Ångad fiskkakor, diet: 7 användbara recept

Dietetics rekommenderas att ofta inkludera i kosten av fisk. Det innehåller trots allt de proteiner som är nödvändiga för kroppen och smälter lätt av kroppen, massan av spårämnen och vitaminer, fleromättade fettsyror. Den mest fördelaktiga fisken kommer att vara om den är bakad eller släckt, men både i pannan och i långsam spis kan fisken kokas så att den inte ger kroppen något annat än bra. Något mindre användbara, men inte mindre goda produkter från malet fisk, speciellt om de är ordentligt kokta. För dem som bryr sig om sin hälsa, blir ångkokta fiskkakor, välsmakande och samtidigt dietary, ett idealiskt val. Erfaren matlagningstips och recept som vi har valt för läsare av tidskriften "Beauty in You" kommer att berika din kost med läckra och hälsosamma fiskrätter.

Subtiliteter av teknik

Först och främst föreslår vi att du känner till rekommendationerna från erfarna kockar. Beväpnad med denna kunskap kan även en startvärdinna laga utsökta fiskkakor för ett par.

• Hakad fisk tillagad med egna händer kommer att vara bättre än klar. När allt kommer omkring lägger du inte något extra i det med bara fiskfiléer. För hakgås ta fräsch och inte för benig fisk. Om du ska göra kotletter från en flodfisk, vänd den genom en köttkvarn flera gånger för att vara säker: inga ben i fyllningen kommer att falla.
• Vanligtvis tillsättes smör eller svamp för att göra malet fiskjuicitet, men dessa tillsatser ökar väsentligt kaloriinnehållet i den färdiga maträtten. Därför är dietpatties gjorda utan dessa tillsatser, men valet för dem är fiskens sorter är inte de torraste sorterna.
• För att göra fiskkakor mjuka och fluffiga, lägger de torkat bröd och blött bröd i mjölk, grädde eller vatten. För dietiska köttbullar är vatten mer lämpligt, som en sista utväg - mjölk, men det är bättre att vägra grädde.
• För att skivorna ska behålla sin form läggs ägg vanligtvis till hakan. Du kan dock göra mager köttbullar, ersätta ägget med stärkelse, potatis eller avkokare.
• Fiskpatties tillsätts ofta lök. Du får inte passera den genom köttkvarn så att fyllningen inte blir flytande. Det är bättre att inte vara lat och hugga löken med en kniv.
• Vanligtvis kokas pattiesna med hjälp av en dubbelpanna eller en multi-kokare. Men även om du inte har sådana köksartiklar kan du göra ångfiskpatties genom att lägga dem i en kolv och placera den ovanför en kastrull med vatten.
• För att få ångad hamburgare behöver du inte olja eller bröd. Detta gör dem också dietary.

Baserat på ovanstående regler och råd kan du göra läckra malet fiskkoteletter med något av de recept du vill ha.

Tips: Om du lagar hamburgare i en långsam spis kan du också laga en sidopar i huvudskålen på enheten. Detta kan vara ris, bovete, majsgröt, linser.

PP fiskpatties: diet recept

Om du är på en diet eller en hälsosam kost måste du inkludera fisk i din kost. Nutritionists rekommenderar att äta fisk minst minst 2 gånger i veckan. Denna produkt är rik på protein, vars användning är extremt viktig om du är på en diet och vill förlora de extra punden. Dessutom innehåller fisken många andra näringsämnen och vitaminer, som är extremt viktiga för vår kropp.

När det gäller kaloriinnehållet i denna produkt betraktas fisken som kost, men här är det också viktigt att välja fet fisk.

I allmänhet kan fisk delas in i tre kategorier:

• Feta fiskarter. Dessa inkluderar ål, makrill, hälleflundra och andra sorter av fisk. Alla har ganska hög fetthalt och är inte särskilt lämpliga för dietmat.
• Fiskmediumfett. Här kan du nämna sådana sorter av fisk som öring, rosa lax, sill.
• Lågfett sorter av fisk. Gädda, pollock, brasa, kummel, gädda och andra. Dessa sorter av fisk kan säkert ingå i din kost. På grund av dess låga fettinnehåll är denna fisk idealisk för en diet.

När man talar om PP-koteletterna är det också värt att nämna metoderna för deras förberedelse, eftersom kaloriinnehållet i den färdiga maträtten direkt beror på detta. Vid beräkning av kalorier är det ofta förbisedt av det faktum att det också är nödvändigt att också beräkna kaloriinnehållet i solrosolja, på vilken hamburgare är stekta. Men just på grund av stekningen ibland ökar kalori pp kakor. Det bästa sättet att laga pp-hamburgare är att steka dem i en non-stick stekpanna, utan att använda smör, baka i ugnen eller laga i en dubbelpanna! Då kan du inte oroa dig för de extra kalorierna!

Vad behöver du veta om kaloriefiskkoteletter? Det bästa och kostsamma matlagningsalternativet är ångat. Dessa koteletter innehåller ca 70 kalorier per 100 gram! Om du lagar kakorna i ugnen, kommer du att få ca 80-90 kalorier per 100 gram färdig produkt! Och slutligen stekar i pannan - den mest kalori matlagningsmetoden. Gör dig redo för att få en färdig måltid med 200 kalorier per 100 gram!

Vid beredning av PP-skivorna bör du också uppmärksamma rätt ingredienser. Många recept innehåller vanligt vetemjöl, vilket inte är en kostprodukt. Det är bäst att ersätta det med havregryn (hackad i en mixer) eller ännu bättre med kli. Således får du en komplett kostprodukt med högt innehåll av inte bara protein utan även fiber.

PP recept - fiskpatties

Du kan laga kalorifiskfiskar från malet kummel.

Så måste du:

• 200 gram kummelfilé. 100 gram av denna fisk innehåller bara 86 kalorier, vilket gör det bara perfekt för att göra köttbullar. Glöm inte att rengöra kummel från huden och slipa i en mixer eller använd en köttkvarn.
• Halva lökar. Han kommer att göra våra pb cutlets mer saftiga. Smaka choklad löken eller gnid den på en fin rivare.
• 1 morot. Gnid det på ett fint rivjärn.
• 1 ägg.
• Salt och peppar till din smak.

Dessa malet fiskkoteletter är mycket lik fiskpannkakor. Blanda alla ingredienser och steka pattiesna i en panna med en non-stick beläggning. Varje skål är stekt på båda sidor. Om så önskas, i slutet kan du lägga till lite vatten och stuka pattiesna.

Steamed Dietary Fish Cakes

Koka PP-kakorna kan ångas. Du kan använda både en konventionell dubbelpanna och en långsam spis.

• 300 gram fisk. Ta lite magert fisk och slipa med köttkvarn. Kosttillskott redo.
• 1 liten lök. Finkornig eller gråt.
• 1 ägg.
• 2 msk kli. Detta kommer att lägga till fiber till våra fiskgrytor. Förresten kan kli ersätta mjöl i vissa recept för köttbullar.
• Salt och peppar efter smak.

Blanda alla ingredienserna och ge fyllningen lite tid så att den är infunderad. Under denna tid sväller kliningen lite, och du kan enkelt bilda kotletterna. Förbered sådana PP-koteletter i 15-20 minuter.

Dietfiskkakor i ugnen

Ett av de mest bekväma sätten att laga mat på PP - är rostning. Du kan laga mycket dietrecept i ugnen samtidigt som du undviker onödiga kalorier. Vi erbjuder att laga matfiskar, vars kaloriinnehåll inte överstiger 90 kalorier!

• 400 gram fisk. Använd magert vit fisk. Du kan använda abborre. Mala fisken i en mixer eller använda en köttkvarn.
• 1 liten morot. Gnid den på den minsta rivaren.
• 1 liten lök. Skaka fint.
• 3 matsked sojasaus.

Detta recept av koteletter är lågt kalorier på grund av det faktum att vi inte tillägger ägg eller mjöl. Blanda alla ingredienser noggrant och gör små bollar. Vi sprider på en bakplåt och skickar in ugnen, förvärmd till 180 grader, i 40 minuter. Servera sådana pp patties bra med färsk sallad.

Gädda kutletter

Har du någonsin haft fylld gädda? Tyvärr är receptet på denna maträtt inte ett kosttillskott, och därför rekommenderas det inte att inkludera det i din kost. Men att laga fiskkakor med en gädda diet är ett bra alternativ. 100 gram gädda innehåller bara 84 kalorier, vilket gör denna fisk till en idealisk produkt för rätt näring. Och även om gädd anses vara torr fisk, är det ändå utmärkt för att förbereda maträtter.

• 1 gädda. Det svåraste med att laga sådana kakor är att rengöra gädda och slipa det i hakan, så du måste arbeta hårt.
• 50 gram havremjöl. Vi kommer att använda dem istället för mjöl. Mala dem i en mixer.
• 20 gram icke-fet mjölk. Vi behöver det för att blötlägga vår jord havremjöl i den.
• 1 kycklingägg.
• 1 medium morot. Vi gnuggar den på den minsta rivaren.
• 1 medium lök. Det är bäst att slipa i en mixer.
• Salt och peppar efter smak.

Först och främst, blöt vår havremjöl i mjölk och låt det svälla ordentligt. Blanda sedan malet gädda med hackad lök, morot och ägg, salt och peppar. Tillsätt till malet havremjölblandning och blanda noggrant. Att laga sådana pb-skivor är bäst i ugnen! Vi baka dem tills de är redo och njut av maträtten!

Diet torsk cutlets

En annan favoritfisk för att gå ner i vikt är torsk. 100 gram av denna fisk innehåller bara 90 kalorier, samtidigt som den är rik på protein och omega 3 och 6 fettsyror. Vi erbjuder att laga torskkoteletter vars kaloriinnehåll bara är 95 kalorier per 100 gram!

• 500 gram torskfilé. Skala fisken och skär filéen i små bitar.
• 100 gram färsk kål. Det kommer att ge våra skivor en speciell juiciness.
• 1 liten lök.
• 1 ägg.
• 1 matsked kli.
• Salt och kryddor.

Till att börja med hoppar vi över fisken genom köttkvarn tillsammans med kål och lök. Extra vätska måste tas bort från det malet köttet. Lägg sedan till det malet ägget, kryddor och kli. Blanda alla och ge köttet att brygga i 10 minuter. Nu gör vi kakor. Att laga sådana patties kan vara i ugnen eller ångad.

Hur man lagar PP-patties från pollock

En annan idealisk fisk för matlagning är pollock. 100 gram av denna fisk innehåller bara 72 kalorier, så du kan ofta inkludera den i din kost, om du håller dig till dietmenyn. Vi erbjuder att laga pp patties från pollock och blomkål.

• 200 gram fisk. Du måste ta laken.
• 200 gram blomkål. Koka koka tills den kokas i saltat vatten.
• 1 lök. Gnid det på en rivare eller hugga fint.
• 1-2 ägg. Leta efter konsekvens.
• 1 matsked kli.
• Salt och kryddor till din smak.

Blomkål och fiskfilé, tillsammans med löken, slår i en mixer tills den är jämn. Tillsätt ägget, saltet och kryddorna, sätt klanen. Den resulterande fyllningen är lite insisterande och efter det bildar vi hamburgare och baka i ugnen. Detta recept på pb cutlets är bra eftersom en sådan kombination av malet kött och blomkål gör denna maträtt en fullströksdieten lunch eller middag.

Gillade våra recept pp chops? Var noga med att prova dessa underbara dietmat och dela dina resultat!

Läckra Fish Cakes - Recept

Förutom fisk tillsätts köttkoteletter med andra ingredienser som dessutom berikar kompositionen, smak och smak av skålen, samt bibehåller köttbullarnas form. På grund av tillsatserna kan det totala kaloriinnehållet i skålen minskas eller ökas. Dessutom påverkas cutlets energivärde och därmed deras relevans i kostdiet signifikant av beredningsförfarandet och den åtföljande sidoprätten.

Fiskdieten patties i ugnen - recept med foton steg för steg

Dessutom bör preferens ges till fisk större - torsk, pollack, gädda - köttbullar blir mer saftiga. En rengjord och tvättad liten fisk kan också sättas i aktion genom att passera den genom köttkvarn flera gånger för att säkert slita små ben.

Berik kompositionen av malet kött, ge det en ytterligare mängd råa vegetabiliska tillsatser - lök, morötter, potatis. Stärkelsepotatis på samma gång är en bindemedelskomponent som "sticker ihop" den totala vikten och håller formen av köttbullar.

Som bindemedel och bulkkomponenter används även mark och hela korn - havregryn, ris, semolina. I samma syfte används vit bröd, blött i vatten, mjölk eller grädde, mjöl och stärkelse. Tja "sticker ihop" koteletter rå kycklingägg.

Av ovanstående uppsättning tillsatser i kostalternativen för köttbullar kan du med säkerhet inkludera grönsaker (lök och morötter föredragna) och mörka spannmål - först och främst havregryn. Vitt bröd, om det används, blötläggs i vatten. Kycklingägg introduceras också försiktigt. Semolina, mjöl och stärkelse är inte lämpliga för diettabellen.

Smaken och smaken av köttfärs betonar och kompletterar sådana kryddor som basilika, rosmarin, koriander, peppar - vit, svart och doftande, kryddnejlika. Salt, matlagning eller hav används sparsamt. Används också sojasås.

Ungefärligt recept för kostfiskadsnäckor:

• 400 g vita fiskfiléer;
• en liten morot
• lök;
• naturlig sojasås utan färgämnen och konserveringsmedel - tre matskedar;
• vårlök;
• havssalt, jordad peppar.

Matlagning - från köttfärs till bakning:

• Skölj och skär i stora bitar av filé och skalade grönsaker, slipa dem i köttkvarn eller mixer.
• Skär den gröna lökn fint, kombinera den med fisk och grönsaker.
• Smaka med malet sojasås, peppar och minsta mängd salt, blanda väl och kasta bort.
• Skölj händerna med kallt vatten, form rund eller ovala kotletter och lägg dem i rader på ett bakplåt, täckt med bakpapper.
• Baka patties 40 minuter vid 200 grader.

Den färdiga skålen har ett kaloriinnehåll av högst 100 kilokalorier per hundra gram.

Ansökan vid utövande av dieter

En unik uppsättning biologiskt användbara ämnen som ingår i fiskkoteletter med lågkalorihaltiga ingredienser, ångad eller bakad, gör dem till en värdefull komponent av slankningsrationer som bevarar muskelmassan.

På ett dietbord i ett lämpligt företag

Optimal ackompanjemang till kokta fiskkakor ger:

• Olika grönsaker, färska, kokta, stewed eller bakade, i sallader eller grytor - kål av alla slag och sorter, gurkor med tomater, mångfärgade paprikor, korg och squash, betor, morötter, pumpa, sallad, majs, rädisor, gröna ärtor, gröna bönor. Potatis, men på grund av det överskott av stärkelse i det, är det bättre att begränsa.
• Svampar - skog och butik, kokta på något annat sätt än rostning. Denna sidoprätt lägger inte till kalorier, men lägger till sin egen speciella smak och arom.
• Porridger av mörk, bovete eller havregryn, kokt i vatten. Ris, perfekt kombinerad med fiskrätter, det är bättre att använda brunt.

Matlagningsalternativ för dieter

Förutom rostning, för en meny med fokus på viktminskning, är ångkokning lämplig. De formade pattiesna läggs ut i en kolv som passar för storlek, placeras över vattenkokande i en kastrull och täckt med lock. Koktid i en tätt sluten behållare är 20 minuter. Du kan lägga lökblad, kryddnejlika, allspice ärtor och andra fisk kryddor till vattnet.

Lyckliga ägare av multicookers kan laga ångkokta fiskkakor enligt lämpligt program på en speciell panna med hål och samtidigt laga en sidovägg i samma skål.

Hur man lagar läckra fiskkakor - video

Från ovanstående video kommer du att lära dig att göra ångad fiskkoteletter i en långsam spis. Sammansättningen av malet kött innehåller havregryn och lök. Samtidigt med kotletterna i matlagningskoppen, mättas en lämplig lågkalori-sidrätter - buckwheatgröt på vattnet.

Ångad eller bakad fiskpatties, mättad med värdefullt protein och en mängd olika biologiskt användbara substanser, åtföljd av en sund och lågkalorig sidrätter är en värdig komponent i kosten som syftar till att minska vikt utan att förlora muskelmassan.

Fisk, dietpatties - Stekt recept i hemmet

Jag har redan berättat hur man gör fiskkakor i ugnen, idag kom rätternas rätter gjorda genom ångning. Ångad fiskfisk är en näringsrik, hälsosam och helt enkelt otroligt ömt skål som det är värt att notera, kan vara en riktig frälsning för vissa.

Ångad fiskkoteletter kan ingå i kosten för viktminskning dieter, personer med gastrointestinala problem, diabetes och andra sjukdomar.

Det finns många recept för att göra sådana hamburgare, men jag vill dela de mest enkla och välsmakande, enligt min mening.

Jag vill påpeka att maträtten visade sig aptitretande och användbar, färskhakad fisk eller fisk bör väljas för dess förberedelse, och produkterna bör förberedas så att de bevarar deras smak och nytta så mycket som möjligt omedelbart före användning.

Det enklaste, klassiska receptet på ångad fiskkoteletter

• Fillett av någon fisk (för dietmenyn är det bättre att ta en låg fetthalt) eller färdighakad fisk - 700 gr.
• Lök.
• Två skedar brödsmulor (utan glidbanor).
• Stärkelse (använd istället för ägg) - en sked utan glid, utspädd med vatten (15-20 ml).
• Favorit kryddor och salt (om du leder en hälsosam livsstil eller gå ner i vikt, missbruk inte dessa produkter).

Hur man förbereder ångad koteletter, recept steg för steg

Min fisk, ta bort huden, om möjligt ta bort benen, vi vrider fyllningen.

Lägg till hackad lök, grilla på förfrågan eller slipa i en mixer, kryddor, kakor, blanda.

Vi bildar kotletter, sprida dem på enheten och laga mat på ett par. Det är möjligt att använda crock-potten, en dubbel panna eller en vanlig gryta och calico eller cheesecloth för matlagning. Beroende på produktens storlek kan en maträtt kokas i 20 till 30 minuter.

Du kan servera godis med konserverade gröna ärter, potatismos, sparris, ångad grönsaker eller vårfärsk sallad.

Ångad fiskkakor med tillsättning av morötter

• Alla marina fiskar (du kan använda rött) - 0,5 kg.
• En eller två morötter för egen smak.
• Gröna eller löklök.
• Peppar och salt - på en nypa.
• Ett ägg
• En kryddnejlika och löklöv (kanske inte tillagd) - för att smaka.

Hur man lagar mat

Tvätta moroten, riv den med en riven lök. Om du tar grönsakerna, bara hugga den med en kniv och blanda den med morötter.

Lägg maten i en matberedare eller blandare, tillsätt fiskfilé, salt, peppar, ägg till dem, blanda i en enhetlig fyllning.

Häll vatten i en skål för multicooker, tillsätt salt till det, lägg till lauré och kryddnejlika.

I några formar för muffins, eller bara rulla bollar, korvar, sätt fisken hakan. Ställ formen över ångan, laga i ångkokningsläget vid 850 W. 25 minuter. Används för att göra vanligt gasbind eller en speciell enhet som levereras med en multivorka.

Om så önskas, sätt en liten bit smör i varje patty. Så ska skålen bli mer fet, mer saftig och välsmakande.

Läckra fiskkoteletter med smält ost

En uppsättning nödvändiga ingredienser:

• Varje malet fisk (hur man gör haktade fiskar här) - 500 gr.
• 1 bearbetad ost.
• En liten lök (med köpt köttfärs, du kan inte lägga lök, vanligtvis innehåller den redan i den köpta produkten).
• Spoon decoy.
• Ett ägg
• För din egen smak, kryddor och salt (använd havet för dietmenyn).

Stew cooking method

I den färdiga fiskköttet tillsätt hackad lök, kryddor, semolina, salt, ägg, ge kompositionen lite stativ, semolina måste skaka ut.

Håll i frysen i 20-30 minuter innan du lagar osten, räcka sedan, riv, blanda med resten av produkterna.

Mince, även om den köps, rulla igen i köttkvarn eller mixa med andra produkter i en mixer.

Forma vackra bollar eller produkter av andra former, skicka till ånga. Processen kommer att variera ungefär tjugo till trettio minuter. Ju mindre produkt, desto snabbare kommer de att förberedas.

Du kan konsumera en sådan maträtt med vilken skål som helst, inklusive alla typer av spannmål, potatis, grönsaker och jämn pasta.

Kostnätskoteletter med stugaost

Nödvändiga produkter för matlagning:

• Filé av någon magert fisk (om menyn inte är diet, ta fisken fylligare) - 0,5-0,6 kg.
• Höstost 1-3% fett - 200 gr.
• Ägg - 1 st.
• Krydda för fisk någon.
• Dill - 40-50 gr.

Hur man gör sådana hamburgare

Skär fiskfiléerna i skivor (du kan ta hela fiskkroppar och självständigt demontera dem, lämna bara kött till maträtten), knåd i köttfärs i en matberedare eller med en manuell (elektrisk) köttkvarn.

Tillsätt kryddor till köttfärs, tillsätt ägg, stekost, vrid igen.

Dampa dina händer i vatten, gör skivor, placera på en trådställ, laga mat, vänd på andra sidan i ungefär tjugo minuter.

Kulinariska produkter från fisk är ganska saftiga och ömma, skålen kommer att vädja till vuxna och barn, även de som inte är anhängare av en hälsosam diet och dietmeny.

Subtiliteter och tips om att laga fiskpatties på paret

Kokad hemma är självständigt malet fisk mycket smakligare och juicier än det som köptes, för i din version kan du lägga dina favorit kryddor, ta bort alla ben från fisken, vrid massan genom köttkvarn inte en, men flera gånger så att massan blir mer öm, frodig.

För juiciness och smak, är det möjligt att tillsätta smör till ångade fiskkakor. Det kommer givetvis något att öka kaloriinnehållet i produkterna, men det kommer att göra burgarna mer välsmakande, mer ömma och juicier. Byt smör kan vara, med hjälp av att laga mer feta fiskarter.

För att skivor från fisk var mer frodiga, lägger de till en bit bröd som blöts i saltat vatten. Om menyn inte är diet, använd en loaf.

Så att produkterna håller sin form och inte faller ihop, bör de lägga till ett kycklingägg, lite semolina eller stärkelse.

En speciell smak till en ångad maträtt läggs till av lök, med glödlampa och fräsch grön.

Det enklaste sättet att förbereda en behandling är med en ångkokare eller en långsam spis, men du kan göra bra kakor med vanliga köksredskap - en kolsyrare och en kastrull med vatten, över vilken en kolv med kotletter är installerad.

Förbereder produkter för ett par utan brödning, med sin maträtt blir svåra, smaklös, kan falla ihop.

Om du lagar maträtten i en långsam spis eller en dubbelkokare, kan du omedelbart laga en sidovägg i den fria skålen tillsammans med huvudrätten. Till exempel laga ris, linser, majs eller någon annan gröt.

Semolina till köttet gör skålen mer frodig och ömt. Samtidigt, om menyn är kost, bör semolina bara välja den som är gjord av durumvete.

En mjuk, delikat smak kan sättas till ångkutlar genom att lägga morötter eller ost till dem.

• Fiskprotein, som en gång intas, absorberas i det mycket snabbare än till exempel kött. I det första fallet smälter proteinet på bara 2-2,5 timmar och i det andra, minst 5.
• Ångad fiskkakor - en hälsosam maträtt, det finns många användbara ämnen som hjälper till att bekämpa ett antal allvarliga sjukdomar. Dessa ämnen innefattar experter taurin, lysin, magnesium, metionin, kalcium, tryptofan etc.

Koka och konsumera denna läckra maträtt, hälsa och allt det bästa!

Dietary Fish Cakes

Fiskkoteletter är en källa till näringsämnen för kroppen, och bakad i ugnen är ännu mer användbar än stekta.

Recept 1: Fiskpattor i ugnen (steg för steg bilder)

Vi erbjuder dig recept på känsliga och lättskötta fiskkoteletter bakade i ugnen.

• Fisk (filé) - 1 kilo
• Lök - 2 st
• Vitrull - 200 gram
• Ägg - 1 stycke
• Majonnäs - 2 matskedar
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Vitlök - 4-5 kryddnejlika
• Salt - 2 tsk.
• Jord svartpeppar - 0,5 tsk
• Socker - 2 teskedar
• Muskot - 0,5 tsk

Förbered fyllningen. 200 gram vitt bröd dränkt i mjölk och avsatt. 1 lök ren, tvätta, skur i små kuber, stek tills guldbrun i 2 matskedar vegetabilisk olja och svalna.

Genom en köttkvarn med en vanlig grill hoppar vi över 1 kilo fiskfilé utan sten, 4-5 vitlöksklyfta, en vitrulle pressad från mjölk och 1 - 2 lök. Tillsätt 1 matsked mayonnaise till hakan. 1 ägg, 2 tsk salt. 2 tsk socker, 0,5 tesked svart paprika, 0,5 tsk riven muskotnöt.

Tillsätt den kylda friterna löken tillsammans med oljan där den stekades och blanda allt bra. Dampa dina händer i vegetabilisk olja, vi lagar 20 medelstora köttbullar.

Putlets på en bakplåt fodrad med bakpapper, smurt med vegetabilisk olja. Med en borste smörjer vi skivor med en matsked mayonnaise.

Vi baka i en förvärmd ugn vid 150 grader Celsius i 45 minuter. Lägg de färdiga hamburgarna på en maträtt och servera med färska eller inlagda grönsaker, bakade potatis eller en annan rätter.

Recept 2: Läckra fiskkakor med deg i ugnen

Silverkarpsfiskarna bakades i ugnen. Vi dekorerar bakade fiskkakor med blöta konditorivaror.

• Fisk (silverkarpfilé) - 1 kg
• Lök - 2 st.
• Vitt bröd - 200 g
• Puff pastry deg (för dekoration, tillval) - 1 ark
• Salt - efter smak
• Peppar efter smak
• Cellulosa eller slipade kakor - för brödning
• Mjöl - för breading
• Vegetabilisk olja - för att smörja pannan

Fisk ren, tvätta. Förbered filén utan ben och hud. Skär filéen i skivor.

Blöt brödet. Kasta sedan den i en kolsyrare (spola av vatten).

Fisken hoppa genom köttkvarnen.

Första gången, hoppa över fisken genom köttkvarn med lök och bröd.

Tillsätt peppar och salt till hakatmosfär. Knead bra.

Vi delar det malet köttet i små bitar för köttbullar.

Bakfett med vegetabilisk olja. För breading, blanda fiber med mjöl. Pan cutlets, ge dem en form och sprid på ett smurt bakplåt.

För att ge skivorna ett aptitretande utseende skär vi ut remsor från blötslagsarket och dekorerar skivorna med dem. Förvärm ugnen till 180 grader. Placera bakplåten i ugnen och baka pattiesna i 25 minuter.

Recept 3, steg för steg: Tilapia fiskskärl i ugnen

• Tilapia 700 g
• Vetebröd 60 g
• Lök 1 st
• Smör 30g
• Ägg 1 st
• Salt till smak
• Jord svartpeppar till smak

Tvätta och torka tilapiafiléer.

Skär i bitar. Tillsätt bröd med blöt i mjölk och finhackad lök.

Överför massan till en mixer, tillsätt ägget. Mala i köttfärs.

Form koteletter, lägg på en bakplåt.

Smälta smöret, häll pattiesna.

Baka vid 190 grader i 35 minuter.

Recept 4: Matlagad köttfärs i ugnen

• fiskfilé eller köttfärs - 400 g;
• potatis - 150 g;
• kycklingägg av den valda kategorin - 1 st.
• lök - 1 st.
• färsk dill - ett litet gäng;
• svartpeppar - nypa;
• torkad vitlök - nypa;
• salt - ½ h. l. (att smaka);
• mager gräddfil - 1,5 msk. l. (för smörjning av toppen av koteletterna, om så önskas);
• vegetabilisk olja - för att smörja pannan.

Tvätta potatisarna väl och gräsk på en medium rivare. Eller slipa i en mixer. Resultatet kommer att vara ungefär detsamma. Om potatisen är ung kan huden inte avlägsnas. Tvätta det bara bra med en stel borste för att avlägsna förorening och skära bort skadan.

Lök ren, skölj och skär i små kuber. För att göra fiskkakor mer saftiga, är det bättre att krossa löken i en mixer till grötlagret och sätt ihop med saften till det malet köttet.

Greens. Dill går bra med fisk. För juiciness koteletter känner inte ledsen för gröna. Särskilt om du älskar henne.

Vad svänger köttet till köttbullarna, du kan använda som en köpt produkt och göra det själv. Naturligtvis är det andra alternativet att föredra, men situationerna är olika. Du kan laga köttfärs från både vit och röd fisk. Och ännu bättre - att kombinera dem. Ta ut alla ben, ta bort huden och vrid fiskfiléerna i hakan på ett bekvämt och tillgängligt sätt. Lägg alla ingredienser i en skål: malet fisk, lök, gröna, ägg, peppar, salt, potatis.

Rör om. För flytande ska inte fungera.

Forma små patties av den vanliga formen. Placera på en bakplåt med bakpapper smurt med ett smalt lag av smör. Topp med gräddfil. Sätt i en het ugn. Koka fiskkakor i ugnen vid 180-200 grader i ungefär en halvtimme.

Recept 5: Fish Cutlets Bakat i Ugn (med foto)

Om du inte är en rostvän, är det här enkla receptet för dig. Dessutom diskar från ugnen mer krispiga, doftande och festliga utseende. Receptet är utformat för tre portioner. Hur man lagar fiskkakor i ugnen (recept med foton), kommer du att lära dig vidare.

• malet fisk - 300 gr
• lök - 2 huvuden
• vitbröd - 60 gr
• mjölk - 100 ml
• ost - 60 gr
• gräddfil - 3 msk.
• salt, kryddor - till smak

Förbered alla ingredienser i förväg. Hakad fisk kan tillagas av dig själv, så du är säker på produktens kvalitet. Ta din favoritfisk, klipp av huvudet, ta bort insidan, benen och skilda huden från köttet. Minska filéerna eller slipa dem i en mixer. Om du vill använda en liten fisk, skicka den genom köttkvarn flera gånger med ben.

Vitt bröd ska skalas och blötläggas i ljummet mjölk. Krama och slipa i köttkvarn eller mixer med malet fisk och lök. Salt mycket och tillsätt kryddor.

Sprid det malet köttet i lika delar och gör skivorna ihop. Lägg dem på ett bakplåt eller i en bakplåt.

Förvärm ugnen till 200 grader. Lägg ett bakplåt med kotletter och baka till guldbrun. Ta bort pattiesna från ugnen, häll dem gräddfil. Grädde kan ersättas med lätt majonnäs.

Stänk skivorna på toppen med riven ost och sätt i ugnen igen i samma läge.

Koka kakor i 10 minuter tills det är guldbrunt. Servera hamburgare kan sprinklas med hackade gröna. Sidrätterna passar bäst kokt ris eller potatismos.

Recept 6: Pollock fiskpatties i ugnen (steg för steg)

Fiskkakor är en underbar maträtt även för dem som inte respekterar fisk eftersom det finns ben i det som är svårt och obehagligt att dra ut. I kakor och gropar finns det ingen och de smakar mer mättad än bara bakad fisk, och du kan äta dem både varma och kalla till frukost, lunch, middag eller bara för ett mellanmål. Jag föreslår att kakorna blir nästan kostsamma - lägg inte bröd till dem och stek inte, men baka i ugnen.

• Pollock - 1 kg;
• medelstort kycklingägg - 1 st.
• persilja - att smaka på;
• salt - 0,5 tsk;
• mald paprika - till smak;
• malt svartpeppar - till smak;
• mjuka ost - 70 gr.
• fisk krydda efter smak

Vi kommer att behöva kyld och guttad pollock, som jag föreslår filetering på egen hand. Du kan självklart ta den färdiga frysta fileten av pollock, men som en övning visar isen smeten, i motsats till normerna, det är nästan hälften av vikten. Dessutom kommer en sådan fisk under avfrostningen att lämna för mycket fukt i den, vilket inte alls behövs i koteletter.

Separera pollockfiletten från benen, skära av svansen och fenorna och tvätta fisken ordentligt. Jag slänger inte ut skelettet med köttresterna, men lägger det i frysen - när det finns så mycket "avfall" från olika sorter av fisk kan du göra en utmärkt stark och rik fiskbuljong för att göra helt underbara rätter!

Lök rengjord och skuren i små bitar, så att det var bekvämt att hoppa genom köttkvarn.

Rulla in en köttkvarnfilé av pollock, lök och persilja. Dessutom behöver det inte vara löv, stavar passar in i fyllningen, som ofta inte används men slängs ut. Till den resulterande fyllningen lägg till ett råägg.

Nu är det nödvändigt att salt hakan, tillräckligt med halv tesked salt.

Lägg till hakkryddor för fisk, som inkluderar svart och röd markerad peppar, oregano, ingefära och koriander.

Skär försiktigt malet kött så att saltet och kryddorna fördelas jämnt. Vi gör små tortillor ur nötkött, försöker att förblinda dem tätt, så att de inte löser sig och inte faller ihop - det här är en väsentligt viktig punkt, för att vi inte sätter bröd i kotletter, vilket skulle absorbera kotlet och göra det tätare.

Cutlets läggs på ett bakplåt, täckt med specialbakpapir, vilket inte kräver ytterligare smörjning. Klipporna sticker inte eller brinner till sådant papper.

Vi skickar patties till en ugn förvärmd till 200 grader i 25 minuter. Vid denna tid gnuggade osten av mjuka sorter på ett grovt rivjärn.

Cutlets, som nått 25 minuter nästan till beredskap, spruta ost på toppen och skicka tillbaka till ugnen i 10-15 minuter. Den här gången ska räcka för att smälta osten och lite brunad, och kakor tillagas äntligen.

Våra nästan dietkotlet är redo. "Nästan" - först då, att det finns ost i skivorna, men det är väldigt lite av det.

Recept som lagar fiskkoteletter för diet

För att laga fiskkakor enligt det klassiska receptet behöver du:

- 500 gr. benfri fiskfilé;

- 1 st. färska korgar;

- 2-3 knippar gröna lökar;

- lite salt, du kan inte lägga till det alls.

Antalet ingredienser beräknas för 6 portioner.

1. Först och främst bör du använda vårt råd - det är bättre för köttbullar att ta hemlagad fiskkött. För att laga matet måste du rengöra fisken och tvätta den sedan. Passera fileten genom köttkvarnen. Bättre om du gör det ett par gånger. Således blir fyllningen mjukare. Twist separat och courgette. Förresten, det kan till och med vara rivet. Kram saften från courgetten. Nu blandas den vridna massan med malet fisk.
2. Haka löken, så små som möjligt, måste det också sättas till den malet fisken. Dessa patties är inte nödvändigtvis saltade, eftersom det här är ett recept på dietmat, men om du vill kan du lägga till lite salt.
3. Semolina kommer att vara nödvändigt så att koteletterna inte bryts upp. Detta gör köttet mer tjockt, eftersom kucchini kan mjuka det. En hel del decoys (2-3 matskedar) fixar detta. Du måste tillsätta semolina försiktigt blanda blandningen.
4. Så snart fyllningen är klar kan du börja bilda pattiesna. Förresten kan du göra dem i form av bollar.
5. Om du vill diversifiera smaken av kakorna lite, kan du lägga till hård ost, bättre om dess sortiment är salt. Bara klippa den i små kuber, och lägg sedan en efter en i mitten av kakan.
6. Att bilda kotletter, du kan skicka dem för att förbereda. Matlagningsalternativ vikt. Det är bättre att laga en dietångad fiskkotelett med en dubbelkedja.
7. Om du har en mikrovågsugn kan du baka dem. För att göra detta måste du täcka kotlet och sätta i mikrovågsugnen i 10 minuter vid högsta effekt.
8. Därefter kan maträtten serveras vid bordet, pre-decorated med persilja.

Ångad fiskkakor

Detta recept är en av de favorit som följer god mat. Så, du behöver:

- 800 gr. fiskfilé (du kan använda gädda, torsk, havsabborre, gädda)

- 175 gr. gammalt bröd;

- 30 gr. smör;

1. Skär fiskfiléerna i små bitar. Nu måste de slipas med en mixer eller köttkvarn. Blöt bröd i mjölk, tillsätt salt. Placera nu det bröda brödet och fisken i skålen, med en mixer behöver du göra en homogen blandning. Sätt blandningen i en skål, var att tillsätta smöret. Slå hakan, detta kan göras med en träspatel.
2. Om du tog en abborre eller torsk bör du lägga till 2 ägg i blandningen. Eftersom dessa fiskar inte ger tillräckligt med lim för att blinda koteletterna.
3. Mass uppdelad i hamburgare, som sedan behöver sätta i en dubbelpanna. Det tar ungefär en timme att laga mat.
4. När det gäller lagring av kotletter är det bättre att hälla dem med sås, så att de före servering inte är täckta med en skorpa. Det är bättre om det är gräddfil eller mjölksås, tomat med grönsaker.
5. Som en skål kan du använda bovete, kokta zucchini och nudlar.

Baka i ugnen

För att laga kostfiskkakor i ugnen, bör du använda det malet köttet med fettsyror av fisk. Du kan lägga till kryddor och kryddor. Detta kommer att ge dina skivor aptitretande, men det viktigaste är att skålen är kalorier som säkert kommer att gynna figuren.

För matlagning behöver du:

- 1 kg malet fisk

- 2 st. lök;

- 6 vitlöksklyftor;

- Oliverolja och kryddor, smaksalt.

1. Lägg fyllningen i en skål, lägg till lite hackad lök och vitlök. Blanda allt grundligt.
2. Skölj persiljan under vatten, skaka av vattnet och låt det torka. Skär sedan finhacken med en kniv.
3. Tillsätt gröna, ägg, sesam, salt, kryddor i fyllningen. Blanda uppmärksamt allt upp. Om fyllningen är mycket tjock kan den spädas ut med vatten. Efter att ha knådat allt igen. Som kryddor är malda peppar och koriander perfekta.
4. Gör malet köttpatties. Lägg dem på en bakplåt, som bör täckas med specialpärlpapper och smutsas med olivolja.
5. Förvärm ugnen till 200 grader. Sätt pattiesna i 20-25 minuter. Baka behöver till guldbrun.
6. Färdiga cutlets rekommenderas att dekorera med gröna innan servering.

Användningen av Fish Cutlets

Det bör noteras att det inte är överraskande att det alltid finns fiskkakor i menyn på daghem, skolor, kantiner. Denna maträtt finns inte alls på grund av det faktum att det kan hänföras till budgetalternativet, och matlagning är inte svårt, men i större utsträckning eftersom fiskkoteletter har ett antal användbara egenskaper. Fördelarna med fiskkoteletter:

- Fast uppslutning av fiskprotein från kroppen. Det tar inte mer än 3 timmar;

- Fiskkoteletter är mycket mjuka och ömma än kött, och därför är de lätt att äta även för barn.

- i fisk finns ett stort antal vitamin D, som är ansvarig för att sänka kolesterol i blodet;

- vitaminerna B6 och B12 hjälper till att stärka immunsystemet, normalisera nervsystemet,

- Aminosyror, som ingår i fisken, är involverade i metabolismen av fördelaktiga ämnen - kalcium, natrium etc.;

- fosfor bidrar till att stärka muskuloskeletala kompositionen.

Av detta skäl är det nödvändigt att dra slutsatsen att att äta fiskkoteletter inte bara är mycket fördelaktiga för att spara din budget, men också mycket användbar!

recensioner:

Belgorod, Lesha, 32 år

Jag älskar fiskkakor. Jag lagar dem från gädda. Min familj gillar också dietfiskar. Receptet överförs från generation till generation. Förresten, våra barn är inte fiskälskare, men från köttbullar galen. Cutlets är mycket ömma, mjuka, benfria. Mest läckra, när de bara tas bort från elden, kommer de fortfarande att ha en skorpa. Som en skål, väljer jag potatismos.

Arkhangelsk, Elena Andreevna, 45 år gammal

Jag lagar sällan denna maträtt, eftersom mitt hem inte är särskilt förtjust i fiskkakor. Jag älskar, men min fru gillar kött mer. Jag läser dessa recept, har aldrig lagt till ost, och därför vill jag prova. Men min hemlighet, förresten, är också relaterad till köttbitar. I fyllningen lägger jag till en liten potatis, det här är istället för bröd. Det visar sig vara mycket gott, ovanligt. Gäster älskar det. Min moster rekommenderade detta till mig, hon lägger också till zucchini och majonnäs.

Omsk, Svetlana Anatolyevna, 32 år

Fiskkutlet började göra ganska nyligen. Denna process förorsakar mig inte, men jag bestämde mig för att gå ner i vikt. Och då har min far och jag en fiskare, han tar ofta en gädda, så varför inte göra skivor. Jag gillar inte att steka det, det finns för många ben i den. I koteletterna lägger jag alltid ett lager av svamp, kryddor och mjölk. Skålen visar sig, fingrarna kommer inte bara att du slickar, utan också biter! Barn gillar inte fisk, förmodligen på grund av att benen ska väljas, men koteletterna för båda kinderna förbrukas. Jag tycker att det är hälsosammare och smakligare än rätter att hitta!

Orel, Tatyana Ivanovna, 42 år

Jag vill dela med dig mitt recept, jag gör fiskpinnar. Mycket enkelt och välsmakande, och tid krävs inte mycket. Jag tar naturligtvis en rosa lax. För skivor tar jag: en loaf, rosa laxfilé, mjölk, salt, rå ägg, lök, gröna och peppar. Allt är standard, mala och friteras sedan. Ätpinnarna är mycket välsmakande, saftig, hälsosam! Jag rekommenderar alla!

Vladikavkaz, Galina, 21 år gammal

Jag älskar fisk i någon form, särskilt hamburgare. Jag håller inte recept, jag gör som jag kan. Jag vill öppna en liten hemlighet som min moster berättade för mig. Det är nödvändigt att sätta lite fett i malet fisk, hugga den. Smaken är helt annorlunda, fantastiskt för mig.

Sedan dess gör jag bara fiskpatties. Lukten av dem blir också trevligare, såväl som smak. Även om du tycker om det finns det nästan ingen fläsk.

Bryansk, Tamara, 28 år gammal

Jag älskar fiskkoteletter. Jag kommer inte att säga att jag älskar honom, men jag äter alltid med stort nöje. Detta är en mycket lätt och delikat maträtt. Hans recept läste jag mycket. Jag gör det här: Jag hoppa över fisken genom köttkvarn och lägg sedan till bröd, lök, råägg, peppar, kryddor och salt. Ibland riven även morötter. För att hålla mig i form, stekar jag aldrig skivor, men lagar bara för ett par, bra eller baka i ugnen.

Grozny, Irina, 36 år

Min man är en ivrig fiskare. Så snart säsongen börjar, kan vi inte leva utan fisk. Sedan han nyligen blev intresserad av den här verksamheten har han skärpt känslan av tjänaren. Och dessa bör belönas. Därför lagar jag allt som är möjligt från fisk. Men vår mest favoriträtt är pike cutlets. Jag stekar dem så att de är täta, faller inte ihop. Det måste göras så här: du stekar ena sidan med locket öppet och stäng det andra! Nöjet med sådana skivor hundra procent som tillhandahålls!

Ryazan, Alla, 18 år

Min mamma gör ofta fiskpatties för ett par, men jag kan inte säga att jag älskar dem, så jag kan äta ett par. Och allt för att det finns ben. Pappa är galen på kotletter. I allmänhet, faktiskt en god och hälsosam maträtt, men jag vill varna alla att du ska vara försiktig med dina ben.

Vladimir, Anyuta, 19 år gammal

Jag är inte perfekt kött, men eftersom fiskkakor är min signaturrätt! Dessutom är det lätt att laga dem. Jag älskar lungorna, som om de inte är cutlets, men fritters. För att alltid laga mat på ett par. Mitt recept skiljer sig inte från klassiken. Om du är på en diet, då ingen pan, bara ett par. Så du kommer att bli riktig maträtt. Bon appetit till alla.

Voronezh, Alya, 32 år

Och jag älskar fisk i alla sina förberedelser, förutom köttbullar. Eftersom jag inte tvingade mig att älska denna maträtt, kan jag inte och allting. I vissa situationer åt jag hamburgare, men det var antingen på fiskdagar eller i matsalen när det inte fanns något annat. Och så, för att laga mat hemma vågar jag inte. Ja, och mitt barn, de tyckte aldrig om. Men min mormor i sådana skivor ris och fett lägger till. Hon gillar det.

video

Fisk är en värdefull del av dietmenyn. Tillsammans med ett väl smältbart protein innehåller det 15 vitaminer, inklusive fettlösliga A, D och E, 7 makronäringsämnen, leds av kalcium och 15 biologiskt aktiva mikroelement.

Förutom fisk tillsätts köttkoteletter med andra ingredienser som dessutom berikar kompositionen, smak och smak av skålen, samt bibehåller köttbullarnas form. På grund av tillsatserna kan det totala kaloriinnehållet i skålen minskas eller ökas. Dessutom påverkas cutlets energivärde och därmed deras relevans i kostdiet signifikant av beredningsförfarandet och den åtföljande sidoprätten.

Fiskdieten patties i ugnen - recept med foton steg för steg

Huvudkomponenten i malet kött för fluffiga rosa kakor är som färsk fisk som möjligt, hav eller flod, inte för torr, men samtidigt inte extremt fet. Tillåts en blandning av sorter med högre och lägre fettinnehåll. Samtidigt för diettabellen är förhållandet mellan "magert" och fet fisk 7: 1.

Dessutom bör preferens ges till fisk större - torsk, pollack, gädda - köttbullar blir mer saftiga. En rengjord och tvättad liten fisk kan också sättas i aktion genom att passera den genom köttkvarn flera gånger för att säkert slita små ben.

Berik kompositionen av malet kött, ge det en ytterligare mängd råa vegetabiliska tillsatser - lök, morötter, potatis. Stärkelsepotatis på samma gång är en bindemedelskomponent som "sticker ihop" den totala vikten och håller formen av köttbullar.

Som bindemedel och bulkkomponenter används även mark och hela korn - havregryn, ris, semolina. I samma syfte används vit bröd, blött i vatten, mjölk eller grädde, mjöl och stärkelse. Tja "sticker ihop" koteletter rå kycklingägg.

Av ovanstående uppsättning tillsatser i kostalternativen för köttbullar kan du med säkerhet inkludera grönsaker (lök och morötter föredragna) och mörka spannmål - först och främst havregryn. Vitt bröd, om det används, blötläggs i vatten. Kycklingägg introduceras också försiktigt. Semolina, mjöl och stärkelse är inte lämpliga för diettabellen.

Smaken och smaken av köttfärs betonar och kompletterar sådana kryddor som basilika, rosmarin, koriander, peppar - vit, svart och doftande, kryddnejlika. Salt, matlagning eller hav används sparsamt. Används också sojasås.

Ungefärligt recept för kostfiskadsnäckor:

• 400 g vita fiskfiléer;
• en liten morot
• lök;
• naturlig sojasås utan färgämnen och konserveringsmedel - tre matskedar;
• vårlök;
• havssalt, jordad peppar.

Matlagning - från köttfärs till bakning:

• Skölj och skär i stora bitar av filé och skalade grönsaker, slipa dem i köttkvarn eller mixer.
• Skär den gröna lökn fint, kombinera den med fisk och grönsaker.
• Smaka med malet sojasås, peppar och minsta mängd salt, blanda väl och kasta bort.
• Skölj händerna med kallt vatten, form rund eller ovala kotletter och lägg dem i rader på ett bakplåt, täckt med bakpapper.
• Baka patties 40 minuter vid 200 grader.

Den färdiga skålen har ett kaloriinnehåll av högst 100 kilokalorier per hundra gram.

Ansökan vid utövande av dieter

"Fisk" -proteinet smälts två gånger så fort som "kött", vilket ger näring till musklerna. Sex vitaminer i grupp B, omättade fettsyror, värdefulla mikrodelar, vitaminer A, C, D, E, H, PP, kalcium och magnesium stärker immunsystemet, förbättrar hud- och skelettsystemet och gör kroppen hälsosammare.

En unik uppsättning biologiskt användbara ämnen som ingår i fiskkoteletter med lågkalorihaltiga ingredienser, ångad eller bakad, gör dem till en värdefull komponent av slankningsrationer som bevarar muskelmassan.

På ett dietbord i ett lämpligt företag

Optimal ackompanjemang till kokta fiskkakor ger:

• Olika grönsaker, färska, kokta, stewed eller bakade, i sallader eller grytor - kål av alla slag och sorter, gurkor med tomater, mångfärgade paprikor, korg och squash, betor, morötter, pumpa, sallad, majs, rädisor, gröna ärtor, gröna bönor. Potatis, men på grund av det överskott av stärkelse i det, är det bättre att begränsa.
• Svampar - skog och butik, kokta på något annat sätt än rostning. Denna sidoprätt lägger inte till kalorier, men lägger till sin egen speciella smak och arom.
• Porridger av mörk, bovete eller havregryn, kokt i vatten. Ris, perfekt kombinerad med fiskrätter, det är bättre att använda brunt.

Matlagningsalternativ för dieter

Stek i pannan - den vanligaste metoden att göra fiskkoteletter. Denna metod är dock oacceptabel i kosten.

Förutom rostning, för en meny med fokus på viktminskning, är ångkokning lämplig. De formade pattiesna läggs ut i en kolv som passar för storlek, placeras över vattenkokande i en kastrull och täckt med lock. Koktid i en tätt sluten behållare är 20 minuter. Du kan lägga lökblad, kryddnejlika, allspice ärtor och andra fisk kryddor till vattnet.

Lyckliga ägare av multicookers kan laga ångkokta fiskkakor enligt lämpligt program på en speciell panna med hål och samtidigt laga en sidovägg i samma skål.

Hur man lagar läckra fiskkakor - video

Från ovanstående video kommer du att lära dig att göra ångad fiskkoteletter i en långsam spis. Sammansättningen av malet kött innehåller havregryn och lök. Samtidigt med kotletterna i matlagningskoppen, mättas en lämplig lågkalori-sidrätter - buckwheatgröt på vattnet.

Ångad eller bakad fiskpatties, mättad med värdefullt protein och en mängd olika biologiskt användbara substanser, åtföljd av en sund och lågkalorig sidrätter är en värdig komponent i kosten som syftar till att minska vikt utan att förlora muskelmassan.

Fördelarna med fiskknivar i ugnen

Fiskkakor - själva skålen är väldigt användbar, och det tillagas i ugnen alls i matkategorin. I ugnen absorberar inte koteletterna det överkokta smöret och deras förberedelse går utan brödmjöl och kakor, vilket absorberar det feta överhettade smöret i stora mängder. Följaktligen innehåller skålen minimala vegetabiliska fetter (ofta olivolja) och animaliska fetter är helt frånvarande.

Det är dock absolut inte sämre än sina rostade konkurrenter att smaka på. Oliveolja rekommenderas för användning på grund av det faktum att det vid upphettning ger mindre komplexa föreningar, till skillnad från solrosolja, och absorberas därför lättare i magen. Däremot kan kostfiskkakor kokas i ugnen.

För dietisk kotletter är det bäst att använda sorter av torskfisk, den mest populära är pollock och kummel. Kaloriinnehållet i sådana fiskkakor kokta i ugnen kommer att vara minst. Om du vill laga hamburgare mer djärvt, gärna använda lax. Du kan också kombinera flera sorter av fisk i en maträtt.

Recept på fiskkoteletter i ugnen av flera typer av fisk

Vi fortsätter till matlagning.

1. Rengör och skölj fisken, låt den torka. Grindfiléer av magert fisk med köttkvarn, kapa fettfisk och blanda det malet köttet.
   
2. Mala morötter och lök i köttkvarn eller i en mixer och lägg dem till fyllningen. Lägg nu flingor, kryddor och salt till det och blanda noggrant. Det malet köttet bör hållas vid rumstemperatur i 20 minuter för att flingorna ska öka i volymen.
3. Förbered ugnen - förvärm den till 180 grader, smörj ett bakplåt med olivolja. Lägg lite smör i dina händer och börja göra kakor, lägg de färdiga kakorna på ett bakplåt.
4. När alla kakor är klara på bakplåten placeras den i ugnen, helst i mitten, så att värmen på kakorna kommer att falla jämnt från alla sidor.

Matlagningstips och tricks

De mest populära typerna av fisk till kakor i ugnen är: karp, gädda, silverkarp, kummel, pollock och lax.

För sort i malet kött kan du lägga till ägg, bröd och potatis. Men att koteletter visade sig så försiktigt som möjligt, borde du inte lägga till ett ägg. Om du vill ha smidigare skivor, lägg till svin eller malet fläsk till dem.

Bröd, som en häftämne, kan ersättas med havregryn. Mycket goda kakor kommer att erhållas om du lägger till morötter till dem, förutom den obligatoriska löken. Morötter gör mattan mjuk, saftig och förbättrar dess smältbarhet. Men om du använder lök och morötter i matlagning, passera dem först genom.

Det är mycket viktigt att hacka det malet köttet rätt innan du lagar mat, använd en stor rivare så att du kan spara saften. Innan du huggar, ta bort stora ben från fisk, små och mjuka är inte farliga, de kan lämnas. Om fisken är mycket benig, skicka den genom köttkvarn ett par gånger.

Hackade gröna och vitlök gör smaken av skålen mer mättad.

Det finns inget behov av att mala sådana hamburgare, de måste skulpteras från malet kött med händer som är förfuktade med vegetabilisk olja.

Vad du kan kombinera fiskpatties

Om du inte har mycket tid kan du helt enkelt lägga till ett par skivor äpplen, tomater, citrusfrukter, kålblad eller en kvist persilja på en tallrik med köttbullar. Om du föredrar heta rätter, använd grönsaker. Grönsaker kan koka, gryta eller steka. Mala dem jämnt och placera dem bredvid fisken i ugnen. För skönhet kan grönsaker skäras i olika former (kakad grönsaker är bättre bakade) och dekorerad med gröna. Om du vill ha stekt grönsaker, stek dem med selleri och persilja. Naturligtvis skulle en enkel vegetabilsk sallad vara lämplig.