalet bakterier i tjocktarmen kommer att leda till:

1) försämrad absorption av kemiska föreningar
2) Överträdelse av fördelningen av proteiner, fetter, kolhydrater
3) partiell dehydrering
4) försämring av fiberförtunning

A7. Vilka ämnen absorberas direkt i blodet i tunntarmen?

1) fiber 3) aminosyror
2) fettsyror 4) nukleinsyror

Tarmtarmabsorption

Absorption är processen att transportera matkomponenter från matsårets hål i kroppens inre miljö, dess blod och lymf.

Absorptionen av vatten, elektrolyter och hydrolysprodukter av näringsämnen utförs huvudsakligen i tunntarmen, liksom i ileum och tjocktarmen. Den primära rollen i genomförandet av dessa processer hör till cellerna i tarmepitelet - enterocyter.

Beroende på intensiteten i matsmältningen kan fler eller färre epitelceller vara involverade i absorptionsprocessen i tunntarmen. Epitelcellerna i villiets övre och mellersta del är mest aktivt involverade i absorptionsprocesserna. I genomsnitt ger varje epitelabsorptionscell den vitala aktiviteten hos 10 3 -10 5 celler i kroppen. Vid långvarig fastning fortsätter aktiva absorptionen av enterocyterna. Vid denna tid absorberar de endogena substanser från tarmkanalen.

Det finns två huvudsakliga sätt att transportera ämnen i epitelcellerna i tarmslimhinnan - genom cellen (transcellulär) och genom nära kontakt i de intercellulära utrymmena (paracellulära). Genom den senare överförs en mycket liten mängd ämnen, men närvaron av denna transportmetod förklarar penetrering av vissa makromolekyler (antikroppar, allergener etc.) och till och med bakterier från tarmhålan till den inre miljön.

Den huvudsakliga metoden för substansöverföring anses vara transcellulär. Det kan i sin tur genomföras genom två huvudmekanismer - transmembranöverföring och endocytos. Endocytos (pinocytos) är en transport genom bildandet av endocytos (pinocytos) invaginationer av det apikala membranet mellan baserna av enterovets mikrovilli. Som ett resultat av denna process bildas många endocytiska vesiklar i cytoplasman hos enterocytblåsorna innehållande dessa eller andra substanser. I processen med bildning av endocytosvesiklar spelar cytoskeletten hos mikrovilli och den apikala delen av epitel-tarmcellerna en viktig roll. Det bör noteras att parallellt med bildandet av endocytosvesiklar separeras slutna fragment av mikrovilli i tarmhålan. Dessa fransade vesiklar bär enzymer inbäddade i membranet på sina ytor och därmed delta i hydrolysen av näringsämnen.

För närvarande betraktas transmembranöverföring huvudmekanismen hos vuxna djur. Transmembranöverföring kan utföras med passiv och aktiv transport. Passiv transport utförs längs en koncentrationsgradient och kräver ingen energi (diffusion, osmos och filtrering). Aktiv transport är överföring av ämnen genom membran mot elektrokemisk eller koncentrationsgradient med energiförbrukning och med deltagande av speciella transportsystem - membrantransportörer och transportkanaler.

Absorptionen av de flesta ämnen sker på grund av deras aktiva "injektion" genom apikalmembranet med utgifterna för energi och efterföljande passivt utflöde av livsmedelssubstrat genom sidomembranen i de intercellulära utrymmena. Härifrån går de in i blodet och lymfan. För närvarande har ingen direkt användning av ATP i bandkantningen hittats. Energikällan för transmembranöverföringen av substratet är uppenbarligen Na + -gradienten, dvs ett konstant flöde av joner genom membranet, vilket skapas genom att pumpa dessa joner från cellen med utgifterna för energi Ma + -K + -ATPas, lokaliserad i basolateralt membran. Således är transporten av de flesta substanser genom det enterocytapiska membranet Ka + -beroende. Frånvaron av Na + i lösning leder till en minskning av substratets aktiva transport.

Kolhydratabsorption sker endast som monosackarider, främst i tunntarmen. En liten mängd kan också absorberas i tjocktarmen. Glukosabsorption aktiveras genom absorption av natriumjoner, och beror inte på koncentrationen i chym. Glukos ackumuleras i epitelcellerna och dess efterföljande transport i de intercellulära utrymmena och in i blodet sker huvudsakligen längs koncentrationsgradienten. Parasympatiska nervfibrer stärker och sympatiserar inhiberar absorptionen av monosackarider i tunntarmen. Vid reglering av denna process hör en viktig roll till de endokrina körtlarna. Glukosabsorptionen förbättras av hormonerna i binjurarna, hypofysen, sköldkörteln, serotonin, acetylkolin. Histamin, somatostatin hämmar denna process.

Absorberade monosackarider från villiens kapillärer passerar in i systemet i leverns portalvene. I levern försenas en betydande mängd av dem och blir till glykogen. En del av glukosen används av hela kroppen som det huvudsakliga energimaterialet.

Absorption av proteiner. Protein från mat absorberas i form av aminosyror. Inträde av aminosyror i epitelceller sker aktivt med bärarnas deltagande och med utgifterna för energi. Från epithelcellerna till extracellulär vätska transporteras aminosyror genom en mekanism för underlättad diffusion. Vissa aminosyror kan påskynda eller sakta ner andras absorption. Transporten av natriumjoner stimulerar absorptionen av aminosyror. In i blodet, kommer aminosyror genom portalveinsystemet in i levern.

Sugfett Fetter i mag-tarmkanalen som påverkas av enzymer är uppdelade i glycerol och fettsyror. Glycerin är mycket lösligt i vatten och absorberas lätt i epitelceller. Fettsyror är olösliga i vatten och kan absorberas endast i kombination med gallsyror. Gallsyror ökar dessutom permeabiliteten i tarmepitelet för fettsyror. Lipider absorberas mest aktivt i duodenum och proximal jejunum. Från monoglycerider och fettsyror med deltagande av gallsalter bildas små mikeller (ca 100 nm i diameter), som transporteras genom de apikala membranen i epitelceller. I epitelceller förekommer resyntes av triglycerider. Chylomikroner bildas av triglycerider, kolesterol, fosfolipider, globuliner i cytoplasma av epitelceller - de minsta fettpartiklarna som är inneslutna i ett proteinskal. De lämnar epitelcellerna genom de laterala och basala membranerna och passerar in i stromal villi, där de kommer in i villiets centrala lymfatiska kärl.

Den thoraxala lymfekanalen strömmar in i den främre vena cava, där lymfen blandas med venöst blod. Det första organet i vilket chylomikroner faller är lungorna, där chylomikronerna förstörs och lipider träder in i blodet.

Hastigheten för hydrolys och fettabsorption påverkas av centrala nervsystemet. Den parasympatiska uppdelningen av det autonoma nervsystemet ökar och sympatiken saktar ner denna process. Absorption av fetter ökar hormonerna i binjurskortet, sköldkörteln, hypofysen och duodenala hormoner - secretin och cholecystokinin. Tillsammans med lymf och blod sprids fett genom kroppen och deponeras i fettdepoter. Här används de för energi- och plaständamål.

Absorption av vatten och salter. Absorption av vatten inträffar genom hela mag-tarmkanalen. Det mesta av vätskan absorberas i tunntarmen. Resten av vattnet tillsammans med lösliga salter absorberas i tjocktarmen.

Absorption av vatten sker enligt osmoslagarna. Vatten passerar lätt igenom cellmembranet från tarmarna till blodet och tillbaka till chymen. Hyperosmotisk chyma i magen, in i tarmarna, orsakar överföring av vatten från blodplasman till tarmkanalen. Detta säkerställer isosmoticitet i tarmmiljön. När ämnena absorberas från tarmluckan i blodet minskar det osmotiska trycket i chymmen vilket medför vattenabsorption.

Den avgörande rollen i överföringen av vatten genom epitelskiktet tillhör oorganiska joner, speciellt natriumjoner. Därför påverkar alla faktorer dess transport och påverkar transporten av vatten. Dessutom är transporten av vatten associerad med absorptionen av aminosyror och sockerarter.

Natrium-, kalium- och kalciumjoner absorberas huvudsakligen i tunntarmen. Natriumjoner transporteras in i blodet genom intestinala epitelceller såväl som genom de intercellulära utrymmena. I olika delar av tarmen kan transporten ske på olika sätt. Så, i tjocktarmen är natriumabsorption inte beroende av närvaron av sockerarter och aminosyror, och i tunntarmen beror det på dem. I tunntarmen är överföringen av natrium- och klorjoner konjugerad i kolon - överföringen av natrium- och kaliumjoner. Med en minskning av natriumhalten i kroppen ökar dess absorption i tarmen dramatiskt. Absorptionen av natriumjoner ökar bihinnkörtelns hormoner och hypofysen, hämmar gastrin, secretin och cholecystokinin.

Absorption av huvudmängden kaliumjoner sker i tunntarmen via aktiv och passiv transport (längs en elektrokemisk gradient). Aktiv transports roll är mindre, den är förmodligen associerad med transport av natriumjoner.

Klorjoner börjar absorberas i magen, deras transport är mest intensiv i ileum, där den utförs enligt typen av både aktiv och passiv transport.

Bivalenta joner absorberas mycket långsamt från matsårets mage. Så absorberas kalciumjoner 50 gånger långsammare än natriumjoner. Järn-, zink- och mangans joner absorberas ännu långsammare.

HJÄLP PLEASE!

A2. Den mest effektiva absorptionen av ämnen uppstår:

1) i tjocktarmen 2) i munnen
3) i magen 4) i tunntarmen

A3. Bildningen av glykogen sker i:

1) lever 2) bukspottkörteln
3) mage 4) tarmväggar

A4. Att minska antalet bakterier i tjocktarmen kommer att leda till:

1) försämrad absorption av kemiska föreningar
2) Överträdelse av fördelningen av proteiner, fetter, kolhydrater
3) partiell dehydrering
4) försämring av fiberförtunning

A7. Vilka ämnen absorberas direkt i blodet i tunntarmen?

1) fiber 3) aminosyror
2) fettsyror 4) nukleinsyror

Näring absorption

Absorptionen av näringsämnen är det ultimata målet för smältprocessen och transporterar matkomponenter från mag-tarmkanalen till kroppens inre miljö (en uppsättning biologiska vätskor) - lymf och blod. Ämnen absorberas i blodet, spridas genom kroppen och deltar i ämnesomsättningen.

Processen för absorption av näringsämnen sker i praktiskt taget alla delar av matsmältningssystemet.

Sugmunstycke

Saliv innehåller enzymer som bryter ner kolhydrater till glukos. Den första är ptyalin eller amylas, som bryter ner stärkelse (polysackarid) till maltos (disackarid). Det andra enzymet kallas maltas och måste bryta ner disackariderna till glukos. Men på grund av den korta vistelsen av mat i munhålan i 15 till 20 sekunder, splittras inte stärkelsen helt till glukos. Av denna anledning absorberas faktiskt inte här, monosackariderna börjar bara absorberas. Saliv uppvisar sin matsmältnings effekt i magen.

Magsugning

Vissa aminosyror absorberas i magen, delvis glukos, en större mängd vatten och löst mineralsalter, och alkohol absorberas väl.

Tarmtarmabsorption

De flesta näringsabsorptionsprocesser påverkar tunntarmen. Detta beror till stor del på dess struktur, eftersom den är väl anpassad till sugfunktionen. Absorptionen av näringsämnen som en process bestäms av storleken på ytan på vilken den utförs.

Tarmens inre yta är ca 0,65-0,70 m2, medan villi 0,1-1,5 mm hög fortfarande expanderar sin yta. En kvadratcentimeter innehåller 2000-3000 fibrer, vilket ökar själva området till 4-5 m2, två till tre gånger människokroppens yta.

Dessutom har villierna fingerliknande utväxter - mikrovilli. De multiplicerar fortfarande sårytan i tunntarmen. Mellan mikrovilli är en betydande mängd enzymer som är involverade i parietal digestion.

Denna typ av uppdelning av näringsämnen är mycket effektiv för kroppen, särskilt för absorptionsprocesserna.

Detta beror på följande tillstånd. Tarmarna innehåller en betydande mängd mikrober. Om processerna med näringsklyvning utfördes endast i tarmlumen, skulle mikroorganismerna använda de flesta av klyvningsprodukterna och en mindre mängd skulle absorberas i blodet. På grund av deras storlek kan mikroorganismer inte komma in i gapet mellan mikrovilli, till verkställighetsplatsen för enzymer där parietal digestion utförs.

Sug i tjocktarmen

I tjocktarmen i tjocktarmen påverkar absorptionsprocessen vatten (50-90% enligt ett antal upphovsmän), salter, vitaminer och monomerer (monosackarider, fettsyror, glycerin, aminosyror, etc.).

Sugprocessmekanismer

Hur är absorptionsprocessen? Olika ämnen absorberas genom olika mekanismer.

Spridningslagen. Salter, små molekyler av organiska ämnen, en viss mängd vatten i blodet enligt diffusionslagen.

Filtreringslagar. Minskning av tarmens släta muskler ökar trycket, det utlöser penetrering av vissa ämnen i blodet enligt filtreringslagen.

Osmos. Ökad blodets osmotiska tryck accelererar absorptionen av vatten.

Höga energikostnader. Vissa näringsämnen kräver stor energi för absorptionsprocessen, bland dem - glukos, ett antal aminosyror, fettsyror, natriumjoner. Vid försök med hjälp av speciella gifter avbröts eller stoppades energimetabolismen i tunntarmen slemhinnan, vilket ledde till att absorptionen av natriumjoner och glukos stoppades.

Absorptionen av näringsämnen kräver en ökning av cellulär andning i tarmens slemhinnor. Detta indikerar behovet av normal vital aktivitet i tarmepitelceller.

Villösa nedskärningar bidrar också till absorption. Utanför är varje villus täckt av tarmepitelet, inuti är det nerver, lymfatiska och blodkärl. Smidiga muskler som ligger i villiets väggar, kontrahera, skjuter innehållet i kapillären och lymfkärlet i villi i större artärer. Under perioden med muskelavslappning tar villiens små kärl bort lösningen från tarmens hålighet. Så, villus fungerar som en slags pump.

Under dagen absorberas ca 10 liter vätska, varav ca 8 liter är matsmältningssaft. Absorptionen av näringsämnen utförs huvudsakligen av celler i tarmepitelet.

Hur regleras näringsabsorptionen?

Processen för absorption av näringsämnen koordineras av centrala nervsystemet.

Humoral regulering är också inblandad: A-vitamin ökar absorptionen av fetter, vitamin B - absorptionen av kolhydrater. Saltsyra, aminosyror, gallsyror intensifierar villiets rörelse, ett överskott av kolsyra - saktar ner det.

Proteinabsorptionsprocess

Processen för absorption (absorption) av proteiner utförs i form av lösningar av vatten och aminosyror av villiens kapillärer. Som procentandel absorberas 50-60% av de slutliga proteinprodukterna i duodenum, 30% i tunntarmen och 10% i tjocktarmen.

Karbohydratabsorptionsprocessen

Kolhydrater absorberas i blodet i form av monosackarider, fruktos, glukos, under laktationsperioden - galaktos.

Olika monosackarider har olika absorptionshastigheter. Glukos och galaktos har den högsta hastigheten, men transporten saktas eller blockeras om det inte finns några natriumsalter i tarmjuicen. De förbättrar denna process genom att öka hastigheten på mer än 100 gånger. Dessutom är absorptionen av kolhydrater mer intensiv i övre tarmarna.

Långsamt absorberas kolhydrater i tjocktarmen. Denna möjlighet används emellertid i medicinsk praxis vid artificiell matning av patienten (näringsmässiga enemas).

Fettabsorptionsprocessen

Fetter absorberas i form av fettsyror och glycerol huvudsakligen i lymf i tunntarmen. Nedbrytningsprodukterna av fläskfett och smör bland andra fetter absorberas mycket lättare.

I absorptionsprocessen passerar glycerin lätt genom epitel i tarmslimhinnan. Fettsyror under denna process skapar komplex, lösliga tvål, kombinerar med salter och gallsyror. Efter att ha passerat genom cellerna i tarmepitelet, kolliderar komplexen, fettsyrorna kombineras med glycerol, bildar fett, vilket är karakteristiskt för människokroppen.

Processen för absorption av vatten och salter

Vattenabsorption utförs enligt osmoslagarna. Processen för absorption av vatten börjar i magen, men mycket intensivt fortsätter det i tarmarna - 1 liter i 25 minuter. Vatten absorberas också i blodet, upplösta mineralsalter, men graden av absorption av den senare beror på deras koncentration i lösningen.

Vi rekommenderar:

Om matassimilering: analys av effektfaktorer

Om halsbränna

09/23/2018 admin Kommentarer Inga kommentarer

Näringsämnenabsorption (absorption, absorption, absorption) är det ultimata målet för matsmältningsprocessen, transport av näringsämnen - kolhydrater, fetter, proteiner, vitaminer, mineraler - från mag-tarmkanalen till kroppens inre miljö (en kombination av biologiska vätskor) - lymf och blod. Ämnen absorberas i blodet, spridas genom kroppen och är inblandade i ämnesomsättningen.

innehåll:

1. Processen för absorption i matsmältningsorganen:

4. Processen för absorption av olika näringsämnen:

De stora och ihåliga organen i mag-tarmkanalen är muskelorgan. Vågformiga sammandragning av väggarna underlättar rörelsen av mat och vätska, och låter innehållet blandas i varje organ. En sådan rörelse kallas peristaltik.

Kroppen absorberar två typer av näringsämnen: makronäringsämnen (kolhydrater, proteiner, fetter) - de viktigaste energikällorna och spårämnena (vitaminer, mineraler etc.), som indirekt påverkar tillgänglig energi, som fungerar som katalysatorer. För att assimilera några av näringsämnena behöver du dela upp i mindre delar.

Absorptionen av näringsämnen sker huvudsakligen i de övre två sektionerna av tunntarmen: duodenum och jejunum. Näringsupptagning, liksom matsmältningen, börjar emellertid i munnen och slutar i tjocktarmen, d.v.s. absorption av näringsämnen i blodet uppträder i alla delar av matsmältningsorganet.

Oral sugning

Saliv innehåller enzymer som bryter ner kolhydrater till glukos. Den första är ptyalin eller amylas, som bryter ner stärkelse (en polysackarid - den mest komplexa typen av förening) till maltos (en disackarid bestående av två monosackaridrester). Det andra enzymet kallas maltas och måste bryta ner disackariderna till glukos. Men på grund av den korta vistelsen av mat i munnen - 15-20 s, sönderdelas stärkelsen inte helt till glukos, därför börjar monosackariderna bara att absorberas. Saliv uppvisar sin matsmältnings effekt i magen.

Näringsämneabsorption i magen

Matsmältningsförfarandet förbättras genom verkan av saltsyra och enzymer - proteas (förstör protein), lipas (bryter ner fetter) och amylas (bryter ner kolhydrater).

Vissa typer av näringsämnen tar längre tid att bearbeta än andra. Till exempel smälts fett och protein längre än kolhydrater, eftersom enzymer släpps senare.

Trots det faktum att magen är en bädd av matsmältningsaktivitet absorberas ett litet antal näringsämnen i den. I magen kan absorberas:

• ett antal aminosyror;
• delvis glukos;
• en större mängd vatten och upplösta mineraler (koppar, fluor, jodid, molybden);
• väl absorberad alkohol.

Tarmtarmabsorption

Nästa stopp är tunntarmen - den plats där nästan alla näringsämnen absorberas. Detta beror till stor del på dess struktur, eftersom organet är väl anpassat till sugfunktionen. Absorptionen av näringsämnen som en process beror på storleken på ytan på vilken den utförs.

Tarmens inre yta är ca 0,65-0,70 m2, medan villi med en höjd av 0,1-1,5 mm ökar dess volym. En kvadratcentimeter innehåller 2000-3000 fibrer, varigenom det faktiska området stiger till 4-5 m2, två till tre gånger ytan av en mänsklig kropp.

Dessutom har villierna fingerliknande utväxter - mikrovilli. De multiplicerar fortfarande sårytan i tunntarmen. Mellan mikrovilli finns en betydande mängd enzymer inblandade i parietal digestion.

Denna typ av näringsämnedbrytning är mycket effektiv för kroppen, speciellt för absorptionsprocesserna. Detta beror på följande tillstånd. Tarmarna innehåller en betydande mängd mikroorganismer. Om näringsklyvningsprocesserna utfördes endast i tarmlumenet skulle mikroorganismerna använda de flesta av klyvningsprodukterna och en mindre mängd skulle absorberas i blodet. På grund av deras storlek kan mikroorganismer inte komma in i gapet mellan mikrovilli, till verkställighetsplatsen för enzymer där parietal digestion utförs.

Låt oss ta en närmare titt på hur näringsämnen absorberas i tunntarmen.

Förflyttning av näringsämnen genom tarmväggen

Det finns två huvudsakliga sätt på vilka näringsämnen passerar tunntarmen och går in i blodet: passiv diffusion och aktiv transport.

Passiv diffusion kräver inte direkta energikostnader. Experter jämför diffusionsprocessen med passage av vätska genom gasväv när näringsämnen rör sig från en hög koncentration (intestinalhålan) till en låg koncentration (blodflöde). Ljusdiffusion utmärks också - här utförs rörelsen med hjälp av ett bärarprotein - en molekyl som sätts in i membranet, penetrerar den och bildar kanaler.

Aktiv transport innebär att näringsämnet behöver en hjälpmedel eller bärarmolekyl för att komma igenom tarmväggen in i blodomloppet. Dessutom sker överföringen inte längs gradienten av ämneskoncentrationen (gradienten karakteriserar förändringsriktningen i substansens koncentration i mediet), men mot (från området låg till hög koncentration) som kräver kroppens fria energi.

Känslan av trötthet eller brist på styrka efter att ha konsumerat en stor mängd mat beror delvis på att kroppen måste arbeta för att absorbera näringsämnen. Mängden energi som behövs för att transportera näringsämnen beror på näringsämnet och dess storlek.

• Aktiv transport behövs för följande näringskomponenter: glukos, galaktos, aminosyror, kalcium, järn, askorbinsyra, tiamin, folacin, kolsyra och delvis natrium.
• Diffusionsmetoden används av de flesta näringsämnena.

Egenskaper för transport av ett antal kraftkomponenter:

• Glukos absorberas i mellansektionen i tunntarmen med hjälp av den natriumberoende glukostransportören SGLT1 (S = natrium, GL = glukos, T = transport) endast tillsammans med natrium. Galaktos absorberas av samma mekanism.
• Sugning av fruktos beror på mängden protein GLUT5-transportör i tunntarmen. Friska människor kan smälta upp till 50 gram fruktos åt gången, men med lågt innehåll av GLUT-5 - endast från 0 till 20 gram.
• Aminosyror absorberas i tunntarmen med hjälp av aminosyra och natriumbärare med samma mekanism som glukos.
• Natrium absorberas i små och tjocktarm genom olika mekanismer, såsom sam-överföring med glukos eller aminosyror. Transport av klor åtföljs huvudsakligen av natriumtransport.
• Järn från animaliska produkter - heme - absorberas bättre än icke-heme järn från växtkällor. Absorptionen av mineralämne ökar när dess reserver i kroppen är låga (till exempel efter blödning eller menstruation) och minskar om den är hög.
• Kalciumabsorption i tunntarmen beror på vitamin D och stimuleras av parathyroidhormon (PTH), vilket ökar när nivån av kalcium i blodet minskar. Kalciumabsorption stimuleras också av graviditet, tillväxthormon och insulin och hämmas av thyroxin och kortisol. I allmänhet absorberas endast ca 30% kalcium från kosten.

Ett intressant faktum: Under absorptionen av näringsämnen i människans tarm absorberas ett antal näringsämnen lättare än andra. Det beror på vilken typ av mat som levereras och det relativa behovet av detta näringsämne. Ju mindre mängden av det i kroppen, desto lättare absorberas det.

Oroa dig inte för överdriven näringsintag. Kroppen strävar ständigt efter homeostas - självreglering, som syftar till att upprätthålla balans. Med en brist absorberar den mer än vad som krävs. Så snart balans uppnås minskar absorptionen för att upprätthålla en lämplig nivå.

Tarmtarmen har flera indelningar:

• den första är kallad duodenum;
• den mellersta är jejunumen;
• lägre ileum.

Näringsämnen som kan absorberas i duodenum:

• Monosackarider (glukos, fruktos, galaktos), i mindre utsträckning - aminosyror och fettsyror.
• Mineraler: koppar, magnesium, fosfor, selen, kalcium.
• Vitaminer: retinol, tiamin, riboflavin, B3, B7, B9, D, E och K.

Efter kirurgisk borttagning av duodenum kan malabsorption (otillräcklig absorption) av järn och kalcium utvecklas.

Näringsämnen som kan smälta i jejunum:

• Lipider (fetter, kolesterol).
• Monosackarider: fruktos, glukos, galaktos.
• Aminosyror och korta peptider.
• Vitaminer A, Bl (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantotensyra), B6 ​​(pyridoxin), B7 (biotin), B9 (folat), D, E och K.
• Mineraler: kalcium, krom, järn, magnesium, mangan, molybden, fosfor, kalium, zink.

Ca 90% av näringsämnena absorberas i de första 100-150 centimeterna av jejunumen - det här är svaret på frågan - där näringsämnena absorberas huvudsakligen. Om det är allvarligt drabbat eller kirurgiskt avlägsnande utförs, medan ileum förblir intakt, utvecklas inte malabsorption.

Näringsämnen som kan absorberas i ileum:

• Här absorberas huvudvolymen vatten.
• Vitaminer: B9, B12, C, Calciferol, K.
• Mineraler: magnesium, kalium.

Smältbara makronäringsämnen absorberas helt i tunntarmen, så hos en person med god hälsa borde ingen av dem komma i avföringen.

Ungefär 10 liter vatten tränger in i tunntarmen dagligen: ca 2 liter från kosten och resten från saliv, gall, bukspottskörtel och tarmar. Av detta absorberas 9 liter i tunntarmen och endast cirka 1 liter flyttas till kolon, där del absorberas och ca 150 ml utsöndras med avföringen.

Kolon sugning

Följande näringsämnen kan absorberas i tunntarmen:

• Vatten.
• Mineraler: kalcium, natrium, klorid, kalium.
• Korta kedjiga fettsyror (acetat, propionat och butyrat), som bildas under fermentering av oförstörliga kolhydrater (cellulosa) och vissa aminosyror, genom fördelaktiga tarmbakterier.
• Vitaminer som produceras av symbiotiska bakterier: vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B7 (biotin), vitamin B9 (folat), vitamin K.

Löslig dietfibrer (pektin, gummi, lignin), polyoler (sorbitol, xylitol, etc.) fermenteras av tarmbakterier och deras sönderfallsprodukter absorberas i tjocktarmen.

Kirurgisk avlägsnande av tunntarmen kan endast påverka vattenabsorptionen.

Sugmekanismer

Hur är absorptionsprocessen? Olika ämnen absorberas av olika mekanismer.

• Spridningslagen. Salter, små molekyler av organiska ämnen, en viss mängd vatten kommer in i blodet enligt dessa lagar. Diffusion innebär spontan rörelse av ett ämne i en lösning, vilket leder till en jämvikt av dess koncentration i volymen.
• Filtreringslagar. Minskning av tarmens släta muskler ökar trycket, det utlöser penetrering av vissa ämnen i blodet enligt filtreringslagen.
• Osmos är rörelsen av substansmolekyler genom ett halvpermeabelt membran, som endast överför dem i en riktning. Ökad blodets osmotiska tryck accelererar absorptionen av vatten.
• Höga energikostnader. Vissa näringsämnen kräver stor energi för assimileringsprocessen, bland annat glukos, ett antal aminosyror, fettsyror, natriumjoner. Vid försök med hjälp av speciella gifter stördes energimetabolismen i tunntarmen slemhinnan eller stoppades, vilket ledde till att processen för absorption av natriumjoner avbröts.

Absorptionen av näringsämnen kräver en ökning av cellulär andning i tarmens slemhinnor. Detta indikerar behovet av normal vital aktivitet i tarmepitelceller.

Villösa nedskärningar främjar även absorption. Utanför är varje villus täckt av tarmepitelet, inuti är det nerver, lymfatiska och blodkärl. Smidiga muskler inuti villiets väggar, kontrahera, tryck innehållet i villiens kapillära och lymfatiska kärl i större artärer. Under perioden med muskelavslappning tar villiens små kärl bort lösningen från tarmens hålighet. Så, villus fungerar som en slags pump.

Under dagen absorberas ca 10 liter vätska, varav ca 8 liter är matsmältningssaft. Näringsämnen absorberas huvudsakligen av tarmepitelceller.

Hur regleras näringsabsorptionen?

En fascinerande funktion i matsmältningssystemet är dess egna regulatorer.

De huvudsakliga hormonerna som kontrollerar funktionerna i mag-tarmkanalen produceras och släpps ut av cellerna i slemhinnan i magen och tunntarmen.

• Gastrin gör att magen producerar saltsyra för att smälta vissa livsmedel. Det är också nödvändigt för normal tillväxt av slemhinnan i magen och tarmarna.
• Secretin stimulerar bukspottkörteln att producera matsmältningsjuice, rik på bikarbonat; lever - för att syntetisera gallan; mage - för att producera pepsin - ett enzym som smälter protein.
• Cholecystokinin främjar tillväxten i bukspottkörteln och inducerar den att producera pankreasjuicenzymer, vilket leder till frisättning av innehållet i gallblåsan.

2 typer av neurotransmittorer bidrar till att styra matsmältningssystemet. Det yttre inflytandet på gastrointestinala organ har hjärnan eller ryggmärgen. Kemikalier syntetiseras - acetylkolin och adrenalin.

• Acetylcholin gör att matsmältningsorganens muskler kontraherar med större kraft och främjar mat genom mag-tarmkanalen. Dessutom uppmuntrar det magen och bukspottkörteln att producera mer matsmältningssaft.
• Adrenalin slappar av organens muskler och minskar blodflödet till dem.

Men viktigare är de inre nerverna som bildar ett tätt nät i väggarna i matstrupen, magen, tarmarna. De aktiveras när organens väggar sträcker sig genom matens verkan. Interna nerver producerar många olika ämnen som påskyndar eller saktar ner rörelsen av mat och framställning av saft av matsmältningsorganen.

Humoral regulering är också inblandad: A-vitamin ökar absorptionen av fetter, vitamin B-kolhydrater. Saltsyra, aminosyror, gallsyror intensifierar villiets rörelse, ett överskott av kolsyra - saktar ner det.

Karbohydratabsorptionsprocessen

I genomsnitt förbrukar en vuxen 200-300 gram kolhydrater dagligen. Några av de vanligaste livsmedel innehåller mestadels detta näringsämne:

Som en del av många av dem - stärkelse som smälts av kroppen och ballastämnen (cellulosa), som endast delas delvist, och resterna avlägsnas från kroppen.

Enzymer i sammansättningen av saliv, bukspottskörteljuice och juicer i tunntarmen delar upp smältbara kolhydrater i enkla komponenter - monosackarider, som absorberas i blodet (fruktos, glukos, under amning - galaktos).

• Stärkelse absorberas i två steg: För det första bryter enzymerna i saliv och i bukspottskörteljuka ner (polysackarid) i maltos (disackarid); sedan splittrar enzymet - maltas - i smärtmuskeln i tunntarmen maltos till glukos (monosackarid), som kan absorberas i blodet. Glukos rör sig genom blodomloppet till levern, där det lagras eller används för att ge energi till kroppen.
• En annan disackarid - sackaros - ett enzym i tunntarmen slemhinnan är uppdelad i glukos och fruktos, som absorberas från tarmhålan i blodet.
• Mjölk innehåller en annan typ av kolhydrat - laktos, som delas av enzymet laktas - i galaktos och glukos - absorberas från tarmhålan.

Olika monosackarider har en annan absorptionshastighet. Glukos och galaktos har den högsta hastigheten, men transporten saktas eller blockeras om det inte finns några natriumsalter i tarmjuicen. De förbättrar processen genom att öka hastigheten mer än 100 gånger. Dessutom är absorptionen av kolhydrater mer intensiv i övre tarmarna.

Långsamt absorberas kolhydrater i tjocktarmen. Denna möjlighet används dock i medicinsk praxis under artificiell näring av patienten (näringsämnen).

Proteinabsorptionsprocess

Sammansättningen av kött, ägg, skaldjur bönor, tofu, etc. - Proteinmolekyler som måste smälta med enzymer innan de kan användas för att skapa och reparera kroppsvävnader.

Enzymer i magsaften börjar processen med matsmältning: pepsin främjar nedbrytningen av proteiner i peptider. Processen slutar i tunntarmen. Här delar enzymer från bukspottskörteln och tarmslimhinnan proteinet i aminosyror, vilka absorberas i blodet och transporteras till alla delar av kroppen.

Processen för assimilering av proteiner utförs i form av lösningar av vatten och aminosyror av villiens kapillärer. 90% av slutprodukten av detta näringsämne absorberas i tunntarmen och 10% i tjocktarmen.

Fettabsorptionsprocessen

Fettmolekyler är den främsta energikällan för kroppen. Det första steget i matsmältning av fetter, såsom smör, är att lösa upp det i vattnets innehåll i tarmhålan genom gallsyror som produceras av levern. De låter enzymer bryta ner fett i dess beståndsdelar. Glycerin (1 komponent) i absorptionsprocessen passerar lätt igenom epitel i tarmslimhinnan.

Fettsyror (2 komponenter) och kolesterol (3 komponenter) kombineras med kolsyra (gall), de senare hjälper dem att flytta in i cellerna i slemhinnan. I dem skapar komponenterna en hel igen - fettsyror kombineras med glycerin för att bilda fett, vilket är karaktäristiskt för människokroppen. De flesta av dessa molekyler rör sig till lymfkärl nära tarmarna. Enligt dem överförs det omvandlade fettet till bröstkorgens blodkärl, och därifrån flyttar blodet till olika kroppsdelar.

Nedbrytningsprodukterna av fläskfett och smör bland andra fetter absorberas mycket lättare.

Processen för absorption av vatten och salter

Absorptionen börjar i magen, men mycket intensivt fortsätter den i tarmarna.

Huvudvolymen av innehållet absorberat från tarmens hålighet är vatten med salter upplöst i den. Det kommer från mat, vätskor och juice som utsöndras av många körtlar i matsmältningssystemet. Vid en frisk vuxen absorberas mer än 4,5 liter vatten, innehållande mer än 28 gram salt, från tarmen till blodet var 24: e timme, 1 liter absorberas om 25 minuter. Graden av absorption av mineralsalter beror på deras koncentration i lösningen. Vattenabsorption utförs enligt osmoslagarna.

Externa faktorer som påverkar näringsabsorptionen

Förutom näringsstatusen för organismen (näringsstatus) finns det andra faktorer som påverkar processen för assimilering av näringsämnen. Här är några nyckelvariabler.

1. Stress

Många har matsmältningsbesvär, som dyspepsi (gastrointestinalt dyspepsi) och halsbränna, och detta beror till stor del på stress. Dessa är biprodukter från kroppens biokemiska reaktion till stress. Eftersom en sådan reaktion i nervsystemet inte bidrar till matsmältning påverkar den också negativt absorptionen. Många tar antacida för att minska symtomen, men dessa läkemedel kan också minska absorptionen av vissa näringsämnen, så att ta dem kan vara kontraproduktivt. Den bästa planen är att ändra din inställning till omständigheter som en person inte kan påverka. Det kan lindra dyspepsi och halsbränna och därmed återställa normal absorption.

Stress bidrar också till:

• intestinal bakterie obalans - patogen tillväxt;
• utvecklingen av kronisk inflammation
• ökning av smärta.

Enkla åtgärder för att lindra stress:

• promenader;
• yoga;
• meditation;
• örtte
• varmt bad;
• hålla en dagbok där du kan kasta ut dina känslor;
• tillräckligt sömn för kroppen, etc.

2. Läkemedel

Samspelet mellan droger och näringsämnen kan fungera i båda riktningarna. Till exempel, kortikosteroider, som ofta föreskrivs för att minska inflammatorisk process efter sportskador, minskar absorptionen av kalcium och D-vitamin. kolesterolnivåer), vilket kan leda till en överdosering. Varje läkemedel kan påverka näringsabsorptionen.

Det är viktigt att studera instruktionerna och interagera korrekt med läkare.

3. Alkohol

Även när näringsintag närmar sig den rekommenderade dagliga mängden, kan dricksalkohol orsaka brist.

Alkohol skador på mage och tunntarmen slemhinnor, förändra eller minska absorptionen av vitaminer och mineraler.

Enligt en rapport från 1993 från National Institute on Alcohol Abuse och Alcoholism, förebygger alkohol också nedbrytningen av näringsämnen genom att minska sekretionen av matsmältningsenzymer.

Rekommendationen är att minimera alkoholkonsumtionen.

3. Koffein

Det är inte nödvändigt att ge upp morgonkaffe för att absorbera näringsämnen, men vänta minst en timme mellan koffeinintag och mat eller kosttillskott. Järn är en av de näringsämnen som påverkas särskilt av koffein, vilket kan minska absorptionen av mineralämnen med upp till 80%.

Det är värt att tänka på hur man byter kaffe och te med motsvarigheter som inte innehåller denna psykostimulant. Du kan också mildra effekten av koffein vid absorption genom att helt enkelt lägga till några matskedar mjölk eller grädde till kaffe eller te.

4. Övning

Intensiv övning bidrar till kroppens och själens hälsa, men svår och otrolig träning kan påverka effektiviteten av näringsabsorptionen. I allmänhet förbättrar den fysiska aktiviteten tarmmotiliteten och främjar dess hälsa. Men med aggressiv och otrolig träning skickar kroppen blod och näringsämnen till arbetsmuskler, distraherande uppmärksamhet från processen för matsmältning och upptagning av mat. Av denna anledning är det viktigt att vänta ett par timmar mellan konsumtionen av mat och övergången till träning. Om kroppen inte har tid att korrekt absorbera näringsämnen kommer personen inte att kunna få den förväntade effekten från träningen. Makro- och mikroelement är inblandade i metabolismen för energi, vilket innebär att avsaknaden av någon av näringsämnena resulterar i en lägre energinivå.

Hur man förbättrar näringsämnenabsorptionen - ytterligare rekommendationer

Människokroppen kan absorbera från 10 till 90% näringsämnen från mat. Lär dig följande tips och tillämpa om de passar dig.

1. Återställ det skadade matsmältningsorganet

Nästan 90% av näringsämnena absorberas i tunntarmen. Om en person lider av irritabelt tarmsyndrom eller annan typ av gastrointestinala störningar, kommer näringsämnen att absorberas dåligt. Output - behandling + att ta probiotika - levande mikroorganismer och / eller deras metaboliter, som läker matsmältningskanalen och läker tarmarna. Probiotika kan också förbättra nästan alla funktioner i kroppen.

Andra kosttillskott för behandling av skadade mag-tarmkanaler inkluderar kollagen och matsmältningsenzymer.

2. Juicer

Till skillnad från råa frukter och grönsaker är fräsch juice redan bearbetad, vilket underlättar fördjupningsprocessen.

3. Rätt kombination av mat

Kroppen kan bara absorbera vissa näringsämnen i kombination med andra, så de bör kombineras. Exempelvis måste fettlösliga vitaminer A, D, E och K kombineras med feta livsmedel.

Det har bevisats genom forskning att avokadoolja och kokosnötolja förbättrar absorptionen av näringsämnen.

4. Tugga

Processen med matsmältning börjar när man börjar tugga mat. Saliv innehåller enzymer som hjälper till att bryta ner maten, vilket underlättar matsmältningen. Enligt forskare förbättrar denna process absorptionen. Om en person är snabb, tycks han troligtvis inte tugga ordentligt. rekommendationer:

• Bita av mat i små bitar.
• Ta din tid och tugga långsamt.
• Tugga tills mat förlorar konsistens.
• Lägg inte mer mat eller vätska i munnen tills föregående del har sväljats.

Näringskonkurrens för absorption

Sanningen är att vissa näringsämnen tar en dominerande ställning i assimileringsprocessen. Till exempel hämmar kalcium järnabsorptionen. Koppar och zink, zink och järn kan också tävla. Men få inte hängt på analysen av interaktionen mellan näringsämnen. Naturen "packas" dem tillsammans, behöver en person separera näringsämnen? Det finns fall när du behöver ett extra intag av mineraler eller vitamin:

• till exempel kan en läkare rekommendera tillskott med järn för att korrigera anemi;
• kvinnliga idrottare och äldre behöver ofta extra kalcium;
• Läkarna rekommenderar att man tar folsyra till kvinnor när man planerar graviditet.

Om du tar höga doser av vissa vitaminer eller mineraler utan medicinsk orsak leder emellertid en obalans i kosten och ökar sannolikheten för konkurrens av näringsämnen. Det är viktigt att veta för att undvika fall av missbruk.

Näringsämnenabsorption från kosttillskott

För det mesta absorberas vitamin-mineralkomplex i kroppen såväl som vanlig mat. Du bör dock vara uppmärksam på följande punkter.

• biotillgänglighet. Termen betyder hur effektiv en tablett eller kapsel efter intag är uppdelad i kroppen. Oavsett hur bra en produkt är, om den inte absorberas, kommer kroppen inte att kunna använda den.
• kelering - Förpackningsnäring aminosyror. Denna process ökar biotillgängligheten av mineraler. För att uppnå effektivitet är det emellertid nödvändigt att chelationen utförs korrekt, annars reduceras eller blockeras även absorptionen av näringsämnen.
• dos. Effekten av absorptionen minskar i regel med ökande mängder vitamin eller mineralämne. Därför rekommenderar läkare att dela dem i delar om dagen, om höga doser ordineras.
• Ta kosttillskott med mat. Vissa experter hävdar att i vissa fall de längre näringsämnena är inne i kroppen, desto högre absorptionshastighet.

Näring absorption

Absorption är processen för transport av digererade näringsämnen från matsmältningsorganets hål i blodet, lymf och extracellulärt utrymme.

Det genomförs genom matsmältningskanalen, men varje avdelning har sina egna egenskaper.

Absorptionen är obetydlig i munhålan, eftersom mat inte sover kvar, men vissa substanser, såsom kaliumcyanid, samt läkemedel (eteriska oljor, validol, nitroglycerin etc.) absorberas i munhålan och går snabbt in i blodomloppet och omger tarm och lever. Detta används som ett sätt att administrera medicinska ämnen.

Vissa aminosyror absorberas i magen, viss glukos, vatten med mineralsalter upplöst i det, och alkoholabsorption är ganska signifikant.

Den huvudsakliga absorptionen av hydrolysprodukter av proteiner, fetter och kolhydrater förekommer i tunntarmen. Proteiner absorberas i form av aminosyror, kolhydrater i form av monosackarider, fetter i form av glycerol och fettsyror. Vattenlösliga gallsalter hjälper till att absorbera vattenolösliga fettsyror.

Näringsämnenabsorptionen i kolon är obetydlig, mycket vatten absorberas där, vilket är nödvändigt för bildning av avföring, i en liten mängd glukos, aminosyror, klorider, mineralsalter, fettsyror och fettlösliga vitaminer A, D, E, K. Ämnen från ändtarmen absorberas så samma som från munhålan, d.v.s. direkt in i blodet, kringgå portalcirkulationssystemet. Åtgärden hos de så kallade näringsämnena är baserad på detta.

Sugprocessmekanismer

Hur är absorptionsprocessen? Olika ämnen absorberas genom olika mekanismer.

Spridningslagen. Salter, små molekyler av organiska ämnen, en viss mängd vatten i blodet enligt diffusionslagen.

Filtreringslagar. Minskning av tarmens släta muskler ökar trycket, det utlöser penetrering av vissa ämnen i blodet enligt filtreringslagen.

Osmos. Ökad blodets osmotiska tryck accelererar absorptionen av vatten.

Höga energikostnader. Vissa näringsämnen kräver stor energi för absorptionsprocessen, bland dem - glukos, ett antal aminosyror, fettsyror, natriumjoner. Vid försök med hjälp av speciella gifter avbröts eller stoppades energimetabolismen i tunntarmen slemhinnan, vilket ledde till att absorptionen av natriumjoner och glukos stoppades.

Absorptionen av näringsämnen kräver en ökning av cellulär andning i tarmens slemhinnor. Detta indikerar behovet av normal vital aktivitet i tarmepitelceller.

Villösa nedskärningar bidrar också till absorption. Utanför är varje villus täckt av tarmepitelet, inuti är det nerver, lymfatiska och blodkärl. Smidiga muskler som ligger i villiets väggar, kontrahera, skjuter innehållet i kapillären och lymfkärlet i villi i större artärer. Under perioden med muskelavslappning tar villiens små kärl bort lösningen från tarmens hålighet. Så, villus fungerar som en slags pump.

Under dagen absorberas ca 10 liter vätska, varav ca 8 liter är matsmältningssaft. Absorptionen av näringsämnen utförs huvudsakligen av celler i tarmepitelet.

Leveransens barriär roll

De näringsämnen som absorberas genom tarmväggarna med blodomloppet kommer primärt in i levern. I leverns celler förstörs skadliga ämnen som oavsiktligt eller avsiktligt i tarmarna. Samtidigt innehåller blodet som passerar genom leverens kapillärer nästan inga kemiska föreningar som är giftiga för människor. Denna leverfunktion kallas barriär.

Leverceller kan till exempel förstöra gifter som strychnin och nikotin, såväl som alkohol. Många ämnen skador dock levern, vilket gör att cellerna dör. Levern är en av de få mänskliga organen som är kapabel att självläka (regenerering), så det kan i viss tid utstå missbruk av tobak och alkohol, men till en viss gräns följt av förstöring av levercirrhosis och död.

Levern är också lagring av glukos - den viktigaste energikällan för hela kroppen, och speciellt hjärnan. I levern omvandlas en del av glukosen till ett komplext kolhydratglykogen. I form av glykogen lagras tillförseln av glukos tills dess blodplasmivå sjunker. Om detta händer konverteras glykogen tillbaka till glukos och går in i blodet för leverans till alla vävnader, och viktigast av allt - i hjärnan.

Fetter, sugas in i lymf och blod, gå in i den allmänna blodbanan. Huvudmängden lipider deponeras i fettdepoter, av vilka fetter används för energiförbrukning.

Mage-tarmkanalen är aktivt involverad i kroppens vatten-saltmetabolism. Vatten går in i mag-tarmkanalen i sammansättningen av mat och vätskor, utsöndringar i matsmältningskörtlarna. Huvudmängden vatten absorberas i blodet, en liten mängd i lymfkörteln. Absorption av vatten i magen börjar, men det är mest intensivt i tunntarmen. Aktivt absorberade lösta epitelceller "dra" för ett vatten. Den avgörande rollen i överföringen av vatten tillhör ionerna av natrium och klor. Därför påverkar alla faktorer som påverkar transporten av dessa joner absorptionen av vatten. Absorptionen av vatten är associerad med transport av sockerarter och aminosyror. Att stänga av gallrötningen sänker absorptionen av vatten från tunntarmen. Inhibering av centrala nervsystemet (till exempel under sömnen) saktar ner absorptionen av vatten.

Natrium absorberas intensivt i tunntarmen.

Natriumjoner överförs från tarmens hål i blodet genom tarm-epitelcellerna och genom de intercellulära kanalerna. Inmatningen av natriumjoner i epitelcellen sker passivt (utan energi) på grund av skillnaden i koncentration. Från epitelceller genom membranet transporteras natriumjoner aktivt i den intercellulära vätskan, blod och lymf.

I tunntarmen förflyttas överföringen av natrium- och klorjoner samtidigt och enligt samma principer, i tjocktarmen utbyts de absorberade natriumjonerna för kaliumjoner. När natriumhalten i kroppen minskar ökar absorptionen i tarmen dramatiskt. Natriumjonabsorptionen förbättras av hypofys- och binjurhormonerna, och gastrin, sekretin och cholecystokinin-pancreoimin hämmas.

Absorptionen av kaliumjoner sker huvudsakligen i tunntarmen. Klorjoner absorberas i magen och mest aktivt i ileum.

Av de tvåvärda katjoner som absorberas i tarmarna, är kalcium, magnesium, zink, koppar och järnjoner av största vikt. Kalcium absorberas längs hela magtarmkanalen, emellertid inträffar sin mest intensiva absorption i duodenum och den första delen av tunntarmen. Magnesium, zink och järnjoner absorberas i samma tarmdel. Kopparabsorption sker övervägande i magen. Gall har en stimulerande effekt på kalciumabsorptionen.

Vattenlösliga vitaminer kan absorberas genom diffusion (vitamin C, riboflavin). Vitamin B.₂ absorberas i ileum. Absorptionen av fettlösliga vitaminer (A, D, E, K) är nära associerad med absorptionen av fett.