Steamed Chicken Souffle

Onsdag 25 februari 2015

Steamed chicken soufflé är ett enkelt och prisvärt recept för en andra kycklingrätt som kan tillagas även av nybörjare i matlagning. En sådan soufflé kännetecknas inte bara av sin känsliga konsistens, god smak, men också av dess fördel för kroppen. Men alla rätter som är lagrade på mjuka sätt bär otvivelaktiga hälsofördelar. Men även kycklingfilé själv (bröst) är en kostprodukt.

Det här receptet för en andra maträtt är också bra för barn, eftersom kycklinghönsouffléen är mjuk och saftig, och batch-serveringen imponerar med dess attraktivitet och aptitretande utseende. Förresten kan du laga maträtten i en allmän form och klippa den sedan i portioner.

Jag rekommenderar att du serverar denna maträtt med färska grönsaker, doftande örter och såser till smak. Jag erbjöd min hemlagad kyckling soufflé med ägg-cream sås - det kom ut mycket harmoniskt.

ingredienser:

Förbereda måltider steg för steg med ett foto:

Detta steg för steg recept på den andra kycklingrätten innehåller följande ingredienser: Kycklingbröst, gräddfil (något fettinnehåll), kycklingägg, semolina (i soufflé och för sprinkling), salt och lite vegetabilisk olja för smörjare.

Först och främst, tänka på hur du gör malet kött på bästa sätt. Du kan gilla mig i en kombination (munstycke - Metalkniv) eller slip kycklingbröst genom köttkvarn. Skär köttet i skivor och hugga i malet kött.

Lägg sedan till 2 ägg och salt, slå allt igen. Om du inte har en kombination, kan du använda en nedsänkningsblandare.

Därefter tillsätt 3 msk gräddfil och en matsked semolina. Stansade allt tills homogenitet.

Steam Chicken Soufflé

Steam kyckling soufflé är en maträtt, och kan tjäna både som mellanmål och som en huvud kötträtt, till exempel med en grilla grönsaker. Souffle är mycket ömtålig, luftig och otroligt god. Så du har inte ens tid att märka hur du slutar äta den sista delen av denna underbara maträtt. Tillagningstiden för ångkyllisouffel är 30 minuter, antalet portioner är 2-3.

ingredienser:
- kokt kycklingfilé - 400 gr.
- gräddfil med fetthalt av 15% - 200 gr.
- kycklingägg - 2 st.
- smör - 40 g.
- salt till smak

Hur man lagar mat hemma

Rulla den kokta kycklingfiletet genom en köttkvarn med ett fint galler. För större tillförlitlighet, att en icke-vriden köttdel inte kommer in i souffeln, det är bättre att göra det 2-3 gånger.

Med krossade med hjälp av en köttkvarn kycklingkött lägga äggulorna (vita tills avsatt, de behöver oss för tidigt), hälften av alla regler gräddfil (100 gr.) Och pre-smält och ostuzhennoy till rumstemperatur smör. Rör om hela massan noggrant medan du syr med en sked.

Häll äggvitorna i den resulterande massan, tillsätt salt till smak och igen, allt snyggt och blanda så noggrant som möjligt för att göra en viskös homogen kycklingmassa.

Sprid ut massan för souffeln i beredda formar, som måste smöras lite med smör, så att kycklingssouffeln inte klibbar till formarna. (Jag bestämde mig för att använda en kulinarisk ring placerad i en värmebeständig tallrik som formar)

Koka ånga kyckling souffeln i ett vattenbad tills det är klart (15-20 minuter). Souffles redo att spridas på salladsblad, strö resterande gräddfil (jag har lagt till gräddfil, lite hackad persilja) och servera med färska grönsaker. En läcker kalorimiddag eller lunch garanteras.

Bon appetit!
Tips: För att diversifiera smaken på souffeln kan du lägga till kokad morot eller sellerirot, riven ost eller potatismos, malet genom köttkvarn. Dessutom kan du i souffeln lägga till dina favorit kryddor och kryddor.

Vi behandlar levern

Behandling, symtom, droger

Dietary chicken souffle

Kycklingssouffel är en maträtt av exceptionellt värde som en del av dietmenyn, barnmat eller kosten hos dem som är benägna att bara äta hälsosam mat. En unik, ojämförlig delikat smak som erhålls genom utförande av tillgängliga recept för rätter kan tillgodose behoven hos vuxna gourmer och barn.

Hur man lagar kyckling souffel

Kycklingssouffel framställs av hakad kyckling till puréstaten med tillsats av ägg, mejeriprodukter, kryddor. Skålen är ångad eller bakad i ugnen.

1. Som baskomponent för att göra soufflor kan du använda fjäderfäbröst, lår, benmassa eller kycklinglever.
2. Bitar av kött eller malet kött bearbetas till en blenderstruktur.
3. När ägg läggs till kombineras äggulorna med köttet innan det hugges och hviter som piskas upp i topparna rör sig in i en sked med försiktiga uppåtgående rörelser i slutförandet av beredningen av basen.
4. Något av recepten kommer att bli ljusare och smaken av den färdiga delikatessen är mer piquant om du lägger köttkompositionen med finhackade gröna, aromatiska kryddor till din smak och kryddor.

Kyckling Soufflé - Recept i ugnen

Följande recept på kycklingssouffel ger möjlighet att få en version av en maträtt som är lika lämplig för en dietmat eller ett festligt bord. I det senare fallet bör mellanmålet bakas i portionvisa burkar eller före servering, skäras i portionskivor och effektivt dekorera dem.

• kyckling - 0,5 kg;
• ägg - 1 st.
• kräm - 100 ml;
• mjöl - 3 tsk
• smör - 30 g;
• muskotnöt - 1 nypa;
• salt, peppar, grön lök, persilja, dill.

1. Koka kyckling.
2. Efter kylning lägg köttet i en mixerbehållare.
3. Tillsätt yolk, grädde, smör, örter och mjöl, slipa ingredienser.
4. Smörj smaksmassan, rör de piskade proteinerna och skift den i form.
5. Baka kycklingssouffel i ugnen i 30 minuter vid 180 grader.

Chicken souffle som i dagis - ett recept

För dem som inte kan glömma dagismenyn och vill känna de fina varma noterna på deras favoriträtter igen, är det dags att laga en kycklingssouffel som i dagis, med hjälp av de föreslagna proportionerna av ingredienser och enkla rekommendationer. Används i det ursprungliga bröstet kan ersättas med kött från ben och lår.

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• mjölk - 100 ml;
• mjöl - 3 msk. skedar;
• olja - 50 g;
• salt - efter smak.

1. Koka kycklingbröst.
2. Krossa köttet i en mixer, tillsätt mjölk, äggulor och mjöl.
3. Smaka på basen för att smaka, komplettera den med visade proteiner, sprida sig i formen.
4. Baka soufflé av kycklingbröst som i dagis i 45 minuter vid 180 grader.

Dietary chicken souffle

Kycklingssoufflé, vars recept kommer att presenteras senare kommer att visa sig vara ännu mer användbart och diet tack vare att kycklingbasen fylls med grönsaker, vilket underlättar dess redan lätta struktur. Raffinerade smaksättningsmärken kommer att ges till skålen med pistaschötter, och finhackade gröna gör det spicier och mer doftande.

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• zucchini - 200 g;
• broccoli - 150 g;
• lök - 1 st.
• mjölk - 200 ml;
• pistaschötter - 1 msk. sked;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• gröna - 1 gäng;
• salt, peppar - till smak.

1. Kycklingfilé och zucchini skärs och tillsammans med broccoli hackad lök med en mixer.
2. Mjölk hälls i, grönsaker, kryddor, smör, äggulor, pistaschmandlar tillsätts och igen är allt blandat.
3. Kör i proteiner och störa den resulterande basen.
4. Sprid kycklingmassan i formen och förbered soufflé dietisk kyckling 30 minuter vid 180 grader.

Kycklingmjölksouffel i ugnen

Det är ännu enklare och snabbare att förbereda kycklingssoufflé av råhakat kött. Denna matlagning är lämplig för dem som inte har möjlighet att använda en mixer. Smaken av delikatessen kommer inte att vara lika öm som i tidigare fall, men för de som föredrar att känna köttstrukturen kommer det att vara av högre prioritet.

• malet kyckling - 0,5 kg;
• ägg - 1 st.
• mjölk - 50 ml;
• gräddfil - 1,5 msk. skedar;
• lök - 1 st.
• smör - 50 g;
• salt, peppar - till smak.

1. I hakad kyckling tillsätt hackad lök.
2. Gommen, mjölken, gräddfilen, saltet, peppar och piskat protein blandas i basen.
3. Lägg ut massan i form eller total kapacitet och baka Soufflé av malet kyckling vid 180 grader i 30 minuter.

Kokt kyckling souffel

Följande recept på kycklingssouffel kan utföras när du behöver förfoga över rester av kycklingköttfält gårdagens måltid, eller bara laga en läcker dietmjöl för hela familjen. Kyckling i detta fall används kokt eller bakat i ugnen tills det kokas och kompletteras med morötter.

• kokt kyckling - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• morötter - 1 st.
• mjölk - 100 ml;
• semolina - 2 msk. skedar;
• smör - 50 g;
• salt, peppar, kryddor - efter smak.

1. Köttet placeras i en blandare med morötter kokta eller stuvade i smör.
2. Tillsätt äggulorna, semolina, salt, peppar, kryddor och mjölk, vispa allt i en mixer.
3. Kokad soufflé kokad kyckling i oljad form vid 180 grader i 30-40 minuter.

Kycklingsoppa med ris

Kycklingssouffel kan beredas med tillsats av kokt ris och vitsås, kokt av kryddor smaksatta med kryddor och kokt mjölk. Denna version är idealisk för dem som gillar lökar, men förhindrar närvaron av vegetabilisk massa i skålens sammansättning. Komplement kompositionen kan vara greener eller nötter.

• kycklingmassa - 0,5 kg;
• ägg - 1 st.
• ris - 100 g;
• lök - 1 st.
• mjölk - 0,5 liter;
• mjöl - 2 msk. skedar;
• smör - 150 g;
• laurel - 2 st.
• salt, peppar, kryddor - efter smak.

1. Koka kyckling.
2. Mjölken upphettas till kokning med tillsats av hackad lök, laurel och kryddor, lämnas i 15-20 minuter, filtreras.
3. Lägg till mjölkbasen 4 msk. skedar av smör, mjöl och koka tills tjockt.
4. Krossa kyckling i en mixer, tillsätt vitsås, äggulor.
5. Rör om kokt ris, proteinskum.
6. Lägg ut massan i formuläret.
7. Förbered kyckling soufflé med ris vid 180 grader i ugnen i 30 minuter.

Kycklingsouffel med grönsaker

En soufflé av kyckling och zucchini med tillsats av gröna ärter, majs, på begäran av paprika, morötter och lök kommer att vara den perfekta lösningen för att utforma en diet eller kalorimål. Både barn och vuxna gillar det ljusa utseendet på skålen och dess fantastiska delikata smak.

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• ägg - 1 st.
• zucchini - 100 g;
• ärter och majs - 50 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• Bulgarisk peppar - 0,5 st.
• kräm - 100 ml;
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• salt, peppar - till smak.

1. Klipp kyckling, lägg i blandarens kapacitet, tillsammans med fläckig vitlök, äggula, mjölk och kryddor.
2. Krossa massan tills den är jämn.
3. Tillsätt zucchini kuber, paprika, ärter, majs och vispad protein.
4. Sätt massan i formen och förbered en god soufflerkylling 30 minuter vid 180 grader.

Kycklingleverdeffel

Följande recept kommer att vädja till dem som gillar näringsrika leverfat. Den mjuka, måttliga smakfulla smaken av den resulterande soufflén kan varieras genom att tillsätta till kompositionen en liten kokad morot eller pulveriserad färsk gulrotolja som ströks i oljan, som är förknippad med huden.

• kycklinglever - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• semolina - 2 msk. skedar;
• lök - 1 st.
• kräm - 100 ml;
• smör - 20 g;
• salt, peppar - till smak.

1. Kycklinglevar males i en mixer med lök, grädde och äggulor.
2. Salt, peppar, semolina läggs till smak och piskade proteiner blandas i med en nypa salt.
3. De flyttar grunden till oljad form och baka souffeln från kycklinglever i ugnen vid 180 grader i 30 minuter.

Kycklingsouffel med svamp och ost

Det kommer att vara möjligt att berika den klassiska smaken av skålen, för att göra den mer mättad, genom att lägga till kycklingbasens sammansättning en svamp och lök grillat. Du kan använda både mushroom och ostron svamp, liksom mer doftande vilda svampar, efter att ha kokat dem till full beredskap och sänkt till botten i saltat vatten.

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• mushrooms - 200 g;
• ägg - 2 st.
• brödsmulor - 2 msk. skedar;
• lök - 1 st.
• kräm - 200 ml;
• olivolja - 50 g;
• salt, peppar, ost - efter smak.

1. Smaka de finhackade svamparna med lök i smör.
2. Grind kyckling med grädde och äggulor i en mixer.
3. Krydda kycklingmassan, rör i svampsteg, kakor, ost, vispade vita till ett tätt skum.
4. De förskjuter massan i oljade former eller en vanlig behållare och skickar den till en ugn uppvärmd till 180 grader.
5. Efter 30 minuter kommer kycklingssouffeln med svamp att vara klar.

Kyckling souffel i en långsam spis

Inte mindre välsmakande, ömt och saftig kommer det att vara en kycklingssouffel i en långsam spis. I detta fall används bröd och stärkelse som blötläggs i mjölk, potatis eller majs, som en balanseringskomponent. Den fantastiskt doftande maträtten beror på tillsatsen av en blandning av italienska torkade örter.

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• lök - 1 st.
• kräm - 200 ml;
• stärkelse - 1 msk. sked;
• vitt bröd - 1 skiva
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• Italienska örter - 2 knivar;
• salt, peppar - till smak.

1. Hakat kött placeras i mixertanken.
2. Tillsätt lök och vitlök, kryddor, bröd, stärkelse, äggulor och grädde, vispa allt till en krämig konsistens.
3. Slå upp topparna av proteiner.
4. Det tjocka proteinkummet blandas i kycklingmassan, grunden läggs i skålen.
5. Förbered en kycklingssouffel i bakningsläge i 60 minuter.

Mikrovågsugn Kyckling Souffle Recept

En otroligt ömt kycklingssouffel i mikrovågsugnen kan kokas om några minuter, vilket ger dig själv och hushållet en utsökt och hälsosam frukost, en lätt lunch eller middag, vars kaloriinnehåll kommer att bero på det fettinnehåll som används av ostmassan. Du kan servera maträtten med färska grönsaker, någon sallad eller en lämplig välsmakande sås.

• kycklingfilé - 200 g;
• ekorrar - 2 st.
• kockost - 100 g;
• vegetabilisk olja - 10 ml;
• salt, peppar - till smak.

1. Mala i en blandare kyckling.
2. Tillsätt kockost, salt, peppar, slå blandningen igen tills den krämiga konsistensen.
3. Proteinerna blandas i basen, piskad till ett tätt och tjockt skum, överfört till den oljerade formen.
4. Skicka den täckta behållaren till mikrovågsugnen i 5-7 minuter.

Steamed Chicken Souffle

Den mest användbara, kanske, versionen från hela listan med olika alternativ för rätter - kyckling gryta soufflé. Du kan laga matet med hjälp av en flerkökare med hjälp av lämpligt program, en dubbelpanna i spannmålskokan eller bara en panna med kokande vatten, placera en djup form i den och täcka designen med ett lock.

• kycklingfilé - 600 g;
• ägg - 4 st.
• gräddfil - 6 msk. skedar;
• semolina - 3 msk. skedar;
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• salt, peppar - till smak.

1. Bröstfiléerna skärs, läggs i skålen med en mixer, tillsammans med gräddfil, semolina, äggulor.
2. Mala ingredienserna genom att tillsätta salt och peppar om så önskas.
3. Proteinerna, piskade till täta toppar, blandas i basen och sätts in i oljemassorna eller kapaciteten hos en dubbelpanna.
4. Förbered souffléet för ett par 20-30 minuter.

Kycklingsouffel - recept med foton. Hur man lagar kycklingssouffel i ugnen, långsam spis och ångad

Denna utsökta godis tillhör det franska köket, vilket är perfekt assimilerat av andra nationer. Kycklingfilé souffle har flera alternativ att göra, du kan använda långsam spis, ugn, laga mat för ett par och med en annan sidovägg. Denna maträtt serveras som ett varmt eller kallt mellanmål.

Hur man lagar kyckling souffel

För att skapa en behandling är det nödvändigt att ha former som passar både stora och små. Den senare är bekväm, eftersom du omedelbart får portioner och behöver inte skära något. Du kan laga kycklingssouffel från kokad eller råprodukt. För att få önskad smak, ljushet, rekommenderas att köpa vitt kött. Det måste först krossas, du kan använda en matberedare, mixer eller köttkvarn (i det senare fallet måste råa fåglar hoppas över två gånger för att få önskad enhetlighet).

I ugnen kan du skapa en mycket luftig och mer tät behandling. I det första fallet används ägg dessutom (piskade proteiner), tillsatt strax före bakning, försiktigt så att inget luftskum lösas. För att skapa en unik smak används olika produkter, ibland mjölk, grädde, smör och grönsaker läggs till. Formerna bör inte fyllas i brädan så att köttjuice inte dräneras under matlagningen, annars kommer behandlaren att vara torr.

Kyckling Souffle - Recept

Denna behandling kan säkert hänföras till kostalternativen. Souffle från kycklingkött (speciellt bröst) absorberas lätt av kroppen, sätter med proteiner. Av samma skäl, i barnskolan, får ett barn ofta en så mild och enkel måltid. Det traditionella receptet på kycklingssouffel är väldigt enkelt, om så önskas kan du diversifiera det med ytterligare komponenter: en rätter, grönsaker, kryddor. Du kan välja något av alternativen nedan.

Chicken souffle som i dagis - ett recept

Tillagningstid: 90 minuter.

Serveringar: 3-4.

Kalorierätter: 141 kcal / 100 gram.

Svårigheten att förbereda: lätt.

Receptet på kycklingssouffel i dagis är enkelt, alla komponenter är lätta att hitta och köpa i affären. Alla barnhem erbjuder inte sådana barnbidrag, men det kommer att vara mycket användbart och näringsrikt för barnets kropp. Största delen av tiden kommer att ta rost i ugnen, du kan omedelbart lägga sig i små portioner eller laga i stora, och sedan skära. Nedan finns ett sätt att göra en kycklingssouffel för barn.

• smör - 40 g;

• Kycklingbröst - 500 g;

1. Sätt kycklingen i pannan, häll vätskan, koka 40 minuter över medelvärme. regelbundet avlägsna skummet, färdigt kött måste avlägsnas, kylas.

2. Separera äggulorna från de vita. Rip kycklinghänderna, sätt i en mixer. Tillsätt mjöl, mjölk, smör och äggulor här. Slå i hög hastighet tills mashed. Sätt massan i en djup skål.

3. Slå till stabila toppar i en separat proteinbehållare. Överför och försiktigt blanda dem med de andra komponenterna så att de inte förlorar sin prakt (rörelserna ska vara övre och nedre).

4. Smörj formarna med smör, sprida kycklingmassan i dem och fyll i 2/3 av volymen.

5. Värm ugnen i 180 grader, det tar 60 minuter att baka.

6. Stäng av ugnen i ytterligare 10 minuter. lämna skålen, dra på dörren.

Kycklingbröstdocka

Tillagningstid: 60 minuter.

Serveringar: 3-4.

Kalorierätter: 140 kcal / 100 g.

Svårigheten att förbereda: lätt.

Kycklingbröst souffel är perfekt för dem som bestämmer sig för att gå på en diet. Behandlingen är mycket lätt, näringsrik och lågt kaloriinnehåll. Airiness behandlar behandlingsproteiner som behöver piskas i ett stabilt skum. Den största svårigheten är att försiktigt blanda komponenterna så att topparna inte sover. Nedan följer ett steg för steg recept som hjälper dig att göra en god kycklinghake.

Sätt att laga diet kyckling souffel

Diet är en speciell period i en persons liv när han är tvungen att begränsa sig i användningen av vissa kategorier av produkter. Anledningarna till att en person bestämmer sig för att gå på en diet är flera: hälsoproblem, övervikt, sport och andra. Men även om du är på en diet av en eller annan anledning, är det inte en anledning att inte hylla dig själv alls.

En av de rätter som du kan behaga dig själv är en diet kyckling souffel. Ja, ja det är en souffel. Många antar förmodligen detta namn med någon efterrätt, men nuförtiden kan en soufflé vara ett bra alternativ till huvudrätterna, om de är kokta från kycklingkött.

Fördel och skada

Kycklingssoufflé är den typ av maträtt som är ganska lätt att smälta, så det rekommenderas ofta för personer med pankreatit eller med gastrit. Det ger inte bara näring kroppen, utan bidrar även till återhämtningen.

Dessutom hör kycklingkött till dietsorterna, så den här soufflén är kaloriförbrukande och kan därför inkluderas i din kost även på en diet eller under fasta dagar.

De främsta fördelaktiga egenskaperna hos rätter med kycklingssoufle är:

• överflöd av näringsämnen och spårämnen som är nödvändiga för den mänskliga kroppens normala funktion
• i diskens sammansättning finns det bara renat kött, grönsaker, kesost och ägg, det vill säga allt som är användbart för dem som är kontraindicerade för grova, stekta och feta livsmedel.
• doftande kryddor och örter kan läggas till maträtten;
• matlagningsprocessen är ganska enkel och klar, det vill säga, du behöver inte vara en begåvad kock för att laga den;
• lämplig för användning inte bara för dem som går ner i vikt eller dem som har några problem med matsmältningssystemet, men också för helt friska människor som vill hålla sig i form och försöka äta rätt.

Om vi ​​pratar om dem som lider av en sjukdom som pankreatit, är det värt att notera att sådana människor tvingas följa restriktionerna i kosten inte för en viss tid men ständigt. Eventuella störningar i kosten kan leda till allvarliga konsekvenser i form av exacerbationer och komplikationer.

För dem som har ett sådant problem som pankreatit utvecklades till och med ett särskilt kraftschema, som kallades "Tabell nummer 5". Enligt detta system borde patienterna endast ha grönsaker, frukt, stearinost, ost och kött med låg fetthalt i kosten. Dessa restriktioner måste följas strikt för att inte provocera exacerbationer.

Dessutom ska alla matar ångas eller stuvas i ugnen. Ingenting stekt, saltat, rökt, naturligtvis, kategoriskt omöjligt. Små avvikelser från systemet är tillåtna, men endast under perioder då sjukdomen inte får sig att känna sig.

Kycklingssoufflé är en idealisk maträtt för ett sådant mat system, för att det helt uppfyller alla dess kriterier. Men under en period av allvarlig förvärring är det också bättre att skjuta upp användningen av denna "efterrätt". Här är det bättre att inkludera maträtten i kosten gradvis, från och med den femte dagen efter en akut attack eller återfall.

Glöm inte att någon mat, även den mest hälsosamma och hälsosamma, kan skada kroppen om mängden missbrukas. Allt är bra det med måtta. Stora portioner kan orsaka överdriven belastning på magsystemet. Den rekommenderade dosen är 150 gram eller mindre. och inte mer än var tredje timme.

I allmänhet, om du äter måttligt, kommer kycklingssouffeln inte att skada din kropp. Naturligtvis talar vi om rätter som uteslutande är beredda av färskt kött.

Allmänna matlagningstips

Kycklingssoufflé är en produkt rik på proteiner, eftersom den överväldigande majoriteten av recepten på denna maträtt domineras av äggvitor. De är nyckelkomponenten i skålen, eftersom de är ganska väl absorberade av kroppen och innehåller många användbara och till och med essentiella aminosyror. Men trots det finns det naturligtvis alternativ för matlagning och utan ägg alls.

I vissa recept, förutom äggvita, ingår också en äggula. Som ett led i detta alternativ finns det inte mindre användbara kroppsfetter och kolhydrater. Men det är de som kan skada din figur. Därför kan denna typ av skål knappast klassificeras som diet.

Om du vill laga en diethönsouffel, är det bättre att föredra de recepten där grönsaker (med undantag av potatis) och kryddor råder.

recept

Ett brett utbud av recept för kycklingsoufflor gör att du kan skämma bort dig själv varje gång en ny maträtt, samtidigt som du inte lägger till skadliga komponenter som kan skada din matsmältningssystem och övergripande hälsa.

För beredning av kycklingssouffle behöver du hackad fjäderfä, vrids i en pastaformig stat. Naturligtvis kan du också ta färdigt köttfärs köpt i en stormarknad, men i detta fall är förekomsten av olika icke användbara komponenter möjligt, vilket är oönskat.

Du kan laga maträtt både i ugnen (då behöver du speciella former) och i långsam spis.

För att göra ångsouffléen luftig och mer saftig rekommenderas det att tillsätta äggvita, piskad med en bländare till skummet, i den mjuka massan.

Om du vill lägga till piquancy till smak, kan du lägga till mjölk, mager gräddfil eller aromatiska örter till receptet.

Inga ägg i ost

En stor maträtt erhålls från kycklingssoufflé, kokas lite mot reglerna: äggen används inte här, och souffeln själv är bakad med ost. För detta recept behöver du: mager gräddfil, kyckling, lök, lite mjölk och naturligtvis hård ost (bättre om det är holländska), samt salt, kryddor och örter att smaka.

Fjäderfäkött rekommenderas att vrida i köttkvarn inte en gång, men två gånger. Således kommer massan att vara mer homogen, och skålen kommer att se mer aptitretande ut.

Då finhackade lök, sur grädde läggs till köttet, lite mjölk hälls. Allt detta blandas grundligt, och sedan, när blandningen är klar, måste den fördelas jämnt i formen för bakning och skickas till en ugn som förvärmts till 180 grader.

Baka i ca 20-25 minuter. Efter denna tid måste souffeln avlägsnas och riven ost på toppen av den, helt täcker skålen med den. Sänd sedan allt till ugnen och lämna det tills osten smält.

Med grönsaker

Kycklingssoufflé med grönsaker är ett utmärkt alternativ för dem som befinner sig i scenen för att föra deras figurer i form och för dem som doktorn föreskrev "Tabell nummer 5" -systemet, och för anhängare av rätt näring, kommer detta alternativ också att avnjutas. Dessutom är det extremt lätt att laga mat.

Förutom kycklingfilé är basen av maträtten grönsaker. Du kan köpa färdigfryst fryst blandning i snabbköpet, eller du kan hämta fräscha, samtidigt som du föredrar de som du gillar.

Också här behöver du äggvitor och grädde. Användning av milda smaktillsatser eller doftande örter uppmuntras.

För att göra denna typ av soufflé måste filéen hakas i en mixer eller i köttkvarn och häll sedan grädde och vispadna i den. Vegetabilisk mix, om du föredrar den frusna versionen, måste du doppa i varmt vatten i några minuter och dra sedan ut och torka noga. Om du köpte färska grönsaker, måste du koka dem lite och hugga dem sedan fint.

Nu kan du blanda grönsaker och malet kött. Försök att fördela allt jämnt.

Nästa steg är att fylla bakningsformen med den resulterande blandningen. Sedan lägger du maträtten i en långsam spis eller en förvärmd ugn, du måste vänta i 30-40 minuter och det är klart.

När disken är kokad, rekommenderas att den lämnas i ugnen eller långsam spis i ytterligare 15-20 minuter. Faktum är att i matlagningsprocessen släpps en stor mängd köttjuice, och i den tid som souffeln kommer att stå i kylugnen kommer den att kunna absorbera den tillbaka och blir därmed mycket juicier.

Med potatis

Recept med potatis är bland de mest kalorier alternativen. Detta är inte förvånande, eftersom ingredienserna för en sådan maträtt är produkter som: potatis (som innehåller en stor mängd stärkelse), en skiva bröd (som innehåller mycket enkla kolhydrater), äggulor, kyckling och mjölk.

Som i alla tidigare recept, här med fåglarna är det nödvändigt att göra samma manipuleringar: skär och slipa i köttkvarn eller med en mixer, ta till en homogen massa.

Därefter bör du laga den korkade kycklingen. För att göra detta mjuka en bit mjölk i mjölken och lägg den till köttet tillsammans med äggulorna, som tidigare separerats från proteinerna.

Potatis bör finförtas och blandas med malet kött. När du får grötmassan lägger du piskade äggvitorer till den.

Allt detta placeras i en bageri och kokas i en ugn uppvärmd till 180 grader i ca 40-45 minuter.

På metoderna för att laga diet kyckling souffel, se videon nedan.

Ångad kyckling soufflé

Ångrätter anses traditionellt vara mycket friska och välsmakande. Så i detta recept kokas kycklingfilé i en dubbelkokare med grönsaker. Steam souffle kommer att vädja till vuxna och barn.

INNEHÅLL

• Kycklingfilé 300 gram
• Ägg 2 Delar
• Cream 200 Milliliters
• Färsk pumpa 50 gram
• Gröna ärter 50 gram
• Salt Till smak

Steg 1

Grind kycklingbröst i en mixer.

Steg 2

Skär pumpan i kuber och överför den till en kolander, tillsätt ärter. Blancher grönsaker i kokande vatten i 3 minuter.

Steg 3

Slå ägg med grädde med en mixer. Tillsätt fyllningen, blanda noggrant.

Steg 4

Falla i sömnen blancherade grönsaker.

Steg 5

Häll blandningen i tanken för ångning. Matlagning 40 minuter.

Köttsoufflé för pankreatit: recept för kyckling- och kalvskål

Soufflé är en av de traditionella rätterna av fransk mat, det innehåller alltid äggula, det är blandat med olika ingredienser. För att få en ömtålig, luftig konsistens används proteiner som piskas till ett tjockt skum. Skålen kan vara en efterrätt eller en skål.

För patienter med inflammerad bukspottkörtel är det nödvändigt att välja en souffel tillverkad av dietprodukter. Det är användbart att förbereda en skål med kalvkött, kaninkött, kyckling eller kalkon, förkokt och krossad med köttkvarn.

Förberedelsens egenart är att det klassiska receptet innebär användning av råmalet kött. I dietköket framställs soufflor huvudsakligen på ångbadet, och bakning i ugnen är oönskade.

Kyckling Soufflé

Skålen har utmärkt smak, passar väl för patienter med pankreatit och de som försöker följa reglerna för hälsosam mat. Köttsoufflé kan mata ett ungt barn. Det är lätt att laga ett recept, men det är lätt att förstöra det, särskilt när det gäller matlagning.

Hur man lagar köttdietoppa med pankreatit? För en maträtt måste du ta 500 g dietkött, samma mängd kål, 100 g hård ost utan kryddor, en lök, ett ägg, lite salt till smak. Det är bäst att använda kycklingfilé, det finns inget fett, senor och filmer.

Köttet skärs i små bitar, tillsammans med lök och kål, malet i en matberedare eller med köttkvarn. Massan ska få en homogen konsistens, vilket säkerställer att rätterna är korrekta. Tillsätt sedan gräddfil, värmd till rumstemperatur.

Ta ett kyldt ägg, separera proteinet:

1. i en torr skål, slå tills stabila toppar bildas;
2. skift försiktigt till köttmassan;
3. Blanda med en träspatel.

Gommen, under tiden, släcks till ett vitt skum, hälls till köttet och proteinerna, en nypa salt tillsätts.

Vid denna tidpunkt ska ugnen värmas till 180 grader, massan överförs till formen, lägg i ugnen i 40 minuter. Så snart souffeln är klar, strö den med hackad hård ost, lämna i några minuter i ugnen.

Den föreslagna skålen är idealisk inte bara för inflammation i bukspottkörteln, men också för andra sjukdomar i mag-tarmkanalen, diabetes. Gräddfil kan ersättas med kycklingbuljong.

Lunch från ingenting

Enkla recept för lata hemmafruar

Steam Chicken Soufflé

Ofta måste vi ge upp stekt och rökt kött, byta till kokta rätter och ångkokare eller kokta i ett vattenbad. Om du tittar på din vikt eller följer en terapeutisk diet behöver du ett recept på ångad kycklingssoufflé.

Denna souffel kan ges till små barn i den mest ömma åldern. Omsorgsmödrar är alltid noggrant utvalda och menyn för barn och kläder. De kan köpa allt de behöver i barnens klädaffär.

För tillagning av ångsoufflé behöver vi kycklingfilet - 400 g, gräddfil (15%) - 200 g, två ägg, smör - 40 g, salt till smak.

Koka kycklingfilé och passera två gånger genom köttkvarn med en frekvent grill, tillsätt halva gräddfil, äggula, smält och lättkyldt smör, rör om och slå sedan med äggvita tills det är smidigt. Vi smakar salt, vi blandar, vi sprider sig i formen smörjd med olja, och vi lägger till en soffa i ett vattenbad.

När souffeln är klar, lägg den på salladsbladen, häll grädde och strö med finhackade gröna. Du kan garnera med färska grönsaker. Denna soufflé är en maträtt som kan tjäna både som ett självständigt mellanmål och som en maträtt. Du kan lägga till kokta hackade morötter, riven ost, potatismos och kryddor till smak.

Soufflé recept för pankreatit i kosten

Vid sjukdomar i bukspottkörteln hos inflammatorisk genes måste patienten strikt följa kosten. Detta bidrar till att förbättra det allmänna tillståndet och påskynda uppkomsten av eftergift med förhöjning av symtom på sjukdomen.

Souffle är en del av en sådan diet. Delikat struktur av skålen, som är beredd på grundval av kött, fisk, fjäderfä, grönsaker, mejeriprodukter och till och med frukt, verkar på mage-tarmkanalen mycket försiktigt.

Användningen av en sådan produkt är absolut säker för pankreatit och praktiseras ofta genom att lägga sådana patienter i dietmenyn.

Funktioner för att laga kött-soufflé

För din maträtt kan du välja nästan alla slags kött: nötkött, kanin, kyckling, kalkon eller fisk. Det viktigaste är att använda lätta fettsyror, utan mellanlag, filmer och vener, och utesluta spel. Kom ihåg att om du avviker från kosten kan din sjukdom bli en akut form, och påminner dig regelbundet om allvarlig smärta och smärta.

Förberedelsen av sådana produkter orsakar inte förlust av stora mängder näringsämnen på grund av ångbildning. Därför kan de konsumeras inte bara av personer med sjukdomar i bukspottkörteln, utan också av dem som följer principerna om hälsosam och rationell näring.

Innan du börjar förbereda en maträtt måste det valda köttet genomgå en noggrann kontroll: skölj väl, avlägsna fett och hud och, om nödvändigt, ta bort ben och vener. Du bör ha en "ren" filetskiva redo för matlagning.

Kryddor och kryddor kan användas för att förbättra smaken på maträtten. Det är dock inte rekommenderat att använda ett stort antal av dem, eftersom de kan påverka bukspottkörtelns sekretoriska aktivitet.

Uppgiften att laga en kött ångsoufflé löses också perfekt av multi-cooker i "steam cooking" -läget. Denna faktiska enhet gör livet enklare för många hemmafruar och förbereder maträtten utan en extra droppe olja och fett.

Den färdiga maträtten kommer att bli överraskande mjuk och luftig, och processen med dess matsmältning kommer inte att skapa en belastning på mag-tarmkanalen.

Ett enkelt recept på kyckling soufflé och kål

Den vanliga kött diet soufflé för pancreatit matlagning recept är mycket olika. För sådana rätter kan du använda nötkött eller kyckling utan hud och fett.

När man talar om hur man lagar kött-soufflé-kost för pankreatit är det värt att notera att värmebehandlingen ska vara så ofarlig som möjligt. Till exempel är receptet på kycklingsoufflor med pankreatit anpassat för matlagning i en långsam spis eller ångad.

Kyckling diet soufflé för pankreatit, receptet är relativt enkelt. För detta måste du ta:

• 0,5 kg filé eller kött, tidigare rengjort av ben och hud;
• 0,5 kg vitkål;
• 2 kycklingägg
• 1 medium lök.
• 100 ml mager gräddfil;
• gröna till smak.

Innan du kokar kycklingssouffel i en flerkökare för pankreatit, måste du tvätta och skära det valda köttet i små bitar.

Chip bitar av kyckling genom en köttkvarn med ett "sällsynt" munstycke, här vrid den hackade kålen och löken. Det rekommenderas att blanda den erhållna kyckling- och grönsakssyran och hakan igen eller blanda med en blender för att få den mjukhet och ömhet vi behöver.

I en separat skål, slå ägg med en nypa salt. Blanda det malet köttet med gräddfil vid rumstemperatur och försiktigt proteinskum.

Värmebehandlingen i sig, beroende på läge och temperatur, tar från 30 minuter till en timme. Från den färdiga köttfärgen bildas små bitar, varefter den kan kokas i "ångad" eller "bakning" -läget. Dekorera skålen med färska örter.

Trots att skålen är användbar och används för sjukdomar i bukspottkörteln, rekommenderas inte att äta för mycket av sådan mat.

Delikat fiskesouffel med morötter

För att åtminstone på något sätt diversifiera din meny medan du observerar kosten, försök att förbereda en luftig fiskesoufflé för pankreatit. Den angivna produkten innehåller en stor mängd näringsämnen, och beredningsförfarandet bidrar bara till att bevara dem.

Använd följande produkter:

• 600 gram fiskfilé;
• 2 äggvita
• vitbrödsmulan;
• 1-2 matskedar mjölk eller grädde;
• 2 medium kokta morötter.

För att komma igång är att värma behandla fisken. Vita havsfiskfiléer (kummel, hälleflundra, torsk) används. Köttet kokas i vatten eller ångas tills det är klart. Behandlingstemperaturen ska vara liten, så tillagningstiden ökas för att uppnå ett bra resultat.

När fisken har legat lite och svalnat kontrolleras köttet för närvaron av ben. Förfarandet genomförs mycket noga för att undvika att små ben kommer in i disken.

De färdiga fiskfiléerna males med en blandare eller köttkvarn. Krossad morot, ekorre, blöt i mjölk och ägg slagna i frodigt skum förenas med det. Blandningen piskas ordentligt tills den är jämn och ångad i 20 minuter.

Förutom fiskesofléen kan du använda olika grönsaker eller andra sidovätter, som tillåts av kosten. I detta fall förkokas den valda produkten och krossas sedan tillsammans med fisk med en bländare.

Luftig souffel från stuga ost till efterrätt

Trots den stränga begränsningen i näring, med pankreatit, kan patienten ha råd med en liten sötnos. En maträtter kompletterar perfekt ett glas färskt smaksatt te eller växtbaserat avkok.

Alla matlagningsrecept är i princip desamma. Det är nödvändigt att ändra kompositionen något och tillsätt nya ingredienser för att få en fantastisk blandning av smaker.

Användningen av kocksoufflé beror på det stora utbudet av fördelaktiga egenskaper hos den angivna mjölkprodukten. Den sistnämnda innehåller i sin sammansättning en stor mängd vitaminer och spårämnen som bidrar till förbättring av kroppens allmänna tillstånd och mag-tarmkanalen, nivellering av homeostas som störs av sjukdomen.

Steam cottage cheese souffle för pankreatit i de initiala faserna är beredd enligt standardprincipen:

• Produkterna males av en mixer och läggs sedan i speciella former.
• Förberedelsen sker i ett vattenbad eller i en långsam spis i "ångad" eller "bakning" -lägen. Varaktigheten av detta förfarande är ca 30-40 minuter.

Du kan applicera ingredienser - frukt, grönsaker och bär. Det är viktigt att komma ihåg att de måste tillåtas av kostförhållandena och inte skada bukspottkörteln.

Det klassiska receptet på stekt ostfett med frukt

Cottage cheese souffle dietary för patienter med pankreatit har ett stort antal sätt att laga mat. I den enklaste versionen behöver du använda:

• 400 gram syraostost;
• 1 genomsnittligt surt äpple
• 1 liten päron;
• 1-2 matskedar socker;
• 3 äggvita
• 2 msk semolina;
• citronskal för smak.

Frukt och stugaost tas i ungefär samma proportioner - 1 till 1. Samtidigt är det nödvändigt att komma ihåg om kosten och välja mager kockost och föredra icke sura frukter eller bär. Fruktdelen kan ersättas med hemlagade grönsaker, som pumpa eller morötter.

Äpple och päron bör förrensas från skalen och skiljeväggar, skurna i små bitar. Äggvita piskas separat till ett tillstånd av fluffigt skum.

Alla dessa ingredienser, förutom ägg, blandas och krossas till ett tillstånd av potatismos. Mängden socker och citron i skålen bör vara begränsad.

Den färdiga massan kombineras med skummet av proteiner och försiktigt blandas med en spatel. Souffle är bäst ångad i ca 30 minuter eller bakas i en ugn i speciella formar.

Hemlagad grönsaks- eller bärsoufflé

Med all smakrikedom och en mängd grönsaksgrödor och bär kan du dagligen förbereda de mest användbara rätterna och komma med nya recept som hjälper till att diversifiera patientens matbord.

Kucchini, morötter, blomkål kombineras perfekt. Från bär - jordgubbe, hallon.

Läckra morot soufflé

Morötter är mycket rika på vitaminer och spårämnen grönsaker. Därför är morotsoppa med pankreatit inte bara läckra, men också mycket användbar. Med rätt förberedelse av en sådan maträtt blir det ett utmärkt tillskott till patientens diet.

För att göra en enkel morot-soffa behöver du

• 0,5 kg färska morötter,
• 1 ägg,
• 120 ml mjölk,
• 1-2 matskedar socker,
• oljan.

Först måste du skära moroten i små bitar eller riva på en grov rivare. Tillsätt smör till grönsaker och häll i mjölk.

Blandningen måste släckas vid låg värme i 20-30 minuter, omröring från tid till annan. Efter matlagning läggs äggula och socker till morötterna. Allt är grundligt blandat. Proteinet piskas separat tills det skumbas.

Därefter blandas de två blandningarna (stuvade morötter och vispprotein) tills de är homogena. Puree, som släpptes samtidigt, hälls i speciella former. Kokas i ett vattenbad i 30-40 minuter.

Ofta används äpplen eller andra halvsjuka frukter för att ge mer juiciness till maträtten.

Berry Souffle

Receptet på desserträtt av bär kommer alltid att vara relevant på sommaren, när färsk frukt är särskilt tillgänglig. De kan lätt hittas på marknaden eller egen trädgård.

• 100 gram bär (söta jordgubbar, jordgubbar eller hallon);
• 1 msk socker;
• 2 äggvitorer.

Räkna upp färska bär, skölj noga och masha in i en puree. Blanda den resulterande massan med socker och koka över låg värme tills det är tjockt, omblandat ibland. Potatismos ska kokas och tjockare.

I en ren skål, slå de vita till ett tillstånd av starkt skum.

Blanda lättkyld bärspuré med proteiner och lägg i smörjform. Souffle kommer att bakas inte mer än 15 minuter vid 180 grader.

Pankreatit är en ganska komplicerad patologi i mag-tarmkanalen.

I närvaro av en sådan sjukdom förutom behandling, måste patienten följa en lämplig diet. Ett stort antal produkter rekommenderas inte för användning.

Souffle är öm och mjuk mat, vilket tolereras ganska bra av magen, såväl som av bukspottkörteln själv. Således förberett mat förlorar faktiskt inte dess fördelar och näringsämnen. Därför är användningen av soufflé inte bara läckra, men också mycket användbar.

Du kommer att bli förvånad över hur snabbt sjukdomen recedes. Ta hand om bukspottkörteln! Mer än 10 000 personer märkte en signifikant förbättring av deras hälsa, bara genom att dricka på morgonen...

Gryta rekommenderas av läkare att äta varje dag som en frukost. Rätter baserade på stallost reducerar belastningen på bukspottkörteln, hjälper till att minska gasbildning

Hirsgröns med pankreatit är beredd på flera sätt, men skålen med tillsats av pumpa anses vara den mest populära och läckra. Gröt måste vara smuligt! Denna maträtt rekommenderas till middag.

Stugaost är en av de få som tillåts med strikta dietprodukter. Dess användbara egenskaper är kända för alla. I pankreatit i bukspottkörteln värderas stugaost för det höga innehållet av lätt smältbara proteiner som behövs av kroppen.

Mottagning av bovete och kefir i en skål förbättrar och kompletterar de positiva egenskaperna hos varje produkt, vilket hjälper till att normalisera bukspottkörteln. Vad bra är det här spannmålen att förstå mer i detalj

Kyckling Souffle - Recept

Inkludera det i kosten med pankreatit eller magproblem, men i det här fallet är det bättre att utesluta kryddor från receptet. Du kan laga soufflor på olika sätt: i en mikrovågsugn eller en långsam spis, i en dubbelkokare eller ugn. Låt oss ta en närmare titt på denna maträtt!

Nyanser av mat urval och matlagning

Först och främst uppmärksamma köttet: för att göra soufflor kan du ta både kycklingfilé och bröst. I det senare fallet, ta bort huden först och välj benen. Om tiden saknar mycket, kan du använda färdigt malet kött, men det ska vara av högsta kvalitet.

För att souffeln ska ha en luftig konsistens måste proteinet i sin komposition vara ordentligt piskat. Det är lättare att göra detta genom att förkyla det - separera proteinet i förväg och sätt det i kylskåpet i ett par timmar. Lägg direkt lite citronsaft, syra eller en nypa salt direkt under piskningen. Processen går snabbare.

När det gäller värmebehandlingen av souffléen, för högsta ömhet i skålen är det bäst att ånga det. När du bakar i ugnen eller mikrovågsugnen blir skålen mer skarp och tät i konsistens.

Kyckling Soufflé - Recept

Det finns många alternativ för denna maträtt, så varje gourmet kommer att kunna välja sig det mest optimala.

Klassisk kyckling soufflé - recept med foton

Denna souffel kan kokas från kycklingbröst, filé och andra delar av fågeln, efter att ha tagit bort hud, ben och senor.
ingredienser:

• kyckling 300 g;
• potatis - 2 medium knölar;
• ägg - 2 st.

• loaf - 30 g;
• mjölk - 110 g;
• kryddor till smak.

preparatet:

Skölj köttet, ta bort sträckorna och hugga med köttkvarn eller bländare. Grädda potatiserna eller hakan två gånger. Blöt mjölken i mjölk och slip den i en mixer också. Separera äggulorna och blanda dem med kött, en loaf och potatis. Smaka med kryddor och salt.

Slå vitt till ett tillstånd av fluffigt skum och sätt försiktigt in dem i arbetsstycket.

Du kan baka soufflé både i portionade burkar (till exempel för muffins), och i en stor bageri. Ugns temperaturen är ca 150-190 grader, bakningstiden beror på mögelvolymen och genomsnittet 20-45 minuter.

Kaloriinnehåll - 142 kilokalorier per 100 g.

Kyckling soufflé "Som i dagis" - recept i ugnen

Denna souffel är gjord av malet kyckling och bakad i ugnen. Det kommer säkert att tillfredsställa även de små gourmorna.
ingredienser:

• malet kyckling - 450 g;
• mjölk - 5 msk. l.
• smör - 2,5 msk. l.

• ägg - 2 st.
• mjöl - 2 msk. l;
• kryddor till smak.

preparatet:

Separera ekorren och sätt dem på ett kallt ställe. Blanda äggulor med malet kött, tillsätt gradvis mjölk till massan. Smörj smör och gnid med mjöl. Blanda med äggula-köttmassan.

Slå vitt till fluffigt, försiktigt sätta dem i blandningen. Baka souffeln är bättre för ett par: i ugnen placera behållaren med vatten (längst ner) och sätt formen med souffeln ovan. Ugns temperatur - 160-180 grader.

Du kan laga den här soufflén i bakhylsan: sätt massan i ärmen, fäst den på båda sidor med clips. Enligt samma recept kan soufflé kokas i en mikrovågsugn med hög effekt i tio minuter.

Kaloriinnehåll - 149 kilokalorier per 100 g soufflé.

Steamed Chicken Souffle

För barn och de som håller sig till låg-carb dieter, skulle det bästa alternativet vara en ångad kyckling souffel.
ingredienser:

• kyckling - 550 g;
• ägg - 2 st.
• zucchini - 1 st.

• lök - 1 st.
• mjölk - 1 msk. l;
• kryddor till smak.

preparatet:

Mala köttet, zucchini och lök i köttkvarn. Från zucchini pressa ut överskott av fukt. Rör malet, salt, tillsätt kryddor. Gradvis introducera mjölk. Separera äggulorna från proteinerna, lägg till köttmassan.

Slå vitt till ett starkt skum, lägg försiktigt i fyllningen. I en långsam spis eller ångkokare kokas souffeln i ca 40 minuter (i en långsam spis - i ångläge). Om detta inte är möjligt, sönderdela massorna i kakformar, laga i ett vattenbad i en timme.

Denna kycklinggrytaffel är låg kalori - 134 kilokalorier per 100 g.

Skålen när det gäller näring

En soufflé gjord av kycklingfilé eller bröst är en utmärkt maträtt som kan förberedas både för ett barn och en stark supporter av hälsosam livsstil och för dem som har magproblem. Nutritionists betonar att denna metod för att laga kyckling kan göra kött lätt smältbart.

Kycklingssoufflé är lågt i kalorier - i kosten innehåller den ca 136 kalorier per 100 g mat, men tillsatsen i form av gräddfil eller majonnäs ökar näringsvärdet upp till 140-160 kcal.

Soufflé är en utmärkt proteinkälla (ca 12 g per 100 g servering), medan innehållet av fetter och kolhydrater inte är högst: 7 respektive 6 g per 100 g souffl.
Det är möjligt att inkludera soufflé både i medicinska dieter och i en kost för viktminskning. I det senare fallet är det bättre att laga maträtten för ett par.

Hur kan du diversifiera receptet

För att ge maträtten nya smaker, försök att laga den med "extra" ingredienser. Oftast använder de grönsaker: kål, potatis, morötter, korg, lök. De kan tillsättas individuellt eller som en blandning. Häll den valda grönsaken i en mixer, hoppa genom köttkvarn (potatis - två gånger).

Om du lägger kucchini i souffeln, förspänna överflödig vätska från den efter slipning.

Den färdiga souffléen kan sprinklas med riven ost. Finkopplat svamp läggs ibland till kycklingen - det visar sig vara en utsökt och mycket ömt maträtt. Ett annat alternativ är att tillsätta kokt ris (malet kött) till maträtten.

Du kan lägga smaker till maträtten med hjälp av kryddor: Provencalska eller italienska örter, olika typer av peppar, oregano, koriander.

Hur man lagar kycklingsjuffel - video

Om du bestämmer dig för att laga maträtten, var uppmärksam på följande video. Det visar alla steg i matlagningen, samt demonstrerade två alternativ för rostning i ugnen - med eller utan ångbad. En sådan dietrik kycklingssouffel kan göras både för barn och för dem som är på en diet och för dem som försöker behålla den sundaste livsstilen och noggrant övervaka kosten.