Många människor är aktiva, försöker tjäna så mycket pengar som möjligt och förbättra sitt välbefinnande. Men i strävan efter materiella varor glömmer de ofta rätt balanserad näring, lider mycket stress och provar förekomsten av duodenalsår. Denna sjukdom förekommer hos människor i alla åldrar. För att på något sätt förbättra din hälsa måste du följa lämplig kost för duodenalsår.
Symtom på duodenalsår
Oftast manifesterar sig sjukdomen i skolbarn och ungdomar. Anledningen till detta är undernäring, användning av kolsyrade drycker och snabbmat, konstant stress, vilket påverkar det ännu inte bildade matsmältningssystemet. De viktigaste symptomen på sår är buksmärtor (oftast på natten), kräkningar, böjning, blödning, stenos. I händelse av att det finns några tecken på denna sjukdom, föreskriver en kvalificerad läkare omedelbart en speciell diet för tarmsår.
Terapeutisk kost för duodenalsår
Vid ett sår måste du följa följande rekommendationer angående näring:
- Den dagliga kosten ska vara så balanserad som möjligt (inklusive fetter, proteiner, kolhydrater, vitaminer och mineraler).
- i fall av ett duodenalt sår utesluter kosten användningen av kryddig, för salt och varm mat, vilket kommer att irritera matsmältningsorganets slemhinnor för mycket.
- mat ska tas i små portioner var 3-4 timmar;
- maten måste tuggas väl och grundligt eller konsumeras i markformen;
- Den maximala mängden salt per dag får inte överstiga 12 g.
Huvuduppgiften för kosten för tarmsår är att återställa normal funktion av alla processer i kroppen. Mjölk klarar sig bra med detta, som bör uppta en av de centrala platserna i patientens dagliga meny. Med dålig tolerans av denna produkt av kroppen rekommenderas det att användas i små portioner, varma, med te eller kaffe.
Bidra till läkning av sår även animaliska och vegetabiliska fetter.
Diet för duodenalsår involverar daglig konsumtion av cirka 3200 kcal (110 g fett, 450 g kolhydrater, 100 g proteiner).
Dieten för tarmsår förbjuder inte att du i mat ingår i livsmedel som bröd (vit, kakor), mejeriprodukter (stekt ost, yoghurt), mjölk, kött (fjäderfä, nötkött), soppor, fisk, grönsaker, ägg. Dessutom är olika grönsaker, spannmål, bär (jordgubbar, hallon), pasta, gelé, komposit, grädde, gelé, syrsyra och vatten utan gas säkert.
Det är bättre att inte äta fläsk, stekt mat, fet fisk, konserver, korv, rika bröd och pajer. Du bör också glömma svamp soppa, äta för fet mat (fårkött fett, svin), alkohol och glass.
Duodenalsår: diet nr 1
Diet 1a innebär att äta endast strimlad mat, flytande soppor och spannmål, samt ångomeletter och mjukkokta ägg. Den dagliga rationen bör bestå av ca 8 måltider. Om patientens tillstånd förbättras kan du fortsätta till en mindre stel diet.
Diet 1b. Det är tillåtet att äta inte mycket flytande rätter av malet kyckling, kesost och potatismos.
Diet nummer 1 bör observeras under ganska lång tid (3-12 månader) för att förhindra. Här kan patienterna lägga till sina menysångkoteletter, kokt nötköttströja, lätt torkat bröd och kokt kyckling.
Diet för sår komplicerat av stenos
Huvudsymptomen för stenos är frekvent kräkningar, vilket uppkommer på grund av att duodenal lumen minskas. Av denna anledning ackumuleras en stor mängd osmält mat i magen. I närvaro av en sådan sjukdom måste patienten följa en mycket strikt diet. På grund av den konstanta kräkningen borde du konsumera mycket vatten och vitaminer. Den dagliga rationen innefattar nödvändigtvis mat med hög kaloriinnehåll, som innehåller djur- och mjölkproteiner, kolhydrater. Av dryckerna ges företräde åt fruktjuicer.
Dessutom är det inte förbjudet att använda mjukkokta ägg, köttbullar, ångbitar och omeletter. Från sött puddingar, soufflor och geléer. Till maten så bra som möjligt ägde rum den 12 duodenalsår, skriven Nospanum eller papaverin.
Diet för duodenalsår med blödning
I händelse av att patienten har frekvent blödning, föreskrivs han en speciell diet som hjälper till att stoppa blödningen. Tilldela det under de första 12 timmarna efter blödningens början. De viktigaste livsmedel som ingår i denna typ av kost är mjölk, kylt kräm, smör, samt mat som hjälper till att minska musklerna i tarmarna och magen, bekräftar blodkärlen. Om ett duodenalsår har komplikationer, inte bara i form av blödning utan även kräkningar, föreskrivs intravenös näring. Denna typ av mat i detta fall kan fylla på kroppen med alla nödvändiga vitaminer och mineraler.
Efter att ha blivit stoppad (redan under de första dagarna) får man lägga till mjölk, smör, mjölkporridor (endast om de kokas i vatten och utspätt med mjölk), potatismos, torkat vitt bröd till din kost. När det gäller drycker är tillåtna färsk juice, som bör spädas i liten mängd med vatten. För att maximalt förbättra blodpropp och minska blodkärlens permeabilitet kan dagmenyn inte utan vitamin K och C. Efter att patientens allmänna hälsa har förbättrats får han gå på diet med duodenalsår nr 1a.
Att följa alla rekommendationer från experter, samt att äta rätt, efter alla tips av kosten för duodenalsår, har patienter nästan aldrig upprepade tecken på komplikationer, vilket gör det möjligt att kringgå operationen.
Drickregimen för duodenalsår
I närvaro av ett sår är det strängt förbjudet att konsumera starkt och något kolsyrade drycker. Ibland kan en läkare ordinera mineralvatten utan gas till en patient. Förutom vatten är det tillåtet att ta frukt och bärjuice med obligatorisk utspädning med vatten, samt svagt te med mjölk eller grädde.
Att utesluta från din meny bör vara starkt te, alkoholhaltiga drycker, kakao. När det gäller menyn, var noga med att rådgöra med din läkare, för bara han kommer att berätta om en viss patient kan dricka örtte och mineralvatten.
Om en patient har tecken på förvärring av sjukdomen, är han ibland föreskriven att äta mat upp till 6 gånger om dagen, vilket eliminerar överdriven irritation i magsväggarna.
Ett positivt resultat av behandlingen av ett sår kan endast uppstå om sjukdomen, även i början av sjukdomen, konsulterar en specialist, för att följa alla doktorsföreskrifter och den specifika kosten.
Vilken diet bör följas vid fördjupning av duodenalsår?
Förr eller senare, varje "lycklig" ägare till ett duodenalsår står inför behovet av att observera en speciell diet, och detta är absolut oundvikligt. Diet med ett duodenalsår hjälper till att hantera sjukdomen, minskar antalet läkemedel. Dieting betyder inte att äta tråkig och monotont. Även för yazvennikov finns det mycket läckra, näringsrika och samtidigt hälsosamma rätter.
Varför följa en diet för duodenalsår
Duodenum (Latinduodenum) tar mat från magen genom den reflexöppnande pyloriska sfinkteren. Överdriven surhet i magsinnehållet irriterar tarmväggarna, provar inflammation. Tecken på tarmsår - smärta 2 timmar efter att ha ätit och i tom mage. Symtom på duodenalsår skadar särskilt på natten. Buksmärtor är så stark att den inte sover. Det finns kräkningar, ibland med blod.
En diet med ett duodenalt sår minskar produktionen av saltsyra, minskar mekanisk, termisk, kemisk irritation i magslemhinnan. Helicobacterutrotning fortskrider framgångsrikt med en låg nivå av magsyra. Diet minskar behandlingstiden och listan över droger, lossar levern och njurarna.
Grundläggande principer om kost för duodenalsår
Mottagningsfrekvensen och matlagningsmetoden har särdrag:
- Den dagliga kosten är uppdelad i 6 doser var 2-3 timmar.
- enda del högst 500 g totalvikt. Till exempel, en garnering (200 g), kyckling (70 g), bröd (30 g), saft (200 g). Totalt: 500 g;
- Nutritionists rekommenderar att laga mat genom att laga mat, stew på vatten, bakning utan olja. Den mest hälsosamma kostmaten är ångad. Det innehåller vitaminer, mineraler, ett relativt lågt kaloriinnehåll upprätthålls;
- Det bör följa temperaturregimen för livsmedel som konsumeras vid + 25.. + 50 ° С;
- konsistensen av dietmat är mjuk, kokad mjuk, revet
- yazvennikam dietary salt, inte mer än 5 g per dag;
- slemhinna, omslutande kulinariska produkter ingår aktivt i menyn;
- dricksläge - 1,5-2 liter rent vatten mellan måltiderna. Det är tillrådligt att dricka mineralvatten utan gas.
Äta med ett duodenalt sår bör vara på ett strikt schema och hålla det varje dag. Detta uppnås genom att synkronisera frisättningen av matsmältningssaft.
Dagregimen på en diet består av att konsekvent ta mat:
- 7:30 - första frukost;
- 9:30 - andra frukost;
- 12:30 - lunch;
- 14:00 - eftermiddagste
- 16:30 - middag
- 19:30 - andra middag.
Magen kan inte lämnas tom, men det är inte tillåtet att överflöda, överbelasta. Matsmältningskanalen hos en dieter med ett sår fungerar utan plötsliga hopp av typen "Jag blev hungrig som en varg, angripit mat, fyllde min mage i ögonbollarna".
Tillåtna produkter
Effekt duodenalsår är varierad, hela innehållet i proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler. Du kan äta nästan alla livsmedelsgrupper, ändra hur de är förberedda och kvaliteten på källmaterialet. Till exempel brukade patienten älska kycklingbenen stekt med en guldbrun skorpe med kryddor. Diet sår KDP måste byta till en annan del av kyckling - bröst, kokt eller kokt. Föredragna produkter för duodenalsår har en imponerande lista.
Kött är ömma delar av slaktkroppen, mager köttfärs utan ben. Tillåtna köttprodukter är ångkoteletter, köttbullar, köttbullar. Levern behövs i kosten som en källa till järn. Det serveras i form av soufflor, puddingar, pates. Tillåtet för yazvennikov utanför den akuta scenen av kokt nötkött tunga, magert skinka, "Doctor", "Dairy" korv av god kvalitet.
Fisk som levererar kalcium, fosfor, jod och protein till bordet för magsårssjukdom. Rätter av kokt magert fisk - kummel, pollock, abborre, torsk, rosa lax, marksvamp - visas i menyn upp till 4 gånger i veckan. Ibland kan patienter med duodenalsår diversifiera kosten som sugas med sill, forshmak typ pate, smörgås med röd kaviar.
Ägg, kyckling eller vaktel är bra för en mjukkokt frukost eller som ångomel. Lägg dem till kulinariska produkter som en näringsrik kostprodukt rik på protein och lecitin. Konsumera med ett duodenalt sår kan vara upp till 4 kycklingägg per vecka.
Mjölk finns i dietmenyn för varje dag. Gröt, soppor kokas i halvmjölk, och svag mjölk vitas med mjölk. Ät jästa mjölkprodukter med fetthalt upp till 3,8%. Osyrad ost för diet med duodenalsår utförs oberoende. Cheesecake gryta med frukt kommer att fungera som en underbar middag. Huvudrätter är beströdda med riven osaltad ost.
Semolina, ris, havregryn, bovete är grunden för menyn i en vecka med duodenalsår. Den kokta ner flytande gröt i vatten eller halvmjölk serveras till frukost. Mucous, omhöljande havregrynsgrönsakspannor är till lunch. Semolina och ris grits används för puddingar, mousses.
Mjölprodukter, som kan ätas med ett duodenalt sår, är igår torkat vitt bröd, torrt magert bakverk utan tillsatser. Uncoupled liten pasta, pasta, nudlar gå till sidoprätten. Det är möjligt med doktorns tillstånd att inkludera i kosten gårdagens bakade bröd, bakade äppelpajer, ostekakor.
Grönsaker för yazvennikov - zucchini, squash, pumpa, morötter, potatis, blomkål, betor. Grönsaksbuljong med duodenalsår bildar grunden för dietens första kurser. Grönsaker och frukter bakas, kokas, slipas i en puree, läggs till spannmål och grytor. Tillåt att koppla av i kosten i form av mogna, söta tomater, dill.
Frukt och bär på en diet med en duodenalsår äts söt, mogen och sliten. Förbered gelé, stuvad frukt, mousse, souffel, sylt, marmelad. Särskilt användbara är äpplen, päron, bananer. Torkade frukter - pommes frites, torkade aprikoser, russin, datum - föredraget ångad, sätta i kompott, söta rätter. En begränsad mängd mogna, mjuka, icke-astringerande persimmon är tillåten när patienten är på magen.
Godis för patienter med duodenalsår - sylt, honung, maräng, marshmallow, marshmallow, fruktkaramell, sötgelé. Missbruk dem är inte värt det, i stora mängder kan öka surheten i magen.
Olja för yazvennikov dieting kräver färsk, krämig, godartad, bakad ko, samt raffinerade vegetabiliska oljor för dressing sallader, huvudrätter.
Från dietdrycker - icke-kolsyrade mineralvatten, kissar, kompotar, rosenkrämbuljong, svagt svart te med mjölk. Kaffe för magsår av duodenalsår dricker inte, ersätt det med en cikoriahalt.
Förbjudna produkter
En lista över livsmedel som är kontraindicerade för en diet för duodenalsår innehåller:
- feta, stekta rätter. Förbjudet grovt fibröst kött, fisk, fjäderfä med stekt skorpa, fettlager. Du kan inte äta rökt kött, kebabar, saltad svin
- tjockt, rika kött- och fiskbuljonger;
- kryddor, ättika, salt, marinader, såser, senap, majonnäs, ketchup;
- Halvfabrikat, konserverade produkter, snabbmatskedjor;
- färskt bröd, rågmjölprodukter, bullar, puffkakor, kakor och gräddekakor;
- stekt ägg, svala ägg;
- fet mjölk, kryddig salt ost, med mögel, för sura mejeriprodukter;
- pärl bygg, hirs, korn grits, liksom ärter, bönor, jordnötter;
- alla svampar och nötter;
- vitkål, rädisa, rån, rädisa, lök, vitlök, sorrel. Inlagda, saltade, inlagda grönsaker och svampar är strängt förbjudna.
- mandariner, apelsiner, citroner och andra citrusfrukter;
- choklad, glass;
- kakao, kaffe, starkt svart och grönt te, läsk, kvass, färsk juice.
Absolut förbud mot dem som lider av duodenalsår påläggs användning av tobak och alkohol. Försummelse av kosten, användningen av mat från "svarta listan" leder oundvikligen till en sorglig slut. Förstärkning av den ulcerativa processen börjar, ett perforerat duodenalt sår är möjligt.
Livsmedel under akuta sår
Under perioden för förvärring av kraven på dietmat åtspänd. Diet med detta består av flytande porrder i vatten eller utspädd mjölk, omslutande soppor, hackade kokta grönsaker. Kött till kosten framställs i form av ångsoufflé. Var noga med att använda havremjölkissel, buljong höfter. I det akuta skedet är kefir, stallost, makaroner, bröd och torkad frukt uteslutna från kosten. Det är nödvändigt att hålla fast vid en diet före slutet av behandlingen av duodenalsår.
Diet efter kirurgisk behandling av perforerat sår
När en ulcerös defekt genomtränger organets vägg, bildas ett perforerat sår. Perforering av tarmväggen kräver omedelbar kirurgisk ingrepp. Perforerat duodenalsår behandlas genom akutoperation.
Nutrition efter perforerad såroperation:
- 1-2 dagar - svältdiet, några skedar kokt vatten;
- 3 dag - vegetabilisk buljong, risvatten, fruktgelé;
- 4 dag - mosad kyckling- och grönsakspuré, flytande semolina;
- 5 dagars - flytande porridge, soppa i kycklingbuljong, köttkokare soufflé;
- 6 dagar - tillsätt kokta grönsaker, mager keso, kokt fisk;
- 7 dagar - ge patienten ångkoktbullar, ångomelett, kefir eller ryazhenka.
En diet efter operationen ordineras av en läkare. Dietens varaktighet bestäms av patientens tillstånd, under återhämtningsperioden. Syftet med näring i det postoperativa gapet är att återställa duodenum, för att ge kroppen med protein, fiber, vitaminer, mineraler.
Recept för yazvennikov
Kostdiskar har matlagningsfunktioner som skiljer sig från den vanliga maten. I det här fallet bör personen inte lida av brist på näringsämnen.
Färskost ost
En viktig komponent i sårets diet är stallost som källa till kalcium, protein, vitaminer. Recept på färsk stallost:
- 10 ml kalciumklorid (tillgänglig på apoteket).
- 1 liter färsk mjölk.
Häll mjölk i en emaljad pan, värm över medium värme, gradvis häller kalciumklorid och omrörning. Vi fortsätter att slutföra vikningen av mjölk. Kassera den koagulerade mjölkblandningen på gasväsen, låt serumet tömma. Den färdiga produkten används i kosten för duodenalsår som en självständig maträtt eller tillsätts till grytor, dumplings.
Nötkött soufflé med stuga ost
Receptet är användbart för en diet i den akuta fasen av sjukdomen. För att laga maträtten behöver du:
- 500 gram nötkött.
- 100 g kockost.
- 2 ägg.
- 50 g smör
- Salt.
Koka köttet till kokt och hakade med ostmassan. Ägg uppdelat i vit och äggula. Tillsätt yolk, smör, salt i fyllning, blanda väl. Slå de vita i ett tjockt skum och lägg försiktigt på fyllningen. För att bilda bollar av medelstorlek, laga i en dubbelpanna.
Kalvleverpudding
Berikar kosten med duodenalsår med järn, A-vitamin, koppar och mangan. För matlagning behöver du:
- 100 g kalvlever.
- 1 bit ovalt bröd.
- 20 g smör
- 1 ägg.
- 1 matsked mjölk.
- Dill greener, salt.
Leverkött. Blötlägg brödet i mjölken, kombinera med leverns fyllning. Ägg uppdelat i vit och äggula. I fyllningen läggs äggulan, salt, finhackad dill. Smörj proteinet väl och lägg till massan. Smör mögel med smör, sätt hakan i det. Skydda med folie, sätt i en ugn förvärmd till 180 ° C i 40 minuter.
Risgryta med kyckling och korg
Hjärtsam och näringsrik kost. Du kan laga mat med kyckling, kalkon, zucchini, blomkål, morötter. Det är nödvändigt att ha till hands:
- 300 g kokt kyckling.
- Ett glas ris.
- 3 koppar kycklingbuljong.
- 50 g smör
- 300 g ketchup.
- Dill greener, salt.
Rent kokt ris i kycklingbuljong, tillsätt smör. Mellanskubbar zucchini släcka till hälften kokas i en liten mängd kycklingsbuljong. Kokt kyckling skärs i kuber, blanda med färdig ris, stuvad ketchup, dill, salt. Lägg i smörjform, sätt i ugnen vid 180 ° C i 10-15 minuter. Medan grytan i ugnen, förbered såsen. Smält en matsked smör i en kastrull, lägg till en matsked mjöl, salt. Häll ett glas mjölk i mjölet med smör och slå till det är smidigt. Häll den färdiga gryta sås.
Diet för duodenalsår reducerar belastningen på mag-tarmkanalen, hjälper till att läka upp ulcerös erosion. Under perioden av förvärmning och efter kirurgisk behandling av perforerade sår skärps näringsbehovet. Framgången med återhämtning beror på grunden av överensstämmelsen med dietens regler.
Diet för duodenalsår
Ett sår är en följd av inflammation i magsväggarna på grund av penetrationen av bakterien Helicobacter pylori, liksom effekterna av andra externa faktorer. Näring för magsår och duodenalsår kräver att en specifik meny förbereds för varje dag, vilket underlättar människans tillstånd. Diet blir den viktigaste delen av komplex behandling för att eliminera smärtsamma symptom.
Om du behandlar sjukdomen med läkemedelsbehandling och äter skadliga produkter, inträffar såret i ett kroniskt stadium, olika komplikationer bildas, inklusive mukosalväggsdeformitet eller cancer.
Vad att inte äta med ett sår
Näring för duodenalsår innehåller ett antal begränsningar som inte bör försummas. Många produkter är förbjudna att använda på grund av de skadliga effekterna på magslemhinnans väggar, vissa ger upphov till överdriven produktion av magsaft, som tvingas arbeta i tarmarna i ökad skick.
Vid magsår och dpc är det förbjudet att äta:
- rågbröd, nybakade bröd, pajer, stekt pannkakor;
- fet, multicomponent soppor på rika buljong, okroshka på kvass;
- gasprodukter (baljväxter, kål, druvor);
- hirs, majs, korn eller korn
- rökt produkter, fett kött och fisk, skaldjur i stora mängder;
- konservering, pickles, såser;
- Mjölkprodukter med hög fetthalt, saltade och kryddade ostar;
- stekt ägg, hårdkokta ägg, stekt omelett;
- svamp;
- råa frukter av grönsaker och frukter, särskilt sura (krusbär, apelsiner och andra);
- shoppar sötsaker;
- alkohol, läsk med och utan färgämnen, koffeinhaltiga drycker.
Alla dessa produkter har en skadlig effekt på duodenum och andra tarmsektioner. Under remission bör deras användning begränsas så mycket som möjligt, om en exacerbation diagnostiseras - helt eliminerad under hela behandlingsperioden.
Vad ska äta under gastrit
Listan över tillåtna produkter för dietmat är ganska begränsad, men även i detta fall kan du laga olika och hälsosamma rätter varje dag. Gastroenterologen kommer att prata i detalj vid samrådet om vad du kan äta med ett sår.
Tillåtna produkter för duodenalsår:
- magert bakverk;
- malda grönsaks soppor;
- ris, bovete eller havregryngröt, som måste tillagas i mager mjölk;
- magert kött och fisk;
- Mjölkprodukter med låg fetthalt;
- Använd endast ägg i ett par omeletter;
- inte sura grönsaker och frukt i kokt form;
- honung, inte sur sylt
- grönt te, komposit, hemlagad juice (måste spädas ut med vatten i lika stora proportioner).
Diet för sår i duodenalsåret bör endast omfatta dessa produkter. Dieten för sår med låg syrahalt innehåller en mängd kött- eller fiskbuljong, citrusfrukter är tillåtna. Med ökad surhet bör man ofta använda lätt kycklingsbuljong eller mjölksoppa.
Nutrition under perioder av förvärring
Noggrann näring under magsår under exacerbationsperioden innefattar samma poäng som vid remission. Var noga med att undvika sur, fet, tung för magprodukterna.
På den första dagen är endast drycker tillåtna. Detta är mamma, svagt te, komposit. Denna begränsning beror på det faktum att tarmen med inflammerad slem är inte lätt att smälta mat. Nästa dag kan du gå in i vegetabilisk buljong, markdampgrönsaker, gröt på vattnet. Rätterna bör inte saltas och peppar. De ska inte vara mycket kalla eller heta, kryddiga eller skarpa.
En strikt diet för magsår eller tarmsår upprätthålls i ca 2-3 veckor. Gradvis består kosten av flera komponenter, mejeriprodukter, magert kött och fisk. Förutom de tre huvudmåltiderna måste snacks förekomma. Tillåt att äta bakat äpple, naturlig yoghurt, banan.
Det är absolut inte rekommenderat att dricka alkohol, även i små kvantiteter. En gång i magen skadar den redan inflammerade väggarna i kroppen, vilket orsakar irritation och svår smärta. Fasta rökning fungerar på samma sätt.
Provmeny för dagen
Till frukost med magsår och duodenalsår kan du äta tillåten gröt i mjölk, äta magert kakor, dricka en kopp grönt te med eller utan mjölk.
Lunch inkluderar nödvändigtvis monokomponent soppa i en ljusbuljong, den andra kan serveras kokt blomkål med ångad fisk. Tillåt att dricka kompote av icke sura bär eller torkad frukt.
Middag under dioden som föreskrivs för duodenalsår innehåller soppa morötter och potatis eller andra grönsaker, juice.
Mellan de tre vanliga rasterna för en måltid bör du ordna några lätta tilltugg. Du bör dricka yoghurt eller äta en magen baguette. Fler grönsaker och frukter kan ätas med ett surt sår (mandariner, morötter, kål, äpplen är tillåtna). Om magsyrakoncentrationen är för hög är det bättre att äta en magert skräp med te. Snacks måste också åtföljas av godkända drycker.
Meny för veckan
Vid sammanställning av en menylista för ett sår i tolvfingertarmen är det nödvändigt att hålla sig till mångfalden och allmänna rekommendationer om näring. Mat bör vara användbar och välsmakande, det hjälper till att undvika störningar i viljan att äta något gott, men mycket skadligt. Nedan finns ett urval av rätter som tillåter kosten för sår 12 duodenalsår.
- Bs
- middagar
- middagar
- snacks
Ingredienser är valfria. I eftergift, med doktors tillåtelse, kan du ibland tillåta dig en förbjuden maträtt. Endast detta ska ske mer än en gång i månaden och under observation. För resten av tiden bör en diet för duodenalsår följas strikt.
Doktors rekommendationer
Allmänna rekommendationer om kosten för duodenalsår bör följas för livet. Detta kommer att bidra till att stoppa sjukdomsframsteg i kronisk fas, samt lindra patienten från regelbunden användning av droger.
- Mat måste ångas eller kokas, menyn får inte innehålla stekt mat. Ett barn från en tidig ålder är bättre att inkulcate cravings för sådana produkter. Barn blir snabbt vana vid denna näringsprincip, och i vuxen ålder upplever de inte obehag.
- Det rekommenderas inte att äta för varm mat. Det är optimalt om maten serveras är något varmare än rumstemperaturen.
- Undvik snabba mellanmål. Det är bättre för barnet att tillhandahålla högklassiga skolpaket, en vuxen kan äta lunch i närmaste matsal, som han litar på.
- Overeating är också strängt förbjudet. Det är nödvändigt att äta delar, iakttar regeln om 5-6 små måltider per dag.
- Produkter med magsår rekommenderas att tugga noggrant, för att undvika brådska.
- Ät inte "torrmat". Varje lunch eller middag bör åtföljas av drycker. Det är bättre att dricka 10-15 minuter efter att ha ätit. Vätska som konsumeras före måltider minskar koncentrationen av magsaft och bidrar till försämringen av matsmältningen.
Diet för duodenalsår med blödning
Många människor leder en aktiv livsstil, försöker få så mycket pengar som möjligt och förbättra sitt välbefinnande. Men i strävan efter materiella fördelar glömmer de ofta rätt, balanserad kost, uthärdar en stor mängd stress och provar ursprunget av duodenalsår. Denna sjukdom ses hos människor i alla åldrar. För att på något sätt förbättra din hälsa måste du följa en lämplig diet för duodenalsår.
Symtom på duodenalsår
Ofta manifesterar sig sjukdomen i skolbarn och ungdomar. Omständigheterna i detta är i fel diet, konsumtionen av kolsyrade drycker och snabbmatproduktion, konstant stress, vilket är mycket dåligt för det ännu inte fullständigt bildade matsmältningssystemet. De viktigaste symptomen på sår är buksmärtor (oftast på natten), kräkningar, böjning, blödning, stenos. I händelse av att det finns indikatorer på denna sjukdom, föreskriver en kvalificerad läkare omedelbart en speciell diet för tarmsår.
Terapeutisk kost för duodenalsår
När ett sår upptäcks bör följande näringsriktlinjer följas:
- Den dagliga kosten ska vara så balanserad som möjligt (inklusive fetter, proteiner, kolhydrater, vitaminer och mineraler).
- i fall av ett duodenalt sår utesluter kosten konsumtionen av kryddig, salt och varm mat, vilket kommer att irritera matsmältningsorganets slemhinnor orimligt.
- mat ska tas i små portioner var 3-4 timmar;
- mat måste tuggas väl och viskas eller användas i markform;
- Det maximala antalet salt per dag får inte vara mer än 12 g
Huvuduppgiften för kosten för tarmsår är för att återgå till normal funktion av alla processer i kroppen. Detta hanteras perfekt av mjölk, som bör ockupera en av de centrala platserna i patientens dagsmeny. Med dålig tolerans av denna produkt av kroppen rekommenderas det att användas i små portioner, varma, med te eller kaffe.
Bidra till läkning av sår utöver detta djur och vegetabiliska fetter.
En diet för ett duodenalsår involverar ett dagligt intag av cirka 3200 kcal (110 g fett, 450 g kolhydrater, 100 g proteiner).
Dieten för tarmsår förbjuder inte att du i mat ingår i livsmedel som bröd (vit, kakor), mejeriprodukter (stekt ost, yoghurt), mjölk, kött (fjäderfä, nötkött), soppor, fisk, grönsaker, ägg. Också olika grönsaker, spannmål, bär (jordgubbar, hallon), pasta, gelé, komposit, grädde, gelé, icke sura juice och vatten utan gas är tillförlitliga.
Det är bättre att inte använda fläsk, stekt mat, fet fisk, konserver, korv, rika bröd och pajer. Dessutom kan du glömma svamp soppa, äta feta livsmedel (fårkött fett, svin), alkohol och glass.
Duodenalsår: diet nr 1
Diet 1a innebär att man bara äter hackad hackad mat, flytande soppor och porridge och ångomeletter och mjuka kokade ägg. Den dagliga rationen bör bestå av cirka 8 måltider. I händelse av att patientens tillstånd förbättras är det möjligt att byta till en mindre fast diet.
Diet 1b. Det är tillåtet att använda inte mycket flytande rätter av malet kyckling, kesost och potatismos.
Diet nummer 1 måste observeras under lång tid (3-12 månader.) För att förhindra. Här är det möjligt för patienterna att lägga till deras menyer ångkoteletter, kokt nötköttströja, lätt torkat bröd och kokt kyckling.
Diet för sår komplicerat av stenos
Huvudsymptomen för stenos är frekvent kräkningar, som uppträder på grund av att duodenal lumen minskas. Av denna anledning ackumuleras många osmält mat i magen. Om så är möjligt, måste patienten följa en mycket fast diet för att sjukdomen skall kunna uppstå. På grund av konstant kräkningar används mycket vatten och vitaminer. Den dagliga kosten innehåller obligatorisk mycket kalorimat, som innehåller animaliska och mjölkproteiner, kolhydrater. Av dryckerna ges företräde åt fruktjuicer.
Det är också inte förbjudet att använda kokta ägg, köttbullar, ångbitar och omeletter. Från sött puddingar, soufflor och geléer. Så att maten så gott som möjligt passerade genom tolvfingret 12, föreskriva No-Silos eller Papaverine.
Diet för duodenalsår med blödning
I händelse av att patienten uppträder frekvent blödning, föreskrivs han en speciell diet som hjälper till att stoppa blödningen. Tilldela det under de första 12 timmarna efter blödningens början. De viktigaste livsmedelsprodukterna som ingår i denna typ av kost är mjölk, kylt kräm, smör och mat som bidrar till sammandragning av musklerna i tarmarna och magen, som utgör blodkärl. Om ett duodenalsår har komplikationer, inte bara i form av blödning utan även kräkningar, föreskrivs en intravenös matning. I detta fall kan sådan näring fylla på kroppen med alla nödvändiga vitaminer och mineraler.
Vid slutet av blödningsstoppet (redan under de första dagarna) får mjölk, smör, mjölkporridor (endast om de kokas i vatten och spätts ut med mjölk), potatismos och torkat vitt bröd läggas till din kost. När det gäller drycker är det tillåtet att ha färska juicer, som bör spädas i små mängder med vatten. För att maximalt förbättra blodkoagulationsförmågan och minska blodkärlens permeabilitet kan dagmenyn inte vara utan vitaminerna K och C. Efter förbättring av patientens tillstånd är det tillåtet att gå på en diet med duodenalsår nr 1a.
Att följa alla rekommendationer från experter och äta rätt, efter alla rekommendationer av kosten med ett duodenalsår, har patienterna under inga omständigheter upprepade indikatorer på komplikationer, vilket gör det möjligt att kringgå operationen.
Drickregimen för duodenalsår
I närvaro av ett sår är det strängt förbjudet att använda mycket starka och lågkolberade drycker. Från tid till annan kan en läkare ordinera mineralvatten utan gas till en patient. Förutom vatten är det tillåtet att ta frukt och bärjuice med obligatorisk utspädning med vatten och svagt te med mjölk eller grädde.
Uteslut från din meny för att skicka starkt te, alkoholhaltiga drycker, kakao. När det gäller menyn är det absolut nödvändigt att konsultera en läkare, eftersom han endast kommer att ge råd om huruvida det är möjligt för en viss patient att dricka örtte och mineralvatten.
Om en patient har tecken på förvärring, är han då och då ordinerad att äta upp till 6 gånger om dagen, vilket eliminerar överdriven irritation i magsväggarna.
Ett positivt resultat av behandlingen av ett sår kan bara uppstå om sjukdomen kan komma i kontakt med en expert, följ alla läkares instruktioner och den specifika kosten.
Fanns ett misstag i texten? Markera den och tryck Ctrl + Enter.
Förstår du det:
Levern är det tyngsta organet i vår kropp. Den genomsnittliga vikten är 1,5 kg.
Det finns en lag i England enligt vilken en kirurg kan vägra att utföra en patients operation om han röker eller är överviktig. En person måste överge negativa vanor, och kanske behöver han inte i rätt tid ingripande.
Det finns mycket intressanta medicinska syndrom, till exempel obsessiv intag av föremål. I magen hos en patient som lider av denna mani, hittades 2500 främmande föremål.
Förutom att säga de minsta och enklaste orden kommer vi att använda 72 muskler.
Caries är den mest populära smittsamma sjukdomen i världen, och det har ingen möjlighet att konkurrera med influensan.
Amerikanska forskare utförde experiment på möss och slutsatsen att vattenmelonsaft hindrar utvecklingen av vaskulär ateroskleros. En grupp möss drack vanligt vatten och den andra vattenmelonsaften. Som följd var kärlen från den andra gruppen fri från kolesterolplaketter.
Faller från en ås, du vill hellre rulle halsen än att falla av en häst. Försök inte att motsätta sig detta uttalande.
Enligt studier har kvinnor som dricker ett par koppar öl eller vin en vecka ökad risk att utveckla bröstcancer.
Det välkända läkemedlet Viagra är ursprungligen utvecklat för behandling av högt blodtryck.
Enligt en WHO-studie ökar en halvtimmars dagliga telefonsamtal möjligheten till hjärntumör med 40%.
Forskare från Oxford University genomförde en serie studier där de drog slutsatsen att vegetarism är möjligen skadlig för människans hjärna, eftersom det leder till en minskning av dess massa. Baserat på detta, rekommenderar forskare att inte helt utesluta fisk och kött från deras kost.
Mänskliga ben är fyra gånger starkare än betong.
När älskare kyssar, förlorar var och en av dem 6,4 kalorier per minut, men samtidigt utbyter de nästan 300 olika bakterier.
Under nysning slutar vår kropp att fungera. Dessutom stannar hjärtat.
I vila att dra patienten ut, går läkare ofta för långt. Så, till exempel, några Charles Jensen under perioden 1954-1994. överlevde över 900 flyttningar av neoplasma.
Optimal mänsklig näring
Varning! Vi ger inga rekommendationer för korrekt näring. Här beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter, vilket säkerställer konsumtionen av erforderlig mängd näringsämnen (proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, mineraler) baserat på matematisk behandling av data om innehållet i dessa näringsämnen i produkterna.
I första etappen beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter (du kan också ange produkterna i din kost). I det andra steget kan du justera den mottagna kosten och se ett exempel på beräkning av den riktiga kosten. För detaljer, se avsnittet "Hur man använder beräkningen".
Beroendet av förväntad livslängd på olika faktorer - här.
Diet för magsår: skillnaden i näring under exacerbation och remission
Uttrycket "yazhennik-sober" blev vinge av en slump. För personer med magsår är alkohol dödlig. För att sätta hälsan i ordning, bör gastroenterologens patienter dock vägra många andra rätter. Och på olika stadier av sjukdomen föreskrivs olika medicinska menyer. Vilken typ av kost behövs för mag- och duodenalsår under en exacerbation?
Vad gör diagnosen "magsår"? Om förekomsten av en djup defekt i det drabbade organets vägg. Detta är en kronisk sjukdom, som sedan lugnar ner, förvärras. Symtom på magsår ökar våren och hösten när immunsystemet är försvagat.
Varför sjukdomen inte kan springa
"Data från vissa studier visar att förekomsten av magsår i världen tenderar att minska. Dock är denna sjukdom en allvarlig och ganska vanlig patologi. Särskilt i CIS-länderna, säger gastroenterolog-barnläkare, läkare i det specialiserade medicinska centret "Gastro-Line" Andrei Naletov. - Magsår orsakar ett antal obehagliga, smärtsamma symtom och minskar patientens livskvalitet. Men det är mycket farligare att ett magsår kan leda till utvecklingen av ett antal komplikationer följt av patientens funktionshinder. "
Andrey Vasilievich betonar att ganska ofta kan ett magsår uppstå med komplikationer. Särskilt om patienten senare frågade om hjälp eller ignorerade läkarens rekommendationer. Till exempel börjar den inre blödningen med den fortsatta utvecklingen av anemi.
Bland de möjliga komplikationerna av magsår - perforering. När i sårbildningsstället verkar sjukdomen att "gnida" det drabbade organets vägg. Formas genom hålet i bukhålan, där kroppens innehåll strömmar. Kontrollera här perforerat sår i magen eller tolvfingertarmen.
Bakterie Helicobacter pylori närbild
Orsaker till sjukdom
Om vi talar om orsakerna till utvecklingen av magsår, hänvisar moderna mediciner till en överträdelse av kosten och spänner mer till samtidiga faktorer. "Ja, det finns ett magsår som induceras av stress eller långvarig användning av antiinflammatoriska läkemedel. Särskilt aspirin. Men den viktigaste etiologiska faktorn är Helicobacter pylori-infektion med en bakterie ", säger Andrei Naletov.
90-95% av patienterna med magsårssjukdom diagnostiseras med denna infektion. Men i allmänhet är upp till 80% av befolkningen i CIS-länderna bärare av Helicobacter pylori. Det är intressant att i länderna i Europa och Nordamerika är endast cirka 10-15% av invånarna smittade. Detta beror förmodligen på en högre levnadsstandard, mentala egenskaper och hygieniska vanor.
Huvudsymptom och diagnos
Andrei Naletov betonar att peptisk sårsjukdom traditionellt uppträder "i företag" med gastrit eller gastroduodenit. Dvs. såret diagnostiseras mot bakgrund av slemhinnaninflammation. Dessutom kallas peptisk sår sjukdom som en följd av försummad gastrit.
Symtom på magsårssjukdom är ganska kontroversiell. Smärta kan vara annorlunda. Någon har akut smärta i magsår, någon har "värk". I duodenala sår noteras "hungriga smärtor", som avtar om något äts. Och hos barn är ett magsår i allmänhet smärtsamt sunt.
Men det klassiska magsåret åtföljs av dyspeptiska störningar:
Med blödningsutvecklingen visas ytterligare symtom på magsårssjukdom:
- kräkningar och avföring med blod (svarta avföring);
- ökad hjärtfrekvens;
- lägre blodtryck;
- anemi;
- brist på energi;
- ökad trötthet
Individuell behandling
Diet för magsår och duodenalsår är en viktig del av behandlingen, men inte ledande. Den främsta uppgiften är att övervinna infektionen. Andrei Naletov säger att i Europa och i väst, där Helicobacter pylori-infektion inte är så vanligt, när en mikroorganism detekteras dödas den av antibiotika. I de post-sovjetiska länderna är situationen annorlunda.
"Föreställ dig att alla 80% av befolkningen som är infekterad med Helicobacter pylori kommer att genomgå en kurs av antibiotika. Infektionen kommer att dö, men i framtiden kommer vi inte att kunna använda dessa antimikrobiella medel för andra, ännu mer komplexa sjukdomar. Bakterier producerar "immunitet" mot befintliga antibiotika, och nya läkemedelsutvecklingar inom detta område är inte förutsedda under de kommande årtiondena, säger Andrei Naletov.
Nyanser av kosten med blodförlust...
Korrekt näring för magsår, doktorn ordinerar beroende på många faktorer. Till exempel, med latent eller uppenbar blödning är det viktigt att uppnå en homeostatisk effekt.
En patient med blödande sår är på sjukhus. Om du kan utan kirurgi, sluta blöda med medicinering. Den första dagen eller två, någon mat och dryck är förbjuden. Kroppen tar emot parenteral näring - intravenös administrering av lösningar.
Efter 48 timmar, när patientens tillstånd stabiliseras, börjar gradvis införandet av någon flytande mat. Var noga med att kyla. Till exempel ger de mjölk, filtreras genom en sikt av flingor soppor, Rosehip drink. Gradvis flyttar patienten med magsår till "rubbed" bordet nummer 1 av Pevzner.
... och efter operationen
Trots de stora möjligheterna till modern farmakoterapi krävs ett antal patienter med magsårssjukdom. Den första dagen efter operationen på ett sjukhus borde patienten avstå från att äta. Det är tillåtet att vattna patienten från en sked i små portioner.
Nästa steg introducerar en liten mängd buljong för den andra eller tredje penetrationen. Under veckan läggs nya livsmedel till kosten dag efter dag. I menyn på yazvennik förekommer gelé, filtrerade soppor, semolina, cottage cheese, vispad kokt kött.
En postoperativ diet för magsår i hemmet ger fraktioner i måltider i små portioner. Sårets diet är målade för minst sex bord. Bordet varje månad blir mer generöst, men rökt, fet, kryddigt och alkohol måste glömmas bort.
Om en patient med ett magsår inte har några samtidiga sjukdomar i levern, bukspottkörteln och gallblåsan, kan en terapeutisk diet nr 2 ordineras för perioden efter postoperativ återhämtning. Tabell 2 betraktas som ett övergångssteg från godartad till rationell meny.
Den särdrag är att produkter som är svåra att smälta utesluts från kosten. Samt rätter som irriterar slemhinnan. Redan förekommer klumpig mat, vilket är viktigt för att träna det opererade organet. Men det måste tuggas noggrant. Håll dig vid behandlingstabellen nummer 2 rekommenderas upp till sju dagar.
Diet för magsår vid exacerbation och remission
Näring för magsår och duodenalsår beror på egenskaperna hos sjukdomsförloppet. När sjukdomen förvärras rekommenderas patientens dietnummer 1. Och under lugntider följer diet nummer 5, vilket också rekommenderas för behandling av gastrit och cholecystit.
Tabellregler nr 1
Behandlingsbordet nummer 1 är balanserat i näringsämnen och innehåller en tillräcklig mängd kalorier. Samtidigt är kosten sparsam, den har en antiinflammatorisk effekt, normaliserar rörligheten och reglerar sekretionsproduktionen.
Medicinsk näring för magsår i perioden för förvärring är följande: mat kokas, stuvas, kokas med ånga. Rostning är möjlig men utan skorpa. Det är bättre att slå maten med en bländare eller torka genom en sikta. Fisk och kött serveras i form av köttbullar och köttbullar. Under förutsättning att patienten tygar dem noga. Vad kan du äta när du ställer in tabell nummer 1?
Tabell - Hur man äter under ett akut sår
Nedan är ett exempel på den dagliga menyn i dietnummer 1.
- Morgon. Kycklingmjölkpatties. Skålen är ångad. Piskad mjölk havregryn. Te med mjölk.
- Förstärkningar. Söta äpplen från ugnen.
- Lunch. Hackad ris soppa med mjölk. Nötköttspott. Skålen är ångad. Kissel.
- Förstärkningar. Söta kex. Dricker från höfterna.
- Kväll. Kokt fisk. Curd bun. Milk.
- För natten. Mager mjölk.
Tabellregler nr 5
Diet för magsår mellan återfall antyder en relativt rik lista över produkter. För det mesta - det är ett kolhydrat-proteintabell. Men fetter är begränsade. Rätter är oftast kokta, ångas och bakas. Köttet bearbetas till hakat kött.
Traditionellt kallas den femte tabellen hepatisk. Det är associerat med behandling av lever och gallblödersjukdomar. Men i modern medicin rekommenderas också dietplan nr 5 i steget med stabil remission av magsår.
Tabell - Hur man äter under perioder med magsår
Nedan är ett exempel på den dagliga menyn i dietnummer 5.
- Morgon. Havregryn på vattnet. Kokad kyckling piskad i pate. Löst te.
- Förstärkningar. Mager ost utan klumpar.
- Lunch. Bovete soppa med grönsaksbuljong. Bokhete gröt Beef goulash Kompott.
- Förstärka söta skräp. Dricker från höfterna.
- Kväll. Fish pate. Kokt potatis. Kissel frukt.
- För natten. Kefir.
Alkalisk dricka och vanor revision
Fortsatt konversationen om hur man äter med magsår, understryker gastroenterologen Andrei Naletov vikten av att dricka regimen. En patient med ett magsår ska dricka mellan en och en halv och två liter vätska per dag.
Detta kan exempelvis vara torkade fruktkompoter. Användbart alkaliskt vatten utan gas, inte kallt. Det är särskilt bra om patienten brukar dricka ett halvt glas "Essentuki", "Borjomi" eller "Mirgorodskaya" några minuter före måltiden.
Oavsett terapeutisk kost som en patient med ett magsår vidhäftar är det viktigt att tänka på temperaturen på disken som används. Mat bör inte vara kallt - temperaturen är inte lägre än 15 ° C. Till exempel kan en patient med ett magsår inte ha frusen juice. Och när du värmer mat måste du kontrollera att temperaturen inte överstiger 60 ° C.
Komplexiteten i klinisk nutrition ligger i det faktum att en patient med magsår tar tid att organisera en diet. En frisk person kan synda genom att äta på språng eller glömma frukost. Samma handlingar hos en patient med diagnosen "magsår" kan betraktas som ett brott. Det minsta misslyckandet i patientens diet använder sjukdomen till deras fördel.
Andrey Naletov betonar att en diet med magsår under en exacerbation kostar ingenting utan förändring i patientens livsstil. För att förbättra hälsan är det viktigt att ge bort dåliga vanor. Cigaretter, alkohol, sömnbrist, bortse från de grundläggande reglerna för personlig hygien... Om du inte eliminerar dessa "luckor", kommer kosten för magsår och behandlingen av magsårssjukdom inte att leda till patientens återhämtning. Och än en gång: behandlingen av patienter med magsår bör ordineras uteslutande av en gastroenterolog!
Nutrition för duodenalsår: dietprinciper och rekommendationer
Ett duodenalt sår är en förförisk sjukdom som begränsar patientens liv. För att undvika försämring måste du äta rätt. Vilken typ av kost behöver du följa? Hur man tar en diet med hänsyn till arten av sjukdomen?
Duodenalsår: varför kost behövs och om det kommer att hjälpa till att läka vävnader
Duodenalsår är en komplex sjukdom som orsakar skada på organets slemhinnor. Många faktorer påverkar sjukdomsbildningen:
- den skadliga aktiviteten hos bakterien Helicobacter pylori;
- känslomässiga störningar, stress;
- felaktig diet, vilket leder till skador på tarmslimhinnan;
- dåliga vanor som är irriterande faktorer;
- okontrollerat intag av vissa läkemedel, till exempel icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (Nurofen, Ibuprofen).
Duodenalsår - ett patologiskt tillstånd som kännetecknas av skada på slemhinnan
Dessa faktorer ökar produktionen av syror som aggressivt påverkar skiktet i duodenum och skadar dem. Som ett resultat har patienten symtom:
- obehag på höger sida under naveln i form av en skarp smärta, i vissa fall sprida sig i ryggen;
- halsbränna efter att ha ätit
- illamående;
- uppblåsthet.
Smärtsamma förnimmelser som uppstår vid duodenalsår, har ofta ett beroende av tid på dagen och säsongen. Till exempel upplever vissa patienter ökad smärta på natten, och akuta skeden är karakteristiska för vårhöstperioden.
Kost är en av metoderna för att undvika förvärring av sjukdomen och försämring av patientens hälsa. Tack vare rätt näring uppnås följande resultat:
- antalet återfall minskar;
- förbättrar läkningsprocessen i duodenalslimhinnan;
- mikroflora återställs;
- minskar sannolikheten för skador på inflammerade områden;
- syraproduktionen normaliseras.
Diet under perioden av exacerbation: särdrag i tabellerna nr 1a, nr 1b
Under förvärv av duodenalsår används diettabellen 1a som har följande egenskaper:
- fraktionerad matintag - 5-6 gånger om dagen;
- begränsat saltintag - 3-6 g per dag;
- Den dagliga ransvikten är inte mer än 2,5 kg.
Patienten tar mat i små portioner i en strikt tilldelad tid. Det kommer att bli nödvändigt att kontrollera andra indikatorer, till exempel innehållet av fetter, proteiner och kolhydrater:
- fetter - 90 g;
- proteiner - 100 g;
- kolhydrater - 200 g
Frukt- och bärkissel, soppor, dietpatties, Rosehip-avkok och andra rätter i det akuta skedet
Dieten är ordinerad under de första 10-12 dagarna från början av det akuta skedet. Under denna period kan du använda:
- frukt och bärgelé;
- soppor (endast slemhinna) från spannmål: ris, havregryn eller manna;
- ånga soufflé (inte mer än 1 gånger om dagen) från magert kött: kyckling, nötkött;
- kräm;
- ångade omeletter
Som en drink fick avkok av höfterna med svag koncentration.
Under de kommande 10-12 dagarna är tabell nr 1b tilldelad, vilket skiljer sig från föregående diet. Följande produkter introduceras i kosten:
- köttbullar eller köttbullar från dietkött eller fisk;
- krossad spannmål;
- vitt bröd av högkvalitativt mjöl men inte mer än 100 g per dag.
Korrekt näring i eftergift: Vad kan och kan inte vara, hur man lagar mat
Under remission tilldelas patienten ett tabellnummer 1. Under dagen måste du använda:
- proteiner - 400 g;
- kolhydrater - 90 g;
- fetter - 90 g;
- flytande - minst 1,5 liter.
Dieten har andra funktioner:
- mängden salt är inte mer än 10 g per dag;
- daglig rationsvikt - högst 3 kg;
- laga mat genom att ånga eller laga mat;
- mat serveras i en markform.
Tabell nr 1 introduceras 20-24 dagar efter det akuta skedet och med hänsyn till patientens tillstånd.
Kostnäring efter operation: torkat bröd, äggröra, ångat kött och andra produkter
Kirurgisk diet ordineras efter ingreppet - på 4-5 dag efter patientens vistelse på sjukhuset. Patienten får följande rätter:
- svagt te;
- vitt bröd (torkat);
- gelé;
- gelé på stärkelse;
- grönsaksbuljong;
- ångomeletter;
- Ångad dietkött.
Soppa, huvudrätter och andra produkter: vad du kan och kan inte - bord
- soppor: grönsaker, mejeri, kyckling;
- smör (i små mängder);
- bär: svart currant, jordgubbe, blåbär, plommon (utan skal), hallon;
- spannmål (gröt med mjölk eller vatten): havregryn, bovete
- bananer (högst tre per dag);
- Kombucha (med tillstånd av läkaren);
- broccoli;
- små dumplings med potatis under remission;
- sojasås (i eftergift och i små kvantiteter);
- juice från färska grönsaker: kål, pumpa, morötter, tomat;
- brawn utan kryddor och kryddor - under perioden med stabil eftergift
- kokt magert kött
- ingefära (i små kvantiteter);
- marshmallows och marmelad;
- persimmon (endast under remission);
- olivolja;
- cikoria (endast med tillstånd av läkaren);
- mineralvatten;
- grönsaker: gurkor, betor (endast under remission);
- grönt te, men inte starkt;
- Mjölkprodukter med låg fetthalt;
- låg fet ost;
- honung;
- kakao;
- datum (utan hud och i små mängder);
- havre;
- dogrose avkok
- stuvade eller kokta svampar (i eftergift);
- svampar (endast under remission);
- linser;
- frysta grönsaker och frukter som inte orsakar obehag och gasskillnad: äpplen, päron;
- kokt ägg: kyckling, vaktel.
- fett;
- rik biff och fläskbuljong;
- granater;
- stekt kött
- fett (fläsk, nötkött);
- svart rågbröd;
- fiskolja;
- bär: druvor, körsbär;
- jästkakor;
- inlagda rätter;
- rökt kött
- sushi;
- råa grönsaker;
- surkål;
- godis: godis, choklad, glass, socker;
- citrusfrukter: mandariner, apelsiner;
- kryddor;
- solrosfrön;
- en kaka;
- dumplings, butiksklare bekvämlighetsmatar är särskilt farliga - svåra att smälta;
- sallad (under försämringen);
- kakor;
- dumplings med kål;
- vitlök och lök;
- muttrar - kan skada inflammerade områden;
- fettmjölkprodukter;
- kaffe;
- starkt svart te;
- kolsyrade drycker;
- alkohol (vodka, brandy, etc.).
Gallery of Contraindicated Products for Duodenal Ulcer
Är det möjligt att gå ner i vikt med ett sår: vilken typ av diet får följa
Dietterapi är avstötningen av de flesta vanliga produkterna. Med ett underskott av kilokalorier är effektiv viktminskning möjlig. Dessutom är behandlingen av allvarlig patologi en stress för kroppen. Med undantag från kosten av rökt kött, mjöl, söt, fet, kommer alkohol att vara försedd med det nödvändiga kaloriförlusten, vilket kommer att bidra till viktminskning.
Fasta under behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen är strängt förbjudet.
Detta är endast tillåtet under perioden av förvärring av sjukdomen, när patienten efter en attack i 2-3 dagar kommer att följa dricksregimen, med undantag för eventuell mat. Speciellt viktminskning är tillåten vid slutet av behandlingen.
Recept för Duodenal Ulcer Disease
För patienten införs betydande näringsbegränsningar, men detta betyder inte att patientens diet kommer att vara avsevärt skummad. Det finns många matlagningsmöjligheter som inte bara utmärks av deras användbarhet, men också av deras trevliga smak.
Grädde av morötter, potatis och zucchini med smör
Patienten rekommenderas att använda hackade måltider, vilket är en flamsoppa. Ingredienser krävs:
- en liten massa grönsaker (dill, persilja);
- medelstora morötter - 2 st.
- zucchini - 2 st.
- potatis - 4 st.
Souppuré är enkel att förbereda och användbar för patienten.
Steg för att göra renessoppa:
- Skala och hugga grönsaker.
- Koka produkterna i saltat vatten tills de är färdiga.
- Ta bort ingredienserna, häll inte ut buljongen.
- Mala grönsaker till en jämn konsistens med hjälp av en mixer, gradvis lägga till lite buljong.
- Lägg till (valfritt) lite smör och garnera med hackade gröna.
Pumpa Ångad Apple Pudding
Pumpa pudding kommer att vara ett utmärkt komplement till patientens diet. Komponenter kommer att krävas:
- mager mjölk - 20 g;
- äpplen - 140 g;
- pumpa massa - 150 g;
- honung - 10 g;
- semolina - 10 g;
- kycklingägg - 2 st.
- Blanda pumpa massa och hackade äpplen med en mixer, laga sedan i 15 minuter över låg värme.
- Tillsätt mjölken och semolina i blandningen och sätt på en långsam eld.
- Koka upp skålen.
- Slå på ägget, lägg sedan ihop dem med honung i äppelpumpa-blandningen.
Pumpa Pudding - En läcker efterrätt som passar perfekt in i patientens diet
Slutskedet kokar i en långsam spis eller ångas i 30-40 minuter.