Halsbränna produkter

Halsbränna är ett patologiskt tillstånd som kännetecknas av obehag eller brännskador i bröstregionen. Obehagliga känslor sprider sig samtidigt uppåt från den epigastriska zonen och ger till struphuvudet. Enligt statistiken står 16-18% av världens befolkning inför manifestationerna av denna patologi mer än en gång i veckan. Dessutom upplever cirka 3-4% av befolkningen i industriländerna halsbränna dagligen.

Orsaker till halsbränna

Ofta utseendet av halsbränna signalerar utvecklingen av sjukdomar i matsmältningssystemet eller metaboliska störningar. Faktorer som provar förekomsten av den patologiska processen kan vara:

• Förekomsten av övervikt, fettavsättning i buken;
• överätande;
• gastrit (inflammation i mageens epitelvävnad);
• kränkningar i mag-tarmkanalen som uppträder efter operationen;
• pankreatit (inflammatorisk skada på bukspottskörtelvävnad);
• bildandet av sand och gallstenar (gallsten sjukdom);
• Närvaron av sår på magehinnan i magen;
• onkologiska sjukdomar i matsmältningsorganet;
• dyspepsi i magen (dysfunktion hos detta organ som uppträder på grund av depression, känslomässig och psykisk stress och nervsjukdomar);
• inflammation i gallblåsan;
• gastroesofageal reflux (störning i kroppen, kännetecknad av ingreppet av maginnehållet i matstrupen genom den nedre esofagusfinkteren).

Trots detta kan halsbränna förekomma hos helt friska människor. I sådana situationer blir orsaken till utvecklingen av den patologiska processen ett analfabetiskt sätt att framställa en diet.

Vilka livsmedel orsakar halsbränna?

Utseendet av halsbränna kan prova livsmedelsprodukter som har följande egenskaper:

• aktivera produktionen av matsmältningsenzymer, gall;
• öka surhetsgraden i magsaften;
• irriterande epitelvävnader i matsmältningsorganet;
• bidrar till ökad gasbildning
• avkoppling av esofagusfinkteren.

Denna grupp omfattar:

• citrusfrukter, tomater, sur bär och fruktjuicer, tomatjuice (innehåller organiska syror som irriterar epitel i matstrupen, ökar surheten i magsaften);
• rika buljonger (prova en ökning i surhetsgraden av magsaft);
• omogna råbär och frukter (orsakar irritation av mageens epitelvävnader);
• alltför feta livsmedel, stekt mat (de smälts under lång tid, bidrar till aktiv utsöndring av gall och matsmältningsenzymer);
• kaffe och andra drycker med hög koncentration av koffein (slappna av i esofagusfinkteren, stimulera produktionen av matsmältningssaft);
• kolsyrade drycker (stimulera magsekretion);
• mint och kulinariska produkter från det (slappna av i esophageal sphincter);
• färska bakverk, bageriprodukter, godis och andra raffinerade livsmedel med hög kolhydrat (skapar en miljö som är gynnsam för reproduktion av bakterier och bidrar till ökad gasproduktion).
• heta kryddor, såser med tillsatsen (irritera magehinnan i magen och matstrupen, stimulera produktionen av matsmältningsenzymer);
• choklad och choklad desserter (slappna av sphincter muskler);
• hot dogs, hamburgare, crackers, pommes frites, chips, pasta, snabbmat och annan snabbmat (innehåller skadliga fetter och tillsatser som irriterar epitelvävnaderna i mag-tarmkanalen, bidrar till ökad gasproduktion);
• lök (innehåller ämnen som irriterar matsmältningssystemet)
• mejeriprodukter med hög fetthalt (bidrar till utvecklingen av magsaft);
• för heta rätter (irritera epitelvävnaderna i matstrupen, slappna av sfinkteren) och ismat (smälter under lång tid, ökar magsekretionen).

Tillsammans med detta kan orsaken till halsbränna vara alkoholmissbruk. Alkoholhaltiga drycker hjälper till att slappna av i sfinktermusklerna, irritera epitel i magen och matstrupen, öka syntesen av magsaften. Oftast förekommer halsbränna mot bakgrund av användningen av röda viner, öl och champagne.

Optimal mänsklig näring

Varning! Vi ger inga rekommendationer för korrekt näring. Här beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter, vilket säkerställer konsumtionen av erforderlig mängd näringsämnen (proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, mineraler) baserat på matematisk behandling av data om innehållet i dessa näringsämnen i produkterna.

I första etappen beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter (du kan också ange produkterna i din kost). I det andra steget kan du justera den mottagna kosten och se ett exempel på beräkning av den riktiga kosten. För detaljer, se avsnittet "Hur man använder beräkningen".

Beroendet av förväntad livslängd på olika faktorer - här.

11 livsmedel som orsakar halsbränna

Nästan varje person upplever halsbränna någon gång i sina liv. Mer än 40% av de som bor i industriländer lider av halsbränna minst en gång i månaden. Nästan 95% av personer med halsbränna associerar sina symptom med vissa livsmedel. Endast 20% av halsbrännskador uppstår under dagen - de allra flesta rapporterar märkbara symptom på natten. Över 50% av gravida kvinnor rapporterar halsbränna - mest under tredje trimestern av graviditeten. Spädbarn kan uppleva surt återflöde, men de brukar växa upp. I denna artikel kommer vi att titta på livsmedel som orsakar halsbränna, orsakerna till att detta händer, liksom mat som kan lindra ditt tillstånd.

Vilka livsmedel orsakar halsbränna

Vad är halsbränna?

Halsbränna beskrivs bäst som en smärtsam brännande känsla som uppstår i nedre bröstet. Halsbränna är ett symptom på surt återflöde, ett tillstånd där magsyra går in i matstrupen - ett ihåligt organ i form av ett rör som förbinder munhålan med magen.

Magsyra kan som regel inte gå in i matstrupen på grund av ett barriär som kallas den nedre esofagusfinkteren. Det är en ringformad muskel som naturligtvis förblir stängd och vanligtvis bara öppnar när man sväljer eller böjer (1).

Men hos människor med surt återflöde är denna muskel ofta försvagad. Detta är en av anledningarna till att människor med surt reflux upplever halsbränna (2).

Vilka livsmedel orsakar halsbränna

Diet spelar en roll i utseendet av halsbränna. Många livsmedel kan slappna av den nedre esofagusfinkteren, med det resultat att det sura innehållet i magen kan komma in i matstrupen och orsaka halsbränna.

1. Högfettprodukter

Hög fetthalt kan också orsaka halsbränna. Tyvärr ingår dessa otroligt friska och näringsrika livsmedel som avokado, ost och nötter (3).

Det finns två sätt att fet mat kan orsaka halsbränna:

1. Först kan de slappna av den nedre esofagusfinkteren - en muskel som fungerar som en barriär mellan matstrupen och magen. När denna muskel slappnar, kan magsyra passera från magen till matstrupen och orsaka halsbränna (4).
2. För det andra stimulerar fetma livsmedel frisättningen av cholecystokininhormonet (CCK). Detta hormon kan också slappna av i den nedre esofagusfinkteren och orsaka surt återflöde (5, 6).

Dessutom bidrar CCK till en längre vistelse på mat i magen för att bättre kunna smälta den. Tyvärr kan det också öka risken för surt återflöde, vilket kan orsaka halsbränna (7).

Det är viktigt att notera att detta inte bara gäller hälsosamma livsmedel rik på fetter. Detta gäller även stekt mat och högfettiga måltider.

Sammanfattning:

Hög fetma livsmedel kan orsaka halsbränna, avkopplande den nedre esofagusfinkteren. Fett bidrar också till frisättningen av CCK, vilket kan försvaga sfinkteren och låta mat stanna längre i magen - båda dessa faktorer kan leda till halsbränna.

2. Mynt

Pepparmint, såsom pepparmynta och spjutmynta, används ofta som en naturlig lösning för matsmältningsbesvär. Det finns dock bevis på att mynta kan orsaka halsbränna.

I en studie konstaterades att höga doser av mynta är associerade med symtom på surt återflöde.

Överraskande slappnar inte pepparmynta i den nedre esofagusfinkteren. I stället tror forskare att mynta kan orsaka surt återflöde, vilket irriterar matstrupen slemhinna (8).

En annan studie, där mer än 500 personer deltog, visade att de som konsumerade pepparmintte dagligen hade dubbelt så stor risk för sur reflux (9).

Det finns emellertid begränsat bevis på en koppling mellan mynta och halsbränna. Om du tycker att pepparmynt förvärrar din halsbränna, är det bättre att undvika att använda det.

Sammanfattning:

Pepparmynta och spjutmynt kan orsaka halsbränna. Om du har detta tillstånd efter att ha druckit mint, är det bättre att undvika det helt och hållet.

3. Citrusjuicer

Dricka citrusjuice kan orsaka halsbränna symptom. Under en studie där 382 personer med halsbränna deltog, upplevde 67% av deltagarna detta tillstånd efter att ha druckat apelsinjuice (10).

I en annan studie med cirka 400 personer med halsbränna upplevde 73% det efter att ha konsumerat apelsin eller grapefruktjuice. Resultaten tyder på att mängden syra i citrusfrukter kan orsaka halsbrännsymptom (11).

Det är emellertid inte helt klart hur citrusjuice kan orsaka halsbränna (12).

Sammanfattning:

Citrus juice, som apelsin eller grapefruktjuice, kan orsaka surt återflöde och halsbränna. Det är emellertid inte helt klart varför detta händer.

4. Choklad

Choklad är en annan av de vanligaste livsmedel som orsakar halsbränna. Liksom fettrika matar kan choklad slappna av den nedre esofagusfinkteren (13, 14).

Detta kan tillåta magsyra att gå in i matstrupen och orsaka halsbränna.

Dessutom består choklad av kakao, som innehåller "lyckohormonet" - serotonin. Tyvärr kan serotonin också slappna av den nedre esofagusfinkteren (15, 16).

Slutligen innehåller choklad också teobromin- och koffeinföreningarna. Båda kan stimulera avkoppling av den nedre esofagusfinkteren (17).

Sammanfattning:

Choklad kan orsaka halsbränna genom att slappna av den nedre esofagusfinkteren. Detta kan bero på fett, serotonin eller andra naturliga föreningar som finns i den.

5. Spicy mat

Kryddiga livsmedel är kända för att orsaka halsbränna. De innehåller ofta en förening som kallas capsaicin, vilket kan sakta ner matsmältningshastigheten. Detta innebär att mat kommer att vara längre i magen, vilket är en riskfaktor för halsbränna (18).

Till exempel fann en studie att att äta en maträtt kallad chili innehållande chilipulver sänker hastigheten på matsmältningen (19).

Dessutom kan kryddiga livsmedel irritera en redan inflammerad matstrupe, och detta kan förvärra halsbränksymptom (20).

Därför, om du redan lider av halsbränna, är din bästa satsning att minska ditt intag av kryddiga livsmedel.

Sammanfattning:

Capsaicin närvarande i kryddiga livsmedel kan orsaka halsbränna, sakta ner matsmältningshastigheten. Spicy mat kan också irritera din matstrupe, ytterligare förvärrade halsbränna symptom.

6. Salt

Konsumerar bordsalt eller salta livsmedel kan öka återflödet, en riskfaktor för halsbränna. En studie visade till exempel att personer som tillsatte bordsalt till maten hade en 70% ökad risk för återflöde än människor som aldrig hade tillsatt salt.

I samma studie konstaterades också att personer som konsumerade salt mat minst tre gånger i veckan var 50% mer benägna att få återflöde än människor som aldrig åt salt mat (21).

Det är emellertid inte helt klart hur saltintaget kan öka risken för återflöde. Det är möjligt att människor som konsumerar salta livsmedel också äter mer stekt och fet mat.

I detta fall är dessa livsmedel mer sannolikt att orsaka halsbränna än salt själv.

Sammanfattning:

Konsumtionen av bordsalt och salta livsmedel är förknippad med halsbränna. Emellertid är dess effekt på staten ännu inte fullt ut förstådd.

7. Lök

Lök (särskilt rålök) är vanliga livsmedel som orsakar halsbränna. Liksom andra produkter på denna lista, kan lök slappna av i nedre esofageal sfinkter, vilket kan orsaka sura reflux och halsbränna symptom (22).

I en studie åt personer med halsbränna en enkel hamburger på en dag, och sedan en liknande hamburgare, men med tillsats av lök på en annan dag. Användningen av en hamburgare med lök försämrade signifikant symtom på halsbränna jämfört med användning av en hamburgare utan lök (23).

Lök är också en rik källa av fermenterbar fiber, vilket kan orsaka böjning, vilket kan förvärra symtomen på surt återflöde (24).

Lökfibrer består av fermenterade oligosackarider, disackarider, monosackarider och polyoler (FODMAP), en grupp av föreningar som kan orsaka matsmältningsbesvär.

Detaljer om löklök som du kan hitta på den här sidan - Lökar: fördelarna och skadan på kroppen.

Sammanfattning:

Lök (särskilt rå) kan orsaka symtom på surt återflöde och halsbränna, avkopplande den nedre esofagusfinkteren. Lök innehåller också en stor mängd fermenterbar fiber, vilket kan bidra till symtom på surt återflöde.

8. Alkohol

Måttligt och överdriven alkoholintag kan också orsaka halsbrännsymptom (25).

Alkohol kan orsaka halsbränna på många sätt. Till exempel kan det slappna av den nedre esofagusfinkteren, som främjar återflödet av magsyra i matstrupen och orsakar halsbränna (26).

Dessutom kan alkoholhaltiga drycker, särskilt vin och öl, öka mängden syra i magen, vilket kan öka risken för halsbränna (27).

Slutligen kan överdriven alkoholkonsumtion direkt skada matstrupen slemhinna. Med tiden kan detta göra matstrupen mer känslig för magsyra (26).

Sammanfattning:

Alkohol kan orsaka halsbränna på flera sätt. Det kan slappna av den nedre esofagusfinkteren, öka mängden magsyra eller direkt skada matstrupen slemhinna.

9. Kaffe

Vissa människor kan uppleva halsbränna när de dricker kaffe. Kaffe har visat sig slappna av i den nedre esofageal sfinkteren, vilket kan öka risken för surt återflöde och halsbränna (28).

Vissa studier visar att koffein är skyldig. Andra studier har dock granskat effekterna av koffein i sig och funnit att det inte kan orsaka återflödessymptom. Om så är fallet, orsakar surt återflöde och halsbränna andra föreningar som finns i kaffe (29, 30).

Trots detta fann andra studier ingen koppling mellan kaffedryck och syreåterflödessymptom (31).

På grund av att forskningsresultatet är ganska motsägelsefullt, om du tolererar kaffe bra, så behöver du inte undvika det. Om kaffe orsakar återflöde och halsbränna är det dock bättre att undvika eller begränsa användningen.

Sammanfattning:

Vissa människor kan uppleva halsbränna när de dricker kaffe, även om kopplingen mellan kaffekonsumtion och halsbränna är inte särskilt tydlig. Om kaffe får dig att få halsbränna, är det bättre att undvika det eller minska konsumtionen.

10. Kolsyrade drycker

Läskedrycker är också typiska synder av halsbränna. Studier visar att dessa drycker kan försvaga den nedre esofageal sfinkteren och öka surheten i magsyra - två riskfaktorer för halsbränna (32, 33).

I en studie observerade forskare sömnmönster för mer än 15 000 personer och fann att cirka 25% upplevde nattlig halsbränna. Efter ytterligare undersökning fann forskare att halsbränna i natt var nära förknippade med flera faktorer, inklusive användning av kolsyrade läskedrycker (34).

En annan studie visade att personer som konsumerade kolsyrade drycker hade en 69% ökad risk att utveckla syreåterflödessymptom, såsom halsbränna (35).

Sammanfattning:

Läskedrycker kan orsaka halsbränna, avkopplande den nedre esofagusfinkteren. Om sodavatten orsakar halsbränna, tänk på att minska konsumtionen eller stoppa den.

11. Mjölk

Människor brukar bruka mjölk för att behandla halsbränna, men att äta helmjölk kan orsaka symptom snarare än att lindra dem (10).

I själva verket visar studier att mjölk kan öka produktionen av syra i magen, vilket är en riskfaktor för halsbränna (11).

I en studie med nästan 400 personer med halsbränna rapporterade ungefär 38% om symptomen uppstod efter att ha ätit helmjölk. Forskarna föreslog att länken mellan helmjölk och halsbränna är relaterad till fettet i det (11).

Om du har halsbränna efter att ha druckit mjölk, är det bättre att minska eller helt undvika att dricka det.

Sammanfattning:

Hela mjölken kan orsaka halsbränna, vilket kan bero på fettet i det. Om hela mjölken får dig att få halsbränna, är det bättre att minska intaget eller helt undvika det.

Livsmedel som kan hjälpa till att lindra halsbränna

Även om många livsmedel kan göra halsbränna värre, finns det flera livsmedel som kan hjälpa till att lindra symtomen.

Här är några livsmedel som kan hjälpa till att lindra halsbränna:

• Ingefära: Det är en naturlig botemedel mot illamående och kräkningar. Även om det finns begränsade bevis på effekterna av ingefära på halsbränna, kan konsumtion bidra till att minska återflödet (36).
• Bananer och meloner: Dessa livsmedel har naturligtvis låg syrahalt och rekommenderas ofta för att minska återflödet (37).
• Gröna grönsaker: gröna bönor, broccoli, spenat och selleri är låga i fett, syra och socker (38).
• Havregryn: Havregryn är rik på fiber (dietfibrer), vilket är förknippat med en lägre risk för sur återflöde. Denna fiber innehåller inte FODMAP, därför orsakar det inte upphöjning eller återflöde (24, 39).
• Spannmål och potatis: studier har visat att konsumtion av spannmål och potatis är förenad med en minskning med 42% av risken för gastroesofageal refluxsjukdom (40).

Sammanfattning:

Även om många livsmedel kan förvärra halsbränna symptom, det finns många livsmedel som kan lindra dess symptom. Dessa inkluderar ingefära, bananer och meloner, gröna grönsaker, havregryn, spannmål och potatis.

Halsbränna produkter

Livsmedel som orsakar halsbränna blir ofta den viktigaste etiologiska orsaken till ökad gasbildning och störning i esofagusfinktern. Du kan eliminera denna obehagliga känsla om du utesluter denna provocerande faktor från kosten och börjar äta rätt.

Halsbränna är en patologisk process som uppenbarar sig i obehag och brinner i retrosternal regionen. Samtidigt kan obehag sprida upp matstrupen upp till halsen. Nästan varje person står inför halsbränna, och många är vana vid att neutralisera detta symptom genom att ta mediciner, ovetande om att läkemedel kan öka intensiteten hos ett sådant obehagligt symptom. Dessutom är många ovetande om att bli av med sådant obehag genom att utesluta från kosten eller minimera användningen av vissa livsmedel.

etiologi

Flera faktorer kan prova utseendet på detta symptom:

• irriterande effekt på magen i magen. Samtidigt finns det ett behov i kroppen att neutralisera så snart som möjligt och bli av med sådan mat på något sätt, särskilt genom sfinkteren i matstrupen;
• Intaget av ytterligare syra i detta organs kavitet är särskilt skadligt om det redan finns hög surhetsgrad av saltsyra, som bildades på grund av gastrit, peptisk sår eller annan sjukdom i mag-tarmkanalen.

Dessutom spelas inte den sista rollen av matlagningsmetoden. Patienter med någon sjukdom i matsmältningsorganen rekommenderas att förbereda rätter på de mest godartade sätten, nämligen att koka, baka, simma eller gryta.

klassificering

Produkter som orsakar halsbränna, det är vanligt att dela upp beroende på hur de påverkar organen i matsmältningssystemet. Således finns det flera grupper av sådana ingredienser:

• Den första - påverkar slimhinnan och syrornas surhetsgrad i magsaften. Dessa produkter omfattar citrus, sura bär och alkohol;
• den andra - ökar bildandet av gaser och orsakar utseende av flatulens. Det kan vara - böna och bullar;
• den tredje - reducerar funktionen av esophageal sphincter - starkt te eller kaffe;
• den fjärde - sakta ner processerna för matsmältning av inkommande mat. Till exempel, feta och kryddiga rätter.

Ett stort antal livsmedel är "tunga" för organen i matsmältningssystemet, och några av dem blir en källa till ökad utsöndring av saltsyra. Det är dock värt att överväga att människokroppen är individuell, och det faktum att för vissa människor kommer att orsaka halsbränna, kommer andra inte att orsaka obehag.

Aggressiva Ingredienser

Maskens skal är utformat så att det har flera skyddsmekanismer, nämligen:

• slemsekretion
• närvaron av epitelbarriären;
• god blodcirkulation och blodtillförsel;
• konstant förnyelse av vävnader och celler.

Trots detta finns det några livsmedel som kan irritera och orsaka halsbränna eller öka surheten. Denna effekt har alltför mycket varma rätter, liksom vissa produkter:

• sura fruktsorter. Av denna grupp påverkar citrusfrukter starkast utseendet på brinnande känsla i bröstregionen. Detta beror på att de innehåller ett stort antal aggressiva syror av organisk natur. De förstör skyddsbarriären och påverkar magbeklädnaden negativt, särskilt om de är i en tom mage. Dessutom orsakar apelsiner och grapefrukt en ökning i bildningen av sur magsaft. Också många av dem kan orsaka en allergisk reaktion;
• sura eller omogna bär har en liknande effekt. Speciellt bör du vara uppmärksam på de röda sorterna av vinbär, havtorn, tranbär och lingonberries. Det är bäst att äta dem i små mängder efter att ha ätit mat eller som sylt;
• lök och vitlök;
• vit eller surkål;
• ketchup, pasta, juice och alla produkter baserade på tomater.

Även aggressiva produkter inkluderar:

• svamp;
• vissa typer av spannmål, särskilt korn, majskorn och hirs
• alla feta kött - fläsk, lamm och nötkött, liksom rika buljong beredd på deras grundval
• skaldjur - bläckfisk, räkor och ostron;
• nötter;
• alkohol.

Dessutom bör du vara försiktig med exotiska ingredienser som inte är typiska för regionen där patienten lever.

Med den frekventa förekomsten av halsbränna ska alla ovanstående produkter helt elimineras från kosten eller åtminstone minska deras konsumtion till ett minimum.

Komponenter som ökar gasbildning

När patienter frågar vilka livsmedel som orsakar halsbränna, ger gastroenterologer ofta en lista med följande produkter:

• kvass och andra kolsyrade drycker. När de konsumeras, sträcker sig väggarna, trycket på detta organs väggar ökar, och koncentrationen av matsmältningssaft ökar, vilket blir en källa till halsbränna.
• baljväxter och ärter - utrustade med liknande åtgärder
• mejeriprodukter och mejeriprodukter med hög fetthalt;
• smör och margarin, särskilt i stora mängder;
• mjölk, eftersom enzymerna för behandling med åldern är mindre och mindre;
• glass;
• muffins och bakverk;
• färskt bröd.

Andra produkter

Nutritionists rekommenderar att någon utsatt för utseende av halsbränna, med särskild uppmärksamhet på beredningen av deras kost. Det nämndes ovan som orsakar halsbränna, men det finns en lista över komponenter som i rimliga kvantiteter inte kommer att ge upphov till ett sådant symptom. Dessa inkluderar:

• färska juicer utspädda med renat eller kokt vatten, men utan massa;
• persikor och druvor;
• hallon och blåbär;
• jordgubbar;
• kyckling och andra dietkött, fjäderfä och fisk.

Näringsriktlinjer

Förutom att du inte kan äta med halsbränna, bör patienterna också följa enkla regler om näring:

• förbereda rätter med hjälp av mjuka metoder som nämnts ovan. Detta kommer att bidra till att förebygga uppkomsten av halsbränna, även med användning av förbjudna livsmedel, men i små mängder;
• helt utesluta från menyn marinader, rökt kött och pickles, liksom feta rätter och snabbmat;
• äta mat ofta, men i små portioner;
• övervaka temperaturregimen av diskar - de ska inte vara mycket kalla eller överdrivet heta;
• Berika kosten med mat som lätt absorberas av kroppen. Dessa inkluderar - gröt på vattnet, vegetariska buljonger, gröna, gelé, etc.

Dessutom kommer patienterna inte att kunna bli av med halsbränna om de fortsätter att leda en ohälsosam livsstil och inte följer den normala kroppsvikten.

På grund av det stora utbudet av produkter som orsakar halsbränna, innan de ger upp eller introducerar en ny komponent i kosten, bör personer som är benägna att frekventa episoder av detta symptom konsultera en gastroenterolog. Endast en specialist kommer att kunna avgöra orsaken till sådant obehag, utse en lämplig undersökning och göra en fullständig lista över tillåtna och förbjudna produkter för halsbränna.

Vilka livsmedel orsakar halsbränna?

Vilka livsmedel som orsakar halsbränna, de flesta människor konsumerar dagligen, är det nödvändigt att känna alla som lider av sådana dyspeptiska manifestationer. Bara genom att justera din meny, kan du bli av med obehagliga symptom.

Tyvärr lider många människor idag av halsbränna. Detta sker som ett resultat av att surt innehåll smälter i matstrupen, vilket resulterar i en karakteristisk brinnande känsla. Ofta tjänar denna egenskap som en signal om närvaron av gastroesofageal reflux, gastrit och magsår och duodenalsår.

En sådan manifestation signalerar inte alltid närvaron av någon patologi i mag-tarmkanalen. I de flesta fall kan detta symptom prata om fel i kosten, så det räcker för att helt enkelt eliminera det genom att avlägsna livsmedel som stimulerar produktionen av saltsyra från kosten.

Ett stort antal olika livsmedel som finns på bordet i en modern person kan orsaka halsbränna och smärta i magen. För att bli av med denna dyspeptiska störning behöver du veta mer och vilka drycker som kan provocera en sådan manifestation.

1 orsaker

Vad kan orsaka halsbränna, alla borde veta att anpassa sin meny. Den främsta anstiftaren till detta symptom är alkohol. Utan undantag kan alkoholhaltiga drycker orsaka en brännande känsla i magen. Detta gäller speciellt för kolsyrade produkter: champagne, gin, mousserande viner, etc. Alkohol påverkar aggressivt magslemhinnan och orsakar hypersekretion av saltsyra.

Citrusjuicer har inte en sådan negativ effekt som alkoholhaltiga drycker, utan också provar förekomsten av halsbränna. Drycker baserade på mandarin, apelsin och citron används bäst av personer med atrofisk gastrit. Granatäpple och äppeljuice verkar inte så tydligt, men kan leda till en brännande känsla i magen och förekomsten av halsbränna.

Vad som orsakar halsbränna från drycker bör vara känt för alla som underskattar deras roll. Lemonader och till och med vanligt mineralvatten med gas kan orsaka denna dyspeptiska störning. Det är särskilt farligt att använda sådana drycker på en tom mage. Gasbubblor bidrar till irritation av magslemhinnan.

Starkt kaffe och te bidrar till uppkomsten av ökad utsöndring. I stora doser är koffein inte bara en stimulator av vaskulär ton, men också av matsmältningskörtlarna. De som inte kan utesluta denna dryck, det rekommenderas att använda det är svagt och med mjölk.

Lättfettig kefir kan orsaka halsbränna, så denna fermenterade mjölkdryck ska bara vara full i den klassiska versionen. Kvass vid exacerbation är också bättre att inte använda. Det är särskilt farligt att dricka det i form av hasja.

Olika kryddor kan orsaka halsbränna: vitlök, peppar, ingefära och andra. Alla kryddiga kryddor bäst avlägsnas från kosten eller lägger dem till ett minimum. Vitlök bör ätas bakad, men inte ätas färskt, annars är en brännande känsla i magen garanterad.

Ingefära och peppar ska användas i pulverform och lägga till mat på knivens spets. Om du missbrukar den här regeln får du dyspepsi.

2 Grundläggande provokatörer

Vilka livsmedel orsakar halsbränna, du behöver känna alla som lider dagligen av dessa obehagliga symptom. Bland de frukter som framkallar ett liknande symptom bör det framhävas:

Vissa grönsaker kan orsaka ökad produktion av saltsyra, därför bör de uteslutas från kosten:

Dessutom har alla moderna halvfabrikat, som innehåller konstgjorda tillsatser och konserveringsmedel, förmåga att stimulera utsöndringen av magsaften. Dessa produkter inkluderar:

• korvar;
• korv;
• karbonat;
• frysta kålrullar, patties och pannkakor;
• snabbnudlar;
• koncentrerar till matlagning soppor.

Det är nödvändigt att utesluta snabbmat:

• marker;
• salta kakor;
• hamburgare;
• pommes frites.

För att eliminera halsbränna måste du ta bort stekt och fet mat från menyn. Det är bäst att laga mat med ånga eller med en minsta mängd olja. Ge hypersekretion konfekt: kakor, bakverk och bakverk. Det är särskilt viktigt att minska konsumtionen av jästprodukter.

Stärka manifestationerna av halsbränna marinader och olika konserver. En av de främsta provokatörer av denna patologiska manifestation är dumplings. Särskilt om du använder dem med ketchup och majonnäs.

Stimulerar frisättningen av saltsyrachoklad. Om det finns många godisar, speciellt på tom mage, kommer denna dyspeptiska manifestation att uppstå. Det rekommenderas inte att använda choklad på natten.

3 Vad förstärker ett symptom?

Trots alla fördelar med biprodukter kan vissa av dem ge upphov till hypersekretion. En av dem är honung. Det rekommenderas inte att äta det på tom mage, och det är bättre att använda det på 30 minuter efter en måltid i en liten mängd.

Vi får inte glömma bort de bär som stimulerar utsöndringen av magsaften:

Det rekommenderas inte att använda sillad kryddad saltning, vilket kan leda till obehagliga symtom eller förbättra de befintliga. I allmänhet är fisken inte kontraindicerad. Undantagen är konserver, saltade och stekt alternativ.

Den främsta provokatörhypersekretionen serverar öl med karakteristiska salta mellanmål. Den skummiga drycken innehåller jäst som bidrar till att ett liknande symptom uppträder, liksom olika croutoner, saltade kalkar, rökt korv och andra surrogater, som innehåller en stor mängd konserveringsmedel och smakförstärkare, har också en negativ effekt på magen.

När det gäller den senare, innan du köper en produkt i butiken, bör du bekanta dig med dess sammansättning. Om det innehåller mononatriumglutamat är det extremt skadligt att använda för magen.

Vilka livsmedel hjälper till halsbränna?

Med långvarig halsbränna är det viktigt att veta vilka livsmedel som hjälper och vilka som inte är värda att äta.

Om du upplever obehag i matstrupen, är det rätt att byta till en fet och hälsosam kost.

Vi kommer att prata om mat, vilket har en fördelaktig effekt på att minska den brännande känslan i magen på sidorna i denna artikel.

Vad hjälper?

Med vanligt obehag och en brännande känsla i bröstet, bör valet av mat tas med speciellt ansvar.

Vissa livsmedel och drycker orsakar ytterligare komplikationer och kan förvärra symtomen på halsbränna. Och här är det omöjligt, med en absolut sannolikhet, att förutsäga vilken mat som kommer att få en negativ inverkan, och vilken kommer att ha en positiv.

Ändå finns det produkter som anses vara godartade och inte så aggressiva mot mag-tarmkanalens mikroflora. Här är några livsmedel som lindrar stress på magen och hjälper till i kampen mot halsbränna:

• potatis;
• magert fisk;
• helkornsbröd;
• olivolja och linfröolja;
• icke-kolsyrade mineraldrycker;
• några grönsaker, såsom morötter och gurkor;
• skummjölk och andra mejeriprodukter;
• icke sura frukter som banan, druvor och jordgubbar.

I vår kost finns det de livsmedel som har negativ inverkan på magen, eftersom de leder till produktion av ytterligare syra. Dessa inkluderar:

• kaffe;
• rökt kött
• citrusfrukter;
• heta kryddor;
• pommes frites;
• alla typer av alkohol etc.

Som regel faller den fetare och juicier maten, desto hårdare magen. Ändå kan du inte ge ett bestämt svar på frågan om vilken mat som är rätt för dig.

Att äta rätt mat som minskar produktionen av syra och upprätthåller en hälsosam livsstil är viktigt i de första stegen i kampen mot halsbränna.

5 tips för att minska halsbrännsymtom:

1. Snack på små måltider.
2. Tugga på mat långsamt.
3. Använd i kosten så lite fett som möjligt.
4. Ät inte vid en senare tidpunkt.
5. Den sista måltiden ska ske 2-3 timmar före sänggåendet.

Ovanstående är grundläggande tips. Genom att följa dem får du lättnad direkt omedelbart.

I följande kapitel kommer vi att svara på frågor om vilka livsmedel du kan äta och vad som hjälper till med halsbränna.

mjölk

Hjälper mjölk till halsbränna?

Yttranden om denna fråga varierar. Vissa säger ja, andra gör det inte.

Ett koreanskt forskargrupp under forskningen fann att mjölk, såväl som yoghurt, orsakar halsbränna oftare än vatten.

Nivåerna av surhetsgrad hos individernas magar efter användningen av dessa mejeriprodukter ökade - på samma sätt som efter användning av sura citrusfrukter.

Men det finns också sådana fall när mjölk med halsbränna hjälper. Detta kan bero på att orsakerna till halsbränna i vissa fall varierar, såväl som patientens organismer reagerar annorlunda på vissa stimuli.

Men ur vetenskaplig synvinkel rekommenderas det inte att dricka mjölk för halsbränna.

kefir

Kefir - jäst mjölkdryck med en tjock konsistens. Traditionellt är det beredd genom att kombinera färsk mjölk och surdjurs på kefir-svampar. Det är dessa levande kulturer som ger hälsofördelar.

Kefir innehåller välgörande bakterier, gemensamt kända som probiotika - en klass av mikroorganismer och substanser av mikrobiellt ursprung som hjälper till att bekämpa halsbränna.

En annan fördel med kefir är att kefir-kulturer består av mjölksyrabakterier och jäst, vilka är vänliga mikroorganismer som hjälper till att stoppa tillväxten av skadliga bakterier i magen. Kefir innehåller flera större stammar av probiotika, inklusive laktobaciller och streptokocker. Närvaron av laktobaciller har i sin tur en positiv effekt för att lindra de obehagliga symptomen som orsakas av halsbränna.

Baserat på det föregående svaret på frågan: är det möjligt att dricka kefir och hjälper denna jästa mjölkprodukt med halsbränna? - Vi kommer att svara, ja!

Många studier visar att honung har en positiv effekt på sjukdomar i magen och lindrar halsbrännsymptom. Inte undra på att denna viskösa produkt som utvecklats av bin har använts i tusentals år.

Honung är rik på antioxidanter och innehåller också naturlig naturlig väteperoxid, vilket gör den effektiv vid behandling av sår. Produkten har också ett antal antibakteriella och antivirala egenskaper.

Närvaron av antioxidanter hjälper till att skydda celler från skador orsakade av fria radikaler, och alla vet att radikaler ofta leder till kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och cancer.

Honung har också ett antal antibakteriella och antivirala egenskaper. Denna naturliga antiseptisk hjälp med problem med matsmältning, såsom diarré och magsår, och minskar också inflammation i matstrupen.

Det finns också biverkningar. För diabetes och lågt blodsocker, liksom om halsbränna som finns under graviditet eller amning, rådfråga en läkare innan hon äter honung.

Hjälper honung med halsbränna? Definitivt ja! Men som nämnts ovan finns det några nyanser...

frukt

Att äta med låg syra frukt hjälper till att förhindra långvarig halsbränna. Följande är en lista över frukter som hjälper till med halsbränna:

Många människor äter idag mat som innehåller en stor mängd kolhydrater och hög fetthalt. Även om dessa näringsämnen är vanligtvis viktiga, bör de minskas i sin konsumtion.

Kolhydrater och fetter stimulerar produktionen av syra i magen, vilket bidrar till utvecklingen av halsbränna. Digestive problem orsakade av kolhydrater och fetter kan minskas genom att lägga frukt och grönsaker till din kost.

Och även om slemhinnorna i matstrupen och magen redan är irriterad är lågsyra frukter ett lämpligt näringsalternativ tack vare relativt lätt matsmältning.

Mineralvatten

Det finns en allmän tro på att dricka icke-kolsyrade mineralvatten leder till en minskning av surheten i magen, vilket i sin tur lugnar slimhinnan och eliminerar smärta från halsbränna.

Vi rekommenderar att du dricker kolsyrat mineralvatten 1-1,5 timmar före måltid, så att du skyddar dig mot brinnande känsla i bröstet.

Förtäring av mineralvatten, såsom "Essentuki" och "Borjomi" med halsbränna, har 5 huvudsakliga fördelar:

1. Avlägsnar toxiner.
2. Förbättrar matsmältningen.
3. Normaliserar blodsockernivån.
4. Det närmar kroppen med mikrodelar.
5. Minskar mängden "skadligt" kolesterol i kroppen.

Användbar video

Vi erbjuder att se ett segment av videon från programmet "Live Healthy!", Där det sägs om halsbränna produkter:

Korrekt näring för frekvent halsbränna ska vara normen. Det är lätt att eliminera produkter som orsakar återflöde - eliminerar fel i näring, man kan glömma den obehagliga känslan och förbättra livskvaliteten avsevärt.

Vilka livsmedel orsakar halsbränna - lista över livsmedel som orsakar halsbränna

Med tillfällig uppkomst av halsbränna har varje person antagligen stött på minst en gång i sitt liv. Inget hemskt i detta fenomen är inte, om det inte är av permanent karaktär och inte orsakar allvarligt obehag. Inte alla vet vilka livsmedel kan göra halsbränna. I allmänhet finns det inga "universella" produkter i detta avseende: någon lider av bränning i bröstet, äter stekt pajer, och någon noterade attacker efter en kopp starkt kaffe.

Listan över mat som du inte kan äta med halsbränna, har varje sin egen. Innan du går till doktorn är det värt att komma ihåg din egen dagliga meny och bestämma vad som hindrar dig från att bli riktigt nöje från lunch och middag. Därefter kommer det att bli klart vilka produkter som ska kasseras, vilka som ska användas mindre ofta och vilka som kan ätas utan rädsla om du vill bli av med halsbränna för alltid. Artiklarna listar de produkter för vilka halsbränna uppstår oftast.

Innehållsförteckning

Varför uppstår halsbränna?

Mekanismen för det obehagliga fenomenet, när bränning observeras i övre delen av magen och i halsen, har länge studerats. Orsaken att brinna i den epigastriska regionen är genomträngningen av det sura innehållet i magen i matstrupen.

Normalt når maten klumpen i magen där den utsätts för saltsyra. Detta är en aggressiv vätska, men det är just på grund av dess egenskaper att maten börjar smälta och når staten när den passerar obemärkt i tarmarna. I tarmen sker den slutliga matsmältningen och absorptionen av näringsämnen.

Men med försvagningen av den nedre esofageal sfinkteren kastas en del av innehållet i magen tillbaka i matstrupen. Väggarna på detta organ är irriterade - det är en brännande känsla, brinnande, ömhet. Halsbränna är ett symptom på surt återflöde (återflöde av maginnehållet i matstrupen).

Svagningen av sfinkteren är möjlig av flera anledningar, i synnerhet:

• ålder (äldre människor är mer benägna att drabbas av)
• sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• medfödda egenskaper
• överdriven kärlek av fett och tung mat.

För att förstå vad som orsakar halsbränna och klåda, måste du starta en matdagbok. Vissa produkter har förmågan att slappna av i sfinkteren, vilket leder till att en person börjar drabbas av upprepade attacker.

Börja spela in allt du åt och drack under dagen, inklusive små mellanmål, och notera hur ditt välbefinnande förändrats efter att ha ätit varje produkt.

Egenskaper hos produkter som provar halsbränna

Listan över egenskaper hos produkter som provar halsbränna är inte så omfattande. Egenskaperna är följande:

• förmågan att försvaga sfinkteren;
• "Förmåga" att irritera slimhinnorna och stimulera produktionen av saltsyra med ansiktsfoder i magen;
• förmåga att sakta ner matsmältningen.

Om du vill förstå från vilka produkter halsbränna härrör från dig, måste du först och främst undersöka listan över de som anses vara potentiellt farliga i detta avseende. Det är inte ett faktum att till exempel en fläskkebab, som din vän inte kan äta, för varje gång efter en sådan picknick, han lider av magbesvär och dricker Almagel, kommer det att ge obehag åt dig. Det är möjligt att helt olika produkter är kontraindicerade i din kropp.

Och ändå, låt oss först se vilka allmänna rekommendationer som ger läkare - gastroenterologer och nutritionists. Deras råd är baserat på många års patientövervakning.

Förbjudna livsmedel för halsbränna

Listan kommer säkert att inkludera följande rätter älskade av många:

• fett kött och fiskbuljonger, soppor, hett;
• saltad fisk och i allmänhet allt som är saltat från hjärtat;
• Citrus - Färskt och Juicer;
• kryddor;
• rålök;
• kaffe;
• alkoholhaltiga drycker;
• soda.

Det är inte nödvändigt att hela listan är förbjuden för dig. Försök att utesluta varje produkt i sin tur, och då blir det klart för dig vad som ska kasseras trots allt.

Att veta vilka livsmedel du inte kan äta med halsbränna, du kan göra själv den perfekta menyn.

Vad är farliga feta livsmedel? De orsakar avslappning av sfinkteren, och återflöde behöver inte vänta länge.

Fetträtter inkluderar:

• rött kött
• många typer av havsfisk;
• ost;
• kräm;
• bakverk med mycket smör eller margarin;
• nötter.

Förutom att försämra musklerna som fungerar som en barriär mellan matstrupen och magen, bidrar fettsyror till den aktiva utsöndringen av hormonet cholecystokinin, och det kan också orsaka surt återflöde. Med överdriven utsöndring av hormon förekommer maten längre i magen. Å ena sidan är detta bra, eftersom det är bättre smält. Å andra sidan är risken för förekomst av återflödesökning.

Mjölk förtjänar en separat diskussion.

I många fall används det (i kombination med läsk) för att släcka halsbränna. Men på senare tid är det alltmer möjligt att höra om bakslaget: för många ger mjölk bara en brännande känsla i bröstet. Detta beror troligen på produktens ökade fettinnehåll. Mager mjölk i detta avseende är inte farlig, och fet, såväl som grädde, kan provocera en attack. Ökad individuell känslighet är också möjlig.

Livsmedel som orsakar halsbränna vid gastrit

Gastrit uppstår med hög och låg surhet. Med låg syrahalt är halsbränna sällsynt, men förhöjd kräver särskild uppmärksamhet.

Med ökad syra i magen, under perioden med akut gastrit, kontraindicerat:

• någon krydda;
• råa grönsaker (även frukter kan inte äta allt, till exempel förbjudna sura äpplen, citrus);
• färskt bröd;
• alkohol.

Alla ökar produktionen av magsaft och därmed osäker.

Att veta vilka livsmedel som orsakar halsbränna med hög surhetsgrad, kan du snabbt hantera sjukdomen och ta tillbaka magen.

Vissa människor tycker det är lättare att ta varma mjölkar med läsk från tid till annan. Ett sådant sätt att hjälpa dig är inte förbjudet, men du bör inte missbruka det, för att du kan uppnå motsatt effekt.

Produkter som förbättrar bildningen av saltsyra med ökad surhet i magen, bör uteslutas. I annat fall kommer inte ens föreskriven och tagen medicinering att ge önskad effekt.

Vad orsakar böjning

Ofta är återflödes-esofagit en brännande känsla bakom brystbenet och böjning.

Låt oss se vilka produkter som är bäst att eliminera med halsbränna och böjning.

Nedan finns en tabell som hjälper dig att komma ihåg vad som är bäst att utesluta under böjning och vad du kan skämma bort dig med.

Tabell 1. Vad är möjligt och vad som inte är möjligt med halsbränna med böjning

Lista över livsmedel som orsakar halsbränna

Halsbränna - obehag, manifesterad i form av bränning. Detta brinner upp från den epigastriska zonen utanför bröstbenet sprider sig. Halsbränna kan vara från några sekunder till flera timmar. Läkare klassificerar symptom av flera grader av svårighetsgrad:

Ett milt utseende visas varannan tre månader. Den genomsnittliga formen av halsbränna inträffar ett par gånger i månaden. Allvarlig halsbränna gör ont en person varje dag, vilket orsakar tyngdförlust, problem att svälja och ibland blödningar. Om det obekväma tillståndet åtföljs av heshet, astmatiska tecken, dålig andedräkt eller problem i dentalområdet, kan detta signalera allvarliga sjukdomar, särskilt GER-gastroesofageal reflux. I sin tur orsakar GER andra sjukdomar på grund av ihållande inflammation i slemhinnorna i matstrupen.

Halsbränna som uppträder för ofta kan indikera cancer i magen eller matstrupen. Det är därför du borde inte ignorera halsbränna och ska genast gå till doktorn.

Orsaker till halsbränna:

• mot bakgrund av kroniska och akuta gastrointestinala sjukdomar;
• under fysisk ansträngning förknippad med intensiv nedåtgående torso
• i en helt frisk person genom att äta mat som framkallar symptom. Produkter som orsakar halsbränna, det rekommenderas att utesluta från kosten.

Vilka livsmedel orsakar halsbränna

Produkter som kan prova symptomen på halsbränna, ligger i kosten för varje med undantag för de speciella terapeutiska dieterna som läkare förskriver till patienter med gastrointestinala sjukdomar.

Naturligtvis är det omöjligt att ge en fullständig och enhetlig lista över vilka livsmedel som orsakar halsbränna, eftersom varje person reagerar på mat individuellt. Det finns en lista som innehåller produkter som provar halsbrännaattacker i ett stort antal människor. Genom att eliminera sådana produkter från din kost kan du glömma problemet under lång tid.

Ungefärligt tablett över produkter som kan orsaka halsbränna och rekommenderas att överges:

Om emellertid ett sådant symptom har slagit dig, då för halsbränna kommer du att bli hjälpt av speciella produkter som klara sig bra med det.

Halsbränna symptom

Att veta vad som orsakar halsbränna, kan du anpassa din kost. Konditionstillstånd kompletteras ofta av:

• böjande - ett obehagligt fenomen, när gaserna i magen ofrivilligt kommer in i munnen, som uppstår på grund av membranets sammandragning (Läs mer - om orsakerna till böjning och halsbränna);
• riklig drooling;
• i vissa fall svåra smärtor i brinnande karaktär, som utstrålar till vänster bröst, nacke;
• känsla av "klump i halsen";
• periodisk hostning;
• heshet.

En annan användbar för att läsa:

Kostråd: Hur man undviker halsbränna

Det som är viktigt är hur maten är kokad. De som lider av halsbränna, det är bättre att äta kokt, stuvad eller bakad mat, det är lämpligt att ge upp stekta livsmedel, speciellt under förvärringen.

Det är tillåtet att inkludera sådana rätter i menyn:

• ris och bovete kokt i vatten;
• kokta, bakade potatisar;
• en stor mängd gröna - persilja, basilika, dill;
• soppor och buljonger kokta på magert kött
• fisk kokad eller bakad i folie i ugnen;
• kött av kalkon, nötkött, kanin, kyckling;
• kesost och ost - kalorier med låg fetthalt;
• kokta ägg;
• bakade frukter och grönsaker, braised potatis, morötter, betor, korg och pumpa;
• marshmallows, gelé och gelé.

Regler för beteende med frekvent halsbränna: hur man blir av med symptomen

Om du följer de följande enkla reglerna kan du enkelt undvika obehagliga attacker, och under exacerbation kan du lätta dem:

1. Om du dricker vatten i små portioner under dagen minskar mängden matsmältningsenzymer i magen.
2. Ät i små portioner 5-6 gånger om dagen. Efter middagen, gå inte omedelbart till sängs. När du ligger ner, släpps innehållet i magen i matstrupen, alltså den brinnande känslan. Promenera, ta en promenad, gör hushållssysslor. Middag ska vara 2-3 timmar före sänggåendet.
3. Diet med frekvent manifestation av bränning innefattar korrekt matlagning av mat - det är bättre att simma, koka, baka rätter.
4. En viktig roll spelas av livsmedlets temperatur - maten ska vara varm. Ät inte för varm eller kall mat.
5. Identifiera de livsmedel som orsakar bränning i dig, kassera dem.
6. Rökning, alkohol bryter mot matsmältningssystemet, sekretorisk aktivitet i magen, vilket orsakar halsbränna.
7. Det är nödvändigt att tyga varje bit väl - grundligt tuggat mat underlättar arbetet i magen.

Vilken typ av läkare att kontakta för brännande känsla

Om du upptäcker ett sådant symptom som en brännande känsla i magen grop, är det nödvändigt att övervaka deras tillstånd. Om det här är en engångs manifestation, måste du justera din kost. Om halsbränna inträffar regelbundet, bör du göra en tid med en gastroenterolog, som kommer att diagnostisera och ordinera behandling.

Dessutom kan en gastroenterolog rekommendera ett samråd med en nutritionist som kommer att välja lämplig individuell diet.