Hur man lagar en ångomellett - ett klassiskt recept

Ångad omelett är en näringsrik äggrätt ursprungligen från Frankrike. Det rekommenderas för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, vidhäftande med en diet och för att mata barn från ett år gammalt. Men det betyder inte alls att en helt frisk person som inte dietar inte kan njuta av denna ljusa och användbara maträtt. Omelet är rik på vitaminerna A, D, E, Grupp B, Folsyra, Lutein, Lysin etc. Tack vare matlagningstekniken innehåller denna mat inte cancerframkallande ämnen, kolesterol och kalorier.

Det klassiska receptet är det enklaste. Det behöver inte speciella ingredienser och köksutrustning. Förbered en sådan omelett på två sätt.

ingredienser:

• 8 kycklingägg
• 2 msk. mjölk;
• salt.

Matlagning framsteg:

1. Blanda ägg med mjölk med en gaffel, salt.
2. För det första sättet att laga mat, ta en kastrull och en kollare med en platt botten. Häll vatten i pannan, det borde inte röra botten av kolven, koka upp, sätt kolven, sätt en skål med äggmassa in i den. Vi täcker hela strukturen med lock, koka i 20-25 minuter.
3. Det andra sättet är lite lättare. Vi pannar, häller vatten i det, dess nivå ska nå mitten av disken, där en omelett kommer att göras. Förberedda ägg hälls i en behållare för matlagning, lägg i en panna, laga samma sätt, 20-25 minuter.

De som inte tolererar laktos eller bara vill äta mer magert omelett, berätta för oss hur man lagar en ångomel på vatten.

ingredienser:

• 6 proteiner;
• 100 ml vatten (kokt);
• salt;
• olja för smörjform.

Matlagning framsteg:

1. Dela ägg i vita och äggulor. Lägg äggulorna åt sidan, de kommer inte vara användbara för oss, och vita med visp med salt i starkt skum.
2. I den resulterande blandningen tillsätt vatten, vispa igen.
3. Form, smörj med olja.
4. Häll i äggblandningsformen, sätt i en dubbelpanna i 10-20 minuter.

På en kokad omelett kan du lägga en liten bit smör på toppen, det smälter snabbt och bildar en läcker, delikat film.

Läs mer på Attuale.ru: Asparges vad är det? 8 asparges recept

Innan det såg vi enkla recept, och du kan göra en ångad protein omelet med grönsaker.

ingredienser:

• 4 ägg;
• 1/2 Art. mjölk;
• salt;
• 1 msk. skära grönsaker (alla).

Matlagning framsteg:

1. Som i föregående recept, separera äggvita från äggulorna.
2. Blanda proteinerna och mjölken, saltet noggrant.
3. Häll ett glas hackade grönsaker på botten av ångkokaren, lägg dem med en mjölk-proteinblandning. Rör om.
4. Slå på enheten, ställ in timern i 20 minuter. När ångbåten signalerar färdigställandet av matlagningen, blandar vi nästan den färdiga omeletten och sätter på den igen, ställer timern i ytterligare 10 minuter.
5. Lägg färdig maträtt på en tallrik, servera med gröna.

Recept för ångomellett i en långsam spis

Receptet på en ångomellett i en långsam spis är lika enkelt som en ångbåt. Men vi ska laga mat med en tomat.

ingredienser:

• 6 ägg;
• 250 ml. mjölk;
• 1 tomat;
• 1 tsk. smör;
• salt.

Matlagning framsteg:

1. Blanda ägg med salt och mjölk.
2. Min tomat, skuren i medelstora kuber. Om du vill kan du blanchera tomaten och ta bort huden från den.
3. Blanda mjölk och äggmassa med hackade tomater.
4. Smör en liten form till bakning.
5. I en skål med en multivarki häller vi om ett glas vatten i skålen, sätter gallret och behållaren med framtida omelett inuti.
6. Vi stänger multikökan, starta "Par" -läget, ställa in timern i 20 minuter.
7. Ge den färdiga omeletten lite tid att svalna, vrid sedan formen och enkelt avlägsna den färdiga skålen på plattan.

I mikrovågsugnen

Om det inte finns någon tid för matlagning alls, och du vill skämma bort dig själv och ha en god lunch hemma, gör omelet i mikrovågsugnen. För att göra detta kan du använda alla redskap, från en stor glasskål till en mikrovågsugn till vanliga muggar.

ingredienser:

• 4 ägg;
• 4 msk. l. mjölk;
• 100 gr. ost (någon);
• 100 gr. skinka;
• salt, peppar efter smak.

Matlagning framsteg:

1. Vi tar 2 koppar, i varje vi kör i 1 ägg och blanda med en gaffel med salt, peppar och mjölk.
2. Tre riven ost.
3. Skinka skuren i små kuber eller också tre revet.
4. I varje mugg lägger vi 1-2 msk. l. ost och skinka, blanda.
5. Sätt muggen i mikrovågsugnen, behöver inte täcka, sätt timern i 1 min. När tiden är klar, blanda med en gaffel och sätt in tiden i ytterligare 1-2 minuter tills äggen är fasta.
6. Servera färdig omelett till bordet mitt i cirklarna, du kan strö med hackade gröna efter vilja.

Läs mer på Attuale.ru: Enkel smörgåsar - 18 läckra recept har bråttom

Omelett ångad med svamp

För att göra lite variation i din frukost eller middag kan du göra en läcker ångomel med tillsats av svamp. Svampar för detta ändamål passar alla, men de mest prisvärda och doftande - svamparna.

ingredienser:

• 5 ägg;
• 1.5 Art. l. majsmjöl;
• 5 mushrooms;
• 2 msk. l. ärter;
• 1 msk. l. sojasås (tillval);
• salt, peppar till smak;
• 125 ml. vatten.

Matlagning framsteg:

1. Svampar rena, tvätta, finklippta.
2. Beredda svampar häll i en kolsyrare, koka i ett par 10 minuter.
3. Blanda ägg med vatten, salt, peppar, mjöl och sås.
4. Vi byter svampen till omelettdiskarna, lägger ärterna, häll det färdiga ägget.
5. Skickat på ånga i 30 minuter.

Recept med tomater och ost

Denna maträtt kommer ut mycket saftig och doftande. Lämplig för en mängd olika dieter vid lågt kaloriinnehåll.

ingredienser:

• 4 kycklingägg
• 1 msk. mjölk;
• 1 tomat;
• 100 gr. ost;
• salt.

Matlagning framsteg:

1. Min tomat, skuren i medelstora kuber. Om du vill kan du hälla en tomat med kokande vatten och ta bort huden från den.
2. Tre ost riven.
3. Pisk mjölk, ägg och salt.
4. Blanda äggblandningen med tomat och ost, häll i en form.
5. Lägg omelett i en dubbelkokare eller vattenbad, laga ca en halvtimme tills den är kokt.

Subtiliteterna av matlagning omelet ångas

1. Huvudregeln för omelett är det korrekta förhållandet mellan mjölk och ägg. För att beräkna hur mycket mjölk du behöver för ett visst antal ägg kan du använda en halv äggskal som en mätbehållare. På 1 ägg 2 tas full mjölk av ett skal.
2. Omelett ägg måste vara färska. Efter deras rivning ska det ta högst 5 dagar. Du kan ta och inte färska ägg, men de kommer att piska sämre, och skålen kommer inte så frodig.
3. Kylda omeletter blandas bäst utan klumpar.
4. Slå omelet med en gaffel eller en visp. En mixer för detta ändamål är inte lämplig, eftersom det gör en för homogen massa som inte stiger väl.
5. Ägg piskade med mjölk skickas omedelbart till en ångkokare eller annan matlagningsenhet. Ju längre den beredda blandningen kostar, desto värre kommer den att stiga.
6. Lägg inte till för många ytterligare produkter till omelet, det påverkar också fluffigheten mycket. De mindre tillsatserna - luften.
7. För att inte klara omelett på åsnan - ta inte av locket under tillagningen tills massan är tjock och ytterligare 5 minuter efter att matlagningen slutförts. Plötslig temperatur sjunker "blåsa bort" skålen.

Dietomelett - hur man lagar mat enligt recept från ett foto för ett par, i en panna, en ugn och en långsam spis

Efter att ha lärt sig att laga en kostomellett, kommer du alltid att få en välsmakande och kalorifrämlig frukost, vars utgångspunkt är ägg. Skålen är väldigt användbar för kroppen, den är näringsrik och väcker näring. Att veta olika matlagningsrecept kan du dagligen glädja din familj med en ny version av den välbekanta omelet. Läs hur du kan göra den här läckra dietmaten.

Är det möjligt att äta en omelett på en diet

Kvinnor som vill gå ner i vikt och noggrant övervaka deras siffra är ofta inte säkra på om äggrätter kan ingå i deras meny. För att få svar på denna fråga måste du hantera produktens sammansättning. Ägg består av proteiner och fetter, en liten mängd kolhydrater och vatten. Kalorivärdet för en del av medelstorleken är 157 kcal. Äggvita innehåller minsta mängd fetter och kolhydrater, det finns inget kolesterol och andra ämnen med vilka äggulan är så rik.

Att äta en omelett på en diet är tillåtet, särskilt om det är proteinhaltigt. Skålen är lämplig för alla måltider, inklusive kvällen. En förutsättning för matlagning är det korrekta valet av värmebehandlingsmetod. Omeletter ångas, i en långsam spis och mikrovågsugn, bakad. Att steka i en panna är inte så gilla. Det är tillrådligt att lägga till en minsta mängd olja eller helt avstå från det.

Vad är en diet omelett

Så kallad en maträtt av ägg eller bara proteiner, vatten eller skummjölk. Dietomelett är en kalorimål som passar både frukost och en fullständig måltid eller lunch. Idealt sett bör det göras på ett par, i en långsam spis eller ugn, bör fetterna användas till ett minimum. Beroende på receptet kan grönsaker, frukter, ost och andra produkter läggas till maträtten. Huvudvillkoren är att de är kalorier med lågt kaloriinnehåll.

Hur man lagar en diet omelett

I processen är det absolut ingenting komplicerat. Först tillverkas produkterna. För att göra en kost omelett, slå ägg med en gaffel, en visp eller en mixer med mjölk eller vatten, salt tills det är smidigt. Det hälls i en bageri eller till en stekpanna. Det finns fortfarande sätt att bearbeta i crock-potten och ånga. Kom ihåg några hemligheter för att få en framgångsrik dietmåltid:

1. Försök att lägga till mindre olja eller kassera den helt och hållet.
2. Salt om kalorier omelett nästan innan avstängningen och lägg till en hel del.
3. Lägg inte på majonnäs, fet syra grädde. Om du vill göra det riktigt kostsamt, använd inte annat än ljus, friska grönsaker och gröna.
4. Undvik recept med mjöl och semolina. Dessa ingredienser kan ersättas med en liten mängd potatisstärkelse.
5. Om du äter äggröra till middag, gör det inte med äggulor.
6. Ju mer noggrant du slår ekorren, desto mer magnifika blir skålen. Om du gör det dåligt blir det som en pannkaka.
7. Gör en omelett på morgonen, skär den i portioner, sätt i en behållare och ta den till jobbet. Du kommer att få ett hälsosamt och näringsrikt mellanmål.

Ångad protein omelett

• Tillagningstid: 10-12 minuter.
• Serveringar: 2 personer.
• Kalorierätter: 296 kcal.
• Syfte: diet.
• Kök: hemlagad.
• Svårigheten att förbereda: lätt.

Smaken av proteinomelett för ett par kostvanor gillar verkligen barn. Genom konsistens kommer det ut bara fantastiskt: poröst, luftigt. Antal kalorier i denna maträtt är minimal, så även på en strikt diet kan du säkert ha råd med en portion eller två. Skriv i din receptbok hur man lagar en omelett för ett par. Du kommer säkert att njuta av denna underbara lätta måltid.

• ägg - 4 st.
• salt - ett par knivar;
• gräddfil - 2 msk. l.
• smör - 20 g;
• minsta fetma mjölk - 125 ml.

1. Sätt på äggvita innan du gör en ångomel.
2. Salta dem, häll i mjölken och försiktigt slå dem ihop för att göra en frodig vit hatt.
3. Var försiktig in i gräddfilen, sluta aldrig att störa.
4. Koka vatten, förbered disken för ångbadet.
5. Form eller skål lämplig för äggröra, borsta med smör, häll i mycket.
6. Sätt arbetsstycket i badet och koka i 5-7 minuter.
7. Servera maträtten genom att dekorera med hackad persilja. Eventuellt kan du lägga till kryddor som du gillar.

Proteinomelett i mikrovågsugnen

• Tillagningstid: 25 min.
• Serveringar: 1 person.
• Kalorierätter: 276 kcal.
• Syfte: diet.
• Kök: hemlagad.
• Svårigheten att förbereda: lätt.

Alternativet om proteinomelett i mikrovågsugnen är mycket populär bland människor som föredrar snabb och hälsosam mat. Gör det väldigt enkelt. På grund av närvaron av tomater i receptet visar äggröra sig vara otroligt gott, med en viss sourness. Servera en kost omelet behöver absolut het, garnerad med färska örter. Det finns hård ost i receptet. Du kan ta något, men det är bättre att hitta parmesan.

• äggvita - 4 st.
• ost - 50 g;
• mjölk - 75 ml;
• tomat - 1 liten;
• salt, dill.

1. Slå vittna flitigt och gradvis tillsätta mjölk.
2. Skala tomaten med kokande vatten och ta bort huden från den. Skär i små kuber eller skivor.
3. Chop några dill sprigs.
4. Tillsätt tomat och grönsaker till en väl slagen äggblandning. Salt lätt.
5. Skaka osten grovt.
6. Proteinblandning placerad i mikrovågsugnen med en genomsnittlig effekt på 6-8 minuter.
7. Strö över riven ost före servering.

Proteinomelett i ugnen

• Tillagningstid: 45 min.
• Serveringar: 4 personer.
• Kalorierätter: 465 kcal.
• Syfte: diet.
• Kök: Italienska.
• Förberedelsebeteendet: medium.

Proteinomelett i ugnen - maträtt. Det är ganska värt en plats även på ett festligt bord, för det ser bara fantastiskt ut. Det lägger till många färska grönsaker, så äggröra visar sig vara en riktig källa till vitaminer. Om du vill göra din kost inte utmattande, men olika, läs vad en omelett för att gå ner i vikt att göra.

• gröna ärtor (frusen) - 0,2 kg;
• ägg - 12 st.
• Brysselkål - 260 g;
• salt - 4 knivar;
• vitlök - 1 st.
• persilja - ett litet gäng;
• slipad svartpeppar - 2 knivar;
• olivolja - 4 msk. l.
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• mjölk - 0,4 l.

1. Tvätta alla grönsaker, klappa torrt. Kål skuren i halvor, lök - tunna kvarter ringar och peppar i sugrör.
2. Värm upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna. Smaka på löken att mjukna. Efter några minuter sätter du ärterna. Smäll i 5 minuter.
3. Lägg ut Brysselspirorna. Blanda och laga ytterligare 5 minuter.
4. Slå de vita med saltet, tillsätt så småningom mjölken, peppar i slutet.
5. Lägg hackade gröna i äggmjölksmassan.
6. Sätt alla grönsaker i form. Häll den mjölkiga äggblandningen.
7. Placera i ugnen, värmd till 190 grader. Koka i 25 minuter.

Diet omelet i en långsam spis

• Tillagningstid: 35 min.
• Serveringar: 1 person.
• Kalorierätter: 195 kcal.
• Syfte: kost, frukost.
• Kök: Franskt.
• Förberedelsebeteendet: medium.

Förbereda en kost omelet i en långsam spis, du kommer att försörja dig med en hälsosam och hälsosam frukost. Denna maträtt är mycket välsmakande, ser otroligt aptitretande ut. I den långsamma kokaren stiger äggblandningen perfekt, blir frodig och hög. Enligt receptet i maträtterna föreslås att lägga tomater, men om du inte är en fan av dem kan du använda bulgariska peppar eller zucchini ringar.

• ägg - 3 st.
• peppar, salt;
• mjölk - 45 ml;
• smör - 1 tsk
• tomater - 1 medium;
• basilika - 30 g;
• fårost - 30 g

1. Smör grytan med olja.
2. Tomat tvätt, torka och skär i små kuber. Placera flerkökaren i skålen. Prune med hackad basilika.
3. Slå på "Frying" -läget och laga grönsaker med gröna i ca 7-10 minuter med locket öppet.
4. Slå ägget ordentligt och tillsätt så småningom mjölk till dem. Häll den resulterande blandningen av grönsaker och blanda.
5. Salt, peppar. Häll riven ost (du kan krossa osten med dina händer).
6. Ställ "Bakning" i 20 minuter. Ta bort skålen genom att vrida den med en stor platt platta efter pipen. Servera varma, garnerade med färska örter.

Omelett utan smör

• Tillagningstid: 20 min.
• Serveringar: 2 personer.
• Kalorierätter: 315 kcal.
• Syfte: kost, frukost.
• Kök: hemlagad.
• Svårigheten att förbereda: lätt.

Om du har en panna med en bra non-stick beläggning hemma kan du göra en stor omelett utan smör. Det visar sig vara otroligt gott, innehåller inte fetter, som är så rädda för att alla människor mister vikt. Om du vill diversifiera receptet kan du lägga till mager ost till kosten, grönsaker som du gillar. Sådana äggröra kan serveras både till frukost och till middag.

• äggvita - 6 st.
• mjölk - 4 msk. l.
• salt, peppar;
• läsk - nypa.

1. Slå vittna ordentligt med lite salt. Tillsätt mjölk gradvis, en matsked.
2. Ange soda i massan. Salt, peppar. Beat igen bra.
3. Sätt en ren griddle med ett non-stick lager på medium värme.
4. Häll på hennes äggblandning och täck omedelbart med ett lock.
5. Efter en stund, minska värmen till minimum. Öppna inte locket.
6. Koka i 10-12 minuter. Servera, beströdda med hackad persilja.

Omelettrecept i pannan

• Tillagningstid: 35 min.
• Serveringar: 4 personer.
• Kalorierätter: 612 kcal.
• Syfte: kost, frukost.
• Kök: Europeiskt.
• Förberedelsebeteendet: medium.

Det ursprungliga receptet för en dietisk omelett i en panna bör noteras av alla anhängare av en hälsosam kalorimål. Denna maträtt är idealisk för en dietmat eller lunch. I kompositionen finns grönsaker: lök, blåa, körsbärstomater, bulgarsk peppar. Om något från den här listan du inte använder kan du utesluta eller ersätta. Till exempel, när du gör en maträtt för ett barn, lägg bara till tomater och det är det.

• äggvita - 16 st. (eller 8 hela ägg);
• peppar, salt;
• spenat - 200 g;
• Jalta lök - 2 st.
• körsbärstomater - 8 st.
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• Aubergine - 2 st.

1. Skölj alla grönsaker med kallt vatten och torka. Rengör dem och skär allt i samma små kuber.
2. Mala spenaten.
3. Vegetabiliska blandningen är uppdelad i två lika stora halvor. En av dem steka ett par minuter i en torr stekpanna.
4. Ekorre piska i ett frostigt skum med salt. Peppar, du kan lägga till de kryddor som du gillar.
5. Häll proteinskummet i stekt grönsaker och täck omedelbart med ett lock.
6. Koka över låg värme. När massan griper på toppen, lägg försiktigt ut den andra halvan av grönsakerna.
7. Stäng och koka i ett par minuter.
8. Servera, skära delar eller rullade upp.

Grönsak omelet

• Tillagningstid: 25 min.
• Serveringar: 2 personer.
• Kalorierätter: 427 kcal.
• Syfte: kost, frukost.
• Kök: Grekiskt.
• Förberedelsebeteendet: medium.

Efter frukost, en vegetarisk omelettdieten får du en laddning av livskraft och gott humör för hela nästa dag. Det är väldigt frodig, aptitretande och kommer att vädja till alla som älskar ljus men god mat. Sådana äggröra är gjorda i ugnen och inte i en stekpanna, därför innehåller den det minsta antalet kalorier. Kryddor i maträtterna kan lägga till några, viktigast av allt, inte täppa till smaken av färska grönsaker.

• mjölk - 1 kopp;
• salt, krydda, peppar;
• ägg - 4 st.
• hård ost - 200 g;
• morötter - 2 st.
• zucchini - 0,4 kg;
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• purjolök - 1 stjälk;
• broccoli - 0,4 kg.

1. Tvätta grönsaker, torka. Skala morot, korg, peppar från fröna. Alla grönsaker skärs i små kuber av samma storlek.
2. Sätt en torr stekpanna på elden. När det värmer upp, steka morötterna, zucchini, peppar och purjolök utan olja i sin egen juice i 5 minuter.
3. Lägg till broccoli. Häll i lite vatten, låt det torka i fem minuter.
4. Flytta grönsakerna till en bageri.
5. Slå ägget med salt. Lägg gradvis till mjölk. När massan blir frodig, peppar den, tillsätt kryddor.
6. Häll äggblandningen i form av grönsaker.
7. Förvärm ugnen till 190 grader. Sätt i hennes maträtt och laga mat i en kvart i timmen. Ett par minuter innan du stänger av, strö med riven stor ost.

Omelett med stugaost

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Serveringar: 2 personer.
• Kalorierätter: 296 kcal.
• Syfte: kost, frukost.
• Kök: hemlagad.
• Svårigheten att förbereda: lätt.

Diet omelet med stallost kan inkluderas även i barnens kost, eftersom det är berett från produkter som är extremt fördelaktiga för kroppen. Den är stekt i en stekpanna med olivolja, men om din har ett non-stick lager, då kan du inte smörja det alls. Servera denna maträtt måste vara varm, med en skiva fullkornsbröd och en kopp aromatisk örtte.

• äggvita - 6 st.
• salt, kryddor;
• låg fetthaltost - 0,4 kg;
• olivolja - 1 tsk;
• dill och persilja - en halv gäng;
• gröna lökar - 10 fjädrar.

1. Tvätta och torka gröna, lök.
2. Protein pund i ett frostigt skum med en liten mängd salt. Du kan göra det med en gaffel, men det är bekvämare att använda en visp eller en mixer. Lägg till kockost. Krydda upp
3. Häll gröna lökar och blanda med äggmassan.
4. Värm pannan. Smörj det med en liten mängd olivolja.
5. Häll ostmassan i pannan, täck omedelbart med ett lock.
6. Koka i minsta värme i 10 minuter. Ta bort från värme. Håll i ett par minuter under locket.
7. Servera maträtten i portioner, stänk med hackade gröna.

Omelett i ett paket

• Tillagningstid: 45 min.
• Serveringar: 1 person.
• Kalorierätter: 168 kcal.
• Syfte: kost, frukost.
• Kök: hemlagad.
• Förberedelsebeteendet: medium.

Du kan göra en intressant diet omelett i ett paket inte bara hemma, men också "i fältet". Det kan lätt förberedas i närvaro av en kruka och en eld. Stekta ägg går luftigt, i ordets ordalydelse smälter det i munnen. För matlagningsprocessen behöver du använda rena, täta cellofanpåse som inte är skadade, annars ökar äggmassan helt enkelt i vattnet.

• ägg - 6 st.
• salt;
• mjölk - två tredjedelar kopp;
• Holländsk ost - 0,2 kg;
• peppar, salt.

1. Häll lite mer än hälften av vattnet i en stor kastrull och koka den på spisen.
2. Slå ägget med salt. När massan blir fluffig och täckt med skum, börja hälla i mjölk.
3. Skaka osten fint. Gå in i äggmassan, blanda. Salt och peppar.
4. Sätt två påsar på en djup tallrik eller kopp så att de bildar en väska. Häll i äggostblandningen.
5. Montera försiktigt kanten på förpackningarna, binda dem med ett brevpapper eller bara en bunt.
6. Placera kakan i kokande vatten och koka i 20-30 minuter.

Steg för steg recept för att laga ångomellett med foton

Jag gjorde en månad sedan med min hälsa och fysiska kondition. Den literate tränaren blev fångad, omedelbart berättade grunderna i grunderna - om BJU (proteiner, fetter, kolhydrater) och kalorier. Han beställde att luta sig på ekorrar. Spannmål, kött, kesost och naturligtvis ägg. Någonstans om några veckor har jag något som denna diet och äggen är omöjligt trötta - helst bara kokta. Två veckor kokta ägg! Alla kommer att få det. Jag kom till gudfaren med detta problem - han är en ivrig bodybuilder. Och han säger - och du lagar ångomelet. Med alla kriterierna för näring är det lämpligt, men som en variation är en mycket trevlig sak. Han skrev ner tre recept, försökte allt. Och nu ska jag dela med dig på alla tre sätt på ämnet "Hur man gör en ångomelett".

Ånga omelet i en dubbelpanna

Det här är det enklaste sättet, om du har en dubbelpanna, förstås. Att laga en omelett i en dubbelkokare kommer att vara enligt receptet med ett foto, så att allt på en gång är begripligt och tydligt.

I lager är allt enkelt, vad gäller komponenter - inte mycket mer komplicerat.

ingredienser

Löfte av högkvalitativ och god omelet - goda ingredienser:

• Ägg måste vara fräscha. När du köper (även i affären, även på marknaden), var uppmärksam på skalets renhet och integritet. I händelse av tvekan, chatta med ett ägg - i ett bra stänk kommer inte att känna sig inuti.

• Mjölk kan tas någon - även butik, ens hemma. Det viktigaste - att vara fräsch. I butiken, titta på datumet för slutlig konsumtion, på marknaden - försök att smaka och uppmärksamma renheten i händerna på säljaren.

När allt är där kan du fortsätta med den mest ansvarsfulla processen - matlagning. Oroa dig inte, allt är väldigt enkelt och enkelt.

Steg för steg Matlagning

1. Slå 4 ägg och lite salt i en skål för omelettmassa, vispa med en sked, gaffel eller visp - som passar dig. Tillsätt 200 gram mjölk, blanda allt tills det är slät.
2. Häll omelettmassan i skålen för flytande mat till dubbelkedjan, placera den i dubbelkedjan.
3. Ställ in ångkokaren i 25 minuter (tiden beror på din ångkokare), täck grytan med ett lock.
4. Efter en viss tid är omelet klar, det kan serveras vid bordet. Bon appetit!

Matlagningsreceptvideo

Om du har några frågor eller tvivel - se till att du tittar på videon om hur man lagar en ångomel. Du ser själv att detta är ännu enklare än på gammaldags sätt i en stekpanna. Och det visar sig ibland mer magnifikt.

Ånga omelet i en långsam spis

För dem som inte har haft en ångbastu till hands, ja, och som bara inte gillar en omelett, är denna matlagningsmetod perfekt. Nu ska vi räkna ut hur man lagar en omelett för ett par i en långsam spis, inte bara läckra, men också vacker, en sådan maträtt kommer att fungera även för ett barn.

Detta recept är lite mer komplicerat, men resultatet kommer att glädja alla - även min lilla picker vägrade inte att ha en vacker omelett i originalformar. Det viktigaste - att hantera kompositionen.

ingredienser

Löftet om hälsosamma och goda omelett - kvalitetsprodukter. Du vet hur man väljer ägg och mjölk, det är fortfarande att lära sig en hel del:

• Det är bättre att ta en skinka i form av korv - så det kommer att falla bra i formar. Kontrollera produktens färskhet. Om du lagar mat för barn, var uppmärksam på att det finns färre kryddor i produkten.
• Ost behövs hårt. Det viktigaste är att det inte finns några spår av mögel och torra kanter på stycket, och slutförbrukningsdatumet var i ordning.
• Ta små tomater. Huvuddelen är att de är vackra, elastiska, utan spår av rutt och mörka fläckar, med en grön stam (om säljaren lämnade den).

När vi redan har allt, blir det lite - ta reda på hur man lagar denna mycket ångomellett i en långsam spis.

Steg för steg Matlagning

1. Skär 150 gram skinka i tunna cirklar (helst 1-2 mm).
2. Två små tomater med en total vikt av 60 gram skuren i tunna skivor.
3. Skaka 50 gram ost på ett grovt rivjärn.
4. Slå ett ägg i en skål, tillsätt salt till smak, vispa ägget i en homogen massa.
5. Häll 80 gram mjölk i skålen, slå blandningen igen tills den är jämn.
6. Förbered en ångkorg, sätt formen i den.
7. I varje form sätt en cirkel av skinka, då - tomater och riven ost. Fyll i formulärets innehåll med omelettmassa.
8. Häll 250 ml vatten i skålen på multicooker, placera ångkammaren, täcka med lock. Slå på ångläget, ställ in timern i 15 minuter. Efter denna tid är maträtten klar. Bon appetit!

Matlagningsreceptvideo

Om du fortfarande har frågor om hur du gör en ångad omelett i en långsam kokvård smaklig och vacker - den här videon är för dig. Allt är enkelt, förståeligt, klart, även en nybörjare kock kan hantera det.

Ånga omelet i en panna

Ja, ja, ja. Om du inte har moderna köksmaskiner är det inte en anledning att vägra denna goda, magnifika och hälsosamma maträtt. Jag ska nu berätta för dig hur man lagar en omelett för ett par utan ångkokare och en långsam spis i den vanligaste panelen.

I själva verket är inventeringen ingenting komplicerat. På produkterna är det fortfarande lättare.

ingredienser

Hur man väljer ägg, vet du, det återstår att räkna ut surkräm. Välj fetare, helst 40%. Var noga med att kontrollera datumet för slutförbrukningen, köp endast grädde där det säljs från kylskåpet. Allt är klart med produkten och den tekniska delen, så vi börjar börja laga mat.

Steg för steg Matlagning

1. Häll vatten i en tre-liters kastrull, lägg sedan en liter in i den, förskjut det överskottsvattnet, sänka vattnet lite mer så att det inte slår ut under kokpunkten. Sätt en stor kruka med vatten på elden innan du kokar.
2. I en liter panna, slå 6 ägg, tillsätt 200 gram gräddfil, salt till smak och vispa noga med en vispa tills det är slät.
3. När vattnet kokar, minska värmen till låg, sätt pan med omelettmassa i en stor (med kokande vatten). Täck en liten kastrull med locket och lämna i 40 minuter. Efter denna tid är omelet klar. Bon appetit!

Matlagningsreceptvideo

Om du inte förstår precis hur man gör ett sådant ångbad och hur hela processen sker, se till att du tittar på den här videon. Du kommer att förstå många saker och ångomelet kommer att bli en stor framgång.

Hur man dekorerar en ångomellett

Oavsett matlagningsmetoden vill jag alltid dekorera ångomelet. Undantaget är "omelett" stjärnor från multicooker. Men alternativ med dubbeldrift och pannor behöver uppmärksamhet. Om du inte stör, kan du helt enkelt spruta sådana omelett med hackade grönsaker, lägg till färska tomater och gurkor på en tallrik. Det kommer att komma ut mycket aptitretande och snyggt.

Tips för matlagning och ångande omeletter

• Den viktigaste saken i sådana omeletter är kvaliteten och färska ingredienser, och den färdiga matens smak och pomp beror på den.
• Om du tar några ägg, hamnar du först i omelettmassaskålen, och helst var och en i ett separat glas först - om ett bortskämd ägg faller, förbli alla andra ingredienser intakta.
• Tillagningstiden för en omelett i en dubbelpanna beror på dess effekt, desto bättre är desto snabbare blir maträtten tillagad.

• Häll inte skinka omelet i mögelarna med skinken till toppen - under matlagningsprocessen blir det frodig och "springa bort".
• Om du är en glad ägare till en mixer eller mixer - slösa inte tid på gafflar och fälgar, använd din mirakel enhet. Detta sparar tid, du kan blanda alla ingredienser på en gång, utan att slå äggen separat.
• Om du önskar, var inte rädd för att lägga till dina favorit kryddor till omelet, kommer denna mat bara att gynna.

Äggkokningsmöjligheter

Förutom omeletter kan du laga mycket av allt, inte bara kokta ägg. Självklart behöver jag inte vara på rationen, men ibland vill jag ha lite stekt... Jag syndar, jag lagar och äter, men det är väldigt gott, bara försök:

• Närmaste omelet är äggröra. Hon säger inte mycket, det är bara ett sätt att laga mat. Enkelt, gott och vad behövs för lycka?
• Äggröra i bröd är mycket vacker och tillfredsställande, jag rekommenderar definitivt detta recept till alla.
• För köttälskare finns ett fantastiskt recept på stekt ägg med bacon, den perfekta helgen frukost.
• Jo, den favorit (personligen min) är naturligtvis äggen. Trots att i vår tid halvkokta ägg på något sätt är skrämmande, avnjuter jag mig ibland med denna barndomsmaträtt.

Hur man lagar en ångomelett

Det klassiska ångomellreceptet är perfekt för ett barns frukost, dagtidsmat eller lunch, älskare av den berömda kombinationen av ägg och mjölk kommer verkligen att uppskatta det. Varför föredrar vi ångkokare som tillverkas i ugnen eller i pannan?

Steam Omelet Recept

För att göra den perfekta ångomelet är det inte nödvändigt att spara för en ångbåt: du kommer att räddas med vanligt vatten, lämpliga redskap (till exempel glas eller silikon), en vanlig metallkolare och en kapacitetspanna. Också uppmärksamma de nyanser som presenteras nedan:

• När du väljer ägg för en omelett på ångbad, försök ta reda på allt om hållbarheten, eftersom vanliga komponenter kan orsaka för tidig skada på den färdiga produkten.
• Mjölk är bättre att välja pastöriserad, med förlängd hållbarhet. I motsats till populär råd, använd inte rå, inte kokt mjölk - det innehåller ofta orsakssystemet av tarminfektioner.
• För att minska kaloriinnehållet, framställs ofta proteinångadomelet - receptet innebär att endast äggvita används under beredningen av batchen. Produkten blir mer spröd och håller sin form svag.
• Alla rätter du väljer ska tvättas rent och torkas torrt. Speciellt noga bör man betala förpackningen direkt för att göra omeletter. Dessutom rekommenderas att man använder en matberedare eller mixer för att förkorta tiden som krävs för att laga maträtten.

Steam Omelet: Ett klassiskt recept

Du behöver:

• 2 kycklingägg
• 40-50 ml mjölk;

• 1/2 tsk solrosolja;
• 5 g salt.

Kokningssekvens:

Häll mjölken i en djup skål eller skål med en mixer, tillsätt ägg till den. Piska med en visp eller med medelhastighet enheter så att komponenterna är väl anslutna. Häll i samma bordsalt, blanda i några sekunder. Omelet är smidigt smurt med solrosolja, det är bättre att göra det med händerna.

Häll den beredda blandningen in i den, låt den noggrant med en spatel. Vi lägger formen i en kolv och lägger den på en kastrull med trögt kokande vatten, se till att kolven inte rör vattnet. Koka i ca 15 minuter, låt sedan omeletten svalna. Serveras direkt på blanketten, dekorerad med färska örter.

Det är allt, nu vet du exakt hur man lagar en ångomellett. Det är bäst att använda den som en separat maträtt, serveras med kompote eller färskt te till frukost eller lunch.

Kalori per 100 g av denna maträtt är endast 85 kcal.

Steamomelett: recept med fisk

Denna näringsrika omelett kommer att tilltala dem som leder en hälsosam livsstil, eftersom fisken är mycket användbar för alla åldrar.
Du behöver:

• 200 g fiskfiléer;
• 3 kycklingägg
• 100 ml köttbuljong eller vatten;
• 20 gram majsstärkelse;

• 10 ml solrosolja;
• 1 massa gröna lökar;
• 6 g salt
• svartpeppar efter smak.

Kokningssekvens:

Vi rengör fisken från benen och skär den i smala remsor, rulla sedan ner den väl i stärkelse. Därefter placerar du det i en panna för att göra en omelett. Lök finskal, för detta kan du använda en mixer.

Häll lök på en liten fisk och jämn ytan, häll med solrosolja. Separat, slå buljongen med ägg, tillsätt samma bordsalt. Fyll blandningen med fisk och lök med blandningen och sätt formen på en kolv eller grill. Placera designen på toppen av kokande vattenkärl och koka i ungefär en halvtimme.

Gjord av Överraskande goda fiskar i en ångomel kommer inte att lämna likgiltigt ens den mest betungande medlemmen i familjen.

Kaloriinnehåll per 100 gram är endast 135 kcal.

Steamomellett: Recept med morot

Otroligt läcker ångomel kokad med morötter, kommer att ge en riktigt sällsynt behandling till de som är vana vid dietens stränghet.
Du behöver:

• 4 kycklingägg
• 200 g morötter;
• 200 ml mjölk;

• 20 ml solrosolja;
• 20 g persilja;
• 6 g salt.

Kokningssekvens:

Rengör morötterna och gnugga dem på ett fint rivjärn och sprid dem sedan på pannan. Tillsätt solrosolja och stek i ca tre minuter, rör om med en spatel.

Mala sedan morötterna i en mixer och tillsätt salt. Separat, slå ägg med gröna och mjölk, tillsätt blandningen till moroten. Rör, häll i formen, laga i ett par minuter.

Denna typ av ångomel kan serveras med kött, grönsaker eller fisk samt lätta såser.

Kaloriinnehållet i den resulterande skålen per 100 gram är 99,1 kcal.

Steam omelett i dietetics

Oavsett hur en omelett kokas har dess fördelaktiga egenskaper länge varit känt: användningen av denna maträtt påverkar förstärkning av allmän immunitet, nervsystemet stabilitet och hjälper till med muskel eller huvudvärk.

Du bör inte heller glömma att omeletten innehåller de mest värdefulla vitaminerna E, D, A, B9, B2, B12, B6, utan vilken kroppens normala funktion är omöjlig. Det är också värt att nämna att kalcium som finns i omelet gör dina tänder, naglar och ben starkare.

I sig själv står det inte alltid om ångomelett i vanliga dieter. Relativt nyligen började det att inkludera i några användbara näringsprogram:

• en äggprotein diet i fem dagar innehåller en rekommendation att äta tre ägg med ost till frukost, i kombination med en kopp omedelbar kaffe utan socker;
• En kost med lågt kaloriinnehåll involverar daglig frukost med äggröra och ett glas kefir.

Glöm inte också att ångomelet kan ätas även till middag, speciellt i de fall då det är svårt att somna från hunger.

Vad mer kan varieras vanligt recept

Om du vill förbättra smaken av ångomelet, försök först och främst lägga till några favorit kryddor i preparatet som gör maträtten obeskrivligt aromatisk. Det är också tillåtet att utöka listan över ingredienser med följande komponenter:

• färska lökar;
• syltad svamp;
• korvar;

• grönsaker;
• ångad russin;
• hård ost

Steam omelet - recept på video

Nedan kommer du att kunna bekanta dig med den korrekta förberedelsen av en läcker kost omelett.

Omelettångad

Alternativ 1: Det klassiska ångomellreceptet

Beskrivningen av processen med att göra en omelett är lakonisk, precis som listan över produkter för den. Detta indikerar inte alls skålens primitivitet eller dess blygsamma smak. Många kockar håller med om att omelet, med all enkelhet att laga mat, är en av de mest ömma och lyxiga rätterna, även om du lagar mat utan tillsatser. När det gäller ångomeletter, här är det dock som med alla rätter som är beredda med denna teknik, värt att säga några ord.

Man tror att "ångdieten" - mycket folk med dålig hälsa. Faktum är att många enkelt inte försökte, och representerar därför inte fördelarna med sådana rätter. Det är inte nödvändigt att en omelett skulle ha en krispig skorpa, och ingen kommer förbjuda dig att servera varm sås till den. Försök att laga maträtten enligt det första, grundläggande receptet, om du strikt följer tekniken kommer omelet att vara ganska tät, med den karakteristiska smaken av färska kycklingägg.

ingredienser:

• åtta ägg;
• två skedar pastöriserad mjölk.

Steg-för-steg-steam omelet recept

Efter att ha släppt ägget i en liten skål, lägger på mjölk och saltar lite spottar vi gaffelns tänder tills det är slät. Det är viktigt att inte slå, men bara för blab, för att inte få skum.

Fyll pannan med en tredjedel av varmt vatten, sätt toppen av kolven med en platt botten. Koka upp, placera i en kolv en skål med omelettmassa. Täck kolven med ett lock, koka en omelett i tjugofem minuter. Om det finns en dubbelkokare kan en omelett kokas i den, och i en långsam spis kokas en klassisk ångomelett i "Steam" -läget i exakt tjugo minuter.

Alternativ 2: Snabbt recept på ångad proteinomrullning i en långsam spis med grönsaker

Om du är intresserad av den första omelet så är det dags att kanske gå till recepten svårare. Som vi föreslog ovan kommer vi inte att överväga ångköket strikt diet. Med detta antagande kan grönsaker lätt spasseras eller brännas separat i smör, hackad en liten lök och låta oljan dränera väl, blandad med grönsaker. När det gäller kryddor och kryddor bör de användas mycket sparsamt, eftersom de efter ångning ofta producerar inte doften du är van vid. Detta är minst sant för paprika och svartpeppar, och mest av allt för kryddade örter.

ingredienser:

• fyra stora ägg;
• en halv kopp mjölk;
• 250 g glas frysta blandade grönsaker.

Hur man snabbt lagar en proteinångång omelet i en långsam spis med grönsaker

Frysta grönsaker tinas vid rumstemperatur i en kolv.

Efter sköljning av ägg med varmt vatten, bryt försiktigt skalet och häll proteinerna i en lämplig blandningskål. Ögonen kommer inte behövas, de kan tömmas i en liten behållare och tätt stängas med ett lock som är förvarat i kylskåpet, men inte för länge.

Lägg till ett par nypa salt till proteinerna, häll i mjölk och lätta visp.

Häll de tinade grönsakerna i en lämplig silikonform och fördela dem jämnt i botten.

Häll två glas kokande vatten i bryggskålen, placera ångbehållaren ovanpå och placera formen med grönsaksblandningen in i den.

Fyll grönsaker med proteinblandning, sänk multikookerlocket. Matar en omelett på ångalternativen i tjugo minuter.

Alternativ 3: Läcker ångomellett i en långsam spis med tomater

Oljekvalitet är endast som referens, huvudkravet är den högsta andelen djurfett i produkten. Om du kan använda någon annan som är lämplig för detta tillstånd, för att inte tala om hemmaprodukten, använd det gärna.

ingredienser:

• sex ägg;
• en mogen tomat;
• sked grädde "Traditionellt" smör
• mjölk - 250 ml.

Hur man lagar mat

Doppa i tomat i kokande hett vatten i några minuter. Snabbt avkyld under tryck av kallt vatten, ta försiktigt av skallen från tomaten.

Klipp köttet av tomat i små kuber.

Lätt chattera, blanda ägg med mjölk. Glöm inte att salt, annars kommer omeletten att bli smaklös.

Blanda äggmassan med tomatskivor och häll i ett litet, försmält smör.

Häll i en skål en halv kopp kokande vatten. Lägg på toppen av behållaren för att laga mat på ett par, omforma formen med en omelettmassa in i den, extremt noggrant.

Efter stängning av locket ställer vi in ​​läget "Par", ställer in tiden på timern till 20 minuter och trycker på startknappen.

Ta ut den färdiga omelet från multicookern, ge den en liten uppskjutning i rätt form. Vi släpper om omeletten och vrider försiktigt behållaren på plattan - den släpper lätt ut ur formen.

Alternativ 4: Steamomelet i ett multivariat med mushroner

Trots det faktum att svampar ingår i kompositionen är omelet tillräckligt lätt. Barn kan knappt erbjuda det, men som en vuxen mat är omelet mycket bra. Byt inte ut den rekommenderade sorten av svamp, skog är receptet speciellt utformat för svamp.

ingredienser:

• fem ägg;
• en och en halv matsked vete eller majsmjöl;
• sex små färska mushroner;
• en matsked sojakoncentrat
• två matskedar konserverad eller frusen ärtor;
• renat dricksvatten - ofullständigt glas.

Steg för steg recept

Vi rengör svamparna från smuts, tvätta med vatten. Töm, tvätta med en ren trasa och skär i tunna skivor.

Stänk champignonplattorna i en ångbehållare och sätt den på skålen med varmt vatten. Ångad svamp i läget för matlagning för ett par, i ungefär tio minuter, sedan sakta svalna.

Saltade ägg i en skål. Blanda massbrunnen med vatten, lite jordad peppar och mjöl.

Vi smörjer en liten behållare med vegetabilisk olja och fördelar jämnt fördelade ångade svampar längs botten, sprinkling ärter på toppen. Fyll de lagda komponenterna med äggmassa och placera behållaren i ångbehållaren placerad på kokbunken med varmt vatten.

Stäng locket ordentligt, starta långkokaren i en halvtimme i "Steam" -läget.

Alternativ 5: Fish Steam Omelet

Tillräckligt närande omelett är dessutom en utmärkt illustration av det faktum att i ångomelar kan använda nästan alla naturliga fyllmedel. Det finns recept för omeletter med räkor, musslor, även med kaviar av laxfisk.

ingredienser:

• fyra stora ägg;
• en kvart kopp gräddfil, med en fetthalt högre än femton procent;
• mjölk - 3 msk. l.
• en matsked mjöl och samma vegetabiliska olja;
• 200 gram rosa lax eller annan stor havsfisk.

Hur man lagar mat

Rör sur grädde i mjölk. I en separat skål rör vi ägget med tillsats av salt. Kombinera båda blandningarna, blanda dem väl. Efter att ha tillsatt mjölet, lätt vispa för att helt bryta alla klumpar.

Vi täcker ångbehållaren med folie så att sidorna är stängda. Det är lämpligt att ta ett stort ark, eller tätt fasta sömmarna så att omelettmassan inte läcker ut. Du kan göra och lättare, ta lämplig storlek silikon form. Smörj formen eller folien med olja.

Tvätta fiskfiléer, torra. Efter att ha tagit bort huden, skära fiskköttet i tunna skivor och placera dem längs botten av den förberedda behållaren.

Fyll fiskskivorna med omelettmassa, sätt behållaren på kokskålen, i vilken två koppar kokande vatten hälls.

När du har stängt locket ställer du in programmet "Steam" och slår på långsam spis. Tillagning av ångomellett med fisk i en halvtimme.

Alternativ 6: En ångomellett i en långsam spis med skinka och ost

ingredienser:

• kokt skinka - 100 gram;
• fyra ägg;
• löklök;
• ett hundra gram "Poshekhonsky" eller någon saltad ost;
• en liten skiva smör "lantgård" olja;
• 50 ml mjölk;
• tesked finhackad dill.

Steg för steg recept

Vi förbereder multicooker till jobbet. Häll fyra glas varmt vatten i skålen, sätt in en speciell behållare ovanpå.

Skinka skuren i små kuber, små smuliga lökar. Stek i en stekpanna med starkt uppvärmt smör, först med en ljus roddlök, lägg sedan skinken och kok sedan i ett par minuter.

På en stor rivare i en torr skål gnugga ost.

Vi sprider skinken stekt med lök i smörjform, fördela jämnt över botten och strö med ost.

Lätt salt, slå ägget med mjölk. Häll den kokta blandningen i skinkans form och rör den försiktigt i en ångbehållare.

Vi väljer funktionen "Ångad" på panelen och tätt täcker locket. Tillagning av ångomellett i föreskrivet läge i tio minuter.

Recept: Ångad omelett

Mat som ångas anses vara den mest användbara och kostsamma, de har ingen olja, och alla fördelaktiga ämnen är bevarade. Ånga omelet är lämplig även för dem som tittar på figuren eller spelar sport.

Luft omelet i en dubbel panna

Vad du behöver:

• 2 ägg
• 100 ml mjölk
• salt och peppar efter smak

Hur man lagar en luftomrullare i en dubbelpanna:

Alla delar av omelet måste hällas i en ångbägare efter att ha smörts med vegetabilisk olja och timern slås på i 20 minuter. Du kan dekorera maträtten med gröna ärter och gröna.

För att göra frukost mer näring kan du rosta ost på en het omelett på toppen, vilket kommer att resultera i en mycket aptitretande skorpa. Detta alternativ är endast lämpligt för dem som inte följer en strikt diet och inte överväger kaloriinnehållet i varje maträtt.

Och om du inte kan leva utan söt, gör en original omelett enligt receptet av maestro Alexander Seleznev!

omeletter

Omelett i en multivariat

Enligt samma recept kan du göra omelett i en långsam spis på tio minuter. Två tredjedelar av vattnet ska hällas i matlagningsskålen, och gallret ska läggas på toppen för ångkokning. Alla ingredienser måste blandas och hällas i silikonformar för muffins och läggs på en trådhylla. Med funktionen "Steaming" kan du göra en underbar omelett.

Original omelet i en burk

Till exempel, om du har glasögon eller små burkar, kan du göra en omelett i dem. Receptet är standard, antalet ägg beror på antalet portioner. För matlagning måste du hälla vatten i pannan och ställa in burkarna med blandade ingredienser längst ner.

En omelett från en burk erhålls väldigt enkelt, och som ett resultat erhålls en speciell topp, bör barnen tycka om denna design. Tillagningstiden beror på mögelvolymen, till exempel i en burk babymat, är maträtten redo i 10 minuter.