Memo på kosten 5-p

indikationer:

1) akut hepatit och cholecystit i återhämtningsstadiet

2) kronisk hepatit utan exacerbation

3) levercirros utan dess insufficiens

4) kronisk cholecystit och kolelithiasis utan exacerbation. I alla fall - utan uttryckta sjukdomar i mag och tarmar.

Syftet med utnämningen av diet nr 5: kemisk leverbesparande under förhållanden med god näring, bidrar till normalisering av leverfunktion och gallvägar, förbättrar gallresekretion.

Allmänna egenskaper hos dietnummer 5: fysiologiskt normalt innehåll av proteiner och kolhydrater med liten begränsning av fett (mestadels eldfast). Och det finns mat som är rika på kvävehaltiga extraktionsmedel, puriner, kolesterol, oxalsyra, eteriska oljor och produkter med fettoxidation som uppträder under stekning. Förhöjda nivåer av lipotropa substanser, fibrer, pektiner, vätskor. Måltiderna kokas, bakas och ibland stuvas. Endast strängiga kött- och fiberrika grönsaker gnids: mjöl och grönsaker passeras inte. Mycket kalla rätter är uteslutna.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i diettabellen nr 5: kolhydrater - 400-450 g (70-80 g socker), proteiner - 90-100 g (60% djur), fetter - 80-90 g (30% grönsaker), 11, 7 -12, 2 MJ (2800-2900 kcal), natriumklorid - 10 g, fri vätska - 1, 5-2 l. Du kan inkludera xylitol och sorbitol (25-40 g).

Diet med diet nummer 5: 5 gånger om dagen.

Rekommenderade och uteslutna produkter och rätter:

- soppor. Grönsak, spannmål på vegetabilisk buljong, mejeriprodukter med pasta, frukt, vegetarisk borscht och kål soppa, rödbetor soppa. Mjöl och grönsaker för dressing är inte stekt och torkad. Och med följande: kött-, fisk- och svampbuljonger, okroshka, grön soppa;

- Bröd och mjölprodukter. Vetebröd från mjöl av 1: a och 2: e klass, råg från utsöndrat och skalat mjöl av gårdagens bakverk. Bakade snygga produkter med kokt kött och fisk, keso, äpplen. Kakor lång, torr svampkaka. Och med k lu ch och y t: mycket färskt bröd, puff bakverk och bakverk, stekta pajer;

- kött och fjäderfä Fettfri eller fettfri, utan fascia och senor, fjäderfä utan hud. Nötkött, ungt lamm, köttfläsk, kanin, kyckling, kalkon. Kokt, bakat efter kokning, en bit och hackad. Fylld kål, pilaf med kokt kött. Mjölkkorv. Och med följande: feta sorter, anka, gås, lever, njurar, hjärnor, rökt kött, de flesta korv, konserverade livsmedel;

- fisk. Icke fettiga arter. Kokt, bakat efter kokning, i en skiva och i form av dumplings, köttbullar, soufflé. Och med till yu och y t: feta typer, rökt, salt fisk, konserverad mat;

- Mejeriprodukter. Mjölk, kefir, acidophilus, yoghurt; gräddfil - som kryddor till rätter fet och mager kock ost och rätter från den (grytor, lata dumplings, puddingar, etc.). Belin rätter. Låg fetthaltig ost. Gräns: grädde, mjölk, 6% fett, ryazhenka, gräddfil, fettost, salt, fet ost;

- ägg. Bakad proteinomelett. Upp till 1 äggula per dag i disk. Med bärbarhet - ett mjukkokt ägg, i form av en omelett. Och med följande: hårdkokta ägg och stekt. För kolelithiasis - upp till ½ äggula per dag i diskar;

- spannmål. Eventuella rätter från olika spannmål, särskilt bovete och havregryn. Pilaf med torkade frukter, morötter, puddingar med morötter och stugaost, croutoner. Kokt pasta. Och med till yu och t: baljväxter;

- grönsaker. Olika, råa, kokta, stuvade - sallader, sidrätter, separata rätter. Icke sur surkål, lök efter kokande, mosade gröna ärtor. Och med följande: spenat, sorrel, rädisa, rädisa, grön lök, vitlök, svamp, inlagda grönsaker;

- snacks. Färsk grönsakssallad med vegetabilisk olja, fruktsallader, vinaigrettes, squashkaviar, jelliedfisk (efter kokning), fuktig sild, fylld fisk, skaldjurssallader, kokt fisk och kött, läkare, mejeri, kostpudding, fettfattig skinka. icke-kryddig, mager ost. Och med följande: smidiga, feta snacks, konserver, rökt kött, kaviar;

- frukt, söta rätter, godis Olika frukter och bär (förutom sur) - rå, kokt, bakad. Torkad frukt. Kompott, gelé, gelé, mousses, sambuka. Meringues, snowballs. Marmalad, choklad godis, godis, honung, sylt. Socker ersätter delvis xylitol (sorbitol). Och med choklad, krämprodukter, glass;

- såser och kryddor. Gräddfil, mejeri, grönsaker, söt fruktsås. Mjöl passerar inte. Dill, persilja; vanilj, kanel. Och med k lu ch och du t: senap, peppar, pepparrot,

- drycker Te, kaffe med mjölk, frukt, bär och grönsaksjuicer, buljonger av ros höfter och vetekli. Och med följande: svart kaffe, kakao, kalla drycker;

- fetter. Smör i sin naturliga form och i rätter, grönsaksraffinerade oljor. Och med följande: fläsk, nötkött, lammfett, matoljor.

Provdieten menyn nummer 5.

Första frukost: stuga ost med socker och gräddfil, mjölk havregryngröt, te.

Den andra frukosten: bakat äpple.

Lunch: vegetarisk grönsakssoppa med vegetabilisk olja, kokt kyckling i mjölksås, kokt ris, torkad fruktkompote.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Middag: kokt fisk med vitsås på vegetabilisk buljong, potatismos, ostekak med keso, te.

Tabellnummer 5A

indikationer:

akut hepatit och cholecystit i början, angiocholit och andra lesioner i gallvägarna, lever och gallvägar i kombination med inflammatoriska magsår och tarmsjukdomar eller med sår i magen eller tolvfingertarmen.

Syftet med dietnummer 5A: återuppbyggnad av leverfunktioner och gallvägar, stimulering av gallsekretion med samtidiga shchitenie-tarmar och mage, ackumulering av glykogen i levern.

Allmänna egenskaper hos dietnummer 5A: En diet med fullt energivärde, med ett tillräckligt innehåll av kolhydrater och proteiner, med begränsning av konsumtionen av fetter och livsmedel rik på kväveutdragande ämnen, kolesteroler, oxalsyra, grovfibrer.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i diettabellen nummer 5a: Proteiner - 80-100 g (60% av djuren). Fetter - 70-80 g. (20-25% av växten). Kolhydrater - 350-400 g. (80-90 g av socker) Kalorier - 2350-2750 kcal Natriumklorid (salt) - 8 g. Fri vätska - 2-2, 5 l.

Diet med diet nummer 5a: Mat tas 5 gånger om dagen i form av värme.

Rekommenderade och uteslutna produkter och rätter:

- Bröd och mjölprodukter. Torkad eller gårdagens konditorivarorbröd, luta kakor. Och med följande: färskt och rågbröd, produkter gjorda av blöta bakverk och fint konditorivaror;

- kött och fjäderfä Non-magert och magert nötkött, kalkon, skinnfri kyckling, kanin - allt i form av kappmassa. Tillåt att ånga eller koka. Och med följande: fettvarianter, anka, vilt, gås kött, hjärnor, lever, njurar, rökt kött, korv, konserver, stekt och stuvat kött i en bit;

- fisk. Kokt, fettfattig ångfisk, produkter i form av en skivmassa (potatismos, soufflés) från den kokta produkten, aspikfisk på buljong från grönsaker. Och med följande: feta fiskarter, rökt, stuvad, stekt, saltad, kaviar och konserverad;

- ägg. Proteinångomelet, 0, 5 - 1 äggula per dag i andra rätter. Och med att du och du: alla andra typer av preparat;

- Mejeriprodukter. Mjölk (om den tolereras), fermenterad mjölkdryck, lågmjölk och oskämd stallost (rätter gjorda av den, men renad och ångad), gräddfil (en liten mängd i huvudrätter), mjuk och riven ost. Och med följande: fet och sur stekost, kryddig ost, grädde och naturlig mjölk med enterocolit;

- fetter. Kremad och vegetabilisk raffinerad liten (begränsad). Och med att du och alla andra fetter;

- spannmål, pasta och baljväxter Mjölkpannor (1: 1 med vatten, semolina, riven havreflingor, bovete, kokt ris. Semolina, ris och buckwheat soufflé, kokt vermicelli. Och med en kupol: korn, hirs, korn, lösa spannmål, baljväxter och makaroner;

- grönsaker. Ångad eller rå och renad, mosad och soufflé. Kucchini och pumpa ska kokas eller stuvas i bitar. Och CTIO och w T: rädisa, kålrot, rädisa, kål, spenat, ängssyra, lök, vitlök, svamp och saltade, inlagda och inlagda grönsaker;

- soppor. Mjölksoppa (1: 1 med vatten), vegetariska soppor med spannmål (grönsaker ska renas), mosade soppor. Du kan fylla med gräddfil eller smör. Och med följande: fisk, kött, svampbuljonger, samt soppor med okokt spannmål och grönsaker;

- frukt, bär och godis Söta och mogna bär och frukter (bearbetning - och neprotertye råa, rostade och kokta), pudding, marshmallow, gelé, mousse, pasta, honung, sylt, socker. Och med följande: Hårda och sura frukter, hårdkornade bär, halvah, choklad, godis med grädde och glass.

- såser och kryddor. På avkok av grönsaker eller slem från spannmål, frukt och bär och mejeri. Och med till eller med yu och t med jag: några kryddor.

- drycker Te med mjölk och citron, kaffesurstitute med mjölk, rosenkransdekok, tomatjuice, sötbär och fruktjuicer. Och med följande: naturligt kaffe, kakao, kolsyrade drycker och kalla drycker.

Provmat meny nummer 5A:

Första frukost - ångad mögelost, riven risgröt med mjölk och vatten + te

Den andra frukosten - 1 äpple bakat med socker

Lunch - korn vegetarisk soppa med mosade grönsaker, ångad köttnickor med morotpuré + gelé

Te tid - dogrose buljong

Middag - fiskdampdumplings, potatismos, halvgryta gryta med söt sås + te

Innan sängen - kefir.

Tabellnummer 5P

indikationer:

kronisk pankreatit under återhämtningsperioden efter exacerbation och utan exacerbation.

Ändamål diet № 5P: normalize (bukspottkörtelns funktion, tillhandahåller mekanisk och kemisk shchazhenie mage och tarm, minska retbarhet gallblåsan förhindra fettlever och pankreas.

Allmänna egenskaper hos dietnummer 5P: En diet med hög proteinhalt, minskning av fett och kolhydrater, särskilt socker. Extraktiva ämnen, puriner, eldfasta fetter, kolesterol, eteriska oljor, grovfibrer är drastiskt begränsade. Stekta livsmedel är uteslutna. Mängden vitaminer och lipotropa substanser ökar. Rätter huvudsakligen i den shabby och hackad form, kokta i vatten eller ångad, bakad. Varma och mycket kalla rätter är uteslutna.

Den kemiska sammansättningen av dietary och kalorisektion № 5P: protein - 110-120 g (60-65% av djuren), fett - 80 g (15-20% vegetabiliskt), kolhydrater - 350-400 g (30-40 g socker); kalorier - 2600-2700 kcal, 20-30 g xylitol istället för socker i söta rätter, natriumklorid (salt) - 10 g, fri vätska - 1,5 l.

Diet med diet nummer 5P: 5-6 gånger om dagen.

Rekommenderade och uteslutna produkter och rätter:

- soppor. Vegetarisk riven med potatis, morötter, ketchup, pumpa; med semolina, havregryn, bovete, ris, nudlar. Tillsätt 5 g smör eller 10 g sur grädde. Och CTIO w och t: kött, fiskbuljong, grönsaksbuljong och svampar, med hirs, mejeri soppor, borsches, soppa, kall - hash, rödbeta;

- Bröd och mjölprodukter. Vetebröd från mjöl av 1: a och 2: e klass, torkad eller igår, i form av kakor. Oöstrade torra kex. Och med en älskare av färskt bröd, råg och färskt bröd, produkter gjorda av blöta bakverk och fint bakverk.

- kött och fjäderfä Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon. Köttfritt från fascias, senor, fett; fågel - från huden. I kokt eller ångform. riven och hackad (cutlets, quenelles, potatismos, soufflés, beef stroganoff, etc.). Lågfett kycklingar, kanin, kalvkött - en bit, kokt. Och med följande: feta sorter, anka, gås, stekt, stuvad, rökt kött, korv, konserver, lever, hjärnor, njurar;

- fisk. Lättfett kokt, bit och hackad. Jellied efter kokning. Och med k yu och y t: fetttyper, stekt och stuvad, rökt, salt fisk, konserverad mat, kaviar;

- Mejeriprodukter. För det mesta låg fetthalt. Färsk osmakost 9% fet och fet, kalcinerad i sin naturliga form, skorpa, ångad och bakad puddning Mjölk - med tolerans. Syrmjölksdrycker. Gräddfil och grädde - i disken. Ostmassa och icke-kryddig. Och med till luch ch yu t: mejeriprodukter med hög fetthalt och med inkludering av socker;

- ägg. Proteinomeletter från 2 ägg, äggulor - begränsad (upp till ½ per dag) i rätter. Och med följande: rätter från hela ägg, särskilt hårdkokt, stekt

- spannmål. Renad och halvviskös gröt gjord av havregryn, bovete, semolina, ris, kokt på vatten och i hälften med mjölk. Groaty soufflé, puddingar med cottage cheese, grytor. Kokt pasta. Och med följande tokens: baljväxter, smuliga spannmål, begränsa pärlbyg, korn, majskorn, hirs

- grönsaker. Kokt och kokt i shabby form. Potatis, morötter, blomkål, fläckig, zucchini, pumpa, gröna ärter. Och med följande: vitkål, aubergine, rädisa, rån, rädisa, lök, vitlök, sorrel, spenat, paprika, svamp;

- snacks. Och med att du och du

- frukt, söta rätter och godis. Mogna mjuka, sura frukter och bär, riven rå; bakade äpplen; riven fräsch och torr fruktkomposit, geléer, xylitol (sorbitol) mousser eller halvsöta mousser på socker. Och med följande: Rå icke-gnidade frukter och bär, druvor, datum, fikon, bananer, konfekt, choklad, sylt, glass;

- såser och kryddor. mejeri; frukt och bär semi-söt gravy; på en svag grönsaksbuljong. Mjöl passerar inte. Och med följande: På kött, fisk, svampbuljonger, tomat, alla kryddor;

- drycker Svagt te med citron, halvt söt eller med xylitol, mjölk. Buljong höfter. Fruktjuice utan socker, utspädd med vatten, - genom bärbarhet. Och så vidare: kaffe, kakao, kolsyrade och kalla drycker, druvsaft;

- fetter. Smör (30 g), raffinerad vegetabilisk olja (10-15 g) - i disk. Och med c till yu och t: andra fetter.

Provdieten menynummer 5P.

Första frukost: kokt kött, mjölk havregryn, te.

Den andra frukosten: omelettproteinånga, buljonghöft.

Lunch: vegetarisk soppa med strimlad grönsaker, biff stroganoff, kokta potatis, torkad fruktkompote.

Lunch: kockost, kalcinerad, te med mjölk.

Middag: kokt fisk, morotpuré, te med mjölk.

Dietbordet №5 av Pevzner - vad kan och borde inte vara, tabell över produkter och meny

Snabb övergång på sidan

Diet tabell nummer 5 - en av de vanligaste bland patienter med gastroenterologiska sjukdomar. Framgångsrik behandling av något organ kräver en minskning av den funktionella belastningen på den, genom att korrigera (ibland signifikant) diet.

I en sparsam diet återställs matsmältningssystemet och stabiliseras över tid, varefter patienten känner en betydande lättnad.

Det är därför att läkning av sjukdomar i gallvägar, lever och bukspottkörtel är omöjligt utan att strikt följa den medicinska kosten enligt MI Pevzner som kallas tabell 5. Gastroenterologer och erfarna nutritionister förskriver denna meny till patienter med följande sjukdomar:

• pankreatit (reaktiva, akuta, kroniska);
• kolecystit;
• gallsten sjukdom;
• hepatit (kronisk);
• levercirros.

Allmänna egenskaper hos diettabellen 5 - de grundläggande reglerna

1. Äta bråkdelar 6 gånger om dagen.
2. Energivärdet för en fullbalanserad diet är 2400-2500 kcal.
3. I livsmedel dominerar proteiner (ca 80 gram, och förhållandet mellan växt- och djurproteinföreningar är ungefär lika).
4. Mängden lipider är högst 80 gram och två tredjedelar av dem är fetter av animaliskt ursprung - fisk, kött, smör.
5. Kroppens behov av kolhydrater är nöjd med grönsaker, frukter och spannmål, som väljs ut från listan över tillåtna (ca 400 gram).
6. Norm natriumklorid (salt) reduceras till 8-10 gr.
7. Den dagliga mängden fri vätska (mestadels vatten utan gas) är 8 glas.

Denna meny leder till en betydande minskning av belastningen på lever, bukspottkörtel och hepatobiliärsystemet som helhet, medan kroppen är försedd med alla nödvändiga biologiskt aktiva substanser.

Medicinsk kost nummer 5

Avancerad träning:

1. Gastroenterologi med endoskopi.
2. Ericksons självhypnos.

I det tjugonde århundradet i Ryssland studerade professor gastroenterolog Manuel Pevzner effekterna av den mänskliga kosten för att underlätta kursen och behandlingen av olika sjukdomar. Resultatet av många års hårt arbete var skapandet av en cykel terapeutiska dieter bestående av specialdesignade 15 tabeller. Var och en av rationerna är avsedd för patientens terapeutiska näring, beroende på sjukdomen och hjälper till att snabbt återställa kroppen.

Den femte kosten är ordinerad för leversjukdomar, nedsatt utsöndring av matsmältningskörtlarna, problem med gallvägarna. Vid olika stadier av sjukdom och komplikationer kan kostens sammansättning variera. Läs mer om alternativ diet nummer 5, hur man följer dem, listan över tillåtna och förbjudna livsmedel kommer att tala nedan.

Tabell nummer 5

Den femte tabellen är ett matningssystem, som består av en lista över rätter, mode och regler för livsmedelsbearbetning. Kan användas både hos vuxna och barn. Dess huvudsyfte syftar till att förbättra och återställa lever- och gallvägarna. I detta avseende är indikationerna för utnämning av diet nr 5: kronisk cholecystit, levercirros (utan dekompensation), kronisk hepatit, leverstatos. Dessutom föreskrivs det för 14-17 dagar efter avlägsnande av gallblåsan. Tabellnumret 5 kan också användas för icke-allvarliga effekter av toxicitet under graviditeten.

Kost 5 är endast tillämplig i fall av kroniska sjukdomar utan förvärring och under perioder av återhämtning. Det är kontraindicerat vid utnämningen av detta medicinska bord under perioden av förvärring av sjukdomar och med de befintliga komplikationerna, samt med samtidig gastrit eller sår.

Dieten är ordinerad under lång tid. Först föreskrivs det i ungefär en vecka med kontinuerlig övervakning av patienten. Om kraftverket överförs normalt ökar kursen. Varaktigheten av näringsbehandlingsprogrammet är vanligtvis ett och ett halvt år och beror på dynamiken i sjukdomsförloppet. Det föreskrivna dietnummeret 5 under denna period kan också bytas ut eller justeras.

Dieten, som ger 5 tabeller oftast ordinerad till patienter med nedsatt leverfunktion och gallblåsan. Sådan näring förbättrar dessa organs funktioner, och normaliserar också metabolismen och matsmältningsprocessen. Programmet har en positiv effekt på nästan alla interna organ och kan fungera som förebyggande av andra sjukdomar.

De viktigaste terapeutiska effekterna på levern, gallblåsan och gallvägarna ger tre faktorer av schazheniya. Det vill säga att maten som tas ska vara sparsam i kemisk sammansättning och mekanisk bearbetning. Också viktig är temperaturen på maten som tas.

Kemisk sammansättning Huvudsyftet med diet nr 5 är att ge patienten god näring medan man utesluter de livsmedel som försämrar lever och gallblåsans funktion. Med hepatit, cirros och cholecystit, är det förbjudet att äta mat högt i kolesterol, fetter, eteriska oljor. Det är viktigt att säkerställa att varje dag konsumerar patienten alla nödvändiga komponenter: proteiner, kolhydrater, fetter i en liten mängd. Saltgräns upp till 10 g per dag. Tabell nummer 5 är helt balanserad, innebär användning av 2500 kcal per dag. För gravida kvinnor bör det dagliga kaloriinnehållet vara minst 2800 kcal.

Diet nummer 5 kräver överensstämmelse med temperaturregimen som konsumeras se i intervallet från 20 till 60 grader. Kalla och för varma rätter är inte önskvärda för sjukdomar i gallvägarna.

Mekanisk bearbetning är slipning av mat, vilket är nödvändigt för att underlätta fördjupningsprocessen. För det femte bordet är det inte nödvändigt att mala eller mala allt, mycket kan ätas i hela bitar. Grönsaker med hög fiberhalt måste hackas: finhackad, riven, riven, kokad - slipa genom ostklaven. Detsamma gäller för strängt kött.

Maträtter kan baka, kokas i mjölk eller vatten, laga mat på ett par. Två gånger i veckan kan du äta gryta: grönsaksgryta, grillat köttfärs, dietcocotte. Det är förbjudet att äta stekt, eftersom sådan mat innehåller produkter av fet oxidation, vilket hindrar gallproduktionen och därmed försämrar levern. Du måste äta ofta - minst 5 gånger om dagen, i medelstora delar.

Låt oss överväga mer noggrant vad dieten för en patient kan bestå av på den femte kosten.

Terapeutisk kost

Listan över tillåtna produkter är ganska bred. Begränsningar gäller endast fettiga, kryddiga, salta och fermenterade livsmedel, eftersom sådan mat ökar utsöndringen av bukspottskörtelkrämer och irriterar magslemhinnan. Nedan finns en lista över rätter som måste begränsas eller helt uteslutas.

Diet 5 bord: vad är möjligt, vad är omöjligt (tabell), meny för veckan

Diet 5 bord - det här är en hälsokost som hjälper till att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen. Utsedd till vuxna och barn med problem med levern, gallblåsan och gallvägarna. Denna mat innehåller alla nödvändiga ämnen för människor och eliminerar mat som är skadlig för levern och bukspottkörteln.

Mjuk mat hjälper till att lätta lasten från hela mag-tarmkanalen, liksom normalisera leverans och gallars funktion. För de som är överviktiga förutom problem med mag-tarmkanalen, kommer den 5: e dieten att hjälpa till att gå ner i vikt, eftersom det finns en normalisering av lipid (fett) metabolism i kroppen. Om du håller fast vid denna diet under en längre tid (upp till 2 år), har patienterna en stabil remission och mängden mediciner som behövs för underhållet minskar flera gånger.

För vilka sjukdomar tilldelas

Dieten syftar till att normalisera arbetet i matsmältningsorganen, som är förknippade med produktion och frisättning av galla. Dessa inkluderar levern, gallblåsan och dess kanaler, bukspottkörteln.

Denna terapeutiska diet är indikerad för följande sjukdomar:

• kronisk hepatit;
• levercirros (i frånvaro av leversvikt);
• kronisk cholecystit (inflammation i gallblåsan);
• gallsten;
• pankreatit;
• gastroduodenit;
• återhämtningsperiod efter avlägsnande av gallblåsan.

Tabellfunktioner 5

• Fraktionskraft. Ät små måltider upp till 6 gånger om dagen. Detta minskar avsevärt belastningen på matsmältningssystemet och hjälper till att gå ner i vikt.
• Matstemperatur Du kan inte äta mycket varm och mycket kall mat. Den sundaste matstemperaturen på en diet är måttligt varm.
• Vatten. Mängden vatten som måste konsumeras per dag, från 1,5 till 3 liter.
• Stekt, saltad, syltad, kryddig. Alla dessa produkter måste uteslutas från kosten, eftersom de negativt påverkar leverns och gallblåsans funktion.
• Proteiner. Det är nödvändigt att använda vegetabiliska proteiner och animaliska proteiner i den totala mängden 50% av den dagliga kosten.
• Grönsaker och frukter. Förbättra kroppens behov av kolhydrater med råa grönsaker och frukter som är tillåtna på kosten (se tabell).
• Salt. Vid bord 5 reduceras mängden salt till 8-10 gram per dag.

Det finns en mängd matbord №5, - det här är en diettabell 5A, som ordineras för akut hepatit och cholecystit. Verkan av denna diet syftar till att avlägsna det akuta skedet av sjukdomen, varefter patienten i regel flyttar till dietbord 5 för att upprätthålla remission.

Vad är skillnaden mellan dietbord nummer 5 och tabell 5A? Huvudskillnaden med grunddietabellen 5 är att alla grönsaker och frukter ska utsättas för värmebehandling. Utöver uteslutningen av stekt, kryddig, fet, är alla organiska syror från frukt och grönsaker också uteslutna.

En av egenskaperna hos 5A-kosten är förbudet mot livsmedel som orsakar jäsning i tarmarna. Detta är en annan anledning till att grönsaker och frukter serveras kokta eller bakade.

Diet 5 bord, vad är möjligt och vad som inte är (bord)

Nedan i tabellen kan du se vad som kan ätas och vad som inte finns på en sparsam matdiet 5. Använd denna information när du gör menyn för veckan.

Hälsobibliotek

Allt om hälsa och hälsosamt liv

• Home
• /
• Näring och dieter
• /
• Dietbord nummer 5: menyer och produkter

Dietbord nummer 5: menyer och produkter

I medicin finns ett system av speciella terapeutiska dieter, populärt kallad "numrerade". Det innehåller femton matbord, som rekommenderas för patienter när vissa sjukdomar upptäcks för mer framgångsrik behandling och snabb återhämtning av kroppen. Var och en av komplexen tilldelas sitt eget nummer och variationer av en viss diet betecknas med bokstäverna i alfabetet (a, b, c, och så vidare).

Matbordet No5

Tabell No5 är designad av den berömda sovjetiska terapeuten Manuel Pevzner. Det anses vara en effektiv kost för personer som är benägna att leversjukdomar, gallkanaler och blåsor. Denna tabell behåller full näringsenergi, men begränsar konsumtionen av stekt mat och livsmedel som innehåller fett och kolesterol. Samtidigt rekommenderar dieten att äta mer grönsaker och frukter.

Indikationer för användning

Pevsners diet ordineras av den behandlande läkaren för onormal leverfunktion, kronisk cholecystit och hepatit utan exacerbation, såväl som i frånvaro av en patologi i mag-tarmkanalen.

Syftet med kosten

Syftet med No5-kosten är att skapa en sparsam behandling för levern under förhållanden för att bibehålla näring och hälsosam funktion av gallvägen.

Allmänna egenskaper hos kosten

Det finns flera karakteristiska särdrag hos Pevsner-dietten:

• Något reducerade mängder protein och kolhydrater i menyn.
• Begränsat intag av feta livsmedel.
• Brist på mat stekt. Mat ska endast kokas genom stewing, kokning och bakning.
• Du kan torka grönsaker rik på fiber.
• Köttet ska finhackas.
• Kallrätter i denna diet är förbjuden att använda.
• Strängt rekommenderas inte att använda produkter med högt innehåll av puriner, extraktionsmedel och grovfiber.
• Livsmedel som orsakar intestinal distans och stimulerar utsöndring av bukspottkörteljuice elimineras.
• Användningen av salt mat är måttligt begränsad.

Strömsläge

Människor som följer No5 rekommenderas att äta 4-5 gånger om dagen i ungefär lika stora delar och dricka vätska från morgonen före måltiderna. Den dagliga kosten kommer att bestå av:

• proteiner - upp till 80 gram (halv animaliskt ursprung);
• fet - upp till 90 gram, ungefär en tredjedel av dem - av vegetabiliskt ursprung
• upp till 400 gram kolhydrater;
• från en och en halv till två liter vatten;
• I allmänhet bör dietens nyttjandevärde vara 2500-2800 kcal.
• Salt i en mängd av högst tio gram.

Hur lång tid behöver du äta på en diet nr5

Dieter rekommenderas att följa från 5 dagar till 5 veckor, beroende på organismens mottaglighet. Om du har passerat den minsta verifieringsperioden (5 dagar), kan du fortsätta att äta på denna diet i upp till fem veckor eller lämna denna matbord tills slutet av behandlingen. Vid kroniska sjukdomar är en kosttid på upp till två år möjlig - bordet skiljer sig inte mycket från den vanliga hälsosam kosten med vissa nyanser. En sådan mild behandling har en bra effekt på leverns och mag-tarmkanalens aktivitet.

Tabell nummer 5: matlagningsteknik

När Pevzners diet blir maten antingen hackad eller torkad under matlagning, kokt, ångad eller bakad. För heta och kalla rätter rekommenderas att helt eliminera från kosten.

Tabell nummer 5 tillåtna produkter:

- Diet nr 5 betraktar soppen som huvud och obligatorisk maträtt. Tillhandahåller införande av mejeri, vegetarisk fruktssoppa. Tillåten rödbetor och borscht (utan buljong!).

- Du kan laga korn- och ärtsoppa. Med avseende på sistnämnda, med dess konsistens, bör den inte vara tjock och med ett litet innehåll av ärter.

- En viktig nyans: grönsakerna som används för att göra soppor bör inte rosta, det är bättre att torka dem.

- När det gäller spannmål beredas de renade och icke-viskösa. Tillåtna spannmål när dieting: semolina, havregryn, bovete och risgröt.

- Koka gröt på vattnet eller i hälften med mjölk.

- Du kan äta pasta (förutom feta pasta).

- Diet nummer 5 ger konsumtionen av kaninkött, kalvkött, magert nötkött. Kyckling och kalkon tillåten. En försiktighet: använd fågeln utan huden.

- Fisk och skaldjur.

- Det är tillåtet att äta dess feta sorter: gädda, torsk, pollock, kummel, tonfisk.

- Tabell nr 5 innehåller användningen av exakt gårsdagens bröd: från kli, vetemjöl av den första och andra klassen, råg.

- Om du ska baka, använd sedan inte söt deg.

- Inte sura fruktdrycker och gelé.

- En avkok av kamille eller vildrosa.

- En svag, inte söt te, du kan lägga till citron eller mjölk.

- Koka hårt kokt. Kycklingägg är gjorda med proteinomeletter.

- Vaktel - högst två proteiner. Yolks - inte mer än ½ i disk.

- Kefir med fetthalt inte mer än två procent.

- Curd minimal fett.

- Tabell nummer 5 av sött innehåller honung, gelé, dumplings fyllda med bär, marmelad, godis. Marshmallow - begränsad.

- Det får koka, simma, baka. Lägg till dietbuten, potatis, pumpa, blomkål och pekingkål, gurkor.

- Broccoli och selleri kock.

- Du kan äta havskalk.

- När det gäller paprika och tomater är deras användning tillåten, men i små kvantiteter. Om det finns en försämring av sjukdomen är tomater helt uteslutna.

- I diet nummer 5 är äpplen tillåtna, bakade som är särskilt användbara. Obs, äpplen får nödvändigtvis mogna, mjuka, sura, riven och råa.

- Följande frukter och bär kommer med restriktioner: vattenmelon - tillåtet dagligt maximalt är två små bitar, bananer är begränsade till en, granatäpple används också sparsamt.

- Produkter som melon, ananas, får användas som ingredienser för sallader.

- Diet nummer 5 möjliggör användningen av raffinerad vegetabilisk olja.

- När det gäller oliv och smör är deras användning begränsad. 30 gram - Maximal daglig användning av smör.

- Diet №5 tillåter fylld fisk, fuktad slemt sill, jellied fisk (som måste kokas i förväg), vinaigrette, tillåtna skaldjurssallader och kuciar av kuciar.

- I sallader kan du lägga till kokt kött.

Tabell nummer 5 förbjudna livsmedel

- Rengör okroshka och buljonger.

- korn- och majsgrisar

- Söta paprika, vitlök, rädisor, äggplanter, lök, svamp, dill, spenat, sparris, persilja, rop, sorrel.

- Örter att använda minimalt, bara för att förbättra smaken av rätter.

- Marinades, konserverad grönsaker skördas också.

- Rå vitkål.

- Råvara: apelsin, kiwi, hallon, lingonberry, päron, tranbär, persimmon, melon, mandariner, druvor, hallon, datum, fikon, ingefära, citron.

- All alkohol är helt utesluten.

- Förbud: hibiskuste och grönt, läsk, kaffe, kakao.

- Färskpressad juice.

Fisk och skaldjur

- Diet nr 5 innehåller inte i sin sammansättning en fet fisk, bland annat lax, sten, havskatt, öring, beluga.

- Och allt saltat och rökt fisk, kaviar, konserver, räkor och krabba är naturligtvis föremål för uteslutning.

- Förbud mot korv, konserverat kött, lever, tunga.

- När det gäller bröd är begränsningen här följande: det är förbjudet att äta färskt bröd.

- Dieten ger uteslutning av munkar, pajer, pannkakor, produkter från puff och bakverk.

- Från sötsaker vägra från halva, glass, choklad, tuggummi, kondenserad mjölk, gräddeprodukter, desserter och kozinaki.

- Mejeriprodukter och jästa mjölkprodukter

- Uteslut produkter med hög fetthalt.

- Du kan inte steka hela ägg.

- Orefinerad vegetabilisk olja.

Krydderier, tillsatser, tallrikar

- Rengjorda skarpa, röka, feta rätter.

- Uteslutas: all konserverad mat, majonnäs, oliver, ketchup, senap, ättika, pepparrot, adjika, kryddor, senap.

- Nötter (inklusive valnötter).

Tabellnummer 5 - meny exempel

På denna diet, förutom den helande effekten, kan du förlora 5 kg vikt på grund av den förbättrade processen att assimilera ämnen.

Frukost: ångad hamburgare, semolina, te.

Lunch: äpple, torkad frukt.

Lunch: grönsaksoppa, komposit, köttfärsrulle.

Middag: hemlagad kex, rosenkransdekok.

Middag: betorbitar, te, kex

Frukost: Mjölkad ost med tillsatser, havregryn, te.

Lunch: bakat äpple.

Lunch: grönsaksoppa, kokt kyckling, ris, komposit.

Middag: Rosehip drink.

Middag: kokt fisk med grönsaker, potatismos.

Vid sänggåendet, drick ett glas kefir.

Tabell nummer 5 i de så kallade "numrerade" dieterna - en idealisk kost för personer med matsmältningskörtlar och gallvägar. Men innan du väljer en viss typ av mat bör du alltid rådgöra med din läkare.

Diet 5 bord: en tabell med produkter, en meny som kan och kan inte ätas

Berömd sovjetforskare M.I. Pevzner har utvecklat en speciell diet som kallas tabell 5, vars överensstämmelse bidrar till behandling av leversjukdomar, gallvägar, gallblåsor och några andra patologiska tillstånd i kroppen. Dietstabell 5a ordineras till patienter med kronisk pankreatit och med förvärring av hepatit.

Förutom att minska belastningen på mag-tarmkanalen och begränsa de termiska, mekaniska och biokemiska effekterna på magen och tarmarna, skapar en komplett kost av diet nr 5 villkor för normalisering av lipidmetabolism, hela gallsystemet och huvudfiltreringsorganet, levern.

Om medicinsk kost 5

Syftet med terapeutiskt matbordet nr 5 är tillrådligt utanför scenen för förvärring av kroniska patologier hos dessa organ (hepatit i remission med måttligt funktionellt leversvikt, kolelitiasis, kronisk cholecystit).

Behandling av bukspottkörteln (akut pankreatit) börjar med hunger (från 1 till 3 dagar) med gradvis införande i kosten av godkända produkter som utsätts för speciell kulinarisk behandling, enligt diettabellen nr 5a. För att minska belastningen på bukspottkörteln, konsumeras alla produkter, inklusive grönsaker och frukter, först efter matlagning och värmebehandling.

Tabellens grundläggande regler 5

Den dagliga förbrukningshastigheten för kemiska föreningar i diettabellen nummer 5 är:

• vatten (fri) från 1,5 till 2 liter;
• salt från 6 till 10 gram (när exacerbation av pankreatit i första skedet, salt är frånvarande, då införs det i kosten successivt);
• kolhydrater från 300 till 350 gram (antalet enkla, snabbabsorberande kolhydrater till 40 gram);
• fetter från 70 till 75 gram (normen för växtlipider är 25 gram);
• proteinföreningar 90 gram, varav hälften är animaliska proteiner.

Dagvärdes energivärde varierar från 2 100 till 2 500 kcal. Antal måltider från 5 till 6.

Vem är utsedd?

Patienter med cholecystit, pankreatit, hepatit. Behandling av dessa patologier utan strikt diet nummer 5 är omöjligt, enligt erfarna gastroenterologer. Tabell 5 kan respekteras i upp till två år.

Diet 5 bord, vad kan och vad som inte kan (tabell över produkter)

Det är kategoriskt kontraindicerat att inkludera i kosten av stekt mat, produkter, som innehåller eldfasta fetter, har en hög koncentration av kolesterol med hög densitet och puriner.

Att begränsa tillförseln av extraktionsmedel, överdriven stimulerar utsöndringen av magsaften minskar den kemiska belastningen på matsmältningen.

Alla rätter är kokta i en multi- eller dubbelkokare, kokt eller bakat. Kött, särskilt strängt, och alla grönsaker, källor till grov dietfibrer, bör gnidas.

Temperaturen på maten som konsumeras är också viktig (från 20 till 60 ° C), det vill säga varken het eller kall mat som irriterar mag-tarmkanalen är oacceptabelt. Fraktionella delar används med repeterbarhet varannan 2,5-3 timmar, vilket gör att mag-tarmkanalen snabbt kan bearbeta inkommande lättmat.

• Drycker och desserter: gelé och komposit från färskt torkad frukt (endast söt), grönsaksjuice utan salt och kryddor, svagt te med skummjölk, honung, sylt (begränsat), marmelad, godis, marshmallows, mousses och gelé.
• Bröd: dagligen eller torkat vete.
• Vegetabiliska soppor.
• Fettfria mejeriprodukter.
• Mucus kokta porridge: ris, bovete, vete, havre.
• Dietkött.
• Magert fisk.
• Kulinariska bearbetade och renade grönsaker, annat än förbjudna, stärkelse, till exempel potatis, begränsad.
• Ägg (högst 1 styck per dag i form av en ångomelett eller kokt mjukkokning).
• Fetter: vegetabilisk olja, osaltat smör (lägg endast till färdiga, lättkylda rätter och varma rätter).
• Bakade söta frukter (äpple, päron), söta torkade frukter (torkade aprikoser, russin, pommes frites).

• alkoholhaltiga drycker, svart kaffe, läskedrycker och läsk, energidrycker, buljonger, kvass,
• sura varma rätter (soppa, pickle, green borscht),
• baljväxter grönsaker, svampar
• pärontorn, hirs och majsgrisar
• fett kött och svin, fet fisk (lax, makrill, lax, sardin, stellate sturge) och kaviar
• kryddiga och sura grönsaker och örter (kål, purjolök, spenat, sorrel),
• kulinarisk, fårkött, fläsk, biff talg, margarin
• Underprodukter, konserverad, saltad, sylt, rökt, stekt, kryddig, kryddig mat
• hårdkokta ägg
• färska bakverk, brunt bröd och kakor
• snabbmat
• glass, fettmjölkprodukter
• choklad, konfekt, puff bakverk, bakverk
• kakao bönor
• majonnäs, ketchup och alla andra såser.

Tabellen visar vad som är möjligt och vad som inte ska användas när dietingstabell 5 (fullständig lista).

Prov meny diet tabell nummer 5

Disken på menyn med en diet 5 bordet är ganska närande och olika. Låt oss ge ett exempel på den dagliga menyn för patienter som tilldelas detta matningssystem.

• Frukost: Havregryngröt (2 matskedar av torkade flingor) med ½ tesked smör, ångomel på vatten, rispipdryck.
• Snack: souffel morotpuré.
• Lunch: ris soppa med renade grönsaker, kokt kalkonfilé (högst 100 gram), riven betor, uzvar från torra plommon och päron.
• Lunch: Mager kockost (100 gr), bakat äpple.
• Middag: Stekad kummelfilé (90 g), broccoli eller courgetterpuré, havtorn eller fruktte.
• Middag sent: bifidokofir.

Näring uppfyller fullt ut kroppens fysiologiska behov både i energi och i biologiskt aktiva substanser. Dietbord 5 för pankreatit i en vecka är sammanställd med de givna rekommendationerna.

Dietregimen för barn och vuxna patienter gör det möjligt att inte bara normalisera den biologiska funktionen av bukspottkörteln, leveren, gallblåsan, gallvägarna och återställa matsmältningsorganens optimala funktion utan också att gå ner i vikt. Enligt recensioner av patienter på diet nr 5 - tyngdförlust sker harmoniskt, smidigt och permanent.

En signifikant lipidrestriktion är användbar för alla som behöver behålla organen i mag-tarmkanalen. Genom att hålla fast vid denna meny under en lång tid kan du bli av med smärta och obehag i rätt hypokondrium, samt förbättra och rengöra hela kroppen.

Dietbord nummer 5: menyer och produkter

Tabell nummer 5 är ett specialnummer diet utformat av Dr. M.I. Pevzner. Det anses vara det bästa för personer som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.

Pevzner Diet Tabell nummer 5 ger näring med fullständigt kaloriinnehåll, men med en begränsning i fetter och kolesterolhaltiga livsmedel. Stekt mat är också uteslutet, men mycket frukt och grönsaker är närvarande.

Indikationer för användning

• kronisk hepatit, utan exacerbation
• kronisk cholecystit
• cholecystit med återhämtning;
• levercirros, om det saknas funktion;
• gallsten sjukdom;
• akut hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden;
• Dessutom föreskrivs diet 5, om det inte finns någon uttalad tarmpatologi.

Syftet med kosten

Målet med den femte kost är att kemiskt raka levern under förhållanden av god hälsosam näring och de normala funktionerna i kroppens biliära system (mild näring).

Allmänna egenskaper hos kosten

• Normalt protein och kolhydratinnehåll (med en liten minskning);
• begränsad fetthalt på menyn;
• Alla rätter kan kokas på följande sätt - matlagning, bakning, ibland - stewing. Det är nödvändigt att torka samtidigt bara grönsaker som är rika med cellulosa. Strängt kött rekommenderas att höja köttet fint. Fry grönsaker och mjöl kan inte;
• kalla diskar med diet 5 rekommenderas inte;
• Produkter med högt innehåll av ämnen som puriner, oxalsyra är kontraindicerade.
• utesluter livsmedel som orsakar intestinal svullnad, innehållande grov fiber, rik på extraktionsmedel, stimulerar utsöndringen av matsmältningssaften;
• måttlig saltrestriktion tillhandahålls.

Strömsläge

Så, diettabellen nummer 5: 4-5 gånger om dagen i ungefär lika stora delar.

Det rekommenderas att dricka vätska i en tom mage.

Daglig ration (energivärde och kemisk sammansättning):

• ekorrar - upp till 80 gr. (50% av dessa är av animaliskt ursprung)
• fetter - upp till 80-90 gr. (30% av växtens ursprung)
• kolhydrater - upp till 400 gram;
• flytande 1,5 - 2 liter minimum;
• totalt energivärde - cirka 2400 - 2800 kcal (beräkna maträtten på en kalorieräknare);
• Salt använd inte mer än 10 g.

För att upprätthålla leverfunktionen rekommenderas intag av hepatoprotektorer (t.ex. Ursosan), om tabell nr 5 föreskrivs.

Livsmedel som kan konsumeras i kosten

Livsmedel som inte äter under kost

drycker

• Svagt svart te med citron, halvt söt eller med sockersubstitut (xylitol), mjölk;
• Dogrose avkok
• Juice utspädd med vatten (för tolerans);
• Renad kompote från fräsch och torr frukt;
• gelé;
• Mousser på sockersubstitut (xylitol) eller halvsöt på socker;
• Morse och gelé (inte surt);
• Brewed kamille;
• Stevia extrakt, stevia lämnar.

• kaffe;
• kakao;
• Kolsyrade och kalla drycker;
• Alkoholhaltiga drycker (allt är strängt förbjudet, inklusive låg alkohol);
• Choklad och kaffe;
• Grönt te, knotweed gräs;
• vassla;
• cikoria;
• Hibiscus;
• Färskpressad juice;
• Carob.

soppor

• Soppa - det här är huvudrätten i kosten (inte på buljongen)!
• Vegetarisk Soppa - Mashed med potatis, Zucchini, Pumpa, Morötter, Semolina, Havregryn eller bovete, Ris, Nudlar. Det är tillåtet att tillsätta 5 g smör eller 10 g gräddfil
• Fruktsoppa;
• Mjölksoppa med pasta;
• Borsch (utan buljong);
• Soppa vegetarian;
• Rödbetor soppa;
• Ärtsoppa (flytande, med minimal tillsättning av ärter);
• Byggsoppa.

• Buljonger kokta på kött, fisk och svamp, samt buljonger baserade på baljväxter, sorrel eller spenat;
• Okroshka (på kefir, på kvass, någon).

Kashi / Groats

• Gnidade poretter och halvviskösa bovete, havregryn, semolina och ris, kokt i vatten eller i halva med mjölk;
• Olika produkter från spannmål: soufflé, grytor, puddingar blandade i halva med stallost, grytor av nudlar, kockost;
• Pilaf med torkad frukt;
• Muesli (utan tillsatser förbjudna i kosten)
• Havregryn (utan tillsatser);
• Couscous, Bulgur;
• Hirsgröns;
• Linfrön;

• Benjamin är undantagna från spannmål (som en självständig maträtt);
• Pärontorn, korn, korngrisar är begränsade;
• Linser.

pasta

• Låg fet pasta

• Fet pasta;
• Pasta med förbjudna ingredienser i kosten;
• Pasta med varma, krämiga eller tomatsåsar.

Kött / Fisk / Köttprodukter

• Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon (allt fjäderfä utan hud). Köttet kokas i kokt eller ångform, slipad eller hackad (koteletter, soufflé, potatismos, dumplings, nötköttströja, mjukt kött i en bit);
• Kålrullar, pilaf med kokt kappa (inte sur sås);
• Mjölkkorv (mycket begränsad);
• Förbered fettfattiga sorter av fisk (sandflaska, torsk, kolv, tonfisk) enligt följande: Koka eller baka efter kokning. Du kan göra quenelles eller köttbullar, fisk souffléer eller en hel del filé. Förbrukningen är begränsad till tre gånger i veckan;
• Färska ostron;
• Räkor, squids, musslor - begränsad;
• Lax är begränsad i fetthalt och som mellanmål, inte som huvudrätt.
• Dumplings med kalvkött eller kyckling (deg, mager kött, vatten, salt) - mycket begränsat i fetthalt och inte nödvändigtvis stekt
• Hästkött (kokt och bakat);
• Kycklingbröst kokt eller ångat.

• Njurar, lever, tunga, alla korv, rökt produkter samt konserverad kött;
• Användningen av fläskfett är begränsad, och matoljor, tillsammans med nötkött och fårkött, är helt uteslutna.
• Konserverad fisk
• Saltad och rökt fisk
• Feta sorter av fisk (lax, öring, karp, ål, stjärna, sten, beluga, havskatt etc.);
• Kaviar granulär (röd, svart)
• sushi;
• Beef tongue;
• Krabba pinnar.

bröd

• Kli bran;
• Rågbröd;
• crackers;
• Hvedebröd från mjöl av 1: a och 2: e kvaliteter av torkat eller bakverk, kakor;
• Unsweetet torrt kex, kex;
• Bakade snygga produkter med kokt kött och fisk, keso, äpplen;
• Torrkaka;
• Skivor (kakor) vete;
• Bröd (utan konserveringsmedel);
• Haka av

• Alla produkter från puff och söt deg;
• Stekt munkar
• Färskt bröd;
• pannkakor;
• Stekt pajer;
• Crackers från bakverk.

Mejeri / Fermenterade mjölkprodukter

• Gräddfil (minsta fetthalt) och ost (inte skarp och i mycket begränsad mängd);
• Inte mer än 2% fat kefir, yoghurt och fet eller mager kockost, mjölk - 200 gram. Du kan också stuga ost, soufflor och grytor, lat dumplings och ostkaka, surmjölk, puddingar;
• Fetaost - begränsad i fetthalt
• Yoghurt (utan konserveringsmedel).

• Ostar av saltade sorter är uteslutna;
• Fett mejeriprodukter;
• Grädde, mjölk 6%, ryazhenka, fettostkocka;
• Vassle.

grönsaker

• Stärkelse grönsaker, kokta och bakade i en shabby look: potatis, blomkål, morötter, zucchini, pumpa, rödbetor, kinesisk kål;
• Sallader (Romain, majs, isberg och andra neutrala till smakssallader) i begränsade kvantiteter;
• Bulgarisk peppar (i begränsade mängder);
• avokado;
• Sea Kale;
• gurkor;
• Tomater (i mycket begränsade kvantiteter, vid försämring - utesluta);
• Gröna bönor - böterna själva kan vara ångad eller bakad;
• Selleri, broccoli (bättre efter värmebehandling).

• Grönsaker är uteslutna från: svamp, majs, sorrel, spenat och Rabarber, rädisa, rädisa, ropa, aubergine, vitlök, lök, sparris,
• Gröna lök, inlagda grönsaker, konserverade produkter, inklusive konserverade ärtor;
• Örter och sallader är bittra, sura, kryddiga (persilja, dill, spenat, cikoria, arugula, frise etc.) - inte som huvudkomponent eller huvudrätt, endast som dekoration eller smak i en minsta mängd;
• Tomatpasta;
• Vitkål i rå form (får laga maträtt med värmebehandling i minsta mängd).

Frukt / bär

• Äpplen - bara mogna, mjuka och sura, renade råa, bakade;
• Inte mer än 1 banan per dag;
• Renad komposit från färskt och torrt frukt, gelé och mousser på sockersubstitut.

Granatäpple (missbruk inte), med undantag för hemokromatos;