Diagnostik

Potatisouffle med ost

Ett gott recept för att göra potatissoufflé med ost.

INNEHÅLL

Potatis 700 gram
Ägg 3 delar
300 ml mjölk
Parmesan 100 gram
senapsgranulär 1 Art. en sked
smör 1 Art. en sked
Mjöl 0,5 glasögon
salt - efter smak

Beskrivning av beredning:

Skala potatisarna. Skär varje potatis i 3-4 delar, häll kokande saltat vatten och koka, täckt med lock, i 15-20 minuter. Från tid till annan söker vi efter mjukhet med en gaffel.
När potatisen är klar, häll ut vattnet, torka det på låg värme. Därefter mash i puré, tillsätt salt och peppar efter smak.
Nu ska vi göra bechamelsås. För att göra detta smälter vi smör i en kastrull, häll mjöl in i det och steka, rör om i 1 minut. Häll gradvis i mjölken och koka under låg temperatur under 6-8 minuter tills det är tjockt. Häll sedan riven parmesan i såsen och tillsätt salt och peppar efter smak. Låt såsen svalna.

Ta ägget. Separera äggulorna från proteiner. Tillsätt till potatismosor, bechamelsås och senap. Rör om.

Slå det återstående tjocka skumet till staten, tillsätt till ren och blanda noggrant igen. Potatismos ska vara ömt och krämig.

Förvärm ugnen till 200 ° C. Smörj formen i vilken vi ska baka, med smör. Det är bättre att bilda med höga kanter. Applicera potatismos i formen och strö över resterande parmesan på toppen. Baka i 30-35 minuter tills du ser att souffeln har stigit och dess skorpa har fått en gyllene färg. Att servera en maträtt till bordet är bättre omedelbart, medan det är varmt. Bon appetit!

Potatisouffle med ost

Steg-för-steg receptberedning

nyckelord

Potatis gryta recept kan hittas i alla europeiska rätter.

Få produkter måste övervinna så många hinder. Inse att han fortfarande inte är giftig.

Mosad potatis är älskad av alla, både vuxna och barn, och anhängare av klassisk matlagning och mest.

Stekt soppor, grytor, spannmål - alla dessa rätter, om du lagar dem i krukor, kommer att vara läckra.

Mjölk tillsatte mindre, ersatte parmesanost med ost som var i kylskåpet och glömde senapet. Hur som helst, det visade sig och läckra. Det viktigaste - väl krossade potatismos.

Killar, bågen är väldigt enkel. skär i stora bitar och lämna i mjölk (ju längre mjölkens smak blir tjockare). Hoppa sedan genom en sik, släng ut löken och följ sedan receptet för bechamelsås. med lök smakar bättre. Receptet är bra, väldigt mycket. Tack vare författaren

Enligt min mening felet i proportionerna för såsen - vanligtvis är det en matsked mjöl per glas mjölk

Senap används i steg 4.

och vad ska man göra med kornig senap?

För Irina Det var en båge tidigare - det var okänt i rubriken hur. Sedan dess har receptet rättats.

Var såg du bögen? det finns inga lökredienser :-))))

Potatissoufflé med ost

Jag brukade överväga potatisoppa för att vara något overkligt. När allt är en souffel är en delikat, luftig maträtt. Och då - potatis.

Men från tid till annan fortsatte jag att "snubbla" på potatis soufflé recept på Internet. Och jag gav upp: Jag bestämde mig för att försöka. Jag undrade vad texturen på den färdiga maträtten skulle vara. Tja, jag hade ingen tvivel i smak, eftersom ost och potatis är en win-win-kombination.

För beredning av potatisuppe behövs följande ingredienser:
potatis - 0,5 kg
ägg - 2 st.
smör - 20 g
mjöl - 20 g
mjölk - 200 ml
salt och svartpeppar - till smak
Parmesan - 100 g

Tillagningstid: ca 1,5 timmar

Skala potatis, skär i flera bitar och koka i kokande saltat vatten tills det är mjukt.

Medan potatisen kokas kan du göra beredningen av bechamelsås. Smält smöret i en liten kastrull på minimal värme.

Töm vattnet från potatisen och skicka det tillbaka till en låg eld i en minut eller två så att den torkar.

Mash potatis.

Tillsätt till den resulterande puréoljan, bechamel. Om så behövs, även salt och peppar.

Slutligen lägg till proteiner, vispad till ett tillstånd av tätt skum. Blanda försiktigt.

Vi baka bakformarna med smör, sätt potatismassan i dem. Strö över resten av parmesan.

Baka i ugnen, förvärm till 200 grader, i 25 minuter.

Den färdiga souffléen bör stiga och ostskorpan ska bli gyllene. Jag lyckades bara ta en bild av den nästan "runaway" souffeln från formen. Några minuter senare var det redan avgjort.

Medan jag var jätte över disken fruktade alla att resultatet skulle bli vanliga potatismos. Men rädslan var förgäves. Souffle och sanningen är mycket mer luftig och mer ömt!

Bon appetit!

För att få de bästa artiklarna, prenumerera på Alimers sidor på Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook och Pinterest!

Luftig potatissoufflé med ost

Hur kan vi göra något nytt, ovanligt och väldigt gott från sådana vanliga produkter som potatis och ost? Luftig potatissoufflé med ost är ett bra alternativ till vanliga potatismos.

Hur man lagar potatissoufflé med ost:

Tvätta potatisarna och placera dem på ett bakplåt täckt med folie.
Vik potatisarna i folie och baka i ugnen vid 200 grader i 45 minuter.

Skala de bakade potatiserna.

Mash potatis till ett tillstånd av potatismos.

Grate hård ost.

Tillsätt ost och hackade gröna lökar till potatis.

Separera äggvita från äggulorna. Tillsätt yolk till potatisostblandning.

Lägg till piskade proteiner till potatismassan, blanda.

Smält 30 g smör och mjölk.

Tillsätt mjölkblandningen i potatismassan.

Smörj formarna med smör.

Strö med brödsmulor.

Sätt i en potatismos.

Stänk paprika till smak.

Baka potatis soufflé med ost i ugnen uppvärmd till 180 grader i 15-20 minuter.

Potatissoufflé med ost redo. Bon appetit!

Jag har aldrig kokat en potatissouffle, jag måste ta en chans, jag tror att det blir utsökt.

Super! Recept på mig

potatis behöver baka längre

Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.

Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för resultatet av att tillämpa ovanstående recept, metoder för deras förberedelser, kulinariska och andra rekommendationer, effektiviteten hos de resurser som hyperlänkar placeras på och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com

Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner

Potatissouffle

Jag tar till domstolen ett recept på en enkel och välsmakande maträtt som vädjar till både barn och vuxna.

Ingredienser för potatissoufflé:

Potatis - 1 kg
Mjölk - 200 ml
Smör - 40 g
Kycklingägg - 2 st
Gräddfil - 80 g
Breadcrumbs / Breadcrumbs

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 6

Recept "Muffinspotatis":

Prenumerera på Cooks grupp i Kontakt och få tio nya recept varje dag!

Gå med i vår grupp i Odnoklassniki och få nya recept varje dag!

Dela receptet med vänner:

Liknande recept

Vegetabiliska tempura

32
156
10597

Kinesisk Aubergine och Potatis

22
144
21078

Potatis "Soty"

290
2544
134.364

Gumpa Gnocchi med svampsås

48
63
6559

Grönsaksmjölk

8
122
1654

Korvpotatis

27
202
19669

Aubergine bakad i tomatsås

31
973
7642

"Flammande kärleks blomma"

122
68
8421

Sicilianska caponata

43
138
11944

Prova att laga mat tillsammans

Sallad "Mimino"

122
2904
24440

Kycklingrull med äggröra

67
429
53381

Citronkurva / Citron Kurd

49
871
38.283

Kommentarer och recensioner

5 juli 2015 ElizabethII #

6 juli 2015 m_Olesia # (författare av receptet)

28 juli 2012 lelika # (moderator)

28 juli 2012 m_Olesia # (författare till receptet)

15 juli 2012 Mishik #

15 juli 2012 m_Olesia # (författare till receptet)

10 juli 2012 barska #

11 juli 2012 m_Olesia # (författare av receptet)

10 juli 2012 svet423lana #

11 juli 2012 m_Olesia # (författare av receptet)