Recept

Näring för en tarm, vad man ska äta och vilka produkter som ska kasseras

Tarmarna spelar en viktig roll i matsmältningen. Det finns situationer där, under olika faktorer, patologiska processer uppträder i detta organ. Akut eller kronisk enterit (tarmsjukdomar), eller kolit (tunntarmen) är sammankopplade, oftast förekommer tillsammans och har ett gemensamt namn - enterocolit.

När enterocolit störde tarmfunktionalitet, absorberbarhet och assimilering av näringsämnen. Om den korrekta behandlingen inte startas i tid, kan ett sådant tillstånd leda till vitamin-, mineral- eller proteinbrist, metaboliska störningar och utmattning. Korrekt näring i tarmsjukdomar kan hjälpa kroppen att återställa den normala metabolismen, återvända förlorade tarmfunktioner med tillräcklig matsmältning.

Huvudsymptom på tarmsjukdomar

När tarmsjukdom observeras ofta avföring.

Eftersom de små och tjocktarmarnas funktioner skiljer sig från varandra (tarmtarmen är ansvarig för absorptionen av näringsämnen i blodet, tjocktarmen för framställning av vitaminer, fiberbehandling, bildandet av avföring och deras tidiga frisättning), kommer symtomen att skilja sig beroende på sjukdomsplatsen.

Symtom på kolonsjukdomar:

Smärt syndrom Smärta observeras oftare i bukets laterala delar, mindre ofta i den epigastriska regionen eller över naveln. Smärtan har en tråkig, arching natur, som efter tömning av tarmar eller utsläpp av gaser sjunker.
Avföringen är ofta, har en stark lukt, ibland med slem, blod eller ränder som liknar träslam.
Rumbling, uppblåst, gasackumulering. Dessa symtom förvärras av eftermiddagen och dämpas av natten.
Om obehaget har uppstått på grund av infektion, stiger kroppstemperaturen, huvudvärk och yrsel uppträder.

Tecken på inflammatoriska och neoplastiska sjukdomar i tjocktarmen är allvarliga metaboliska störningar. Som ett resultat känns patienten svag, utmattad, könsorganens funktioner, inkontinens av gaser och avföring störs.

Symptom på tarmsjukdomar

Smärta i naveln.
Fluidstolar med ljus färg och sur obehaglig lukt. Ibland finns det i konsistens av avföring delar av osmält mat.
Abdominal distans, obehag.
Temperaturökning. Termometerindikatorer varierar beroende på antalet mikrober och graden av berusning av organismen.

Med långvariga manifestationer av liknande symtom kan patologier i andra organ och system utvecklas (huden blir tunn och torr, naglarna blir sköra, lederna svullnar och skadas).

Uppgifter och principer för näring vid sjuka tarmar

Sjukdomar i mag-tarmkanalen uppstår på grund av undernäring.

Forskare har funnit att förekomsten av de flesta sjukdomar i mag-tarmkanalen är förknippad med regelbundna brott mot kosten.

Därför är det viktigt att följa vissa normer och regler för näring, vilket kommer att bidra till att återvända tarmarna till sina tidigare funktioner.

När man komponerar kosten för en sjuk person är det viktigt att inte bara styras av allmänt accepterade normer utan också att ta hänsyn till kroppens individuella behov. Med hjälp av en korrekt vald diet kan du lösa sådana problem:

ta tillbaka tarmarna till vanligt;
stimulera regenerativa processer i tarmarnas slemhinnor;
eliminera intolerans mot enskilda rätter
fylla på kroppen med bristfälliga vitaminer och mineraler;
eliminera metaboliska störningar
normalisera mikrofloraens sammansättning.

Vid tarmsjukdomar bör beredningen av en diet baseras på följande principer:

näring bör hjälpa till vid behandling av sjukdomen och förhindra ytterligare komplikationer;
näring måste ta hänsyn till patientens individuella egenskaper (smakpreferenser,
samtidiga sjukdomar, speciellt digestion).

Näring för tarmsjukdomar bör uppfylla följande regler:

mat bör konsumeras i små portioner 5-6 gånger om dagen;
undvik torrfoder;
försök att inte överdriva;
livsmedel måste vara balanserade, rik på proteiner, fetter, kolhydrater och fibrer;
kosten måste diversifieras, kroppen borde inte sakna några element;
Produkterna ska ångas, bakas eller kokas.

När man komponerar en diet för en sjukt tarm, är det viktigt att ta hänsyn till effekten av produkter på tarmmotilitet. Det är således möjligt att normalisera avföringskoncentrationen och frekvensen av tarmrörelser. Med dessa parametrar är produkterna indelade i tre grupper:

De som ökar motiliteten
Motorreduceringsprodukter
Neutrala produkter (påverkar inte motoriska färdigheter)

Nutrition under perioden av diarré syndrom

Risavkärning kommer att hjälpa till med diarré.

Diarré är ett symptom på intestinal upprördhet, som åtföljs av ofta lösa avföringar.

När diarré ökar tarmmotiliteten upphör den att absorbera vätska normalt. Därför måste du äta mat som kan minska intestinal motilitet och återuppta sin funktion för att absorbera vätska.

I de tidiga dagarna av diarré bör man uppmärksamma vätska. Du måste dricka mycket varmt vatten för att återställa kroppens vattenbalans. Bland de friska drinkarna kan identifieras som starkt te med citron, äppeljuice, alkaliska icke-kolsyrade drycker, avkok av russin, blåbär.

På andra dagen får man använda krackar utan aromatiska tillsatser och pulver. Du måste äta varje timme i små portioner och dricka mycket vätskor. På den tredje dagen kan du gradvis introducera produkter som minskar tarmmotiliteten och är mest användbara för diarré, nämligen:

Risbuljonger och flytande spannmål. Ris innehåller inte fibrer (som verkar som laxermedel) och har bindande egenskaper. Det rekommenderas att äta varannan timme en kopp risbuljong eller gröt.
Bananer. Byt kropp med kalium, som tvättas ut ur kroppen med diarré. För att göra detta, använd 2 bananer var 4: e timme.
Svagt kött och kycklingbuljong.
Kashi som omsluter magslemhinnan (semolina, havregryn, bovete).
Skor från vitt bröd.
Bakade eller kokta äpplen (innehåller element som binder toxiner och återställer den positiva intestinala mikrofloran).
Lean fisk och magert kött (utan hud, ben och fett).
Kokad morötter och potatismos. Berikat med vitamin A, vilket förbättrar tillståndet av den försvagade tarmslimhinnan och har adsorberande egenskaper.
Finkornig mager ost, kokt ägg eller äggröra, kommer att fylla på kroppen med proteiner.
Vegetabiliska soppor och potatismos.
Kyssar och gyllene av vitaminerika frukter och bär.

Nutrition för förstoppning

Torkade frukter hjälper till med förstoppning.

Förstoppning är avsaknaden eller svårigheten av avföring. Det finns produkter, vars användning kan öka tarmmotiliteten, främja snabb matsmältning av produkter och frisättning i form av avföring.

I kosten bör inkluderas livsmedel som aktiverar tarmarna och mättar kroppen med alla spårämnen som är nödvändiga för det normala livet.

Som regel behöver du äta mer fiber och dricka mycket vätskor, eliminera livsmedel som är svåra att assimilera och provocera gasbildning. Förteckning över produkter rekommenderade för förstoppning:

Råg eller vetebröd från grovmjöl
Grönsakssoppa, rödbetor kommer att vara mer användbar
Färska grönsaker, gröna
Torkad frukt
Färska frukter (äpplen, kiwi, plommon). Bananer och päron bör kasseras.
Lågfettvarianter av fisk och kött i kokt form eller ångad som skivor.
Porridges: bovete, pärl-korn, havre, vete, majs.
Fermenterade mjölkprodukter (kefir, surmjölk, gräddfil, yoghurt).

Mat för kronisk tarmobstruktion (pares) har vissa nyanser. I det här fallet måste du ofta äta i små portioner. Den optimala temperaturen på maten, för enkel assimilering bör vara 38-40 grader.

Mat som är lämplig för konsumtion krossas bara, vilket underlättar matsmältningen och minskar avföringstätheten.

Förbjudna livsmedel för tarmsjukdomar

När tarmsjukdom är förbrukad är mejeriprodukter förbjudna.

I den dagliga menyn med en tjocktarm bör inte de livsmedel som orsakar ruttning och jäsning bidra till gasbildning.

Bullepulver och grovfibrer bör uteslutas. Fetter av vegetabiliskt ursprung rekommenderas inte heller, eftersom de förhindrar absorption av näringsämnen.

Kryddor irriterar matsmältningskanalen. Produkter som är förbjudna:

Fet kött och fisk;
bönor;
Mejeriprodukter;
nötter;
kryddor;
Stekt ägg;
Mycket salt mat;
Grillade och röka rätter;
Konserverad mat;
Söta rätter
svamp;
kaffe;
kaviar;
Alkoholhaltiga och kolsyrade drycker;
Snabbmat.

Kolon rensning som sjukdomsförebyggande

Grapefrukt - en produkt som avlägsnas från kroppen av salt och toxiner.

Intestinal rengöring har länge ansetts vara det bästa sättet att förebygga olika sjukdomar, inte bara matsåren.

I tarmarna förbli regelbundet avfallsmedel, som normalt måste han ta ut på utsidan.

Men med felaktig näring eller påverkan av andra faktorer kan tarmfunktionaliteten störas, vilket med tiden kan leda till så allvarliga följder som diabetes, tarmkanologi, hemorrojder, myokardinfarkt.

För att förhindra obehagliga manifestationer måste du inkludera i dietprodukter som rengör tarmarna från gifter. Det finns särskilda program för tarmrengöring som gör att du individuellt kan välja produkter för varje person.

Men för något program finns det ett allmänt krav - att observera riklig dricksregim (åtminstone 8 glas vatten per dag). Varje dag av rengöring bör starta från ett glas vatten vid rumstemperatur, berusad på en tom mage. Produkter som kan rengöra tarmarna:

Grapefrukt. Utsöndrar salter och toxiner från kroppen, ökar aptiten, rensar tarmarna. Grapefruktjuice innehåller mer näringsämnen än någon annan 100% fruktjuice.
Prebiotika och pribiotika. Rengör tarmarna effektivt och öka hälsosam mikroflora.
Detta inkluderar alla jästa mjölkprodukter, bananer, surkål, lök, vitlök.
Hela spannmålsprodukter. Vid korrekt förberedelse rengör de effektivt tarmarna.
Användbar kommer att vara bukvete, hirs, havregryn, korn.
Produkter som innehåller fettsyror. Vegetabiliska oljor, feta fiskar, frön, skaldjur, som om smörtar tarmarna från insidan, vilket bidrar till att eliminera toxiner.
Betor och morötter. Kött är bäst konsumeras kokt, morötter kan ätas råa.
Ätbara alger och havsgrönsaker. Dessa produkter har ett lågt kaloriinnehåll, innehåller en stor mängd mineraler och vitaminer. De normaliserar tarmarna, många binder toxiner och tar bort dem från kroppen.

För snabb tarmrening är laxermedel som ricinolja, högräs, saltvatten och magnesia också lämpliga. Det är viktigt att veta att vid allvarliga tarmsjukdomar kan matförtunning vara mycket svårt. Därför bör maten vara ganska balanserad och hög i kalorier. Men ät inte mat som ökar belastningen på matsmältningsorganen.

Om irritabelt tarmsyndrom - i den detaljerade videon:

Märkte ett misstag Markera den och tryck Ctrl + Enter för att berätta för oss.

Diet för intestinal inflammation, hälsosam mat

Tarmkanalen är mer mottaglig för negativa faktorer. För att förhindra utvecklingen av olika sjukdomar och minska antalet exacerbationer behöver du äta rätt. Därför rekommenderas läkare att alltid hålla sig till en speciell diet för tarminflammation.

De processer som uppstår vid inflammation i matsmältningssystemet

Rationell näring är en av huvudämnena för hela organismens hälsa. Med frekvent användning av snabbmat, bekvämlighetsmat och annan skräpmat finns det negativa processer i form av jäsning och rötning. Detta leder till förekomsten av inflammation och manifestationen av obehagliga symptom.

Om det finns några skador på organens slemhinnor börjar det skadade området att uppleva ett ökat blodflöde. Orsaken till patologin kan varieras, men oavsett detta förekommer flera obehagliga fenomen.

Smidig muskelstruktur börjar minska, mot bakgrund av vilka det finns kramper och smärta i buken.
Violerade tillståndet av mikroflora.
Det saknas enzymer, vilket resulterar i ökad gasbildning och uppblåst mage.
Det finns brist på absorption av matsmältningsenzymer genom tarmväggarna. Gradvis blir kroppen tunnare.
En otillräcklig mängd körtel in i blodet från matsmältningskanalen. Detta fenomen påverkar hemoglobin.
När inflammation i tarmarna hos patienten alltid åtföljs av förstoppning eller diarré.

Först och främst, om du upplever obehagliga symtom, bör du konsultera en läkare och genomgå en behandlingsperiod. För att göra det mer effektivt bör du följa en diet för inflammation i mage och tarmar.

Funktioner i menyn för tarmarna

Korrekt näring för tarminflammation är en av de viktiga delarna av behandlingen. Om maten väljs ut enligt särdragen i sjukdomsförloppet kommer det att vara möjligt att snabbt bli av med obehagliga symptom.

Läkare ger några viktiga rekommendationer i formuläret:

riklig användning av rent karbonatfritt vatten. Det är väldigt viktigt att fylla på lagret som förlorats under kräkningar och diarré. Drycker ska dock inte vara söta eller salta.
temperatur regim av rätter. Produkter före användning måste sättas till en temperatur av 40 grader. Det är strängt förbjudet att äta varm eller kall mat.
frånvaron av irriterande komponenter av den kemiska eller mekaniska typen;
Bristen på innehåll av ämnen som leder till jäsning och ruttna processer.
undantag till maten, som innehöll mycket vegetabiliska fibrer;
Undvik användning av kryddor;
uteslutning från menyn med feta och stekta livsmedel, rökt kött, konserver, pickles, marinader;
uteslutning från kost av mejeriprodukter
Restriktioner i menyn bakverk, mjöl och bageriprodukter;
närvaron i sammansättningen av produkter av omega-3 fettsyror, kalcium och magnesium.

Andelen fetter och kolhydrater i kosten bör vara minimal och inte överstiga 70 och 250 gram per dag. Detta ökar mängden proteinföreningar till 150 g. Mängden salt bör inte vara mer än 7 g.

Metoder att göra rätter

Kost för tarminflammation hos en vuxen innebär korrekt behandling av mat. Ångning anses vara perfekt. Du kan också gryta, koka eller baka.

Färskt kokta livsmedel bör grundligt males till en puree. För sådana ändamål, en mixer, köttkvarn, vanlig gaffel, sik.

Menyn ska innehålla gröt, kokt på vattnet. De måste också vara i en frayed form. En av kostens komponenter är buljonger och buljonger. De rekommenderas att vara beredda från grönsaker, fettfattiga sorter av kött och fisk.

Kött- och fiskrätter serveras bäst som köttbullar eller köttbullar. Köttfärs måste hakas flera gånger.

Det är tillåtet att laga gelé från sura frukter och bär, brygga te och kaffe, men inte till en stark stat.

Rätter i inflammatoriska processer i tarmkanalen

Många patienter frågar sig själva, vad kan du äta med tarminflammation? De viktigaste typerna av rätter är vanligtvis uppdelade i flera kategorier: förbjudet, begränsat och optimalt. För allt detta är en av de viktigaste uppgifterna att justera kosten beroende på förstoppning eller diarré.

djurtyper av fetter;
fett kött och fisk i form av fläsk, lamm, anka, gås, stjärna och beluga;
kokta ägg;
såser, senap, pepparrot;
vissa typer av spannmål: pärlbyg, yachka, hirs
baljväxter;
vegetabiliska gröda av brinnande karaktär i form av: rädisa, vitlök, peppar, lök;
svamp;
mjölprodukter baserade på högkvalitativt mjöl;
godis och choklad;
dricker med mycket gas och socker.

Diet för patologier i tarmkanalen innebär begränsning av vissa produkter i form av:

livsmedel som är höga i kolesterol;
äggula
lever, lunga och tunga;
mejeriprodukter;
smör.

Menyn för tarminflammation bör bestå av:

från gammalt bröd och kakor;
från magert kötttyper: nötkött, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon;
från feta fiskarter: kummel, lodda, torsk, gädda
från lågmjölkbuljonger och soppor, som kokas på spannmål och grönsaker;
från spannmål: bovete och havregryn för att slappna av i matsmältningsorganet och ris för att säkra stolen
från pasta baserat på durumvete
från grönsaks- och fruktgrödor, beroende på vad som behöver göras - för att försvaga eller stärka stolen
från juice baserade på grönsaker och frukter;
från honung;
från torkade frukter.

Under återhämtningsperioden efter inflammation i tarmkanalen råder läkare att inkludera i kostsoppa med kokt spannmål och finhackade grönsaker. Helmjölk eller grädde kan läggas till kött- och fiskrätter.

Listan över tillåtna produkter expanderar.

Den innehåller:

gröna ärter;
broccoli;
bakade äpplen och päron;
sötade bär i form av jordgubbar och hallon;
fruktdrycker. Före användning ska de halva spädas med varmt vatten.

Honung främjar snabb återhämtning från tarminflammation. Dess effekt är inriktad på att normalisera tillståndet av mikroflora, snabb vävnadsregenerering och förbättrad matförtunning.

Näring i inflammerad tjocktarm

Den inflammatoriska processen i tjocktarmen åtföljs av en oregelbunden tömning av tarmkanalen. Patienten har en tendens till frekvent förstoppning eller diarré. Baserat på individuella egenskaper sammanställs en rationell meny.

När förstoppning diet rekommenderas att spädas med sötande ämnen med en försvagning egendom i form av fruktjuicer, honung, söta frukter.

När diarré är strängt förbjudet att använda sådana produkter. Mat bör skydda kroppens väggar så mycket som möjligt och främja utvecklingen av slem. I sådana situationer rekommenderas patienten att inkludera i kosten av fettfri buljong, finhackat kött, nudlar. Om kroppen normalt uppfattar jästa mjölkprodukter kan du äta färsk keso.

Mat vid inflammerad tunntarmen

Den inflammatoriska processen som uppstår i tunntarmen, kallad enterokolit. Detta fenomen kan också åtföljas av både diarré och förstoppning.

Mot bakgrund av frekvent tömning av tarmkanalen, förlorar kroppen snabbt vätska. Detta leder till en överträdelse av vatten-saltbalansen. Därför rekommenderas i de första dagarna av läkarna att begränsa konsumtionen av mat. Tillåtet att dricka endast starkt svart te utan tillsatt socker.

Med en flytande avföring är blåbärbär kissel och risvatten bra. På 3-4 dagar expanderar menyn gradvis. För att förbättra motorfunktionen introduceras produkter som reducerar jäsningsprocesser.

I den akuta kursen bör preferenser ges till ris och semolina, magert kött, fisk, orange gelé, mandariner.

När tecknen går ner kan du expandera kosten.

Provmeny för dagen

Behandling innebär nödvändigtvis inkludering av en diet. Menyn är baserad på det faktum som följer med denna process.

När förstoppning använder följande meny.

Till frukost, använd en mugg buljong från höfterna. I drycken kan du lägga till två matskedar honung.
För den andra frukosten bereds ett kokt ägg. Du måste också äta en bit bröd.
Vid lunchtid, kokt havremjöl med torkade aprikoser.
På lunchen äts soppen med slipad zucchini och kycklingbettbullar.
På kvällen är det bättre att äta fisk soppa, bovete med kött soufflé.
En timme före sänggåendet, använd ett glas gelé och ett bakat äpple utan skal.

Totalt antal kcal är 2000.

Den totala mängden salt - 7 g.

Proteiner, kolhydrater, fetter - 150 g, 250 g, 70 g.

På morgonen är det bättre att laga ris och äta 2 mogna päron.
Vid den andra frukosten kan du äta omelett 2 skräp.
Vid lunchtid görs grindad risgröt på vattnet, med tillsats av torkade aprikoser framställs.
Vid lunch äts fiskesoppa med ris och torskfettbollar.
På kvällen lämplig soppa med hackad potatis.
Före sänggåendet används en avkok med ris med en sked honung och 2 bakade päron.

Det totala antalet kcal - 1800.

Den totala mängden salt - 7 g.

Proteiner, kolhydrater, fetter - 150 g, 250 g, 60 g.

Mellan måltiderna måste du dricka 2-2,5 liter renat vatten utan gaser.

När symtomen på sjukdomen försvinner, returneras fast mat och mat med en stor mängd fibrer till kosten. Om du stramar med en diet, kommer denna process att leda till missbruk. Då kommer kroppen att bli svårare att återuppbygga på en normal livsstil.

Diet för irritabelt tarmsyndrom: en meny för behandling

Genom irritabelt tarmsyndrom (IBS) förstås som en funktionsstörning, som åtföljs av flatulens, förstoppning eller diarré, obehag. Ett annat karakteristiskt tecken på irritabel tarm är smärt syndrom. Behandlingen av denna patologi innefattar nödvändigtvis en diet som syftar till att förbättra matsmältningen.

Hur man äter med irritabelt tarmsyndrom

De flesta patienter med irriterande tarmar lider av smärtstillande syndrom. Med denna patologi rekommenderas behandlingstabell nr 3. Det är indicerat för alla patienter med kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen och gallvägarna. Även denna diet är användbar för förstoppning och hemorrojder.

Vid smärta på bakgrunden av IBS bidrar tabell nummer 3 till att minska rottningsprocessen i tarmarna. Grundprinciperna för denna diet:

var uppmärksam på smör och vegetabilisk olja;
ät kött och fiskfat
bara att äta hårdkokta ägg
äta kall mat, varma rätter helt uteslutna;
med en smärtsam avföring, att äta grönsaker som är mashed eller kokt, kött - finhackad och kokt;
i närvaro av flatulens, överge vattenmelon, kål, potatis, druvor, bröd och mjölk;
för att förbättra användningen av tarmar, morötter, sädesslag.

Kost för irritabel tarm syndrom innebär att mata upp till 6 gånger om dagen, men i små portioner. För diarré är det värt att uppmärksamma att fixa produkter, till exempel:

starkt te eller kaffe
crackers;
kakao;
havrebuljong;
riven kockost;
blåbärbuljong.

Måltider bör vara regelbundna. Du kan inte göra pass och även på jobbet. Att äta regelbundet är värt att ta behållare med mat. Missa inte tiden för mellanmål hjälper larm. Några mer principer om kost i smärta på bakgrund av IBS:

Observera mellan 3 måltider mellan måltiderna.
Den sista tiden är senast 3 timmar före sänggåendet.
Att ha en lätt måltid till middag, annars uppstår matsmältningsbesvär och tunghet i magen, vilket bara förvärrar de patologiska symtomen.
Drick minst 1,5-2 liter rent vatten per dag.
Skriv din meny i en näringsdagbok för att spåra livsmedel som orsakar förvärmning av irritabelt tarmsyndrom.

Vad kan du äta

Näring för irritabelt tarmsyndrom innehåller en stor lista över godkända livsmedel. Dieten i fallet med sådan patologi är inte strikt. Mat för IBS bör vara balanserad och full. För detta rekommenderas att du aktiverar följande i menyn:

fisk, grönsaker och fettbuljonger;
diet soppor baserade på buljonger med tillåtna grönsaker och spannmål;
bakad och kokt blomkål, korg, morötter, potatis;
bovete, pärontorn och vete grisar i form av porr på vattnet och i form av smula sidrätter;
bakade äpplen;
vita brödkrutonger;
ryazhenka, kefir, kesost, naturlig yoghurt (med låg fetthalt);
smör (det är användbart att lägga till spannmål)
äggröra eller hårdkokta ägg;
gelé;
grönt och svart te;
dogrose avkok
utspädd färsk juice;
äpplen, päron utan skal
jordgubbar och hallon (upp till 200 g);
grönsakspatties eller grytor;
torkat eller inaktivt vetebröd;
fruktmarmelad, honung, sylt, marshmallows;
köttbullar eller malet kött (kan läggas till soppor).

Terapeutisk kost för inflammation i tarmarna

Under inflammatoriska processer i mag-tarmkanalen störs matsmältning av mat och absorption av näringsämnen. Därför bör en diet med inflammation i tarmarna vara lätt, inte börda eller irritera matsmältningssystemet.

Vanligtvis tilldelas tabell nummer 4 av Pevzner. Syftet med denna diet är:

minskning av inflammation i tarmarna och följaktligen en minskning av svårighetsgraden av symtom på tarminflammation;
reglering av gastrointestinala funktioner,
att ge kroppen alla nödvändiga näringsämnen i tillstånd av nedsatt matsmältningsfunktion,
normalisering av andra organs aktiviteter som kan vara involverade i den patologiska processen (lever, njurar, etc.).

Principer för näring i inflammatoriska tarmarna

Diet №4 enligt Pevzner föreskriver uteslutning från kosten av kemiskt eller mekaniskt irriterande livsmedel. Näringsämnen som kan orsaka jäsning eller råtna i tarmen med ökad gasbildning är också begränsade. Alla rätter ska vara varma, varm och kall mat kommer att störa tarmperistalmen och irritera mag-tarmslimhinnan.

Du kan inte äta stekt, marinerade, saltade, röka rätter. Mat ska ångas, stuvas, kokas, bakas. Produkterna ska vara väl malda i köttkvarn eller bländare. Grönsaker kan torkas genom en sikta. Grova produkter som innehåller mycket vegetabilisk fiber bör också uteslutas.

Tips: En viktig princip för klinisk näringsfragmentering. Det är bättre att äta oftare, för att inte överbelasta tarmarna. I det här fallet kan du inte överdriva, portionerna ska vara små - 150-200 g.

Vilka rätter kan jag laga?

Följande livsmedel och livsmedel kan inkluderas i kosten för tarminflammation:

ångkakor, dumplings eller köttbullar av mager fisk eller kött (kalvkött, nötkött, kyckling, kummel, rosa, kanin);
kött- eller fiskesouffel;
grönsaks- och grillade mosade soppor i fettkött (andra) kött-, fisk- eller grönsaksbuljong;
kokt eller kokt ägg;
färsk surstuga ost, stekt ostgryta;
spannmål från krossade spannmål på vatten, vegetabilisk buljong eller utspädd mjölk (företrädesvis havregryn, bukvete, semolina och risflingor);
gårsdagens vetebröd eller kakor från det;
kryddigt sött bakverk.

Från drycker kan du dricka en mängd gelé och hundrosbuljong. Som en efterrätt, frukt och bärgelé, är kompotter gjorda av blåbär, chokeberry eller fågel körsbär tillåtna.

Kostnäring för tarminflammation innebär konsumtion av 2000 kcal per dag. Det dagliga näringsinnehållet: proteiner - 100 g, fett - 70 g, kolhydrater - 250 g (varav 30-40 g socker).

Produkter som ska skäras

Följande livsmedel och drycker rekommenderas inte:

färskt bröd (vitt och särskilt råg);
kli;
helkornspannmål;
pasta;
korn, hirsgranor;
bönor;
helmjölk, grädde;
fermenterade mjölkdrycker (under akut tid);
fett kött och fiskprodukter (fläsk, lamm, gås, anka);
korvar;
kaviar och någon konserverad mat;
råa grönsaker och frukter (särskilt kål);
kryddor och kryddor, heta såser, senap, majonnäs;
kolsyrade drycker (limonad, kvass, mineralvatten).

Alkohol i någon form, söta bakverk och godis är också förbjuden. Om tarminflammation orsakas av dysbios, så hjälper recept från videon i slutet av artikeln.

Återhämtningsperiod

Under en nedsatt exacerbation kan en diet med tarminflammation inkludera soppor med kokt spannmål och finhackade grönsaker i menyn. Fisk, kött och fjäderfä kan kokas i en hackad form. Helmjölk och grädde kan tillsättas till vegetabilisk puree. Gröt måste vara väl kokt, det gäller även pasta. Grönsaker och frukter är tillåtna:

gröna ärter
broccoli,
bakade äpplen och päron;
söta bär (hallon, jordgubbe - högst 100 g / dag);
fruktjuicer, utspädd med halvkokt vatten.

Under återhämtningen expanderar tarminflammation på grund av fermenterade mjölkdrycker (fettfattiga), icke-akuta sorter av ost. Från sötsaker kan du äta marmelad och marshmallow, sylt. Under återhämtningsperioden är den dagliga energiförbrukningen 3000 kcal, fett - 100 g, proteiner - 100-110 g, kolhydrater - 400 g, vätskor - 1,5 liter, salt - 10 g. Bråkdjuren återstår till full återhämtning (inte mindre än 4 måltider per dag). Då är det tillåtet att inkludera i kostbetor, mogna tomater, söta äpplen, skalade).

Det är viktigt! Man bör komma ihåg att dessa näringsregler för tarminflammation måste hållas under ganska lång tid tills förlåtelse eller full återhämtning uppnås.

Meny under jäsning i tarmarna

Vad att äta med dysbios: produkter för att förbättra tarmarna

27 december. Alexandra Bondareva

Med tarmdysbakterier är mat en av de läkemedel som hjälper till att hantera obehagliga symtom (förstoppning, diarré) och skapa gynnsamma förutsättningar för tillväxt av fördelaktig mikroflora i tarmarna.

Därför är en diet med tarmdysbios en av faktorerna för en framgångsrik behandling av denna sjukdom.

Vad kan inte äta med dysbakteriöshet

Produkter som irriterar tarmslimhinnan (rökt kött, surt, kryddigt, fet och stekt mat, rädisor, vitlök, lök);
Söträtter (muffins och konfekt);
Syr och Spenat;
Frukt och bär av sura sorter;
svamp;
Kryddig kryddor och kryddor;
Mjölprodukter och pasta;
Kolsyrade drycker;
Marinader.

Om det finns en tendens till förstoppning, eliminera dessutom från kosten starka kött (och fisk) buljonger, biprodukter och andra produkter som innehåller kolesterol.

Vad du behöver för dysbakteri

Ta med tillräckligt med vitaminer och mineraler i din dagliga diet för att återställa och stödja matsmältningsförfarandet. Dieten ska inte vara för sträng - försök bara att balansera kosten och observera protein-kolhydratbalansen i livsmedel.

Rekommenderade produkter:
Vegetabiliska och fruktjuicer (helst färskpressad färsk juice);
Mejeriprodukter (yoghurt, stekost, kefir, vassla);
Stewed grönsaker och frukter (eller ångad);
Kashi (bovete, havregryn, korn, hirs);
Lågfett sorter av kött och fisk;
Kli bran;
ägg;
Vegetabiliska oljor;
Te, gelé, Rosehip avkok.

I kosten med dysbakterier måste ett stort antal pektiner finnas närvarande, som finns i svarta vinbär, persikor, äpplen och betor.

I varje fall kan dietens regler ändras något beroende på symtom och manifestationer av dysbios:

Med en stark jäsning och gasbildning i tarmarna, försök helt eliminera råa grönsaker och frukter, mjölk och bröd från kosten. Ge företräde åt spannmål, kli och bröd. Särskilt användbart i detta fall är potatismos och bakade äpplen # 8212; de kommer att bidra till att minska jäsningen i tarmarna och är ett bra näringsämne för tarmarna.
När brådskande dyspepsi begränsar livsmedelsprodukter från proteiner. Här kommer att vara användbara grönsaker, bär och frukter (i vilken form), såväl som mejeriprodukter.
För diarré och diarré, helt eliminera stekt, fet, salt och kryddig mat. Förbered mat för ett par eller genom att stew: svaga buljonger, spannmål, berikad med fiber, gelé.
När förstoppning försöker äta mat rik på fiber: pumpa (i någon form), betor, kål sallader, zucchini, flingor, vetekli, råg och kli bröd.

Om förstoppning och diarré växlar, är det nödvändigt att skapa en individuell diet genom att söka medicinsk hjälp.

Meny för dysbakterier

När dysbacteriosis är mycket viktigt måltidschema: du måste träna dig själv för att äta 3-4 gånger om dagen samtidigt i små portioner.

Första frukosten risgröt med ångbitar, te (lätt sötad).
Andra frukost: mager kockost eller 2-3 rågkakor med te.
Lunch: ganska svag buljong med slagen ägg, kött (fisk) köttbullar med bovete gröt, kissel.
Lunch: Avkok av höfter med crackers.
Middag: ångomel. potatismos (eller risgröt).
För natten. gelé.

Första frukosten mjukkokt ägg (eller äggröra), bovete gröt, osötat te.
Den andra frukosten: fruktjuice eller ett äpple.
Lunch: grönsaksoppa med potatis, kokt kycklingkött med ångade grönsaker, komposit av torkade frukter.
Snack: Sallad av riven morötter (eller betorpuré), buljonghöft.
Middag: kockpudding, kokta grönsaker, osötat te.
För natten. kefir.

Under dagen kan du äta rågbröd eller branbröd (ca 150 g), lite socker (högst 2 teskedar om dagen), smör (högst 1 tsk per dag) och vegetabilisk olja.

Användbara recept

Diet med dysbacteriosis hjälper till att diversifiera de ursprungliga och hälsosamma rätterna som vi erbjuder dig att laga mat. Kanske har du egna recept av rätter som du också vill dela med oss.

Sallad till frukost. slå kockost med kefir och honung, finhack de tidigare torkade torkade aprikoserna, hugga en valnöt. Blanda alla ingredienserna. Sätt aprikos eller bananskivor ovanpå salladen.
Sallad till lunch. Nettle och sorrel finhackad och tillsätt några valnötter och lite vitlök, krydda med gräddfil.
Cocktail för eftermiddagste: Blanda jordgubbar och bananer med kefir och slå med en mixer eller mixer, lägg till en sked full av honung till cocktailen.

När man komponerar en diet för dysbakterios, överväga först och främst graden och arten av sjukdomen. Det finns dock flera universella rekommendationer som bör följas när man väljer produkter för dysbakteri.

Diet med dysbakterioser ger endast den förväntade effekten vid tidpunkten för exacerbation av manifestationer. Men du bör inte fördröja med det, eftersom kroppen behöver ett komplett utbud av näringsämnen och element för full funktion.

Produkter som orsakar jäsning i tarmarna hos vuxna

Något inuti shimmers och grås, en stol är oftare än vanligt, och efter att ha ätit länge släpper inte känslan av överbeläggning? Sannolikt innehåller din kost mat som orsakar jäsning i tarmarna och balansen övergår till den sura eller alkaliska miljön. Rationell meny hjälper till att hantera obehag, om du betalar lite mer uppmärksamhet åt valet av rätter.

Digestion är en överraskande komplicerad process, vars analys inte kan nås utan att ta hänsyn till individuella egenskaper. Vissa människor absorberar massor av heta kryddor i ton, och andra lider av halsbränna, även om en sallad peppar var på tallriken. Magsaftens sammansättning, antalet vissa enzymer, bakterieflora - alla individuellt. Arbetet i mag-tarmkanalen påverkas av den ärftliga faktorn, allmän hälsa, ålder och till och med humör. Banalkall kan orsaka frustration, även om maten var bekant och inte tidigare lett till obehag. Innan du eliminerar från kosten mat som orsakar jäsning och ruttning i tarmarna, en känsla av tyngd eller flatulens, tänk på det. Lyssna på dina inre känslor: Din egen reaktion på en viss produkt är mer vältalande än någon lista eller tabell.

Menyn med de flesta moderna människor är sur. Det betyder inte att alla äter sura livsmedel. Till exempel har en citron, även om dess smak är starkt sur, en alkaliserande effekt. Och en kyckling som inte kan kallas sur i smak är en av de mest oxiderande produkterna. Som regel provar fermentation ett överskott av alkaliska eller sura produkter. Någon är för oxiderad, och en annan sur i kosten är inte tillräckligt. Att hitta ett skifte är inte svårt genom gastronomiska experiment.

nästan alla torkade, hela eller i form av juice, bär och frukter;

nästan alla rotgrönsaker och grönsaker, grönsaker;

färsk mjölk (inte uppvärmd);

Som du kan se är listan av alkaliska livsmedel som förbättrar jäsning i tarmarna ganska blygsamma. Alla de läckra i den sura kategorin. Men alkalisk mat kan orsaka problem. De mest levande exemplen är passion för råa grönsaker och frukter, vegetarianism, råa livsmedel, långa grönsaker eller fruktdieter.

Hög fiberhalt är ett bestämt plus, men bara när det finns en balans. Om kosten är fattig i protein, är grova fiberfibrer för långa i tjocktarmen, svullna upp och börjar rotna. Matavfall som behandlas med enzymer och bakterier frigör toxiner och gaser, vilket ökar fermenteringen.

smör, butiksmjölk, alla mejeriprodukter;

stekt, kryddig, rökt, marinerad, korv;

godis, marshmallows, kakor och nästan alla godisar, socker själv;

majs, vete, polerat ris, vilket mjöl, bageri, kakor och bakverk.

Den vanligaste måltiden är en skiva kött / fisk med pasta, bovete eller ris. Det är bara två kategorier av sura livsmedel som orsakar jäsning. Med tiden stör balansen i tarmarna och magen - ett överskott av vissa enzymer och en brist på andra. Bakteriefloran genomgår också förändringar. Och om vi lägger till den långa och komplicerade processen att dela upp den så kallade. tung mat, obehag är oundvikligt. Därför är det viktigt att menyn innehåller så många källor till proteiner och kolhydrater som möjligt - dessa element balanserar varandra, vilket gör att mag-tarmkanalen inte är lat eller omvänt att vara överbelastad.

trouble

Men även om allt är normalt med balans, kan vissa produkter i sig orsaka problem i form av diarré, skummande avföring, gurgling och rubbning:

kål, rädisa, rädisa, bulgarisk peppar (grön);

marshmallow, marshmallow, turkiska Delight, gelé sötsaker;

äpplen och päron (grön), druvor, plommon, röda och vita vinbär, krusbär;

yoghurt, yoghurt, ryazhenka, kefir, butiksmjölk;

öl, champagne, kvass, plommon och druvviner, läsk.

Konsekvenserna är särskilt glädjande om du kombinerar dessa produkter med jästbröd. Även om utan extra katalysatorer, vetemjöl och vissa produkter från det orsakar jäsning i tarmarna: bullar, kakor, kex, puffdekor, pannkakor. Rågmjöl är inte mindre ofarligt, men kornbröd och hela, opolerade spannmål, stör ofta tarmarna.

Hur klarar man stormen?

Om problem upprepas regelbundet, var noga med att kontakta en gastroenterolog. Överflöd, rubbning och andra onaturliga känslor i bukhålan kan vara ett symptom på en kronisk sjukdom eller en allvarlig obalans i tarmfloran. Men om obehag är ett oväntat och plötsligt fenomen, prova en dagsdiet på svagt grönt eller kamille-te utan tillsatser (utan socker, aromatiska komponenter etc.). Ta aktivt kol med halva piller per 10 kg vikt.

några halvfabrikat, pickles, pickles, läsk, gröna grönsaker och frukter, alla stekt.

Ät inte torr mat, tugga maten noggrant och iallfall inte äta kall eller brännande mat. Tyvärr finns det inga produkter som tydligt inte orsakar jäsning i tarmarna. Därför kan du till det redan rekommenderade teet lägga till bara lite brunt ris eller bovete på vattnet, en liten bit kokt kalvkött / kyckling eller vit mager fisk. Under dagen ska alla symtom försvinna utan spår. Om inte, kontakta en läkare.

Rätt näring, om tarmarna är sjuka

26-06-12

Varför abdominal distans uppstår

Ökad gasbildning orsakar enzymbrist. Till exempel, om uppblåsthet uppträder efter att ha druckit mjölk, betyder det att det inte finns tillräckligt med laktos i kroppen.

Orsaker till flatulens

Flatulens kan associeras med dålig matuppslutning. Vilka är orsakerna? Tänk på några.

Detta är inte begränsat till negativa effekter: tarmen blir inflammerade och inskränkt. På platser av förträngning bildade "trafikstockningar", sträcker icke-inflammatoriska områden.

Resultatet är följande symtom på jäsning i tarmarna:

frekvent förstoppning
mjuka avföring
flatulens;
kolickiga smärtor.

Om du ignorerar symtomen på jäsning kan det leda till sorgliga konsekvenser: Tarmarnas väggar blir förorenade, slimhinnans skyddsfilm produceras inte, bakterier aktiveras, fekalmagen (under vikt av obearbetad mat, tarmen sänks ner). Ibland bildas fekalstenar.

Produkter som inte orsakar jäsning i tarmarna:

äter mat för fort när mycket luft svalas med mat;
svälja mat utan att först tugga grundligt;
äta utan att känna sig hungrig;
mat före sänggåendet och övermålning
allergisk reaktion på alla typer av produkter;
absorption av livsmedel som orsakar ökad gasbildning
fel kombination av produkter, vilket resulterar i att ett överskott av gaser uppträder.

Kombinationen av produkter som orsakar bildandet av gaser

Livsmedel är underförtätad när bukspottkörteln eller leveren inte producerar tillräckligt med enzymer. Detta kan hända om det finns en patologi hos dessa organ, eller när man äter övermålning. Enzymerna smälter mat i tarmarna och vandrar. Så syndarna med ökad gasbildning är inte bara bönor och ärter.

Produkter som orsakar ökad gasbildning:
1. Produkter som orsakar jäsning (surkål, svartbröd);
2. Mousserande vatten;
3. Lätt smältbara kolhydrater (makaroner, bageriprodukter, godis).

Myt 3: Mjölk hjälper till med halsbränna.
Halsbränna är en känsla av obehag eller brännande i bröstet, när magsaften går in i matstrupen.

vita kakor. I framtiden, beroende på hälsotillståndet hos patienten, istället för proteinfoder börjar de ge mer och mer kolhydratmatar, inklusive bröd, grönsaker, frukt, grönsaker och bärjuice. G Vanligtvis känns patienten bättre den andra dagen och kan ges en annan fet dag buljong, ångbitar, kokt fisk, fisksoppa, slemhinnssoppa, risvatten, risgröt. Istället för bröd ges 100-150-200 till patienten hela dagen.

brödsmulor, kex, kex;
skumma och utspädda buljonger, soppor med kokt spannmål eller hackade grönsaker (potatis, korg);
mager kött och fjäderfä och rätter från dem (ångade patties med ris, köttbullar): kalvkött, nötkött, kanin, skinnfri kyckling;
Mager fisk, kokt eller ångad, bakad
kokt porr på vatten (bovete, ris, havregryn);
ägg i form av protein omelet eller mjukt kokt;
grönsaker: potatis, zucchini, blomkål, pumpa, morötter i form av potatismos, soufflés, grytor eller kokt;
bakade äpplen, i form av potatismos, utan skal och rött, bärbärsdekok, svart vinbär, kvit päron, bananer;
smör i en liten mängd;
mager mögelost och gräddfil;
mjuka och osaltade ostar;
lila blad, vanilj, kanel, lite dill och persilja;
choklad, starkt te, kaffe, utspädd juice (med undantag av aprikos, druv och plommon);
marmelad, marshmallow;
gelé, gelé.

Behovet av dieting

Dieting under kolit normaliserar arbetet i tjocktarmen och hela matsmältningsorganet som helhet. Dessutom kommer behandlingsbordet för sjukdomen att säkerställa absorption av näringsämnen, vitaminer och mineraler, normaliserar utseendet och vikten, stimulerar immunsystemet.

Normalt arbete i mag-tarmkanalen påverkar positivt psyks tillstånd, eliminerar känslomässig upphetsning och har en positiv effekt på sömnen.

Ät bara en koncentrerad stärkelse i en måltid. Om två typer stärkelse (potatis eller gröt med bröd) används i ett steg, går en av dem för matsmältning, och den andra förblir oförd i magen, som en belastning, passerar inte in i tarmen, fördröjer absorptionen av andra livsmedel, orsakar jäsning, ökning i surhet i magen juice, böjning, etc.
Melon ska alltid ätas separat och, som vilken frukt som helst, i en tom mage, 1 timme och 20 minuter före en måltid.
Mjölken är bättre att förvandlas till en jäst mjölkprodukt, taget separat eller inte alls taget. Mjölkfett för en viss tid förhindrar utsöndring av magsaft. Mjölk sätter sig inte i magen, men i duodenum, så svarar magen inte på närvaron av mjölk genom utsöndring, vilket förhindrar absorption av annan mat om den tas emot tillsammans med mjölk eller mejeriprodukter. En av huvuduppgifterna för rätt kombination av livsmedel är att förhindra jäsning och sönderdelning av mat i tarmarna.
I sallader, enligt G. Shelton, bör varken vegetabiliska oljor eller syror tillsättas. Syror påverkar absorptionen av stärkelse och proteiner. Om icke-emulsionsfetter tillsätts till mat, blir frisättningen av saltsyra i magen svag eller helt frånvarande. Fetter stör också proteinabsorptionen. Det är bättre att fylla sallader, om så är nödvändigt, med grönsaksjuicer. Kokens juice och andra grönsaker, tillsatt till mat, ökar kraftigt utsöndringen av magsaft. Dessutom ökar juicerna väsentligt innehållet i enzymer.
Det svåraste i kroppen absorberade fetter. Fett, även i en liten mängd, saktar ner utsöndringen av magsaften. Kåljuice motstår nästan helt den hämmande effekten av fetter på utsöndringen av magsaft och gastrisk rörlighet.
Frukt som ätas med någon annan mat, trots deras höga näringsmässiga värde, kommer att göra all mat till en ruttande massa. I kombination med andra produkter går frukterna lätt. Det är bäst att äta dem separat, före måltiderna, och sura och sura söta - i ett steg, och söt - i en annan. För deras assimilering kräver frukter 65-80 minuter. Om du äter dem tillsammans med mat som tar flera timmar att smälta, kommer matsmältningen att störas allvarligt.

Råvaror och iakttagandet av 24-36-timmars veckoposter är det bästa sättet att behandla och förebygga sjukdomar.