De flesta hemmafruar vet hur man lagar köttbullar - köttbullar för att lägga till soppor eller serveras som en separat huvudrätt. Dumplings är också köttbullar med en speciell, oval form. En maträtt av europeisk mat, som är tillagad av olika sorter av kött, fisk eller grönsaksmalet kött och serveras varmt, med en rätter, gröna och någon vit sås. Med hänsyn till förberedelseknologin visar sig grunden för degen vara flytande, men samtidigt håller de under sin matlagning sin form och faller inte ihop.

Drops - vad är det

Kamelens skål från Västeuropa är en speciellt tillagad fisk, kött eller grönsakskulor (de kan vara avlång eller äggformad). Ordet "qunel" på franska betyder "dumpling" eller "meatball", men det är inte säkert förvisso i vilket land de först kokades. Polerna anser att de är nationella. Klar dumplings serveras med en sidovägg för den andra, eller läggas till soppor som ett varmt tillägg.

Dumplings skiljer sig från traditionella köttbullar inte bara i avlång form. Fyllning görs för dem mycket mer flytande konsistens, det är omöjligt att forma dem med händerna. Genom att lägga till äggvita, mjölk eller grädde är dessa dumplings mycket känsliga i smak och mycket mindre kalori (endast mager kött eller fisk används för matlagning).

Hur man lagar mat

Kyckling, fisk eller malet köttfärs är köttbullar kokta enligt en speciell teknik. Dessa kakor, som regel, inte stekar, men kokas i kokande vatten (buljong) eller i ett vattenbad. Sammansättningen av finhackad och markerad genom en sikt av malet kött innefattar nödvändigtvis ett slagen ägg, brödsmulan, blöt i mjölk, häll grädde eller gräddfil. Tack vare tillsatsen av dessa ingredienser och användningen av en mixer vid blandning av malet kött, borde den korrekta basen vara flytande, delikat i smak, lätt och luftig i konsistens.

På grund av den flytande konsistensen av malet kött används speciella runda formar eller en sked för att bilda degen före tillagning, vilket resulterar i en ovanlig avlång form av köttbullar. Om möjligt är det bättre att använda en ångkokare eller en långsam spis med ångfunktion, i detta fall erhålls en mycket god maträtt. Det rekommenderas att laga det för barn, som i de flesta fall äter det bättre än vanliga stekt kotletter.

Dumplings recept

Alla metoder för att laga quelles är lämpliga för kost eller barnmat. Smör används inte under matlagningen, och köttbullarna stekas inte, så att det finns mycket mindre cancerframkallande ämnen och mer näringsämnen i den färdiga maträtten. Traditionellt är hakat kött för dessa köttbullar gjorda av fettfisk (torsk, gädda, gädda, kolja, flundra, kummel) med kyckling eller kalkon, samt nötkött, kalvkött eller kanin. Det finns vegetariska recept baserat på malet grönsaker eller spannmål.

Servera som en komplett huvudrätt med svamp, grönsaker, spannmål, pasta. Den bästa rätterna för kycklingdumplings är ris, för köttstewed kål eller bakade potatis, för fisk - spaghetti eller potatismos. Häll skålen med gräddfil eller någon sås före servering, krydda med persilja, dill, basilika eller koriander.

Kycklingdumplings

• Tid: 25 minuter.
• Serveringar: 4 personer.
• Kalorierätter: 560 kcal.
• Syfte: på den andra.
• Kök: Polskt.
• Svårighet: lätt.

Traditionella kyckling dumplings serveras med grönsaksgarnering, ris, pasta, potatismos. Gräddfil, smält smör eller lätt vit sås, till exempel Bechamel, används som en sås. Kokade dumplings är lämpliga för tillsats till kyckling- eller grönsaksoppa. Ju mer flexibla det malet köttet är desto mindre sannolikt är det att köttbullarna kommer att falla ihop under kokningsprocessen.

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• mjölk (vatten) - 1 kopp;
• kycklingägg - 1 st.
• bröd från vetemjöl - 120 g;
• salt - 0,5 tsk.

1. Kycklingfiléhack eller chop med en mixer.
2. Blötlägg brödsmulorna i mjölk, tillsätt blandningen till det malet köttet.
3. Slå den resulterande massan, gradvis introducera äggvita in i den. Tillsätt salt.
4. Form rund eller ovalformad dumplings från den färdiga basen, koka eller ånga i 5-7 minuter.

Av nötkött

• Tid: 40 minuter.
• Serveringar: 6 personer.
• Kalorierätter: 630 kcal.
• Syfte: på den andra.
• Kök: Polskt.
• Svårighet: lätt.

Dumplings av malet kött kokas lite längre än grönsaker, kyckling eller fisk, på grund av förlängning av tillagningstiden för malet kött. I stället för nötkött kan du använda kalvkött eller kaninkött. Fläsk, lamm eller annat fettigt kött är inte lämpligt för matlagning av dessa köttbullar. Innan du serverar, strö med gröna, kan du feta de färdiga dumplingsna med någon sås eller gräddfil. Förutom salt tillsätts svart eller röd peppar och andra kryddor till hakan som önskat.

• Nötkött - 800 g;
• mjölk (vatten) - 400 ml;
• äggvita - 2 st.
• smör - 2 msk. l.
• vetemjöllök - 120 g;
• salt - 0,5 tsk.

1. Blöt bröd i mjölk (eller vatten). Nötkött massa bläddra genom köttkvarn, blanda med brödsmulan, rulla igen, slipa genom en sikt.
2. Slå den resulterande massan med en mixer, tillsätt salt, mjölk. Slå äggvita och senast.
3. Koka dumplingsna, häll smält smör före servering.

Nötkött med ris

• Tid: 35 minuter.
• Serveringar: 4 personer.
• Kalorierätter: 690 kcal.
• Syfte: på den andra.
• Kök: Polskt.
• Svårighet: lätt.

När risgröt läggs till nötköttdumplings, är skålen näringsrik och näringsrik. Förutom spannmål kan du lägga till mjukost (till exempel ost) till kött eller kycklingdumplings innan du lagar mat. Värmebehandlingstiden när man lägger till vegetabiliska eller andra ingredienser i hakan, förändras inte, köttbullarna hålls i kokande vatten tills de flyter till ytan (i genomsnitt kokar det 5-10 minuter).

• nötköttmassa - 600 g;
• ris - 60 g;
• kräm - 220 ml;
• äggvita - 2 st.
• smör - 2 msk. l.
• loaf - 120 g;
• salt - 0,5 tsk.

1. Tvätta ris, koka tills hälften kokas.
2. Koka hakan - slå köttbiffarna på båda sidor; Halsband, slipa genom en sikta. Gå in i den blötläggda brödmassan, piskade äggvitorer, grädde, rulla igen genom köttkvarn och slipa genom en sikta.
3. Blanda med ris, slå blandningen med en mixer.
4. Häll vatten i pannan så att det under kokningen täcker hälften av de formade köttbullarna. Sked i form av dumplings, sätt den resulterande massan, simma tills den kokas (15-20 minuter). Ett annat tillagningsalternativ är att baka dem i ugnen vid en temperatur på 180-200 ° C i 15-20 minuter.

Fish Steam

• Tid: 40 minuter.
• Serveringar: 5 personer.
• Kalorierätter: 465 kcal.
• Syfte: på den andra.
• Kök: Polskt.
• Svårighet: lätt.

Ångad fiskdumplings är en snabb kosträtter med en delikat smak och lågt kaloriinnehåll. För sin förberedelse välj färsk magert fisk: torsk, pollock, flundra, kolja, brasa, kummel, abborre, gädda, karp. Du kan köpa färdigfilé, eller rengör och skära fiskkroppen själv. Betjäna bättre med ris eller andra spannmål, potatis i landstil med gröna ärtor eller svampar. Tartar, gräddfil eller någon vitljussås är lämplig som dressing.

• fiskfilé - 500 g;
• mjölk - 150 ml;
• kycklingägg - 1 st.
• vitt bröd - 120 g;
• fiskbuljong - 250 ml;
• salt - 0,5 tsk.

1. Bläddra igenom köttkvarn med hjälp av den finaste grillen två gånger.
2. Blöt bröd i mjölk, blanda med malet kött, häll i mjölk och äggvita, salt. Slå massan med en bländare tills en elastisk pasta erhålls (i färd med att laga matningen blir quillen mjuk och kommer inte att falla ihop).
3. Koka buljongen. Med hjälp av två eftermiddagskedar bildar du dumplingsen och byter fyllningen från den ena till den andra. Sätt dumplingsna på en kolv eller på en speciell form för ångning, håll koka buljong i 15-20 minuter.

Från Turkiet

• Tid: 30 minuter.
• Serveringar: 6 personer.
• Kalorierätter: 690 kcal.
• Syfte: på den andra.
• Kök: Franskt.
• Svårighet: lätt.

Turkiet köttdumplings är mjuka och saftiga, om du ersätter grädde med mjölk när du lagar malet kött. Servera dem med bakade potatis eller braisedkål, med sås och färska örter. Det är bekvämare att bilda dumplings med hjälp av två efterrätt eller matskedar. Dessa ovanliga köttbullar är bra för att lägga till grönsaks-, ostsoppar, kött- eller kycklingsbuljonger.

• kalkonfilet - 400 g;
• grädde - 1 kopp;
• kycklingägg - 1 st.
• loaf - 120 g;
• salt - 0,5 tsk;
• kryddor - att smaka på.

• Skölj fjäderfiletfilé, avlägsna filmer, hakmjölk två eller tre gånger.
• Blötlägg brödsmulorna i mjölk eller grädde. Separera äggvita och äggula.
• Tillsätt grädde, bröd, vispad äggvita till köttfärs, rör, drick genom en sik, salt, tillsätt kryddor.
• Koka dumplings tills kokt (tills dumplings float till vattnets yta).

Leverdecept Recept

• Tid: 45 minuter.
• Serveringar: 6 personer.
• Kalorierätter: 570 kcal.
• Syfte: på den andra.
• Kök: Polskt.
• Svårighet: lätt.

Nötkött och kycklinglevar är lämpliga för beredning av leverlever. Innan du vänder levern genom köttkvarn, måste du ta bort den extra bitterheten. För att göra detta måste det hållas i mjölk i 20-30 minuter, efter att du har tagit bort filmen, strimmorna och kärlen (innan du tar bort filmen kan levern skållas med kokande vatten). I nötköttet måste läggas lök.

• kycklinglever - 500 g;
• lök - 1 st.
• morötter - 1 st.
• kycklingägg - 2 st.
• vetemjöl - 2 msk. l.
• salt - 0,5 tsk;
• Paprika eller andra kryddor - för att smaka.

1. Lever tvätt, ta bort filmen. Skala löken och morötterna. Rulla med levern genom köttkvarn.
2. Tillsätt ägg, salt, vispa med en mixer, gradvis introducera mjöl. Rör i malet kött, tillsätt kryddor.
3. Form dumplings, lägg i en kolsyrare och koka quenellesna för ett par i 15-20 minuter. Det andra tillagningsalternativet är att baka dem i ugnen vid 150-180 ° C i 15-20 minuter.

Hur man lagar mat

Dumplings gjorda av fisk, kött eller kyckling framställs med samma teknik. Först fylls fyllningen med tillsats av mjölk, grädde och äggvita, då dumplingsen bildas och kokas på ett av följande sätt:

1. I kokande vatten i en kastrull sänks köttbullarna i vattnet och kokas i 3-5 minuter efter uppstigning till ytan.
2. I kokande vatten i en pan - vatten hälls i pannan så att när dumplings doppas till botten täcker den dem i hälften. Koktid - 15 minuter.
3. Ångad (eller i ett vattenbad) - Dumplings läggs ut i en speciell form eller i en kolander och hålls över en panna kokande vatten eller buljong i 10-15 minuter. Inget behov av att vrida köttbullarna
4. I en dubbelkokare eller i en långsam spis, i "ångat" läge. Tillagningstiden beror på enhetens kraft, från 20 till 35 minuter.

Ett annat möjligt sätt att laga mat är att baka dem i ugnen. För att göra detta är bakplåten fodrad med pergamentpapper, fyllningen läggs ut och formas till dumplings med hjälp av två skedar (så att stoppningen inte klibbar, de fuktas i mjölk eller vatten). Ugnen värms till 180-200 ° C, bakade köttbullar i 15-20 minuter tills en skorpa bildas.

Koka dumplings kan inte bara vara på vattnet, men också på buljongen. Detta alternativ används vid framställning av vegetabiliska dumplings från potatis. Buljong kan sedan användas som grund för att koka någon soppa, och smaken av potatisbollar är rikare. De serveras som en rätter till kött eller fiskrätt, med gräddfil eller kryddig sås.

Dumplings från nötkött

Dumplings gjorda av nötkött är mycket lätta och läckra köttkakor, som liknar köttbullarnas utseende. Förbereda vaktlar av twisted kött med tillägg av gröna, ägg och kryddor. Prova det!

INNEHÅLL

• Nötkött 350 gram
• Brödsmulan 1 Art. en sked
• Ägg 1 stycke
• Salt Till smak
• Peppar Smaka
• Grönsaker Att smaka
  persilja och dill

Steg 1

Nötköttskivor (två gånger), tillsätt salt, pepparbrödsmulor och äggula. Rör om.

Steg 2

Lägg till protein, visst i ett starkt skum. Rör om än en gång.

Steg 3

Mala grönsakerna och sätt till det malet köttet, mixa.

Steg 4

Våta händer bildar patties bollar. Lägg dem i en panna, smord med margarin.

Steg 5

Fyll dumplings med varmt vatten (ungefär hälften). Sala vattnet, koka och simma i ytterligare 10 minuter.

Steg 6

Det är allt, kungarna är redo! Bon appetit!

Steam kött dumplings

Ångad köttdumplings är en öm och delikat kötträtt, ett utmärkt val för baby och kostfoder. Ett enkelt recept på köttdumplings hjälper dig att förbereda denna maträtt.

Hur man lagar ångad köttdumplings:

Köttet krossas i en köttkvarn med en dubbelgrill (eller med en enda grill två gånger), i kombination med vetebrödbröd utan skorpa, som tidigare blöts i en del mjölk (eller i vatten) och pressas och passerar igen genom köttkvarn.

För tillverkning av deg i den beredda köttmängden (kött genom köttkvarn tre gånger) införs smör, äggvita och kyld mjölk. Slå med en mixer eller bländare tills en homogen, fluffig massa erhålls. Salt introduceras i slutet av strykningen.

Från en lätt, öm massa används två matskedar för att bilda små dumplings och ånga i 15-20 minuter. Vid servering kan ångpannor hällas med smält smör.

Bröd i bakverksmassan kan ersättas med stallost eller viskös risgröt.

quenelle

quenelle

Kneli är en maträtt från fjäderfä, kött eller fisk. Hur man väljer kött, fisk eller fjäderfä för dumplings läs här

På denna sida hittar du recept för quenelles:

Alla recept motsvarar dietnummer 5p - med pankreatit hör till proteindiet, bra för barnmat. Dumplings steamed, som - mer på det...

Steaming - Kneli

Matlagningsqueneller för ett par - det här är kraven på terapeutisk och kostnäring.

Jag använder tre varianter av matlagning quelles (eller andra rätter) för ett par. Läs och välj det bästa för dig:

Alternativ 1 - kasta i kokande vatten. Efter att dumplingsen flyter, koka i ytterligare fem minuter. Serveras med gräddfil och grädde.
Alternativ 2 - Häll lite vatten i en stekpanna, stapla degen, tillsätt vatten så att degen är halvt dold av vattnet. Koka dumplingsna i ett par 15 minuter.
3 alternativ - i multicooker. Vi sprider quenelles (andra produkter) till en smurt behållare-dubbelkedja. I kroppen häll två koppar varmt vatten. Välj läget för multicooker: "Steaming", tid - 20 minuter.

Kycklingdumplings

ingredienser:

• kycklingfilé - 500 g
• mjölk - 150 ml
• baton - 50-60 g
• -1pcs ägg
• salt till smak

Matlagningsteknik:

1. Blöt mjölkens massa i mjölk (det är möjligt i vatten).
2. Kycklingfilé skärs i små bitar och slipas med en mixer.
3. Tillsätt ägg till kyckling, ägg, loaf, smör och fortsätt blanda med en mixer. Massan ska vara elastisk, som en pasta.
4. Ångkokning - som beskrivits ovan
5. Servera dumplings på bordet med en sidovägg, till exempel - vegetabilisk puree eller med grönsaker, gräddfil, smör.

Obs! Om det inte finns någon mixer, använder du en köttkvarn. Filetten rullas två gånger, en fin grill används för köttkvarnen. Efter att ha kombinerat ingredienserna, rulla igen i köttkvarn.

Dumplings från nötkött

ingredienser:

• nötkött - 500 g
• loaf - 50 g
• mjölk 3,2% - 150 ml (3/4 kopp)
• ägg - 1 st
• smör - 10 g (1 msk)
• salt - efter smak

Matlagningsteknik:

1. Blöt mjölkens massa i mjölk (det är möjligt i vatten).
2. Köttet två gånger hoppa genom en köttkvarn med en fin grill.
3. Tillsätt brödet till hakan och hoppa igen genom köttkvarnen.
4. Lägg till mjölk, piskat protein (enligt receptet, men jag sätter ihop med äggula). Ambassadör.
5. Ångkokning - som beskrivits ovan
6. Servera dumplings vid bordet med en skål - potatis, morot eller betorpuré, kokta eller stuvade grönsaker, kokt ris.

Nötkött dumplings med ris

ingredienser:

• nötkött - 500 g
• risgryn - 50 g (2 msk)
• mjölk 3,2% - 150 ml (3/4 kopp)
• smör - 30 g (1 msk, lite mer)
• salt - efter smak

Matlagningsteknik:

1. Tvätta riset väl, koka gröt, svalt.
2. Köttet två gånger hoppa genom en köttkvarn med en fin grill.
3. Tillsätt risgröt till hakan och passera igen genom köttkvarn, helst två gånger.
4. Tillsätt mjölk, salt. Vi slog. Vi avvisar så att fyllningen är mer elastisk, så att framtida drottningar är smidiga och vackra och inte faller under varandra under värmebehandling.
5. Ångkokning - som beskrivits ovan
6. Eftersom det finns ris i quenelen, serveras quelles som en separat maträtt, utan sidovägg. Du kan hälla grädde, sås, tillåtet diet eller smält smör. Bon appetit!

Fish dumplings

Rekommenderat: magert fiskart - gädda, torsk, navaga, isfisk, gädda abborre, abborre, burbot, kummel, flounder.

ingredienser:

• magert fisk, filé - 300 g
• loaf - 20 g
• mjölk - 50 ml (1/4 kopp)
• äggvita - 1pc
• smör -10 g (1 msk)

Matlagningsteknik:

1. Blöt mjölkens massa i mjölk (det är möjligt i vatten).
2. Filé av fiskkött med fin grill.
3. Tillsätt brödet till den malet fisken och passera igen köttkvarnen, helst två gånger.
4. Tillsätt mjölk, salt. Vi slog. Vi avvisar så att fyllningen är mer elastisk, så att framtida drottningar är smidiga och vackra och inte faller under varandra under värmebehandling.
5. Koka degen i kokande vatten eller ånga det - som beskrivits ovan.
6. Servera fiskdumplings med smör, mjölksås, gräddfilssås. Kan serveras med en rätter av spannmål eller potatismos.

Kokade fiskdumplings av gädda

ingredienser:

• gädda (eller gäddabborre) - 320 g
• mjölk - 120 g (1/2 msk)
• vetemjöl - 20 g (2 tsk)
• ägg - 1 st
• smör - 20 g (2 tsk)

Matlagningsteknik:

1. Matar fisk - Ta bort ben och skinn, skär i bitar och hoppa genom köttkvarn.
2. Torkat mjöl i pannan (använd inte smör)
3. Tillsätt mjölk och salt för att få en tjock mjölksås, cool.
4. Tillsätt mjölksås och ägg för att fiska köttfärs, blanda noggrant.
5. Vi bildar bollar med 20-25 g malet kött - det här är halvfabrikat deg.
6. Vi lägger dem i en kastrull och häll varmt vatten. Koka pikspettarna ur gädden tills de är färdiga, för att undvika kraftig kokning.

Bon appetit!

Matlagning i en långsam spis - andra recept

Kycklingdumplings: 6 dietrecept

Anbud och dietkyllingskött - grunden för en underbar maträtt. Koka kyckling dumplings hemma.

Recept 1: Kyckling dumplings (steg för steg bilder)

Detta recept på kyckling dumplings är helt okomplicerat. Ingredienserna du behöver är tillgängliga i någon region, och matlagningstekniken är så enkel att även de nya till kulinariska kan hantera den.

Europeiska köket är i de flesta fall förknippat med något raffinerat, dietiskt och mycket gott. Kycklingdumplings med ris betraktas som en klassisk maträtt med traditionell fransk mat - mjuk gräddig arom, känslig konsistens. Denna ljusa och samtidigt näringsrika kötträtt är idealisk för barn, såväl som för dem som behöver en dietmat.

• malet kyckling - 485 g
• ris - 100 g
• salt till smak
• smör - 35 g

Ris tvättas väl i rinnande vatten, koka tills det är klart. För att göra riset för kyckling dumplings har önskad konsistens (det vill säga lite viskös), tar vi runda sorter. Det är också viktigt att respektera förhållandet mellan ris och vatten - 1 del av spannmålen ska vara exakt 2,5 delar av vätskan.

Lätt kylt kokt ris kombineras med malet kyckling och mjukat smör. Allt detta lite salt och knådas med en sked - det visar sig vara en homogen, inte mycket tjock massa.

Från den resulterande blandningen bildar vi små dumplings och lägger dem omedelbart i en djupfryskpanna eller gryta. Traditionellt gör de det med hjälp av två skedar. Ett litet knep - om skedarna sköljs regelbundet med kallt vatten stannar inte stoppningen. Lägg lite vatten i disken, var noga med att täcka locket och låt det simma i 20-25 minuter över låg värme.

Juicy, läckra kakad kyckling och ris dumplings är redo att servera! Förresten, för att göra denna maträtt ännu mer dietary, kan du laga den i en dubbelkedja. Ibland kokas bara dumplings i en stor mängd saltat vatten och döper råa bollar från massan till kokande vatten.

Du kan servera den här kötträtten med vilken skål som helst - pasta, kokta grönsaker, färska grönsaksallad etc. Om dumplingsna är förberedda för barnet, är det bättre att servera dem med potatismos - denna kombination brukar avnjutas av barn.

Recept 2, steg för steg: malet kycklingdumplings

Dumplings - en maträtt med finmalt kött eller fiskkorn i form av bollar, kokt i kokande vatten. Försök att laga läckra och mycket mjuka kycklingdumplings. Den kemiska sammansättningen av kycklingkött och egenskaper vid beredningen av malet kött från det tillåter dig att laga kött för vanliga menyer, samt för barn och dietmat.

• Kyckling - 500 g
• Äggvit - 2 st.
• Grädde eller mjölk - 50-80 ml
• Smör - 30 g
• Grönsaker, gräddesås - efter smak
• Salt, kryddor - efter smak

Kycklingkött 2 gånger hakade.

Tillsätt mjukat smör och blanda väl och tillsätt gradvis äggvita.

Tillsätt grädde, salt, kryddor, slå med en bländare tills fluffig halvvätska massa.

Värm vattnet i en kastrull till kokning.

Mass uppdelad med matsked eller tesked i små portioner och lägg dem i kokande vatten.

När knollarna kommer upp, koka dem i några minuter.

Klar för att ta bort spåret skovkoy.

Du kan servera quenelle med vilken skål som helst, med gräddsås och hackade gröna. Bon appetit.

Recept 3: Kyckling och morotdumplings (steg för steg)

• kyckling (filé) - 250 g;
• morötter - 100 g;
• kycklingägg - 1 st.
• salt - 3 g;
• kycklingbuljong - 200 ml;

• yoghurt - 100 g;
• dill - 15 g;
• lök - 1 2 st.
• salt - 2 g

Vi gör malet kött för kyckling dumplings: Haka kycklingfilé i köttkvarn eller hugga det fint med en skarp kniv.

Koka en stor morot i uniform, skalla och gnid på en fin rivare.

Tillsätt morötter i malet kyckling.

Sätt ett ägg och salt. För de med högt kolesterol måste du ta 2 ägg, separera det vita från äggulan och sätt endast proteiner i köttköttet.

Knade noga på packningen. Du behöver röra i ca 5 minuter och lägg sedan på stoppet i kylskåpet. Detta är nödvändigt så att kycklingdumplingarna inte faller ihop och är välformade.

Koka kycklingbuljongen till koka. Vi tar 2 skedar: matsal och te. Vi skar en portion malet kött med en matsked, med en tesked skrapar vi dumplings i kokande buljong.

Koka kycklingdumplings med morötter i buljong i 5 minuter. Kockar kokas på olika sätt: du kan laga mat i buljong, du kan laga mat i en dubbelkedja eller i en konventionell colander (smörj kolven med vegetabilisk olja, ordna dumplingsen och sätt på en kastrull med kokande vatten, stäng kokaren med ett lock, koka i 5 minuter).

Göra såsen för dumplings: finhacka en halv av löklök och dill. Vik löken och dill i en murbruk, salt. Hur ska gnidningen blandas med en pestle. Ta en mager, icke-söt yoghurt. Blanda yoghurt med pounded lök och dill. Lägg till nymalt svartpeppar.

Servera kyckling kyckling varm, vattna dem med yoghurt sås.

Recept 4: Enkel Kycklingfilé Dumplings

Det här är en utmärkt kostdisk som passar allihop för dieter, inklusive protein, samt för barnmat från året, eftersom dumplings är en delikat produkt och i motsats till många brödrätter är de inte så torra, speciellt om de serveras med det såsen.

• kycklingfilé - 800 g;
• kycklingägg - 2 stycken;
• salt - efter smak

Så, för att laga quenelle måste kycklingbrödfiléen hakas två gånger, salt.

Ta äggen, separera de vita från äggulorna och piska in i ett starkt skum. Yolks kan sättas i stoppning, och du kan kasta bort. I princip läggs äggulan vanligtvis inte i dumplings.

Nästa steg försiktigt injiceras i de mjuka kycklingpipade proteinerna,

malet det visar sig vara magnifik.

Samtidigt kokar kokt vatten i en kastrull. Så snart vattnet kokar bra, med en sked i det kokande vattnet slänger vi bitarna av fyllning och försöker ge dem en rundad form.

Koka koka snabbt, ca 10 minuter, inte mer.

Klar dumplings spridas i en annan maträtt.

Recept 5: kycklingdumplings med ångat ris (med foto)

• kycklingfilé (bröst) - 300 g;
• ris - 1 påse (80 g);
• smör - 10 g;
• ägg - 1 st.
• vegetabilisk olja - för att smörja stället.

Kycklingfilethack.

En påse ris att koka och ris, även hakat

och lägg den till den malet kycklingen.

Värm smör för att göra det flytande, häll det i hakad kyckling.

Separera äggula från proteinet, tillsätt äggula till hakan.

Forcemeat salt och peppar.

Knead bra. Proteinpisk i en separat skålblandare

och lägg det försiktigt till den beredda köttfärgen.

För bildandet av degen, laga två matskedar och en kopp vatten. Doppa skedarna i vattnet så att fyllningen inte håller sig fast i skedarna...

bilda cnelsna. Tekniken att bilda käften är ganska enkel, men det kräver ändå viss färdighet.

Doppa en sked i en kopp vatten, tillsätt malet kött med det och doppa en annan sked i en kopp vatten och täck skedet med malet kött, ta bort det överskjutande, bilda äggformade knölar.

Förbered grillen, som används i "dubbelkällan" -läget (om din multicooker har en sådan funktion måste grillen vara ansluten). Grill med vegetabilisk olja.

Lägg försiktigt dumplings på grillen...

sätt i gallret i långsam spis... stäng locket, välj "dubbelkokare" -läge, ställ in kokningstiden i 15 minuter och tryck på "start" -knappen...

Vid slutet av tillagningen, när en signal av beredskap låter, ta försiktigt bort grillen, kom ihåg att det är varmt, sätt dumplingsna på en serveringsplatta, dekorera med grönsaker. Bon appetit!

Recept 6: kycklinghalsband, dumplings med linser

Dieträtt, om dumplings, och bara läckra, om köttbullarna. Två av en, och till och med tre. Kom in, prova det.

• Kycklingbröst (filé) - 1 st
• Linser (svart) - 50-100 g
• Kycklingägg - 1 st
• Vegetabilisk olja (för stekning)
• Breadcrumbs / Breadcrumbs
• Salt - efter smak
• Holländsk ost (någon för servering)

Jag vill uppmärksamma dig på att svart linser är önskvärda för denna maträtt.

Lägg de tvättade linserna i en kruka med vatten, koka upp det. Koka svart linser i 15-20 minuter efter kokning. på låg värme. Proportioner: för 1 kopp linser - 2 koppar vatten.

Kyl de kokta linserna.

Haka kycklingfilé bekvämt för dig. Jag minskade två gånger.

Ägg uppdelat i vit och äggula. Kombinera äggulan med det malet köttet, slå de vita med en nypa salt och tillsätt försiktigt till det malet köttet.

Därefter agerar vi beroende på vad vi vill få: dumplings eller kotletter.

Om vi ​​planerar quenelen, lägg sedan till 50 g (detta är torrvikt) linser, blanda. Med en matsked och en tesked doppad i vatten bildar vi drottningar och sänker dem i kokande vatten en efter en. Efter uppkomsten av degen, koka dem i 15 minuter.

Du kan servera med någonting, jag strökade med ost.

Om vi ​​vill ha kyckling-lentil patties, lägger vi linser dubbelt så mycket. Vi bildar först köttbullarna, då panar vi dem i brödsmulor och plattar dem på båda sidor.

Stek i vegetabilisk olja på båda sidor tills gyllene skarpa. Serveras med sås, örter eller bara så.

Matlagning dumplings: recept, foton, recensioner

Kneli är en maträtt i form av små bollar gjorda av kött, kyckling, fisk eller grönsaker. Dumplings kokas i vatten eller buljong. Dumplings serveras både som ett tillägg till soppen och som en självständig maträtt, krydda den med sås, gräddfil eller smör.

recept

Dumplings från nötkött

ingredienser:

• Nötkött (nötkött) - 500 g
• Ris (kokt) - 50 g.
• Smör - 3 msk. skedar
• Cream - 1/2 cup
• Salt - efter smak

Rengörs grundligt från senor och tjockt kött 2-3 gånger genom köttkvarn. Blanda sedan med kall risgröt, lägg i en panna och slå ut, tillsätt lite grädde eller mjölk, krydda med salt. Från den resulterande massan, bilda små bullar, sätt dem på en smörjd eller fuktad panna, häll hett vatten och koka. Servera med smör.

ingredienser:

• Kål - 1 st.
• Ägg -1 st.
• Vatten - 1 kopp
• salt
• mjöl

sås:

• Gräddfil
• Vitlök (krossad)
• salt
• peppar

Demontera i ark med kålhuvud, koka arken i kokande vatten i ca 10 minuter. Slå sedan av fiberkärnan i arket till mjukhet, krydda med salt och peppar, rulla upp för att göra en liten haka.
För att göra smet, rör ett ägg i ett glas vatten, salt och ät med mjöl till konsistensen av tjock gräddfil. Kål "cutlets" doppade i smeten och stek. Servera dumplings med sur gräddesås (för att göra såsen blanda ovanstående ingredienser).

Kycklingdumplings med ris

ingredienser:

• Kycklingfilé - 300 g
• Ris - 2 msk. skedar
• Mjölk eller vatten - 2 msk. skedar
• Smör - 1 msk. en sked

Kycklingfilé hoppa två gånger genom köttkvarn, kombinera med kallt viskös risgröt, krydda med salt, tillsätt mjölk eller vatten och smör. Blanda allt grundligt och slå tills det är slät.
Från den resulterande massan med en bakverk eller sked, bild kanel som väger 20-25 g vardera och koka för ett par. Servera med pasta eller potatis och smör.

Dumplings med ost

ingredienser:

• Potatis - 10 st.
• Fårost - 200 g
• Mjöl - 2 glasögon
• Ägg - 1 st.
• Smör - 2 msk. skedar
• Crackers - 1 msk. en sked
• Salt - efter smak

Koka potatisarna i en enhetlig, skal, mash, lägg på en mjölkad bräda. Tillsätt siktat mjöl, ägg, salt och ät degen. Mala försiktigt osten. Dela degen i bitar, rulla i korv 3 cm tjock och skär i stycken, vilket ger dem formen av små cirklar. I mitten av varje kopp sätta en sked ost och peka kanterna. Doppa quenel i kokande vatten i 5-7 minuter, överför sedan till en kolander och häll varmt vatten över den. Sätt dumplings på en maträtt, häll med smör blandat med rostat bröd.

Dumplings i tomatsås

ingredienser:

• Potatis - 1 kg
• Mjöl - 100 g
• Ägg (äggulor) - 3 st.
• Smör - 1 msk. en sked
• Ost - 200 g
• Salt - efter smak
• Lök - 2 st.
• Fett - 200 g
• Olivolja - 1 msk. en sked
• Tomater (skalade) - 500 g
• Peppar efter smak

Koka potatisarna i "uniform", skal och mos i potatismos. Blanda potatisblandningen med mjöl, äggulor, smör och salt. På en mjölad yta på ett bord eller bord rullar du upp en korv från potatiedeg och skär den i 20 cirklar. Sätt revet ost i mitten av varje mugg. Muggar med riven ostzaschipnut runt kanterna, ge dem formen av bollar och koka i saltat vatten i 7-10 minuter tills dumplingsna inte flyter.
För att göra såsen, skalla löken och hugga dem fint tillsammans med bacon. Stew allt i olivolja tills det är transparent. Tärningstomater, lägg till stewed lök, blanda och simma i ytterligare 5-7 minuter, krydda med salt och peppar. Servera dumplings tillsammans med såsen.

Kycklingdumplings med mushrooms

ingredienser:

• Kycklingfilé - 240 g
• Vete bröd - 20 g
• Mjölk - 120 ml
• Ägg (ekorrar) - 2 st.
• Smör - 10 g
• Mushrooms - 50 g
• Vitsås - 150 g

Kycklingfilé två gånger genom köttkvarn, tillsätt bröd, protein och smör i mjölk. Blanda noggrant och slå mycket.
Smör smör delar av ovala metall mögel, lägg ett lager av hakat i dem, och lägg skivor av svampar på toppen (i allmänhet bör formen fyllas till 3/4). Sätt mögelarna i en kastrull med vatten, medan vattnet ska nå bara hälften av mögelns höjd. Täck med lock och koka dumplingsna i 20-25 minuter, låt inte vattnet koka. Ta bort de färdiga pannorna från formen och lägg dem på en förvärmd maträtt, servera med såsen.

Bläckfisk dumplings

ingredienser:

• Squids - 300 g
• Vetebröd - 2 skivor utan skorskor
• Ägg - 1 st.
• Salt - efter smak

Två gånger bläckfisk bläckfisk och förblöt i vatten och pressat bröd. Smaka med malet kött med salt, tillsätt ett ägg och slå mycket. Från det erhållna köttet bildar dumplingsna och kokar dem i saltat vatten i 2-3 minuter.
Servera quenelen i bordet genom att vattna med smält smör, garnera med gröna och garnera med stuvad kål.

Dumplings i buljong

ingredienser:

• Kycklingfilé - 120 g
• Mjölk - 60 ml
• Ägg (ekorrar) - 15 g
• Smör - 3 g
• Gröna salladblad
• Buljong (kyckling eller kött) - 1200 ml

Kycklingfilé två gånger genom köttkvarn, tillsätt den malet mjölken, proteinet, smöret och blanda allt grundligt. Häll kokande vatten över salladsblad, låt i 2-3 minuter, dränera sedan i en kolsyrare, häll över kallt vatten och lägg i ett tunt lager på ett skärbräda. Applicera det malet köttet jämnt på bladen och rulla dem i rullar med en diameter av 2-2,5 cm. Smörja botten av pannan med olja, sätt in rullarna i den, häll i en liten buljong, täck med ett lock och tillsätt det.
Klarrullar skärs i cirklar, ordnar dem i tallrikar, häll buljong och servera.

ingredienser:

• Gädda - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitt vin - 2 glas
• Bay leaf - 1/2 st.
• Salt - efter smak
• Ägg - 4 st.
• Vitpeppar - på toppen av en kniv
• Smör - 150 g
• Mjölk - 200 ml
• Mjöl - 100 g

Skär av götets svans, fenor och huvud, ta bort huden, ta bort benen och rengör de svarta filmerna i bukhålan samtidigt. Lökskal och skär i fyra delar. Häll vin över trimning av fisk, lök, lövblad, salt och koka i en öppen kastrull i ca 40 minuter tills vinet är halvkokt bort. Efter denna spänna buljongen.
Riva fisken i små bitar och skicka dem genom en köttkvarn med en fin grill. Separera äggvita från äggulorna och piska de vita i ett tätt skum. Rör de vispade vita i malet fisk, peppar och kyl i 30 minuter.
Koka hälften av smöret med mjölk. Blanda mjöl i kokande mjölk, ät allt i en tjock massa och låt svalna. Blanda den resulterande degen med äggulor, malet fisk och återstående smält smör. Torka vinbuljong med vatten så att quenelen kan simma i den och ställa den i brand.
Haka av den malet fisken från köttfärs, lägg dem i varm buljong och laga mat i 15 minuter.

Wild game dumplings i buljong

ingredienser:

• Morötter - 50 g
• Pasternak eller persilja - 20 g
• Ärtor (konserverad) - 20 g
• Spenat - 20 g
• Spel (filé) - 120 g
• Mjölk - 60 ml
• Ägg (ekorrar) - 14 g
• Smör - 10 g
• Spelbuljong - 800 ml

Skär grönsakerna i små kuber, sätt dem i smör tills de är kokta och tillsätt ärterna. Koka separat den hackade spenaten. Minska spelet två gånger, tillsätt mjölk, protein, smör, blanda allt grundligt och slå blandningen.
Smör små portioner smör, lägg i ett lager av 5-6 mm hakmjölk i dem, lägg grönsaker på toppen och täck dem sedan med ett annat lager av hakatmos. Dekorera dumplings med morotbitar och gröna. Koka dumplingsna i ett vattenbad tills det är klart.
Sätt färdiga dumplings i tallrikar, strö över spenat och tillsätt buljong.

Uppdaterad: Anna Winner
Uppdateringsdatum - 06/05/12.
Reproduktion utan aktiv länk är förbjuden.

Hur man lagar quenel kyckling ångad och i ugnen?

Det faktum att kyckling är en leverantör av protein i kroppen, de känner till alla värdinna. Samtidigt betraktas produkten som dietary, så dess fördelar är uppenbara. Kycklingen kokas på olika sätt: kokt, stuvad, bakad. Du kan experimentera oändligt, men kyckling dumplings är alltid ute av konkurrens.

Supporters av riktig näring, människor med gastrointestinala sjukdomar, barn älskar denna dieträtt. Dumplings liknar hamburgare, men deras konsistens är mycket mjukare och luftigare - de smälter bara i munnen.

Traditionellt recept

Matlagning kyckling dumplings är lätt. Blanda 500 gram kött med en bulle som blötläggs i mjölk och nötkött ett par gånger. Om det inte finns köttkvarn, kan du använda en mixer - det viktigaste är att få en luftig homogen massa. I fyllningen lägger du till två äggvitor och lite smält smör. Till kakor var inte torra, häll 150 ml grädde.

Droppar bildas inte av händer. För att forma behöver du en konditoriväska eller två skedar: bord och te. Den första metoden är tydlig och enkel, men om du väljer den andra, så kommer det heller inga svårigheter.

Skriv in en matsked malet kött och försiktigt ta bort det med en tesked i vatten eller buljong, där de kommer att koka.

Du kan laga mat på tre sätt - de är de mest grundläggande:

• I en dubbelpanna eller ångbad
• I vattenbadet;
• I en stekpanna eller sautépanna.

Om du inte har en dubbelpanna, använd ett ångbad. Häll vatten i potten, borsta kolven med olja och lägg den på disken så att den håller sig på sidorna. Vatten ska inte nå botten av kolven. Så snart vätskan börjar koka kan du sänka quenellerna i kolven. Täck och ångkokt kycklingdumplings i ca 10 minuter tills det är ömt.

Vissa hemmafruar föredrar ett vattenbad. För att göra detta, häll vatten i en stor kastrull och sänk den mindre behållaren där. I det andra vattnet bör det vara ganska lite.

När vattnet i botten av kärlet kokar, och på toppen blir det väldigt varmt, sänka dumplingsna.

Du kan smörja en kastrull eller stekpanna med olja och sätt köttbollar där. Fyll dem med en liten mängd buljong eller vatten och koka över låg värme.

Servera som huvudrätt, vattna med gräddfil eller sås, beströdda med örter. Det blir väldigt gott om du lägger dem till en klar buljong. För att variera smaken, kan du lägga en sked med semolina eller en liten blomkål i hakan.

Produkter med ris

Detta recept är populärt eftersom skålen visar sig vara mer tillfredsställande. Två gånger genom köttkvarnen kycklingkött, blanda den med kall risgröt, tillsätt salt, mjölk, smör. Blanda alla ingredienser noggrant för att få en homogen massa.

Gör inte mer än 25 gram qunels och ånga dem. Häll smält smör före servering. Produkter med ris kombineras med kokta potatis, pasta.

Soppa med dumplings

Den kan kokas i vatten eller buljong. Soppan med läckra kycklingdumplings är populär bland både barn och vuxna. Koka buljongen i förväg på kycklingben, som du har kvar efter att ha klippt fjäderfä. Tillsätt löklök, peppar, salt. Ta bort skummet och koka i ca en timme. För att göra buljongen transparent måste den dräneras genom en sikta med gasbindning.

Skär kycklingbröst i kuber, skala tre skivor bröd, dra dem i kräm. Köttmjölk med smulkött.

Den grädde som inte absorberas, du kan lägga till fyllningen - det ger honom mjukhet och ömhet. Slå massan med en mixer eller rulla igen - den ska vara viskös.

Häll vatten i en kastrull, koka upp. Forma quill och lägg dem i saltat kokande vatten. Koka bör vara ca 5-7 minuter. Medan köttprodukterna svalnar, ta en soppa.

Skär potatis i små kuber. Koka buljong och koka potatis där. När det kokas, lägg till fyra matskedar gröna ärter. I slutet, placera försiktigt dumplings i buljongen. Du kan dekorera soppan med gröna.

Skål för barn

För barn, kyckling dumplings är bäst tillagade i ugnen. För att intressera barn i skålen, lägg till ljusa färger: sätt ett antal flerfärgade grönsaker, ursprungligen skuren, stuvad i gräddfil.

Tvätta kycklingfiléen, skär den i skivor. Mala köttet i en mixer eller hoppa igenom
köttkvarn.

Tillsätt ett ägg och en halv kopp grädde, en rulle blöt i mjölk, några skedar av semolina. Slå massan igen med en mixer för att göra en uppslamning.

Kycklingdumplings kokas i ugnen i ca 20 minuter. Placera dem på en pergament eller specialmatta. För att inte hålla fast på fyllningar måste du fukta en sked i mjölk. Om du vill diversifiera smaken, för kräsen barn kan du lägga till lite peppar eller kryddorna som ditt barn äter.

Det finns många recept för kycklingdumplings, men för att skålen ska bli saftig och öm, bör fyllningen vara grumlig. Det är nödvändigt att sänka i kokande vatten - då kommer produkterna inte att förlora en form. Kycklingdumplings med ris kan erbjudas barn utan sidovägg - de är väldigt närande.

Dumplings från nötkött

Dumplings från nötkött - en närande och hälsosam maträtt. Hälsokost - vägen till hälsan! Detta dietrecept passar din smak!

Produkter för 1 servering

• Nötkött 100 g
• vete bröd 10 g
• mjölk 3,2% 30 g
• ägg (vit) 1/5 st.
• osaltat smör 2 g
• salt 1 g

Nötkött dumplings - matlagningsmetod

Köttrengöring och köttfärs.

*** Använd en frekvent (pate) grill.

Föråldat vetebröd som blötläggs i mjölk.

Blanda med malet kött.

Mince - två gånger!

Röra hak och torka.

Blanda mycket, tillsätter protein och mjölk, och i slutet salt.

*** En bit bra piskad knelny massa sjunker inte i varmt vatten.

Separera markmassan - bättre med hjälp av en konditoriväska - i bollar med 20-25 g.

Dumplings till ånga.

*** Titta på vad en intressant ångande metod som används i kinesiska köket:

- Kål beskärning (grova lakan) sätts på gallret, och degen är på den;
- Koka tills det är klart ca 10-15 minuter.

Servering beror på den angivna kosten.

Nötkött dumplings kan serveras:

- med potatismos
- morotpuré
- eller rödbetor
- kokta eller pocherade grönsaker
- med kokt ris

Dieter: 1, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - utan salt.

Hälsokost erbjuder läckra och hälsosamma recept.

Dietrecept ger dig möjlighet att skapa en rik meny!

*** Och kom ihåg: dietmat är en hälsokost!

Ät inte dieter utan att först rådfråga din läkare!

Medicinsk näring är inte ett substitut för terapeutiska åtgärder, men kommer att bidra till återhämtning!

Kycklingdumplings. Steg för steg recept med foton

Chicken dumplings - en mycket god maträtt, som är en nära släkting med köttbullar och dumplings. Som ett resultat av det faktum att praktiskt rent kött används för att laga degen och själva produkten inte stekar, men kokas, rekommenderas det att ta med dill i barnens kost och använda det i kosten.

Knely är en ganska gammal fransk maträtt av flytande fisk eller köttfärs. Med köttbullar har dumplings flera skillnader. Det första som skiljer dessa två rätter är matlagningstekniken. Om köttbullarna kokas i hand, rullar bollar av hakade, så används två skedar för att göra quenellerna.

Därför är köttbullarna runda och dumplingsna är ovala. En annan skillnad mellan dessa två rätter är i ingrediensernas sammansättning. Köttbullar eller brödsmulor och lök läggs till köttbullarna, medan endast kött, grädde och ägg används för att laga quenellerna.

Detta är ett klassiskt och traditionellt recept av dumplings, förutom recepten idag finns det ett antal andra recept för köttdumplings. Ibland är dessa recept mycket långt ifrån deras autentiska, ursprungliga, klassiska recept. Det visar sig att det finns dumplings, som, föreställ dig, inte innehåller kött alls. Jag blev mycket förvånad när jag såg på Internet ett recept på svampdumplings, blomkål dumplings, potatis, bovete gröt.

När det gäller malet kött, använder de biff, kyckling, kanin, kalkon, fläsk och olika typer av fisk för att laga dumplings. Om du inte har en blender, för att få milda quenelles, hoppa köttet genom en köttkvarn två gånger.

Och nu föreslår jag att gå till receptet och se hur man lagar kycklingdumplings steg för steg med ett foto.

Kyckling dumplings - ett recept

När alla ingredienser har förberetts kan du börja laga kycklingdumplings. För matlagning behöver vi hackad kycklingmjölk. Du kan laga det hemma själv eller köpa färdigt malet kött. För hemlagat malet kött är det bäst att använda kycklingbröst, eftersom köttet som är skuren från låren inte är så ömt.

Skölj kycklingbröst. Skär dem i små bitar. Lägg i en skål och snurra genom köttkvarn eller hacka i en matberedare. Sätt den hackade kycklingen i en djup skål.

Slå i ägget. Ägget kommer att ge viskositeten hos det malet köttet och quenellerna kommer inte att falla ihop under tillagningen. Häll i grädden. Om det inte finns någon kräm kan du använda mjölk istället, men i så fall bör dess mängd minska något med ungefär en tredjedel, så att fyllningen inte visar sig vara väldigt flytande.

Tillsätt kryddor och salt. För att laga kycklingdumplings kan du ta kryddor eller bara lägga till lite svartpeppar för smak.

Kycklinghackad med grädde, kryddor och ägg, perebeyte nedsänkningsblandare för att erhålla en mycket homogen plastmassa. Köttköttet för dumplings, i motsats till köttköttet, är mer flytande och, som sagt, mild och jämn. Konsistensen av malet kött för dumplings bör vara ungefär samma som för att laga kyckling soufflé.

Nu kan du börja bilda och laga kycklinghönan.

Häll vatten i en liten kastrull och lägg den på spisen. Häll i en nypa salt. Koka två matskedar. Fukt dem med kallt vatten. I en sked typ hakad med en bild. Täck det med en annan sked och dra hakan till en annan sked. Således kommer du att få en avlång tårta av malet kött. Doppa dumplings i kokande vatten. På en gång kan du laga 7-10 knä, beroende på pannans storlek. Koka dem i högst 5 minuter över medium värme.

Ready quennels bör flyta till ytan av vattnet. Kyckling dumplings kan serveras helt enkelt genom att sätta dem på en tallrik och vattna denna eller sås och tillsammans med buljongen. Buljong används både kyckling och grönsaker. Som en rätter för kycklingdumplings kan du erbjuda ärtpuré, kokt ris, bovete, potatismos, pasta och vetegrönsaker. Njut av din måltid. Jag skulle vara glad om du gillade det här kycklinghönsreceptet och det kommer att vara till nytta. Jag rekommenderar att du lagar också läckra kycklingbettbullar med ost.