Cottage Cheese Soufflé med Gelatin

Torsdagen den 5 maj 2016

Det verkar som om det inte finns något behov av att förklara hur en ost-soufflé skiljer sig från gelé med ost? Eller är det nödvändigt? I motsats till den ganska täta och elastiska gelé-souffléen, visar den sig alltid att vara mer öm, luftig och porös. Här i dag kommer vi att förbereda en hälsosam delikatess hemma - du kommer säkert att uppskatta smaken, aromen och velvetinessen av cottage cheese soufflé.

I allmänhet kan souffléen tillagas inte bara i bakad form - i ugnen, flera kokar eller i en dubbelpanna. Oftesocker görs oftast utan rostning, det vill säga de gelar luftmassan med agar-agar eller gelatin. På begäran av Olesya, som beställde denna efterrätträtt, delar jag med dig ett recept på kocksockffel på gelatin, som du inte behöver baka.

Huvuduppgiften vid beredningen av stugaostsoufflé (åtminstone för mig personligen) är att skapa en porös och luftig konsistens av den färdiga efterrätten. För att göra detta kan du använda ett antal tekniker som inte är komplicerade alls. Först och främst skapar du den önskade volymen med äggvita piskade i starkt skum eller vispgrädde, som introduceras vid den sista omgången till ostmassan som redan är förberedd. Eller, i ganska lång tid, slå med en mixer en ostmassa som redan har svalnat bra med gelatin.

Jag lagar soufflé med keso i sista hand, för det går inte alltid att få rik grädde och min kraftfulla köksassistent är alltid till hands. Om din mixer är svag kan den inte hålla lång slag, så använd ovanstående med protein eller grädde.

Den färdiga ost-soufflén kan serveras som en självständig efterrätt, dekorera den med skivor färsk frukt, bär, mint eller citronbalsam. Dessutom är det bra att göra hemlagade kakor, där det serverar ett känsligt och flätat lager. Från det angivna antalet produkter finns det två mycket anständiga portioner av efterrätt eller ett lager för kakan med en diameter av 16-18 centimeter.

Hur man lagar souffel från stuga ost

Cottage cheese souffle anses vara en snabb och god maträtt. En söt, luftig efterrätt kommer att vara ett utmärkt tillskott till din frukost, speciellt i en tid då det finns en katastrofal kort tid att laga din morgonlust. Det finns många olika recept för att göra soufflar från stuga ost, som är bakade i mikrovågsugn, ugn, flerkökare, ångbåt. Och om du ersätter det klassiska receptdietet, sparar denna maträtt din kost på fasta dagar.

Cottage cheese souffle - matlagning recept med foton

Funktionen hos ost-souffléen är snabb och enkel att förbereda. Med minimal tid får du en fantastisk maträtt som inte lämnar likgiltig familjemedlem. Höstost kan kompletteras med frukt, bär eller till och med körsbär, hallon, jordgubbar sylt. Men om du inte lägger till socker i souffeln, då kommer denna mat vara ett bra mellanmål. För att framgångsrikt förbereda efterrätten, följ dessa rekommendationer:

1. Hemligheten hos anbudet och den luftiga souffléen är att för matlagning är det nödvändigt att använda mjuk och ostörd stekt ost, och gräddfil bör ha hög fetthalt.
2. Protein ska alltid piskas i glas, keramik eller emaljerad behållare. Om vi ​​använder aluminiumrätter för detta ändamål kommer proteinerna ut med en grå färgton.
3. För att göra soufflés, använd proteiner som inte är de första färska, eftersom det blir lättare att slå dem i starkt skum. För att producera ett tjockt, hållbart skum måste piskskivorna vara helt rena, utan droppar vatten och fett.

I ugnen

Den klassiska enheten för bakning av soufflé är användningen av ugnen. För beredning av sex portioner av ost-souffel behöver du fyrtio minuter och följande ingredienser:

• en påse med vanilj socker;
• 2 tsk. gräddfil
• 2 ägg;
• 2 tsk. mannagryn;
• 1 tsk. smör;
• 1 msk. l. socker;
• en nypa salt
• stuga ost - 200 g

Steg-för-steg-instruktioner för att förbereda en utsökt matsocka-soufflé:

1. Framställning av ostmassa. För att göra detta måste du lägga stallost, semolina, vanilj och vanligt socker, smör, gräddfil, två äggulor i skålen hos en matberedare eller mixer. Slå ingredienserna i en jämn konsistens, som vi sedan lägger på i en halvtimme.
2. Då måste du piska äggvita med en nypa salt. Skummet ska vara starkt och stabilt, eftersom kvaliteten på den färdiga soufflén beror på den. Kombinera sedan ost med proteiner och blanda.
3. För bakning kan du använda silikondelar, som måste fyllas med 75% steskostdeg, så att souffeln har en plats att stiga. Sätt formen i en ugn för förvärmning till 200 ° C i 25 minuter.

I mikrovågsugnen

Mikrovågsugnen hjälper dig att förbereda en stugaostsouffel till frukost på några minuter. För sådan bakning kan du använda en vanlig kopp. Du behöver följande produkter:

• 1 ägg;
• en handfull russin;
• 1 msk. l. socker;
• kockost - 150 g;
• kakao - 0,5 tsk;
• glasyr - 0,5 tsk

Dessert i mikrovågsugnen framställs enligt följande schema:

1. I en liten skål, slå kockost med en mixer tillsammans med socker, ägg och kakao i en total pasty massa.
2. Tvättade russin lägger till kockost och blanda försiktigt med en sked.
3. I en keramisk vit kopp fördela den resulterande degen och sätt i mikrovågsugnen i 3-5 minuter, kontrollera bakningsprocessen. Om souffeln började stiga - det är klart. Vi förskjuter den färdiga efterrätten på en tallrik, garnerad med florsocker på toppen.

I långsam spis

Modernt kök är svårt att föreställa sig utan att det finns en mängd hushållsapparater. En sådan multifunktionell enhet är en multicooker, som du också kan använda för att göra stuga ost-soufflé. För denna efterrätt måste du förbereda följande ingredienser:

• 5 ägg;
• 250 gram gräddfil
• kockost - 750 gram;
• 3 msk. l. stärkelse;
• ett och ett halvt glas granulärt socker;
• en nypa vanillin.

Steg-för-steg matlagning i en långsam spis består av stegen:

1. Skär in ursprungligen mögelost med äggulor av fem ägg, tillsatt vanillin, stärkelse och gräddfil.
2. Slå de kylda proteinerna med en pulverformig sockerblandare eller -blandare tills ett starkt skum bildas, som för maräng. Den resulterande blandningen kombineras med ostmassa och knådning.
3. Hela konsistensen måste placeras försiktigt i pannan i den långsamma kokaren, sluten med lock och sätt "Bakning" -läget på brädet. Observera att du inte kan öppna locket och inte styra processen med att baka souffléen. Multicooker efter 65 minuter avslutar självständigt matlagning.
4. När enheten informerar dig om slutet av bakningen ställer du omedelbart "Uppvärmning" -läget i en halvtimme under locket stängt.
5. Det sista steget av matlagning kommer att flytta den färdiga maträtten på en vacker tallrik. Från ovan kan du strö med pulveriserat socker.

I en dubbelpanna

För att göra souffeln mer användbar och mindre kalori kan du, om du lagar det för ett par. Ångbrygga hjälper till att skapa en underbar efterrätt som inte är sämre i smak att diskar kokta i en ugn eller mikrovågsugn. Förbered följande livsmedel för denna efterrätt:

• Höstost 7% fett - 350 gram;
• 15 gram smör
• färsk mjölk - 150 gram;
• 3 tsk. sockersand;
• 1 msk. l. mjuk honung;
• 1 ägg;
• 1 msk. l. mannagryn;
• en nypa kanel.

Cottage cheese souffle är förberedd i en dubbel panna med hjälp av följande teknik:

1. Först måste du mala stallosten för att få en pastell, elastisk massa. För detta rekommenderas att du använder en mixer eller köttkvarn.
2. Sedan, i en glasbehållare, separera proteinet, vilket måste piskas upp för att bilda ett tätt skum och lägg i kylskåpet i några minuter.
3. Under tiden lägger man en äggula, gräddfil, semolina, mjölk, granulärt socker, mjuk honung, en nypa kanel till den beredda stugan.
4. Sedan kombinera de två massorna och grundligt knådas. Då måste du fylla degen med tre förformade formar, vilka är smörjda med smör. Sätt sedan på ångkokaren i utloppet, öppna locket på ångtanken och sätt in batchformarna på den nedre delen av enheten. Vi ställer timern i en halvtimme.
5. Efter 30 minuter stäng av ångkokaren och ta bort efterrätten med låg fetthaltost. Kalori rätter kommer att vara 190 kcal per 100 gram, så denna efterrätt påverkar inte formen.

Du kan också ta reda på kaloriinnehållet i frukt och bär från borden.

Cottage cheese souffle med gelatin

Om under tillagningen av en sådan efterrätt, tillsätt gelatin, kan du få en efterrätt som smakar som sötsaker eller Fågelns mjölkkaka. För detta recept behöver du följande produkter:

• grädde 10% fett - 250 g;
• gelatin - 10 g;
• en halv kopp mjölk;
• 140 g kockost;
• en halv kopp kondenserad mjölk;
• silikonbehållare;
• för glasyr: choklad 100 g och 2 msk. l. mjölk.

Förberedelsen består av flera steg:

1. Först måste du förbereda gelatin, fyll det med vatten, sätt svullnad i tio minuter.
2. I en separat metallskål måste du blanda grädden med kondenserad mjölk och lägga dem i brand i några minuter.
3. Tillsätt gelatin till den heta massan, rör om till en homogen konsistens och låt svalna.
4. Då ska den kalla blandningen piskas ordentligt med en bländare, gradvis tillsätta ostmassan.
5. Sprid i burkar och lägg sedan i kylskåpet i tre timmar. Kall efterrätt hällde glasyr från smält choklad på ångbad med mjölk. Top du kan fortfarande dekorera med valnötter.

Cottage cheese souffle i ugnen

Vacker efterrätt, vars rötter går tillbaka till Louis XV. Det var i hans kök att denna lätta och luftiga efterrätt skapades först. Cottage cheese soufflé kommer att uppskattas av varje familjemedlem, och för dess förberedelse krävs inga komplicerade och sofistikerade produkter.

Soufflé är inte bara en lätt efterrätt, men också väldigt näringsrik.

För att laga stuga ost-soufflé i ugnen behöver du följande produkter:

• ett halvt kilo stallost;
• 25 g smör
• 3 ägg;
• 15 g vallmo (valfritt);
• 80 g socker;
• 55 g semolina;
• ett äpple

Matlagningsprocess:

1. Skaka ostmassan i en stor behållare med en sked tills den är jämn.
2. Kombinera semolina med ostmassa och blanda noggrant.
3. Separera de vita från yolkarna och slå de vita i ett tjockt skum. Graden av "luftighet" efterrätt är lätt att justera. Ju mer täta och elastiska proteinmassan erhålles desto mer luftig öl-soufflé kommer att vara.
4. Tillsätt socker eller pulveriserat socker till proteiner.
5. Tillsätt äggulorna till ostmassan och häll i de whipped whitesna.
6. Tillsätt smöret och blanda väl den resulterande massan.
7. Skala äpplet och skär i små bitar. Lägg till ett äpple och vallmo till ostmassa.
8. Vi sprider den resulterande degen i speciella formar för muffins och baka i ugnen i ungefär en halvtimme.

En sådan ost-soufflé i ugnen beredas ganska snabbt och kräver inte mycket arbete för att behandla oväntade gäster eller att älska de älskade med en utsökt frukost.

Ett klassiskt recept på soufflé kan förberedas i en modern köksassistent - en långsam spis som kompletterar efterrätten med en mängd säsongsbetonade frukter. Detta är ett flexibelt recept, och varje anpassar det till sina smakpreferenser.

Ingredienser du behöver:

• ett halvt kilo stallost;
• 3 ägg;
• 1 tsk. smör;
• 6 msk. l. gräddfil
• vanillin (nypa);
• 2 msk. l. stärkelse;
• 150-200 g socker.

Matlagningsprocess:

1. I kapaciteten sätter vi kockost med gräddfil. Separera de vita från yolkarna och lägg till äggulorna till osten.
2. Tillsätt stärkelse till blandningen och visp blandningen med en visp tills fullständig homogenitet.
3. I en separat skål, slå de vita (det är viktigt att skålen är helt torr, annars kommer proteinerna inte att nå "topparna"). När proteinerna blir tillräckligt täta och elastiska börjar vi gradvis tillsätta socker.
4. Vi ansluter två massor. Vi häller i proteiner till stallost. Rör utan användning av en visp. Blanda försiktigt proteinblandningen i ostmassan.
5. Matlagning i en långsam spis, direkt i ofta, eller silikonkakspanna. Ställ in läget "Bakning". Vid tiden tar bakning cirka en timme. Efter slutet ska du inte öppna långsam spis, det är nödvändigt att kyla efterrätten, annars kommer den att "falla" och kommer inte att vara luftig.
6. Vi dekorerar det färdiga smaskiga efter eget gottfinnande. Du kan strö med pulveriserat socker eller häll chokladganache.

Varje hemmafru bör ha ett recept på en läcker efterrätt, som är beredd på 5 minuter. Dietary OST-souffel i mikrovågsugnen - en av dem.

För matlagning behöver du:

• 200 g keska (fett eller medelfett)
• 2 kycklingägg
• 1 tsk citronsaft
• 2 msk. l. socker;
• 2 msk. l. mannagryn.

Matlagningsprocess:

1. Börja med att förbereda äggblandningen. Bryta ägg i en separat behållare och tillsätt socker och citronsaft (efter smak). Blandare eller vispa vispa tills det är smidigt.
2. Höstost måste noggrant ätas och blandas med slagen ägg och socker.
3. Lägg till semolina, som fungerar som en cement för denna efterrätt. Du bör inte lägga till det för mycket, annars kommer efterrätten att bli tät och förlora luftighet.
4. Blanda, hur ska den resulterande massan, sätta i en återanvändbar silikonmögel och sätt i mikrovågsugnen.
5. Bake ska vara på ett speciellt sätt, i två tillvägagångssätt. Först ställ in efterrätten i tre minuter, låt det svalna lite och sätt ytterligare två minuter.
6. Låt svalna efterrätten, lägg den ut ur formen.

Om du lägger till receptfrukt, bär, sylt, sylt eller intressanta söta kryddor, som visar fantasi, förändras dess smak dramatiskt.

Diet recept i en dubbel panna

Förbered den mest känsliga kockostsorten med en svagt sur smak med röda eller svarta vinbär.

För detta behöver du:

• 1/2 kg höstost
• vinbär (efter smak);
• 4 msk. l. gräddfil
• 6 kycklingägg
• 4 msk. l. lockbeten;
• 12 msk. l. socker.

Matlagningsprocess:

1. Separera de vita från äggulorna. Blanda i en separat behållare keso, semolina, socker, gräddfil och äggulor.
2. Beat vita till täta toppar med en mixer.
3. Därefter introducera försiktigt proteiner i den tidigare beredda härdmassan. Silikonspatel som om det stör i botten upp i osten i proteinmassan.
4. Vi sprider den resulterande degen i silikonform, strö över det övre lagret av bär och lägg i en dubbelpanna. Koka i en halvtimme.

Med gelatin

Curd Soufflé beredd med tillsats av gelatin är alltid mer luftig och lätt. Gästerna kommer att uppskatta flöjt och förfining av smak.

För matlagning behöver du:

• ett halvt kilo stallost;
• 140 g socker;
• 2 stift av vanilj;
• 30 g gelatin
• 300 g sur grädde;
• 400 ml mjölk.

Matlagningsprocess:

1. Först måste du kombinera stearinost, gräddfil, socker och vanillin i en djup tallrik.
2. Vi blandar massan mycket bra med en mixer så att ingen stuga kvarstår. Om du använder en nedsänkningsblandare för att piska, blir vikten ännu mer luftig och porös. Detta kommer att ha en positiv effekt på efterrätten.
3. Vi använder instant pulveriserat gelatin. Det måste lösas i en het vätska. Förhållandet mellan gelatin och vatten ser på förpackningen. Proportionerna beror på typen av gelatin.
4. Än en gång, slå ostmassan, men använd en visp, vilken mättar blandningen med syrebubblor.
5. Häll det upplösta gelatinet i massan genom en liten sil och blanda väl. Sätt degen i kylskåpet i några minuter så att gelatinet är lite "fast".
6. Därefter måste du slå den avkylda massan tills dess tills den blir luft. Du kan hoppa över det här steget, men i slutändan kommer du inte att få en cottage cheese soufflé, men bara gelé från stuga ost.
7. Tillsätt vispad grädde till ostmassa, blanda dem försiktigt i massan.
8. Sätt efterrätten i a la carte-glasögon eller tallrikar och låt frysa i kylskåpet. En soufflé med gelatin kommer att vara klar om en och en halv timme.

Med äpplen

Ett annat intressant recept för att göra ost-soufflé.

För matlagning behöver du följande produkter:

• en nypa kanel
• 6 äpplen;
• 200 g pulveriserat socker;
• 600 g kockost;
• 4 ägg.

Matlagningsprocess:

1. Det första är att förbereda äpplen. För att göra detta, rengör dem från huden, frö och slipa i en mixer till potatismos.
2. Kram juice från äppelmos.
3. Vi gnuggar stallost genom en sik eller på något bekvämt sätt.
4. Separera äggulorna från proteiner.
5. Blanda äppelpuré, keso, äggula och kanel.
6. Protein vispa till starka toppar i en separat behållare. Gradvis introducera pulveriserat socker.
7. Lägg till proteiner i ostmassan, blanda dem försiktigt med en silikonspatel.
8. Vi sprider degen i former, dekorera toppen med tunna skivor äpplen.
9. Vi bakar i ugnen vid 200 grader i ungefär en halvtimme.

Dessert med bananer

Dietrecept på kocksouffel i en långsam spis med en banan är en utmärkt delikatess för dem som tittar på deras vikt.

Det kommer att kräva:

• 2 stora mogna bananer;
• 2 msk. l. socker eller sötningsmedel;
• 2 ägg;
• 330 g lågkvalitativ ostmassa.

Matlagningsprocess:

1. Något bekvämt sätt att mala bananer till ett tillstånd av potatismos.
2. Separera äggulorna och proteinerna i olika behållare.
3. Lägg till banan till äggulor. Rör om. Presentera stuga ost
4. Slå den resulterande massan i en mixer eller mixer tills partiklarna av osten med bananen helt försvinna.
5. Piskproteiner vid medelhastighet och gradvis tillsätt socker.
6. Kombinera proteiner och härdmassa. Blanda försiktigt det vispade proteinet i degen.
7. Sätt degen i silikonformar.
8. Vi lägger formulären i långsam spis, välj "Bakning" -läget. Koktid tar inte mer än en halvtimme.

En intressant punkt: Om du lämnar kockosts efterrätt i kylskåpet i en timme blir det ännu bättre.

Chokladost Soufflé

För chokladälskare i alla dess manifestationer finns en version av receptet med tillsats av kakao.

Det kommer att kräva:

• 15 g gelatin;
• 100 ml 1% mjölk;
• 50 g kakaopulver;
• 400 g låg fetthaltost
• 30 g honung.

Matlagningsprocess:

1. Blötlägg gelatin i ett glas kokande vatten i en halvtimme. Med det svullna gelatinet häller vi ut överskott av vatten.
2. Vi lägger mjölk på en liten eld. Till det lägger vi till gelatin och kakao. Värm upp, men koka inte.
3. Tillsätt honung till stugan och slå bra.
4. Kombinera stallost och mjölkblandning. Häll i silikonpåsar och lämna i kylskåpet tills det är kallt och frys.

Så serverar du maträtten på bordet

Du kan servera efterrätt till bordet genom att dekorera den med hela pinnar kanel, färska mintblad eller bär. Efterrätter med tillsats av gelatin till bordet serveras kyld, resten är föredragen. På dessertplattan kan du sätta ostmassan ut ur formen och dekorera med färska frukter och nötter.

10 bästa recept dietary cottage cheese souffle

Under varje diet är det nödvändigt att begränsa mängden sötsaker som konsumeras. En delikatess som dietary cheese soufflé är tillåtet. Tiden att förbereda produkten tar lite (i genomsnitt - upp till 40 minuter), och resultatet kommer att glädja alla. Du kan alltid lägga till ytterligare ingredienser i skålen för att göra smaken mer original, till exempel kakor eller frukt.

Det finns också recept för tillagning av kökssoufflé, vilket motsvarar att ersätta andra och sidrätter.

Den obestridliga fördelen med denna maträtt är enkel att förbereda. Olika varianter av recept ger dig möjlighet att laga matet i mikrovågsugn, ugn eller flerkök, vilket gör det till rimligt pris för alla.

• ägg - 3 st.
• mager kockost - 300 g;
• stärkelse - 2 msk. l.
• citron - 1 st.
• socker - 2 msk. l.
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.
• pulveriserat socker - efter smak.

1. 1. Curd slipa genom en sik för att få en luftmassa.
2. 2. I en separat behållare, vispa ägg med socker tills skum visas.
3. 3. Tillsätt stärkelsen och kläm citronsaften, blanda noggrant.
4. 4. Lägg till ostmassan i den resulterande massan och slå till en jämn konsistens med en mixer eller en visp. Täck bakfatet med pergamentpapper och sprid det med vegetabilisk olja.
5. 5. Fyll blandningen med formen och skicka den till ugnen, förvärmd till +180 grader.
6. 6. Koka i 10-15 minuter innan du använder det, kan du dekorera ostmassan med frukt eller sirap.

• socker - 4 msk. l.
• vaniljssocker - en påse med 10 g;
• gelatin - 25 g;
• mjölk - 100 ml;
• vatten - 1 kopp;
• ostmassa - 300 g;
• sirap - till smak.

1. 1. Curd ost genom en sikt för att få luftmassa.
2. 2. Gelatin häll ett glas varmt vatten och låt svälla.
3. 3. Blanda ost med socker och vanilj.
4. 4. Häll mjölk och svullnad gelatin gradvis i den, rör om det hela tiden.
5. 5. Slå blandningen med en mixer eller visp och sprida på formarna.
6. 6. Skicka till kylskåp i 2 timmar.
7. 7. Efter härdning kan du dekorera med frukt eller sirap och servera.

• Mager ost - 400 g;
• gräddfil - 300g;
• socker - 3 msk. l.
• agar-agar - 2 tsk. utan diabilder
• citronsyra - 0. 5 tsk;
• vaniljssocker - 0,5 tsk
• mjölk - 100 ml.

1. 1. Suga stugaosten genom en fin sil.
2. 2. Agar-agar häll mjölk och låt i 10 minuter.
3. 3. Tillsätt socker, vanilj, citronsyra till stugaosten, tillsätt gräddfil. Ostdammens sötma kan justeras efter smak.
4. 4. Skicka mjölken med agar-agar till mediumflamma, koka tills en homogen konsistens erhålls.
5. 5. Lätt sval och häll en tunn ström till stallostblandningen, omrör hela tiden med en mixer eller en visp.
6. 6. Häll sedan massan snabbt i formar, eftersom det härdar mycket snabbare än gelatin och skickar till kylskåpet i 30 minuter.
7. 7. I detta recept kan du lägga till frukt, sirap, sylt till smak.

• morötter - 170 g;
• ostmassa - 60 g;
• mjölk - 50 ml;
• socker - 2 msk. l.
• ägg - 1 st.
• smör - 1 msk. l.
• semolina - 2 msk. l.
• salt - på toppen av en kniv.

1. 1. Skär morötter i medelstora kuber och koka tills det är mjukt i mjölk.
2. 2. Torka sedan genom en sikta.
3. 3. Cottage cheese mix med socker, smör, semolina, salt och äggulor.
4. 4. Slå försiktigt proteinet i en separat behållare och lägg sedan försiktigt det till ostmassan.
5. 5. Sätt morotpuréen och blanda försiktigt.
6. 6. Häll massan i en bageri och laga i 30 minuter.
7. 7. Beredskap att bestämma med en match: Om den genomtränger soufflén och den inte sträcker sig, finns en skorpa - den kan avlägsnas, skålen är klar.

• kockost - 500 g;
• kokt nötkött (kan ersättas med kyckling eller fläsk) - 350 g;
• ägg - 2 st.
• bröd - 30 g;
• mjölk - 30 g;
• riven ost - 30 g;
• smör - 30 g;
• salt, peppar, kryddor - efter smak.

1. 1. Bröd utan skorpor häll mjölk.
2. 2. Mala biffen med en mixer eller köttkvarn tills du får konsistensen av potatismos. För matlagning kan du använda färdigt malet kött.
3. 3. Lägg i blöt bröd, kryddor, 2 äggulor och smör till köttet.
4. 4. Blanda kompositionen noggrant med en mixer eller mixer.
5. 5. I en separat behållare, slå de vita i ett skum och blanda försiktigt in i blandningen så att de inte löser sig.
6. 6. Sätt massan i en bageri, föroljad.
7. 7. Baka i en förvärmd till +170 graders ugn i 35 minuter.

• kockost - 500 g;
• Cookies (efter smak) - 100 g;
• socker - 60 g;
• ägg - 2 st.
• mjölk (rumstemperatur) - 80 ml;
• smör - 40 g;
• gräddfil - 4 msk. l.

1. 1. Mala kakorna till fin smulning.
2. 2. Häll mjölken i marken kakor och tillsätt socker, blanda.
3. 3. Gnugga stugaosten genom en fin sil, sätt socker, äggula och smör i den.
4. 4. Blanda med en visp eller vispa med en mixer tills den är jämn.
5. 5. Proteinpiska i en separat behållare för att skumma och tillsätt försiktigt dem till den totala kompositionen.
6. 6. Sätt blandningen i en bageri och laga i 30 minuter.

• kockost - 250 g;
• gräddfil - 2 msk. l.
• semolina - 2 msk. l.
• socker - 3 msk. l.
• ägg - 3 st.
• torkade frukter (efter smak: torkade aprikoser, svampar, russin) - 60 g.

1. 1. Torkade frukter häll kokande vatten så att de mjuknar.
2. 2. Passera stugan genom en fin sil, tillsätt socker och halvpärm till den, tillsätt yolk och mixa bra.
3. 3. I en separat behållare, slå proteinerna till ett skum med en mixer och häll försiktigt i ostmassan.
4. 4. Tappa resterande vatten från den torkade frukten och tillsätt dem till den totala kompositionen.
5. 5. Baka en bakplåt med smör, överför ostmassan till den.
6. 6. Baka ångsouffeln i 30 minuter.

• Mager kockost - 250 g;
• smör - 50 g;
• socker - 30 g;
• ägg - 3 st.
• vaniljssocker - 1 påse.

1. 1. Curd ost genom en fin sil för att få en luftig konsistens.
2. 2. Tillsätt socker, vanilj, tillsätt yolk och smör, slå med en mixer.
3. 3. Slå de vita i en separat behållare tills det är skumt.
4. 4. Blanda dem försiktigt i ostmassan och överför den till en bageri.
5. 5. Förvärm ugnen till +180 grader och baka i 20 minuter.

• kockost - 500 g;
• ägg - 3 st.
• gräddfil - 5 msk. l.
• stärkelse - 2 msk. l;
• socker - 70 g;
• vanillin - 1 nypa;
• russin - 60 g;
• smör - 1 tsk.

1. 1. Curd torka genom en sikt.
2. 2. Raisin häll kokande vatten och lämna i 15 minuter.
3. 3. Häll socker, stärkelse, vanillin i stallost, tillsätt smör och äggulor, blanda noga med en mixer.
4. 4. Slå de vita i skum i en separat behållare.
5. 5. Lägg dem försiktigt i blandningen.
6. 6. Tappa överskottsvattnet från russin och sätt det till ostmassan.
7. 7. Sprid oljan på multicookerens form och häll blandningen av kockblandningen i den.
8. 8. Aktivera "Ovnen" -funktionen i 20-25 minuter.

• kockost - 100 g;
• ägg - 1 st.
• socker - 2 msk. l.
• semolina - 1 msk. l.
• frukt - att smaka på.

1. 1. Suga stuga ost genom en sik för att få luftmassa.
2. 2. Slå i ägg och socker i en separat behållare.
3. 3. Sätt kockost, halvpanna och blanda tills det är smidigt.
4. 4. Låt stå i 5 minuter och häll sedan i bakpåsar.
5. 5. Sätt mikrovågsugnen på maximal effekt och skicka souffléen i 1 minut.
6. 6. Efter det måste du se hur skålen fungerar, den ska öka i storlek och täcka med en skorpa.
7. 7. Om det inte händer, skicka det till mikrovågsugn innan ytterligare 1 minut, kontrollera beredskap var 10: e sekund.

För att få en god maträtt som ett resultat, behöver du veta några hemligheter av dess förberedelse.

Vid tillverkningsstadiet är det viktigt:

• välj rätt stuga ost;
• Sifta det genom en mycket fin sil tills en luftblandning erhålls.

Några tricks i matlagning:

• Om souffeln är kokad i ugnen måste den värmas till +180 grader innan du skickar maträtten där;
• mikrovågskokning kräver konstant övervakning av skålens tillstånd, i genomsnitt tar denna process från 1 till 3 minuter;
• i en långsam spis, varierar kokningstiden från 20 till 35 minuter.

Du kan kontrollera paratets beredskap med en match - om det enkelt smälter på blandningen och ingenting sticks till det, är souffeln klar. Också ett tecken på beredskap är utseendet på en guldskorpa.

Den högsta kvaliteten på stallost - tillagas självständigt hemma från äkta mjölk, men det visar sig vara mycket tjockt. Därför är det bättre att använda en fet eller fet produkt med dietiska souffléer. I butiken säljs det redan i slutna lådor.

När du väljer, var uppmärksam på utseendet:

• Produkten måste vara mjölkvit, ingen gul;
• högkvalitativ ostmassa alltid homogen konsistens;
• Var noga med att följa lagringsperioden.

När du öppnar paketet, kolla lukten. Högkvalitativ stearinost har ingen doft av senap och smaken är inte sur.

Cottage cheese soufflé

Ordet "soufflé", liksom själva skålen, är av franskt ursprung, översatt som "andning". Lätt och luftigt, det uppenbarar franskt kök, känt för sin delikatess.

Nej, det är inte en gryta. Detta är exakt cottage cheese soufflé - mild, luftig, smälter upp i munnen. Det som i själva verket lätt kan förklaras: I hjärtat av souffeln används fina ingredienser av krämig konsistens, och luftighet uppnås med hjälp av vispadade proteiner.

Mjöl ingår inte i det här receptet. Under bakning ökar souffeln i volym, som om uppblåst. Efter att den har tagits bort från ugnen kommer varmluft gradvis ut ur det och det börjar lösa sig. Därför kokas soufflé strax före servering. Till exempel, på påsken - mycket viktigt.

ingredienser

• kockost - 150 gram
• smör - 10 gram
• kycklingägg - 1 stycke
• majsstärkelse - 1,5 matskedar
• vanillin på toppen av en kniv eller socker med naturlig vanilj - 5 gram
• krämfettinnehåll 33% - 150 ml
• gräddfil - 30 gram
• granulerat socker - 30 gram

Hur man lagar ost-soufflé

Tvätta ägget. Separera vit från äggulan. Protein rengör i kylskåpet.

Sätt riven kock i en stor skål. Tillsätt mjukat smör och äggula. Pound försiktigt.

Lägg nu majsstärkelsen, vanilj- eller vaniljssockret i ostmassan. Rör om.

Tillsätt grädde och gräddfil för att skål med ostmassa. Blanda väl igen.

Sätt det kylda proteinet i en ren skål. Slå vispen med socker och socker tills hårda toppar.

Lägg piskade ekorrar i flera steg i en skål med ostmassa och rör försiktigt uppåt för att behålla ljusheten.

Smörjbakspåsar med en volym på 200 ml med smör. Förvärm ugnen till 175 grader.

Fyll på bakfatet med förberedd ostmassa 3/4 volym. Lägg formerna med kocksoufflé i en förvärmd ugn i 20 minuter.

Servera den färdiga souffeln med fruktbärsås eller sylt och servera omedelbart till bordet.

Tips för Cooking Cheese Soufflé

Ta bara till matlagning av färskt köttost med en trevlig smak. Var noga med att torka osten, så att dess konsistens blir krämig. Det är denna nyans som skiljer bra mat från det vanliga.

Om du använder vaniljssocker istället för vanillin, minska den totala mängden socker i enlighet därmed.

Kvaliteten på souffléen beror direkt på kvaliteten hos de piska proteinerna. För att proteinet ska piskas i hårda toppar, förkyl det. Slå bara vita i rena rätter. (Läs om hemligheterna hos piskproteiner HÄR).

Fyll i formuläret högst 3/4, efterrätten stiger under bakning. Servera den färdiga souffeln på bordet, eftersom det över tiden faller.

Steg för steg recept på kocksouffel med foto

Vi vet alla väl fördelarna med stugaost. Men inte alla gillar sin svagt sura smak. Därför, för att kombinera affärer med nöje, rekommenderar vi att du försöker stuga ost-soufflé. Det visar sig mycket mild och luftig. Du kan laga soufflé av stuga ost i ugnen, multi-spis eller mikrovågsugn. Det finns ett recept på kocksoufflé med gelatin, men i denna version förlorar skålen sin konsistens, för vilken vi alla älskar det så mycket. Därefter kommer vi att dela med dig några enkla recept för cottage cheese soufflé, vilket är perfekt för en vuxen och ett barn.

Recept dietary ost soufflé i ugnen

ingredienser

Steg för steg Matlagning

1. En äggvita separeras från äggula och placeras i olika rätter.
2. Vi kombinerar äggula med 205 gram stallost och smashar allt med en mixer för att få en massa med en krämig konsistens.
3. Till ostmassan tillsätt 25 gram mjöl, 2 gram vaniljssocker och återigen avbryt blandaren en gång till.
4. Kombinera protein med 10 gram socker och slå med en mixer tills en vit tjock massa bildas.
5. Blanda noggrant massan med proteinmassan och rör den försiktigt försiktigt med en spatel.
6. Silikon bildar fett med olivolja och lägger på dem ostmassa.
7. Sätt mögelarna i ugnen och baka i 20 minuter vid en temperatur på 150 grader.
8. Klar souffleskift på en bekväm tallrik och serveras till bordet med sylt, honung eller gräddfil.

Video recept

Om du vill se ostmassans textur för souffeln i ugnen, rekommenderar vi att du tittar på följande video.

Cottage Cheese Souffle i mikrovågsugnen

ingredienser

Steg för steg Matlagning

1. Kombinera ett ägg med 265 gram stallost i en separat skål och vispa det med en visp för att göra kärnor av stallost smash så mycket som möjligt.
2. I den resulterande massan tillsätt 15 gram socker, 3 gram bakpulver, 2 gram vaniljssocker och blanda mycket noggrant.
3. I den resulterande massan tillsätt 15 gram socker, 3 gram bakpulver och rör degen med en spatel.
4. Vi sprider den beredda härdmassan på silikonformar. Sätt mögelarna i mikrovågsugnen i 3,5-4 minuter med en effekt på 900 watt.
5. Klar souffel kommer ut ur mikrovågsugnen, lägg i en praktisk maträtt och servera på bordet med honung eller sylt.

Video recept

För att visuellt se vilken typ av färdig souffel i mikrovågsugnen borde ha, rekommenderar vi att du tittar på den här videon.

Cottage cheese souffle i en långsam spis

ingredienser

Steg för steg Matlagning

1. Apelsinerna från tre ägg separeras från proteinet och placeras i olika rätter.
2. Tre vita, slå till skum med en visp eller mixer.
3. I en separat skål kombinerar vi 3 äggulor, 245 gram stallost, 45 gram halm, 45 gram gräddfil och 135 gram socker. Den resulterande massan avbryts med hjälp av en nedsänkningsmixare.
4. Curd massa kombineras med piskade proteiner och rör om med en spatel.
5. Botten och sidorna av multicookerskålen smörjs med 10 milliliter solrosolja.
6. I en långsam spis, lägg ut ostmassan och nivå med en spatel.
7. Strö över souffeln med 105 gram färska eller frysta bär.
8. Stäng multicooker locket, välj bakning funktionen och laga i 30 minuter.
9. En halvtimme senare överförs färdig souffel från flerkökaren till plattan och serveras till bordet.

Video recept

Du kommer att kunna se visuellt allt ovanstående recept för att göra en soffa med stugaost i en långsam spis i nästa video.

I moderna kulinariska öppna utrymmen finns det många enkla efterrätter som kan förberedas utan några problem i hemlagningen. Till exempel chokladmousse, som är lämplig för semesterbordet och för daglig användning. Choklad soufflé innehåller mycket få kalorier på grund av det faktum att det är gjort på basis av kakao. Mjölkgelé kräver minst tid för förberedelsen. Den framställs från en blandning av mjölk och gelatin eller agar-agar. Hemgjord marmelad är beredd från endast tre tillgängliga ingredienser, och det visar sig ännu bättre än butiken.

Cottage cheese soufflé

Dessert - det här är den sista måltiden på maträtten, vanligtvis söta delikatesser. Med smak av en efterrätt på språk kommer dina gäster att gå hem. Så det är mycket viktigt att denna maträtt är ihågkommen. Men vad händer om huvudrätterna var hjärtliga och det fanns ingen plats kvar till efterrätt? Förbered cottage cheese soufflé - det är lågt kalori, luftigt och mycket ömt, exakt vad vi behöver! Du kan enkelt och snabbt förbereda en sådan dessert, vilket ytterligare ökar dess attraktion i ögonen på en skicklig värdinna.

Ingredienser för att göra ost-souffel

1. Höstost (låg fetthalt) 200 g
2. Semolina 2 tsk. skedar
3. Gräddfil 2 tsk. skedar
4. Kycklingägg 2 st.
5. Socker 2 bord skedar
6. Salt 0,3 Chin skedar
7. Vaniljssocker till smak
8. Smör 1 tsk. sked + för smearing former

Ej lämpliga produkter? Välj ett liknande recept från de andra!

inventering:

Matlagningsostsoufflé:

Steg 1: Förbered ingredienserna.

Steg 2: Tillagning av ost-soufflé.

Steg 3: Servera en färdig ost-soufflé.

Recept Tips:

- - Du kan göra soufflé med tillsats av frukt eller bär - denna efterrätt blir mer tillfredsställande.

- - Det är bättre att använda smulös ostmassa.

- - Silikonformar är perfekta för bakning - souffeln kommer inte att brinna i dem.

- - Innan du serverar kan du hälla kocksockffel med topping, sirap eller karamell - så efterrätten kommer att se mer imponerande ut och få ytterligare smaker.

- - Istället för semolina kan du använda vetemjöl, men efterrätten blir mer näringsrik.

Cottage cheese souffle diet. Dietary luftig soufflé.

Cottage cheese souffle diet. Dietary luftig soufflé.

• 250 ml skummjölk (vatten).
  
• 10-12 g gelatin.
• Steviosid att smaka.
• Vanilj eller 1 vaniljpanna.
  

Blanda i mjölk och gelatin, låt i 3-10 minuter svälla gelatin (enligt anvisningarna.
Lägg till innehållet i vaniljbägaren eller flytande vanilj, blanda och sätt i en stekpanna över elden.
Under omrörning värm tills gelatin är helt upplöst, men koka inte. (2-3 min. Avlägsna från värme, tillsätt steviosid, blanda och kyla helt. (Du kan sätta i frysen i 2-3 minuter) Var inte varm!
När blandningen har svalnat och gelatin börjar sätta, häll i en skål för att slå och slå till höghastighetstoppar (beroende på blandarens kapacitet kan detta ta 5-20 minuter.
Täck formen med klämfilm, sätt den vispade massan i formen, täck den med filmen ovanpå och lägg den i kylskåpet tills den stelnar.
Efter att soffan har härdat i portioner, skär den med en skarp kniv. Bon appetit!

Cottage cheese souffle ångad diet recept. Cottage cheese souffle i ugnen

Receptet för stuga ost-soufflé i ugnen med torkad frukt är enkel och billig.

Produkter till honom vi tar hela säsongen, vilket ger någon köpare.

Diet-soffa från stuga ost i ugnen bakas mycket snabbt.

produkter:

• stuga ost - 200 g
• ägg - 1 st.
• havregryn - 2 msk. l.
• torkade tranbär (eller russin, torkade aprikoser, torkade äpplen) - 40 g.
• honung - en tesked.

preparatet:

1. Grind havremjöl i en mixer.
2. Ägg med stekt ost och honung, slå i en mixer.
3. Blanda i ostmassan, torkad frukt och rör om med en sked, rikta den i en riktning.
4. Baka i silikonform i ungefär en halvtimme (sätt i en varm ugn).

Det är också gott att laga en sådan soufflé från dietkockost i ugnen med rismjöl. Det ersätter havregryn med massbevarande (i stället för 40 g spannmål, 40 g mjöl bör tas).

Om du vill minska kaloriinnehållet kan du inte lägga till torkad frukt och byta honung med steviapulver.

Hur man lagar en diet kyckling souffel

En mycket tillfredsställande och extremt kostmåltid hjälper till att upprätthålla en normal nivå av socker, även när botten är laddad. Dietary chicken soufflé är rik på protein och innehåller nästan inga kolhydrater. Det kan förberedas i förväg, och det finns en hel vecka.

I hjärtat av rätterna är kycklingfilé eller kycklingbröst. Men denna soufflé kan också göras från något annat kött. Läs artikeln om.

Diabetes dietary guidelines rekommenderar att äta mat med lågt glykemiskt index. Och köttet är inte alls, som fisken. Du kan se detta med hjälp. Men äggen har överraskande GI, men inte högt.

ingredienser:

• 800 gram kycklingfilé (eller tillagad filé av malet kött)
• 200 ml mediumfett grädde (fettfri, annars smakar det inte bra)
• 2 ägg
• Salt till smak

Hur man lagar diet kyckling souffel

1. Koka med kycklingfilé eller malet köttbröst. Blanda med äggulor och grädde.
2. Protein med en nypa salt, vispa tills toppar. Lushe gör det bara i kylda rätter.
3. Anslut försiktigt de två massorna. Sprid ut på silikonbehållare.
4. Kycklingssoufflé kan tillagas både i ugnen och i en dubbelpanna (ångad). I ugnen måste du ställa temperaturen till 180 grader.
5. Förbereda en souffel 40-50 minuter.

BZHU-rätter per 100 gram:

Protein - 19 gram

Kolhydrater - 1 gram

Kalorier - 134 kcal

Kornenheter - 0,1 XE

Som du kan se är rätterna mycket kostsamma. Och förberedelserna är ganska enkla. Det finns så få kolhydrater att de kan ignoreras när man bygger en diabetisk diet.

Ät den här kycklingssouflen med färska grönsaker och örter. Kan användas för att ge en speciell smak. Även under matlagningen kan du lägga till kryddor. Jag råder dig att försöka med curry.

Om du bestämmer dig för att göra en kalkonrätt, rekommenderar jag dig att lägga till mer kräm eller lite vatten. Turkiet kött är mer torrt än kycklingbröst, och det måste vara mer fuktad.

Vissa lagar en fisksoufflé, men jag är inte van vid denna smak ännu.

Skålen hålls i kylskåpet med bra kylning i upp till en vecka, kontrollerad på sig själv.

Bon aptitret, bra humör och vara frisk. Glöm inte att lämna din feedback och kommentarer, samt prenumerera på sociala nätverk.

Höstpudding i ugnsreceptet. Stuga ost Pudding i ugnen

Jag föreslår att du försöker den otroligt läckra stekpudding som lagts i ugnen. Pudding är mycket öm, det finns inte ett enda gram mjöl. Du kan servera det med sylt eller sylt till frukost. Jag försäkrar er och dina barn kommer att tycka mycket om ostmassan!

ingredienser

För att laga stekt ostpudding i ugnen behöver du:

mjuk stallost - 175 g;

semolina - 2 msk. l.

bakpulver - 0,5 tsk

pulveriserat socker för dressing;

sylt eller sylt för servering;

smör för smörjform.

Matlagningssteg

Curd knåd väl, häll halvpärla, vanillin och socker.

Tillsätt råa ägg och bakpulver.

Slå allt med en mixer tills den är jämn. Massan kommer att vara flytande - så det borde vara.

Jag bakade pudding i små burkar, du kan använda en form. Tillsätt formarna med smör och helld massan på 2/3 volymen.

Baka stekpudding i en ugn förvärmd till 160-170 grader i 25-30 minuter (öppna inte ugnen vid bakning). Klar pudding för att komma ur ugnen, han kommer att bosätta sig lite.

Ge en ovanligt god stekpudding kokad i ugnen, kyla och servera till frukost med sylt eller sylt. Vissa kan sprinklas med pulveriserat socker på toppen.

Njut av din måltid!

Curd diet pudding. Matlagningsdjurspudding

Stugaost är en av de mest värdefulla mejeriprodukterna, där du kan laga en mängd olika rätter och kulinariska produkter. Diet cheesecake pudding kommer att vara en utmärkt efterrätt.

Vilken stuga ost är bättre för pudding

Höstost är en lämplig produkt vid fasta dagar, men den bör endast användas i fettfri form. Det är önskvärt att han inte var för sur. Om det är mer surt än nödvändigt, måste det hällas med samma mängd mjölk, låt den stå i 1-2 timmar, släng sedan i en kolsyrare, låt mjölken tappa och tryck på den igen. Det rekommenderas också att äta stallost eftersom det innehåller mer näringsämnen:

• aminosyror som förhindrar leverfetma
• protein;
• kalcium;
• fosfor.

Denna molokoprodukt kan framställas oberoende.

I nonfat kokt mjölk måste du lägga till 1 matsked. 10% lösning av kalciumklorid (från apoteket); sätt mjölken i ett kokande vattenbad i 20-30 minuter tills en blodpropp bildas. Kassera koagulatet i en kolsyrare eller i en väska med gasbindning, tömma serumet, torka, kyla.

För detta ändamål kan du använda speciell startkultur.

Recept god och hälsosam efterrätt

Som du vet är puddingens huvudingredienser ost, socker och ägg. Det finns dock också dietuppskrifter av denna maträtt, där socker vanligtvis ersätts av fruktos och äggulor är i allmänhet uteslutna, vilket bara adderar proteiner.

Här är det enklaste receptet för vilket ett minimum av ingredienser krävs.

I en riven skummad stallost (500 g) sätt 1 protein, piskad med 2-3 msk. l. socker eller sötningsmedel, 2 msk. l. semolina, ¼ påse med vanilj, ½ tsk. salt. Blanda allt grundligt, tillsätt 100 g tvättade och torkade russin. Sätt ostmassan på ett bakplåt, baka i ugnen i 20-30 minuter. Kan serveras med 10% gräddfil.

Kostostsockspudding blir inte mindre välsmakande om du lägger till torkade aprikoser i stället för russin, som är rika på C-vitamin, vilket bidrar till att stärka immunsystemet, vitamin A, även kallat ungdoms vitamin. Du kan lägga till morötter, förkokta och hakade.

Du kan improvisera och lägga till pommes frites, torkade tranbär, päron, cornels eller någon annan torkad frukt.

Dietostostpudding kommer att vara användbart om du lagar det med ett äpple. För att göra detta, tillsätt skalad, tärnad eller riven äpple till ostmassan. Denna frukt läggs i detta förhållande: 500 g keso - 250 g äpplen. Lågkaloräpplen, så de ingår i en mängd olika dieter. Dessutom är de extremt rika på vitaminerna A, C, PP, K, E, P, folsyra.

Du kan laga en gryta inte bara i ugnen, men också i en mikrovågsugn och en långsam spis. Matlagning i en mikrovågsugn tar betydligt mindre tid än bakning.

1 äggvita blanda med 1 msk. l. socker, tillsätt vanilj och salt till smak, sedan - 100 g keso och 1 msk. l. mannagryn. Blanda alla bra och lägg ut i formen för mikrovågsugnen. Koka i ca 5-7 minuter.

Pudding kokad i en långsam spis anses vara den mest kostsamma. Mer näringsrik att få en sådan maträtt, om den är kokt med ris.

Koka 1 msk. ris, kyla, blanda med 1-2 äggvitor och 300 g keso, tillsätt 2 msk. l. socker och mager gräddfil, 1/3 msk. russin. Blanda väl. En skål från multikökan till fett med olivolja, sätt i den färdiga massan och släta. Ställ in läget "Bakning", baka 60 minuter. Efter kylning för att skära i bitar. Du kan lätt smita med honung.

Kosttillskott för puddingar är enkla, men vi får inte glömma att deras sammansättning fortfarande innehåller ett tillräckligt stort antal kalorier. Därför rekommenderas personer på en diet att inkludera dietpudding i deras meny inte mer än 1-2 gånger i veckan.

Video Kosttillskottsstocksouffel utan socker.

Dietary OST-souffel i mikrovågsugnen. Stugaost och Apple Soufflé

Dietary cottage cheese soufflé är ett recept för stearinlammare, särskilt grytor. Snabb och god efterrätt i mikrovågsugnen.

Om du har lite stearinljus kvar, gör en äppelostsostsouffel i mikrovågsugnen - den snabbaste versionen av stekt ost efterrätt. Kokas i ugnen, du får något liknande, men souffléen är en mer öm, porös och luftig maträtt. Cottage cheese souffle med äpplen är utformad för 1-2 portioner. För att minska kaloriinnehållet, utesluta torkade frukter och tillsätt en sockersubstitut.

Cottage cheese souffle recept i mikrovågsugnen

1. Blanda osten med ägget.

2. Blötlägg de torkade aprikoserna eller russinerna i varmt vatten i 5-10 minuter. Om nödvändigt slipa och lägg till ostmassan.

3. Skaka äpplet på en rivare och blanda i ostmassan.

4. Ordna i formar (eller i en form) för bakning i mikrovågsugnen. Cottage cheese souffle stiger inte, så du kan inte vara rädd för att massan kommer att klättra genom toppen.

5. Baka 5 minuter i mikrovågsugnen, om ostens övre del är våt, lägg ett annat par minuter.

Äppelsostsouffel är redo att vara curdled, serveras med frukt, strö med kanel.

Härdande gelé. Choklad - curdgelé

Denna ostgelé kan tillverkas i en färg om du blandar alla ingredienser eller häller de vita bruna skikten. I det andra fallet kommer efterrätten att se mycket mer intressant och ännu mer aptitretande.

• 25 gram gelatin
• 100 gram fetma grädde (vi rekommenderar att du tar 10%)
• 400 gram dietisk ostmassa
• samma mängd kräm
• sex matskedar socker
• kakaopulver - fyra matskedar

Vanligtvis gelatin för gelé blötläggs i kallt vatten, men enligt detta recept är det nödvändigt att göra det i kräm. Förresten, om du inte har denna produkt, använd pastöriserad mjölk. När gelatin ökar i storlek (efter ungefär en halvtimme), sätt blandningen på ångbadet och rör om det hela tills ingrediensen är helt upplöst. Koka är dock inte värt det - för det här, gör bara en mycket svag eld. Efter upplösning låt blandningen svalna.

Under tiden slipa socker med ostmassa med en gaffel. Det sista är bäst att passera genom en sik i förväg, då kommer du inte ha klumpar och efterrätten blir väldigt öm. Tillsätt sedan mängden gräddfil som anges i receptet, häll blandningen med gelatin och blanda flera gånger.

Om du lagar monokrom gelé, är det dags att lägga till kakao och sedan lägga den färdiga massan i formen. Men om du bestämmer dig för att göra en randig efterrätt måste du agera lite annorlunda. Den erhållna blandningen är indelad i två lika delar (för detta är det nödvändigt att hälla i olika skålar). Tillsätt kakaopulver och blanda väl. Nu lägger du ut det första lagret med vit curd-surt krämmassa, sedan choklad och så vidare i samma ordning. Sätt sedan allt i kylskåpet, och om två eller tre timmar kan du redan njuta av en läcker efterrätt. Om du förbereder dig för att ta emot gäster kan du dekorera den med chokladsås, strö med kokosflingor eller jordnötter, mandel eller andra nötter.