Vilken deg används för att göra kexkakor?

Vanligtvis, när du lagar kakor, försöker hemmafruar smaka det så att det är frodig och har en rik smak. Men inte alla kan skämma bort dig med sådana delikatesser. Oavsett om en person vill gå ner i vikt eller är medicinsk rekommenderad diet, kan du inte äta kakor från konditorivaror.

På frågan om hur det är - en kex kan du höra svaret på att det här är en smaklös kaka. Detta uttalande är inte sant. Om det kokas enligt ett gott recept, kommer behandlarna att vara god, hälsosam, lågt kalori.

Vad är skillnaden?

Bakning i deg ger produkter som ägg, mjölk, grädde, smör.

Dessa ingredienser används inte i recept av magert rätter eller används i små mängder.

Bakning blir i alla fall torr, till skillnad från rika, fluffiga mjölprodukter.

Många recept för att göra kex från torkad torr deg kan användas inte bara under kosten utan även i posten.

Figurerad Citron Zest

Denna delikatess beredas helt enkelt, för det här behöver du ett minimum av produkter, och smaken är utmärkt.

• Solrosolja (raffinerad) - 2 msk. l.
• Citronskal - ½ msk. l.
• Renat vatten - 3 msk. l.
• Pulveriserat socker - 3 msk. l.
• Soda - 0,5 tsk. Slaked i 1 msk. l. citronsaft;
• Salt är en nypa;
• Vanillin (du kan göra utan det) - att smaka på;
• Mjöl - 200 g

1. Från det angivna antalet komponenter får du cirka 6 portioner av godis. Matlagningskakor börjar med beredningen av zest. Tvätta citronen och riv den gula delen av huden. Kombinera zest med pulveriserat socker, olja, vatten, salt, alla komponenter är väl omrörda, häll i hydratiserad soda;
2. Lägg nu mjölet, ät degen. Stänk arbetsytan med mjöl, rulla ut degen ur degen. Dess tjocklek ska vara ca 0,5 cm;
3. Vi bildar kakor - vi skär ut siffror med speciella former. Om de inte är tillgängliga kan du helt enkelt klippa degen med en kniv, vilket ger levern någon form;
4. Vi lägger siffrorna på bakplåten, lägg den i ugnen, som redan är uppvärmd till t i 180 grader. Ge bake i ungefär en halvtimme (tills de får en rodnad).

"Maria"

Beväpnad med detta recept lär du dig att baka de mest verkliga Maria-kakorna, som är älskade av all din kram och smak, som påminner om barndomen.

• Socker - 1,5 Art. l.
• Litet ägg - 1 (eller 1/2 medium eller stort);
• Mjöl (helst vete) - 1 kopp;
• Soda - en kvart tsk;
• Raffinerad olja - 1 msk. l.
• Renat vatten 1 msk. l.

1. Vi blandar mjölet med läsk, ägget med socker, vatten, smör, rör om och tillsätt soda-mjölblandningen. Degenas konsistens ska vara sådan att den inte klarar händerna, vi rullar den i ett tunt lager (ju tunnare desto bättre).
2. I originalreceptet används mjölk istället för vatten, om du vill kan du göra detsamma. Vi bildar kakor (det kan vara runt, det kan räknas). Glöm inte att göra hål med hjälp av en gaffel - då kommer behandlaren att bli ännu torrare och snabbare;
3. Värm ugnen till 220 grader, bake delikatess min. 5. Om beredskapen ber om rodnad
4. Om du vill ge behandlingen en rikare smak, kan du lägga till citron (kött eller kött), kanel, kryddor i deigberedningen. Det är sant att kosten inte alltid tillåter dig att göra det här.

"Wafer"

Alla känner till smaken av denna maträtt. Den kan beredas enligt detta recept av torrt magert bakverk med egna händer.

• Mjöl - 120 g;
• Raffinerad olja - 10 g;
• Granulatsocker - 20 g (om du vill att den ska vara praktiskt taget inte söt, ta 10 g);
• Vanillin - till smak;
• Salt - 1/3 tsk;
• Renat vatten - 50-60 ml;
• Bakpulver (eller hydratiserad soda) - 0,5 tsk
• Majsstärkelse - 20 g

1. För att kneda den mager degen, lösa saltet och sockret i varmt vatten. Här lägger vi till alla övriga komponenter. Konsistensen av degen borde vara, liksom testet för dumplings - tät. Lämna det för en kvart i timmen;
2. Vi rullar ut ett lager (ca 3 mm tjockt), vilket vi delar upp i kakor av någon form;
3. Bakningsprocessen är mycket viktig. Temperaturen i ugnen ska inte vara mer än 150 grader. Det är nödvändigt att behandlingen visade sig knasig, men inte smula. Färgen ska vara blek, rodig skorpa denna delikatess behövs inte. Torkningen tar ungefär en halvtimme.

På älskling

Kakor gjorda enligt detta recept från magert deg har en speciell - honungsmak.

• Socker - 1 tsk;
• Jordnötssmör - 3/5 kopp;
• Salt - 0,5 tsk;
• Flytande honung - nästan fullt glas;
• Bakpulver - en kvart hk;
• Vete mjöl.

1. Bakpulver, socker, salt kombineras med 1 msk. l. uppvärmt vatten. I ett separat fartyg, slå honung och jordnötssmör;
2. Vi kombinerar alla komponenter, vi blandar, vi häller mjöl i sådan mängd som plast mjuk degen visade sig. Lägg det i påsen och skicka det till ett kallt rum i ett par timmar;
3. För att göra en kaka måste du rulla den. Skiktets tjocklek bör inte överstiga 2 mm;
4. Nu skar vi framtidens behandling med byråer, spred den på ett bakplåt med en tidigare ångad pergament;
5. Ugnen värms till 210 grader, vilket ger en delikatess att baka i en minut. 15.

På saltlösning

• Mjöl - 1/2 kg;
• Gurka pickle - 8-10 st. l.
• Soda (slaked i 1 msk. Vinäger) - 0,5 tsk;
• Vanillin - till din smak
• Raffinerad olja - 7 msk. l.
• Socker - 6 msk. l.

1. Från namnet på bakverket enligt detta recept från magert deg kan det tyckas att det kommer att vara salt. Faktum är att behandlaren blir söt;
2. Häll saltlösning i en djup behållare. Här sätter vi sockret, häll oljan, slakad läsk. Blanda komponenterna, tillsätt mjöl till blandningen. Vi gör detta gradvis, vi får en tät, elastisk deg, som lätt släpar efter händerna.
3. Vi rullar ut det så att skiktet har en tjocklek av högst 1 cm, vi bildar figurer som vi gillar;
4. Ugnen är redan uppvärmd till 180 grader, vi skickar fram framtida kakor, som läggs ut på en bakplåt med smör. För bakning tar det ungefär en tredjedel av en timme. Medan behandla är hett är det mjukt, de kylda kexarna blir krispiga.

Nu vet du vilken maträtt som kommer att lysa upp din kost eller fasta, lyfta dina andar och kommer inte att skada din kroppsform eller din hälsa.

Vilken typ av kakor finns tillgängliga för pankreatit?

Innan du äter kakor för pankreatit, måste du veta vilka typer av det är tillåtet för inflammation i bukspottkörteln, och vilka är förbjudna. Till salu finns det många sorter av denna konfektyrprodukt som kan användas som dietmat. Du kan baka det själv.

tillåten

Torra tårtkakor, som nästan helt består av mjöl, vatten, ägg och socker, i måttliga mängder kan noggrant tas i mat 2-3 veckor efter det att den akuta inflammatoriska processen har sänkts. Exempel på namnen på galetny kakor som är tillåtna för näring av patienter med pankreatit:

• "Söt tand";
• "Zoologiska";
• "Maria";
• "Baby";
• "Sweet Straw";
• "Aurora".

Animaliska fetter och kolhydrater finns i deras sammansättning i så liten mängd att 1-2 bitar om dagen inte kommer att skada matsmältningssystemet, även i mitten av sjukdomen. Men ibland i galetny kakor finns också oönskade tillsatser vid pankreatit:

• kondenserad mjölk eller mjölk i mjölk;
• margarin;
• vegetabiliska oljor;
• smakförstärkare.

I det avseendet är det bättre att köpa produkten i förpackningar där dess sammansättning är skriven.

När pankreatit får äta havregrynkakor, men bara naturligt, som innehåller högkvalitativt havregryn, blandat med vete. Den har en oattraktiv ljusgrå färg. De mörkbruna kakorna, som oftast säljs i butikerna, är inte helt havregryn. Den vackra färgen beror på den heta behandlingen av protein-sockerblandningen som finns i produkten.

Havregryn, som är huvudkomponenten av naturliga kakor, innehåller ämnen som liknar kompositionen till bukspottkörteln. Därför kommer denna produkt till hjälp av matsmältningssystemet i processen att smälta fetter och kolhydrater i kronisk pankreatit.

Under sjukdommens remission får man diversifiera menyn med några andra typer av kakor. Lägg gradvis mager produkter till kosten (med eller utan ett minimum av fett). Antalet kakor som ätas per dag får inte överstiga 2 stycken.

Med en stabil remission av pankreatit kommer följande typer av sockerkakor att göra:

Sådana dietprodukter kan ätas en åt gången, en gång om dagen för en andra frukost eller eftermiddags mellanmål, tvättas ner med mager yoghurt, kefir eller te.

Det är förbjudet

Vid förvärring av den kroniska formen av sjukdomen eller vid akut pankreatit är det bättre att vägra användningen av mjuka kakor. Produkter från sött bakverk på grund av det höga innehållet av kolhydrater klassificeras som förbjudna livsmedel. Glukos, som kommer in i blodet, behöver insulin, vilket levererar det till cellerna, och under pankreatit lider kroppen av en brist på detta hormon.

Förbjudna sorter inkluderar kakor:

• valnöt;
• shortbread;
• crackers;
• våfflor;
• mörk havregryn, på grund av den stora mängden fett och honung i den;
• med fyllmedel och glasyr.

Älskare av sötsaker kan äta kex med hemlagad sylt.

Cookie recept för pankreatit hemma

Med subakut eller kronisk pankreatit hemma kan du baka dig en hälsosam och välsmakande produkt med låg fetthalt och socker. Grundläggande recept på hemlagad shortbread:

1. Blanda rå ägg i ett glas mjölk.
2. Tillsätt 1 msk. l. vegetabilisk olja och 2 msk. l. socker.
3. Sifta 2 koppar vetemjöl i skålen.
4. Häll ägg-mjölkblandningen i mjölet.
5. Tillsätt 1/2 tsk. läsk och ät degen väl, den borde inte hålla fast vid dina händer.
6. Rulla resulterande massa i ett lager 3-5 mm tjockt.
7. Skär kakeskärare.
8. Baka den i 10-15 minuter vid en temperatur på + 160 ° C.

Lågkaloriostost (1-2 msk. L.) Kan sättas till degen om så önskas, och socker kan avlägsnas från kompositionen. Äggblomma, om nödvändigt, ersätts med vatten av samma volym.

Vi behandlar levern

Behandling, symtom, droger

Fancy Products List

Osyrade kakor - vad är det här? Vilken deg används för att göra kexkakor?

Valet av kakor i butiker påverkar olika former, färger, kombination av komponenter. Det verkar som om problemet är ett - att göra ett val. Men modern mat innehåller ofta så många kemiska tillsatser och färgämnen att det är skrämmande att äta och ännu mer så att ge till barn som är giriga och inte tänker på konsekvenserna.

Omsorgsmödrar föredrar att laga sina egna kakor för att veta vad det är gjord av och hur. På internet, särskilt på webbplatser som är avsedda för hälsa och kost, kan du hitta frågor: kex - vilken typ av kakor, varifrån degen förbereder det, hur är det användbart?

Skillnader i smör kex från osyrade

För att svara på dessa frågor är det lättare att gå motsatt och berätta om bakning. Om det är förenklat, då bakar du förstår bakning, smaksatt för att förbättra smaken av alla typer av feta och söta tillsatser: smör, ägg, mjölk, choklad, grädde.

Det motsatta av muffin - osötta kakor. Vilken typ av fantasi behöver du göra och kneda en deg utan ägg och fett? Men i Ryssland, som är känt för det kunniga folket, började de magra bakverk snabbt bli populär, i synnerhet de osötade kakorna. Typer av produkter som använder magert bakverk, som ingår i den ryska kosten. Detta till exempel degen för ravioli, kornbröd, alla sorters bröd och kex, är idag i stor utsträckning lean pizza bas.

värdighet

För att konsolidera svaret på frågan: "En kaka är en kaka?", Du måste prata om dess fördelar:

• Låg kalori. Bristen på feta och söta tillsatser gör kakorna med lågkalorikakor. Om ett hundra gram vanliga smörkakor står för ca 400 kilokalorier och däröver, bildar mjöl, vatten, lite socker och vegetabilisk olja basen av bakverkdegen, det vill säga det finns inga kalorier av smör, mjölk och en stor mängd socker.
• Billighet. De viktigaste kontantkostnaderna för bakning av smörkakor faller på kosttillskott. Priserna på gräddfil, ägg, choklad är betydligt högre jämfört med priserna för samma mjöl.
• Enkelhet. En liten mängd ingredienser och enkla matlagningsprinciper gör mager bakverk ett rimligt val för personer som gillar att laga mat snabbt och enkelt.
• Långt lagrad. I sådan bakning finns det nästan inget att förstöra, så det kan lagras under mycket längre bakning.
• Användbarhet. På grund av det låga innehållet av fetter, sockerarter och färgämnen anses mager bakverk vara en kostprodukt som ordineras för viktminskning och många sjukdomar. Men det är nödvändigt att berätta mer om det.

Dieter och fastande

Fancy kex är ett mirakel för dieters. Vid en kraftigt begränsad diet är det svårt för människor att ge upp fleråriga matvanor, till exempel bröd eller traditionellt te med kakor. En person som upprätthåller en terapeutisk kost har i regel tillräckligt med motivation och starkviljan att inte äta mat som leder till lidande och hotar döden.

Men att gå ner i vikt är annorlunda. De är ständigt i spänning. Omgiven av frestelsen och överflöd av mat är alltid i fara att bryta. Och störningar börjar ofta med en enda kaka eller godis vid dålig humörstid. Alla ansträngningar är förgäves, överskott avkastning, ibland tar med sig nya kilo.

Snackkakor - den perfekta kompromissen, vilket gör att tiden kan undertrycka begäret för förbjudna rätter. Ett par inte mycket söta kakor kommer inte att skada kosten, men de kommer att tillfredsställa det ögonblickliga behovet att äta något gott med te. Dessutom ingår torrsmörkakor i den dagliga kosten för vanliga och fruktansvärda sjukdomar som diabetes, pankreatit, hjärtsjukdom, lever, matsmältningssystem och andra.

Under ortodoxa ställen är många komponenter av bakningsbakning förbjudna. Obehaglig deg, tvärtom, består av ingredienser tillåtna av kyrkokanoner, vilket gör det till en välkommen gäst på ett mager bord. Ibland är kontroversen orsakad av vegetabilisk olja, som är förbjuden på några fasta dagar. Men för det första finns det många tillåtna dagar (det är helger och helgdagar) och för det andra kan du baka kakor utan kakor.

Snackkakor: exempel

Detta bakverk är sämre i smak för bullar och kex. Det finns trots allt inga feta och söta tillsatser i den som ger en attraktiv smak och en fuktig lukt, så älskad av våra receptorer och hjärnan. Men det betyder inte att de osötade kexarna ska vara smaklösa. Det finns många ursprungliga recept för utsökt bakning, det viktigaste är att närma sig det kreativt. Obehaglig deg kombineras perfekt med frukt, stallost, bär, som nästan utan att öka kaloriinnehållet gör disken vacker och aptitretande.

Obehaglig deg

• Mjöl - 700 g
• Vatten - 350 ml.
• Gjut - 2 teskedar.
• Salt, vegetabilisk olja - efter smak.

1. Sifmjöl, tillsätt jäst och salt, häll i varmt vatten och blanda noggrant med en sked och sedan ät degen med smutsiga händer.

2. Lämna degen i en smord skål i 5 minuter.

3. Placera den vilade degen på brädet, sträck eller rulla in i en rektangel, lägg den i halv och lämna i 10 minuter. Upprepa denna operation fyra gånger.

4. Sätt degen i en skål, den är redo för bakning när den stiger cirka två gånger.

Citronkakor

• Mjöl - 200 g
• En citron.
• Vatten - 60 g
• Salt, glasyr, vanillin - till smak.
• Whispering soda.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.

1. Blanda skallen från citronen med olja, pulver, vatten, salt och blanda noggrant.

2. Lägg sodavatten i blandningen, försläckt med citronsaft.

3. Häll mjölet och ät degen.

4. Rulla degen i ett tunt skikt (ungefär en halv centimeter tjock) för att skära skivan med en kniv eller en form.

5. Skicka till ugnen i en halvtimme (180 ° C) tills den är kokad, kakorna ska rädda.

Morot smör kakor

• Mjöl - 350 g
• Socker - 60 g.
• Morot - 250 g
• Salt - efter smak.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 70 ml.

1. Snabba grötrötter.

2. Blanda alla ingredienser och knåd degen.

3. Formulera bollar eller kakor av andra former som önskat.

4. Sätt dem på ett pergament täckt med pergament.

5. Baka i en halvtimme i ugnen vid 180 ° C.

6. Minska temperaturen till ett minimum och svett kakan i ytterligare en halv timme så att den är mogen.

Havregrynkakor

• Havregryn - 3 koppar.
• Socker, salt, russin - för att smaka.
• Mjöl eller stärkelse - 1 matsked.
• Vegetabilisk olja - 70-100 ml.

1. Blanda alla ingredienser tills det är slät.

2. Skulptera kakor och lägg det på ett bakplåt, du kan utan parchmentpapper, smörj bara bakplåten med smör.

3. Låt kakorna stå i ungefär tio minuter, så att den tar form och jämnt blötläggs med vätska.

4. Baka 10 minuter vid hög temperatur, ca 250 ° C. Huvudskylten om kakans beredskap är den karakteristiska lukten av havregrynbakning. Kakor kokas snabbt, men med denna uppvärmning av ugnen blir det snabbt och brinner, så du måste vara försiktig så att du inte blir distraherad av externa aktiviteter.

Vilken deg används för att göra kexkakor?

Vanligtvis, när du lagar kakor, försöker hemmafruar smaka det så att det är frodig och har en rik smak. Men inte alla kan skämma bort dig med sådana delikatesser. Oavsett om en person vill gå ner i vikt eller är medicinsk rekommenderad diet, kan du inte äta kakor från konditorivaror.

På frågan om hur det är - en kex kan du höra svaret på att det här är en smaklös kaka. Detta uttalande är inte sant. Om det kokas enligt ett gott recept, kommer behandlarna att vara god, hälsosam, lågt kalori.

Vad är skillnaden?

Bakning i deg ger produkter som ägg, mjölk, grädde, smör.

Dessa ingredienser används inte i recept av magert rätter eller används i små mängder.

Bakning blir i alla fall torr, till skillnad från rika, fluffiga mjölprodukter.

Många recept för att göra kex från torkad torr deg kan användas inte bara under kosten utan även i posten.

Figurerad Citron Zest

Denna delikatess beredas helt enkelt, för det här behöver du ett minimum av produkter, och smaken är utmärkt.

• Solrosolja (raffinerad) - 2 msk. l.
• Citronskal - ½ msk. l.
• Renat vatten - 3 msk. l.
• Pulveriserat socker - 3 msk. l.
• Soda - 0,5 tsk. Slaked i 1 msk. l. citronsaft;
• Salt är en nypa;
• Vanillin (du kan göra utan det) - att smaka på;
• Mjöl - 200 g

1. Från det angivna antalet komponenter får du cirka 6 portioner av godis. Matlagningskakor börjar med beredningen av zest. Tvätta citronen och riv den gula delen av huden. Kombinera zest med pulveriserat socker, olja, vatten, salt, alla komponenter är väl omrörda, häll i hydratiserad soda;
2. Lägg nu mjölet, ät degen. Stänk arbetsytan med mjöl, rulla ut degen ur degen. Dess tjocklek ska vara ca 0,5 cm;
3. Vi bildar kakor - vi skär ut siffror med speciella former. Om de inte är tillgängliga kan du helt enkelt klippa degen med en kniv, vilket ger levern någon form;
4. Vi lägger siffrorna på bakplåten, lägg den i ugnen, som redan är uppvärmd till t i 180 grader. Ge bake i ungefär en halvtimme (tills de får en rodnad).

Beväpnad med detta recept lär du dig att baka de mest verkliga Maria-kakorna, som är älskade av all din kram och smak, som påminner om barndomen.

• Socker - 1,5 Art. l.
• Litet ägg - 1 (eller 1/2 medium eller stort);
• Mjöl (helst vete) - 1 kopp;
• Soda - en kvart tsk;
• Raffinerad olja - 1 msk. l.
• Renat vatten 1 msk. l.

1. Vi blandar mjölet med läsk, ägget med socker, vatten, smör, rör om och tillsätt soda-mjölblandningen. Degenas konsistens ska vara sådan att den inte klarar händerna, vi rullar den i ett tunt lager (ju tunnare desto bättre).
2. I originalreceptet används mjölk istället för vatten, om du vill kan du göra detsamma. Vi bildar kakor (det kan vara runt, det kan räknas). Glöm inte att göra hål med hjälp av en gaffel - då kommer behandlaren att bli ännu torrare och snabbare;
3. Värm ugnen till 220 grader, bake delikatess min. 5. Om beredskapen ber om rodnad
4. Om du vill ge behandlingen en rikare smak, kan du lägga till citron (kött eller kött), kanel, kryddor i deigberedningen. Det är sant att kosten inte alltid tillåter dig att göra det här.

Alla känner till smaken av denna maträtt. Den kan beredas enligt detta recept av torrt magert bakverk med egna händer.

• Mjöl - 120 g;
• Raffinerad olja - 10 g;
• Granulatsocker - 20 g (om du vill att den ska vara praktiskt taget inte söt, ta 10 g);
• Vanillin - till smak;
• Salt - 1/3 tsk;
• Renat vatten - 50-60 ml;
• Bakpulver (eller hydratiserad soda) - 0,5 tsk
• Majsstärkelse - 20 g

1. För att kneda den mager degen, lösa saltet och sockret i varmt vatten. Här lägger vi till alla övriga komponenter. Konsistensen av degen borde vara, liksom testet för dumplings - tät. Lämna det för en kvart i timmen;
2. Vi rullar ut ett lager (ca 3 mm tjockt), vilket vi delar upp i kakor av någon form;
3. Bakningsprocessen är mycket viktig. Temperaturen i ugnen ska inte vara mer än 150 grader. Det är nödvändigt att behandlingen visade sig knasig, men inte smula. Färgen ska vara blek, rodig skorpa denna delikatess behövs inte. Torkningen tar ungefär en halvtimme.

Kakor gjorda enligt detta recept från magert deg har en speciell - honungsmak.

• Socker - 1 tsk;
• Jordnötssmör - 3/5 kopp;
• Salt - 0,5 tsk;
• Flytande honung - nästan fullt glas;
• Bakpulver - en kvart hk;
• Vete mjöl.

1. Bakpulver, socker, salt kombineras med 1 msk. l. uppvärmt vatten. I ett separat fartyg, slå honung och jordnötssmör;
2. Vi kombinerar alla komponenter, vi blandar, vi häller mjöl i sådan mängd som plast mjuk degen visade sig. Lägg det i påsen och skicka det till ett kallt rum i ett par timmar;
3. För att göra en kaka måste du rulla den. Skiktets tjocklek bör inte överstiga 2 mm;
4. Nu skar vi framtidens behandling med byråer, spred den på ett bakplåt med en tidigare ångad pergament;
5. Ugnen värms till 210 grader, vilket ger en delikatess att baka i en minut. 15.

På saltlösning

• Mjöl - 1/2 kg;
• Gurka pickle - 8-10 st. l.
• Soda (slaked i 1 msk. Vinäger) - 0,5 tsk;
• Vanillin - till din smak
• Raffinerad olja - 7 msk. l.
• Socker - 6 msk. l.

1. Från namnet på bakverket enligt detta recept från magert deg kan det tyckas att det kommer att vara salt. Faktum är att behandlaren blir söt;
2. Häll saltlösning i en djup behållare. Här sätter vi sockret, häll oljan, slakad läsk. Blanda komponenterna, tillsätt mjöl till blandningen. Vi gör detta gradvis, vi får en tät, elastisk deg, som lätt släpar efter händerna.
3. Vi rullar ut det så att skiktet har en tjocklek av högst 1 cm, vi bildar figurer som vi gillar;
4. Ugnen är redan uppvärmd till 180 grader, vi skickar fram framtida kakor, som läggs ut på en bakplåt med smör. För bakning tar det ungefär en tredjedel av en timme. Medan behandla är hett är det mjukt, de kylda kexarna blir krispiga.

Nu vet du vilken maträtt som kommer att lysa upp din kost eller fasta, lyfta dina andar och kommer inte att skada din kroppsform eller din hälsa.

Vilka typer av bakning?

Från tid till annan vill du skämma bort dig själv med olika godsaker, trots det höga innehållet av kolhydrater och extra kalorier. Det är svårt att föreställa sig ett liv där det inte finns mjöl och konfekt. Hittills finns det ett stort antal olika typer av bakverk, vilket är värt att lära känna bättre, för att inte gå vilse i så många olika delikatesser.

Vad bakar du?

Bakning är ett bakverk av bakning med olika ingredienser. Processen med att baka sig har samma namn.

Som en kulinarisk produkt har den vissa egenskaper:

• Den har en hög kaloriinnehåll;
• Karaktäriseras av snabb och enkel assimilering;
• Avviker i viss smak, unik arom;
• Mel fungerar som en grund och en nödvändig komponent i matlagning av någon form av bakning;
• Som hjälpkomponenter kan man använda ägg, socker, jäst, fetter;
• Som ytterligare ingredienser är: mejeriprodukter, honung, smaker, bakpulver, färgämnen, choklad, kakao, färska och konserverade frukter, bär, grönsaker, svamp, köttprodukter, keso, torkad frukt;
• Det höga innehållet av proteiner, fetter och kolhydrater ger ett högt näringsvärde av produkten;
• Innehåller ett brett sortiment av produkter.

Typer av bakning

Deg produkter är mycket populära och älskar, men inte alla vet vad bakverk är och av vilka parametrar det kan delas upp.

Det är indelat i separata kategorier beroende på användningen av proportionerna för vissa komponenter:

1. Söta bakverk. Det inkluderar alla typer av kakor, muffins, kakor, rullar, etc.
2. Savory. Detta inkluderar kakor med olika fyllningar: kött, svamp, etc., liksom belyashi, etc.
3. Bageriprodukter.

Namnen på olika typer av bageriprodukter inkluderar produktionsteknik, degegenskaper, form, storlek och sätt att laga produkten: bakverk, pepparkaka, munk, bagel, bagel, puff, skräp, paj, liten bröd.

För framställning av olika typer av produkter kan användas som ett mycket enkelt recept, och ganska komplicerat med en teknologisk process i flera steg.

Test sorter

Beredningen av olika produkter kräver användning av olika typer av deg, bland vilka är följande:

De skiljer sig åt i receptet för beredning, liksom komponenternas sammansättning. Till exempel, förutom jäst, mjöl, vatten och salt, bakverk degen har en viss mängd smör, socker och ägg.

Kakdeg, innehållande högkvalitativt mjöl och färska ägg som huvudkomponenter, har funnit bred tillämpning. För att ge denna deg en speciell smak och arom, används vanilj ofta, liksom zest och nötter.

Den överflöd av olika typer av bakverk uppskattar fantasin och genererar en oemotståndlig önskan att försöka så snart som möjligt. I vardagen finns det olika typer av bakverk, vars namn är allmänt känt: croissanter, kakor, korgar, eclairs, pretzels, potifur, kakor, rullar, pepparkakor, ostekakor, kakor, pepparkakor, kex, våfflor, mazurka, crackers, marsipaner, mushroom pajer, baguetter, etc.

Konfektyrprodukter kan vara rika och icke-rika, såväl som kosttillskott. Beroende på de perioder då det är nödvändigt att använda denna eller den här produkten är de uppdelade i de som visar en lång hållbarhetstid, liksom de som den här perioden är mycket begränsad för.

Dietprodukter

Principer som används i kostnäring:

1. Byte av en komponent med en annan leder till en signifikant minskning av kaloriinnehållet.
2. Andelen socker, salt och fett i produkterna reduceras.
3. Övergång till magra typer av produkter;
4. Minskar mängden mat som konsumeras
5. Avslag på konditorivaror från konditorivaror samt fräsch bakning.

Recept för dietmat inkluderar flera andra ingredienser. Vegetabilisk olja och nötter kan bli ett ersättare för smör eller margarin; Vitt mjöl - havregryn, kli och hela vetemjöl. Det är också nödvändigt att introducera i kompositionen av ett sådant test läckra fruktpuréer: äpple, päron, plommon, banan.

Dietary bakverk och desserter kan beredas med hjälp av mager kockost, och om du inte använder smör i bakningsprocessen kommer det att visa sig vara ganska kalorierat.

Fina bakverk är produkter gjorda med mjöl och vatten som huvudkomponenter i degen. Hon är den klassiska grunden för olika dieter. Det är möjligt att skilja mellan vad som är relaterat till bakverk, enligt följande: det innehåller inte komponenter som smör, ägg, mjölk och fetter.

Som regel klassificeras alla typer av deg, puffdekor och kortkorsbröd som inkompatibla. Följaktligen är det möjligt att svara på frågan: bakverk bakverk, detta är vad och hur det skiljer sig från bakning. Obehaglig deg, till skillnad från sött bröd, innehåller inte produkter (särskilt fetter) av animaliskt ursprung. Munkar, kakor, våfflor, pepparkakor etc.

Tänk på butikerna alla olika bakverk och konfektprodukter, det är väldigt svårt att avstå från frestelsen att köpa denna eller den delikatessen. Men tyvärr innebär en strikt diet eller andra restriktioner ett styvt tabu på sötsaker. Men faller inte i förtvivlan, för idag finns det ett stort utbud av dietbakning och alla slags desserter som inte är förbjudna av någon diet.

Det är bara nödvändigt att förstå olika typer av bakning och dess recept för att hitta det bästa alternativet för sig själva och njuta av den unika smaken så ofta som möjligt.

Vilken deg används för att göra kexkakor?

Vanligtvis, när du lagar kakor, försöker hemmafruar smaka det så att det är frodig och har en rik smak. Men inte alla kan skämma bort dig med sådana delikatesser. Oavsett om en person vill gå ner i vikt eller är medicinsk rekommenderad diet, kan du inte äta kakor från konditorivaror.

På frågan om hur det är - en kex kan du höra svaret på att det här är en smaklös kaka. Detta uttalande är inte sant. Om det kokas enligt ett gott recept, kommer behandlarna att vara god, hälsosam, lågt kalori.

Vad är skillnaden?

Bakning i deg ger produkter som ägg, mjölk, grädde, smör.

Dessa ingredienser används inte i recept av magert rätter eller används i små mängder.

Bakning blir i alla fall torr, till skillnad från rika, fluffiga mjölprodukter.

Många recept för att göra kex från torkad torr deg kan användas inte bara under kosten utan även i posten.

Figurerad Citron Zest

Denna delikatess beredas helt enkelt, för det här behöver du ett minimum av produkter, och smaken är utmärkt.

• Solrosolja (raffinerad) - 2 msk. l.
• Citronskal - ½ msk. l.
• Renat vatten - 3 msk. l.
• Pulveriserat socker - 3 msk. l.
• Soda - 0,5 tsk. Slaked i 1 msk. l. citronsaft;
• Salt är en nypa;
• Vanillin (du kan göra utan det) - att smaka på;
• Mjöl - 200 g