Diet 5 bord: vad kan, vad kan inte (bord). Provmeny.

Hej läsare! Idag skriver jag om ett mycket viktigt ämne för många människor: diet 5 är ett bord som du kan och inte kan äta. Jag kommer presentera allt i ett bekvämt visuellt bord. Jag kommer också skriva en exemplarisk meny för veckan för måltider på 5 bord.

Diet 5 bord: vem visar denna diet?

Diet 5-bordet är en medicinsk mat. Det har ingenting att göra med viktminskning dieter. Diet 5-bordet utvecklades av doktor Pevzner för nästan hundra år sedan, men förrän läkarna förskriver denna diet till patienter. Detta tyder på att detta kraftsystem verkligen fungerar och hjälper till att förbättra patientens tillstånd.

Mat "Tabellnummer 5" är ordinerat för leversjukdomar, gallblåsan och gallvägarna. Närmare bestämt när:

• levercirros om det inte finns något leversvikt
• kronisk gastrit
• gallsten sjukdom (utan förtäring)
• hepatit (utan förvärring)
• cholecystit (utan exacerbation)
• kronisk kolit
• under återhämtningsperioden efter akut kolit och gastrit
• efter borttagning av gallblåsan (i den postoperativa perioden)

Det är värt att komma ihåg att näring är en av de viktigaste delarna av återhämtningen. Måltider på bordstabellen nummer 5 normaliserar matsmältningen, hjälper till att förbättra gallresektionen. Levern i dietperioden vilar och återhämtar sig. Tabell nummer 5 hjälper till att undvika exacerbationer. Denna diet kan hålla månader, år och till och med en livstid. Därför bör du inte överväga 5 bord som en kost som begränsar dig, behandla det som ett sätt att leva som en god vana.

Diet 5-tabell: grundläggande principer.

1. Protein och kolhydrater i kosten förblir den vanliga mängden. Det handlar om 80-100 gram proteiner, kolhydrater - 250-400 gram. Mängden beror på kön, fysisk aktivitet, vikt. Fettgränserna behöver 80 gram. per dag.

2. Kaloriintaget varierar från 2000 till 2800 kcal. Återigen beror det på ovanstående faktorer.

3. Ökar mängden mördare i kosten, främst på grund av grönsaker. Endast grönsaker bör ätas i en frayad form, så att sjuka organ är lättare att assimilera dem, så att magen släpper ut mindre syra.
4. Öka mängden pektin i kosten. Pektin är ett mycket viktigt batteri. Det fungerar som ett förtjockningsmedel. En mycket bra effekt på levern och bukspottkörteln, eftersom den tar bort kroppen från de toxiner som ackumuleras i levern. Pektin reducerar också kolesterol och blodsocker och är mat för tarmmikrofloran.

De bästa källorna till pektin är betor, äpple, vinbär, plommon, aprikos.

Lite i mindre kvantiteter är pektin i andra frukter, bär och grönsaker. Du bör dock inte ta pektin som ett kosttillskott. I detta fall kan jäsning förekomma i tarmarna, liksom dess obstruktion. Naturligt pektin från frukt och grönsaker kommer att vara tillräckligt.

5. Var noga med att dricka mycket vatten. Minst 1,5 liter per dag rent icke kolsyrat vatten, på sommaren minst 2 liter.

6. Fraktionell näring 4-5 gånger om dagen var 3-4 timmar.

7. Måltiderna ska ätas kokta, bakade, ångas, stuvade. Du kan inte äta stekt. Det är omöjligt att skicka grönsaker och mjöl.

8. Öka mängden lipotropa substanser i kosten. Dessa är användbara aminosyror som normaliserar kolesterolmetabolism i kroppen, hjälper levern att släppa ut fett från det.

Lipotropics finns i proteinprodukter: nötkött, mager kockost, ägg, magert fisk, soja.

9. Diet 5-bordet förbjuder att äta kall mat. Bara varm eller måttligt varm.

10. Det är nödvändigt att utesluta följande typer av produkter: alkohol, sylt mat, kryddig, burk, fett, soda och kaffe.

11. Salt får användas vid tillagning. Men det är bättre att salta den färdiga maträtten, så du använder mindre salt. På dagen kan du äta 10 gram. salt, vilket är lika med 1 tsk.

Dessa är de grundläggande principerna för catering för tabell nummer 5, vilket måste följas. Samtidigt kommer du att minska belastningen på levern, bukspottkörteln, gallblåsan. Kost 5 är ganska mångsidigt, vilket inte psykologiskt stör dig för att förbättra din hälsa.

Diet tabell nummer 5: en lista över livsmedel som kan och kan inte ätas

Problem med matsmältningssystemet idag är mycket vanliga. Sjukdomar av denna typ kräver komplicerad behandling, som syftar till att minska den totala belastningen. För detta ändamål utvecklas en särskild dietmat, baserad på rätter av ett sparsamt matlagningsläge. Det här kan vara en diet 5-tabell som du kan äta där vi nu kommer att förstå. Det innebär en minimal mängd lipider, uteslutning från kosten av tunga, skarpa, dåligt smältbara livsmedel. Detta gör att du kan minimera belastningen på levern och bukspottkörteln, varför hepatobiliärsystemet och andra organ i mag-tarmkanalen kan återgå till normala.

Differensdietabell nummer 5

Patienter tenderar ofta att uppleva kost som ett straff för sin slarviga inställning till hälsa och som kontinuerliga begränsningar. Detta är dock bara en stereotyp. Korrekt organiserad mat kan du återuppbygga kroppen och enkelt byta till hälsosam mat. Diet femte bordet utvecklades för behandling av sjukdomar i inre organ. Ofta går hela familjen till henne och vill stödja de sjuka.

Diet 5 är ett bord som är möjligt, vad är inte tillåtet - det här är inte bara rekommendationer eller begränsningar. Detta är en övergång från den vanliga kosten till en sparsam kost. Sedan tiden är det här systemet obegränsat. Patienterna blir vana vid det och kan hålla fast vid det i upp till två år. Detta är den största fördelen med kosten och dess skillnad och andra restriktioner.

Rekreationsdieten kan ge remission av inflammation och minska belastningen på de försvagade organen från läkemedlet. Experter bekräftar att patienter som har observerat denna behandling i upp till två år har tydliga framsteg när det gäller återhämtning.

Recept "femte tabellen" används ofta utanför medicinsk praxis. De används i babymat, i utbildningsinstitut och sanatorium-utväg institutioner. Även husmor lagar ofta sina egna hus och är inte medvetna om det lägsta värdet av rätter. Menyn är lämplig för dem som lider av medfödda sjukdomar i matsmältningssystemet, till exempel, har en gallblåsa problem. Författaren av dietteriet är M.I. Pevzner.

Vem är "Femte Tabellen" visad?

Diet 5-bordet, vad du kan äta, och vad som inte kommer vi förstå, brukar visas med vanliga sjukdomar i mag-tarmkanalen och hepatobiliärsystemet. I avsaknad av intestinala avvikelser kan denna diet vara ett grundläggande recept. Det finns också ett "bord 5A", som är utformat för patienter med förvärring av hepatit och kronisk pankreatit. Indikationer för överensstämmelse med kosten är ofta som följer:

• Cholecystit eller inflammation i gallblåsan.
• Hepatit, som är en kronisk inflammation i levern.
• Biliär dyskinesi är ett problem med gallsekretion.
• Levercirros, där friska celler gradvis dör och ersätts av bindväv.
• Gallsten sjukdom eller beräknad cholecystit.

Grundregler

Tabellnummer 5, vilket är möjligt, vilket är omöjligt enligt vilket anges i respektive tabeller, är baserat på de grundläggande principerna, som är följande:

• På dagen behöver du använda 1,5-2 liter vatten.
• Användningsgraden av salt per dag - 6-10 gram. Om vi ​​pratar om förvärring av pankreatit, då saltet i kosten inte borde alls, så introduceras det i kosten successivt.
• Mängden kolhydrater - 300-350 gram. Av dessa bör enkel, snabbabsorberande vara högst 40 gram.
• Mängden fett - 70-75 gram. Av dessa 25 gram - av vegetabiliskt ursprung.
• Protein - 90 gram per dag, halv djur, halv, vegetabilisk.

Den dagliga kostens energivärde bör vara 2100-2500 kcal. Det är viktigt att äta ofta och i små portioner - 5-6 gånger om dagen.

Tabell 5 diet, som inte kan listas nedan, absolut stekt, livsmedel med eldfasta fetter i kompositionen, livsmedel med hög koncentration av tätt kolesterol och puriner. Detta minskar belastningen på matsmältningsorganet.

Produkterna får inte stekas. De kokas i en multi- eller dubbelkedja, kokad eller bakad. Kött, särskilt veiny, samt grönsaker som innehåller grov dietfibrer, måste gnidas.

Matstemperatur är också viktig. Du kan inte äta antingen för kalla eller för varma rätter, eftersom de irriterar matsmältningen i mag-tarmkanalen. Den optimala matstemperaturen är mellan 20 och 60 grader. Du behöver äta var 2,5-3 timmar i små portioner. Så mag-tarmkanalen lättare kan smälta inkomna livsmedel.

Tillåtna produkter med diet 5 bord

Nedan finns en lista över produkter till dietmenyn i den femte tabellen, på grundval av vilken du kan bygga en diet och använda dem regelbundet. Men notera också att det som är möjligt med en diet på 5 bord kan justeras av en läkare.

Dietbordet №5 av Pevzner - vad kan och borde inte vara, tabell över produkter och meny

Snabb övergång på sidan

Diet tabell nummer 5 - en av de vanligaste bland patienter med gastroenterologiska sjukdomar. Framgångsrik behandling av något organ kräver en minskning av den funktionella belastningen på den, genom att korrigera (ibland signifikant) diet.

I en sparsam diet återställs matsmältningssystemet och stabiliseras över tid, varefter patienten känner en betydande lättnad.

Det är därför att läkning av sjukdomar i gallvägar, lever och bukspottkörtel är omöjligt utan att strikt följa den medicinska kosten enligt MI Pevzner som kallas tabell 5. Gastroenterologer och erfarna nutritionister förskriver denna meny till patienter med följande sjukdomar:

• pankreatit (reaktiva, akuta, kroniska);
• kolecystit;
• gallsten sjukdom;
• hepatit (kronisk);
• levercirros.

Allmänna egenskaper hos diettabellen 5 - de grundläggande reglerna

1. Äta bråkdelar 6 gånger om dagen.
2. Energivärdet för en fullbalanserad diet är 2400-2500 kcal.
3. I livsmedel dominerar proteiner (ca 80 gram, och förhållandet mellan växt- och djurproteinföreningar är ungefär lika).
4. Mängden lipider är högst 80 gram och två tredjedelar av dem är fetter av animaliskt ursprung - fisk, kött, smör.
5. Kroppens behov av kolhydrater är nöjd med grönsaker, frukter och spannmål, som väljs ut från listan över tillåtna (ca 400 gram).
6. Norm natriumklorid (salt) reduceras till 8-10 gr.
7. Den dagliga mängden fri vätska (mestadels vatten utan gas) är 8 glas.

Denna meny leder till en betydande minskning av belastningen på lever, bukspottkörtel och hepatobiliärsystemet som helhet, medan kroppen är försedd med alla nödvändiga biologiskt aktiva substanser.

Tabellnummer 5 - avläsningar, lista över produkter + meny

De flesta sjukdomar, förutom att ordinera läkemedel, kräver en individuell inställning till kompositionen, tid för administrering och till och med matstemperatur. Den bästa terapeutiska kosten för problem med lever och gallblåsan - tabell nummer 5, trots att den utvecklades för nästan ett sekel sedan. Dess författare är M.Pevzner, en professor i medicin, som ägnade hela sitt liv till studier av sjukdomar i matsmältningssystemet och utvecklingen av terapeutisk näring.

Viktigt att veta! En nyhet som rekommenderas av endokrinologer för permanent övervakning av diabetes! Behöver bara varje dag. Läs mer >>

Tabellnummer 5 är en komplett hälsosam mat med en normal kaloriinnehåll, men ger samtidigt en sparsam behandling för lever och gallsystem. Målet med kosten är att påskynda återhämtningen från kirurgiska ingrepp till dessa organ, att må bra och förhindra återfall i kroniska sjukdomar.

Vem visas på 5: e tabellen

Diet tabell nummer 5 ger en reducerad temperatur, mekanisk och kemisk belastning på tarmarna och magen, bidrar till normalisering av fettmetabolism och funktionen av gallsystemet. Samtidigt ger den alla kroppens behov även under tillväxtperioden, så det kan tillämpas på barn och gravida kvinnor.

Diabetes och tryckstörningar kommer att vara en sak i det förflutna.

Diabetes är orsaken till nästan 80% av alla stroke och amputationer. 7 av 10 personer dör på grund av blockering av hjärtat eller hjärnans artärer. I nästan alla fall är orsaken till en sådan hemsk ände ett - högt blodsocker.

Lider socker kan och borde vara, annars ingenting. Men här botar inte själva sjukdomen, men hjälper bara att hantera konsekvensen, och inte med orsaken till sjukdomen.

Det enda läkemedlet som officiellt rekommenderas för behandling av diabetes och används av endokrinologer i deras arbete är Dzhi Dao Diabetes Patch.

Läkemedlets effektivitet, beräknad enligt standardmetoden (antalet återvunna till det totala antalet patienter i en grupp av 100 personer som genomgår behandling) var:

• Socker normalisering - 95%
• Eliminering av venetrombos - 70%
• Eliminering av hjärtklappning - 90%
• Frihet från högt blodtryck - 92%
• Förbättra kraften under dagen, förbättra sömnen på natten - 97%

Tillverkare Dzhi Dao är inte en kommersiell organisation och finansieras med statens stöd. Därför har nu alla boende möjlighet att få läkemedlet med 50% rabatt.

Diet ordinerad för följande sjukdomar:

• hepatit - leverinflammation av både viral och toxisk natur, akut - vid behandlingstid, kronisk - i eftergift;
• cholecystit med akut eller lågintensiv inflammatorisk process;
• stenar i gallblåsan och kanalerna.

Det finns den mest godartade versionen av dietbordet 5a. Det ordineras för perioden för förvärring av kroniska sjukdomar, med komplikationer eller om inflammation i lever och gall kombineras med gastrit eller magsår.

Förutom tabellnummer 5 och nummer 5a, som utvecklats av Pevzner, skapades senare modifieringar av kosten:

• Nr 5p - för patienter med pankreatit för återhämtningsperioden och mellan återfall av kronisk sjukdom;
• Nr 5, postoperativ diet 2 veckor efter ingrepp i gallkanalen eller gallblåsans resektion;
• Nr. 5l / f - i kronisk hepatit, som åtföljs av ett brott mot gallflödet;
• Nr 5p - för återhämtning efter gastrektomi, om det ledde till accelereringen av passagen av mat genom mag-tarmkanalen och försämringen av dess matsmältning.

Friska människor för viktminskning diet nummer 5 rekommenderas inte på grund av hög kaloriinnehåll. Med hjälp av några av dietens principer - varm, malet mat, livsmedel med lipotrop effekt, massor av vätskor - kan vara användbara vid de första förändringarna i gastrointestinala funktion.

Vad är kosten

Den sparsamma maten som tillåts vid bordet nr 5 måste uppfylla flera krav: ha en fullständig näringsmässig komposition, utesluta skadliga livsmedel och undvik irritation av mag-tarmkanalen med kryddiga, för heta eller kalla rätter, grovmat.

Menykrav:

Grova produkter bör utsättas för mekanisk slipning. Rå och kokta grönsaker med ett överskott av fiber gnidas på en rivare, finskuren eller slipa i en mixer. Kött med vener slipa i köttkvarn. Återstående mat kan ätas som helhet.

De tillåtna värmebehandlingsmetoderna för denna diet kokar, bakar utan skorpa, ångar. Sällan - släckning. Att steka, röka, grilla är förbjudet.

Mängden proteiner i menyn bör inte vara mindre än den fysiologiska normen - 0,8 g per kg patientvikt, företrädesvis mer än 1 gram. Cirka 60% av proteinerna måste erhållas från animaliska produkter.

Kolhydrater per dag bör vara 300-330 gram, varav snabb - endast 40 g. När du skapar bordet nummer 5 gav cirka 70 gram lätt smältbara sockerarter. Senare, med en ökning av antalet störningar av kolhydratmetabolism reducerades den tillåtna mängden.

Diet ger ca 80 gram fett per dag. En tredjedel av dem måste erhållas från växter. Av djuren föredras mjölkfett: grädde, smör, gräddfil. De eldfasta fetterna (konfekt, fårkött, nötkött) överbelastar mag-tarmkanalen och innehåller ett överskott av mättade fettsyror och kolesterol, så deras andel i menyn reduceras till maximalt.

För normal matsmältning i kosten bör vara en stor mängd vatten (ca 2 liter), menyn för varje dag måste vara flytande mat.

Förteckningen över produkter som är önskvärda i denna diet inbegriper mat som är rik på lipotropa substanser - magert nötkött, fisk, skaldjur, kesost, äggvita. De normaliserar lipidmetabolism, reducerar blodkolesterol, skyddar levern från fet hepatos.

Bland dietfibrer föredras inte grova fibrer, men pektiska ämnen. De är rikliga i betor, pumpor, paprika, äpplen, kvitten, plommon.

Hur ofta ska jag äta?

Tabell 5 ger delade måltider, 5-6 måltider per dag med samma intervall mellan dem. Alla måltider ska motsvara volymen och näringsvärdet.

Ungefärligt matschema: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Eller 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Klockan 23:00 - sova. Den dagliga dietregimen bör vara konstant.

Frekventa måltider i små portioner avlastar matsmältningssystemet, förbättrar matsmältningen, reducerar dåligt kolesterol, ökar effektiviteten. Samtidigt är det omöjligt att överskatta den rekommenderade kalori dietten, särskilt på grund av fett. Enligt studier ökar vanliga mängder av fetma livsmedel fettpåverkan i levern.

Hur lång tid att äta på en special meny

Vid akuta sjukdomar utsetts bord nr 5 för hela återhämtningsperioden, men inte mindre än 5 veckor. Under perioder av eftergift av kroniska sjukdomar kan kosten användas under lång tid, upp till 2 år. Ju längre det fanns inget återfall, desto mindre strängt blir kosten, och ju mer det liknar en vanlig hälsosam diet.

Doktor i medicinsk vetenskap, chef för institutet för diabetologi - Tatiana Yakovleva

I många år har jag studerat problemet med diabetes. Det är hemskt när så många människor dör och blir ännu mer funktionshindrade på grund av diabetes.

Jag skyndar mig att informera de goda nyheterna - Endocrinologiska forskningscentret för den ryska akademin för medicinsk vetenskap lyckades utveckla ett läkemedel som fullständigt botar diabetes mellitus. För närvarande är effektiviteten av detta läkemedel nära 98%.

En annan bra nyhet: Hälsosekretariatet har uppnått antagandet av ett särskilt program som kompenserar för höga kostnader för drogen. I Ryssland kan diabetiker få det fram till 23 februari - Endast för 147 rubel!

Vid akut cholecystit och pankreatit rekommenderas de första dagarna fullständig svält, i svåra fall - parenteral näring, då introduceras gradvis produkter från bord 5. Först utökas menyn först med förstorad och värmebehandlad mat.

Den första veckan efter utnämningen av en diet bör vara under överinseende av en läkare. Om kroppen normalt absorberar mat, förlängs tabellnummer 5. Genom att förbättra tillståndet kan läkaren minska antalet restriktioner, med dålig testdata, föreskriva en mer strikt tabell nr 5a.

Tillåtna och förbjudna livsmedel i dietnummer 5

Användning av produkter för bord nr 5:

Menyn för bordet nummer 5 är önskvärt att vara omedelbart i flera dagar. När du köper mat, se till att det alltid finns mat i kylskåpet som kan ätas. Att planera, söka efter ett recept och laga mat på kvällen gör att du kan äta rätt och i rätt tid vilket innebär att du kommer att kunna hantera sjukdomen snabbare och återgå till det normala livet.

Matlagningsregler:

1. Soppor är inte kokta i köttbuljong, eftersom extraktionsmedel som stimulerar aktiviteten i matsmältningssystemet går ut ur det under tillagningen. Även med denna diet är buljonger på svamp och fisk oönskade. Mjöl för soppor passeras inte, de gör inte en stek. Det bästa alternativet är en buljong på grönsaker, potatis och tillåtna korn eller pasta.
2. Köttet hakas företrädesvis i form av pate. Det är inte nödvändigt att hugga mjukt kött.
3. Porridger förbereder både smula och halvviskösa. För denna diet, lämpliga recept av olika grytor av nudlar, spannmål, keso och äggvita.
4. Kål tillåts endast stewed eller non-sur fermenterad.
5. Frukt, det är önskvärt att torka, laga dem kompott och gelé.
6. Ägg är begränsade till 2 proteiner och 1 äggula per dag, och proteiner kan ätas som en separat maträtt, och det är önskvärt att tillsätta äggulan till andra livsmedel.
7. Kryddad örter diet tillåter ett minimum att dekorera skålen.
8. Bannade alla kryddiga, feta och spännande kryddor, inklusive majonnäs, ketchup, tomatpuré, ättika, paprika. Du kan äta mejeriprodukter, vegetabiliska, icke-sura fruktsåser. Sojasås - med hänsyn till den dagliga normen av salt.
9. Marinerade grönsaker, kött, fisk, konserverad grönsaker i denna diet är förbjudna livsmedel.

Provmeny för dagen och veckan

Måltider väljs så att kosten ger en mängd mat, en tillräcklig mängd protein, det önskade kaloriinnehållet. Dagligen på bordet bör vara produkter med lipotropa egenskaper. För normal matsmältning behöver du ge en tillräcklig mängd dietfibrer. Huvudkällorna är grönsaker, frukter, spannmål.

Ett exempel på en daglig diet:

1. 8:00 Lata dumplings. Ett paket stallost blandat med en handfull mjöl, ett ägg läggs till, lite socker. Degen knådas, rullas in i en korv och skärs i brickor. Cirklar av stugaostdeg kokar i 5 minuter. Kan serveras med sylt, frukt.
2. 11:00 Meatloaf. Ett pund hakat kött, potatis och morötter hackas, lägg till slagen äggvita, form i form av en rulle och inslagna i folie. Baka ungefär en halvtimme.
3. 14:00 Öra diet. Potatis skärs i kuber, morötter - tunna cirklar. Spredt i kokande vatten dämpas också hela glödlampan. Efter 15 minuter tillsätt magert flodfisk, koka tills kokt.
4. 17:00 Kokt kalvkött med bovete. Skär 500 g kalvkött i kuber, tre morötter, högg ¼ lök. Sätta i en kastrull, häll vatten och simma. 15 minuter innan beredskap lägger till ett glas bovete.
5. 20:00 Köksgryta med bulgur. Lägg i ett kakor med kock ost ett glas färdigt bulgur (häll kokande vatten i förväg), protein, socker till smak. Rör om. Baka i formen i 30 minuter.

Menyn för veckan bildas på samma princip. Exempel diet:

Vilka livsmedel kan och bör inte konsumeras under diet nr 5

Dietbord 5 är förskrivet till patienter med lever, gallblåsa och gallvägar. Diet nummer 5 minskar belastningen på mag-tarmkanalen (GIT), förbättrar metabolismen, normaliserar leverfunktionen och utsöndringsprocesserna i gallblåsan. Dieter med måttliga kalorier innehåller en stor lista över produkter som är tillåtna för konsumtion. Du kan följa denna diet länge utan att hälsan skadas.

Tillåtna och förbjudna produkter Tabellnummer 5

Tabell 1 och 2 hjälper dig att räkna ut vad som kan och kan inte finnas på diettabellen (foto: dieta.wiki)

Tabell 1. Vad kan jag äta med kost 5:

Tabell 2. Produkter som inte kan ätas när man släpper på 5: e tabellen:

Du kanske är intresserad

Tillåtna och förbjudna produkter Tabellnummer 5a

Tabell nummer 5 har nästan inga kontraindikationer (foto: essentuki.ru)

Den femte tabellen har ytterligare 2 underarter. Diet 5a är indicerat för cholecystit och hepatit i det akuta scenet, leversjukdomar, gallvägar i kombination med magsår eller inflammation i mag-tarmkanalen, liksom under rehabiliteringsperioden efter operationen. Menyn för veckan börjar med terapeutisk fasta, då de tillåtna produkterna anges i små portioner (tabell 3 och 4).

Produkttabell 3. Produkter tillåtna på dietnummer 5a

Tabell 4. Produkter förbjudna av kost 5a:

Tillåtna och förbjudna produkter Tabellnummer 5p

Tabell 5 av Pevzner utses ofta av gastroenterologer (foto: lu4sveta.ru)

Diet 5p är utformad för att normalisera bukspottskörtelfunktionen. Tabellen 5p ordineras oftast för patienter med kronisk pankreatit utan förtäring (Tabeller 5 och 6).

Tabell 5. Tillåtna 5p bordsprodukter:

Tabell 6. Vad kan inte ingå i menyn:

Vad som kan och kan inte ätas bestämmer läkaren individuellt, med hänsyn tagen till karaktären hos sjukdomsförloppet. Att vara på en diet rekommenderas att avstå från intensiv fysisk ansträngning.

Rådsmedelsnäring. Vid framställning av kosten av denna diet är viktig metod för användning av fett. Dess dagskurs bör fördelas jämnt i flera tekniker, varigenom fettstötar och förvärring av sjukdomar undviks. I kosten bör endast fetter av naturligt ursprung användas. Fett bör representeras av ett fettkomplex som innehåller alla viktiga fettsyror, fosfolipider, fettlösliga vitaminer. Naturliga fetter är lättare att smälta på grund av innehållet av lecitin. De bör introduceras i varma livsmedel och jämnt omröras i massan. Under temperaturens inverkan ökar fettmältbarheten. Hydrogenerade fettsyror av margariner, raffinerade vegetabiliska oljor och andra "lätta" oljor, fetter som används för stekning, orsakar irritation av mag-tarmkanalen.

Mer information om medicinsk kost nummer 5, funktioner i menyn och användbara recept kommer att berätta i videon nedan.

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

Du kommer att få ett urval av användbara artiklar om hälsosam kost, hälsosamma övningar, samt bevisade kost och rabatter på kurser.

Webbplatsen skapas för utbildningsändamål. All offentliggjord information lämnas för granskning och är inte en direkt handledning. Innan du använder de beskrivna tipsen, dieter, produkter eller metoder rekommenderar vi att du uppmuntrar en specialist. Detta kommer att bidra till att uppnå bättre resultat och undvika oönskade konsekvenser. Kom ihåg att alla är personligen ansvariga för sin hälsa.

Vid användning av material från webbplatsen krävs returlänken!

Medicinsk kost "Tabell nummer 5": diet och recept

"Tabellnummer 5" - en speciell terapeutisk kost, utvecklad i 20-30-talet av det tjugonde århundradet, grundaren av inhemsk dietetik Manuel Pevzner. Det anses vara en av de bästa dieterna för personer som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.

De allmänna principerna för terapeutiska koster, inklusive diet nr 5, är: balansen mellan basiska näringsämnen (proteiner, fetter och kolhydrater), fraktionerad diet, minskar mängden salt och eldfasta fetter, riklig vätskeintag och försiktiga matlagningsmetoder - kokande, ångkokning, bakning. Det är bekant för oss alla principer om rätt näring.

"Tabellnummer 5": diet och daglig ration.

En av de viktigaste principerna i denna diet - den bristande näringen. "Det bästa sättet att motverka stagnation av gall är ofta matintag... var 3-4 timmar", skrev M. I. Pevzner. När det gäller energivärdet är "Tabell nr 5" en fullvärdig diet (2500-2900 kcal per dag) med ett optimalt innehåll av proteiner, fetter och kolhydrater, med undantag av livsmedel rika på puriner, kvävehaltiga extraktionsmedel och kolesterol, oxalsyra, eteriska oljor, feta oxidationsprodukter som bildas under stekning.

Dieten berikas med lipotropa substanser (magert kött och fisk, äggvita, mager kockost), pektiner (till exempel äpplen) och innehåller också en betydande mängd fiber och vätska.

Mängden proteiner i kosten ska uppfylla den fysiologiska normen: 1 g per 1 kg ideal kroppsvikt, varav 50-55% ska vara animaliska proteiner (kött, fisk, fjäderfä, ägg, mejeriprodukter).

Den rekommenderade mängden fett - 70-80 g. Fetter av animaliskt ursprung ska vara 2/3, vegetabiliskt - 1/3 av det totala. Från djurfetter är det bäst att använda smör - det absorberas väl och innehåller vitaminer A, K, arakidonsyra. Men mängden eldfasta fetter (fårkött, fläsk, nötkött) måste vara begränsat: de är svåra att smälta, innehåller mycket kolesterol och mättade fettsyror, kan bidra till bildandet av kolesterolstenar och utvecklingen av fettdegenerering av levern.

När det gäller mängden kolhydrater i kosten för patienter med lever och gallvägar har den reviderats flera gånger. Initialt innehöll "Tabell 5" -diet diet 300-350 g kolhydrater, varav 60-70 g är enkla. Senare reducerades mängden kolhydrater på bekostnad av enkel (endast 300-330 g, enkel - 30-40 g).

För närvarande används inte Pevzner-tabeller i medicinska institutioner: Med ordernummer 330 sedan 2003 i Ryssland, istället för numrerad, har ett icke-dimensionellt system med medicinska bord på sjukhus införts - det innehåller 6 varianter av standarddieter

"Tabellnummer 5": Vad kan och kan inte.

Den medicinska näringen innefattar bakat, kokt (inklusive ångad) och grytor. För att skapa rätt meny för kosten "Tabellnummer 5", måste du veta vilka produkter du kan och inte kan äta.

Produkter som kan
använd med diet.

drycker:

Svagt citronte, halvt sött eller med sockersubstitut (xylitol), mjölk; dogrose avkok frukt- och bärsaft utan socker, riven fräsch och torr fruktkomposit; gelé; mousser på sockersubstitut (xylitol) eller halvsöt på socker.

Vegetarisk - på vatten eller grönsaksbuljong, riven med potatis, kucchini, pumpa, morötter, semolina, havregryn eller bovete, ris, nudlar. Det är tillåtet att tillsätta 5 g smör eller 10 g gräddfil. Fruktsoppa; mjölksoppa med pasta; borscht (utan buljong); vegetarisk soppa; rödbetor soppa; ärtsoppa. Varning! Ingen brunning! Mjöl och grönsaker för dressing är inte stekt och torkad.

Kött / fisk / skaldjur:

Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon (allt fjäderfä utan hud). Endast i kokad eller ångform, renad eller malet (koteletter, soufflé, potatismos, quenelles, biffströja, mjukt köttstycke); kålrullar, mjölkkorv (mycket begränsad); Fetfattiga fiskarter (sandflis, torsk, kummel, pollock, tonfisk), färska ostron; räkor, squids, musslor - begränsad; lätt saltad lax, lax - begränsad i fetthalt och som mellanmål, och inte huvudrätten; Dumplings med kalvkött eller kyckling (deg, mager kött, vatten, salt) - mycket begränsat i fetthalt och måste (!) - inte stekt.

Den perfekta middagen - ångkål rullar med magert köttmalet kött

Pureed och halvviskös bovete, havregryn, halm och ris, kokt i vatten eller i halva med mjölk; olika produkter från spannmål - soufflé, grytor, puddingar i halva med kockost, grytor tillverkade av vermicelli, kockost; torkad frukt pilaf; Muesli (utan tillsatser förbjudna i kosten), havregryn (utan tillsatser).

kli; råg; Vete mjöl av 1: a och 2: a graden av torkad eller gårdagens bakning, crackers; osöttade torra kex, kex; bakade produkter med kokt kött och fisk, cottage cheese, äpplen; torr kex.

Sötmjölk / mejeriprodukter:

Gräddfil och ost (inte för skarp och i mycket begränsade mängder); högst 2% fat kefir, yoghurt och fet eller mager kockost, mjölk - 200 g. Du kan också ha stekt ost, soufflor och grytor, lata dumplings och ostkaka, surmjölk, puddingar.

grönsaker:

Stärkelse grönsaker, kokta och bakade i en shabby form: potatis, blomkål, morötter, zucchini, pumpa, rödbetor, gröna ärtor, kinesisk kål; sallader (Romain, majs, isberg och andra neutrala till smakssallader) i begränsade kvantiteter; Bulgarisk peppar, havskål, gurkor, tomater (i mycket begränsade kvantiteter, under förvärv - det är önskvärt att utesluta).

Passar perfekt in i menyn med kosten "Tabell nummer 5", stekhönsås med potatismos

frukter:

Mogna, mjuka och sura äpplen (mashed rå eller bakad); 1 banan per dag, riven fräsch och torkad fruktkompot, gelé och mousser på sockersubstitut; svampar, 2 små bitar vattenmelon.

I form av proteinomeletter - upp till två proteiner per dag, ägglar inte mer än ½ i disken;

Smör (upp till 30 g); raffinerade vegetabiliska oljor (upp till 10-15 g) tillsatt till disk.

Såser och kryddor:

Vegetabiliska mjuka såser, mjölksåsar och gräddfil; fruktsås. Salt på dietnummer 5 är begränsat - högst 10 gram per dag (!); sojasås

sweet:

I en mycket begränsad mängd marshmallows; marmelad och godis utan kakao och choklad; sylt (inte surt och inte så sött och det är bättre att lösa upp i lätt te eller varmt vatten), godis, honung; socker i små kvantiteter.

Dietbord nummer 5: menyer och produkter

Tabell nummer 5 är ett specialnummer diet utformat av Dr. M.I. Pevzner. Det anses vara det bästa för personer som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.

Pevzner Diet Tabell nummer 5 ger näring med fullständigt kaloriinnehåll, men med en begränsning i fetter och kolesterolhaltiga livsmedel. Stekt mat är också uteslutet, men mycket frukt och grönsaker är närvarande.

Indikationer för användning

• kronisk hepatit, utan exacerbation
• kronisk cholecystit
• cholecystit med återhämtning;
• levercirros, om det saknas funktion;
• gallsten sjukdom;
• akut hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden;
• Dessutom föreskrivs diet 5, om det inte finns någon uttalad tarmpatologi.

Syftet med kosten

Målet med den femte kost är att kemiskt raka levern under förhållanden av god hälsosam näring och de normala funktionerna i kroppens biliära system (mild näring).

Allmänna egenskaper hos kosten

• Normalt protein och kolhydratinnehåll (med en liten minskning);
• begränsad fetthalt på menyn;
• Alla rätter kan kokas på följande sätt - matlagning, bakning, ibland - stewing. Det är nödvändigt att torka samtidigt bara grönsaker som är rika med cellulosa. Strängt kött rekommenderas att höja köttet fint. Fry grönsaker och mjöl kan inte;
• kalla diskar med diet 5 rekommenderas inte;
• Produkter med högt innehåll av ämnen som puriner, oxalsyra är kontraindicerade.
• utesluter livsmedel som orsakar intestinal svullnad, innehållande grov fiber, rik på extraktionsmedel, stimulerar utsöndringen av matsmältningssaften;
• måttlig saltrestriktion tillhandahålls.

Strömsläge

Så, diettabellen nummer 5: 4-5 gånger om dagen i ungefär lika stora delar.

Det rekommenderas att dricka vätska i en tom mage.

Daglig ration (energivärde och kemisk sammansättning):

• ekorrar - upp till 80 gr. (50% av dessa är av animaliskt ursprung)
• fetter - upp till 80-90 gr. (30% av växtens ursprung)
• kolhydrater - upp till 400 gram;
• flytande 1,5 - 2 liter minimum;
• totalt energivärde - cirka 2400 - 2800 kcal (beräkna maträtten på en kalorieräknare);
• Salt använd inte mer än 10 g.

För att upprätthålla leverfunktionen rekommenderas intag av hepatoprotektorer (t.ex. Ursosan), om tabell nr 5 föreskrivs.

Livsmedel som kan konsumeras i kosten

Livsmedel som inte äter under kost

drycker

• Svagt svart te med citron, halvt söt eller med sockersubstitut (xylitol), mjölk;
• Dogrose avkok
• Juice utspädd med vatten (för tolerans);
• Renad kompote från fräsch och torr frukt;
• gelé;
• Mousser på sockersubstitut (xylitol) eller halvsöt på socker;
• Morse och gelé (inte surt);
• Brewed kamille;
• Stevia extrakt, stevia lämnar.

• kaffe;
• kakao;
• Kolsyrade och kalla drycker;
• Alkoholhaltiga drycker (allt är strängt förbjudet, inklusive låg alkohol);
• Choklad och kaffe;
• Grönt te, knotweed gräs;
• vassla;
• cikoria;
• Hibiscus;
• Färskpressad juice;
• Carob.

soppor

• Soppa - det här är huvudrätten i kosten (inte på buljongen)!
• Vegetarisk Soppa - Mashed med potatis, Zucchini, Pumpa, Morötter, Semolina, Havregryn eller bovete, Ris, Nudlar. Det är tillåtet att tillsätta 5 g smör eller 10 g gräddfil
• Fruktsoppa;
• Mjölksoppa med pasta;
• Borsch (utan buljong);
• Soppa vegetarian;
• Rödbetor soppa;
• Ärtsoppa (flytande, med minimal tillsättning av ärter);
• Byggsoppa.

• Buljonger kokta på kött, fisk och svamp, samt buljonger baserade på baljväxter, sorrel eller spenat;
• Okroshka (på kefir, på kvass, någon).

Kashi / Groats

• Gnidade poretter och halvviskösa bovete, havregryn, semolina och ris, kokt i vatten eller i halva med mjölk;
• Olika produkter från spannmål: soufflé, grytor, puddingar blandade i halva med stallost, grytor av nudlar, kockost;
• Pilaf med torkad frukt;
• Muesli (utan tillsatser förbjudna i kosten)
• Havregryn (utan tillsatser);
• Couscous, Bulgur;
• Hirsgröns;
• Linfrön;

• Benjamin är undantagna från spannmål (som en självständig maträtt);
• Pärontorn, korn, korngrisar är begränsade;
• Linser.

pasta

• Låg fet pasta

• Fet pasta;
• Pasta med förbjudna ingredienser i kosten;
• Pasta med varma, krämiga eller tomatsåsar.

Kött / Fisk / Köttprodukter

• Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon (allt fjäderfä utan hud). Köttet kokas i kokt eller ångform, slipad eller hackad (koteletter, soufflé, potatismos, dumplings, nötköttströja, mjukt kött i en bit);
• Kålrullar, pilaf med kokt kappa (inte sur sås);
• Mjölkkorv (mycket begränsad);
• Förbered fettfattiga sorter av fisk (sandflaska, torsk, kolv, tonfisk) enligt följande: Koka eller baka efter kokning. Du kan göra quenelles eller köttbullar, fisk souffléer eller en hel del filé. Förbrukningen är begränsad till tre gånger i veckan;
• Färska ostron;
• Räkor, squids, musslor - begränsad;
• Lax är begränsad i fetthalt och som mellanmål, inte som huvudrätt.
• Dumplings med kalvkött eller kyckling (deg, mager kött, vatten, salt) - mycket begränsat i fetthalt och inte nödvändigtvis stekt
• Hästkött (kokt och bakat);
• Kycklingbröst kokt eller ångat.

• Njurar, lever, tunga, alla korv, rökt produkter samt konserverad kött;
• Användningen av fläskfett är begränsad, och matoljor, tillsammans med nötkött och fårkött, är helt uteslutna.
• Konserverad fisk
• Saltad och rökt fisk
• Feta sorter av fisk (lax, öring, karp, ål, stjärna, sten, beluga, havskatt etc.);
• Kaviar granulär (röd, svart)
• sushi;
• Beef tongue;
• Krabba pinnar.

bröd

• Kli bran;
• Rågbröd;
• crackers;
• Hvedebröd från mjöl av 1: a och 2: e kvaliteter av torkat eller bakverk, kakor;
• Unsweetet torrt kex, kex;
• Bakade snygga produkter med kokt kött och fisk, keso, äpplen;
• Torrkaka;
• Skivor (kakor) vete;
• Bröd (utan konserveringsmedel);
• Haka av

• Alla produkter från puff och söt deg;
• Stekt munkar
• Färskt bröd;
• pannkakor;
• Stekt pajer;
• Crackers från bakverk.

Mejeri / Fermenterade mjölkprodukter

• Gräddfil (minsta fetthalt) och ost (inte skarp och i mycket begränsad mängd);
• Inte mer än 2% fat kefir, yoghurt och fet eller mager kockost, mjölk - 200 gram. Du kan också stuga ost, soufflor och grytor, lat dumplings och ostkaka, surmjölk, puddingar;
• Fetaost - begränsad i fetthalt
• Yoghurt (utan konserveringsmedel).

• Ostar av saltade sorter är uteslutna;
• Fett mejeriprodukter;
• Grädde, mjölk 6%, ryazhenka, fettostkocka;
• Vassle.

grönsaker

• Stärkelse grönsaker, kokta och bakade i en shabby look: potatis, blomkål, morötter, zucchini, pumpa, rödbetor, kinesisk kål;
• Sallader (Romain, majs, isberg och andra neutrala till smakssallader) i begränsade kvantiteter;
• Bulgarisk peppar (i begränsade mängder);
• avokado;
• Sea Kale;
• gurkor;
• Tomater (i mycket begränsade kvantiteter, vid försämring - utesluta);
• Gröna bönor - böterna själva kan vara ångad eller bakad;
• Selleri, broccoli (bättre efter värmebehandling).

• Grönsaker är uteslutna från: svamp, majs, sorrel, spenat och Rabarber, rädisa, rädisa, ropa, aubergine, vitlök, lök, sparris,
• Gröna lök, inlagda grönsaker, konserverade produkter, inklusive konserverade ärtor;
• Örter och sallader är bittra, sura, kryddiga (persilja, dill, spenat, cikoria, arugula, frise etc.) - inte som huvudkomponent eller huvudrätt, endast som dekoration eller smak i en minsta mängd;
• Tomatpasta;
• Vitkål i rå form (får laga maträtt med värmebehandling i minsta mängd).

Frukt / bär

• Äpplen - bara mogna, mjuka och sura, renade råa, bakade;
• Inte mer än 1 banan per dag;
• Renad komposit från färskt och torrt frukt, gelé och mousser på sockersubstitut.

Granatäpple (missbruk inte), med undantag för hemokromatos;

Diet nummer 5

Diet nummer 5 är välkänt för alla som har haft leverproblem minst en gång i livet. En sådan diet innebär en fullständig avvisning av stekt, fet och salt mat, och i stället rekommenderas att använda kokta eller bakade livsmedel. De vanligaste indikationerna för en sådan diet är kolecystit, hepatit, cirros och gallsten sjukdom. Förteckningen över förbjudna livsmedel på 5 bord är tillräckligt stor, men du kommer ändå inte att känna dig hungrig. Vad du kan och inte kan göra med kost 5 - läs följande artikel.

Principer av diet nummer 5

Syftet med kosten är att minska belastningen på levern och gallret på grund av intaget av hälsosam mat.

De grundläggande principerna för diet nummer 5:

• Tillräckligt innehåll i menyn med kolhydrater och proteiner.
• Klipp tillbaka på fett som innehåller mat.
• Tillåtna metoder för värmebehandling av mat - matlagning och bakning. Stew diskar kan vara mycket sällsynta.
• Endast produkter som innehåller mycket fiber bör rengöras. Om köttet är strängt, ska det hakas i små bitar.
• Att steka mat är strängt förbjudet.
• Du kan inte äta mat som innehåller puriner och oxalsyra.
• Du kan inte inkludera i menyn rätter som ökar gasbildning i tarmarna. Dessa är produkter som innehåller grova fibrer, extraktionsmedel som utlöser produktionen av matsmältningssaft.
• Mängden salt i kosten bör begränsas.
• Ät mat bör vara minst 4-5 gånger om dagen. Delar ska vara små.
• Var noga med att dricka vatten på en tom mage.

"Tabellnummer 5": diet och daglig ration

En av de viktigaste principerna i denna diet - den bristande näringen. "Det bästa sättet att motverka stagnation av gall är ofta matintag... var 3-4 timmar", skrev M. I. Pevzner. När det gäller energivärdet är "Tabell nr 5" en fullvärdig diet (2500-2900 kcal per dag) med ett optimalt innehåll av proteiner, fetter och kolhydrater, med undantag av livsmedel rika på puriner, kvävehaltiga extraktionsmedel och kolesterol, oxalsyra, eteriska oljor, feta oxidationsprodukter som bildas under stekning.

Mängden proteiner i kosten ska uppfylla den fysiologiska normen: 1 g per 1 kg ideal kroppsvikt, varav 50-55% ska vara animaliska proteiner (kött, fisk, fjäderfä, ägg, mejeriprodukter).

Den rekommenderade mängden fett - 70-80 g. Fetter av animaliskt ursprung ska vara 2/3, vegetabiliskt - 1/3 av det totala. Från djurfetter är det bäst att använda smör - det absorberas väl och innehåller vitaminer A, K, arakidonsyra.

Men mängden eldfasta fetter (fårkött, fläsk, nötkött) måste vara begränsat: de är svåra att smälta, innehåller mycket kolesterol och mättade fettsyror, kan bidra till bildandet av kolesterolstenar och utvecklingen av fettdegenerering av levern.

När det gäller mängden kolhydrater i kosten för patienter med lever och gallvägar har den reviderats flera gånger. Initialt innehöll "Tabell 5" -diet diet 300-350 g kolhydrater, varav 60-70 g är enkla. Senare reducerades mängden kolhydrater på bekostnad av enkel (endast 300-330 g, enkel - 30-40 g).

Dietbord nummer 5: menyer och produkter

• kronisk hepatit, utan exacerbation
• kronisk cholecystit
• cholecystit med återhämtning;
• levercirros, om det saknas funktion;
• gallsten sjukdom;
• akut hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden;
• Dessutom föreskrivs diet 5, om det inte finns någon uttalad tarmpatologi.

Vad kan du äta på diet nummer 5?

Den dagliga rationen innebär att äta mat som uppfyller den angivna kaloriska och kemiska sammansättningen:

• Högst 80 g proteiner. Av dessa måste hälften av proteinerna vara av vegetabiliskt ursprung och den andra hälften av animaliskt ursprung.
• Högst 90 g fett. Och andelen vegetabiliskt fett bör vara ca 30%.
• Högst 400 g kolhydrater.
• Minst 1,5 liter vatten kan mer vara.
• Högst 2800 kcal. För att klargöra antalet kilokalorier krävs en individuell beräkning.
• Högst 10 g salt.

För att levern ska kunna fungera i sin helhet är det möjligt att ta hepatoprotektorer som Essentiale Forte eller Karsil under kosten.

Livsmedel som kan ätas under diet nummer 5:

Diet Tabell 5

Ett villkor för framgångsrik behandling av sjukdomar i något organ är att skapa villkor för att minska funktionell belastning, vilket kommer att säkerställa dess återhämtning. Sådan funktionell fred i leversjukdomar, hepatobiliärsystemet (gallblåsan, gallvägarna) och bukspottkörteln (läs även om kosten för pankreatit) ges av den speciella terapeutiska Diet Pevzner Five, som utvecklades för att minska belastningen på dessa organ.

Användningen ger möjlighet till en snabb återhämtning, och det är också ett förebyggande av matsmältningssystemet och det hepatobiliära systemet i framtiden.

Indikationer, grundläggande regler, daglig kalori

Diet nummer 5 utvecklades av en dietist och terapeut M. Pevzner. som en del av andra typer av terapeutiska dieter i andra organs patologi (det finns 15 av dem).

Genomförandet av tablettens dietrekommendationer visas i flera stora sjukdomar i matsmältningssystemet, som innefattar:

• Kronisk hepatit är en inflammatorisk leversjukdom i olika etiologier (hepatotropa virus, toxiner, alkohol). Vid akut behandling (varaktigheten av den inflammatoriska reaktionen upp till sex månader) används denna diet under återhämtningsperioden (klinisk och laboratorieåtervinning med normalisering av huvudindikatorerna för levern).
• Cirros är den gradvisa död av hepatocyter (leverceller) med ersättning av fibrer (bindväv), medan levern inte utför sina funktioner.
• Cholecystit är inflammation i gallblåsan, där diet 5 indikeras under remissionstiden (en minskning av svårighetsgraden av inflammation) och under en kronisk, långvarig kurs med låg intensitet av symtom, dysfunktion.
• Gallsten sjukdom (beräknad cholecystit) är en utbytespatologi med en kronisk kurs som kännetecknas av bildandet av stenar i gallblåsan och dess kanaler.

I dessa sjukdomar används diettabell 5 i frånvaro av samtidig tarmsjukdom (enterit, duodenit, enterokit).

De grundläggande reglerna för att använda denna diet är enkla och inkluderar: 1. Frekvent äta i små portioner - vanligtvis behöver du äta 4-5 gånger om dagen.

3. När det gäller matlagning ges företräde åt sin matlagning eller ångkokning (släckning, matlagningsgrytor är tillåtna), medan det är önskvärt att krossa maten.

4. Mat bör domineras av mat med tillräcklig mängd protein, en minskning av mängden fett (särskilt djur) och lätt smältbara kolhydrater.

5. Dagligt kaloriintag bör vara ca 2400-2800 kcal. I detta fall är huvuddelen av proteinet ca 80 g (hälften av dem måste vara av vegetabiliskt ursprung), fett är också ca 80 g (en tredjedel av dem är av vegetabiliskt ursprung), kolhydrater - upp till 400 g

Kom ihåg! Dagligt intag av vätska bör vara minst 1,5 liter, salt är begränsat till 10 g

På grund av detta tillåter den femte tabellen med obligatoriskt genomförande av rekommendationer och dagliga kalorier varje dag att vi ger kroppen alla näringsämnen och vitaminer, samtidigt som belastningen på levern, hepatobiliärsystemet, bukspottkörteln begränsas. Även diettabellen nummer 5, menyn som innehåller en mängd olika rätter, begränsar inte smaken, vilket tillåter användning utan psykisk skada på människor.

Tillåtna och förbjudna produkter

Förteckningen över de huvudprodukter som rekommenderas för användning och utesluts från kosten vid användning av denna diet presenteras i tabellen: