Ångad fiskesoufflé

Idag kommer vi att ha en fisksouffel och hjälper oss att förbereda en kombikökare med flera kokar. Vi ska laga fiskesoufflé i en gryta multicooker.

Många på ordet "souffle" tycker ofta att det är en fråga om godis, desserter. Men souffeln kanske inte är en söt maträtt. Sedan serveras det som huvudrätt för middag eller för andra till middag. Unsweetet souffel är gjord av kött, fjäderfä, slaktbiprodukter, fisk och även från grönsaker. För både söt och salig är tillsatsen av äggvitor, piskad till skum, obligatorisk. På grund av denna maträtt visar sig mild och luftig. När allt kommer omkring betyder ordet "soufflé" översatt från franska (fr. Soufflé) "luftigt", "fyllt med luft".

De kända metoderna för att göra soufflés rostar i en ugn, i ett vattenbad, i en dubbelkedja. Idag kommer vi att tillgripa den senare metoden och förbereda en fiskesoufflé i en ångbåt.

Multicookers har ett läge som gör det enkelt att ånga. Dessutom kommer skålen att visa sig inte bara ömt och välsmakande, men också kosttillskott. Eftersom fiskens soufflé, eller snarare av malet fisk, är det naturligtvis inte en efterrätt. Du kan servera en fiskesoppa på bordet som en självständig maträtt, eller genom att lägga den med en maträtt. Denna fiskesouffel är perfekt för barn, eftersom barnmenyn måste innehålla fiskrätter.

Ingredienser för Fish Soufflé

1. Hakad fisk - 500 g
2. Morötter - 1 st.
3. Mjölk - ¼ kopp
4. Kycklingägg - 2 st.
5. Smör - 1 msk
6. Salt - efter smak
7. Kryddor för fisk - att smaka

Hur man lagar fiskesouffel i en flerkokare-ångkokare

1. Förbered hemlagad eller lagra hackad fisk, medelstora morötter, mjölk (vi mäter med ett vanligt glas), ägg, olja, salt och kryddor för fisk. Jag gillar att tillfoga citronpeppar till fiskrätter. Detta är en färdig krydda, och jag kommer att använda den idag. Fisk för malet kött kan vara av något slag. Och inte bara vit, men också röd. Ägg är uppdelade i äggulor och proteiner. Proteiner tas bort i kylskåpet och når inte tills de slår. Eftersom de borde vara välkylda. Förutom produkterna behöver vi silikonformar. Enligt min mening är det mer lämpligt att använda flera portioner än en stor.

2. Morot tre revet (små eller medelstora) och vika omedelbart i multicasten. Häll mjölk där och sätt smöret. På denna multi-kokspressugn, stäng och simmer morötterna i 30 minuter, sätt på läget "Quenching". I Oursson MP5010PSD i detta läge finns det en funktion - minsta tillagningstiden är en timme. Mindre kan inte sättas. Därför, när en halvtimme har gått från början av "Start", avbryter vi driften av enheten - tryck på knappen "Avbryt".

3. Blanda malet fisk med äggulor, salt, kryddor och stuvade morötter när de är kalla. Som ett alternativ kan du haka moroten med en mixer. Alternativet är bra om en av dina familjemedlemmar inte gillar denna rotgrönsak.

4. Slå kylda proteiner med en nypa salt till ett tjockt och fluffigt skum. Därefter introducerar vi med försiktiga rörelser protein "skum" i fiskmassan.

5. Häll 200 ml vatten i en skål med flera skålar (det här finns i min modell, du kan ha en annan mängd vatten - se anvisningarna!) Och sätt i behållaren. Sprid massan i formar. För att försäkra dig först, olja formar med olja eller skölj med kallt vatten. Fyll de fiskfyllda formarna på ångbåten. Stäng tryckkokaren, lås locket och sätt på "Steamer" -läget, tiden 20 minuter.

6. Koka före signalen och stäng sedan av tryckkokaren. Fish souffle i den långsamma kokaren är klar.

7. Vrid försiktigt varje form på plattan, försök att ta bort fiskens "muffin" utan att skada utseendet. Sedan serveras på bordet. Bon appetit!

Fish souffle i en dubbel panna

Om du vill laga fiskesouffel, till exempel i dagis, använd detta recept. Soufflé kommer att vädja till både barn och vuxna. För ömhet kan du lägga till kucchini: rulla i köttkvarn eller bländare.

Förteckning över ingredienser:

• Fiskfyllning - 500 gr.
• Ägg - 2 st.
• Lök - 0,5 st.
• Vitt bröd - 100 gr.
• Mjölk - 75 gr.
• Salt, kryddor att smaka.

Tillagning av fiskesouffel i en dubbelpanna:

1. Bröd suga i mjölk.
2. Bröd- och lökhackblandare.
3. Separera äggulorna från proteinerna.
4. Blanda den malet fisken med äggulor, hackad bröd och lök.
5. Salt, säsong.
6. Protein skaka mixer tills stabila toppar.
7. Presentera vispad ekorrar i fiskmassa
8. Koka fiskesouffel i en ångbrygga för att laga mat i 30 minuter.

Skålen är klar, aptitretare! Dela det här receptet med vänner.

Fish soufflé: recept diskussion och recensioner

Tasty, jag gillade det! Tack för receptet!

Fish Soufflé

komponenter

Fiskfilé - 400 g Mjölk - 0,5 koppar Ägg - 2 st. Smör - 3 matskedar Mjöl - 0,5 matsked Salt - efter smak

Matlagningsmetod

Stek mjölet i en torr stekpanna, häll i mjölken, blanda ordentligt och koka såsen i 2-3 minuter. Sätt fisken i en ångkokare, tillsätt vatten och koka tills det är ångat. Med kokad fisk, ta bort huden och massa genom en köttkvarn med ett fint rist. Tillsätt salt till hakan, två matskedar smör, äggulor och kokt mjölksås, blanda allt grundligt och slå med en mixer. Separat, slå äggvita, kombinera med fiskmassan och slå igen allt tillsammans.

Smörj puddingformen med smör, sätt piskad massa in där, täck med folie, lägg i en dubbelpanna och laga maträtten för ett par.

Liknande kapitel från andra böcker

Fisk teriyaki

Fiskpuré

Fisksås 150 g fiskfilé, 1-2 msk. skedar av mjölk. Bäst av alla potatismos kockar från torsk. Tydlig fisk från ben och hud. Placera i en dubbelpanna. Koka, täckt med lock, över kokande vatten i ca 5 minuter tills kokt. Gör mosad fisk i en blandare eller mixer, utspätt

FISH ASSORTMENT

FISKASSASSERING Fisksortimentet innehåller minst 3-4 sorters fiskprodukter. Skär fisken i tunna, breda skivor och lägg det snyggt på en tallrik tillsammans med en skål, häll över smöret. Att garnera grönsaker skärs i små kuber och lägger, alternerande i färgbuketter.

699. FISKOLJA

699. FISKBOTTER 200 g konserverad fisk (i tomatsås eller i olja), 100 g smör, 1 skiva ofala rullar, 100 g torkade äpplen eller 1 litet friskt äpple, lite socker, mjölk, salt. Konserverad fisk (med sås ), brödet blöt i mjölk och kokta äpplen

Fiskgryta

Fiskpinnar Komponenter Fiskfiléer - 500 g Fiskbuljong - 1,5 kopp Lök - 2 st. Potatis - 2 st. Morötter - 1 st. Sött peppar - 2 st. Tomater - 3 4 st. Vitlök - 2 klyftor Vegetabilisk olja - 2 matskedar Citronsaft - 1 matsked Salt - efter smak Metod

Fisk tebe

Fish tebe Komponenter Carp carcass - 1 st. Lök - 1 st. Gräddfil - 1 kopp Salt och slipad peppar - Smaka Matlagningsmetod Torka fisk, ta bort vågar, tvätta väl, salt, peppar, sätt på en smord stekpanna, strö med gräddfil och strö

Stekt fisk

Rostfiskkomponenter Abborrefilé - 500 g Potatis - 5-6 st. Lök - 2 st. Gräddfil - 1 kopp Vit svamp - 7-8 st. Vegetabilisk olja - 3 msk Smör - 3 matskedar Vitlök - 3 kryddnejlika Mel - 1 matsked Salt och pepparpulver -

Fisk grillat

Fiskbröd Ingredienser Havsfiskfiléer - 500 g Mushroom - 6-7 st. Potatis - 4-5 st. Lök - 2 st. Gräddfil - 1 kopp Vegetabilisk olja - 3 matskedar Smör - 5 matskedar Vitlök - 5-6 kryddnejlika Mel - 1 matsked Salt och pepparpulver - enligt

Fiskgryta

Fiskpinnar Ingredienser Havsfisk - 700 g Fiskbuljong - 1,5 glas Löklök - 2 st. Potatis - 4-5 st. Morötter - 1 st. Sött peppar - 2 st. Tomater - 2 st. Vitlök - 3 klyftor Vegetabilisk olja - 2 matskedar Citronsaft - 1 matsked Pepparpulver och

Saltad fisk

Kroppsfisk Komponenter Havsfisk - 700 g Löklök - 2 st. Kokt ägg - 2 st. Mjölk - 0,3 koppar Veteemjöl - 2 msk Hackad cilantro greens - 2-3 msk Persilja gröna - 1 gäng Bay blad - 1 st. Råägg - 1 st. brödsmulor

Fiskgryta

Fiskpinnar Komponenter Fiskfiléer - 500 g Fiskfrifettbuljong - 1,5 kopp Lök - 2 st. Morötter - 1 st. Sött peppar - 2 st. Tomater - 2 st. Vitlök - 2 klyftor Juice citron - 1 matsked Salt - till smak Matlagningsmetod Skär fisken i små bitar,

Fish Soufflé

Fish soufflé Ingredienser Fiskfilé - 400 g Mjölk - 0,5 koppar Ägg - 2 st. Smör - 3 matskedar Mjöl - 0,5 matsked Salt - efter smak FörberedelsesmetodMjöl mjölet i en torr stekpanna, häll mjölken, blanda ordentligt och koka såsen i 2-3

Fiskgryta

Fiskpinnar Ingredienser: 400 g fiskfilé, 4 matskedar grädde, 2 matskedar smör, 100 g ost (helst durum, fetthalt), malt svartpeppar, salt. Metod för beredning: Tvätta fisken, koka för ånga och sätt i en non-stick form

Fish souffle "Lakomka"

Fish souffle "Lakomka" • 500 g laxfilé • 150 g hård ost, brödsmulor • 100 g smör • 200 ml grädde • 5 ägg • 2 tomater • salt Skär fisk i bitar, täck med vatten, salt och gryta i 10 minuter. Tillsätt ägg till grädden och slå bra. sedan

Fish Soufflé

Fish souffle Ingredienser: vit fisk - 400 g, grädde (upp till 15% fett) - 150 ml, 1 lök, vitt bröd - 150 g, 3 ägg, kryddor. Tvätta fiskfilén, ta bort huden. Ånga, coolt. Separera äggulorna från proteinerna, kyla proteinerna i kylskåpet. lök

Fish soufflé med morötter

Fisksouffel med morötter Sammansättning: Vit sortfisk - 350 g, gräddfil - 150 ml, grädde - 100 ml, lök - 1 st, Medelstor morötter - 2 st., Persilja, vitbröd - 100 g, ägg - 3 Porslin, kryddor. Koka de tvättade fiskfiléerna i saltat vatten tills de är mjuka och

Fish soufflé - läckra hälsosamma recept för hela familjen

Fish soufflé är en vanlig av barnmenyn, dietmat och ration av dem som försöker äta hälsosam mat. Skålen kännetecknas av den mest känsliga luftsmaken, vars kvalitet helt och hållet beror på typen av basprodukt och dess utvalda ackompanjemang i form av extra komponenter, kryddor, kryddor och andra tillsatser.

Hur man lagar fiskesaft?

En fish souffle är förberedd elementär och varje hemmafru, även utan kulinarisk erfarenhet, kommer att klara av uppgiften om rätt recept och tillgängliga rekommendationer finns tillgängliga.

1. För en fisksouffel ska du ta produkten i form av en filé eller rengöra fisken ordentligt från benen.
2. Fiskmassa males i en blender rå eller efter en kort ångning, med fokus på tipsen på det valda receptet.
3. Fiskpuré kompletteras med äggulor, tillsatser i form av rålök, morötter och andra grönsaker, kryddad med smör.
4. Ekorrar visade på topparna stör den smakade basen och baka skålen i 30-40 minuter vid 180-200 grader utan att öppna ugnsluckan.
5. Särskilt användbar och mild är den ångade souffeln som kan kokas i en dubbelkokare, en långsam spis eller i en skål med kokande vatten genom att placera en djup form i den.

Fish soufflé i ugnen - recept

Många vägrar att laga fiskesuffléer i ugnen, med tanke på smaken av sådana rätter, ointressant och tråkigt. Följande recept kommer att övertyga skeptiker och krävande ätare av motsatsen, och låta dig fullt ut njuta av originalitet och fantastiska egenskaper hos de aptitretande delikatesserna.

• fiskfilé - 0,5 kg;
• ägg - 5 st.
• vitt bröd - 2-3 skivor;
• mjölk - 0,5 koppar;
• Lök, morötter och paprika - 1 st.
• vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
• gröna lök, dill och persilja - 0,5 bunches each;
• salt, peppar, kryddor.

1. Bröd är blött i mjölk.
2. Krossa morötter, lök, paprika, fisk och slipmaskin.
3. Tillsätt blött bröd, 2 äggulor, kryddor och kryddor, slå igen, rör om 2 piskade proteiner.
4. I den oljerade formen spred hälften av fiskmassan.
5. Koka, skal och finhack 3 ägg, blanda med hackade gröna, sprida på toppen.
6. Sprid resterande fiskbas, nivå.
7. Baka fisk soufflé i ugnen vid 180 grader 40 minuter.

Fish souffle som i trädgården - ett recept

Fish souffle som i dagis är ett recept som kräver användning av feta fiskfiléer: pollock, kummel, gädda, torsk som grund för matlagning. Före slipning ska produkten återigen se till att det inte finns några ben. Smaken av den färdiga skålen är mycket känslig och ömtålig.

• fiskfilé - 0,5 kg;
• ägg - 1 st.
• mjölk - 100 ml;
• vatten - 50 ml;
• morötter - 1 st.
• smör - 1 tsk
• mjöl - 2 tsk;
• salt.

1. Skär fisk, tillsätt riven morötter, vatten och koka i 10-15 minuter.
2. Mala ingredienserna i en mixer genom att tillsätta äggula.
3. Blanda mjölken med mjöl, värm till koka och förtjocka, tillsätt smör, sprida sig till fisken.
4. Rör i proteinet, skift det i form och laga fiskens babysouffel för ett par i en dubbelkokare, en långkokare eller i en kastrull med vatten.

Dietary fish souffle - recept

Förutom tillskolan kan du laga en dietfiskesoppa med följande enkla recept i ugnen. För att baka rätter behöver du en form med ett lock eller ett ark av folie. På viljan eller när det är möjligt kan skålens sammansättning kompletteras med grönsaker, olika grönsaker, aromatiska kryddor.

• fiskfilé - 0,5 kg;
• ägg - 4 st.
• mjölk - 250 ml;
• salt, peppar, italienska örter, olja.

1. Fiskfiléerna kokas i ett par 7 minuter.
2. Krossa produkten i en mixer, tillsätt mjölk, äggulor och kryddor.
3. Rör upp proteiner visade till toppar.
4. Skift den resulterande massan i den oljade formen, täck med lock eller dra åt med folie, bök fiskdiettsoppa vid 220 grader i 30 minuter.

Hackad fisk souffel i ugnen

Fish soufflé är ett recept som kan framställas av beredda malet kött. Det är inte förbjudet att komplettera den föreslagna kompositionen med grönsaker, förkryddad i en stekpanna med olja och krossas till ett tillstånd av potatismos med fiskmassa. Vid servering kompletteras den färdiga maträtten med gräddfil eller garneras med ärter.

• malet fisk - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• mjölk - 250 ml;
• smör - 50 g;
• salt, kryddor för fisk.

1. Hakad fisk placeras i en kastrull eller stekpanna, tillsätt lite vatten och låt i 15 minuter eller tills evaporation av fukt.
2. Mjölk blandad med äggulor med salt och kryddor tillsätts, mjukt smör och vispproteiner blandas i.
3. Den malet fiskesouffeln bakas i en oljad form i 30 minuter vid 200 grader.

Red Fish Souffle

En läcker fishy soufflé av rosa lax, öring eller lax visar sig vara utsökt och utsökt. Som ett tillägg till basprodukten används i detta fall broccoliblommar, som kan ersättas med blomkål, eller med en lämplig vegetabilisk blandning som, som kål, måste kokas något eller ströks på en panna med smör.

• röd fisk - 0,5 kg;
• broccoli - 1 huvud;
• ägg - 3 st.
• grädde 150-200 ml;
• salt, peppar, muskotnöt, färska gröna.

1. Koka broccolifloretter 2 minuter, tillåtet att tömma.
2. Krossa grönsaken med fisken i en mixer och lägg till äggulorna.
3. Rör i grädde, salt, peppar, muskotnöt.
4. Avsluta beredningen av basen genom att tillsätta piskade proteiner till toppar.
5. Överför massan i oljad form och skicka i 30 minuter till ugnen uppvärmd till 180 grader.

Lax mjölk souffle

Fiskens soufflé, vars recept kommer att presenteras nästa, är gjord av laxmjölk, som för många är en mer överkomlig produkt än filéerna av den röda fisken själva. Det slutliga resultatet kommer gärna överraska dig med fantastisk ömhet och smaksättning av maträtten, dess harmoni och måttlig smak.

• milt - 0,5 kg;
• Skalotlök - 1 st.
• ägg - 2 st.
• fet kräm - 50 ml;
• citronsaft - 20 ml;
• salt, peppar, gröna.

1. Mjölken males av en mixer och blandas sedan med en gaffel i flera minuter, och avlägsnar regelbundet filmerna som sårar på den.
2. Lägg till hackad lök, grädde, äggulor, citronsaft, salt och peppar.
3. Rör försiktigt upp till topparna av proteiner, skift massan i oljad form.
4. Förbered en fisk souffel i ugnen vid 180 grader i 30 minuter.

Fish soufflé med ris i ugnen - recept

Extremt delikat och trevligt att smaka är en fisksouffel med ris, om du gör det med hänsyn till rekommendationerna nedan och använda de föreslagna proportionerna av ingredienser. När du surfar kan du lägga till riven morötter eller finhackad paprika till löken.

• fiskfilé - 800 g;
• ägg - 4 st.
• lök - 1 st.
• kokt ris - 1 kopp;
• smör - 50 g;
• salt, kryddor för fisk.

1. Lök skärs och stekas med lite olja till öppenhet.
2. Fiskfiléerna males i en mixer, tillsätter lök, äggulor och kryddor med salt.
3. Rör ris, proteiner, skift massan i en form, sprid ut på smörbitar.
4. Baksouffel 40 minuter vid 200 grader.

Kokad fiskesouffel

En soufflé kokad fisk kan inte bara vara mager och diet, men också mer smaklig, multikomponent och raffinerad i smak och komposition. Följande version är värd att tjäna inte bara för den dagliga måltiden, men på festbordet tar det inte sista platsen. Parmesanost kan ersättas med någon schweizisk ost.

• kokt fisk (lax) - 400 g;
• ägg - 8 st.
• hackade gröna lökar - 4 msk. skedar;
• mjöl - 6 msk. skedar;
• smör - 200 g;
• mjölk - 400 ml;
• tomatpasta - 2 msk. skedar;
• oregano - 1 tsk
• Parmesan - 50 g;
• salt, peppar.

1. Portionsformer är oljade och ströts med riven parmesan.
2. Smaka lök och mjöl i smör i 2-3 minuter.
3. Häll i mjölk, tillsätt örter, salt, peppar, pasta, värm upp en minut.
4. Lägg fisk, äggulor, riven ost och vispade vita tills topparna av proteiner, blanda.
5. Strö över ost och baka i 30 minuter vid 190 grader.

Lean Fish Soufflé

Om så önskas, och om nödvändigt kan du laga fiskesouffel utan ägg. Den önskade textur och ömhet ger skålen med sig grönsaker, och densiteten kommer att ge semolina och kokt pre-ris. I detta fall används pollockfiletten, men du kan ta någon annan fisk genom att ta bort benen.

• pollockfilé - 800 g;
• ris - 100 g;
• semolina - 2 msk. skedar;
• lök, morötter och potatis - 1 st.
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• salt, peppar.

1. Krossa fisk med skalade och hackade grönsaker med en mixer.
2. Tillsätt ris, semolina, salt, peppar, blanda och skift in i oljad vegetabilisk oljevans.
3. Förbered en fish soufflé av pollock vid 180 grader 40 minuter.

Steamed Fish Souffle - Recept

Särskilt användbar är den ångade fiskesockeln tillagad enligt följande recept. Förutom lök kan du lägga till en liten hackad zucchinimassa i köttfärgen, klämma ut överflödig fukt, morötter, paprikor eller andra grönsaker. För att förhindra att kondensat flödar in i behållaren där maträtten är förberedd bör den täckas med folie.

• fiskfilé - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• vitlök - 100 g;
• lök - 0,5 st.
• mjölk - 75 ml;
• salt, kryddor.

1. Blötlagt bröd i mjölk, satt ihop med skivor fisk, lök och äggulor i en mixer och krossad till en pastaaktig konsistens.
2. Slå med en nypa salt tills proteinerna tappar, smärta försiktigt i fiskmassan.
3. Krydda den resulterande basen efter smak, sätt den i en ångare för att laga spannmål och koka i ett par 30 minuter.

Fish souffle i en långsam spis - ett recept

En elementär fisk soufflé är beredd i en långsam spis. Klarat köttfärs och filéer av någon fisk, som eventuellt kompletterar inte bara kockost, men också grönsaker, morötter och gröna ärtor, kommer att vara lämpliga som grund för skålen. Den mest användbara skålen kommer att vara när du dammar den i portionerade burkar eller stor kapacitet.

• fiskfilé - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• kockost - 150 g;
• salt, peppar, kryddor, olja.

1. Fiskfiléerna males i en bländare tills den är jämn.
2. Tillsätt yolk, keso, salt, peppar, noggrant bearbeta enheten.
3. Slå med en mixer tills proteinerna är täta, och tillsätt en klämma salt, störa fiskbasen.
4. Sprid massan i oljade behållare, placera dem på det ångande gallret och laga i "Steam" -läget i 20 minuter.

Fish Souffle i mikrovågsugnen

Fisksouffel i mikrovågsugnen - en av disken har bråttom, vars smakegenskaper är inte sämre än de mer invecklade eller snabbare versionerna. I det här fallet är det inte nödvändigt att störa separationen av proteiner från äggulor. Den totala slipningen av komponenter med en bländare är tillräcklig för att göra texturen mjuk och luftig.

• fiskfilé - 350 g;
• ägg - 2 st.
• kräm - 200 ml;
• persilja eller dill - 2 kvistar;
• salt, peppar, smör.

1. Skär fisken i skivor, hugga grönsakerna och, jämte ägg och grädde, krossa mixern.
2. Säsong fiskmassa, byt till en lämplig oljad form och laga i en mikrovågsugn med en effekt på 400 W i 10 minuter.

Fish soufflé: läckra recept från barndomen

Fish soufflé är en maträtt från äggulor blandad med fisk, där äggvita läggs till vita senare.

Fish soufflé - bekant för de flesta av oss som deltog i dagis som barn. Detta är en mild, luftig, tillfredsställande maträtt med en trevlig smak som inte bara är lämplig för barn utan också för människor som tar hand om sin hälsa.

Det kan formuleras med fyllmedel från mannagryn, ris, ost, morötter, grönsaker och ost i ugn, mikrovågsugn, ett par i multivarka alltid visar det sig luftigt, anbud och mycket, mycket välsmakande.

Hur man lagar andra fiskrätter finns här.

Idag ska vi laga fiskesocker enligt dessa recept:

Hur man gör en souffel från levern, se här

Delikat fiskesouffel

• 1 kg av alla fiskar
• 200 ml kräm, vilken fettinnehåll som helst
• 4 ägg
• 2 laurblad
• 5 svarta pepparkorn
• 20 g smör
• salt, peppar, kryddor, efter smak

1. Skal fiskskinn, koka. I det kokande vattnet släpper vi ärterna, vikbladet, salt och lagar fisken på låg värme i 8-10 minuter.

Placera sedan på en kolv, avskild från benen och avbrutna i en mixer.

2. Klätt yolk med grädde tills luftigt skum, med mixer.

3. Vi avbryter kylda proteiner med salt till vita toppar.

4. Mincefiskblanda med grädde, blanda. Lägg sedan till proteiner och blanda försiktigt.

Vi försöker på saltet, krydda, vid behov, tillsätt salt och peppar, mixa.

5. Smörj formen med smör och lägg ut fiskblandningen och anpassa sig till ytan. Baka i ugnen vid 180 grader i 35 minuter, svalna.

Fish souffle från dagis

• 1 fiskkroka (gädda, rosa, kummel, pollock)
• 2 st ägg

För mjölksås:

• 150 ml mjölk
• 1,5 msk. vetemjöl
• salt till smak

1. Förbered först mjölksås:

• steka mjölet i en torr stekpanna, ständigt omrör, för att inte brinna tills ljusgyllet.
• tillsätt mjölk och med konstant omrörning (för att undvika klumpar), koka till ett tillstånd av tjock grädde, 5 - 10 minuter.
• vi filtrerar genom en sikta, vi saltar och vi ger svalna.

2. Tvätta, skala och koka fisken i saltat vatten. Separera filéen från benen och sätt i mjölksås.

3. Tillsätt äggulorna till fisken och döda allt i en mixer tills det är smidigt.

4. Återstående proteiner, piska med salt tills persistenta toppar och skift försiktigt till den malet fisken. Blanda försiktigt från topp till botten, med en spatel eller i en mixer med låg hastighet.

5. Smörj bakskålen med olja och överför fiskmassan in i den. Vi bakar i ugnen vid en temperatur på 180 grader i 30 minuter. Låt svalna i formen och skift sedan till maträtten.

Blomkål Fish Souffle

• 1 kg blomkål
• 1 msk. av mjölk
• 250 g torsk eller grouperfiléer
• 2 msk. mjöl
• 3 st ägg
• 4 msk. smör

1. Koka fiskfiléen och hugg fin.

2. Dela den rengjorda blomkålen i knutar, skölj och koka i saltat vatten, vik i en kolv och krossa i en mixer tillsammans med fisken.

3. Förbered mjölksås (se föregående recept), tillsätt äggulor till det och blanda.

4. Kål och fiskkorn kombinera med mjölksås, mixa.

5. Piska äggvita tills vitt skum och blanda försiktigt med fyllningen. Vi sprider i oljiga mögel och lägger i en dubbelpanna tills vi är redo. Du kan också baka i ugnen, 40 minuter, vid en temperatur av 180 grader, sätt bara formen i ett bakplåt med vatten.

När du serverar, häll över smält smör.

Fish Souffle med sur grädde

• 500 g fiskfiléer
• 2 st ägg
• 2 msk. gräddfil
• salt till smak

1. Fisk skuren i små bitar och döda i en mixer med äggulor.

2. Slå äggvita i ett magnifikt skum.

3. Tillsätt sur grädde till fisken, salt och döda igen. Lägg försiktigt piskade proteiner i denna massa och blanda.

4. Den resulterande massan överförs till en smurt form och skickas till ugnen.

Häll vatten i en bakplåt, sätt i formen med en souffel och baka vid 180 grader i 40 minuter.

Fish soufflé stewed gryta

• 100 g fiskfiléer
• 0,5 st morötter
• 100 g blomkål
• 60 g ketchup
• 80 ml mjölk
• 1 stycke ägget
• salt till smak
• olivolja till smak

1. Skölj fiskfiléer och grönsaker och lägg dem i en ångtank.

2. Häll kokande vatten i flaskökets skål och sätt behållaren med fisk och grönsaker, tillsätt mjölk och laga mat i "Steaming" -läget i 15 minuter.

3. Därefter avbryta fisken med grönsaker i en mixer tills den är jämn, tillsätt äggulan och mixa.

4. Den resulterande massan kombineras med vispad protein, blandning. Form, olja och skift fyllningen. I en skål för dubbelkällan lägger du ut blanketterna med souffeln och koka i ett par 20 minuter i en långsam spis.

Fisk soufflé med grönsaker

• 400 g fisk soufflé
• 100 g mjölk
• 1 + 2 st ägg
• 1 morot
• 1 lök huvud
• 1-2 skivor vitt bröd
• 1 stycke sötpeppar
• 1 msk. vegetabilisk olja
• gröna och kryddor att smaka

1. Skivor bröd skära av skorpan och blöt i mjölk i 10 minuter.

2. Grind grönsaker:

• lök och sötpeppar - tärnad
• rista morötter
• finhacka grönsakerna

3. I en blandare slipa fiskfiléerna och grönsakerna, utom gröna, tills de är mjuka.

4. Lägg till 1 äggula, bröd och kryddor till det malet köttet igen, vi avbryter allting.

5. Smaka på äggvita och sätt till den malet fisken, blanda försiktigt, rör dig upp och ner.

6. Förbered fyllningen för soufflé: vardera koka två ägg, skär i kuber och mixa med hackade gröna.

7. Smörj bakformen med vegetabilisk olja, skift halvparten av den malet fisken, lägg fyllningen på toppen

och täck med andra hälften av malet kött, sprid på ytan.

8. Sätt i en förvärmd ugn till 180 grader och baka i 40 minuter. Servera kallt eller varmt.

Pollack Fish Casserole

• 1 kg pollack
• 3 st ägg
• 3 lökar
• salt, peppar efter smak
• 1 msk. mjölk (200 ml)

1. Koka mintyget och demontera filéerna.

2. Finhackad lök, stek i vegetabilisk olja.

3. Sätt fisken på ett smurt bakplåt, nivå på ytan.

4. Salt ägg, krydda med peppar, tillsätt mjölk och blanda.

5. Lägg stekt lök i fisklagret och häll över ägget med mjölk. Vi skickar in ugnen i 15 - 20 minuter vid 180 grader.

Torsksouffle med parmesan och peppar sallad

För soufflé:

• 800 g röda eller vita torskfiléer
• 3 st ägg
• 50 g semolina
• 300 ml mjölk
• 100 g Parmesanost (hård ost)
• 50 g smör
• 50 g brödsmulor
• peppar, salt

För sallad:

• 2 st sötpeppar
• 2 st chili peppar
• 1 massa gröna lökar
• 1 massa dill
• vegetabilisk olja

1. Fisken demonterar fileten och avbryter i en mixer.

2. Snitt hacka grönt.

3. Blanda fisken med ägg, mjölk, lägg till några hackade grönsaker, halvpärlor, salt och peppar och blanda noggrant.

4. Olja formen, skift fiskmassan, strö med riven övre, fin riven, ost och brödsmulor. Vi bakar vid en temperatur på 170 grader i 30 minuter.

5. Förbered salladen: baka paprika i ugnen, avlägsna skinn, frö och hacka. Häll chili i halva ringar, blanda med peppar och resterande örter, krydda med vegetabilisk olja. Serveras med fish soufflé.

Fiskgryta med grönsaker

• 500 g fiskfiléer
• 3 lökar
• 3 st ägg
• 20 - 30 g smör
• 2 vitlöksklyftor, valfritt
• 1-2 skivor bröd
• 2 msk. mjöl eller brödsmulor
• salt, peppar
• 100 ml mjölk

För fyllningen:

• 1 - 2 st paprika
• 1 massa gröna lökar
• 1 gäng persilja
• 2 st morötter

1. Två finhackad lök och stek i smör tills det är gjort.

2. Bröd suga i mjölk och avbryt i en mixer med fisk och en lök. Bryta ägg med en gaffel och blanda med malet fisk, tillsätt hackad vitlök, mjöl (kakor) och blanda. Dela in i 3 delar

• Skaka sötpipan fint och mixa med 1/2 gänga hackade gröna lökar.

• slipa en massa persilja, hoppa över den genom köttkvarn eller slipa i en mixer.

• gnugga morötter på en mycket fin rivare.

4. Blanda varje fyllning med en bit malet fisk.

5. Smörj formen med smör, lägg pergament på botten, strö sidan med brödsmulor och sätt fiskmjölk i lager: 1: a lagret - med peppar,

2: a lagret - med persilja,

3: e lager - med morot.

Layer skikt noggrant för att inte blanda.

6. Baka i en förvärmd ugn, upp till 180 grader, 1 timme - 1,5 timmar. Kall i formen. I den färdiga grytan flyttar kanterna sig bort från formen och toppen är rodnad. Serveras både varmt och kallt.

Steamed Fish Souffle

Mycket ömt och luftig fiskfilé, som är förberedd i en dubbelkokare eller i en flerkök. Denna maträtt passar inte bara för vuxna men också för barnmat. Passar till frukost, lunch eller middag.

INNEHÅLL

• Fiskfilé 100 gram
• Morötter 0,5 stycken
• Blomkål 100 gram
• Zucchini 60 gram
• Mjölk 80 Milliliter
• Ägg 1 stycke
• Salt Till smak
• Olivolja För att smaka

Steg 1

Tvätta filéerna och sätt dem i en ångpanna. Skölj alla grönsaker, hugga slumpmässigt och tillsätt till fisk.

Steg 2

Häll kokande vatten i skålen. Sätt tanken med fisk, grönsaker och mjölk. Matlagning i "Steaming" -läget i 15 minuter.

Steg 3

Kokta grönsaker med mjölk och fisk placeras i en mixer och blandas tills den är jämn. Tillsätt äggulan, blanda. Protein piskar med salt till skum.

Steg 4

Kombinera fisk och vegetabilisk massa med protein, mixa försiktigt allt. Sprid massan i formar, oljad. Vi förskjuter formerna i tanken för att ånga. Koka för ett par i en långsam spis i 20 minuter.

Delikat fiskesouffel i en dubbelkedja

Om du är mamma till en fastidious baby, eller om du är på kost diet, så är det här receptet för dig. Souffle är saftigt och ömt.

Ingredienser för "Mjukt fisksouffel i dubbelkedja":

• Fiskfilé - 3 st
• Vitlök - 1/4 st
• Zucchini - 0,5 stycken
• Mjölk - 70 g
• Kycklingägg - 1 st
• limpa

Tillagningstid: 30 minuter

Recept "Mjukt fiskesouffel i en dubbelkokare":

Fiskfilé (jag hade torsk) avfrost, pressa ut överflödigt vatten och rulla genom köttkvarn eller bländare. Zucchini (bättre att ta courgetter) skalade och rullas också. Skär löken och stek i en panna tills den är transparent, lägg sedan den till den rullade fisken och zucchini. Blötlägg en bit mjöl i mjölken och lägg till fyllningen. Bläddra igenom köttkvarnen igen och lägg till ägget. Salt efter dina önskemål. Om du gör i en mixer, häll bara alla ingredienser och slipa i en homogen massa. Vi smörjer matlagningsbehållaren för krypning med smör, lägger ut vårt stopp, täcker med folie så att ångan inte dräneras i behållaren och ställs i 30 minuter.

Soufflé är mycket saftig och ömt. Mycket lämplig för barn, eftersom det inte finns några fibrer eller grit, som de inte gillar så mycket)))

Prenumerera på Cooks grupp i Kontakt och få tio nya recept varje dag!

Gå med i vår grupp i Odnoklassniki och få nya recept varje dag!

Dela receptet med vänner:

Liknande recept

Tilapia i grönsaker "Doften av sommaren"

• 11
• 17
• 5214

Musslor med vitlökssås

• 13
• 52
• 15767

Fiskkoteletter med räkorpåfyllning

• 18
• 52
• 4819

Trädgårds sniglar i labinski

• 37
• 5
• 4059

Fisk i ägg-citron sås på engelska

• 36
• 156
• 1981

Räkor under konjak för Tanya Ivanova

• 32
• 23
• 6736

Spicy Fish Cakes med Ananas Chutney

• 40
• 35
• 1399

Marin tungan i smeten

• 30
• 111
• 63.605

Pasta med musslor "Första mötet"

• 90
• 22
• 10204

Prova att laga mat tillsammans

Cake snack "Crab Paradise"

• 111
• 1053
• 18507

Chicken Crispy Sticks

• 39
• 943
• 8195

Kräm från ryazhenka "Tender"

• 283
• 1935
• 60.153

Kommentarer och recensioner

5 maj 2015 Alena Mila #

8 februari 2015 lada l09 #

8 februari 2015 chica_rubia # (författare av receptet)

7 februari 2015 Kirillan #

7 februari 2015 chica_rubia # (författare av receptet)

7 februari 2015 chica_rubia # (författare av receptet)

8 februari 2015 lada l09 #

8 februari 2015 chica_rubia # (författare av receptet)

30 januari 2015 Anna Sk #

30 januari 2015 elenita # (moderator)

31 januari 2015 chica_rubia # (författare av receptet)

31 januari 2015 elenita # (moderator)

31 januari 2015 chica_rubia # (författare av receptet)

30 januari 2015 avani #

Lämna en kommentar eller receptrecension

Registrera dig eller logga in om du redan har registrerat dig.

Du kan logga in på webbplatsen utan att registrera och ange ett lösenord med ditt konto på följande webbplatser:

Om du inte är nöjd med något i en ny design - skriv dina kommentarer så att vi kan åtgärda det.

Logga in utan registrering

Du kan logga in på den här sidan.
under ditt namn.

Steamed Fish Souffle

Steamed Fish Souffle

Unna dig en fantastiskt utsökt fisk- och grönsaks soufflé. Detta är ett enkelt sätt att laga en fiskesouffel, med det kan alla känna sig som en kock om han följer de stegvisa steg som beskrivs i receptet.

Ingredienser Ångad Fish Souffle:

- Fiskfilé - 100 gr.
- Morötter - 0,5 st.
- Blomkål - 100 gr.
- Courgettes - 60 gr.
- Mjölk - 80 ml.
- Ägg - 1 st.
- Salt - Till smak
- Olivolja - För att smaka

Metod för att laga ångad fiskesouffel:

Vi tvättar fiskens filé och lägger den i grytan från långsam spis. Vi tvättar grönsakerna och skär dem i frihet, vi vikar dem tillsammans med fisken i en skänk.
Häll kokande vatten i den långsamma ugnen och sätt i skänk med grönsaker och fisk. Det häller mjölk. Slå på "Steaming" -funktionen och ställ in timern - 15 minuter. I slutet av tiden, kokta grönsaker och fisk i mjölk, mixerpuré och rör om äggulor. Slå protein med salt tills tjockt skum. Tillsätt till puré, blanda och häll i silikonformar. Försmörjfett med olivolja.

Vi lägger mögelarna i långsam spis i 20 minuter.

Vrid försiktigt den förberedda souffeln i kopparna på en tallrik. Dekorera med rester av proteinhud. Bon appetit!

Vi rekommenderar dig att uppmärksamma:

intervju

Läckra hälsosamma hemlagade matrecept

Moderna hemmafruar är upptagna kvinnor och tjejer som spenderar mycket tid på jobbet. Ibland har de inte tillräckligt med tid för att förbereda läckra rätter. Men ingen har avbrutit det faktum att du behöver äta inte bara regelbundet, utan att äta hälsosam mat. Idag finns det många restauranger, kaféer och snabbmat, men det är dyrt för pengarna, och det är inte alltid bra för hälsan. I det här fallet behöver du hitta enkla men användbara recept för hälsosam mat på Internet. Och på vår sida hittar du läckra, hälsosamma recept, förberedelsen av vilka kommer inte att ha några svårigheter och några frågor.

Egenskaperna hos hälsosam mat

Hälsosam mat är ett lov om normal utveckling och mänsklig aktivitet. Hälsosam mat kommer att främja hälsan och ge förebyggande åtgärder för många sjukdomar. Och för att äta rätt måste du hitta enkla recept för god mat. Innan detta rekommenderas det att förstå vad som är hälsosam mat.