Om du följer en hälsosam diet, vill du inte ha kötträtter, eller doktorn har ordinerat en hälsosam kost, så måste morotdieten bara ligga på bordet. Prova det!
INNEHÅLL
- Morot 200 gram
- Ägg 1 stycke
- Salt 0,5 teskedar
- Gräddfil 1 Art. en sked
- Breadcrumbs 0.3 Glass
- Vitlök 2 tänder
- Grönska 1 Art. en sked
- Grönsaker krydda 0,5 teskedar
- Vegetabilisk olja 5 Art. skedar
Steg 1
Skala och hugga morötterna. Lägg i en kastrull, täck med vatten och koka tills kokt.
Steg 2
Kylda kokta morötter. Blanda grönsakerna i potatismos med hjälp av en mixer eller gaffel.
Steg 3
Tillsätt i det resulterande morotmalet ägget.
Steg 4
Haka i vitlökskivan eller skicka den genom vitlökspressen. Lägg till morotköttet, salt det och peppar efter smak.
Steg 5
Lägg sedan till hackade grönsaker i morotmassan. Här kan du använda både färska och torkade gröna.
Steg 6
Tillsätt gräddfil, blanda allt bra.
Steg 7
Sätt pannan för att värma upp. Tillsammans bilda morotskivorna, rulla dem överallt i brödsmulor.
Steg 8
Stek pattiesna på varje sida i några minuter tills de är brunade och crusted.
Steg 9
Ready dietary morot cutlets kan serveras med gräddfil eller färska grönsaker. Bon appetit!
Morotkotletter - 3 dietrecept
Innehållet i artikeln
En enkel, god och hälsosam morotskål i sovjetiska tider kunde hittas i menyn i varje matsal. Morotpatties förbereder sig snabbt, är kostsamma och ser aptitretande ut. Morotknivar är det bästa alternativet att lägga till en hälsosam rotrik grönsak med vitaminer och mineraler till barnets kost.
Det finns många sätt att laga morotknivar - klassisk, som i dagis, med halvpärla, med kli, med ost, i ugnen, ångad, med gröna. Det beror allt på fantasin och smakpreferenser.
Morötter i köttbullar behåller sina fördelaktiga egenskaper.
Det klassiska receptet för morotkoteletter
Detta är det mest grundläggande sättet att laga morotpatties. Detta recept användes i sovjetisk catering och ingår fortfarande i restaurangens förskola.
Klassisk morot burgare kan ätas som en självständig maträtt till lunch eller med en maträtt till lunch. Nutritionists rekommenderar att använda maträtten som en av mellanmålen under dagen.
Det tar ungefär 47 minuter att förbereda fyra portioner av koteletter.
ingredienser:
- 0,5 kg. morötter;
- 1 medium kycklingägg
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 medium lök;
- ströbröd;
- salt, peppar smak;
- vegetabilisk olja för rostning.
preparatet:
- Skölj och skalla morötter, vitlök och lök noggrant.
- Mala de skalade grönsakerna med en mixer, köttkvarn eller fint rivjärn och blanda i köttfärs. Använd inte en stor rivare, annars får inte moroten steka och blir rå.
- Saltade och pepparhakade grönsaker.
- Formulera en skivform. En snygg, likformig form är bekväm att göra med en stor sked.
- Rulla varje patty i brödsmulor.
- Sätt skivorna på en väluppvärmd panna, smord med vegetabilisk olja.
- Stek pattiesna på vardera sidan, vänd ibland träspateln, tills pattyet har blivit rosigt, med en aptitret skorpa på båda sidor.
- Servera skålen med gräddfil eller med en skål med potatismos, gröt eller stuvade grönsaker.
Morotskivor med semolina
Det populära receptet på morotknivar med semolina används ofta i dagis och skolor. Doftande läckra kakor kan serveras som eftermiddagsmat, lunch eller middag, och till och med sätta på bordet som en festrätt på en barnfest.
Dietary morotkutletter med semolina kräver ingen färdighet i matlagning, förberedas enkelt och snabbt. Alla ingredienser kommer att vara i köket av någon värdinna året runt.
Koktid fyra portioner är 48-50 minuter.
ingredienser:
- 0,5 kg. morötter;
- 70 ml mjölk;
- 2,5 Art. l. lockbeten;
- 2 små kycklingägg
- 3 msk. l. smör;
- 1,5-2 tsk. raffinerat socker;
- 0,5 tsk. salt;
- 3 msk. l. vegetabiliska oljor;
- ströbröd.
preparatet:
- Tvätta morötter och skalla dem. De flesta av de fördelaktiga spårelementen är dolda under skalen, så avskär huden så tunn som möjligt.
- Mala morötter med en mixer, rivare eller köttkvarn.
- Sätt en stekpanna med en tjock botten på elden och skicka samma smör. Vänta på att smöret smälter och sätt morötterna i pannan, strö det med socker och salt. Stek morötter med en träspatel i 2-3 minuter.
- Tillsätt mjölk i pannan och låt morrmjölksblandningen sjuda i ytterligare 7 minuter tills massan är jämnt mjukad.
- Häll halvpannan i pannan och blanda noggrant. Semolina ska suga upp morotsjuice och svälla. Svett blandningen i pannan tills den börjar tjockna. Titta på elden, det borde inte vara starkt.
- Överför den förtjockade blandningen till en torr behållare och låt svalna.
- Lägg ägg i morotblandningen en efter en, knådning noggrant. Om morötterna är för saftiga kan den malet grönsaken vara tunna och olämpliga för att göra skivor. I detta fall förtjocka blandningen till önskad konsistens med brödsmulor eller semolina.
- Använd en sked, forma skivorna och rulla i brödsmulor.
- Häll oljan i den förvärmda pannan och vänta tills oljan värms upp. Smaka på kakor på alla sidor till en jämn aptitretande skorpa.
- Placera stekt patties på en pappershandduk och vänta på papperet för att absorbera överskottsoljan.
- Servera varma, läckra kakor varma med vitlök eller svampsås, gräddfil eller bara garnerad med gröna.
Äppel morotskivor
Diet recept för morot-äpple cutlets är populärt bland älskare av rätt näring. Kombinationen av morötter med äpplen och friska vegetabiliska fetter hjälper kroppen att maximera fördelarna och assimilera alla de fördelaktiga spårämnena och vitaminerna som finns i rotgrönsaken.
Morot och äppelpatties kan konsumeras i en av mellanmålen, till lunch eller som en pp-dessert.
Förberedelsen av fyra portioner, ungefär 220 gram, tar ungefär 1 timme.
ingredienser:
- 500 gr. morötter;
- 280-300 gr. söta sorter av äpplen;
- 50-60 gr. mannagryn;
- 40 gr. smör;
- 1 stor kyckling eller 3 vaktelägg
- 40 gr. sockersand;
- 100-130 ml. mjölk.
preparatet:
- Skölj morötterna noggrant och skalla dem. Skaka rotgrönsaken på en grov rivare eller hugga med en mixer med hjälp av grönsakshackningsfunktionen.
- Tvätta äpplen och ta bort kärnan och skala. Skär äpplen i små kuber, eller riv på en grov rivare, om så önskas.
- Lägg en kastrull på elden, häll i mjölk och lite vatten. Tillsätt smör och morötter till mjölk. Vänta på att vätskan ska koka och stuka moroten i 5 minuter tills det mjuknar.
- I en tunn ström, ständigt rörande, sätt in semolina i gulr-mjölkblandningen. Se till att du inte bildar klumpar av spannmål.
- Häll äpplen i pannan och ett par minuter sedan sova massan på låg värme.
- Kyl innehållet i pannan till rumstemperatur.
- I den kylda blandningen kommer äggen in. Blanda noggrant och fortsätt till bildandet av koteletter. Brott varje patty i semolina.
- Koka dietpatties i en långsam spis, i ugnen eller ångad i ca 40 minuter - 20 minuter för varje sida.
Försök att förbereda morötter för vintern - det här är ett perfekt och snabbt mellanmål för en vinterferie. Och om du är ett fan av grönsaksrätter, var noga med att förbereda en gryta med broccoli.
Carrot Cutlets Diet Recept
Det kan tyckas att någon som heter "morotknivar" inte låter mycket aptitretande. Men gör inte förhastade slutsatser tills du smakar denna underbara maträtt. Anhängare av en hälsosam kost kommer definitivt som morotkutletter. Och denna otroligt hälsosamma maträtt hjälper till att diversifiera barnens kost. Varför användbar? Så morot trots allt! Det mest värdefulla lagerhuset av fiber och karoten!
Det är bara att berätta hur man lagar morotpatties. Våra recept hjälper dig med detta.
Morotskivor med semolina
Recept med semolina - ett mycket intressant sätt för dem som undrar hur man gör morotknivar. Semolina ger denna skålen skarphet, luftighet och smaklig smak.
- morötter - 0,5 kg;
- semolina - 2,5 msk. l.
- ägg - 2 st.
- mjölk - 0,25 msk.
- socker - 1,5 tsk
- smör - 3 msk. l.
- ströbröd.
- Skal, tvättas och hoppas över morötter sätta i en panna med socker, varm mjölk och smör. Stew tills mjuk.
- Häll halvpannan och koka tills det är tjockt. Kyl upp den kokta gröten, tillsätt ägget och saltet, rör om och bilda pattiesna.
- Stekt panerad panerad i smör.
Glöm inte att smaka på maträtten med gräddfil före servering.
Diety morot patties
Är du på en diet? Ögon hungrig? Är maten smaklös? Då är det dags att lära sig att laga morotkoteletter för dietmat. Ringa dem smaklöst bara språket vänder inte!
Morotkålpatties
- morötter - 250 g;
- kål - 500 g;
- ägg - 2 st.
- lök - 1 st.
- mjöl - 6 msk. l.
- salt;
- svartpeppar;
- torkade gröna.
- Hacka kålen noggrant. Skalad och tvättad morot skärs i stora bitar.
- Sätt grönsakerna i en gryta, salt, täcka med vatten och sätt på elden. Koka 5 minuter efter kokning.
- Töm vattnet, lägg grönsakerna på en tallrik och svalna.
- Häll av den skalade löken och stek i varm olja.
- Hoppa över lökarna med kokta grönsaker genom köttkvarn.
- Tillsätt mjöl, ägg, peppar, salt och örter, blanda väl.
- Sprid chopsna med en matsked på pannan med den uppvärmda oljan.
Orange cutlets kommer att se särskilt ljus på gröna salladsblad.
Morotkotletter med curdsås
Ett annat recept för att gå ner i vikt - morotpatties med kryddig ostsås. Men denna maträtt kan väl vara i menyn på någon gourmetrestaurang!
- morötter - 0,5 kg;
- mandel - 100 g;
- vegetabilisk olja - 1 msk.
- ägg - 4 st.
- vårlök - 1 gäng;
- bullar - 2 st.
- lök - 1 st.
- brödsmulor - 1 msk. l.
- mineralvatten - 4 msk.
- kockost - 250 g;
- curry;
- salt;
- peppar.
- Skär bullar och blöt i vatten.
- Morot hoppa genom en fin rivare.
- Stek mandlarna i en torr stekpanna.
- Häll löken i olja, blanda med morötter och ägg.
- Krama bullarna, blanda dem med den totala massan, tillsätt peppar, salt och kakor.
- Forma skivorna, placera dem på ett papperstäckt bakplåt och baka i 20 minuter.
- För såsen, blanda kockost med mineralvatten, krydda med lök, karry och salt.
Servera pattiesna varmt.
Lenten morot patties
Tänk på hur man gör mager morotkoteletter? Lägg bara inte ägg till dem. Dessa skivor är mer efterrätt, men om du eliminerar socker får du en bra grönsakssnitt.
- morötter - 700 g;
- socker - 2 tsk
- semolina - 0,5 st.
- salt;
- vegetabilisk olja.
- Koka morötter i saltat vatten, skäll sedan och riv på en fin rivare.
- Lägg till moroten en fjärdedel glas halm och socker, blanda noggrant.
- Formade kotletter rullar i resterande halva och stek på båda sidor.
Servera färdig maträtt med sylt.
Användbara tips
Felaktig stekning av morotknivar kan negera alla ansträngningar. För att undvika detta, använd följande tips.
- Sätt skivorna på en väluppvärmd panna så att de omedelbart griper skorpan.
- Steka varje sida i minst en minut.
- Om du vill att pattiesna ska vara mjukare, stek dem under locket stängt. Flaskor av skorskskorpa är bättre att laga patties i en öppen panna.
Har du lagat morotpattor? Då går vi till dig!
Det snabbaste receptet på morotknivar
Som namnet antyder är dessa hamburgare kokta mycket snabbt och enkelt. Det här receptet hjälper dig om du är trött på jobbet hela dagen, och du har varken styrkan eller viljan att röra i köket som förbereder middag. Jag kokade dessa hamburgare både i pannan och i ugnen, men du kan välja det alternativ du vill ha.
För matlagning behöver du:
- flera stora morötter (tre eller fyra stycken);
- två små ägg;
- några matskedar mjöl (för skivorna själva och för breading);
- en matsked semolina;
- vegetabilisk olja (jag tog olivolja);
- på en nypa salt och peppar.
- Tvättade och skalade morötter rista med de minsta tänderna.
- Slå ägget lite med en gaffel i en separat skål och lägg dem till riven morötter.
- Häll tre matskedar mel i morotblandningen, en nypa salt och peppar, blanda och låt i 10 minuter (även om du kan steka direkt).
- Värm vegetabilisk olja i förväg. Gör små, runda eller ovalformade patties, bröd dem i mjöl blandad med semolina, stek dem i flera minuter på varje sida tills de får en vacker guldskorpa.
Ibland faller morotkoteletter under stekning. Därför skulle jag råda dig att steka en skivpadda som en provning och tillsätt, om nödvändigt, en sked mjöl till gulrothackan.
Diet morot och kål patties
Jag har också lånat detta recept från en vän och jag måste erkänna för dig: Jag gillade sådana kål-morotskutlingar ännu mer än vanliga. Och jag erbjuder att laga dem i ugnen, och inte i pannan. De kan serveras som en separat maträtt, och du kan - till ris eller potatis.
För matlagning behöver:
- litet kålkål (vitt eller rött);
- flera stora morötter;
- ett glas semolina;
- två små ägg;
- mjöl (för breading);
- vegetabilisk olja;
- att smaka på salt och peppar.
- Först måste du ta tag i kål och morötter riven med de största tänderna. Släck de riven grönsakerna med lite olja till hälften kokt och kyla något.
- Lägg till det malet grönsaksägget, semolina och peppar med salt. Blanda allt bra, bilda små ovala kotletter och rulla dem i mjöl.
- Lägg dem på ett bakplåt täckt med folie och baka i ugnen i ca 15-20 minuter.
Dessa magra och dietkoteletter kan serveras med mager gräddfil eller fettfattig naturlig yoghurt.
Morotskärl med kycklingfilé och paprika
Jag vet inte om dig, kära damer, men ett riktigt krig bröt ut i mitt hem när jag försökte få mitt hushåll till och med prova de morotkoteletter jag lagade. Deras kategoriska avslag på en sådan hälsosam maträtt gjorde att jag gick till ett litet knep. Och receptet på kycklinghalsband från Julia Vysotskaya hjälpte mig med i det här. Visst, hon lagade dem lite annorlunda. Jag har ändrat några av ingredienserna och är redo att dela med dig hur sådana eleganta morotknivar kan göras, att från dem kan familjen inte gå försenad av öronen. J
För matlagning behöver du:
- ett litet kycklingbröst
- en paprika;
- tre små morötter
- två ägg;
- två eller tre matskedar mjöl;
- att smaka på peppar, salt.
- Tvätt kycklingbröst skärs i mycket små kuber eller gör det till köttfärs.
- Grate morötter på en rivare med stora nötkött, hugga peppar i små rånar. Töm grönsaker med lite olivolja tills den är kokt.
- Blanda högglad kycklingbröst med grönsaker och mjöl, salt och peppar. Forma en liten ovalformad patties och lägg dem i en långsam spis i ungefär en halvtimme.
Det är också viktigt att dessa koteletter ångas utan tillsats av vegetabilisk olja, så de är lämpliga för personer som är på diet.
Under utlåning, i stället för kycklingbröst, lade jag kokt bönspuré till denna maträtt, det visar sig mycket gott och tillfredsställande.
De som gillar att laga läckra kalorierätter kan läsa om dietlasagne.
Morotpatties med ost och russin
Även vid den strängaste kosten, kan jag ibland inte neka mig själv nöjet att äta lite söt efterrätt. Dessutom finns det ett underbart recept på kokta morotkoteletter som blir en riktig välsignelse för dem som inte kan föreställa sig livet utan sötsaker (som jag, till exempel).
För matlagning behöver du:
- trehundra gram mager ost;
- tre små morötter
- en halv kopp semolina;
- två eller tre matskedar russin (vita druvsorter)
- en tesked citron eller apelsinskal (tillval).
- Häll kokande vatten över russinerna i några minuter, torka sedan och torka med en pappersservett.
- Mager mögelost med en sked eller slipa med en mixer tills den är jämn.
- Koka morötter tills det är ömt och ropa sedan med de minsta tänderna.
- Blanda kockost, kokta morötter, russin, zest och tillsätt semolina. Gör små, snygga hamburgare ur denna massa, breddade dem i smörgås och lägg dem i ugnen i ca 15-20 minuter.
Som du kan se är denna matlagning förberedd utan ägg och socker, så att det säkert kan betraktas som diet.
Och du kan servera denna efterrätt med en sked av naturlig honung eller bärpuré (jag serverade jordgubbar i en mixer). Läs också hur du kan göra en utsökt matsost själv.
Det finns en färgstark video, som tydligt presenterar processen med att laga mat morotkotletter:
Jag hoppas, kära läsare, att dagens recept på morotknivar kommer att vara till nytta för dig, och du kommer definitivt att försöka laga dem i ditt kök.
Och om du gillar vår blogg, prenumerera och dela dina recept och framgångar med oss. Besök oss oftare och du kommer att lära dig många mer intressanta nya recept! Vid detta säger jag farväl till dig och ser fram emot nya möten!
Hur man lagar morotkoteletter för barn och diet
Innehåll på denna sida:
- Morotpatties dietrecept nummer 5
- Morotpatties dietrecept nummer 5p
- Morotskärlens recept med semolina
- Morotskivor i ugnen
- Morotskivor i en långsam spis på nästa sida >>
Recept -1 Carrot Cutlets
Detta recept är en del av dietnummeret 1-15. I detta projekt kommer jag att notera: morotkutletar för detta recept visas med diet nr 5, dvs under en period med stabil remission med pankreatit.
Om du tilldelas diet nr 5p, bekanta dig med receptet -2 morotkoteletter (se nedan)
ingredienser:
- Morötter - 1170 g (dvs ca 1 kg, 14-15 medelstora rotgrödor)
- Mjölk 3,2% - 135 g
- Semolina - 65 g (2 msk + 2 tsk)
- Smör - 45 g (mindre än 2 msk)
- Ägg - 45 g (1 st)
- Vete mjöl -
- Granulärt socker - 22,5 g (mindre än 1 msk)
- Syrgrädde 20% - 90 g (1/2 msk.)
- Salt - 8 g (mindre än 1 tsk)
För att öka eller minska mängden av den färdiga maträtten, använd tabellen "Åtgärder och massor av vissa produkter"
Matlagningsteknik:
- Skölj morötter, skalla och hugga fint (du kan använda en stor rivare)
- Låt morot. För att göra detta, häll mjölken i en gryta och sätt i ett varmt tillstånd, lägg sedan ut morötterna, tillsätt smöret, saltet och sockret. Rör omslaget och simma i 5-10 minuter, tills morötterna mjuka.
- Tillsätt halvpannan, låt i ytterligare 10 minuter, rör om ibland;
- Kyl upp den resulterande massan, tillsätt ägg och blanda det väl igen;
- Forma hamburgare, fyll i mjöl. Baka i ugnen i 5-10 minuter;
- Serveras med gräddfil 2 morot patties per portion.
Kaloriinnehållet i 100 g morotkoteletter - 101,24 kcal
Kaloriinnehållet i morotknivar kommer att matcha det angivna värdet om du inte lägger till ingredienser utöver det angivna. Men med hänsyn till dina önskemål kan du lägga till ytterligare ingredienser i sammansättningen av morotknivar, till exempel, ost, banan och recept med valnötter. Kalorinnehållet i morotknivar kommer att öka. Du kan lägga till äpplen, kanel, gröna, du kan ersätta mjölet med råtta havre. Förresten är kaloriinnehållet av havregryn mindre än kaloriinnehållet av vetemjöl av något slag. Om kokt i en långkokare, erhålls morotknivar mager (låg fetthalt) med en kalorihalt på minst. Skicka i detta fall kan du med yoghurt med låg fetthalt (t.ex. frukt).
Innehåll av näringsämnen på 100 gram av en maträtt:
- Protein - 2,85 g
- Fett - 4,46 g
- Kolhydrater - 8,32 g
- B1 - 0,5396 mg
- B2 - 0,0618 mg
- C - 0 mg
- Ca - 33,1027 mg
- Fe - 2,2752 mg
Bon appetit!
Recept -2 Morotpatties. Morot och äppelånga
Denna dieträtt motsvarar dieter 1 till 15, med undantag av diet nr 12 (en sjukdom i nervsystemet) och nr 14 (ICD med fosfat). Morot och äpplehönsor ingår i kosten hos barn från en tidig ålder. Recept för morot-äpplehalsband ingår i dietnummer 5p med pankreatit.
ingredienser:
- Morötter - 572,7 g (7-8 medelstora bitar)
- Äpplen - 318,2 g (2 st medium)
- Semolina - 68,2 g (2 msk + 2 tsk)
- Smör - 45,5 g (2 msk)
- Ägg - 45,5 g (1 st)
- Granulärt socker - 45,5 g (2 msk)
- Mjölk 3,2% - 136,4 g (mer än 1/2 msk.)
- Ytterligare ingredienser - de ingår inte i detta recept, men det kommer att vara väldigt gott om du lägger på förberedda russin och hackade torkade aprikoser, när du lägger äpplen till morotmassan. Och du kan lägga till vanilj.
Tabellen för att omvandla vikten till kvantiteten av produkter per enhet gör att du kan följa receptets rekommendationer mer exakt eller ändra mängden matlagd mat.
Matlagningsteknik:
Kaloriinnehåll av 100 g morotskärl - 115,96 kcal
Innehåll av näringsämnen på 100 gram av en maträtt:
- Protein - 2,31 g
- Fett - 4,88 g
- Kolhydrater - 11,23 g
- B1-0 mg
- B2 - 0 mg
- C - 0 mg
- Ca - 0 mg
- Fe - 0 mg
Bon appetit!
Det klassiska receptet för morotkoteletter
Detta är det mest grundläggande sättet att laga morotpatties. Detta recept användes i sovjetisk catering och ingår fortfarande i restaurangens förskola.
Klassisk morot burgare kan ätas som en självständig maträtt till lunch eller med en maträtt till lunch. Nutritionists rekommenderar att använda maträtten som en av mellanmålen under dagen.
Det tar ungefär 47 minuter att förbereda fyra portioner av koteletter.
ingredienser:
- 0,5 kg. morötter;
- 1 medium kycklingägg
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 medium lök;
- ströbröd;
- salt, peppar smak;
- vegetabilisk olja för rostning.
preparatet:
- Skölj och skalla morötter, vitlök och lök noggrant.
- Mala de skalade grönsakerna med en mixer, köttkvarn eller fint rivjärn och blanda i köttfärs. Använd inte en stor rivare, annars får inte moroten steka och blir rå.
- Saltade och pepparhakade grönsaker.
- Formulera en skivform. En snygg, likformig form är bekväm att göra med en stor sked.
- Rulla varje patty i brödsmulor.
- Sätt skivorna på en väluppvärmd panna, smord med vegetabilisk olja.
- Stek pattiesna på vardera sidan, vänd ibland träspateln, tills pattyet har blivit rosigt, med en aptitret skorpa på båda sidor.
- Servera skålen med gräddfil eller med en skål med potatismos, gröt eller stuvade grönsaker.
Morotskivor med semolina
Det populära receptet på morotknivar med semolina används ofta i dagis och skolor. Doftande läckra kakor kan serveras som eftermiddagsmat, lunch eller middag, och till och med sätta på bordet som en festrätt på en barnfest.
Dietary morotkutletter med semolina kräver ingen färdighet i matlagning, förberedas enkelt och snabbt. Alla ingredienser kommer att vara i köket av någon värdinna året runt.
Koktid fyra portioner är 48-50 minuter.
ingredienser:
- 0,5 kg. morötter;
- 70 ml mjölk;
- 2,5 Art. l. lockbeten;
- 2 små kycklingägg
- 3 msk. l. smör;
- 1,5-2 tsk. raffinerat socker;
- 0,5 tsk. salt;
- 3 msk. l. vegetabiliska oljor;
- ströbröd.
preparatet:
- Tvätta morötter och skalla dem. De flesta av de fördelaktiga spårelementen är dolda under skalen, så avskär huden så tunn som möjligt.
- Mala morötter med en mixer, rivare eller köttkvarn.
- Sätt en stekpanna med en tjock botten på elden och skicka samma smör. Vänta på att smöret smälter och sätt morötterna i pannan, strö det med socker och salt. Stek morötter med en träspatel i 2-3 minuter.
- Tillsätt mjölk i pannan och låt morrmjölksblandningen sjuda i ytterligare 7 minuter tills massan är jämnt mjukad.
- Häll halvpannan i pannan och blanda noggrant. Semolina ska suga upp morotsjuice och svälla. Svett blandningen i pannan tills den börjar tjockna. Titta på elden, det borde inte vara starkt.
- Överför den förtjockade blandningen till en torr behållare och låt svalna.
- Lägg ägg i morotblandningen en efter en, knådning noggrant. Om morötterna är för saftiga kan den malet grönsaken vara tunna och olämpliga för att göra skivor. I detta fall förtjocka blandningen till önskad konsistens med brödsmulor eller semolina.
- Använd en sked, forma skivorna och rulla i brödsmulor.
- Häll oljan i den förvärmda pannan och vänta tills oljan värms upp. Smaka på kakor på alla sidor till en jämn aptitretande skorpa.
- Placera stekt patties på en pappershandduk och vänta på papperet för att absorbera överskottsoljan.
- Servera varma, läckra kakor varma med vitlök eller svampsås, gräddfil eller bara garnerad med gröna.
Sådana användbara morotknivar!
Forskare har visat att den maximala fördelen för kroppen kan erhållas exakt genom att använda ångade, inte råa morötter. Det har länge varit känt att denna orange grönsak är mycket användbar för synen. Men beta-karoten - ett användbart provitamin A - absorberas av kroppen bara genom att konsumera morötter och smör. Således kan morotknivar ge mer fördelar till kroppen än en rå grönsak.
Vad är mer användbara morotknivar?
- Deras kaloriinnehåll är lågt, vilket innebär att skålen är idealisk för användning under en diet.
- Morotknivar har en positiv effekt på hela matsmältningssystemet och absorberas helt av kroppen.
- Skålen har en antiinflammatorisk och antiseptisk effekt på magslemhinnan, vilket reducerar eventuella smärtsamma förnimmelser.
- Morotknivar hjälper till att rensa kroppen av toxiner och toxiner som negativt påverkar hela organismens arbete.
Användningen av morotknivar är bevisad, det är bara att lära sig att laga mat. För detta presenterar vi sina enkla matlagningsrecept.
Stekt morotkoteletter: kalorier per 100 gram och recept
Att få barnet att äta kokta morötter är nästan omöjligt. Men från de söta morotknivarna kommer inte ge upp någon bebis.
Steg-för-steg matlagning av denna maträtt kommer ner till följande:
- Rå morötter (1 kg) skalas och gnids på en fin rivare.
- Ägg (2 st.) Piskas separat med socker (2 msk. Skedar) och en nypa salt.
- I en djup skål sätts morötter och söt äggmassa samman.
- Tillsätt mjöl (150 g) och ät degen.
- Använd två matskedar, bilda morotskivor, rulla i brödsmulor eller mjöl och stek i vegetabilisk olja (3 matskedar) på båda sidor i 7 minuter.
Servera maträtten rekommenderas med gräddfil. Kalori morotknivar, stekt i vegetabilisk olja, är 152 kcal. Förresten, om maträtten är förberedd för vuxna, kan du inte tillsätta socker till morotdegen, men ersätt det med stekt svamp och lök. Kaloriinnehållet i denna maträtt kommer att vara ännu lägre.
Morotskivor med semolina
Morotkoteletter har samma ruddyskorpa som kyckling. Samtidigt smakar de inte värre, och du kan även använda dem i fasta. Kalori morotkutletter med semolina är endast 122 kcal.
Receptet med matlagning är enligt följande:
- Tre medellånga morötter (300 g) läggs ut i en kastrull, fylld med kallt vatten och kokas i 25 minuter över medium värme. Sedan måste buljongen dräneras, och morötterna häller kallt vatten.
- De kylda morötterna skalas och gnids på en fin rivare. Därefter tillsättes semolina (1,5 matskedar), salt och kryddor till smak (karry, svartpeppar).
- Skål med malet kött satts i 30 minuter för att halva svalnat.
- Form händer kotletter och rulla dem i en torr semolina.
- Stek produkterna i vegetabilisk olja (1 msk sked) på varje sida.
Från det angivna antalet ingredienser bör man göra 10 medelhöga koteletter.
Lenten morotknivar: kalori och steg för steg matlagning
Sådana morotkoteletter framställs av nästan två ingredienser: morötter och havregryn, men de är mycket välsmakande och ömma. Först och främst måste du hälla kokt vatten i havregran i förhållandet 1: 2 och vänta tills det är väl svällt och kylt. Det borde vara en mycket tjock massa. Vid den här tiden måste morötterna rengöras och hackas på en fin rivare eller i en kombination nästan i potatismos. Sedan blandas ingredienserna, salt, peppar tillsätts och fyllningen blandas.
Skärdena som bildas av händer rullas i brödsmulor och stekas i vegetabilisk olja. Kaloriinnehållet i morotköttbullar med lentan med tillsats av havregryn erhålls ca 280 kcal per 100 gram. De kan serveras som en maträtt, och som en självständig maträtt.
Luta morötter i ugnen
Läckra morotpatties kan göras i ugnen. Och först och främst behöver du laga fyllningar:
- Grate morötter (3 st, eller 500 g) på en medium rivare. Om så behövs dränera den släppta juicen.
- Skala ett litet äpple och riv på ett medelstråle.
- Häll löken i kuber och lägg till morötter och äpplen.
- Kram vitlök genom en press och lägg till fyllningen.
- Vid sidan av de preparerade ingredienserna semolina (3 msk) sätts salt och peppar (på en nypa), vegetabilisk olja (2 msk), persilja grönsaker.
- Blandad fyllning. För att halva uppsvälld, lämnas den på bordet i 20 minuter.
Vid denna tidpunkt värms ugnen upp till 180 grader, bakplåten är täckt med folie och smörjs med vegetabilisk olja. Hackade köttpattor bildas, rullas i brödsmulor och läggs ut på ett tillagat bakplåt. Bara 20 minuter (10 minuter på varje sida) är morotkoteletterna bakade. Kalori per 100 gram av dem är 230 kcal, och fördelarna för kroppen är dubbelt så mycket. Av dessa produkter ska vara 9 kotletter.
Diet morotknivar
Alla som följer en diet vet hur svårt det är att göra en meny för varje dag och komma på en mängd olika maträtter. Dessa inkluderar morotknivar. Kaloriinnehållet i skålen beredd enligt följande recept är endast 120 kcal, men detta värde kan minskas genom att tillsätta mindre socker till hakan eller helt eliminera denna ingrediens från receptet.
För morotkotletter behöver du 200 g kokta morötter, riven på en fin rivare, 1 ägg, socker (25 g) och lite citronsaft (2-3 droppar). Från de presenterade ingredienserna blandas mjuk fyllning. Med hjälp av matskedar bildas 4 små patties, som omedelbart stekt i vegetabilisk olja tills crusting.
Lågkalorit morotpatties med äpple
Vi erbjuder ett annat recept på kalorier med lågt kaloriinnehåll, baserat på äpple och morot. De visar sig så framgångsrika att de kan serveras även som en efterrätt för både vuxna och barn.
Överväga steg för steg hur man gör morotknivar, vars kaloriinnehåll bara är 103 kcal:
- Morötter och äpplen (500 g vardera) skalas och skärs i små bitar.
- Moroten läggs först i pannan med smöret, sedan hälls mjölken (120 ml). Under locket stuvas ingredienserna i ca 5 minuter.
- Ett äpple, semolina (2 msk), socker (1 tesked) läggs till grönsaker i en panna. Tillsammans beredas alla ingredienser i ytterligare 2 minuter.
- Innehållet i pannan krossas väl i en puré, lägg sedan i en skål och svalna.
- I morot och äppelkött tillsätt ägg, blanda och gör patties.
- Rulla produkter i brödsmulor och stek i smör (2 msk) på båda sidor.
Morotkotletter: 7 enkla recept
För dem som vill gå ner i vikt eller eliminera köttprodukter från kosten - ett oumbärligt recept! Kock morotkoteletter - mycket gott!
Recept 1: morotpatties (steg för steg bilder)
Grönsaker rätter är låg kalori, lätt smältbarhet och maximal nytta. De är mättade med vitaminer och är lämpliga för alla utan undantag. Den bästa tiden för att laga grönsaker är höst, när all naturens rikedom i de ljusaste färgerna är representerad på marknaderna. Älskling älskade med en ny maträtt och laga morotknivar.
Morotknivar kommer att glädja de som följer principerna om hälsosam mat och försöker vara i utmärkt fysisk form. Cutlets garanterar utmärkt smak. De kommer att vara särskilt användbara i kombination med konserverade gröna ärter, bovete gröt. Skålen är lämplig för barn och äldre, vilket är nyckeln till utmärkt välbefinnande och gott humör.
Hela processen tar inte mer än två timmar. Receptet på morotknivar innehåller följande ingredienser:
- 3-4 morötter ;
- högkvalitativt mjöl - 50 gr. ;
- kycklingägg - 1 st. ;
- salt - 5 gr. ;
- vegetabilisk olja - 10 ml.
Koka morötter i vatten tills det är ömt. När du väljer det är det lämpligt att fokusera på Punisher-sorten. Denna morotsortiment har en särskilt söt smak.
Gnid kakablandningen på något bekvämt sätt.
Blanda noga med ägget, saltet och bilda pattiesna. Det är bättre att göra med våta händer.
Häll olja i pannan. Låt det värmas upp och fortsätt till rostning. Fry bör vara med 2 sidor tills guldbrun.
Bara några minuter och en välsmakande, hälsosam vegetabilisk maträtt kommer att ligga på matbordet.
Servera pattiesna med gräddfil eller yoghurt med låg fetthalt, som lätt kan beredas hemma.
Recept 2: morotpatties i ugnen
Från de vanliga morötterna kan du göra mycket välsmakande diet burgare, som säkert kommer att vädja till alla familjemedlemmar. Mitt fyraåriga barn äter sådana dietnära morotkoteletter i ugnen med stor nöje, och min man nekar aldrig några köttbullar. Det viktigaste i det här receptet med ett foto är att välja en saftig och söt morot, eftersom den slutliga smaken av köttbullar beror på den. Var noga med att lägga till Adyghe-ost till morotkoteletter, om du vill kan du lägga till någon annan inlagd ost. För sådana skivor brukar vi använda havregryn - Föregermjöl ska males i en kaffekvarn. Dietary morot cutlets kan serveras med grönsaker och grönsaker, du kan också lägga till en lätt sås baserat på yoghurt.
- morötter - 3 st.,
- lök - 1 st.
- havregrynsmjöl - 2 msk.
- vitlök - 1 kryddnejlika,
- Adygei-ost - 70 gr.,
- salt, peppar - till smak.
Förbered alla produkter på listan, välj medelstora morötter, skalla morötterna och tvätta, torka. Grate morötter på den minsta rivaren, du kan också hugga morötter i en mixerskål.
Rengör och skölj glödlampan. Skär löken i halva ringar eller kuber. Tillsätt lök till morötter.
Lägg grönsakerna i pannan, häll i rent vatten och stuv grönsakerna i 7-10 minuter. Också, kan morötter bakas i ugnen, eller bara koka morötterna tills de är färdiga.
Passera de brunade grönsakerna i skålen på mixern och hacka.
Strimlad morötter och lök att skifta i en skål. Lägg till ett par matskedar havregryn till morötter.
Adygei-ost grillar på ett fint rivjärn och lägger till morötter.
Välj en stor eller flera små vitlöksklyftor, skal och riv på en fin rivare. Tillsätt vitlök till resten av ingredienserna. Kasta en nypa salt och en nypa slipad svartpeppar. Blanda alla ingredienser noggrant. Värm ugnen till 180 grader.
Med hjälp av några rundformade formar kan du forma dem med hand. Sätt pattiesna på en silikonmatta eller bakplåt. Baka patties i ca 15-17 minuter. Efter att burgarna serverat bordet - det visar sig mycket gott, försöker definitivt laga mat!
Recept 3: Matlagad morotpatties
Om du bestämmer dig för att gå ner i vikt, men vet inte vad du ska laga, föreslår jag att du försöker morotknivar. Receptet är enkelt, de kokas i ugnen och därigenom erhålls goda, grönsakskutletter.
Att äta morotknivar hjälper till att normalisera matsmältningen, rensa kroppen giftigt avfall. Mat smälter lätt, ger en god känsla av mättnad.
- morötter - 3 st.,
- kycklingägg - 1 st.
- Mjölk 1,5% - 100 ml.,
- semolina - 2 matskedar,
- smör 62% - 1 tsk,
- solrosolja - 3 msk.,
- brödsmulor - 3 msk.,
- bordsalt.
Först och främst värm mjölken lite, lägg sedan till smöret och saltet.
Skala morötterna, riv dem med små skärare. Vi sprider sig i en behållare med mjölk. Sätt på spisen på låg värme i 10 minuter, ständigt rör om. Sedan börjar vi hälla semolina i små mängder, blanda och koka igen i 5 minuter.
Tips: Så snart massan blir tjock betyder det att den är klar.
Tips: Smaken av köttbullar beror på moroten. Det borde vara starkt, utan oegentligheter. Välj medelstora grönsaker eftersom det innehåller färre giftiga ämnen. Den rika orangefärgen på morötter indikerar saftig rot.
Tips: Gnugga inte morötterna i förväg så att det inte förlorar juiciness.
Tips: Lämna en riven morot i några minuter för juice.
Därefter tillsätt ägget till blandningen.
Vänta på massan att svalna helt och bilda sedan pattiesna. Häll en liten mängd brödsmulor i plattan, rulla varje bit jämnt.
Tips: För bättre modellering av köttbullar glöm inte att blöta dina händer i vatten.
Tips: Olika korn, zucchini, betor, potatis och lök är lämpliga som fyllning. Förbered dig till exempel zraz.
Ta en glas oval form, smörj den med solrosolja. Sätt skivorna där och skicka dem till att baka i den förvärmda ugnen i 30 minuter vid en temperaturnivå på 180 grader.
Tips: Halvfabrikat ska ha en röd färg.
Sätt färdiga morotkoteletter på en tallrik, garnera med färska gröna. Som en extra sås, använd lågkalorit sur grädde eller vanlig yoghurt.
Recept 4: baby morot patties (steg för steg)
Idag kommer vi att förbereda morotkotletter som i dagis, receptet från fotot hjälper dig steg för steg för att upprepa allt exakt, för att inte förlora syn på något ögonblick. Sådana morotknivar serveras ofta till mitt barn i dagis, hela gruppen äter dem för båda kinderna, därför har jag också möjlighet att laga dem, barnet är lyckligt och min man äter dem med stor glädje. Kotletter måste kokas från de läckra morötterna, nu har jag redan en ung morot, den är söt och väldigt öm - den passar bara perfekt för köttbullar!
Servera sådana morotkoteletter med gräddfil eller sötsås. Senare, med vetskap om ditt barns preferens kan du ändra receptet, till exempel lägga till russin till morötter, du kan lägga till lite vaniljssocker.
- morötter - 2 st.
- kycklingägg - 1 st.
- socker - 1 msk.
- vetemjöl - 2-3 st.l.;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- gräddfil - 1 msk.
- salt - en nypa.
Förbered alla nödvändiga ingredienser, morötter måste tvättas och torkas, efter att morötterna kokas tills de kokas eller ångas.
När morötterna kokas och kyls lite, bör de riven på den minsta riven, morötterna ska lossas i en djup skål. Jag försökte laga morötterna lite annorlunda, försök, resultatet är mycket gott - skalla, grilla och koka rå morötter i en liten mängd mjölk så att mjölken är helt förångad, tillsätt sedan lite mjöl eller halvpärlor, socker och ägg - gör kakor som vårt alternativ - form och steka.
Så vi jobbar med kokta och riven morötter nästa - sätt in gräddfilen och lägg till ett stort kycklingägg.
Tillsätt socker och mjöl eller semolina till behållaren, för att bokstavligen kasta en nypa salt för att balansera smaken.
Rör om allt bra, bilda små patties.
Att steka morötterna i vegetabilisk olja på båda sidor, för att inte steka skorpen, när vi lagar mat för barn. Ta bort överskott av olja med pappershanddukar.
Recept 5: Hur man lagar morotpatties
- Morötter - 1 kilo
- Semolina - 100 gram
- Mjölk - 150 milliliter
- Ägg - 3 st
- Socker - 1 tsk
- Smör - 1 matsked
- ströbröd
- Vegetabilisk olja för stekning
- Salt - 1,5 teskedar
1 kg morötter rengör, tvätta och skär i skivor, skivor eller sugrör. Förberedda morötter läggs i en kastrull och häll 150 ml varm mjölk.
Skydda med lock, koka upp, tillsätt 1,5 tsk salt, 1 tsk socker och 1 matsked smör. Simma på låg värme, täckt i ca 40 minuter, omblandning ibland.
I de kokta morötterna tillsätt 100 gram halvpannor och rör om hela tiden, fortsätt att laga mat på låg värme i 8 minuter.
I 3 ägg separerar vi de vita från yolk, lägger äggulorna till det heta köttet, omrör och kyla.
Från den kylda skivmassan bildar vi skivor, fuktar med äggvita, rullar i brödsmulor och stek i vegetabilisk olja från båda sidor tills skarpa, gyllene, guldbruna.
Servera färdiga morotpatties till bordet med gräddfil.
Recept 6, steg för steg: köttfria morotpatties
Kända författare av inte mindre kända "12 stolar" skulle förmodligen bli förvånad över att få reda på hur vegetariska grönsaksvortor blir populära och älskade! Denna kostsamma maträtt är användbar inte bara för barn, men också för dem som leder en hälsosam livsstil. Morotknivar är inte bara aptitretande, men också vackra. De förbereder sig snabbt och enkelt. Det finns inga ägg i mager maträtt, men när snabbet är över lägger man ett ägg till den malet morot och burgarna blir mycket smakligare.
- Morötter av medelstorlekarna 5-7 bitar
- Semolina 100 gram
- Socker 1 matsked
- Salt 1 tsk
- Jord svartpeppar 0,5 tsk
Rå morötter tvättas ordentligt med en kokborste under varmt rinnande vatten. Sedan byter vi vår ingrediens till pannan med kallt vatten, så att vätskan helt täcker vår rotskörd. Vi sätter denna behållare på en stor eld, som tidigare har täckt den med lock. När vattnet i pannan kokar, minska värmen till medium och laga grönsaken i 25-30 minuter. Vi kontrollerar grönsakens beredskap med hjälp av en gaffel, genomträngande rotskörden med den. Om moroten är mjuk, är den klar. Stäng av elden och sätt i pannan med den färdiga grönsaksbeståndsdelen placerad under kallt vatten. När rötterna är kalla, ta ut dem ur tanken och använd en kökskniv, rengör huden.
Använd sedan en fin rivare gnid vår rotgrönsak på grönsakspånen och skift till en fri skål.
Tillsätt socker, salt och svartpeppar till de strimlade morötterna i samma behållare, samt halva normen för semolina. Använd en matsked och blanda noggrant alla ingredienserna till en homogen massa. Använd samma porslin, sprida på höger hand en liten morot och bilda manuellt små hamburgare. Därefter skifter vi dem till tallriken med resterande semolina och rullar dem väl i denna ingrediens.
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och sätt behållaren på medium värme. När oljan är väl uppvärmd, överför vi flera kutlar i denna behållare på kort avstånd från varandra och stek dem på ena sidan i 2-3 minuter tills de är guldbruna. Använd sedan en träkökspovel, vrid försiktigt vår maträtt på andra sidan och efter att en ruskig jordskorpa bildats, minska elden. Täck behållaren med ett lock och steka morotkoteletterna på låg värme under ytterligare 10 minuter. Vid slutet av denna tid, stäng av kokplattan, använd krukhållaren för att öppna lockets lock och ta bort morotfettbollarna från behållaren med en träspatel. Vi förskjuter dem i en djup skål.
Efter att anbudet och doftande morotkoteletter har svalnat lite, skifter vi dem till en bred maträtt och serverar den till bordet. Vårt köttfärsfat är otroligt gott, både varmt och kallt, som med honung eller sylt, och med hemlagad yoghurt eller gräddfil, om du självklart inte håller fast. Du kan servera våra hamburgare till frukost eller middag som en separat maträtt med grönsaker eller sallad. Njut av din måltid!
Recept 7: morotkoteletter med semolina (med foto)
Morötter används ofta i matlagning. Det tillsätts under tillagning av första kurser och stewing, i sallader och mellanmål. Räkna inte hur många användbara desserter och soppor för barn kan skapas från denna grönsak. Och därigenom lagar de läckra morotkoteletter. Steg-för-steg recept med ett foto av denna maträtt föreslår vi att försöka.
Fyllning bereds på basis av hackade morötter med tillsats av semolina. Men kaloriinnehållet i skålen påverkar inte det betydligt. Om så önskas kan du inte steka morotsnötkött och gryta. En intressant smak erhålls om den kokas i en dubbelkedja.
För att laga morotknivar är kakan, som återstår efter klämning av saften, också lämplig. Men bara i det fallet kan det användas om juiceren ger ut det inte för torrt.
Baserat på detta recept kan du göra morotkoteletter med lite fyllning. Till exempel sätta vitlök, hård ost och gröna inuti. Läcker med pommes frites och nötter.
Sådana morotknivar framställs ofta av dem som snabbt. Men i detta fall läggs inte ägget. För att göra kakorna bättre förseglade, kan du lägga till lite mjöl.
- Stora morötter - 3 st
- 1 ägg kyckling
- Semolina - 2 msk.
- Mjölk - 50 ml
- Breadcrumbs - 3-4 st.l.
- Salt och kryddor - för att smaka
- Oljeproduktion - 50 ml
Huvudprodukten som du behöver göra cutlets är morötter. Det bör städas i förväg.
Därefter behöver du ånga i den lätt uppvärmda mjölkhalvan. Det sväller på cirka 15 minuter.
Under tiden kan du göra beredningen av morotgrönsak. Grönsakslist på den minsta rivaren. Salt och vrida något, dränera vätskan.
Nu ska du blanda morotmassan med ägget. Om du gillar kakor med hasselnötter, lägg till svartpeppar eller lite kryddor för att laga kött. Läcker med markkorjander.
Det är dags att lägga semolina till morotgrönsaket (om det redan är svullet). Rör om.
Från den kokta grönsakskakan för att bilda bollar. Doppa varje i breadcrumbs breading.
Låt vegetabilisk olja koka i en panna. Placera morotkoteletter och stek dem tills det är vackert brunt och skarpt.
Efter stekning, blöt med en vävnad eller en kökshandduk. Du kan servera.
Det är bara för att prova morotkoteletterna. Steg-för-steg recept med foton förlorar inte, det är fortfarande användbart. Bon appetit.