Diet 5 för pankreatit

Pankreatit (inflammation i bukspottkörteln) är en svår försvagande sjukdom, som förekommer i akut och kronisk form. Terapeutiska åtgärder är inte komplett utan ett dietiskt tillvägagångssätt för patientens diet, överensstämmelse med de grundläggande reglerna för matlagning och ätning.

Allmänna krav ingår i rekommendationerna för användning av pankreatit i tabell nr 5, sammanställd i enlighet med klassificeringen av M.I. Pevsner för patienter med leverskador, gallvägar (hepatit, cholecystit, dyskinesi), pankreas, innehållande modifieringar för postoperativ behandling. Däremot har sjukdomsförloppet sina egna egenskaper, deras relevans måste beaktas vid upprättandet av en individuell meny av 5p-kosten (för pankreatit) i en vecka.

Mål av terapeutisk näring

Oavsett underbara lösningar administreras till patienten i fall av bukspottkörtelpatiologi intravenöst, kan de inte ersätta näringsämnena som matas, de används alltid under en mycket begränsad tid. Akut inflammatorisk process i bukspottkörteln kräver maximal avlägsnande från matsmältningsförfarandet för normalisering av funktioner.

Detta uppnås genom fullständig hunger och ett förbud mot att dricka i 1-2 dagar. Den behandlande läkaren utför ett speciellt förfarande för att suga in duodenum och mage med en sond så att ingen urladdning kommer att irritera körteln. Som ett resultat av svält är det möjligt att blockera den överdrivna syntesen av enzymer och processen med självförstöring av parankymen hos orgeln.

Efterföljande måltider bör

• normalisera sekreterartjänster
• ge intensiv gallutskillnad i störningen av gallbladderfunktionen;
• påverkar levern för att aktivera fettmetabolism och ackumulering av glykogen;
• ge optimal mängd protein, vitaminer och spårämnen för att stödja produktionen av energi som behövs för återvinning
• Fördröja utvecklingen av fibrös vävnad (viktigt för kronisk pankreatit).
• stimulera allmän och lokal immunitet.

De viktigaste principerna som krävs för att utföra kost 5 för pankreatit

• utesluta produkter som stimulerar utsöndringen av bukspottskörteljuice (fett kött och fiskprodukter, kokt och färskkål, svamp);
• ändra förhållandet mellan näringsämnen genom att öka mängden protein som konsumeras (magert kött, fisk, stearinost) till 150 gram per dag, minska fett till 70-80 g, begränsa kolhydrater till 300-350 g (särskilt lätt smältbara sockerarter, honung).
• strikt följa reglerna för matlagning;
• kontrollera volymen för ett enda flöde, tillåter inte en gång övermålning, vikten av varje maträtt bör inte överstiga 150 g;
• observera läget för fraktionalt utfodring upp till sex gånger om dagen (efter tre timmar);
• Alla ändringar som överenskommits med läkaren enligt resultaten av kontrollstudier.

Vilka egenskaper av matlagning rekommenderar diet 5?

Livsmedelsregler för pankreatit förbjuder stekt och rökt rätter, färdiga produkter. Du kan inte mata patienten betade och saltade grönsaker, konserverad mat (inklusive juice). Eftersom fetter är starkt begränsade placeras en sked smör direkt på plattan. Det är tillåtet att använda kokande, bakning, stewing, ångkokningsmetod för mat.

Grönsaker kan inte passeras i en panna, de är finklippta eller smutsiga, koka. Saltintaget är begränsat till 10 g per dag (normen är 12-15 g). Hemma är det bättre att mäta 2 teskedar och sätt saltskakan på bordet för att tillsätta salt från denna mängd under dagen, och använd inte salt under tillagningen.

Det är förbjudet att använda heta kryddor (peppar, senap, pepparrot), ketchup, majonnäs, dressing såser. De ersätts av vegetabiliska oljor i begränsade mängder. Äta kan bara vara varmt, kategoriskt kontraindicerat varma och kalla temperaturer, som en stark irriterande i matsmältningssystemet. Diet 5p med pankreatit, till skillnad från tabell nr 5, bör bestå av flytande konsistensfat. Alla produkter är förvrängda eller torkade.

Indikationer för kost 5p

Diet nummer 5p rekommenderas för en tvåveckorsperiod efter en period av fastande vid akut pankreatit och nästa exacerbation av kronisk. Det bör ge en gradvis "utgång" av matsmältningssystemets funktioner från "non-working" -regimen och restaureringen av organ för överföring till hela bordet nr 5.

Under övergångsperioden fortsätter den maximala besparingen av bukspottkörteln, magen, tarmarna, och reflexstimulering av produktionen av matsmältningssaft och galla förhindras.

Vad ingår i den dagliga sammansättningen av kosten 5p?

Med alla begränsningar bör dagskompositionens sammansättning ge tillräckliga kalorier, vitaminer, högt innehåll av pektiner, lipotropa substanser. Den genomsnittliga energiintensiteten hos kosten motsvarar 1700-2500 kcal.

Kolhydrater reduceras maximalt under de första dagarna till 50 g (gradvis öka till den fysiologiska normen men inte mer än 30 g sockerblock), fetter till 70 g (smör ca 30 g per dag, vegetabilisk inte mer än 15 ml per fat), proteiner utgör Den övervägande delen i menyn (100 g). Kompositionen varierar beroende på varaktigheten och svårighetsgraden av det akuta stadium av pankreatit.

Nödvändiga vitamin-saltkomponenter av mat:

• retinol och tiamin 10 mg;
• askorbinsyra 150 mg;
• Riboflavin 2 mg;
• nikotinsyra 1,6 mg;
• fosfor 1,3 g;
• natrium 3 g;
• magnesium 0,5 g;
• järn 0,03 g,
• Kalcium 0,8 g

Alla användbara komponenter motsvarar produktens specifika innehåll, så det är viktigt att försöka kombinera och använda de olika tillåtna kombinationerna. De ger inte bara smak, men också beständigheten av terapeutiska effekter.

Tillåtna produkter

De första dagarna, efter fastningsläget tillåts patienten endast grönsaksoppa med spannmål, kissel från bären lätt sötad, ångomelett, dogrosbuljong. Varje 2-3 dagar expanderas kosten. Lättfett kött och fisk används för att laga kött, men ångkokta köttbullar.

Porridger kokas först i vatten, sedan halvvätska från havre, bovete, risflingor, semolina på utspädd mjölk. Brödvete sorter får endast torkas (igår), små kakor, du kan äta smakliga torra kex (kex). En gång om dagen - ett mjukkokt ägg eller i form av en ångomellett.

Grönsaker läggs till soppor, kokta och fräscha. Vid slutet av veckan introduceras mjölksoppa, kokt vermicelli, stuvade eller bakade äpplen utan huden och riven lättmjölkost. Från frukt och bär är det bättre att laga gelé, juice utan socker. Koncentrerad färskpressad juice utspädd i hälften med kokt vatten.

Rekommenderade produkter

Diet 5p innehåller många begränsningar. Listan innehåller:

• färska bakverk, rågmjölbröd;
• godis och kulinariska produkter med grädde;
• alkohol i någon form, starkt te, kaffe, kolsyrade drycker;
• kalla rätter (glass), hett te;
• rik buljong från kött och fisk;
• rökt korv, korv, bekvämlighetsmat;
• drycker från surmjölk (kefir, yoghurt, airan);
• fisk roe;
• rädisa, rån, rädisa, spenat och sorrel;
• rätter från svamp och kål;
• kryddiga kryddor
• pickles och marinader;
• mjölk och dess produkter med hög fetthalt
• konserverad fisk, köttprodukter, grönsaker och juice;
• apelsiner och mandariner, druvsaft;
• skräpmat, olika marker, nötter, kakor med kryddor.

Hur dietreglerna beror på varaktigheten av exacerbationer?

Diet 5p är utformad för en gradvis expansion av kosten beroende på perioden från sjukdomsuppkomsten. Under de första 3 dagarna efter en svältdiet får du äta gradvis och fraktionalt upp till 6-7 gånger om dagen. För patienten förbereder de flytande markporridorna på vatten. De ger en halva del av en vegetarisk slimig soppa utan salt, gelé, rosenkransdekok.

Vissa nutritionists rekommenderar också ett avkok av svart vinbär. Du kan lätt söta drycken. Allt som orsakar sokogonny-åtgärder (salt, fetter, kryddor, kål) är strängt förbjudet. På den fjärde dagen ökar kaloriinnehållet till 600-800 kcal. Mängden protein ökar till 15 g, kolhydrater - 200 g.

Från den femte dagen till slutet av veckotiden växer kalorihalten och når 1000 kcal. Fetterna är kopplade till rätter (10 g smör), proteiner får ökas till 40 g, kolhydrater - till 250 g. Vegetarisk soppor introduceras i menyn, gröt är kokt brantare, men utan mjölk, kakat kokt kött, fiskfettbullar och köttbullar ångas. kotletter.

Tillåtna grönsaksmjölkpotatis, morötter, mager kockost, hackad äpple. Förutom buljong höfter, i drycken tillsätt frisk utspädd juice, tranbärsjuice. Från den nionde dagen är kaloriinnehållet 2000 kcal. I menyn med diet 5p ökar andelen fett (20 g), protein (60 g), kolhydrat (300 g). Engångspartier blir större.

Matlagning fortsätter utan salt. En matsked vegetabilisk olja läggs till plattan med den färdiga maträtten. Efter den tjugonde dagen då sjukdomen började, utvidgas kostnaden avsevärt. Det är tillåtet att använda 40 g fett, 100 g proteiner, det är möjligt att ta med kolhydrater till den fysiologiska normen (400-450 g). Fortsätt att slipa och torka disk, koka utan salt eller baka.

Patienten matas: mashed cerealisoppa, flytande porridges (bovete, havregryn, medan ris och semolina rekommenderas inte), grönsakspuré, kokt pumpa, fruktgelé. Curd pudding är tillåten. Mjölk, olika mjölkpannor, kefir introduceras gradvis i kosten. Kokt kött och fisk får laga mat.

Hur länge ska dietmat senast?

En strikt 5p diet ordineras vanligen i 20 dagar. Termen bestäms av patientens tillstånd, lindring av smärta, resultaten av studien av bukspottkörteln. Efter att ha haft akut pankreatit i minst ett år måste du följa kost 5. Med sjukdoms kroniska form krävs diet 5p för varje exacerbation av processen, och efter kravet i tabell nr 5 förblir det för en livstid.

En dags meny under exacerbation

Allvarliga begränsningar kan mildras av alternerande porridge, grönsakspuréer, mejeriprodukter, bakad frukt.

• Frukost - flytande havregryn med utspädd mjölk, rosenkrämbuljong med kakor.
• Lunch - lätt sötad riven ost, grönt te med mjölk utan socker.
• Lunch - grönsaks soppa gjord av morötter, potatis, blomkål, ångad fiskkakor, bärgelé.
• Te tid - stewed äpple, mjölk med kex.
• Middag - ångomellett från två proteiner, kefir.
• Under dagen måste du dricka minst 1,5 liter vätska.

Provmeny diet nummer 5 för en vecka utan förvärring

Rekommenderad mat är tillåten efter strikt observation av kosten 5p, i avsaknad av smärta.

• På morgonen - halvvätska havregryn med utspädd mjölk, rosenkrämbuljong med kex.
• Den andra frukosten är ett bakat äpple.
• Lunch - soppa med köttbullar, grönsakspuré, bärgelé.
• Säker, - kefir med rusks.
• Middag - kokt kycklingbit, bovete gröt, grönt te.
• Innan sänggåendet - mjölk.

• På morgonen - ostkaka med rosiner, te med mjölk.
• Den andra frukosten - en banan;
• Lunch - vegetarisk soppa med finförvrängd grönsaker, lata kålrullar, torkad fruktkompote.
• Säker, - Kissel med kex.
• Middag - halvflytande mjölkgrötgröt.
• Innan sängen - yoghurt.

• På morgonen - bukvete gröt med mjölk, buljong höfter.
• Den andra frukosten - äppeljuice, kex.
• Lunch - ångbitar med vegetabilisk puree, bärgelé.
• Snack - rispudding med frukt.
• Middag - kokt fisk, potatismos, grönt te.
• Vid sänggåendet - örtte med kamille, salta kex.

• På morgonen - pumpa mjölkgröt från ris och hirs, grönt te.
• Den andra frukosten är en sallad med kokta grönsaker utan syltad gurkor och kål.
• Lunch - torskfisksoppa, risgröt, tomatjuice.
• Snack - kissel från bär.
• Middag - en kokad kyckling med riven betor, te med mjölk.
• Innan sängen - yoghurt.

• På morgonen - mjölksalong, grönt te, en smörgås med hård ost.
• Den andra frukosten - mager kockost, morotsjuice.
• Lunch - kycklingsoppa med vermicelli, vegetabilisk puré (morötter, korg, potatis, blomkål kommer att göra), osötat te.
• Snack - riven äpple med morötter.
• Middag - stekt ostkål, bärgelé.
• Innan du lägger dig - mjölk med kakor.

• På morgonen - bukvete gröt, mjölk.
• Den andra frukosten - bakad frukt (päron eller äpple).
• Lunch - vegetarian borscht, ångad kalkon köttbullar, te med citron.
• Te tid - bärgelé.
• Middag - mjölknudelsoppa, grönt te med kakor.
• Innan sängen - yoghurt.

• På morgonen - mjölk havregryn med frukt, te med crackers.
• Den andra frukosten - kockost, dogrose buljong med en tesked honung.
• Lunch - grönsaksoppa, kaninkött, bakat i gräddfilssås och bovete, grönt te.
• Snack - aprikosjuice med kex.
• Middag - fiskdammkakor med ris, gelé.
• Innan sänggåendet - mjölk med torra kex.

Överensstämmelse med reglerna för diet nummer 5 kommer att kräva betydande begränsningar från patienter, men de är motiverade av snabb reduktion av måttlig smärta och återhämtning. Vanligtvis är orsaken till förvärring av pankreatit ett brott mot dessa krav. Därför förstår patienterna väl förstå värdet av korrekt näring.

Polina Gagarina förlorade 40 kilo!

Polina Gagarina är en av de starkaste unga stjärnorna av rysk showverksamhet. Vinnaren av tv-projektet "Star Factory - 2". Upprepad vinnare av årliga festivalen "Årets Song", vinnare av Muz-TV-priset i nomineringen "Årets genombrott". Nyligen sångade sångaren sina fans, som lyckades gå ner i vikt med så mycket som 40 kg!
I en exklusiv intervju med vår tidskrift bestämde sångaren att hon delade hennes hemlighet.

- Polina, nu ser du bara bländande! Men det var inte alltid fallet?

- Jag är skyldig min artikel och röst till min mormor. Hon var en stor kvinna och vokiferous. Och om du tittar på mina bilder i sin ungdom så kommer du att se en riktig munk. Sant, röstlös munk. Tack vare min röst, vid sexton, tog jag mig till "Star Factory -2", som leddes av Max Fadeev, och jag lyckades bli vinnare där.

I sin ungdom skilde sig inte Polina Gagarin i sin harmoni (foto: personligt arkiv)

- Polina, men om du jämför dina bilder vid 15 och 20 år gammal var du inte längre skrymmande...

- En rund bär! (Skrattar ed.). Klandra Andrews födelse. Jag är då särskilt tuff. Om innan jag hade, låt oss säga extra pund 10, då blev det mer än 30!

Polina Gagarina före sonens födelse (foto: personligt arkiv)

- Visst försökte du gå ner i vikt?

- Åh, det försökte jag inte! Diet för blod, utan kolhydrater, separata måltider, mono-diet, protein, kefir, fastande, alla typer av te för viktminskning. Jag försökte allt!
Det enda jag avvisade var thailändska tabletter och liknande: Före mina ögon fanns det exempel på personer från showverksamhet som verkligen led av dessa "mirakelmedel".

- Och vad var framgångarna?

- Som de säger i vår showmiljö fanns det inga framgångar, men en visselpipa. Det är störningen och bullret många, och resultaten är noll. Först gick 4 eller 5 kilo bort, men då skulle de komma tillbaka, ibland med ett tillsatsmedel på toppen. Och det här är förstås mycket nedslående, för när du begränsar dig till mat, hatar du bokstavligen hela världen, och som ett resultat - nollresultat...

Dessa dieter är dåliga och jag litar inte på dem längre. Inte ens noll, men ett negativt resultat. Kanske på grund av den växande fullheten, kanske på grund av de konstanta nerverna, bröt vi upp med min första man, Petya Kislov. Skandalerna i vår familj var då nästan varje dag...

Med sin första man, Peter Kisilev

- Ett gym?

- Du vet att alla dessa fitness- och träningsredskap är bra för fria och rika kvinnor som inte behöver tänka på pengar. För dem är allt betalt. Och mina konserter och turer för kommande månader är planerade. Jag har skyldigheter till producenter med inte svaga sanktioner. Vad är gymet i dessa förhållanden? Det passar bara inte i mitt upptagna schema!

- Okej, du är inte ensam i det här...

- Ja, miljontals av våra kvinnor lever i en sådan rytm. De, som jag, behöver ett sätt att gå ner i vikt, vilket skulle göra det möjligt för mig att leva ett helt liv - vara en fru, en mamma och en specialist!

- Och du hittade ett sådant sätt?

- Ja, och min andra make, Dima Iskhakov, hjälpte mig med detta. På något sätt kommer hem, ger mig förpackningen och säger: "På, gå ner i vikt".

- Och det var nog att förlora 40 pund?

- Föreställ dig! Bara verktyget som Dima gav mig visade sig vara mycket effektivt!

- Och vad betyder det här? Avslöja din hemlighet!

- Det visade sig vara det första patenterade komplexet för bekväm bantning MBL-5 i CIS, som började produceras under licens. Strukturen innefattar: L-karnitin delar upp fettceller utan att öka fysisk ansträngning; Krompikolinat stärker muskelfibrerna - du är mindre trött; Liposyra accelererar fettförbränning med 48%.
Men kanske den viktigaste komponenten i komplexet för viktminskning är L-karnitin. Det används av idrottare under torkperioden, och få människor kommer att förneka sin effektivitet i kampen mot fett. Det reducerar kolesterolhalten i blodet och bidrar till ökad fettmetabolism.

Med man, Dmitri Iskhakov

- Har du gått ner i vikt tack vare någon form av slankdroger? Vad orsakar denna effekten?

- Absolut allvarligt, förutom MBL-5, använde jag inte någonting annat! (Skrattar). Användningen av MBL-5 främjar aktiv lipidfördelning. Således finns en aktiv stimulans av metaboliska processer. I allmänhet blir kroppen till en fet bearbetningsmaskin! Jag känner inte till alla fysiologiska nyanser, det är viktigt för mig att jag började gå ner i vikt från MBL-5, och du kan läsa mer på tillverkarens hemsida.

MBL-5

- Enligt instruktionerna är allting väldigt enkelt: Du tar 1-2 kapslar oralt två gånger om dagen med måltider. Och det är naturligtvis lämpligt att inte äta bröd för natten.

Du kommer inte tro, men väldigt snabbt började vikten minska. Jag kände mig mycket lättare, känslan av tyngd efter att maten försvunnit och det blev märkbart att centimeterna lämnade! En vecka senare hoppade jag på vågorna, och därmed - med 5 kg! Jag kunde inte tro på mina ögon och min lycka! Och det här trots att jag började turnera för att marknadsföra min nya skiva. Och bara på turens mest vikt och du får - oregelbundna måltider, ständiga resor som fångar din aptit bra!

- Så började vikten gå väldigt snabbt?

- Ja. Sedan lämnade ytterligare 3 kg plötsligt. Jag var bokstavligen blåst bort! Det verkar som om denna MBL-5 har trängt in i min kropp och löst de extra punden. Det verkade mig som varje morgon min spegling i spegeln blev tunnare!

- Hur mycket gick du ner i vikt i slutet?

- I genomsnitt en vecka dumpade jag 3-4 kg! Problem började med garderoben på en månad. Min designer, jag är väldigt tacksam för honom, jag lyckades svara snabbt på mina nedblåsta dimensioner och sy i konsertklänningar och kostymer i tid. Till slut minskade jag mer än 40 kg! Och det var den enklaste och snabbaste viktminskningen i mitt liv!

- Vill du vilja något till våra läsare?

- Ge först råd. MBL-5 är en ny generation slimming läkemedel. Detta är ett unikt läkemedel, för att du: äter på vanligt sätt och bantar, bioaktiva komponenter återställer din hormonbalans, accelererar fettmetabolism med hjälp av 3 naturliga fettbrännare, bantar utan dieting och motion. Så akta dig för imitationer. Det är viktigt att köpa MBL-5 från en certifierad leverantör som har passerat alla kontroller hos Roskomnadzor. Jag köper alltid på tillverkarens officiella hemsida. Detta är en 100% garanti för att detta är ett effektivt verktyg, och inte något livsmedelstillsats.

Och önskar jag vill att alla ska hitta sig själva, för att fly från denna fruktansvärda fångenskap av övervikt! Du kommer definitivt att lyckas, det viktigaste är att tro! Den bästa belöningen är känslan av att vara ny, det är glädjen av din reflektion i spegeln. Självtillfredsställelse - du kunde, du vann!

Jag hoppas verkligen att min erfarenhet kommer att vara användbar för någon, och kommer att motivera dem för att nå sitt mål! Jag önskar alla lycka till att gå ner i vikt!

7Day.ru, Moskva, 2019.

Diet nummer 5p: meny för en vecka med pankreatit. Recept. Vad kan och kan inte?

Pankreatit är en av de mest populära sjukdomarna i inre organ. Han behandlas inte bara med mediciner, men också med speciell näring, vilken diet nr 5p avser. Menyn för veckan med pankreatit kräver uteslutning av många produkter, samt en speciell matlagning. Syftet med kosten är att normalisera alla pankreasfunktioner.

Vad är diet 5p avsedd för?

Medicinsk näring används ofta i patologier i levern, bukspottkörteln, tarmarna, magen och gallbildande organen. Matsystemet kräver här användning av vissa livsmedel som är beredda på ett visst sätt. En viktig roll spelas av det stora antalet matintag och temperaturen på konsumerade rätter.

Diet nummer 5p (menyn för veckan med pankreatit) utvecklades 1920 av allmänläkaren M. I. Pevzner och har för närvarande inte förlorat sin relevans. Det ordineras för förhöjning av pankreatit. Det kan inte bara ge patienten god mat, utan också normalisera funktionen i bukspottskörteln. En positiv effekt på gallutsöndring och lever. Bidrar till ackumulering av glykogen, lossar kolesterol och fettmetabolism. Stabiliserar mag-tarmsystemet.

Funktion lagar matbord № 5p

Mat i diet nr 5p bör ha ett högt innehåll av pektiner, vätskor, lipotropa komponenter och dietfibrer. För behandlingsperioden introduceras ett brett sätt att äta, patienter tar mat 5-6 gånger om dagen. Produkterna är ångade, bakade eller kokta. När matlagning grönsaker passerar inte. Mat rik på fiber, gnidas, resten finhackad.

Dieten är begränsad till konsumtionen av fetter och kolhydrater. Huvuddiet består av proteinfoder. Från menyn, undanta rätter med oxalsyra, innehållande mycket kolesterol, med grovfiber och innehållande puriner. Rengör produkterna, där många eteriska oljor och stekt mat. Salt bör förbrukas högst 10 g per dag och vatten - upp till två liter.

Ta mat bör vara varm. Kall och varm mat är kontraindicerat.

Indikationer för kostnäring

Dietnummer 5p (meny i en vecka med pankreatit) indikeras för patienter med akut och kronisk pankreatit efter terapeutisk fastning under en period av instabil remission.

Principerna för diettabellen nummer 5p

Diet nummer 5p är utformat för att stabilisera bukspottkörteln. Det sparar mage och tarmar så mycket som möjligt, lindrar smärta, reducerar gallorganets reflex excitabilitet. Med dess iakttagande är det nödvändigt att följa följande principer:

• innan kosten behöver du snabbt från 3 till 7 dagar;
• sättet att äta bör vara fraktionerad, 5-6 gånger om dagen;
• du behöver äta i små portioner, upp till 300 g;
• disken ska ångas, kokas eller bakas
• en balanserad kost bör införas som innehåller alla vitaminer och mineraler som kroppen behöver
• all mat måste vara halvvätska och fläckig;
• Temperaturregimet för färdiga måltider - 20-25 ° С;
• användningen av fetter och kolhydrater reduceras till ett minimum.

Till terapi var effektiv, bör du följa alla regler för klinisk nutrition. Brutna inte förbuden till fullständig eftergift eller återhämtning.

Diet nummer 5p: kemisk sammansättning

Måltider av diet nr 5p bör ha en daglig kalori på 1700-2500 kcal. 50 g kolhydrater ges i menyn, 70 g fett ges, 100 g protein förbrukas per dag. Högst 10 g salt konsumeras per dag.

Innehållet av retinol vitaminer i menyn bör vara ca 10 mg, tiamin - 10 mg, riboflavin - 2 mg, nikotinsyra - 1,6 mg, C-vitamin 150 mg, natrium - 3 g, fosfor - 1,3 g, kalcium - 0,8 g, magnesium - 0,5 g, järn - 0,03 g

Tillåtna livsmedel

Kräver efterlevnad av alla nödvändiga regler diet nummer 5p. Soppor här rekommenderas att ta grönsaker, med tillsats av spannmål. Du kan inte lägga till dem till stekningen. Det är tillåtet att äta bovete, ris, pasta, havregryn och semolina. Bröd bör vara gårdagens vete, från 1-2-graden mjöl. Kan användas osötad kakor.

Grönsakerna ätas kokta eller malda. Tillåten användning av magert kött och fisk med låg fetthalt. Du kan äta mjukkokta ägg, liksom en omelett för ett par, men inte mer än en gång om dagen. Alla poretter är kokta i mjölk med låg fetthalt eller vatten. Bakade och hackade äpplen, lättmjölkade mejeriprodukter och rätter är tillåtna.

Inkluderar också i kosten av kokt vermicelli diet nummer 5p. Provmenyn innebär användning av frukt och bär. De kan ätas i form av kissel, i råformen - renad eller bakad. Med denna diet dricker de te med citron, inte mycket stark, eller dogrosbuljong, naturliga juicer utspädd med vatten utan tillsats av socker. Vegetabilisk olja tillåts - 15 g per en maträtt, såväl som smör - högst 30 g per dag.

Förbjuden mat

Har många restriktioner på matdiet nummer 5p. Produkter som är förbjudna vid behandling av pankreatit, följande:

• fett kött och fiskbuljonger;
• någon alkohol, samt starkt te och kaffe;
• kall, varm och kondensiv dryck;
• rökt produkter, korv och korv;
• nybakat och rågbröd;
• fisk roe;
• rädisa, rån, rädisa, sorrel och spenat;
• mejeriprodukter, inklusive yoghurt;
• mjölprodukter;
• sura och kryddiga rätter;
• svamp i vilken form som helst;
• saltade och syltade rätter;
• mejeriprodukter med stor mängd fett;
• konserverad mat;
• sötsaker;
• citrusfrukter;
• druvsaft;
• snabbmat, chips, nötter och kex.

Trots förbuden hos många produkter är diet nr 5p (bord) mycket effektiv vid behandling av pankreatit. Vad kan, vad som inte kan vara - detta diskuterades ovan, och då kommer vi att fokusera på menyn vid behandling av pankreatit.

En mängd medicinsk näring

Diet nummer 5p finns i två versioner. Den första används i akut pankreatit - № 5a, och den andra i kronisk - № 5b.

I dietnummer 5a bör daglig energi kalorazh inte vara mer än 1700 kcal. All mat är flytande och renad. Under förbudet är mat som kan stimulera bukspottkörtelns sekretoriska funktion. Denna diet varar ungefär en vecka.

I dietnummer 5b stiger kaloriinnehållet till 2700 kcal. Mängden proteiner, kolhydrater och fetter ökar. Uteslutna alla buljonger och avkok för att minska frisättningen av bukspottskörtelnsekretioner. All mat tas i skurig form.

Diet nummer 5p: meny för en vecka med pankreatit

Under veckan när exacerbation av pankreatitmenyn ska vara enligt följande.

Måndag. På morgonen till frukost: en ångad omelett gjord av en äggula och två proteiner, plus ett avkok av rosenkransar. På den andra frukosten, äta en bakad päron. Vid lunchtid - soppa, köttbullar gjorda av magert fisk och kokt ris. Det rekommenderas att ha snacks på eftermiddagen och dricka ett glas mjölk. Till middag, skulle vara kokt kycklingbröst, gröt från "Hercules" och svart svagt te. Innan du lägger dig dricker du 250 g magerfett.

Tisdag. Morgon: manna med russin plus pudding med bär och mager kockost samt te med mager mjölk. 2: a frukost: kokt ris och kål. Till lunch rekommendera en vegetarisk soppa, på andra: kålrullar med kokt kött. Från drycker - kissel, gjord av bär. Lunch: Mager kockost och kompot bryggd från torkad frukt. På kvällen, till middag, förbered risgröt med skummjölk och drick ett glas mineralvatten. Vid sänggåendet: 250 g morotsjuice.

Onsdag. På morgonen: Cheesecakes med torkade aprikoser, plus ost och te från bär av vildrosa. Under den andra frukosten äter de bovete gröt med äppeljuice. Till middag serveras nötköttspattor med pumpapuré och grönt te. För en eftermiddagsmat är rispudding lämplig. På kvällen äter de vegetabilisk gryta och kokt kycklingfilé, dricker svagt te. Bedtime: fruktjuice med otätade kakor.

Torsdag. På morgonen: omelett på ett par två proteiner och tomat. Ett glas svagt te. Vid 2: e frukosten förlitar vinaigrette utan surkål och syltade gurkor, en bit bröd. Till lunch, kokas torsk, ris soppa och tomatjuice. På eftermiddagen äter de gelé från bären och dricker osötat te. De äter betesallad med pommes frites och lutar kokt kött, plus te med mjölk. På natten: ett glas ryazhenka.

Fredag. På morgonen: gröt från halvpärla, svagt te och bröd med hård ost. 2: a frukost: stekt ost med gräddfil, pumpajuice. Vid lunchen rekommenderas en soppa med grönsaker och nudlar, kokt magert fisk med zucchini och blomkål. Du kan lägga till färsk frukt och osötat te. För eftermiddagste, en varm morotsalad plus bärgelé. Du kan äta middag med ostmassa från stallost och bovete, samt dricka grönt te. 2: a middag: 250 g mjölk med brödsmulor.

Lördag. Till frukost: stekpudding och ett glas mjölk. Vid den andra frukosten räkna morotpuré med tillsats av sylt. Lunchen består av vegetarisk borscht, biffkoteletter av kalkon och svagt te med citron. Vid lunch rekommenderar de gelé från bären. Till middag - Pastasoppa, Pumpasallad med äpplen och Te med en sked honung. Vid sänggåendet - 250 g ryazhenka.

Söndag. På morgonen: Havregryn på mjölk, frukt, slipad med keso, plus gelé. Vid den andra frukosten förlitar sig ett äpple bakat i ugnen. Lunch: soppa av kucchini, kanin bakad i gräddfil och bovete, te. Lunch: osötad ostmousse med gulrotjuice. De äter fiskdumplings, kokt ris och te med en citronskiva. Bedtime: fruktgelé.

Icke-laddad matalternativ: En dagsmeny

Så snart smärtan börjar dämpa, kan du mata in de icke-gnidade rätterna i kosten. Den ungefärliga menyn kommer att se ut så här:

• Breakfast. Crumbly bokhveit plus vinaigrette utan att lägga syltad gurkor och surkål. Kokt strimlat kött. Ett halvt söt te rekommenderas som en dryck.
• 2: a frukost. Te med kex och några pommes frites.
• Lunch. Soppa från tillåtna grönsaker. Kokt potatis med en bit kokt kyckling. Som en efterrätt - ett äpple och ett svagt te.
• Te tid Lättfett kockost och komposit, kokt från torkade frukter.
• Middag. Vermicelli med kokt fisk och te.
• Innan du går och lägger dig. Te med mjölk och en cracker.

Två dagar efter förvärringen av pankreatit, rekommenderar läkare dig att dricka varmt mineralvatten ("Borjomi" eller "Slavyanskaya") upp till en liter per dag. Användbar skulle vara buljong höfter. Från den tredje dagen, om patientens hälsotillstånd har förbättrats, introduceras flytande porridge och slemhinniga soppor samt grönsakspuréer och gelé.

Diet №5p av Pevzner

Pevzner-kosten tyder på att när symptomen på förvärring av pankreatit avtar, använd följande meny:

• Breakfast. Mashed bovete eller risgröt, från drycker - mjölkgelé.
• Andra frukost Fruktgelé och ett glas Borjomi mineralvatten.
• Lunch. Havregrynsoppa, morotpuré och ångad soffé. Löst te.
• Te tid Protein ångomelett plus ett avkok i höfterna.
• Middag. Bakad bovete gröt, kocksoufflé.
• Andra middagen Ett glas mineralvatten med brödsmulor.

Pevzners diet inbegriper inte användning av salt, och den dagliga dosen av socker är 20 g.

Diet nummer 5p: recept

Följande rätter är lämpliga för diet nr 5p:

• Grönsakspott. Stora potatisar (5 stycken) skärs i kuber och lägg i en kastrull. Till det lägga till riven morötter, hackade lök, pumpor och tomater. Grönsaker häll 300 g vatten, salt och gryta över medium värme i ungefär tjugo minuter. Den färdiga maträtten är beströdd med örter.
• Bakad fisk. Fiskfettfetter sorteras i bitar och läggs i folie. Därefter hackas lök och gnuggar morötter. Grönsaker placeras ovanpå fisken, alla ströts med citronsaft och ströts med salt. Fisk med grönsaker inslagna i folie och stuvad tills de kokades i ugnen.

Dessa recept diet nummer 5p för varje dag kommer att hjälpa diversifiera menyn. Ge en känsla av mättnad och tillfredsställelse.

De främsta rekommendationerna från läkare

Kronisk pankreatit (diet nr 5p är mycket effektiv för denna sjukdom) i det akuta skedet behandlas inte bara med läkemedel utan också med lämplig näring. Läkare råder att behandla dietnummer 5p med all ansvar. Får inte transporteras utan att ordinera en läkare söt, eftersom konsumtionen av socker i en mängd över 60 g kan orsaka en förvärmning av pankreatit.

Det är användbart att dricka mineralvatten under terapeutisk näring. Att använda det bäst i form av värme före sänggåendet, i små sippor. All mat ska fräsas, grova bitar kommer att irritera de inre organen. Från persilja och dill är tillåtna.

Läkare med pankreatit råder återigen att inte störa bukspottkörteln och hålla sig till den milda menyn.

Funktioner diet nummer 5 för pankreatit

Inflammation i bukspottkörteln gör patientens liv outhärdligt - han lider av svår smärta, kräkningar och illamående. Läkemedelsbehandling av pankreatit är anestesi, avgiftning och hämning av framställning av juicer i matsmältningssystemet.

Behandlingen av pankreatit i akut eller kronisk form kan emellertid inte lyckas utan diet. Patienter är ordinerad diet 5 för pankreatit för att normalisera matsmältningsförfarandena. Samma diet ordineras för patienter med hepatit, cholecystit och andra liknande sjukdomar.

Förmågan och fördelarna med diet nummer 5 för pankreatit

Om du spårar mekanismen för smärta av bukspottkörteln kan du se att de är associerade med mat. Oregelbunden mat, för stora portioner, skynda under måltiden skadlig effekt på körtelns tillstånd.

Under måltiden produceras saltsyra, gall- och bukspottkörteljuice, och överträdelsen av kosten leder till obalans i lever, mag och bukspottkörtel.

Bukspottskörtelnzymer blir lämpliga för arbete efter exponering för galla. Deras anslutning bör ske i tolvfingertarmen. Med utvecklingen av patologier i mag-tarmkanalen aktiveras enzymer direkt i körteln och det är skadat under deras inflytande.

Det är viktigt! För att lindra det sjuka ordet, är fullständig svält förskrivet med intag av mineralvatten. Då rekommenderas patienten diet nr 5, vilken, beroende på sjukdomsperioden (akut eller kall), är uppdelad i tabell nr 1 och tabell nr 2.

Grundläggande regler för dietnummer 5

Dietmat för pankreatit är inte begränsad till listan över tillåtna produkter, dess rekommendationer är mycket bredare.

Enligt dietnummer 5 rekommenderas patienten:

• ånga, laga eller baka all mat utan skorpa;
• Det är att föredra att använda rätter i form av potatismos.
• kött och fisk bör tillagas, finmalda och kokta med ångkokning eller kokning;
• soppor är kokta vegetariska, fyllda med en droppe smör eller en sked gräddfil före servering;
• pasta som är lagad i mjölk är förbjuden
• mjölk tillåts för framställning av spannmål, soppor, gelé;
• Alla fetter måste läggas till mat efter tillagning, bäst av allt - omedelbart till plattan;
• mat bör vara varmt, ca 40º C. kalla och heta rätter är förbjudna;
• begränsa den dagliga salthastigheten
• socker vägrar eller reducerar dess mängd till 80 gram per dag;
• ät 5-7 gånger om dagen med ett intervall på 2,5-3 timmar. Vid en måltid kan du konsumera ca 200 gram mat;
• Bukspottkörtelns insufficiens kräver noggrant urval av produkter, alla borde vara "bekanta" med körteln. Experiment med exotiska livsmedel är inte tillåtet.

Diet 5p: produkter "gröna" och "röda" listor

Dietbord nummer 5p med pankreatit

En persons historia om en akut eller kronisk person som befinner sig i ett återkommande stadium av en inflammatorisk process som drabbats av bukspottkörteln kräver en speciell inställning till kosten. Det ska inte bara vara mildt, men också fullt balanserat. Diet 5 för pankreatit av någon klassificering (akut, återkommande, kronisk) anses vara det bästa alternativet. Näring av en sjuk person har flera variationer och kan fullt ut uppfylla kroppens behov för alla typer av sjukdomar. Tabell nummer 5, som föreskrivs när personer har en historia av sjuk lever- eller gallblåsinflammation, är en modifiering av Pevsner-dietten. Diet 5p diet har samma grund, endast lite modifierad för pankreatit.

Principerna för diettabellen nummer 5p

Det femte behandlingsbordet ordineras vid varje stadium av utveckling av pankreatit, både i fall av återfall och i eftergift av sjukdomen. I varje enskild situation har det vissa skillnader, men grundprincipen är att uppnå den största möjliga rengöringen av matsmältningsorganens slemhinnor. Resultatet av en sådan kraftjustering ger fullständigt skydd för matsmältningsorganet från kemisk, mekanisk och termisk skada. Det är, om det är enklare att säga när en person äter, lider inte esofagaskanalen, magen, tarmarna och de sekretoriska organen som säkerställer att de fungerar normalt. För pankreatit rekommenderar gastroenterologer tabell 5 i flera variationer till sjuka personer, som har följande principer som används vid framställning och konsumtion av mat:

1. Matlagning ska endast utföras genom ångning eller i vatten, bakning utan skorpning och stygning. Det är bäst om en multicooker används för detta ändamål.
2. Att inkludera i sammansättningen av rätter för patienter med en historia av bukspottskörtelcancer, behöver du bara kalorifattiga livsmedel rik på mineraler och vitaminer. Och det måste också komma ihåg att under processen att förbereda dem begränsar användningen av animaliska proteiner, fetter och kolhydrater, vilket föredrar ämnen av vegetabiliskt ursprung.
3. Det rekommenderas att äta den serverade maten endast i ett varmt utseende. Varm och för kall mat är förbjuden.
4. Det finns ofta behov av pankreatit (minst 5-6 gånger om dagen), men i små portioner (den vanliga volymen ska delas upp i 2-3 delar). Bäst av allt, om en sjuk person äter från små tallrikar, kommer han inte att känna sig berövad och kommer att vara nöjd med den minsta delen.

Diet nummer 5, som föreskrivs för kronisk inflammation i bukspottkörteln, är en viss matkultur. Det måste gå in i en persons liv inte i ett år.

Det är helt naturligt att det ofta är svårt för människor att ge upp sin favoritmat, men i det här fallet kommer minnen av de negativa symptom som åtföljer sjukdomen - smärtsamma smärtor som sprider sig genom bukhålan i händelse av en exacerbation, kommer att hjälpa till. De kommer att hjälpa till att inte ge efter för frestelserna.

Tillåtna produkter

Valet av mat idag är enormt, så alla med en historia av pankreatit kan lätt gå vilse när de väljs för behandlingstabellen. Inte alla patienter vet med säkerhet vad som är tillåtet när den inflammatoriska processen utvecklas i bukspottkörteln, och vad är bättre att vägra. För att förhindra fel vid val av produkter är det nödvändigt att komma ihåg vilka av dem som inte kommer att orsaka ytterligare skador på körteln. Den dagliga menyn kan innehålla följande:

• magert kött (kanin, kalkon, kyckling, kalvkött, nötkött);
• magert fisk (gädda abborre, gädda, brasa, pollock, torsk.);
• skaldjur (räkor och musslor med bestående eftergift);
• mejeriprodukter (företrädesvis mejeriprodukter) med låg fetthalt
• spannmål (havregryn, semolina, bovete, ris) och pasta gjord av durumvete;
• kyckling och vaktelägg (inte mer än 2,5 stycken per dag).

Valet av tillåtna produkter är ganska stort, så någon person, även en kvinna, även en man, kan laga mat från dem, inte bara hälsosam men också mycket god medicinsk lunch eller middag.

Drycker med pankreatit kan konsumeras med fruktdrycker, gelé, juice, halvt utspätt med vatten och svagt bryggt te, där skummjölk läggs till. Och även experter rekommenderar att man dricker mineralvatten, Essentuki eller Borjomi, men mineralvatten måste vara utan gas.

Oönskade produkter

Varje patient som lider av frekventa återkommande infektioner i bukspottskörteln bör veta vilka livsmedel som är absolut kontraindicerade mot honom, och även med minimal intag i mag-tarmkanalen kan utlösa en attack, vars huvudsakliga symptom är utarmande akut smärta. Livsmedel som inte kan konsumeras på något sätt inkluderar produkter som aktiverar produktionen av aggressiva enzymer och förbättrar sekretorisk aktivitet i bukspottskörteln.

För det första är alkohol föremål för obligatorisk uteslutning, utan vilket inte ett enda semesterbord kan göra. I det här fallet, om en person med kronisk pankreatit har en överväldigande önskan att dricka, råder gastroenterologer honom att återkalla de oundvikliga konsekvenserna av att bryta kosten. De produkter som anses vara det första mellanmålet när man konsumerar alkoholhaltiga drycker - konserverad mat, pickles, pickles är föremål för obligatorisk utvisning från kosten.

Nutritionists och gastroenterologists noterade flera andra objekt som är kategoriskt oacceptabla i kosten av en person med inflammation i bukspottkörteln. Personer med en sjukdomssjukdom som pankreatit, du behöver veta deras lista (det är bättre att skriva ut det så att det alltid finns):

• Några färska grönsaker - Bulgarisk peppar, rädisa, rädisa, kål, vitlök;
• fett kött och fisk för matlagning första och andra kurser;
• alla typer av röka produkter;
• mejeriprodukter med hög fetthalt
• spannmål, vete, korn, majs;
• färska, saltade och marinerade svampar;
• dagens bakbröd
• bakning, särskilt kakor.

Det är oacceptabelt att lägga till kryddor och heta kryddor till disken. Var försiktig med salt och socker.

Från dryckerna under ett totalt förbud är starkt te eller kaffe, söt läsk, kvass och förpackade juice. Alla dessa produkter är välsmakande och älskade av många, men för att undvika förekomsten av en akut attack bör de kategoriskt överges.

Även om det bör erkännas att det är ganska svårt att göra detta, särskilt för ett barn som vid siktet av förbjudna raffinerade godis (kakor och bakverk) börjar "svälja saliv". I detta fall rekommenderar nutritionists att göra sällsynta avlatningar, eftersom ingen kan ständigt hålla sig "i kontroll". Men även minimala kränkningar av kosten kan endast tillgripas en gång i månaden. Och det, för att bli bortskämd, är det tillåtet endast när sjukdomen är i ett stadium av lång eftergift.

Den kemiska sammansättningen och kalori rätter

Den diet som ordineras för pankreatit, liksom andra sjukdomar i matsmältningsorganen, har nutritionists särskilda krav på rätternas kemiska sammansättning. Näringen hos en patient med en sjukdom hos ett organ i mag-tarmkanalen måste vara fullständigt fullständigt och innehålla alla spårämnen och mineraler som är nödvändiga för kroppens funktion. Nedan finns en tabell med information om den optimala mängden väsentliga näringsämnen för den dagliga rationen och dess energivärde:

Kalorier och kemisk sammansättning av den dagliga menyn, tabell nummer fem

Tabell nummer 5: diet med pankreatit

Diet 5 för pankreatit är den ledande riktningen för effektiv behandling av sjukdomen. Denna terapeutiska mat är avsedd för att minska produktionen av bukspottkörtelnsekretioner, som av olika anledningar kan självdisperera ett organ och beröva det av dess funktionalitet. Patienter med pankreatit, som äter i enlighet med behandlingstabellen 5, normaliserar bukspottkörteln, gallret och andra inre organ.

Tanken om kemisk sammansättning och energivärde

Kosttillskott för pankreatit bör vara försiktig mot patientens matsmältningsorgan, men innehåller den nödvändiga mängden fett, protein och kolhydrater.

Den kemiska sammansättningen av mat av en vuxen person som lider av pankreatit och dess energivärde måste harmoniseras ihop och motsvara huvudidén av denna diet.

Dietister erbjuder följande kemiska sammansättning av daglig livsmedelskonsumtion för pankreatit:

• proteiner - 100-120 g, med en signifikant övervägande av protein livsmedel av animaliskt ursprung;
• salt - bör inte överstiga 10 g;
• kolhydrater - 350-400 g;
• Fetter - 80-90 g, varav en femtedel är vegetabiliska oljor.

Det dagliga kaloriinnehållet i maten som ätas bör inte överstiga 2600 kcal. Det är nödvändigt att kontrollera mängden vatten som förbrukas - minst 2 liter per dag. Varaktigheten av överensstämmelsen med denna diet bestäms av den behandlande läkaren på individuell basis.

Förteckning över uteslutna produkter och rätter

Diet för pankreatit innehåller en omfattande tabell över förbjudna livsmedel. Det bör helt överge användningen av:

Drycker med pankreatit är förbjudna att dricka alkohol, kaffe, starkt te, sötjuice, kvass. Till dess att en kvarstående remission uppstår, kan en patient med pankreatit inte inkludera råa grönsaker eller de med högt innehåll av grova fibrer (äggplantor), svampar som tar längre tid att smälta i kosten.

recept

Mångfalden av de föreslagna recepten för dietiska rätter som är tillåtna för pankreatit gör det möjligt att göra patientens mat inte bara hälsosam men också god. Några populära, lättskötta recept bör övervägas. Dessa inkluderar:

Återhämta sig efter en akut attack av pankreatit rekommenderas med hjälp av torkad soppa. Förbereda det för 1 liter vatten ta:

• medium lök;
• en halv ung kucchini;
• blomkål;
• 2 potatisar;
• broccoli.

Ingredienserna kokas tills de är helt kokta och tillsätt 100 g varm mjölk till dem. Allt är väl blandat och malt i en mixer, vilket blir en homogen vätskeformig massa. Före serveringen kan skålen vara lite salt.

Köttpudding kommer att kräva:

• magert kött (kanin, kalvkött, kyckling) - 300 g;
• rå ägg;
• smör - 50 g;
• semolina - 20 g;
• vatten - 100 ml;
• stor morot.

Matlagningssekvensen är enligt följande. Koka köttet tills det är mjukt och slipa i en mixer till ett potatismos. Tillsätt det hakade vattnet, ägget, semolina, riven morötter och blanda. Smörj bakningsskålen och sätt den färdiga hakan i den. Låt disken vara färdig i en förvärmd ugn i 15 minuter.

För fruktgelé måste du ta eventuella mogna frukter och bär: äpplen, vinbär, hallon, körsbär, etc. Du behöver:

• potatisstärkelse - 10 g;
• socker - 10 g;
• vatten - 200 ml.

Välvasket bär och frukt häll vatten, koka och koka tills det mjukade. Separera vätskan från bären, söt och tillsätt stärkelse utspätt med kallt vatten. Koka upp.

Ofta inkluderad i menyn av patienter med ångomellett i pankreatit. För beredningen är det nödvändigt att ta 2 ägg, vatten, smör. Ägget ska piskas lite och tillsätt vatten. Kompositionen måste vikas på en sikt för att bli av med proteinknutlar. Ångad omelett.

Diet 5-menyn för pankreatit varje vecka

När du skriver en diet med en pankreatit i en vecka ska du endast använda godkända produkter. Måltiderna ska vara ljusa, krossade, kokta på rätt sätt: matlagning, ångning, stewing, bakning.

Mat för pankreatit bör vara fraktionerad, i små portioner, vilket inte tillåter övermålning. Till bordet bör serveras mat endast i form av värme.

Dessa rekommendationer kommer att skydda den skadade körteln från ökad belastning och bidra till snabb återhämtning. Du bör överväga en exemplifierande dietmeny för pankreatit.

måndag

• mjölkaktig gröt från semolina;
• kocksoufflé;
• fruktdryck.

• Sallad av tillåtna stewed grönsaker;
• Kakor kokta hemma;
• ångkutlet;
• havregrynslimusoppa.

• fruktpuré;
• osötad bärgelé;
• drick med citron;
• skiva av gammalt bröd.

• magert fisk kokt
• rispuré;
• morotjuice.

tisdag

Du kan börja dagen:

• med stuvad pumpa på mjölk;
• med stallost
• med torra kex;
• med te.

• bakad frukt;
• avkok av vildrosa.

Daglig måltid:

• kokt betesallad;
• mark bovete soppa;
• kokt kycklingbröst;
• morotpuré;
• osötad bärjuice.

• gelé;
• gammalt bröd;
• bakad päron utan hud.

• potatismos
• kycklinghönan;
• mineralvatten utan gas.

• bärgelé.

onsdag

• flytande havremjöl;
• gårdagens bakverk
• utspädd morotjuice.

• soppa i sekundärbuljong;
• bakat kycklingbröst med blomkål i gräddfilssås;
• bärkompote.

torsdag

• frukt yoghurt;
• blött bröd i mjölk.

• grönsaks soppa;
• köttpudding;
• bakad morot;
• persikosjuice.

• semolina pudding;
• fruktdryck;
• en kaka.

fredag

• bovete gröt med utspädd mjölk;
• torkad fruktdryck;
• äppelsås.

• fisksoppa med pasta;
• grönsaksspis
• te.

• grönsaksallad med gräddfil
• gårdagens bröd;
• fruktgelé.

• strimlat kokt ris;
• mager fisk;
• mineralvatten utan gas.

lördag

• soppa med köttbullar från magert kött
• köttgryta;
• morotjuice;
• gammalt bröd.

• fiskbollar;
• bovete mush;
• persikosjuice.

söndag

• ångad omelett;
• fruktmousse;
• rosenkransdryck;
• en kaka.

• flytande semolina;
• bärjuice.

• kycklingnudelsoppa;
• ångade patties;
• bovete gröt;
• drick från torkade frukter.

• slipad ris pilaf;
• marmelad;
• mineralvatten utan gas.

Vad är en diet 5A och dess egenskaper

Dietmat 5a är en strikt variant av behandlingstabellen 5. Det ordineras till personer med akut cholecystit, hepatit eller pankreatit orsakad av dessa sjukdomar. Bukspottkörteln lider ofta av patologiska processer som förekommer i lever eller gallvägar.

Denna diet i kemisk sammansättning ligger nära medicinska bordet 5p, men utesluter godis och alla produkter som orsakar ruttning och jäsning. I kosten minskas fettförbrukningen kraftigt. Sådan näring syftar till att rädda bukspottkörteln, tarmar och organ som är associerade med smältprocessen. En strikt diet, enligt 5a, observeras i 2 veckor, då överförs patienten till en lättare version - kosten 5.

Med en tydlig implementering av alla tilldelade rekommendationer återställer pankreatit funktionerna i bukspottkörteln, levern, förbättrar gallflödet, underlättar patientens allmänna tillstånd.

Diet 5P med pankreatit

Diet 5p med pankreatit hjälper till att övervinna den inflammatoriska processen i bukspottkörteln och för att fastställa funktionaliteten hos det drabbade organet.

Beroende på sjukdomens svårighetsgrad och patientens tillstånd kan 2 varianter av 5p-kosten appliceras:

• under den primära akuta attacken av pankreatit eller vid förvärring av den kroniska formen av den specificerade patologin;
• i eftergift av kronisk pankreatit, för profylaktiska ändamål.

Samma postulater anses vara grunden för båda terapeutiska näringsmässiga alternativen för pankreatit. Men det första alternativet är förknippat med stora restriktioner, med en minskning av de dagliga kalorierna. Diet 5p i den andra varianten ligger nära den rätta näringen hos en frisk person, med bara några få undantag.

Första alternativet

Den första versionen av kosten 5p med pankreatit är nödvändig för att förbättra patientens tillstånd under den akuta perioden av sjukdomen. Det är en övergång från perioden med full fastande till god näring. Syftet med denna strikta kost är att ge maximal vila till inflammerad körtel. Energivärdet för produkterna reduceras till 1500 kcal per dag. Livsmedel produceras endast i krossad halvvätska mat i form av värme, med undantag av förbjudna livsmedel.

Andra alternativet

Den andra varianten av 5p-kosten är indikerad för lindring av den akuta perioden av sjukdomen. Vid kronisk pankreatit är det nödvändigt att hålla sig till den angivna näringen under lång tid. Patientens diet expanderar gradvis introduktionen av andra produkter med kontroll av kroppens svar på dem. Energivärdet för produkterna stiger till 2600 kcal.

recensioner

Andrey, 48 år, St. Petersburg

Jag lider i många år med kronisk pankreatit komplicerad av cholecystit. Strikt efterlevnad av kost 5 och mottagning av utsedda enzymer hjälper till att må bra, utan buksmärta, illamående, matsmältningsbesvär. Vid avvikande från denna diet förvärras pankreatit omedelbart med alla negativa konsekvenser.

Julia, 51, Saratov

För en tid sedan var hon sjukhus med en akut attack av pankreatit. Förutom drogbehandling, fastande ordinerades, och sedan - diet 5. Fett och stekt mat var helt uteslutet från kosten. Rätter serverades i markform. Nu fick doktorn lättnad, utökad kost. Dieten rekommenderas tills full återhämtning.