Kanin i en multivariat

Kaninkött anses vara en kostprodukt - den innehåller lite fett och mycket protein. Kanin i en långsam spis - hur man lagar maträtten, med vilka produkter kan man kombinera köttkött?

utbildning

Hur lagar man en kanin i en långsam spis? Innan du börjar matlagning måste du skära upp slaktkroppen, avbryta den sista kotan, dela den först i 2 delar, och sedan - längs lederna, som en kyckling. Eftersom kaninkött har en karakteristisk lukt rekommenderas det att förtärka denna produkt i vatten eller i en lösning av ättika (vatten ska bytas efter 1 timme).

Braised kanin i en långsam spis

Detta recept på en kanin i en långsam spis är välförtjänt populär - köttet är väldigt ömt och gott. Eftersom produkterna inte stekar, anses maträtten kost. Kött (400 g) uppdelat i 4 delar. Häll 3 msk i skålen. vegetabilisk olja, lök skivad i halva ringar, morot "halm", kött. Häll buljong (400 ml), tillsätt salt, kryddor och lövblad. I Stew-läge, laga kött i cirka en timme. När du serverar, strö med hackade gröna.

Kaninkött med grönsaker

Rätter från en kanin i en långsam spis kan framställas med tillsats av olika grönsaker. Följande recept innehåller kaninkött (500 g), morötter och lök - 1 st., Vita bönor - 2 msk. Kornkorn - 1 msk. Vätskeformiga ingredienser - 1 msk. vitt vin och vatten. Ytterligare ingredienser - Dijon senap och sur sylt - 1 msk. Smaka på skålen ge krydda: jordpipa, vitlök, torr timjan. Du behöver också fett: 80 g grädde och 2 msk. vegetabilisk olja.

Kombinera sylt, senap, krossad vitlök, borsta med blandningen beredd kött, lämna i 1,5 timmar. I stekningsläge, värm skålen, häll vegetabilisk olja, steka de hackade grönsakerna - lök och morötter. Tillsätt majskorn och bönor, samt kött. Häll buljong och vatten i skålen, tillsätt kryddor och smör. Koka i 1,5-2 timmar (släckning).

Kaninbröd

För att förbereda en stor måltid behöver du grönsaker (potatis - 1 kg, lök - 2 st., Tomater - 3 st). Förbered också kaninkött (1 kg) och favorit kryddor. Steka lök och kött i vegetabilisk olja i stekning eller bakningsläge (det tar 35 minuter). Lägg sedan till 1 msk. vatten, salt, krydda och laga mat i läget i 1 timme. Skala och hugga potatisarna. Frigör tomaterna från huden och skär dem också. Lägg till grönsaker i skålen, tillsätt om nödvändigt tillsätt mer vatten och simma i 1 timme.

Kanin pilaf

Ris med en kanin passar perfekt. För att göra pilaf, ta 500 g kaninkött, 3 flera glas ris, 3 msk. vegetabilisk olja, grönsaker (lök och morötter - 1 st.). Tillsätt salt och kryddor efter smak.

Hacka de skalade grönsakerna, skära köttet i skivor. Stek allt under locket i bakningsläge i en halvtimme (använd vegetabilisk olja). Sedan säsong, tillsätt det tvättade riset, häll i saltat kokande vatten (1 cm över graden av spannmål). Koka i Pilau-läge, koka i 40 minuter och lämna sedan i 20 minuter för återuppvärmning.

Ragout med kanin

Kanin med kål och andra grönsaker är en god och tillfredsställande maträtt. För att laga grytan, ta kanin kött (700 g), lök, en liten rulle, morötter, korg - 1 st. Du behöver också 200 g potatis och kål, tomatsaft (150 ml).

Lägg det färdiga köttet i crock-potten, lägg till dina favorit kryddor, täcka med tomatjuice och lämna för att marinera. Under tiden förbereda grönsakerna - skalla dem (du kan lämna huden på den unga courgetten). Skär löken, potatisen, rosenbengen, zucchini. Grate morötter. Kålskal. Lägg alla grönsaker i en skål med kött, tillsätt salt, blanda. Simmera i 1 timme genom att välja lämpligt läge.

Cream kanin

Kanin kokt i en långsam spis med grädde, har en obeskrivligt delikat smak. Du behöver grönsaker: lök - 1 st. Ärter - 1 msk. och morötter (2 st). De övriga ingredienserna: olivolja (4 msk.), Torrt vin och grädde (1 msk.). Förbered också kryddor och senap (1 msk.).

Tvättat kaninkött som ströts med mjöl. Skär löken i halva ringar, stek i vegetabilisk olja i stekningsläge, tillsätt morotstrålar, fortsätt att steka och lägg dem på en tallrik. Lägg köttet i skålen, steka, tillsätt lite smör, lägg det på plattan. Återlämna lök och morot till skålen, sätt de frysta ärterna, sprida köttet på toppen, tillsätt grädde, vin, kryddor, senap och salt. Smäll i 2 timmar i lämpligt läge.

Kanin i vin

För denna maträtt behöver du följande produkter: 1 kg kaninkött, lök (2 st), selleri stjälk, torrt rött vin (200 ml). Från kryddor mest lämpliga timjan och rosmarin. Smörj köttet med bacon, täck med vin, tillsätt kryddor. Marinera kött i 2 timmar. Häll vegetabilisk olja i en skål, stek lauk och selleri, lägg kött på toppen, häll marinaden, salt. Stew i lämpligt läge i 1,5 timmar.

Kanin med svamp

Häll en handfull torr svamp med vatten. Kokt kaninkött (1 kg) stek i vegetabilisk olja, krydda den efter smak. Tillsätt vatten (2 msk.) Och laga i 2 timmar (släckning). Under tiden tvätta svamparna, skära dem. Lök skärs i halva ringar, gnugga morötter. Stek allt i pannan och lägg till i slutet av 1,5 msk. gräddfil. Simma ytterligare 20 minuter, om nödvändigt, tillsätt vatten. Häll såsen till köttet, glöm inte att salta. Koka i 30 minuter i bakningsläge.

Kanin i en långsam spis - skålen är väldigt god och samtidigt ganska kostbar. Även med en kost kan du laga ölkött till lunch.

Rätter från en kanin i en långsam spis är läckra och friska.

Det är säkert att ringa långkokaren till en av värdens bästa hjälpare, hon kommer att göra de mest komplexa rätterna, och samtidigt behöver du inte stå över kaminen och laga den vid den angivna tiden.

Självklart kan långkokaren inte ersätta värdinnan, hon gör inte allt själv, vi behöver kockens ansträngningar, men det underlättar matlagningen och hjälper också till att bevara alla användbara ämnen i produkten och skapar rätter som inte skadar kroppen.

"Kaniner är inte bara värdefull päls!"

Kaninkött är en unik naturlig produkt, den skiljer sig från andra kötttyper. Det första som är värt att nämna är att kaninkött är en ren och kostprodukt som är allmänt rekommenderad för dem som har problem med mag-tarmkanalen. Och det är bättre att introducera kaninkött till barnet först, och det ska råda i menyn hos den unga mamman, mammen som matar bröstet, de som äter metaboliska problem, som lider av allergier, ateroskleros och högt blodtryck. Kaninkött är önskvärt att äta för dem som har lidit en allvarlig sjukdom, operation, skada och förgiftning.

Kaninkött är överlägset något annat kött när det gäller mineralhalten i högprotein, vitaminer och kaninkroppen i sig består av en större procentandel kött som kan användas i olika rätter än slaktkroppen av något annat djur.

Fördelen med kanin:

• Människokroppen assimilerar det lätt;
• Innehåller en stor mängd järn-, magnesium-, kaliumsalter, vitaminer, mineraler, kobolt, fosfor, askorbinsyra, fluor, mangan etc.;
• Kan normalisera ämnesomsättningen
• Lite kolesterol;
• Utsöndrar radionuklider från kroppen, verkar som en antioxidant.

Kaninkött är användbart:

1. Om du har problem med slemhinnan och huden.
2. För hjärnan, både ryggrad och hjärna;
3. För matsmältningssystemet och nervsystemet.

Hur man väljer rätt kaninkött:

• Köttet ska vara lätt, utan uppenbar lukt från tredje part.
• Hela fågeln är likformig i färg, utan uppenbara fläckar med ändrad färg;
• Om du köper kött i vakuumförpackning måste det vara rent inuti, transparent, utan is och blod, intakt. Märkningen måste vara inuti förpackningen så att du kan se om produkten är frusen, om ja - etiketten blir grumlig;
• På marknaden är det bättre att köpa en slaktkropp med kanins fot, öga eller svans, för att säkert veta att det är en kanin;
• Den unga kaninen, som är bättre att köpa, kommer att väga upp till ett och ett halvt kilo.

Rätter från kaninen i långsam spis

Men få en liten kanin, det är nödvändigt att laga det ordentligt, så att köttet inte förlorar sina viktiga och hälsosamma egenskaper och var gott.

Och här kommer multikökaren att komma till räddningen, som kan behålla allt som behövs i köttet och laga köttet så med hjälp att det vill äta och äta mer.

Recept för matlagning kanin diskar är rikliga, men det finns ett par som anses vara mest populära. Det enda som rekommenderas för att försvara slaktkaninen i kallt vatten, kan du lämna natten för att bli av med den karakteristiska lukten.

Stewed kanin

För denna maträtt måste du ta en kaninkropp om en kilo vikt, tre bitar morötter och lök, ett hundra gram gräddfil, två matskedar senap (det kan ersättas med en blandning av örter, kryddor), peppar och salt att smaka.

• Vi tvättar noga kaninen under kranen och skär den i portioner.
• Vi tar skålen i den långsamma kokaren och belägger den med smör och steker kaninbitarna i stekningsläget (om det finns ett val av produkt och tid, välj sedan kött och sätt femton minuter stekning). När du sätter på bitarna, rör dig ibland, måste du skära löken i halva ringar och rista moroten, lägg sedan grönsakerna till köttet och vänta på slutet av steketiden.
• När stekningsläget slutar, häll en hel glasflaska med flera glas och lägg den till skålen (om inte, ta sedan ca 160 ml vätska).
• Exponera flerkökaren till läget "quenching" och tryck på "start" -knappen (tiden för släckning ställs in av flerkökaren själv).
• Medan kaninen stuger med grönsaker, sätt salt, peppar, senap eller örter till gräddfilen.
• Efter en halvtimme släckning, öppna långsam spis, utan att koppla bort den från nätverket, tillsätt surkrämblandningen, blanda allt bra, stäng locket och vänta när långsam spis "meddelar" om slutet av tillagningen.

Kanin i vin

Du behöver: en kanin, 50 gram torrt rött vin, 50 gram solrosolja, tvåhundra gräddfil, två vitlöksklyfta, lavrushka, pepparterter och salt med peppar, och du kan lägga till gröna, om du vill.

• Du tvätta slaktkroppen av kaninen, torka den och skär den i portioner, gnid den sedan med salt och peppar och vitlök, lägg bitarna i en skål och strö allt med vin, tillsätt smör, koppel och peppar-ärter och låt i tre timmar.
• Smörj skålen med multikökaren med olja, tillsätt lite vegetabilisk olja och lägg ut de sylta kaninbitarna. Välj "Bakning" -läget och tryck på "Start" -knappen, håll i tjugo minuter, vrid sedan bitarna och håll kvar i ytterligare tjugo minuter i "Bakning" -läget (du kan byta ut med "stekning" -läget, om du har en).
• Efter avslutad stekning, blanda allt, tillsätt gräddfil och mixa igen, välj läge "Quenching" och tillagningstiden är en timme. Tio minuter före slutet kan du kontrollera köttets beredskap, om det är klart, då i skålen måste du lägga till hackade gröna lökar och gröna.

Du kan se ett liknande recept i videon nedan.

Märkte ett misstag Markera den och tryck Ctrl + Enter för att berätta för oss.

Kanin Diet - Recept

Kaninkött är en naturlig kostprodukt. Dess kaloriinnehåll per 100 g är bara 150 kcal. Samtidigt är köttet mycket ömt och gott. Kanin går bra med alla slags kött och sidrätter. Som en kostmål är de unga kaninkropparna bäst lämpade. Köttet ska ha en likformig ljusfärg. För en mildare smak och arom, plocka köttet i 2-3 timmar i citronsaft, vin eller vinäger. Före matlagningen ska kaninen delas upp i delar. Variationer matar kaninmassa. Du kan stew den, steka den, torka den, använd den för soppor och samtidigt förlora inte dess fördelaktiga egenskaper. Matlagning tar en annan tid, men beredskapen kan i vilket fall som helst bestämmas genom att punktera köttet med en gaffel. Kostkaninen punkteras enkelt, och en klar färgjuice flyter ut ur hålen.

Diet Recept kanin i en långsam spis

För matlagning måste du ta en slaktkropp som väger cirka ett kilo, tre lök och morötter, ett hundra gram gräddfil och ca 2 matskedar senap, peppar och salt till smak. Skölj kaninen väl, och skär den sedan i portioner. Vi täcker multicookerskålen med smör och steka delstyckena i stekläget i 15-20 minuter. Rör om periodiskt. Skär löken i halva ringar, gnid morötterna på en rivare och lägg dem till vår kanin fram till slutet av steketiden. Efter att kaninen är stekt, häll i ett fullt, kokat glas vatten (160 ml). Vi släcker "släckningen" och väntar. Slaktkroppen bestäms av långsam spis. Vid denna tid tillsätt salt, peppar och senap till gräddfilen. Häll i såsen i kaninen efter en halvtimme, sätt inte ihop multikökan, mixa allt bra och vänta på att matlagningen slutar.

Kokdieten

• 1 kg kaninkött,
• 2 selleri rötter,
• 2 lampor,
• morötter,
• salt, svartpeppar efter smak.

Vi tvättar kaninen väl. Vi skär köttet. Separera baksidan av främre delen till den sista ländryggen. Framdelen är uppdelad i 3-4 delar. Forepaws lämnar intakt. Sätt kaninen i grytan, salta den, kasta bukbladet och häll kokande vatten. Låt slaktkroppen koka, periodiskt avlägsna skummet. Fin regimlök, sellerirot, gnugga moroten. Allt detta läggs till pannan. Då reducerar vi elden, fortsätter att laga mat i en timme. Potatis och potatismos är väl lämpade för garnering.

Dietkanin i ugnen

• 1 kanin
• 3-4 lökar,
• 1/5 msk. senap,
• greener,
• kefir,
• vegetabilisk olja
• salt och peppar efter smak.

Skölj och trim kanin. Vi spredde i en djup kruka, salt och peppar. Skär löken i halva ringar och skicka till kaninen. Häll kefir över nivået av kött, salt. Allt detta blandar vi och skickar till kylskåpet i 12 timmar. När köttet redan har sylt, sätt senap till det, blanda och låt det stå i 10 minuter vid rumstemperatur. Smörj bakningsskålen med smör, lägg ut de delade bitarna och skicka till förvärmd ugn till 200 grader i 15 minuter. Vänd sedan över det och skicka tillbaka det till ugnen i 15 minuter. Strö med örter, häll marinaden och låt en liten kanin simma.

Kanin Diet Patties

• en kaninkropp,
• ett halvt glas mjöl,
• 3 bitar av vitt bröd utan skorpa,
• lök,
• ägget
• 100 g smör,
• salt och peppar efter smak.

Först måste du suga brödet i vatten. Finklippta lökar. Ta sedan slaktkroppen, tvätta den och separera köttet från benen. Vi vrider köttet och lägger till det blöta brödet och lökarna. Smält grönsakoljan och häll i fyllningen. Vi kör ett ägg. Salt, peppar och blanda väl. Därefter bildar du pattiesna i små bollar och plattar dem något. På en förvärmd panna laga kakorna till guldbrun på båda sidor. Cutlets är redo.

Diet kaninsoppa

För matlagning, ta:

• 1 kanin
• 2 lökar,
• 1 morot,
• konserverad majs 250 gr.,
• 2-3 vitlöksklyftor,
• salt, grönsaker och peppar efter smak.

Vi tvättar kaninen och skär den i bitar. Koka buljongen och sätt vitlök, salt och kryddor. Klar kött separeras från benen. Skaka lök och gnugga morötter. För att bli av med lukten av rålök, bränn det lite i en griddle (utan tillsats av olja). Tillsätt lökarna och morötterna till buljongen. Matlagning i 20-30 minuter. När morötterna och lökarna är kokta, skicka majsen (fördräneringsvätska) i buljongen. Lägg sedan köttet och grönsakerna. Koka upp soppa och koka i ca 1 minut.

Diet kanin i gräddfil

För att förbereda behöver du:

• kanin,
• 1 glas vitt torrt vin,
• 1 msk. gräddfil
• 50g smör,
• salt 0,5 tsk.
• peppar 0, 25 h skedar.

Vi tvättar kaninen och delar den i delar genom leder. Skär stora bitar i hälften. Gnid bitarna med salt och peppar, lämna i 10 minuter. Smält sedan smöret i en stekpanna och steka slaktkroppen i den. 5 minuter på varje sida. Gräddfil och vinblandning. Vi byter kaninen till kittel med oljan och häller i vinet med gräddfil. Sätt lakan löv, täcka med lock och gryta i 60 minuter. Servera med gräddfilssås.

Kanin i en multivariat: 10 enkla recept

I vårt urval hittar du de bästa recepten för att laga en underbar middag. Kanin i långsam spis - enkelt och snabbt.

Recept 1: En kanin i en långsam spis (steg för steg bilder)

Kanin i crock-potten är en trevlig festlig maträtt med gudomlig arom och smak. Det kan tillagas på olika sätt, till exempel stewed i grädde, vin, tomatsås eller med grönsaker. Maten blir i alla fall rik, ljus, öm, tillfredsställande, med nästan kost och helt och hållet perfekt anpassad!

• Kanin (färsk slaktkropp utan hud och ingångar) 1 fågel (vikt 1 kilogram 500 gram)
• Syrkräm 200-250 milliliter
• Vegetabilisk olja 1 matsked
• Lök 2 stycken (medium)
• Vitlök 3 kryddnejlika
• Italienska örter (blandning: rosmarin, timjan, paprika, rosa paprika, salig, basilika, dragon, oregano,
• rosmarin, vitlök, citrongräs) till smak
• Salt till smak
• Jord svartpeppar till smak
• Renat vatten efter behov
• Bordsvinäger 9% efter behov

Vi tar en frisk kanin utan hud och viskos, tvättar den noggrant och lägger den i en djup skål. I en separat ren behållare förbereder vi en svag syra lösning från renat vatten och 9% bordsvinäger per 1 liter vätska - 1 kopp med en kapacitet på 200 ml. Fyll slaktkroppen med den resulterande blandningen så att fukten helt täcker den och låt den stå i 2-3 timmar vid rumstemperatur och vrid regelbundet kaninen från sida till sida. Denna process behövs inte för att mjukna köttvävnaden, det kommer att hjälpa till att avlägsna den specifika smaken som är inneboende i denna typ av djur.

Efter 2-3 timmar sköljer han igen slaktkroppen under dropp av kallt rinnande vatten, torkar det med pappershanddukar, spred det på ett skärbräda och fortsätter att förbereda. Med en skarp kökskniv skär vi kaninen i portioner, till exempel två framben, samma antal bakben, sedan flera revben och fyra ryggradsdjur. Efter det vi flytta delar av djuret i en ren djup skål, krydda med deras salt, svartpeppar, rör, så att kryddorna insvept köttet på alla sidor, och lämna som sådan för 7-10 minuter.

Under tiden, med en ny kökskniv, avlägsna alla grönsaker som anges i receptet. Vi tvätta dem, torka dem med pappershanddukar, lägg dem på ett rent skärbräda och slipa. Lökringar, kvartar, halmringar eller halvringar och vitlöksklyftor bara finhacka. Sätt sedan på bänkskivan andra produkter som behövs för att laga maträtten och fortsätt till nästa steg.

Sätt i multicookerens kontakt i uttaget, lägg en teflonskål i kökets urtagning och häll en matsked vegetabilisk olja in i den. Sedan ställer vi "Frying" -läget på resultattavlan och tiden är 20 minuter. Vi sänker nuvarande kanin till botten av skålen och steker köttet på båda sidor i 5 minuter vardera. Därefter tillsätt löken till det och laga dem ihop i ytterligare 10 minuter, rör om ibland med en silikonkökspatel.

Fyll sedan alla gräddfil, krydda med vitlök, italienska örter, en ytterligare portion av salt och svartpeppar och stäng köksapparaten tättslutande lock. Vi återvänder till resultattavlan och ställer in "Quenching" -läget i 1,5 timmar, under vilken alla komponenter i skålen kommer att nå full beredskap. När den långsamma ugnen meddelar dig om arbetets slut, rusa vi inte för att öppna den, låt ångan komma ut. Lägg sedan ut kaninbenbitar i portioner på tallrikar och servera till bordet.

Kanin i en långsam spis är en god och enkel maträtt som serveras varm som huvudrätt. Gentle, nästan släpar efter benet kött anges delar på tallrikar och serveras med någon, inte mycket kryddig, liksom låg fetthalt tilltugg, såsom potatismos, jacka potatis, en sallad av färska grönsaker, ris, pasta, bovete, pickles och bröd. Läckra och utan krångel! Mycket nöje! Bon appetit!

Recept 2: kanin med svamp i gräddfil i en långsam spis

Läckra och ömt kanin med svamp och grönsaker, stuvad i gräddfil, idealisk för en familjen middag. Jag föreslår att du kan laga denna kaninrätt i en långsam spis.

• Kanin - 1 st. (ca 1,5 kg)
• Champignonsvamp - 200 g
• Skogsvamp, torkad (valfritt) - 20 g
• Morötter (stor) - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Gräddfilmfett - 200 g
• Smör - 50 g
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• Torkade örter - 1 msk. l. (eller att smaka)
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Mjöl - 1 tsk. med glid
• Salt - efter smak
• Jord svartpeppar till smak

För att laga kaninen i gräddfil, med svamp och grönsaker, förbereda alla nödvändiga ingredienser.

Skär slaktkroppen av en kanin i portioner, skölj varje bit noggrant för att avlägsna bitar av ben och torka på pappershanddukar.

Torkad svamp, om du använder dem, blöt i vatten under minst flera timmar eller över natten, sedan tvätta svamp och koka i färskt vatten i 30 minuter. Den resulterande svampbuljongen sparar.

Hur man lagar en kanin i en långsam spis: Förbered grönsaker. Lök skuren i kvarter, och morötter i ringar eller halvringar.

Mudrengörda mushroner skärs i stora bitar.

Ta bort kokta skogsvampar från buljongen och hugga dem om nödvändigt.

På en blandning av grönsaker och smör stek kaninbitarna tills de är guldbruna.

Blanda lök, morötter, svamp och vild svamp i skålen i den långsamma kokaren.

Sätt de stekt kaninbitarna på toppen medan du försöker skjuta dem i blandningen av grönsaker.

Säg kaninen med svamp och grönsaker med salt, peppar och torkade örter. Häll i svampbuljong eller vatten (ca 600-800 ml vätska kommer att krävas). Buljong eller vatten bör vara nästan lika med köttet.

I läget "Kyla" laga kanin multivarka ca 1 timme eller längre (beroende på kanin ålder) tills de är mjuka kött.

Efter en timme, blanda gräddfilen med mjöl och hackade vitlöksklyftor. Tillsätt grädde sås till multicookerskålen, blanda innehållet försiktigt. I Quenching-läget, fortsätt att laga kaninen i gräddfil i ca 20 minuter eller tills den når önskad mjukhet.

Kanin med svamp och grönsaker, stuvad i gräddfil, i en långsam spis, är klar! Du kan servera en sådan kanin med någon skål, helst med potatismos, men också utsökt med bovete, pasta eller ris. Bon appetit!

Recept 3, steg för steg: Braised kanin i en långsam spis

En välsmakande och näringsrik kötträtt som inte bara vänder sig till vuxna utan även barn - det här är en kanin som stuvats i en långsam spis. När matlagning kött i denna teknik erhålls aromatisk, söt smak, även om receptet laga kanin rekommenderas under minst två timmar, och multivarka klara uppgiften för endast 1,5 timme. För att hålla köttet torrt till smaken, var noga med att lägga till lite grädde, gräddfil eller sås, som Beshamelsås.

Det ger inte bara lite fett och juiciness mot kaninkött, men färgar även buljongen i vitt. Morötter och lök är lämpliga för att steka grönsakerna, du kan lägga till ett par selleri stjälkar eller tomater.

• 0,5 st. kanin
• 1 morot
• 1 lök
• 1 -1,2 l varmt vatten
• 1 tsk. salt utan topp
• 3 msk. l. vegetabilisk olja
• färska gröna
• 2-3 vikblad
• 100 ml Bechamelsås

Vi tvättar kaninköttet i vatten. Om du har en halv färsk slaktkropp, dela den med en kniv i delar. Om du använder kött från snabbköpet, skölj det bara. Skala grönsakerna. Vi tvättar och hugger också löken i halva ringar och moroten - i en genomsnittlig kub.

På multivark-bildskärmen väljer du programmet "Frying" i 10 minuter. Häll i en skål Multivarki vegetabilisk olja och värm, vsyplem i skål morot och lök skivning Otpasseruem tills mjuk och lätt brunfärgning.

Tillsätt kaninkött, fyll i varmt vatten. Vi häller salt, vikblad. Ändra utrustningens läge till "Quenching", aktivera det i 1,5 timmar.

När brädan förblir 10 minuter före släckningsänden öppnar du försiktigt locket på flerkökaren för att inte bränna dig själv med ånga. Avlägsna skummerskum från buljongens yta.

Sätt Béchamel-såsen i multicooker-skålen. Det är bäst att lägga till en sås vid rumstemperatur för att eliminera skapandet av klumpar i varm buljong.

Tvätta persilja eller dill, hugga och häll i potten på multicooker.

Prova buljongen att smaka och tillsätt kryddor om det behövs. Stäng multikökan med ett lock och laga maträtten tills ljudet indikerar att elden har släckts.

Lägg de stuvade kaninbitarna med grönsaker i skålar eller djupa tallrikar, häll den vita såsen och servera med bröd eller sidovägg.

Recept 4: En kanin med potatis i en långsam spis (med foto)

Kanin med potatis i multivarka - ett utmärkt alternativ rejäl middag, när tiden för den aktiva matlagning nästan ingen. För att få kaninköttet att bli mjukt och ömt måste du stew det länge. Även om den långsamma kokaren gör matlagning på klockan mindre än en timme kommer du inte att kunna smaka på maträtten. En annan sak är att ditt aktiva deltagande i processen att släcka kaninen nästan inte krävs. Förbered ingredienserna, kör programmet och gå om din verksamhet.

• kaninkött - 1 kg;
• potatis - 800 g;
• morötter - 1 st. medium eller stor storlek;
• lök - 1 medium huvud;
• torkad eller färsk vitlök - att smaka på;
• salt - efter smak
• vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.
• slipad svartpeppar - nypa;
• gräddfil - 200 g;
• vatten - 100 ml.

Förbered grönsakerna först. Skala morötterna och skära dem i tunna remsor. Eller ropa på ett grovt rivjärn.

Från lökan, ta bort höljet. Hacka fint. I skålen med multicooker, värm 1-1,5 msk. l. vegetabilisk olja och steka lökarna med morötter i "Frying" -läget i 5 minuter, omröring.

Förbered kaninkött. Om slaktkroppen är hel, skär den i små bitar. Tvätta och torka med pappershanddukar.

Ta bort de rostade grönsakerna från multikökan och lägg dem i en skål. Häll i resten av oljan och lägg ut kaninen. Stek på ena sidan i 5 minuter. Det är bättre att täcka locket så att det inte stänker fett. Vrid sedan kaninen över och steka samma mängd. När enheten piper och slutförandet av arbetet, växlar läget till "Släck" och laga en kanin i multivarka 30-35 minuter.

Under tiden skalla potatiserna. Skär den i en liten kub. Och medan du fyller det med kallt vatten för att inte bli svart.

Efter en halvtimme, dränera vattnet från potatisen. Tillsätt stekt lök med morötter i en långsam spis till kaninen och tillsätt potatisen.

Sätt sur grädde på samma plats, tillsätt kryddor och salt. Om vitlöket är friskt, skicka det genom pressen. Häll i lite rent vatten och blanda. Stäng luckan på apparaten, välj sedan "Släckning" -läget igen. På detta program förbereder en kanin stuvad med potatis i en långsam spis, ytterligare en halvtimme.

Köttet är ömt, potatiserna smälter i munnen och den krämiga såsen är tjock och doftande.

Perfekt maträtt "två i ett".

Recept 5: hur man lagar en kanin i en långsam spis

För att förbereda en kanin gott, behöver du bara två komponenter av framgång. Först gör du en bra sås och för det andra ger rätt matlagningsläge. Tala mer enkelt, häng över krukorna, där kaninen är stuvad, så att Gud förbjuder det inte brinner. Om du förbereder en kanin i en multi-wrap, försvinner det andra objektet av sig själv. Det kommer inte att laga mat och kommer inte att överdriva. Så, att frigöra tid och energi från behovet av att följa släckningsprocessen kan vi pudda över såsen. Det är inget svårt att förbereda, men det här är inte riktigt den traditionella vitlökssås. Först bakar vi vitlök, lägger lime, fläskmynta, honung och rosmarin. Denna kombination av stolthet till en kanin är helt enkelt en gudomlig arom. Prova det - du kommer inte ångra!

• Kanin 1-1,5 kg
• Vitlök huvudet,
• Gräddfil 3 msk.,
• Honung 1 msk.,
• Juice halva kalk,
• Gorchitsa 1 msk.,
• lök,
• Mopkov,
• Kryddor att smaka
• Kvist av rosmarin,
• Vegetabilisk olja 1 msk.

För såsen, där kaninen kommer att serveras, måste vi ta ett bakat vitlökshuvud. Varför bakar vitlökssås? Det är ganska enkelt. Bakad vitlök smakar lite söt och bevarar en lätt arom. För en sås där en kanin kommer att serveras är det precis vad du behöver. Vitlök bakades helt enkelt och snabbt. Skruva huvudet av vitlök i folie och placera det i en uppvärmd ugn till 200 ° C i 10 minuter. Se till att husets arrays blir underbara. När vitlöket är klart tar vi det ur folien och kyler det. Sedan skär vi i två halvor.

Bakad vitlök pressas in i en skål, lägg till gorchitsa, limejuice och honung. Alla ingredienser är väl blandade. Klädsås färdig.

Slaktkroppen hos den unga kaninen tvättas preliminärt väl med kallt vatten och skivas in i orationsbitarna. Vi smörjer köttstycken med sås, lägger dem på en tallrik, fyller dem med klädesfilm och lämnar till två timmar vid rumstemperatur.

I skålen med multivapark häll vegetabilisk olja. Vi lägger ut tärnad lök och skivor morot. I det "heta" läget grillas grönsaker under en stängd flervalsstång i två minuter.

Sedan sätter vi bitarna av betad kanin in i multivaparkens skål och rosta alla ingredienserna tillsammans under en sluten skorpa på fem till sju minuter. Från och till och med öppnas flerkokslocket och byts över med köttstycken med grönsaker så att de inte brinner. Till slut lägger du till en kvist rosmarin.

Häll kallt vatten kokt i exakt nog till halv täcka kaninkött. Tillsätt tre matskedar gräddfil, salt och peppar efter smak. Stäng multifaw cap och ställ in "quenching" -läget i en timme. Om du har en slaktkropp redan äldre kanin, förlängs tiden för släckning till 2 timmar.

En kanin i vitlöksås stewed i gräddfil i en flerkök smälter helt enkelt i munnen. Köttstycken blir bruna och aromatiska. Kaninkött kan ätas med antingen en grönsaksallad eller med någon spannmål eller potatismos.

Recept 6: En kanin i en långsam spis med gräddfil

Att sätta ut en kanin i en långsam spis med gräddfil är inte alls svårt. Grönsaker för denna maträtt tar de mest enkla och prisvärda - lökarna och morötterna. Gräddfil - med låg fetthalt. Bilder av matlagningsstadierna - förutom hjälp.

• kaninkött - halva slaktkroppen - 750 g
• genomsnittlig morot - 1 st.
• rakett - 1 st.
• gräddfil - 200 ml
• vatten - ¼ kopp
• salt, lövblad - efter smak.

Förbered det förberedda köttet (tvätta det, ta bort fett) och hugga det i portioner.

Tvätta grönsaker, skal, hacka lök och morötter (grillat morötter). Om du har tid kan du vara förvirrad och skapa en sådan skönhet som i bilden.

Förresten måste lök inte bara krossas i kuber, utan också skärs i stora bitar - detta kommer att ge smak åt köttet.

Vi häller vatten i skålen på multicookern och först därefter slår vi på läget "Quenching" i 60 minuter (i Redmond multicooker är den här tiden programmerad, i andra modeller kan den ställas in manuellt).

I den långsamma kokaren lägger du om köttet och grönsakerna.

Tillsätt gräddfil, salt, krydda kryddor. Efter slutet av programmet, fortsätt värme med locket stängt i ytterligare en timme. Vår dietkanin är klar. Bon appetit!

Recept 7: Kaninben i en Redmond multicooker

Jag föreslår att du kan lägga ut en kanin idag i en multicooker REDMOND RMC-M4524. Programmet använder bara en - "Stewing / Soup", så alla modeller av multicooker klarar av maträtten. Det viktigaste - ställa in tillagningstiden i förhållande till kraften på din mirakelpanna. Du kan snabbt koka ris i en långsam spis som en sidovägg. Tiden för att laga ris beaktas inte i receptbeskrivningen, men vanligtvis tar det 25 minuter att laga spannmål enligt programmet - "Mjölkgröt / Spannmål".

• kanin (lemmar) - 1 kg
• morötter - 1 st.
• vitlök - 1 st.
• vitlöksklyfta - 3 st.
• gräddfil - 3 msk. l.
• ris - 150 g
• vatten för att tillaga ris - 300 ml
• salt - 1,5 tsk.
• släckvatten - 150 ml

Den braised kaninen går bra med nästan alla sidrätter, men det är framförallt ris som appellerar mig till mig. Skölj spannmålen för att rensa vatten, koka i en långsam spis i ett 2: 1-förhållande. Glöm inte att saltet smälter vattnet, där riset är kokt.

Skär kaninkroppen, skölj noggrant och torka med en pappershandduk.

I en långsam spis kan du stuka kött utan vegetabilisk olja. Placera kaninbenen i skålen. Stänk på toppen, sätt på "Fry" -läget i 10 minuter.

Efter 5 minuter, vrid köttet med en spatel till den andra sidan, salt och steka tills slutet av programmet.

Skala lök och morötter och skär i kuber (lökhalvringar). Tillsätt grönsaker till kaninkött. Återställ läget till "Quenching / Soup", matlagningstiden är 35 minuter.

Lös sur grädde i filtrerat vatten, tillsätt till kött efter 20 minuter från början av släckningen.

Koka kaninen under det stängda locket. 2 minuter före utgången av matlagningen måste du lägga till hackad vitlök. Låt den tillagade skålen brygga lite i flaskökskålen.

Servera varm kaningryta med ris och grönsakssås. Bon appetit!

Recept 8: Mjukt kanin braised i en Multivac

Juicy, ömt kaninkött med grönsaker i gräddfilssås. Lick dina fingrar!

• Kanin (slaktkropp) - 1,5 - 2 kg
• Lök (stor) - 2 st
• Morötter - 3 - 4 stycken
• Vitlök - 3 tand.
• Gräddfil - 200 g
• Vegetabilisk olja (för stekning)
• Svartpeppar (nymalet)
• oregano
• salt

Förbered alla nödvändiga produkter. Skär den bearbetade kaninkroppen i bitar (2 per portion). Skala morötter, lök, vitlök.

Slå på långsam spis till bakningsläge i 40 minuter. Jag använder Panasonic SR-TMH18LTW multicooker.

Vi lägger vår "kanin" i en multicooker-skål och stekar till guldbrun.

För att inte slösa tid, stekar vi finhackade lök i olivolja.

Och riven morötter.

Så fort kaninen är rodnad, salt och peppar. Top putta lök, morötter. Strö med örter.
Tillsätt gräddfil och lite vatten.

Ställ in långsam spis till "Quenching" -läget i en och en halv timme. Och sedan till "Baking" -läget i 40 minuter. Några minuter innan du är redo att lägga hackad vitlök.

Recept 9: hur man lagar en kanin med grönsaker

Rätter gjorda av kaninkött är mycket välsmakande och friska. Matar en kanin hemma, många hostesses står inför problemet med inte saftigt och tufft kött. Hur man lagar inte bara läcker kanin, men saftig och öm.

Kanin gryta i gräddfil! Här är den första ingrediensen, tack vare vilken köttet blir mer ömt. Kanske finns det andra knep att laga saftig kanin. Vänner, om du känner dem, var inte giriga, men dela!

Sour cream är ömhet, men här är hur man gör saftig kött, jag kommer att berätta lite lägre i receptet. Missa inte!

• kaninkött (slaktkropp) - ungefärlig vikt 0,7 kg.,
• en stor lök,
• en morot,
• sol. olja - 2 msk. skedar,
• vatten eller buljong - 150 ml.,
• gräddfil och helst hemlagad - 1 kopp (250 ml),
• kryddblandning: paprika, svartpeppar, lite curry och du kan blanda paprika,
• salt - 1 tsk,
• lövblad - 1-2 st.
• vitlök - ett par kryddnejlika.

Tja, vi tar alla hårets ben tillsammans med skinken, tvätta den noggrant och gnugga den torr. Skär i två stycken varje stycke.

Kaninkött torkas bara och inte salt! Detta är viktigt!

Medan vi är engagerade i kött, sätt på långsam spis till "rost" -läget.

Rast i en långkokare. smör och när det värms upp i några minuter kan du skicka kaninkött till en het skål.

Kött är inte mycket att brygga. Bara ge det en ljus skorpa på båda sidor.

Den här gången huggas de skalade löken och hugger morötterna.

I det nuvarande läget, salta köttet medan du fortsätter att laga mat. Detta steg gör våra kaniner saftiga! Lägg sedan till hackad lök i skålen.

Lök passerar bara, tillsätt sedan de strimlade morötterna.

Rör försiktigt och bokstavligen några minuter och du kan stänga av läget.

Nu är det dags för vätskan. Häll hett buljong eller vatten i skålen, lägg till ett par bitar av allspice svartpeppar. Det är också möjligt att fästa ett bladblad.

Ställ multi-cooker "släckning" -läget i en timme. Och om din långsamma kokare kan ställas omedelbart i detta läge i 1 timme och 20 minuter. Exponera, kaninen blir ännu juicier. Men 20 minuter före regimens slut måste du lägga till gräddfil med kryddor.

Namnlösa: Vi kombinerar kryddor som paprika, svartpeppar, curry och en blandning av paprika i gräddfil. Och lite salt. Justera salt till smak.

Vad är kött utan vitlök? Naturligtvis, i en gräddsås, lägg till ett par kryddnejlika hackad vitlök.

Häll den blandade blandningen i kaninens skål med grönsaker och fortsätt huvudet. Du behöver inte göra något extra, bara mixa, stäng locket och du kan ställa in bordet.

Om 20 minuter kommer din kanin att vara helt klar!

Men för en sådan middag behöver du en maträtt. I 20 minuter kan du laga pasta, jackpotatis och till och med bukvete kommer att ha tid att laga mat. Men jag ville laga majsgröt med plommon för en anbudskanin. olja.

Häll majsgröt i kokande saltat vatten och koka i 10 minuter, omblandning ibland. Lägg sedan till en skiva plommon till kittel. Olja och stäng locket.

Här närmar sig matlagningen sin slut. Mjuk kanin stuvad med grönsaker i en långsam spis väntar på dig!

Klar kanin ser ut på det här fotot.

Recept 10: en kanin och potatis i en långsam spis

• Kaninkropp - 1 st.
• Lök - Storlök 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Kryddor att smaka.

Slaktkroppen av kaninen skärs i portioner, läggs i en flerkökskål.

Finhackade lök, morötter skuren i remsor, skicka allt till köttet.

Fyll innehållet med vatten nästan helt. Salt, tillsätt kryddor.

För att inte störa med en skål under lång tid sätter jag de tvättade oskämda potatisarna i en ångkokt skål och sätter den i långsam spis. Du kan hoppa över det här objektet.

Vi väljer läget "Matlagning för ett par" i 15 minuter, varefter vi ställer in läget "Quenching" i 2 timmar.

Diet kanin recept

Rätter från en kanin i en långsam spis är läckra och friska.

Det är säkert att ringa långkokaren till en av värdens bästa hjälpare, hon kommer att göra de mest komplexa rätterna, och samtidigt behöver du inte stå över kaminen och laga den vid den angivna tiden.

Självklart kan långkokaren inte ersätta värdinnan, hon gör inte allt själv, vi behöver kockens ansträngningar, men det underlättar matlagningen och hjälper också till att bevara alla användbara ämnen i produkten och skapar rätter som inte skadar kroppen.

"Kaniner är inte bara värdefull päls!"

Kaninkött är en unik naturlig produkt, den skiljer sig från andra kötttyper. Det första som är värt att nämna är att kaninkött är en ren och kostprodukt som är allmänt rekommenderad för dem som har problem med mag-tarmkanalen. Och det är bättre att introducera kaninkött till barnet först, och det ska råda i menyn hos den unga mamman, mammen som matar bröstet, de som äter metaboliska problem, som lider av allergier, ateroskleros och högt blodtryck. Kaninkött är önskvärt att äta för dem som har lidit en allvarlig sjukdom, operation, skada och förgiftning.

Kaninkött är överlägset något annat kött när det gäller mineralhalten i högprotein, vitaminer och kaninkroppen i sig består av en större procentandel kött som kan användas i olika rätter än slaktkroppen av något annat djur.

Fördelen med kanin:

• Människokroppen assimilerar det lätt;
• Innehåller en stor mängd järn-, magnesium-, kaliumsalter, vitaminer, mineraler, kobolt, fosfor, askorbinsyra, fluor, mangan etc.;
• Kan normalisera ämnesomsättningen
• Lite kolesterol;
• Utsöndrar radionuklider från kroppen, verkar som en antioxidant.

Kaninkött är användbart:

1. Om du har problem med slemhinnan och huden.
2. För hjärnan, både ryggrad och hjärna;
3. För matsmältningssystemet och nervsystemet.

Hur man väljer rätt kaninkött:

• Köttet ska vara lätt, utan uppenbar lukt från tredje part.
• Hela fågeln är likformig i färg, utan uppenbara fläckar med ändrad färg;
• Om du köper kött i vakuumförpackning måste det vara rent inuti, transparent, utan is och blod, intakt. Märkningen måste vara inuti förpackningen så att du kan se om produkten är frusen, om ja - etiketten blir grumlig;
• På marknaden är det bättre att köpa en slaktkropp med kanins fot, öga eller svans, för att säkert veta att det är en kanin;
• Den unga kaninen, som är bättre att köpa, kommer att väga upp till ett och ett halvt kilo.

Rätter från kaninen i långsam spis

Men få en liten kanin, det är nödvändigt att laga det ordentligt, så att köttet inte förlorar sina viktiga och hälsosamma egenskaper och var gott.

Och här kommer multikökaren att komma till räddningen, som kan behålla allt som behövs i köttet och laga köttet så med hjälp att det vill äta och äta mer.

Recept för matlagning kanin diskar är rikliga, men det finns ett par som anses vara mest populära. Det enda som rekommenderas för att försvara slaktkaninen i kallt vatten, kan du lämna natten för att bli av med den karakteristiska lukten.

Stewed kanin

För denna maträtt måste du ta en kaninkropp om en kilo vikt, tre bitar morötter och lök, ett hundra gram gräddfil, två matskedar senap (det kan ersättas med en blandning av örter, kryddor), peppar och salt att smaka.

• Vi tvättar noga kaninen under kranen och skär den i portioner.
• Vi tar skålen i den långsamma kokaren och belägger den med smör och steker kaninbitarna i stekningsläget (om det finns ett val av produkt och tid, välj sedan kött och sätt femton minuter stekning). När du sätter på bitarna, rör dig ibland, måste du skära löken i halva ringar och rista moroten, lägg sedan grönsakerna till köttet och vänta på slutet av steketiden.
• När stekningsläget slutar, häll en hel glasflaska med flera glas och lägg den till skålen (om inte, ta sedan ca 160 ml vätska).
• Exponera flerkökaren till läget "quenching" och tryck på "start" -knappen (tiden för släckning ställs in av flerkökaren själv).
• Medan kaninen stuger med grönsaker, sätt salt, peppar, senap eller örter till gräddfilen.
• Efter en halvtimme släckning, öppna långsam spis, utan att koppla bort den från nätverket, tillsätt surkrämblandningen, blanda allt bra, stäng locket och vänta när långsam spis "meddelar" om slutet av tillagningen.

Kanin i vin

Du behöver: en kanin, 50 gram torrt rött vin, 50 gram solrosolja, tvåhundra gräddfil, två vitlöksklyfta, lavrushka, pepparterter och salt med peppar, och du kan lägga till gröna, om du vill.

• Du tvätta slaktkroppen av kaninen, torka den och skär den i portioner, gnid den sedan med salt och peppar och vitlök, lägg bitarna i en skål och strö allt med vin, tillsätt smör, koppel och peppar-ärter och låt i tre timmar.
• Smörj skålen med multikökaren med olja, tillsätt lite vegetabilisk olja och lägg ut de sylta kaninbitarna. Välj "Bakning" -läget och tryck på "Start" -knappen, håll i tjugo minuter, vrid sedan bitarna och håll kvar i ytterligare tjugo minuter i "Bakning" -läget (du kan byta ut med "stekning" -läget, om du har en).
• Efter avslutad stekning, blanda allt, tillsätt gräddfil och mixa igen, välj läge "Quenching" och tillagningstiden är en timme. Tio minuter före slutet kan du kontrollera köttets beredskap, om det är klart, då i skålen måste du lägga till hackade gröna lökar och gröna.

Du kan se ett liknande recept i videon nedan.

Märkte ett misstag Markera den och tryck Ctrl + Enter för att berätta för oss.

Berätta för dina vänner! Berätta om den här artikeln till dina vänner i ditt sociala nätverk med hjälp av sociala knappar. Tack!

Metoder för att laga dietkanin i ugnen

100 g ghee

3 medelstora morötter

2 lökar

150 g tomatpasta

kött eller grönsaksbuljong

Hur man lagar en braised kanin:

Skölj kaninkroppen i delar. Nöt gnugga dem med salt och stek i en stekpanna i en liten olja. Lägg alla bitar i en roster eller en djup pan.

Förbered grönsakerna. Häll laxen i halva ringar och moroten i skivor, placera grönsakerna på kaninen och häll all buljong så att den täcker köttet. Sätt rostern i den förvärmda ugnen i 25-30 minuter.

Därefter sätta grädde och tomatpasta, blanda allt grundligt. Lägg disken med kaninen i ugnen i ytterligare 30 minuter.

Kanin i en krämig vinsås

Kanin bakad i ugnen med tomater

En annan delikatesskål som kan serveras även för festbordet.

500 g kaninkött

3 lökar

0,5 kopp sur grädde

matolja för stekning

Hur man lagar en kanin med tomater:

Skala tomater. Sätt tomaterna i en mixer, tillsätt grädde och grönsaker och blanda alla produkter till en homogen massa. Krydda såsen med salt och peppar.