Diet för barnförgiftning

Matförgiftning hos barn under 7 år är en av de vanligaste diagnosen av distriktspediatrikare. Varje dag registrerar varje barnläkare på sin webbplats minst tre barn med misstänkt matförgiftning. Behandling innebär att göra rätt kost och förskriva mediciner.

orsaker till

Vanligtvis förekommer matförgiftning hos barn efter intag av patogener. De orsakar en stark inflammatorisk process. Under sjukdomen bildas många gifter, som är mycket farliga för barnens kropp.

Förekomsten av ätstörningar framkallar följande mikroorganismer:

• Salmonella. Det är den vanligaste orsaken till ätstörningar hos barn under 5 år. Kan komma in i kroppen genom smutsiga händer. Barn är ofta smittade i dagis eller efter sandlåten. Allvarlig feber och diarré förekommer snabbt. Barnet lider av kräkningar, allvarliga buksmärtor.
• Aureus. Vanligtvis är sjuka barn i åldern 2-3 år. Du kan bli sjuk genom smutsiga händer eller efter att ha ätit illa tvättat frukt. Kännetecknas av den snabba utvecklingen av sjukdomen. Barnet har svår diarré, temperaturen kan stiga till 38-39 grader. Det är en stark törst.
• Streptococcus. Han blir orsaken till förgiftning mycket mindre. Symptomen på denna sjukdom är mycket liknar stafylokockinfektion. Kan kräva antibiotika.
• Enterokocker och svampar. Ofta orsakar de förgiftning hos svaga barn, liksom hos dem som lider av onkologiska sjukdomar. Kan förekomma hos barn med nedsatt immunitet.

Inte bara mikroorganismer kan orsaka matförgiftning hos spädbarn.

Ofta kan orsaken vara barnets reaktion på en obekant, produkt av dålig kvalitet (till exempel skaldjur eller tropiska växter). Var försiktig så att du inte ger ditt barn kända produkter från andra länder.

Spädbarnets matsmältningssystem är inte färdigt att träffa dem. Detta kan prova akut matförgiftning, vilket kräver brådskande läkarvård.

Förgiftning kan också orsaka kemiska vätskor. Om barnet oavsiktligt drack de läkemedel du lämnade, ring omedelbart ambulansen! I detta fall är omedelbar gastrisk spolning nödvändig.

Tecken och symptom

Ofta är det första tecknet av avvikande illamående, liksom upprepade kräkningar. Barnet gråter, vägrar att äta. Små barn kan trycka benen på magen. De verkar visa att det är rastlös, magen gör ont.

Vid förgiftning blir barnet lurvigt, det kan till och med skrika. En ökning av symtom leder snabbt till feber. Det kan dramatiskt stiga till 39 grader och högre inom några timmar. När matförgiftning hos barn uppträder, uppträder symtom snabbt. Det finns huvudvärk, svår svaghet. Barnet leker inte med leksaker, han är mycket sömnig.

Efter ett tag uppträder huvudsymptomen på matförgiftning: flytande, vattna avföring. Om förgiftningen orsakade intag av mikroorganismer, blir diarré försvagande. Ibland utför kaloupuskanie 5-7 gånger om dagen. I ett mer allvarligt tillstånd hos barnet - upp till 10 gånger. I sådana fall krävs receptbelagda läkemedel och speciellt dricks, vilket återställer vitaminer som förlorats med vätskan. Kroppen efter frekvent avföring snabbt uttorkad. Barnets hud blir torr, läpparna torra.

Om barnet ligger i spjälsängen, kan han inte gå upp, i detta skede av sjukdomsutvecklingen är det nödvändigt att snabbt ringa till barnläkare eller ambulans.

Funktioner diet efter förgiftning hos barn

Barn är mer mottagliga för förgiftning. Korrekt näring i matförgiftning är nödvändig för barnets kropp för att återställa energiresurser, förbättra matsmältningssystemet och bukspottkörteln. Denna artikel diskuterar dietens regler vid förgiftning i ett barn, tillåtet och förbjudna måltider, måltidsschema.

Funktioner av barnets kropp

Matande barn bör tas på allvar. Följande är huvuddragen i ett barns kropp som bör beaktas vid upprättande av menyn efter förgiftning.

• Barnens kropp växer och utvecklas mycket snabbt, det behöver ett fullt dagligt intag av proteiner, kolhydrater och fetter. Att svälta ett barn med förgiftning är inte värt det.
• Matsmältningssystemet hos unga barn är inte helt format. Dietmat för snabbare absorption är önskvärt att slipa eller vrida.
• Vid förskoleåldern börjar barnen förlora sina tänder. När du matar ett barn, tänk på hans förmåga att tyga helt på mat. Sväljda stora bitar av mat kommer att irritera magslemhinnan inflammerad efter förgiftning.

Kom ihåg att dietmat i fall av förgiftning ska ordineras och undertecknas i detalj av den behandlande barnläkaren. Det måste ta hänsyn till egenskaperna hos en viss organism, samtidigt kroniska sjukdomar.

Vilka är de grundläggande reglerna för kostnäring för barn?

Vad matar barnet efter kräkningar? En diet efter matförgiftning är en viktig del av behandlingen. I avsaknad av det kommer någon behandling av barnet att vara ineffektiv. Nedan följer de grundläggande reglerna och rekommendationerna om barnets näring efter förgiftning.

• Observera kosten. Ät ofta och i små portioner. Barnens nutritionists rekommenderar att äta lite varje 2-3 timmar. Storleken på en enda del av barnet får inte överstiga handens storlek. Denna diet hjälper till att förbättra tarmmotiliteten, reglering av bukspottkörteln och leveren.
• Förbered disken för barnet i ugnen, ångkokaren eller koka. Dessa kokningsmetoder hjälper till att behålla näringsämnen i maten. Mat som framställs med dessa dietmetoder belasta inte matsmältningssystemet och smälter lätt.
• Ge din baby separata måltider. Inget behov av att blanda protein och kolhydrater mat. Det är till exempel bättre att äta kyckling och gröt separat från varandra. Separat mat ger lätt matsmältning.
• Temperaturen på mat och dryck bör ligga vid rumstemperatur. Varmt och kallt irriterar slidanet i matstrupen och magen, saktar återhämtningen.

Kom ihåg att när matförgiftning är barn strängt förbjudna att ge stekt, rökt, kryddig och fet mat.

Funktioner som dricker regim

Dricksläge - en integrerad del av kosten vid förgiftning. Barnets kropp förlorar en stor mängd vätska tillsammans med kräkningar och diarré. För att kompensera för dessa förluster kan du dricka mycket vatten. Det är bäst att dricka lite och ofta. Det är bäst att dricka 1 matsked vätska var 10: e minut.

Observera att vid svår förgiftning, med allvarlig förgiftning, behandlas barnets uttorkning på ett sjukhus. Den erforderliga mängden fluid injiceras intravenöst.

Drycker tillåtna hos barn med förgiftning:

• alkaliskt icke-kolsyrade mineralvatten såsom Borjomi;
• svagt söt svart te;
• komposit av torkade frukter;
• bordsvatten.

Vid förgiftning är det förbjudet att dricka nypressad eller förvara juice, starkt te, surt eller kolsyrade drycker.

Vad kan du äta på den första dagen av förgiftning

Enligt de nya WHO-protokollen är det nödvändigt att börja mata barnet på den första dagen av matförgiftning. Tidigare trodde man att du måste svälta de första dagarna.

Diet efter förgiftning hos barn på den första dagen av sjukdomen är sträng. Listan över produkter som kan ges till ett barn under denna period är begränsad. Den innehåller följande rätter:

• kokt ris eller havregrynsslemhinnighet
• galetny kakor utan smakämnen;
• fyllda vita bröd.

Tillåtna produkter under de följande dagarna

Vad matar barnet efter förgiftning? Kostnäring bör följas minst en vecka efter utvecklingen av livsmedelsburna sjukdomar.

Nedan är vad du kan äta efter den första dagen av förgiftning:

• magert kycklingbuljong, kokt utan krydda från myrrhålan. Det kan ätas med torkat vitt bröd;
• kokt magert kött av kyckling eller kalkon. För lättare assimilering kan köttet vridas eller piskas i en mixer;
• grönsaksoppa med potatis, morötter och zucchini;
• ris och havregryn kokt i vatten;
• Bananer är de enda frukterna som kan ätas färskt när de förgiftas.
• bakat i ugnen eller mikrovågsugn äpplen;
• låg fetthaltost, kefir, du kan börja äta från 4-5 dagar;
• magert fisk (stuvad eller bakad i ugnen);
• kokt ägg eller ångomellett kokt i mjölk;
• kokta potatisar, morötter, ketchup och pumpa.

Förbjudna produkter

Förteckningen över förbjudna livsmedel och måltider efter matförgiftning hos barn är väldigt bred. Den består av mat, som negativt påverkar matsmältningssystemet och metaboliska processer i en babys kropp.

När barn förgiftas är följande livsmedel strängt förbjudna:

• fett kött och fisk;
• hård ost;
• korv, korv, wieners, bacon och svin;
• köttbiprodukter (lever, njure, mage, tunga, hjärna, lungor);
• halvfabrikat för butiker;
• choklad;
• konditorivaror, kakor, marmelad;
• alla livsmedel stekt eller rökt
• färska bär, frukter och grönsaker (utom bananer);
• kakao, kaffe;
• svamp;
• sylt och konserverad mat;
• ketchup, gräddfil, majonnäs, heta kryddor;
• olika godis, marshmallows;
• söt läsk
• pasta.

Hur man köper och väljer produkter

När man utvecklar matförgiftning i ett barn bör man särskilt uppmärksamma valet när man köper mat. Nedan har vi sammanställt rekommendationer för dig som hjälper till att skaffa säker och hälsosam mat till din baby.

• Köp endast produkter på certifierade punkter. Undvik naturmarknader och kiosker. Det är bäst att ta dem i stora stormarknader eller på officiella marknader.
• Ring gärna efter fakturor och produktinspektionsresultat. Säljarna är skyldiga att lämna dessa dokument till köparna.
• Kontrollera produktens hållbarhet. Förfallna varor kan leda till förgiftning. Observera att du måste titta på fabriksproduktionsdatum. I butikerna är det ibland förseglat med ett nyare datum.
• Var uppmärksam på varans utseende. Till exempel kan skadade skinnade bananer vara farliga.
• Sniff kött när du köper. Färskt, obehandlat kött luktar inte. Men köttdelarna är inte den första färskheten som behandlas i butiker med formaldehyd eller klor. Ett barns försvagade kropp kan reagera negativt på sådant kemiskt behandlat, gammalt kött och kan förgiftas igen.
• Köp inte frysta livsmedel (kött, fisk, grönsaker). Du kanske inte vet hur många gånger de har töts och återfrosts. Sådana livsmedel kan vara hälsofarliga.
• Köp inte färdiga måltider för ditt barn i butiker eller restauranger. Du kan vara säker på kvaliteten och säkerheten i mat endast vid självval av produkter och matlagning.

Ett exempel på en matmeny för ett barn efter förgiftning

Tabellen nedan visar ett exempel på en daglig måltidsmeny för ett barn efter matförgiftning.

Optimal mänsklig näring

Varning! Vi ger inga rekommendationer för korrekt näring. Här beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter, vilket säkerställer konsumtionen av erforderlig mängd näringsämnen (proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, mineraler) baserat på matematisk behandling av data om innehållet i dessa näringsämnen i produkterna.

I första etappen beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter (du kan också ange produkterna i din kost). I det andra steget kan du justera den mottagna kosten och se ett exempel på beräkning av den riktiga kosten. För detaljer, se avsnittet "Hur man använder beräkningen".

Beroendet av förväntad livslängd på olika faktorer - här.

Barn näring efter förgiftning

För att snabbt återställa matsmältningen och förbättra välbefinnandet är det nödvändigt att förbättra barnens näring efter förgiftning. I det enkla fallet behandlas sjukdomen ofta hemma, så föräldrar ska ta hand om rätt meny, diskutera funktionerna i den dagliga kosten med en specialist. Detta kommer att bidra till att upprätthålla en balans mellan fördelaktiga substanser, eliminera obehagliga symtom i form av intestinal upprördhet.

Funktioner av barnets kropp

Nästan alltid blir orsaken till barnförgiftning patogener. Olika bakterier går in i munen med smutsiga händer, leksaker, efter kontakt med husdjur. Problemet förvärras under den varma säsongen, den mest gynnsamma för reproduktion av patogener:

• enterokocker;
• gyllene stafylokocker;
• streptococcus;
• E. coli;
• salmonella.

I riskzonen, barn som går i förskola eller skolläger: Om nödvändigt, förbereda stora mängder mat, försumma köksarbetare ofta hygienreglerna. De blir bärare eller använder förorenad mat. Med rotavirus infektion kan uppstå vid förtunning av vatten från behållaren under vila.

Barnens näring efter matförgiftning väljs utifrån doktors undersökning och hälsotillståndet. Med infektionens utveckling blir barnet mycket svagt och kan inte motstå farliga patogener. Allvarlig förgiftning utvecklas, vilket leder till obehagliga symptom:

• kräkningar minst 3 gånger om dagen;
• diarré;
• illamående;
• blek av huden.

Svaghet och temperatur efter förgiftning hos ett barn komplicerar ofta sjukdomsförloppet. När bakterier går in i tarmarna, dör den gynnsamma mikrofloran och kan inte motstå aggressiva streptokocker eller rotavirus. Immuniteten minskar, magslemhinnan inflammerar kraftigt, aptit minskar. Barn vägrar även de mest favoritprodukterna, förlorar styrka, sover mycket.

För den fulla utvecklingen av barnets kropp kräver en viss mängd mineraler, proteiner, vitaminer. Han får dem från en balanserad och varierad mat. Om en diet inte har valts för förgiftning uppstår en obalans hos barn. Under flera månader efter berusning lider de av akuta respiratoriska virusinfektioner, influensa och deras prestanda och koncentration minskar under klasserna. Inom 4-6 veckor kan han klaga på smärta i tarmen, det är en störning i stolen, andra obehagliga problem.

Regler för utfodring av barn med förgiftning

Pankreatit, smärta i bukspottkörteln, förenar ofta störningen i matsmältningssystemet. I blodet ökar nivån av toxiner, leverfunktionerna störs, och njurarna lider av överbelastning. För att minska risken för sådana komplikationer är det nödvändigt att observera en speciell diet för barn med matförgiftning. Syftet med en strikt diet:

• bibehålla balansen av vitaminer, aminosyror, vatten;
• stärka skyddskrafterna;
• lindra irritation i magsväggarna;
• minska nivån av giftiga ämnen;
• Behåll höga blodtal.

På den första dagen under en förvärring av infektion rekommenderas att ta bort diskar innehållande en stor mängd ballastämnen. De överbelastar tarmarna, ökar irritationen och peristaltiken, som, när diarré, uttorkar kroppen kraftigt. Dessa inkluderar hela kornbröd, vissa spannmål och frukt.

Diet för barnförgiftning baseras på följande regler:

• Allt måste städas till ett tillstånd av flytande potatismos utan klumpar.
• för matlagning är det bättre att använda en dubbelpanna, baka produkter utan olja;
• Varma eller kalla måltider ska inte ges.
• när matlagning utesluter kryddor och såser.

Mat i samband med förgiftning i ett barn serveras i små portioner. De reduceras till några skedar för att inte överbelasta den inflammerade magen. Följande procedur upprepas om 2-3 timmar. Föräldrarna måste se till att patienten inte suger mat. Komarovsky och några läkare rekommenderar att de inte väntar på känslan av hunger: en smul på 2 år kommer inte att kunna formulera en önskan, så det är nödvändigt för honom att erbjuda mat på egen hand.

Hur matar ett barn med kräkningar

Många föräldrar vet inte hur man matar ett barn med matförgiftning den första dagen. Det bör komma ihåg att diarré provar uttorkning. Det tar intensivt bort fördelaktiga substanser, vilket försämrar krummens tillstånd. Om kräkningar och diarré observeras kan hälsosamma drycker ges:

• osötad fruktjuice utan massa;
• naturliga juicer utspädd med vatten;
• svart eller grönt te;
• kamille eller rosinfusion;
• mineralvatten (förgasning av gas).

Ibland vuxna ger torkade fruktkompoter. För deras beredning kan inte ta svampar och päron, vilket ytterligare stimulerar kontraktionen av ändtarmen. Den lätta fixeringseffekten ger rosiner, torkade aprikoser, äpplen innehållande kalium, natrium och magnesium.

Mat med förgiftning av ett barn provocerar ofta en gagreflex. Små barn reagerar smärtsamt på sin manifestation. Vissa blir rädda och vägrar absolut att dricka, spita ut vatten. I denna situation, gör inte utan vård. På sjukhuset rekommenderas att ta barnet med speciella lösningar med tillsats av vitaminer och mineraler som förhindrar uttorkning.

Hemma, på den första dagen, kan fruktdrycker och kompott alterneras med preparat som innehåller antiemetiska och dehydrerande komponenter: Regidron, Oralit, Glukosolan. Sådana vatten-saltlösningar är oumbärliga vid vägran från mat, lugna irriterade väggar i magen. De hjälper till att normalisera produktionen av enzymer som är ansvariga för matsmältning, stimulera appetitens utseende.

Vad kan mata ett barn med förgiftning

För att stimulera mag-tarmkanalen rekommenderas det att späda den lilla menyn vid förgiftning hos barn med nyberedda livsmedel:

• kryddade bananskivor;
• ångade broccoli bitar;
• hemlagad yoghurt;
• skummad yoghurt.

Mjölkprodukter är bättre att köpa i barnens kök eller laga mat själv. För att förbättra smaken bör inte sätta socker eller frukt, lägg till sirap. Du kan använda färdiga potatismos för utfodring, men först efter att du har kontrollerat utgångsdatum och sammansättning. För spädbarn är alla rekommendationer mer individuella, så läs om förgiftning med HB här.

Att välja vad man kan äta efter kräkningar bör luta sig på lätta spannmål. De är bäst tillagade i små portioner av havregryn eller risgryn. De täcker magslemhinnan med en tunn film, stoppar illamående och mättar med mineraler. Förbered sådana rätter på renat vatten utan tillsats av olja eller socker, torka med en mixer till en homogen massa.

När ett intresse för mat visas är kosten efter matförgiftning hos barn utvidgad till flera friska rätter:

• grönsaks soppor;
• slipad ost;
• kycklingbröst pate utan fett;
• ångade grönsaker (morötter, korg, potatis).

Ett barn på 4 år kan erbjudas fettfri buljong kokad med grönsaker. Om det är svårt att bestämma hur man matar barnet efter diarré, erbjuds han bitar av ugns-torkat vitt bröd, kakor eller kex. I kombination med mediciner, förhindrar rätt ration utseendet av kramper och kolik, stoppar störningen.

Meny för att förbättra matsmältningen

Listan som barn kan äta vid förgiftning kompletteras med lätta och näringsrika rätter inom några dagar:

• bakade äpplen;
• doftande bärgelé;
• ångomelett;
• fettfattig kokt fisk;
• anbudskuret från en dubbelkedja.

De första 5-7 dagarna av barnet matas fraktionalt och delar upp alla volymer av mat 6 gånger. Så magen är inte överbelastad, matsmältningsjuice är rikligare. Barnets ungefärliga kost efter förgiftning är mycket enkel att förbereda:

• Frukost: kryddig gröt på vattnet med 1 tesked smör, 1 kokt ägg, gelé, uzvar med kakor.
• Lunch: renad soppa eller buljong med torkat bröd, bakade potatis, ångad grönsaker.
• Middag: kucchini eller morotpuré, bakat äpple med stuga ost, ångfisk.

Små mellanmål i form av kompote, gelé, smörgås med pate kompletterar menyn. Crunch måste erbjuda rent vatten, sötad med citronsaft.

Vad ska inte ges vid förgiftning

Mat efter matförgiftning hos barn är bäst gjort lätt. Vid behandlingstid är ko mjölk i någon form förbjuden. Det ökar bara diarré, störar restaureringen av mikroflora. Den ersätts av jästa mjölkprodukter, vars storlek ökar med återhämtningen.

Foder inte barnet efter förgiftning med feta, salta och skadliga livsmedel, därför utesluts:

• choklad och godis
• korvar;
• sura frukter;
• några såser, majonnäs;
• kolsyrade drycker;
• fläsk soppor;
• rätter från svamp.

Till och med vanligt pasta är svår att smälta och förvärra tillståndet hos den inflammerade magslemhinnan. Farligt stekt kött, korv och ketchup. Nya produkter ska introduceras utan snabbhet i menyn 2-3 veckor efter stolens fulla återhämtning.

Funktioner av kosten

De första dagarna av mat hos barn med förgiftning ska vara halvvätska. Alla rätter är förberedda för 1-2 portioner, utan att tillsätta smakförstärkare, peppar, lövblad. Nödvändigt att uppnå en neutral smak. Ångade grönsaker kokas till ett tillstånd av mjuk grus, försiktigt males med några skedar grönsaksbuljong. Gradvis spädas kosten med kokt spannmål av hirs, havregryn.

Med smärta i magen och svagheten är det svårt att få barnet att prova mat. Därför bör kostmål för barn med förgiftning serveras i ljusa tallrikar, dekorerad med inredningen av kokta grönsaker. Detta kommer att orsaka intresse och hota aptiten. Det rekommenderas att sätta en kvist grönsaker, en bit smör, små kuber av crackers.

Hur man väljer produkter

Facing infektion är lätt när som helst på året. Därför bör föräldrarna inte bara veta att du kan äta ett barn efter förgiftning. Vuxna bör lära sig att noggrant välja produkter av god kvalitet som gynnar hela familjen:

• Det är bättre att överge förvärvet av frysta bekvämlighetsmatar, som sällan innehåller högkvalitativt kött.
• Tveka inte att lukta filéer eller fisk, för att kräva dokument som bekräftar deras friskhet.
• Det är bättre att välja inhemska frukter och grönsaker för säsongen, som inte innehåller bekämpningsmedel och nitrater.
• Var noga med att vara uppmärksam på utgångsdatumet, kompositionen på etiketten, förpackningens säkerhet.
• Baby potatismos rekommenderas att köpa i glasbehållare, undersöka konsistens och färg på produkten.

Det är absolut inte rekommenderat att köpa kött eller mjölk från händerna. Ofta diagnostiseras matförgiftning efter att ha besökt ett café eller snackbar. Därför bör du på långa promenader ta hemlagade croutoner, galetnye-kakor eller en banan, en termos med te eller morsor.

Mat vid barnförgiftning

Matförgiftning är resultatet av toxiner, gifter eller bakterier som tränger in i barnens kropp. Förgiftning sker på grund av förtäring av produkter som är förorenade med toxiner och bakterier, tung mat, övermålning. Diet beror på orsaken till berusning. Du behöver inte mata barnet med förgiftning, låt det ta tid innan kroppen klarar av sjukdomen.

Särskilda kännetecken för näring hos barn med förgiftning

Förbjudna produkter:

• mat som är svår att smälta: salt, stekt, rökt, sött, mjöl diskar;
• snabbmat;
• söt läsk
• fruktjuicer;
• grönsaker och frukter utan värmebehandling;
• animaliska fetter;
• fett kött och fisk
• spannmål med gluten: korn, pärlbyg, vete;
• konserverade grönsaker, frukt, kött;
• pasta;
• grönsaker som innehåller grov fiber: gurka, rädisa.

Tillåtna produkter:

• ris och bovete gröt;
• värmebehandlade grönsaker, frukter;
• bakade äpplen;
• magert fisk och kött
• torkade frukter;
• kokta ägg;
• vete kakor utan tillsats av konserveringsmedel, färgämnen, smaker;
• jästa mjölkprodukter - försiktigt (du får inte ge hela kojölken);
• dricka i obegränsade mängder (med undantag för söta och kolsyrade drycker).

Drickeregler

Ett ungt barn utvecklar uttorkningssymtom snabbare. Intoxikation åtföljs av kräkningar och diarré. Stor vätsketab leder till en överträdelse av vatten-saltmetabolism. För att återställa det borde dricka vara rikligt. Du kan ge ditt barn dricksvatten, komprimera sin torkade frukt, mineralvatten utan gas, avkok av örter och rosenkräm, hemlagad gelé. Det huvudsakliga kravet på att dricka är frånvaro av socker, konstgjorda tillsatser.

Att ge brådskande hjälp vid uttorkning av kroppen lämpligt pulver Regidron, Oralit. I avsaknad av droger kan lösningen beredas hemma. Ta 500 ml rent vatten, koka och kyla. Tillsätt 2 msk till vätskan. skedar av salt, socker, ¼ tsk soda. Lösningen förbrukas inom 24 timmar - elektrolytens hållbarhet bereds oberoende.

Dryck bör vara vid rumstemperatur. Vätskan fylls på tills symtom på förgiftning försvinner.

Funktioner av kosten för att återställa kroppen

Funktioner av kosten efter förgiftning för ett barn 1-3 år gammal:

1. För en enårig bebis är ammormödsmjölk. Under laktationsperioden ska en kvinna följa kosten för att förhindra förgiftning av barnet. För barn som är på artificiell utfodring, tillsätt mer blandning till kosten. Om möjligt, minska lure under behandlingen av matförgiftning.
2. Vid förgiftning av nyfödda, kontakta omedelbart en läkare, för spädbarns uttorkning sker omedelbart. Barn av alla åldrar bör konsultera en läkare om förgiftningen är smittsam. Endast intestinala infektioner passerar, de behandlas med antibiotika. Rotavirussjukdomar åtföljs av en signifikant temperaturökning, behandlas på sjukhuset.
3. Under dagen efter berusning är det önskvärt att minska maten till ett minimum och att rikta de viktigaste ansträngningarna för att förhindra uttorkning. Ger mer vätskor: dricksvatten, mineralvatten, kissel, torkad fruktkompote, osötad te, rosenkrämbuljong.
4. Om barnet känns bättre är symtomen borta, i slutet av dagen kan du ge ris och bovete gröt (laga på vatten eller på vatten med mjölk).
5. Nästa dag, i avsaknad av kräkningar, tillåta mig att äta stallost.
6. Vid den tredje dagen läggs kokta grönsaker till menyn.
7. I avsaknad av försämring tillsätts gradvis fettfattigt kött-, fisk- och fruktpuré gradvis till kosten.
8. Föd barnet efter förgiftning och kräkningar behöver hackad och uppvärmd mat.
9. Om möjligt kan dessa rätter ersättas med konserverad konserverad mat till barnmat, de är lättare att smälta.
10. Dietterapi utförs i 7-14 dagar.

Funktioner av kosten efter förgiftning för barn 3-10 år:

Egenskaperna hos kosten för tre år och äldre efter förgiftning är desamma som för vuxna patienter. Barnets diet efter matförgiftning bör inte innehålla livsmedel som irriterar magefoder, matsmältningsorgan eller svår att smälta (snabbmat, animaliska fetter, svampar). Mat kan erbjudas när symptom (illamående, kräkningar, diarré) passerar.

Intoxikation åtföljs av en stor förlust av vitaminer och mineraler med vätskan. Efter dietterapi som föreskrivs av barnläkare bör ett vitamin- och mineralkomplex tas.

Matlagningsteknik

• maten ångas, kokas, stuvas. Stekt, rökt, salta rätter rekommenderas inte att använda. Livsmedel måste genomgå värmebehandling, utan att äta grönsaker och frukter efter förgiftning.
• mat smälter, det är malt i en mixer;
• ge inte kall mat, det är bättre att mata tonåringen med nyberedd mat. Överdriven och varm mat irriterar magslemhinnan, vilket leder till försämring.
• När du lagar mat, lägg inte till kryddor som innehåller konserveringsmedel, färgämnen, smaker. Krydderier ersatt med gröna;
• tinade, värmebehandlade halvfabrikat (grönsaker, malet kött) är inte lämpliga för klinisk näring.

Diet för barn med matförgiftning

1. Foder ett litet barn efter förgiftning ska använda regimen av fraktionerad, men frekventa måltider. På dagen ska vara 5-6 måltider.
2. Protein och kolhydratmjölk, låt oss skilja, i olika måltider.
3. Köttprodukter: kokt kyckling eller kaninkött, kalkonfilé (låg fetthalt).
4. Koka soppor: kycklingbuljong, grönsaksoppa (salt, sätta minsta mängd).
5. Ris eller buckwheatgröt, kokt i vatten.
6. Foder din baby bakad eller kokt fisk.
7. Ägg och äggröra laga mat i en långsam spis.
8. Kokta eller ångade grönsaker.
9. Bakade äpplen.
10. Fettfri stallost (3-4 dagar).

Beskrivning från och med 16 augusti 2017

• Effekt: terapeutisk effekt efter 5-10 dagar
• Datum: 5-15 dagar
• Kostnad för produkter: 1200-1300 rubel per vecka

Allmänna regler

Matförgiftning (PO) definieras som "en sjukdom av infektiös / toxisk natur som orsakas av att livsmedel / vatten av dålig kvalitet är förorenade av patogen mikroflora och dess toxiner, samt giftiga produkter av animaliskt / vegetabiliskt ursprung eller genom tillsatser av kemikalier". I de överväldigande majoriteten av fallen, vid förgiftning hos vuxna och barn, uppträder sjukdomen sporadiskt (mindre vanligt grupp) med utvecklingen av de kliniska symtomen på akut gastrit, gastroenterit eller gastroenterokolit med uttorkning av kroppen i varierande grad och allmän förgiftning.

Matförgiftning kan orsakas av ett antal patogena / opportunistiska patogener med viralt och bakteriellt ursprung (streptokocker, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovirus och andra).

Huvudsymptom på matförgiftning:

• diarrésyndrom; akut djupgående diarré
• illamående / kräkningar (mild / svår), brist på aptit;
• dehydrering (dehydrering): mild, måttlig eller svår;
• generell förgiftning av mild / måttlig - frossa, huvudvärk, slöhet, svaghet;
• feber (subfebril, feber);
• buksmärtor (kramper, tenesmus, akut buk).

Vid matförgiftning är sjukdomsuppkomsten akut. Inkubationsperiodens varaktighet varierar från 6 till 12 timmar (högst 24 timmar). I vissa fall uppträder symtom på förgiftning mycket senare (upp till 72 timmar) och noteras med shigellos, salmonellos, yersiniosis, colibacillos, vibrio-infektion. I regel är det i livsmedelförgiftning en tydlig koppling mellan sjukdomen och användningen av en viss produkt / maträtt.

De mest potentiellt farliga är följande livsmedel: grädde konfektyr, otillräckligt rostat kött / fisk, korv, rå kycklingägg, sura mejeriprodukter, obehandlade frukter och grönsaker, skaldjur, svamp, grönpotatis, råvatten, grönsaker med hög nitrathalt, liksom andra produkter och livsmedel som lagras i strid med lagringsförhållanden och försenad användning.

Behandling av matförgiftning i de tidiga skeden av sjukdomen (senare än 24 timmar) börjar med att tvätta magen till ren tvättvatten och efterföljande mottagning under de första 3-4 dagarna av enterosorbent sjukdom (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktivt kol). I de flesta milda fall behöver patienter inte avancerad farmakoterapi eller symptomatisk behandling kan ordineras.

I mer allvarliga fall skickas grundläggande behandling för att rehydrera kroppen för tillräcklig och snabb ersättning av vätske- och elektrolytförluster. Rehydreringsbehandling kan utföras oralt (med oförutsedd uttorkning) genom att ta Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan och parenteralt, genom intravenös administrering av Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Den viktigaste delen av matförgiftningsbehandling är kost.

Diet efter förgiftning hos vuxna

Diet för matförgiftning bör riktas till:

• eliminering av dehydrering och återställning av elektrolytbalansen;
• reduktion av inflammation och sparsam slemhinnan
• reduktion av förgiftning;
• normalisering av matsmältningen och återställande av den naturliga tarmbiokenosen.

När de första symptomen av förgiftning uppträder är det nödvändigt att göra en fastdag med mottagandet av den minsta mängden mat och en stor mängd vätska i form av rosenkransdekok, dill, althea rot, örtte med kamille, salvia, lind, torkad fruktkomposit, kokt vatten, grönt te. Samtidigt bör mängden vätskekonsumtion överstiga dess förlust i urinen och avföringen per dag 1,5-2 gånger (ungefär 2,5-3 l / dag).

All vätska måste vara vid rumstemperatur. Vanligtvis, eftersom uttorkningen kompenseras, noteras normalisering av diurese, minskning av törst och förbättring av patientens allmänna tillstånd. Matintag bör begränsas till konsumtion av sött te (lågmjölk kycklingbuljong) med vita brödsmulor.

Nästa dag kan kosten innehålla spannmål (ris / havregryn, kokt i vatten utan olja, grönsak / kycklingsbuljong med brödsmulor). Mat bör vara lätt och strimlad så mycket som möjligt. Nutrition fraktion, 6-7 gånger om dagen. Drick mycket vatten. Under de närmaste två dagarna kan kosten expanderas på bekostnad av potatismos, filé av magert fisk och kycklingbröst, ångad eller kokt.

Det är förbjudet att konsumera mjölk och mejeriprodukter, råa grönsaker och frukter, konserverade röktprodukter, korv, eldfasta fett, kryddiga, feta, stekta och svåra / långa smältbara livsmedel, inklusive korn, hirs, korngröt, godis, kolsyrade drycker och även produkter som främjar utvecklingen av jäsningsprocesser i tarmarna (svartbröd, kål, muffins, baljväxter, söta frukter). Vid 7-10 dagar med positiv dynamik kan patienten gradvis återgå till den vanliga kosten.

Under den akuta tiden rekommenderas det inte att ta mediciner som hämmar tarmmotiliteten (Imodium, Lopedium) på grund av deras låga effektivitet vid återställande av vattenelektrolytbalansen och saktar processen för eliminering av toxiner. Under återhämtningsperioden, för att förbättra rehabiliteringsprocesserna rekommenderas att man tar probiotika (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) inom 7-10 dagar. Accept av probiotika under den akuta perioden mot bakgrund av uttalat diarrésyndrom är opraktiskt.

En diet för ett barn efter förgiftning baseras på samma principer. Ett barn under ett år som är blandat / artificiellt matat efter en paus på 5-6 timmar kan ges risbuljong, anpassade mjölk / mjölkblandningar. Mängden mat som tas under de första 3-4 dagarna minskar med 15-20%. Mängden näring som saknas i den fysiologiska normen ersätts av vätska (helst med speciella lösningar - Glucosolan, Rehydron). Andra typer av kompletterande livsmedel (5-10% ris / bovete gröt, grönsakspuré, äggula, fruktgelé) introduceras gradvis, från och med den tredje dagen. Sedan expanderas rationen av stallost, markkött och andra typer av kompletterande livsmedel.

När förgiftning hos äldre barn på första dagen för att mata är barnet endast möjligt på hans begäran. Du kan inte tvinga att äta. Den första dagen av förgiftning är det önskvärt att lossa, vilket ger barnet kefir 150-200 ml var 3-3,5 timmar. Det rekommenderas att ge barnet Smekta enterosorbent. För att lindra det allmänna tillståndet hos patienter med svår kräkningar, kan Motilium suspension ges.

På den andra dagen ingår risgröt på vattnet, mosade ljust vegetariska soppor, kex, kefir, potatismos utan smör och mjölk, bakat äpple ingår i barnets kost. Det är nödvändigt att föda barnet i små portioner 7-8 gånger om dagen. Från 3-4 dagar efter matförgiftning expanderas kosten med kycklingägg, mashed stugaost, magert fisk, dietkött, kokta grönsaker, bovete, smör. Samtidigt bör spannmål och grönsaker, fisk och kött vara välkokta och renade. Det är förbjudet att använda produkter som förbättrar peristaltiken och innehåller grov fiber - alla typer av kål, rågbröd, baljväxter, gurkor, pasta, rovor, betor, färsk frukt.

Det är viktigt att förhindra uttorkning av barnets kropp. För att göra detta är det nödvändigt att ge honom gott om rumstemperaturdrycker i form av örtte med salvia, kamomill, kokt vatten, rosenkrämbuljong, torkad fruktkompote, icke-kolsyrade mineralvatten. Mängden fri vätska som behövs för barn upp till tre år bestäms av förhållandet 100 ml vätska efter varje episod av diarré / kräkningar; För äldre barn ökar volymen till 150-200 ml. Vätska bör konsumeras i små sippor, i en liten volym (50-100 ml) på 5-10 minuter.

Om uttorkning fortfarande inte hindrar barnet, är det absolut nödvändigt att komplettera volymen förlorat vatten och salter med saltlösningar - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Från 7-8 dagar med positiv utveckling expanderar barnets näring. Rationen innehåller soppor med buljong utspädd med vatten, ångkoteletter, köttbullar, kokt fisk, flingor med mjölk, ägg, torkade kex, stuga ost, färska ojordade äpplen, baby sura mjölkprodukter. Begränsningen gäller smältbara kolhydrater i form av socker, kakor, godis, kakor, glass, dåligt och svårt att smälta och assimilerbara livsmedel (fettrött kött, kål, baljväxter, konserver, korv, kött av vattenfåglar).

Diet efter förgiftning barnet bör inte avbrytas omedelbart efter avföring normalisering, men fortsätt i minst ytterligare 2-3 veckor, eftersom ett försvagat matsmältningssystem hos barn inte snabbt kan återställa sina funktioner. För detta barn måste du mata måttligt sparsam mat, med recept och metoder för att laga mat för beredning av maträtter med undantag för aggressiva livsmedel. Dietmat efter matförgiftning måste avbrytas gradvis och överföra barnet till den vanliga kosten, som motsvarar hans ålder.

Matförgiftning hos vuxna och barn.

Tillåtna produkter

Diet för akut matförgiftning ger möjlighet att inkludera i kosten:

• slemhinniga soppor från ris, havregryn och semolina på vatten eller svag vegetabilisk / kycklingbuljong;
• magert fjäderfä köttfritt hudlös, kanin i form av ångkoteletter, malet kött, köttbullar;
• Lågfett kokad vit fisk;
• vita crackers, crackers, crackers;
• kokt ägg / ångad omelett;
• mashed risgröt, havregryn, bovete
• riven ostmassa, mejeriprodukter;
• smör som tillsatsmedel i färdiga måltider
• kisslar, torkade fruktkompotter, gelé;
• färskpressad fruktjuice utspädd med vatten, grönt te, dillvatten, rosenkrämbuljong, örtte med kamille, timjan, salvia, icke-kolsyrade mineralvatten.

Matförgiftning hos barn. Barn näring efter förgiftning

Tyvärr finns det ofta matförgiftning hos små barn. Förutom behandling, i sådana fall kommer läkaren att rekommendera en speciell kost som hjälper barnets kropp att kompensera för förlusten av vitala substanser och snabbt återhämta sig från sjukdomen.

Matförgiftning kan delas in i två grupper: den faktiska förgiftningen och matförgiftningen.

Matförgiftning är en sjukdom som uppstår efter att ha ätit giftiga eller giftiga ämnen. Detta kan innefatta förgiftning med svamp, giftiga bär och frön. Du kan förgifta dig själv med kemikalier: de kan komma in i maten genom försumlighet. Ofta möter vi mat toxicoinfections.

Foodborne Disease Infection (PTI) är en akut, icke-smittsam sjukdom som uppstår genom konsumtion av livsmedel som innehåller mikroorganismer av vissa typer och deras toxiner. Denna sjukdom uppstår endast i samband med konsumtionen av livsmedel som är rikligt infekterade med toxiner och / eller levande celler av en specifik patogen. Det har vanligtvis karaktären hos en gruppsjukdom, som karaktäriseras av en kort inkubationsperiod (längden från det ögonblick ett mikrobiellt medel kommer in i kroppen tills symtom på sjukdomen uppträder) och en akut kort kurs. De vanligaste orsakerna till PTI är salmonella och opportunistiska flora (bakterier, svampar, virus, protozoer, ganska utbredd i miljön och i tarmarna hos friska människor). Normalt har de inte en negativ effekt på en hälsosam organism, men börjar aktivt proliferera och skada deras värd om de bryter mot normala förhållanden - till exempel när lokal immunitet minskar. Deras förmåga att orsaka smittsamma sjukdomar i kroppen bidrar till tendensen till kolonisering, det snabba förvärvet av resistens mot negativa faktorer, inklusive antimikrobiella medel. Under påverkan av olika externa och intra-miljömässiga faktorer förändras villkorligt patogena bakterier snabbt deras biologiska egenskaper och blir patogena (kan orsaka infektionssjukdomar).

Tecken på förgiftning

Det är möjligt att bestämma att barnet har förgiftats av följande tecken: barnets välbefinnande försämras - han blir svag, lustig, lethargisk, klagar över buksmärtor, ben pressas; ytterligare illamående, kräkningar. Vid matburna sjukdomar kan kräkningar orsaka feber och diarré. Utvecklingen av symtom, sjukdomens svårighetsgrad och behandlingens taktik beror helt och hållet på vilken patogen som har gått in i kroppen.

Vid mat toxicoinfektion kan ett barn utveckla ett allvarligt tillstånd som orsakas av uttorkning - en stor förlust av vätska med fekala och kräkningar. Barn med illamående, kräkningar och pallförlopp efter magsköljning har tecken på uttorkning och mild eller måttlig förgiftning. som för närvarande rekommenderas att söka före sjukhusvistelse.

Förbered dig för förlusten

Kostprinciper bör ta hänsyn till sjukdomens manifestationer - som dominerar: kräkningar (akut gastrit), diarré (enterit) eller gastroenterit (kräkningar och diarré). Och viktigast av allt - vilken som helst formulerad diet ska ha en sparsam effekt på mage-slemkanalen i mag-tarmkanalen. Drickläge. På grund av den höga temperaturen och signifikant förlust av vätska störs vattensaltbalansen, blodet förtjockas och toxiciteten ökar - ett smärtsamt tillstånd av kroppen på grund av att skadliga eller giftiga ämnen påverkar det från utsidan eller produceras i själva kroppen. Därför är det först och främst nödvändigt att förse barnet med mycket drickläge.

För oral rehydrering användes vattenlösningar innehållande salt, soda, glukos, kalium. Apotek säljer torra pulver för beredning av lösningar - rehydron, citraglukosolan etc. Innehållet i påsarna löses i 0,5 eller 1 liter varmt kokt vatten. Barnet ska ges en lösning under dagen, beräkning av den önskade mängden vätska från kroppsmassindexet. Så, ett barn under 1 år för varje kg kroppsvikt bör ges 150-200 ml vätska, äldre barn - 120-170 ml. Volymen vätska beräknad för en timme ges till barnet var 5-10 minuter med en tesked. Öka inte dosen, eftersom en stor mängd vätska kan orsaka upprepade kräkningar. Vatten-saltlösningar kan alterneras med sött te, rosenkransdekok. Under akut tid bör drickning vara vid rumstemperatur.

Rehydrering utförs tills barnet inte längre störs av kräkningar och frekvent, försvagande diarré. Om diarré kvarstår på grund av förbättring, rekommenderas att efter varje vätskekort får barnet en drink med en hastighet av 10 ml / kg. Det rekommenderas inte att utföra den så kallade vatten-te-pausen - den fullständiga elimineringen av mat under lång tid. Så fort barnet slutar kräka kan du erbjuda honom mat.

Principer för näring efter förgiftning

Under den akuta perioden av sjukdomen, med hög feber, illamående och kräkningar, aptitlöshet, rekommenderas barnet en mild kost som ger bästa absorptionen av mat. För att göra detta är alla rätter förberedda och ges i flytande eller halvvätska form, grönsaker och spannmål kokas mjukt och gnidat, djur- och fjäderfäkött, fisk kokas i form av en souffel. Under denna period rekommenderas att använda konserverad kött och grönsaker för babymat, som lätt smältbara, starka livsmedel med en delikat konsistens.

Under akut tid, i närvaro av hög temperatur, dåligt barns hälsa, är det lämpligt att mata fraktionellt - upp till 7 gånger om dagen, vilket minskar intervallen mellan måltiderna till 2-2,5 timmar och minskar dess mängd för varje mottagning. Detta kommer snabbt återställa nedsatta kroppsfunktioner.

Med en kraftig minskning av aptiten hos ett barn borde inte vara rädd för undernäring. Det är oacceptabelt att tvinga barnet att mata, eftersom detta kan orsaka illamående och kräkningar. Som tidigare nämnts måste alla saknade mängder mat under den akuta perioden av sjukdomen fyllas med vätska.

Första hjälpen för förgiftning

Om ett barn vägrar någon erbjuden mat, tvinga inte honom att äta: detta kan provocera en ny kräkningsangrepp. Du bör inte heller ledas av en sjuk baby: han kanske vill äta "ohälsosamma" livsmedel (chips, koks etc.), vilket också kan orsaka ett ont i en frisk person och den skada som dessa livsmedel kan orsaka till försvagad barnets kropp är lätt att föreställa sig. Detta kan vara inflammation i bukspottkörteln och inflammation i gallvägarna, speciellt vid tillstånd av skador i mag-tarmkanalen med toxiner.

Under den akuta perioden av sjukdomen stiger kroppens behov av vitaminer och mineraler kraftigt. Därför är det nödvändigt att ha ett ytterligare syfte med vitaminpreparat som innehåller vitaminerna B, C och A, vilket förbättrar metaboliska processer och ökar kroppens motståndskraft. Ett omvälvande barn (vars kräkningar är över) är förskrivna vitaminkomplex för barn, eftersom det är omöjligt att fylla i mängden saknade och "förlorade" vitaminer med ensam mat.

Funktionsmeny. Vid upprättandet av menyn för en sjuk baby måste du ta hand om en tillräcklig mängd animaliskt protein i hans kost. Först och främst är det ett mjölkprotein med en lipotropisk verkan. Detta är viktigt för att förbättra leverfunktionen, som lider av att neutralisera giftiga ämnen som ackumuleras i kroppen.

Mängden dietfett i kost av ett sjukt barn bör inte överstiga den fysiologiska normen (och i sjukdoms första dagar bör antalet minskas med 10-20%), eftersom produktionen av enzymer som "smälter" fetter störs vid dehydrering och aptitlöshet I sin tur verkar de på kroppens syrabasbalans, vilket bidrar till en övergång till den sura sidan och därigenom försämrar barnets tillstånd. Alla typer av fetter ska endast ges till barnet som en del av färdiga måltider och bör inte erbjudas i ren form (till exempel smör för en smörgås), eftersom detta kommer att förvärra förlusten av aptit.

Kolhydratkomponenten i kosten bör inte vara hög, särskilt under den akuta perioden av sjukdomen, vid höga temperaturer, symtom på toxicos, eftersom de förbättrar fermentationsprocesserna i tarmarna.

När barnets tillstånd förbättras, normaliserar temperaturen, effekterna av toxicos försvinner, hans kost bör gradvis expandera, närmar sig den fysiologiska.

Näring i matförgiftning är helt beroende av vilken del av matsmältningsorganet som påverkades av det infektiösa / toxiska medlet, och därför i vilken utsträckning inflammatoriska förändringar uttalas och funktionerna försämras.

Mat med kräkningar och smärta i magen. Om barnet bara är oroad över epigastrisk smärta och kräkningar bygger den terapeutiska kosten på principerna om dietterapi av akut gastrit. Med frekvent kräkningar kan du hoppa över en, maximalt två måltider. Det ska vara speciella lösningar för oral rehydrering. Då är det nödvändigt att byta till en bråkig diet med en minskning av den dagliga mängden mat med 40-50%, fortsättning oral rehydrering. Från och med den andra dagen ökas volymen av mat med 10-15% dagligen med förlängning av intervall mellan matningar. Den dagliga mängden mat bör tas till den fysiologiska normen senast den 3-5: e dagen från behandlingens början.

Den optimala produkten för kost hos barn under 1 år är bröstmjölk. Barn i andra hälften av livet, som tidigare hade introducerats i de kompletterande livsmedelsprodukterna i menyn efter den angivna pausen, matar först gröt med halvmjölk (ris, bovete) i rationen, efter några dagar lägger man till 10-20 g babyhud, efter 1- 2 dagar - grönsakspuréer och sedan fruktjuicer. Äldre barn, samtidigt som de förbättrar sitt allmänna tillstånd, tillsammans med spannmål, får introducera grönsakspuréer, 1/2 äggula och därefter grönsaksoppa och kött kompletterande livsmedel.

Näring av barn äldre än 1 år är byggt på samma principer, bara en engångs mängd mat ökar, och de produkter som är tillåtna för denna ålder ingår snabbare i kosten. Så, med frekvent kräkningar, rekommenderas att lossa i kosten. Den första dagen är det önskvärt att barnet ger kefir eller någon annan jäst mjölkprodukt i 100-200 ml (beroende på ålder) var 3-3,5 timmar. Nästa dag kan du gå på en diet som är lämplig för ålder.

Inom 1-3 veckor efter sjukdomen rekommenderas att man följer principerna för mekanisk, kemisk och värmebesparande. Mekanisk schazheniye ger följande matlagning: matlagning ångad mat, kokning, konsistens av rätter - första vätska, halvvätska, mushy, och sedan krossad och bara en bit. Termisk schazhenie ger endast mottagande av varm mat. Och kemisk schazheniye - är uteslutningen från kost av produkter som irriterar slemhinnan i magen och tarmarna. Sådana produkter inkluderar snacks, såser, kryddor, svartbröd, råa grönsaker och frukter, vitkål rå och kokta, räkor, rädisa, rädisor, ärtor, bönor, gurkor, hirs, pärlbyg, färskt och surt juice.

Nutrition med enterit. Om manifestationerna av sjukdomen inte var begränsade till de övre delarna av mag-tarmkanalen och diarré (enterit) började störa barnet, då bör menyn också ta hänsyn till smältproblemen i tunntarmen.

Användning av helmjölk under den akuta perioden rekommenderas inte, eftersom det ökar tarmmotiliteten, jäsningsprocesserna, vilket leder till ökad diarré. Mejeriprodukter ersätts av fermenterade mjölkdrycker, medan man måste komma ihåg att en dags kefir har en laxerande effekt, resten - fixering, fermenterad mjölksyradeg hjälper tarmmikrofloran att hantera skadliga medel. Porridger är beredda antingen i halv mjölk eller vatten. Grönsaker och frukter rika på fiber, som orsakar flatulens är uteslutna från kosten: betor, rädisor, räkor, rädisor, gurkor, baljväxter, apelsiner, mandariner, surkål, plommon, druvor, gröna, svartbröd. Eldfasta fetter (djur och fågelfetter) är uteslutna. Rekommenderad ghee och vegetabilisk olja i rätter, i små kvantiteter - en och en halv gånger mindre än för ett friskt barn. Reglerna för försiktig värmekraft, mekanisk och kemisk bearbetning av produkter observeras: maten bör torkas, hackas, varm och fri från irriterande ämnen.

Recept av rätter

Kött Soufflé

• Kött - 60 g;
• vete bröd - 5 g;
• ägg -1/4 st.
• smör - 1/2 tsk
• buljong - 1-2 msk. sked.

Kött, rensat av filmer och senor, skur i bitar och låt i en liten mängd vatten tills hälften kokas. Lägg sedan till vetebröd som blöt i kallt vatten, hoppa över allt två gånger genom köttkvarn med fint nät, tillsätt buljong, ägg och rör om. Lägg den här massan i pannan, oljad och strö med brödsmulor och lägg bagen, täckt med en lockpanna, i ugnen i ett vattenbad. Koktid - 20-25 minuter.

Gnidad risgröt på halvmjölk

• Ris - 1,5 Art. skedar;
• vatten - 1 kopp,
• mjölk - 1/2 kopp, utspädd med hälften med vatten;
• socker -1h. sked;
• smör -
• 1/4 tsk;
• salt - efter smak.

Tvätta ris, häll i kokande vatten och koka tills det är mjukt. Gnid sedan genom en sikta, tillsätt varm (men inte kokande) mjölk, rör om. Tillsätt socker och koka i 2-3 minuter för att tjocka gröt. Avlägsna från värme, fyll i smör.