Symptom

Lentbetorbitar: ett recept på slaviskt kök

Rötter är en välkänd grönsak. Ljus, god och väldigt frisk rotväxt! Men av en eller annan anledning, oftast när vi tänker på betor, är det första som kommer att tänka på borscht och sallader. Och från betorna kan det finnas många saker att laga mat, till exempel betorplattor. Denna artikel är avsedd för denna maträtt.

Köttkoteletter, betesfritterar (pannkakor), betorskuror - det finns många synonymer för detta mellanmål. Formen på denna maträtt och sanningen liknar vissa kutlar, men det är där alla likheter slutar.

Köttkoteletter är vanligtvis kokta utan kött, det är en vegetarisk produkt. Förutom betor innehåller det vanligtvis andra grönsaker, samt olika kryddor, kryddor och bindande ingredienser som mjöl, semolina och kycklingägg.

Röda pannkakor är mycket enkla att förbereda, mycket välsmakande, hälsosam och också en billig maträtt. När allt är bett finns i alla livsmedelsbutiker, det är billigt, och under högsäsongen finns det bara ett öre.

Denna artikel innehåller de mest populära och läckra recepten. Allt beskrivs i detalj, steg för steg och med ett foto. För de som har några bilder finns det ett par video recept.

Jag vill också notera att det är just sura recept som samlas här. Det här är snarare huvudrätterna, som du kan till och med servera någon form av rätter.

recept

Det klassiska receptet på betorbitar

Köttkoteletter med semolina är det mest populära receptet, eftersom det också anses vara det mest utsökta, klassiska, traditionella etc.

Vad är kärnan i denna maträtt? Koka betorna, gnugga dem, blanda dem med övriga ingredienser, och stek dem sedan i oljan i en panna. Semolina absorberar extra juice, tillåter inte hamburgarna att falla ihop under stekning, men gör också deras konsistens mer känslig. I allmänhet försök - du kommer inte ångra!

Rödbetor - 4 medelstorlek;
Kycklingägg - 1 st.
Semolina - 100 g
Vitlök - 2-3 kryddnejlika
Salt - 0,5 tsk;
Jord svartpeppar - 2-3 klyftor;
Stekolja;

Först måste du laga betor. Sätt dessa rötter i en kastrull, fyll i med vatten, sätt på den maximala elden. Omslaget täcker med lock. Kokade betor under lång tid, det kan till och med koka i 1,5 timmar. Därför kan detta steg göras långt innan du lagar köttbullarna.

Köttkokt, blev mjukare. Ta bort huden från den och rista den. Bättre på ett medium eller stort rivare. Här är en betor massa bör visa sig.

Krama vitlökskivan i en skål med betor eller riva den. Tillsätt salt, rå ägg och svartpeppar. Blanda väl.

Häll sedan halvpannan och blanda allt grundligt igen. Semolina ska fördelas jämnt i betormassan. Lämna 5-10 minuter, låt semolina suga upp saften.

Nu hämtar du bara en liten bit av "betesnöt" och mögel kotlet. Tjocklek och storlek efter eget gottfinnande.

Häll mer vegetabilisk olja i pannan, värm det väl. Lägg försiktigt ut den första satsen med hamburgare. Stek först några minuter på båda sidor tills ljusskorpan. Täck sedan med ett lock och låt dessa betor pannkakor fortfarande stew bra.

Det här är skönheten som visar sig! I allmänhet, om betorna är lagade i förväg, då är tiden för tillagning inte längre än 30 minuter. Men vilken originalrätt! Läcker, ljus och doftande.

Röda morotskivor

Läckra grönsak morot och betor patties. Matlagning utan avkok, men istället ta brödsmulorna.

Det här receptets särdrag är att vi inte kommer att baka dessa skivor, men baka i ugnen. Detta är ett hälsosammare alternativ, eftersom mindre fetthalt, mindre extra kalorier. Goda dietpatties.

Bakade morötter - 2 st.
Bakade betor - 2 st.
Ägg - 1 st.
Breadcrumbs - 1 kopp;
Salt, peppar, paprika och andra kryddor;
Olja för smörjning;

Betor och morötter måste baka i ugnen. Vika dem i folie och skicka dem till att baka i 1 timme vid 180 grader. Om ugnen inte är, kan du bara laga mat i en kastrull som i föregående recept.

Skala grönsakerna från huden, gnid dem på ett grovt riven och lägg dem i en djup skål.

Slå i dem en rå ägg. Tillsätt kryddor, blanda bra med en gaffel.

I en separat tallrik hälls brödblandningen. Sked lite betorrotor massa, strö lätt med brödsmulor och tärningskuret.

Sådana preparat bör visas här. Mjuk och inte klibbig.

Täck bakplåten med bakpapper, sätt kakorna på den. Tillsätt dem med vegetabilisk olja. Detta är för en rodig skorpa och glans.

Förvärm ugnen till 180 grader, lägg ett bakplåt i det i 15-20 minuter.

Servera med gräddfil och färska örter.

Med ost och kokt ägg

Ett mer tillfredsställande alternativ, som i sammansättningen av kokta ägg och kockost, allt detta kommer att mildra den alltför ljusa söta smaken av betor.

Dessa skivor kan båda stekas i en panna eller bakas i ugnen. Här kommer de att stekas.

Kokta betor - 2 st.
Kokt ägg - 2 st.
Semolina - 110 g
Stugaost - 2-3 msk. skedar;
Vitlök - 2 kryddnejlika (möjligt utan det);
Salt - 0,5 tsk;
Peppar och andra smakämnen
Matolja för stekning;

Skal betorna och skölj med vatten. Grate, här är allt som i tidigare recept.

Ägg rengörs från skalet och finmalt smuligt, lägg dem till betorna.

Där lägger vi ett par skedar av stew, smör vitlök, salt och peppar. Rör om första gången.

Falla i semolina och blanda noggrant andra gången. Det borde vara så konsistent som på bilden nedan.

Vi gör cutlets ut ur det. Häll smör i en stekpanna, värm upp, lägg upp den första satsen köttbullar.

Stek på båda sidor i 5 minuter, tills kornen av halvädel och äggstycken blir gyllene.

Rödbete med ost

Smakande betorpannkakor utan att dekorera med tillsats av ost. Valet av ost efter eget gottfinnande. Du kan ta svåra sorter, du kan mjuk, som feta.

Kokta betor - 2 st.
Kycklingägg - 1 st.
Ost - 100 g
Vete mjöl - 2 msk. skedar med en bild;
Salt och peppar till smak;

Grate rosetter på en stor rivare, lägg till ost, ägg och kryddor till det. Blanda noggrant.
Tillsätt mjöl, blanda igen.
Bakar ett ark av pergament, för att bilda pannkakor (köttbullar). Skickas till en ugn uppvärmd till 180 grader i 20-25 minuter.

Samma hamburgare kan bara stekas i smör.

Lenten betor patties

Som namnet antyder finns det inga animaliska produkter i dessa koteletter. Alla recepten ovan innehåller ägg, och dessa köttbullar är utan ägg. Eftersom de säkert kan kallas luta, kost, vegetarisk och vegan.

En annan egenskap är att dessa skärbitar är gjorda av råbitar. Det kan sägas, en analog av pannkakor, när den råa vegetabiliska massan stekas i en panna.

Betor - 1 kg.
Vete mjöl - 2 msk. skedar;
Semolina - 2 msk. skedar;
Vitlök - 3 klyftor;
Salt - 1 tsk;
Solrosolja för stekning;

Råbetor måste rengöras från smutsig hud, tvättas och skärs i små bitar. De behöver slipa.

Du kan mixer, du kan på en fin rivare, och du kan hoppa över köttkvarn. Få mjuk saftig betmassa.

Krymp vitlöket till betorna, salt och häll halvpannan och mjölet. Blanda väl till helt homogen.

Använd dina händer för att göra patties av ungefär samma storlek som i bilden nedan.

Stek i olja i flera minuter på varje sida. Det är ännu bättre att stuka jämnt under locket. Bara färska betor lagade längre än andra grönsaker, samma potatis.

Leanbeta Patties: 6 bästa recept

Dessa recept för lentbetorrotkoteletter hjälper dig när du fastar, när du vill ha något ovanligt och gott.

Recept 1: Hur man gör magerbeta koteletter med semolina

betor - 3 stycken
semolina - 100 gr
vitlök - 2 kryddnejlika
gröna - ½ stråle
vegetabilisk olja
salt, peppar

Vi sätter ugnen i sig vid 220 grader. Tvätta betsarna försiktigt, linda dem i folie med en reflekterande film inuti, sätt dem i ugnen i 1-1.5 timmar. Kontrollera efter beredskap genom att peka den med en gaffel eller en kniv (roten måste vara mjuk). Rengör betorna från skalen och gnid på en fin rivare. Vi skär grönsakerna mycket fint, hoppa över vitlöket genom en press eller hugger också fint. Vi lägger allt i en djup behållare, lägg till semolina (betehönsor med semolina kommer inte att falla ihop under tillagningen), salt, peppar och blanda noggrant.

Börja bilda beta kutlar mager. Vi fuktar händer, vi samlar små mängder betesvin och bildar en patty ca 1 cm tjock. Vi lägger dem på en tallrik.

För stekning, sätt pannan på en medelhög värme, häll lite vegetabilisk olja och sprida skivorna med betor.

Stek på båda sidorna tills de är guldbruna.

Ready betsmeatless köttbullar sprids på pappershanddukar till glas överflödig olja och sedan flytta vi i en skål eller stort fat. Vi lägger på matbordet! Nu vet du hur man gör bettpatties genom att välja ett klassiskt recept i posten.

Recept 2: Lent köttbullar från betor och potatis

rödbetor - 3 medium
potatis - 2 stora
lök - 1 medium
mjöl - 1 msk.
salt - efter smak

Skala och koka betor och potatis.

Recept 3: Kött-morotkoteletter med havregryn (hur man lagar mat i ugnskoteletten från råbetor och morötter)

1 msk. havregryn mjöl
2 stora eller 3 medelstora betor, riven på en grov rivare (bör riven färska rödbetor)
1 liten morot (grovt rivjärn)
halv citronsaft
1 liten lök
gäng cilantro (eller persilja)
0,5 tsk. socker
salt, peppar efter smak
vegetabilisk olja
breadcrumbs (för stekning i vegetabilisk olja i en panna)

Grate morötter och betor på ett grovt rivjärn. Grovhackad lök. Hök korianderna. Blanda alla grönsaker i en djup skål, tillsätt citronsaft, 2 msk. vegetabilisk olja, socker och salt, peppar till smak. Tillsätt mjöl och knåd degen. Degen ska bli lite våt, men samtidigt blir det enkelt att skära från grönsakerna.

För att laga mat i ugnen, luta patties av råttor och morötter, bör du sätta pattiesna på pergamentpapper eller folie, strö över vegetabilisk olja och lägg dem i ugnen vid 180 ° C tills de är kokta. Inom 20-25 minuter ena sidan röddjup, koteletterna måste vändas om och låt det stekas i ytterligare 7-10 minuter. å andra sidan.

Köttkoteletter kokta i ugnen är mycket användbara. Delikat rödbetor och morotkoteletter med havremjöl klar. Kan serveras vid bordet. Bon appetit!

Recept 4: Lentbetorbitar med pommes frites och nötter (det läckra receptet + fotoet)

Rödbetor 1 stor
Valnötter 3 matskedar
Pommes frites 2 matskedar
Manca 1-2 matskedar
Salt till smak
Matolja för stekning
Mjöl eller kakor för breading

Kokta betor rengjorda från huden och slipa på en fin rivare.

Valnötter mala i en mixer.

Alla ingredienserna är blandade: betor, nötter, semolina. Tillsätt salt till smak.

Lägg till krossade pommes frites, det kan blötläggas i kokande vatten i förväg.

Från den färdiga massan av kotlett bildas patties, panerade i mjöl eller brödsmulor och stek i vegetabilisk olja i en hetpanna.

Recept 5: Köttpatties med russin och lök

rödbetor - 240 gr
Raisin - 15 gr
lök - 70 gr
olivolja
muskotnöt, gröna lök, purjolök, sojamjöl

Vi sätter ihop små betor i flera lager av folie, baka i en ugn i 40 minuter (temperatur 170 grader). Röda rena, gnid på en fin rivare, pressa vätskan.

Vi tvättar russin, suga dem i kokande vatten i 20 minuter. Lök högen fint, stek tills transparent i olivolja. Blanda betor, lök och pressade russin.

Tillsätt salt och en nypa socker. Vi gnuggar ungefär 1/3 muskot, det ger en magisk doft till vegetabiliska rätter.

Blanda grundligt ingredienserna, om hakan är flytande, tillsätt 1-2 matsked sojamjöl för att binda alla ingredienserna tillsammans.

Vi bildar små hamburgare från betehack, rulla på båda sidor i sojamjöl, stek i en stekpanna med en non-stick beläggning i en liten mängd olivolja tills det är guldbrunt.

Krydda rödbetor med gröna lök eller purjolök, servera varmt.

Recept 6: Köttpatties från Julia Vysotsky

betor
vitt bröd
vetemjöl
lövblad, nejlikor
vetemjöl - 1 tsk
salt, peppar
citronsaft - 1 msk.
ströbröd

Klipp hälften av medelstora betor i kuber och koka i lite vatten, lätt saltad. För arom lägg till ett par blad av Lavrushka och fyra knoppar av nejlikor. Med två stycken rifled loaf skära av skorporna, smula och häll kokt vatten.

När köttet är kokt, är det genomborrat med en kniv med en liten ansträngning. Den kan malet, slipas i en bländare eller riven. För grater bättre att laga hela. Till krossade betor läggs klämd smula, en tesked vete mjöl, salt och peppar efter smak. Lägg till en matsked citronsaft. Rör om igen. Det visade sig ett glas malet kött.

Från den resulterande fyllningen gör tre bollar storleken på ett kycklingägg och rulla dem i brödsmulor. Det är bra att lägga dem i frysen i en halvtimme, då blir de starkare och de blir lättare att steka. I en stekpanna med vegetabilisk olja, uppvärmd över medelvärme, överför försiktigt koteletterna och stek under locket i 2-3 minuter på vardera sidan.

Köttkoteletter luta sig: de läckra recepten

Från vilka resursfulla värdinnor lagar inte hamburgare! Kött, fisk, potatis, bovete, ris - välj något till din smak. Har du provat rödbetorskotletter? Visst nu blev många överraskad, för vanligtvis med bägare förbereder vi sallad och borscht. Tja, det är dags att expandera dina kulinariska horisonter!

Om det här är första gången du tar upp matlagningsbeta, kan du lyssna på vilken expertkock som råder:

Kotletter är kokta från kokta, bakade och råbetor. Före värmebehandling behövs inte peeling grönsaker.
För att bettpattorna ska vara i form efter stekning eller bakning, lägg till semolina, siktat mjöl eller brödsmulor till dem. Obligatorisk ingrediens är ägg.
Efter att du har malet bägaren, låt den stå i 10-15 minuter för att låta saften från den stapla, vilken därefter ska tömmas. Varning! Rusa inte för att hälla betsaften, eftersom det kan hjälpa dig om din fyllning visar sig vara torr.
Servera bettpatties bättre med gräddfil eller såser beredda på dess grund.

I sådana hamburgare kan du lägga till torkade aprikoser, russin eller pommes frites och lite socker. Då får du en utsökt efterrätt.
Rötterna harmoniserar perfekt för att smaka med stugaost. Vill du göra en andra maträtt? Tillsätt vitlöksklyftor till ostmassa. Vill du ha en efterrätt? Blanda det med socker.
Sprid bettkoteletterna i pannan så snart de är blinda. Då kommer hon att få tid att gripa skorpan, och om han är långsam, kommer hon att mjukna.
Om betesvinet fortfarande visade sig vara flytande, gör inte kakor, men lägg det i en stekpanna med en sked.

Köttkoteletter är unika, eftersom de kan serveras som en kötträtt för kött och som huvudrätt med bovete eller pasta.

Vegetarian notera! Grönsaks hamburgare kokas med sådana skivor. Förutom dem läggs tomater, salladsblad och sås till påfyllningen.

Redan traditionellt börja med det klassiska receptet för att göra rödbetor. Vi koka det först, eftersom det absorberas bättre av magen.

Varning! Köttkoteletter är otroligt användbara för våra tarmar och mage. Många barnläkare rekommenderar att de ingår i barnens kost. Och som en övning visar, lockar en sådan maträtt barnen med sin ljusa färg.

0,5 kg betor;
50 g semolina + för breading;
2 ägg;
salt;
raffinerad vegetabilisk olja;
malt peppar svart.

Tips! Innan du kokar betorna, skölj dem väl med en pensel. Lägg sedan grönsaken i en emaljpanna och häll det kalla vattnet på det så att det täcker betorna. Medan vätskan inte kokar, laga den på en stor brännare, och översätt den så småningom. Vanligtvis tar hela matlagningsprocessen från 40 minuter till 1 timme.

Koka betorna tills de är kokta, svalna och skalla.
Skaka betorna med godtyckliga skivor och slipa potatismos i en konsistens med en mixer.
Tillsätt semolina till rödbetongens massa och blanda.
Separat, slå ägg.
Introducera äggblandningen i fyllningen. Smörj det med peppar och salt, knåd väl, tills vi får en massa homogen struktur.
Skulptera snygga hamburgare och panerade dem i semolina.
Vi steker betorplattor på vegetabilisk olja tills det är ömt på båda sidor.
Dekorera dem med gröna och servera.

Det är nödvändigt att veta! För personer med anemi rekommenderas betorbitar med bovete. Croup måste byta semolina. Få rik järnrätt.

Och nu gör vi rödbetor och morotkoteletter på ett original sätt. De är mycket användbara, särskilt för ammande mödrar, eftersom morotjuice kan förbättra bröstmjölkens kvalitet. Även om du bör rådgöra med din läkare.

Tips! Köttkoteletter är också kokta med malet kött. Föredra biff eller kycklingprodukt.

150 g kokta betor;
150 g morötter;
50 ml mjölk;
gräddfil
greener;
15-20 g semolina;
10-15 g smör
salt;
malt peppar svart.

Hemligheten! Att bita så mycket som möjligt behöll sina fördelaktiga egenskaper, laga det på ett par.

Vi rengör morötterna, skölj och grovt gnugga. Du kan hugga den med en tunn halm.
Värm mjölken i en panna och lägg ut morötterna. Stek grönsaken i några minuter, omröring.
Vi sätter in semolina i morotmjölksmassan och trötnar den på en liten nivå av brännaren, omrör den tills den tjocknar.
Skalad kokad rödbetor och slipa på en medium rivare.
Lägg bägarna i pannan, tillsätt salt och peppar, rör och stek i 4-5 minuter.
Den resulterande hakan som kyls och skulpteras från den klappar.
Bageri med pergamentpapper, blötlägg det med smör och lägg ut skivor av skivor.
Vi bagar betor-morotskurett vid en temperatur av 200 grader tills den kokas.
Häll sur grädde över pattiesna och dekorera med färska gröna.

Köttkoteletter i ugnen med ost kommer säkert att vädja till alla dina hushåll. Det är bättre att baka sådana patties i silikonburkar så att de inte sprids ut. Vi tog till exempel formen i form av hjärtan. Det visar sig inte bara gott, men också vackert.

100 g råbetor;
lök;
3 msk. l. mannagryn;
ägg;
1 msk. l. gräddfil
greener;
1 tsk. rödpeppar;
100 gram ost.

Skölj betorna och skala. Mala den med en mixer.
Lök högg i små kuber och kombinera med betor.
Fin ost ost och skicka till resten av ingredienserna.
Ange mousserbeta ägget.
Lägg sedan till halväte och gräddfil. Om din fyllning visade sig vara likvärdig, öka antalet halväxter.
Skölj gröna och hugga, lägg till fyllningen. Vi presenterar salt och röd peppar.
Knödbeta till en homogen struktur.
Vi sprider sockerbetor i form av silikon. Om de inte är till hands, gör koteletterna på vanligt sätt.
Vi bakar kakor i tjugo minuter vid en temperatur på 200 grader.
Men på ett sådant original sätt kan du ordna maträtten.

Tänk på ett annat sätt att laga rödbeta skivor i en panna. Höjdpunkten i denna maträtt kommer att behandlas ost, som vi lägger till fyllningen. Tack vare honom kommer koteletterna bara smälta i munnen!

ägg;
2 småbitar
4 msk. l. mannagryn;
4 msk. l. bearbetad ost;
2-3 vitlöksklyftor;
blandning av kryddor;
raffinerad vegetabilisk olja;
salt.

Koka betorna, kyla och rena.
Mala betorna på ett medelstråle.
Pasty cheese raznem gaffel och kombinera med betor, mixa.
Vitlöksklyfta rena och pressa genom en press, lägg till fyllningen.
För in ett ägg i rödbeta-ostmassan, kryddor och salt efter smak.
Knähackad tills smidig och lämna i 30 minuter. Under denna tid kommer semolina att svälla.
Efter en halvtimme blir betalköttet en stabil och tät konsistens. Återigen rör det.
Värm den renade vegetabiliska oljan i en panna och skaka ut rödbetorsmassan och bilda pannkakor.
Stek pattiesna på båda sidor tills de är kokta.
Servera sockerbetor med gräddfil.

Beet patties - en original och intressant maträtt som kan ta en värdig plats i din hemmeny. Koka med gott och gott!

Lenten betor patties

Den klassiska kombinationen av betor, valnötter och svampar i den nya tolkningen. Ljusa saftiga hamburgare med krispiga nötter och saftiga pommes frites - än inte en underbar anledning att diversifiera Lenten-menyn. Servera en lätt vegetabilsk sallad och få en god och hälsosam lunch eller middag.

Förresten kan sådana köttbitar erbjudas små gourmander, men kom ihåg att det är bättre att inte ge nötter till barn om de är yngre än fem år.

Totala tillagningstid - 2 timmar 0 minuter
Aktiv tillagningstid - 0 timmar och 20 minuter
Kostnad - mycket ekonomiskt
Kalorier per 100 gram - 254 kcal
Antal portioner - 5 portioner

Hur man lagar magert beta patties

ingredienser:

Betor - 2 st.
Salt - efter smak
Valnötter - 6 msk.
Semolina - 4 msk.
Pommes frites - 4 msk.
Brödsmulor - 2 msk. (eller mjöl)
Vegetabilisk olja - 1 msk. för stekning

preparatet:

Tvätta betorna noggrant under rinnande vatten för att bli av med smuts och jord. Klipp av svansen och toppen.

Jag baka alltid bägare i ugnen, var och en omsluter varje enskilt i folie. Sedan sprider jag det i en kakspanna med en tegel och lägger den i ugnen. Jag har en temperatur inställd vid 180 ° C. I regel tar mellanstora biet cirka 45-50 minuter.
Denna metod för matlagningsbitar passar mig mycket mer än att laga betor i en kastrull på spisen. Kanske, i tiden vinner jag inte för mycket, men jag sparar en lägenhet från lukten av kokta betor, som genomtränger allt runt dem.

Kyl de färdiga betorna, fritt från skalen, gnid på en fin rivare.

För krossning valnötter tillgripa tjänster av en mixer.
Istället för valnötter kan du ta alla andra favoritnötter. Det är mycket lämpligt i dessa skivor kommer att vara hasselnötter, som kan för-något torkas.

Kombinera i en stor skålbett, nötter och semolina. Salt till smak.
Kryddor som en nypa muskotnöt, kanel eller ingefära kan också tillsättas till dessa kotletter. De kommer att ge skivorna en ljus, pikant nyans.

Töm pommes frites med vatten och lämna det under en tid. Sedan finhackade pommes frites.
Lägg till pommes frites i skivmassan och blanda allt grundligt.

Gör kakor från köttfärs och breddade dem, om så önskas, i brödsmulor eller i mjöl. Värm en griddle över medelvärme. Häll i lite olja (grönsak, olivolja) och steka skivorna tills de är färdiga, cirka tre till fem minuter på vardera sidan.
Om du lagar dessa betorskägg uteslutande för barn, rekommenderar jag dig att baka dem i ugnen. De är naturligtvis inte så rosa och krispiga som i en stekpanna, men utan överflödigt fett.

Lenten recept, Lenten diskar, Lenten bord

Lenten recept bör inte vara tråkigt och monotont. Spannmål, grönsaker, frukter, svampar, alla typer av pickles och marinader - mager rätter med dessa produkter är inte bara mycket välsmakande men också användbara.

Porridger kan bli grunden för magertabellen: de innehåller många värdefulla vitaminer, spårämnen och viktigast av allt är de "rätt" kolhydraterna som ger kroppen energi med energi, ge det styrka. Tänk bara inte att gröt - det är tråkigt och monotont. För det första är valet av spannmål ganska stort: bovete, pärlbyg, vetegryn, couscous, quinoa, hirs, ris. För det andra kombineras spannmål perfekt med stewed och färska grönsaker och svampar. Dessutom kan de kokas separat och blandas på tallriken, eller du kan laga ihop - då spannmålen kommer att absorbera vegetabilisk och svampjuice.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt lenten diskar med svamp. Svampar är en utmärkt ersättare för kött och fisk: de smälts under en lång tid, vilket innebär att känslan av mättnad förblir längre. Från torra och frysta svampar - vit, asp, boletus-kokssoppa (speciellt doftande buljong erhålls från torkade svampar). Frosna svampar - vita, svampar, asp, boletus, kantareller - gå bra på rosten, till exempel med potatis och andra grönsaker. Och i kombination med bukvete eller pärlbyg får du en stor svampgröt.

Tja, vilket mager bord utan ärtor, bönor, linser och andra baljväxter, som innehåller en rekordmängd vegetabiliskt protein, som i sina näringsegenskaper inte på något sätt är sämre än ett protein till ett djur. Vi rekommenderar starkt dig att notera recepten för köttfria, rikliga soppor, spannmål och huvudrätter. Speciellt goda baljväxter kombineras med doftande örter och kryddor - koriander, timjan, vitlök. Men var försiktig: De flesta av baljväxterna måste blötläggas i minst 6-8 timmar före tillagning, och vattnet i vilket de blötläggs måste dräneras. Detta gör det inte bara möjligt att minska den redan stora beredningsperioden för ärter, bönor och bönor, men också att ta bort skadliga substanser som kan orsaka uppblåsthet.

Lenten betor patties

Det här receptet har överraskande visat sig vara otroligt gott, så jag rekommenderar starkt att du försöker göra denna enkla veganrätt. Det är inte svårt att förbereda och är ett utmärkt alternativ till köttbitar under fasta samt en utmärkt självständig huvudrätt. Rödbetor är en mycket användbar, och också en mycket billig grönsak, som helt enkelt är skyldig att besöka våra bord oftare! Om betet disken fortfarande är undervärderad av dig, måste du rätta till situationen! Dietary, fylld med vitaminer och mineraler, välsmakande, söt, underbar mirakelgrönsak, vi måste hjälpa dig lite för att lossa din kropp och ladda upp med energi!

Ingredienser för "Lentbetorbitar":

Biet (kokt eller bakat) - 500 g
Valnötter - 100 g
Lök - 1 st
Vitlök - 3 tand.
Linfrön (linfrön eller kli, eller semolina, du kan blanda) - 5 msk. l.
Sojasås - 3 msk. l.
Vegetabilisk olja - 4 msk. l.
Brödsmulor / Bread - 6 msk. l.

Serveringar: 6

Recept "Lentbetorbitar":

Här behöver vi dessa produkter: betor (kokt eller bakat), medelstort lök, några vitlöksklyftor, valnötter.
För att binda skärmmassan i stället för ägget använder jag linfrön, kan vara kli eller semolina eller en blandning av semolina, kli, linfrö.
Förutom den klassiska Kikkoman sojasås.

Mala grönsaker och nötter med köttkvarn.

Lägg till kaklat massivt linfrö och Kikkoman sojasås - efter smak.

Blanda skarvmassan noggrant och lämna "vila", under de här tiderna kommer de torra ingredienserna att absorbera överskott av fukt och massan blir brantare och bekvämare för skärning i skivor. Minsta du behöver vänta 30 minuter, ibland kokar jag "fyllningen" på kvällen och lämnar över natten i kylskåpet.

Vi börjar klippa. Du behöver inte göra pattiesna för stora, det kommer att vara obekvämt för dig att arbeta med dem, jag gjorde om denna storlek. Pannkakor kakor för stekning i brödsmulor.
Från normen för dessa produkter fick jag 12 stycken.

Stek koteletterna i vegetabilisk olja i 3-4 minuter på vardera sidan tills de är guldbruna, men koteletterna, även om det är ömt, håller sig väl formad.

Cutlets skär ut på pappersservetter för att ta bort resterande olja.
Det är bättre att tjäna till bordet varmt, eftersom deras anbud söttsocker smak med en nut-vitlök notat är mest uttalad.

Det kommer att vara gott att servera med en snabb majonnässås och gröna, och vi föredrar med en dietisk fastande avokadosås
https://www.povarenok.ru/recipes/show/139395/

ANGEL DIG FÖR TRAPPING!

Prenumerera på Cooks grupp i Kontakt och få tio nya recept varje dag!

Gå med i vår grupp i Odnoklassniki och få nya recept varje dag!

Dela receptet med vänner:

Andra receptalternativ

Bete patties

67
257
15.969

Lenten betor patties

21
235
2477

Liknande recept

Aubergine köttbullar

Indiska grönsakskakor "Jacka"

144
1734
107581

Shakshuka sås

13
107
3317

Bakade potatis med sojasås

64
491
4781

Pumpa puré

26
82
25871

Squash i yoghurt med nötter

33
53
1923

Savoy Kål Schnitzel i Valnötter

44
99
23670

Stewed ärter

28
32
4551

Stekt potatis med grönsaker i sojasås

29
95
3314

Prova att laga mat tillsammans

Kyckling sallad med svamp och nötter

56
1075
117147

Marinerad getost med torkade tomater

112
248
6468

Dubbelskiktstuga ostgryta

192
1933
52051

Bilder "Lenten beet patties" från kokta (1)

Kommentarer och recensioner

2 mars 2018 Marina Barhatova # (författare till receptet)

17 februari 2018 Stillet #

17 februari 2018 Marina Barhatova # (författare av receptet)

6 januari 2018 ms olya1226 #

6 januari 2018 Marina Barhatova # (författare av receptet)

22 april 2017 caramel77 #

22 april 2017 Marina Barkhatov # (författare av receptet)

15 april 2017 Snezh_a #

15 april 2017 Marina Barkhatov # (författare av receptet)

14 april 2017 veronika1910 #

14 april 2017 Marina Barkhatov # (författare till receptet)

14 april 2017 Kuss #

14 april 2017 Marina Barkhatov # (författare till receptet)

13 april 2017 Vishnja #

13 april 2017 Marina Barkhatov # (författare till receptet)

13 april 2017 Irushenka #

13 april 2017 Marina Barkhatov # (författare till receptet)

13 april 2017 ogiway #

13 april 2017 Marina Barkhatov # (författare till receptet)

13 april 2017 ogiway #

Lämna en kommentar eller receptrecension

Registrera dig eller logga in om du redan har registrerat dig.

Du kan logga in på webbplatsen utan att registrera och ange ett lösenord med ditt konto på följande webbplatser:

Om du inte är nöjd med något i en ny design - skriv dina kommentarer så att vi kan åtgärda det.

Logga in utan registrering

Du kan logga in på den här sidan.
under ditt namn.

Köttkoteletter (magert med kött): det läckra receptet

Rödbetor och morotkoteletter - de bästa recepten

En maträtt som kombinerar användbarheten av en dietprodukt som kan hjälpa oss att bli av med ett par kilo och en delikat smak som glädjer gourmeter.

Med rätt förberedelse kommer rabbitabletter att vara en av de mest älskade hetarna, inte bara bland övertygade veganer utan också människor som konsumerar kött.

Det finns många recept för deras förberedelse, vi hämtade några grundläggande sådana så att du kan variera ingredienserna för att få det bästa resultatet.

Köttkoteletter kommer att bli en bra hitta i posten, på menyn för personer som är tvungna att följa vissa dieter, vegetarianer och naturligtvis barn. Du kan servera dem inte bara hett, men också kallt, smakkvaliteterna lider inte av detta.

Recept för klassiska bettpatties

Vi tar 400-500 g råtbetor, 1 ägg, 100 g halväte, salt och kryddor.

Koka betorna tills de är kokta, rena, tre revet.
Tillsätt ägget, semolina, salt, blanda allt, bilda pattiesna och stek dem i en hetpanna i vegetabilisk olja på båda sidor.

Varianter med produkter

Du kan koka betor utan skal, i stället för semolina är det bra att lägga till brödsmulor, om någon av orsakerna inte är uppfyllda eller det helt enkelt inte finns.
Dessutom är det väldigt gott att lägga vitlök i betehack. För den angivna mängden kommer det att behöva 3-4 kryddnejlika. Vi hoppar över dem genom vitlökspressen och blandar dem med betorna.
Om du inte vill gnugga kokt grönsak, lägg den till mixerskålen och slipa. Vi kommer dock ihåg att detta kommer att ändra konsistensen hos den färdiga maträtten - burgarna blir mer homogena.
Du kan steka dem panerade i smörgåsar eller brödsmulor, och du kan själv.
Om det inte finns några ägg till hands eller om du bara vill ersätta dem i denna maträtt med något annat, tillsätt revet ost till det malet köttet. I det här fallet kommer kakorna att bli ännu bättre om den grundläggande ingrediensen är att ta bakade betor, men inte kokta.
Så grönsaken visar sig vara torrare, och smaken är mer mättad. Vi rekommenderar att slipa de skalade betorna i en mixer. Det är i detta recept att du inte kan lägga semolina, eftersom hakan kommer vara ganska tät utan det.
Som en krydda är det bra att lägga till torkad basilika och marjoram.

Råbetrotta

Du kan också gnugga 400 g råbetor, tillsätt vitlök, strimlad lök och gryta i en stekpanna. Det är bäst att göra detta under ett lock i 30 minuter. Sedan ger vi massan att svalna, salt, peppar, formar den från patties och steker i vegetabilisk olja.

Om du vill ha något mer raffinerat och tillfredsställande samtidigt, kommer vi att smaka på hakan med nötter. Vi väljer endast valnötter, de kommer att göra smaken mer piquant. För 400 - 500 g rödbetor behöver vi 100 g. De måste hakas med en kniv eller hackas i en mixer. Tillsammans med malet kött eller separat.

Mer mjuka och lätta smaker kommer att ges till röda morötter med betorskuret.

Köttkoteletter med morötter

ingredienser

Rötter - 300 g
Morötter - 300 g
Ägg - 1 st.
Semolina - 2-3 msk
Gräddfil eller fet kräm - ½ msk.
Vitlök, peppar - valfritt
Salt - efter smak

beredning

Koka grönsaker, rengör dem och slipa dem vid viljan i en mixer, riven eller i en kombination. All blandning och salt.
För en mer frodig struktur, pisk grädde eller gräddfil med ett ägg. Alla blandade med grönsaker och tillsätt semolina.

Korn behöver så mycket att du kan knäda degen för köttbullar: ibland är det 2 skedar, och ibland - 5. Salt, peppar, tillsätt gurkmeja till denna komposition - det kommer att ge en ovanligt trevlig smak.

Innan du lägger skivorna i ugnen, strö dem med riven ost om så önskas.

Servera varma med gräddfil och färska grönsaker.

Tillsätt ost

Samma recept kan ändras något om gräddfil och grädde inte är lämpliga på grund av deras fettinnehåll. Feta eller brynzaost kan ge en liknande juiciness till vår maträtt. 200 - 250 g produkt kommer att krävas för den angivna volymen. Tre riven ost och slå med ägg istället för grädde.

Mycket bra nyanser av rosbete blåost. Det kan läggas till denna volym bokstavligen 70 - 80 g.

För dem som inte vill röra med gnugga ost, rekommenderar vi att du gör följande alternativ.

Från ren betehack med salt, halm och kryddor eller från blandningen med morot gör vi små "bon" direkt på armen, där vi lägger en liten bit hård ost. Stäng alla snyggt och lägg omedelbart stek i pannan eller sätt på en bakplåt.

Servera, beströdda med hackade grönsaker med krämig ostsås.

Curd betor patties

Dessutom lägger rödbetor med kockost.

För att göra detta på 400 g kokt betor tar vi 300 g mager ost, 1 ägg, salt och peppar.
Som kryddor är det bättre att ta torrt persilja och koriander och / eller vitlök.
Mala bägaren, blanda allt och baka, som i föregående recept och skicka för att baka.

Sådana hamburgare kommer att vara bra och kokta i en långsam spis eller en dubbelpanna. Det här alternativet gör dem helt kostsamma och mycket användbara tack vare en kombination av kockost rik på proteiner och kalcium och fiber av grönsaker.

Jo, de som föredrar saftig biff till alla grönsaker borde tycka om vårt nästa recept.

Köttpatties med rödbetor

ingredienser

Fyllning (kyckling eller gris) - 200 g
Potatis - 200 g
Betor - 200 g
Ägg - 1 st.
Lök - 1 st.
Salt, peppar - till smak

beredning

Koka separat tills kokta betor och potatis, allt i skinn. Rengör, slip i en kombination eller tre revet.
Blanda med malet kött, tillsätt finhackad lök, ägg, salt, peppar.

Vi bager i ugnen i 40 - 50 minuter vid 200 grader eller stek i en hetpanna över låg värme för att låta köttet steka.

Sådana hamburgare kan säkert serveras med en rätter, eftersom de inte har någon vegetabilisk smak alls!

Så, vänner, som du kan se, kan du kombinera flera recept och använda ett av våra förslag att laga läckra bettkoteletter till middag för dig själv och din familj! Det viktigaste är att visa fantasi och entusiasm!

En utskrift kommer att finnas tillgänglig via

Recept för betehakor. Hur man gör betehönsor :: SYL.ru

Röda betor är bara en underbar grönsak. När allt kommer omkring kan du göra mycket intressanta och välsmakande rätter ut ur det. Dessutom innehåller betor stora mängder mineraler och vitaminer.

Därför kan vi med full tillförsikt säga att denna grönsak är helt enkelt avgörande för vår kropp. Sammansättningen av denna produkt innefattar jod, B-vitaminer, järn, kalcium, kalium, magnesium, etc.

Det är värt att notera att tillverkningen av vissa läkemedel är baserad på betor. Läkemedlet för denna produkt är känt under lång tid. Det används inte bara i traditionell men också traditionell medicin.

Denna grönsak användes ofta i matlagning. Det ursprungliga receptet för rödbetor, borscht och en mängd olika sallader har skapats för länge sedan.

Bete patties

Så, överväga hur man gör rödbetor skäror. Att komma igång är att hantera ingredienserna. För matlagning behöver du:

Kycklingägg
Några vitlöksklyftor.
800 gram betor.
100 gram semolina.
Salt.
60 ml vegetabilisk olja.

Hur man lagar betorplattor

Först måste du koka råbitar. För att göra detta, tvätta noggrant grönsakerna, lägg dem i en kastrull, täcka med vatten och koka.

Om du vill kan du bara baka bägare. För att bestämma produktens beredskap, enkelt genomtränga den med en gaffel.

Om det kommer försiktigt, kan betorna avlägsnas från vattnet och börja laga köttbullar.

När grönsakerna kokas, kyla och skal dem. Klar rödbetor gnid på en grov rivare. Koka och skala ägget.

Skär den i bitar och lägg till de revade betorna. Var noga med att sätta i malet salt och vitlök. Tillsätt semolina och blanda sedan bra.

Cutlets är nästan redo. Det återstår att steka dem.

För att göra detta, sätt pannan på elden och värma den. Häll lite vegetabilisk olja in i den. Från de tillagade degblinda pattiesna. Detta kan göras med en matsked. Placera ämnena i pannan och stek på båda sidor. Det tar mellan 5 och 6 minuter.

Hur man gör rödbetor och köttostsockletter

Beet patties är en utmärkt kalorierätt som kommer att vädja till alla som bryr sig om sin hälsa. För matlagning behöver du:

30 ml vegetabilisk olja.
Tre vitlöksklyfta.
Salt.
Jord svartpeppar.
Matskedmjöl.
Lök.
100 gram stallost.
Ett ägg
Rötter - några stycken.

Matlagningsinstruktioner

Beets behöver nödvändigtvis laga mat. Annars blir det inte möjligt att bilda hamburgare. För att göra detta måste grönsaker placeras i en kastrull, tillsätt vatten och sätt på eld. Efter kokning måste betorna koka i ytterligare 50 minuter.

Klar grönsaker ska skalas och hackas. Detta kan göras med en matprocessor eller rivare. Lök måste rengöras, hackas och stekas.

Blandade grönsaker ska blandas med keso, krossad vitlök, mjöl, ägg och salt. Från den resulterande massan måste du bilda skivorna och rulla dem brödsmulor.

Häll i lite vegetabilisk olja i en föruppvärmd panna och sätt ihop grönsakskakor. Råbetehönsor, vars recept, som du ser, inte är komplicerat alls, är klart.

Servera dem bättre med gräddfil.

Rödbete med russin

Det här receptet på betadeknivar kan hjälpa till i alla situationer. När allt kommer omkring krävs förberedelsen av denna maträtt de produkter som lätt kan hittas på hyllorna i affären. Så, för att laga sockerbetor med russin, behöver du:

4 betor.
En matsked russin.
Ett ägg
5 msk ost.
Smör.
En halv matsked socker.
Salt.
2,5 matskedar av semolina.
En liten mjölk.
Gräddfil.
Matsked av vit sås.

Börja matlagning

Köttet ska kokas, kallt och skalas. Det är bäst att hugga grönsaker på ett grovt rivjärn. Beets behöver kombinera med några matskedar mjölk och en liten gryta.

Tillsätt halvpannan där och koka i ytterligare 15 minuter. Rör samtidigt. Annars kommer allt att brinna. Den resulterande massan måste kylas till 60 grader.

I fyllningen måste du lägga till tvättad russin, välskalad kockost, socker och ägg.

Den resulterande kompositionen bör blandas väl och bilda sedan patties. Ämnen ska rullas i brödsmulor eller mjöl. Stek chopsna på båda sidor i vegetabilisk olja. De borde vara en fin guldfärg. Köttbitar är klara.

Så serverar man betorplattor

Receptet på betorplattor är väldigt enkelt. Det finns inga svåra steg i beredningen och svårtillgängliga ingredienser. Därför kan även en nybörjare i matlagning behärska den. Det bör noteras att denna maträtt kan vara en riktig dekoration av bordet, om det serveras ordentligt.

Köttpatties är perfekta för fisk och kötträtter. Att börja en måltid är bäst med grönsaker. Du kan göra olika. För att göra detta, ta ett blad av sallad och sätt på det hamburgare från råbetor. Därefter lägger du på maträtten fortfarande gröna ärter, några lökfjädrar, ett kokt ägg.

Skålen häll försiktigt gräddfil.

Enkla tips

Receptet på betehönsor är inte alls komplicerat. Men för att förbereda en utsökt maträtt måste du välja rätt produkter. Betor är bättre att välja, med fokus på dess färg. Det ska vara mörkt rött.

Vid stekningsprodukter är det bättre att använda raffinerad olja, eftersom den inte smakar bitter och inte har någon lukt.

Köttbitar, de recept vi har erbjudit dig idag, är alla ganska väl förberedda och mycket välsmakande. Försök att behaga ditt hushåll med denna maträtt.

Hur läckra kokta betor patties i ugnen och pan?

Från vilka resursfulla värdinnor lagar inte hamburgare! Kött, fisk, potatis, bovete, ris - välj något till din smak.

Har du provat rödbetorskotletter? Visst nu blev många överraskad, för vanligtvis med bägare förbereder vi sallad och borscht.

Tja, det är dags att expandera dina kulinariska horisonter!

Observera värdinna!

Om det här är första gången du tar upp matlagningsbeta, kan du lyssna på vilken expertkock som råder:

Kotletter är kokta från kokta, bakade och råbetor. Före värmebehandling behövs inte peeling grönsaker.
För att bettpattorna ska vara i form efter stekning eller bakning, lägg till semolina, siktat mjöl eller brödsmulor till dem. Obligatorisk ingrediens är ägg.
Efter att du har malet bägaren, låt den stå i 10-15 minuter för att låta saften från den stapla, vilken därefter ska tömmas. Varning! Rusa inte för att hälla betsaften, eftersom det kan hjälpa dig om din fyllning visar sig vara torr.
Servera bettpatties bättre med gräddfil eller såser beredda på dess grund.

I sådana hamburgare kan du lägga till torkade aprikoser, russin eller pommes frites och lite socker. Då får du en utsökt efterrätt.
Rötterna harmoniserar perfekt för att smaka med stugaost. Vill du göra en andra maträtt? Tillsätt vitlöksklyftor till ostmassa. Vill du ha en efterrätt? Blanda det med socker.
Sprid bettkoteletterna i pannan så snart de är blinda. Då kommer hon att få tid att gripa skorpan, och om han är långsam, kommer hon att mjukna.
Om betesvinet fortfarande visade sig vara flytande, gör inte kakor, men lägg det i en stekpanna med en sked.

Köttkoteletter är unika, eftersom de kan serveras som en kötträtt för kött och som huvudrätt med bovete eller pasta.

Vegetarian notera! Grönsaks hamburgare kokas med sådana skivor. Förutom dem läggs tomater, salladsblad och sås till påfyllningen.

Älskare av en hälsosam diet är tillägnad

Redan traditionellt börja med det klassiska receptet för att göra rödbetor. Vi koka det först, eftersom det absorberas bättre av magen.

ingredienser:

0,5 kg betor;
50 g semolina + för breading;
2 ägg;
salt;
raffinerad vegetabilisk olja;
malt peppar svart.

preparatet:

Tips! Innan du kokar betorna, skölj dem väl med en pensel.

Lägg sedan grönsaken i en emaljpanna och häll det kalla vattnet på det så att det täcker betorna.

Medan vätskan inte kokar, laga den på en stor brännare, och översätt den så småningom. Vanligtvis tar hela matlagningsprocessen från 40 minuter till 1 timme.

Koka betorna tills de är kokta, svalna och skalla.
Skaka betorna med godtyckliga skivor och slipa potatismos i en konsistens med en mixer.
Tillsätt semolina till rödbetongens massa och blanda.
Separat, slå ägg.
Introducera äggblandningen i fyllningen. Smörj det med peppar och salt, knåd väl, tills vi får en massa homogen struktur.
Skulptera snygga hamburgare och panerade dem i semolina.
Vi steker betorplattor på vegetabilisk olja tills det är ömt på båda sidor.
Dekorera dem med gröna och servera.

Det är nödvändigt att veta! För personer med anemi rekommenderas betorbitar med bovete. Croup måste byta semolina. Få rik järnrätt.

Det ursprungliga receptet på saftiga patties

Tips! Köttkoteletter är också kokta med malet kött. Föredra biff eller kycklingprodukt.

ingredienser:

150 g kokta betor;
150 g morötter;
50 ml mjölk;
gräddfil
greener;
15-20 g semolina;
10-15 g smör
salt;
malt peppar svart.

Hemligheten! Att bita så mycket som möjligt behöll sina fördelaktiga egenskaper, laga det på ett par.

preparatet:

Vi rengör morötterna, skölj och grovt gnugga. Du kan hugga den med en tunn halm.
Värm mjölken i en panna och lägg ut morötterna. Stek grönsaken i några minuter, omröring.

Vi sätter in semolina i morotmjölksmassan och trötnar den på en liten nivå av brännaren, omrör den tills den tjocknar.

Skalad kokad rödbetor och slipa på en medium rivare.

Lägg bägarna i pannan, tillsätt salt och peppar, rör och stek i 4-5 minuter.

Den resulterande hakan som kyls och skulpteras från den klappar.

Bageri med pergamentpapper, blötlägg det med smör och lägg ut skivor av skivor.

Vi bagar betor-morotskurett vid en temperatur av 200 grader tills den kokas.

Häll sur grädde över pattiesna och dekorera med färska gröna.

Diversifiera smaken av skålen med ostnoteringar

ingredienser:

100 g råbetor;
lök;
3 msk. l. mannagryn;
ägg;
1 msk. l. gräddfil
greener;
1 tsk. rödpeppar;
100 gram ost.

preparatet:

Skölj betorna och skala. Mala den med en mixer.
Lök högg i små kuber och kombinera med betor.
Fin ost ost och skicka till resten av ingredienserna.
Ange mousserbeta ägget.

Lägg sedan till halväte och gräddfil. Om din fyllning visade sig vara likvärdig, öka antalet halväxter.

Skölj gröna och hugga, lägg till fyllningen. Vi presenterar salt och röd peppar.

Knödbeta till en homogen struktur.

Vi sprider sockerbetor i form av silikon. Om de inte är till hands, gör koteletterna på vanligt sätt.

Vi bakar kakor i tjugo minuter vid en temperatur på 200 grader.

Men på ett sådant original sätt kan du ordna maträtten.

Ett annat intressant recept

ingredienser:

ägg;
2 småbitar
4 msk. l. mannagryn;
4 msk. l. bearbetad ost;
2-3 vitlöksklyftor;
blandning av kryddor;
raffinerad vegetabilisk olja;
salt.

preparatet:

Koka betorna, kyla och rena.
Mala betorna på ett medelstråle.
Pasty cheese raznem gaffel och kombinera med betor, mixa.
Vitlöksklyfta rena och pressa genom en press, lägg till fyllningen.
För in ett ägg i rödbeta-ostmassan, kryddor och salt efter smak.
Knähackad tills smidig och lämna i 30 minuter. Under denna tid kommer semolina att svälla.
Efter en halvtimme blir betalköttet en stabil och tät konsistens. Återigen rör det.
Värm den renade vegetabiliska oljan i en panna och skaka ut rödbetorsmassan och bilda pannkakor.
Stek pattiesna på båda sidor tills de är kokta.
Servera sockerbetor med gräddfil.

9 sätt att laga betehönsor, inklusive - ett klassiskt recept

Vintergrönsaker är tillgängliga och friska. Av dem förbereder en mängd olika rätter - vardagliga och festliga, som används för att tillverka lentemat.

De måste vara i vår kost, men ibland är fantasi inte tillräckligt för att laga något nytt. En ny är en liten glömd gammal.

Till exempel, betorplattor är inte så tråkiga som det verkar, ett klassiskt recept kan modifieras när det gäller ingredienser och teknik.

Du kan laga grillad i en panna eller bakas i ugnen, gör dem söta, smakfulla eller färska. Vi erbjuder de bästa recepten med en stegvis beskrivning av matlagningsprocessen. Du måste bara välja rätt och laga den.

Kokade betorskuretter i en panna

Sådana skivor kokas oftast. I smak liknar de rödbeta kaviar, men det är närande eftersom det innehåller semolina. De håller sin form väl och är värda att laga mat. De gillar barn och vuxna, de serveras varma och kalla.

Kokta betor - 0,5 kg;
Semolina - 4 msk. L.;
Smör - 2 msk. l.
Ett ägg;
ströbröd;
Salt till smak;
Vegetabilisk olja för stekning.

Koka betorna, kyla, skalla. Grate på en fin rivare.
Överför till en kastrull, värme, tillsätt smör.
Häll försiktigt halm, ständigt rörande, så att det inte finns några klumpar. Simma i en kvart i timmen. Salt till smak. Ställ åt sidan och svalna till rumstemperatur.
Kör ett ägg. Prova och tillsätt till och med tillsätt lite salt.
Forma pattiesna, rulla i brödsmulor.
Stek i vegetabilisk olja i en panna i 3 minuter på vardera sidan. Du borde få en ruddy skarp.

Detta är ett klassiskt recept, men om så önskas kan hakade vitlöksklyftor och allspice läggas till på hammeringsstadiet. Servera med gräddfil eller yoghurt.

När du lagar mat är betorna mer vattna, så dekokarna behöver mer. Om du bakar det i ugnen blir massan tätare, och vid slipning sticker saften ut lite.

Dietbettskärl i ugnen

Bakade rätter är mycket hälsosammare än stekta. De är lämpliga för kost och barnmat, har en trevlig smak och arom, aptitretande utseende och lätt att förbereda.

Det finns mer användbara ämnen i dem, och skorpan av crunches är lika bra, men det finns ingen överflödig olja i den. Rätter från ugnen är tillåtna med vissa typer av klinisk näring.

De behåller en speciell doft av en naturlig produkt.

Kokta betor - 0,5 kg;
Ägg - 1 st.
Mager kockost - 75 g;
Smör - 1 msk. L.;
Mjölk - ¼ kopp;
Semolina - ½ kopp;
Salt - efter smak.

Så här lagar du diettpatties:

Skala kokt boaryok, riv eller hoppa genom köttkvarn. Du kan också använda en blandningsblandare eller matberedare.
Lägg i en kastrull eller kastrull, tillsätt smör, häll i mjölk, salt. Koka i 3 - 5 minuter.
Häll halvpanna med konstant omrörning. I massan borde inte vara klumpar. Om betorna har tilldelat mycket juice ökar antalet halväxter. Koka tills beredningen är klar.
Efter kylning tillsätt ägg och stallost till massan.
Formkappar eller patties, baka i ugnen vid 200 ° C i 20 minuter.

Denna maträtt tillåter dig att diversifiera terapeutisk dietmeny, det är lämpligt för fasta dagar efter semestern fest. Barn älskar honom för en vacker färg och söt smak.

Ju tjockare burgare, ju juligare är de. Gör inte dem för tunna. När du lägger på en bakplåt lämnar du luckor mellan dem. Smörj arket i förväg med olja.

Stekt i en stekpanna mager betehacklor utan ägg och mjölk

Dessa köttbullar, men mager, är pittiga nog på grund av att de kokas med tillsats av vitlök. Det finns inga animaliska produkter i sin sammansättning, så de är ganska lämpliga för en vegetarisk meny. Vi behöver:

Betor - 0,5 kg;
Semolina - 0,5 kopp;
Vitlök - ett par zubkov;
Dill greener;
salt;
Vegetabilisk olja för stekning.

Koka betor, och ännu bättre - baka i ugnen. I bakad kvarstår mer användbara ämnen, och smaken är mer mättad.
Klar vegetabilisk skal och rist. Salt, om så önskas - peppar.
Klem vitlök, tillsätt hackad dill.
Häll halvpanna, blanda. Låt det stå i 10-15 minuter så att croupen sväller.
Form koteletter för detta, fukta händerna i en skål med vatten.
Fry.

Servera med kokt ris eller bulgur. Rötterna går bra med valnötter, så innan du serverar pattyen kan du ströda med hackade nötter.

Lenten biff patties med lök

För juiciness lägg till lök i grönsakssnittet. För att göra det smaskigare är det stekt. För denna maträtt behöver du:

Mellanstorbetor - 3 st.
Lök - 1 st.
Mjöl - 3 msk. l.
Salt - efter smak.

Koka betor, skal, riva, lätta pressa.
Smaka choklad lök, stek tills transparent.
Kombinera grönsaker, tillsätt mjöl. Salt, blanda.
Gör cutlets. Stek på båda sidorna tills de är guldbruna.
Fyllningen visar sig vara vattnig, det blir bekvämare att sprida det på pannan med en sked.

Om du bestämmer dig för att bilda hamburgarna med händerna, var noga med att fukta dem, och pattyarna själva är panerade i mjöl.

Rå matkoteletter från råbetor och morötter

För tillhängare av rå mat finns också möjlighet att diversifiera sitt bord med en utsökt och originalrätt. För att göra detta behöver du följande produkter:

betor;
morötter;
tomat;
Olivolja;
valnötter;
Salt, kryddor att smaka.

Mala rå rotgrönsaker i en mixer.
När du får en homogen massa, lägg till en tomat.
Separat hugga valnötter.
Blanda salt, lägg till dina favorit kryddor, häll i olivolja, blanda väl.
Forma pattiesna, rulla i en muttercrumb, sätt på en tallrik.

Dekorera med gröna - arugula, koriander, persilja.

I en dubbelpanna

För en strikt medicinsk diet ångkokas grönsakskutlar från förkokta betor. Vi behöver en ångbåt och sådana produkter:

Betor - 0,5 kg,
Manka - 2 msk. l.
Slice loaf;
Smör - 1 msk. l.
Mjölk - en fjärdedel av glas + för blötläggning av långbröd;
Ägg - 1 äggula;
Salt - efter smak.

Blötlägg en skiva bröd i mjölk.
Betor koka. Skalad ristgryt, hakatmosa, slip med en bländare eller galler.
Häll mjölk i en panna med riven massa, tillsätt smör, värm och simma i 5 minuter.
Häll semolina. Tillsätt det gradvis, rör omedelbart för att undvika klumpar.
Massa coolt, slå äggulan, häll i en skål med malet kött. Där - mashed blöt i mjölkbröd. Krydda med salt. Rör om.
Forma pattiesna, sätt stammarna i korgen, sätt på i 10-15 minuter.

Servera med gräddfil, strö med gröna på toppen.

Köttkoteletter med malet kött - de bästa recepten för varje dag

Grönsaker - det här är användbart, men inte alla kan vägra kött, och rena grönsaksrätter är inte lämpliga för alla. Därför lagar vi halva köttpattor. För dem, ta:

Fyllning - 0,5 kg;
Kokta betor - 2 st.
Ägg - 2 st.
Lök - 1 st.
Salt, peppar - till smak;
Stekolja;
Brödsmulor - 3 msk. sked.

Smaka choklad lök, stek tills gyllenbrun i pannan.
Bietskal, riv på ett fint rivjärn.
Sätt i en skiveskiva, tillsätt betor, stekt lök, brödsmulor.
Slå på ägget, salt och peppar.
Knippa det malet köttet, gör skivor, stek i varm solrosolja tills aptitretande skorpe.

För köttälskare är sådana recept de bästa, betesnötorna blir saftiga och mycket välsmakande.

De känner helt klart köttet, vilket kompletteras med grönsakernas sötma. Kombinationen av malet kött, kokta betor och brödsmulor är mycket framgångsrikt.

För att vara säker på detta är det tillräckligt att laga mat och försöka.

Sötbettpatties med russin och ris: ett recept med bilder steg för steg

Dessa grönsakskoteletter kan göras söta och serveras som en efterrätt med frukt eller bäryoghurt, men du kan inte lägga till socker, och sedan får du den ursprungliga sidrätterna till kött eller kyckling.

Bakade betor - 2 st.
Kokt ris - 200 g;
Råägg - 1 st.
Raisin - 2 msk. L.;
Salt - efter smak;
Olja för stekning.

Baka bägare i folie, coolt, chop - grate.
Raisin häll kokande vatten i 15 minuter, dränera vattnet, torka på en pappershandduk.
Blanda riven rån, kokt ris, kör ett ägg, salt. Om du gör söta hamburgare, lägg till 1 matsked granulärt socker i detta steg. Rör om, tillsätt russin och mixa försiktigt igen.
Shape cutlets, stek i vegetabilisk olja.
Lägg på en pappershandduk så att överflödig olja absorberas i papperet.

Överför till en tallrik eller delar på tallrikar.

Dukanrecept

Detta alternativ är lämpligt för två steg i Dukan dieten - för tredje och fjärde. När betorna är naturligt uppmätta gör du läckra hamburgare ut ur det. Du behöver de enklaste produkterna:

Mellanstorbetor - 1 st.
Ägg - 1 st.
Lök - ½ st.
Olivolja;
Kli - 2 msk. L.;
Muskat - valfritt.

Baka bägaren För att göra det, tvätta det, torka av det, linda i folie och skicka till ugnen i 40 - 50 minuter. Baka vid 170 ° C
Efter kylning för att rengöra, gnid. Kram ut överflödig vätska.
Smaka choklad löken lätt i en liten mängd olivolja. När det blir transparent, ta bort från värme, lägg till rödbitar.
Grate muskotnöt - cirka ½ tsk.
Tillsätt ägg, en nypa salt.
Häll 2 matskedar kli. Om det är för flytande, lägg till mer.
Formpatties, rulla i kli, stek i olivolja.

Beet diet patties är bra i sig som en sida maträtt. Skålen är välsmakande och hälsosam.

En sådan enkel och till synes okomplicerad maträtt, som betehönsor, bereds inte bara enligt det klassiska receptet med semolina men också med ris och kli, med stekt lök och rå. Det används i barn- och kostmat. Går till garnering och som en självständig maträtt.

Dela artikeln i det sociala. nätverk:

Bete patties

Matlagningsbettpatties för detta recept är enkla. Läkare, med tanke på de positiva egenskaperna hos betor, kallade den en "dammsugare för levern."

Köttkoteletter för detta recept kommer att vara utsökta, ingår i

terapeutiska dieter
barnmeny
i menyn med människor som leder en hälsosam livsstil.

Beet Patties Recept

Det finns olika alternativ för att göra betorplattor. Jag erbjuder dig ett recept på betehönsor med semolina och cottage cheese. Detta recept är en del av olika medicinska menyer, inklusive pankreatit - dietnummer 5p

På dietmenyn för pankreatit, var noga med att slå på betorna. Betor innehåller jod, vilket har en positiv effekt på restaureringen av bukspottskörtelfunktioner. Andra produkter som innehåller jod är här >> Intressant, värmebehandling minskar inte grönsakens goda egenskaper.

Köttpatties med stallost

ingredienser:

betor - 1 kg (8 st)
semolina - 75 g (3 msk)
kockost 9% - 150 g
ägg - (50g) 1 st
smör - 50 g (2 ssk)
mjölk 3,2% - 100 ml (1/2 kopp)
salt - efter smak

Hur man lagar betesnötar:

Rödbetor väl tvättas och kokas i skalen. Hur man lagar köttbullar snabbt och korrekt kommer du att lära dig här >>
Rengöring Hoppa över betorna genom köttkvarnen. Eller du kan rosa på en fin rivare, krossa i en mixer.
Låt oss lägga bägare: lägg dem i en betor i en kastrull, tillsätt mjölk och smör, simma i ca fem minuter.
Semolina somnar i en tunn ström och omrörar för att inte bilda klumpar. Vi fortsätter att laga mat tills anbud, fortsätt att rör.
Tillsätt puréost, ägg och salt till den kylda massan. Blanda noggrant och bilda patties.
Koka för ett par, du kan i en långsam spis eller i ugnen.
Serveras med gräddfil, gräddfil eller mjölksås.

Bon appetit!

näringsämnen per 100 gram mat:

Protein - 5,09 g
Fett -9,62 g
Kolhydrater - 14,94 g
kaloriinnehåll - 146,63 Kcal.
B1 - 0,0368 mg
B2 -0,0368 mg
C - 12.285 mg
Ca-49,14 mg
Fe - 0,6142 mg

Obs.

Döm inte mig för att du uppmärksammar ett recept baserat på 1 kg betor. I receptdiagrammet av betkutletter tillhandahålls 1 ägg per 1 kilo betor (se ovan - ingredienser).

Bietpatties med semolina

Hur jag lagar betorskuret. - Jag tar produkterna, minskar deras antal två gånger och tar ägget som i första receptet. Dessutom kan du laga beta-kutlar utan att lägga till ost, dvs det visar sig så här:

ingredienser:

betor - 0,5 kg (3-4 delar)
semolina - 40 g (1,5 msk)
blött vitt bröd eller stuga ost i mjölk - 75 g (du kan utesluta dessa ingredienser från receptet)
ägg - (50g) 1 st
smör - 25 g (1 msk)
mjölk 3,2% - 50 ml (1/4 kopp)
salt - efter smak

Hur man lagar betesnötar:

Rödbetor väl tvättas och kokas i skalen. Hur man lagar köttbullar snabbt och korrekt kommer du att lära dig här >>
Rengöring Hoppa över betorna genom köttkvarnen. Eller du kan rosa på en fin rivare, krossa i en mixer.
Låt oss lägga bägare: lägg dem i en betor i en kastrull, tillsätt mjölk och smör, simma i ca fem minuter.
Semolina somnar i en tunn ström och omrörar för att inte bilda klumpar. Vi fortsätter att laga mat tills anbud, fortsätt att rör.
Blötläggt i mjölk och pressat vitt bröd (höstost), tillsätt ägget och saltet till den kylda massan. Blanda noggrant och bilda patties.
Koka för ett par, du kan i en långsam spis eller i ugnen.
Serveras med gräddfil, gräddfil eller mjölksås.

Bon appetit!

Hur man lagar betorskuret

Detta recept gäller inte den terapeutiska kosten för pankreatit, eftersom köttbullarna är stekta i vegetabilisk olja.

ingredienser:

betor - 500 g
vitt bröd eller en loaf som blöt i mjölk och pressas
vetemjöl - mängden beror på betorens juiciness, om betorna är mycket saftiga, då mjölet behöver mer
mjölk - 50 ml (1/4 st)
ägg - 1 st
matolja för stekning i en panna

Hur man lagar betesnötar:

Rödbetor väl tvättas och kokas i skalen. Hur man lagar köttbullar snabbt och korrekt kommer du att lära dig här >>
Rengöring Hoppa över betorna genom köttkvarnen.

Eller du kan rosa på en fin rivare, krossa i en mixer. Vitt bröd som blöts i mjölk, äggula, salt och peppar lägger till rötterna. Allt detta är väl blandat.

Våta händer bildar bollarna på ett kycklingägg.

Doppa i det vispadda proteinet.

Breaded i breadcrumbs.

Stek i en panna i vegetabilisk olja.

Pannan förvärmas över medelvärme. Stekstid 2-3 minuter på varje sida. rödhett på medium värme.

Bon appetit!

Kalorinnehåll av 100 gram betorskurett

Kaloriinnehållet hos betepattor beror på ingredienserna i deras sammansättning, på metoden för värmebehandling.

Minsta kalori - recept nummer 1. De högsta kaloribeterna kakor - recept nummer 3

Om du lagar betorskurett enligt recept nr 1, är kaloriinnehållet i 100 gram betegatletter 146,63 Kcal.

Så här lagar du köttbitar-recept:

Bettpatties matlagningsrecept är enkelt.