Moms måste kämpa med hur man serverar kött på barnens bord. Särskilt när det gäller mycket lilla gourmer. "Pyureshki" blir snabbt tråkiga, men för koteletter har de fortfarande inte tillräckligt med tänder. Receptet på köttsouffel för barn kommer att komma till räddning: crumben kommer definitivt inte att neka det ömma och luftiga fatet. Souffle är bakad eller ångad. Huvudingrediensen här är kött eller lever, och "andra fiol", om så önskas, kan vara grönsaker.

Varför måste barnmenyn inkludera kötträtter? En proteinrik produkt är ansvarig för den normala utvecklingen, kroppens fulla tillväxt. Kött innehåller viktiga aminosyror, kalcium, zink, fosfor, vitaminer från grupp B. Produkten är den främsta leverantören av järn som reglerar utvecklingen av anemi.

På råd av barnläkare ingår kött i barnens diet från åldern av åtta månader, om barnet är ammande. Och från ett halvt år, om barnet är en konstgjord artist. Monokomponent-potatis är lämpliga för den första bekanta, och sedan kan du diversifiera barnmenyn med intressanta rätter, till exempel en flygsouffel.

Kött "tårta" för små gourmander: Förbered i 4 steg

Homeland souffle är Frankrike. Först menade detta namn uteslutande luftig efterrätt baserad på fluffade piskade proteiner. Men började senare att laga smakliga alternativ - grönsaker, fisk, kött.

Köttsouffel för mammas barn kokas ofta. Detta är en riktig trollstav. Skålen är älskad även av de barn som kategoriskt vägrar kött i någon form. Vad är hemligheten? I en ovanlig portionering, luftkonsistens och delikat smak.

Vad behöver du veta om att laga mat? Här är fyra grundläggande steg du måste ta.

1. Koka och slipa kött. För en barns soffa kokas köttet först och slaktas sedan till ett tillstånd av potatismos med hjälp av en blender.
2. Torka försiktigt äggvita. Souffléens pomp och ömhet beror på detta, så du måste försöka.
3. Välja en köksutrustning. Souffle är lika bra i en ugn, mikrovågsugn, dubbelpanna. Det viktigaste är att välja ett recept på enheten. För den minsta menyn är det bättre att förbereda en ångad maträtt
4. Vi köper silikonformar. En form - en portion. Mycket bekvämt, särskilt när det gäller utfodring. Mögel behöver inte fylla mer än tre fjärdedelar: massan är lämplig vid matlagning.

Från kyckling

Barnet, som smakade köttet för första gången, uppskattade inte sin smak? Förbered en kycklingssouffel för ett barn: krummen kommer definitivt inte att vägra denna maträtt. Nedan finns ett recept på barn upp till ett år, men de äldre gourmorna kommer också att uppskatta den soufflé som är förberedd med denna teknik. Receptet serveras med förväntan om en portion. Om ditt barn är allergiskt mot kycklingkött kan du ersätta det med en kalkon eller kanin.

• kycklingfilé - 50 g;
• vitt bröd - en bit;
• ägg;
• mjölk - en halv kopp.

Vad man ska göra

1. Furry kokt kött med en mixer.
2. Blöt brödet i mjölk och lägg det till köttet i en strimlad form.
3. Separera de vita från äggulorna. Tillsätt äggulorna till köttblandningen och blanda noggrant.
4. Slå vitt till ett stabilt skum. Lägg dem till massan och mixa försiktigt.
5. Lägg i formuläret.
6. Koka 15 minuter för ett par.

Från kalvkött

Mjukt kalvkött är utmärkt för att förbereda barnens rätter. Dietprodukten absorberas lätt av kroppen, speciellt om den serveras i form av en soufflter som smälter i munnen. En skål från kalvkött kommer att uppskattas av alla hushåll, därför är det bättre att ta mat till flera portioner på en gång.

• kalvkött - en halv kilo;
• buljong (kött) - en halv kopp;
• två ägg;
• smör - 40 g;
• mjöl - en matsked
• salt.

Vad man ska göra

1. Mala förkokt kött.
2. Separera de vita och äggulorna. Ekorrar piska i ett starkt skum.
3. Smash köttet, buljong, smör, äggulor, mjöl till en pasty konsistens.
4. Häll i det vita skummet, blanda försiktigt.
5. Koka i en ugn förvärmd till 190 ° C i en halvtimme.

Recept, tittat i dagis

Köttsouffel är tillagad även i dagis. Smaken av dagisdisken är särskilt populär bland barn: de är glada att äta sin del och inte ens vägra att komplettera. Hur man lagar en köttsouffel för ett barn så att det smakar som dagis? Följ det enkla receptet, och skålen kommer att visa sig som i dagis.

• fjäderfäkött (kyckling eller kalkon) - 100 g;
• två ägg;
• mjölk - fem matskedar;
• smör - en matsked
• ris - 30 g

Vad man ska göra

Skär det kokta köttet i små bitar. Tillsätt en sked mjölk till köttet och släng den i en mixer till konsistensen av pâté.

1. Koka ris.
2. När spannmålen är nästan klar, häll i kvarvarande mjölk, koka i två till tre minuter.
3. Kombinera köttmassa och varmt ris. Smash mixern i en likformig slurry.
4. Separera ekorren, piska dem i ett starkt skum. Tillsätt till kokt ris och köttpasta.
5. Sprid ut i former.
6. Koka i ett par 25 minuter.

Med semolina och morot

I souffléen kan du "gömma" inte bara smaken av kött, men också grönsaker och spannmål. Ofta mödrar "maskerar" i en maträtt användbara ingredienser som barn inte gillar - semolina och morot.

• fjäderfäfilé - halv kilo;
• en stor morot
• mjölk - en halv kopp;
• två ägg;
• smör - 20 g;
• semolina - 20 g.

Vad man ska göra

1. Värm mjölken. Häll dem semolina och låt svälla i en halvtimme.
2. Blanda kokt kött, skär i bitar, hackade kokta morötter, äggulor, smält smör, semolina.
3. Perebeyte mixer till pastaens konsistens.
4. Vispa vittna noggrant.
5. Proteinskum häller in i massan. Blanda försiktigt.
6. Sprid soufflén i portioner.
7. Baka i ugnen vid 200 ° C i ca 20 minuter. Du kan laga mat för ett par, i tid tar det inte mer än en halvtimme.

Lever experiment

Att mata ett barn med lever är inte en lätt uppgift. Men om du skickar in produkten i form av en souffel så kommer allt att dyka upp. På grund av den delikata smaken och strukturen som smälter i munnen, kommer barnet inte ens att gissa att det finns en obelagd produkt i skålen. Leversoppa för barn är lätt att laga mat.

• lever (kyckling / nötkött) - 250 g;
• mjölk - en halv kopp;
• mjöl - 15 g;
• smör - 15 g;
• två ägg;
• salt - efter smak.

Vad man ska göra

1. Koka levern.
2. Smash det i en mixer med mjölk, mjöl, smör och äggulor.
3. Vispa vittna separat. Det ska vara resistent skum.
4. Rör proteiner i resten av ingredienserna.
5. Sprid massan i blanketterna.
6. Baka i ugnen: 15 minuter vid 200 ° C är tillräckligt. En aptitretande skorpa kommer att indikera beredskap.

Köttsouffel för barn: 3 tricks för mamma att notera

Att köta souffel visade sig läckra, du behöver veta några tricks av matlagning. Kom ihåg de tre viktigaste.

1. Slå vitt med kallt. Separera proteinerna (se till att inte en droppe äggula faller), lägg dem i kylskåpet. Efter kylning vzbitsya de lätt i högt skum. Detta kommer att göra soufflen ömt och luftigt.
2. Följ ordningen med ingående ingredienser. Proteiner behöver alltid tillsättas senast, då kommer souffeln att stiga och vara luftig.
3. Lägg till grönsaker. Om du lägger till köttpuré några grönsaker, så får souffeln ytterligare mjukhet. Grönsaker ger skålen en delikat trevlig smak.

Köttsouffel för barn är beredd med tillsats av en liten mängd salt utan krydda. Om du planerar att mata hela familjen med barns souffel kan du dela köttmassan i två delar: en och lämna "barnens", i den andra tillsätt svartpeppar, vitlök, torkad basilika. Köttsoufflé serveras med grönsaker, gräddfil, tomatsås sås.

Köttsoufflé - 6 bästa recept för ömt kötträtter

Köttsoufflé är en idealisk maträtt för en hälsosam kost och barnmat. Den balanserade kompositionen och den korrekta värmebehandlingen utan överskott av fett och cancerframkallande kommer att ge kroppen enbart fördelar, vilket bidrar till måttlig mättnad utan gravitation för magen och eventuella negativa konsekvenser.

Hur man lagar köttsouffel

För dem som inte vet hur man lagar köttsouffel hemma kommer det först att bli intressant att lära känna de grundläggande stadierna för att skapa rätter som ofta används i alla dess variationer och recept:

1. Köttbitarna kokas initialt eller ångas i en behållare med vatten.
2. Produkten krossas med användning av lämpliga köksapparater och blandas med bindande komponenter och de som reglerar smaken av skålen.
3. Den resulterande blandningen utsattes för torr värmebehandling i ugnen och kyldes, vilket gav den önskade smaken av köttsoufflé.

Kött Soufflé - recept

Köttsouffléen i ugnen, vars recept anges nedan, matchar mest klassisk variation av skålen. Den harmoniska kombinationen av köttkomponenten med grädde, mjölk och ägg bör inte kompletteras med grönsaker, kryddor och, om så önskas, gröna.

• kött - 0,6 kg;
• mjölk - 200 ml;
• fet kräm - 200 ml;
• ägg - 2 st.
• olja - 20 g;
• salt, pepparblandning.

1. Den beredda massan skärs i små portioner och kokas i ånga eller vatten tills det är klart.
2. Placera skivorna i skålen på mixern och hacka, tillsätt i processen med mjölk, grädde, äggulor, salt och peppar.
3. Proteiner förvandlas till skum och förvirra försiktigt i skålens grund.
4. Överför massan i oljad form och baka köttsouffeln i 25 minuter vid 200 grader.

Kött Soufflé - Recept för barn

Ett överraskande ömt och frodig köttsouffle, som i en dagis, är det recept som många moderna mammor drömmer om att hitta, för att foder dem med en behandling från barndomen och deras avkomma, faktiskt förberedda helt enkelt. Ofta används kalvkött som en bas, men du kan ta en kanin eller kalkonfilé, vilket kommer att påverka smaken, men kommer inte att förstöra det.

• kalvkött - 0,5 kg;
• buljong - 140 ml;
• smör - 1 msk. sked;
• färska ägg - 2 st.
• mjöl - 1 msk. sked med glid
• salt.

1. Kokt kalv av kalvkött stansas i en blandare, tillsätter buljong, salt, olja, mjöl och äggulor i processen.
2. Rör ytterligare piskor till skumproteiner och sprida massan försiktigt och försiktigt in i den oljerade behållaren.
3. Skicka för att rosta baby kött souffel i en halvtimme i en uppvärmd till 190 graders ugn.

Köttfärs soufflé - recept

Det finns ingen mixer, och du vet inte hur man gör en köttsouffel utan den? Följande recept hjälper till att klara uppgiften. Basen av skålen är i detta fall malet kött, vilket något förändrar skålens struktur, men förenklar och påskyndar märkbart processen för matlagning. Det är bättre att förbereda basen själv från ett benfritt lårstycke, vrida det i köttkvarn.

• kött - 500 g;
• hemlagad gräddfil - 100 g;
• 3-4 ägg;
• nötkött - nypa;
• smör - 20 g;
• en blandning av paprika, kryddor, salt.

1. Massan vrids tre gånger genom köttkvarn.
2. Tillsätt yolk, gräddfil, muskotsmör, smör, tillsätt salt, smak med muskotnöt och peppar så mycket som möjligt.
3. Slå blandningen med en mixer eller en visp och injicera sedan pisken separat till ett tätt skumprotein.
4. Fyll den generöst oljade formen med den resulterande blandningen och skicka i 30 minuter till en ugn värmd till 195 grader.

Nötkött soufflé

En enkel och lättillgänglig köttsoufflé med ägg innehåller minst några extra komponenter, men kan vara överraskande rik och doftande. Du kan bara vrida basen av skålen genom köttkvarn flera gånger, men för bättre praktik är det bättre att använda en mixer och slå ingredienserna noggrant. Lök kommer att ge maträtten extra juiciness och piquancy, men överstiger inte det rekommenderade beloppet för att inte avbryta anbudet, mild smak av skålen.

• Nötkött - 700 g;
• lök - 100 g;
• Utvalda ägg - 3 st.
• vegetabiliskt fett - 20 ml;
• peppar, salt.

1. Nötkött framställs och hakas ihop med glödlamporna på något sätt.
2. Tillsätt äggulorna med salt och kryddor, pund och rör försiktigt in de vita som vispadts till ett tätt skum.
3. Sprid köttsockelens bas i oljad form och koka vid 185 grader i fyrtiofem minuter.

Kycklingsoppa - Recept

Den mest användbara och samtidigt otroligt läckra köttsouffeln med grönsaker eller stallost erhålls, speciellt om du använder kycklingfilé eller kalkon kött. Den grundläggande varianten som föreslås nedan kan modifieras genom att ändra typen av bas och ytterligare komponenter, samt att tillföra andra till din smak och smaka dem med ytterligare kryddor.

• kycklingfilé - 700 g;
• kockost - 200 g;
• ägg - 3 st.
• fet kräm - 0,5 liter;
• smör - 60 g;
• semolina - 100 g;
• hård ost (tillval) - 100 g;
• brödsmulor - 40 g;
• kryddblandning för fjäderfä - 2 knivar;
• malt peppar, salt.

1. Mala kycklingkött flera gånger i köttkvarn eller stans i en mixer tillsammans med keso, äggulor.
2. De lägger till salt, peppar, krydda med kryddor, lägg skivor mjuk olja, häll halvpärlor, häll i grädde och gnid det noggrant.
3. I slutet introducerar de ett tätt proteinskum, försöker behålla sin prakt, försiktigt omröra fyllningen med en sked eller spatel.
4. Det återstår bara att lägga ut botten av skålen i den oljda och sprinklade med brödsmulorformen, strö över ytan med ostflis och bakt köttsouffeln vid 185 grader i fyrtiofem minuter.

Köttsouffel i en långsam spis

Om det inte finns någon önskan att baka i ugnen en kött souffle, ett recept i en långsam spis kommer att vara ett bra alternativ. Dessutom kan du använda "Baking" -läget samma smak av delikatess som i klassisk bakning. Dessutom kan enheten användas för att få maximal kostvariant av skålen genom att utfärda den för ett par i lämpligt program.

Steam kött souffel

Därefter på hur man köper köttsouffeln i enhetens ångfartygskapacitet. Kött kan tas av alla slag, men mer användbara livsmedel är gjorda av kanin, kalkon, kyckling och kalvkött. Tillagda grönsaker till basen gör skålen mjukare och enklare, vilket minskar kaloriinnehållet, och användningen av örter och kryddor kommer att ge extra krydda åt det. Om delikatessen är avsedd för ett barn eller mat för gastrointestinala sjukdomar, bör användningen av peppar och skarpa ingredienser undvikas.

• filé eller smörgås - 700 g;
• ägg - 3 st.
• mjölk - 400 ml;
• smör - 40 g;
• semolina - 70 g;
• grönsaker, kryddor, salt.

1. Råfilet eller marmelad i en blandare med skalade morötter.
2. I den resulterande slammet lägger äggulorna, halvpannan, häll i mjölk, kasta krämigt mjukt smör, salt, kryddor och örter och slå igen.
3. Proteinskum blandas försiktigt i och blandningen sätts i portionerade oljerade mögel.
4. Steam soufflé ångas på grillen av enheten i trettio minuter genom att välja lämpligt läge.

4 recept för att göra kökssouffel för ett barn i ugnen, en långsam spis och en dubbelpanna

Köttet introduceras i en babys diet från åtta månader i form av en monokomponentpuré. Kött innehåller en stor mängd protein, så nödvändigt för tillväxt och utveckling, samt järn, zink, kalcium, fosfor, vitaminer i grupp B och aminosyror.

En årig bebis behöver inkludera mer komplexa kötträtter i kosten. Eftersom barnet fortfarande är svårt att tugga och smälta köttstycken, är souffléen bäst lämpad för barnmat. Det ser ut som en gryta, men lättare och mer ömt. Barn äter vanligtvis en sådan maträtt med stort nöje och aptit.

En babe som fortfarande inte är bra på att tugga kan erbjudas en köttsoufflé; Som regel äter denna maträtt med stor glädje

Allmänna principer för att göra souffel

Homeland souffle anser Frankrike. Ursprungligen kallas den luftiga efterrätten, förberedd från de fantastiskt visade proteinerna. Senare uppträdde smakliga sorter - kött, fisk, grönsaker. Numera kan soufflé vara både en efterrätt och en huvudrätt. Huvudprodukten för att göra en söt version är stugaost blandad med gräddfil, mjölk, spannmål, bär eller frukt. Som en sekund - kan souffeln beredas från kött, lever, fisk.

Grundprincipen för matlagning är följande: vita separeras från äggulorna och piskas in i ett starkt skum och äggulorna blandas med övriga ingredienser. Sedan är de alla kombinerade, blandade och bakade i ugnen eller multicooker. Detta är ett universellt recept, det kan varieras efter eget gottfinnande. Många mammor föredrar att laga ett par barnmat. Ånga soufflar är att föredra, eftersom de är juicier och mjukare.

Recept för barnmeny

Lättfett kött är väl lämpad för att mata ett barn vid 1 år gammalt: fjäderfä (kyckling, kalkon, vakt), kanin, nötkött, kalvkött och nötkött eller kycklinglever (vi rekommenderar att du läser: hur mycket tid behöver du laga kycklingslever för ett barn?). Eventuella recept kan redigeras med tanke på de produkter du har, eller vad barnet älskar mer.

Matlagningsmöjlighets souffeluppsättning. Den är gjord av kött, fisk, keso, grönsaker, kött med grönsaker, fisk med stallost och många andra kombinationer.

Köttsouffel i ugnen

Detta är en klassisk version av souffléen. Det kan kompletteras med olika grönsaker och örter. Du kan också inkludera grädde i detta recept.

• 300 gram rått nötkött;
• en skiva bröd
• en stor eller två små ägg;
• 2 msk. l. mjölk;
• smör.

1. Skölj köttet ordentligt under rinnande vatten, ta bort fett, brosk, filmer från det. Koka tills kokt och kallt.
2. Skaka skorpan med en bröd och suga den i mjölk eller kokt vatten för svullnad.
3. Hacka köttet, tillsätt det i en blötläggt bröd, mjölk, äggula och smör, blanda allt, och det är bättre att slå med en bländare tills den är homogen.
4. Ekorrarna coola, slå och sätta i fyllningen. Blanda försiktigt allt.
5. Överför sedan massan till ett bakplåt eller silikonformar, oljad. Baka i ugnen i 30 minuter vid en temperatur på 180-200 C.

Kött Soufflé är mycket känslig och smälter i munnen.

Beef souffle i en långsam spis

Ett annat originellt recept på hälsosam biffsoufflé med gräddfil. Denna dietversion av magert kött kommer att vara användbart för barn och vuxna som är på diet eller har problem med mag-tarmkanalen.

• 200g nötkött;
• 4 msk. l. gräddfil
• 2 kycklingägg
• smör;
• salt till smak

1. Nötkött rengjort av fett och film, finhackad. Separera de vita från äggulorna.
2. Blanda kött, gräddfil och äggulor. Blanda blandningen med en mixer. Tillsätt salt.
3. Slå de vita i en separat skål. Lägg dem till köttblandningen och blanda.
4. Smör smörbröd, fyll dem med framtida soufflé. Sätt i en långsam spis.
5. I skålen koka multicooker 1 liter vatten. Välj läget "Steamed", koka 45-50 minuter.

Lever souffel i en dubbelkedja

• 350 g lever
• ett ägg;
• en kvart kopp mjölk;
• 40 g bröd
• salt.

1. Lever tvätt, ta bort allt onödigt.
2. Tillsätt loaf, äggula till lever och häll mjölk över allt. Ett litet salt. Blanda med en bländare tills den är jämn.
3. Slå proteinet separat i starkt skum och tillsätt till leverköttet, blanda sedan allt med en sked och försök att bevara den framtida souffléens luftighet.
4. Därefter måste du lägga massan i silikonformar, fylla dem ungefär tre fjärdedelar och sätt dem på korg-dubbelkedjan.
5. Lägg till vatten i multicookerskålen, sätt programmet "Steamer" och tillagningstiden - 30 minuter - och vänta tills en god och hälsosam lunch är förberedd.

Lever-soufflé i dubbelkedja är inte gjord som en ugn: matlagning är enklare och smaken är mjukare

Kött Souffle med Kål

• 500 gram kött (nötkött, kanin eller fjäderfä);
• 500 g kål;
• 100 g gräddfil eller andra köttbuljong;
• 1 lök
• 2 ägg;
• salt;
• lite mager ost.

1. Gör malet kött från kokt kött.
2. Skalad lök skärs i kuber, hugg kål fint.
3. Tillsätt grönsaker, gräddfil och ägg till köttpuré. Blanda allt grundligt och tillsätt lite salt.
4. Smörta ett bakplåt med smör, lägg i klar massa på den.
5. Koka souffeln i ugnen i 40 minuter vid 180 grader. 10 minuter innan matlagningen avslutas för att få formen och strö över skålen med riven ost.

Steg-för-steg recept av köttsouffel för ett barn

God dag, kära föräldrar. Idag lär du dig vad en köttsouffel är för ett barn, hur man lagar mat. Lär känna matlagningsrecepten i en långsam spis, ångad och i ugnen. Du kommer att bli medveten om alternativ från kyckling och kalvkött. Läs rekommendationerna för beredningen av sådana rätter, bebisar.

ångad

Du måste ha följande ingredienser:

• ett hundra gram kokt kalvkött;
• ett ägg;
• mjöl - halv tsk;
• saltklyvning;
• h. sked seq. olja;
• tre konst. skedar av buljong.

1. Köttet är förkokt. Sedan passera genom en köttkvarn två gånger.
2. Mjöl, smör (smält) och buljong blandas i en separat behållare. Rör bra, koka tills tjock.
3. Twisted kött och sås kombinera, tillsätt äggula, salt. Allt är blandat till en homogen stat.
4. Protein piskat i en separat behållare till ett skummande tillstånd. Lägg det till köttmassan. Alla blandade tills släta, hälldes i en form. Koka i några minuter 20 - 25.

Kyckling Souffle

För att förbereda måste du ha:

• ett hundra gram filé (kyckling);
• seq. oljekonst. sked;
• ris - Art. sked;
• 1 ägg;
• tre konst. skedar av mjölk;
• salt.

1. Kokt kött placeras i en mixer och krossas.
2. Lägg till mjölk (en sked). Rör om ingredienserna tills de är homogena.
3. Ris hälls i en separat kastrull, hälls över med vatten så att croupen är något täckt. Efter några minuter, när det finns nästan inget vatten kvar, lägg till den återstående mjölken. Koka ett par minuter.
4. Koka grillar överförs till köttet och krossas igen i en mixer. Till marken tillsätt smält smör, äggula. Alla väl blandade.
5. I en separat behållare, slå proteinet till ett skumtillstånd, tillsätt det till resten av ingredienserna.
6. Ta den beredda formen, smörj det om nödvändigt med olja, häll den beredda blandningen. Ångad i 20 minuter.

Multicooker Recept

Låt oss titta på hur man lagar maträtten med en långsam spis.

För matlagning behöver du:

• sexhundra gram malet kött (helst kyckling);
• lök - 1 st.
• mjöl - Art. sked;
• ägg - 2 st.
• salt.

1. Puckorna, som tidigare separerats från proteinerna, blandas med mjöl, piskad.
2. Sprid fyllning i en separat behållare, tillsätt salt och förmålade lökar. Kött med lök skiftas till en mixer och piskas tills den är jämn och häller gradvis i äggula-blandningen.
3. I en separat behållare, slå saltade proteiner till ett skumt tillstånd.
4. Ingredienserna blandas, blandningen läggs ut i formar. På den långsamma kokaren utsätts "bakning" -läget.

Nötköttskivor

• nötkött - tvåhundra gram;
• gräddfil - fyra msk. skedar;
• morötter;
• ägg - 2 st.
• salt;
• seq. oljan.

1. Nötkött och morötter finhackade. Ögonen separeras från proteiner. Blanda gräddfil, kött och äggulor. Mala med en blandare, saltad.
2. I en separat skål, piska proteiner, lägg dem till köttet och blanda allt grundligt.
3. Formen oljas, den beredda blandningen hälls över, doppas i en långsam spis. En liter vatten hälls i skålen. Exponera i multicooker-läget "ångad". Kokningsprocessen tar cirka 50 minuter.

Skålen från ugnen

Låt oss ta en titt på hur kött souffléar kokas i ugnen. För detta behöver du:

• Rå nötkött - trehundra gram;
• långbröd - en skiva
• ett ägg, stort;
• mjölk - två msk. skedar;
• seq. oljan.

1. Köttet tvättas ordentligt och tar bort allt onödigt. Placeras i en kastrull, hällt vatten, skickas till elden tills den är fullt kokad, kyld.
2. Krossa skorporna, suga den i mjölk och vänta på svullnad.
3. Köttet males på ett bekvämt sätt, tillsätt blötläggt bröd, äggula, mjölk och smält smör. Allt grundligt blandat tills enhetligt, företrädesvis med hjälp av en bländare.
4. Proteiner kyles, piskas, injiceras i den beredda fyllningen. Alla välrörda.
5. Blandningen överförs till formarna för muffins eller hälls på ett bakplåt, läggs i ugnen. Bakning sker vid en temperatur av 180 till 200 grader i en halvtimme.

Souffle med kål

• en halv kilo kål;
• ett halvt kilo nötkött
• ägg - två st.
• lök;
• salt;
• Ett hundra gram gräddfil.

1. Kokt kött är markerat och får fyllning.
2. Lök rengjord, smulad, hackad kål.
3. Grädde, grönsaker, ägg och salt läggs till det malet köttet. Allt är blandat.
4. Bakfett, spridda på den beredda massan. Kokningsprocessen tar ca 40 minuter i ugnen vid en temperatur av 180 grader.

Skål med semolina och morötter

• kycklingkött - femhundra gram;
• morötter;
• mjölk - en halv kopp;
• två testiklar;
• oljekl. - 20 gram;
• 20 gram semolina.

1. Mjölk uppvärms, hällde dem semolina, lämnade i en halvtimme, så att det svällde.
2. Köttet krossas i små bitar, blandas med förkrossad kokad morötter, äggulor, semolina och smält smör. Med hjälp av en bländare mals ingredienserna till ett pastaformigt tillstånd.
3. Vassa piskade vita tillsätts till pastaen. Blandas försiktigt.
4. Blandningen hälls i formar. Skålen sänds till 20 minuter i ugnen vid 200 grader.

tips

1. När du lagar mat för ett barn, förkoka och slipa kött.
2. Äggvitt måste piskas ordentligt. Av detta kommer att bero på ömhet och pomp av den färdiga souffléen.
3. För de små rekommenderas denna maträtt att ångas. Du kan också baka eller laga mat med en långsam spis.
4. Souffle är bekväm att laga i speciella silikonformar. Så en form motsvarar en del.
5. Du måste veta att vita måste slå kyla, det är viktigt att de inte faller en droppe äggula. Denna ingrediens måste läggas till sist. Detta bestämmer luftigheten och höjden på den färdiga souffléen.
6. Om du vill att köttsouffeln ska vara mjukare, lägg till grönsaker till den. De kommer att ge en delikat smak.
7. Förbereda för barnet, behöver inte lägga till kryddor. Salt bör vara ganska lite.

Nu vet du vad en köttsouffel är, ett recept för barn. Som du kan se finns det olika recept och metoder för att laga maträtten. Kom ihåg att för de små är det bättre att laga mat för ett par. För att diversifiera barns diet, ändra ingredienserna och metoderna för beredning.

Köttsouffel för ett barn som i dagis - kom ihåg din barndom! Kött Souffle recept för ett barn i kycklingens dagis

Våra kulinariska preferenser bildas exakt i barndomen, så det är väldigt viktigt att barnens diet åtföljdes av rätter från grönsaker, mejeriprodukter och köttprodukter. Köttsoufflé är en maträtt som passar även för mycket små barn.

Köttsouffel för ett barn som i dagis - de grundläggande principerna för matlagning

Souffle är en delikat maträtt av vegetabilisk, kött, fisk eller mejeriprodukter blandad med slagna ägg. För att göra souffeln riktigt frodig och öm, måste du piska äggvitorna i ett fast, tätt skum. För att göra detta måste du ordentligt skilja de vita från äggulorna. Om det kommer in i de vita, åtminstone en liten äggula, kommer skummet av önskad konsistens inte att fungera.

Köttsouffel för barn är bättre att laga mat från nötkött, kalvkött eller fjäderfäkött. Det kokas och krossas noggrant till ett tillstånd av potatismos. Du kan hoppa köttet några gånger genom köttkvarn med små hål eller slipa i en mixer.

Förbered köttsouffeln i en dubbelkokare, en långsam spis eller ugn.

Köttmassan är lätt saltad och kombinerad med piskade proteiner. Blandas försiktigt så att massan inte har förlorat sin pomp.

Den resulterande massan sprids i silikonformar, fyller dem ungefär tre fjärdedelar och kokas i ugnen eller ångas.

Du kan diversifiera souffléen genom att lägga till ris, skivor grönsaker eller ost.

Recept 1. Köttsouffel för ett barn i dagis kyckling

ingredienser

0,5 kg kycklingbröst;

40 g smör

80 g vetemjöl.

Matlagningsmetod

1. Lägg filetten i en kastrull, häll vatten och koka på medium värme i fyrtio minuter. Glöm inte att ta av under skummet. Vi tar ut det färdiga köttet på en tallrik och kyler.

2. Ekorrar separeras från äggulorna. Kycklingfilé händer och placerar i en mixerskål. Lägg till här samma mjölk, mjöl, smör och äggulor. Vi avbryter med hög hastighet till ett puree tillstånd. Vi flyttar den resulterande massan i en djup tallrik.

3. I en separat skål, slå de vita i ett stabilt skum. Vi förskjuter de piska proteinerna till köttmassan och blanda försiktigt från topp till botten så att proteinerna inte förlorar sin fluffighet.

4. Mögel smurt med en smörbit. Kycklingmassan lagts ut i mögel och fyller dem två tredjedelar. Sätt souffeln i ugnen i fyrtio minuter. Vi bakar vid 180 grader. Lämna i ugnen i ytterligare tio minuter, öppna dörren något.

Recept 2. Souffle för ett barn av kött med gräddfil

ingredienser

kycklingbröst - 400 g;

brödsmulor - 40 g;

Matlagningsmetod

1. Tvätta kycklingfiletten, skära av huden och ta bort benen. Skär köttet i små bitar och sätt i mixerskålen. Perebeyte till konsistensen av pate.

2. Separera de vita från yolkarna, placera dem i en separat skål och tillsätt äggulorna till köttblandningen. Sätt här grädde och brödsmulor här. Lätt saltade. Blanda köttet noggrant.

3. Protein vispa separat i tätt skum. I köttmassan, sätt in de vispna vita i två pass, och perevyvayut, med mjuka rörelser från botten upp.

4. Smörj formarna lätt och sprida köttet i dem. Fyll inte mögelarna till toppen, eftersom bakning av souffeln stiger. Placera i ugnen i 35 minuter. Koka vid 180 grader.

Recept 3. Köttsouffel för ett barn i dagis från kalvkött

ingredienser

köttbuljong - 60 ml;

en bit smör

Matlagningsmetod

1. Tvätta en kalvkött och koka tills det är klart. Var noga med att ta bort skummet. Ta bort köttet från buljong och kyla. Skär den i bitar och lägg den i mixerskålen. Grind till konsistens av pate.

2. Häll den önskade mängden buljong i en skål och blanda den med mjöl och smör. Rör väl och koka tills massan tjocknar.

3. Sätt den varma såsen i köttmassan. Skicka äggula här och lätta saltet. Rör om.

4. Smörj proteinet i en separat skål i ett tätt skum och lägg till resten av ingredienserna. Rör försiktigt så att proteinet inte löser sig. Sprid den resulterande massan i silikonbehållare och koka i 25 minuter i en dubbelpanna.

Recept 4. Kött Soufflé för ett barn i en dagis med ris

ingredienser

smör - st.l;

100 g kycklingfilé;

Matlagningsmetod

1. Koka kycklingfilé tills det är ömt. Ta bort det från buljongen och skär i små bitar.

2. Placera kycklingen i en mixerbehållare och krossa konsistensen av pastan genom att tillsätta en sked mjölk.

3. Skölj riset och täck det med vatten så att det helt täcker grisen. Koka spannmålen tills den är kokt. Så snart vattnet är nästan avdunstat, lägg till ett par skedar mjölk och laga i ytterligare två minuter.

4. Kombinera varm gröt med köttpuré och perebeyte nedsänkbar mixer.

5. Protein vispa i tätt skum. Ange dem i risköttmassan och blanda rörelserna från topp till botten.

6. Sprid på silikonburkar och koka i ett par 25 minuter.

Recept 5. Kycklingssouffel för ett barn med semolina

ingredienser

50 g kycklingbröst;

en bit smör

Matlagningsmetod

1. Min, skär i små skivor filé. Vi lägger köttet i mixerns kapacitet. Här skickar vi även semolina, vaktelägg, mjölk och smör.

2. Koka morötter, kyla och rena. Skär i kuber och sätt i mixerns kapacitet till de övriga ingredienserna.

3. Vi avbryter innehållet i en skål till enhetlighet. Lite salt och överför den resulterande massan i en silikonform.

4. Lägg det i en behållare för ångning. Montera den i en långsam spis och laga i ångat läge i 20 minuter. Matlagning genom att stänga locket. Serveras med gräddfil.

Recept 6. Köttsouffel för ett barn i en dagis med grädde

ingredienser

200 ml grädde 10%;

en bit smör.

Matlagningsmetod

1. Förbered köttet. Vi rengör det från filmer och ben, om några. Skär köttet i små bitar och lägg i mixerbehållaren. Lägg till alla andra ingredienser utom ost och smash till tillståndet av pate.

2. Sätt blandningen i silikonformarna för muffins. Gnid gärna osten och fördela den till köttmassan.

3. Sätt formen på ett bakplåt och skicka in ugnen. Koka vid 180 ° C i 45 minuter. Stäng av ugnen, öppna luckan något och håll kvar i ytterligare tio minuter.

Recept 7. Köttsoufflé för baby med kål

ingredienser

ett halvt kilo kycklingfilé;

ägg - två stycken.

Matlagningsmetod

1. Vi rengör kycklingfiléen från benen och skalerna. Lägg köttet i en kastrull, fyll den med vatten och sätt på medium värme. Koka tills gjort. Var noga med att ta bort skummet. Klar kött tas ut, kyls och finskuren.

2. Skaka kål så liten som möjligt. Bättre att göra det genom en stor rivare. Lökmjöl. Sätt lök i en skål. Kål och kyckling.

3. Slå äggvitt till resistenta toppar. Gräddfil och vispgrädde, lägg till grönsaker med kött och mixa försiktigt. Säsong med salt.

4. Sprid blandningen på silikonburkar och ånga i fyrtio minuter. Ta ut soufflén, kyla lite och servera med gräddfil.

Recept 8. Köttsouffel för ett barn i dagis med broccoli

ingredienser

200 g kycklingfilé;

150 ml grädde 15%.

Matlagningsmetod

1. Ögonen separeras från proteiner. Den senare placeras på en tallrik och läggs i kylskåpet.

2. Kycklingfilé ångad och kyld. Min broccoli och skärs i bitar. Kött och kål placeras i en bländare. Häll i grädde och tillsätt äggulor här. Något salt och avbryta ingredienserna till konsistensen av pate.

3. Slå de vita med en mixer i ett starkt skum. Skriv in den i kycklingmassan och mixa försiktigt med en sked.

4. Värm ugnen till 200 grader. Fyll den resulterande massan av silikonformar och skicka i 25 minuter i ugnen.

Recept 9. Köttsoufflé för ett barn i dagis med kockost

ingredienser

nötkött - 200 g;

smör - en bit.

Matlagningsmetod

1. Tvätta köttet och skära i små bitar. Ta bort filmen och strimmorna.

2. Koka i lätt saltat vatten tills det är klart. Vi tar ut, kyla och slipa i en mixer.

3. Stuga ostfett och blanda med kött. Tillsätt smör och äggula här. Avbryt igen i en mixer.

4. Separat, piska proteinet i skummet och träda in i ostmjölkmassan. Blanda försiktigt.

5. Vi bildar bollar från den erhållna massan och ångor dem i tio minuter.

Köttsouffel för ett barn i dagis - tips och tricks

Proteiner går in i köttblandningen omedelbart före tillagning.

Grädde kan ersättas med köttbuljong.

För matlagning, använd silikonformar, souffeln blir lättare att ta bort från dem.

Skålen kommer att vara ännu mer användbar om du lägger till grönsaker till den.

Köttsouffel för barn

Mat för barnet är alltid ett speciellt tillvägagångssätt. Visste du att ett stort antal rätter som vuxna brukade äta kan anpassas för barn? Bara behöver välja rätt ingredienser.

INNEHÅLL

• Kycklingbröst 50 gram
• Morötter 30 gram
• Mjölk 25 ml
• Quail Egg 1 Piece
• Manka 0.5 Art. skedar
• Smör 0,5 teskedar
• Salt Till smak

Steg 1

Skölj bröstet och skär i små bitar. Tvätta morötter, koka, skalla och hugga.

Steg 2

Häll i morötter, kyckling, ägg, mjölk och smör i en blandare.

Steg 3

Vrid blandningen i hakan, salta den efter smak.

Steg 4

Halsgrop i en silikonform. Montera den i en dubbelkedja. Glöm inte att hälla vatten i den.

Steg 5

Koka souffeln i 20-25 minuter. Ha en trevlig provsmakning!

Köttsouffel för barnrecept. Kött recept för barn upp till ett år

Köttsouffel för barnrecept. Kött recept för barn upp till ett år

1. KÖTT SOUFFLE. från 10 månader

Ingredienser: magert kött - 50 g.

1 skiva vitt bröd 1 vaktelägg eller 1/2 kycklingmjölk.
salt, lök eller örter (för äldre barn) 1. Koka köttet.
2. Blöt brödet i mjölk, efter att ha skurit ned skorpan 3. Krossa köttet och brödet i en mixer (det ska vara tillräckligt kraftigt för detta) eller i köttkvarn. 4. Lägg till ett ägg och lite mjölk, rör om det. Resultatet ska vara en massa konsistens av tjock grädde. 5
. Vi sprider massan i formen och sätter på ångkokning (om det inte finns en flerkökare eller en dubbelkedja, kan du sätta souffeln i en metallkorg och sätta i en gryta med kokande vatten, göra en liten eld och täcka kokkärlet med lock).

2. Recept på kycklingssoufflé (9-12 månader. Kött är en nödvändig del av ett barns dagliga kost.
Delikat kyckling blir ännu bättre om du lagar det i form av en lätt, luftig, läcker soufflé.

ingredienser:
Massa av vetebröd.
Mjölk - 0, 5 msk.
Ett ägg.
Avlopp. olja - 1 msk. en sked.

preparatet:
- Koka kycklingfilé, köttfärs.
- Blöt vävbröd i mjölk, rotera sedan i köttkvarn med kött, sätt det malet köttet med en mixer.
- Häll den piskade äggulan i blandningen, tillsätt mjölk, smör, protein.
- Baka eller ånga i ugnen (i smurt form.

3. Juicy köttgryta-souffel Ingredienser för ett barns portion, om nödvändigt, öka antalet ingredienser!

Lättfett fläsk - 100 g kyckling. filé - 100 g
Mjölk - 50 ml (varm) äggula - 1 st Semolina - 1 tsk. Salt.

Skölj köttet väl och skära det i bitar, lägg det sedan i mixerskålen, tillsätt mjölk, äggula, halvpärlor och lite salt - stans allt till en homogen massa, lägg den i en bageri, smörja med plommon. Olja, täcka med folie och sätt på en bakplåt med vatten och i ugnen 190 grader (förvärmd) - 45 minuter. Kyl upp den tillagade soufflégrytan något och skär i portioner. Servera med alla sidoprodukter. Bon appetit!

4. BARNAS SOUFFLE FRÅN KICKEN PÅ EN PAAR En mängd olika sofflar är ofta förberedda för små barn, eftersom det är bekvämare för barn att äta dem.

Denna kyckling soufflé för detta recept är lämplig för barn över 9-12 månader. Den är förberedd för ett par, på grund av vilket det visar sig vara en skonsam kosträtter. Dessutom innehåller den mycket protein, vilket är mycket nödvändigt för den växande kroppen.

Kycklingbröst (kokt) - 100 gr.
Kycklingägg - 1 st.
Ris - 1 msk. Smör - 1 tsk.
Mjölk - 2 msk. Mängden produkter beräknas för en portion. Men om en kycklingkyllis souffel serveras med en skål, då blir det tillräckligt för två portioner.
Kokt kycklingbröst skärs i bitar och lägger i en behållare för en mixer.
Använd en mixer för att göra kyckling potatismos. Massan av kycklingbröst ska bli monotont. Således, om mixern inte går bra, lägg till lite mjölk till köttet.
Från en matsked ris och mjölk laga mjukt risgröt. En sådan liten mängd ris är lättast att laga i mikrovågsugnen. För att göra detta fylls ris först med vatten (två fingrar ovanför ris) och kokas i en djup behållare så att när kokande vatten inte överflödar kanterna. Sedan läggs mjölken till det nästan färdiga riset och kokas ner till mjukhet. Mikrovågsugn matris tar cirka 7-10 minuter.
Tillsätt den färdiga risgröt till kycklingpuréen, blanda mixern ihop.
Tillsätt äggula och smält smör. Rör om en sked.
Protein vispas separat i tjockt skum. Tillsätt proteinskum till kycklingmos och mixa.
Sätt kycklingssouffeln i formen (eller i flera små formar), efter att ha smörts med smör.
Koka kycklingssouffel för barn i ett par 20-25 minuter.
Klar soufflé kyla något och ta bort från formen.
Du kan servera det som en separat maträtt eller med en skål: potatismos eller bovete gröt.

5. KÖTT SOUFFLE I MULTIVARK

Ingredienser: Kött - 100 g.
Quail ägg - 1 st (eller halv kyckling) Semolina eller mjöl - 1 tsk. (ingen topp) Smör.
Mjölk - 1/4 kopp.
En nypa salt.
En bit morot (tillval).

Beredningsmetod:
Köttet tar då det som äter din bebis. Det kan vara kalvkött, kanin, kalkon, fläsk, kyckling eller annat.
Idag har jag en kycklingfilé, exakt 100 gram av en bit morot. I en blender högger du morötterna och köttet i en mush, lägger till ett ägg, semolina, smör, slå allt, häll mjölken, lätta saltet. Lägg köttmassan i en oljad mögel (i mitt fall av silikon).
Fyll köttsouffeln i behållaren för att "ånga", häll 2 - 3 glas vatten i skålen.
Stäng locket, sätt läget "ånga". Matlagning baby kött souffel i en långsam spis i 20 - 30 minuter.
Efter signalen, få formen, sätt souffeln på en tallrik.

6. Baby köttpuré med morötter

Kalvkött - 100 gr.
Morötter - 1 st.
Mjölk - 1/3 kopp.
Salt är en nypa.
Smör - en liten bit.
Barn som har fyllt i kompletterande livsmedel (6 månader), mammor börjar introducera nya produkter för att mata dem med alla de mest användbara och bästa. För att göra detta köper de eller lagar en mängd potatismos, och barnen lär känna allt med ny och ny smak. Puree gjord av grönsaker, frukter, spannmål, fisk, kyckling och kött. Detta recept är tillägnad köttpuré med morötter. Den kan förberedas för spädbarn från 8 månader. Du kan också laga köttpuré för barn från språket eller mosat fläsk.

Recept för morötter och morötter:

1. Förbered alla produkter: En liten morot, nästan ett halvt glas mjölk, en bit smör, salt och naturligtvis kött. Kött till spädbarn ska väljas noggrant på marknaden. Det måste vara friskt och ungt. Bra för barnmatkött. 2. Fritt kött från filmer och streck, skär i kuber.

3. Koka morötter och kött i olika kokkärl. Köttet kokas i minst 1 timme. Morötter 20-30 min. Varning! Endast om morötterna kokades ospeglade, rena.

4. Hoppa över kött och morötter genom en köttkvarn med små hål två gånger. Om du tycker att potatismoserna inte är mjuka nog, mala det dessutom med en bländare. Potatismos i en köttkvarn är lite kornig.

5. Sätt massan i pannan och sätt i mjölken och lätta saltet. Rör om och koka.

6. Avlägsna från värme och fyll med smör. Bon appetit!

Kontrollera tätheten av köttmjölkpotatis själva. Om ett barn äter tjocka potatismosar, lägg till mer mjölk, buljong eller kokt vatten.
För ett litet barn är detta en ganska tillfredsställande maträtt som kan ersätta en amning. Kanske barnet kommer nog att äta bara ett par skedar. I detta fall mata barnet med morsmjölk.
Försök att laga barnet på en gång. 7. VEGETABLE MEAT PUREE Rekommenderas för barn: 1 år och äldre.
Tillagningstid: 45 minuter INGREDIENSER kycklingfilé 100 gram potatis 150 gram morötter 150 gram salt 1/5 tsk mjölk 250 gram KOKPROCESS Skär kött och grönsaker i kuber. Lägg i en kastrull, häll kokande mjölk och låt sjuda i 30 minuter, smaka salt. Mala sedan i en mixer i potatismos.

Kött Souffle Recept för barn, som i dagis. Köttsouffle som i dagis: recept

1. Som grund för disken rekommenderas att välja magert kött: nötkött, kanin, kalkon, kycklingfilé, slaktbiprodukter (lever, hjärta). Fettfläsk och lamm måste undvikas, eftersom barnens mage ännu inte kan smälta dem.
2. Den huvudsakliga ingrediensen i något recept kan ersättas i lika stor utsträckning av köttet som är tillgängligt, eller en blandning av sorter.
3. För barnmenyn är köttet oftast förkokt före bakning. I råform kan du bara använda kycklingfilé, den totala värmebehandlingstiden i detta fall ökar något.
4. En liten mängd grönsaker som läggs till hakan (morötter, korg) ger skålen extra mjukhet och en trevlig delikat smak.
5. Köttsouffel för ett barn ska inte innehålla kryddor, lövblad, lök, vitlök. Ett undantag är salt i ungefär 1 gram för kokning av skålens komponenter.
6. Alla produkter måste vara exklusiva färska.
7. Det rekommenderas att laga och servera soufflor i silikon eller keramikpartier på 150-200 g.
8. Du kan baka skålen i en ugn, en långsam spis eller en dubbelpanna, oberoende av receptet. I detta fall varierar den totala tillagningstiden och temperaturen i enlighet med de typiska inställningarna och lägena för enheter.

Köttsoufflérecept för barn i ugnen. Hur man lagar köttsouffel för ett barn

Det finns flera sätt att göra köttsoufflor som är lämpliga för barnmat. Som regel lagar vi barnens rätter för ett par, lagar mat eller gryta i vatten eller baka i ugnen. Stekt mat är kontraindicerat för spädbarn.

Innan du gör en souffel måste en kött vara befriad från senor och film. Vi behöver bara en marmelad, annars kommer värmebehandlingen av bindväv vara för lång. För barnmat är en oacceptabel sak.

ingredienser

• Kalvkött - 100 g
• Kycklingägg - 1 st.
• Mjölk - 100 ml
• Smör - 1 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Salt - Klämma

beredning

1. Skär det färdiga kalvköttet i små bitar (inte större än 2 cm) och koka tills det är klart i ca 20 minuter.
2. Kokt myasko flera gånger rulla genom köttkvarn eller slipa i skålen på en mixer.
3. Matlagnings dressing sås: smälta hälften av receptbeloppet smör i pannan och stek melet tills det är mycket lättgyllt. Häll i mjölk, kombinera den med mjöl och förbered såsen, omrör hela tiden tills en homogen komposition erhålls.
4. Separera äggulans ägg från albumen, vispa albumen till en stabil keps.
5. Tillsätt den vita såsen, resten av smöret, äggulan till den hackade kalvköttet, tillsätt lite salt och blanda försiktigt. Piskat protein blandas försiktigt i köttmassan, med en sked i riktning från kanterna av disken till mitten.
6. Vi sprider köttluftmassan i små bakarådor, smörjs med smör inuti och sätter i ugnen. Stekningstid - 15 minuter, vid en temperatur i ugnen - 200 grader.

Köttsouffel bakad i ugnen är mer lämplig för barn som redan har minst 10-12 tänder och bra tuggningskunskaper. För yngre barn som bara kan skryta med 6-8 tänder, bör du göra en ångad köttsouffel. Låt oss ta en titt på hur man gör en barns nötkött soufflé i en dubbelkedja.

Köttsouffel för barn utan ägg. Köttsouffel för barn

1. Kött för småbarn är bättre att ta inte mycket fett: kalvkött eller nötkött. Det är inte nödvändigt att koka det för länge (till ett mjukt tillstånd), för då är det vridet i malet kött i köttkvarn och ångad.

2. Mince kokt kött två gånger genom en fin rist i köttkvarn.

3. Förbered en vit sås. För detta gör du en halv tesked mjöl och en smält smör till köttbuljongen. Blanda väl och koka tills det är tjockt. I små kvantiteter är såsen lättast att laga mat i mikrovågsugnen. Om det inte finns köttbuljong kan såsen göras på vegetabilisk buljong eller ersätt den med mjölksås.

4. Lägg till vit sås, äggula till rullat kött, salt och blanda väl.

5. Slå på proteinet tills tjockt skum.

6. Lägg till köttblandningen och blanda.

7. Masspridning på burkarna. Om formen inte är silikon, måste den först smörjas med smör.

8. Köttsouffel för barn att ånga i 20-25 minuter. Här kan du lägga till några grönsaker, till exempel morötter. Det kan efter matlagning skäras i kuber eller omvandlas till potatismos.

9. Köttsouffel för att servera barnet med gräddfil och grädde.

1. Köttdamsuppe är lämplig för barn från 1: a året.

2. För äldre barn kan soufflés bakas i ugnen så att allas favorit, crusty brownie är påslagen. Men kom ihåg att i ugnen kommer det att förlora lite vätska och bli torr.

3. Kötträtter för barn kan ges dagligen, men lite (från 20 till 150 gram, beroende på ålder). Och det är bäst att använda det vid lunchtid.

Kött gryta recept för barn. Köttgryta för barn - ett steg för steg recept

Det är alltid svårt att föda barn, men ett sådant gryta recept är det mest framgångsrika och deras favorit.

• Figur 1 Glasögon
• Salt Till smak
• Hakad 500 gram
• Lök 2 stycken
• Morot 1 stycke
• Vegetabilisk olja 30 ml
• Tomatjuice eller sås Till smak
• Kryddor till kött Till smak
• Ägg 2 Delar
• Mjölk 1 Glas

Lök skuren i små kuber.

Grate morötter.

Smaka på lökarna i en panna, lägg till morötterna.

Tillsätt hakan och steka allt. När stekning bryts klumparna av fyllning, vilket ger en homogen massa. Det blir lättare om du häller 0,5 koppar vatten i pannan och avdunstar den.

Koka ris i en kastrull. Ris bör hällas med mycket vatten, tillsätt salt och koka tills det är klart. Om det finns överskott av vatten kan det tömmas.

Smörj bakningsskålen. Lägg i botten några skedar ris. Planat.

Sätt köttet på ett lager ris. Jämna ut.

Lägg ut resterande ris på köttskiktet. Jämna ut. I en skål, slå 2 ägg med 1 glas mjölk. Tillsätt salt och peppar. Häll ris över toppen med denna massa.

Förvärm ugnen till 200 grader. Baka allt i ugnen i ca 20-30 minuter tills gyllene. I denna gryta är alla produkter redo. Det återstår att ge henne integritet och aptitretande utseende.

Hur man lagar mat för barns köttsouffel. Recept, tittat i dagis

Köttsouffel är tillagad även i dagis. Smaken av dagisdisken är särskilt populär bland barn: de är glada att äta sin del och inte ens vägra att komplettera. Hur man lagar en köttsouffel för ett barn så att det smakar som dagis? Följ det enkla receptet, och skålen kommer att visa sig som i dagis.

• fjäderfäkött (kyckling eller kalkon) - 100 g;
• två ägg;
• mjölk - fem matskedar;
• smör - en matsked
• ris - 30 g

Vad man ska göra

Skär det kokta köttet i små bitar. Tillsätt en sked mjölk till köttet och släng den i en mixer till konsistensen av pâté.

1. Koka ris.
2. När spannmålen är nästan klar, häll i kvarvarande mjölk, koka i två till tre minuter.
3. Kombinera köttmassa och varmt ris. Smash mixern i en likformig slurry.
4. Separera ekorren, piska dem i ett starkt skum. Tillsätt till kokt ris och köttpasta.
5. Sprid ut i former.
6. Koka i ett par 25 minuter.

Enligt detta recept kan du laga mat i en långkokare, souffeln kommer att dyka upp i form av en air pie. Enheten kommer att hjälpa till om det inte finns några silikonformar. Denna matlagning är relevant när du behöver mata hela familjen. Glöm inte att öka antalet ingredienser: massan bör täcka multicookerskålen med ett tjockt lager.

Kötsuppe med ris. Nötkött soufflé i ugnen

Alternativ 1: Classic beef soufflé i ugnen

Det är inte alltid möjligt att laga saftigt och mjukt nötkött, särskilt i ugnen. Detta recept klarar av en svår uppgift. Soufflen är öm, smälter det bokstavligen i munnen och passar utmärkt till alla befintliga sidrätter av spannmål och grönsaker. För matlagning behöver du väldigt få ingredienser. En av de viktigaste är ägg.

• 600 gram nötkött;
• 2 ägg;
• 100 gram lök;
• 40 g sur grädde;
• 15 ml olja;
• 0,3 tsk. peppar (svart eller blandning);
• 0,5 tsk. salt.

Steg-för-steg recept på en klassisk biffsouffel i ugnen

Tvätta biffen. Var noga med att ta bort filmen och venen, även om köttkvarnen är mycket kraftfull. Men du kan lämna fettet. Skär sedan köttet i skivor, skiv det åtminstone 2 gånger genom köttkvarn, använd ett fint nät. Om fyllningen är förberedd i köttet, så hugg det bara bra.

Hacka också löken, men du kan bara skära i små kuber, en smakfråga. Lägg omedelbart till fyllningen. Separera äggulorna, vi kastar nästa. Massa för soufflé behöver peppar och salt. Noggrant knådas.

Saltproteiner och slå i ett kallt skum. Vi gör det med en mixer för att spara tid. Det är också viktigt att placera äggvita i en torr och ren maträtt, då kan allt detta göras på bara några minuter.

Blanda fyllningen och piskade vita, skift dem till en smurt form, nivå, smör med gräddfil och skicka biffsupeflödet till ugnen. Baka vid 180 grader i 40 minuter.

Soufflé kommer inte att hålla sig i form och det blir mycket mer välsmakande om korrekt förberedd en kruka. Du kan smörja in det från insidan och sprinkla sedan med brödsmulor (vit) eller semolina. På skålen visas röd och skarp.