Diet för duodenalsår

Duodenalsår orsakas av speciella bakterier som, en gång i kroppen, snabbt korroderar väggarna i magen. Denna sjukdom behandlas med en komplex metod. Utan droger är det svårt att bli av med de smärtsamma symptomen, men rätt näring och urval av vissa livsmedel spelar en lika viktig roll. En diet för ett duodenalsår är inte bara en diet utan också ett sätt att behandla en sjukdom. På menyn bör man tänka på de minsta nyanserna.

Funktioner av terapeutisk näring

Diet för duodenalsår har sina egna särdrag. Det som är viktigt är inte bara sortimentet av produkter, utan också hur de är förberedda, konsumtionstid och volymen av portioner. Medicinsk näring innebär brödmjölk. Vissa regler måste observeras exakt som föreskrivet. Först när alla nyanser beaktas kommer processen att härda sjukdomen att accelereras, och du kommer att känna en signifikant lindring av ditt tillstånd.

De viktigaste principerna för kosten, liksom urvalet av produkter för duodenalsår:

• det är nödvändigt att ta mat 5-6 gånger om dagen i små portioner;
• stekprodukter måste ersättas med ångbehandling;
• tugga mat måste vara långsamt och så grundligt som möjligt;
• Det rekommenderas att dricka minst 2 liter vatten per dag;
• kokta rätter bör innehålla en minsta mängd salt;
• kryddor och kryddor från kosten bör helt uteslutas;
• Den sista måltiden utförs senast tre timmar före sänggåendet.
• mat under konsumtion bör vara varmt;
• varm och kall mat är strängt förbjuden.

Tillåtna och förbjudna produkter

Vid framställning av dietmenyn måste du tydligt förstå principen om urval av mat. Det finns vissa kategorier av livsmedel som är strängt förbjudna för användning i närvaro av ett duodenalt sår. I en speciell grupp samlade produkter som rekommenderas att gå in i kosten i närvaro av en sådan sjukdom. En av grundprinciperna i kosten - den fullständiga uteslutningen av rätter som negativt påverkar slemhinnorna i magen. Anmärkningsvärda exempel är kryddig eller salt mat, snabbmat, kolsyrade drycker.

Tillåtna produkter för duodenalsår:

• grönsaker, mejeriprodukter, kyckling soppor;
• spannmål (gröt med mjölk eller vatten);
• vitt bröd;
• kokt magert kött
• mineralvatten;
• Mjölkprodukter med låg fetthalt;
• låg fet ost;
• honung;
• frysta grönsaker och frukter som inte orsakar obehag och gasskillnad;
• fiber;
• kokta ägg.

Förbjudna produkter för duodenalsår:

• fett;
• rik biff och fläskbuljong;
• stekt kött
• fett (fläsk, nötkött);
• svart rågbröd;
• jästkakor;
• inlagda rätter;
• rökt kött
• råa grönsaker;
• tomater;
• kål;
• citrusfrukter;
• godis;
• en kaka;
• kakor;
• fettmjölkprodukter;
• kaffe;
• starkt svart te;
• kolsyrade drycker;
• alkohol.

Dieten med sår i duodenalsår

Vissa sjukdomar i matsmältningssystemet kännetecknas av liknande symtom. Utvecklingen av sjukdomen leder till inre blödningar, perforerade sår och kronisk gastrit. Diet efter diagnos av abnormiteter i matsmältningsorganen bör ändras omedelbart. Ulv i duodenalbulben kännetecknas av ett antal funktioner inom området symtom och klinisk nutrition.

De främsta orsakerna till lungssår i duodenum anses vara plötslig stress eller en kraftig minskning av konsumerad mat som ett sätt att gå ner i vikt. Smärta som uppstår i magen i närvaro av en sådan sjukdom kallas "hungrig". Dieten i det här fallet spelar en särskild roll. Sortimentet av konsumerade produkter blir både orsaken till sjukdomen och metoden för dess behandling. Kryddig, salt och stekt mat irriterar glödlampan och orsakar att de första smärtsymptomen uppträder.

Delar av mat bör vara minimala, men bör ätas minst fem gånger om dagen. Dåliga vanor, kolsyrade drycker och kryddor måste elimineras helt från kosten. Rökning och alkohol är ofta de främsta orsakerna till duodenalsår. Den maximala mängden mat per dag får inte överstiga 2,5 kg.

Medicinsk kost tabell nummer 1

Storleken på portioner av konsumerade produkter i överensstämmelse med kosten "Tabellnummer 1" ska vara sådan att det inte finns någon känsla av tyngd i magen. Den tillåtna mängden kolhydrater i en enda måltid når 400 g, fett - 90 g, protein - 90 g. Det rekommenderas att man konsumerar minst en och en halv liter vätska per dag. Alla ingredienser bearbetas med ångmetoden, kokas med minimal salt och slipas med en mixer eller köttkvarn.

Provmeny för sår 12 duodenalsår per dag:

1. Första frukost: äggröra på skummjölk, grönt te, kesost med honung.
2. Andra frukost: en sallad av frukter som inte orsakar magbesvär (sortimentet av produkter beror på kroppens individuella egenskaper).
3. Lunch: ris soppa, ångbitar med grönsakpuré, fruktgelé.
4. Snack: ett glas skummjölk eller kefir.
5. Middag: ångkakor, kokt betesallad, gelé eller kompote.

Tabellnummer 1 A - med exacerbation

Det finns flera sorter av komplex av duodenala sår som rekommenderas av läkare. Under de första två veckorna efter diagnosering av sjukdomen förvärrar specialisterna en diet till patienter, som kallas "tabellnummer 1A". Diet på grundval av godkända produkter måste göras enligt vissa nyanser. Måltiden utförs strikt vid en viss tid 5-6 gånger om dagen.

Ett exempel på en meny för ett duodenalt sår i en dag i enlighet med kraven i tabellen "№1":

1. Första frukost - kokt ägg, ett glas mjölk.
2. Den andra frukosten - fruktgelé.
3. Lunch - grönsaksoppa, ångad fisk, fruktgelé.
4. Snack - omelett på mjölk, fruktkompote.
5. Middag - gröt på vattnet, avkok baserat på torkat rosenkrans.

En del av de konsumerade produkterna får inte överstiga de tillåtna normerna: Mängden kolhydrater - 200 g, proteiner - 100 g, fetter - 90 g. Om denna regel inte följs, reduceras effektiviteten av kosten avsevärt. Under användning av rätter rekommenderar experter att ta korta pauser. Till exempel, vid lunchtid, rusar du inte omedelbart efter soppen för att starta fisk. Vänta några minuter och låt produkterna absorberas i magen.

Dietmeny för duodenalsår

Huvudmålet för kosten i närvaro av duodenalsår är normaliseringen av matsmältningsprocessen och eliminering av negativa effekter av produkter på magehinnorna i magen. Komplexet av kostnäring utförs i 3-4 månader, och i kroniska former håller det en livstid. Ändring av kost och sortiment av produkter som används är en del av den övergripande komplexa behandlingen av sår.

Exempel på menyn för magsårssjukdom:

1. Första frukost - risgröt på skummig mjölk, kokt ägg, grönt te.
2. Den andra frukostbakade äpplen.
3. Lunch - grönsaksoppa, ångpatties, morotpuré, komposit.
4. Snack - diet marshmallows, kakao eller ett glas skummjölk.
5. Middag - potatismos, ångad fisk, yoghurt med låg fetthalt eller fruktgelé.

Experter identifierar två typer av kost, som skiljer sig åt i matlagningen. I det första fallet bearbetas och skärs produkterna med den traditionella metoden. Det andra alternativet innebär en grundlig slipning av alla ingredienser med en mixer, mixer eller köttkvarn. En typ av diet väljs ut beroende på sjukdomsformen och graden av försummelse.

Dietary recept

Utbudet av tillåtna och förbjudna livsmedel för duodenalsår först vid första ögonkastet skrämmer många förändringar i den vanliga kosten. Dietmat - en speciell del av matlagningen. Från en enkel uppsättning produkter är det lätt att förbereda många goda och hälsosamma rätter. Det viktigaste i detta fall - att följa reglerna för bearbetning och användning av enskilda ingredienser. Här är några läckra och enkla recept:

• Vegetabilisk gräddesoppa. Förbereda denna maträtt förbereda produkterna: potatis, morötter, rovor, skummjölk, smör. Välj antal ingredienser efter eget gottfinnande. Koka och hugga alla grönsakerna med en mixer. För att späda massan till konsistensen av potatismos, använd vegetabilisk buljong och mjölk. Innan du äter soppen, lägg en liten bit smör på tallriken.

• Havregryn med pumpa. För 1 kopp rullad havre, förbereda 2 glas skummjölk, 1 kopp pumpasmassa riven på en fin rivare, smör och två matskedar honung. Koka havregryn med mjölk tills det är ömt. Blanda gröden med pumpan och låt kakan stå i 10-15 minuter, täck kåpan med lock. Tillsätt en liten mängd smör, liksom honung.

• Dietpumpa pudding. För att laga maträtten behöver du: 150 g pumpa massa, 10 g semolina, 10 g honung, 20 g lättmjölk, 140 g äpplen, 2 ägg. Äpplen och pumpa slipmaskinen. Tillsätt halm och mjölk, sätt blandningen till koka. Blanda honung och slagna ägg till den färdiga massan. Matlagningspudding ska ångas eller i en långsam spis.

Video: orsaker, symptom, behandling och kost

Ett duodenalt sår är en komplex, men behandlingsbar sjukdom. Läs av videon nedan hur man korrekt diagnostiserar och behandlar sjukdomen. Efter att ha granskat det förstår du vilka produkter som förvärrar sårets symtom, bekantar dig med den ungefärliga kosten av en magsårsdiet, liksom med komplexets egenskaper, som syftar till att snabbt bli av med smärta.

Korrekt näring i duodenalsår

God eftermiddag, kära läsare!
Idag vill jag dela principerna om kost för personer som lider av duodenalsår. Genom att slita, kan vi lindra buksmärtor och normalisera arbetet i magen. Korrekt utvald kost är nyckeln till framgångsrik och effektiv behandling.

Vad händer med kroppen i duodenalsår?

Såret härrör från den skadliga bakterien Helicobacter pylori. Mikroben, som förekommer i kroppen, börjar skjuta upp avfallsprodukter, vilket i sin tur korroderar magen i tarmarna och tarmarna.

När sjukdomen är mest värre övre buken. Smärtan förvärras när magen är hungrig - ibland vill den sjuka äta något, varefter smärtan sjunker. Följaktligen höjs aptiten hos en person som lider av ett duodenalt sår.
Såret förvärras av början av våren eller hösten. En frekvent kompanjon av sår är allvarlig halsbränna och illamående.

Det är viktigt! Ibland fortsätter sjukdomen utan karaktäristiska symptom.

Mikroben utvecklas i kroppen av följande skäl:

1. Stressiga situationer, nervositet. När vi är nervösa, måste magen förbli utan föregående bra näring. På jakt efter mat börjar han smälta sina väggar, vilket resulterar i att ett magsår uppträder.
2. Genetisk predisposition. Såret sänds ofta genom ärftlighet.
3. Dåliga vanor Alkohol och cigaretter stör den normala metabolismen och försämrar skyddsegenskaperna hos magslemhinnan i magen. Om mageproblem redan har identifierats, bör du bli av med dåliga vanor.
4. Fel medicinering.
5. Skadlig mat. Denna punkt omfattar missbruk av snabbmat och andra kryddiga, feta livsmedel.

Nu vet du vad ett sår är och upptäcker själv orsaken till utseendet. Hur återställer du din hälsa och återhämtar dig från sjukdomen?

Korrekt näring i duodenalsår

Ett sår är en listig sjukdom. Det kan inte botas med endast medicinering. Ändra inte din kost, du gör dig själv under den långa tiden av sjukdomen. Medicinsk näring för ett sår kommer att ta bort irritation i magen och snabbt återhämta sig.

Jag ska berätta för dig vad som utgör en diet för ett duodenalsår.

Principer för kostnäring.

1. Ät var tredje eller fyra timmar i små portioner. Din mage kommer inte vara full och kommer att kunna smälta mat i tid.
2. Det ungefärliga antalet måltider per dag - 6 gånger.
3. Ät riven mat och ta bort hård hud från frukt. Mottagning av stora matstycken är inte tillåtet - det kommer vara svårt för magen att smälta dem.
4. Juice rekommenderar utspädning med vatten och socker - ersätt honung. Honung anses vara en mjuk produkt som hjälper till att bota ett sår.
5. Håll koll på temperaturen på din mat.
6. Medicinsk näring för magsår förbjuder användning av för varmt eller kallt mat. Salt mindre mat.
7. Den maximala dosen av salt för magsårspatienter är 10 g per dag.
8. Inkludera mer vitaminer och mineraler i din kost. Dieten varar från tio till tolv dagar.
9. Det rekommenderas att koka mat eller ånga det. Energivärdet av mat bör vara ca 3000 kalorier per dag.
10. Tillsätt smör och vegetabilisk olja till mat. Oljor, som djurfetter, ger snabbare läkning av tarmarnas sår.

Tips! Om hur du väljer rätt smör, läs den här artikeln.

Tillåtna och förbjudna produkter för duodenalsår.

Din kost ska vara mat som gör att magen producerar saltsyra i mindre doser.

Tillåtna produkter

1. Mejeriprodukter: mjölk, grädde, kefir, icke-surt kock och gräddfil. För patienter med magsår är mjölken en av de mest användbara produkterna. Den innehåller mycket nödvändiga näringsämnen. Om du inte gillar mjölk, försök att lägga den till kaffe eller te eller dryck i små portioner.
2. Bröd. Egenskaper: Det borde vara torkat eller inaktuellt bröd, kakor, magert bakverk.
3. Grönsaker och vegetariska soppor. Potatis, morötter, pumpor, zucchini, icke-sura tomater rekommenderas.
4. Bär utan hårt skal: jordgubbar, jordgubbar och andra. Också olika sötfrukter och bärkompotter och geléer, mousses och geléer är tillåtna. Från godis kan du äta marshmallows och fruktsocker på basis av frukt.
5. Från vätskor tillåts icke-kolsyrade vatten, surt juice, utspätt med vatten och buljong höfter eller avkok av vetekli. Dessa buljonger har en helande effekt och behandlar magen.
6. Lättfett kött och fisk. Kyckling, nötkött, kaninkött - kokt eller ångat. Flodmager fisk - kokt eller ångad.
7. Kycklingmjukkokta ägg; ångad omelett Mjuka spannmålsporridor kokta i mjölk eller vatten: ris, havregryn, bovete, semolina.

Vi utesluter produkter, särskilt de som ökar frisättningen av saltsyra.

Förbjudna produkter:

• Från drycker utesluter alkohol och läsk, kvass och starkt kaffe.
• Spicy rätter och dressingar: pepparrot, senap, olika såser, konserver, förband och kryddade konserver, rökt kött.
• Feta sorter av fisk och kött, buljonger av dem för soppa.
• Rågbröd, bakverk eller blöta bakverk.
• Glass, chokladprodukter.
• Baljväxter. Gröt från "hårda" flingor: hirs, pärlbyg, majs. Hård hud på bär och frukter är förbjuden för konsumtion.

Diet för duodenalsår. Provmeny.

DIETNUMMER 1 (näringsbehandling för sår för personer med svår magsmärtor - behandlingsbord nummer 1a).

Nutrition för duodenalsår: dietprinciper och rekommendationer

Ett duodenalt sår är en förförisk sjukdom som begränsar patientens liv. För att undvika försämring måste du äta rätt. Vilken typ av kost behöver du följa? Hur man tar en diet med hänsyn till arten av sjukdomen?

Duodenalsår: varför kost behövs och om det kommer att hjälpa till att läka vävnader

Duodenalsår är en komplex sjukdom som orsakar skada på organets slemhinnor. Många faktorer påverkar sjukdomsbildningen:

• den skadliga aktiviteten hos bakterien Helicobacter pylori;
• känslomässiga störningar, stress;
• felaktig diet, vilket leder till skador på tarmslimhinnan;
• dåliga vanor som är irriterande faktorer;
• okontrollerat intag av vissa läkemedel, till exempel icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (Nurofen, Ibuprofen).

Duodenalsår - ett patologiskt tillstånd som kännetecknas av skada på slemhinnan

Dessa faktorer ökar produktionen av syror som aggressivt påverkar skiktet i duodenum och skadar dem. Som ett resultat har patienten symtom:

• obehag på höger sida under naveln i form av en skarp smärta, i vissa fall sprida sig i ryggen;
• halsbränna efter att ha ätit
• illamående;
• uppblåsthet.

Smärtsamma förnimmelser som uppstår vid duodenalsår, har ofta ett beroende av tid på dagen och säsongen. Till exempel upplever vissa patienter ökad smärta på natten, och akuta skeden är karakteristiska för vårhöstperioden.

Kost är en av metoderna för att undvika förvärring av sjukdomen och försämring av patientens hälsa. Tack vare rätt näring uppnås följande resultat:

• antalet återfall minskar;
• förbättrar läkningsprocessen i duodenalslimhinnan;
• mikroflora återställs;
• minskar sannolikheten för skador på inflammerade områden;
• syraproduktionen normaliseras.

Diet under perioden av exacerbation: särdrag i tabellerna nr 1a, nr 1b

Under förvärv av duodenalsår används diettabellen 1a som har följande egenskaper:

• fraktionerad matintag - 5-6 gånger om dagen;
• begränsat saltintag - 3-6 g per dag;
• Den dagliga ransvikten är inte mer än 2,5 kg.

Patienten tar mat i små portioner i en strikt tilldelad tid. Det kommer att bli nödvändigt att kontrollera andra indikatorer, till exempel innehållet av fetter, proteiner och kolhydrater:

• fetter - 90 g;
• proteiner - 100 g;
• kolhydrater - 200 g

Frukt- och bärkissel, soppor, dietpatties, Rosehip-avkok och andra rätter i det akuta skedet

Dieten är ordinerad under de första 10-12 dagarna från början av det akuta skedet. Under denna period kan du använda:

• frukt och bärgelé;
• soppor (endast slemhinna) från spannmål: ris, havregryn eller manna;
• ånga soufflé (inte mer än 1 gånger om dagen) från magert kött: kyckling, nötkött;
• kräm;
• ångade omeletter

Som en drink fick avkok av höfterna med svag koncentration.

Under de kommande 10-12 dagarna är tabell nr 1b tilldelad, vilket skiljer sig från föregående diet. Följande produkter introduceras i kosten:

• köttbullar eller köttbullar från dietkött eller fisk;
• krossad spannmål;
• vitt bröd av högkvalitativt mjöl men inte mer än 100 g per dag.

Korrekt näring i eftergift: Vad kan och kan inte vara, hur man lagar mat

Under remission tilldelas patienten ett tabellnummer 1. Under dagen måste du använda:

• proteiner - 400 g;
• kolhydrater - 90 g;
• fetter - 90 g;
• flytande - minst 1,5 liter.

Dieten har andra funktioner:

• mängden salt är inte mer än 10 g per dag;
• daglig rationsvikt - högst 3 kg;
• laga mat genom att ånga eller laga mat;
• mat serveras i en markform.

Tabell nr 1 introduceras 20-24 dagar efter det akuta skedet och med hänsyn till patientens tillstånd.

Kostnäring efter operation: torkat bröd, äggröra, ångat kött och andra produkter

Kirurgisk diet ordineras efter ingreppet - på 4-5 dag efter patientens vistelse på sjukhuset. Patienten får följande rätter:

• svagt te;
• vitt bröd (torkat);
• gelé;
• gelé på stärkelse;
• grönsaksbuljong;
• ångomeletter;
• Ångad dietkött.

Soppa, huvudrätter och andra produkter: vad du kan och kan inte - bord

• soppor: grönsaker, mejeri, kyckling;
• smör (i små mängder);
• bär: svart currant, jordgubbe, blåbär, plommon (utan skal), hallon;
• spannmål (gröt med mjölk eller vatten): havregryn, bovete
• bananer (högst tre per dag);
• Kombucha (med tillstånd av läkaren);
• broccoli;
• små dumplings med potatis under remission;
• sojasås (i eftergift och i små kvantiteter);
• juice från färska grönsaker: kål, pumpa, morötter, tomat;
• brawn utan kryddor och kryddor - under perioden med stabil eftergift
• kokt magert kött
• ingefära (i små kvantiteter);
• marshmallows och marmelad;
• persimmon (endast under remission);
• olivolja;
• cikoria (endast med tillstånd av läkaren);
• mineralvatten;
• grönsaker: gurkor, betor (endast under remission);
• grönt te, men inte starkt;
• Mjölkprodukter med låg fetthalt;
• låg fet ost;
• honung;
• kakao;
• datum (utan hud och i små mängder);
• havre;
• dogrose avkok
• stuvade eller kokta svampar (i eftergift);
• svampar (endast under remission);
• linser;
• frysta grönsaker och frukter som inte orsakar obehag och gasskillnad: äpplen, päron;
• kokt ägg: kyckling, vaktel.

• fett;
• rik biff och fläskbuljong;
• granater;
• stekt kött
• fett (fläsk, nötkött);
• svart rågbröd;
• fiskolja;
• bär: druvor, körsbär;
• jästkakor;
• inlagda rätter;
• rökt kött
• sushi;
• råa grönsaker;
• surkål;
• godis: godis, choklad, glass, socker;
• citrusfrukter: mandariner, apelsiner;
• kryddor;
• solrosfrön;
• en kaka;
• dumplings, butiksklare bekvämlighetsmatar är särskilt farliga - svåra att smälta;
• sallad (under försämringen);
• kakor;
• dumplings med kål;
• vitlök och lök;
• muttrar - kan skada inflammerade områden;
• fettmjölkprodukter;
• kaffe;
• starkt svart te;
• kolsyrade drycker;
• alkohol (vodka, brandy, etc.).

Gallery of Contraindicated Products for Duodenal Ulcer

Är det möjligt att gå ner i vikt med ett sår: vilken typ av diet får följa

Dietterapi är avstötningen av de flesta vanliga produkterna. Med ett underskott av kilokalorier är effektiv viktminskning möjlig. Dessutom är behandlingen av allvarlig patologi en stress för kroppen. Med undantag från kosten av rökt kött, mjöl, söt, fet, kommer alkohol att vara försedd med det nödvändiga kaloriförlusten, vilket kommer att bidra till viktminskning.

Fasta under behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen är strängt förbjudet.

Detta är endast tillåtet under perioden av förvärring av sjukdomen, när patienten efter en attack i 2-3 dagar kommer att följa dricksregimen, med undantag för eventuell mat. Speciellt viktminskning är tillåten vid slutet av behandlingen.

Recept för Duodenal Ulcer Disease

För patienten införs betydande näringsbegränsningar, men detta betyder inte att patientens diet kommer att vara avsevärt skummad. Det finns många matlagningsmöjligheter som inte bara utmärks av deras användbarhet, men också av deras trevliga smak.

Grädde av morötter, potatis och zucchini med smör

Patienten rekommenderas att använda hackade måltider, vilket är en flamsoppa. Ingredienser krävs:

• en liten massa grönsaker (dill, persilja);
• medelstora morötter - 2 st.
• zucchini - 2 st.
• potatis - 4 st.

Souppuré är enkel att förbereda och användbar för patienten.

Steg för att göra renessoppa:

1. Skala och hugga grönsaker.
2. Koka produkterna i saltat vatten tills de är färdiga.
3. Ta bort ingredienserna, häll inte ut buljongen.
4. Mala grönsaker till en jämn konsistens med hjälp av en mixer, gradvis lägga till lite buljong.
5. Lägg till (valfritt) lite smör och garnera med hackade gröna.

Pumpa Ångad Apple Pudding

Pumpa pudding kommer att vara ett utmärkt komplement till patientens diet. Komponenter kommer att krävas:

• mager mjölk - 20 g;
• äpplen - 140 g;
• pumpa massa - 150 g;
• honung - 10 g;
• semolina - 10 g;
• kycklingägg - 2 st.

1. Blanda pumpa massa och hackade äpplen med en mixer, laga sedan i 15 minuter över låg värme.
2. Tillsätt mjölken och semolina i blandningen och sätt på en långsam eld.
3. Koka upp skålen.
4. Slå på ägget, lägg sedan ihop dem med honung i äppelpumpa-blandningen.

Pumpa Pudding - En läcker efterrätt som passar perfekt in i patientens diet

Slutskedet kokar i en långsam spis eller ångas i 30-40 minuter.

Funktioner av kosten för duodenalsår

En matsmältningssår är en sjukdom som orsakas av bakterien Helicobacter pylori. Dess fara ligger i den långa latenta kursen, i samband med vilken inte varje person kan misstänka honom i tid. En specialist-gastroenterolog efter en undersökning och diagnos kan på ett tillförlitligt sätt fastställa patologin. Duodenalsår (duodenalsår) är en erosion som ligger i de första delarna av tarmarna. Ofta kombineras det med magsår.

Orsaker och symtom

Den främsta förutsättningen för sjukdomens utseende är fel sätt att leva på. Alkoholmissbruk, rökning, snabbmat, kost - det här är det som framkallar bildandet av sår. Det finns också ärftliga förutsättningar. Om en av släktingarna hade ett sådant problem, så kommer det med stor sannolikhet att uppstå i personen själv. En vanlig orsak till duodenalsår är kost. I strävan efter harmoni eller på grund av stressiga situationer reducerar en person mängden mat som konsumeras. Som ett resultat börjar matsmältningsorganet att absorbera sig. Sår bildas, åtföljd av intern blödning.

Symtomen på duodenalsår kan variera från person till person. Ofta blir stolen mörk i färg, patienten har illamående och kräkningar. Med en lång frånvaro av mat börjar smärta i buken, som är lokaliserat i sin övre del. Så fort du lyckas äta börjar obehaget gradvis minska. Ett sår kan åtföljas av brist på kroppsvikt, patienten diagnostiseras nästan alltid med anemi. I detta fall ökar aptiten vanligen.

Behandling: Grundprinciper

I avsaknad av korrekt behandling kommer duodenalsåret att utvecklas. Terapi har flera grundläggande principer:

1. Genomförd läkemedelsbehandling med antibiotika.
2. Tilldelad en speciell näring i duodenalsår.
3. Beredda läkemedel som reglerar matsmältningen.
4. Andra medel som anges av läkaren accepteras.

Om det inte är möjligt att övervinna sjukdomen inom en viss tid, och patientens tillstånd bara förvärras, utförs kirurgisk ingrepp. Efter honom är det också antaget restaurerande diet.

Viktiga punkter

Det är viktigt att inte bara följa kosten för duodenalsår utan även följa dessa regler:

• äter små mängder mat, en paus mellan måltider på 2-3 timmar;
• preferensen för puree mat, avvisningen av stora och hårda bitar;
• skalning av frukt och grönsaker före användning
• färska juicer måste spädas med vatten;
• socker ersätts av honung;
• äta varm mat (utom varmt och kallt);
• uteslutande av salt och kryddor, kryddor;
• användningen av stora mängder vitaminer och näringsämnen
• avslag på stekt mat
• användning av oljor

Om du följer alla de regler som vanligtvis föreskrivs av en läkare, kan du avlägsna de obehagliga symtomen på sår i duodenalbulben på kort tid.

Förbjudna livsmedel

Dieten för duodenalsår tvingar patienten att överge många av de rätter som tidigare var älskade av honom. Vad kan inte äta kategoriskt?

• Fett kötträtter (fläsk, lamm, fjäderfä hud, svin och skikt av fett). Under förbudet, alla korv, korv, köttfärsare.
• Buljonger och buljonger beredda på basis av fett kött och fjäderfä.
• Smörkakor, såväl som färskt bröd (vitt, grått, råg, fullkorn).
• Spicy mat, pickles, rökt produkter.
• Stekt mat (alla).
• Konserverad mat, inklusive hemlagad.
• Läckerväxter (ärtor, linser, bönor).
• Gröt från hårda flingor, underkokt pasta.
• Massiva grönsaker som innehåller stora mängder fiber. Färska grönsaker med grovt skinnat.
• Färska sura bär.
• Några torkade frukter (torkade aprikoser, russin, fikon, datum).
• Choklad, glass.
• Frön, nötter.
• Alkohol i någon form, kolsyrade drycker.

Vad kan du äta?

Beroende på patientens tillstånd ordinerar läkaren en individuell diet för duodenalsår. Tabell 1 rekommenderas vanligtvis. När du förvärrar sjukdomen, rekommenderar läkare dig att hålla sig till diet nummer 1a, b.

Akut ström

När fördjupning av duodenalsår tilldelas en särskild kost, med användning av en liten lista över produkter (tabellnummer 1a):

• Mucous soppor och mjölkpannor (semolina, ris, havregryn).
• Kokta spannmål. Om maten ändå blir solid, då males den genom en sikta.
• Mejeriprodukter (mjuk stallost, yoghurt, lågmjölk, soufflé).
• Rätter från ägg (omeletter). Tillåtet att använda högst 8 bitar per dag.
• Smör (tillsatt i spannmål, soppor).
• Berry kisslar och juice, utspädd med vatten. Inte surt gelé, älskling.
• Buljonger av vildrosa, kamomill, kli.

Antalet måltider per dag ska vara minst 5-6. Samtidigt bör portionerna ha en temperatur från 15 till 50 grader. En sådan diet med en förvärring av såret upprätthålls tills patientens tillstånd börjar förbättra sig. Därefter kan maten vara lite varierad (tabell nummer 1b). I synnerhet är det tillåtet att äta 70 g skräp, samt ångkonsoufflé från magert kött. Det är nödvändigt att hålla sig till sådan mat 12 dagar.

Standardmat

Den klassiska kosten för magsår är en uppsättning produkter som inte kommer att irritera den känsliga slemhinnan och kan också lätt smälta. Patienten måste formulera sin kost för att erhålla den önskade mängden proteiner, fetter och kolhydrater, men samtidigt att inte äta den förbjudna maten. När duodenalsåret får äta kötträtter, vissa frukter och grönsaker, spannmål - allt som vanliga människor äter. Man tror att sjukdomen bara kräver gröt tillagad i vatten, men det är det faktiskt inte. Tänk på vad du kan äta med ett sår.

Animaliska produkter

• Mejeriprodukter (gräddfil, grädde, icke-fet mjölk). Det är tillåtet att äta surt ost. Det är att föredra att laga pudding, lat dumplings, grytor.
• Kötträtter ska ångas, kokas eller bakas. Du kan äta kalkon, kyckling, magert nötkött, kalvkött. Menyn kan innehålla magert fisk. Cutlets, köttbullar, puddingar, soufflor är tillåtna.
• Ägg kokas i form av en omelett eller kokt mjukkokt - äggulan innehåller många användbara ämnen som är nödvändiga vid behandling av tarmsågar.

Frukt och grönsaker

• Rotgrönsaker (potatis, morötter). Menyn för ett sår innebär att de kokar, mashar i potatismos.
• Blomkål. För tarmsjukdom är det tillåtet att bara äta denna typ av kål. Färskpressad vitkål och betorjuice kommer att vara användbar, men en sådan dryck måste spädas med vatten i ett förhållande 1: 1.
• Mjuka frukter och bär (inte sura). Om det finns en hård hud, är den förrenad. Så långt som möjligt bör alla frukter och bär vara mashed.

Andra produkter

• Makaroner i kokad form (i soppor eller som sidovägg).
• Groats (rullad havre, semolina, vete) i mark eller kokad form.
• Crackers, torr kex, gårdagens vita bröd.
• Kyssar, gelé, sötmos av bär.
• Sylt, marmelad, marshmallows.
• Honung i behandlingen av tarmsjukdomar har en helande effekt. Du kan lägga till det på mat eller äta 1 tsk per dag.
• Olivolja, linfrö, grönsak, krämig.
• Vegetabiliska buljonger.
• Växter av växter (vildrosa, kamomill, tåg).

Prov klassisk meny

Varje patient som bryr sig om sin egen hälsa borde veta vad man ska äta under ett sår. Det blir mer praktiskt om det finns recept och en exemplarisk meny till hands. Förutom de tre huvudmåltiderna måste du göra snacks. För dem kan du använda: gelé, juice, yoghurt, keso, grytor, smörgåsar med smör eller ost, svagt te eller ett avkok av örter.

• Till frukost rekommenderas att äta mjölksoppa, geléliknande havregryn på mjölk, kokt ägg, lata dumplings.
• Till lunch, vegetabilisk soppa med tillsats av kött, kokt separat, ångkoteletter med bovete, potatismos med smör, en liten bit av gårdagens torkade bröd är lämplig.
• Middag görs helst lätt. Perfekt för kokta eller ånggrönsaker, fiskesoufflé, ångad köttbullar, ett glas juice.

En mängd olika rätter med tarmsår tillåter inte patienten att förbli hungrig. Innan sängen, var noga med att äta. Det bästa alternativet skulle vara ett glas mjölk med tillsats av honung. Denna produkt kommer också att förbättra natt sömn, slappna av i nervsystemet, lindra spänningen.

Diet under ett sår bör inte bara under exacerbationen. I de flesta fall säkerställer lämplig näring en god hälsa och förhindrar förekomst av återkommande patologi.

Diet för duodenalsår

Beskrivning från och med 19 november 2017

• Effekt: terapeutisk effekt efter 3 veckor
• Tidsfrist: fyra månader eller mer
• Kostnad för produkter: 1500-1600 rubel. per vecka

Allmänna regler

Ett magsår är en kronisk sjukdom, vars manifestation är ett återkommande sår. Peptisk sår i magen och tolvfingertarmen uppträder mot bakgrund av en obalans mellan aggressionsfaktorerna, som är Helicobacter pylori och syra-peptiska tillståndet och skyddsfaktorerna - slem i duodenum och mage och mukosal förmåga att reparera. Idag kommer vi att röra på duodenalsår och ätvanor i olika perioder av sjukdomen.

I en typisk variant är såret lokaliserat på duodenumets bakre eller främre vägg och oftare i glödlampan (det är den 12-duodenala delen närmast magen). Funktionellt är denna del associerad med intaget av surt magsinnehåll, vilket förvärvar en alkalisk reaktion här. Duodenalkörtlar producerar alkaliserande utsöndring, och normalt är magsyran neutraliserad. Alkalisering påverkar också gall- och bukspottskörteljuice (gallkanalen och bukspottskörteln öppnar sig in i glödlampan).

Orsakerna till duodenalsår är:

• infektiös patogen Helicobacter pylori, som detekteras hos 70-80% av patienterna;
• ätstörningar (äta stekt och fet mat, snabbmat, svältdieter, dricka alkohol och alltför kryddig mat);
• långvariga stressiga situationer, som i fallet med ett glödlulsår orsakar en nedbrytning i den nervösa reglering av dess funktion (utsöndringen av skyddsslam störs).

Av dessa orsaker försämras sekretionsfunktionen hos duodenum och dess skyddande barriär reduceras, konstant irritation av slemhinnan upprätthålls, vilket resulterar i ulcerös defekt.

Huvudklagomålet för denna sjukdom är smärta. Intensiteten beror på nervsystemet, patientens ålder och individuella känslighet för smärta. Smärtan tar på sig en nattlig och "hungrig" karaktär och reduceras avsevärt genom att äta. Det finns en karakteristisk rytm av smärta: svält-smärta-ätande-smärtfri gap-hunger-igen smärta.

Kännetecknas också av dyspeptiska störningar - halsbränna, kräkningar, illamående, böjning. Med en ökning av sjukdomsperioden ökar antalet symptom. Hos vissa patienter kan aptiten vara nedsatt och ofta utsatt för förstoppning eller diarré.

Behandlingen syftar till att eliminera aggressionsfaktorerna och innefattar:

• undertryckande av magsekretion;
• anti-helicobacter terapi;
• korrigering av patientens neuropsykiatriska status
• stimulering av reparativa processer i slemhinnan.

För att undertrycka utsöndring föreskrivs H2-blockerare (cimetidin, ranitidin, famotidin), som nyligen har använts mindre ofta, eftersom de inte fullständigt blockerar syrasyntesen. De ersattes av protonpumpblockerare, vilka är 3-10 gånger mer effektiva än H2-blockerare. IPP-eran började med omeprazol, senare kompletterades denna grupp med Lanzoprazol, Pantoprazol, Pariet (Rabeprazol) och Esomeprazol.

För H. pylori-terapi har effektiva 3-komponent- och 4-komponentregimer utvecklats, föreskrivna i 7 dagar. På grund av risken för dysbiotiska förändringar i tarmen, omfattar parallellt probiotika (Bifiform, Linex).

Normalisering av vegetativ tonus uppnås genom att ta Atarax, Adaptol eller Grandaxine. Som ett resultat återställs vegetativ reaktivitet, vilket ger ett adekvat svar från kroppen till yttre stimuli. På grund av restaureringen av psyko-vegetativ balans uppmärksammas accelerationen av ärrbildning av sår.

Bland de medel som förbättrar de reparativa processerna ingår Gastritol, som innehåller växtkomponenter som bidrar till en snabb återställning av slemhinneskador. Därefter är frågan om underhållsbehandling. För flera sår fortsätter du att ta De-Nol och IPP i upp till tre veckor. Med samtidig gastroesofageal refluxsjukdom ökar varaktigheten av antisekretoriska läkemedel till 6-8 veckor.

Störning av kost och ätande irriterande slemhinnor är en av orsakerna till magsår, så medicinsk näring är en viktig del av behandlingen. Diet för duodenalsår syftar till att eliminera smärta och dyspeptiska fenomen. Terapeutisk näring i magsårssjukdomar bör bidra till att minska syrafaktorn, vars aktivitet oftast ökas och stimulera läkning av såret.

Vid något skede av sjukdomen utesluts (i viss utsträckning) stimulansmedel för utsöndring och irritation av slemhinnan. Att äta i små portioner påverkar slemhinnan och minskar inflammationen i duodenum. Regelbunden och fraktionerad näring underlättar förtäring och upptagning av mat.

Vid olika perioder av sjukdomen (exacerbation, instabil remission, beständig remission) är kosten annorlunda och tabellerna kan tilldelas i följd:

• Nr 1A med maximal begränsning av alla typer av slemhinnor
• Nr 1B med en oskarp begränsning av alla typer av aggression på magen, är den genomsnittliga varaktigheten av behandlingen upp till två veckor;
• Nr 1 med måttlig gastrisk rengöring.

Tidpunkten för dessa dieter beror på patientens tillstånd och svårighetsgraden av smärta och dyspeptiskt syndrom. Kontinuerlig utnämning av tabeller med gradvis expansion av produkter och olika sätt att förbereda dem förbereder matsmältningsorganen för övergången till vanliga bordet.

Vilken diet används för att förvärra sjukdomen? Det beror på allvaret av förvärringen. Med allvarlig smärta visas Diet 1A, vilket begränsar alla faktorer (mekanisk, kemisk och termisk) till det maximala. Dieten innehåller varma, renade rätter, vars konsistens är flytande, men när processen minskar, blir den väldigt mjukt. Livsmedel som har en svag sokogonnym-åtgärd (mjölk, ägg, mosgröt på mjölk, kokt fisk och kött i olika former av matlagning) används. Denna diet ordineras för perioden med uttalad exacerbation - 7-10 dagar.

• Sex måltider per dag rekommenderas.
• Maten är beredd i flytande eller geléliknande form, som sparar slemhinnan så mycket som möjligt och bidrar till reparationen av såret.
• Soppor endast slemhinnor (vatten eller mjölk), gjorda av havregryn, semolina eller ris. Slemhinniga soppor är avkok som erhålles genom att laga spannmålen, vilka filtreras och spannmålen avlägsnas. Klar soppa kan vara lite salt och tillsätt smör. Denna typ av soppor kan tillverkas av malda spannmjöl.
• Kött, kycklingfiskar i form av potatismos eller ångsoufflé. För matlagning väljer du fettsorter av kött och fisk, skalade av hud och senor och flera gånger passerat genom köttkvarn.
• Bokhete, ris och havregrynsprodukter. De är välkokta mjuka, gnidas och utspätt till flytande tillstånd med vatten (mjölk). Smör i liten mängd läggs till den färdiga gröt.
• Mjölk, kalcinerad stallost, mjölkkissel och grädde (i soppor). Helmjölk - 4 koppar om dagen.
• Mjukkokt ägg eller ångomelett. Varje dag kan patienten äta 2 ägg.
• Kyssar och gelé från söta bär, bär och fruktjuicer, utspädd med kokt vatten med tillsatt socker eller honung. Du kan dricka svagt te (med mjölk, grädde), infusioner av hundros och avkänning av vetekli.

Tabell nr 1A föreskriver uteslutande vid rening av patogener av utsöndring och irritationer av slemhinnan: alla buljonger, sura drycker och juice, fermenterade mjölkdrycker, alla grönsaker, grova spannmål och bröd.

Mat bör vara lätt och välförtätad, så svamp, hårt kött med senor, fjäderfähud och fisk är inte tillåtna. Det är inte tillåtet att använda alltför kalla och heta rätter. Eftersom den skarpa matstemperaturen påverkar slemhinnan negativt och saktar regenereringsprocesserna i slemhinnan.

På en vecka, när tillståndet förbättras, kan patienten överföras till tabell nr 1B. Denna tabell är mindre begränsad och innehållet i näringsämnen och kalorier ökar gradvis. Beredningsmetoder och huvudlistan över produkter är desamma, men torkat vetebröd, grönsaker och fruktpuréer tillsätts (det är möjligt för barnmat). För att ersätta slemhinniga soppor - renad, och kött och fisk kan göras quelles, potatismos och köttbullar.

Under återhämtningsperioden efter en exacerbation, liksom med en oexpresserad exacerbation, ges patienterna måttligt sparsam och fysiologiskt adekvat näring - tabell nr 1. Tidigare var det rekommendationer för patientens långvariga vistelse (upp till sex månader) på denna terapeutiska kost. Men med god hälsa, varaktigheten av vistelsen på Diet №1 minskas till 2-3 månader.

Frånvaron av starka irritationer i mat (kött, svampbuljong, öra, starkt te, stekt mat, kaffe, kolsyrade drycker, pickles, senap, alkohol) skapar förutsättningar för framgångsrik behandling och en lång återfallslös period.

Dieten expanderas på grund av icke-mashed mat och råa grönsaker och frukter tillsätts (söta plommon, äpplen, aprikoser, persikor, nektarin, från grönsaker - tomater). Vid behandling av anti-återfall under hösten-vårperioden bör du återgå till en sparsam kost i 2-4 veckor (första tabell nr 1B och därefter nr 1).

Perforerat sår (bildandet av en genomfel i duodenumets vägg) är en av de farligaste komplikationerna, eftersom tarminnehållet kommer in i bukhålan och orsakar peritonit. Detta tillstånd avser nödsituation och kirurgisk ingrepp indikeras. I de flesta fall sutureras perforerade sår.

Efter operationen av det perforerade såret är maten väldigt mild, och disken ångas utan olja och salt. Måltider med högt innehåll av kolhydrater minimeras, vätskeintag och volymen av portioner är begränsade.

• de första två eller tre dagarna - hunger;
• från den fjärde dagen, rysad avkok, svagt te, fruktgelé med en liten mängd socker är tillåtna;
• Från den femte dagen introduceras mjukt flytande ris eller havregryn, mosad grönsaksoppa, mjukkokta ägg.
• från den sjunde dagen - grönsakspuré, soufflé och kycklinghökar och kokt hackad fisk.

Egentligen är detta kosten hos tabellerna nr 1 och nr 1b, vars tidsfrister är strikt individuella och beror på postoperativ patientens tillstånd. Efter 10-14 dagar överförs patienten till kosten tabell 1, vilken kommer att diskuteras nedan. Ätprodukter bör endast vara i form av värme, eftersom kalla diskar smälts under en lång tid och heta rätter irriterar slemhinnan. Mängden mat som konsumeras minskar. Rekommenderas ofta måltider upp till 5-6 gånger om dagen. De viktigaste matlagningsmetoderna lagar mat och stew.

Eftersom magsår och duodenalsår tenderar att orsaka säsongsmässiga exacerbationer, bör vården och hösten särskild uppmärksamhet ägnas åt näring. Under denna period är det bättre att vägra rätter som orsakar försämring (kryddig, rökt, friterad) och byt till lätt mat som inte irriterar slemhinnan. Det är viktigt att observera kosten och undvika stora pauser mellan måltiderna.

Diet för magsår och duodenalsår är baserat på samma principer. De mest lämpliga dieterna under hösten-vårperioderna, beroende på svårighetsgraden av exacerbationer, är nr 1B eller nr 1. Det är möjligt att läkaren under denna period föreskriver medicineringen, även om de nu flyttar sig från förebyggande behandling mot återfall. Det är bättre för patienter att hålla en dagbok med observationer och notera de faktorer som orsakar exacerbationer (stress på jobbet, tentor, näringsfel etc.).

Tillåtna produkter

Diet för sår 12 duodenalsår innehåller:

• Soppa som kokas i potatisbuljong eller buljong av olika grönsaker. Först lägger de till renade grönsaker och spannmål (semolina, bovete, havreflingor, ris), och sedan går de till icke-riven. I de första rätterna läggs riven kött, ägg-mjölkblandning och lite olja. Mjölkgrynsoppa och nudlar är tillåtna.
• Använd fettfattigt dietkött (nötkött, kalvkött, lamm, kyckling, kanin och kalkon). Kokt ånga och kokta rätter (köttbullar, dumplings, potatismos, soufflor, kotletter, zrazy). En månad efter förvärringen eller driften är ugnsbakat kött tillåtet.
• Lågfett fisk ångas eller bakas utan skorpa. Huden avlägsnas, fisken kan beredas i bitar eller hackad (kotletter, köttbullar, kotletter, zrazy).
• Gröt kokad i mjölk eller vatten från ris, halväte, bovete eller havregryn, du kan använda vermicelli. Kashi behöver en bra razvarivat och lite knåd, bukvete först gnidas. Puddingar och grytor med keso kan tillverkas av spannmål.
• Grönsaker med lågt fiberinnehåll (potatis, betor, pumpor, zucchini, morötter, gröna ärtor, blomkål). De är ångade och serveras i shabby form. När man lägger till piskade proteiner och semolina i potatismos och förbereder blandningen för ett par i formar, visar det sig en grönsaksdouffel.
• Pumpa och zucchini kan ätas inte riven, eftersom det är de mest ömma grönsakerna. För att förbättra smaken i hackade grönsaker och soppor kan du lägga till hackad dill.
• Smör och vegetabiliska oljor i små mängder används för att fylla färdiga måltider.
• Vetebröd (inaktuellt eller torkat). Dieten kan utökas genom införandet av fettsnålt kex och torra kex. Sällan kan du äta bakade mager bakverk med olika fyllningar (äpplen, sylt, keso, kött, fisk).
• Mjölk och grädde, non-sur yoghurt och kefir tillsätts. Surt färskt ost kan ätas i sin naturliga form eller koka ostkakor, puddingar, lata dumplings. Sällan kan du gå in i oskärpa ost.
• Två ägg, konsumeras varannan dag, som är kokta med ångomellett eller mjukkokning.
• Utvidgningen av rantionen gör det möjligt att gå till det oskärmade bordet, vilket tillåts att använda en sallad med kokta grönsaker med kött eller fisk, aspikfisk, sill och stark kaviar.
• Desserter, ångad från renade bär, potatismos, gelé, gelé, sambuca, komposit. Söta bär och frukter kan konsumeras bakade eller kokta. Du kan äta mjölkgelé, sur sylt, maräng, marshmallow, marshmallow och honung. Dryckerna är tillåtna fruktjuicer, hundrosinfusion, svagt kaffe med mjölk, te med mjölk / grädde.