Ångad nötkött dumplings

De flesta hemmafruar vet hur man lagar köttbullar - köttbullar för att lägga till soppor eller serveras som en separat huvudrätt. Dumplings är också köttbullar med en speciell, oval form. En maträtt av europeisk mat, som är tillagad av olika sorter av kött, fisk eller grönsaksmalet kött och serveras varmt, med en rätter, gröna och någon vit sås. Med hänsyn till förberedelseknologin visar sig grunden för degen vara flytande, men samtidigt håller de under sin matlagning sin form och faller inte ihop.

Drops - vad är det

Kamelens skål från Västeuropa är en speciellt tillagad fisk, kött eller grönsakskulor (de kan vara avlång eller äggformad). Ordet "qunel" på franska betyder "dumpling" eller "meatball", men det är inte säkert förvisso i vilket land de först kokades. Polerna anser att de är nationella. Klar dumplings serveras med en sidovägg för den andra, eller läggas till soppor som ett varmt tillägg.

Dumplings skiljer sig från traditionella köttbullar inte bara i avlång form. Fyllning görs för dem mycket mer flytande konsistens, det är omöjligt att forma dem med händerna. Genom att lägga till äggvita, mjölk eller grädde är dessa dumplings mycket känsliga i smak och mycket mindre kalori (endast mager kött eller fisk används för matlagning).

Hur man lagar mat

Kyckling, fisk eller malet köttfärs är köttbullar kokta enligt en speciell teknik. Dessa kakor, som regel, inte stekar, men kokas i kokande vatten (buljong) eller i ett vattenbad. Sammansättningen av finhackad och markerad genom en sikt av malet kött innefattar nödvändigtvis ett slagen ägg, brödsmulan, blöt i mjölk, häll grädde eller gräddfil. Tack vare tillsatsen av dessa ingredienser och användningen av en mixer vid blandning av malet kött, borde den korrekta basen vara flytande, delikat i smak, lätt och luftig i konsistens.

På grund av den flytande konsistensen av malet kött används speciella runda formar eller en sked för att bilda degen före tillagning, vilket resulterar i en ovanlig avlång form av köttbullar. Om möjligt är det bättre att använda en ångkokare eller en långsam spis med ångfunktion, i detta fall erhålls en mycket god maträtt. Det rekommenderas att laga det för barn, som i de flesta fall äter det bättre än vanliga stekt kotletter.

Dumplings recept

Alla metoder för att laga quelles är lämpliga för kost eller barnmat. Smör används inte under matlagningen, och köttbullarna stekas inte, så att det finns mycket mindre cancerframkallande ämnen och mer näringsämnen i den färdiga maträtten. Traditionellt är hakat kött för dessa köttbullar gjorda av fettfisk (torsk, gädda, gädda, kolja, flundra, kummel) med kyckling eller kalkon, samt nötkött, kalvkött eller kanin. Det finns vegetariska recept baserat på malet grönsaker eller spannmål.

Servera som en komplett huvudrätt med svamp, grönsaker, spannmål, pasta. Den bästa rätterna för kycklingdumplings är ris, för köttstewed kål eller bakade potatis, för fisk - spaghetti eller potatismos. Häll skålen med gräddfil eller någon sås före servering, krydda med persilja, dill, basilika eller koriander.

Kycklingdumplings

• Tid: 25 minuter.
• Serveringar: 4 personer.
• Kalorierätter: 560 kcal.
• Syfte: på den andra.
• Kök: Polskt.
• Svårighet: lätt.

Traditionella kyckling dumplings serveras med grönsaksgarnering, ris, pasta, potatismos. Gräddfil, smält smör eller lätt vit sås, till exempel Bechamel, används som en sås. Kokade dumplings är lämpliga för tillsats till kyckling- eller grönsaksoppa. Ju mer flexibla det malet köttet är desto mindre sannolikt är det att köttbullarna kommer att falla ihop under kokningsprocessen.

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• mjölk (vatten) - 1 kopp;
• kycklingägg - 1 st.
• bröd från vetemjöl - 120 g;
• salt - 0,5 tsk.

1. Kycklingfiléhack eller chop med en mixer.
2. Blötlägg brödsmulorna i mjölk, tillsätt blandningen till det malet köttet.
3. Slå den resulterande massan, gradvis introducera äggvita in i den. Tillsätt salt.
4. Form rund eller ovalformad dumplings från den färdiga basen, koka eller ånga i 5-7 minuter.

Av nötkött

• Tid: 40 minuter.
• Serveringar: 6 personer.
• Kalorierätter: 630 kcal.
• Syfte: på den andra.
• Kök: Polskt.
• Svårighet: lätt.

Dumplings av malet kött kokas lite längre än grönsaker, kyckling eller fisk, på grund av förlängning av tillagningstiden för malet kött. I stället för nötkött kan du använda kalvkött eller kaninkött. Fläsk, lamm eller annat fettigt kött är inte lämpligt för matlagning av dessa köttbullar. Innan du serverar, strö med gröna, kan du feta de färdiga dumplingsna med någon sås eller gräddfil. Förutom salt tillsätts svart eller röd peppar och andra kryddor till hakan som önskat.

• Nötkött - 800 g;
• mjölk (vatten) - 400 ml;
• äggvita - 2 st.
• smör - 2 msk. l.
• vetemjöllök - 120 g;
• salt - 0,5 tsk.

1. Blöt bröd i mjölk (eller vatten). Nötkött massa bläddra genom köttkvarn, blanda med brödsmulan, rulla igen, slipa genom en sikt.
2. Slå den resulterande massan med en mixer, tillsätt salt, mjölk. Slå äggvita och senast.
3. Koka dumplingsna, häll smält smör före servering.

Nötkött med ris

• Tid: 35 minuter.
• Serveringar: 4 personer.
• Kalorierätter: 690 kcal.
• Syfte: på den andra.
• Kök: Polskt.
• Svårighet: lätt.

När risgröt läggs till nötköttdumplings, är skålen näringsrik och näringsrik. Förutom spannmål kan du lägga till mjukost (till exempel ost) till kött eller kycklingdumplings innan du lagar mat. Värmebehandlingstiden när man lägger till vegetabiliska eller andra ingredienser i hakan, förändras inte, köttbullarna hålls i kokande vatten tills de flyter till ytan (i genomsnitt kokar det 5-10 minuter).

• nötköttmassa - 600 g;
• ris - 60 g;
• kräm - 220 ml;
• äggvita - 2 st.
• smör - 2 msk. l.
• loaf - 120 g;
• salt - 0,5 tsk.

1. Tvätta ris, koka tills hälften kokas.
2. Koka hakan - slå köttbiffarna på båda sidor; Halsband, slipa genom en sikta. Gå in i den blötläggda brödmassan, piskade äggvitorer, grädde, rulla igen genom köttkvarn och slipa genom en sikta.
3. Blanda med ris, slå blandningen med en mixer.
4. Häll vatten i pannan så att det under kokningen täcker hälften av de formade köttbullarna. Sked i form av dumplings, sätt den resulterande massan, simma tills den kokas (15-20 minuter). Ett annat tillagningsalternativ är att baka dem i ugnen vid en temperatur på 180-200 ° C i 15-20 minuter.

Fish Steam

• Tid: 40 minuter.
• Serveringar: 5 personer.
• Kalorierätter: 465 kcal.
• Syfte: på den andra.
• Kök: Polskt.
• Svårighet: lätt.

Ångad fiskdumplings är en snabb kosträtter med en delikat smak och lågt kaloriinnehåll. För sin förberedelse välj färsk magert fisk: torsk, pollock, flundra, kolja, brasa, kummel, abborre, gädda, karp. Du kan köpa färdigfilé, eller rengör och skära fiskkroppen själv. Betjäna bättre med ris eller andra spannmål, potatis i landstil med gröna ärtor eller svampar. Tartar, gräddfil eller någon vitljussås är lämplig som dressing.

• fiskfilé - 500 g;
• mjölk - 150 ml;
• kycklingägg - 1 st.
• vitt bröd - 120 g;
• fiskbuljong - 250 ml;
• salt - 0,5 tsk.

1. Bläddra igenom köttkvarn med hjälp av den finaste grillen två gånger.
2. Blöt bröd i mjölk, blanda med malet kött, häll i mjölk och äggvita, salt. Slå massan med en bländare tills en elastisk pasta erhålls (i färd med att laga matningen blir quillen mjuk och kommer inte att falla ihop).
3. Koka buljongen. Med hjälp av två eftermiddagskedar bildar du dumplingsen och byter fyllningen från den ena till den andra. Sätt dumplingsna på en kolv eller på en speciell form för ångning, håll koka buljong i 15-20 minuter.

Från Turkiet

• Tid: 30 minuter.
• Serveringar: 6 personer.
• Kalorierätter: 690 kcal.
• Syfte: på den andra.
• Kök: Franskt.
• Svårighet: lätt.

Turkiet köttdumplings är mjuka och saftiga, om du ersätter grädde med mjölk när du lagar malet kött. Servera dem med bakade potatis eller braisedkål, med sås och färska örter. Det är bekvämare att bilda dumplings med hjälp av två efterrätt eller matskedar. Dessa ovanliga köttbullar är bra för att lägga till grönsaks-, ostsoppar, kött- eller kycklingsbuljonger.

• kalkonfilet - 400 g;
• grädde - 1 kopp;
• kycklingägg - 1 st.
• loaf - 120 g;
• salt - 0,5 tsk;
• kryddor - att smaka på.

• Skölj fjäderfiletfilé, avlägsna filmer, hakmjölk två eller tre gånger.
• Blötlägg brödsmulorna i mjölk eller grädde. Separera äggvita och äggula.
• Tillsätt grädde, bröd, vispad äggvita till köttfärs, rör, drick genom en sik, salt, tillsätt kryddor.
• Koka dumplings tills kokt (tills dumplings float till vattnets yta).

Leverdecept Recept

• Tid: 45 minuter.
• Serveringar: 6 personer.
• Kalorierätter: 570 kcal.
• Syfte: på den andra.
• Kök: Polskt.
• Svårighet: lätt.

Nötkött och kycklinglevar är lämpliga för beredning av leverlever. Innan du vänder levern genom köttkvarn, måste du ta bort den extra bitterheten. För att göra detta måste det hållas i mjölk i 20-30 minuter, efter att du har tagit bort filmen, strimmorna och kärlen (innan du tar bort filmen kan levern skållas med kokande vatten). I nötköttet måste läggas lök.

• kycklinglever - 500 g;
• lök - 1 st.
• morötter - 1 st.
• kycklingägg - 2 st.
• vetemjöl - 2 msk. l.
• salt - 0,5 tsk;
• Paprika eller andra kryddor - för att smaka.

1. Lever tvätt, ta bort filmen. Skala löken och morötterna. Rulla med levern genom köttkvarn.
2. Tillsätt ägg, salt, vispa med en mixer, gradvis introducera mjöl. Rör i malet kött, tillsätt kryddor.
3. Form dumplings, lägg i en kolsyrare och koka quenellesna för ett par i 15-20 minuter. Det andra tillagningsalternativet är att baka dem i ugnen vid 150-180 ° C i 15-20 minuter.

Hur man lagar mat

Dumplings gjorda av fisk, kött eller kyckling framställs med samma teknik. Först fylls fyllningen med tillsats av mjölk, grädde och äggvita, då dumplingsen bildas och kokas på ett av följande sätt:

1. I kokande vatten i en kastrull sänks köttbullarna i vattnet och kokas i 3-5 minuter efter uppstigning till ytan.
2. I kokande vatten i en pan - vatten hälls i pannan så att när dumplings doppas till botten täcker den dem i hälften. Koktid - 15 minuter.
3. Ångad (eller i ett vattenbad) - Dumplings läggs ut i en speciell form eller i en kolander och hålls över en panna kokande vatten eller buljong i 10-15 minuter. Inget behov av att vrida köttbullarna
4. I en dubbelkokare eller i en långsam spis, i "ångat" läge. Tillagningstiden beror på enhetens kraft, från 20 till 35 minuter.

Ett annat möjligt sätt att laga mat är att baka dem i ugnen. För att göra detta är bakplåten fodrad med pergamentpapper, fyllningen läggs ut och formas till dumplings med hjälp av två skedar (så att stoppningen inte klibbar, de fuktas i mjölk eller vatten). Ugnen värms till 180-200 ° C, bakade köttbullar i 15-20 minuter tills en skorpa bildas.

Koka dumplings kan inte bara vara på vattnet, men också på buljongen. Detta alternativ används vid framställning av vegetabiliska dumplings från potatis. Buljong kan sedan användas som grund för att koka någon soppa, och smaken av potatisbollar är rikare. De serveras som en rätter till kött eller fiskrätt, med gräddfil eller kryddig sås.

Dumplings från nötkött

Dumplings från nötkött - en närande och hälsosam maträtt. Hälsokost - vägen till hälsan! Detta dietrecept passar din smak!

Produkter för 1 servering

• Nötkött 100 g
• vete bröd 10 g
• mjölk 3,2% 30 g
• ägg (vit) 1/5 st.
• osaltat smör 2 g
• salt 1 g

Nötkött dumplings - matlagningsmetod

Köttrengöring och köttfärs.

*** Använd en frekvent (pate) grill.

Föråldat vetebröd som blötläggs i mjölk.

Blanda med malet kött.

Mince - två gånger!

Röra hak och torka.

Blanda mycket, tillsätter protein och mjölk, och i slutet salt.

*** En bit bra piskad knelny massa sjunker inte i varmt vatten.

Separera markmassan - bättre med hjälp av en konditoriväska - i bollar med 20-25 g.

Dumplings till ånga.

*** Titta på vad en intressant ångande metod som används i kinesiska köket:

- Kål beskärning (grova lakan) sätts på gallret, och degen är på den;
- Koka tills det är klart ca 10-15 minuter.

Servering beror på den angivna kosten.

Nötkött dumplings kan serveras:

- med potatismos
- morotpuré
- eller rödbetor
- kokta eller pocherade grönsaker
- med kokt ris

Dieter: 1, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - utan salt.

Hälsokost erbjuder läckra och hälsosamma recept.

Dietrecept ger dig möjlighet att skapa en rik meny!

*** Och kom ihåg: dietmat är en hälsokost!

Ät inte dieter utan att först rådfråga din läkare!

Medicinsk näring är inte ett substitut för terapeutiska åtgärder, men kommer att bidra till återhämtning!

Dumplings från nötkött (ånga)

Förberedt kött (bitar ska trimmas från senor och grov bindväv) males i köttkvarn, vi lägger till smör av ostmätt vetebröd, blötläggs i mjölk, blandas och krossas två gånger i köttkvarn, blandas. Därefter vispa massan, gradvis lägga till ett kycklingägg och mjölk. Vid slutet av piskning tillsätt salt. En bit bra piskad knelny massa sjunker inte i varmt vatten.

Lägg ut den färdiga jordade massan i en behållare i form av bollar med 2 st. per portion, smörj med smör och koka i ett par 20 minuter. Servera dumplings med mjölksås och smör.

Steam beef dumplings

Författare

Om receptet:

ingredienser:

• nötköttmassa 800 gram
• vete bröd 80 gram
• mjölk 2 koppar
• äggvita 2 stycken
• Smör 4 msk. skedar
• salt till smak
• Köp på FindMeals

För matlagning kan du behöva:

Beredningsmetod:

Köttfärs med en fin grill.

Bröd suga i delar av mjölken.

Blanda nötkött med blött bröd, hakat kött två gånger genom köttkvarn med ett fint rist och gnid genom en sikta.

Slå den resulterande massan, i flera steg, gå in i äggvitorna, återstående mjölk, salt.

I mögel, smörj med olja, sätt den resulterande blandningen och koka i ett par 15 minuter.

När du serverar, sätta ångbiff dumplings på en maträtt, häll med smält smör och dekorera med gröna.

Hur man lagar kokta köttdumplings

Pizza Pie med Korvfyllning Ingredienser: Ägg - 1,5 st. Majonnäs - 2 msk. l. - Gräddfil - 2 msk. l. - Mjöl - 5 msk. l. - Salt - Korv (jag har två typer - kokt och rökt) -.

Ingredienser: äggplanter - 4 kg Lök - 3 st Morötter - 3 st Bulgariska paprika - 3 st Vatten (kokt) - 0,5 koppar Socker - 0,5 koppar Uxus - 0,5 koppar Vitlök - 1 huvud Vegetabilisk olja - för stekning

1. TASTY DUSES PÅ KEFIR-INGREDIENSER: ● 1,5 matsked mjöl ● 1 bordkaka ● 1 ägg ● 3 matskedar. skedar av smör ● 2-3 msk. l. socker ● 1/3 tsk soda ● 1/4 tsk salt ● vegetabilisk olja.

Jag gillar väldigt mycket att bevara, många olika sallader, detta recept är en av de mest älskade. Det är färgglatt, måttligt kryddigt och påminner mig om sommaren... Produkter: gurka 4kgluk 1kgperets söt 1kgmorkov 1kgperets röd varm 3pcscheon 1.

Ingredienser: Röda tomater, söta röda lök, gröna, ättika. För saltlösning: 2 liter. vatten, ett halvt glas socker, 1,5 msk. l. salter, 10 st. pepparkorn, 2 laureller. bladdill. Förberedelse: Koksalt koka i 15 minuter. Sätt i burk tomater och ringar i burkar.

Steam beef dumplings

Det är ingen hemlighet att stekt mat bara är kontraindicerat för många människor, enligt deras medicinska indikationer. I ett sådant fall rekommenderar jag dig att laga ångbiffs dumplings, som inte kan ha någon negativ inverkan på deras kroppar. För att göra detta, använd en tryckkokare eller en vanlig kastrull, där du måste sätta en metalsikt upp och ner eller använda ett speciellt galler för ångrätter.

ingredienser:
- 1 kilo nötkött
- 50 gram smör
- 200 gram vetebröd,
- 300 gram mjölk,
- 5 ägg,
- salt.

preparatet:
1. Skölj först köttet och skär det i små bitar. Då ska detta kött rullas genom köttkvarn, och det är nödvändigt att använda en dubbelgrill eller vrid allt kött två gånger.

2. Därefter måste du suga brödet antingen i mjölk eller i vatten, varefter det måste pressas, kombineras med kött och vridas igen genom köttkvarn.

3. I den resulterande massan måste du tillsätta kyld mjölk, krämigt kött och äggvita. Denna blandning ska sedan piskas med en mixer eller mixer och tillsätt sedan salt. Resultatet ska vara en homogen och fluffig massa.

4. Efter det kommer från denna givna fluffiga massa det att vara nödvändigt att göra små dumplings med hjälp av två matskedar, som sedan måste kokas under en tid av cirka tjugo minuter.

5. Avslutade dumplings bör hällas med smält smör.

Det är nödvändigt att veta att vattnet i pannan ska hällas under det installerade gallret ca en centimeter.

MirTesen

Matlagning är enkel och välsmakande

Dumplings från nötkött

Dumplings från nötkött - en närande och hälsosam maträtt. Mjukt kötträtt!

Produkter för 1 servering

• Nötkött 100 g
• vete bröd 10 g
• mjölk 3,2% 30 g
• ägg (vit) 1/5 st.
• osaltat smör 2 g
• salt 1 g

• Köttrengöring och köttfärs.
• Föråldat vetebröd som blötläggs i mjölk.
• Blanda med malet kött.
• Mince - två gånger!
• Röra hak och torka.
• Blanda mycket, tillsätter protein och mjölk, och i slutet salt.
• Sprid jordmassan i bollar med 20-25 g.
• Dumplings till ånga.

En intressant metod för ångkokning används i det kinesiska köket - se länken!

Reaktioner på artikeln

Gilla vår sida? Gå med eller prenumerera (meddelanden om nya ämnen skickas till posten) på vår kanal i MirTesen!

kommentarer

Reaktioner på kommentaren

Reaktioner på kommentaren

Reaktioner på kommentaren

Reaktioner på kommentaren

• © 2007-2019. Vid användning av material hänvisas till webbplatsen "Home Cooking" nödvändigtvis
  
• återkoppling

Misstänkt aktivitet har registrerats från ditt konto. För din säkerhet vill vi se till att det verkligen är du.

Dumplings från nötkött

Dumplings från nötkött

Tillagningstid 30 min

Portioner: 4

Ingredienser: 0,4 kg nötkött, 4 skivor vitt bröd utan skorpor, 2 ägg, 4 msk. skedar av mjölk, 1 msk. sked smör, 5 sprigs dill, salt.

Blöt bröd i mjölk, pressa och sätt i hakan. Hacka salt, tillsätt hackade gröna, blanda noggrant. Sätt i malet mjukat smör och ägg, blanda noggrant igen. Gjutna bollar med en diameter av 2-3 cm, sätt i en behållare och sätt ångbryggarna på mittgalleriet.

Liknande kapitel från andra böcker

Dumplings med ost

Dumplings med ost Ingredienser: 1 kg potatis, 200 g ost, 2 koppar mjöl, 1 ägg, 2 msk. skedar av smör eller bacon, 1 msk. sked brödsmulor. Förberedelse: Skala potatisarna kokta i skalen, hakat och lägg på ett bräda, beströdda med mjöl.

Gäddabborre

Gädda abborre Dumplings Ingredienser: Abborrefilé - 300 g, fiskbuljong - 300 g, mjölk - 150 g, bovete - 4 msk. skedar, protein - 1 st, persilja och selleri rötter - 1 st, morötter - 1 st, lök - 1 st, smaksalt. Förberedelsearbete: Sked bukvete, tvätta och

Ostostdumplings

Hönsostdumplings Från de angivna produkterna knådas degen. Vi bildar små bollar ur den, lägger dem i saltat kokande vatten och kokar tills de svävar. Servera som en självständig maträtt med mjölk eller tomatjuice. Sammansättning: 250 g liten fet ost, 1 ägg, 100 g mjöl / s, 3 msk.

Dumplings från nötkött

Dumplings av nötkött Tillagningstid 30 min. Antal portioner: 4 Ingredienser: 0,4 kg nötkött, 4 skivor vitt bröd utan skorpor, 2 ägg, 4 msk. skedar av mjölk, 1 msk. sked smör, 5 stekar dill, salt. Förberedelsesmetod: Blöt bröd i mjölk, pressa in och sätt i

quenelle

Skala skorpans rullar, hacka, häll varm grädde. Torka av när det är kallt. Blanda det mjuka smöret med mjöl, äggulor, riven ost, gräddebulle, tillsätt visade vita, salt; sätt i kylskåpet. Omit, gripande halvte

Om matlagning dumplings

Om matlagningsvaktandelar Proportion: massa från en kyckling, tjock flaska tre fjärdedelar av en flaska, markerad engelsk peppar och salt till smak. Häll massan fint med en kniv och krossa i en mortel och gnugga den genom en frekvent sikt med en träpestel. Återstående på sikten för att krossa igen och så

Om att skära dumplings

Om skärning Quelle Quelle skärs rent, utan hela eller med tillsats av mycket finhackade tryffel, persilja eller morötter eller alla dessa sorter tillsammans. Eller de lägger till för tonning av skålld och torkad sorrel genom en frekvent sikt för att få

Dumplings från fisk

Fish dumplings Sammansättning: 200 g fisk, 2 skivor vitt bröd, 4 matskedar grädde. Blötlägg bröd i grädde. Filéfisk och vått brödmjölk, knock out i en kastrull med en sked och lägg på en smörgås i form av dumplings, häll kallt vatten (1/2 kopp) och

Curd dumplings

Curd dumplings Ingredienser: 350 g stekt ost, 200 g ostmassa, 80 g socker, 1 mango, 3 persikor, 200 g jordgubbar. För dekoration: 200 g hallon, 1 msk. l. socker. Passera ostmassan genom en sikta, sätt på en skål och tryck på efterrättskeden. Tillsätt till ostmassa, 60 g socker och

Dumplings från fisk

Fish dumplings Sammansättning: 200 g fisk, 2 skivor vitt bröd, 4 matskedar grädde. Blötlägg bröd i grädde. Filéfisk och vått brödmjölk, knock out i en kastrull med en sked och lägg på en smörgås i form av dumplings, häll kallt vatten (1/2 kopp) och

Dumplings gjorda av nötkött

Dumplings av nötkött 300 g nötkött, 2 lök, 1 ägg, 1/4 vitt bröd, 1 msk. sked smör eller tjock gräddfil, 2 ärter svart och allspice, muskotnöt, salt Chop biff eller kalvkött utan ben. Smaka i olja fint

187. KNELI FRÅN Pike

187. PIK AV GÅRDEN 1 kg gädda, 1 skiva av en bröd utan skorpa, 2 äggvitorer, 1 glas mjölk eller grädde? en tesked salt, 1 kopp vit sås. Skär den beredda gädden i halva längden, ta bort benen, ta bort huden, skära köttet i bitar, lägg i en rulle som blötläggs i mjölk och 2

Dumplings från fisk

Fish dumplings Sammansättning: 200 g fisk, 2 skivor vitt bröd, 4 matskedar grädde, 1 msk. l. smör, 100 ml vatten. Suga bröd i grädde, hoppa över fisk med bröd genom köttkvarn, slå ut i en panna med en sked och sätt på en smörgås i form av

Torskkniel

Torsk Räkor Komponenter Torskfiléer - 300 g Vetebröd med kli - 2 skivor Mjölkfri mjölk - 0, 25 koppar Grädde 10% - 0,25 koppar Råägg - 2 st. Vegetabilisk olja - 1 matsked Fisk eller grönsaksbuljong - 1-1,5 koppar Salt - efter smak Metod

Dumplings från nötkött

Nötkött dumplings Ingredienser0,4 kg nötkött, 4 skivor vitt bröd (utan skorpor), 2 ägg, 4 matskedar mjölk, 1 msk smör, 5 stektar dill, salt. Förberedelsesmetod: Blöt bröd i mjölk, pressa och sätt i hak. Mince salt, lägg till

Fish dumplings

Fish dumplings Ingredients300 g fisk, 2 skivor vitt bröd, 50 g grädde, 2 msk. l. smör, salt. Matlagning Fisk skuren i filéer (du kan genast köpa filéer), sätt in en köttkvarn, lägg till bröd sugad i grädde (resten av grädden läggs också till fisken) och blanda