Diet för magsår

Diet för magsår - är en förutsättning för fullständig behandling och förebyggande av återkommande fall av sjukdomen.

Allmänna principer om kost för magsår

Att veta och följa de allmänna principerna för kosten, som används för magsår, kommer att vara möjligt att göra din egen meny så korrekt som möjligt och inte förvärra sjukdomsförloppet.

Bland dem är:

Balans. Du kan inte beröva patienten när det gäller kalori livsmedel. Den dagliga menyn bör balanseras och energivärdet ska inte vara mindre än 3000 kcal.

Kornighet. Mellanrummen mellan måltiderna ska inte vara mer än tre timmar.

Minsta portstorlek. Idealt sett bör varje servering av mat passa i palmerna vikta i en handfull.

Förbudet mot stekt och bakat till en guldskorprodukter.

Förbud mot mycket heta eller mycket kalla matar. Måltider som har en temperatur över eller under 30 grader inhiberar funktionen av enzymbildning, saktar ner återhämtningsprocessen i mageens epitelvävnad. Särskilt denna regel är relevant vid tidpunkten för förvärring av magsår.

Avslag på produkter som ökar gasbildning.

Fullständigt misslyckande eller minimering av mängden salt som konsumeras.

Ökningen i vattenvolymen till 2 liter, i frånvaro av sköldkörtelsjukdom och patologier i urinvägarna.

Eliminering av kolsyrade drycker och alkohol.

Avslag på produkter som ökar produktionen av magsaft.

Prioritet bör ges till mejeriprodukter och mejeriprodukter.

Värmebehandling av rätter är tillåten: stygning, kokning, ångning, blanchering.

Prioritet för sparsam mat, irriterar inte magen i magen.

Princip schazheniya. Mekanisk schazhenie mage består av urval av vissa livsmedel som ätas på en gång. Kemisk schazhenie är att utesluta produkter som orsakar irritation i matsmältningssekretionen.

Principen om zigzag näring. Han förutsätter att patienten får mat från den förbjudna listan (inom förnuft) under korta perioder, och därefter återgår han till dietmenyn. Denna princip är avsedd att fungera som en slags träning i matsmältningssystemet och används endast under återhämtningsfasen.

Principen om individualitet. Det vill säga när man utarbetar menyn kan man inte styras av samma principer för alla. Mycket beror på vilket stadium sjukdomen befinner sig vid, där såret ligger, hur gammal patienten är, vad är kroppens vikt, huruvida det finns samtidiga sjukdomar etc.

Redovisning av tiden för matsmältningen. Så 200 ml vatten, te eller buljong sover i magen i i genomsnitt 1,5 timmar. Efter tre timmar lämnar det kött, kokta grönsaker, äpplen och bröd. Den längsta där finns en fet fisk, stekt kött, baljväxter - upp till 5 timmar.

När det gäller tidpunkten måste kosten följas i minst ett år efter en attack av sjukdomsförstöring. Huvudsyftet med kosten i detta fall är accelerationen av regenerering av slemhinnan som beklär magen och normaliseringen av matsmältningen.

Vad kan inte äta med magsår?

Alla produkter som irriterar magslemhinnan, försvårar gasbildning, är smältbara under lång tid och innehåller mycket salt.

Det är obligatoriskt att undvika:

Primärkokande kött- och fiskbuljonger och soppor gjorda av dem;

Eventuella rätter från alla svampar;

Okroshka och kål soppa;

Något fett kött och fisk är förbjudna, men även svin och kaviar;

Rökta produkter, de flesta korv (ibland, under återhämtningsfasen får man äta lite kokt korv eller skinka);

Konserverade livsmedel och pates;

Mejeriprodukter med syra, till exempel kefir, airan, solbränna, etc.;

Fettmjölkprodukter: kärnmjölk, kondenserad och helmjölk, grädde och ost;

Hårdkokta ägg samt äggröra (mjukkokta ägg är tillåtna);

Från spannmålsprodukter under förbud mot korn, semolina, vildt ris och majs, liksom kli i granulat och müsli;

Grönsaker som innehåller fibrer som är svåra att smälta: rädisa, rädisa, vitkål, ropa, ärtor, bönor, rutabaga;

Det är nödvändigt att begränsa användningen av gurkor och tomater, såväl som tomatpasta.

Produkter av vegetabiliskt ursprung som kan irritera slemhinnan hos det skadade organet: sorrel och rabarber, vitlök och lök;

Under förbudet är nötter, torkade frukter och aprikoser;

Varje kryddig, salt och kryddig såser: senap, pepparrot, ketchup, vinäger;

Glass och choklad;

Starka drycker (te, kakao, kaffe);

Alla kolsyrade drycker;

Rågbröd, rika produkter.

Vid bearbetning av köttprodukter bör brosk och senor avlägsnas.

Vad kan du äta med magsår?

Listan över de produkter som är tillåtna för användning i magsår är ganska omfattande, så patienten behöver inte svälta:

Bröd gjord av vetemjöl. Men det är viktigt att det inte bara är bakat. Det är bättre om en dag har gått sedan dess tillverkning.

Bakning från osyrad deg (inte på jäst) i en liten mängd. Påfyllning av sådana pajer kan vara: fisk, äpplen, stallost eller magert kött.

Låt också använda kakor, kakor, men inte söta, kex.

Kötsupper, men den viktigaste regeln i deras förberedelse är användningen av sekundärbuljong. Det vill säga, efter kokning av buljongen dräneras, är köttet åter fyllt med rent vatten, och redan är denna soppa förberedd. När det gäller köttet som används för att koka soppen, kan du ta antingen kyckling eller biff.

Mjölksoppa med tillsats av spannmål eller pasta.

Spannmålssoppa utan köttkomponent.

Den andra rätterna av magert kött innehållande det minsta antalet levde. Du kan ta köttet från en kanin, kalkon, nötkött, kyckling. När det gäller disken själva är prioriteringen zrazy, köttbullar, köttbullar, soufflor, köttbullar, men inte stekt. Det är bäst att ånga dem.

Fisk, men inte feta sorter. En bra lösning - malet fiskrätter. Endast fisk måste kokas eller ångas (kan ligga i ugnen, i folie)

Användbara mejeriprodukter som inte har en stor andel fett. Det kan vara mjölk, kockost, gräddfil, yoghurt, ryazhenka. Du kan också äta ost, men det är bättre att mala det. Preference är nödvändigt för fräsch ost.

Patienten behöver inkludera ägg i hans kost. Av dem kan du laga en omelett, eller koka dem mjukt.

Användbara kokta spannmål och pasta. Du kan konsumera ris, hercules eller bovete gröt (utom manna).

Bär och frukt måste först avlägsna skalen och slipa till ett puréstat. Du kan också baka äpplen och päron.

Från desserter kan du diversifiera din egen meny med marmelad, honung, marshmallow, pastila, sylt, sylt. Kissels, mousses, gelé, krämer skadar inte det skadade slemhinnan i magen.

Drycker av dogrose och veteklädsel, färskpressad juice, halvt utspädd med vatten, te som inte bryggs väl och kompott är lämpliga som drycker. Du kan dricka kakao.

I en liten mängd kan du konsumera olivolja och solrosolja, inte raffinerad, såväl som osaltat smör.

Som ett dressing för rätter kan du använda vit mjölksås.

3 medicinska produkter för magsår

Även om listan över produkter som är tillåtna för användning i magsår är ganska bred finns det de som har en terapeutisk effekt. De låter dig inte bara behålla kroppens vitala aktivitet, utan också att bekämpa Helicobacter pylori - den viktigaste bakterien som orsakar sårbildning på slemhinnan

Dessa hjälpare inkluderar kål, honung och mjölk:

Mjölk har egenskapen att kuvera mageväggarna, förhindra andra, mer aggressiva produkter och magsaft från att skada dess väggar. Läkare rekommenderar starkt att alla patienter använder magsårsmjölk med låg fetthalt, eftersom det kommer att påskynda sårläkningsprocessen. Dessutom, efter intag av mjölk, patienter oftast tråkig eller helt stoppa smärtan som orsakas av den ulcerativa processen.

Älskling - detta är nästa, inte mindre användbar produkt för magsårssjukdom, som bör konsumeras i rimliga kvantiteter dagligen. Tack vare dess mikrodelar och vitaminer har den en positiv effekt på hela mag-tarmkanalen. I närvaro av ett sår lindar honung inflammation, inramar väggarnas väggar, minskar irritationen från organets slemhinnor. Dessutom kan honung neutralisera verkan av saltsyra, minska dess utsöndring, arrestera smärtsyndromet. Denna biodlingsprodukt hjälper till även med sådana symtom som ofta åtföljer magsår, såsom illamående och halsbränna, samt ökar nivået av hemoglobin i blodet, vilket tjänar till att förebygga anemi.

Kåljuice. Juiceen har en botande effekt, men bara fräsch. Det innehåller en stabil form av askorbinsyra och anti-ulcer vitamin U. Det är saften som bekämpar de främsta synderna i sårutvecklingen - Helicobacter pylori och har en fördelaktig effekt på sårets ärrbildning. Men för diet är det bäst att använda blomkålblommor.

Kan jag äta, dricka...?

Det verkar som om listan över tillåtna och förbjudna livsmedel för användning i magsår är ganska tydligt. Men efter att ha besökt en läkare har de flesta patienter ett antal frågor angående en icke-förhandlad produkt.

Därför är det nödvändigt att mer detaljerat svara på de mest populära frågorna som uppstår hos personer som lider av ett sår:

Kan jag dricka kefir, ryazhenka, yoghurt? Det är nödvändigt att separat hantera varje av dessa mejeriprodukter. Så kefir är förbjudet under förvärringen av sjukdomen, liksom efter 5 dagar efter attacken passerar. Efter denna tid kan du konsumera kefir, men det är viktigt att det är friskt och inte surt. Det viktigaste är att värma det lite innan du dricker inuti. Du kan lägga till dryck en sked stor vegetabilisk olja, som kommer att läka snabbare befintliga sår. Yoghurt är en av de främsta livsmedelsprodukterna för behandling av sår, eftersom bifidobakterierna i den har en skadlig effekt på Helicobacter pylori. Om det är möjligt, är det värt att förbereda den här produkten själv, hemma. Vad gäller ryazhenka är det också tillåtet för denna patologi i magen. Det är dock värt att köpa denna fermenterade mjölkprodukt med en minsta fetthalt.

Är det möjligt att äta gurkor och tomater? När sjukdomen är i akut stadium är grönsaker som gurkor förbjudna för konsumtion. Efter det att eftergiftstiden har börjat, är det möjligt att gradvis inkludera dem i kosten, men i små mängder och utan hud. Denna grönsak läggs till sallader i en annan form, men det är bäst att mala det revet. Tomater, såväl som gurkor är förbjudna vid sjukdomsförstärkning. Detta beror på det faktum att de minskar graden av läkning av såret och något ökar magsaftens surhet. När sjukdomen förvärras kan du använda frukterna av tomater i den dagliga menyn, men fördoserade dem med kokande vatten och avlägsna huden.

Kan jag äta en banan? Bananer är tillåtna för användning av patienter med ulcerös lesioner i magen. En gång i sin hålighet omsluter de kroppen, vilket minskar surhetsgraden i magsaften. Detta bidrar till att eliminera smärta, snabb läkning av ett befintligt sår. Bananer har dessutom ett högt näringsvärde.

Är det möjligt att ost, kockost? Höstost är en produkt som nödvändigtvis måste ligga på bordet hos en patient med magsår. Det innehåller inte något som kan provocera en attack av sjukdomen eller förvärra patientens tillstånd. Faktum är att kockost är ett curdled mjölkprotein, utan vassle, som är utrustad med vitaminerna B, PP, A och järn. Därför har det ett otvivelaktigt värde för sjuka människor. Och kocken kan köpas både i affären och laga mat hemma. Du kan använda produkten för beredning av många rätter: grytor, soufflor, mousses, krämer, etc. Du bör välja stallost, som har en låg fetthalt. Ost är också en värdefull produkt i kosten hos en person med ett sår. Den innehåller mycket lätt smältbar protein och aminosyror, liksom kalcium. Det viktigaste att föredra ost med låg fetthalt och lågt saltinnehåll.

Kan jag få ägg? Ägg är de livsmedel som har höga näringsmässiga egenskaper och ger ett utmärkt tillfälle att kompensera bristen på vitamin A, B6, B2, D, E, fosfor, kalcium, kobolt, körtlar och andra spårämnen i kostnäring. Proteinet som utgör ägget absorberas perfekt av människokroppen, men det är viktigt att laga det ordentligt. Koka inte eller steka ägg länge, patienter med sår visas för att använda denna kokta kokta eller i form av en omelett. Det kommer att vara användbart ägg i sin råa form, men i detta fall ökar risken för infektion med salmonellos.

Är det möjligt att vattenmelon? Patienter som har magsår är förbjudna att äta vattenmelon. Detta beror på det faktum att det innehåller grov fiber, orsakar ökad utsöndring av magsaften, ökar dess surhet vilket kommer att bidra till förvärringen av sjukdomen. Under remission kan du inkludera en liten mängd färsk vattenmelon i din meny, men gör det inte på en tom mage.

Är det möjligt frön? Fröer är förbjudna i magsår, eftersom de irriterar sitt slemhinna, kan ytterligare skada det och förvärra den patologiska processen. Dessutom innehåller de knappast smältbara fetter, vilket negativt påverkar sjukdomsförloppet. När frönen kommer in i magen hos en person med ett sår, kommer han att börja uppleva smärta, eftersom syrets nivå kommer att öka, observeras meteorism och komplikationer från gallblåsan ofta. Konsumera inte frö även i eftergift, eftersom detta kan bidra till förvärring av den ulcerativa processen.

Är det möjligt att vitlök? För perioden för förvärring av sjukdomen är en sådan produkt som vitlök under strikt förbud. När patientens tillstånd når stabil remission, får den äta. Patienter med sjukdomshistoria bör dock först laga vitlöket som ångas, eller genom att lägga till rätter som potatismos, kokt spannmål, etc. till mosen..

Kan jag få kaffe? Under en förvärring av sjukdomen är eventuell kaffedryck förbjuden. Du kan inte konsumera något naturligt eller omedelbart kaffe. När sjukdomen är i eftergift kan du ibland komma in i din meny med en liten kopp ekologisk kaffe, men under förutsättning att det blir lite bryggt och dessutom utspädd med mjölk. Anledningen till att överge denna tonic drink i närvaro av magsår är att det påverkar produktionen av saltsyra, vilket ökar sin produktion. Detta påverkar i sin tur utvecklingen av sjukdomen och orsakar dess förvärring.

Kan jag dricka läsk? För halsbränna och klåda använder många människor läsk för att stoppa obehagliga symptom. Detta ämne är verkligen kapabelt att ha en neutraliserande effekt på saltsyra, som bildas i överskott i sjukdomar i magen. Emellertid, efter en mycket kort tid, när sodan lämnar kroppen och rör sig in i duodenum, kommer kroppen att kasta ut en ny del av syra, men i en ännu större mängd. Dessutom bidrar interaktionen mellan syra och läsk till utsläpp av koldioxid, vilket i sin tur sätter tryck på magen i magen. På den plats där det finns ett sår, finns det en ökad risk för perforering. Därför är läsk i denna patologi strängt förbjudet att dricka.

Kan jag röka? Rökning och magsår är två oförenliga begrepp. För det första provar tobaksrök utvecklingen av denna patologi, har en onödig stimulerande effekt på hela mag-tarmkanalen. För det andra, att komma in i magen med svalnat saliv, förbättrar nikotin den befintliga inflammationen, hämmar regenereringsprocessen, tillåter inte såret att läka. För det tredje, enligt de senaste uppgifterna, dör rökare av magsår 5 gånger oftare än icke-rökare med liknande sjukdom. Dessutom åstadkommer tobaksrök ökade symtom på sjukdomen, i synnerhet halsbränna, böjning och smärta. Därför är det nödvändigt att överge denna beroende, särskilt om såret diagnostiserades.

Är det möjligt vodka, brandy? Gastroenterologer håller med om att användningen av alkohol i magsår är strängt förbjudet. Detta är motiverat av det faktum att någon alkohol, inklusive vodka och brandy, provar inflammation i magsväggarna, ökar syrahalten i sin saft, saktar ner processen med matförtunning. Allt detta i sin tur leder till en förvärmning av den patologiska processen och kan till och med orsaka gastrisk blödning. Om du avstår från att dricka alkohol är det inte möjligt, då i små kvantiteter och inte under sjukdomsperioden, bör du föredra starka, men högkvalitativa drycker, bästa vodka. Det är nödvändigt att ha en tät lunch på förhand, men maten ska vara mild och omsluta magen. På så sätt kommer det att vara möjligt att skydda sina väggar i viss utsträckning från alkoholens skadliga effekter.

Meny för veckan med magsår

Det är viktigt att komma ihåg att när sjukdomen förvärras är det nödvändigt att hålla sig till en speciell diet, som kallas tabell nummer 1. Senare, när attacken elimineras kan du byta till en mer varierad diet.

måndag

Du kan börja dagen med ett par kokta mjukkokta kycklingägg och bovete gröt i 250 gram. Som en drink används svagt te.

För andra frukost kan du använda ett bakat äpple som du kan dricka med ett glas mager yoghurt.

Vid lunch erbjuds en patient med magsår att kycklingsoppa med kokt riskorn. På den andra kan du göra potatismos med köttbullar av nötkött. Fruktgelé är lämplig som efterrätt. I kvaliteten på drycken verkar buljong höfter.

Tetiden ska bestå av ett glas mjölk och ett par kakor.

På middagen kan du stuka abborre och tillsätta den med kål knoppar, även kokta i en dubbel panna. Som en drink kan du använda svagt te.

Du kan avsluta din dag med ett glas varm mjölk.

tisdag

Till frukost kan du använda ägggröt, som är beredd på basis av 2 ägg, mjölk och smör. Du kan dricka den med jordgubbsgelé.

Som en andra frukost kan patienten erbjuda bovete gröt gnidad på mjölk. I kvaliteten på drycken serveras svagt te.

Vid lunch serveras en man med en soppa av mosad zucchini. Den andra maträtten är ett mellanmål av fiskpasta (någon magert fisk), liksom en gryta med potatis och nötkött, kokt i folie. Apple mousse kan användas som en efterrätt.

På eftermiddagen kan du äta en banan och dricka den med en lite uppvärmd frisk kefir.

Köttbullar och potatismos serveras till middag. Som en efterrätt används surkräm, spridda på gammalt bröd. Du kan dricka ett svagt te.

Innan du lägger dig, drick ett glas skummjölk.

onsdag

Till frukost kan du laga risgröt gnidad på mjölk, drick äppelkompot. Den andra frukosten kan bestå av stallost och havregryn.

Till lunch kan du servera nudelsoppa i vegetabilisk buljong. Som aptitretare är betesallad med vegetabilisk olja godtagbar. På den andra kan du använda bovete gröt smula med gröna och gädda abborre på polska. Du kan dricka ett svagt svart te.

På eftermiddagen serverade patienten kexkakor och ett glas mager yoghurt.

Middag består av pilaf från kokt nötkött, vegetabilisk risotto och vitamingelé. Som en efterrätt kan du göra äppleboskap.

För att avsluta onsdagen behöver du ett glas varm mjölk och fruktgelé.

torsdag

Till frukost kan du erbjuda söt slemhinnesbuljong från pärontorn med mjölk och äggula, skräp och mjölkgelé med morötter.

Som mellanmål användes snöbollar och varmt svagt te.

Till lunch, kokt ris soppa med pumpa, som en andra kurs kan du servera kanin kött soufflé och kokt pasta. Till efterrätt används äpplen och päron i sirap, som kan tvättas med druvkissel.

Patientens middag med ett sår består av en rödbeta och potatisallad, pumpa-squashpuré, jellied kalkon. Ett av alternativen för dryck - mjölkgelé med plommon.

Som ett mellanmål före en vila på natten kan du använda ostmjölkspudding med äpplen och ett glas ryazhenka.

fredag

Till frukost, laga bukvete gröt med sylt. Te används som en dryck.

Som mellanmål kan du erbjuda lata dumplings med kockost och jordgubbscocktail.

Till lunch erbjuds patienten en grönsallad sallad, soppa med dill och dumplings, som en andra maträtt - kardborre fylld med kött.

På eftermiddagen kan du äta fruktsallad och dricka jordgubbsgelé.

Till middag serveras patienten kokad tunga med potatismos och pudding från Hercules-spannmål och äpplen. Du kan dricka ett svagt svart te.

Kvällen slutar med ett glas mjölk.

lördag

Frukosten kan bestå av mjölksoppa med kokta nudlar och varmt te.

Den andra frukosten består av ett glas ryazhenka och betorpuré.

Vid lunch kan du äta äppelsoppa med pommes frites och sill, blötläggt med grönsaker. Dessert - Svamptårta

Vid lunch kan patienten ha en kefir- och jordgubbscocktail med äppelpudding.

Middag på lördag kan bakas torsk och korn smutsig gröt. Du kan komplettera kvällsmåltid med en gelédrink med frukt.

Som kvällsmiddag före sänggåendet används ett glas varm mjölk och en skräp.

söndag

Du kan börja på morgonen med kokt vermicelli med ost och smör och svagt te.

Snacks före lunch kan vara ost och potatisgryta och vitamingelé.

Till lunch används mjölkpotatis och kokt kött, liksom blomkålssoppa och en ostmassa med morötter. Apple Compote används som en drink.

Som eftermiddagsmat kan du erbjuda ett äpple bakat med honung.

Till middag, hemlagad kefir, nötköttstraganoff med sojabönolja och kokt nötkött, kompletterat med potatismos. Du kan dricka bärkompote.

Som mellanmål före sänggåendet kan du dricka ett glas varm mjölk och äta ett mjukkokt ägg.

Magsårsrecept

Det finns många recept för rätter som kan förberedas för en patient med magsår.

Många av dem är ganska enkla, men det finns också några som kan ge någon komplexitet:

Sudak på polska. För att laga zander i polsk måste fisken rengöras, tvättas och kokas med tillsats av 1 morot och 1 gäng persilja. Som en sås används oljeväggfyllning, som läggs ut som en sidovägg: bovete, ris eller kokta potatismos.

Risotto. För att förbereda en kostrisk för en patient med magsår måste det rengöras morötter, lök, sellerirot och persilja och sprinkla dem lätt i en liten mängd vatten. Ris i mängden 4 matskedar kokas i lite saltat vatten, blandas sedan med grönsaker och läggs i en form smörjd med solrosolja, hälls med mjölk och ägg och bakas i ugnen.

Recept diet snöbollar. För deras förberedelse måste du ta ett par ägg, ungefär ett halvt skummjölk, pastöriserat, lite mjöl och tre skedar med pulveriserat socker. Proteiner separeras från äggulorna och piskad, pulveriserat socker tillsätts där också. Ekorrar doppas i kokande mjölk med en sked och kokas, men inte mer än 5 minuter. Sedan bereda såsen. För att göra detta blandas äggulorna med pulveriserat socker och varm mjölk och koka i ett vattenbad. Den resulterande såsen hälls protein snöbollar och serveras på bordet.

Aspic från Turkiet. För att laga jellied kalkon måste köttet förkokas och kylas, avlägsnas av huden och skäras i små skivor. Medan morötterna kokas kan du laga gelé genom att fylla den med vatten 1 till 8 (i en halvtimme). Sedan tillsättes gelé och salt till kokande morotbuljong, sedan filtreras den genom massan. Stort hackad persilja och dill, hällde i en gelatinös massa, tillsammans med kalkon och hackade morötter. Allt detta avlägsnas i kylskåpet för frysning.

Artikel författare: Kuzmina Vera Valerievna | Dietitian, endokrinolog

utbildning: Diplom RSMU dem. N. I. Pirogov, specialitet "Allmänmedicin" (2004). Bostad vid Moskva State University of Medicine and Dentistry, examen i "Endokrinologi" (2006).

Diet för magsår: skillnaden i näring under exacerbation och remission

Uttrycket "yazhennik-sober" blev vinge av en slump. För personer med magsår är alkohol dödlig. För att sätta hälsan i ordning, bör gastroenterologens patienter dock vägra många andra rätter. Och på olika stadier av sjukdomen föreskrivs olika medicinska menyer. Vilken typ av kost behövs för mag- och duodenalsår under en exacerbation?

Vad gör diagnosen "magsår"? Om förekomsten av en djup defekt i det drabbade organets vägg. Detta är en kronisk sjukdom, som sedan lugnar ner, förvärras. Symtom på magsår ökar våren och hösten när immunsystemet är försvagat.

Varför sjukdomen inte kan springa

"Data från vissa studier visar att förekomsten av magsår i världen tenderar att minska. Dock är denna sjukdom en allvarlig och ganska vanlig patologi. Särskilt i CIS-länderna, säger gastroenterolog-barnläkare, läkare i det specialiserade medicinska centret "Gastro-Line" Andrei Naletov. - Magsår orsakar ett antal obehagliga, smärtsamma symtom och minskar patientens livskvalitet. Men det är mycket farligare att ett magsår kan leda till utvecklingen av ett antal komplikationer följt av patientens funktionshinder. "

Andrey Vasilievich betonar att ganska ofta kan ett magsår uppstå med komplikationer. Särskilt om patienten senare frågade om hjälp eller ignorerade läkarens rekommendationer. Till exempel börjar den inre blödningen med den fortsatta utvecklingen av anemi.

Bland de möjliga komplikationerna av magsår - perforering. När i sårbildningsstället verkar sjukdomen att "gnida" det drabbade organets vägg. Formas genom hålet i bukhålan, där kroppens innehåll strömmar. Kontrollera här perforerat sår i magen eller tolvfingertarmen.

Bakterie Helicobacter pylori närbild

Orsaker till sjukdom

Om vi ​​talar om orsakerna till utvecklingen av magsår, hänvisar moderna mediciner till en överträdelse av kosten och spänner mer till samtidiga faktorer. "Ja, det finns ett magsår som induceras av stress eller långvarig användning av antiinflammatoriska läkemedel. Särskilt aspirin. Men den viktigaste etiologiska faktorn är Helicobacter pylori-infektion med en bakterie ", säger Andrei Naletov.

90-95% av patienterna med magsårssjukdom diagnostiseras med denna infektion. Men i allmänhet är upp till 80% av befolkningen i CIS-länderna bärare av Helicobacter pylori. Det är intressant att i länderna i Europa och Nordamerika är endast cirka 10-15% av invånarna smittade. Detta beror förmodligen på en högre levnadsstandard, mentala egenskaper och hygieniska vanor.

Huvudsymptom och diagnos

Andrei Naletov betonar att peptisk sårsjukdom traditionellt uppträder "i företag" med gastrit eller gastroduodenit. Dvs. såret diagnostiseras mot bakgrund av slemhinnaninflammation. Dessutom kallas peptisk sår sjukdom som en följd av försummad gastrit.

Symtom på magsårssjukdom är ganska kontroversiell. Smärta kan vara annorlunda. Någon har akut smärta i magsår, någon har "värk". I duodenala sår noteras "hungriga smärtor", som avtar om något äts. Och hos barn är ett magsår i allmänhet smärtsamt sunt.

Men det klassiska magsåret åtföljs av dyspeptiska störningar:

Med blödningsutvecklingen visas ytterligare symtom på magsårssjukdom:

• kräkningar och avföring med blod (svarta avföring);
• ökad hjärtfrekvens;
• lägre blodtryck;
• anemi;
• brist på energi;
• ökad trötthet

Individuell behandling

Diet för magsår och duodenalsår är en viktig del av behandlingen, men inte ledande. Den främsta uppgiften är att övervinna infektionen. Andrei Naletov säger att i Europa och i väst, där Helicobacter pylori-infektion inte är så vanligt, när en mikroorganism detekteras dödas den av antibiotika. I de post-sovjetiska länderna är situationen annorlunda.

"Föreställ dig att alla 80% av befolkningen som är infekterad med Helicobacter pylori kommer att genomgå en kurs av antibiotika. Infektionen kommer att dö, men i framtiden kommer vi inte att kunna använda dessa antimikrobiella medel för andra, ännu mer komplexa sjukdomar. Bakterier producerar "immunitet" mot befintliga antibiotika, och nya läkemedelsutvecklingar inom detta område är inte förutsedda under de kommande årtiondena, säger Andrei Naletov.

Nyanser av kosten med blodförlust...

Korrekt näring för magsår, doktorn ordinerar beroende på många faktorer. Till exempel, med latent eller uppenbar blödning är det viktigt att uppnå en homeostatisk effekt.

En patient med blödande sår är på sjukhus. Om du kan utan kirurgi, sluta blöda med medicinering. Den första dagen eller två, någon mat och dryck är förbjuden. Kroppen tar emot parenteral näring - intravenös administrering av lösningar.

Efter 48 timmar, när patientens tillstånd stabiliseras, börjar gradvis införandet av någon flytande mat. Var noga med att kyla. Till exempel ger de mjölk, filtreras genom en sikt av flingor soppor, Rosehip drink. Gradvis flyttar patienten med magsår till "rubbed" bordet nummer 1 av Pevzner.

... och efter operationen

Trots de stora möjligheterna till modern farmakoterapi krävs ett antal patienter med magsårssjukdom. Den första dagen efter operationen på ett sjukhus borde patienten avstå från att äta. Det är tillåtet att vattna patienten från en sked i små portioner.

Nästa steg introducerar en liten mängd buljong för den andra eller tredje penetrationen. Under veckan läggs nya livsmedel till kosten dag efter dag. I menyn på yazvennik förekommer gelé, filtrerade soppor, semolina, cottage cheese, vispad kokt kött.

En postoperativ diet för magsår i hemmet ger fraktioner i måltider i små portioner. Sårets diet är målade för minst sex bord. Bordet varje månad blir mer generöst, men rökt, fet, kryddigt och alkohol måste glömmas bort.

Om en patient med ett magsår inte har några samtidiga sjukdomar i levern, bukspottkörteln och gallblåsan, kan en terapeutisk diet nr 2 ordineras för perioden efter postoperativ återhämtning. Tabell 2 betraktas som ett övergångssteg från godartad till rationell meny.

Den särdrag är att produkter som är svåra att smälta utesluts från kosten. Samt rätter som irriterar slemhinnan. Redan förekommer klumpig mat, vilket är viktigt för att träna det opererade organet. Men det måste tuggas noggrant. Håll dig vid behandlingstabellen nummer 2 rekommenderas upp till sju dagar.

Diet för magsår vid exacerbation och remission

Näring för magsår och duodenalsår beror på egenskaperna hos sjukdomsförloppet. När sjukdomen förvärras rekommenderas patientens dietnummer 1. Och under lugntider följer diet nummer 5, vilket också rekommenderas för behandling av gastrit och cholecystit.

Tabellregler nr 1

Behandlingsbordet nummer 1 är balanserat i näringsämnen och innehåller en tillräcklig mängd kalorier. Samtidigt är kosten sparsam, den har en antiinflammatorisk effekt, normaliserar rörligheten och reglerar sekretionsproduktionen.

Medicinsk näring för magsår i perioden för förvärring är följande: mat kokas, stuvas, kokas med ånga. Rostning är möjlig men utan skorpa. Det är bättre att slå maten med en bländare eller torka genom en sikta. Fisk och kött serveras i form av köttbullar och köttbullar. Under förutsättning att patienten tygar dem noga. Vad kan du äta när du ställer in tabell nummer 1?

Tabell - Hur man äter under ett akut sår

Nedan är ett exempel på den dagliga menyn i dietnummer 1.

• Morgon. Kycklingmjölkpatties. Skålen är ångad. Piskad mjölk havregryn. Te med mjölk.
• Förstärkningar. Söta äpplen från ugnen.
• Lunch. Hackad ris soppa med mjölk. Nötköttspott. Skålen är ångad. Kissel.
• Förstärkningar. Söta kex. Dricker från höfterna.
• Kväll. Kokt fisk. Curd bun. Milk.
• För natten. Mager mjölk.

Tabellregler nr 5

Diet för magsår mellan återfall antyder en relativt rik lista över produkter. För det mesta - det är ett kolhydrat-proteintabell. Men fetter är begränsade. Rätter är oftast kokta, ångas och bakas. Köttet bearbetas till hakat kött.

Traditionellt kallas den femte tabellen hepatisk. Det är associerat med behandling av lever och gallblödersjukdomar. Men i modern medicin rekommenderas också dietplan nr 5 i steget med stabil remission av magsår.

Tabell - Hur man äter under perioder med magsår

Nedan är ett exempel på den dagliga menyn i dietnummer 5.

• Morgon. Havregryn på vattnet. Kokad kyckling piskad i pate. Löst te.
• Förstärkningar. Mager ost utan klumpar.
• Lunch. Bovete soppa med grönsaksbuljong. Bokhete gröt Beef goulash Kompott.
• Förstärka söta skräp. Dricker från höfterna.
• Kväll. Fish pate. Kokt potatis. Kissel frukt.
• För natten. Kefir.

Alkalisk dricka och vanor revision

Fortsatt konversationen om hur man äter med magsår, understryker gastroenterologen Andrei Naletov vikten av att dricka regimen. En patient med ett magsår ska dricka mellan en och en halv och två liter vätska per dag.

Detta kan exempelvis vara torkade fruktkompoter. Användbart alkaliskt vatten utan gas, inte kallt. Det är särskilt bra om patienten brukar dricka ett halvt glas "Essentuki", "Borjomi" eller "Mirgorodskaya" några minuter före måltiden.

Oavsett terapeutisk kost som en patient med ett magsår vidhäftar är det viktigt att tänka på temperaturen på disken som används. Mat bör inte vara kallt - temperaturen är inte lägre än 15 ° C. Till exempel kan en patient med ett magsår inte ha frusen juice. Och när du värmer mat måste du kontrollera att temperaturen inte överstiger 60 ° C.

Komplexiteten i klinisk nutrition ligger i det faktum att en patient med magsår tar tid att organisera en diet. En frisk person kan synda genom att äta på språng eller glömma frukost. Samma handlingar hos en patient med diagnosen "magsår" kan betraktas som ett brott. Det minsta misslyckandet i patientens diet använder sjukdomen till deras fördel.

Andrey Naletov betonar att en diet med magsår under en exacerbation kostar ingenting utan förändring i patientens livsstil. För att förbättra hälsan är det viktigt att ge bort dåliga vanor. Cigaretter, alkohol, sömnbrist, bortse från de grundläggande reglerna för personlig hygien... Om du inte eliminerar dessa "luckor", kommer kosten för magsår och behandlingen av magsårssjukdom inte att leda till patientens återhämtning. Och än en gång: behandlingen av patienter med magsår bör ordineras uteslutande av en gastroenterolog!

Vad kan och kan inte äta med magsår? Produktlista

Principer för näring i magsår

För att göra en individuell ration för magsår bör du veta de allmänna rekommendationerna om näring för personer som lider av denna sjukdom. Korrekt utformad meny låter dig vara full, njut av att äta, ha bra hälsa och undvika exacerbationer.

Grunderna i kost

1. Tillräckligt energivärde. Det totala kaloriintaget av mat som förbrukas under dagen ska vara 2700-3000 kilokalorier.
2. Balans. Det bör ingå i kosten av den erforderliga mängden näringsämnen.
3. Fraktionality tillsammans med en liten mängd portioner. Du bör äta 6-8 gånger om dagen, men med små mängder mat.
4. Temperaturen på livsmedel som konsumeras måste vara likgiltig: mat och dryck ska inte tas kallt eller varmt.
5. Bordsaltet är antingen uteslutet eller dess kvantitet minimeras.
6. Rekommenderad värmebehandling av produkter: kokning, stewing, ångning, bakning utan att en skorpa bildas. Uteslutna är stekt, konserverad, rökt, kryddig och alla produkter som irriterar magslemhinnan.
7. Måltiderna bör vara nyberedda och konsistensen - mjuk, saftig eller mashed (sparsam magslimhinnan).
8. Produkter som ökar bildandet av gaser är uteslutna.
9. Utesluten från kosten: alkohol, drycker med gas.
10. Mängden vatten som konsumeras ökar till 1,5-2 liter om inga kontraindikationer är förknippade med närvaron av njurar och sköldkörteln.

Vad kan inte äta med magsår?

Många livsmedel och drycker är helt undantagna från kosten. Allt som orsakar en ökning av produktionen av magsaft och en irriterande effekt på magslemhinnan ingår i förteckningen över förbjudna livsmedel:

• Bröd: Råg, några färska, rika bageriprodukter.
• Buljonger: alla starka, primära kött och fisk.
• Alla svampar i någon form.
• Kött: Starkt, hårt, tjockt; grovt fjäderfäkött (gås, anka); saltad och rökt svin.
• Fisk: Fettsorter, vilken sort som helst i saltad eller rökt form. kaviar.
• Mejeriprodukter, kryddiga och salta ostar.
• Mejeriprodukter med hög fetthalt (grädde, grädde, mjölk och andra).
• Ägg: Stekt ägg, stekt efter att ha slagit, kokt hårt kokt.
• Alla bönor; från spannmål: hirs, majs, korn, korn, vild ris; müsli.
• Grönsaker med svårt smältbar fiber: Rikor, Rädis, Rutabaga, Rädis, Kål, Surr, Spenat, Lök, Gurkor, Vitlök, Rabarber.
• Alla konserverade, rökt, torkade, syltade produkter.
• Spicy snacks, såser, senap, ketchup, pepparrot.
• Frukt och bär med högt innehåll av syror och hård skal: citrus, vattenmelon, ananas, vinbär, tranbär, kiwi, fikon, krusbär, aprikoser, druvor, datum.
• Alla nötter och torkade frukter.
• Godis: choklad och choklad, glass.
• Drycker: kakao, starkt kaffe och te, kvass.

Vad kan du äta med magsår

Vid första ögonkastet, från det faktum att du kan äta med magsår ser rätterna fräscha och inte mycket välsmakande ut. Listan över produkter som rekommenderas för användning med denna sjukdom är dock ganska stor. Om du önskar, och i kulinariska färdigheter, kan du göra mycket inte bara hälsosamma men också läckra rätter. Så med magsår kan du äta:

• Bröd: igår eller torkad, från vetemjöl av högsta eller första klass.
• Bageriprodukter och bakverk: svampkaka, kex, kakor, brödrullar, osyrad pasta med malet kokt kött eller fisk, mager ost, icke sura äpplen, sylt.
• Första kurser: Tillagade soppor på grönsaksbuljonger, med riven grits och grönsaker, mjölksoppa med nudlar eller grits, soppor, soppor på sekundärt kött och fiskbuljonger, soppor från spannmål med riven grönsaker utan kött. Fyll soppor med mjöl utan rostning eller en blandning av mjölk och ägg.
• Rätter från kött, fjäderfä och fisk: Lågfett sorter, kokad som en hel del, samt ånga soufflé, kotletter, malet zrazy. Rekommenderad köttkalkon, kyckling, kanin, kalvkött, flodfisk.
• Mejeriprodukter: Mager mjölk och mjölk; yoghurt med låg fetthalt, kefir, yoghurt, acidophilus, ryazhenka; färsk, låg fetthaltost ost; mild låg-salt ost eller osyrad.
• Ägg: i form av ångomel, samt kokta, mjuka kokta ägg.
• Rätter från spannmål: renade eller halvviskösa porrvaror kokta på en mjölkvattenblandning eller på vatten från avkok, bokhete, havregryn (valsade flingor), ångad gryn.
• På sidan - kokt pasta, helst liten och kokad.
• Grönsaker och rätter från dem: potatis, morötter, blomkål, betor - kokt eller i form av en souffel, ångbitar. Tomater och tomatpasta - i begränsade kvantiteter.
• Såser: Mejeribeschamel (utan rostmjöl), frukt och mjölk till desserter.
• Fetter: högkvalitativ ghee, osaltat färskt smör, raffinerad vegetabilisk olja.
• Desserter: tillåtet socker, honung, marshmallow och marshmallows; Rätter från frukter och bär: grytor, gelé, potatismos, sambuca, soufflé, komposit, gelé.

Vilken typ av frukt kan du ha?

• Äpplen.
• Päron.
• Bananer.
• Avokado.
• Persimmon.
• Söta bär.

Vad kan du dricka med ett sår?

• Färsk juice från söta bär och tillåten frukt.
• Buljong vetekli, höfter.
• Löst te, kan vara med mjölk.
• Dåligt kaffe med mjölk eller grädde.
• Komponenter av tillåtna frukter och bär.

Ibland, även efter att ha studerat förteckningarna över tillåtna och förbjudna produkter, har människor ytterligare frågor. Till exempel är det möjligt med magsår att ha frön - en produkt som många älskar? Svar: nej, solrosfrön för magsår är förbjudna att använda. Fröer, kommer in i magen, verkar på slemhinnan irriterande, bidrar till ökad surhet och orsakar flatulens. Precis som nötter innehåller solrosfrön fetter som är svåra att smälta och smälta.

Ofta frågar patienter sig om vodka, som anses av många som en "ren" alkoholhaltig dryck, är skadlig. Och i undantagsfall är öl tillåtet - en dryck som anses vara alkoholfri i vissa källor? När det gäller alkohol, är läkares åsikter enhälliga: inga alkoholhaltiga drycker kan bli fulla i magsår! Vilken alkohol som helst ökar surheten, orsakar inflammation i magslemhinnan, vilket leder till en förvärmning av sjukdomen. Dessutom bidrar alkoholintaget till uppkomsten av hemska komplikationer:

• sårperforering (perforering, bildning av ett genomgående hål i magsväggen);
• inre blödning.

Livsmedel under akuta sår

Vid förhöjning av en kronisk sjukdom ordineras en ännu mer mild diet för magen. Alla rätter ska tillagas i flytande eller grumlig konsistens. Bröd, alla frukter och grönsaker i någon form är helt undantagna. Måltid 7-8 gånger om dagen. Varaktigheten av en sådan strikt diet bör vara 2 till 4 veckor, beroende på processens allvar.

Rita slutsatser

Om du läser dessa linjer kan man dra slutsatsen att du eller dina nära och kära på något sätt lider av halsbränna, sår, gastrit, dysbios eller andra sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Vi genomförde en undersökning, studerade en massa material och avgjorde viktigast av orsaken till ALLA sjukdomar i mag och tarmar.

Domen är: Smärta i magen eller tarmarna är en konsekvens av parasiterna som bor i kroppen.

Dessutom är dessa inte alla kända bandmaskar, men mikroorganismer, som leder till mycket allvarliga konsekvenser, sprider sig i blodomloppet genom kroppen. Och allt skulle vara bra, men problemet är att konventionella antiparasitiska droger inte påverkar dessa typer av bakterier.

Den största fördelen med detta läkemedel är att den dödar alla patogener en gång för alla utan att skada människors hälsa.

Det enda läkemedlet som har en terapeutisk effekt, inte bara mot protozoa parasiter, utan också bakterier är pancrenol.

Den största fördelen med detta läkemedel är att den dödar alla patogener en gång för alla utan att skada människors hälsa.

Varning! Fall av försäljning av falskt läkemedel "Pankrenol" har blivit vanligare.

Beställning på den officiella hemsidan garanteras att du får en kvalitetsprodukt från tillverkaren. Dessutom köper du på den officiella hemsidan, du får en garanti för återbetalning (inklusive transportkostnader), om läkemedlet inte har någon terapeutisk effekt.

Diet för magsår - de grundläggande reglerna för näring och läckra recept

Magsår är ett av de vanligaste problemen med matsmältningsorganen. En sjukdom som helt förändrar hela mänskligt liv och underordnade sig själv - så kan man karakterisera alla problem med magsår.

Dieten är strikt och restriktiv. Förekommer på grund av bakterien Helicobacter pylori, som uppenbaras i strid mot harmoni i magsekretion. Det finns en obalans av saltsyra som förstör enzymerna i slemhinnorna.

Allt detta gör det viktigt att korrigera mat med magsår, eftersom det är omöjligt att bota det med en enda medicineringsmetod. Alla livsvanor är helt omvända.

Funktioner av rätt diet

All mat för ett sår måste vara strukturerad och följa vissa regler, eftersom magen behöver en viss riktig näring.

Problemet med magsår och rätt diet under sjukdom har studerats under lång tid, och mycket vetenskaplig forskning har samlats in, som består i att följa dessa regler för att lindra sjukdomen:

1. En person med magsår måste dagligen konsumera en stor mängd kalorier. Om det är en hälsosam person motsvarar det 2200 per dag, då för en patient med ett sår är det inte mindre än 3000. Korrekt balans är också viktigt och innehåller 4 gånger mer komplexa och enkla kolhydrater än proteiner och fetter. En komplett lista med vitaminer och spårämnen är också mycket viktig i en balanserad diet;
2. Att få kroppen mat måste vara intervall och fraktion. Det finns relies varje 3 timmar i portioner på 200 gram, det vill säga en liten del;
3. Standarderna är individuella. Det är bäst att vända sig till en nutritionist, som kommer att göra en riktig kost, med hänsyn till ålder, egenskaper och stadium av magsår, vikt och andra faktorer.
4. Dieten är mild, du borde helt överge kategorin av produkter som smälter hårt. Mat bör inte ätas vilket gör att magsaften utvisas mest intensivt.
5. Fullständigt avslag på stekt och bakat mat, alkohol och läsk
6. Du kan inte äta under dietkallig hetmat. Det bör vara ca 30 grader, eftersom denna temperatur är mest försiktig för enzymbildning och regenerering av epitel i magen. Särskilt är det nödvändigt att hålla sig vid sådana grader vid förvärring av ett sår;
7. För att öka mängden vatten som förbrukas per dag, i avsaknad av ett direkt förbud mot läkaren på grund av andra patologier, måste du dricka minst 2 liter per dag.
8. Att neka användningen av salt och produkter som stärker gasbildning, verkar som legumes;
9. Dieten bör vara inriktad på ångad, stuvad och kokt mat. Grönsaker måste blancheras;
10. Under återhämtningsperioden kan förbjudna livsmedel återställas i kosten för en kort tid, vilket är utbildning för mag-tarmkanalen.

De mest aktuella dieterna:

• en sparsam diet under återhämtning och hela behandlingen indikeras för varje patient;
• svår under exacerbation
• vegetarian diet, särskilt delen med grönsakpuré, är mest användbar för yazvennikov;
• för viktminskning bör följa gröna grönsaker, havregryn och nötter. Kan inte svälta.

En av de främsta orsakerna till förstoppning och diarré är användningen av olika droger. För att förbättra prestanda efter att ha tagit drogerna behöver du dricka en enkel åtgärd varje dag.

Lista över produkter som visas

Gastrit och magsår påverkar många matsmältningsförfaranden, vilket stör hela organismens hälsa. Från kosten lämnar omedelbart ett stort antal produkter, även de som ligger till grund för rätt näring.

En stor mängd mat kan irritera magen i magen och initiera utsöndringen av magsaft, vilket i slutändan kan leda till en förvärmning av magsåret och till och med blödning.

Listan över tillåtna och förbjudna produkter är mycket viktigt vid magont, eftersom det är omöjligt att flytta ifrån sig:

Diet för magsår

Beskrivning från och med 22 maj 2017

• Effekt: terapeutisk effekt efter 2 veckor
• Villkor: 3 månader eller mer
• Kostnaden för produkter: 1400 - 1500 rubel. per vecka

Allmänna regler

Skador på magsåren eller duodenal slemhinnor med bildandet av sår är förenade med övervägande av aggressiva faktorer (pepsin, saltsyra, gallsyror) över själva skyddsfaktorerna. Helicobacter pylori har en viktig roll i detta, vilket orsakar inflammation i slemhinnan och förstör lokala skyddsfaktorer.

De mest karakteristiska symptomen på ett magsår är smärta i övre buken på en tom mage (på morgonen, mellan måltiderna och på natten). Symtom på ett hungrigt sår orsakar att patienten äter oftare, inklusive på natten, sänker smärtan 30 minuter efter att ha ätit. Mindre specifik för ett magsår är förlust av aptit, illamående, kräkningar, känsla av fullhet i magen, halsbränna och viktminskning.

En patient med ett magsår bör vara medveten om livshotande komplikationer.

• Sårperforering - bildandet av en genomfel i magen eller tolvfingertorns vägg. Det perforerade såret är en av de farligaste komplikationerna, eftersom magen i magen kommer in i bukhålan och orsakar diffus peritonit.
• Blödning - manifesterad färgning av avföring i svart.
• Malignitet.

Störning av mat och ätande, irriterande magslemhinnan är orsaken till magsår och dess exacerbationer, tillsammans med alkohol, rökning och nervspänning. Därför är medicinsk näring och kost en integrerad del av behandlingen av denna sjukdom.

Målet med en terapeutisk kost är att skapa förutsättningar för eliminering av smärta, dyspeptiska symtom och sårläkning. Dieten kan minska magsyrafaktorns aktivitet, minska dess excitabilitet och stimulera regenereringsprocesser. Mottagning skrivs samtidigt och i små portioner påverkar slemhinnorna försiktigt och hjälper till att eliminera inflammation.

Det är svårt att entydigt svara på frågan om vilken typ av kost som behövs för magsår, eftersom det är annorlunda vid olika perioder av sjukdomen. Vid behandling av magsår med hög surhetsgrad ges olika behandlingsbord successivt:

• Nr 1A - med maximal begränsning av olika typer av effekter (mekanisk, kemisk och termisk) på magen, under en period av 6-10 dagar;
• Nr 1B - med oskarp begränsning av alla typer av aggression på magen, är den genomsnittliga behandlingsperioden upp till två veckor;
• Nr 1 - med måttlig gastrisk rening, upp till sex månader.

Risgröt smälter snabbt och digereras av magen.

Det kan emellertid sägas säkerligen att en terapeutisk diet för magsår vid något stadium av sjukdomen ger uteslutning (i viss utsträckning eller annat) av starka stimulanser av magsekretion och slemhinnorirriterande. Företräde ges för produkter som snabbt lämnar magen (pasta och flytande mat).

Regelbunden och bråkig näring bidrar till sparsammen - det underlättar matsmältning och assimilering av mat. Sekventiell recept på terapeutiska dieter med en gradvis utvidgning av listan över tillåtna produkter och metoder för bearbetning, konsoliderar det erhållna terapeutiska resultatet, förbereder gradvis organen i mag-tarmkanalen och förhindrar förvärring i framtiden.

Korrekt näring för magsår bildar förutsättningar för eliminering av inflammation och reparation av slemhinnan. Det bör utesluta slemhinnor irriterande.

Mekanisk irritation av magslemhinnan orsakas av:

• stor mängd mat åt gången
• mottagning av en stor mängd grov fiber som finns i rädisor, rovor, bönor, krusbär, vindruvor, vinbär, russin, datum, kli bröd;
• användning av strängt kött, brosk och hud hos fågeln.

Kemisk irritation av slemhinnorna orsakas av produkterna:

• ha en sur miljö (sura livsmedel, sura omogna frukter);
• stimulerande magsekretion: buljonger, starka Navara grönsaker, kryddor, stekt mat, konserverade varor, rökt kött och fiskprodukter, tomatsås, syltade och jästa grönsaker, kött och fisk, stuvade i sin egen juice, hårdkokta ägg, mejeriprodukter; rågbröd, bakverkdeg, vassle, överhettat ätbart fett; skummjölk, starkt te, kaffe, alkohol, kolsyrade drycker, råa grönsaker, sura frukter och bär.

Överdriven kall eller varm mat har en termisk effekt.

I detta avseende bör kosten innehålla varma, inte grova, renade rätter som har en svag sokogonnym effekt: mjölk, ägg, mjölkpannor, kokt kött (i variationer). Mjölkprotein bidrar till sårets ärr och frekventa måltider, med undantag för grova livsmedel, vilket orsakar mekanisk schazhenie slemhinnor.

Diet för magsår i perioden av exacerbation

Under denna period bör alla faktorer av biverkningar på slemhinnan begränsas så mycket som möjligt. Detta näringsmässiga alternativ är ordinerat i 6-8 dagar, eftersom det inte är balanserat (den lägre gränsen för normen, proteiner och fetter, kolhydrater är väsentligt begränsad). I sängsförhållanden ger kosten dock kroppens fysiologiska behov.

Näring under exacerbation har följande principer:

• En måltid med sex måltider är organiserad, och mängden mat som tas på en gång är begränsad. Mottagning av sparsam mat samtidigt hjälper till att minska inflammation.
• Med tanke på att patienterna ligger på sängstöd, är maten endast beredd i flytande form (det är möjligt i grusig) och geliknande. Sådan näring hjälper till att reparera sår, minskar aktiviteten av inflammatorisk process. Gröt kokas först och torkas sedan och späds till önskat tillstånd med vatten eller mjölk.
• Undanta eventuella utsöndringspatogener (alla buljonger, sura drycker, mejeriprodukter) och slemhinnorirritanter (grova livsmedel, alla grönsaker, grova spannmål).
• Svårt att smälta mat (svamp, hård kött med fascia, senor och hud i fjäderfä och fisk) är uteslutna.
• Bröd är inte tillåtet.
• Soppor får endast slemhinna på vatten eller mjölk från havregryn, semolina, riskropp. Slemhinnssoppa sparar magen mekaniskt. Faktum är att dekoder erhålls vid långvarig kokning av spannmål. De filtreras, men släcks inte, lättsalt och sätts olja. För att påskynda matlagningen görs soppor av mjöl för barnmat eller från markerade spannmål.
• Spannmålsprodukter (gjorda av bovete, havregryn, risgryn) kokas i form av flytande gröt med mjölk, gnidas och smör tillsätts till den beredda.
• Mjölkprodukter, mjölk, läskost, mjölkgelé och grädde (i soppor) är tillåtna. Helmjölk - 4 koppar om dagen.
• Mjukt kokt ägg eller ångomel (upp till 2 stycken) är tillåtna.
• För mycket kalla och heta rätter är uteslutna. Varma diskar ska ha en temperatur på 50-55 ° C och kallt - 15-20 ° C. Kall mat saktar ned slemhinnans regenereringsprocesser, och för varmt påverkar även slimhinnorna negativt.

Således skapar denna mat alla villkor för att minska inflammation, eftersom den inte innehåller grovmat och livsmedel som irriterar slemhinnan. Minskningen i volymen av engångsupptagen mat och den fraktionerade utfodringen orsakar mekanisk schazhenie. En tillräcklig mängd protein är nödvändigt för att såret ska kunna läka snabbare.

Mat för blödande sår

För ulcerös blödning används en specialdiet. Om det finns bevis för att stoppa blödningen kan patienten få parenteral näring. Efter avbokningen får man ta 200 ml flytande kall mat per dag. Det kan vara mjölk, gelé, gelé, grädde, gräddfil och råägg, smutsiga soppor läggs över tiden. Som ett resultat överförs patienten till tabell nummer 1A med förlängningen till versionen av tabell nummer 1.

För att bekämpa anemi föreskrivs näring med högre proteinhalt (140-150 g) samtidigt som fetter (60-70 g) begränsas. Det är nödvändigt att berika kosten med järn, kobolt, koppar, mangan, cyanokobalamin, så det är lämpligt att införa rätter med lever och jäst. Med ett tillfredsställande hälsotillstånd, efter 1,5 månader är oskrämd mat med tillsats av färska grönsaker och frukter tillåtet. Plommon, äpplen, persikor kan också konsumeras i en icke-shabby form.

Vilken typ av mat visas under processreducering och återhämtning?

Detta är en måttligt godartad, fysiologiskt fullständig näring inom tabell nr 1. Det är nödvändigt att hålla fast vid det under lång tid (upp till sex månader), eftersom magsårssjukdomar behöver en lång dietdiet. Det är också nödvändigt parallellt med behandling av anti-återfall.

Bristen på mat i alla skeden av sjukdomen starka irritationer (kött, svampbuljong, öra, starkt te, stekt mat, kaffe, läsk, pickles, senap, alkohol) skapar förutsättningar för framgångsrik behandling och en lång återfallslös period. Den stegvisa expansionen av kosten förbereder matsmältningsorganen för övergången till vanliga bordet, där man fortfarande bör begränsa för kryddig, kryddig, mycket heta rätter och alkohol och hålla en vanlig måltid.

Om en patient har magsår och samtidig pankreatit är näringen nästan densamma, men mängden protein som konsumeras ökar till 140-160 g, eftersom essentiella aminosyror av proteiner är nödvändiga för att förhindra den negativa effekten av enzymet trypsin. Mängden fett bör minskas till den nedre gränsen (80 g), inklusive uteslutning av högmjölkade mejeriprodukter.

Vanligtvis, med välbefinnande för patienter blir det svårt att följa diet nr 1 under en så lång tid och vistelsens längd reduceras till 2-3 månader. Dieten utökas, mat är inte riven och råa grönsaker och frukter tillsätts. Dessa inkluderar söta plommon, persikor, nektarin, äpplen och grönsaker från tomater. I framtiden, när man utför anti-återfallbehandling under hösten-vårperioden, bör man återgå till en sparsam diet i 2-4 veckor (första tabell nr 1B och därefter nr 1).

Det finns inget behov av att göra något för att gå ner i vikt med ett sår. Först och främst, eftersom patienten med förvärring förvärrar sin aptit, ibland kräks efter att ha ätit, och han är rädd för att äta normalt. Dessutom bidrar den föreskrivna hälsokosten till viktminskning, eftersom listan över tillåtna produkter är mycket begränsad (särskilt tabellerna 1A och 1B, de har ett kalorihalt innehåll) och fritering i olja är utesluten under lång tid.

Godis och andra enkla kolhydrater är begränsade eftersom de ökar nervsystemets excitabilitet. Om vi ​​utesluter från kosten rökt, mjöl, fett, alkohol, kommer frågan om viktminskning att försvinna. Tillräckligt att följa rekommendationerna om näring, och det kommer att minska.

Att svälta i närvaro av gastrointestinala sjukdomar är absolut omöjligt. Tillägg av kryddor (ingefära och kardemom) till drycker, vilket påskyndar metabolismen, är också kontraindicerat. Eventuella kryddor är förbjudna eftersom de provar frisättning av matsmältningsenzymer. Patienten kan inte heller vägra vitt bröd till svart, vilket alltid rekommenderas för dieter. Som du kan se, kan viljan att gå ner i vikt orsaka förvärring.

Diet för magsår i perioden med instabil remission:

• Maximalt utesluter produkter som förbättrar utsöndring (rika buljonger, kryddig, sylt, rökt och stekt mat, alkoholhaltiga drycker, kaffe, te, kolsyrade drycker).
• Undvik irriterande livsmedel (citrus- och sura fruktjuicer, tranbär, tomater, lök, paprika, vitlök, rovor, rädisor, kaffe, te, ingefära, choklad, alkohol) och gasningsprodukter.
• Minska mängden mat som konsumeras - en del storleken på en näva åt gången.
• Många måltider (5-6 gånger om dagen). Den sista mottagningen är senast 3 timmar före sänggåendet.
• Använd mat i form av värme, eftersom kall mat är lång smält och varma rätter irriterar slemhinnan.
• Öka proteinintaget och minska mängden fett (fettfläsk, gås, anka, lamm, grädde, smör, kakor med grädde).
• De viktigaste matlagningsmetoderna kokar, stuger, rostar i ugnen, från och med den tredje veckan av förvärring.
• Blanda inte mat som inte kombineras (proteiner och kolhydrater) för att undvika ruttning och jäsning.
• Inkludera i kosten av bananer, vilda jordgubbar, körsbär, blåbär, apelsinjuice, avkok av havre, söta äpplen.
• Under stabil eftergift är näring nära en hälsosam patient, men med restriktioner på kryddig mat.

Genom att följa dessa dietrekommendationer, eliminerar rökning, vilket ökar risken för återfall och alkoholintag, kan du uppnå en lång (flera år) sjukdomsfri kurs av sjukdomen. Patienter som lider av magsårssjukdomar bör undvika att ta icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel.

Tillåtna produkter

De första rätterna är beredda på potatisbuljong eller grönsaksbuljong med renade grönsaker och spannmål (semolina, bovete, rullad havre, ris). Du kan använda vermicelli mjölksoppa, samt mashed soppor med tillsats av moskött (kyckling). I sopp, sätt in ägg-mjölkblandningen och fyll i olja.

Ångad kyckling

Ånga och kokta rätter bereds av magert kött. Tillåtet kött bakat i ugnen. Nötkött, lamm och magert fläsk, kyckling och kalkon används. Du kan laga ångpatties, dumplings, potatismos, aspic, soufflé, chops, zrazy, beef stroganoff (endast från förkokt kött).

Lågfett fisk kan ångas och bakas. Förbered en bit (ta bort huden) eller i hackad form (köttbullar, köttbullar, köttbullar, zrazy).

Rice, semolina, bovete eller havregryn, vermicelli eller tunna nudlar läggs till sidrätter och soppor. Gröt kan kokas i mjölk eller vatten, kokas väl till ett halvvisköst tillstånd, bokhvet bör rengöras. Det är tillåtet att göra puddingar med stugaost från spannmål, som kan ångas och bakas utan skorpa.

Grönsaker (potatis, betor, unga ärtor, morötter, blomkål) ångas och serveras på sidrätterna i en shabby form (potatismos, soufflor). Endast pumpor och zucchini kan torkas ut. En liten mängd dill läggs till soppor. I färdiga måltider tillsätt smör och vegetabilisk olja.

Vetebröd tillåts inaktuellt eller torkat. Du kan äta en torr kex eller fettkaka. En gång i veckan är bakade rullar fulla av äpplen, sylt, keso, samt kött eller fisk tillåtna.

Av mejeriprodukter tillåtna mjölk och grädde, icke surt yoghurt och kefir, färsk, icke sur syraost och gräddfil. Från ostmassa kan kokas lat dumplings, ostkaka, puddingar. Sällan kan du gå in i en oskarpa ost i kosten (helst i riven form), 2 ägg två gånger i veckan, som kokas mjukkokt eller i form av en omelett.

Från aptitretare (på inte riven bord) kan du inkludera en sallad med hackade kokta grönsaker, kokt kött och fisk, leverpate, mjölkkorv, magert skinka, jellied fisk (på vegetabilisk buljong), magert sill och stor kaviar.

Söta desserter är ångad från riven bär och tillsätter semolina. I den bakade eller svetsade formen kan du äta söta bär och frukter. De är också beredda puré, gelé, gelé, sambuka, komposit. Eftersom desserter tillåts mjölkpudding, maräng, icke sur sylt, marshmallow, marshmallow, honung. Av dryckerna - fruktjuicer, buljong höfter, te med mjölk eller grädde, svagt kaffe med mjölk.