Bukspottkörteln är sårbar och ganska oförutsägbar. Även läkare kan inte säga exakt hur ett organ ska uppträda i en given situation, särskilt när man utför en operation på den eller efter den, som en följd av skada eller pankreatit.
Efter den kirurgiska behandlingen behöver personen en lång rehabiliteringsperiod med noggrann överensstämmelse med alla läkens recept, inklusive i kosten.
Vad du kan äta efter avlägsnandet av bukspottkörteln kommer att diskuteras i den här artikeln.
När och under vilka indikationer behövs operationen och dess komplexitet
På grund av sin delikata karaktär ger bukspottkörteln mycket ångest gentemot gastroenterologer och kirurger. Kirurgisk behandling utförs därför endast av erfarna specialister och endast i de fall då det verkligen finns ett brådskande behov.
Orsaken till den kirurgiska invasionen av bukspottkörteln är:
- Kronisk pankreatit med frekventa återfall.
- Destruktiv pankreatit med akuta manifestationer.
- Pankreatit med tecken på pankreatonekros.
- Skador på bukspottkörteln.
- Maligna tumörer.
- Närvaron av stenar som överlappar körtelkanalerna.
- Fistlar.
- Falsk cyst.
Operationen är en komplex process på grund av organets speciella struktur och fysiologi. Bukspottkörteln och duodenalsåret har blodcirkulationen i blodet. Dessutom är körteln placerad i farlig närhet med sådana mycket viktiga organ: abdominal aorta, den överlägsna mesenteriska artären och venen, den gemensamma gallkanalen, njurarna, de överlägsna och underlägsna ihåliga venerna.
Genomförandet av operativ heling av bukspottkörteln i närvaro av akut eller långvarig pankreatit kompliceras av kroppens karaktäristiska ansvar, såsom produktion av enzymer som på grund av sin överdriven kraft kan "processera" sina vävnader.
Dessutom är bukspottkörteln en parenkym substans (vävnad), som kännetecknas av extrema sårbarhet och trauma. Det är extremt svårt att bygga stygn på den, och i postoperativperioden är det ofta allvarliga komplikationer, till exempel utseendet av fistlar och blödningar.
Den vanligaste komplikationen efter operation är postoperativ pankreatit med allvarliga manifestationer, för vilka följande symtom är typiska:
- Stor smärta i magen grop.
- Den snabba försämringen av den operativa och chockens välbefinnande.
- En kraftig ökning av amylashastigheten i urinen och blodet.
- Leukocytos.
- Överdriven temperaturökning.
Som regel främjas bildandet av akut postoperativ pankreatit av:
- Puffiness i bukspottskörtelvävnaden.
- Operationssteg i den intilliggande regionen av gallblåsan och i sfinkterzonen hos Vaterampullen.
Dessutom kan postoperativ pankreatit orsaka andra komplikationer:
- Spridningen av inflammation i bukspottkörteln hos patienter med ulcerös patologi.
- Återfall av ett latent närvarande långvarigt fenomen i bukspottkörteln.
- Blödning.
- Pankreasnekros.
- Peritonit.
- Förhöjningen av diabetes.
- Njur- och leveravvikelse.
- Dålig blodcirkulation.
Med tanke på alla ovanstående skäl, som kan börja efter operationen på bukspottkörteln, är patienten noggrant övervakad i stationära förhållanden och särskild vård tillhandahålls.
På den andra dagen efter den operativa invasionen överförs patienten till operationsavdelningen, där han är försedd med speciell vård, specialbehandling och mat. Hela komplexet har ett individuellt tillvägagångssätt beroende på graden av komplexitet hos själva operationen, liksom närvaron eller frånvaron av komplikationer.
Vilken personlig näringsbehandling efter operationen på bukspottkörteln är tilldelad den opererade personen kommer att beskrivas nedan.
Särdrag av kostnäring efter körtelkirurgi
Dieten efter bukspottskörtelkirurgi är en av de viktigaste ögonblicken i den komplexa postoperativa återhämtningen hos patienter som har avlägsnats av bukspottkörteln.
Dieten efter bukspottkörtelkirurgi börjar med en två dagars snabb, och endast på tredje dagen tillåts patienten att spara mat i denna sekvens.
- Filtrerat eller kolsyrat vatten (1 liter per dag).
- Avkok av vildrosa.
- Unsweetet och svagt grönt te.
- Rusk (presoaked).
- Puree grönsaksoppa utan salt.
- Bovete eller risflingor med mjölk, medan den späds ut med vatten, bör dessutom delen av skålen inte överstiga 100-150 g
- Smör inte mer än 15 g (1-2 tsk) per dag.
- Skiva av gårdagens vita mjölbröd.
- Mager ost eller ostmassa utan socker.
- Vegetabilisk puré.
- Soppor med en mängd olika grönsaker (morötter, potatis, betor), medan kålen fortfarande är förbjuden på grund av den höga fiberhalten.
I en vecka är all mat beredd med hjälp av ångmetoden, då kokta rätter är tillåtna. Efter 7-10 dagar, i frånvaro av komplikationer, kan du kött och fiskprodukter.
Under denna period tilldelades alternativ 1 dietnummer 5. Efter ca 2 veckor är en ökning av kaloriintaget tillåtet. På grundval av detta är det möjligt att byta till diet 2, version 5, vilket innebär frekventa och bristfälliga måltider och fullständig frånvaro av följande livsmedel i kosten:
Noggrann anslutning till näringsregler minimerar sannolikheten för anomalier.
Vad ska vara menyn för en person efter operationen?
Om vad exakt patienten bör undvika efter avbrott av bukspottkörteln som nämnts ovan, berätta nu vad du kan äta efter bukspottkörtelkirurgi, vad ska du noga uppmärksamma när du lagar mat.
Innan du vänder dig till funktionerna i diettabellen, som visas för människor efter operationen, skulle jag vilja återigen påminna dig om viktiga episoder. Bukspottkörtelens huvudsakliga funktion är produktion av livsmedelsenzymer, vilka är ansvariga för att dela upp matprodukter i enskilda element som absorberas av människokroppen. Som ni kan se är järn aktivt involverad i matsmältningen.
Annars, när den tas bort behöver patienten resten av sitt liv:
- Strikt följa rätt matningsprocedur.
- Uppfylla enzymbrist med lämpliga enzympreparat.
- Kontrollera regelbundet mängden insulin för att undvika diabetes.
- Lämna fullständigt det hårda fysiska arbetet och undvik plötsliga temperaturförändringar.
Så vad kan du äta efter att ha avlägsnat bukspottkörteln? Det bör sägas att med ett allvarligt näringsämne kan du förbereda olika rätter, men följ noga följande regler:
- Alla produkter måste vara färska, och disken bereds på ång eller kokt sätt.
- Stekt mat är absolut förbjudet.
- Ätning ska vara frekvent, det vill säga inte mindre än 5-6 gånger om dagen.
- För att styra mängden salt som konsumeras (högst 10 g per dag), med beaktande av dess närvaro i rätter och bekvämlighetsmat.
- Kött och fiskprodukter uteslutande kostsorter (kyckling, kalvkött, kalkon etc.)
- Förbud mot någon form av bevarande och mat med ättika.
- Mejeriprodukter Endast fettfria alternativ (yoghurt, kefir, kesost, ost).
Trots den här listan med restriktioner, med rätt inställning och en seriös inställning till näringsreglerna, kan du enkelt förbereda näringsrika och goda måltider för varje dag.
Provmeny efter operation
På grundval av menyn nedan, efter borttagning av bukspottkörteln, kan du göra en mängd olika rätter:
- Första frukost: en skiva kokt kött, mjölkgröt med havregryn, te utan socker.
- Den andra frukosten: Stekt protein omelet, avkok av rosenbärsbär.
- Lunch: Lätt grönsaksoppa (malda i potatismos), kokt kött med en rätter av kokta grönsaker, kompositar deras torkade frukter.
- Säker, kesost, te med tillsats av en liten mängd mjölk.
- Middag: ånga eller kokt fisk, samt vegetabilisk puree (helst gulrot), te med mjölk utan socker.
- Bedtime: ett glas kefir med låg fetthalt.
Baserat på detta prov kan du bestämma om en uppsättning basprodukter och föredragna alternativ för dietmat.
Hur man går upp i vikt?
Patienter som har behövt uthärda avlägsnandet av bukspottkörteln lider inte bara av ett enzymbrist, närvaron av diabetes, de måste också lida av snabb viktminskning. Detta patologiska fenomen förklaras av det faktum att näringsämnena som tas in med mat i kroppen absorberas dåligt, dessutom innebär kostvaror att många livsmedel med högt kaloriinnehåll saknas.
Baserat på detta uppstår frågan hur man går ner i vikt efter bukspottkörtelkirurgi? I detta fall rekommenderar nutritionists:
- Öka intaget av proteinmat: kött, fisk och vitt bröd, men inte ofta.
- Glöm inte regelbundet intag av vitaminer och mineraler.
- Effekten ska vara fraktionerad.
- Ät proteindrycker.
Genom att observera dessa grundläggande axiom kan en person gradvis gå ner i vikt. Men innan du använder dem är det bättre att konsultera en läkare om deras lämpliga användning.
Hur man lagar dietmat
Recept av rätter efter bukspottskörtelkirurgi ska beredas uteslutande ångas eller kokas eller bakas i ugnen. Den sista versionen av preparatet tillåts emellertid redan med en stabil positiv hälsotillstånd hos patienten.
Vegetabilisk souffel
Grötbettor eller morötter på en rivare med små hål och ångad i en liten mängd vatten utan tillsats av olja. När grönsaken är mjuk, tillsätt 1 msk. mjölk och vispprotein separat. Baka i ugnen i 20 minuter.
Mjölksoppa med grönsaker
Ta mjölk och vatten i lika delar, kombinera och sätt i brand, koka upp. Lägg till morot, ris (krossad), potatis, lök och gröna. Koka tills det är tjockt, tillsätt salt (vid toppen av kniven) och ¼ av en tesked bakat smör.
Serum kalvkött
Blöt köttet på kvällen i serumet. Nästa dag skär kärnan i bitar och laga antingen i ugnen eller helt enkelt i en torr stekpanna (utan olja) på mycket låg värme (se till att det inte finns brunskorpa).
Kål belagda i ströbröd
Färg- eller kålgryta i vatten eller vegetabilisk buljong utan olja. Lägg sedan till vita brödsmulor och smör. När den absorberas får fatet smaken av stekt panerad kål.
slutsats
Som du kan se, kosten efter operationen i bukspottkörteln - det viktigaste ögonblicket i patientens liv. Det behövs för att minimera belastningen på de organ som ansvarar för matsmältningen. Faktum är att efter operationen är deras funktioner försvagade, och de fungerar inte i fullt läge.
Patientens uppgift är att hjälpa de interna organen så korrekt som möjligt att återgå till sitt arbetsläge. I detta fall ska patientens tillstånd kontinuerligt övervakas av den behandlande läkaren. Vid eventuella förändringar, både positiv och negativ genesis, är det nödvändigt att informera specialisten om detta för att korrigera kosten i god tid.
Du kommer att bli förvånad över hur snabbt sjukdomen recedes. Ta hand om bukspottkörteln! Mer än 10 000 personer märkte en signifikant förbättring av deras hälsa, bara genom att dricka på morgonen...
Överensstämmelse med dessa enkla regler bidrar till stabilisering av patientens tillstånd och förhindrar eventuella återfall. Rätt näring är för livet och kan inte brytas på något sätt.
Kost med cholecystit och pankreatit skiljer sig signifikant från konventionella dieter, som används av dem som vill gå ner i vikt, men naturligtvis kommer volymen med denna diet att minska betydligt.
När en sjukdom förvärras, säger många läkare att patienten behöver hungrig, kall och vila under pankreatit. Naturligtvis bör denna fras inte tas bokstavligt.
Dietens huvuduppgift är maximal lugn i bukspottkörteln, vilket uppnås genom att sänka utsöndringen av matsmältningsenzymer, vilket orsakar inflammation i bukspottkörteln.
Vad kan jag äta efter bukspottkörtelkirurgi?
Näring efter bukspottskörtelkirurgi innebär två steg. Initialt mottar patienten konstgjorda näringsämnen (prob, parenteral). Den andra etappen innebär strikt efterlevnad av en speciell diet.
Eftersom näring direkt påverkar utfallet av kirurgisk ingrepp är varaktigheten av parenteral administrering av näringsämnen till kroppen minst 10 dagar. Detta kan minska risken för postoperativa komplikationer.
Efter konstgjord näring för full och snabb återhämtning är det lika viktigt att hålla sig till en speciell diet. Därför bör varje patient veta vad man ska äta efter bukspottkörtelkirurgi och förstå alla funktioner i kosten.
Sjukdomar i bukspottkörteln som kräver kirurgi
Ofta utförs kirurgi när akut pankreatit diagnostiseras, vilket inte är mottagligt för medicinering. Även kirurgi krävs för hemorragisk (blödning i körteln) och purulent form av sjukdomen.
Indikationen för operation är bukspottskörtelnekros, i vilken nekros (död) hos organcellerna uppträder.
En annan kirurgisk behandling är nödvändig för enzymatisk eller purulent peritonit.
Parenkymkörtelresektion utförs när en cyste finns i orgelns svans.
Operationer utförs i närvaro av tumörer i kroppen och huvudets cancer. I detta fall skärs en del av körteln eller organet avlägsnas helt.
Efter pankreathektomi måste patienten hela tiden ta matsmältningsenzymer, han ges insulininjektioner.
Patienten är också skyldig att följa en speciell diet, som inte kommer att skapa extra belastning på mag-tarmkanalen och kommer att mätta kroppen med alla användbara ämnen.
Funktioner av postoperativ diet
Dieten efter bukspottkörtelkirurgi bildades av gastroenterologer på 30-talet. Måltiderna består av olika program, betecknade med bokstäver i alfabetet och siffror (0-15).
Under den första veckan efter operationen måste patienten följa ett dietnummer 0. Dess principer är baserade på att äta inte kolhydrater, men också användbara produkter i flytande form.
Kaloriintag per dag - 1000 kcal. Det är nödvändigt att dricka upp till 2 liter vätska per dag.
Nästa vecka måste du äta enligt reglerna för dietnummer 1A. Patienten får äta kokt mat eller produkter som tillagas i en dubbelkokare och tallrikar i en shabby, pureeform.
Måltider bör vara vanliga - upp till 6 gånger. Kaloriintaget per dag är upp till 1900 kcal. Från de rekommenderade rätterna är lätta soppor, stewed souffles, flytande spannmål, gelé, juice och gelé skild.
När efter en operation 45-60 dagar passerar, får patienten byta till dieten 5. Dess funktioner är som följer:
- Mat tas i portioner upp till 300 g från 6 gånger om dagen.
- Menyn innehåller kolhydrater (spannmål, kakor, gammalt bröd, magert kakor).
- Kaloriintaget per dag överstiger inte 1900 kcal.
Gradvis läggs en ny produkt till den dagliga menyn. Till exempel, dietkött, äggvita eller mager yoghurt och stugaost.
Diet efter avlägsnande av bukspottkörteln har andra egenskaper. Så, mat bör inte ätas i stora mängder. Detta kommer att leda till matsmältningsbesvär och matsmältningsbesvär.
Det är extremt viktigt att dricka mycket vätskor. Detta kommer att förhindra blodproppar och upprätthålla normal blodviskositet.
Om patienten har hela körteln under operationen, så för första gången tre dagar efter operationen behöver han svälta. Den efterföljande kosten kommer att vara densamma som beskrivits ovan.
Andra viktiga regler för näringsterapi efter järnoperation:
- Undvik långvariga pauser mellan måltiderna. Om du inte äter mer än 4 timmar börjar magen intensivt producera juice, vilket leder till inflammation eller självförtunning i matsmältningskanalen.
- Matlagning ska göras på två sätt - laga mat och baka.
- Alla rätter ska serveras varma. Kalla matar irriterar slemhinnan, vilket leder till inflammation och överbelastning av bukspottkörteln.
- Med den snabba återhämtningen av kroppen och frånvaron av postoperativa komplikationer, 60 dagar efter kirurgisk behandling, tillåts konsumtion av sötsaker. Men det betyder inte att du kan äta en Napoleon-tårta, persimmon eller bananpudding. Prioritet är gelé eller mousse av markerade frukter och bär.
Vid nedsatt glukostolerans, som vid diabetes, är det nödvändigt att utesluta eller begränsa intaget av lättmältbara kolhydrater. Och komplexa kolhydrater jämnt fördelade mellan alla måltider.
Dieten efter bukspottskörtelns resektion kompletteras ofta med intaget av multivitaminkomplex som läkaren måste ordinera.
När körteln är helt avlägsnad insulineras även insulin till patienten.
Rekommenderade och förbjudna livsmedel och en ungefärlig kost
Efter bukspottskörtelkirurgi, pankreatit, cholecystit och andra gastrointestinala sjukdomar kommer fet fisk (karp, abborre, torsk, gäddsabborre) och kött (kalkon, kyckling, lamm, kalvkött) att vara användbar. Det är tillåtet att äta lever och läskkorv, men inte i stora portioner.
I en begränsad mängd tillsätts vegetabiliska oljor (cederträ, olivolja), naturliga fetter och kokta ägg till kosten. Patienterna visas också dagligen konsumtion av soppor med havregryn, ris, grönsaker och korn.
Från mejeriprodukter kan du dricka yoghurt, mjölk (1%) och äta hård ost (30%). Från mjöl tillät användningen av galetny kakor, vete bröd, bagels och crackers.
Andra godkända produkter inkluderar:
- sockerfri gelé;
- frukter (bananer, bakade äpplen);
- grönsaker (potatis, korg, morötter, blomkål);
- drycker (karkade, naturliga juicer, kissel).
Efter bukspottskörtelkirurgi omfattar förbjudna livsmedel alla stekt mat, fet kött, kryddor, rökt kött, konserver, pickles. Det rekommenderas inte att äta mat rik på fiber (kål, betor).
Från mjölk förbjudna glaserade, hemlagad, salt ost. Du kan inte äta de flesta såser, inklusive ketchup och majonnäs. Förbjudna frukter och grönsaker - druvor, granatäpplen, rovor, apelsiner, sura äpplen, tomater, äggplantor och svampar.
Av sött rekommenderas inte användningen av choklad, glass, pannkakor, söta bakverk, kakor och bakverk. Under den postoperativa perioden visas eliminering från menyn med starkt te, kaffe, alkohol, kolsyrade drycker och vissa typer av juice (grapefrukt, apelsin, aprikos, äpple).
Kostnäring efter kirurgisk behandling av bukspottkörteln har en stor fördel - receptet på nästan vilken maträtt som helst som ingår i den dagliga menyn är ganska enkelt. Därför kan de flesta soppor och till och med desserter förberedas inte bara av en vuxen, men också av ett barn.
Ungefärlig kost postoperativ matning i sjukdomar i bukspottkörteln:
- Frukost - halvvätska gröt från ris eller havregryn, ångomelett.
- Lunch - Mager yoghurt eller bakat äpple.
- Lunch - köttbulle, bakad fisk, grönsaksbuljong eller gröt med en bit av gårdagens bröd.
- Snack - fruktgelé.
- Middag - fiskdumplings med pankreatit blir den perfekta lösningen. Du kan komplettera huvudrätten med bakade eller kokta grönsaker.
- Bedtime - kissel eller mager yoghurt.
Vilka produkter som ska användas efter operationen beskrivs i videon i den här artikeln.
Vad och hur man äter efter bukspottskörtelkirurgi: rätt kost för snabb återhämtning
Läkare säger att en riktig kost efter en komplex pankreasoperation är det viktigaste villkoret för en gynnsam rehabiliteringsprocess utan komplikationer. Den som försöker minimera effekterna av kirurgisk ingrepp och återgå till det normala livet, är det bra att veta att i sådana fall kan du äta och vad som är strängt förbjudet.
Nuancer av bukspottskörtelkirurgi
Delikata, lustfulla och oförutsägbara - läkare tilldelar ofta sådana epiteter till bukspottkörteln och försöker bara använda det i undantagsfall. Organet är faktiskt "problematiskt" - det är svårt att sutura stygn på dess mjuka vävnader, och den postoperativa perioden kännetecknas ofta av blödning och andra komplikationer.
Dessutom påverkar dessa ingrepp andra organ i matsmältningskanalen. Och det här är inte bara duodenum som är förbundet med körteln genom de vanliga blodkärlen och gallkanalerna. I "riskzonen" finns också mage, gallblåsa och även mjälten. För deras återhämtning krävs en viss tid, för att inte tala om bukspottkörteln själv, som är direkt involverad i matsmältningsprocessen.
Råd: Det är viktigt att förstå att bukspottkörteln inte kan regenerera sina vävnader, och därför, efter en sådan operation, måste en särskild dietregime behållas hela tiden.
Viktiga näringsriktlinjer
Patienter som har genomgått operation i bukspottkörteln, måste lära känna de tre grundläggande reglerna för att äta, vilket det är önskvärt att observera genom hela livet:
- mat ska vara fraktionerad - du måste äta ofta (5 eller till och med 6 gånger om dagen) och lite (mängden mat åt gången ska inte överstiga 300 ml);
- Menyn ska endast innehålla kokta, bakade eller ångade rätter från dietprodukter, de bör endast ätas i form av värme.
- Många vätskor måste vara närvarande i kosten (från en till två liter dagligen beroende på den opererade persons konfiguration) - detta förhindrar risken för blodproppar som en frekvent följd av kirurgiska ingrepp.
Tips: Ovanstående principer ger en mild behandling för matsmältningsorganen. Det eliminerar irriterande faktorer som orsakar postoperativa exacerbationer. Det är särskilt viktigt att följa dem efter fullständig avlägsnande av bukspottkörteln (pankreathektomi). Man måste komma ihåg att det organ som producerat nödvändiga enzymer för matförtunning saknas, och drogerna i tabletter med denna funktion kan endast hanteras delvis.
Diet direkt efter operationen
Omedelbart efter operationen är patienten på sjukhuset. Under de första dagarna av att ta mat på ett naturligt sätt är det kategoriskt kontraindicerat. "Foder" det uteslutande intravenöst, med hjälp av lösningar med en komplex komposition. Hur länge kroppen kommer att levereras med näringsämnen endast genom parenteral metod beror på svårighetsgraden av operationen och den postoperativa perioden.
Vanligen om två eller tre dagar administreras en blandad diet som kan ta upp till två veckor. Mag-tarmkanalen överförs gradvis till naturlig mat, först med hjälp av en sond, då - naturligt. Intravenösa injektioner vid denna tid reduceras gradvis. Övergången är mycket långsam:
- Först ges patienten endast vatten eller dogrosebuljong;
- under de närmaste dagarna innehåller menyn svagt te och strimlad grönsaksoppa;
- sedan införs en liten del (högst 150 g) ris eller bovete gröt med mjölk, riven och utspädd med vatten i den dagliga rationen;
- Efter ytterligare tre eller fyra dagar får patienten att äta blöt vitbrödskorpa, vegetabilisk puré, smaklig ostmassa, tillsätt inte mer än en tredjedel av en tesked smör (grädde eller grönsak) till gröt.
- ungefär en vecka senare är rationen utspädd med ångkokta rätter från kött eller fiskkorn av dietvarianter (souffel, köttbullar), omelett från ett protein (som ett alternativ - äggvitt, kokt, kokt ägg), buljong från magert kyckling;
- Förutom huvudrätterna är det tillåtet att använda karkadte, potatismos och gelé från frukt utan tillsatt socker, mjölk och yoghurt med låg fetthalt.
Hur man organiserar hemlagad mat efter operation i bukspottkörteln?
En sådan diet efter bukspottskörtelkirurgi är önskvärt att vidhäfta åtminstone tre till fyra veckor. Vid den tiden övergår patienten som regel till hembehandling, och om hans tillstånd förbättras införs nya livsmedel i kosten. Expansion av menyn beror främst på produkter med hög proteinhalt, samtidigt som mängden kolhydrater och fetter minskar.
Viktigt: En hemlagad diet efter operation för bukspottskörtelnekros i bukspottkörteln måste överensstämma med de näringsprinciper som anges ovan.
Lasten på matsmältningsorganet ökar väldigt gradvis. Det är viktigt att övervaka hur kroppen reagerar på introduktionen till menyn med nya produkter. Rådfråga en gastroenterolog för att korrigera kosten är nödvändig, om du har obehagliga symtom i form av buksmärta, onormal avföring (diarré eller tvärtom förekommande förstoppning), illamående.
Hur hanterar man försenad avföring?
Patienter efter bukspottskörtelkirurgi lider ofta av förstoppning. För förebyggande och behandling av detta problem läggs matrika fibrer till patientens diet, vilket förbättrar tarmmotiliteten men ökar inte jäsning och gasbildning. Särskilt kommer sådana produkter att passa:
- vete bröd från fullkornsmel (gårdagens), kli, havregryn;
- kokta eller ångade grönsaker - blomkål, morötter;
- avkok och infusioner av torkad frukt, morotsjuice
- fermenterade mjölkprodukter - lättmalt riven ost eller yoghurt.
Vad du kan äta, och vilka produkter bör undvikas?
Tabellen nedan visar listan över tillåtna och förbjudna för användning efter pankreatisk kirurgi (inklusive pankreatiskektomi). Också listade är de som kan användas med vissa begränsningar.
Diet efter bukspottkörtelkirurgi
När bukspottskörteln försummas, är patienten planerad till operation. Medicinsk näring efter operationen består av 2 steg. Först administreras maten parenteralt. På stadium 2 ges patienten en speciell diet.
Allmän information
Läkare ringer i bukspottkörteln ett känsligt och oförutsägbart organ. Med operationen demonstrerar hon ofta "oväntat beteende". Verksamheten är komplex. Det finns en ganska hög andel av dödligheten. Prognosen för överlevnad beror på ålder och tillstånd för människors hälsa. Mycket tid måste gå före full återhämtning.
Avlägsnandet av någon del av bukspottkörteln kallas pankreatektomi. Operationen kan påverka:
- tunntarmen;
- lymfkörtlar;
- mage;
- gallblåsan;
- mjälte.
Vad att äta efter bukspottkörtelkirurgi
Det gynnsamma resultatet av operationen beror på varaktigheten av artificiell utfodring. Parenteralmetoden är relevant för patienter som har genomgått omfattande resektion eller andra komplexa kirurgiska ingrepp på bukspottkörteln. Varaktigheten av konstgjord näring varierar från 10 till 12 dagar. Det hjälper till att minimera postoperativa komplikationer.
I mindre svåra operationer sker övergången till näring med mag-tarmkanalen oftast efter 6-7 dagar. Detta gör att du kan normalisera flödet av metaboliska processer, samt att skapa förutsättningar för att säkerställa resten av kroppens viktiga strukturer.
Partiell parenteral näring används vid rehabilitering. Detta bidrar till den framgångsrika anpassningen av mag-tarmkanalen till postoperativa tillstånd.
Efter övergången till en vanlig diet ordineras patienten ett dietnummer 0a. Efter operation i bukspottkörteln varierar varaktigheten från 5 dagar till 1 vecka. Därefter föreskrivs diet nr 1a för samma period. Det bidrar till att fylla protein och energiunderskott.
Då överförs patienten till dietnummer 16. Hennes term varierar från 5 till 7 dagar. Sedan tilldelas den första versionen av dietnummer 5p. Patienten accepterar att hålla sig till det i 45-60 dagar. Sedan hela året är 2 variant av diet nr 5p ordinerad.
Funktioner efter en fungerande diet
En patient som har haft pankreatisk avlägsnande har haft en svältdiet de första 2 dagarna. Därefter tilldelas ett energisparläge. Full måltid börjar från 3 dagar. För att undvika farliga komplikationer bör patienten veta att du kan äta efter bukspottskörtelkirurgi. Han får följande produkter:
- Unsweetet tea med rusks.
- Noggrant slipad soppa.
- Gröt med bovete eller ris.
- Steamproteinomelett.
- Gårdagens vita bröd.
Te utan socker och brödsmulor tillåts endast i början av kosten. Grindad soppa kan bara ätas om det inte fanns några komplikationer efter operationen. Vid beredning av gröt får man använda homogeniserad mjölk. Den späds ut med vatten. Vitt bröd kan ätas endast från dag 6.
Det är tillåtet att äta mager mögelost. Om patienten mår bra, får han inom en dag att äta upp till 15 gram högkvalitativt smör.
Om flera kanaler skars på bukspottkörteln, under de första 14 dagarna är patienten skyldig att försäkra sig om att hans kost fortfarande är kalorierad. Efter ca 7-8 dagar får man diversifiera menyn med flodfisk, en liten mängd magert kött.
Först beredas maten på ett ångväg. Då kan patientens diet kompletteras med kokt mat. Omedelbart efter operationen ersätts "snabba" kolhydrater och fetter av proteiner.
Innan rebounden behöver en person att dricka 150-180 gram yoghurt. Denna produkt kan alterneras med färskt honung eller varmt kokt vatten.
Vad du kan äta efter operationen
Patientens kropp efter operationen har ett brådskande behov av produkter rik på kalium. Mängden protein ökar till 130 gram. Från kött och fisk kan du äta:
- kycklingkött;
- kalkon kött
- kalvkött;
- abborrefilé;
- gädda
- torsk;
- karp.
Kyckling och kalkon under rehabilitering får endast äta i form av soufflé, ångkoteletter eller dumplings. Det är väldigt viktigt att inte glömma bort huden, eftersom den innehåller skadligt kolesterol.
Kalvkött bör vara fria från fett, senor, fascia. Fisken är bäst bakad eller braiserad.
Från mjöl och sött är det vanligtvis tillåtet att äta bagels, galetny kakor, vete rusks, fruktgelé. För hälsofördelar rekommenderas waferkakor endast för 1 frukost. Torkning är bättre att äta mjukad. Normen av gelé är 150 gr. / Dag.
Medicinsk kost innebär att äta äpplen. De måste bakas. Det finns helst bara gröna sorter. Av grönsakerna under rehabiliteringsperioden tillåtes potatisar, liksom kucchini, blomkål.
Särskild vikt bör läggas på morotpuré. Det är en källa till vitaminer som behövs av bukspottkörteln. Den kan beredas på ett ångväg eller i en flerkök. Squash och blomkål att gryta eller koka.
Vad mer är möjligt efter bukspottkörtelkirurgi? Patienten får mejeriprodukter. Du kan äta 30% hård ost, 0% yoghurt, kokt hemma, 1% mjölk. Av dryckerna fick banan, morot, jordgubbssaft. Tillåt fruktgelé. Du kan äta den 3-4 p. / 24 timmar, 180-200 ml.
Näringsbegränsningar
Det rekommenderas att begränsa användningen av sötsaker, fetter, ägg, kryddor. Du har råd med några bitar av högkvalitativ marmelad. Under dagen får man äta upp till 100 g skivor utan fyllning och 3 liter. aprikos sylt.
Enligt de grundläggande principerna om näring, 2-3 gånger i veckan får patienten äta 1 äggvita. De är tillräckligt bra för matsmältning. Yolks bör inte ätas, eftersom de innehåller stora mängder fett.
Under dagen är det användbart att dricka 1 sked olivolja. Vid matlagning är det tillåtet att använda små mängder vaniljssocker, havssalt, kanel.
Kommentera oönskade produkter
En diet efter bukspottskörtelkirurgi innebär inte att äta livsmedel som ökar produktionen av enzymer. För att undvika exacerbation av sjukdomen rekommenderas att man helt utesluter från din kost:
- stekt mat;
- feta livsmedel;
- mjöl;
- sötsaker;
- rökt kött
- konserverad mat;
- korvar;
- majonnäs;
- druvor;
- sura äpplen;
- apelsiner;
- granater;
- aubergine;
- vitkål;
- svamp;
- gurkor, tomater;
- rovor;
- aprikos, grapefrukt, äpple, apelsinjuice;
- kallt vatten;
- starkt te, kaffe;
- lemonad.
Det är strängt förbjudet att dricka alkohol. Du kan inte ens dricka alkoholhaltiga drycker.
Provmeny
Under rehabiliteringsprocessen bör mat inte orsaka känslan av en överflödig mage. Äta bör vara i små portioner, inte mer än 6 gånger / 24 timmar.
På den första dagen kan du inte äta mer än 750 kalorier. Frukost ska vara 1 kopp svagt te, 30 gram. bröd. Ät rekommenderad grönsaksoppa från blomkål och morötter, samt betesallad med spenat, kryddat med olivolja.
Middag ska kokas sparris, en liten mängd stallost, en skiva bröd.
Antalet kalorier på alla efterföljande dagar bör inte överstiga 1000 kcal.
Nutrition för bukspottskörtelnekros i bukspottkörteln
I fall av avancerad pankreatisk nekros är patienten planerad till operation. Därefter utvecklar läkaren en individuell diet. Huvudmålet är att säkerställa maximal vila i bukspottkörteln.
En person har visat sig konsumera en stor mängd varmvätska. Stor fördel för kroppen ger soppa med bovete och mjölk. För beredningen är det rekommenderat att använda produkten med 3,2% fetthalt. Tillåt att fylla soppan 1 tsk. 60% smör. Socker tillför icke önskvärt.
När patientens tillstånd stabiliseras, tillåts det att variera kosten. En person får äta köttpattor kokta med ångmetoden. Fyllning är bättre att använda nötkött. Solrosolja är önskvärt att ersätta oliven. Istället för bordsalt är det bäst att använda havet.
Eventuella förändringar i näring under bukspottskörtelnekremen i bukspottkörteln efter operationen förhandlas fram med en gastroenterolog. Dieter bör följas inte bara under behandlingen utan även under hela livet.
Äntligen
För smärta i ändtarmen och tyngd i tarmarna, ska du omedelbart kontakta en läkare. Det är viktigt att i rätt tid behandla leverens lever och andra organ som gränsar till bukspottkörteln.
Vilken kost efter bukspottskörtelkirurgi?
Bukspottkörteln är känslig för mekaniska influenser. Kirurgi på detta organ orsakar betydande matsmältningsstörningar. Detta beror på körtelns funktion, det producerar enzymer som löser upp mat. Efter en diet efter bukspottkörtelkirurgi kan du undvika oönskade konsekvenser.
Sjukdomar som kräver operation
Behandling med kirurgi indikeras om det inte går att hjälpa en person med mediciner. Operationen utförs om konservativ terapi inte hjälpte. Följande pankreasjukdomar är föremål för kirurgisk behandling:
- kronisk pankreatit, följt av exacerbationer 2 gånger om året och oftare;
- akut pankreatit med vävnadsuppdelning
- Död av en del eller hela kroppen;
- omfattande körtelskada
- malign tumör
- stor godartad tumör;
- flera cystor;
- kanalstenar.
Kirurgi för lever och bukspottkörtel är svår att genomföra. Svårigheter på grund av organets nära arrangemang, ett stort antal blodkärl. Körtelvävnaden är mjuk, sömnad är svår.
Varianter av operation i bukspottkörteln:
- sårförslutning;
- resektion av orgelet, det vill säga avlägsnande av dess del;
- fullständigt avlägsnande av bukspottkörteln.
Operations taktik bestäms av kirurgen, med hänsyn till patientens diagnos och det allmänna tillståndet. Före planerad kirurgisk behandling måste patienten genomgå särskild träning. Viktigt i detta skede är kosten. Innan operationen för bukspottkörteln i bukspottskörteln ordineras en person en speciell meny och på tröskeln till interventionen, hungrig.
Funktioner av postoperativ diet
Utnämningen av terapeutisk näring efter operation i bukspottkörteln är en viktig punkt i återhämtningsfasen. Mekanisk skada på organvävnad under en operation stör produktionen av matsmältningsenzymer. Varje mat som har gått in i tarmarna lämnar den nästan oförändrad. En person får inte de nödvändiga näringsämnena, men det finns en belastning på tarmarna.
Efter en diet efter bukspottskörtelkirurgi består av flera steg:
- full hunger i två dagar;
- gradvis expansion av kosten
- livslång dieting.
Den andra etappen av kosten varar från en månad till sex månader beroende på vilken typ av ingrepp. Den tredje etappen av kosten är inte alltid utsedd, bara om kroppen har tagits bort helt.
Tillåtna och förbjudna produkter
Varje form av operation innebär skapandet av vilkörtel i minst två dagar. Under denna period utförs parenteral näring med speciella blandningar.
Inom en vecka efter operationen efter typ av resektion, eller två veckor efter det att organet har avlägsnats, en gradvis expansion av kosten, sker tillsatsen av nya produkter. Efter en månad postoperativ rehabilitering får en person byta till en vanlig diet med vissa begränsningar. Om orgelen avlägsnas av medicinska skäl respekteras kosten för livet.
Vad kan och bör inte ätas efter operation i bukspottkörteln, bestämd av den behandlande läkaren eller nutritionisten. Regler för överensstämmelse med kost i en patient efter bukspottskörtelkirurgi:
- ät var fjärde timme för att jämnt fördela belastningen på orgeln;
- en liten mängd mat åt gången (handfull patient);
- kaloriinnehåll - högst 2000 kcal per dag;
- livsmedelstemperatur högst 40 * C;
- rätter kokta eller ånga;
- begränsa mängden kolhydrater och fetter;
- minst en och en halv liter rent vatten per dag.
Förutom kost innebär mat enzymer - att upprätthålla och återställa kroppens funktion.
Vad kan
Patientens diet efter operationen innehåller följande typer av livsmedel:
- grönsaker och magert köttbuljonger;
- dietkött - kyckling, kalkon, kalvkött;
- proteinomelett;
- bovete, ris, havregryn;
- fermenterade mjölkprodukter - kockost, vassle, kefir;
- gelé, mamma;
- vegetabilisk eller fruktpuré.
Steam köttbullar är kokta från kött och gnidas genom en sikt. Grönsaker kokas eller bakas. Användbara rätter i form av soufflor, mousses. Hur mycket vätska och hur ofta man dricker det bestäms av den behandlande läkaren. Den genomsnittliga volymen på 30 ml per kg patientvikt. En person som väger 60 kg måste dricka 1800 ml vätska per dag. Denna volym omfattar inte bara dricksvatten, men även buljonger, geléer, fruktdrycker.
Vad inte
Efter bukspottskörtelkirurgi är följande typer av livsmedel uteslutna från kosten:
- fett kött - lamm, fläsk
- mjölk, grädde, gräddfil
- grönsaker som irriterar tarmarna - rädisa, kål, rädisor, vitlök, lökar;
- baljväxter;
- vete och majs
- söt bakning;
- svamp;
- kaffe, starkt te;
- alkohol;
- rökt kött
- konserverad mat;
- kryddor.
Dessa produkter kräver stora mängder enzymer för full matsmältning. Bukspottkörteln efter operationen utsöndrar i praktiken inte enzymer. Stimulering av dess irriterande produkter framkallar återinflammation.
Provmeny
Den dagliga kosten för behandling av bukspottkörteln är som följer:
- Frukost - Havregryn med ångpatty, Rosehip infusion;
- den andra frukosten - protein omelet, örtte
- lunch - grönsaksoppa med ångpatty, mashed kokta morötter, kompote;
- Lunch - souffel från mager ost, te;
- middag - fruktpuré, te med kakor;
- innan du lägger dig till ett glas kefir.
Gröt kokas i vatten och tillsätter en liten mängd socker och salt. För framställning av mjölksoppa med skummjölk, nudlar eller ris. Det är användbart att göra gelé från frukt.
Dieten efter operationen på bukspottkörteln observeras i minst en månad, om så är nödvändigt ökas perioden. Om orgelet har tagits bort hålls kosten för livet.
Utnämning av diet efter bukspottskörtelkirurgi
Bukspottkörteln är ett livligt organ i människokroppen. För många människor är det med dessa organ att de flesta svårigheterna uppstår. Läkare anser att bukspottkörteln är ett "passivt" organ, eftersom det är svårt att förutsäga i vilken riktning sjukdomen kommer att utvecklas. Kroppsbrist kan leda till allvarliga konsekvenser. Det är bukspottkörteln som producerar hormoner som omvandlas till enzymer som är inblandade i matsmältningen.
Bukspottkörtelprocessen
Störningar i ett organs arbete kan påverka hela systemet med matsmältning. Detta är en av de viktigaste processerna, eftersom kroppen får ett stort antal näringsämnen på grund av denna process. Mat smälts i magen, i mag-tarmkanalen absorberas viktiga vitaminer och mikroelement, och de går in i blodet. På grund av detta mottar kroppen mat för den fortsatta existensen och normal drift av alla processer. Enzymer som produceras i körteln, hjälper till att bryta ner maten i flera komponenter: proteiner, fetter, kolhydrater.
Digestion av mat är inte den främsta uppgiften för bukspottkörteln. Hon är ansvarig för blodsockernivån. Hormoninsulinet produceras där, så att människor inte vet vad diabetes är. Kroppen övervakar tillståndet för blodsockernivån och gör regelbundet insulinutsläpp i blodet.
För att hålla kroppen frisk i långa år borde du definitivt äta rätt. Inte hela tiden äta grönsaker, det viktigaste är inte att äta. Efter att ha ätit bör det finnas en liten känsla av fullhet. Stekt, mjöl, salt, du kan äta, men i små mängder. Då kommer din kropp att vara i gott skick under lång tid. Alkoholmissbruk, konstant överätning leder till utvecklingen av en komplicerad form av pankreatit hos en patient.
Indikationer för bukspottkörtelkirurgi
Orsaker till funktionsfel i bukspottkörteln - frekvent stress, otryckt alkoholintryck, passion för stekt eller salt mat. Inflammatoriska processer bidrar till bildandet av bindväv på den plats där det fanns friska celler. Endast en kirurg kan ta bort dessa vidhäftningar. Bildandet av stenar i gallkanalen är också en indikation på operationen. Om pankreas enzymer inte kommer in i tarmarna, börjar de äta bort i vävnaderna. Om du inte utför kirurgi, blödning, akut inflammation, vävnadsdöd, kommer suppuration att uppstå.
En annan indikation på operation är onkologiska sjukdomar. Om bukspottkörtelcancer upptäcks är det omöjligt att hantera utan ingrepp från en kirurg. En bukspottkörtelcyst kan orsaka partiell eller fullständig avlägsnande av ett organ. Eftersom bukspottskörtelproblem och pankreatit kan ge diabetes, förutom kost och kirurgi, ska insulininjektioner ges.
I de flesta patienter är sjukdomen i ett kroniskt stadium. Att ta till operationsbordet kan förvärra sjukdomen. Det är svårt att föreställa sig att flera decennier sedan dödades många av denna sjukdom, och nästan alla operationer var dödliga. Nu är dessa operationer vanliga och patienten ordineras behandling, diet och insulininjektioner. De kommer att behålla sockerns hastighet.
Komplikationer uppstår om en person har pankreatit, men har inte fått adekvat behandling under lång tid. Kanske gick patienten till doktorn, och diagnosen gjordes, behandlingen var föreskriven, men den var ofullständig till slutet. Patienten följde inte den diet som ordinerades av den behandlande läkaren. I slutet ledde detta till att en del av bukspottskörtelvävnaden kollapsade.
Är viktigt. För att eliminera ytterligare komplikationer krävs kirurgisk ingrepp.
Livet efter operationen
Många undrar om de kan leva aktivt efter operationen, precis som de gjorde tidigare. Kommer de att bli livslånga människor som ständigt behöver besöka medicinska institutioner? Livspraxis visar att de flesta som har gått igenom en operation har återvänt till sitt tidigare liv och tidigare verksamhet.
Det är viktigt att notera att alla dessa patienter följde strikt efter instruktionerna från läkaren, följde en diet och tog alla föreskrivna läkemedel. Ingen av dem engagerade sig i självbehandling och justering av den föreskrivna kosten. Vid obehörigt beslut om din hälsa är det omöjligt att garantera full helande och återgå till ett aktivt, normalt liv.
En annan fråga som rör människor efter operationen är frågan om livslängd efter operationen. Det är värt att notera att en sådan operation inte är en mening. Hur mycket du kommer att leva beror på dig och din livsstil. Om du vill leva ett långt liv, bör du följa alla recept från den behandlande läkaren.
Grunden för kost
Medicinsk näring är en integrerad och en av de viktigaste delarna av återhämtning efter operationen. Det är viktigt att följa en diet för att underlätta arbetet med organ som inte kan fungera med full styrka. Stäm in omedelbart till det faktum att kosten måste hålla sig till en lång tid. Läkaren föreskriver en period på sex månader till ett år. Det är förbjudet att avbryta behandlingen själv, och avvika inte heller från den läkande läkaren.
Grunden för kosten innehåller följande kriterier:
- patienten ska övervaka mängden mat som konsumeras
- Glöm inte att använda vatten för att undvika uttorkning.
- övervaka användningen av mat eller rätter uteslutande från listan över tillåtna produkter
- i inget fall är förbjudna livsmedel.
Försök diversifiera din kost, kombinera tillåtna livsmedel och förbereda intressanta och varierade rätter. Din mentala situation för återhämtning är viktig. Vrid inte dieter till ett obligatoriskt, smärtsamt förfarande, försök att variera processen. Kom ihåg, din hälsa är i dina händer.
Dieten efter operationen: de första 10-14 dagarna
Mycket arbete med utveckling och studie av kraftförsörjningssystemet för patienter efter operation har utförts av M.I. Pevzner. Hans forskning genomfördes under 30-talet av förra seklet. Vetenskapsmannen lade grunden för näring i Ryssland och lade också grunden till gastroenterologi. Trots att nästan hundra år har gått, har programmet inte förlorat sin relevans. Dieter är numrerade från 0 till 15 och bokstäver. Nutrition av patienten är uppdelad i sond, blandat, naturligt sätt.
Diet nummer 0
Utnämnd under den första veckan efter operationen. Mat bör vara lågt kaloriinnehåll och rik på vitaminer och mikrodelar. Mat bör komma i flytande och grumlig form, kaloriinnehållet är inte mer än 1000 kcal. Drick minst två liter vatten om dagen. I listan över tillåtna produkter anges följande: kycklingägg, kokta inte svala, buljong på magert kött. Juicer och drycker som omsluter magslemhinnorna får användas från att dricka (till exempel gelé). Under de första veckorna efter operationen får patienten ta mat genom sondmetoden. Var inte rädd för artificiell utfodring. Tvärtom, under forskningen visade sig att med denna metod perioden efter kirurgisk ingrepp passerar snabbare, är det lättare för kroppen att återhämta sig. Det viktigaste är att ha ett högt energivärde av maten som konsumeras. Dieting hjälper till att undvika komplikationer.
Diet nummer 1a
Under den andra veckan efter operationen modifieras kosten. Konsistensen av konsumerad mat bör vara i form av potatismos. Var noga med att utesluta stekt, alla produkter ångas. Det högsta kaloriinnehållet i disken är 1900 kcal. Mat bör delas i små portioner och det finns sex gånger om dagen. Följande rätter är tillåtna för användning: ris, semolina, havremjöl. Du kan störa mejeriprodukter. Fisk och magert kött ska ätas i en mushy form, som också ska ångas.
Är viktigt. Det är tillåtet att tillsätta smör till disken. Dricks rekommendationer är desamma.
Dieten efter operationen: 1,5 - 2 månader
Diet nummer 5p
Livsmedel är också uppdelad i små portioner, inte mer än 300 gram per portion. Måltiderna är uppdelade i 6-8 delar, kalorinnehållet förblir detsamma. Grunden för näring enligt kosten - kolhydrater. Det är nödvändigt att använda gröt på vattnet, soppor ska vara tillverkade av spannmål, grönsaker bör konsumeras som potatismos. Det är tillåtet att lägga till en liten mängd kakor till kosten, bakning kan ätas endast igår. Om en stadig förbättring observeras i patientens hälsa kan du lägga till nya produkter (som kyckling och fisk). Allt kokas bara ångad och gnidas i gröt. Mjölkprodukter får användas, men i små kvantiteter. Du kan dricka juice, komposit, gelé. Under återhämtningsperioden sker allt under övervakning av den behandlande läkaren, utan att han vet att det inte går att göra några anpassningar till behandlingsregimen.
Är viktigt. Om tillståndet försämras är det värt att omedelbart konsultera en läkare.
slutsats
Operationer av detta slag är inte lätt att genomföra. En patient observeras under lång tid. Att återställa kroppen är viktig rehabiliteringsprocessen. Under en längre tid kvarstår en person på sjukhuset för att övervaka hans tillstånd. När du är hemma ska du inte slappna av, du bör noggrant övervaka din hälsa och vidta åtgärder i tid. Vid eventuella väsentliga förändringar bör du kontakta specialisterna för korrekt diagnos.