Kyckling Soufflé - 5 Recept Som en dagis

Kyckling soufflé är den mest ömma och delikata saken som kan tillverkas av kyckling. Souffle har en "söt smak som smälter i munnen." Nästan kycklingkaka!

Om du vill överraska dig själv och överraska dina gäster, gör denna soufflé. Oväntad att smaka, det väcker många frågor, reducerbar till en: "Vad är det här mildt?"

Dietister rekommenderar kyckling souffel som en produkt av exceptionellt värde som en del av terapeutiska dieter. Barnläkare rekommenderar det till även de minsta gourmorna. Men friska vuxna kommer inte ge upp en god soufflé. Inklusive viktminskning - eftersom kycklingfilé bidrar till viktminskning.

Kyckling-souffeln har en öm smulig struktur, den är skuren som en paj och kan serveras på något sätt: trianglar, rutor, ovalar. Servering är speciellt viktigt om du bestämmer dig för att laga mat för gäster och barn.

Ingredienser för 10-12 kycklingsoufflor:

• 2 medelstora potatisar
• 1 kycklingfilé (utan hud)
• 2 ägg (2 äggulor och 2 proteiner används separat)
• 1 skiva vitt bröd
• ½ msk. av mjölk
• salt till smak

Kyckling Souffle Recept - Hur man lagar mat

2 PROTEIN, slå med en nypa salt i ett starkt skum. Lägg piskade vita i hakan och blanda dem försiktigt i bulk.

Ordna i form och i ugnen i 20-30 minuter vid 160-180 grader.

Chicken Souffle - 6 Recept

Kycklingssoufflé är en av de enklaste och samtidigt läckra rätterna från fjäderfäkött. Hela matlagningsprocessen kan delas in i tre huvudfaser: slipning av komponenterna, piskning och värmebehandling av blandningen. Låt oss överväga flera alternativ för att förbereda denna känsliga maträtt, vilken även en aspirerande kock lätt kan hantera.

Kycklingssouffel, som i dagis

Till att börja med kan du försöka göra en kycklingssouffel, som vanligtvis är förberedd i någon dagis. Barn, som regel, gillar denna delikata och ovanligt mjuka maträtt mycket.

I det här fallet behöver arbetet:

• malet kycklingfilé - 600 g;
• kall mjölk - 100 ml;
• smör - 50 g;
• magert olja - 1 msk. l.
• ägg - 3 st.
• salt - enligt smakpreferenser.

1. Slå ägg i starkt skum. Här är det bättre att använda en mixer.
2. Fortsätt blandningen för att hälla i mjölk.
3. Tillsätt malet kött, salt och smaka bra igen.
4. Introducera smält smör. Blanda noga tills det är slät.
5. Bearbeta formen från insidan med vegetabilisk olja.
6. Lägg den beredda kycklingsmassan i den.
7. Sätt formen i ugnen i 1 timme och förvärm den till 180 grader.

Kokad enligt detta recept är soufflé ömt, doftande och nästan luftigt. För många kommer dess smak verkligen att vara en trevlig påminnelse om en avlägsen sorglös barndom.

Vi bakar för barnet i ugnen

Unga mamma måste ofta bryta huvudet och göra den dagliga menyn för din bebis. När allt kommer omkring bör mat för honom inte bara vara gott och hälsosamt, men också mjuk och lätt att tugga. I detta fall skulle en kycklingssouffel i ugnen för barn vara ett perfekt alternativ.

För att förbereda denna maträtt måste du ta:

• kycklingbröst - 400 g;
• gräddfil - 100 g;
• ägg - 2 st.
• saltklyvning;
• brödsmulor - 40 g

Så här gör du en soufflé från dessa produkter korrekt:

1. Skölj köttet väl, torka och skär i kuber.
2. Stack dem i en djup skål och mosa med en doppblandare.
3. Smash äggen. Proteiner ska placeras separat i en skål och läggas åt sidan. Tillsätt äggulorna till köttet tillsammans med salt, gräddfil och brödsmulor. Blanda noggrant.
4. Ekorrar slår i tätt skum och lägger sedan i flera steg till kycklingmassan, vrid försiktigt skeden från botten upp.
5. Bageri formar fett med mjukat smör från insidan.
6. Sätt den färdiga blandningen i dem nästan till toppen (souffeln kommer inte att stiga mycket).
7. Baka i 35 minuter i ugnen vid 180 grader.

Innan servering ska souffeln definitivt kylas. Barn kommer att älska denna maträtt, och de kommer säkert att fråga mamma att laga mat igen.

Ångad fjäderfä

I en mycket tidig ålder är det mycket viktigt för barn att alla produkter som används för att förbereda en eller annan maträtt behåller sina fördelaktiga egenskaper till det maximala.

Därför är det bättre att göra en ångad kycklingssouffel.

Dessutom kan du lätt förenkla formuleringen och ta till jobbet:

• malet kyckling - 1 kg;
• kräm - 200 ml;
• salt - 1 tsk
• ägg - 2 stycken.

Tekniken för att laga soufflé kommer att förbli nästan densamma:

1. Malt köttfärs flera gånger. Alternativt kan en bländare användas för denna operation.
2. Lägg ägg till köttet (endast yolk), grädde och blanda allt grundligt.
3. Ekorrarna slog separat i ett starkt skum. Lägg försiktigt till den totala massan. Gör detta innan du lagar mat.
4. Sätt kycklingblandningen i en silikonform (du kan ta en stor eller flera små).
5. Sätt det på ångbåten.
6. Ställ in ångläget och koka i 40 minuter.

Det är bara att flytta den fortfarande varma souffeln på en tallrik och låt den svalna. Det är nödvändigt att agera mycket noggrant, som i form efter värmebehandling kvarstår en liten vätska (buljong) som först måste tömmas.

Delikat malet kyckling souffel

Med hjälp av enkla kulinariska tekniker kan kycklingssoufflor göras en riktig dekoration även för ett festligt bord. För att göra detta är receptet lämpligt under det romantiska namnet "Förtrollande smaken".

Följande grundläggande ingredienser krävs:

• kycklingfilé - 3 st.
• fet grädde (20%) - 200 ml;
• ägg - 2 st.
• salt - efter smak
• smält smör - 40 g;
• frusen grönsaksblandning - 400 g;
• Favorita kryddor - att smaka på.

1. Tvätta och torka filéerna noggrant med en servett i köttkvarn. För att göra blandningen mer homogen är det bättre att göra det två gånger.
2. Koka vatten i en kastrull, tillsätt salt och lägg sedan frysta grönsaker i några sekunder in i det och sprinkla dem i en kols.
3. Tillsätt äggulor, smör, grädde, salt och utvalda kryddor till den hackade kycklingen. Produkterna blandas noggrant.
4. Häll grönsakerna, kylda till rumstemperatur och fördela dem jämnt med en sked över hela massan.
5. Kylda vita piskar i skum. Portionerad i den kokta blandningen.
6. Förforma formen med olja.
7. Sätt i hennes kött- och grönsaksmassa.
8. Baka i ugnen vid 200 grader i minst en halvtimme.
9. Stäng av värmen och lämna formen i kammaren i ytterligare 20 minuter.

Under denna tid absorberas den fukt som släpps vid bakning i souffeln. Det blir mer ömt och saftigt.

Den färdiga skålen på tallriken kan sprinklas med hackade grönsaker och serveras med gräddfil eller sås. I sammanhanget ser det väldigt imponerande ut och liknar en ljus mosaik.

Vi kompletterar maträtten med ris

För en förändring kan du prova att göra en kyckling souffel med tillsats av ris och doftande kryddor. Denna maträtt är idealisk för en hälsosam och balanserad diet.

Följande uppsättning ingredienser kommer att krävas:

• kycklingfilé - 0,3 kg;
• ägg - 1 st.
• gröna salladsblad - 4 - 5 st.
• kokt långkornigt ris - 300 g;
• smör - 50 g;
• saltklyvning;
• peppar - att smaka på;
• Curry - 4 - 5 g.

Förberedelsen av denna souffel skiljer sig lite från de tidigare alternativen:

1. Tvätta och torka filéen med en servett, och slip den sedan två gånger i köttkvarn.
2. Tillsätt förkokt ris.
3. Ange äggulan, curry, salt, peppar och blanda noggrant.
4. Separat, slå tills resistenta toppar protein. Blanda det försiktigt i bulk. För smak lägg lite smält smör.
5. Blandning kan utfärdas i form av små kakor.
6. Koka i en dubbelkokare i 15-20 minuter på varje sida.

Du kan dekorera soufflés med färska hackade gröna och lägga dem till din favorit sås.

Från kokt fjäderfäkött

Smaket på souffeln blir ännu mer ömt om fjäderfäköttet förkokas. Alternativt kan du använda resterna av gårdagens middag.

Kyckling Souffle - Recept

Inkludera det i kosten med pankreatit eller magproblem, men i det här fallet är det bättre att utesluta kryddor från receptet. Du kan laga soufflor på olika sätt: i en mikrovågsugn eller en långsam spis, i en dubbelkokare eller ugn. Låt oss ta en närmare titt på denna maträtt!

Nyanser av mat urval och matlagning

Först och främst uppmärksamma köttet: för att göra soufflor kan du ta både kycklingfilé och bröst. I det senare fallet, ta bort huden först och välj benen. Om tiden saknar mycket, kan du använda färdigt malet kött, men det ska vara av högsta kvalitet.

För att souffeln ska ha en luftig konsistens måste proteinet i sin komposition vara ordentligt piskat. Det är lättare att göra detta genom att förkyla det - separera proteinet i förväg och sätt det i kylskåpet i ett par timmar. Lägg direkt lite citronsaft, syra eller en nypa salt direkt under piskningen. Processen går snabbare.

När det gäller värmebehandlingen av souffléen, för högsta ömhet i skålen är det bäst att ånga det. När du bakar i ugnen eller mikrovågsugnen blir skålen mer skarp och tät i konsistens.

Kyckling Soufflé - Recept

Det finns många alternativ för denna maträtt, så varje gourmet kommer att kunna välja sig det mest optimala.

Klassisk kyckling soufflé - recept med foton

Denna souffel kan kokas från kycklingbröst, filé och andra delar av fågeln, efter att ha tagit bort hud, ben och senor.
ingredienser:

• kyckling 300 g;
• potatis - 2 medium knölar;
• ägg - 2 st.

• loaf - 30 g;
• mjölk - 110 g;
• kryddor till smak.

preparatet:

Skölj köttet, ta bort sträckorna och hugga med köttkvarn eller bländare. Grädda potatiserna eller hakan två gånger. Blöt mjölken i mjölk och slip den i en mixer också. Separera äggulorna och blanda dem med kött, en loaf och potatis. Smaka med kryddor och salt.

Slå vitt till ett tillstånd av fluffigt skum och sätt försiktigt in dem i arbetsstycket.

Du kan baka soufflé både i portionade burkar (till exempel för muffins), och i en stor bageri. Ugns temperaturen är ca 150-190 grader, bakningstiden beror på mögelvolymen och genomsnittet 20-45 minuter.

Kaloriinnehåll - 142 kilokalorier per 100 g.

Kyckling soufflé "Som i dagis" - recept i ugnen

Denna souffel är gjord av malet kyckling och bakad i ugnen. Det kommer säkert att tillfredsställa även de små gourmorna.
ingredienser:

• malet kyckling - 450 g;
• mjölk - 5 msk. l.
• smör - 2,5 msk. l.

• ägg - 2 st.
• mjöl - 2 msk. l;
• kryddor till smak.

preparatet:

Separera ekorren och sätt dem på ett kallt ställe. Blanda äggulor med malet kött, tillsätt gradvis mjölk till massan. Smörj smör och gnid med mjöl. Blanda med äggula-köttmassan.

Slå vitt till fluffigt, försiktigt sätta dem i blandningen. Baka souffeln är bättre för ett par: i ugnen placera behållaren med vatten (längst ner) och sätt formen med souffeln ovan. Ugns temperatur - 160-180 grader.

Du kan laga den här soufflén i bakhylsan: sätt massan i ärmen, fäst den på båda sidor med clips. Enligt samma recept kan soufflé kokas i en mikrovågsugn med hög effekt i tio minuter.

Kaloriinnehåll - 149 kilokalorier per 100 g soufflé.

Steamed Chicken Souffle

För barn och de som håller sig till låg-carb dieter, skulle det bästa alternativet vara en ångad kyckling souffel.
ingredienser:

• kyckling - 550 g;
• ägg - 2 st.
• zucchini - 1 st.

• lök - 1 st.
• mjölk - 1 msk. l;
• kryddor till smak.

preparatet:

Mala köttet, zucchini och lök i köttkvarn. Från zucchini pressa ut överskott av fukt. Rör malet, salt, tillsätt kryddor. Gradvis introducera mjölk. Separera äggulorna från proteinerna, lägg till köttmassan.

Slå vitt till ett starkt skum, lägg försiktigt i fyllningen. I en långsam spis eller ångkokare kokas souffeln i ca 40 minuter (i en långsam spis - i ångläge). Om detta inte är möjligt, sönderdela massorna i kakformar, laga i ett vattenbad i en timme.

Denna kycklinggrytaffel är låg kalori - 134 kilokalorier per 100 g.

Skålen när det gäller näring

En soufflé gjord av kycklingfilé eller bröst är en utmärkt maträtt som kan förberedas både för ett barn och en stark supporter av hälsosam livsstil och för dem som har magproblem. Nutritionists betonar att denna metod för att laga kyckling kan göra kött lätt smältbart.

Kycklingssoufflé är lågt i kalorier - i kosten innehåller den ca 136 kalorier per 100 g mat, men tillsatsen i form av gräddfil eller majonnäs ökar näringsvärdet upp till 140-160 kcal.

Soufflé är en utmärkt proteinkälla (ca 12 g per 100 g servering), medan innehållet av fetter och kolhydrater inte är högst: 7 respektive 6 g per 100 g souffl.
Det är möjligt att inkludera soufflé både i medicinska dieter och i en kost för viktminskning. I det senare fallet är det bättre att laga maträtten för ett par.

Hur kan du diversifiera receptet

För att ge maträtten nya smaker, försök att laga den med "extra" ingredienser. Oftast använder de grönsaker: kål, potatis, morötter, korg, lök. De kan tillsättas individuellt eller som en blandning. Häll den valda grönsaken i en mixer, hoppa genom köttkvarn (potatis - två gånger).

Om du lägger kucchini i souffeln, förspänna överflödig vätska från den efter slipning.

Den färdiga souffléen kan sprinklas med riven ost. Finkopplat svamp läggs ibland till kycklingen - det visar sig vara en utsökt och mycket ömt maträtt. Ett annat alternativ är att tillsätta kokt ris (malet kött) till maträtten.

Du kan lägga smaker till maträtten med hjälp av kryddor: Provencalska eller italienska örter, olika typer av peppar, oregano, koriander.

Hur man lagar kycklingsjuffel - video

Om du bestämmer dig för att laga maträtten, var uppmärksam på följande video. Det visar alla steg i matlagningen, samt demonstrerade två alternativ för rostning i ugnen - med eller utan ångbad. En sådan dietrik kycklingssouffel kan göras både för barn och för dem som är på en diet och för dem som försöker behålla den sundaste livsstilen och noggrant övervaka kosten.

Kycklingsouffel - recept med foton. Hur man lagar kycklingssouffel i ugnen, långsam spis och ångad

Denna utsökta godis tillhör det franska köket, vilket är perfekt assimilerat av andra nationer. Kycklingfilé souffle har flera alternativ att göra, du kan använda långsam spis, ugn, laga mat för ett par och med en annan sidovägg. Denna maträtt serveras som ett varmt eller kallt mellanmål.

Hur man lagar kyckling souffel

För att skapa en behandling är det nödvändigt att ha former som passar både stora och små. Den senare är bekväm, eftersom du omedelbart får portioner och behöver inte skära något. Du kan laga kycklingssouffel från kokad eller råprodukt. För att få önskad smak, ljushet, rekommenderas att köpa vitt kött. Det måste först krossas, du kan använda en matberedare, mixer eller köttkvarn (i det senare fallet måste råa fåglar hoppas över två gånger för att få önskad enhetlighet).

I ugnen kan du skapa en mycket luftig och mer tät behandling. I det första fallet används ägg dessutom (piskade proteiner), tillsatt strax före bakning, försiktigt så att inget luftskum lösas. För att skapa en unik smak används olika produkter, ibland mjölk, grädde, smör och grönsaker läggs till. Formerna bör inte fyllas i brädan så att köttjuice inte dräneras under matlagningen, annars kommer behandlaren att vara torr.

Kyckling Souffle - Recept

Denna behandling kan säkert hänföras till kostalternativen. Souffle från kycklingkött (speciellt bröst) absorberas lätt av kroppen, sätter med proteiner. Av samma skäl, i barnskolan, får ett barn ofta en så mild och enkel måltid. Det traditionella receptet på kycklingssouffel är väldigt enkelt, om så önskas kan du diversifiera det med ytterligare komponenter: en rätter, grönsaker, kryddor. Du kan välja något av alternativen nedan.

Chicken souffle som i dagis - ett recept

Tillagningstid: 90 minuter.

Serveringar: 3-4.

Kalorierätter: 141 kcal / 100 gram.

Svårigheten att förbereda: lätt.

Receptet på kycklingssouffel i dagis är enkelt, alla komponenter är lätta att hitta och köpa i affären. Alla barnhem erbjuder inte sådana barnbidrag, men det kommer att vara mycket användbart och näringsrikt för barnets kropp. Största delen av tiden kommer att ta rost i ugnen, du kan omedelbart lägga sig i små portioner eller laga i stora, och sedan skära. Nedan finns ett sätt att göra en kycklingssouffel för barn.

• smör - 40 g;

• Kycklingbröst - 500 g;

1. Sätt kycklingen i pannan, häll vätskan, koka 40 minuter över medelvärme. regelbundet avlägsna skummet, färdigt kött måste avlägsnas, kylas.

2. Separera äggulorna från de vita. Rip kycklinghänderna, sätt i en mixer. Tillsätt mjöl, mjölk, smör och äggulor här. Slå i hög hastighet tills mashed. Sätt massan i en djup skål.

3. Slå till stabila toppar i en separat proteinbehållare. Överför och försiktigt blanda dem med de andra komponenterna så att de inte förlorar sin prakt (rörelserna ska vara övre och nedre).

4. Smörj formarna med smör, sprida kycklingmassan i dem och fyll i 2/3 av volymen.

5. Värm ugnen i 180 grader, det tar 60 minuter att baka.

6. Stäng av ugnen i ytterligare 10 minuter. lämna skålen, dra på dörren.

Kycklingbröstdocka

Tillagningstid: 60 minuter.

Serveringar: 3-4.

Kalorierätter: 140 kcal / 100 g.

Svårigheten att förbereda: lätt.

Kycklingbröst souffel är perfekt för dem som bestämmer sig för att gå på en diet. Behandlingen är mycket lätt, näringsrik och lågt kaloriinnehåll. Airiness behandlar behandlingsproteiner som behöver piskas i ett stabilt skum. Den största svårigheten är att försiktigt blanda komponenterna så att topparna inte sover. Nedan följer ett steg för steg recept som hjälper dig att göra en god kycklinghake.

Kycklingssoufflé - de bästa recepten för att förbereda den mest delikta skålen

Kycklingssouffel är en maträtt av exceptionellt värde som en del av dietmenyn, barnmat eller kosten hos dem som är benägna att bara äta hälsosam mat. En unik, ojämförlig delikat smak som erhålls genom utförande av tillgängliga recept för rätter kan tillgodose behoven hos vuxna gourmer och barn.

Hur man lagar kyckling souffel

Kycklingssouffel framställs av hakad kyckling till puréstaten med tillsats av ägg, mejeriprodukter, kryddor. Skålen är ångad eller bakad i ugnen.

1. Som baskomponent för att göra soufflor kan du använda fjäderfäbröst, lår, benmassa eller kycklinglever.
2. Bitar av kött eller malet kött bearbetas till en blenderstruktur.
3. När ägg läggs till kombineras äggulorna med köttet innan det hugges och hviter som piskas upp i topparna rör sig in i en sked med försiktiga uppåtgående rörelser i slutförandet av beredningen av basen.
4. Något av recepten kommer att bli ljusare och smaken av den färdiga delikatessen är mer piquant om du lägger köttkompositionen med finhackade gröna, aromatiska kryddor till din smak och kryddor.

Kyckling Soufflé - Recept i ugnen

Följande recept på kycklingssouffel ger möjlighet att få en version av en maträtt som är lika lämplig för en dietmat eller ett festligt bord. I det senare fallet bör mellanmålet bakas i portionvisa burkar eller före servering, skäras i portionskivor och effektivt dekorera dem.

• kyckling - 0,5 kg;
• ägg - 1 st.
• kräm - 100 ml;
• mjöl - 3 tsk
• smör - 30 g;
• muskotnöt - 1 nypa;
• salt, peppar, grön lök, persilja, dill.

1. Koka kyckling.
2. Efter kylning lägg köttet i en mixerbehållare.
3. Tillsätt yolk, grädde, smör, örter och mjöl, slipa ingredienser.
4. Smörj smaksmassan, rör de piskade proteinerna och skift den i form.
5. Baka kycklingssouffel i ugnen i 30 minuter vid 180 grader.

Chicken souffle som i dagis - ett recept

För dem som inte kan glömma dagismenyn och vill känna de fina varma noterna på deras favoriträtter igen, är det dags att laga en kycklingssouffel som i dagis, med hjälp av de föreslagna proportionerna av ingredienser och enkla rekommendationer. Används i det ursprungliga bröstet kan ersättas med kött från ben och lår.

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• mjölk - 100 ml;
• mjöl - 3 msk. skedar;
• olja - 50 g;
• salt - efter smak.

1. Koka kycklingbröst.
2. Krossa köttet i en mixer, tillsätt mjölk, äggulor och mjöl.
3. Smaka på basen för att smaka, komplettera den med visade proteiner, sprida sig i formen.
4. Baka soufflé av kycklingbröst som i dagis i 45 minuter vid 180 grader.

Dietary chicken souffle

Kycklingssoufflé, vars recept kommer att presenteras senare kommer att visa sig vara ännu mer användbart och diet tack vare att kycklingbasen fylls med grönsaker, vilket underlättar dess redan lätta struktur. Raffinerade smaksättningsmärken kommer att ges till skålen med pistaschötter, och finhackade gröna gör det spicier och mer doftande.

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• zucchini - 200 g;
• broccoli - 150 g;
• lök - 1 st.
• mjölk - 200 ml;
• pistaschötter - 1 msk. sked;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• gröna - 1 gäng;
• salt, peppar - till smak.

1. Kycklingfilé och zucchini skärs och tillsammans med broccoli hackad lök med en mixer.
2. Mjölk hälls i, grönsaker, kryddor, smör, äggulor, pistaschmandlar tillsätts och igen är allt blandat.
3. Kör i proteiner och störa den resulterande basen.
4. Sprid kycklingmassan i formen och förbered soufflé dietisk kyckling 30 minuter vid 180 grader.

Kycklingmjölksouffel i ugnen

Det är ännu enklare och snabbare att förbereda kycklingssoufflé av råhakat kött. Denna matlagning är lämplig för dem som inte har möjlighet att använda en mixer. Smaken av delikatessen kommer inte att vara lika öm som i tidigare fall, men för de som föredrar att känna köttstrukturen kommer det att vara av högre prioritet.

• malet kyckling - 0,5 kg;
• ägg - 1 st.
• mjölk - 50 ml;
• gräddfil - 1,5 msk. skedar;
• lök - 1 st.
• smör - 50 g;
• salt, peppar - till smak.

1. I hakad kyckling tillsätt hackad lök.
2. Gommen, mjölken, gräddfilen, saltet, peppar och piskat protein blandas i basen.
3. Lägg ut massan i form eller total kapacitet och baka Soufflé av malet kyckling vid 180 grader i 30 minuter.

Kokt kyckling souffel

Följande recept på kycklingssouffel kan utföras när du behöver förfoga över rester av kycklingköttfält gårdagens måltid, eller bara laga en läcker dietmjöl för hela familjen. Kyckling i detta fall används kokt eller bakat i ugnen tills det kokas och kompletteras med morötter.

• kokt kyckling - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• morötter - 1 st.
• mjölk - 100 ml;
• semolina - 2 msk. skedar;
• smör - 50 g;
• salt, peppar, kryddor - efter smak.

1. Köttet placeras i en blandare med morötter kokta eller stuvade i smör.
2. Tillsätt äggulorna, semolina, salt, peppar, kryddor och mjölk, vispa allt i en mixer.
3. Kokad soufflé kokad kyckling i oljad form vid 180 grader i 30-40 minuter.

Kycklingsoppa med ris

Kycklingssouffel kan beredas med tillsats av kokt ris och vitsås, kokt av kryddor smaksatta med kryddor och kokt mjölk. Denna version är idealisk för dem som gillar lökar, men förhindrar närvaron av vegetabilisk massa i skålens sammansättning. Komplement kompositionen kan vara greener eller nötter.

• kycklingmassa - 0,5 kg;
• ägg - 1 st.
• ris - 100 g;
• lök - 1 st.
• mjölk - 0,5 liter;
• mjöl - 2 msk. skedar;
• smör - 150 g;
• laurel - 2 st.
• salt, peppar, kryddor - efter smak.

1. Koka kyckling.
2. Mjölken upphettas till kokning med tillsats av hackad lök, laurel och kryddor, lämnas i 15-20 minuter, filtreras.
3. Lägg till mjölkbasen 4 msk. skedar av smör, mjöl och koka tills tjockt.
4. Krossa kyckling i en mixer, tillsätt vitsås, äggulor.
5. Rör om kokt ris, proteinskum.
6. Lägg ut massan i formuläret.
7. Förbered kyckling soufflé med ris vid 180 grader i ugnen i 30 minuter.

Kycklingsouffel med grönsaker

En soufflé av kyckling och zucchini med tillsats av gröna ärter, majs, på begäran av paprika, morötter och lök kommer att vara den perfekta lösningen för att utforma en diet eller kalorimål. Både barn och vuxna gillar det ljusa utseendet på skålen och dess fantastiska delikata smak.

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• ägg - 1 st.
• zucchini - 100 g;
• ärter och majs - 50 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• Bulgarisk peppar - 0,5 st.
• kräm - 100 ml;
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• salt, peppar - till smak.

1. Klipp kyckling, lägg i blandarens kapacitet, tillsammans med fläckig vitlök, äggula, mjölk och kryddor.
2. Krossa massan tills den är jämn.
3. Tillsätt zucchini kuber, paprika, ärter, majs och vispad protein.
4. Sätt massan i formen och förbered en god soufflerkylling 30 minuter vid 180 grader.

Kycklingleverdeffel

Följande recept kommer att vädja till dem som gillar näringsrika leverfat. Den mjuka, måttliga smakfulla smaken av den resulterande soufflén kan varieras genom att tillsätta till kompositionen en liten kokad morot eller pulveriserad färsk gulrotolja som ströks i oljan, som är förknippad med huden.

• kycklinglever - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• semolina - 2 msk. skedar;
• lök - 1 st.
• kräm - 100 ml;
• smör - 20 g;
• salt, peppar - till smak.

1. Kycklinglevar males i en mixer med lök, grädde och äggulor.
2. Salt, peppar, semolina läggs till smak och piskade proteiner blandas i med en nypa salt.
3. De flyttar grunden till oljad form och baka souffeln från kycklinglever i ugnen vid 180 grader i 30 minuter.

Kycklingsouffel med svamp och ost

Det kommer att vara möjligt att berika den klassiska smaken av skålen, för att göra den mer mättad, genom att lägga till kycklingbasens sammansättning en svamp och lök grillat. Du kan använda både mushroom och ostron svamp, liksom mer doftande vilda svampar, efter att ha kokat dem till full beredskap och sänkt till botten i saltat vatten.

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• mushrooms - 200 g;
• ägg - 2 st.
• brödsmulor - 2 msk. skedar;
• lök - 1 st.
• kräm - 200 ml;
• olivolja - 50 g;
• salt, peppar, ost - efter smak.

1. Smaka de finhackade svamparna med lök i smör.
2. Grind kyckling med grädde och äggulor i en mixer.
3. Krydda kycklingmassan, rör i svampsteg, kakor, ost, vispade vita till ett tätt skum.
4. De förskjuter massan i oljade former eller en vanlig behållare och skickar den till en ugn uppvärmd till 180 grader.
5. Efter 30 minuter kommer kycklingssouffeln med svamp att vara klar.

Kyckling souffel i en långsam spis

Inte mindre välsmakande, ömt och saftig kommer det att vara en kycklingssouffel i en långsam spis. I detta fall används bröd och stärkelse som blötläggs i mjölk, potatis eller majs, som en balanseringskomponent. Den fantastiskt doftande maträtten beror på tillsatsen av en blandning av italienska torkade örter.

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• lök - 1 st.
• kräm - 200 ml;
• stärkelse - 1 msk. sked;
• vitt bröd - 1 skiva
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• Italienska örter - 2 knivar;
• salt, peppar - till smak.

1. Hakat kött placeras i mixertanken.
2. Tillsätt lök och vitlök, kryddor, bröd, stärkelse, äggulor och grädde, vispa allt till en krämig konsistens.
3. Slå upp topparna av proteiner.
4. Det tjocka proteinkummet blandas i kycklingmassan, grunden läggs i skålen.
5. Förbered en kycklingssouffel i bakningsläge i 60 minuter.

Mikrovågsugn Kyckling Souffle Recept

En otroligt ömt kycklingssouffel i mikrovågsugnen kan kokas om några minuter, vilket ger dig själv och hushållet en utsökt och hälsosam frukost, en lätt lunch eller middag, vars kaloriinnehåll kommer att bero på det fettinnehåll som används av ostmassan. Du kan servera maträtten med färska grönsaker, någon sallad eller en lämplig välsmakande sås.

• kycklingfilé - 200 g;
• ekorrar - 2 st.
• kockost - 100 g;
• vegetabilisk olja - 10 ml;
• salt, peppar - till smak.

1. Mala i en blandare kyckling.
2. Tillsätt kockost, salt, peppar, slå blandningen igen tills den krämiga konsistensen.
3. Proteinerna blandas i basen, piskad till ett tätt och tjockt skum, överfört till den oljerade formen.
4. Skicka den täckta behållaren till mikrovågsugnen i 5-7 minuter.

Steamed Chicken Souffle

Den mest användbara, kanske, versionen från hela listan med olika alternativ för rätter - kyckling gryta soufflé. Du kan laga matet med hjälp av en flerkökare med hjälp av lämpligt program, en dubbelpanna i spannmålskokan eller bara en panna med kokande vatten, placera en djup form i den och täcka designen med ett lock.

• kycklingfilé - 600 g;
• ägg - 4 st.
• gräddfil - 6 msk. skedar;
• semolina - 3 msk. skedar;
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• salt, peppar - till smak.

1. Bröstfiléerna skärs, läggs i skålen med en mixer, tillsammans med gräddfil, semolina, äggulor.
2. Mala ingredienserna genom att tillsätta salt och peppar om så önskas.
3. Proteinerna, piskade till täta toppar, blandas i basen och sätts in i oljemassorna eller kapaciteten hos en dubbelpanna.
4. Förbered souffléet för ett par 20-30 minuter.

Steg-för-steg recept på kyckling souffel med foto

Kyckling anses vara ett dietkött som lätt smälter av barnets kropp. Att äta kokt kött eller stuvade köttbullar irriterar både föräldrar och barn själva. Jag föreslår att du kan diversifiera menyn med hjälp av en delikat kycklingssouffel. Denna maträtt är ett utmärkt ersättare för korv och köttkött, som görs obegripligt från vad. Dessutom kan souffléen ges till ett barn i skolan som ett starkt och hälsosamt mellanmål eller tas till jobbet. Och det är användbart under friluftsliv med barn. Tro att du bara har kokat den en gång, dina släktingar kommer att be dig att göra denna maträtt igen och igen.

Recept på kycklingsouffel från malet kött i ugnen

ingredienser

Steg för steg Matlagning

1. Vi behöver 1,1-1,2 kg kycklinghackat kött. Det är möjligt och mindre, men då borde du proportionellt minska mängden andra ingredienser. Ju bättre hakan kommer att vridas, desto mer försiktigt blir färdig maträtt. Därför, även om du köpte färdigt malet kött, var noga med att skicka det genom en köttkvarn med fint nät. Det kan ske självständigt. För att göra detta, ta rätt mängd kycklingkött, ta bort hud, ben och brosk och passera två gånger genom köttkvarn.
2. Vi behöver också 50 g mjukat smör. Därför, i förväg för att sprida den ur kylskåpet.
3. I en skål med hakad smaksätt äggula från ett ägg. Det är bättre att inte lägga till protein eftersom massan blir vattenig. Men om du bestämmer dig för att använda den, vispa sedan lite visp i ett ljust skum.
4. Kryssa genom en press en eller två vitlöksklyftor. Om inte fräsch, ta en ofullständig tesked torkad.
5. Tillsätt en full matsked av stärkelse och häll 110-120 g grädde med något fettinnehåll. I stället kan du lägga ett par matskedar hemlagad gräddfil.
6. Sätt det mjuka smöret. Häll ungefär en tesked salt och krydda med peppar och andra kryddor. Till exempel marjoram, ingefära, paprika, gurkmeja eller andra kryddor.
7. Tillsammans blandas grundligt till en homogen massa. Perfekt piska allt med en mixer.
8. Smörj formen med smör och lägg blandningen i den. Från detta belopp får jag tre rektangulära former av kakfolie. Du kan använda någon lämplig blankett. Ibland bakar jag även den här souffeln i portioner, men det tar mindre tid att göra dem.
9. Förvärm ugnen till en temperatur på 180-190 °. Vi lägger formulären på ett bakplåt, häll 200-250 ml vatten på det och skicka till att baka om en timme tills guldbrun visas.

Video recept

Snabb och lätt att laga kycklingsjuffel "som i dagis" hjälper dig recept på video.

För en förändring, prova att göra en lever souffel. Och från kyckling i ugnen kan du göra en aromatisk kyckling av tobak.

Kyckling souffel i en långsam spis

ingredienser

Steg för steg Matlagning

1. Ta 500-550 g kycklingkött och skär i små bitar. Sätt dem i mixerskålen. Du kan använda både en matprocessor och en nedsänkningsblandare. Skär noga dill och persilja och lägg till köttet.
2. Bryt 50 g mjuk gräddeost i bitar och lägg till kycklingbitarna.
3. Vi skickar också en tesked salt, en tredjedel av en tesked muskatmosfär och kryddat till smak med slipad svartpeppar.
4. Vi delar två ägg i vita och äggulor. Vi lägger äggulorna i köttet och avbryter alla tillsammans tills homogen blandare.
5. Separat, slå de vita i ett gott skum med en mixer eller visp. I två eller tre steg introducerar vi proteinerna i fyllningen, försiktigt knådar med en spatel i en riktning och rör sig uppåt. Piskade ekorrar ger soufflé luftighet.
6. Ta silikonformarna och fyll dem till kanten med malet kött. Vi placerar i gallret för ånga.
7. Fyll den multicooker skålen med vatten för en tredjedel. Vi lägger gallret och stänger locket. Välj matlagningsläge för ett par och ställ in timern i 30 minuter. Du kan helt enkelt smaka skålen med smör, sätt det malet köttet och koka i "Quenching" -läget i ca 40 minuter.
8. Klar souffel ur formen och tjäna till bordet.

På samma sätt kan du laga en ömt köttsouffel.

Video recept

En detaljerad beskrivning av receptet på videon kommer att hjälpa dig att räkna ut hur man gör en diet kyckling souffel i en långsam spis.

Recept på kycklingbröst soufflé i ugnen

ingredienser

Steg för steg Matlagning

1. Vi skär 550-600 g kycklingfilé i godtyckliga mellanstora skivor och lägg dem i mixerskålen. Om det inte finns någon mixer, släpp två gånger köttet genom köttkvarn.
2. Tvätta persilja under rinnande vatten och skära bara löv. Skicka även i skålen. Tillsätt två ägg, en tesked salt och krydda med kryddor. Passera genom en press ett par vitlöksklyftor. Slå på mixern och ta allt till homogenitet.
3. Häll 170-180 ml av någon grädde och i några sekunder sätt på mixern. Det ska göra en mild krämig massa. Om det visade sig vara för flytande, tillsätt en eller två matskedar av halvpärm, blanda och lämna i en halvtimme så att croupen absorberar överskottsvätskan. Det är lämpligt att ta grädde med hög fetthalt, då souffeln har en delikat krämig smak. Istället kan du ta samma mängd mjölk och ca 50 g smör.
4. Då kan du laga mat på två sätt. Skär av en bit matfilm och sprid hälften av blandningen i mitten. Vi täcker med ena sidan och vrider korven och släpper ut den maximala luften. Ta två kanter och rulla korven tills fyllningen är väl komprimerad. På samma sätt vrider vi korven från andra hälften av det malet köttet.
5. Förvärm ugnen till 190-200 °. Vi tar en hög form eller panna. Sätt korv och fyll i varmt vatten. För att förhindra att de kommer fram, gör en inverterad tallrik ovanpå. Skickas i en timme i ugnen.
6. För den andra metoden behöver vi en bakrätt. Smörj det med smör. Vi sprider kycklingmassan, nivellerar den och bakar vid 180-190 ° i ungefär en timme, tills en rodig skorpa uppträder. Du kan sönderdelas i portioner och baka i 45 minuter.

Video recept

Se receptet på en video om hur man gör en god kycklingssouffel för barn och vuxna.

Matlagningsmöjligheter

Kyckling soufflé själv är väldigt gott. Och för att göra det smaka ännu mer intressant kan vara som följer:

• koka ett par morötter och krossa dem i en mixer tillsammans med andra ingredienser;
• Grate 70-80 g av någon hård ost eller en bearbetad ost;
• Smaka lätt i smöret 200-250 g mushroom och blanda med malet kött
• riv eller döda en halv korg med kött
• lägg till fyllningen 250-300 g kokt bovete eller ris
• finhacka en massa spenat;
• Grädde 250 g pumpa;
• Koka cirka 300 gram broccoli och döda tillsammans med kycklingen.

Förutom soufflé rekommenderar jag att du lagar georgisk kyckling satsivi eller gör utsökt kyckling i en krämig sås.

Kyckling souffel i ugnen

Idag har jag en lite ovanlig maträtt - kycklingssouffel, som är beredd i ugnen. Jag vet att för många är ordet souffle huvudsakligen associerad med någon efterrätt. Men i själva verket är det kött. Mjukt kyckling soufflé i ugnen är så enkelt förberedd att absolut alla kan uppfylla sitt recept. Denna maträtt kan också ångas. Moms älskar att laga det här alternativet för sina små barn, eftersom de äter det väldigt bra.

ingredienser

• 2 kycklingfiléer - ca 600 g;
• 2 ägg, mjölk (eller grädde) - ½ kopp;
• smör (smält) - 1 msk. sked;
• salt, dill, jordnötsmusk och cher peppar;
• mjöl - 1 msk. sked;
• vegetabilisk olja - bara för att smörja formen.

instruktioner

• 1. Recept för anbud kyckling soufflé. Rengör köttet skuren i små bitar och häll det i en mixer. Göra fyllning. Om du använder köttkvarn för detta, bläddra du två gånger genom filmen.

2. Överför det malet köttet till en skål och tillsätt yolk till det. Rör om.

3. Lägg till en sked smält smör och mjölk vid rumstemperatur. Alla mixar.

4. Lägg till hackad dill, salt, peppar och muskotnöt till din smak. (Om du lagar mat för barn behöver du inte lägga till kryddor och grönsaker). Vi blandar allt bra.

5. Lägg till en sked mjöl. Rör om.

6. I slutet ska du lägga ut de vispna vita och blanda dem försiktigt i den hackade kycklingen.

7. Ugnen värms till 180 grader. Den resulterande fyllningen läggs ut i portioner (det är mer bekvämt), som redan är lätt smurt med vegetabilisk olja. Skicka dem i ugnen i ca 40 minuter.

8. Vi gör oss redo, lite röda, kycklingfilé från ugnen. Ge det lite coolt och skift det till plattorna. Från gjutformarna är det mycket lätt att avlägsna, eftersom det blir något mindre när det är i matlagningsprocessen.

9. Njut av läckra och delikatessmåltid medan souffeln fortfarande är varm.

instruktioner

• 1. Recept för anbud kyckling soufflé. Rengör köttet skuren i små bitar och häll det i en mixer. Göra fyllning. Om du använder köttkvarn för detta, bläddra du två gånger genom filmen.

2. Överför det malet köttet till en skål och tillsätt yolk till det. Rör om.

3. Lägg till en sked smält smör och mjölk vid rumstemperatur. Alla mixar.

4. Lägg till hackad dill, salt, peppar och muskotnöt till din smak. (Om du lagar mat för barn behöver du inte lägga till kryddor och grönsaker). Vi blandar allt bra.

5. Lägg till en sked mjöl. Rör om.

6. I slutet ska du lägga ut de vispna vita och blanda dem försiktigt i den hackade kycklingen.

7. Ugnen värms till 180 grader. Den resulterande fyllningen läggs ut i portioner (det är mer bekvämt), som redan är lätt smurt med vegetabilisk olja. Skicka dem i ugnen i ca 40 minuter.

8. Vi gör oss redo, lite röda, kycklingfilé från ugnen. Ge det lite coolt och skift det till plattorna. Från gjutformarna är det mycket lätt att avlägsna, eftersom det blir något mindre när det är i matlagningsprocessen.

9. Njut av läckra och delikatessmåltid medan souffeln fortfarande är varm.

Souffle med kyckling i ugnen - en delikat maträtt! Fyll med grönsaker, ost eller kyckling soufflés i ugnen.

Kötsoufflé är en av de mest delikata rätterna, som i princip kan göras från kött. Om du väljer färskt fågelkött, särskilt kyckling, kan du säkert förlita dig på resultatets ljushet.

Kyckling soufflé i ugnen - allmänna matlagningsprinciper

• För att laga soufflé i ugnen behöver du blanketter. De kan vara både stora och små. Små behållare är lämpliga genom att skålen i dem omedelbart efter tillagningen är uppdelad i portioner.

• Kycklingssockel är gjord av kokt kött eller råmat. För att få en luftig skål mer anbud rekommenderas att välja vitt fjäderfäkött.

• Souffle är framställd av malet köttprodukt. Rå eller kokt fjäderfäkött är markerat, vrider i köttkvarn eller avbrutits av en mixer. Vid användning av köttkvarn vrider kyckling, särskilt rå, företrädesvis två gånger för att uppnå större jämnhet.

• Från kycklingen i ugnen kan du laga en ömt lufträtt eller en tätare, mer påminnande om hamburgare. För luftfuktighet införs piskade äggvita i den sufleanska massan. Detta görs omedelbart före bakning och mycket noga så att luftskummet inte löser sig.

• För att ge rätterna en speciell smak kompletteras köttet med andra produkter. Du kan lägga till grädde, mjölk, smör eller grönsaker till den. Använd ofta frysta blandningar som innehåller grönsaker med olika kontrasterande färger.

• Formar fyller inte på brädan. I processen med att baka mycket köttjuice släpps, och förlusten leder till det faktum att anbudsskålen blir torr.

Delikat kyckling soufflé i ugnen (från kokt kött)

ingredienser:

• en halv kopp kycklingbuljong;

• 400 gr. kycklingbröst;

• 40 gr. sött grädde smör

• salt, muskotmjölkspulver och peppar;

• en och en halv matskedar mjöl.

Beredningsmetod:

1. Koka bröstet tills det kokas i lite saltat vatten och kyla utan att komma ur buljongen. Demontera sedan kycklingen i små bitar och slå med en mixer med tillsats av kycklingbuljong till en pastaformig stat.

2. Lös smöret på en liten eld i en kastrull, tillsätt mjölet. Rör steka regelbundet i ungefär två minuter tills du får en ljuskrämskugga.

3. Rör ihop innehållet i kastrullen med en visp, låt mjölk i rumstemperatur. På låg värme får såsen att tjockna. För att inte brinna, ständigt rör om.

4. Salt lätt, tillsätt muskotmjölken, slipas i en mortel och peppar. Torka in de vispador, rör snabbt och omedelbart avlägsna från värme.

5. Blanda den kokta såsen med malet kyckling, smaka och tillsätt salt om så behövs. Kyl det ner.

6. I en ren, torr maträtt, slå de kylda proteinerna med en liten mängd salt tills en tät skummassa erhålls. Beating bör starta med medium hastighet mixer, smidig flyttning till maximal hastighet.

7. Kombinera försiktigt den luftiga proteinmassan med köttet. Ta din tid, störa nerifrån och inte slå. För att få souffeln att stiga väl är det omöjligt att störa proteinens luftighet.

8. Sprid kycklingssouffelmassan i oljade mögel och lägg i en förvärmd ugn i ca 25 minuter.

9. Baktiden kan variera beroende på formarnas storlek. Fokusera på souffeln: om dess yta har fått en gyllene nyans och "krullarna" började mörka - genast nå den.

Ett enkelt recept på en luftig kyckling soufflé i ugnen

ingredienser:

• Kyld kycklingfilémassa - 600 gr.

• En halv kopp 22% grädde;

• sked mjukt smör

• två kvistar av färsk dill;

• nypa knutna muskatnöt

Beredningsmetod:

1. Skölj filéen i kallt vatten, skär det i skivor och hugga upp med en mixer. Om du använder köttkvarn för att göra malet kött, vrid det två gånger, passera kyckling genom det minsta gallret.

2. I kycklinghackan, skriv in äggulorna, lätta säsongen med peppar, tillsätt muskot och blanda med salt.

3. Häll i varm mjölk, smält smör, tillsätt finhackad dill. Blanda noga, injicera en sked stor bakmjöl.

4. Slå de vita ihop tills fluffiga och enligt reglerna blandar proteinmassan i kycklingköttet.

5. Sprid det malet köttet över de redan oljerade solrosoljutformarna och lägg i bake i ungefär en halvtimme.

Hur man lagar kycklingssouffel i ugnen med potatis

ingredienser:

• två små potatisar;

• 400 gr. kyckling, inte frusna bröst;

• En bit vit, osötad bulle eller loaf - 50 gr.

• en halv kopp skummjölk

Beredningsmetod:

1. Skölj vitt kycklingkött i kallt vatten. Torka sedan väl och hugga med en mixer, förskuren i små bitar.

2. Separera smulan från skalen, täck den med kall mjölk. Bröd bör suga bra, så låt stå i ungefär femton minuter.

3. Gnugga potatis i kycklinghack på en stor rivare. Lägg till handpressad crumb och äggulor. Blanda lätt med salt. Efter att ha uppnått jämnhet blanda försiktigt ekorrar som piskats in i ett tätt skum.

4. Placera en skonsam homogen massa i oljerade mögel och lägg souffléen att baka när ugnen värms 180 grader.

Juicy chicken souffle med grönsaker - "Mosaic"

ingredienser:

• tre stora kycklade kycklingfiléer;

• två skedar smör

• 400 gr. fryst grönsaksblandning;

• kryddor som inte är alltför skarpa

• 20% grädde - 200 ml;

Beredningsmetod:

• Strip kycklingfilé från senor och filmer. Skölj köttet med rinnande vatten, torrt. Skär i skivor och kapa sedan in i köttfärs på något bekvämt sätt.

• Ta bort de vita från yolkarna och lägg dem i kylan i en halvtimme.

• Ospädd vegetabilisk blandning placeras i en kolv. Doppa i lätt saltat varmt vatten i några minuter, torka sedan väl och låt svalna till rumstemperatur.

• Häll grädde i malet kyckling, tillsätt äggulor. Skriv in det smälta smöret, tillsätt några kryddor, knäda väl.

• Blanda köttmassan med grönsaken och omrör med en sked, fördela grönsakerna jämnt i köttfärgen.

• Lätt salta ekorren och piska dem tills ett stabilt tjockt skum erhålls, och tillsätt sedan långsamt till den sufleanska massan.

• Applicera ett tunt lager av vegetabilisk olja på botten och sidorna av formarna. Fyll dem med suflean massa, inte upp till en centimeter till toppen, smörj ytan med grädde och låt den baka. Koktid från en halvtimme till fyrtio minuter.

• Stäng av värmen och låt souffléen stå i ugnen i ytterligare 20 minuter. Under denna tid absorberar den tillbaka all den juice som har släppts och blir juicier.

Receptet på en utsökt kyckling-soufflé utan ägg och ost

ingredienser:

• kilo hemlagad hackad kyckling;

• två stora lökar;

• tre skedar med mager gräddfil;

• 100 ml mjölk;

• ofullständig matsked salt;

• "Nederländsk" ost - 50 gr.

Beredningsmetod:

1. Vrid hakan i köttkvarn. Vid omslipning, vrid ihop med kött och lök. Du kan bara hugga löken mycket fint.

2. Tillsätt gräddfil, häll i all mjölk. Sedan salta det lätt, prova på tungan och tillsätt peppar eller favorit kryddor till din smak, blanda.

3. Fyll mögelarna med den färdiga hakan och placera dem på bakplåten. Fyll inte behållarna i brädan, annars kommer bakpulsen att spillas ut vid bakning.

4. När ugnen är påslagen, hämta temperaturen 180 grader, sätt formen i den och baka i 20 minuter.

5. Ta sedan ut, sprinkla färdig souffel med hackad ost och lägg tillbaka den i ugnen. Efter ca 5 minuter, när osten har smält, ta bort och servera.

Hur man lagar en kycklingssoufflé med courgetter och potatis

ingredienser:

• halv kilo kycklingfilé

• en liten ung kucchini;

• lökhuvud

• Tre små potatisar;

• icke-aromatisk solrosolja - 2 msk. l.

Beredningsmetod:

1. Skär den sköljda filén i hälften och fyll i kallt vatten. Lägg till ett litet laurbærblad, ett par svarta pepparkorn, salt och sätt på en intensiv eld. När buljong kokar, ta bort allt det resulterande varet och koka kycklingen på medium värme tills det är klart. Kallt, utan att ta bort köttet från buljongen.

2. Skala löken, zucchini och potatis. Skölj grönsakerna med kallt vatten, skär i bitar och vrid i köttkvarn. Om du använder en ganska mogen zucchini, var noga med att välja stora frön från frukten.

3. I en stekpanna, värm två stora skedar smör och doppa hackade grönsaker in i den. Städa regelbundet, med en liten värme, steka grönsaksmassan tills en blekguldfärg visas.

4. Ta bort den kylda kycklingen från buljongen, demontera fibrerna i bitar och hugga i malet kött.

5. Blanda den kylda vegetabiliska massan med hackad kyckling, tillsätt lite peppar och tillsätt salt om så önskas. Blanda sedan väl och placera i formen. Du kan använda en liten sticka eller en liten koppbehållare.

6. Flytta souffléen till den uppvärmda ugnen och blöt i 180 grader i ca 20 minuter. Under tiden skulle soufflens yta vara väl brunad och få en känslig gyllene nyans.

Chicken Souffle - matlagning tricks och hjälpsamma tips

• För Mosaic receptet är det att föredra att välja en färgad grönsaksblandning. Det är önskvärt att det bestod av morötter, gröna ärter, majs, bönor. Skålen i skuren kommer att se original och likna en spridning av konfetti.

• Det är bättre att ta teflonmuffins för att baka kakor eller silikonformar för att göra kycklingssocker i ugnen. De behöver inte oljas. Du kan också använda skärformarna för bakning av kakor. En mjuk soufflé i dem kommer att bakas mycket snabbare, eftersom formarna inte har någon botten.