Diet för duodenalsår

Beskrivning från och med 19 november 2017

• Effekt: terapeutisk effekt efter 3 veckor
• Tidsfrist: fyra månader eller mer
• Kostnad för produkter: 1500-1600 rubel. per vecka

Allmänna regler

Ett magsår är en kronisk sjukdom, vars manifestation är ett återkommande sår. Peptisk sår i magen och tolvfingertarmen uppträder mot bakgrund av en obalans mellan aggressionsfaktorerna, som är Helicobacter pylori och syra-peptiska tillståndet och skyddsfaktorerna - slem i duodenum och mage och mukosal förmåga att reparera. Idag kommer vi att röra på duodenalsår och ätvanor i olika perioder av sjukdomen.

I en typisk variant är såret lokaliserat på duodenumets bakre eller främre vägg och oftare i glödlampan (det är den 12-duodenala delen närmast magen). Funktionellt är denna del associerad med intaget av surt magsinnehåll, vilket förvärvar en alkalisk reaktion här. Duodenalkörtlar producerar alkaliserande utsöndring, och normalt är magsyran neutraliserad. Alkalisering påverkar också gall- och bukspottskörteljuice (gallkanalen och bukspottskörteln öppnar sig in i glödlampan).

Orsakerna till duodenalsår är:

• infektiös patogen Helicobacter pylori, som detekteras hos 70-80% av patienterna;
• ätstörningar (äta stekt och fet mat, snabbmat, svältdieter, dricka alkohol och alltför kryddig mat);
• långvariga stressiga situationer, som i fallet med ett glödlulsår orsakar en nedbrytning i den nervösa reglering av dess funktion (utsöndringen av skyddsslam störs).

Av dessa orsaker försämras sekretionsfunktionen hos duodenum och dess skyddande barriär reduceras, konstant irritation av slemhinnan upprätthålls, vilket resulterar i ulcerös defekt.

Huvudklagomålet för denna sjukdom är smärta. Intensiteten beror på nervsystemet, patientens ålder och individuella känslighet för smärta. Smärtan tar på sig en nattlig och "hungrig" karaktär och reduceras avsevärt genom att äta. Det finns en karakteristisk rytm av smärta: svält-smärta-ätande-smärtfri gap-hunger-igen smärta.

Kännetecknas också av dyspeptiska störningar - halsbränna, kräkningar, illamående, böjning. Med en ökning av sjukdomsperioden ökar antalet symptom. Hos vissa patienter kan aptiten vara nedsatt och ofta utsatt för förstoppning eller diarré.

Behandlingen syftar till att eliminera aggressionsfaktorerna och innefattar:

• undertryckande av magsekretion;
• anti-helicobacter terapi;
• korrigering av patientens neuropsykiatriska status
• stimulering av reparativa processer i slemhinnan.

För att undertrycka utsöndring föreskrivs H2-blockerare (cimetidin, ranitidin, famotidin), som nyligen har använts mindre ofta, eftersom de inte fullständigt blockerar syrasyntesen. De ersattes av protonpumpblockerare, vilka är 3-10 gånger mer effektiva än H2-blockerare. IPP-eran började med omeprazol, senare kompletterades denna grupp med Lanzoprazol, Pantoprazol, Pariet (Rabeprazol) och Esomeprazol.

För H. pylori-terapi har effektiva 3-komponent- och 4-komponentregimer utvecklats, föreskrivna i 7 dagar. På grund av risken för dysbiotiska förändringar i tarmen, omfattar parallellt probiotika (Bifiform, Linex).

Normalisering av vegetativ tonus uppnås genom att ta Atarax, Adaptol eller Grandaxine. Som ett resultat återställs vegetativ reaktivitet, vilket ger ett adekvat svar från kroppen till yttre stimuli. På grund av restaureringen av psyko-vegetativ balans uppmärksammas accelerationen av ärrbildning av sår.

Bland de medel som förbättrar de reparativa processerna ingår Gastritol, som innehåller växtkomponenter som bidrar till en snabb återställning av slemhinneskador. Därefter är frågan om underhållsbehandling. För flera sår fortsätter du att ta De-Nol och IPP i upp till tre veckor. Med samtidig gastroesofageal refluxsjukdom ökar varaktigheten av antisekretoriska läkemedel till 6-8 veckor.

Störning av kost och ätande irriterande slemhinnor är en av orsakerna till magsår, så medicinsk näring är en viktig del av behandlingen. Diet för duodenalsår syftar till att eliminera smärta och dyspeptiska fenomen. Terapeutisk näring i magsårssjukdomar bör bidra till att minska syrafaktorn, vars aktivitet oftast ökas och stimulera läkning av såret.

Vid något skede av sjukdomen utesluts (i viss utsträckning) stimulansmedel för utsöndring och irritation av slemhinnan. Att äta i små portioner påverkar slemhinnan och minskar inflammationen i duodenum. Regelbunden och fraktionerad näring underlättar förtäring och upptagning av mat.

Vid olika perioder av sjukdomen (exacerbation, instabil remission, beständig remission) är kosten annorlunda och tabellerna kan tilldelas i följd:

• Nr 1A med maximal begränsning av alla typer av slemhinnor
• Nr 1B med en oskarp begränsning av alla typer av aggression på magen, är den genomsnittliga varaktigheten av behandlingen upp till två veckor;
• Nr 1 med måttlig gastrisk rengöring.

Tidpunkten för dessa dieter beror på patientens tillstånd och svårighetsgraden av smärta och dyspeptiskt syndrom. Kontinuerlig utnämning av tabeller med gradvis expansion av produkter och olika sätt att förbereda dem förbereder matsmältningsorganen för övergången till vanliga bordet.

Vilken diet används för att förvärra sjukdomen? Det beror på allvaret av förvärringen. Med allvarlig smärta visas Diet 1A, vilket begränsar alla faktorer (mekanisk, kemisk och termisk) till det maximala. Dieten innehåller varma, renade rätter, vars konsistens är flytande, men när processen minskar, blir den väldigt mjukt. Livsmedel som har en svag sokogonnym-åtgärd (mjölk, ägg, mosgröt på mjölk, kokt fisk och kött i olika former av matlagning) används. Denna diet ordineras för perioden med uttalad exacerbation - 7-10 dagar.

• Sex måltider per dag rekommenderas.
• Maten är beredd i flytande eller geléliknande form, som sparar slemhinnan så mycket som möjligt och bidrar till reparationen av såret.
• Soppor endast slemhinnor (vatten eller mjölk), gjorda av havregryn, semolina eller ris. Slemhinniga soppor är avkok som erhålles genom att laga spannmålen, vilka filtreras och spannmålen avlägsnas. Klar soppa kan vara lite salt och tillsätt smör. Denna typ av soppor kan tillverkas av malda spannmjöl.
• Kött, kycklingfiskar i form av potatismos eller ångsoufflé. För matlagning väljer du fettsorter av kött och fisk, skalade av hud och senor och flera gånger passerat genom köttkvarn.
• Bokhete, ris och havregrynsprodukter. De är välkokta mjuka, gnidas och utspätt till flytande tillstånd med vatten (mjölk). Smör i liten mängd läggs till den färdiga gröt.
• Mjölk, kalcinerad stallost, mjölkkissel och grädde (i soppor). Helmjölk - 4 koppar om dagen.
• Mjukkokt ägg eller ångomelett. Varje dag kan patienten äta 2 ägg.
• Kyssar och gelé från söta bär, bär och fruktjuicer, utspädd med kokt vatten med tillsatt socker eller honung. Du kan dricka svagt te (med mjölk, grädde), infusioner av hundros och avkänning av vetekli.

Tabell nr 1A föreskriver uteslutande vid rening av patogener av utsöndring och irritationer av slemhinnan: alla buljonger, sura drycker och juice, fermenterade mjölkdrycker, alla grönsaker, grova spannmål och bröd.

Mat bör vara lätt och välförtätad, så svamp, hårt kött med senor, fjäderfähud och fisk är inte tillåtna. Det är inte tillåtet att använda alltför kalla och heta rätter. Eftersom den skarpa matstemperaturen påverkar slemhinnan negativt och saktar regenereringsprocesserna i slemhinnan.

På en vecka, när tillståndet förbättras, kan patienten överföras till tabell nr 1B. Denna tabell är mindre begränsad och innehållet i näringsämnen och kalorier ökar gradvis. Beredningsmetoder och huvudlistan över produkter är desamma, men torkat vetebröd, grönsaker och fruktpuréer tillsätts (det är möjligt för barnmat). För att ersätta slemhinniga soppor - renad, och kött och fisk kan göras quelles, potatismos och köttbullar.

Under återhämtningsperioden efter en exacerbation, liksom med en oexpresserad exacerbation, ges patienterna måttligt sparsam och fysiologiskt adekvat näring - tabell nr 1. Tidigare var det rekommendationer för patientens långvariga vistelse (upp till sex månader) på denna terapeutiska kost. Men med god hälsa, varaktigheten av vistelsen på Diet №1 minskas till 2-3 månader.

Frånvaron av starka irritationer i mat (kött, svampbuljong, öra, starkt te, stekt mat, kaffe, kolsyrade drycker, pickles, senap, alkohol) skapar förutsättningar för framgångsrik behandling och en lång återfallslös period.

Dieten expanderas på grund av icke-mashed mat och råa grönsaker och frukter tillsätts (söta plommon, äpplen, aprikoser, persikor, nektarin, från grönsaker - tomater). Vid behandling av anti-återfall under hösten-vårperioden bör du återgå till en sparsam kost i 2-4 veckor (första tabell nr 1B och därefter nr 1).

Perforerat sår (bildandet av en genomfel i duodenumets vägg) är en av de farligaste komplikationerna, eftersom tarminnehållet kommer in i bukhålan och orsakar peritonit. Detta tillstånd avser nödsituation och kirurgisk ingrepp indikeras. I de flesta fall sutureras perforerade sår.

Efter operationen av det perforerade såret är maten väldigt mild, och disken ångas utan olja och salt. Måltider med högt innehåll av kolhydrater minimeras, vätskeintag och volymen av portioner är begränsade.

• de första två eller tre dagarna - hunger;
• från den fjärde dagen, rysad avkok, svagt te, fruktgelé med en liten mängd socker är tillåtna;
• Från den femte dagen introduceras mjukt flytande ris eller havregryn, mosad grönsaksoppa, mjukkokta ägg.
• från den sjunde dagen - grönsakspuré, soufflé och kycklinghökar och kokt hackad fisk.

Egentligen är detta kosten hos tabellerna nr 1 och nr 1b, vars tidsfrister är strikt individuella och beror på postoperativ patientens tillstånd. Efter 10-14 dagar överförs patienten till kosten tabell 1, vilken kommer att diskuteras nedan. Ätprodukter bör endast vara i form av värme, eftersom kalla diskar smälts under en lång tid och heta rätter irriterar slemhinnan. Mängden mat som konsumeras minskar. Rekommenderas ofta måltider upp till 5-6 gånger om dagen. De viktigaste matlagningsmetoderna lagar mat och stew.

Eftersom magsår och duodenalsår tenderar att orsaka säsongsmässiga exacerbationer, bör vården och hösten särskild uppmärksamhet ägnas åt näring. Under denna period är det bättre att vägra rätter som orsakar försämring (kryddig, rökt, friterad) och byt till lätt mat som inte irriterar slemhinnan. Det är viktigt att observera kosten och undvika stora pauser mellan måltiderna.

Diet för magsår och duodenalsår är baserat på samma principer. De mest lämpliga dieterna under hösten-vårperioderna, beroende på svårighetsgraden av exacerbationer, är nr 1B eller nr 1. Det är möjligt att läkaren under denna period föreskriver medicineringen, även om de nu flyttar sig från förebyggande behandling mot återfall. Det är bättre för patienter att hålla en dagbok med observationer och notera de faktorer som orsakar exacerbationer (stress på jobbet, tentor, näringsfel etc.).

Tillåtna produkter

Diet för sår 12 duodenalsår innehåller:

• Soppa som kokas i potatisbuljong eller buljong av olika grönsaker. Först lägger de till renade grönsaker och spannmål (semolina, bovete, havreflingor, ris), och sedan går de till icke-riven. I de första rätterna läggs riven kött, ägg-mjölkblandning och lite olja. Mjölkgrynsoppa och nudlar är tillåtna.
• Använd fettfattigt dietkött (nötkött, kalvkött, lamm, kyckling, kanin och kalkon). Kokt ånga och kokta rätter (köttbullar, dumplings, potatismos, soufflor, kotletter, zrazy). En månad efter förvärringen eller driften är ugnsbakat kött tillåtet.
• Lågfett fisk ångas eller bakas utan skorpa. Huden avlägsnas, fisken kan beredas i bitar eller hackad (kotletter, köttbullar, kotletter, zrazy).
• Gröt kokad i mjölk eller vatten från ris, halväte, bovete eller havregryn, du kan använda vermicelli. Kashi behöver en bra razvarivat och lite knåd, bukvete först gnidas. Puddingar och grytor med keso kan tillverkas av spannmål.
• Grönsaker med lågt fiberinnehåll (potatis, betor, pumpor, zucchini, morötter, gröna ärtor, blomkål). De är ångade och serveras i shabby form. När man lägger till piskade proteiner och semolina i potatismos och förbereder blandningen för ett par i formar, visar det sig en grönsaksdouffel.
• Pumpa och zucchini kan ätas inte riven, eftersom det är de mest ömma grönsakerna. För att förbättra smaken i hackade grönsaker och soppor kan du lägga till hackad dill.
• Smör och vegetabiliska oljor i små mängder används för att fylla färdiga måltider.
• Vetebröd (inaktuellt eller torkat). Dieten kan utökas genom införandet av fettsnålt kex och torra kex. Sällan kan du äta bakade mager bakverk med olika fyllningar (äpplen, sylt, keso, kött, fisk).
• Mjölk och grädde, non-sur yoghurt och kefir tillsätts. Surt färskt ost kan ätas i sin naturliga form eller koka ostkakor, puddingar, lata dumplings. Sällan kan du gå in i oskärpa ost.
• Två ägg, konsumeras varannan dag, som är kokta med ångomellett eller mjukkokning.
• Utvidgningen av rantionen gör det möjligt att gå till det oskärmade bordet, vilket tillåts att använda en sallad med kokta grönsaker med kött eller fisk, aspikfisk, sill och stark kaviar.
• Desserter, ångad från renade bär, potatismos, gelé, gelé, sambuca, komposit. Söta bär och frukter kan konsumeras bakade eller kokta. Du kan äta mjölkgelé, sur sylt, maräng, marshmallow, marshmallow och honung. Dryckerna är tillåtna fruktjuicer, hundrosinfusion, svagt kaffe med mjölk, te med mjölk / grädde.

Diet för sår av duodenalsår

Duodenalsår uppträder när slemhinnan är skadad och skyddsskiktet förstörs. Den viktigaste faktorn är penetrationen av Helicobakter Pilori i det submukösa lagret av bakterier. Oregelbunden näring, alkohol, stress och okontrollerat medicinintag skapar förutsättningar för utveckling. Drogterapi och diet för ulcus av duodenalsår används för behandling.

Orsaker och symptom på magsår

Sår av duodenalbulben uppträder under förhållanden med ökad produktion av saltsyra och pepsin, som ingår i magsaften. Normalt slemar matsäcken och magsäcken i magsäcken, vilket skyddar dem mot aggressiva livsmedelskomponenter, enzymer och syror.

Under inverkan av bakteriell infektion försvagas läkemedlet, rökning, alkohol och obalanserad näring. Ett fokus på inflammation utvecklas, och sedan ett sår av slemhinnan.

Med utvecklingen av duodenalsår kan symtom vara i form av:

• Smärta i den epigastriska regionen, som uppstår på en tom mage, på natten, minskar efter att ha ätit.
• Halsbränna.
• Illamående.
• Kräkningar.
• Förstoppning.

Symtom kan förvärras under vår och höst, exacerbationsperioder alterneras med eftergift. I avsaknad av korrekt behandling och kostförändringar kan sår i duodenalbulken orsaka komplikationer i form av ulcerös blödning eller perforering (ett genomgående hål i tolvfingret).

Kostnäring och begränsningar för duodenalsår

När magsår av duodenalsår bör kost riktas mot:

1. Skydda mag och tarmar från irritation.
2. Normalisering av matsmältningen.
3. Minskad magsekretion av saltsyra.
4. Acceleration av läkningssår.

I avsaknad av en skarp exacerbation och komplikationer, ordineras patienterna diet enligt principerna i tabell nr 1 av Pevzner. Denna diet är speciellt indikerad, om tarmarna är svaga, det finns förstoppning. Dieten innehåller lätt smältbara rätter, de kan mosas eller kokas hela stycket.

Livsmedel kokas i kokt eller bakad form, kan släckas i vatten och kan inte stekas.

Var noga med att äta ofta för att neutralisera den utsöndrade magsaften. Därför är raster i matintag i mer än fyra timmar oönskade. Mat bör tuggas noggrant.

Dieten innehåller 100 g protein (60 g animaliskt ursprung), 100 g fett (70 g animaliskt ursprung), 400 g kolhydrater. Salter rekommenderade inte mer än 12 gram och en halv liter vatten. Det totala energivärdet på ca 3000 kcal.

Pepsisk sår sjukdom innebär att begränsa livsmedel som skadar mag och tarmar. Det är förbjudet att inkludera i menyn:

• Kornprodukter från rågmjöl, puff eller söt deg.
• Kött- eller fiskrätter, svampdiska.
• Fettfläsk, lamm, anka.
• Marinerade eller konserverade röka produkter.
• Hårdkokta ägg och stekt.
• Kryddig, kryddig eller salt snacks, pepparrot, senap och peppar.
• Ketchup, Adjika och eventuella tomatsåsar.
• Grönsaker med hård fiber och eteriska oljor. Dessa är vit och rödkål, kohlrabi, riddare, rädisa, daikon, rädisa. Förutom lök, vitlök, spenat, arugula, ramson, sorrel.
• Alkoholhaltiga, kolsyrade drycker, starkt kaffe.
• Begränsa sura drycker - kefir, yoghurt, airan.
• Baljväxter.
• Alla stekta och feta rätter.

Vad du kan äta med sår

• Bröd från vetemjöl, hemlagad kex, torr kex eller kex.
• De första rätterna i form av soppor i vegetabilisk eller spannmålssallong, spannmål och grönsaker ska vara välkokta, du kan laga mjölksoppa.
• Kött är tillåtet magert, kokt, bakat. Du kan laga mat från malet kött. För matlagning använd kalvkött, kyckling, kalkon och kanin, tunga och lever.
• Fiskrätter är gjorda av pollock, zander, havskatt, abborre, torsk, rosa lax. Kan vara i kokt form, bakad i mjölksås, i form av kotletter, köttbullar, aspikfisk tillåts.
• Rekommenderad obligatorisk inkludering i menyn med mjölk, keso, gräddfil och grädde. Du kan äta mjukost. Smör tillsätts till disk upp till 20 g per dag.
• Gröt är gjord av ris, havregryn, bovete, semolina och flingor. Kokad pasta är tillåten.
• Grönsaker används för första kurser, potatismos och soufflor. Potatis, blomkål, gröna ärter, morötter, zucchini, squash, pumpa rekommenderas. Kan en tomat per dag.
• Ägg används för matlagning, i form av en omelett eller mjukkokt.
• Frukt och bär bör vara söta, du kan äta dem bakade, göra sylt, mousses och gelé, gelé.
• Honung, marshmallow och marshmallow är tillåtna.
• Såser används frukt, gräddfil och mejeri.
• Lägg till upp till 30 g per dag dill eller persilja vid tillagning.
• Som drycker rekommenderas svagt te med mjölk eller grädde, juice från söta äpplen eller morötter, infusion av hundros. För sin beredning placeras 10 krossade bär i en termos och hälls med kokande vatten i en volym av 250 ml, en halv halv kopp druckad två gånger om dagen.

Meny för dagen och recept för sår av duodenalsår

Av de produkter som rekommenderas om det finns magsår av duodenalbulben, kan du göra en sådan meny för dagen, som beskrivs nedan.

Vid åtta på morgonen frukost: mjölk havregryn med äppelmos, grädde.
Klockan tolv på eftermiddagen mellanmål: bakad kockostsouffel med kakor och gräddfil, gelé.
Klockan två på eftermiddagen lunch: blomkålssoppa, morötter och gröna ärtor med halmgrädde, gräddfil, nötkött och potatisgryta, komposit.
Klockan fyra på eftermiddagen är det andra mellanmålet: en omelett med tomat och ost, morotsjuice.
Klockan sex på kvällen: havskattskotletter med gröna, nudlar, rosinfusion.
Två timmar före sänggåendet: mjölk med en torr kaka.

Recept sunda rätter för magsår:

Bakad kockostsockel med kakor.

• 150 g stallost 9% fett.
• 30 g kakor.
• 10 g socker.
• Ett halvt ägg.
• 25 ml mjölk.
• 10 g smör
• 20 g 15% gräddfil.

Beredning. Kakor behöver tak, blandas med mjölk, socker och läggas åt sidan i 15 minuter. Curd torka, blanda med halva äggulan, kex och 5 g mjukt smör. Protein skaka och blanda i kockost. Smörj kakeskärarna och ånga i 10 minuter. Servera med gräddfil.

Gryta av kalkon kött och potatis.

• 100 g kalkonfilé.
• 2 stycken potatis.
• Ett halvt ägg.
• 5 g smör
• 1 msk. l. mjölk.
• 1 msk. l. gräddfil.

Beredning. Koka kalkonfiléer tills de är helt kokta, slipa genom köttkvarn, tillsätt salt och smör. Koka potatis. När det är varmt tillsätt hälften av ägg och mjölk. Om massan visade sig vara flytande kan du blanda den med en matsked mjöl. Potatis uppdelad i två delar. Smörj bakfatet med smör och lägg ut potatismos, kalkonhackat kött och den andra delen av potatismos. Pensla med gräddfil och baka i ugnen i 15 minuter.

Överensstämmelse med kosten och införlivandet i kosten av hälsosamma livsmedel bidrar till sårets gradvisa ärrbildning. Strikta restriktioner i kosten observeras tills fullständig förbättring av hälsan.

För att påskynda läkning av sår och normalisera digestionen används även icke-läkemedelsmetoder vid komplex behandling.

Om de mest effektiva folkmekanismerna finns i videon nedan.

Diet för magsår och 12 duodenalsår

Magsår och duodenalsår diagnostiseras hos 10% av den vuxna befolkningen. Hos män finns det fem gånger oftare än hos kvinnor. Magsårssjukdom kännetecknas av en kronisk återfallskurs, och frekvensen och svårighetsgraden av återfall kan minskas endast med hjälp av lämplig näring.

Sjukdomskarakteristika

I sår i magsår och i duodenalsår uppträder sår i magehinnan i mageväggarna och tarmens första del. Den vanligaste orsaken till sjukdomen är infektion med bakterien Helicobacter pylori. Också orsaker kan vara stress, medicinering, endokrina störningar i kroppen, rökning och alkohol. Patienter upplever svår magsmärta som uppträder efter att ha ätit, frekventa symptom - halsbränna, tunghet i magen, flatulens. Utan lämplig behandling kan sår degenerera till maligna tumörer, och det finns risk för blödning och perforering.

Strikt efterlevnad av principerna om kostnäring spelar en viktig roll vid behandlingen av dessa sjukdomar.

Principer för kost för mag- och duodenalsår

Dieten bör samordnas med gastroenterologen, eftersom okomplicerade sår kan botas utan läkemedelsbehandling, endast med hjälp av en korrekt menad meny.

Uppgifter av kosten i magsår och duodenalsår:

• neutralisering av överskott av saltsyra i magen;
• anpassning av produktionen av magsaft;
• reduktion av inflammation;
• öka skyddsegenskaperna i magslemhinnan;
• stimulering av läkningsprocessen;
• normalisering av gastrisk motilitet
• ger kroppen den maximala mängd näringsämnen.

För patienter med magsår och duodenalsår i en kronisk kurs utvecklas en diet - tabell nr. 1. Denna diet är också indicerad för gastrit - inflammation i magslemhinnan.

Principer för tabell nummer 1:

• fraktionerad matintag: du måste äta minst sex gånger om dagen;
• mat bör lätt smälta, inte irritera magslemhinnan;
• man får inte äta för varma eller kalla rätter, temperaturen bör ligga mellan 25-50 ° C;
• den del som ätas vid en tidpunkt bör vara liten, 200-300 g;
• en paus mellan måltiderna ska vara högst 3 timmar;
• preferens bör ges till flytande, slemhinnig, gnidad mat, för att utesluta från kosten av torra och grova livsmedel;
• överensstämmelse med dricksregimen: drick minst 2 liter vätska per dag;
• kaloriintag bör vara i genomsnitt 3000 kcal per dag.

Under exacerbationer visas överensstämmelse med tabell nr 1A, vars egenskaper är:

• reducerat energivärde av produkter;
• saltavstötning;
• uteslutande av bröd och mjölprodukter
• all mat är slem, flytande, gjord av spannmål;
• avvisande av grönsaker i vilken form som helst;
• Använd i stora mängder mejeriprodukter, utom mejeriprodukter; Kockost - endast nyberedd.

Intermediate diet - tabell nummer 1B, gå till honom efter att ha följt diettabellen nummer 1A under 8-12 dagar. Inaktuellt bröd, grönsakspuréer och salt introduceras gradvis i kosten. Efter 1-2 veckor av diet nummer 1B går till menyn i tabell nummer 1 observeras denna diet ett år efter slutet av läkemedelsbehandling.

Tillåtna produkter

• Mejeriprodukter: mjölk, yoghurt, grädde; all mat måste vara mager kockost, gräddfil, kefir och ryazhenka - icke-sura
• kakor, vitaktigt bröd;
• torra kex;
• låg fetthalt kokt nötkött, kyckling, kanin;
• kokt eller ångad magert fisk;
• fruktgelé;
• slemhinnegryn från bovete, havregryn, ris, semolina;
• kokta och bakade grönsaker, frukter;
• svagt svart te;
• rosehip te, stewed frukt;
• låg fetthalt kycklingbuljong;
• ägg i form av en ångomellett eller kokta mjukkokta ägg;
• salt - högst 10 g per dag;
• grönsaker och smör
• pasta.

Förbjudna produkter

• Svartbröd, fullkornsbröd;
• färska bakverk, muffins;
• stekt mat;
• konserverad fisk och kött;
• sura frukter och grönsaker;
• råa grönsaker och frukter med grov fiber (de måste koka eller baka);
• kolsyrade drycker;
• kaffe, starkt svart te;
• kryddor, kryddiga rätter;
• sylt mat
• feta livsmedel;
• alkoholhaltiga drycker;
• rökt kött
• majonnäs, ketchup, andra såser;
• för salt mat
• svamp;
• bönor;
• citrusfrukter;
• glass;
• rika kött- och fiskbuljonger;
• pärlbyg.

Meny exempel

Daglig meny under förvärring av magsår (tabellnummer 1A)

• Frukost: 2 kokta kycklingägg, ett glas varm mjölk.
• 2: a frukost: icke-surt fruktgelé, ett glas varm mjölk.
• Lunch: "Hercules" havregrynsoppa utan salt, köttsouffel, komposit.
• Te tid: mjölkgelé, avkok av rosenkransar.
• Middag: renad risgröt på mjölk.
• För natten: ett glas mjölk.

Daglig meny vid lindring av akuta processer (tabellnummer 1B)

• Frukost: Ångfiskar, riven risgröt med mjölk, varm mjölk.
• 2: a frukost: fruktgelé.
• Lunch: renad bovete soppa med mjölk, ångad köttfärs, bärgelé.
• Lunch: varmt roséte med honung och kakor.
• Middag: Steamkyllingpatties, potatismos, fruktgelé.
• För natten: ett glas varm mjölk.

Dagmeny för kronisk magsår (tabell nummer 1)

• Frukost: ris mjölksoppa, rosenkräm te.
• 2: a frukost: ångomel från ett ägg, torkat vitt bröd med smör, grönt te.
• Lunch: grönsaks soppa på mager kycklingbuljong, fiskångad köttbullar, kokad morotsalad, fruktgelé.
• Säker,: Bakat äpple med honung, komposit.
• Middag: Pommes frites, gräddfil.
• För natten: ett glas mjölk.

Regelbunden balanserad näring, kost för magsår och 12 duodenalsår - nyckeln till framgångsrik behandling, samtidigt som du behöver tid och börjar påbörja läkemedelsbehandling.

Diet för duodenalsår

Ett sår är en följd av inflammation i magsväggarna på grund av penetrationen av bakterien Helicobacter pylori, liksom effekterna av andra externa faktorer. Näring för magsår och duodenalsår kräver att en specifik meny förbereds för varje dag, vilket underlättar människans tillstånd. Diet blir den viktigaste delen av komplex behandling för att eliminera smärtsamma symptom.

Om du behandlar sjukdomen med läkemedelsbehandling och äter skadliga produkter, inträffar såret i ett kroniskt stadium, olika komplikationer bildas, inklusive mukosalväggsdeformitet eller cancer.

Vad att inte äta med ett sår

Näring för duodenalsår innehåller ett antal begränsningar som inte bör försummas. Många produkter är förbjudna att använda på grund av de skadliga effekterna på magslemhinnans väggar, vissa ger upphov till överdriven produktion av magsaft, som tvingas arbeta i tarmarna i ökad skick.

Vid magsår och dpc är det förbjudet att äta:

• rågbröd, nybakade bröd, pajer, stekt pannkakor;
• fet, multicomponent soppor på rika buljong, okroshka på kvass;
• gasprodukter (baljväxter, kål, druvor);
• hirs, majs, korn eller korn
• rökt produkter, fett kött och fisk, skaldjur i stora mängder;
• konservering, pickles, såser;
• Mjölkprodukter med hög fetthalt, saltade och kryddade ostar;
• stekt ägg, hårdkokta ägg, stekt omelett;
• svamp;
• råa frukter av grönsaker och frukter, särskilt sura (krusbär, apelsiner och andra);
• shoppar sötsaker;
• alkohol, läsk med och utan färgämnen, koffeinhaltiga drycker.

Alla dessa produkter har en skadlig effekt på duodenum och andra tarmsektioner. Under remission bör deras användning begränsas så mycket som möjligt, om en exacerbation diagnostiseras - helt eliminerad under hela behandlingsperioden.

Vad ska äta under gastrit

Listan över tillåtna produkter för dietmat är ganska begränsad, men även i detta fall kan du laga olika och hälsosamma rätter varje dag. Gastroenterologen kommer att prata i detalj vid samrådet om vad du kan äta med ett sår.

Tillåtna produkter för duodenalsår:

• magert bakverk;
• malda grönsaks soppor;
• ris, bovete eller havregryngröt, som måste tillagas i mager mjölk;
• magert kött och fisk;
• Mjölkprodukter med låg fetthalt;
• Använd endast ägg i ett par omeletter;
• inte sura grönsaker och frukt i kokt form;
• honung, inte sur sylt
• grönt te, komposit, hemlagad juice (måste spädas ut med vatten i lika stora proportioner).

Diet för sår i duodenalsåret bör endast omfatta dessa produkter. Dieten för sår med låg syrahalt innehåller en mängd kött- eller fiskbuljong, citrusfrukter är tillåtna. Med ökad surhet bör man ofta använda lätt kycklingsbuljong eller mjölksoppa.

Nutrition under perioder av förvärring

Noggrann näring under magsår under exacerbationsperioden innefattar samma poäng som vid remission. Var noga med att undvika sur, fet, tung för magprodukterna.

På den första dagen är endast drycker tillåtna. Detta är mamma, svagt te, komposit. Denna begränsning beror på det faktum att tarmen med inflammerad slem är inte lätt att smälta mat. Nästa dag kan du gå in i vegetabilisk buljong, markdampgrönsaker, gröt på vattnet. Rätterna bör inte saltas och peppar. De ska inte vara mycket kalla eller heta, kryddiga eller skarpa.

En strikt diet för magsår eller tarmsår upprätthålls i ca 2-3 veckor. Gradvis består kosten av flera komponenter, mejeriprodukter, magert kött och fisk. Förutom de tre huvudmåltiderna måste snacks förekomma. Tillåt att äta bakat äpple, naturlig yoghurt, banan.

Det är absolut inte rekommenderat att dricka alkohol, även i små kvantiteter. En gång i magen skadar den redan inflammerade väggarna i kroppen, vilket orsakar irritation och svår smärta. Fasta rökning fungerar på samma sätt.

Provmeny för dagen

Till frukost med magsår och duodenalsår kan du äta tillåten gröt i mjölk, äta magert kakor, dricka en kopp grönt te med eller utan mjölk.

Lunch inkluderar nödvändigtvis monokomponent soppa i en ljusbuljong, den andra kan serveras kokt blomkål med ångad fisk. Tillåt att dricka kompote av icke sura bär eller torkad frukt.

Middag under dioden som föreskrivs för duodenalsår innehåller soppa morötter och potatis eller andra grönsaker, juice.

Mellan de tre vanliga rasterna för en måltid bör du ordna några lätta tilltugg. Du bör dricka yoghurt eller äta en magen baguette. Fler grönsaker och frukter kan ätas med ett surt sår (mandariner, morötter, kål, äpplen är tillåtna). Om magsyrakoncentrationen är för hög är det bättre att äta en magert skräp med te. Snacks måste också åtföljas av godkända drycker.

Meny för veckan

Vid sammanställning av en menylista för ett sår i tolvfingertarmen är det nödvändigt att hålla sig till mångfalden och allmänna rekommendationer om näring. Mat bör vara användbar och välsmakande, det hjälper till att undvika störningar i viljan att äta något gott, men mycket skadligt. Nedan finns ett urval av rätter som tillåter kosten för sår 12 duodenalsår.

• Bs
• middagar
• middagar
• snacks

Ingredienser är valfria. I eftergift, med doktors tillåtelse, kan du ibland tillåta dig en förbjuden maträtt. Endast detta ska ske mer än en gång i månaden och under observation. För resten av tiden bör en diet för duodenalsår följas strikt.

Doktors rekommendationer

Allmänna rekommendationer om kosten för duodenalsår bör följas för livet. Detta kommer att bidra till att stoppa sjukdomsframsteg i kronisk fas, samt lindra patienten från regelbunden användning av droger.

1. Mat måste ångas eller kokas, menyn får inte innehålla stekt mat. Ett barn från en tidig ålder är bättre att inkulcate cravings för sådana produkter. Barn blir snabbt vana vid denna näringsprincip, och i vuxen ålder upplever de inte obehag.
2. Det rekommenderas inte att äta för varm mat. Det är optimalt om maten serveras är något varmare än rumstemperaturen.
3. Undvik snabba mellanmål. Det är bättre för barnet att tillhandahålla högklassiga skolpaket, en vuxen kan äta lunch i närmaste matsal, som han litar på.
4. Overeating är också strängt förbjudet. Det är nödvändigt att äta delar, iakttar regeln om 5-6 små måltider per dag.
5. Produkter med magsår rekommenderas att tugga noggrant, för att undvika brådska.
6. Ät inte "torrmat". Varje lunch eller middag bör åtföljas av drycker. Det är bättre att dricka 10-15 minuter efter att ha ätit. Vätska som konsumeras före måltider minskar koncentrationen av magsaft och bidrar till försämringen av matsmältningen.

Vad du kan äta med sår 12 duodenalt sår

En av de mest farliga och smutsiga sjukdomarna i vår tid anses vara ett duodenalsår. För att lindra patientens tillstånd under perioder av förvärring visas en riktig diet med en hälsosam kost.

KDP sår: varför behöver vi en diet?

Ett duodenalsår är en komplex och farlig patologi, vilket resulterar i skada på slemhinnan. Bildandet av den aktuella sjukdomen påverkas av många faktorer:

• aktiviteten hos bakterien Helicobacter pylori;
• regelbunden stress;
• vanlig förbrukning av skräpmat
• rökning;
• tar ett antal läkemedel.

Dessa faktorer orsakar ökad produktion av syror som har en negativ effekt på duodenalslimhinnan. Som ett resultat har personen följande symtom:

• obehag i området under naveln, som ligger till höger;
• halsbränna attacker;
• illamående;
• uppblåsthet.

Viktigt: Ångestsmärta under duodenalsår beror ofta på säsongen. Som regel manifesteras allvarligt obehag i höst-vårperioden.

För att undvika exacerbation av patologi och försämring av hälsan rekommenderas att hålla sig till en diet. Efter att ha ordnat rätt kost kommer följande resultat att uppnås:

• Antalet återfall kommer att minska.
• läkningsprocessen i slemhinnan accelererar;
• intestinal mikroflora kommer att återställas;
• risken för skador på brännvinklar minskar.

Korrekt ätande bidrar patienten till normalisering av syraproduktion. Detta har i sin tur en positiv effekt på den totala hälsan.

Regler för terapeutisk näring

Innan du beaktar listan över produkter som är tillåtna för duodenalsår, är det värt att bekanta dig med vissa regler, varefter patienten kan kontrollera patologins gång. Vid organisering av en terapeutisk kost är det nödvändigt att fokusera på följande principer som garanterar framgångsrik behandling:

• du måste äta ofta, så antalet måltider rekommenderas att dela med 6;
• delar bör minskas. Det är bättre att äta oftare, men gradvis;
• med en sår produkter inte steka;
• varje bit av mat tuggas noga och långsamt;
• ren vatten för sår per dag är 2 liter;
• Alla produkter avsedda för patienten bör inte innehålla mycket salt.
• utesluter kryddig kryddor och rätter från kosten;
• på natten är det inte tillrådligt att äta. Det bästa alternativet är att äta 3 timmar före sänggåendet.
• diskar i kall eller varm form bör helt uteslutas. Ät matbehov i form av värme;
• sår te är tillåtet, men det måste vara varmt och inte starkt.

Viktigt: Mjölk i patologin i fråga kan vara full, men låg fetthalt. Dessutom lindrar vissa patienter nattkänslor med denna drink. Det är dock bättre att rådfråga din läkare om detta.

Diet för sår måste följas strikt. Endast i detta fall kan patienten förvänta sig att han inte kommer att störas av svåra smärtor.

Vilka livsmedel kan ingå i kosten

Korrekt organiserad diet spelar en stor roll i framgångsrik terapi för duodenalsår. Det bör noteras att listan över produkter är ganska bred, vilket gör det möjligt att regelbundet förbereda goda och varierade rätter.

Så vad kan du äta i fall av duodenalsår:

1. Sur mjölk och mejeriprodukter. Lätt gröt är tillagad i färsk mjölk, och surt fettfri kesost kan användas både i ren form och för att göra olika puddingar, grytor och lata dumplings;
2. Användbar för sår och magert kött. Dessa typer av livsmedel inkluderar kalkon, kalvkött och kyckling. Men innan du lagar kötträtter måste du rengöra produkten från fett, hud och levande.
3. Användbar med denna patologi fisk, fettsyror. Dessa produkter kan användas i kokt och bakad form, samt koka av det ångkoteletter och köttbullar;
4. Av groatsna tillåts bovete, havregryn och ris. Dessa spannmål serveras i en välkokad form, eller de lagar soppa, inklusive mejeriprodukter
5. Grönsaker måste vara närvarande i magsårets diet. Potatis, kucchini, morötter och blomkål är tillåtna. Dessa produkter kan konsumeras i kokt och bakad form eller mashed dem;
6. Fetter bör också finnas närvarande i patientens diet. Vissa smör, olivolja och raffinerat smör är tillåtna. Men inte mer än 30 gram. per dag;
7. Ägg kan konsumeras med en liknande patologi 2-3 gånger i veckan. Ångor av ånga eller bakade blomkål tillverkas av denna produkt. Det är också tillåtet att konsumera ett kokt ägg;
8. Pasta får använda lite i form av mjölk, grytor och rätter.
9. Vitt bröd, kakor och förtorkat kex är tillåtna från bageriprodukter;
10. Till efterrätt rekommenderas att använda säsongsbetonad frukt i form av potatismos eller juice i begränsade kvantiteter. Rekommenderas också äpplen, bakad.

Om patologin är i eftergift får patienten diversifiera sin meny med gelé, mousses, marmelad och marshmallow. Dessa produkter bör emellertid konsumeras i små kvantiteter. Dessutom får man äta lite honung.

Förbjudna produkter

Ulcerativ patologi är mycket farlig för människor. På grund av detta borde patienten vara mer uppmärksam på sin egen kost och helt eliminera följande produktgrupper:

• Under strängaste förbudet är alla produkter som innehåller en stor mängd salt, fett och kryddor.
• kryddiga grönsaker, baljväxter, fet kött och fisk och skaldjur, svamp och köttbuljonger är uteslutna.
• smörprodukter och fullkornsbröd är kontraindicerade;
• yazvennikam bör undvika att äta konserverad mat, olika rökt kött, hemlagad pickles och marinader;
• i fall av duodenalsår, konsumerar de inte frukt med en uttalad sur smak, med massa av fibrös struktur och hård hud. Dessutom är det strängt förbjudet att använda vitkål, kokad i någon form;
• Solrosfrön med nötter rekommenderas inte. Men pumpa frön, som tidigare torkats, kommer att gynna;
• alla torkade frukter är tabuerade. Men komposter från sådana produkter kommer att vara mycket användbara.

Och slutligen, vid varje stadium av utvecklingen av den aktuella sjukdomen bör patienten för alltid överge användningen av alkoholhaltiga drinkar, sodavatten och koffeininnehållande drycker.

Näring vid förtäring av duodenalsår

Under perioden av förvärv av den övervägda patologin visas patienten en specialdiet med följande lista över produkter:

• noggrant kokt gröt till slemhinnan;
• alla flingor kokas noggrant och smutsas sedan genom en sikt;
• från mejeriprodukter tillåts mager ost i begränsade kvantiteter, tre dagars yoghurt med en liten fetthalt;
• ångad proteinomelet;
• 15 gr. gröt smör
• bärkissel, tidigare utspädd med vatten;
• svagt förvärrat te rekommenderas att ersättas med avkok av torkade druvor.

Patienten ska äta mat i små portioner 6 gånger om dagen. Produkterna bör värmas upp något. Dessutom är det strängt förbjudet att dricka måltiden med vätska. Dietkompotdryck eller 30 minuter före en måltid eller 30 minuter efter.

Det rekommenderas att matas på detta sätt tills förvärringen av den ulcerativa typen omvandlas till remission. När patientens välbefinnande förbättras kan menyn vara lite varierad genom noggrann tillsats till varje produkt var tredje dag.

Som regel rekommenderas mat för duodenalsår i remission för tabell nummer 1b. Denna typ av diet är varierad och innehåller många hälsosamma och goda livsmedel, såsom ångkutletter, bakad kalvkonserver och mycket mer. Det rekommenderas att hålla sig till denna dietstabell i två veckor.

Nutrition under remission

En diet som indikeras för duodenalsår är en grupp produkter som inte orsakar irritation av slemhinnan och absorberas väl. På grund av detta rekommenderas patienten att formulera en diet på ett sådant sätt att det berikas med följande komponenter:

Viktigt: De flesta tror att sår bara kan äta porrmedel kokta i vatten. Det är faktiskt inte så. Under remission kan en person diversifiera sin meny och skriva in en mängd olika produkter. Det viktigaste är att följa reglerna för matlagning.

I det här fallet behöver en person helt eliminera alla skadliga produkter och ersätta dem med användbara. Som regel kan personer som har diagnostiserats med ett sår i samma ålder som äter samma som vanliga människor.

Produktgrupp, animaliskt ursprung

Denna grupp är ganska mångsidig och innebär användning av följande produkter:

• puddingar och grytor av låg fetthaltost, vattad med mager gräddfil;
• Lata dumplings från stuga ost med grädde;
• kokta ångade patties gjorda av kyckling eller kalkon;
• ugnsbakade unga köttbullar i gräddsås
• kokt magert fisk eller fiskkakor bakade i ugnen;
• ägg piskad med mjölk och bakat i ugnen med blomkål.

Sådana produkter är lätta att förbereda, väl absorberade av kroppen och kan ätas flera gånger om dagen.

Grönsak och fruktpuré

Observation av en diet för ulcerös patologi rekommenderas en person att ta säsongens grönsaker och frukter in i kosten. De kommer att vara oersättliga, eftersom de hjälper till att återhämta sig från en förvärring. Så vad ska du laga mat från denna produktgrupp:

• morötter och potatis kokt eller tärnad eller mashed med mosat smör
• Blomkål tillagad i lätt saltat vatten och bakat med mager ost;
• fylld, förkokt ris, gröna äpplen, bakade i ugnen;

Du kan diversifiera menyn genom att lägga till lätta säsongsbetonade frukter, försiktigt malda i en puréliknande utseende.

Spannmålsprodukter

Det är användbart att äta för personer som lider av sår och soppor som tillagas i spannmål med en liten mängd potatis och morötter. Om du lagar soppan på gröt havregryn kommer patienten att få en läkningsvätska som omsluter och återställer slemhinnan. Risssoppa har en liknande effekt.

Mycket användbara och vegetabiliska soppor. För förberedelsen använder de morötter, unga squash och potatis. Dessa soppor är krydda med olivolja.

Provmeny

För intestinal komfort och normalisering av patientens allmänna tillstånd bör man veta hur man äter med den aktuella patologin. Men det är mycket lättare att skapa en optimal meny när du har tillhanda recept för att förbereda friska rätter.

Så, vad som är användbart kan förberedas för såret:

• Till frukost rekommenderas att laga havremjöl, stekpanna, mejeriprodukter med hård pasta eller koka ett mjukt kokt ägg.
• Till lunch rekommenderar vi kokt kalvkött eller kyckling med välkokt bokhvede, potatismos med kalkongångadipatis med en skiva av gammalt bröd, eller ett tredje alternativ med bakt köttbullar med välkokt ris;
• Middag är önskvärt att göra ljus, för det här kan du laga stekpannor eller koka säsongsbetonade grönsaker med kokt fisk.

Förutom de tre huvudmåltiderna rekommenderas en person som lider av ett sår att hålla 2 ytterligare mellanmål som består av följande produkter:

• ett glas gelé, utspätt med vatten och en lätt torkad svampkaka;
• mager ost med ett glas svagt te;
• lätt yoghurt utan tillsatser med marshmallows;
• bakade äpplen med ris och ett glas varmt te.

Viktigt: Personer med ulcerativ patologi är strängt förbjudna att dricka vätskor under måltiden. Annars finns risk för förvärring av sjukdomen.

Menyn för sår är ganska varierad, på grund av vilken patienten inte känner känslan av hunger. Tja, om du har en känsla av hunger före sänggåendet, kan du dricka ett glas mjölk med en tesked honung som tidigare blandats i den. Honung får användas för personer som lider av magsår, men endast i små mängder och det är önskvärt att köpa produkten av akacia.

Resultat av anslutning till diet

Överensstämmelse med reglerna för rätt näring har en positiv effekt på en persons allmänna tillstånd:

• smärta och frekvens av dess manifestation minskar
• sannolikheten för böjning och uppblåsthet reduceras till noll;
• matsmältningsorganen börjar fungera normalt, eftersom belastningen minskar
• startar den naturliga processen med vävnadsregenerering.

Viktigt: Om läkaren har ordinerat en viss typ av diet är det strängt förbjudet att göra justeringar eller ändra taktik på egen hand. Allt som är relaterat till kosten ska vara strikt konsekvent med din läkare.

Varje patient kan besegra ett duodenalsår, förutsatt att alla utnämningar av en specialist är strikt observerade. Patienten måste komma ihåg vad som är möjligt och vad som inte är. Endast i detta fall kommer risken för en exacerbation att minskas till noll. Slutligen väljs menyn för den aktuella patologin med beaktande av personens individuella egenskaper. På ett annat sätt, för att uppnå ett positivt resultat, kommer det inte att lyckas.