Optimal mänsklig näring

Varning! Vi ger inga rekommendationer för korrekt näring. Här beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter, vilket säkerställer konsumtionen av erforderlig mängd näringsämnen (proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, mineraler) baserat på matematisk behandling av data om innehållet i dessa näringsämnen i produkterna.

I första etappen beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter (du kan också ange produkterna i din kost). I det andra steget kan du justera den mottagna kosten och se ett exempel på beräkning av den riktiga kosten. För detaljer, se avsnittet "Hur man använder beräkningen".

Beroendet av förväntad livslängd på olika faktorer - här.

Pankreatonekros: näringsregler för sjukdom

En strikt diet för pankreatisk nekros måste respekteras av patienten tills patologiska tecken försvinna helt. Det kan ta ett år eller mer. Det faktum att patientens hälsotillstånd efter en uppskjuten pankreatisk nekros har normaliserats, kommer läkaren att kunna verifiera resultaten av laboratorietester som patienten måste genomgå regelbundet. Om de negativa effekterna av hälsan inte följs, börjar kosten gradvis expandera.

Vad är bukspottskörtelnekros

Pankreatonekros är en allvarlig patologi i bukspottkörteln associerad med döden av cellerna i ett organ. I de flesta fall är dess konsekvenser diabetes och död. Föregångaren till denna farliga sjukdom är akut pankreatit, som på grund av bristen på korrekt behandling och misslyckande med att följa en diet är komplicerad av bukspottskörtelnekros.

De första symtomen på sjukdomen inkluderar akut bältessmärta i överkroppen, illamående, följd av kräkningar och nedsatt avföring. Pankreatonekros är inte alltid begränsad till endast skador på käftens vävnader. När förhållanden är gynnsamma för honom blir han orsaken till sjukdomar hos organ som ligger nära bukspottkörteln.

Speciellt näring före och efter operation

En dag före kirurgisk behandling av pankreatisk nekros får patienten inte äta eller dricka vatten eller annan vätska. En sådan strikt diet förklaras av det faktum att under den funktionella vila i magen måste bukspottkörteln stoppa produktionen av matsmältningsenzymer som är inblandade i digestionen av dess parenkym.

Så att patienten inte förlorar styrka och kunde genomgå kirurgisk behandling av bukspottskörtelnekros, stöds den av näringslösningar som administreras intravenöst.

Efter operation i bukspottkörteln finns en dietmjölk kan startas endast vid 6-7 dagar. Fram till den tiden får patienten endast en varm dryck. Dryckerna är medicinskt vatten av medium mineralisering (Borjomi, Narzan), Rosehip-buljong och svagt te utan socker. Per dag högst 800 ml i 4-6 receptioner.

Om patientens tillstånd med bukspottskörtelnekros fortfarande är extremt svårt, är det även förbjudet att dricka. Patienten överförs till intravenös näring. Så snart villkoret är stabiliserat innehåller menyn rätter från produkter som hjälper till att återställa matsmältningssystemet.

Som postoperativ diet tilldelas patienten en nolltabell för ungefär sjätte-sjätte dagen:

• Tabell nr 0a - dieten ordineras flera dagar efter kirurgisk behandling av bukspottskörtelnekros. Den består av kött, lågmjölkbuljong utan salt, slemhaltig risbuljong, komposit och gelé från torkade bär och äpplen, gelé och färska, icke sura juicer, lätt sötad kompote från rosenhuvud. Målfraktioner, portioner av 200-300 g.
• Tabell nr 0b - en diet tilldelas efter måltid nr 0a, menyn innehåller alla rätter från föregående diet. Dieten utökas på grund av slemhinniga soppor och spannmål från krossade spannmål (ris, bovete, havregryn), en omelett av kycklingägg, fisk och köttbitar av dietvarianter (kokta endast för ett par), kokt, kokt ägg, fisk och köttpuré. Dietens varaktighet är 7 dagar. Nutrition fraktion, portioner av 350-400 g
• Tabell # 0v - menyn innehåller alla diskar från tidigare nolldieter, men mängden salt ökar något. Patientens näring kompletteras med fermenterade mjölkprodukter, bakade äpplen, vetekakor.

Därefter överförs patienten till dietnummer 5. Vid akut och kronisk pankreatit är detta en integrerad del av arbetet för att återställa pankreasfunktionen. Tack vare henne och medicinsk behandling är det möjligt att undvika komplikationer i form av ytterligare pankreatonekros.

Parenteral näring och fastande

Före den kirurgiska behandlingen av bukspottskörtelnekros och en viss tid efter operationen ordineras patienterna en hungrig medicinsk diet, vilket ger en enzymatisk vila till körteln. Patienter får bara dricka en svagbuljong i höfterna och mineralvattnet.

För att eliminera kroppens utarmning utförs parenteral näring. Förfarandet innebär införandet av näringsämnen direkt i blodet genom en kateter i en stor ven.

Den erforderliga volymen och sammansättningen av näringslösningar beräknas av en nutritiolog med hänsyn till patientens energibehov. Vätska för parenteral administrering för pankreatisk nekros består av glukos, lösningar av aminosyror och insulin.

Regler för att göra meny för dagliga måltider

En diet för pankreatisk nekros är en hel lista med regler som måste följas av patienten utan misslyckande. När man utarbetar en diet ingår den behandlande läkaren eller nutritionisten i patientens dietprodukter som mättar den sjuka organismen med alla nödvändiga vitaminer, mikro och makroelement.

För att underlätta arbetet i matsmältningssystemet bör maten som förbrukas vara så flytande som möjligt.

I detta fall väljer specialisten endast de produkter som lätt smälts i tarmarna och absorberas av kroppen, ökar inte sekretorisk aktivitet i bukspottkörteln.

Tillåtna produkter

Lista över produkter som nutritionists rekommenderar för patienter med bukspottskörtelnekros:

• Potatis, morötter, zucchini - används för att laga första kurser. Innan matlagningsprodukter krossas.
• Groats (ris, bovete, havregryn) males med en minikvarn. Krossade spannmål används för framställning av slemhinnor.
• Lenten pastry från mjöl 1-2 grader - det rekommenderas att använda i en lätt färgad form.
• Mogna söta frukter (persikor, aprikoser) - de ätas utan skal och lite efter en liten stund.
• Äpplen är icke-sura sorter - ångade soufflar ångas, de gör mousse och gelé och baka i ugnen.
• Rekommenderad dryck - avkok av höfter, osötad svag te, kisel och drycker från torkade frukter, medicinskt mineralvatten.

Vid matlagning tillåts salt, men den dagliga mängden salt för patienter som genomgår pankreatonekros ska inte överstiga 2 g.

Delvis begränsade produkter

Listan över rätter och produkter som kan användas av personer med bukspottskörtel, men i en minsta mängd och utsatt för god hälsotillstånd:

• Mjölksoppa - kokt i halva med vatten.
• Fettfria mejeriprodukter - kesost, kefir, ryazhenka och gräddfil.
• Färska vaktel och kycklingägg - de kokas mjukkokt, som används för att laga omelett, som bara ångas från protein.
• Grönsaker och smör - används vid förberedelse av första och andra kurser.
• Dietkött och fisk - produkterna passeras genom köttkvarn, ångad hamburgare är ångad, mashed.

Vilka produkter är förbjudna

I patientens dietmeny är det strängt förbjudet att komma in i följande rätter och produkter:

• rika kött- och fiskbuljonger;
• icke-dietkött
• rökt kött och korv;
• färska bakverk;
• fet färsk mjölk och mejeriprodukter;
• alkohol och någon läsk
• kaffe, kakao, starkt te;
• grönsaker och frukter innehållande grov fiber;
• stekt och hårdkokt ägg;
• korn, vete, majsgrisar;
• kryddiga kryddor och salt, socker.

Alla dessa produkter är svåra att smälta, varav några bidrar till ökad produktion av pankreas enzymer, vilket leder till att sjukdomen återkommer.

Provmeny

Diet för bukspottskörtelnekros i bukspottkörteln innebär att man följer det terapeutiska menynummer 5:

• Lätt frukost: äggröra från äggvitor, slemhinnig gröt från bovete, svagt bryggt te utan socker.
• 2: a frukost: dietdouffel från torkade aprikoser, osötat te.
• Lunch: risbuljong, soufflé kokad pollock, gelé av sur nyberedd juice med syntetiskt sötningsmedel.
• Snack mellan lunch och middag: mager ostmassa, rosehip compote.
• Middag: Stekad kotletter av fisk eller kött, Soufflé av morotsjuice.
• Vetekakor ska användas istället för bröd, men inte mer än 50 g per dag. Dietmenyn innehåller socker, men inte mer än 5 gram per dag.

Dietary recept

Hälsosam mat efter bukspottskörtelkirurgi är dietssoppa och porridge med en liten mängd salt, ångad soufflé med minimalt socker och semolina, fettsås med låg fetthalt.

Broccoli gräddesoppa

• Vatten - 0,5 l.
• Potatis - 2-3 st.
• Broccoli blomställningar - 5 st.
• Salt (enligt indikationer).

Hur man lagar mat: Koka vatten, sätt potatis och broccoli i den, koka på medium värme i 15-20 minuter. Töm de kokta grönsakerna, häll buljongen i rena rätter. Häll potatis och broccoli i en mixer till en puree, späd sedan med vegetabilisk buljong. Sätt på eld igen och koka tills det är tjockt.

Curd pudding

• Fettfri stallost - 400 g
• Syrt äpple (utan skal) - 300 g
• Kyckling äggvita - 6 st.
• Socker (med hänsyn till dagskursen).

Hur man lagar mat: Häll stallosten och äpplen separat i en mixer till en puree, kombinera sedan och blanda till en jämn konsistens. Lägg gradvis till dem vispadade kycklingproteiner. Blanda blandningen i former och baka i ugnen.

Souvenir av semolina

Ett användbart recept på soufflor för pankreatit kommer endast att vara om du röker.

• Torkad fruktkomposit - 3 glasögon.
• Semolina - 3 msk.
• Kycklingproteiner - 3 st.
• Socker (enligt indikationer).

Hur man lagar mat: Koka som vanligt, men istället för mjölk, använd komposit. Slå den beredda och lätt avkylda massan med en mixer, tillsätt gradvis tillsatspipor till halvpannan. Blanda blandningen i former och ånga.

Komplikationer på grund av icke-diet

Om du inte följer den kliniska näringen för bukspottskörtelnekros, kommer inte ens de dyraste drogerna att förbättra patientens tillstånd. Diet för bukspottskörtelnekros bör krävas. Detta är den enda chansen att eliminera utseendet av diabetes hos en patient, vilket är en följd av insulincellens död.

Nutrition för bukspottskörtelnekros

Pankreasnekros är att funktionaliteten upphör eller dödas av bukspottkörtelceller. Processen är irreversibel och är en följd av kronisk eller akut inflammation i körteln (pankreatit). En operation är nödvändig för att eliminera patologi - bukspottkörtelnekrotomi. Efter operationen är behandlingen baserad på medicinering och strikt efterlevnad av kosten.

Enligt den kliniska näringen enligt V. Pevzner innehåller kosten för pankreatonekros i postoperativ perioden "tabellnummer 0" och "tabellnummer 5P". Dietterapi syftar till att minska stagnation, hämning av pankreatisk hyperfermentemi (ökad produktion av enzymer) och maximal lossning av bukspottkörteln (mekanisk, termisk och kemisk schazhenie).

Nollkraftplan efter nekrotomi

Under perioden efter nekrotomi behöver matsmältningssystemet absolut vila, därför visas patienten fastande. Utan funktionell belastning, det vill säga, utan att producera matsmältningsenzymer, sker regenereringsprocessen snabbare. De första 5-6 dagarna får patienten bara dricka icke-kolsyrade bordsvatten eller mineralvatten Borjomi, Yessentuki, tidigare avgasad. Livsunderhåll utförs genom parenteral (intravenös) näring.

Efter en bestämd tid överförs patienten till de fasade sorterna av nolldieten för pankreatonekros. Måltider tillåts i blygsamma delar (50-100 g.), Var 2-2,5,5 timmar. Vad du kan äta i varje steg:

• Tabellnummer 0A. Unsalted buljong från magert köttkött, nötkött, kissel (kompote) av torkad frukt, rosenkål bär.
• Tabellnummer 0B. Expansionen av kosten, införandet av flytande spannmål från spannmål, förkrossad i en kaffekvarn, ångkokt protein omelet.
• Tabellnummer 0B. Lägg till baby vegetabiliska puree, bakade äpplen.

Varaktigheten av varje steg beror på patientens tillstånd. I avsaknad av komplikationer av sjukdomen byter patienten till dietmatiska "tabell nr 5P".

Postulaten av terapeutisk näring

Allmänna krav på organisering av lämplig näring för bukspottskörtelnekrement i bukspottkörteln innefattar:

• strängt begränsad mängd fett- och kolhydrater i kosten.
• närvaron av proteiner i kosten
• rationell kost (var 2-2,5 timmar) och dricksläge (minst 1500 ml vatten);
• begränsade portioner för en enda måltid
• uteslutande av matlagning med stekningsmetod (endast kokta, stuvade och ångrätter);
• begränsad användning av salt (5-6 gram per dag);
• iakttagande av temperaturförhållanden för drycker och rätter (inte för varmt och inte kallt).

Dessutom, i menyn bör du ange fitozvary av örter som stöder bukspottkörteln.

Förbjudna produkter

Näring för pankreatisk nekros ger fullständig eliminering från patientens meny av följande produkter per kategori:

• fett kött av fjäderfä (anka, gås), lamm, fläsk
• konservering (stew, pickles, pickles, kondenserad mjölk, pates, konserverad fisk, sylt, sylt);
• skinka och korv
• fet fisk (hälleflundra, sardin, makrill, lodda, saury), kaviar;
• baljväxter;
• grönsaker av kålfamiljen (rädisa, rädisa, kål);
• lökfamilj (vitlök, lök, sparris);
• sorrel och spenat;
• fettmjölkprodukter;
• bakning av smör, puff, shortbread deg;
• söt mat och dryck, kaffe;
• spannmål: korn (perlekorn och korngryn), hirs (hirsgryn), majs;
• ketchup, tomatpasta, majonnäsbaserade feta såser, pepparrot;
• svampar (i alla typer av matlagning, inklusive buljong);
• citrusfrukter;
• heta kryddor;
• fisk, svin, kött, kokt med hjälp av rökning.

Giltiga produkter

Listan över mat och rätter som kan ätas under rehabiliteringsperioden omfattar:

• omelett (ånga eller kokad i en mikrovågsugn);
• vattenbaserade potatismos eller grönsaker;
• vita croutoner självkokande, kex;
• porr på vattnet;
• kycklingbuljong (med fjäderfä skal tas bort);
• kycklingbröst och magert fiskkoteletter;
• ostkaka, ångad från mager ost;
• naturlig yoghurt;
• kokt vermicelli (nudlar);
• kock ost och grönsaker puddingar;
• pureed kött och grönsaks soppor;
• frukt och bär desserter (gelé, gelé, komposit);
• Läckt bryggt grönt te, mineralvatten utan gas.

För att säkerställa maximal komfort för bukspottkörteln, introduceras godkända livsmedel i kosten gradvis i små portioner.

Diet "Tabellnummer 5P"

Övergången till den femte kosten utförs smidigt. Under de första 3-6 dagarna ska portionerna passa in i ramen på 150-180 gram. Eventuellt fett bör kasseras. Varianter av en exemplifierande meny i början:

1,5 timmar före sänggåendet, rekommenderas att ha ett mellanmål med vita kakor med avkok av helande örter. Måltiderna ska vara lätta, vilket inte kräver allvarliga ansträngningar för att bearbeta dem genom bukspottkörteln.

Utökad kost

I händelse av positiv dynamik fylls rationen med kombinerade rätter, mejeriprodukter, lättrörande soppor. Att använda är tillåtna:

• fisk med en fetthalt av 8% (pollock, gädda, blåvitling, kummel, flounder);
• renade grönsaksoppa på lätt köttbuljong;
• magert fjäderfäkött (kalkon, kyckling);
• kanin gryta;
• mjuka ägg, äggröra kokta i mikrovågsugnen eller ångad
• Höstost med fetthalt från 0 till 2%, mjölk 1,5%;
• Mejeriprodukter med fetthalt av ⩽ från 1,5 till 2,5% (yoghurt, kefir, yoghurt, ryazhenka);
• ostar: "Ricotta", "Tofu", "Gaudette";
• havregrynsgröt, mjölkgröt på mjölkbasis (mjölkfetthalt 1,5%);
• kokt bovete, semolina och havregryn;
• broccoli och blomkål;
• grönsaker och rotfrukter: betor, morötter, zucchini, pumpa;
• vermicelli (nudlar);
• bakat i mikrovågsugnen eller ugnsgrönsaker, äpplen;
• fruktgelé och potatismos.
• honung och marmelad (i minsta kvantiteter);
• juice utan socker från pumpa, persika, morot, aprikos.

Ät ska vara på samma sätt (5-6 gånger om dagen). Tillåten 10-15 gram smör dagligen.

Diet "dietter nummer 5p"

Den dagliga rationen bereds genom en kombination av tillåtna livsmedel och produkter. Följande provmeny är tillgänglig för huvudmåltider och snacks. Alternativ för morgonmat: ångomellett med lätt ost "Ricotta" ("Tofu", "Gaudette"), halmgröt för 1,5% mjölk med russin, spannmål "Hercules nummer 3" på vattnet med tillsats av 2% stallost, ostgryta eller manna och kockost i mikrovågsugnen.

Första kurser: Kycklingsoppa med semolina och morötter, Mosad morotssoppa och Broccoli i kycklingsbuljong, Nudelsoppa i kalvkött, Kycklingbuljong med Kycklingbullar. Meny för eftermiddagsmat eller lunch: äpplen med Ricotta-ost eller stekt ost, bakad i mikrovågsugn, ångostkakor + dogrosebuljong, kex + fruktgelé, bakad pumpa med honung + icke-sött och svagt te, naturlig yoghurt + frukt (grönsak) juice, persika gelé + grönt te.

Huvudrätter och sidrätter: Grönsakspott (med undantag av kål) med fjäderfä eller kaninkött, köttbullar eller hamburgare gjorda av tillåtet kött, ångad med broccoli och ångad, ångad pollockkotlett (flundra) med potatismos på vatten, kokt kalkon med vegetabilisk puré zucchini, morötter och broccoli, ångad kotletter med kokt kalvkött, kalkon bakad i folie eller kyckling med viskös bovete gröt, nudlar med ost av tillåtna sorter och kycklingsouffel.

Matlagningsmöjligheter

Måltiderna är endast beredda från godkända produkter. När du använder recept ska du vara uppmärksam på att maten inte är smaksatt med såser, kryddor och smör.

Kyckling Souffle

• två kycklingbröstfiléer;
• 200 ml 1,5% mjölk;
• två ägg;
• lite salt och smör.

I ägg separera den vita från äggulan. Skär kycklingkött och hugga det i en matberedare eller köttkvarn. Blanda malet kött, mjölk och äggulor, lätt saltade och blanda med en mixer. Slå de resterande proteinerna med en mixer och försiktigt, med en trä- eller silikonspatel, lägg till fyllningen. Mögel för muffinsfett med smör, fördela den resulterande köttmassan. Sätt i ugnen, förvärm till 180 ° C i en kvart i timmen.

Bakad Flounder eller Kyckling

Recepten liknar matlagningsmetoden i en långsam spis. Tillagningstid - 105 minuter, läge - "rostning", temperatur - 145 ° C. Tvätta fisken, klipp av svansen och huvudet. Ta bort insidan, skar av fenorna med sax och skölj igen. Töm med en pappershandduk, skär i portioner och salt. Vik varje bit i ett separat ark med folie. Sätt i en långsam spis. Marinera kycklingfilé i 20-30 minuter i sojasås (1 msk. L.) och vegetabilisk olja (1 msk. L). Skruva fast i folie och skicka in en långsam spis.

Skiktad sallad

• morötter - 1 st.
• kycklingfilé - 1 st.
• potatis - 1-2 stycken;
• ägg - 2 st.
• Ricottaost;
• naturlig yoghurt 2,5%.

Koka kycklingbröst, morötter, potatis, ägg. Mince kokad filé, blanda med "Ricotta" och stansa genom en mixer. Potatis och morot på en fin rivare, äggvita - på ett grovt rivjärn. Montera salladen i lager: potatis - kycklingfilé med ost - äggvita - morötter. Varje skikt (inklusive den övre) är lite saltat och smält med yoghurt. Låt 1-1,5 timmar för att lagren suger väl.

resultat

Pankreatonekros är en svår komplikation av den inflammatoriska processen i bukspottkörteln. Patologi hotar ofta patienten med ett dödligt utfall. För att inte sätta sjukdomen i ett kritiskt stadium är det nödvändigt att strikt följa kosten, i god tid att söka medicinsk hjälp under de återkommande perioderna av kronisk pankreatit.

Provmeny och kostfunktioner för bukspottskörtelnekros av bukspottskörtelvävnader

En diet för nekros i bukspottkörteln är en speciellt utvald hel uppsättning regler som måste följas av en patient med denna diagnos. Vid upprättandet av dietmenyn är det viktigt att ta hänsyn till alla sårbara sidor av en sjuks kropp.

Samtidigt är det nödvändigt att ge en försvagad kropp möjlighet att i tillräcklig mängd få alla nödvändiga vitaminer, spårämnen och andra användbara ämnen. Glöm inte att all mat ska smälta lätt och smälta, och inte heller bidra till en ökning av utsöndringen av bukspottkörteln.

Vad är bukspottskörtelnekros?

Nekros av bukspottkörteln eller pankreasnekros är en av de allvarligaste komplikationer som uppstår vid akut eller kronisk pankreatit. Med denna patologi observeras processen att dö av bukspottskörtelvävnaden, inklusive de omgivande blodkärlen och nervtopparna.

En av de viktigaste faktorerna som orsakar utvecklingen av bukspottskörtelnekros är försummelsen av näringsmedicinens instruktioner, när patienten förbrukar förbjudna livsmedel, i synnerhet kryddiga, feta och stekta livsmedel såväl som alkohol.

För sjukdomen kännetecknas sjukdomen av en sådan symtomatisk bild:

• Svår, nästan smärtsam smärta i vänster hypokondrium.
• Intensiv och frekvent kräkningar.
• Hjärtklappning.
• Ökad temperatur.
• Diarré.
• Fever.

Tyvärr borde patienterna veta att med pankreatisk nekros är kirurgiskt ingrepp ett oundvikligt faktum, därför börjar behandlingen under den preoperativa perioden med den obligatoriska efterlevnaden av diettabellen.

Speciellt näring före och efter operation

En diet för bukspottskörtelnekrement i bukspottkörteln före operationen innebär en "noll" diet, det vill säga man borde varken äta eller dricka. Kroppens krafter stöds av införandet av medicinska lösningar direkt i blodet: glukos, fetter, aminosyror. Detta är nödvändigt så att bukspottkörteln inte producerar enzymer som äter i parenkymen. Dessutom används denna näringsmetod under sjukdomsförstärkning.

Postoperativ diet för pankreatisk nekros är också "noll" och endast den 5: e dagen efter operationen får patienten dricka vatten: 4 glas vatten och en rosa höftdekok.

Om en persons välbefinnande inte försämras, kommer två dagar senare in i kosten efter bukspottskörtelnros, det vill säga en övergång till diettabell nr 5P. Under de första dagarna serveras endast färsk mat, med absolut brist på salt, kryddor och fetter. Under de följande dagarna utökas menyn gradvis.

Också uppmärksamma viktiga nyanser av diet med pankreatisk nekros efter operationen:

1. Du måste äta minst 5-6 gånger om dagen, men i bråkdelar.
2. För att förhindra förstoppning före sänggåendet, drick inte fettfett kefir, yoghurt och sockerbetorjuice kommer också att vara till nytta.
3. Undvik alla oönskade produkter som anges nedan.
4. Övermål inte.
5. Från 3: e eller 5: e sjukdagen under veckan för att hålla sig till den första versionen av diettabellen nummer 5P. Växla sedan till den andra varianten dietstola. En sådan sekvens hjälper till att förhindra övergången av den akuta formen av pankreatit till den kroniska formen.

Överensstämmelse med dessa enkla regler bidrar till stabilisering av patientens tillstånd och förhindrar eventuella återfall.

Den första versionen av det terapeutiska menynummer 5P

Frukost: Stekt protein omelett; puréformad bovetehötgröt på vattenbasis av halvviskös densitet; osötat lågkoncentrationste.

2: a frukost: souffel från torkade aprikoser; svagt, lätt sötat te.

Lunch: Viskös ris soppa; ångad fiskesoufflé; körsbärsjuicebaserad gelé med tillsats av xylitol.

Lunch: Mager kesostad; rosehip drink.

Middag: Stekt kokt köttpatties; ångad soufflé.

Bedtime: Rosehip bär dryck.

Dagskursen för följande produkter: kakor - högst 50 g; socker - 5 g

Den andra versionen av dietmenyns nummer 5P

Frukost: Stekfiskhnetar; halvviskös gröt av risflingor, kokt på vattenbasis; svagt sötat te.

2: a frukost: osyrad kockost; te eller buljong höfter.

Lunch: grönsaksoppa med pärlbyg; kokt kalvköttfilé; potatismos och drick också av torkade aprikoser.

Snack: bakat äpple; Compotik från färska bär.

Middag: rullar kokad kycklingfilé fylld med proteinomrullning; Lättfett stekt ostgryta kokad i dubbelkedja; te eller avkok av kamille.

Bedtime: Mager kockost; Kisselbaserad juice från körsbär.

Dagens pris på följande produkter: gårdagens bröd (torkad) - 200 g, socker - högst 30 g.

Regler för att skapa en meny för daglig näring vid sjukdom

Kostnäring för pankreatisk nekros är för livet och kan inte brytas på något sätt.

Så vad kan du äta med bukspottskörtelcancer i bukspottskörteln? Nedan är höjdpunkterna i diettabellen nummer 5P. Baserat på instruktionerna kan du utveckla och göra dagliga menyer:

1. Torkat bröd, kakor, osyrade kakor.
2. De första rätterna: Soppa med hackade grönsaker, med tillsats av vermicelli eller spannmål (främst ris, bovete, havregryn).
3. Kokt, ångkött av färska sorter och samma fisk, innan de serveras, är markerade eller malda.
4. Smör tillåts inte mer än 10 g per dag (för andra källor - 30 g), så det bästa alternativet för ditt fall bör kontrolleras med experter.
5. I förhållande till ägg tillverkas endast proteiner från vilka ångomeletter tillverkas.
6. Vegetabilisk olja får användas i en mängd av högst 20 g (inklusive i disk).
7. Frukt med pankreatisk nekros bör vara mogen och mjuk (päron, äpple), samtidigt som man undviker sura frukter och bär.
8. Från mejeriprodukter får man äta surmjölk och stallost med låg fetthalt.
9. Drycker får dricka nyberedda och utspädda juicer, svagt te, örtte, sockerfria kompott.

De grundläggande reglerna för matlagning är följande:

• Mat bör vara utomordentligt varmt, inte på något sätt kallt eller varmt.
• Maten är beredd utan fett, tillsätter kryddor och salt.
• När det gäller smör eller mjölk, läggs de till färdiga måltider, medan den dagliga dosen av olja fortfarande inte får vara högre än 10 g.
• Saltning av mat är tillåtet, men salthastigheten får inte överstiga 2 gram per dag.

Patienter med pankreatisk nekros bör också vara uppmärksamma på en viktig nyans, vilket är att den ovanstående kosten också kan gå till diettabellen för diabetes.

Detta förklaras av det faktum att en av de möjliga exacerbationerna av bukspottskörtelnekros i bukspottkörteln är utvecklingen av bukspottkörtelns diabetes mellitus, vilket beror på det faktum att vissa enzymer kan bryta ned insulinproducerande celler, vilket orsakar bildandet av denna sjukdom.

Vi vänder nu till listan över de produkter som är kontraindicerade i 5P-kosten efter bukspottskörtelnekros.

Vilka produkter är förbjudna?

Med efterlevnaden av diet nr 5P är det nödvändigt att undvika de nedan angivna produkterna, vars användning även i en liten dos kan leda till försämring av patientens tillstånd.

Produkter som inte kan ätas med pankreatisk nekros:

• Alla soppor på buljongen med svamp, kött och fiskraser.
• Nybakat bröd och rullar, inklusive rågmjöl.
• Smör och bakverk bakning.
• Kylda grönsaksalladar och annan mat från färska grönsaker.
• Alkoholhaltiga drycker.
• Mjölksoppa.
• Druvsaft
• Kaffe, kakao, godis, choklad.
• Äggröra och någon mat från ägg.
• Rökt, korv.
• Bevarande.
• Kött och mejeriprodukter med hög fetthalt.
• Spicy kryddor, samt individuella frukter och grönsaker.
• Perlovka, pshenka.

Dessutom är följande grönsaker förbjudna:

• Korn och baljväxter.
• Rädisa och Ripa.
• Spenat och sorrel lämnar.
• Vitlök och lök.
• Söta paprika.
• Kål.

Det är nödvändigt att hålla sig till kostbegränsningar tills de negativa symptomen försvinna helt och alla undersökningar är normala. Det tar vanligtvis upp till 6-9 månader.

Vidare, om inga negativa manifestationer noteras kan menyn expanderas lite efter en liten stund.

Dietary recept för sjukdom

Mjölksoppa med bovete

• Mjölk med låg fetthalt - 1 kopp.
• Bokhete - 3 msk.
• Avlopp. olja - 1 tsk
• Socker - 1 tsk.
• Vatten - 1 kopp.

Hur man lagar mat: sätt bort bukvete, ta bort skräp, skölj sedan och koka på vatten tills hälften kokas med salt.

Häll sedan i mjölk, tillsätt socker och ta till beredskap. Tillsätt olja efter önskemål före servering.

Kyckling Steam Cutlets

• Hakad kyckling - 150 g.
• Mjölk - 2 msk.
• Gårdagens bröd - 20 g.
• Olivolja - 2 tsk.
• Salt är en nypa.

Hur man lagar mat: Blöt brödet i mjölk, kombinera det tillagade brödet med malet kött och tillsätt salt.

Från den färdiga kappmassan för att bilda små patties, sätt i en dubbel panna och inkubera tills den är klar i 30 minuter.

Pumpa och Apple Gryta

• Pumpasmassa - 130-150 g.
• Apple - ½ genomsnittlig frukt
• Äggvit
• Socker - 1 tsk.
• Mjölk - 1 msk.
• Semolina - 2 msk.
• Olja - ½ tsk

Hur man lagar mat: Skalad pumpa och äppelkött ska skäras i små bitar, läggas i en gryta och simma med en liten mängd vatten tillsatt till mjukhet och omvandlas till en puree med en bländare eller pusher.

Beredda potatismos blandas med varm mjölk, smör, socker och semolina. När blandningen har svalnat något, tillsätt vispad äggvitt skum. Om massan är för tunn, lägg till lite mer flingor.

Massan sprids på ett smurt bakplåt och bakas vid en temperatur av 170 grader i 25-30 minuter.

slutsats

Patienter med nekros i bukspottkörteln för att bibehålla sin hälsa bör noga lyssna på alla instruktioner från din läkare. Det är viktigt att försöka att inte underlätta frestelsen och inte äta någonting från förbjudna livsmedel, även i små kvantiteter.

Dieten måste följas noga, annars kommer alla medicinska ansträngningar att gå ner i avloppet och patientens tillstånd kommer att försämras.

Du kommer att bli förvånad över hur snabbt sjukdomen recedes. Ta hand om bukspottkörteln! Mer än 10 000 personer märkte en signifikant förbättring av deras hälsa, bara genom att dricka på morgonen...

Kost med cholecystit och pankreatit skiljer sig signifikant från konventionella dieter, som används av dem som vill gå ner i vikt, men naturligtvis kommer volymen med denna diet att minska betydligt.

När en sjukdom förvärras, säger många läkare att patienten behöver hungrig, kall och vila under pankreatit. Naturligtvis bör denna fras inte tas bokstavligt.

Dietens huvuduppgift är maximal lugn i bukspottkörteln, vilket uppnås genom att sänka utsöndringen av matsmältningsenzymer, vilket orsakar inflammation i bukspottkörteln.

I sträng överensstämmelse med rekommendationerna från experter kommer användningen av kyckling- eller vakteläggsrätter inte att orsaka komplikationer eller ytterligare hälsoproblem

Provdieten för pankreatisk nekros

En diet för pankreatisk nekros bör observeras strikt av patienten före operationen. En person får inte äta eller dricka någonting i 3 dagar. Dieten för bukspottskörtelnekros i bukspottkörteln efter operation är densamma som före operationen. Vad som ingår i denna diet kommer att diskuteras nedan.

Postoperativa restriktioner för patienter

Om en operation utförs för att eliminera bukspottskörtelnekros, kommer patientens diet att vara mycket strikt. Till exempel, efter eliminering av nekros på bukspottskörtelvävnad är det förbjudet för honom att äta och dricka vätska (jämnt vatten) i 4 dagar. Så att situationen inte försämras administreras lösningar av olika aminosyror, glukos och fetter intravenöst till en person.

För första gången efter operationen av pankreatit ges patienten endast vatten eller hundrosbuljong på femte dagen. Men mängden vätska är begränsad till 4 koppar om dagen.

Om efter att ett konstant vätskeintag inträffat försämras patientens position inte i 4-5 dagar, då tilldelas han en 5-P diet.

För att stabilisera patientens position består en diet med bukspottskörtelskador av en mängd olika fettfria livsmedel, och det måste vara friskt, eftersom det är förbjudet att äta bordsalt efter bukspottskörtelnekros.

Varaktighet för en strikt diet - från 20 till 30 dagar. Om det finns positiva trender i patientens återhämtning, kommer läkaren att tillåta att expandera kosten.

Efter att ha tillsatt nya produkter ska patienten ta dem i minimala mängder. Om det uppstår smärta ska han informera läkaren om det, varefter nya produkter kommer att tas bort från kosten.

Några rekommendationer för patienter

Nutrition för pankreatisk nekros utförs i små portioner, men 5-6 gånger om dagen. Patienten bör helt överge sådana vanor som:

1. Rökning och alkohol.
2. Äter fet, salt eller kryddig mat.

Kostdiet består vanligen av följande produkter:

1. Gårdagens bröd, torkade kex.
2. Menyn innehåller mager fisk och kött, som kokas på ångbad eller kokas. Patienten ges sådan mat i form av malet kött (bära bitar fisk eller kött genom köttkvarn).
3. Du kan äta smör, men inte mer än 10 g per dag, och dess grönsaksmedel kan konsumeras i en mängd av högst 18-20 g per dag.
4. Patienten ges suppor kokta i grönsaksbuljonger. De kan varieras genom att lägga till olika spannmål eller små nudlar.
5. I patientens dagliga kost kan det vara mejeriprodukter. Lämpliga fetma sorter av stuga ost, yoghurt. God effekt på patientens hälsa.

En person bör helt överge kaffe. Du kan bara dricka svagt te, men utan att använda socker, olika kompott av torkad frukt, medicinska örtte.

Patienten ska ges endast varm mat, varma och kalla rätter kan förvärra sitt tillstånd. I måltiden kan du bara lägga till 2 gram salt per dag.

Det är förbjudet att använda heta kryddor eller kryddor när du lagar mat.

Grönsaker och smör kan bara läggas till mat när du lagar maträtten. Patienten är förbjuden att äta bröd och smör. Du kan inte ge honom grönsaksallad, kryddat med vegetabilisk olja.

Från patientens diet bör uteslutas några såser. Gröt ska endast kokas på vatten. Ägg kan konsumeras, men bara som ångomel. För att underlätta fördjupningsprocessen rekommenderas att patienten tar piller med enzymer när de äter. Det är förbjudet att äta choklad, lök, korv, smörprodukter.

Hur man gör en lista med rätter för daglig användning

När man ordinerar en 5-P diet är det bäst att samråda med en nutritionist. Han kommer att hjälpa till att välja från listan över tillåtna produkter de av dem som först efter operationen inte kommer att skada patienten. Därefter kan du skapa en exemplarisk meny för varje dag.

På måndag morgon är det bättre att äta en bit av gårdagens bröd, tvättas med ett svagt te utan socker. Efter 2 timmar rekommenderas att äta yoghurt eller stugaost. Vid middagstid kan du äta sallad eller grönsaksoppa. Till lunch rekommenderas att ge patienten ångad kalvkött med potatismos. 2 timmar före sänggåendet ges patienten kefir och dogrosebuljong.

På tisdag morgon rekommenderas det att ha en nudelsoppa med nudlar. Vid den andra frukosten kan du äta söta frukter, dricka komposit av torkade frukter. Vid middagstid kan du festa på grönsaksbuljong och potatismos. Till lunch ges patienten ångad fisk, blandad med en grönsallad. En person kan dricka buljong från höfterna, äta gårdagens bröd.

På onsdag morgon ges patienten kefir med torkade kex. För andra frukost kan du äta frukt och dricka svagt te. Grönsaksallad eller buljong rekommenderas vid middagstid. Till lunch serveras en grillad, fet kötträtt med gröt. En person kan dricka kompot från torkade frukter, äta kockost. Innan du lägger dig i sängen kan patienten dricka mjölkens buljong, äta en torkad kex.

Torsdag morgon börjar med användning av stallost och otätat te med gårdagens bröd. Vid den andra frukosten kan du äta en grönsakssallad med köttbitar. Snackuppförande, efter att ha ätit mjölksoppa med nudlar och frukter. Ät fiskrätt med gröt. Du kan dricka komposit av torkad frukt.

På kvällen ges patienten kefir med torkade kakor.

På fredag, upprepa rationen på måndag, på lördag - tisdag. Söndag börjar med frukostost ost. Efter 2 timmar kan du äta gröt och frukt. Vid middagen äter de mjölksoppa med pasta. Till lunch serverar de grönsallad sallad, kötträtt med potatismos, rosenkransdekok med kakor. Innan du lägger dig, dricker patienten kefir.

Om efter 15-20 dagar av sådan diet inte finns någon försämring av hälsan, kan du med hjälp av en läkare utöka listan över tillåtna produkter.

Diet för bukspottskörtelnekros i bukspottkörteln

Beskrivning den 11 december 2017

• Effekt: terapeutisk effekt efter 21 dagar
• Villkor: ständigt
• Kostnad för produkter: 1800-1900 rubel. per vecka

Allmänna regler

Pankreatonekros är en form av akut / kronisk pankreatit som kännetecknas av uttalade destruktiva processer i bukspottskörtelvävnad. Det finns:

• aseptisk okomplicerad pankreatonekros (akut nekrotisk);
• aseptisk komplicerad liten fokal pankreatonekros (infiltrativ-nekrotisk);
• infekterad makrofokal pankreatonekros (purulent-nekrotisk).

Destruktiva former av pankreatit är de mest komplexa formerna av sjukdomen och utvecklas hos 30-35% av patienterna med inflammation i bukspottkörteln. Av speciell fara är infekterad pankreatisk nekros, som är ett substrat för utveckling av svåra purulenta komplikationer (retroperitoneal phlegmon, bukspottkörtelabs, purulent peritonit). Dödligheten i komplicerade former av pankreatisk nekros når 25-40%. Infektion av foki av nekros av bukspottkörteln orsakas huvudsakligen av translokationen av tarmmikrofloran och är oftast polymikrobiell (E. coli, Klebsiel, enterobakterier, proteus, enterokocker).

Terapeutisk taktik bestäms huvudsakligen av sjukdomsformen. Så, om det är ostro-nekrotisk / infiltrativ-nekrotisk form, ges den främsta betydelsen för konservativ terapi och i mycket mindre utsträckning till kirurgisk ingrepp, då för purulent-nekrotisk form är huvudinriktningen vid behandling kirurgi. Korrekt organiserad näring för pankreatonekros är en integrerad och viktig del av konservativ terapi.

Diet för bukspottskörtelnekros i bukspottkörteln är baserad på Behandlingsbord nr 5P (och dess varianter) och är beroende av bukspottkörteln från olika negativa faktorer, vilket reducerar gallblåsans och stasisreflektion i gallkanalen / duodenum, med undantag av bukspottkörtelnsekretionsstimulerande medel. Medicinsk näring anses vara den viktigaste delen av farmakoterapi vid metaboliska störningar och ligger till grund för den kvalitativa försörjningen av patientens energi- / plastbehov.

Det moderna konceptet näringsstöd för patienter med pankreatisk nekros har övergivit begreppet en lång (2-3 dag) "hungrig" diet. Det har på ett tillförlitligt sätt fastställts att fasta orsakar utvecklingen av hypodisproteinemi, metabolisk acidos, accelererar utvecklingen av lipolys, försvårar degenerativa förändringar i körteln. Varaktigheten av en svältdiet bör därför inte överstiga en dag (och i allvarliga fall bör den överges helt) med överföring av patienten omedelbart till parenteral näring med koncentrerade lösningar av aminosyror, glukos och fettemulsioner (Intralipid 10-20%, Lipovenoz). härefter - genom gradvis överföring till enteral / blandad näring och gradvis införande av produkter från kosten av 5P av den första varianten.

Det har fastställts att tidig parenteral / enteral näring bidrar till accelerationen av reparativa processer i bukspottkörteln och mag-tarmkanalen som helhet. Algoritmen, stadierna och varaktigheten av näringsstöd i en eller annan form (parenteral / enteral / blandad och riktig kostnäring) bestäms av formen av pankreatisk nekros, patientens tillstånd och förekomsten av komplikationer.

Steget att överföra patienten direkt till kosten bör vara gradvis. Under de första 4-5 dagarna ges icke-kolsyrade alkaliska vatten (Essentuki nr 17, Borjomi), dogrosavkok, svagt te i små portioner och kalorimål i rationen, vars diet innehåller 60 g proteiner och inte mer än 50 g fetter.

I kosten finns kokta produkter, halvvätskekonsistens och endast i 5-6 dagar matlagas i halvviskös konsistens. Grunden för kosten är kolhydratmat, eftersom det är mindre stimulerande av bukspottkörtelns sekretoriska funktion. På första / andra dagen är tillåtna:

• avkodning av spannmål (med undantag av hirs / gris) eller slemhaltiga, osaltade soppor;
• vegetabiliska avkok
• inaktuella vita bröd / kakor;
• flytande välskörd gröt;
• renade fruktdrycker / gelé och gelé från fruktjuice med sötningsmedel (xylitol);
• svagt grönt te med socker.

På den tredje dagen läggs mat som innehåller protein gradvis till kolhydratmat i kosten: en ångomelett på 1-2 ägg per dag, en ojämn ostmassa / pudding. På 4: e dagen - soppa kokt kött, flingor med mjölk. Från 6-7 dagar expanderas rationen genom att tillsätta mashed vegetabiliska soppor (utom kål), smör, morot, rödbetor eller potatispuré, fisk / kött-soufflé och efter 3-4 dagar - ångkylling, biff, kalkon och fiskkoteletter (hud, fett och senor avlägsnas).

Livsmedel fraktionalt (upp till 8 gånger) och portioner på högst 250 g, från 50-100 g. Eftersom symtomen avtar (smärtreduktion / förbättring av matsmältningen) överförs patienten till den andra kosten, vars energivärde ökas till 1600 kcal / dag från innehåll av 70-80 g protein, 50 g fett och 200-250 g kolhydrater, varav 15 g är socker, 5-6 g salt.

Volymen av fri vätska är 1,5-2. Maten är kokad i kokt / ångform, torkad och senare - krossad noggrant. Liknande metoder för dieter övas efter operation för pankreatonekros.

Man bör komma ihåg att varaktigheten av vistelsen på medicinsk näring ska vara minst ett år och i vissa fall observeras för livet. Huvudtabellen 5P är en fysiologiskt fullständig näring med en proteinhalt av 110-120 g, fetter - den normala gränsen (70-80 g / dag) och en liten begränsning av kolhydrater, främst beroende på enkla kolhydrater. Undantag för utvinningsämnen och grovfibrer tillhandahålls.

För detta ändamål kokas köttet flera gånger i små bitar, häller regelbundet vatten. Sedan kokas köttet för att laga olika rätter. I dieten används ofta produkter som har förmåga att hämma proteolytiska enzymer: äggvita, potatis, havregryn, sojabönor.

Eldfasta fetter av animaliskt ursprung utesluts, eftersom patienter ofta har steatorrhea (närvaron av fetter i fekala massor), är det därför lämpligt att införa raffinerade / oraffinerade vegetabiliska oljor i kosten.

Det är inte tillåtet att använda produkter med en uttalad sokogonnym-åtgärd: buljonger på kött / fisk / ben och svampbuljonger, stekta rätter. Det är strängt förbjudet att ta alkoholhaltiga drycker, vilket ger en uttalad stimulering av bukspottkörtelnsekretionen.

Under remission utvidgas kosten av grönsaker / frukter, som kan ätas rå som en del av vinaigrettes, sallader eller sidrätter. Förutom spannmål får man äta pasta, krupeniki, pilaf med kokt kött. Soppor framställs oftast inte renade, och rödbetorssoppa sätts gradvis in. Det är tillåtet att använda kryddor och hemlagade såser i små mängder.

I remissionstiden rekommenderas att man tar en icke-kolsyrad lågmineraliserad mineralvatten i värme i en månad. Näring förblir fraktionerad (upp till 6 gånger om dagen) utan övermålning. I närvaro av samtidiga sjukdomar (cholecystit, gastrit) justeras kosten.

Tillåtna produkter

Dietten för bukspottskörtelnekros i bukspottkörteln innefattar:

• Vegetabiliska buljonger eller soppor (soppmjölkpotatis) baserade på dem, där de sätter fräscha grönsaker och kokta och fräscha korn. Soppor kan fyllas med grädde, smör, gräddfil.
• Lågfett nötkött / kalvkött, kanin, kyckling i form av hackade produkter - köttbullar, ångade köttbullar.
• Havregryn, bovete, vitt ris, kokt i vatten, slipat och reducerat till halvviskös konsistens genom tillsats av mjölk eller vatten.
• Föråldrad / igårens vetebröd, kex.
• Grönsaker (kokt / slipad till en potatismos - kucchini, morötter, potatis, pumpa, betor blomkål, gröna ärter). På remissionsstadiet får riven gurkor och skalade tomater, råtryddade morötter och pumpor förbrukas.
• Lågfett sorter av hav / flodfisk (karp, gädda, kolja, torsk, pollock, gädda, abborre), ångad i form av köttbullar eller koka en bit.
• Mjölk / mjölkprodukter och kalcinerad stallost i form av grytor och puddingar. Mjölk får endast tillsättas till färdiga rätter, eftersom det är dåligt tolererat. Gräddfil och inte skarp ost i riven utseende - som kryddor till rätter.
• Steamproteinomeletter (1 ägg per dag).
• Hembakade såser på vegetabilisk buljong med grädde / gräddfil.
• Söta bakade block, torkad frukt och frukt i form av marshmallow, gelé, mousse. Begränsad rå, fint riven frukt / bär är tillåtna.
• Från fetter - smör, raffinerade vegetabiliska oljor.

Pankreatonekros och diet

Med pankreatisk nekros förlorar det drabbade organet dess skyddsfunktioner, de utsöndrade enzymerna förstör och korroderar den pankreasjukade vävnadskomponenten. Enzymer med nekros (nekros) har en negativ effekt på matsmältningsorganen, processen i mag-tarmkanalen störs.

Sjukdomen hör till ett antal allvarliga sjukdomar som kan vara dödliga. Förutom medicinsk behandling och sjukhusvistelse föreskrivs en särskild diet för pankreatonekros.

Allmänna regler

Kirurgisk ingrepp är en vanlig behandling för bukspottskörtelnekros. Efter operationen ges patienten ett mycket strikt dietbord, inklusive full svält. Patienten är ordinerad endast drickvätska (vatten). Därefter kräver patienten särskild näring för pankreatonekros. Det ger bara lätt och skonsam mat.

En speciell meny utvecklas vid pankreatonekros, vilket ger mat för varje dag. Patienten behöver mycket näringsämnen för att återhämta sig. Dieten innehåller mat och produkter som gör att du kan fylla på kroppen med vitaminer och användbara element. Maten är flytande och homogen. Produkter plockar upp lätt smältbar, lätt smältbar, vilket inte orsakar ökad utsöndring i bukspottkörteln.

Sjukdomen uppstår på grund av felaktig näring. I händelse av kränkningar av bukspottkörteln utvecklas pankreatit, som strömmar i bukspottskörtelnekros. Matsmältningssystemet kan inte smälta inkommande mat, även lätta måltider.

Kan jag få pankreatonekros direkt? Ja, en akut attack kommer att inträffa när som helst. Sjukdomen uppenbarar sig som ett resultat av att konsumera stora mängder alkoholhaltiga drycker och fettsyror. Med en vanlig belastning på bukspottkörteln är konsekvenser möjliga. Ofta patienter är sjukhus på sjukhusattack efter en tung fest.

Den övergripande kosten för akuta pankreatitdieter är densamma som efter pankreatonekros. Fett, stekt, rökt, kryddig mat får inte konsumeras. All mat är kokad, stuvad, bakad, ångad. Föredra sig soppa, fläckig gröt, potatis med låg fetthalt. Livsmedel kokas i vatten. Alkohol, kaffe, fettbuljonger är uteslutna. Det finns vissa regler och rekommendationer:

• För att undvika komplikationer vid smältprocessen eliminerar du fast mat, och föredrar en homogen konsistens av rätter. Dessa inkluderar havregryn i markförhållande, bovete med grönsaker, magert kött, fisk. Allt detta ångas.
• Fetter har en skadlig effekt på matsmältningen under denna period. Tillåtet endast en liten bit smör, som får fylla maten. Ett alternativ är naturlig olivolja.
• Inte sur och mogen frukt.
• Omelettånga från vaktel, kycklingägg, gammalt bröd, kakor, låg fetthaltost - tillåta näringsläkare.
• Som en drink kan du svag te, kompote, bryggt rosenkräm, juice utan socker.

1. Frukost - protein omelett, bukvete slimig gröt, svagt te.
2. Snack - svagt te med en delikat soufflé av torkade aprikoser.
3. Lunch - risbuljong, kokt pollockpuré, efterrätt i form av en gelé från färskpressad juice utan syra med tillsats av sockersubstitut.
4. Snack - Fettfri stekost, rosekompot.
5. Middag - fisk eller kött ångkakor, morot soufflé.

Tillåtna produkter

En av metoderna för behandling av pankreatisk nekros är den korrekta kosten. Det ordineras i kombination med andra behandlingsmetoder. Vid de första tecknen på en sjukdom måste en läkare bli uppmanad att hjälpa honom att ordinera behandling. Han kommer att berätta i detalj vad du kan äta med bukspottskörtelnekros:

1. Grönsaker. Dessa inkluderar morötter, potatis, zucchini. De läggs till i första kursen, före slipning.
2. Kashi. Ris, bovete, havregryn måste krossas till ett mjölstillstånd. Uniform mucous gröt lämplig som en andra kurs.
3. Till efterrätt är bakverk perfekta, men mager. Det är nödvändigt att äta en delikatess på andra dagen i en gammal stat.
4. Frukter. Föredra söta och mogna frukter. Lämpliga persikor, aprikoser. Innan du serverar, var noga med att skalla.
5. Söta äpplen. Det är bättre att ge patienten bakat. Gör en souffel, gelé eller mousse.
6. Drick medicinsk mineralvatten, bryggt rosenkål, kompote baserad på torkad frukt, svagt te, gelé.

Helt eller delvis begränsade produkter

Efter operation och operation krävs en diet för pankreatisk nekros. Många produkter är inte tillåtna alls under denna period. Användningen av vissa delvis begränsade. De äts i små doser och utsätts för god hälsa:

1. Svaga och mjuka mjölksoppa. Förbered dem spädda med vatten i lika stora proportioner.
2. Mjölkprodukter med låg fetthalt - gräddfil, kesost, kefir.
3. Protein kyckling eller vaktelägg.
4. Krämig, vegetabilisk olja i små mängder.
5. Lean sorter av kött och fisk.

Som vägrar

• fettbuljonger;
• fett kött och fisk;
• korv och rökt produkter;
• färska bakverk, muffins;
• mjölkfettprodukter, fettmjölk;
• läsk, alkohol;
• starkt te, kaffe, kakao;
• grov fiber som finns i många grönsaker och frukter;
• coola och stekta ägg;
• spannmål - majs, korn, vete;
• peppar, mycket salt, kryddor, kryddor.

Meny, strömläge

Diet - ett obligatoriskt steg på vägen till återhämtning. Det är viktigt att följa reglerna och rekommendationerna. Ät bra borde inte äta. Eliminera irriterande faktorer, börja äta hälsosam mat. Det ska inte vara varmt, oljigt, grovt, skarpt, saltt.

Delningen är uppdelad i 6 mottagningar. När dieting respekterar mängden mat som konsumeras. Efter att ha ätit, känner sig full, men inte överdriven.

Menyn innehåller rätter som mashed kokta grönsaker (broccoli, potatis, morötter, korg). Förbered protein sallader (kycklingbröst, Adyghe ost, dill, kefir), färsk pudding av stearinlök.

Korrekt och säker kost - nyckeln till framgång i behandlingen.