Nästan alla multicookers har funktionen att ånga. Jag, i vilket fall som helst, inga undantag. Denna funktion är en av de som gör långsam spis en verkligt universal köksapparat.
Ångad mat är i högt ställning bland dietfoodfläktar. Och inte av en slump, eftersom den här värmebehandlingsmetoden anses vara den mest användbar. Det låter dig hålla maximalt vitaminer i mat, för att göra rätter lätt smältbara, vilket inte skadar vår mage.
Att laga mat i en långsam spis är väldigt enkelt och bekvämt. Enligt min mening är det mycket lättare än i vanliga ångbåtar. Ja, det finns ingen ångavdelning med flera våningar i multicookern. Men du kan laga 2 rätter på en gång på olika sätt, som kombinerar regelbunden matlagning och ångkokning.
I en långsam spis kan du ånga en mängd olika rätter: ångkoteletter och kött, fisk och grönsaker. Du kan till och med göra bakning för ett par, till exempel göra väldigt god pepparkaka. Du kan hitta recept för att ånga i en multicooker av dessa och många andra rätter i den här delen av webbplatsen. Ät hälsosamma och läckra dietmat och var hälsosam!
Ångkokning i en långsam spis - vad är det "ångade" läget
Mer nyligen tänkte folk på hälsosam kost endast i samband med sjukdom eller operation, men nu har allt förändrats - fler och fler människor väljer medvetet en hälsosam livsstil och principer om riktig näring. Med hjälp av multicooker kan du förenkla och påskynda matlagningsprocessen betydligt. Till exempel "Steaming" -läget i en multicooker kommer att förbereda kalorier, och viktigast av allt, hälsosam mat, inte bara snabbt, men också behålla de flesta vitaminerna och näringsämnena i produkter.
Hur det fungerar eller principen om matlagning
Ångning i en långsam spis görs på samma sätt som i en dubbelkokare. Det enda undantaget är antalet produkter som kan kokas samtidigt (det finns fler i en dubbelkedja). Multikökaren är emellertid en mångsidig enhet och ersätter inte bara en dubbelpanna utan även en ugn, en spis, en brödmaskin, en risugn, etc.
Produkterna placeras inuti multicookern på ett speciellt stativ. Sedan tillsätts vatten och "Steaming" -läget väljs.
I multikökan går hela matlagningsprocessen automatiskt - den ställer in önskad temperatur på egen hand, får tryck (om tryckkokarens funktion används) och återställer den vid slutet av tillagningen.
Du bör inte oroa dig om du glömde vad du lagade, för i slutet av arbetet kommer multikökaren att slutföra ångdioden och kommer själv att gå in i värmemodus. På samma sätt händer det i händelse av att vattnet i skålen inte räckte, och det indunstades snabbt. I det här fallet måste du lägga till vatten och ställa in extra tillagningstid.
Ångningstiden kan variera från 1 minut till 1 timme (beroende på modell för multicooker). Men det bör tas i åtanke att tillagningstiden innebär direkt ångning och inkluderar inte uppvärmning av skålen och en uppsättning tryck.
[blockquote icon = "cite"] Så i genomsnitt kokas en ångad maträtt i ca 20-25 minuter. [/ blockquote]
Separat är det värt att notera att ångkokning i en långsam spis är det säkraste sättet: du lägger bara vatten i skålens insida och stänger locket. När matlagningen är klar kommer multicooker att rapportera en pip. Om du kokar under tryck (vissa modeller har en tryckkåps extrafunktion), lockas locket tills långsam spis reducerar trycket i sig självt, eller öppnar du ventilen för att snabbt släppa ut trycket. Således är direkt kontakt med het ånga praktiskt taget utesluten.
Ångkokningsmöjligheter
Ångkokta rätter anses inte som de mest användbara. Det här sättet att laga mat rekommenderas för personer som lider av gastrointestinala sjukdomar, diabetes, och framtida mammor, ammande kvinnor och barn.
Ångrätter har flera fördelar:
- De kräver inte tillsats av olja, som vid stekning släpper ut skadliga ämnen - cancerframkallande ämnen, och innehåller dessutom ytterligare "värdelösa" kalorier.
- Ångade produkter behåller sin smak, färg, lukt och form;
- Vid behandling med ånga värmer inte mat upp över 100 ° C, och därför behåller den de flesta av de vitaminer som är användbara mikro- och makroelement.
- Ångkokta rätter är mer fördelaktiga än kokade, eftersom kranvattnet är klorerat och innehåller metallföroreningar.
Vad ska laga mat
Ångad, du kan laga nästan vilken maträtt som helst: från pajer och puddingar till ångkoteletter och kokt fläsk. Särskilt goda rätter kommer från fjäderfä och fisk, för de överdriver inte, behåller inte bara sin form och smak, utan absorberar också aromen av kryddor och örter när de lagar mat.
På Internet kan du hitta ett stort antal matlagningsrecept för ångkokning för en multicooker. Det är inte nödvändigt att leta efter recept på varje modell speciellt, eftersom principen om matlagning i alla multicookers är densamma, och vad som passar Multicooker Brand är också lämpligt för Multicooker Redmond.
Kulinariska tricks
- Stack inte maten för hårt, vilket gör det svårt för ångan att komma in och disken kommer att kokas ojämnt.
- Skär inte ingredienserna för små, annars kommer de att absorbera för mycket fukt och förlora sin form, kommer att bli en röra;
- Salt och peppar rätter, ångad, det är bättre i slutet av matlagningen.
- Koka inte i detta läge, pasta eller stora köttstycken på grund av den stora volymen de tillagas ojämnt, såväl som svampar - de kräver ytterligare värmebehandling över 100C.
Istället för slutsats
Det är viktigt för oss att inte bara äta hälsosam och hälsosam mat, men också att ägna minsta tid och ansträngning till matlagningsprocessen. Detta är möjligheten som erbjuds av moderna multicookers, tar det rutinerade arbetet och lämnar oss tid för experiment och kulinarisk kreativitet!
Hur man lagar ett par i en långsam spis
Ångrätter anses vara mer hälsosamma och kalorier. Denna matlagning lämpar sig för dem som vill gå ner i vikt eller måste begränsa sig på grund av hälsoproblem. Du kan även mata små barn med denna matlagningsmetod. Det är det mest korrekta beslutet att köpa en långkokare och förbereda den med det här läget, även om du inte hör till de ovan nämnda personerna.
Vilken funktion i multikökan låter dig ånga
Nästan alla moderna köksmaskiner av denna typ har funktionen att laga mat med ånga. Hitta det här läget är inte svårt och bryr sig. Beteckningen kan vara annorlunda men oftast tillverkare av utrustning använder "ångkokning". För att göra detta, använd en speciell kopp på botten för vatten och en behållare med små hål, där huvudrätten går.
Hur fungerar den här funktionen
Principen för drift av detta läge är ganska enkelt. Vattnet som hälls i koppen upphettas till kokpunkten med hjälp av en ånggenerator och ånga bildas, vilket placeras på mat från ovan, så att matlagningen är mycket snabbare än vid matlagning, bakning och stekning. Allt kondensat samlas in i pannan. Att förstöra något är nästan omöjligt. Den långsamma ugnen har en timer och vattennivåindikator. Om vätskan kokar bort stängs apparaten av, så den kan läggas till ett speciellt hål. Istället för vanligt vatten kan du använda te, buljong eller vin.
Hur man lagar ett par i en långsam spis
Först och främst bör du studera din elapparat så att du inte saknar något och gör inte för mycket när du lagar mat. Då kommer matlagning utan tvekan att ges mycket enkelt. Med hjälp av en speciell korg kan du laga ägg. Även med det här läget kan du värma upp vätska och à la carte-rätter.
Produktberedning
Först av allt måste du själv ta hand om ingredienserna själva. Köttet ska tvättas väl och torkas. I ägget gör ett litet hål. I blomkål, kål och sparriskål måste du skära av tjocka stammar. De återstående produkterna kan lämnas hela eller skäras i skivor.
Tillagningstid
Som nämnts ovan, med hjälp av en långsam spis och dess ångkokare, lagas maten mycket snabbt. Här kommer en lista över produkter och deras exakta tillagningstid (anges i minuter). Du kan ta absolut några produkter, listan är en vanlig mall.
Kött, fjäderfä och ägg:
- Manti (8-10 enheter; 500g) - 35-40.
- Dumplings (450g) - 25-30.
- Kycklingfilé (500g) - 20-25.
- Kalvfilé (500g) - 25-30.
- Lammfilé (500g) - 25.
- Fläskfilé, nötkött (500g) - 15-25.
- Kycklinghalsband (4-6 st.; 500g) - 18-20.
- Köttbullar (20-25 stycken; 500g) - 15-18.
- Turkiet koteletter (300g) - 25-30.
- Kalvkoteletter (300g) - 25-30.
- Kycklingben (300g) - 25-30.
- Nötköttpølsor (8 delar utan att ta bort höljet) - 8-13.
- Frankfurt korv (8 stycken i skalet) - 8-10.
- Lammkoteletter (240g) - 25-30.
- Hårdkokta ägg (10 st.) - 15-20.
- Mjukkokta ägg (10 st) - 10-13.
Seafood:
- Frysta räkor (450g) - 15-20.
- Filé av röd havsabborre (400g) - 15-18.
- Färsk havsabborre (400g) - 17-25.
- Frysta squids (600g) - 20-25.
- Musslor i skal (1 kg) - 18-25.
- Skal hummer (2 st) - 30-35.
- Öring (300g) - 18-25.
- Tonfisk med bitar (400g) - 25-30.
- Sajfilé (300g) - 15-18.
- Skalade, kokta, frusna salladsräkor (500g) - 5.
Grönsaker och frukter (500g):
- Morötter - 20-25.
- Asparges - 30-40.
- Kronärtskockor (4 medelstora) - 40-45.
- Aspargeskål (blomställningar) - 15-20.
- Blomkål (blomställningar) - 20-25.
- Brysselkål - 20-25.
- Kål (skivor) - 25-30.
- Asparges - 30-40.
- Fänkål - 15-20.
- Squashes - 15-20.
- Kohlrabi - 20-25.
- Potatis - 20-25.
- Potatis i uniform - 30-40.
- Corn (2 cobs) - 55-60.
- Purjolök - 20-25.
- Hela svamparna - 20-25.
- Skivad svamp - 5-10.
- Rödbetor - 40-60.
- Kinesisk kål (stjälkar) - 6.
- Kinesisk kål (löv) - 2-3.
- Broccoli - 5-6.
- Aubergine - 5-6.
- Ärtor - 4-5.
- Bulgarisk peppar - 2-4.
- Spenat - 5-6.
- Zucchini - 4-6.
- Äpplen - 10-15.
- Päron - 10-15.
Vad kan ångas i en långsam spis
Du kan göra ett stort antal ganska populära rätter som dumplings, dumplings, manti, olika bakverk, en mängd olika flingor, grönsaker för alla slags kött och fjäderfä, äggröra, omelett, vinaigrette, köttbullar, köttfärs, gryta, igelkottar, ris, potatis, pasta fyllda kålrullar, ostkakor, revben, vingar, ben, bröst, fisk och mycket mer. För att göra maten väldigt gott, håll dig till följande punkter:
- Häll vatten i skålen är bättre inte kallt, men varmt, så maten kommer att förberedas mycket snabbt.
- Sätt gröna grönsaker eller bladverk under en kort tid, annars kommer de att förlora sin färg.
- Frysta livsmedel bör inte tinas i förväg, den långa ugnen kommer att göra det mycket snabbare.
- Mat i korgen bör inte läggas nära, annars kommer ångan inte att kunna gå till avdelningen med den. Detta kommer att leda till problem med tekniken.
- Lägg kryddor till maten själv och salt är bättre att lägga till den redan beredda maträtten.
Så här använder du en dubbelkokare i en långkokare: stegvisa instruktioner
- 1) Ta hand om maträtten, alla produkter måste förberedas på rätt sätt.
- 2) Om du behöver laga mat snabbt, värm sedan vattnet, om det inte bråttom, är vätskan lämplig för alla temperaturer.
- 3) Ta bort behållaren och häll vatten i skålen.
- 4) Sätt tillbaka behållaren och lägg ut ingredienserna.
- 5) Stäng locket, välj läge och vänta på signalen, vilket innebär att matlagningen slutar.
Steam matlagning fördelar
Steamers funktion i denna underbara universella köksapparat kommer att vädja till alla, särskilt de som nämndes i början - de som följer kost enligt doktors instruktioner, som inte har tid att laga mat, borde äta rätt och barn av alla åldrar. Informationen nedan hjälper till att förklara denna separation.
- Ångning tillåter mat att behålla alla dess fördelaktiga egenskaper, färg, smak, lukt och form. När matlagning går förloras dessa kvaliteter, och när de steker, får de också en massa värdelösa kalorier.
- Detta är det snabbaste och bästa sättet att laga mat. Lämna mat och gör andra saker. Vid uppsägning av crock-potten kommer du att meddela dig.
- Ångkokta rätter absorberas enkelt av kroppen, kläm inte fast med slagg och toxiner, och förbättrar också personens övergripande fysiska och moraliska tillstånd.
- Huden och hårbotten kommer att se frisk ut med vanliga måltider av sådan mat, immunsystemet kommer också att förbättras och kroppen kommer att vara i gott skick.
- Med frekvent stress, depression, apati och utmattning, försök att äta rätter uteslutande gjorda av ångning, vilket hjälper dig att lugna dig bättre lugnt i livet.
Sammanfattningsvis kan vi med säkerhet säga att den långsamma kokaren med det ångande läget kommer att göra ditt liv enklare och blir ett extremt användbart föremål i ditt kök.
Matlagning i en multicooker diskduk
Multivarka var med rätta stolt i köket, för funktionalitet kan ingen köksapparat matcha den. I en långsam spis kan du laga inte bara enskilda rätter, men också ordna äkta parskridskor, det vill säga laga mat i en långsam spis och en huvudrätt och en rätter till den. Till exempel, den klassiska kombinationen av spannmålgröt och ångbitar - vad kan vara enklare! Medan kokt bovete eller ris, i en korg för att laga mat för ett par saftiga kotletter eller "igelkottar", så älskade av barn, smutsas. Och sådana rätter duetter kan kokas i multvark från nästan vilken produkt som helst. Vidare behöver inte "kötträtt och garnering" ånga innehålla en strikt definierad position inom multikökaren - det kan finnas potatis i ångkokaren (både skalad och "i uniform", vilket är mycket mer användbar), och i denna skål kan multikökaren bakas kyckling eller fisk. Förresten är detta tillvägagångssätt det mest lämpade för tillhängare av rätt näring, för i en platta är det inte önskvärt att kombinera stekt kött och stekt potatis. Det är mycket mer användbart att servera en kokt eller ångadrätt till den stekta maträtten - och vice versa!
Regler för att laga duetter i en långsam spis något. Du behöver bara veta den ungefärliga förberedelsestiden för dessa eller andra produkter och kombinera dem skickligt i en maträtt. Så, låt oss säga att när du lagar en sidovägg i "Bovete" eller "Plov" -läget, kommer dina kakor eller "igelkottar" att få tid att klara sig, men fisken kan vara "överkokt". För att undvika sådan förlägenhet, installera en bricka med fisk ca 30 minuter före regimens slut eller linda den i folie eller bakhylsa (så alla juicer kommer att förbli i skålen).
Särskilt bekväm är den färska matlagningen i en långsam spis för upptagna hemmafruar. Med närvaron av en timer kan du lägga alla produkter på kvällen (för att få en ny frukost) eller på morgonen (så att middagen väntar på dig vid ankomsten från jobbet) - och det finns inga problem! Om du är orolig för livsmedelssäkerhet på heta dagar, sätt frysta eller fiska halvfabrikat i en långsam spis. Medan timerklockan tickar, kommer den att avfrostas och kommer att vara lämplig för ångning. Så du kan göra dumplings eller manti med grönsaker som en sida maträtt - prova det, det är väldigt gott! Degen kokar inte mjukt, dumplingsna förblir saftiga och doftande, viktigast av allt, glöm inte att hälla dem med olja så att de inte håller sig ihop.
Ångad fisk och en sidrätter av ris i en långsam spis
ingredienser:
500 g filé av någon fisk (abborre, torsk, kolja etc.),
2-3 tomater,
1-2 lökar,
1 stapel gräddfil
250-300 gram hård ost
salt, svart eller vit malda peppar - till smak.
garnering:
1-2 flerkoppar långkornigt ris,
2-4 multistackar av vatten
salt, smör.
preparatet:
Lägg det tvättade riset i skålen med multikökaren, salta den, tillsätt smöret och häll i vattnet. Placera en ångkokare, täcka den med folie, lämna utrymme för ånga och sätt in fiskstycken i den. Strö med hackade lökringar, häll grädde, salt och peppar till smak. Skiv tomaterna, lägg dem ovanpå fisken, strö med ost. Ställ in läget "Bovete." Om fisken är väldigt öm, ta bort den dubbla pannans skål efter 20 minuter från driftstartets början.
Nötkött biffar med en sidokål av bovete i en långsam spis
ingredienser:
700 g nötkött,
2-3 lökar,
100 gram vitbröd
1 ägg,
10-12 kokta vaktelägg,
200 ml mjölk
några hackade gröna
½ tsk vegetabilisk olja
vitlök, salt, svarta hammare peppar, kryddor - för att smaka,
3 multistack av bovete,
6 flera koppar vatten
smör eller ghee.
preparatet:
Blöt vitt bröd i mjölk, mätt sedan med mjölk. Hacka lök och vitlök mycket fint eller rist. Kombinera malet kött, blött bröd, lök, vitlök, gröna och rå ägg. Rör om och slå fyllningen tills den är jämn. Form långsträckta hamburgare, sätt ett avskalat vaktelägg i varje och täcka kanterna. Smörj ångbåten med vegetabilisk olja och lägg det i zrazy. Häll den tvättade spannmålen i skålen på multikökan, häll i vatten, salta den, tillsätt olja och placera ångbåten ovanpå. Stäng locket och ställ in bokhvetläget.
Steam kalvkött med en potatis sidokål i en långsam spis
ingredienser:
300 gram kalvkött,
500 gram potatis
1-2 vikar löv
3-5 svarta pepparkorn,
salt, kryddor för potatisar - efter smak.
preparatet:
Skär de skalade potatisarna i hälften, blanda med salt och svartpeppar, tillsätt kryddor till potatisen efter smak. Köttskärna delar, slår av och gnid med salt och svartpeppar. Placera köttet och potatisarna i ett galler för att koka för ett par, häll vatten i skålen med multicooker, sätt löklök och peppar in i en kruka och sätt på läget "Matlagning för ett par" i 40 minuter. Servera med färska örter.
Kycklingben eller vingar med ris i en långsam spis
ingredienser:
4-5 kycklingstrumpor (eller 8-10 vingar),
1-2 flera koppar ris,
2-4 multistackar av vatten
1-2 matskedar smör eller ghee,
salt, svartpeppar, kryddor för kyckling - att smaka på.
preparatet:
Sätt det tvättade riset i skålen med multicooker, täck med vatten, tillsätt olja och salt. Placera en ångkokare på toppen. Tvätta kycklingben eller vingar, dränera, gnid med salt, peppar och kryddor och lägg i en skål. Stäng locket och ställ in bokhvetläget.
Ångad makrill med en skål med ris och grönsaker i en långsam spis
ingredienser:
2 slaktkroppar av makrill,
2 tomater,
50 gram ost
1 lök,
citronsaft, salt, örter, kryddor för fisk, svartpeppar - till smak.
garnering:
2 flera koppar ris,
4 flera koppar vatten
1 lök,
1 morot,
50 g smör eller ghee,
salt - efter smak.
preparatet:
Skär den färdiga makrill i stora bitar och marinera i kryddor och salt i 1-2 timmar i kylskåpet. Täck skålen för dubbelkedjan med folie, placera fiskstyckena, lägg tomat- och lökringar mellan dem, strö med örter och häll med citronsaft. Vik folien. Lägg det tvättade riset och hackade morötter med lök i skålen i den långa ugnen, tillsätt olja, salt och vatten. Placera en ångkokare på toppen, stäng locket och sätt på "Pilaf" -läget, om du vill få en krispig skorpa eller "Bovete".
Pasta duett med köttfärsare (en snabb middag) i en långsam spis
ingredienser:
350-400 g hårdvete pasta,
1 lök,
50 g smör,
salt, kryddor, tomatpasta eller ketchup - för att smaka,
wieners eller korv.
preparatet:
I "Baking" -läget steka den hackade löken med smör, lägg till tomatpasta och värma väl. Lägg pastaen i crock-potten, fyll den med varmt vatten så att det täcker pasta, salt och peppar eller tillsätt kryddor efter smak. Placera en ångkorg på toppen, placera välvättade, oskämda korv eller köttkorn i den. Stäng locket och ställ in läget "Pilaf" eller "Bovete." Servera, strö med örter.
Kycklinghjärtan med en ångpotatis garnera i en långsam spis
ingredienser:
600-700 g kycklinghjärtan,
1 morot,
1 lök,
1-2 matskedar tomatpasta,
2-3 vitlöksklyftor,
salt och svartpeppar - för att smaka,
matolja för stekning,
potatis.
preparatet:
Smaka på lökarna och morötterna med vegetabilisk olja i "Baking" eller "Frying" -läget, tillsätt sedan hackad vitlök och stek i en annan minut. Tillsätt tomatpasta, stek lite och sätt välvättade hjärtan. Fyll med varmt vatten så att det täcker hjärtan (om du vill ha mer sås, tillsätt mer vatten och 1 matsked mjöl utspätt i kallt vatten). Salt och peppar. Skala potatisarna, skära dem i stora bitar och placera ångarna i skålen. Salt, strö med kryddor till smak. Ställ avkylningsläge till 1 timme.
Kotletter med bakade potatis i en långsam spis
ingredienser:
800 g blandad köttfärs,
1 lök,
3 skivor vitt bröd
1 ägg,
100-150 g hård ost
salt, peppar, malet köttfärs kryddor - att smaka,
8-9 potatis av samma storlek
100 ml sur grädde,
100 ml mjölk
1 msk. smör,
salt, kryddor för potatisar - efter smak.
preparatet:
Blöt brödet i mjölk, hugg löken och hoppa över allt genom en köttkvarn tillsammans med malet kött. Tillsätt ägg, salt och kryddor och slå hakan. Forma pattiesna och placera dem i ångkokaren. Skala potatis, skär ner, innan du når slutet, salt och peppar. Häll en blandning av mjölk och gräddfil i skålen i den långsamma kokaren, tillsätt smör, tillsätt kryddor och lägg potatisen i blandningen. Skaka bra så att potatisen är täckt med sås, lägg en skål med ångkokare på toppen, lägg en skiva ost på varje skopa och stäng locket. Ställ bakningsläget i 1 timme.
Bokhete med korv till frukost (laga på kvällen) i en långsam spis
ingredienser:
2 multistack av bovete,
1 liten lök,
smör, salt och kryddor - för att smaka,
korv (helst i ett naturligt hölje).
preparatet:
Skölj bukvete och placera multikökaren i skålen. Tillsätt finhackad lök, salt och kryddor och täck med vatten i ett förhållande 1: 2 (dvs 4 multikoppar). Placera en ångkorg överst, sätt välvasket korv i det, utan att ta bort höljet från dem. Ställ in läget "Bovete" och timern, beräkna tiden så att frukosten var klar i tid. På morgonen behöver du bara skicka en god frukost till bordet.
Kyckling med ångade grönsaker och pasta garnering i en långsam spis
ingredienser:
2 stycken kycklingfilé (eller bröst med hud),
1 lök,
1 morot,
½ huvud blomkål eller broccoli (eller olika)
1 msk. vegetabilisk olja
200-300 g pasta,
salt, kryddor - till smak.
preparatet:
Stek kycklingfiletten eller bröstet i en skål med en oljad spis, skär i stora bitar, i bakningsläge i 10-15 minuter. Lägg kycklingen i den dubbla pannan, sätt samma blomkålblomställning. Häll den kvarvarande oljan i skålen på multicookern, steka choklad lök och morötter på den, tillsätt pastaen utan omrörning och täck den med vatten så att den täcker dem. Salt, tillsätt svartpeppar och kryddor till smak. Placera ångkammaren på toppen, stäng locket och sätt på läget "Pilaf" eller "Bovete". Kycklingkött kan inte stekas.
Ångad fisk med garnering av okokta potatisar
ingredienser:
3 makrillkroppar,
500 g likformiga potatis (ungefär samma storlek),
salt, kryddor för fisk.
preparatet:
Lägg de välvättade potatisarna i crock-potten. Fyll i kallt vatten. Placera en ångkorg på toppen. Skölj makrill, ta bort huvudet och entrails, salt och krydda det med kryddor. Inuti kan du sätta tunna citronskivor. Sätt fisken i ångkammaren, stäng locket och sätt in "Steaming" -läget i 25 minuter.
Hedgehog köttbullar och ärtpuré i en långsam spis
ingredienser:
500 g blandad kaka,
1 lök,
100 gram vitbröd
100 ml mjölk
200 gram lång ris,
1 ägg,
salt, peppar och kryddor till smak
2 stapel delade ärter,
3,5 staplar vatten
1 morot,
salt, smör - till smak.
preparatet:
Skölj ärtor och blöt i kallt vatten i en halvtimme. Töm sedan vattnet, skölj ärterna och sätt flera kakor i skålen. Tillsätt tärnad morötter, salt, smör och läsk vid knivens spets. Fyll med vatten och ställ in läget "Quenching" i 2 timmar. Under tiden kokar det malet köttet genom att blanda det med brödet, lök och ägg blöt i mjölk, salta det, tillsätt kryddor och slå bra. Forma köttbullarna och rulla dem i det tvättade och torkade riset. Sätt köttbullarna i ångkorgens korg, lägg den på multikökskålen och stäng locket. Koka till slutet av läget.
Kycklingfilé i en ångad ärm och en sidovägg av spannmål i en långsam spis
ingredienser:
1-2 kycklingfilé,
1 msk. sojasås
1-2 morötter,
1 lök,
salt och kryddor till smak
1 flera ris,
1 multispack bokhvede,
3-4 flerkoppar vatten
smör, salt - efter smak.
preparatet:
Tvätta, torka och marinera kycklingfilé i sojasås med salt och kryddor. Sätt i kylskåpet i 1 timme. Skär sedan filéen och sätt in lökringarna i skärningarna. Skala och skiva morötterna. Placera filéen med morötter i en bakhylsa, binda den och placera i en ångkorg. Häll de tvättade spannmålen i skålen, tillsätt salt och smör, häll vatten, placera ångkokaren ovanpå och sätt på boghvetilläget.
Kycklingben med bovete i en långsam spis
ingredienser:
4-6 kycklingstrumpor,
2 multistack av bovete,
1-2 lökar,
1-2 morötter,
4 flera koppar vatten
2 msk. grönsak eller smör,
salt, peppar, kryddor - efter smak.
preparatet:
Tvätta, torka och rulla kycklingstrumpor i en blandning av salt och kryddor. Skaka lök och morötter och stek i smör i "Baking" -läget tills det är mjukt. Tillsätt den tvättade bokhvet, salt, peppar och blanda. Häll i vatten. Lägg kycklingstrumporna ovanpå. Stäng locket och ställ in läget "Bovete" eller "Pilaf" (om du vill att gröt ska stekas).
Med varje maträtt du duetter blir ditt bord mer varierat och raffinerat. Go for it!
Bon aptitret och nya kulinariska upptäckter!
Hur man lagar, stekar, simmer, baka och ånga i en långsam spis?
Hur man lagar, stekar, simmer, baka och ånga i en långsam spis?
Att laga mat i en långsam spis med ett eller annat recept är ganska enkelt. Till att börja med har de elektroniska krukorna en ergonomisk kontrollpanel som består av en display och program aktiveringsknappar. Efter att ha valt de nödvändiga recepten måste du klicka på nödvändiga knappar enligt instruktionerna, plus ställa in fördröjningstimern och den optimala tillagningstiden om det behövs. I de flesta fall gäller den allmänna regeln. Om knapparna är till vänster om displayen är tiden som standard inställd på dessa program. Det vill säga att välja recept och klicka på vänster knapp, du kan inte tänka på hur mycket som krävs för att förbereda dessa rätter. Pilaf kokas inom en timme, gröt - 40 minuter, etc. I det här fallet måste du noggrant titta på recepten, mäta rätt mängd ingredienser och hälla rätt mängd vatten enligt instruktionerna. Ju mindre vatten du häller desto mindre tid tar det att förbereda en maträtt.
Hur lagar man i en långsam spis?
Hur man lagar mat och hur mycket Om du ställde frågan "Hur man lagar mat i en multicooker?", Kommer svaret på det att ligga i planet för att bestämma den önskade mängden vatten för varje enskild maträtt. Hällde lite vatten - disken bereddes snabbare. Mer riktigt, ljudsignalen om slutet av tillagningen, matlagningen kommer att höras snabbare. När det gäller maträtten är det inte ett faktum att under denna tid med mindre vatten kommer det att vara dags att koka bra. Därför rekommenderar jag starkt att du strikt följer proportionerna genom att aktivt använda mätbägaren från satsen. Det finns ett annat alternativ. Om du inte stänger av multicookern efter avslutad matlagning, fortsätter enheten till kontinuerlig uppvärmning upp till 12 timmar för raden. Det finns en stor chans att värmemoden tillåter att croupen koka ner till önskat tillstånd och utan vatten. Samtidigt, och det finns några nackdelar. Till exempel, om du lagar mat till en maträtt, häll sedan ett glas spannmål och fyll det med två glas vatten. I slutet av tillagningen börjar multikökaren värma riset. Så, om värmemoden är påslagen för länge, får du inte kokt, men stekt ris, men inte bränt.
Koka i en långsam spis.
Du kan laga mat både i populära Redmond- eller Philips-modeller, och i de billigaste multicookersna. Framgångsrikt koka i flera kan du följande rätter: hirs, havregryn, bukvete, herculean, semolina, ris, ärter, vete, korn, mejeri, flingor, ris, soppa, pasta, bovete, potatis, dumplings, grönsaker, betor, ris, gelé kött, ärter, kött, ärtsoppa, bönor, manty, ägg, nötkött tunga, borscht, kyckling, potatis, kål soppa, potatismos, linser, spaghetti, kompott, gelé, kondenserad mjölk, nudlar, räkor, buljong, dumplings, pickle, horn, khinkali, fisksoppa, korv, sylt, hjärta, kotletter, kålrullar, svamp, gryta, fisk, pumpa, kikärter, bovete, morötter, broccoli, kycklingbröst, kharcho, majs, havre, kissel, mulledvin, juice, bulgur.
Hur stekas i en långsam spis?
Om långsam spis är en kastrull, uppstår en naturlig fråga omedelbart. Är det möjligt att steka i en långsam spis? Det visar sig att det är möjligt, och det finns till och med ett motsvarande system som heter "Frying". Jag noterar att läget kanske inte är i alla modeller, men med vissa manipuleringar kan den också ställas in med hjälp av grundläggande program, till exempel med hjälp av bakningsläget som finns på höger sida av informationsdisplayen. Om "Frying" -läget fortfarande är tillgängligt är det möjligt att specificera produkten som du ska steka: fisk, kött, grönsaker. När det gäller matlagningsprocessen kan den utföras med locket öppet och med locket stängt. Ett slutet lock är ett försiktigt läge utan för mycket intensitet. Kom ihåg att ta bort fliken från locket och använd en köksmitten för att skydda den mot varm ånga.
Hur stekar du i en långkokare korrekt?
Många användare är oroliga över frågan om att lägga till olja eller fett under stekningsprocessen. Behöver du dessa inte alltför friska ingredienser? I princip kan du undvika dem, men några droppar blir inte överflödiga. Välj ett program och klicka på starten, droppa matolja och täck luckan med lock. Detta gör det möjligt för honom att värma upp snabbare. Därefter kan du öppna locket och lägga ingredienserna på arbetsskålens yta. Vi börjar att steka, inte glömma att blanda eller vända från en sida till en annan. Använd endast en silikonspatel, plast eller träsked. Undvik att använda metalltillbehör, annars kan du skada skålens inre non-stickyta. Om du skadar, utan olja, kan du verkligen inte göra det.
I vilken crock-pot kan du steka vad?
Du kommer att kunna steka mat i modeller av sådana tillverkare som Redmond, Polaris, Philips, Supra och Panasonic. Det passar bäst för stekning av sådana rätter som: potatis, kyckling, pommes frites, fisk, köttbullar, svamp, kål, pollack, biff, räkor, pastier, kycklingben, lax, kycklingben, rosa lax, patties, lök, ägg, fläsk, vingar, kupaty, kött, hakat, and.
Så gryta i en långsam spis?
Vi fortsätter till övervägande av frågan "Hur man sätter i en långsam spis?". Allt är lite mer komplicerat här. För att börja, klicka på "Meny" -knappen och sätt sedan markören mitt emot släckprogrammet. Vi tittar på displayen och observerar standardtiden på 60 minuter. Om du behöver ställa in mer, håll timer-knappen intryckt, så börjar värdena ändras tills den når 12 timmar. Välj önskad tid, klicka på start. Kontrollera att indikatorn på Start-knappen inte längre blinkar. När programmet är klart hörs ett pip, varefter panen automatiskt börjar värma din maträtt tills du bestämmer dig för att festa på den. Utgångsläckningsläge - knappen "Uppvärmning / Av".
Hur använder du läget?
Så gryta i en långsam spis? För att komma igång, förbered alla ingredienser och sätt dem i pannan tillsammans med dina favoritsmakningar. Sätt sedan in panelen i enheten, vrid den moturs tills den är tätt i kontakt med värmeplattan. Stäng locket. Du borde höra ett karakteristiskt klick. Om det inte finns något klick, är locket inte stängd och släckläget fungerar inte korrekt. När du öppnar locket, var noga med att kontrollera vattenfallen. Om det är fullt, glöm inte att hälla vatten ur det före nästa användning.
Du kommer att lyckas stew bra i alla modeller av multicookers, de mest populära tillverkarna är Redmond, Polaris, Philips, Mulinex. Det rekommenderas vanligtvis att stuka kål, bönor, potatis, kött, stuvade potatis, kyckling, nötkött, grönsaker, fläsk, svamp, lever, kålrullar, zucchini, surkål, anka, kanin, kotletter, gås. Recepten motiverar sig själva.
Hur baka i en långsam spis?
Vi kommer att förstå hur man ska baka i en multicooker, oavsett om det är Redmond, Panasonic, Polaris eller någon annan tillverkare. För detta har tillverkarna byggt in ett specialprogram "Baking". Om det här läget inte finns i din modell, är det inte avsett för bakning. Samtidigt kan du lätt baka något i "Frying" -läget, som kan anpassas efter dina behov. Programmet "Baking" är avsett för förberedelse av läckra muffins, kex, stängda och öppna pajer med fyllningar, grönsaker och ostmassa. Dessutom, om "Fry" kan användas som "Baking", då kan "Baking" användas som "Stek" för att laga vanliga diskar. Till exempel, i detta läge kan du lätt laga stekt kyckling (hel eller hackad i bitar), hamburgare, potatis, etc. Du kan steka med både ett slutet och ett öppet lock. Spraying av juice och olja är utesluten. I "Baking" -läget kan du även bläddra i köttet, steka grönsaker eller skapa en stekpaja för soppan.
Vad är bäst att baka?
Det är bäst att baka följande rätter: potatis, bakad potatis, hela kyckling, kött, fisk, äpplen, fläskskivor, nötkött, grönsaker, makrill, dumplings, öring, lax, rosa lax, pumpa, svamp, skinka, kalkon, bröst, brisket, skinka, skinka, karpa, nacke, aubergine, bete, gädda, kalvkött, kalvkött, lax, mackeriner, fläsk, svin, anka, fläskhals, röd fisk, lår, pollock, lamm, abborre, peppar, pasta, filé, kotletter, korsfisk karp, kanin, bananer, chum lax, flundra, brisket, vingar, revben, sushi, gröna.
Kan jag baka i en långsam spis i folie?
I princip behövs inte bakning och folie, så allt är väl bakat. Varför riskerar hushållsapparater? Bedömning av recensionerna kommer inget att hända om du till exempel använder folie för att skapa en muffinszebra, då tar du ut folien och får en mycket vacker tårta. Om du har erfarenhet bakar i folie, dela den i kommentarerna, det kommer definitivt att vara till nytta.
Hur lagar man ett par i en långsam spis?
Ångkokning i en långsam spis är tillgänglig för användare av köksapparater på grund av närvaron av ett speciellt program, som kallas "Steaming". Detta läge är avsett att skapa rätter relaterade till hälsosam eller dietrik mat, det vill säga till rätt näring. Steamerfunktionen låter dig laga hamburgare, grönsaker, fisk, dumplings, dumplings, steamed manti samt grönsaker för vinaigrette. Med en speciell korg kan du till och med koka ägg. Matlagning i en ångkokare åtföljs av att de nödvändiga ingredienserna placeras i en speciell behållare för matlagning, alltid med i satsen. Jag noterar att det här läget dessutom kan användas för uppvärmning av flytande och delprodukter, i en kastrull eller i en ångkorg.
Ångkokningstips
• Placera inte mat i korgen för hårt. Ånga måste cirkulera fritt mellan ingredienserna.
• Med frysta grönsaker kan du inte tina dem i förväg. För ett par avfrostar de väldigt snabbt. Gör detsamma med frusen fisk. Om det inte skadar att klippa det i bitar och öka tillagningstiden i några minuter.
• Stora grönsaker kokas både hela och skärs i flera delar.
• Salt är mer användbart att lägga till inte i början av tillagningen, men redan i färdigmat.
• Häll dem inte i vattnet, men direkt på ingredienserna när du lägger till kryddor.
• Skålen kommer att lagas snabbare om du fyller tanken inte med kallt, men med varmt vatten.
Vad kan ångas i en långsam spis?
Ångkokt, du kan laga följande rätter och produkter: köttbullar, fisk, grönsaker, kyckling, potatis, ris, kött, dumplings, rosa lax, lax, potatis, öring, bröst, broccoli, nötkött, fläsk, kål, äggröra, pollock, torsk, manti dumplings, buckwheat, makrill, kalkon, betor, khinkali, ostkaka, lax, zucchini, abborre, pasta, lever, gröt, kål, kyckling, gädda, gurkar, gryta, kummel, pumpa, ägg, korv, keta, telapia, morötter, räkor, kalvjur, köttbullar, kolja, karp, lodda, flundra, kyckling, gädda, kalamari, köttbullar, kanin, bakning, kotletter, zrazy, panga ICS, äpplen, sparris, hälleflundra, aubergine, sallad, vingar, raggmunk, braxen, karp, ägg, svamp, fläsk, revben, korv.
Ångkokning i en långsam spis
I den här smarta apparaten kan du inte bara laga, steka, gryta, baka, baka, men koka även ångad. Som du vet är karaktäriserad mat på detta milda sätt präglat av oföränderliga fördelar för människors hälsa, i färdiga ångrätter bevaras substanser som är värdefulla för kroppen till det maximala.
Dessutom är ångkokning i en långmatad matlagning extremt bekväm. Om du till exempel gillar ångrätter kan du oavsiktligt bränna dina händer när du lagar dem, men det är inte fallet i den långsamma ugnen. För själva processen i denna enhet är ansvarig för ett speciellt program - Matlagning för ett par.
Tillverkare utförde multicookers med speciella skålar med öppningar (insatser) för ångkokning. För att laga maträtt i denna apparat är det tillräckligt att fylla huvudskålen med vatten, sätt sedan in den ångande behållaren och slå på önskat läge för önskad tid.
Förresten bestäms kokningstiden för ångkokning i en långsam spis med den önskade mängden vatten. Till exempel, om en maträtt kräver mindre än 10 minuters förberedelse, räcker det att hälla 2 flera koppar vatten i skålen. När maten enligt receptet är beredd 10-30 minuter tar det 2 av samma glas vatten. Tja, om den angivna tiden varierar inom en halvtimme eller en timme, är det nödvändigt att fylla kastrullen med 5 flytande multitankar.
Men var det som det är, det är allmänna rekommendationer, därför är det bäst att klargöra rätt mängd vatten i instruktionerna för denna apparat innan du lagar matlagade rätter. Det kan hända att vattnet i skålen redan har avdunstat, och skålen är fortfarande inte klar. Sedan behöver du hälla mer vätska i kakan i multicooker och återaktivera Steaming-programmet. Förresten, när vattnet kokar iväg, går multikökaren i värmemodus och därför stannar ångkokningen.
Vad bör man komma ihåg när man lagar ångad mat i en långsam spis: Detta program kan ställas in för en tid från 1 minut till 1 timme. Om det är nödvändigt att laga maträtten lite längre, efter en timme tillsätts den nödvändiga tiden och ytterligare vatten.
Och men vilka rätter kan du laga i en långsam spis i detta läge? Det finns många av dem. Mästerskapet i listan hör till rätter som enligt de etablerade traditionerna lagar ut enbart en mängd olika kinesiska ångdumplings, Central Asian manti, pajer, bullar och till och med pepparkakor. Fågel, fisk, malet kött, grönsaker - alla dessa ångade produkter omvandlas mirakulöst till underbara rätter som kan dekorera listan med multicooker recept.
Att smaka är ångrätter något bland, men de förlorar inte alls. Förresten kan smaken av sådana livsmedel alltid betonas, stärkas och diversifieras genom användning av olika såser. Detta kan till exempel vara bara kryddat gräddfil, majonnäs eller en sås färska örter, som pesto. Många ångrätter är dekorerad med en blandning beredd på basis av sojasås, kryddat med ingefära, chili peppar och sesamolja.
Du behöver inte vara rädd för att experimentera - dina rätter som är lagrade på ångkokningsläget i den långsamma ugnen kommer inte bara att vara extremt friska, men också intressanta.
Matlagning i en långsam spis
Recept för ett par i en långsam spis är bra för baby och dietmat. Tack vare denna metod kommer du att kunna uppleva hela smaken av grönsaker, medan garneringen bibehåller alla de mest användbara egenskaperna. Ångad, du kan laga frysta och färska grönsaker. I detta fall kan frusen tinas omedelbart före tillagning i en långsam spis. Därefter väljas matlagningstiden.
Till exempel, att ånga i en multivariat fisk sparar tid och hjälper dig samtidigt ta hand om din egen figur. För att förbereda ångade fiskrätter, använd en tallrik med multicooker, häll vatten i skålen enligt anvisningarna för den specifika modellen. Sätt de nödvändiga produkterna på receptet, häll vatten och sätt i ångdioden. Fisk kan tvättas, strö med kryddor och salt. Sätt i en långsam spis med en fisk vilken som helst lämplig sidrätter för denna maträtt. När du använder frusen fisk måste du tina den lite för att avlägsna isen.
Dammar i en långsam spis olika typer av kött. Prova de luftiga och saftiga hamburgarna. Tillsätt lite kokt vatten och en smör till köttet från köttplattan, rör om fyllningen så länge som möjligt, då får du syrefasta hamburgare. Förresten blir kött som kokas genom ångning smakligare och juicier än stekt och kokt. Många tror att det blir smaklöst när de kokas för ett par, men de är djupt felaktiga eftersom du bara behöver lära dig att laga det ordentligt med dina favorit kryddor.
Ångkokning i multivarka - det är bara bra också eftersom tillagning i multivarka i det här läget, kommer det att spara dig en plats i köket, helt ersätta ångaren, och du behöver inte bygga struktur durkslag och kastruller.
Vad kan ångas? Prova åtminstone våra ryska dumplings, Central Asian manti. Denna smak jämförs inte bara med vanliga dumplings som behöver kokas. Och om du försöker att ånga öring med dillsås eller abborre med blad pepparrot potatis med rökt revben, potatis, lantligt, potatis i gräddsås, torsk med grönsaker, lata dumplings med keso, läcker lax kokt med ost päls, grönsaksgryta, öring med citron, blomkål och mer.
Du kan ånga allt i en långkokare vad du vill. Även delar av grovt hackad potatis, fisk, kött, några grönsaker - allt tack vare ångbehandlingen och kryddor får mycket godare än om du tillagas i ugn eller i en kastrull under normal tillagning.
Smak på alla rätter, ångad, du kan enkelt förbättra, diversifiera och betona olika såser. Detta kan vara sojasås med tillsats av ingefära, eller den vanliga gräddfilen. Ångrätter är lätta att dekorera med sesamolja, brinnande peppar. Försök att genomföra olika experiment, allt kommer att bli intressant, och viktigast av allt - de kommer att bli smakfulla.
Ångkokare i en långsam spis - det här är en riktig upptäckt för unga mödrar, för att sådana rätter blir den bästa maten för ditt barn och kan vara mycket användbart för införandet av kompletterande livsmedel. Koka för ett par i en långsam kokosägg, potatis, fisk, vad som helst. Vid normal tillagning förloras upp till 70% av de fördelaktiga vitaminerna i grönsaker, men endast 40% ångas. När de kokas för ett par blir maten mycket mjukare, bättre smurt med enzymer, därför absorberas den bättre av kroppen. Ångning är också bra för att maten är blötläggd med kryddans magiska doft som inte kan uppnås med någon annan form av bearbetning.
Ångad köttpatties i en långsam spis
Kotletter kan kokas på olika sätt: stek i en stekpanna, baka i ugnen... Men det mest användbara är kakorna kokta ångad i en långsam spis.
Oromo ångad i en långsam spis
På vår sida finns det många olika recept. Några av dem tillhör vårt nationella kök, andra kommer till oss från andra länder och anses vara traditionella för andra nationer. Vi försöker förbereda dem alla för dig, så att du kan överraska dina nära och kära och glädja dig varje dag.
Idag har vi förberett dig ett recept på en så ovanlig maträtt med det ursprungliga namnet "Oromo" för ett par i en långsam spis.
Oromo är en maträtt som kom till oss från Kirgiziska köket. Bokstavligen är ordet "Oromo" översatt som "inslaget" (Turkic). Skålen är en degrulle, där köttpåfyllningen är omslagen. I originalreceptet används lamm och grönsaker oftare (lök, potatis, pumpa, etc.), som ska finhackas, men nu fylls ofta fyllningen med köttkvarn. För degen är samma recept lämpligt som för matlagning dumplings. Och för att förbereda en sådan roll borde definitivt vara ett par.
Idag kommer vi att dela med dig receptet på Oromo, ångad i en långsam spis.
Multicooker: Ångad Diet Recept
Diet är viktigt för många, inte bara som ett sätt att gå ner i vikt. Det bidrar till att leda en hälsosam livsstil. Att minska fettinnehållet i maten minskar kaloriinnehållet i rätter, vilket gör att det absorberas bättre. I en långsam spis kan recept av ångad maträtt enkelt utföras utan stor ansträngning.
Som regel är dessa rätter från grönsaker, kött, fisk. Vanligtvis är de beredda enligt samma schema. Skillnaden i tillagningstiden beror på diskens komplexitet, produktens egenskaper. Det är viktigt att förstå förberedelseknologin för att göra din egen unika från ett universellt recept.
Ångad grönsaker
Detta är en av de mest maträtterna. Grönsaker väljs både fräscha och frysta. Som regel är det baljväxter, paprika, potatis, kucchini, tomater, kål, pumpa, morötter. De rensar tarmarna, mättar snabbt kroppen och är en bra sidovägg.
De är beredda utan olja och kryddor, som inte rekommenderas för användning under någon diet (kryddor ökar aptiten). Om grönsakerna är frysta ökar kokningstiden i detta fall. Receptet är enkelt.
En liter vatten hälls i skålen, en ångande behållare placeras.
I behållaren lagade grönsaker, saltade till smak.
De förbereder sig i en halvtimme i "Steaming" -läget.
Efter pipen kontrolleras beredskapen, tiden tillsätts om det behövs.
I de färdiga grönsakerna kan du lägga mager grädde, smör.
Ångad fisk
Kockar kokar med flera kokare, kokta recept för en diet av fisk. Varje fisk, även röd, behåller sin smak och juiciness, speciellt om den är insvept i folie (kokad på öppet eller stängt sätt). Den mest utsökta fisken är öring.
Bäst lämpad fettfattig fisk. Det behöver inte dessutom blötläggas i kryddor. För att förbättra smaken kan du strö med citronsaft och marinera i en timme.
Ett och ett halvt glas vatten hälls i skålen i multikökaren.
En ångande behållare är placerad. Fisken är insvept i folie. Folien kan vara öppen överst eller helt stängd.
I det första fallet är tillagningstiden trettio minuter, i den andra - fyrtio. Om långsam spis har liten kapacitet, kan tiden ökas med tio minuter.
- Klar biff går bra med grönsaker. Det kan kryddat med sås, gräddfil.
Ångat kött
Fjäderfä passar bäst för vilken kost som helst. Med det kan du få många rätter, både oberoende och huvudsakliga, som kräver garnering.
Multifunktionella multicooker dietrecept för ett par låter dig laga tillräckligt snabbt. Men för detta är det nödvändigt att skära köttet i små bitar.
En av de läckra rätterna som du kan laga för en semester och bara varje dag är kyckling med tomater och ost. Till skillnad från att laga mat i ugnen är denna maträtt i långkokaren ganska mjuk, saftig, inte överdriven.
Eftersom köttet passar fem hundra gram bröst, och ost är utvalt från fettsyror. Tomater (tre stycken) och ost (tvåhundra gram) kommer inte att garneras med kyckling. De tjänar mer som en marinaden med vilken fågeln blötläggs.
Steaming kött i en långsam spis
Före matlagningen måste köttet tvättas och skäras över fibrerna.
För att förbättra smaken marineras fågeln på en sval plats i ca sex timmar. Som en marinaden, citronsaft, senap, sojasås.
Du kan ta den färdiga marinaden med en minimal mängd kryddor.
Ångat kött i en långsam spis