Matar dig en riktig havremjölpudding. Havregel familj Zhdanovs!

På webinar "Teknik för biogen hemlagad mat för vintern. Hälsosam mat på vintern "Jag släppte om kisslar. Vad de säger var de förberedda inte alls som moderna gelé. Potatisstärkelse användes inte vid framställningen. Och till skillnad från modern flytande frukt och bärgelé, bör gelé vara tjock. Och ibland, skära även en kniv som en paj.

Du kanske har märkt att vi lägger stor vikt vid ordet etymologi. Etymology (sanning, den grundläggande meningen med ett ord) är en del av lingvistiken som studerar ordet av ord (och mindre ofta morfem).

I boken "Mina kryddor" avslöjar vi till exempel meningen med ordet "Spice" och pekar på den olika semantiska betydelsen av detta ord från begreppet "Spice".

Vi försöker inte bara indikera, återuppliva eller skapa användbara sätt att laga mat, men vi försöker att visa en djup, rik och ibland viktig betydelse av namnet på en viss mat och matlagningsprocess.

Det händer att kommentarer görs till oss, att vi skriver "analfabet", "stavningen av ordet följer inte reglerna i det moderna ryska språket". Ordet "modernt" här är nyckeln. Det finns egentligen inga begrepp och namn för ryska antika iZkkonny-rätter (och inte "rätter"), och inte bara dem, i det ryska språket.

Metoden att laga gelé kom till mig från mitt klanminne, som var vanligt bröd och kvass. Och idag delar jag med dig sättet att göra havremjölpudding.

"Kissel", det är - surt, fermenterat, surt. Det är, det är också en produkt av mjölkjäsning, som stöder våra tarms hälsosamma mikroflora, som jästfritt bröd och kvass. Jag vill notera att ordet "Milky-sur" inte alltid refererar till mjölk och mejeriprodukter, det är bara ett sådant namn.

Jag gör en gelé av känslig konsistens. För att göra det tjockare, minska mängden vatten. Omvänt, för att dricka som en drink, tillsätt mer vatten.

Det är bättre att ta hela havre. Jag slipar det i en hembruk. En annan tänkt att slipa den med vatten i en mixer. Eller ta havregryn.

När du köper "Hercules", ta vikten, lång matlagning.

Så för att göra havremjölkissel av Zhdanov-familjen behöver du följande produkter:

• 1 glas rullade havre;
• 2 glas vatten;
• 1 tsk råg surdeg.

Sourdough kommer att jäsas i rätt riktning och ger en stor andel mjölksyrabakterier.

Blanda i en djup skål, täcka med en handduk och lämna över natten på en varm plats. Förutom slutaren för bröd.

På morgonen slog jag allt i en mixer.

Stam genom gasbindning. Tårta - en väldigt närande ansiktsmask!

Frisk mjölkdryck är klar.

Men för att få pudding, laga den. Koka över låg värme med sporadisk omrörning. Det tar ca 15-20 minuter. Beredning av gelé är dess förtjockning.

Därefter, ge jellykylan.

Kyl sedan i kylskåpet, där det tjocknar ännu mer. Och det är som marmelad, du kan komma ur formen.

Det är gott att äta gelé med honung eller sylt.

Hemligheten hos vår gelé är också att vi lagar det för ett par, som alla porridger.

P.S.
8 november webinar frukost för hälsa, harmoni och skönhet. Frukost för barn och vuxna. Jag kommer att prata i detalj om denna praktiska teknik. Varken rör eller följ gröt / kissel är nödvändigt. Var inte rädd för att något kommer att springa iväg på spisen eller brinna till botten.

För idag allt
Tatiana Zhdanova var med dig

Terapeutisk havremjölkocktail Dr. Izotov

Många har hört positiva recensioner om de fördelaktiga egenskaperna hos Izotov havregryn. Sedan antiken kände man med havrehälsningsegenskaperna, så det används ofta som ingrediens vid framställning av olika rätter. En av dessa rätter var havregrynpudding.

Marc från havre har en fördelaktig effekt på magen i magen, vilket förhindrar utseende av gastrit. Dessutom stimulerar regelbundet intag av havregrynsgelé förstärkning av immunsystemet och den allmänna förbättringen av kroppen.

Izotov drabbades av tuggbåren encefalit, efter att ha genomgått behandling var hans immunförsvar kraftigt försvagat och följaktligen började han lida av ischemi, hörselnedsättning, högt blodtryck, urolithiasis och högt blodtryck som orsakats av nedsatt homeostas. För hans behandling vände han sig till traditionell medicin för hjälp, då han utvecklade en allergi mot mediciner på grund av encefalit.

Att hitta ett recept på havregryn förbättrade han sin teknik och började använda den varje dag i 8 år. Förvånande, användningen av kissel förbättrade inte bara hans immunitet, utan också sparade Izotov från förvärvade sjukdomar. Recensioner av de terapeutiska effekterna av Izotov gelé är överallt.

Enligt Dr. Izotov var det denna havremjölcocktail som hjälpte honom att återställa immunitet och bota hjärt- och tarmsjukdomar. Denna maträtt är enkel att förbereda och kräver ingen ytterligare ingredienser, vilket innebär att alla enkelt kan inkludera det i kosten. Ett positivt resultat kommer att märkas på mindre än sex månader. och du kommer att känna tonen och ljusheten i varje cell i din kropp.

Indikationer för användning av havre Izotov

Vladimir Kirillovich försökte och patenterade sitt förbättrade recept 1992, varefter hans havremjölkkocktail blev en del av erkänt läkemedel.

Izotov samlade olika gelérecept som användes av bönder och munkar i 1500-talet och lade också till sin egen teknik till receptet - resultatet av hans många medicinska studier.

Havremjölkissel ska användas när:

• Sjukdomar i mag-tarmkanalen: gastrit, sår, dyskinesier;
• Problem med lever och njurar;
• Arytmier och andra hjärtsjukdomar;
• Metaboliska störningar, kardiovaskulär dystoni;
• Ökad trötthet, såväl som lågt stressmotstånd;
• Förebyggande av stroke och hjärtattacker.

Dessutom stimulerar Izotovs havremjölkissel förstärkningen av immunsystemet och tar bort kemiska toxiner och skadliga radikaler från kroppen. Dessutom är havre också känt som ett förråd av vitaminer och mineraler - gelé från havre är rik på vitaminer i grupperna A, B och E och innehåller även nikotinsyra (Vit. PP), som är involverad i lipid- och kolhydratcellutbyten.

Metod för att laga havremjöl

1. Havrejäs är huvudkomponenten; 5-10 msk sourdeg behövs för att göra en panna av gelé.
2. Grönsak eller smör (efter smak).
3. 2 glas dricksvatten.

Det finns två sätt att göra havremjölgelé. Denna artikel omfattade två av dem.

Metod 1
Havrejäsblandning blandas i en kastrull med två koppar varmt vatten och placeras på elden tills kokning sker. Därefter, minska värmen och ständigt störa, förånga till önskad konsistens. Kissel är redo. Innan du serverar, lägg till lite olja. Du kan också lägga lite sötma i den kylda kissel genom att lägga till några matskedar honung eller lönnsirap.

Metod 2
En kruk vatten släcker. När vattnet i kastrullen kokar, hälls havrejäs blandat med kallt vatten. Ständig omröring, koka upp och indunstas till önskad konsistens.

Användningsmetod

För att kunna dra full nytta av Izotovs medicinjelly bör havre tas dagligen på morgonen.

• På en tom mage drick 200 ml varm gelé.
• 100 gr. bröd med smör (och honung).

Efter frukost kan nästa sats vara minst tre timmar. Att dricka en drink på natten är oönskade, eftersom Izotovs kissel ger kroppen en form och komplicerar processen att somna.

Steg-för-steg recept för matlagning surdeg och havregryn Izotov

Framställning av havrejäsning är uppdelad i tre steg:

1. jäsning
2. filtrering
3. Filtreringsbehandling

jäsning

Fermentens jäsning tar från en till två dagar, efter en längre period av jäsning förvärras smaken av fermentet. På jäsning av havre kommer att indikera riklig utveckling av koldioxidbubblor, en sur lukt över burken, liksom omvandlingen av innehållet till en mushy massa.

Vissa förutsättningar är nödvändiga för att fermenteringen ska ske - lite högre än rumstemperaturen (temperaturen i köket, där den ständigt förbereds är utmärkt), frånvaron av solljus, vars närvaro saktar tillväxten av bakterier i surt och täthet (för att förhindra att andra mikroorganismer kommer in i burken).

Ingredienser som behövs för att göra surdeg:

• 3 koppar (eller 300 gram) havreflingor eller havreflingor;
• 4 msk. skedar av fet yoghurt (80-100 gram) för att starta startprocessen; istället för kefir, kan du även använda Izotov-starteren efter tidigare förberedelser - det tar 2 msk. skedar;
• 2 liter kylt dricksvatten;
• 8-10 matskedar finmalda havre;

1. Vatten och kefir hälls i en förtvättad 3-liters burk och blandas. Därefter hälls flingor av havre eller "Hercules" i burken.
2. För att stimulera fermenteringsprocessen i burken rekommenderas att man lägger till finmalt havre (du kan köpa den i butiken eller göra den hemma genom att slipa havre i en kaffekvarn eller blender).
3. Därefter stängs banken för att förhindra inträde av utländska mikroorganismer från utsidan, samt för att säkerställa ett enhetligt klimat för utvecklingen av kefir-svampar.

Det är värt att komma ihåg att i processen med fermentering avger bakterier koldioxid som en produkt av havrehärdning, så att stänga burken med ett metalllock är inte den bästa tanken (under gastryck kan burken explodera). Det bästa alternativet är att använda en gummihandske istället för ett lock, vilket säkerställer täthet och samtidigt inte tillåter gaser att öka trycket i banken.

För att säkerställa optimala ljusförhållanden för bakterier är det nödvändigt att sätta ihop en burk med tyg, papper eller placera det i ett slags lock där inget ljus kommer in. Solstrålarna påverkar tillväxten av kefir-svampar, dessutom leder det till förstöring av vitaminer.

Kefir-svampar upplever sig bäst vid lufttemperaturer på 23-28 C0. Det bästa stället för havregryn surdeg kommer att vara ett varmt kök eller en plats nära ett varmt batteri. Det är värt att beakta det faktum att vid en för hög temperatur kommer kefir att dö och jäsning kommer inte att fungera.

Filtrera havremjölksurdeg

För att utföra filtreringsprocessen och separationen av startaren från emulsionen är det nödvändigt:

1. Ta en stor kastrull, sik eller kolsvin och häll innehållet i burken genom det i kastrullen. Därefter förblev havreflakorna som behandlades av bakterierna i sikten, vilken sedan kommer att användas som förrätt vid framställning av Izotov kissel-filtrat.
2. Det är nödvändigt att tvätta havremjöl under rinnande vatten. Du måste sätta den färdiga starteren i en kruka och häll den med rent vatten vid rumstemperatur, blanda flingorna och filtrera igen.
3. Skölj starteren igen.

Filtreringsprocessen fullbordas, som ett resultat av fermentering, erhölls två produkter:

1. Vätskeemulsion, som är en nyckelkomponent vid framställning av Izotov-cocktail.
2. Sourdough havreflingor, som sedan kan återanvändas för beredning av emulsionen, såväl som används som vitamintillskott i spannmål och bakverk.

Emulsionsbehandling

Det resulterande filtratet måste dräneras i en burk och sätta att infusera i en dag. Efter denna tid är emulsionen i burken uppdelad i två delar: det tunga sedimentet kommer att förbli längst ner, medan det uppe i toppen kommer en klar vätska.

Transparent fraktion, sur smak - är inget som kvass; Den har friska och toniska egenskaper - det kan vara full för att ta bort fria radikaler.
Efter bearbetning får vi en tät emulsion i botten av burken, som vi kommer att använda som huvudingrediens.

Den erhållna fällningen kan användas för kokning av havremjölksdryck, såväl som använd som en startare för framställning av en ny del av starteren. För att spara startaren måste den placeras i ett kylskåp där det kan lagras i upp till tjugo dagar. Men det är bättre att hålla den resulterande emulsionen i högst tio dagar, eftersom kefursvampens liv är tio dagar.

Använd inte plastdiskar på grund av att det finns ett stort antal skadliga kemikalier. Med tanke på att sura jäsningen vandrar i två dagar, bör den inte vara i en plastbehållare, då jäsningsprocessen kanske inte går.

Izotovs havre Kissel är ett unikt medel för behandling av många sjukdomar.

Kära läsare, många vet om fördelarna med havre. Havregryn på innehållet av protein, järn och fosfor överstiger bovete och hirsgryn. Men vem bland er accepterar Izotovs havremjölkissel, en läkare som patenterade sitt recept och presenterade världen med ett unikt botemedel mot behandling av många sjukdomar?

Denna maträtt är känd för sina fördelaktiga egenskaper. Det viktigaste är att kuvert och skydda matsmältningsorganets slemhinnor, stärka vår immunitet, återhämta sig från allvarliga sjukdomar och lösa många andra hälsoproblem. Jag har redan kort nämnt på bloggen om Kissel Izotov, men bestämde mig för att ägna en separat artikel till denna förtjänade maträtt.

Brittarna börjar sin dag med havregryn. Och i Ryssland konsumeras havre nästan dagligen - de gjorde havremjöl blandat med surmjölk, havrepannkakor, rostat havregryn. Översatt från latin, kom termen "avena" (havre) från ordet "avere", vilket betyder "att vara frisk". Så varför är Izotovs gelé så användbar, och vilket bidrag gjorde denna läkare till den allmänna utvecklingen av läkande dietetik?

Historien om havregryn Izotova

Izotov Vladimir Kirillovich arbetade i många år inom virologiområdet. Han är kandidat för medicinsk vetenskap. Efter att ha lider av täcksburet encefalit försämrades hans hälsa kraftigt, allvarliga metaboliska störningar inträffade och hörseln började minska. Izotov diagnostiserades med ischemisk hjärtsjukdom. Och han trodde att det var den överförda encefalit som provocerade sådana kardinalförändringar i hans hälsa.

Sjukdomar tvungna att leta efter nya sätt att förbättra. Izotov, som vet om de många fördelaktiga egenskaperna hos havre, kom fram med sitt kända recept på gelé, som fortfarande används för att behandla många sjukdomar.

Många människor kommer ihåg denna gelé från krigstidens barndom. De sattes på fötterna för de sårade och blockerade, uppfödda hungriga barnen.

Indikationer för användning av Izotov-gelé

Kissel Izotova har följande indikationer:

• sjukdomar i mag-tarmkanalen (sår, gastrit, pankreatit, dysbios);
• förlust av styrka, minskad prestation efter operation och tidigare sjukdomar;
• intestinala infektioner, restaurering av mikroflora efter dysbakteri
• ateroskleros;
• metaboliska sjukdomar, diabetes;
• reducerad immunitet
• pustulära hudsjukdomar utlöst av tarmarna och hela kroppen;
• allergiska sjukdomar;
• fettlever
• viral hepatit;
• förstoppning;
• parasiter, försvagning av kroppen efter avlägsnande av maskar.

Izotovs havremjölkissel är ett förråd av B-vitaminer, som deltar i alla typer av metabolism, är ansvariga för omvandling av kolhydrater, proteiner och fetter till energi, antikroppssyntes, vävnadsregenerering, nervsystemet, bildandet av röda blodkroppar. Havre innehåller en stor mängd lecitin, essentiella aminosyror. Och de prebiotiska fibrerna med vilka Izotovs pudding är rik är en uppfödningsplats för probiotika (laktobaciller och bifidobakterier).

Många människor använder regelbundet probiotiska komplex, och glömmer att det inte räcker för att bara kolonisera tarmarna med fördelaktiga mikroorganismer - det är också nödvändigt att bibehålla optimala förutsättningar för tillväxten av hälsosam mikroflora. Och för detta behövs prebiotiska fibrer. Och det finns många av dem i havre.

Användbara egenskaper hos Izotov-gelé

Jag är personligen nöjd med att varje dag fler och fler människor frågar om fördelarna och eventuella skadorna på Izotov kissel. Detta tyder på att många människor är intresserade av hälsosam näring. Vill bara säga att de negativa hälsoeffekterna av användningen av denna naturprodukt nästan aldrig är fallet. Individuell intolerans kan uppstå hos personer med kronisk allergi.

De viktigaste fördelarna med Izotov Havregryn:

• förbättrar matsmältningen
• återställer tarmmikrofloran och den skyddande tarmbarriären som förhindrar att infektioner orsakar allvarliga sjukdomar;
• hämmar kroppens åldrande
• hjälper till att upprätthålla en optimal nivå av glukos och kolesterol i blodet;
• återställer den störda metabolismen;
• rensar kroppen av toxiner, slagg, antibiotikarester och andra läkemedel;
• återställer aktiviteten i matsmältningsenzymer och bukspottkörteln;
• lindrar kronisk buksmärta, som är karakteristisk för dysbios och irritabelt tarmsyndrom;
• främjar immunitet
• förbättrar hud, hår och naglar;
• förhindrar förekomsten av senilsynopi och andra ögonsjukdomar;
• Det har en positiv effekt på nervsystemet, förbättrar sömn och kroppens allmänna tillstånd.

Kisel Izotova - en av de få produkter som är lämpliga för behandling av nästan alla vanliga sjukdomar och för förebyggande av deras utveckling.

Vi har inte många användbara produkter. Att kunna använda dem dagligen och veta att det bara är bra. Om du blir kär i Izotovs gelé och inte kommer att vara lat att göra det, kommer du om några månader att märka att många hälsoproblem går bort.

Havre i detta recept har en positiv effekt på matsmältningen i första hand. Och när magen och tarmarna fungerar ordentligt, finns det tillräckligt med enzymer för matuppdelning, de positiva mikroorganismerna växer och tillåter inte att de ohälsosamma orsakar sjukdom, och vår hälsotillstånd är utmärkt då.

En hälsosam tarm är fortfarande vacker, ren hud utan akne, starka naglar och glänsande och starkt hår. Bara för din hälsa måste försöka. Izotovs havregrynrecept är enkelt, men du måste tinker med det. Tro mig, resultatet är värt det.

Och nu vänder vi oss till beskrivningen av det mest steg-för-steg receptet på havregryn Izotov från författaren.

Steg för steg recept

För att förbereda havremjölkissel enligt Izotovs recept måste du:

• torr och ren burk på 3 liter;
• havreflingor "Hercules" - 500 g;
• havre havre - 10 matskedar;
• kefir eller sur mjölk - 100 ml;
• varmt kokt eller filtrerat vatten - 2 liter.

Fyll en torr burk med havregryn och förkrossade havre. Fyll basen med kefir eller sur mjölk, blanda och häll 2 liter varmt kokt eller filtrerat vatten ovanifrån. Rör kompositionen med en träspatel, täck halsen på burken med gasbind och säkra med ett gummiband. Placera behållaren på ett varmt och mörkt ställe för jäsning i 2 dagar.

I det andra steget måste du spänna produkten. Efter 2 dagar är sammansättningen i banken uppdelad i två delar: det kommer att vara flytande på toppen och havre kommer att ligga i botten. Häll vätskan i en separat skål genom en grunt kolv och lämna "kakan". Lägg den i en separat burk. Stäng locket och låt stå i 15-20 timmar. Från den återstående kakan kan kokas gröt eller bakverk.

Efter 15-20 timmar kan du fortsätta till det tredje steget i beredningen av Izotov havremjölkisselfiltrering. Vätskan i burken delas igen i två lager. Övre delen måste monteras med ett gummirör i en separat behållare, och sedimentet måste placeras i en annan behållare. I denna process kan banken inte skakas.

På övervåningen kommer havre kvass, som kan förvaras i kylskåp och dricka som en terapeutisk dryck. Det släcker törst bra under den heta säsongen, mättar kroppen med B-vitaminer och fördelaktiga spårämnen. Och botten sedimentet (surtgröna) är exakt vad som ska användas för att göra havremjöljelly. Den kan förvaras i kylskåp i 10 dagar - under denna period behåller de fördelaktiga mikroorganismerna sina fördelaktiga egenskaper.

Matar Izotots gelé själv på grundval av jäst

För 2 glas vatten måste du ta 5-7 matskedar surduk. Placera den i en skål och täck med vatten, blanda, sätt på spisen. Koka upp produkten i några minuter och omrör hela tiden. Tätheten av gelé beror på hur mycket starttid som använts och hur lång tid det blötläggs på plattan. Ju längre pudding kokas desto tjockare blir det.

I den här videon kan du bekanta dig med ett annat recept för att laga havrebaserad kissel.

Hur man tar Izotov kissel

Denna produkt äts bäst på morgonen på en tom mage - som ett alternativ till gröt. Kissel börjar arbetet i mage och tarmar, ger en känsla av ljushet för hela dagen. Det är ganska näringsrikt och gott, särskilt när det blandas med frukt.

Applicering av Izotov gelé för behandling av mage och tarmar

Kissel Izotova normaliserar matsmältningsförfaranden, lindrar stress från mag-tarmkanalen, skyddar slemhinnan mot inflammation och sårbildning. För behandling rekommenderas att koka kissel på kvass, som förblir efter fermentering (den ska förvaras i kylskåp) med tillsats av startkonsentrat.

I ett glas kallt kokt vatten spädas 3-4 skedar surduk. Tillsätt två glas havre kvass till pannan, sätt på elden och koka och häll sedan ut den utspädd surdeigen i gelén, blanda noggrant och koka igen. Ta bort geléen från värmen, låt den svalna och tillsätt en sked olivolja eller linfröolja. Drick sådan medicinsk gelé på morgonen på en tom mage dagligen. Den kan beredas för framtida användning (i 2-3 dagar).

Kissel Izotova för att stärka immunitet och viktminskning

Izotovs havremjölkissel ökar utbytesreaktioner, vilket bidrar till naturlig viktminskning. Dessutom stärker produkten väsentligt immunsystemet, om du använder det för långa kurser. Kissel kan kokas på vatten och surdeg eller på resterande havre kvass och surdeg. I en varm dryck lägg till några matskedar honung.

Vissa människor lägger till varm gelé för att snabbt lösa honung. Men det förstör de flesta näringsämnena. Tillsätt honung till varm gelé, omrör väl.

Kolesterol sänkning

Med hjälp av Izotov-gelé kan du minska kolesterolnivåerna och förebygga risken för stroke, ateroskleros och andra sjukdomar som anses vara en av de farligaste för människor. Det som jag värdesätter i havreprodukter är deras stora bidrag till kärlrensning och förebyggande av kolesterolplaktbildning.

De läkemedel för kolesterol som erbjuds oss av läkare är fortfarande inte ett alternativ för varje dag. Varje läkemedel kan skada på något sätt. Havremjölkissel är naturlig, och den är rik på lecitin - den här komponenten bäst bekämpar ateroskleros. Ett annat lecitin stöder nervsystemet och hjärnan.

Tänk dig: i 100 g havre 900 mg lecitin. När du lagar gelé är det mindre, men fortfarande väldigt mycket. Om du inte slänger ut den så kallade "tårtan" efter det första steget av att laga gelé, men ta det i mat, kommer allt lecitinet att intas. För att göra det mer, laga gelé på malet havrekorn - utan tillsats av flingor "Hercules".

Viktiga rekommendationer

Izotovs havremjölkissel har inga kontraindikationer, men det ska inte användas för diarré när tecken på intestinal infektion uppträder. En stor mängd fiber är kontraindicerad vid sådana störningar. Kissel kan öka tarmperistals och diarrésymptom.

När du förbereder Izotovs kissel kan du avvika lite från det, och lägger inte bara till honung utan även bär, hemgjorda rusks till produkten. Det viktigaste är att hitta en plats i din kost för denna användbara produkt.

Recensioner av Jelly Izotov

När jag just började vara intresserad av att förbereda Izotovs kissel, letade jag efter recept från författaren själv, jag var tvungen att studera forum där vanliga människor kommunicerar och delar deras intryck av användningen av ett visst botemedel. Åsikterna var olika, men mer positiva.

Många vid första anblicken stoppas av det svåra, steg för steg receptet på Izotovs gelé, men när du lagar mat flera gånger, verkar den här processen inte längre lång och komplicerad. Uppenbarligen negativ feedback i recensioner mötte inte.

Kisel Izotova är mer förberedd av människor i mitten och åldern, som genom sina år har kommit fram till att inga droger kommer att återställa gastrointestinala hälsa och inte stärker immunförsvaret - åtminstone i hur havre och andra friska växter och produkter kan göra.

Min recension om Izotovs gelé: Att säga mycket kortfattat: "Det här är en underbar naturlig produkt som kommer att rädda dig från många sjukdomar, lägga dig på fötterna, stärka ditt immunförsvar och du kommer att glömma problem med mag-tarmkanalen.

Här är recensioner från läsare av min blogg om Izotov gelé:

Och jag upptäckte Kissel för Izotov, alla probiotika är bara väldigt långt ifrån honom. Jag har gjort det i 4 månader redan, tarmarna började fungera normalt, utan sprängning och spasmer. Jag slutade dricka Fistal, generellt, gör och äter, ett mycket bra verktyg.

Läkare recensioner om Kissel Izotov

Läkare skriver också mycket om fördelarna med Izotov kissel. Izotovs gelé som en drink med en kraftfull terapeutisk effekt av åtgärden, talar I. P. Neumyvakin, en professor och doktor i medicinsk vetenskap, som letar efter optimala möjligheter att förbättra människors hälsa med hjälp av traditionella och icke-traditionella metoder.

Mikrobiologen Evgenia Shelobolina beskrev inte bara effekterna av havregrynsgelé på människokroppen, men lyfte också fram processerna som uppstod i den fermenterade produkten, förklarade vetenskapen orsaken till användbarheten av drycken.

Jag hoppas att du hittar tid och lagar Izotov havregryn kissel för dig själv och dina nära och kära. Det är verkligen användbart, men om du visar fantasi - blir det väldigt gott. Till exempel kan du diversifiera den med bär (havtorn, hallon, jordgubbe), nötter, honung. Mycket gott denna kissel med havtorn.

Och för själen kommer vi att lyssna på videon Igor Krutoy. Ömhet. Underbar musik och video.

Izotovs Medicinsk Havregryn - Matlagning, Administrationsregler

Från djupet av de gråa århundradena nådde våra förfäders ordspråkliga visdom oss - mat är också ett läkemedel! Oavsett om vi kommer att vara friska, om vi kommer att leva länge och i många år beror det i stor utsträckning på oss, på vår livskvalitet och på rätt näring.

Havremjölkissel, som är beredd enligt receptet från vår ryska läkare, Vladimir Kirillovich Izotov, är en utmärkt allmän tonisk, förebyggande och hälsofrämjande organism: detta är fallet när vanlig mat läker och ger vitalitet!

Idag ska vi prata om fördelarna och skadorna på havregel, du lär dig att laga Izotov havregel.

Under lång tid om förberedelsen av ett mirakel visste jellyen utomlands absolut ingenting. Och bara 1992 patenterade doktor V.K. Izotov en naturlig och helt säker metod för läkning, ett förbättrat och nytt recept, kompletterat med modern kunskap - Izotovs medicinska havremjölkissel.

Kissel - verkligen rysk dryck

Izotov Vladimir Kirillovich - Kandidat för medicinsk vetenskap, en rysk virolog, som upplevde den helande kraften av havregryn på sin egen livserfarenhet. Faktum är att det hände problem med doktorn, han blev biten av en encephalitic tick.

Efter att ha lidit en bit och långvarig behandling utvecklade han komplikationer och allvarliga hälsoproblem och en hel massa sjukdomar uppstod: Metaboliska störningar, urolithiasis, högt blodtryck, hjärtkärlsjukdom, hörselskador och nya mediciner orsakade allergier.

Vladimir Kirillovich vände sig till populär visdom, började söka sin egen frälsning i traditionell medicin. Han lyckades hitta ett gammalt ryskt recept på havre kissel, som han perfektionerade och tog en helande drink dagligen i 8 år. Populär behandling har gett positiva resultat - immuniteten har blivit starkare och sjukdomarna har minskat.

Nu är Izotovs medicinska havremjölkissel känd i stora cirklar, har förtjänade popularitet och känns igen av traditionell medicin. Denna underbara drink, när den tas dagligen, har en positiv effekt på kroppen och hjälper till att läka, även i de fall där traditionell behandling har visat sig vara ineffektiv.

Izotovs havremjölkissel - fördel och skada

Havre kissel rekommenderas att ingå i din dagliga kost, som en helande och förebyggande dryck för olika sjukdomar.

1. Sammansättningen av denna underbara drink innehåller vitaminer: A, PP, E, grupp B, lecitin, aminosyror. Komplettera framgångsrikt kompositionen av proteiner, stärkelse, lysin, kolin, mineraler: fluor, järn, kalium, magnesium och andra.
2. Alla som tog havremjölkissel enligt Izotovs recept, särskilt personer vars ålder är över 50 år, noterade en märkbar föryngrande effekt. Nivån av vital aktivitet stiger, åldringsprocessen saktar ner, en person blir mer aktiv och ser mycket yngre ut. Detta beror på det faktum att Izotov gelé är en naturlig och mycket kraftfull biologisk stimulans.
3. Ökar fysisk och hjärnans prestanda, är kronisk trötthet.
4. Miracle - gelé hanterar perfekt behandlingen av de flesta sjukdomar i magen och matsmältningssystemet, renar kroppen av toxiner och effekterna av de skadliga effekterna av nikotin och alkohol.
5. Hjälper till att förbättra de metaboliska processerna i kroppen, sätter i ordning nervsystemet.
6. Det främjar utvecklingen av enzymer, antikroppar och hormoner, är involverad i restaureringen, vävnadsregenerering, stimulerar tillväxten.
7. God effekt på hjärtat och blodkärlens arbete, förhindrar bildandet av blodproppar, rensar blodet och förbättrar dess kvalitet.
8. Stimulerar och förbättrar binjurarna, hjälper till vid behandling av artrit, allergier.
9. Ökar kroppens försvar och immunitet, hjälper till att hantera många infektionssjukdomar och herpesvirus.
10. Stärker benvävnad, säkerställer tänder, ben, naglar och tänder. Accept av havremjölkissel kommer att vara ett bra förebyggande av osteoporos.
11. Förbättrar syn och har en positiv effekt på hudens hälsa och tillstånd.

Izotovs Medicinsk Havregryn - Vad är fördelen?

Miracle - Kissel har kraftfulla helande krafter och en unik helande effekt:

• Sänker kolesterol;
• lindrar förstoppning.
• förbättrar ämnesomsättningen och det bidrar till att minska övervikt
• stärker immunförsvaret
• ger vitalitet och energi;
• rensar kroppen av toxiner och slaggar;
• förbättrar gallflödet;

• tar bort inflammatoriska processer
• ger människokroppen viktiga vitaminer och mineraler;
• saktar åldringsprocessen och ökar livslängden.

Izotovs Oat Kissel - Ett steg för steg recept

För att få en riktig läkande produkt måste vi gå igenom flera steg.

Steg 1 Havrekoncentrat och jäsning

Detta är det första och viktigaste steget i beredningen av medicinsk gelé, läs noggrant och gör allt som beskrivet, följt av åtgärder och nyanser.

• Havregryn havremjöl "Havregryn" - 3 koppar (300 gram);
• grov mark havre eller krossad på en kaffekvarn - 8 matskedar;
• kokt och kallt vatten - 2 liter;
• kefir eller sur mjölk - 100 gram.

Köp god kvalitet havremjöl, utan tillsatser, så naturligt som möjligt. Stora flingor måste slipas med en kaffekvarn, så att de är som grovmjöl.

Snabba spannmål och bearbetade i livsmedelsförhållanden är inte lämpliga, eftersom de förlorar alla de positiva ämnena och vitaminerna under bearbetningen.

Vatten för surtnarna måste kokas och kylas till en temperatur av "färsk mjölk".

Ta en 5-litersflaska och häll i 300 gram havregryn, slipad på en kaffekvarn. Fyll med förberedt vatten för att fylla 3/4 burkar. Du kan ta en liten mindre burk, 3 liter, men man bör komma ihåg att under jäsningens jäsning bildas koldioxid, kommer massan att stiga upp, vilket kräver utrymme.

För att förbättra jäsningsprocessen, lägg till 8 skedar av grovmalt naturlig havre till burken (spannmålen kan males på en kaffekvarn) och en halv kopp kefir. Istället för kefir kan du ta vanlig surmjölk, så det blir ännu bättre och mer användbart.

Täck burken med lock och observera kraven på täthet. Det är emellertid värt att komma ihåg att koldioxid kommer att emitteras under fermenteringsprocessen. Därför kan du bära en gummihandske eller lock på burken, som används för att göra vin. Att koldioxid var vägen ut.

Banken måste skyddas mot ljus, så vi täcker den med en trasa eller tjock papperspåse. Eftersom exponering för ljus orsakar reaktioner som förstör de användbara komponenterna i drycken, förlorar mikroelement och vitaminer.
Nu måste du sätta jäsningen i 1 - 2 dagar, vi måste sätta det på en varm plats. Om du har förkylning i huset, lägg den sedan i batteriet, eller i köket, närmare kaminen. Den optimala temperaturen för jäsning: 22 - 28 grader.

Ett tecken på godartad och god jäsning är en separation i suspension, och du kommer se att bubblor visas.

Efter två dagar av jäsning filtreras blandningen genom en vanlig sil eller kolander. Först, häll överflödig vätska i en separat burk och tvätta havre i en kolv.

Detta görs så här: Häll kallt kokt vatten i små portioner i en kolander och blanda innehållet aktivt. Sammanslagd vätska måste också samlas i en separat burk.

Steg 2 Filtrering och produktion av koncentrat

Efter två dagar av jäsning filtreras blandningen genom en vanlig kolander (en sikt kommer att göra): Häll först det överskottsvätska i en separat burk först.

Sedan tvättar vi havregryn från surdean. För att göra detta överför vi startkulturen från en kolv till en kruka och fyller den med kallt kokt vatten (litet vatten), skaka om och om igen, filtrera genom en kolv. Den sammanslagna vätskan samlas i en separat burk.

Skynda inte att kasta undan havreflingorna, låt dem tjäna för din skönhet: du kan lägga surdegflingor till bakverk eller spannmål, förbereda havregrynkakor.

Vi har två burkar filtrat, täcka dem med lock och sätt dem i 16 timmar. Under denna tid kommer det att finnas en separation av vätska. Övre delen måste försiktigt tömmas, eller sugas genom ett gummirör.

Vi har fått den mest äkta friska havre kvassen, och det är redan möjligt att dricka det - det är också mycket användbart för kroppen, slutar helt törst och förvaras i kylskåpet i flera dagar.

Och vi fick också 2 burkar havremjölkoncentrat, varav Izotovs medicinska havremjölkissel är beredd. Vissa källor hävdar att de inte behöver blandas med varandra, eftersom de har olika helande egenskaper.

Ett mer mättat koncentrat utan att skölja gott godsaker:

• Gastroduodenit med hög surhet och gastrit
• pankreatit.

Koncentratet erhållet genom tvättning är mer lämpligt för behandling av:

• dysbios;
• hypertoni;
• mage med låg och normal utsöndring.

Havrekoncentrat bör förvaras i kylskåp eller källare högst tre veckor.

Steg 3 Framställning av terapeutiska havre Izotov

Huvudingrediensen för matlagning är en surdeg - havrekoncentrat, processen för erhållande av vilken beskrivs ovan i de förberedande stadierna.
ingredienser:

• Havregrytare - 5 - 7 matskedar;
• olja (olivolja, grädde, solros), honung - efter smak och lust;
• vatten - 2 koppar.

För att förbereda helande kissel måste vi göra mycket enkla steg:

1. Ta havrekoncentratet, sätt i en liten kastrull och fyll i två glas kokt vatten. Vatten måste kylas.
2. Rör om och lägg pannan på spisen, låt blandningen koka och koka några minuter efter kokning. Glöm inte att röra innehållet i kastrullen.
3. När du ser att gelén har förtjockats är den klar. Servera den med lite olja, om du är en älskare älskare, kan du lägga till lite naturlig honung.

Hur man tar

Den bästa tiden att äta medicinsk gelé är morgon. För att uppnå ett bra hälsoutfall behöver du regelbundet intag. Det rekommenderas att äta det inte frukost varje morgon:

• Isotov Havre Kissel - 200 gram;
• en bit bröd, du kan råg - 100 gram;
• smör eller olivolja - 1 matsked
• älskling i vila, för dem som älskar sötsaker. Torkad frukt eller färska bär.

Användbara tips

Isotova Havrekryn, utan tillsatser, har ingen smak, så du kan förbättra smaken genom att lägga bitar av torkad frukt eller bär, honung, lite olja eller en nypa salt. Allt beror på dina önskemål.

1. Kissel är önskvärt att använda i form av värme.
2. Nästa gång, efter frukost med gelé äter vi på tre timmar.
3. Det rekommenderas inte att ta havremjölkissel på natten, eftersom det ökar kraften, ger energi och ton, så att du inte kan somna.

Havremjölkissel för viktminskning

Det är allmänt trott att med hjälp av havremjöljelly kan du gå ner i vikt och gå ner i vikt. Men med alla dess hälsofördelar minskar inte denna dryck ensam övervikt.

Men trots allt hävdar många att motsatsen är sant, och de är övertygade om att det var detta mirakel - drycken hjälpte dem att gå ner i vikt. Vad ligger faktiskt i hemligheten av viktminskning?

Faktum är att havre kissel, en maträtt med minsta kalorier och ersätter den med en vanlig frukost, du kommer väsentligt minska antalet kalorier i din dagliga kost och totalt får du inte extra kilo. Här är hemligheten av effekten av att gå ner i vikt.

Dessutom rensar drycken kroppen av toxiner, förhindrar absorption av överflödigt fett, mättade vitaminer och näringsämnen - allt detta har en mycket positiv effekt på din kroppsform och välbefinnande.

Slutsatsen av vår konversation, föreslår jag att du ser: Izotovs havregryn kissel - ett videorecept.

Havregryn Kissel: en användbar och hälsosam maträtt

Havregryn kan tillverkas av havregryn, havregryn och havregryn. Hur mycket gelé blir tjock beror på mängden flingor (mjöl eller havregryn) per volym vatten.

Havregryngelé

Havregryn kan tillverkas av havregryn, havregryn och havregryn. Hur mycket gelé blir tjock beror på mängden flingor (mjöl eller havregryn) per volym vatten.

Hur mycket surt gelé kommer att bero på vilken typ av startare (rågkakor eller havrejäsning, eller ingen jäsning alls), den tid det tar för havregryn (havregryn eller havregryn) att jäsas. Varaktigheten av mogning, beroende på önskat resultat, varierar från 6 timmar till 2 dagar.

KISSEL PÅ OATFÄRDEN

250 g havregryn - 3 liter vatten. Mognadstid 12 timmar.

Häll varmt kokt vatten 30-35ї i en skål (skål). Sifta mjöl genom en sigta, i små doser, rör om med en visp (en visp i din högra hand, en sik med mjöl i vänster), häll havregryn i vattnet. Lämna i 12 timmar. Efter en viss tid, filtrera genom en fin sil i en panna och låt den koka. Häll i en maträtt eller maträtt.

Kissel på havregryn

Till 1 kopp havregryn - 1,5 liter vatten. Mognadstid 12 timmar.

Häll varmt kokt vatten 30-35ї i behållaren. Häll havregryn i vattnet i små doser, omrör med en visp (som i receptet med gelé på havregryn). Lämna i rumstemperatur i 12 timmar. Efter en viss tid, filtrera genom en fin sil i en panna och låt den koka. Häll jelly i form (eller tallrik).

Kissel på havregryn

Vid 500g havremjöl - 1,5 liter vatten. Mognadstid 12 timmar.

Häll varmt kokt vatten 30-35ї i behållaren. Häll havregryn i vattnet. Lämna i rumstemperatur i 12 timmar. Efter den tilldelade tiden, dränera genom en fin sikta i en kastrull (om möjligt, pressa flingorna med en sked) och låt koka. Häll jelly i form (eller tallrik).

Kissel hälls i formen och kyls kan hällas med honung, kväve (eller annat) sylt, mjölk (särskilt bakad), grädde, gräddfil eller bara strö med socker.

Användbar maträtt, särskilt med honung.

Du kan minska mängden spannmål, mjöl eller havregryn, så att pudding inte är mycket tjock eller gör den tjockare genom att öka mängden havre.

Kissel havregryn. Recept PF Simonenko "Exemplarisk Kök" 1892

Utgåva: 2fun. havregryn mjöl.

Namachivat på kvällen 2 s. Havregryn i vatten och tillsätt det surt bröd eller en bit svart surt bröd. De ger surt och på morgonen filtreras genom en sikta i en kastrull, salt och koka tills de kokas, ständigt rörande med en spatel; hälldes i en djup skål eller form och kyldes.

Veggies eller mandelmjölk serveras separat.

surdeg

Som en starter kan du använda en handfull rågkakor eller göra en havreförrätt, vilket är havre kvass.

För att förbereda surdegen behöver du 1/2 glas havremjöl eller 1 kopp havregryn för att fylla med kyldt kokt vatten - 2 liter. Tillsätt rågkakor och lämna i rumstemperatur i 2-3 dagar. Häll sedan försiktigt ½ av den färdiga transparenta kvassen (den kan vara full eller användas för bakning, precis som vassle används), resten av havregryn ska tömmas genom en fin sil och placeras i kylskåp. Skaka före användning.

diskussioner

Recept av gamla ryska kysslingar på surdeg

109 inlägg

Kissel på surdeg är en produkt av fermenterad mjölkjäsning: i själva verket säger namnet själv att dess smak bör vara sur. Det här är vad Dahl-ordboken rapporterar om det: "KISSEL - (sur) mjölkegel. Havregryn, råg, vete kissel - sätt på en buljong och surdeg, pea - intetsägande." Och enligt "Ryska akademiens ordbok" (1789-1794) är kissel "mat tillagad med förrätter och kokande från havregrynsmjöl, som filtreras genom vatten genom en sik för peeling eller från blöta bovete groats, eller slutligen från mjöl ärt. Havregryn, bovete, ärtkissel ".

Denna maträtt har varit känd sedan antikviteterna: även talet om underbara år nämner det under 997 i en berättelse om belägringen av Pechenegs av Belgorod. Kissel, naturligtvis, fanns långt innan det - det är inte för den skull Pechenegsen kom upp med den :) I krönikan är möjligt att återställa processen med preparatet: gör det eller spannmål kli, första av dem var beredd mash - "tsezh". Denna "tsezh" hälldes i krukor, kokades, hälldes i en skål och åt med en sked (inte full). Den traditionella användningen av kissel med honung matas: "för att lösa upp" honung innebär att lösa upp det med vatten och, med ansträngning, för att avlägsna bitar av vax.

Den färdiga gelén hade en tjock konsistens, den kunde ätas med en sked (i form av värme), till och med skuren med en kniv (i kylan). I Domostroi nämnda "gelé havre", "gelé med plommon", "gelé söt", "gelé vit kräm"... dricker det med honungsdagg mätta (honungs lösning i vatten), honung, melass, bär juice, mjölk, grädde, vegetabiliskt oljad, varm eller kall. Skålen var så populär att den gjordes till försäljning med speciella "jellyberries" - så i det 16: e århundradet Novgorod fanns det så många som 24. Denna maträtt fick särskild betydelse (som andra rätter baserade på betning och maltning) medan de fastade, var näringsrika och lätt att förbereda.

Alternativ 1: FRÅN ÄNDRADE MILJOR

- 1 kopp havregryn (fullkorn), bättre grovslipning (om du själv kan mala mjölet i en hembruk och ställa in önskad mängd slipning - du bör inte sätta den finaste slipningen men inte korn)

- 3 koppar ljummet vatten (30-35 ˚і)

- 0,5-1 tsk surdeg (1 10 teskedar - att behandla magen!) Eller en stor skorpa rågbröd på surdeg (naturligtvis, att butiken råg bröd med jäst, fermenterad surmjölk ingen anledning kan inte vara - i bästa fall fall, alkoholisk jäsning på grund av x n jäst)

Sätt mjöl i en skål. Häll 2,5 koppar vatten, tillsätt en sura eller skorpa bröd, blanda. Lämna över natten (12-14 timmar). På morgonen kan det finnas bubblor på ytan av blandningen, smaken kommer att vara från sur till sur (om det är något som är fel med syran, kan startmängden ökas eller minskas). Rör om blandningen noggrant, spänn den genom en sikta i en kastrull, försiktigt pressa tjockleken på skeden. Lägg sedan tjockan i den ursprungliga skålen, häll de återstående 0,5 koppar vatten, rör om och spänn igen genom en sikta i en kastrull. Sätt den resulterande vätskan (det kallades tsezh, surt, kiselina) på elden, koka, omrör hela tiden: omröring är viktigt eftersom Kissel kommer att tjockna underifrån, och förtjockade skikt kommer att brinna. Du kan avlägsna omedelbart efter kokning, du kan koka på låg värme i 3-5 minuter.

Alternativ 2: OAT flingor

- 1 kopp havregryn

- 2 glas ljummet vatten (30-35 ˚і)

- 0,5-1 tsk surdeg eller rugbrödskorpa

Sätt i en skål med spannmål. Flingor före användning, du kan tolku tkolushkoy. Häll 1,5 koppar vatten, tillsätt en sura eller skorpa bröd, blanda. Lämna över natten (12-14 timmar). På morgonen blandar blandningen, tränger genom en sikta i en kastrull, försiktigt trycker på tjockans tjocklek. Lägg sedan tjockan i den ursprungliga skålen, häll de återstående 0,5 koppar vatten, rör om och spänn igen genom en sikta i en kastrull. Sätt på elden, koka, omrör hela tiden, om så önskas, koka över låg värme i 3-5 minuter.

Den färdiga kisselen kan konsumeras varmt, eller den kan hällas i en form, kylas, vändas och gelén glider på en maträtt. Om pour havregryn honung mätta (honung, med spädning i vatten i proportionerna 1: 1 med vatten eller värmas i ett vattenbad vid 40 grader), kommer att använda en variant som har antik historia, och beskrivs mer Chronicle :)

Om det finns en önskan att göra gelén mindre tjock eller mindre vätska, kan du därför öka eller minska mängden vatten under tillagningen.

För att göra en gelé konsistens av en drink, öka den ursprungliga mängden vatten med 1 kopp.

Om du använder kissel som läkemedel, speciellt för sjukdomar i mage och tolvfingertarm 12, ska det tas på morgonen på en tom mage i form av värme 30-60 minuter innan du äter, blandar inte med något och lagar sig minimalt surt och tunt. Som en användbar förstärkande maträtt är kissel också bättre att använda på morgonen, eftersom dess toniska effekt är ganska uttalad. Du kan blanda i form av värme med smör och honung; du kan lägga till mjölk eller grädde och igen, älskling. För små kan du lägga till morgonen gröt och sötna. Kyld gelé är bra med bär, särskilt surt. Du kan prova det med honung full, eller blanda den i en mixer med bär och honung eller annat naturligt sötningsmedel, eller med mjölk / grädde och sötningsmedel.

OM OLJE KISEL

Det är ganska möjligt att skriva en bok om fördelarna med havregryn. Det är inte så mycket, att det behandlar ett visst organ, men i det faktum att det, som alla sura livsmedel eller drycker, återvänder kroppen INTEGRITET, det läker det i ordets mest exakta mening.

Den första att känna dess positiva effekter av organ som kommer i direkt kontakt med det - magen, matstrupe, duodenum 12: om det finns någon inflammation (gastrit, gastroduodenit, sår, etc.), Jelly, kuvertering slemhinnor, omedelbart lindrar smärta.

Det kommer att läka tarmarna, ta bort toxiner, toxiner och tungmetaller och återställa användbar mikroflora, eliminera dysbakterier - det vill säga kissel är absolut indicerat under och efter antibiotika. Det används i sjukdomar i bukspottkörteln, lever, gallblåsan, njurarna.

Förbättrar blodets sammansättning och det allmänna tillståndet i hjärt-kärlsystemet, hjälper till med högt blodtryck och angina pectoris; Det kommer också att vara användbart vid diabetes, allergier, metaboliska störningar, förlust av styrka, kyla och hosta - och generellt för alla inflammatoriska processer, liksom av havsavkok. Kämpar försurning av kroppen; Efter operationer och allvarliga sjukdomar är det traditionellt den första maten, eftersom den lätt kan smältas. förstärker immunsystemet avsevärt.

Men även de som är helt friska, märker hans kraftfulla obschestimuliruyuschee åtgärder, förmågan att höja den allmänna tonen, fyllning styrka och livslust - han, i egenskap av en naturlig stimulant som ökar effektiviteten, bromsar åldrandet och främjar livslängd, ger energi, och om att göra i 20 år yngre.

Mycket mer detaljerat om fördelarna med havregryn - här: https://vk.com/wall-83903602_1430

BERRY KISSEL PÅ GRUND AV GRAIN KISSEL

- 1 kopp havremjöl, (eller råg, vete, halvhvev, jask) helkornsmjöl, bättre än grovslipning

- 2,5 koppar ljummet vatten (30-35 ˚і)

- 0,5 tsk surdeg

- 1/3 kopp vatten för bärjuice

kvällen:
Förbered talaren: sätt mjöl i en skål, häll 2 koppar vatten, tillsätt surdea, blanda. Lämna över natten (12-14 timmar).

morgon:
Blanda blandningen, spänn genom en sikta i en kastrull, försiktigt pressa tjockan med en sked. Överför sedan den tjocka till den ursprungliga skålen, häll ytterligare 0,5 koppar vatten där, blanda och spänn igen genom en sikta i en kastrull.

Mala björnen i en mixer (det här är också på morgonen!), Lägg till tillräckligt med vatten för att göra en kopp i allmänhet, blanda. I en gryta till den redan filtrerade skvallerna tillsätt berrypuré, blanda, sätt på elden, koka över låg värme, omrör ständigt och koka i 2-3 minuter. När matlagningen lägger till 2 msk. skedar av socker, eller i den kylda kissel tillsätt honung sati (honung: vatten - 1: 1). Om du behöver en mer flytande konsistens kissel (för att dricka), tillsätt mer vatten när du lagar mat.

WHITE, RYE, CELEBRATION, YASHKY KISSEL

- 1 kopp råg, vete, halvvete, jaspismjöl (helkorn), bättre än grovslipning

- 3 koppar ljummet vatten (30-35 ˚і)

- 0,5 tsk surdeg

Matlagningssystemet är detsamma som för havremjöljelly.

- 1 msk. fullkornsmjöl mjöl PRO-SMOIN från kliad kli från kli eller malda

- 4 glas vatten vid rumstemperatur (mängden kan ändras beroende på önskad tjocklek)

- salt till smak; valfri 1 msk. sked solrosolja

Sifta mjölet, ta av klanen, blanda mjölet med vatten i en kastrull och sätt på elden. Över låg värme, koka, omrör hela tiden, tillsätt salt, tillsätt olja och koka, fortsätt att rör om i ytterligare 10 minuter.

Ät varmt eller kylt (fruset) med stekt lök, hampa eller linolja.

Receptet från boken "Ryska matlagning", författare V. A. Levshin, år för publicering 1816.
"Ärt kissel kallt.
Brew pea mjöl i vatten, rör om med en sked, och när det börjar sitta ner, sätt på en maträtt, slappna av och servera, doused med olja. "

HUR FÖRBEREDAR KISSEL I STARIN

I gamla dagar var det två sätt att laga gelé. Basen av kissel, mjöllösningen som ska kokas, kan vara CEL (sur) eller RIP.

CJES är mjöl eller kli omrörd i vatten, fermenteras över natten och separeras sedan från marken. Tsezh kokta (i antiken - släppa heta stenar i pannan), och det visade sig färdig gelé.
Detta ord nämns i Tale of Times, när invånarna i Belgorod-Kievsky kokade havre, vete och kli med bara "tsezh, koka kissel" i det, hällde i en brunn och. inget annat än Pechenegs tvingades att lyfta belägringen från staden, med övertygelse om att de "matat från marken" och det är värdelöst att hålla dem under belägring.
Talare för en gelé kan också kallas "sur", "gelé", deg, gelélösning.

Tsezh för kissel fermenterade i alla fall, förutom ärtjelly, som traditionellt är beredd blött.

RIP är en blandning av vatten och kli eller fullkorn (det vill säga med alla skal) mjöl, jäsas också över natten och sedan filtreras från marken. Skillnaden är att den resulterande cezhe inte kokar omedelbart men försvarade i flera timmar: under denna tid avskalades vätskan från sedimentet. Vätskan dränerades (och tyvärr försvann de näringsämnen som gått in i den), och den sedimenterade massan hälldes igen med vatten, omrördes, försvarades igen och tappades igen - och så flera gånger tills vattnet var klart. Från verbet "slå samman" och bildade "rip" (analogt med "beat" - "battle"). Ripet tillsattes sedan till en vätska (t.ex. mjölk) och kokades. Det visade sig för gelé :)

Det var faktiskt hemmetoden för att producera stärkelse (potatisstärkelse, som de potatis som hade orsakat protestens första storm, förekommit i Ryssland, naturligtvis mycket senare, kisslar). Den kan lagras för senare användning och till och med torkad. Suloi var ofta beredd att vara intetsägande, och i det här fallet var det perfekt lämpat för framställning av mjölkgelé: trots allt kommer mjölken att begränsas från syra. Mjölk Kissel på en färskkornsvals är en ömtålig drink med en trevlig smak som skiljer sig lite från smaken av den vanliga mjölkkisselen.

Stalken är mycket rik på stärkelse, så den kan användas såväl som potatisstärkelse för att ge tjock och mjölkkisel tjocklek. Och fördelarna är oföränderliga! Stärkelse och kornprotein jäsas alltjämt i bär och i någon annan kissel på jäsning, det vill säga de ges i lättast smältbar form och saknar deras negativa egenskaper; Och dessutom borde vi inte glömma det rika innehållet av vitaminer, spårämnen, aminosyror, antibakteriella, kuvertande och antiinflammatoriska komponenter.

Barn gillar den här jellymen - och det här är en allvarlig seger, eftersom det är så gott som möjligt att mata en baby med en sådan bra sak som t.ex. havremjöljelly. Än en gång är du övertygad om att traditionella tidtestade recept är alltid överst!

Nyfiken, 2 kända recept på medicinsk gelé använder samma metoder. Kissel Izotova är beredd på basis av rip och Misotova gelé - tsezh. Båda är tillverkade med surdeg (på en fermenterad mjölkprodukt - det vill säga mindre effektiv än sädryggen), men Izotovs gelé visar sig vara mindre sur, eftersom det sura vattnet - något som orört kvass - slår samman med ripet och avger en del av syran. när den är kokt ersätts den med vatten. I receptet på Momotovs gelé är detta vatten inte avskilt, och syra kvarstår i gelén.

Gammala recept av KISEL

Här är några exempel på kissel recept som först förbereder CEL.

Från boken PF Simonenko "Exemplarisk Cuisine", år för publicering 1892.
"De lägger 2 pund havregryn till vatten på kvällen och lägger till brödsurdeg eller en bit svart surt bröd, låt det sura och filtrera genom en sikta i pannan på morgonen, salt och koka tills det är klart, rör omedelbart med en spatel;. Veganskmjöl eller mandelmjölk serveras separat. "

Från den (fantastiska) boken "Kulinarisk samling av de mest enkla, snabba och billiga rätterna" (krismeny), sammanställd av M. Sivitskaya, 1917-upplagan.
"Fukta havregryn havremjöl med 1 liter havregryn med varmt vatten, sätt en bit svart bröd för surdeg och lägg det på spisen för natten, som värmdes under dagen. Bara kallt vatten (för 1 pund mjöl ca 1½ -2 glas vatten, beroende på hur tjock du vill ha gelé), dränera genom en sik eller en tjock sikt, salt och koka, ofta samma. När du är väl kokad, stäng och låt stå ouppvärmd fotogen eller ryska koka kommer att tjuta smör, bränna, kyla ät smör, dricka olja, äta honung. "

Från boken "Russian Cookbook", sammanställd av Anna Makarova, 1880 upplaga.
"Sätt 1 2 pounds havregryn i kallt vatten på kvällen, häll i 1 kopp tjocklek tjock. Nästa dag tömma genom en sik, häll i en gryta, laga i 1/2 timmar och rör om ständigt, salt och koka tre gånger och häll sedan in i form och coolt. Serveras med honung eller mandelmjölk eller jordnötssmör. "

Här är ett exempel på ett recept med RIP:
Från boken "Russian Cookhouse", författare V. A. Levshin, publiceringsår 1816.
"Blöt i rågkliden eller vetekli med vatten, låt det torka genom dagen, låt det stå och dränera vattnet med blandningen, häll det med rent vatten, tryck och låt stå igen. Det upprepas tills det vatten som har lämnat det rengjorts. koka i mjölken, när du börjar sitta ner, häll i blanketterna och efter kylning servera du på disken med grädde. Återstod med rip, häll med vatten, håll pannorna för de andra. revor z nesѣennoy havremjöl. "