Digestion i mage och tarmar.

160. Beskriv mögelens form, storlek och struktur.
Magen är den sakkliga expansionen av matsmältningsorganet, som ligger mellan matstrupen och duodenum.
Storleken på magen varierar beroende på kroppstyp och fyllningsgrad. I genomsnitt har en vuxnas mage en längd på upp till 25 cm och volymen sträcker sig från 1,5 liter till 4 liter.
Magsaft utsöndrad av magkörtlarna innehåller matsmältningsenzymer, saltsyra och andra ämnen som bryter ner mat som har gått in i den.

161. Vad är kompositionen av magsaft? Varför magsaften inte skadar magsväggen?
Magsaft är en färglös vätska som innehåller vatten, saltsyra, enzymer och slem. Magsaften skadar inte magen i magen på grund av det slim som produceras, vilket i hög grad täcker väggarna i magen och skapar en skyddande barriär.

162. Vad händer med mat i duodenum?
I detta avsnitt exponeras mat för bukspottskörteljuice, gall och tarmsaft. Deras enzymer verkar på proteiner, fetter och kolhydrater.

163. Vad är leverens roll i människokroppen?
Levern är ett viktigt organ som utför olika funktioner:
1) Neutralisering av allergener, gifter och toxiner.
2) Neutralisering och borttagning från kroppen av ett överskott av hormoner, vitaminer, metaboliska slutprodukter (ammoniak, etanol, aceton).
3) Deltagande i processen med matsmältning, säkerställande av kroppens behov av glukos, omvandling av olika energikällor till glukos.

164. Beskriv gallens funktion vid matsmältningen.
Gall bryter ner fetter, främjar absorptionen av fettsyror.

165. Slutför meningen.
Matsmältningsförloppet i tunntarmen består av tre steg: magsmältning, parietal digestion och absorption.

166. Vilka processer uppstår i tjocktarmen?
Osmält mat återstår i tjocktarmen, fekal massa bildas och vatten absorberas.

167. Skriv ner definitionen.
Absorption är processen att överföra ämnen från mag-tarmkanalen till kroppens inre miljö (blod, lymf, vävnadsvätska).

168. Tänk på ritningen. Underteckna det. Beskriv hur sugprocessen fungerar.

Bestäm vilka spjälkningsprodukter som anges med följande symboler: kvadrater och trianglar - glukos och aminosyror, cirklar - fettsyror och glycerin.

169. Gör praktiskt arbete. Titta på läraren noga när du utför demonstrationen.
1. Placera kycklingproteinflingor i två rör.
2. Lägg till vatten i ett rör.
3. Till ett annat rör tillsätt 1 ml magsaft.
4. Båda rören placeras i ett vattenbad vid en temperatur av + 37 ° C.
5. Jämför 30 minuter med innehållet i rören.
6. Rita slutsatser. Vilka förändringar har inträffat med protein in vitro med magsaft? Varför har dessa förändringar inträffat? Varför är protein i
provrör med vatten förblev oförändrat? Varför värmde läraren rören?
In vitro med magsaft, upplöstes proteinflakor nästan. Detta hände under påverkan av splittring av enzymer och saltsyra som ingår i magsaften. In vitro proteinprotein förblev oförändrat, eftersom vattnet inte innehåller några enzymer eller saltsyra. Värmde rören för att skapa en temperatur så nära som möjligt till temperaturen i magen.

Funktioner av galla i människokroppen

Galls funktion i människokroppen kan inte underskattas. Full funktion av alla organ i matsmältningssystemet är omöjligt utan deltagande. Även mindre avvikelser från normen i processen för dess produktion, komposition, koncentration eller surhet, medför förändringar i kroppen och personens allmänna tillstånd.

Vad är det

Grå är en medelhög viskositetskolloidal vätska med en ljusgul färg med en ljust grönaktig kant, vilket blir en brun färg med en speciell stark lukt och en bitter smak. Hon är å ena sidan en hemlighet, dvs ett ämne som produceras av körteln och å andra sidan - utsöndras - den slutliga produkten som utsöndras av kroppen.

Framställd av hepatocytceller i levern. Först fyller den gallröret, efter - blåsan och duodenum. Under dagen producerar levern upp till 1500 ml av denna substans. Gallsekretion är en kontinuerlig process.

Hela volymen utsöndrad utsöndring ackumuleras i gallblåsan. Det fungerar som en ackumulator som ger tarmarna den nödvändiga mängd galla för att smälta mat. Utsöndring av gallret sker endast vid tidpunkten för utfodring och börjar på 5-12 minuter. efter det började.

Beroende på lokaliseringen av gallan är funktionen som utförs i människokroppen två typer av lever och gallsten. Hepat är en "ung" hemlighet, varav de flesta faller från levern i tolvfingret, och resten i gallblåsan.

Vätskan som ackumuleras i detta organ kallas bubblig. Den är mogen och kännetecknas av surhet, densitet och färg.

Kroppen producerar 10-13 ml gall per 1 kg human vikt. Vid en vuxen med normal vikt produceras upp till 1300 ml utsöndring per dag. Denna process är kontinuerlig, dess intensitet varierar under dagen.

Gallsyrlighet

Syrans surhet (pH) beror på dess typ. Syran hos leversekretionen - sålunda 7,2-8,1, med en relativ densitet av 1,007-1,015.

Detta index i cystisk galla under - 6,2-7,1 vid en densitet av 1,024-1,047. Denna pH-skillnad beror på den reducerade mängden bikarbonater i den.

Vilken roll gör det?

Funktionerna av galla i människokroppen är inbördes kopplade till arbetet i organen i mag-tarmsystemet. Dess roll är att fermentera föreningarna och absorbera dem i tarmarna under matsmältningen.

Hon deltar i följande enzymatiska reaktioner:

• dispergera fett;
• hormonbildning i tarmarna;
• produktion av slem och miceller;
• pepsinundertryckning;
• aktivering av motilitet och ton i tunntarmen;
• förhindra limning av proteiner med bakterier.

Hantera vilka funktioner i kroppen det utför, det bör också noteras:

1. Deltagande i metaboliska processer.
2. Antiseptisk effekt på tarmarna och desinfektion av fekal massa.
3. Det är nödvändigt för absorption av vattenolösliga fettsyror, aminosyror och vitaminer.
4. Tillförsel av tarm gall.
5. Deltagande i syntesen av synovialvätska.

Följaktligen, precis på grund av denna hemlighet, fortsätter processen med matsmältning, som började i magen, sedan framgångsrikt och slutar i tarmarna.

Komponentkomposition

För det första är bland komponenterna i procent vatten (ca 96%). På andra plats - syror: cholic och chenodeoxycholic. Det finns också andra organiska ingredienser i det, det här är:

• syror: litokolisk, allocholisk, deoxikolisk;
• vitaminer: A, Grupp B och C;
• pigment;
• kolesterol;
• fosfolipider;
• immunoglobulin bildar A och M;
• bilirubin;
• metaller;
• xenobiotika;
• lecitin.

Huvuddelen av de nämnda komponenterna finns i den cystiska gallan. I gallan efter att ha blivit kvar i blåsan finns det orenheter, suspensioner och slem som är nödvändiga för bearbetning av mat.

Sammansättningen av gallan och förhållandet mellan dess komponenter förändras med överdriven konsumtion av kolhydrater och fetter, neuroendokrina patologier, fetma, passiv livsstil.

Vilka patologier är associerade med gallproduktion

Innan hemligheten från levern kommer in i tarmen, passerar den genom den gemensamma kanalen, och i ett tag ackumuleras det i blåsan för ytterligare framsteg. Överträdelser av denna strömlinjeformade process förekommer vid varje steg av rörelse.

Leverans av gallan ger ett lager av muskel, som är fodrad med kanaler och urinblåsa. Om deras kontraktil funktionalitet är debugged finns inga problem med rörelse och fyllning med tarmsekretion. Med muskelsvikt eller problem med rörligheten hos gallan själv utvecklas dyskinesi. Symtom - nagande smärta på höger sida vid nivån på revbenen, uppblåsthet och bitterhet i munnen.

Det finns en grupp sjukdomar som uppstår när det finns problem med gallutskiljning eller gallbildning:

1. Bildandet av stenar (gallstenar). De förekommer med litogen galla och när det finns en brist på dess enzymer. Lithogena egenskaper manifesteras i olämplig diet, äter stora mängder fett, försämrade metaboliska och endokrina processer, hypodynamisk störning. När stenar utvecklar cholecystit (inflammation i blåsan), och det finns blockering av kanalerna.
2. Steatorrhea. Utvecklas med en stark brist på galla eller dess frånvaro. Mot bakgrund av sjukdomen stannar omvandlingen av fetter och proteiner, och de utsöndras i ursprunglig form med avföring.
3. Reflux gastritis. GERD. Staterna kännetecknas av återvändandet som kastar in i matstrupen eller magsekretionen. Vid återflöde påverkar det det övre lagret av slemhinnan hos dessa organ, provar dess nekros eller nekrotiska förändringar. GERD (gastroesofageal återflödessjukdom) påverkar slemhinnan i matstrupen på grund av en ökning i dess surhet.

När det finns problem med gallbildning, hela kroppen lider, och särskilt organen som ligger intill lever och gallblåsan: mjälte, bukspottkörtel, tarmar, hjärta.

Vilken läkare att kontakta

Vid de första symtomen på överutbud eller brist på utsöndring är omedelbar medicinsk intervention nödvändig. Att bestämma kvaliteten på gallbladderfunktionen, studien av gallan och eliminering av dess störningar, framkallad av patologiska förändringar, utförs av en hepatolog och en gastroenterolog.

När orsaken till sjukdomen är en avvikelse från graden av gallbildning i levern långt innan vätskan går in i matsmältningssystemet krävs samråd med en hepatolog. Om störningar upptäcks vid matsmältningen påverkas mage, tarm och tarmen, en gastroenterolog utför terapin.

Men för att klara de patologiska processerna är en nutritionist också involverad i behandlingen. Han anpassar patientens kost, ger råd om sin livsstil.

Diagnostiska metoder

För att bestämma kompositionen och koncentrationen av gallan, bestämma överträdelser av syntesen utförs undersökningar och laboratorietester tas. Men före detta utför läkaren en fysisk undersökning av patienten, palpation av bukhinnan, undersöker dess historia och klagomål vid behandlingstillfället.

Utseendet av stenar bestäms av ultraljud. Denna diagnosmetod detekterar stenar vars diameter inte ens överstiger 1 mm. Ultraljud, förutom gallblåsan, undersöker organens bukhinnor med definitionen på kvaliteten på deras funktioner.

För att ultraljud gav rätt resultat måste du förbereda dig för det. Förberedelser för ultraljud börjar en vecka innan det planerade datumet.

Villkor som ska uppfyllas:

1. Det finns inga gaser i tarmarna.
2. Den sista måltiden är senast 6-8 timmar före undersökningens början.
3. För en vecka att ge upp alkohol, begränsa konsumtionen av feta livsmedel och livsmedel som orsakar gas.
4. 3 dagar före undersökningen, ta enzymer som föreskrivs av läkaren och karminativa preparat.
5. På kvällen tömma dina tarmar eller göra en enema.

När det av någon anledning är omöjligt att göra en ultraljudsundersökning (ultraljudsundersökning), intravenös, oral eller invasiv cholecystokolangiografi utförs.

Men denna metod är kontraindicerad i:

• individuell intolerans mot jod och dess föreningar;
• gulsot.

Metoderna för undersökning av lever, kanaler och gallblåsor, vid studier av organens struktur och funktion, kvaliteten på koleraformationen innefattar:

• kontrast röntgen;
• retrograd endoskopisk kolangiopancreatografi;
• gastroskopi;
• buk ultraljud
• CT (computertomografi);
• vätetest
• dynamisk ekografi

Vilka undersökningar behövs bestämmer läkaren individuellt för varje patient. Dekryptera resultaten av undersökningarna gör det möjligt för läkare att behandla gallblåsan och leverdysfunktion.

Värdet av gallan

När en otillräcklig mängd gallan tränger in i tarmen, utvecklas hypokoll. Om hon inte agerar alls - alocholia. Med sådana avvikelser från syran, olösliga vitaminer absorberas inte fetter av organen, härifrån - alla dessa ämnen utsöndras i fekalmassan, och lipidresterna i tarmen klibbar mat och förhindrar att enzymer splittrar det.

I detta fall blir tarmarna igensatta, fetma, regelbunden förstoppning utvecklas, allmän förgiftning är möjlig och obehandlade vitaminer kommer ut med avföring. Organet bryter också mot mikrofloran, meteorism och putrefaktiva processer börjar.

Gallbrist provar utvecklingen av mikrober. Det är möjligt att detta organ är infekterat med virus och patogena bakterier.

För att komponentkompositionen i hemligheten ska vara normal fungerade levern och gallblåsan korrekt, de närliggande organens funktioner var inte försämrade. Följande rekommendationer bör följas:

1. Led en aktiv livsstil.
2. Ät rätt och balanserat. I den dagliga kosten bör frukter, spannmål, grönsaker.

När en tillräcklig mängd gallan produceras i kroppen fungerar samtliga organ smidigt och korrekt. En person har hög immunitet, en normal metabolisk process, alla system i den erforderliga kvantiteten får viktiga vitaminer för dem.

Beskriv funktionen av gallan i matsmältningen (kortfattat)

Spara tid och se inte annonser med Knowledge Plus

Spara tid och se inte annonser med Knowledge Plus

Svaret

Svaret ges

Bill483

Anslut Knowledge Plus för att få tillgång till alla svar. Snabbt, utan reklam och raster!

Missa inte det viktiga - anslut Knowledge Plus för att se svaret just nu.

Titta på videon för att komma åt svaret

Åh nej!
Response Views är över

Anslut Knowledge Plus för att få tillgång till alla svar. Snabbt, utan reklam och raster!

Missa inte det viktiga - anslut Knowledge Plus för att se svaret just nu.

Funktioner av gall i matsmältningen

Gall är hemligheten hos leverceller från hepatocyt, som går in i mag-tarmkanalen (in i duodenum) genom gallvägen och är involverad i matsmältningen. Gall är en viskös substans av gul färg, innehållande i sin sammansättning gallsyror (67%), fosfolipider (22%), immunoglobulin A och M, bilirubin (direkt) och kolesterol (4%), slem, lipofila xenobiotika, metaller. Gall som produceras i levern kommer in i gallblåsan.

Gallblåsan är en behållare som ackumulerar gallan och utsöndrar den under aktiv uppslutning i den erforderliga kvantiteten. Gall i gallblåsan kallas vesikal, och kommer direkt från levern kallas hepatisk. Dessa typer av gallor skiljer sig något i surhet, innehåll av ämnen och vatten.

Vad gör gallan i gallblåsan?

Fysiologisk gall i gallblåsan har antibakteriella egenskaper. Därför förorsakar den kortvariga närvaron av denna fysiologiska vätska i gallblåsan inte hälsorisken. I gallblåsan går gallan genom en serie omvandlingar. Det samlar gallsyror och minskar nivån av bilirubin. Det finns en ackumulering av volymen, som är nödvändig för bearbetning, av en matkula. När maten går in i duodenum börjar gallflödet. Om det inte räcker hämmas matsmältningen. Svår uppdelning av fetter och vissa typer av protein. Därför lider personer med kroniska sjukdomar i samband med stagnation av gallan eller brist på dess produkter ofta av övervikt. Primärgallsyror är cholisk och deoxikolsyra. Några fler syror bildas av dem. Gallsyror i gallblåsan är i form av konjugat med taurin och glycin.

Funktioner av galla och dess värde

Galen utför ett antal enzymatiska funktioner, som är nödvändiga för att byta magmaskning i tarmarna:

• neutraliserar verkan av pepsins magsaft;
• emulgerar fetter;
• deltar i bildandet av miceller;
Stimulerar produktionen av tarmhormoner (secretin och cholecystokinin);
• förhindrar klibbning av proteiner och bakterier;
Stimulerar slemproduktion
• aktiverar rörligheten i mag-tarmkanalen;
• aktiverar enzymer som smälter proteiner, inklusive trypsin.

Förändringar i gallsammansättningen kan uppstå på grund av olika smärtsamma sjukdomar i kroppen. Detta kan orsaka bildandet av stenar i gallvägarna och matsmältningsstörningar. Galls funktioner slutar inte där. Hon är också ansvarig för antiseptisk tarmkanal och bildandet av avföring.

Den obalanserade kompositionen av gallan, som leder till bildandet av stenar, kan frisläppas när överdriven konsumtion av animaliska fetter, fetma med nedsatt fettmetabolism, neuroendokrina störningar, giftiga och infektiösa lesioner i levern, en stillasittande livsstil.

Värdet av galla för människors hälsa

Det är ganska svårt att överskatta värdet av gallan för en normal matsmältningsprocess. Med brist eller brist på galla blir avföringen ljusare och mer fet. Detta leder till en brist i kroppen av fettlösliga vitaminer, essentiella fettsyror och fetter, liksom till tarmarnas patologi, vilket inte är anpassat till en stor mängd fett i livsmedelsklumpan.

Samtidigt leder nedsatt matsmältning ofta till deponering av oönskat fett i det subkutana skiktet och fascien hos de inre organen. Hos personer som lider av gallblåsersjukdomar, fann ofta inre fetma. I detta tillstånd lider hjärtat, lever, mjälte, tarmar.

Vilken roll spelar gallan vid matsmältningen?

Gall är en speciell hemlighet som bildar sig i levern, ackumuleras i gallblåsan och deltar därefter i matsmältningen. Att ha en uppfattning om vilken roll gallan spelar i matsmältningen är att man snabbt kan reagera på misslyckanden i levern och eliminera patologiska tillstånd.

Galen generell åsikt

Gall är en viskös substans av en gulaktig nyans, som är en hemlighet av leverceller och går in i matsmältningskanalen för att delta i matmassans matsmältning. Dess ackumulering förekommer i de små gallkanalerna. Därefter går den in i den gemensamma kanalen och sedan in i gallblåsan och duodenum.

Galsammansättningen innefattar:

• 67% gallsyror;
• 22% fosfolipider;
• Immunoglobulin M och A
• bilirubin
• 4% kolesterol;
• slem;
• Metals.

Det är viktigt! Under dagen kan kroppens leverceller producera ca 2 liter vätska.

I det ögonblick då matsmältningsförfarandet befinner sig i det aktiva skedet börjar gallan att flytta från gallblåsan till matsmältningskanalen.

Hinderad rörelse av gallan längs kanalerna kallas dyskinesi. Det kan förekomma i alla åldrar av olika skäl, inklusive från en oregelbunden diet.

Galna, som ligger i blåsan, kallas cystisk. Men den som kommer från levern anses vara lever. Dessa två typer av ämnen skiljer sig åt i surhet, liksom koncentrationen av ämnen och vatten.

Galna i gallblåsan

Det ämnet, som ligger i gallblåsan, är utrustad med antibakteriella egenskaper. Denna komponent förblir inte i bubblan för länge, därför kan den inte skada kroppen.

Dessutom, medan gallan finns i blåsan, uppstår vissa förändringar i den. Gallsyror ackumuleras, men bilirubinhalten tvärtom minskar. Det finns ett kluster av volymen som kommer att behövas för att smälta maten.

Det är mycket viktigt att förhållandet mellan alla ämnen i gallan motsvarar normen. Felaktig kost och livsstil kan inte påverka arbetet i alla organ, inklusive levern. Som ett resultat ändrar gallen sin komposition, en upphängning börjar bildas i den. Ytterligare kränkningar i gallblåsan kan leda till bildandet av stenar. Läs här av orsakerna.

Så snart matmassan är i duodenum uppträder en aktiv avskiljning av gallan. Om det är litet, sänks matsmältningsprocessen, och därför är nedbrytningen av fetter och vissa proteiner svår. Detta faktum förklarar lätt det faktum att patienter som lider av kroniska sjukdomar relaterade till stillastående gallprocesser eller brist på sina produkter ofta står inför problemet med övervikt och smärta i gallblåsan och leveren.

Varför behöver en person galla

Funktionerna av gallan reduceras huvudsakligen för att delta i aktiviteten i gastrointestinala sektionen och är på ett eller annat sätt kopplade till enzymatiska reaktioner.

Gallens roll i matsmältningen reduceras till följande positioner:

• Under dess inflytande är emulgeringen av fetter. På grund av detta förbättras sugproceduren;
• Gall kan ha en neutraliserande effekt på skadligt pepsin, vilket är huvudkomponenten i magsaften och kan ha en förödande effekt på pankreatiska enzymer.
• Under påverkan av detta ämne aktiveras tarmmotiliteten;
• Stimulerar bildandet av slem
• Det bidrar till bildandet av secretin och cholecystokinin (dessa är gastrointestinala hormoner), som produceras av små intestinala celler. Denna komponent är ansvarig för reglering av bukspottkörtelns sekretoriska funktion;
• Grå tillåter inte att bakterier och proteinkomponenter följs.
• Det kan skryta med en antiseptisk effekt på tarmsektionen och aktivt deltagande i bildandet av avföring.

Det är nödvändigt att nämna de funktioner som tilldelats blåsan fylld med galla:

1. Först levereras duodenum med nödvändiga volymer av gallan;
2. Deltagande i metaboliska processer;
3. Bildandet av synovialvätska, som är beläget i ledkapslarna.

Det är viktigt! I händelse av att överträdelser noteras i gallens sammansättning reagerar kroppen på dem med patologiska förändringar.

Om en person har störd process av dess bildning, leder det till att sådana sjukdomar uppträder som:

• Gallsten sjukdom;
• steatorré;
• Gastroesofageal refluxsjukdom.

Resultaten av sådana misslyckanden är inte den bästa inverkan på matsmältningsprocessen.

En annan sjukdom som påverkar gallblåsan är polypos. Även om orsakerna till polyper kan vara annorlunda är den normala funktionen av levern och gallblåsan den bästa garantin för att detta problem kan undvikas.

Frågan om varför vi gallrar, många frågar. Medan dess roll i matsmältningsprocessen är svår att överskatta. Således är det tack vare gallan att matsmältningssystemet, som framgångsrikt startat i magen, slutar i tarmdelen.

Arbetslivserfarenhet mer än 7 år.

Professionella färdigheter: diagnos och behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen och gallsystemet.

Vad är gallens roll i matsmältningen och vad är dess komposition?

Galla är en vätska som utsöndras av levercellerna, passerar genom gall-excretingvägarna och går in i matsmältningsvägarna. Gall är direkt involverad i nästan alla processer av matsmältning. Den består av bilirubin, fosfolipider, immunoglobuliner, metaller, xenobiotika, gallsyror. Gallens roll i matsmältningen är alla olika, men huvudfunktionen är att underlätta övergången i matsmältningssystemet i tarmarna från magen.

Om dess sammansättning störs på grund av vissa interna eller yttre faktorer kan detta leda till utveckling av olika patologier i matsmältningsorganet och inre organ.

Huvudfunktioner

Dess huvudroll i människokroppen är att utföra enzymatiska funktioner. Denna vätska utsöndras av levercellerna är nödvändig för följande processer:

• Neutralisering av verkan av pepsin, som ingår i magsaften.
• Stimulering av tarmhormonsyntes.
• Främjande av slemsyntes.
• Bistånd vid bildandet av miceller.
• Stimulering av funktionen hos olika enzymer som är involverade i uppslutning av proteiner.
• Förhindra vidhäftning av proteiner och skadliga mikroorganismer.
• Hjälp i processen med emulgering av fetter.
• Antiseptisk effekt på tarmarna.
• Hjälp vid bildandet av avföring.

Talar om gallens huvudfunktioner, för att inte tala om gallblåsan, som också spelar en avgörande roll i matsmältningssystemet:

• Ger tolvfingertarmen med den nödvändiga volymen av gallan.
• Bistånd vid genomförandet av metaboliska processer.
• Bildandet av synovialvätska som finns i gemensamma kapslarna.

Att prata om exakt vilken roll gallan spelar vid matsmältning, gallsyror, som är ansvariga för emulsifiering av fetter, deltar i bildandet av miceller, har en aktiverande effekt på smärtlindringens rörlighet och stimulerar produktionen av slem och gastrointestinala hormoner (secretin, cholecystokinin).

Det är också värt att notera att bilirubin, kolesterol och andra ämnen inte kan filtreras av njurarna, så de utsöndras från människokroppen via gallen. Gallvätska aktiverar också kinazogenet och översätter det till en enteropeptidasform. Enteropeptidas är ansvarig för aktiveringen av trypsinogen, som bildar trypsin från den. Galt är med andra ord aktivt involverat i aktiveringsprocessen av enzymer som används av kroppen för att smälta proteinämnen.

Om det av vissa skäl störs av kompositionen av denna vätska, kommer det med stor sannolikhet att uppstå patologiska förändringar som negativt påverkar matsmältningen och de inre organens funktion. Till exempel, om gallens funktioner i matsmältningen kränks, så finns det en möjlighet att bilda stenar i gallblåsan och dess kanaler.

Överträdelse av kompositionen kan ske av olika skäl. Oftast beror detta på överdriven fettintag, inaktiv livsstil, med leverförgiftning med ett stort antal toxiner, med neuroendokrina störningar, med stor övervikt (fetma). Mot denna bakgrund kan dysfunktionella störningar i gallblåsan och dess kanaler, insjuknande av aktiviteten hos detta organ och hyperfunktion börja utvecklas.

Sammansättningen av gall- och gallbildning

Gallvätska är ganska varierande i sin komposition. Den innehåller vitaminer, proteiner, aminosyror, men huvudämnet är gallsyror (de flesta är kenodesoxikoliska och kolsyra). Kompositionen i en relativt liten mängd sekundära gallsyror är närvarande, vilka är derivat av kolansyra.

Närvaron av kalium- och natriumjoner ses också i vätskans sammansättning, så gallan har en ganska stark alkalisk reaktion.

Samlingen av gallervätska förekommer i leverkanalerna. Sedan, efter den gemensamma kanalen, börjar gallan att strömma in i tolvfingertarmen och gallblåsan, vilken i viss utsträckning utför en behållares funktion för vätskeackumulering. Vätskan ackumuleras i gallblåsan, men efter behov konsumeras den för att ge den nödvändiga mängden normal tolvfingers funktion.

Bildningen av gallervätska är en kontinuerlig kontinuerlig process som kan påverkas av konditionerade och okonditionerade stimuli. En ökning av produktionsnivån observeras omedelbart efter en måltid. Varaktigheten av mat som ätits i magen, graden av surhet av innehållet och hormonproduktionen av endokrina celler påverkar också gallbildningsprocessen. Endokrina celler spelar en oerhört viktig roll vid gallbildningsprocessen - de stimulerar denna process och stöder den.

Om det vid en viss tidpunkt inte uppstår matsmältningsförfaranden i människokroppen, passerar gallan genom kanalen i gallblåsan. Gallblåsans kapacitet hos en vuxen är ca 55-65 ml. Men på grund av att gallan har förmåga att tjockna, kan kroppen ackumulera mängden vätska som produceras av levern på cirka 10-15 timmar. Om gallret inte behövs under denna period utsöndras det från kroppen. Den totala varaktigheten av denna process är ca 5-6 timmar.

Sammansättningen av gallan kan förändras under påverkan av olika faktorer (som regel patogena). Förändringar i gallervätskans sammansättning kan mycket väl leda till utseendet på stenar som ligger kvar i gallgångarna. Även denna typ av patologi har en allvarlig inverkan på processerna för matsmältningen, stör dem.

Obalanserad och olämplig för matsmältning kan gallens sammansättning produceras i levern när en person konsumerar ett överskott av animaliskt fett, med olika störningar av neuroendokrin natur och med patologiska smittsamma lesioner i levern.

Funktioner av galla och dess roll i matsmältningsprocessen

Dess sammansättning innehåller fosfolipider, direkt bilirubin, gallsyror, immunoglobuliner, kolesterol, metaller, xenobiotika. Funktionerna av galla är nödvändiga för att matsmältningen ska kunna röra sig från magen till tarmarna. Vid överträdelse av dess struktur kan olika sjukdomar utvecklas. Så vad är det viktigaste ämnet för detta ämne?

Huvudfunktioner

Galen utför enzymatiska funktioner i människokroppen, i synnerhet detta ämne:

• neutraliserar effekterna av pepsin som ingår i magsaften;
• deltar i utvecklingen av miceller;
• stimulerar syntesen av tarmhormoner;
• ansvarig för emulsifieringen av fetter;
• förhindrar bakterier och proteiner från att klibba ihop;
• främjar slemsyntes;
• aktiverar rörligheten i matsmältningsorganet;
• stimulerar de enzymer som är nödvändiga för uppslutning av proteiner.

Gallbladderfunktionen hos människor är som följer:

1. Leverans av duodenum med den erforderliga mängden gallan;
2. Deltagande i metaboliska processer;
3. Bildandet av synovialvätska som är närvarande i gemensamma kapslarna.

Vid överträdelse av ämnets sammansättning uppträder patologiska förändringar i kroppen. Som ett resultat kan gallblåsor och dess kanaler bildas, vilket kommer att ha en negativ inverkan på matsmältningen. Dessutom är substansen ansvarig för intestinal antiseptisk och bildandet av fekala massor.

Kompositionen störs av överdriven fettintag, fetma, neuroendokrinproblem, en otillräcklig aktiv livsstil, giftig leverskada. Med utvecklingen av dysfunktionella störningar i gallblåsan och kanalen kan hyperfunktion eller insufficiens av funktionell aktivitet utvecklas.

Sammansättningen av gallan

Sammansättningen av detta ämne innefattar proteiner, vitaminer, aminosyror, men huvudkomponenten är gallsyror och hälften av dem är primär-cholisk och chenodesoxikolisk. Även i sammansättningen av detta ämne är sekundära syror - litokoliska, ursodeoxikoliska, deoxikoliska, allocholiska. De betraktas som derivat av kolansyra.

Sammansättningen av gallan innehåller många natrium- och kaliumjoner, eftersom detta ämne har en alkalisk reaktion. Samtidigt fungerar gallsyror och deras konjugat som gallsalter. Också 22% är fosfolipider.

Dessutom innehåller sammansättningen av detta ämne:

• immunoglobulinerna A och M,
• bilirubin,
• kolesterol,
• slem
• metaller,
• organiska anjoner,
• lipofila xenobiotika.

Gallbildning

Gall uppsamlas i leverns kanaler, varefter den passerar genom den gemensamma kanalen in i blåsan och duodenum. Gallblåsan spelar rollen som en reservoar, vilket ger duodenum den erforderliga mängden av denna substans under matsmältningen.

Bildandet av gall i levern är en kontinuerlig process som påverkas av konditionerade och okonditionerade stimuli. Varaktigheten för latentperioden är 3-12 minuter. Efter att ha ätit ökar hastigheten på bildningen av detta ämne. Denna process påverkas av varaktigheten av närvaron av näringsämnen i magen, surheten i magsinnehållet, bildandet av hormoner av endokrina celler, vilka är ansvariga för stimuleringen av gallbildning i människokroppen.

I avsaknad av matsmältning går gallan i gallblåsan, eftersom Lutkins och Miritzi slemhinnor i gallkanalerna är i avslappnad tillstånd, medan Oddi-kanalen sitter i det kontraherade tillståndet. Kapaciteten hos detta organ är 50-60 ml, men på grund av förtjockningen av gallan är dess volym reserverad, vilket utsöndras av levern om 12-14 timmar. Efter detta börjar gallutskiljning.

Denna process i människokroppen uppträder också under påverkan av konditionerade och okonditionerade stimuli som är förknippade med matintag. Med hjälp av luddiga fibrer i vagusnerven stimuleras blåsans rörlighet och dess kanaler. I detta fall slappnar Odin-kanalens sphincter. Processen för gallutskiljning varar 3-6 timmar.

Nu vet du vilka funktioner gallan i människokroppen utför. Detta ämne är av stor betydelse för den normala processen med matsmältning. Om gallens sammansättning störs kan allvarliga problem i arbetet i matsmältningsorganen utvecklas. Sådana villkor kommer att kräva akut vård.

Gals sammansättning och funktion

Intressanta biokemiska processer förekommer i system av mänskliga organ. De är utformade för att ge homeostas i kroppen, det vill säga bevara och behålla den interna miljön. Vissa processer upprätthåller kroppstemperatur, blodtryck, vissa är ansvariga för metabolism. Men matsmältningssystemet fungerar svårt att föreställa sig utan att producera gallan. Vad är det här? Var och hur bildas det? Och varför är det så viktigt? Svar på dessa frågor presenteras i artikeln.

Allmän information

Gall är en speciell kolloidal lösning av gul, brun eller grön färg. Lukten av denna vätska är ganska specifik och smaken är väldigt bitter. De viktigaste funktionerna i gallan är förknippade med matsmältningen, men vi talar om detta senare.

Man kan säga att gallan samtidigt är en hemlighet, det vill säga ett ämne som produceras av körteln, och excreta, det vill säga den slutliga produkten som utsöndras av kroppen (organ, cell) vid metabolismens process. Sekretion (gallsekretion) har ett medicinskt namn - koleresis. Excreted (gallutskiljning) kallas i detta fall cholekinesis.

Var bildar galna form?

För att bättre förstå galls sammansättning och funktion är det lämpligt att veta vilka organ som producerar det. Utsöndring av galla som är involverad i leverceller (hepatocyter). Först fyller hemligheten gallens kanaler i kroppen, de kallas även gallkapillarier. Därefter kommer det i den gemensamma gallkanalen in i gallblåsan och duodenum.

Gallfunktionerna i levern och gallblåsan spelar en viktig roll i processen att smälta mat. Brott mot dessa organs arbete leder till allvarliga komplikationer som inte bara påverkar matsmältningssystemet.

Processen med gallsekretion är kontinuerlig. Samtidigt ackumuleras gallan gradvis i blåsan. Gallsekretion är endast möjlig vid tidpunkten för ätandet. Det börjar 5-12 minuter efter att en måltid har börjat.

I kroppen ackumuleras två typer av gall - lever och gallblåsan. Leversekretion är "ung", den transporteras delvis omedelbart in i duodenum, resten i gallblåsan. Och cystisk gallan är mer mogen. Vätskor varierar i färg, densitet och komposition.

struktur

Levergallen har en gul eller något grönaktig färg. Gallblåsa mörkare, nästan brun. Syrhet (pH) av leversekretion - 7-8. I den cystiska gallan minskar absorptionen av bikarbonatsyra - 6-7. Den relativa densitet av leveravsöndringen är 1,008-1,015, och gallblåsningsgallen är något tätare - 1,025-1,048.

Cirka 98% av gallsammansättningen är vatten, 2% är en torr återstod. I den torra resten finns salter av gallsyror, en viss mängd bilirubin och biliverdin närvarande (gallpigment). Innehåller också kolesterol, fettsyror, elektrolyter, lecitin och kolesterol. I cystisk galla är koncentrationen av ämnen mycket högre.

Alla ämnen i den torra återstoden är uppdelade i två grupper:

• faller genom filtreringsledningen från blodet (Na, Ka, kreatinin, kolesterol och andra);
• bildad av hepatocyt utsöndring (gallsyror, pigment).

Med tanke på vikten av galls funktion producerar kroppen cirka 10-15 ml per kg massa. Det visar sig att en vuxen med normal vikt producerar cirka 600-1500 ml gall per dag. Trots kontinuiteten i processen varierar dess intensitet med tiden på dagen.

funktioner

Galla utför funktioner relaterade till matsmältning, jäsning, motilitet och så vidare. Samtliga är lika viktiga för människors välbefinnande. Eventuella förändringar i gallblåsan leder till utvecklingen av allvarliga sjukdomar som kräver medicinsk behandling. Om vi ​​behandlar mer i detalj kan du beskriva funktionen av gallan enligt följande:

1. Tillsammans med magsaft neutraliserar gallan surt chyme (matklump) som kommer från magen. I neutraliseringsprocessen sker en reaktion mellan karbonater och HCl med frisättning av koldioxid. Som ett resultat lossas chymen, vilket underlättar fördjupningsprocessen.
2. Galna är inblandad i matsmältningen. På grund av gallsyrans funktion i kombination med fettsyror och monoacylglyceroler sker emulgering av fetter (blandning med vatten), varefter de kan påverkas av lipas.
3. Galna kan minska ytspänningen, vilket förhindrar tömning av fettdroppar.
4. Hemligheten påverkar bildandet av enskilda partiklar (miceller), anpassade för absorption.
5. En av gallens funktioner är absorptionen av fettlösliga vitaminer (A, D, K, E).
6. De enzymer som utgör sekretionen aktiverar intestinal peristaltis.
7. Galen stoppar effekterna av magsaft i tunntarmen, inaktiverande pepsin.
8. Normaliserar tarmmikrofloran, vilket ger bakteriedödande och bakteriostatiska effekter. Varnar putrefaktiva processer.
9. Utför excretionsfunktion för ämnen som inte kan filtrera njurarna (kolesterol, bilirubin, glutation, steroider, metaller, vissa medicinska substanser), utsöndrar dem från kroppen med avföring. Samtidigt utsöndras kolesterol från kroppen bara med galla. Per dag kan utsöndring 1-2 g.

Funktioner av gall i matsmältning, som du noterade, är mycket olika. Om vi ​​utesluter det från matsmältningsprocessen, kommer matsmältningen och absorptionen av fett att vara helt störd.

Effekten av gall på hälsan

Tänk på vad som händer med en person i vars kropp det finns brist på galla. Först kommer dess avföring att lysa och bli tjock, vilket leder till brist på fettlösliga vitaminer. Det kommer att vara brist på fettsyror, vilket leder till att hudens tillstånd förvärras, problem uppstår i hjärt-kärlsystemet, svaghet kommer att uppstå och metabolismen störs.

Med otillräcklig galleproduktion undviker inte tarmarnas patologi. Faktum är att han inte klarar av en stor mängd fett i chymen, och splittringen av fetter ingår i gallens huvudfunktioner.

Med brist på utsöndring störs matsmältningsprocessen, vilket kan leda till ackumulering av fetter i de inre organens fascia. Patienter med gallblåsersjukdomar lider ofta av inre fetma, vilket försämrar hjärt-, lever-, milt och tarmarnas funktion.

Hur kan gallan påverkas?

Om du behöver öka koncentrationen av gallsyror, ordineras patienterna koleretika. Dessa är kolagoga medel innehållande beståndsdelar av nötkött gall ("Allohol", "Holenzyme"). Kanske utnämning av växtsteroler på koleretiska örter, sådana droger inkluderar "Liv 52" och "Holosas". Från medicinska örter för att påverka nivån av gallsyror föreskrivs de immortelle blommor, en sträng, arnica, malurt, persilja, vildrosa och torkade majsstammar.

För att minska gallsyrornas toxicitet med användning av läkemedel som innehåller ursodeoxikolisk eller chenodeoxikolisk gallsyra.

Leveransfunktioner och dess deltagande i matsmältning

Leveransfunktioner och dess deltagande i människokroppen

Tilldela leverns icke-matsmältnings- och matsmältningsfunktioner.

Ej matsmältningsfunktioner:

• syntes av fibrinogen, albumin, immunoglobuliner och andra blodproteiner;
• glykogensyntes och avsättning;
• bildandet av lipoproteiner för fetttransport;
• avsättning av vitaminer och mikroelement
• avgiftning av metaboliska produkter, droger och andra ämnen;
• hormonmetabolism: syntesen av somagomedin, trombopoetin, 25 (OH) D₃ et al.
• förstöring av jodhaltiga sköldkörtelhormoner, aldosteron etc.;
• blodavsättning
• utbyte av pigment (bilirubin - en produkt av nedbrytning av hemoglobin vid förstöring av röda blodkroppar).

Leverens matsmältningsfunktioner tillhandahålls av gallan, som bildas i levern.

Leverans roll i matsmältningen:

• Avgiftning (splittring av fysiologiskt aktiva föreningar, produktion av urinsyra, karbamid från mer giftiga föreningar), fagocytos av Kupffer-celler
• Reglering av kolhydratmetabolism (omvandling av glukos till glykogen, glykogenogenes)
• Reglering av lipidmetabolism (syntes av triglycerider och kolesterol, utsöndring av kolesterol i gall, bildning av ketonkroppar från fettsyror)
• Proteinsyntes (albumin, plasmatransportproteiner, fibrinogen, protrombin etc.)
• Gallbildning

Utbildning, sammansättning och funktion av gallan

Gall är en vätskesekretion som produceras av celler i hepatobiliärsystemet. Det innehåller vatten, gallsyror, gallpigment, kolesterol, oorganiska salter, liksom enzymer (fosfataser), hormoner (thyroxin). Gall innehåller också några metaboliska produkter, gifter, läkemedel som har gått in i kroppen etc. Volymen av dess dagliga utsöndring är 0,5-1,8 liter.

Gallen bildas kontinuerligt. De ämnen som ingår i dess sammansättning kommer från blodet genom aktiv och passiv transport (vatten, kolesterol, fosfolipider, elektrolyter, bilirubin), syntetiseras och utsöndras av hepatocyter (gallsyror). Vatten och ett antal andra ämnen tränger in i gallan genom reabsorptionsmekanismer från gallkapillärerna, kanalen och urinblåsan.

Galstolens huvudfunktioner:

• Fettemulgering
• Aktivering av lipolytiska enzymer
• Upplösning av fetthydrolysprodukter
• Absorption av lipolysprodukter och liposoluble vitaminer
• Stimulering av tarmens motor och sekretoriska funktion
• Reglering av bukspottskörtel utsöndring
• Neutralisering av syrakym, inaktivering av pepsin
• Skyddsfunktion
• Skapa optimala betingelser för fixering av enzymer på enterocyter
• Stimulering av enterocytproliferation
• Normalisering av tarmfloran (hämmar förvirrade processer)
• Utskiljning (bilirubin, porfyrin, kolesterol, xenobiotika)
• Säkerställa immunitet (utsöndring av immunoglobulin A)

Gall är en gyllene vätska, isotonisk blodplasma, med ett pH av 7,3-8,0. Huvudkomponenterna är vatten, gallsyror (cholic, chenodeoxycholic), gallpigment (bilirubin, biliverdin), kolesterol, fosfolipider (lecitin), elektrolyter (Na +, K +, Ca 2+, CI-, HCO₃-), fettsyror, vitaminer (A, B, C) och i små mängder andra ämnen.

Tabell. De viktigaste komponenterna i gallen

indikatorer

funktionen

Specifik vikt, g / ml

1,026-1,048 (1,008-1,015 lever)

6,0-7,0 (7,3-8,0 lever)

92,0 (97,5 lever)

NSO₃ -, Ca2 +, Mg2 +, Zn2 +, Cl-

0,5-1,8 liter gallan bildas per dag. Utanför matintag träder gallan in i gallblåsan eftersom Oddi sfinkter är stängd. I gallblåsan, aktiv reabsorption av vatten, joner Na +, CI-, HCO₃-. Koncentrationen av organiska komponenter ökar signifikant, medan pH minskar till 6,5. Som ett resultat av detta innehåller gallblåsan med en volym på 50-80 ml gallon, som bildas inom 12 timmar. I detta sammanhang utmärker sig gall- och gallblåsan.

Tabell. Jämförande egenskaper hos gall i lever och gallblåsa

indikator

lever

gallblåsan

Osmolaritet. mol / kg N₂O

Gallsalter, mmol / l

Gallfunktioner

Galstolens huvudfunktioner är:

• emulgering av hydrofoba fetter av mat-triacylglyceroler med bildandet av micellära partiklar. Detta ökar dramatiskt ytan av fetter, deras tillgänglighet för interaktion med pankreatisk lipas, vilket dramatiskt ökar effektiviteten av hydrolys av esterbindningar;
• bildandet av miceller som består av gallsyror, produkterna av hydrolys av fetter (monoglycerider och fettsyror), kolesterol, vilket underlättar absorptionen av fetter samt fettlösliga vitaminer i tarmarna;
• utsöndring av kolesterol från vilket gallsyror bildas och dess derivat i gallsammansättning, gallpigment, andra giftiga ämnen som inte kan elimineras av njurarna;
• delaktighet tillsammans med bikarbonat av bukspottskörteljuice för att sänka surhetsgraden av chym som kommer från magsäcken till tolvfingertarmen och säkerställa det optimala pH-värdet för effekten av enzymer av bukspottskörteljuice och tarmsaft.

Galstol bidrar till fixeringen av enzymer på ytan av enterocyter och förbättrar därigenom membranmassning. Det ökar sekretoriska och motoriska funktioner i tarmarna, har en bakteriostatisk effekt, vilket förhindrar utvecklingen av putrefaktiva processer i tjocktarmen.

Primärgallsyror (cholisk, chenodeoxikolisk) syntetiserad i hepatoniter ingår i cykeln i hepato-intestinalcirkulationen. Som en del av gallan kommer de in i ileum, absorberas i blodomloppet och återvänder genom portalvenen till levern, där de återigen ingår i gallsammansättningen. Upp till 20% av de primära gallsyrorna under anaerobiska tarmbakterierna blir sekundära (deoxikoliska och litokoliska) och utsöndras från kroppen genom mag-tarmkanalen. Syntes av kolesterol nya gallsyror istället för utsöndras leder till en minskning av dess innehåll i blodet.

Reglering av gallbildning och gallutskiljning

Processen för gallbildning i levern (koleresis) uppträder ständigt. När du äter gall kommer du in i gallkanalerna i leverkanalen, från där den passerar genom den gemensamma gallkanalen in i duodenum. I mellansmältningsperioden går det in i gallblåsan genom den cystiska kanalen, där den lagras till nästa måltid (figur 1). Gastrisk gallan, i motsats till levergallen, är mer koncentrerad och har en svagt sur reaktion på grund av baksugning av vatten och bikarbonatjoner genom epitelet av gallblåserväggen i vattnet.

Kontinuerligt flöde i levern kan kolerae ändra sin intensitet under påverkan av nervösa och humorala faktorer. Excitation av vagus nerver stimulerar koleresis, och excitationen av sympatiska nerver hämmar denna process. När du äter gallbildning ökar reflexen efter 3-12 minuter. Intensiteten av gallbildning är beroende av kosten. Starka cholerasstimulantia - koleretiker - är äggulor, kött, bröd, mjölk. Sådana humorala ämnen som gallsyror, sekretin, i mindre utsträckning - gastrin, glukagon aktiverar gallbildning.

Fig. 1. Skelettets struktur i gallvägarna

Bilial utsöndring (cholekinesis) utförs regelbundet och är associerad med matintag. Ingången av gallan i duodenum uppträder när Oddi sfinkteren är avslappnad och samtidigt samlas gallblåsans och gallrörets muskler, vilket ökar trycket i gallvägen. Gallsekretion börjar 7-10 minuter efter en måltid och varar i 7-10 timmar. Excitation av vagus nerver stimulerar cholekinesis under de första skeden av matsmältningen. När mat kommer in i duodenum spelar hormonet cholecystokinin, som produceras i duodenum slemhinna under påverkan av feta hydrolysprodukter, den största rollen i aktiveringen av gallprocessen. Det visas att aktiva sammandragningar av gallblåsan börjar 2 minuter efter ankomsten av feta livsmedel i tolvfingertarmen, och efter 15-90 minuter är gallblåsan helt tömd. Den största mängden gallan utsöndras genom att äta äggulor, mjölk, kött.

Fig. Reglering av gallbildning

Fig. Förordning av gallutskiljning

Flödet av gallan i duodenum sker vanligen synkront med frisättningen av bukspottskörteljuice på grund av att den vanliga gall- och bukspottkörtelkanalen har en gemensam sfinkter - Oddi sfinkter (bild 11.3).

Den huvudsakliga metoden att studera galls sammansättning och egenskaper är duodenal intubation, som utförs på en tom mage. Den allra första delen av duodenalinnehållet (del A) har en gyllen färg, en viskös konsistens, något opaliserande. Denna del är en blandning av galla från den gemensamma gallkanalen, bukspottskörteln och tarmsafter och har inget diagnostiskt värde. Den samlas in inom 10-20 minuter. Sedan injiceras en stimulator av gallblåsans sammandragning (25% magnesiumsulfatlösning, glukoslösningar, sorbitol, xylitol, vegetabilisk olja, äggula) eller hormonet cholecystokinin genom proben. Snart börjar tömningen av gallblåsan, vilket leder till frisättning av tjock mörk galla, gulbrun eller olivfärg (del B). Del B är 30-60 ml och går in i duodenum inom 20-30 minuter. Efter att en del B strömmar ut, släpps en gyllen galla från sonden - en del C som utgår från lever gallgångarna.

Digestiva och icke-matsmältningsfunktioner i levern

Leveransfunktionerna är som följer.

Matsmältningsfunktionen är att utveckla huvudkomponenterna i gallan, som innehåller ämnen som är nödvändiga för matsmältningen. Förutom gallbildning bildar levern många andra viktiga funktioner för kroppen.

Utskiljningsfunktionen hos levern är associerad med gallutskiljning. Gallpigmentet bilirubin och en överflödig mängd kolesterol utsöndras i gallsammansättningen från kroppen.

Levern spelar en ledande roll i kolhydrat, protein och lipidmetabolism. Deltagande i kolhydratmetabolism är förknippad med leverns glukostatiska funktion (upprätthållande av en normal nivå av glukos i blodet). I levern syntetiseras glykogen från glukos med ökad koncentration i blodet. Å andra sidan, med minskad blodglukos i levern, utförs reaktioner som syftar till att frisätta glukos i blodet (glykogennedbrytning eller glykogenolys) och glukossyntes från aminosyrarester (glukoneogenes).

Leverans delaktighet i proteinmetabolism är associerad med splittring av aminosyror, syntes av blodproteiner (albumin, globuliner, fibrinogen), koagulationsfaktorer och blodsystem med antikoagulant blod.

Leverans delaktighet i lipidmetabolism är associerad med bildandet och sönderdelningen av lipoproteiner och deras komponenter (kolesterol, fosfolipider).

Levern utför insättningsfunktionen. Det är en lagringsplats för glykogen, fosfolipider, vissa vitaminer (A, D, K, PP), järn och andra spårämnen. En signifikant mängd blod är också deponerat i levern.

Inaktivering av många hormoner och biologiskt aktiva substanser uppträder i levern: steroider (glukokortikoider och könshormoner), insulin, glukagon, katekolaminer, serotonin, histamin.

Levern utför också en avgiftnings- eller avgiftningsfunktion, d.v.s. deltar i förstörelsen av olika metaboliska produkter och främmande ämnen som kommer in i kroppen. Neutralisering av giftiga ämnen utförs i hepatocyter med användning av mikrosomala enzymer och sker vanligen i två steg. Först genomgår ämnet oxidation, reduktion eller hydrolys, och sedan är metaboliten bunden till glukuronsyra eller svavelsyra, glycin, glutamin. Som en följd av sådana kemiska omvandlingar blir den hydrofoba substansen hydrofil och elimineras från kroppen som en del av urinen och utsöndringarna i tarmkanalen i matsmältningskanalen. Den huvudsakliga representanten för mikrosomala hepatocytenzymer är cytokrom P₄₅₀, som katalyserar hydroxylering av giftiga ämnen. Vid neutralisering av bakteriella endotoxiner hör en viktig roll till Kupffer-leverceller.

En integrerad del av leverns avgiftningsfunktion är neutralisering av giftiga ämnen som absorberas i tarmarna. Denna leverroll kallas ofta barriär. De gifter som bildas i tarmarna (indol, skatole, cresol) absorberas i blodet, som innan de går in i den allmänna blodbanan (inferior vena cava), går in i leverens portalave. I levern fångas giftiga ämnen och neutraliseras. Betydelsen för avgiften för avgiftning av gifter som bildas i tarmarna kan bedömas av resultaten av ett experiment som kallas Ekka-Pavlov fistel: portvenen separerades från levern och suturerades till den sämre vena cava. Djuren under dessa förhållanden om 2-3 dagar dog på grund av förgiftningsgift som bildades i tarmarna.

Gal och dess roll i matsmältningen

Gal är en produkt av leverceller - hepatocyter.

Tabell. Gallbildning

celler

procentandel av

funktioner

Gallsekretion (trans och intercellulär filtrering)

Epitelceller i gallgångarna

Elektrolytreabsorption, HCO-sekretion₃ -, H₂O

Under dagen utsöndrade 0,5-1,5 liter gallan. Det är en gröngul, något alkalisk vätska. Sammansättningen av gallan innefattar vatten, oorganiska ämnen (Na +, K +, Ca2 +, Cl-, HCO₃ - ), ett antal organiska ämnen som bestämmer sin kvalitativa originalitet. Dessa är gallesyror som syntetiseras av levern från kolesterol (cholisk och chenodeoxikolisk), bilirubin, ett gallpigment som bildas när blod i blodet blockeras, kolesterol, fosfolipidlecitin, fettsyror. Gall är både hemlighet och utsöndring, eftersom det innehåller ämnen avsedda för utsöndring från kroppen (kolesterol, bilirubin).

Galstolens huvudfunktioner är följande.

• Neutraliserar den sura chymen som kommer in i duodenum från magen, vilket säkerställer ersättning av magsmältning med tarm.
• Skapar ett optimalt pH för pankreas enzymer och tarmsaft.
• Aktiverar pankreaslipas.
• Emulgerar fetter, vilket underlättar deras klyvning genom pankreatisk lipas.
• Främjar absorption av fetthydrolysprodukter.
• Stimulerar intestinal motilitet.
• Den har en bakteriostatisk verkan.
• Utför excretionsfunktion.

En viktig funktion av gallan - förmågan att emulgera fetter - är associerad med närvaron av gallsyror i den. Gallsyror i deras struktur är hydrofoba (steroidkärna) och hydrofila (sidokedjor med COOH-grupp) delar och är amfotära föreningar. I vattenhaltig lösning ligger de runt de feta dropparna, reducerar deras ytspänning och blir till tunna, nästan monomolekylära fettfilmer, d.v.s. emulgera fetter. Emulsifiering ökar ytan av fettfallet och underlättar nedbrytningen av fett vid pankreasjuka lipas.

Hydrolys av fetter i lumen i duodenum och transport av hydrolysprodukter till celler i tunntarmen slemhinnor utförs i speciella strukturer - miceller, bildade med gallsyror. En micelle har vanligtvis en sfärisk form. Kärnan är bildad av hydrofoba fosfolipider, kolesterol, triglycerider, hydrolys av fetter och skalet består av gallsyror, vilka är orienterade på så sätt att deras hydrofila delar kommer i kontakt med vattenlösningen och de hydrofoba de riktas inuti micellen. Tack vare micellerna absorberas absorptionen av ns av endast produkterna av hydrolysen av fetter och på de fettlösliga vitaminerna A, D, E, K.

De flesta gallsyrorna (80-90%) som har trängt in i tarmluckan med gall, genombringar sug i portens blod igen, återgår till levern och går in i kompositionen av nya galldelar. Under dagen sker en sådan enterohepatisk recirkulation av gallsyror vanligtvis 6-10 gånger. En liten mängd gallsyror (0,2-0,6 g / dag) elimineras från kroppen med avföring. I levern syntetiseras nya gallsyror från kolesterol istället för utsöndras. Ju mer gallsyror reabsorberas i tarmen, desto mindre nya gallsyror bildas i levern. Samtidigt stimulerar en ökning av utsöndringen av gallsyror deras syntes genom hepatocyter. Därför leder mottagandet av grovfibrerade växtfoder som innehåller fibrer, som binder gallsyror och hindrar dem från att reabsorberas, till en ökning av syntesen av gallsyror i levern och åtföljs av en minskning av blodkolesterolnivåerna.