Kycklingsouffel - recept med foton. Hur man lagar kycklingssouffel i ugnen, långsam spis och ångad

Denna utsökta godis tillhör det franska köket, vilket är perfekt assimilerat av andra nationer. Kycklingfilé souffle har flera alternativ att göra, du kan använda långsam spis, ugn, laga mat för ett par och med en annan sidovägg. Denna maträtt serveras som ett varmt eller kallt mellanmål.

Hur man lagar kyckling souffel

För att skapa en behandling är det nödvändigt att ha former som passar både stora och små. Den senare är bekväm, eftersom du omedelbart får portioner och behöver inte skära något. Du kan laga kycklingssouffel från kokad eller råprodukt. För att få önskad smak, ljushet, rekommenderas att köpa vitt kött. Det måste först krossas, du kan använda en matberedare, mixer eller köttkvarn (i det senare fallet måste råa fåglar hoppas över två gånger för att få önskad enhetlighet).

I ugnen kan du skapa en mycket luftig och mer tät behandling. I det första fallet används ägg dessutom (piskade proteiner), tillsatt strax före bakning, försiktigt så att inget luftskum lösas. För att skapa en unik smak används olika produkter, ibland mjölk, grädde, smör och grönsaker läggs till. Formerna bör inte fyllas i brädan så att köttjuice inte dräneras under matlagningen, annars kommer behandlaren att vara torr.

Kyckling Souffle - Recept

Denna behandling kan säkert hänföras till kostalternativen. Souffle från kycklingkött (speciellt bröst) absorberas lätt av kroppen, sätter med proteiner. Av samma skäl, i barnskolan, får ett barn ofta en så mild och enkel måltid. Det traditionella receptet på kycklingssouffel är väldigt enkelt, om så önskas kan du diversifiera det med ytterligare komponenter: en rätter, grönsaker, kryddor. Du kan välja något av alternativen nedan.

Chicken souffle som i dagis - ett recept

Tillagningstid: 90 minuter.

Serveringar: 3-4.

Kalorierätter: 141 kcal / 100 gram.

Svårigheten att förbereda: lätt.

Receptet på kycklingssouffel i dagis är enkelt, alla komponenter är lätta att hitta och köpa i affären. Alla barnhem erbjuder inte sådana barnbidrag, men det kommer att vara mycket användbart och näringsrikt för barnets kropp. Största delen av tiden kommer att ta rost i ugnen, du kan omedelbart lägga sig i små portioner eller laga i stora, och sedan skära. Nedan finns ett sätt att göra en kycklingssouffel för barn.

• smör - 40 g;

• Kycklingbröst - 500 g;

1. Sätt kycklingen i pannan, häll vätskan, koka 40 minuter över medelvärme. regelbundet avlägsna skummet, färdigt kött måste avlägsnas, kylas.

2. Separera äggulorna från de vita. Rip kycklinghänderna, sätt i en mixer. Tillsätt mjöl, mjölk, smör och äggulor här. Slå i hög hastighet tills mashed. Sätt massan i en djup skål.

3. Slå till stabila toppar i en separat proteinbehållare. Överför och försiktigt blanda dem med de andra komponenterna så att de inte förlorar sin prakt (rörelserna ska vara övre och nedre).

4. Smörj formarna med smör, sprida kycklingmassan i dem och fyll i 2/3 av volymen.

5. Värm ugnen i 180 grader, det tar 60 minuter att baka.

6. Stäng av ugnen i ytterligare 10 minuter. lämna skålen, dra på dörren.

Kycklingbröstdocka

Tillagningstid: 60 minuter.

Serveringar: 3-4.

Kalorierätter: 140 kcal / 100 g.

Svårigheten att förbereda: lätt.

Kycklingbröst souffel är perfekt för dem som bestämmer sig för att gå på en diet. Behandlingen är mycket lätt, näringsrik och lågt kaloriinnehåll. Airiness behandlar behandlingsproteiner som behöver piskas i ett stabilt skum. Den största svårigheten är att försiktigt blanda komponenterna så att topparna inte sover. Nedan följer ett steg för steg recept som hjälper dig att göra en god kycklinghake.

Steamed Chicken Souffle

Onsdag 25 februari 2015

Steamed chicken soufflé är ett enkelt och prisvärt recept för en andra kycklingrätt som kan tillagas även av nybörjare i matlagning. En sådan soufflé kännetecknas inte bara av sin känsliga konsistens, god smak, men också av dess fördel för kroppen. Men alla rätter som är lagrade på mjuka sätt bär otvivelaktiga hälsofördelar. Men även kycklingfilé själv (bröst) är en kostprodukt.

Det här receptet för en andra maträtt är också bra för barn, eftersom kycklinghönsouffléen är mjuk och saftig, och batch-serveringen imponerar med dess attraktivitet och aptitretande utseende. Förresten kan du laga maträtten i en allmän form och klippa den sedan i portioner.

Jag rekommenderar att du serverar denna maträtt med färska grönsaker, doftande örter och såser till smak. Jag erbjöd min hemlagad kyckling soufflé med ägg-cream sås - det kom ut mycket harmoniskt.

ingredienser:

Förbereda måltider steg för steg med ett foto:

Detta steg för steg recept på den andra kycklingrätten innehåller följande ingredienser: Kycklingbröst, gräddfil (något fettinnehåll), kycklingägg, semolina (i soufflé och för sprinkling), salt och lite vegetabilisk olja för smörjare.

Först och främst, tänka på hur du gör malet kött på bästa sätt. Du kan gilla mig i en kombination (munstycke - Metalkniv) eller slip kycklingbröst genom köttkvarn. Skär köttet i skivor och hugga i malet kött.

Lägg sedan till 2 ägg och salt, slå allt igen. Om du inte har en kombination, kan du använda en nedsänkningsblandare.

Därefter tillsätt 3 msk gräddfil och en matsked semolina. Stansade allt tills homogenitet.

Ångad kyckling soufflé

Ångrätter anses traditionellt vara mycket friska och välsmakande. Så i detta recept kokas kycklingfilé i en dubbelkokare med grönsaker. Steam souffle kommer att vädja till vuxna och barn.

INNEHÅLL

• Kycklingfilé 300 gram
• Ägg 2 Delar
• Cream 200 Milliliters
• Färsk pumpa 50 gram
• Gröna ärter 50 gram
• Salt Till smak

Steg 1

Grind kycklingbröst i en mixer.

Steg 2

Skär pumpan i kuber och överför den till en kolander, tillsätt ärter. Blancher grönsaker i kokande vatten i 3 minuter.

Steg 3

Slå ägg med grädde med en mixer. Tillsätt fyllningen, blanda noggrant.

Steg 4

Falla i sömnen blancherade grönsaker.

Steg 5

Häll blandningen i tanken för ångning. Matlagning 40 minuter.

Mjukt kyckling soufflé i en multicooker

Vi erbjuder dig en maträtt som säkert kan hänföras till kategorin ljus, barnens rätter. De kommer inte bara att tycka om dig, utan också dina små barn. Den här gången kommer vi att laga "Delikat ångad kycklingssouffel" i en långsam spis.

Detta är en mild och luftig soufflé som vi kommer att laga från kycklingbröst. Därför vill jag genast notera att receptet kommer att vädja till tjejer som tittar på figuren, liksom de små barnen verkligen kommer att tycka om det. Den här souffeln smälter bara i munnen. Den är beredd utan att använda olja, fett, stekningslägen. Det visar sig ganska gott och lågt kaloriinnehåll.

Sätt att laga diet kyckling souffel

Diet är en speciell period i en persons liv när han är tvungen att begränsa sig i användningen av vissa kategorier av produkter. Anledningarna till att en person bestämmer sig för att gå på en diet är flera: hälsoproblem, övervikt, sport och andra. Men även om du är på en diet av en eller annan anledning, är det inte en anledning att inte hylla dig själv alls.

En av de rätter som du kan behaga dig själv är en diet kyckling souffel. Ja, ja det är en souffel. Många antar förmodligen detta namn med någon efterrätt, men nuförtiden kan en soufflé vara ett bra alternativ till huvudrätterna, om de är kokta från kycklingkött.

Fördel och skada

Kycklingssoufflé är den typ av maträtt som är ganska lätt att smälta, så det rekommenderas ofta för personer med pankreatit eller med gastrit. Det ger inte bara näring kroppen, utan bidrar även till återhämtningen.

Dessutom hör kycklingkött till dietsorterna, så den här soufflén är kaloriförbrukande och kan därför inkluderas i din kost även på en diet eller under fasta dagar.

De främsta fördelaktiga egenskaperna hos rätter med kycklingssoufle är:

• överflöd av näringsämnen och spårämnen som är nödvändiga för den mänskliga kroppens normala funktion
• i diskens sammansättning finns det bara renat kött, grönsaker, kesost och ägg, det vill säga allt som är användbart för dem som är kontraindicerade för grova, stekta och feta livsmedel.
• doftande kryddor och örter kan läggas till maträtten;
• matlagningsprocessen är ganska enkel och klar, det vill säga, du behöver inte vara en begåvad kock för att laga den;
• lämplig för användning inte bara för dem som går ner i vikt eller dem som har några problem med matsmältningssystemet, men också för helt friska människor som vill hålla sig i form och försöka äta rätt.

Om vi ​​pratar om dem som lider av en sjukdom som pankreatit, är det värt att notera att sådana människor tvingas följa restriktionerna i kosten inte för en viss tid men ständigt. Eventuella störningar i kosten kan leda till allvarliga konsekvenser i form av exacerbationer och komplikationer.

För dem som har ett sådant problem som pankreatit utvecklades till och med ett särskilt kraftschema, som kallades "Tabell nummer 5". Enligt detta system borde patienterna endast ha grönsaker, frukt, stearinost, ost och kött med låg fetthalt i kosten. Dessa restriktioner måste följas strikt för att inte provocera exacerbationer.

Dessutom ska alla matar ångas eller stuvas i ugnen. Ingenting stekt, saltat, rökt, naturligtvis, kategoriskt omöjligt. Små avvikelser från systemet är tillåtna, men endast under perioder då sjukdomen inte får sig att känna sig.

Kycklingssoufflé är en idealisk maträtt för ett sådant mat system, för att det helt uppfyller alla dess kriterier. Men under en period av allvarlig förvärring är det också bättre att skjuta upp användningen av denna "efterrätt". Här är det bättre att inkludera maträtten i kosten gradvis, från och med den femte dagen efter en akut attack eller återfall.

Glöm inte att någon mat, även den mest hälsosamma och hälsosamma, kan skada kroppen om mängden missbrukas. Allt är bra det med måtta. Stora portioner kan orsaka överdriven belastning på magsystemet. Den rekommenderade dosen är 150 gram eller mindre. och inte mer än var tredje timme.

I allmänhet, om du äter måttligt, kommer kycklingssouffeln inte att skada din kropp. Naturligtvis talar vi om rätter som uteslutande är beredda av färskt kött.

Allmänna matlagningstips

Kycklingssoufflé är en produkt rik på proteiner, eftersom den överväldigande majoriteten av recepten på denna maträtt domineras av äggvitor. De är nyckelkomponenten i skålen, eftersom de är ganska väl absorberade av kroppen och innehåller många användbara och till och med essentiella aminosyror. Men trots det finns det naturligtvis alternativ för matlagning och utan ägg alls.

I vissa recept, förutom äggvita, ingår också en äggula. Som ett led i detta alternativ finns det inte mindre användbara kroppsfetter och kolhydrater. Men det är de som kan skada din figur. Därför kan denna typ av skål knappast klassificeras som diet.

Om du vill laga en diethönsouffel, är det bättre att föredra de recepten där grönsaker (med undantag av potatis) och kryddor råder.

recept

Ett brett utbud av recept för kycklingsoufflor gör att du kan skämma bort dig själv varje gång en ny maträtt, samtidigt som du inte lägger till skadliga komponenter som kan skada din matsmältningssystem och övergripande hälsa.

För beredning av kycklingssouffle behöver du hackad fjäderfä, vrids i en pastaformig stat. Naturligtvis kan du också ta färdigt köttfärs köpt i en stormarknad, men i detta fall är förekomsten av olika icke användbara komponenter möjligt, vilket är oönskat.

Du kan laga maträtt både i ugnen (då behöver du speciella former) och i långsam spis.

För att göra ångsouffléen luftig och mer saftig rekommenderas det att tillsätta äggvita, piskad med en bländare till skummet, i den mjuka massan.

Om du vill lägga till piquancy till smak, kan du lägga till mjölk, mager gräddfil eller aromatiska örter till receptet.

Inga ägg i ost

En stor maträtt erhålls från kycklingssoufflé, kokas lite mot reglerna: äggen används inte här, och souffeln själv är bakad med ost. För detta recept behöver du: mager gräddfil, kyckling, lök, lite mjölk och naturligtvis hård ost (bättre om det är holländska), samt salt, kryddor och örter att smaka.

Fjäderfäkött rekommenderas att vrida i köttkvarn inte en gång, men två gånger. Således kommer massan att vara mer homogen, och skålen kommer att se mer aptitretande ut.

Då finhackade lök, sur grädde läggs till köttet, lite mjölk hälls. Allt detta blandas grundligt, och sedan, när blandningen är klar, måste den fördelas jämnt i formen för bakning och skickas till en ugn som förvärmts till 180 grader.

Baka i ca 20-25 minuter. Efter denna tid måste souffeln avlägsnas och riven ost på toppen av den, helt täcker skålen med den. Sänd sedan allt till ugnen och lämna det tills osten smält.

Med grönsaker

Kycklingssoufflé med grönsaker är ett utmärkt alternativ för dem som befinner sig i scenen för att föra deras figurer i form och för dem som doktorn föreskrev "Tabell nummer 5" -systemet, och för anhängare av rätt näring, kommer detta alternativ också att avnjutas. Dessutom är det extremt lätt att laga mat.

Förutom kycklingfilé är basen av maträtten grönsaker. Du kan köpa färdigfryst fryst blandning i snabbköpet, eller du kan hämta fräscha, samtidigt som du föredrar de som du gillar.

Också här behöver du äggvitor och grädde. Användning av milda smaktillsatser eller doftande örter uppmuntras.

För att göra denna typ av soufflé måste filéen hakas i en mixer eller i köttkvarn och häll sedan grädde och vispadna i den. Vegetabilisk mix, om du föredrar den frusna versionen, måste du doppa i varmt vatten i några minuter och dra sedan ut och torka noga. Om du köpte färska grönsaker, måste du koka dem lite och hugga dem sedan fint.

Nu kan du blanda grönsaker och malet kött. Försök att fördela allt jämnt.

Nästa steg är att fylla bakningsformen med den resulterande blandningen. Sedan lägger du maträtten i en långsam spis eller en förvärmd ugn, du måste vänta i 30-40 minuter och det är klart.

När disken är kokad, rekommenderas att den lämnas i ugnen eller långsam spis i ytterligare 15-20 minuter. Faktum är att i matlagningsprocessen släpps en stor mängd köttjuice, och i den tid som souffeln kommer att stå i kylugnen kommer den att kunna absorbera den tillbaka och blir därmed mycket juicier.

Med potatis

Recept med potatis är bland de mest kalorier alternativen. Detta är inte förvånande, eftersom ingredienserna för en sådan maträtt är produkter som: potatis (som innehåller en stor mängd stärkelse), en skiva bröd (som innehåller mycket enkla kolhydrater), äggulor, kyckling och mjölk.

Som i alla tidigare recept, här med fåglarna är det nödvändigt att göra samma manipuleringar: skär och slipa i köttkvarn eller med en mixer, ta till en homogen massa.

Därefter bör du laga den korkade kycklingen. För att göra detta mjuka en bit mjölk i mjölken och lägg den till köttet tillsammans med äggulorna, som tidigare separerats från proteinerna.

Potatis bör finförtas och blandas med malet kött. När du får grötmassan lägger du piskade äggvitorer till den.

Allt detta placeras i en bageri och kokas i en ugn uppvärmd till 180 grader i ca 40-45 minuter.

På metoderna för att laga diet kyckling souffel, se videon nedan.

Kyckling Steam Souffle Recept

Ingredienser: Vit fiskfilé 200 g vardera (torsk, hälleflundra, kummel) - 2 st. Gräddfil - 4 msk. l. Grated Parmesan - 2 msk. l. Stor tomat - 1 st. Dill - 5 sprigs Gröna lök - 3 sprigs Vitlök - 1 smörgås Salt - efter smak Svartpeppar.

Delikat smak som du definitivt kommer att uppskatta INGREDIENSER: ● majssticks-120g. ● Smörj-90g. ● Kokt kondenserad mjölk-150g. ● Jordnötter (frön) -50g. FÖRBEREDELSER: 2/3 av ätpinnarna i skarvar 4-5 mm långa. Rostade jordnötter lättahackade och lägg till ätpinnarna. Smörsmältning. Tillsätt kokad kondenserad mjölk och blanda tills den är jämn. Lägg till ätpinnarna en blandning av kondenserad mjölk.

Gryta med köttfärs och kartofelemIngredienty: malda nötkött - 500 gram Potatis - en kgYaytso - en sht.Moloko - mlSlivochnoe olje 250-100 lök Gluck - en sht.Syr - 50 gSol peppar - till vkusuPrigotovlenie: 1. Skala och koka potatisarna i saltat vatten. Töm och tillsätt 50 g smör och.

Ingredienser: Fyllning (från kalkon) - 1 kg Kycklingägg - 2 st Batong (vit, utan skorpa) - 0, 5 st majonnäs (för malet kött + lite för vattning) - 2 msk. L. Mjölka - 120 ml Saltpipersost fast (för fyllning - 50 g, för sprinkling - 200 g) - 250 g Smör - 50 gTomidor -.

INGREDIENSER: ● potatis (skalad vikt) - 850 g Korvar ● - ● 8 st Smältost (kontinentala - I för cheese) - 8 ● tallrikar Mjöl - 3 msk. l. ● Ägg - 2 st. ● Salt - efter smak ● Kryddor för potatis - Smaka. ● Smör - Smörja skålen. ● Grädde -.

Steam Chicken Soufflé

Steam kyckling soufflé är en maträtt, och kan tjäna både som mellanmål och som en huvud kötträtt, till exempel med en grilla grönsaker. Souffle är mycket ömtålig, luftig och otroligt god. Så du har inte ens tid att märka hur du slutar äta den sista delen av denna underbara maträtt. Tillagningstiden för ångkyllisouffel är 30 minuter, antalet portioner är 2-3.

ingredienser:
- kokt kycklingfilé - 400 gr.
- gräddfil med fetthalt av 15% - 200 gr.
- kycklingägg - 2 st.
- smör - 40 g.
- salt till smak

Hur man lagar mat hemma

Rulla den kokta kycklingfiletet genom en köttkvarn med ett fint galler. För större tillförlitlighet, att en icke-vriden köttdel inte kommer in i souffeln, det är bättre att göra det 2-3 gånger.

Med krossade med hjälp av en köttkvarn kycklingkött lägga äggulorna (vita tills avsatt, de behöver oss för tidigt), hälften av alla regler gräddfil (100 gr.) Och pre-smält och ostuzhennoy till rumstemperatur smör. Rör om hela massan noggrant medan du syr med en sked.

Häll äggvitorna i den resulterande massan, tillsätt salt till smak och igen, allt snyggt och blanda så noggrant som möjligt för att göra en viskös homogen kycklingmassa.

Sprid ut massan för souffeln i beredda formar, som måste smöras lite med smör, så att kycklingssouffeln inte klibbar till formarna. (Jag bestämde mig för att använda en kulinarisk ring placerad i en värmebeständig tallrik som formar)

Koka ånga kyckling souffeln i ett vattenbad tills det är klart (15-20 minuter). Souffles redo att spridas på salladsblad, strö resterande gräddfil (jag har lagt till gräddfil, lite hackad persilja) och servera med färska grönsaker. En läcker kalorimiddag eller lunch garanteras.

Bon appetit!
Tips: För att diversifiera smaken på souffeln kan du lägga till kokad morot eller sellerirot, riven ost eller potatismos, malet genom köttkvarn. Dessutom kan du i souffeln lägga till dina favorit kryddor och kryddor.

Kycklingssoufflé - de bästa recepten för att förbereda den mest delikta skålen

Kycklingssouffel är en maträtt av exceptionellt värde som en del av dietmenyn, barnmat eller kosten hos dem som är benägna att bara äta hälsosam mat. En unik, ojämförlig delikat smak som erhålls genom utförande av tillgängliga recept för rätter kan tillgodose behoven hos vuxna gourmer och barn.

Hur man lagar kyckling souffel

Kycklingssouffel framställs av hakad kyckling till puréstaten med tillsats av ägg, mejeriprodukter, kryddor. Skålen är ångad eller bakad i ugnen.

1. Som baskomponent för att göra soufflor kan du använda fjäderfäbröst, lår, benmassa eller kycklinglever.
2. Bitar av kött eller malet kött bearbetas till en blenderstruktur.
3. När ägg läggs till kombineras äggulorna med köttet innan det hugges och hviter som piskas upp i topparna rör sig in i en sked med försiktiga uppåtgående rörelser i slutförandet av beredningen av basen.
4. Något av recepten kommer att bli ljusare och smaken av den färdiga delikatessen är mer piquant om du lägger köttkompositionen med finhackade gröna, aromatiska kryddor till din smak och kryddor.

Kyckling Soufflé - Recept i ugnen

Följande recept på kycklingssouffel ger möjlighet att få en version av en maträtt som är lika lämplig för en dietmat eller ett festligt bord. I det senare fallet bör mellanmålet bakas i portionvisa burkar eller före servering, skäras i portionskivor och effektivt dekorera dem.

• kyckling - 0,5 kg;
• ägg - 1 st.
• kräm - 100 ml;
• mjöl - 3 tsk
• smör - 30 g;
• muskotnöt - 1 nypa;
• salt, peppar, grön lök, persilja, dill.

1. Koka kyckling.
2. Efter kylning lägg köttet i en mixerbehållare.
3. Tillsätt yolk, grädde, smör, örter och mjöl, slipa ingredienser.
4. Smörj smaksmassan, rör de piskade proteinerna och skift den i form.
5. Baka kycklingssouffel i ugnen i 30 minuter vid 180 grader.

Chicken souffle som i dagis - ett recept

För dem som inte kan glömma dagismenyn och vill känna de fina varma noterna på deras favoriträtter igen, är det dags att laga en kycklingssouffel som i dagis, med hjälp av de föreslagna proportionerna av ingredienser och enkla rekommendationer. Används i det ursprungliga bröstet kan ersättas med kött från ben och lår.

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• mjölk - 100 ml;
• mjöl - 3 msk. skedar;
• olja - 50 g;
• salt - efter smak.

1. Koka kycklingbröst.
2. Krossa köttet i en mixer, tillsätt mjölk, äggulor och mjöl.
3. Smaka på basen för att smaka, komplettera den med visade proteiner, sprida sig i formen.
4. Baka soufflé av kycklingbröst som i dagis i 45 minuter vid 180 grader.

Dietary chicken souffle

Kycklingssoufflé, vars recept kommer att presenteras senare kommer att visa sig vara ännu mer användbart och diet tack vare att kycklingbasen fylls med grönsaker, vilket underlättar dess redan lätta struktur. Raffinerade smaksättningsmärken kommer att ges till skålen med pistaschötter, och finhackade gröna gör det spicier och mer doftande.

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• zucchini - 200 g;
• broccoli - 150 g;
• lök - 1 st.
• mjölk - 200 ml;
• pistaschötter - 1 msk. sked;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• gröna - 1 gäng;
• salt, peppar - till smak.

1. Kycklingfilé och zucchini skärs och tillsammans med broccoli hackad lök med en mixer.
2. Mjölk hälls i, grönsaker, kryddor, smör, äggulor, pistaschmandlar tillsätts och igen är allt blandat.
3. Kör i proteiner och störa den resulterande basen.
4. Sprid kycklingmassan i formen och förbered soufflé dietisk kyckling 30 minuter vid 180 grader.

Kycklingmjölksouffel i ugnen

Det är ännu enklare och snabbare att förbereda kycklingssoufflé av råhakat kött. Denna matlagning är lämplig för dem som inte har möjlighet att använda en mixer. Smaken av delikatessen kommer inte att vara lika öm som i tidigare fall, men för de som föredrar att känna köttstrukturen kommer det att vara av högre prioritet.

• malet kyckling - 0,5 kg;
• ägg - 1 st.
• mjölk - 50 ml;
• gräddfil - 1,5 msk. skedar;
• lök - 1 st.
• smör - 50 g;
• salt, peppar - till smak.

1. I hakad kyckling tillsätt hackad lök.
2. Gommen, mjölken, gräddfilen, saltet, peppar och piskat protein blandas i basen.
3. Lägg ut massan i form eller total kapacitet och baka Soufflé av malet kyckling vid 180 grader i 30 minuter.

Kokt kyckling souffel

Följande recept på kycklingssouffel kan utföras när du behöver förfoga över rester av kycklingköttfält gårdagens måltid, eller bara laga en läcker dietmjöl för hela familjen. Kyckling i detta fall används kokt eller bakat i ugnen tills det kokas och kompletteras med morötter.

• kokt kyckling - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• morötter - 1 st.
• mjölk - 100 ml;
• semolina - 2 msk. skedar;
• smör - 50 g;
• salt, peppar, kryddor - efter smak.

1. Köttet placeras i en blandare med morötter kokta eller stuvade i smör.
2. Tillsätt äggulorna, semolina, salt, peppar, kryddor och mjölk, vispa allt i en mixer.
3. Kokad soufflé kokad kyckling i oljad form vid 180 grader i 30-40 minuter.

Kycklingsoppa med ris

Kycklingssouffel kan beredas med tillsats av kokt ris och vitsås, kokt av kryddor smaksatta med kryddor och kokt mjölk. Denna version är idealisk för dem som gillar lökar, men förhindrar närvaron av vegetabilisk massa i skålens sammansättning. Komplement kompositionen kan vara greener eller nötter.

• kycklingmassa - 0,5 kg;
• ägg - 1 st.
• ris - 100 g;
• lök - 1 st.
• mjölk - 0,5 liter;
• mjöl - 2 msk. skedar;
• smör - 150 g;
• laurel - 2 st.
• salt, peppar, kryddor - efter smak.

1. Koka kyckling.
2. Mjölken upphettas till kokning med tillsats av hackad lök, laurel och kryddor, lämnas i 15-20 minuter, filtreras.
3. Lägg till mjölkbasen 4 msk. skedar av smör, mjöl och koka tills tjockt.
4. Krossa kyckling i en mixer, tillsätt vitsås, äggulor.
5. Rör om kokt ris, proteinskum.
6. Lägg ut massan i formuläret.
7. Förbered kyckling soufflé med ris vid 180 grader i ugnen i 30 minuter.

Kycklingsouffel med grönsaker

En soufflé av kyckling och zucchini med tillsats av gröna ärter, majs, på begäran av paprika, morötter och lök kommer att vara den perfekta lösningen för att utforma en diet eller kalorimål. Både barn och vuxna gillar det ljusa utseendet på skålen och dess fantastiska delikata smak.

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• ägg - 1 st.
• zucchini - 100 g;
• ärter och majs - 50 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• Bulgarisk peppar - 0,5 st.
• kräm - 100 ml;
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• salt, peppar - till smak.

1. Klipp kyckling, lägg i blandarens kapacitet, tillsammans med fläckig vitlök, äggula, mjölk och kryddor.
2. Krossa massan tills den är jämn.
3. Tillsätt zucchini kuber, paprika, ärter, majs och vispad protein.
4. Sätt massan i formen och förbered en god soufflerkylling 30 minuter vid 180 grader.

Kycklingleverdeffel

Följande recept kommer att vädja till dem som gillar näringsrika leverfat. Den mjuka, måttliga smakfulla smaken av den resulterande soufflén kan varieras genom att tillsätta till kompositionen en liten kokad morot eller pulveriserad färsk gulrotolja som ströks i oljan, som är förknippad med huden.

• kycklinglever - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• semolina - 2 msk. skedar;
• lök - 1 st.
• kräm - 100 ml;
• smör - 20 g;
• salt, peppar - till smak.

1. Kycklinglevar males i en mixer med lök, grädde och äggulor.
2. Salt, peppar, semolina läggs till smak och piskade proteiner blandas i med en nypa salt.
3. De flyttar grunden till oljad form och baka souffeln från kycklinglever i ugnen vid 180 grader i 30 minuter.

Kycklingsouffel med svamp och ost

Det kommer att vara möjligt att berika den klassiska smaken av skålen, för att göra den mer mättad, genom att lägga till kycklingbasens sammansättning en svamp och lök grillat. Du kan använda både mushroom och ostron svamp, liksom mer doftande vilda svampar, efter att ha kokat dem till full beredskap och sänkt till botten i saltat vatten.

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• mushrooms - 200 g;
• ägg - 2 st.
• brödsmulor - 2 msk. skedar;
• lök - 1 st.
• kräm - 200 ml;
• olivolja - 50 g;
• salt, peppar, ost - efter smak.

1. Smaka de finhackade svamparna med lök i smör.
2. Grind kyckling med grädde och äggulor i en mixer.
3. Krydda kycklingmassan, rör i svampsteg, kakor, ost, vispade vita till ett tätt skum.
4. De förskjuter massan i oljade former eller en vanlig behållare och skickar den till en ugn uppvärmd till 180 grader.
5. Efter 30 minuter kommer kycklingssouffeln med svamp att vara klar.

Kyckling souffel i en långsam spis

Inte mindre välsmakande, ömt och saftig kommer det att vara en kycklingssouffel i en långsam spis. I detta fall används bröd och stärkelse som blötläggs i mjölk, potatis eller majs, som en balanseringskomponent. Den fantastiskt doftande maträtten beror på tillsatsen av en blandning av italienska torkade örter.

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• lök - 1 st.
• kräm - 200 ml;
• stärkelse - 1 msk. sked;
• vitt bröd - 1 skiva
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• Italienska örter - 2 knivar;
• salt, peppar - till smak.

1. Hakat kött placeras i mixertanken.
2. Tillsätt lök och vitlök, kryddor, bröd, stärkelse, äggulor och grädde, vispa allt till en krämig konsistens.
3. Slå upp topparna av proteiner.
4. Det tjocka proteinkummet blandas i kycklingmassan, grunden läggs i skålen.
5. Förbered en kycklingssouffel i bakningsläge i 60 minuter.

Mikrovågsugn Kyckling Souffle Recept

En otroligt ömt kycklingssouffel i mikrovågsugnen kan kokas om några minuter, vilket ger dig själv och hushållet en utsökt och hälsosam frukost, en lätt lunch eller middag, vars kaloriinnehåll kommer att bero på det fettinnehåll som används av ostmassan. Du kan servera maträtten med färska grönsaker, någon sallad eller en lämplig välsmakande sås.

• kycklingfilé - 200 g;
• ekorrar - 2 st.
• kockost - 100 g;
• vegetabilisk olja - 10 ml;
• salt, peppar - till smak.

1. Mala i en blandare kyckling.
2. Tillsätt kockost, salt, peppar, slå blandningen igen tills den krämiga konsistensen.
3. Proteinerna blandas i basen, piskad till ett tätt och tjockt skum, överfört till den oljerade formen.
4. Skicka den täckta behållaren till mikrovågsugnen i 5-7 minuter.

Steamed Chicken Souffle

Den mest användbara, kanske, versionen från hela listan med olika alternativ för rätter - kyckling gryta soufflé. Du kan laga matet med hjälp av en flerkökare med hjälp av lämpligt program, en dubbelpanna i spannmålskokan eller bara en panna med kokande vatten, placera en djup form i den och täcka designen med ett lock.

• kycklingfilé - 600 g;
• ägg - 4 st.
• gräddfil - 6 msk. skedar;
• semolina - 3 msk. skedar;
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• salt, peppar - till smak.

1. Bröstfiléerna skärs, läggs i skålen med en mixer, tillsammans med gräddfil, semolina, äggulor.
2. Mala ingredienserna genom att tillsätta salt och peppar om så önskas.
3. Proteinerna, piskade till täta toppar, blandas i basen och sätts in i oljemassorna eller kapaciteten hos en dubbelpanna.
4. Förbered souffléet för ett par 20-30 minuter.

Steam Chicken Souffle

Författare

ingredienser:

ägg - 40 g
Mjölksås (se Ytterligare recept) - 80 g
kokt kycklingfilé - 212 g
smör - 10 g
salt - efter smak

• Köp på FindMeals

För matlagning kan du behöva:

Beredningsmetod:

Dieter nummer 1, 2, 4B, 5, 6, 9, 11, 13, 15; 7 och 10 - utan salt (se avsnittet på webbplatsen "Dieter för alla tillfällen").

Minska filéen 2-3 gånger genom köttkvarn, kombinera med mjölksås, äggulor, en del av smält smör och piskat protein.

Blanda massan, sätt i en form, oljade och ånga för beredskap.

Servera souffléen omedelbart och vattna med resterande smör. Garnera med smuligt ris blandat med stewed morötter.

En utgång till 1 port 150 g. B - 24 g, W - 13,5 g, Y - 15,7 g. K - 289 kcal.

Maximal fördel för barn och vuxna. Kycklingssoufflé i en dubbelkokare - god, snabb och hälsosam

Alla som var på en diet, det är känt att vid denna tid behöver du äta kalorimål. Kyckling, mer exakt, dess separata delar, är idealisk för mat under viktminskning. Kyckling soufflé är en ömtålig maträtt som alla kommer att vilja ha.

Dietmjöl

Många hade tanken på att det inte finns några goda rätter på kosten. Det här är inte sant! Den mest användbara och enkla maten visar sig i en dubbelkedja. Ångad, du kan laga inte bara hälsosam, men också läckra rätter som kommer att uppskatta hela familjen.

Steamer - en riktig assistent förlorar vikt. Det är möjligt att laga maträtter utan tillsats av fett och olja. De är riktigt raffinerade och välsmakande - detta kan uppnås med hjälp av en mängd kryddor.

Sådan mat hjälper inte bara till att gå ner i vikt, men är också mycket användbar för magen, liksom för hela organismen. Att äta på detta sätt är mycket korrekt, så du hjälper dig att vara frisk och vacker!

En av de mest känsliga maträtterna i en dubbelkokare är en kycklingssouffel. Det kan ges till mycket små barn, så det är mildt och friskt. Den är gjord av kycklingkött med kryddor och andra ingredienser.

Det är viktigt att använda magera produkter, överge majonnäs och smör, även om de är i receptet. De kan ersättas med naturlig yoghurt och olivolja. Kycklingssouffel är idealisk för proteindiet, eftersom det inte finns några kolhydrater i denna maträtt, bara proteiner.

recept

Kycklingssouffel kan ätas både självständigt och med en sidovägg. Den förvaras i kylskåp i flera dagar. Denna mjuka delikatess kommer att vädja till någon som älskar kyckling och vill gå ner i vikt.

Från bröst med grönsaker

Denna maträtt har en fantastisk smak och låg kalori. Det visar sig särskilt användbart på bekostnad av grönsaker som är dess del. Nötter gör honom ovanligt, och doftande färska gröna får det speciellt pikant och doftande.

Du behöver:

• kycklingbröst - 500 g;
• kucchini eller zucchini - 230 g;
• broccoli eller blomkål - 130 g;
• greener;
• Mager mjölk - 230 ml;
• Lök - 1 st.
• pistaschötter - 1 msk.
• ägg - 2 st.
• salt;
• peppar;
• unscented olivolja - 50 ml.

Steg 1. Tvätta och torka kycklingfiléen med en pappershandduk. Skiv köttet slumpmässigt, lägg det i en skål och lägg till skivad kucchini, demonterad i broccolifloretter och lök. Mala allt med en mixer till en homogen massa.

Steg 2. Lägg mjölken i massan vid rumstemperatur. Där lägger du hälften av finhackade örter, olivolja, råoljor, separerade från proteinerna, kryddor till smak och nötter. Mala allt igen i en mixer.

Steg 3. Slå de vita i ett tjockt skum med en mixer eller en visp. Lägg till dem i massan.

Steg 4. Sätt den resulterande basen i en långsam spis och laga maträtten i 30 minuter.

Med ost

I denna maträtt några kalorier än den föregående, men det är fortfarande lämpligt för dieter. Dess kaloriinnehåll är ca 150 kcal per 100 g. Det beredas helt enkelt.

Du behöver:

• mager ost - 50 g;
• ägg - 1 st.
• morötter - 1 st.
• salt;
• kryddor;
• unscented olivolja;
• kycklingfilé - 1 kg;
• mager gräddfil - 35 g;
• Mager mjölk - 200 ml;
• fullkornsmel - 30 g;
• gröna ärter - 50 g

Steg 2. Lägg till mjöl, rå ägg, mjölk, salt och kryddor till kycklingmassa. Återigen, slå allt bra så att det inte finns några klumpar.

Steg 3. Koka morötterna, skala och hugga dem. Om du har färska eller frysta ärter, koka det sedan. Om det är konserverat, dränera vätskan.

Steg 4. Lägg kokade grönsaker i kycklingen, blanda allt. Slip inte med en mixer för att hålla bitarna hela.

Steg 5. Sätt degen i en dubbelkokare, häll lite gräddfil överst och strö över riven ost.

Steg 6. Koka disken i ungefär en halvtimme. Servera varmt.

Det är viktigt! Om du inte har en mixer kan du mala allt i en vanlig köttkvarn.

Med courgette

Denna maträtt är inte bara lätt, den är också rik på vitaminer. Du kommer att älska det!

ingredienser:

• unscented olja;
• peppar;
• kryddor;
• kycklingkött - 800 g;
• mjölk med liten fetthalt - 1 msk.
• salt;
• vitt bröd - 40 g;
• zucchini - 1 st.

Steg 1. Skölj kycklingköttet, ta bort alla vener och hud, slipa i en mixer.

Steg 2. Krossa brödet utan skorpa, lägg det i ett glas och täck det med mjölk.

Steg 3. Blanda dessa ingredienser, lägg tillbaka olivolja, salt och kryddor. Du borde ha en mycket tunn smet.

Steg 4. Kallprotein, separerad från äggula, vispa. För att göra skummet stabilt, tillsätt lite salt där. Ange proteinerna i kycklingmassan och blanda.

Steg 5. Placera allt i dubbelkedjan till bottenhöjden. Koka under locket i en halvtimme.

Tips och tricks

Kyckling souffléen uppfanns i Frankrike, nu har den redan trängt in i köket av alla andra nationaliteter. Den är kokad i en dubbelpanna, ugn eller panna, men det första alternativet är det mest användbara.

För att få den perfekta måltiden, använd följande riktlinjer:

1. Om du vill göra en portion souffel, använd små mögel. Sprid massan på dem, och lägg sedan varje på en tallrik i hans del. Så du behöver inte skära något, maten blir ännu vackrare.
2. Souffle kan kokas från både kokt och rå kyckling. En mycket luftig maträtt av filéer.
3. Du kan använda soufflé både varmt och kallt. I det senare fallet kommer det att ersätta korven och vara ett användbart mellanmål.
4. För att göra souffléen luftig och öm, är det bättre att mala massan med en mixer minst två gånger.
5. Du kan lägga till receptet alla grönsaker som du gillar, utom potatis. Så souffeln blir mycket mer näringsrik och vitamin.
6. Att souffle var frodig måste du försiktigt slå de vita. Skummet ska vara tjockt. Det borde inte vara flytande alls. Det är väldigt viktigt att försiktigt blanda skummet i massan utan att skada eller tvinga det att lösa sig.
7. Fyll inte formuläret till brädan, eftersom köttjuice kan strömma ut. Då blir skålen torr.

Användbar video: hur man sparar fördelar

Dietary chicken soufflé i en dubbel panna glädjer varje familjemedlem. Detta är en välsmakande och hälsosam maträtt som avsevärt sparar din tid i köket. Så här lagar du det, se videon nedan.

slutsats

Kyckling soufflé är en hälsosam kosträtt som hjälper till att komma i form. Det är bäst att använda kycklingbröst för dess förberedelse. Denna maträtt absorberas enkelt av kroppen. Det har många proteiner som är användbara för någon person.

Denna maträtt är väldigt populär hos barn, eftersom den är väldigt mjuk, mild och lätt. Det kan ätas med olika såser, så länge de är kostsamma. Du kan göra såser av naturlig yoghurt med svamp, hemlagad senap eller tomater.

Kyckling souffel matlagning är ganska enkelt. Det kan varieras av några komponenter till din smak, det viktigaste är att välja kost. Gröna ärter, bönor, broccoli, paprika, blomkål, kucchini, äggplanter och tomat är utmärkta som tillsatser. Du kan hacka grönsakerna i en mixer, och du kan sätta hela bitarna. Kycklingssouffel kan ätas med färska grönsaker, till exempel med en gurka eller tomat. Denna maträtt ger dig maximal nytta!