Recept

Kan jag dricka gelé med diabetes?

Havregryn eller bärkissel i typ 2-diabetes avser tillåtna drycker. Det har en positiv effekt på gastrointestinaltillståndet, mättar det länge och ger kroppen nödvändiga vitaminer och makronäringsämnen. På grund av stärkelsehalten är det bättre att dricka gelé på morgonen, det dagliga intaget av drycken är 200 ml.

Användbara egenskaper

På grund av sin viskositet är gelé användbar vid sjukdomar i matsmältningssystemet. Eftersom diabetes är en systemisk sjukdom, åtföljs den ofta av olika kroniska sjukdomar. Och att lägga till den dagliga kostnaden av gelé hjälper till att bli av med några obehagliga symptom:

matsmältningen förbättras, leverfunktionen är normal;
sockerfri gelé hjälper till att hantera manifestationerna av förgiftning;
magont och manifestationer av halsbränna elimineras;
slagg och toxiner avlägsnas;
viskös drink omsluter slemhinnan, bildar en skyddande film.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Hur påverkar en diabetiker kroppen?

Kroppsvikt

I typ 2-diabetes är patienter utsatta för fetma. Viktminskning förbättrar hälsan, så en diet med lågt kaloriinnehåll utgör grunden för behandlingen. Att lägga till potatisdieten bidrar till viktökning, men surt stärkelse är resistent, nästan inte absorberat. Kissel är en näringsbas för reproduktion av fördelaktiga bakterier i tjocktarmen. Positiv effekt med övervikt:

förbättra metaboliska processer i kroppen;

tack vare en stor mängd fibrer är en mättad mättad under lång tid och uppfyller sin hunger;

tarmfunktionen förbättras;

patienten blir av med förstoppning.

Energivärde av gelé:

kaloriinnehåll - 50-100 kcal (beror på dryckens komponenter);
mängden kolhydrater - 10-20 g.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Socker nivå

Potatisstärkelse är ett komplext kolhydrat, dess glykemiska index är 70 enheter. På grund av denna komposition efter tillagning är GI-gelé på potatisstärkelse lika med 5 - detta är medelvärdet. Fiber tillåter inte att blodsockret förändras dramatiskt. För att förbättra den terapeutiska effekten rekommenderas att man förbereder en drink med tillsats av glukosänkande komponenter - ingefära, blåbär, morot, sötpotatis. Frukt som är hög i socker undviks bäst.

Korrekt tillagning

Förbereda gelé hemma är lätt, receptet av en drink för diabetiker skiljer sig lite från det vanliga:

Förbereda avkok av bär eller valda frukter med tillsats av sockersubstitut.
Den erhållna buljongen filtreras, kokas. Stärkelsevätskan utspädd med kallt vatten införs långsamt i kokande drycken. Blanda väl för att undvika klumpar.

Med tillstånd av den behandlande läkaren kan du lägga till en sked full av honung till den kylda gelén, eftersom alla fördelaktiga egenskaper av honung förloras vid temperaturer över 40 grader.

Havregryngelé

På grund av den lätta fermenteringen i den färdiga drycken känns det surt. Havremjölkissel med diabetes mellitus mättar kroppen med fördelaktiga vitaminer och makronäringsämnen. Denna dryck ger en balans mellan fetter, proteiner och kolhydrater. Det är en källa till viktiga aminosyror - lysin, metionin, kolin och lecitin. Det tar bort toxiner och toxiner, ökar kroppens försvar, ger den nödvändiga energin. Havremjölgel kan bli full varje dag.

Häll två glas kallt vatten med 200 g havremjöl. Lägg till rågkakor. Lämna i en emaljgryta, löst täckt med lock, i 24 timmar.
När aromskaraktäristiken för jäsning uppträder, spänna den genom en kolander.
Kakflingor och bröd pressas in i infusionen. Re-stam.
Infusion koka, kok i 2-3 minuter, omrör för att undvika utseende av stärkelse sediment.
Lägg till sötningsmedel, tillåtna markbär eller frukter.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Kisel Izotova

Drycken namnges efter virologisten V. Izotov, som återställde hälsan med hjälp av den gelé som uppfanns av honom. Denna dryck är tillräckligt kalori - 300 kcal per 100 g, mängden kolhydrater - 51 g. Förberedelsesförfarande:

Havregryn är användbar som gröt, liksom en bas för gelé.

Lägg ett pund havremjöl i en flaska, tillsätt kokt, kylt till kroppstemperaturvatten i ett förhållande av 1: 5.

Håll kli eller korn i rinnande vatten, torka och slipa i en kaffekvarn. Blandningen i en mängd av 100 g tillsätts till infusion.

Häll en halv kopp varm kefir i flaskan och kasta rågkakor. Kefir bör vara nyberedd. Blanda försiktigt innehållet i flaskan och stäng den tätt. Insistera i mörkret 48 timmar.

Efter två dagar ska vätskan i flaskan stratifiera i tre lager: havre kvass på ytan, en mjölkaktig, spröd substans i mitten och flingor på botten. Tappa skiktet försiktigt av.

Filtrera resten från flaskan genom att passera genom flera lager av gasbindning. Skölj kakan i en kolsyrare under rinnande vatten. Häll upp den uppsamlade vätskan i behållaren och insistera på en halv dag.

Infusion exfoliate. Det övre lagret dräneras, botten används vid tillagning av drycken. Den resulterande infusionen förvaras i kylskåp.

Kisel Izotov laga mat från 40 g koncentrat och 200 g renat vatten. Blanda ingredienser, koka och koka över låg värme i 5 minuter med kontinuerlig omröring.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Berry Kissel för diabetiker

Traditionell gelé är inte mindre användbar. Den positiva effekten av kissel, beroende på typen av bär, presenteras i tabellen:

Matlagning diet PP-Kissel utan socker - 4 olika alternativ

Kissel är en gelatinartad efterrätt som är känd för alla sedan dagis och skola. Sweet, geléliknande dryck från frukter, bär och stärkelse är mycket välsmakande och användbar tack vare klyvans av slemhinnan och eliminering av toxiner. Det innehåller också många viktiga vitaminer och mineraler. Men överflöd av socker och stärkelse ökar dess kaloriinnehåll. Därför just nu ska vi förbereda både gott och hälsosamt, men samtidigt också dietkissel utan socker - välj något recept på receptet, de är alla bra på egen väg.

PP kissel: dryck eller efterrätt

Kissel anses vara en drink, men på grund av dess näringsvärde kan det bli en helt självständig måltid. Det viktigaste att komma ihåg att det behåller alla fördelar endast i en nyberedd form.

Koka det hemma är inte svårt: Stärkelse späds ut med kallt vatten och hälls sedan i kokande bär eller fruktdekok. Blandningen bringas igen till koka.

PP-Kissel är också beredd utan stärkelse - du kan använda vanlig havremjöl som bas. De sväller väl i vätskan och ger drycken den nödvändiga tjockleken.

Minska kaloriinnehållet kommer att hjälpa bristen på socker i gelé. Den nödvändiga sötmen kan ges genom att tillsätta torkade frukter och söta bär, någon sahamsam, honung. En sådan dietprodukt är perfekt som en efterrätt eller en fullständig måltid med rätt näring.

Apple Kissel med potatisstärkelse

Detta recept på genomsnittlig täthet av drycken kan lätt tas som underlag - byt äpplen med några bär och frukter och få nya smaker. Sådan gelé från aprikos med hallon, jordgubbe med apelsiner, druvor är mycket bra.

produkter:

500 ml vatten
200 gram äpplen
1,5 msk. honung
1 msk. potatisstärkelse

preparatet:

Koka 400 ml vatten. Skala äpplen och fröna, skur i stora bitar, täcka med en liten mängd kokande vatten och förvandlas till en puree med en mixer.

Häll resten av vattnet i en kastrull, tillsätt äppelmos.

Lös upp stärkelsen i resterande 100 ml kallt vatten så att det inte finns några klumpar.

Häll i en tunn ström, rör om ständigt, i en kastrull och koka över medelhög värme tills du kokar.

När gelén svalnar åtminstone 40 grader (du kan röra den med din hand), lägg till honung. Detta kommer att sötas och kommer samtidigt inte att påverka de biologiska produktens fördelaktiga egenskaper.

Dietrecept med torkad frukt

En sådan drink är söt utan socker och även utan tillsats av socker tillsatser - torkad frukt och aromatiska kryddor ger det en bra smak. Genom att tillsätta majsstärkelse är strukturen mycket känslig.

Förteckning över nödvändiga ingredienser:

vatten - 1 l
en blandning av torkade frukter (russin, torkade aprikoser, prunes) - 350 g
majsstärkelse - 2-3 msk. l.
citronskal
kanelsticka
Nötkött - 4 knoppar.

Hur man lagar mat

Du kan använda någon torkad frukt till din smak. De ska tvättas väl, häll 4 - 5 koppar kokande vatten, tillsätt alla kryddor och låt det brygga i 20 minuter.
Sätt sedan grunden för framtida gelé på en liten eld och koka i 10 minuter.
Under denna tid rör om stärkelsen i 250 ml kallt vatten och häll i kokande komposit.
Kissel från torkade frukter bör koka, ta sedan bort det från värmen och låt svalna något före användning.

Havregryn med bär

Ett bra alternativ till stärkda drycker är kosten havregryn kissel.

I detta recept kan du använda några bär, både färska och frysta. Och om du lagar det från tranbär, får du en äkta vitamincocktail, som inte bara hjälper dig att bli av med extra pounds, utan stärker din hälsa under den kalla årstiden.

Vi behöver:

havregryn - 50 g
vatten - 3 msk.
bär (någon att smaka) - 1 msk.
sötningsmedel till smak.

Processen är steg för steg:

För att göra denna lågkaloridryck, häll havremjöl med 2 koppar varmt vatten över natten.
På morgonen dränera den resulterande vätskan, tillsätt bär och ytterligare 1 kopp vatten.
Om den sugarlösa gelén verkar för sur för dig kan du lägga till lite honung eller något naturligt sötningsmedel.
Koka tills det är förtjockat över låg värme (det här är 10-15 minuter).
Servera det bättre när det är kallt.

Mjölkgelé

Jag kommer personligen ihåg smaken av denna gelé från 5 år. Jag tror att många också är bekanta med det. Och därför föreslår jag att laga en god behandling, men redan anpassad för rätt näring och viktminskning, och inte på samma sätt som mormor beredde - med socker och smör.

Du kan laga den flytande och tjäna som en sås för pannkakor eller pannkakor. Och du kan göra en tjock och då blir den en läcker efterrätt, som inte är värre än gelé! I detta fall ges normerna för en måttligt tjock, något flytande dryck.

Sockerfri äppelkissel

lämplig för veganer

Vi föll i slaveri till äpplen. De sparar oss inte alls och utnyttjar i sin helhet. Vi plockar äpplen, vi skär äpplen, vi skalar äpplen, vi torkar äpplen, vi baka äpplen, vi klämmer äpplen, vi äter äpplen... Och de slutar inte. Vad är det... Det känns som att de inte ens blir mindre.

I allmänhet, tills drakens mor visas i vårt område och inte befriar oss, kommer jag förmodligen att sprida bara "äpple" recept. Äppelgel utan socker är den första som går med äppelmarmelad, äppelpuré och äppelpaj.

För äppeljelly utan socker behöver vi:

10 äpplen;
2 koppar datum
1 filterpaket av kamomillapotek (valfritt);
6 msk. stärkelse;
2,5 liter vatten.

Receptet på denna gelé tar sin rättmätiga plats under rubriken "Elementär martinson". Det betyder att vi andas, slappna av, le. Idag kommer allt att träna.

Mina äpplen, mina datum. Äpplen skärs i stora skivor och skickas till en stor pan, datum kastas där också. Den som vill kan lägga på en påse kamille te till frukten. Lägg till, lägg till, känna sig fri, det här är en hemlig ingrediens :)))

Häll i en kruka med vatten och sätt den på medium värme. Vi ger äpplen med datum en timme för att koka ner och ge "alla sina saftar" till avkoket.

I en liten mängd KOLV vatten löses stärkelse upp. Jag hade en majs en, men jag tycker att det inte spelar någon roll.

Torka "Apple Compote" genom en sikta och häll sedan en tunn ström av upplöst stärkelse in i det, och glöm inte att ständigt rörma. Förra gången tar vi geléen i koka och det är klart!

Allt vi behöver göra är att vänta tills applegelén har svalnat. God gelé - kall gelé, vi lärde oss den här lektionen. För att vara ärlig trodde jag inte att utan socker blir det så gott. Och det visade sig! Och vi blev alla kär i denna pudding. Jag hoppas att han inte kommer att lämna dig likgiltig. Bon appetit!

Hur man lagar gelé - 11 hemlagade gelérecept

Materialhalt:

1 Recept på äpplen
2 Kissel från stärkelse och sylt
3 Torkad frukt
4 Matlagningskompot
5 Hur man lagar tjock havremjölkissel
6 Frosna bär
7 Hemlagad mjölkgelé
8 Tranbär
9 Från havtorn
10 Hur man lagar gelé från förpackningen
11 svart vinbär

"Gamla ryska balsam" i gamla dagar kallades havremjölkissel, som i det traditionella köket blev den grundläggande grunden för att få jellylike rätter. Idag är receptet på denna mat nästan glömt, men metoderna för att göra liknande drycker bevaras av våra förfäder. Användbar information om hur man lagar kissel, kommer att hjälpa till i alla nya problem.

Apple Recept

Kissel från dessa frukter är en läcker efterrätt som ger en känsla av mättnad utan att gå ner i vikt.

Ingredienser Ingredienser:

potatisstärkelse - 90 g;
citronsyra - upp till 2 g;
vanligt socker - 1/4 kopp;
äpplen (liten) - 3 st.
dricksvatten - 2 liter;
bud av nötkreatur.

Beredningsmetod:

Frukt tvättas noggrant, torkas, skärs i små bitar, läggs i en kastrull. Fyll produkterna med tre glas renat vatten (upp till 750 ml), tillsätt syra utspädd i 100 ml dricksvätska, samt vitsocker, kryddnejsknopp. Koka diskens komponenter till ett mjukt tillstånd, torka sedan den resulterande massan ihop med den flytande delen genom en fin sil.
För beredning av bär och fruktjelly använder vi högkvalitativ potatisstärkelse, och en majsprodukt som förtjockningsmedel för mjölkdrycker. Häll det vita pulvret i ett glas (volym 250 ml) vatten, blanda kompositionen väl, häll stärkelselösningen i den resulterande fruktblandningen. Koka skålen på en lugn eld, ständigt omröra skålen med en silikon spatel tills massan tjocknar.

Häll kissel från äpplen till små rosetter, njut av maten på ett kylt sätt.

Kissel från stärkelse och sylt

Enligt det presenterade receptet kan du laga en stor gelé av sylt, sylt eller sylt.

Produktlista:

vanligt socker - 50 g;
citronsyra - 1 g;
potatisstärkelse (extrakvalitet) - 60 g;
sylt - 150 g;
renat vatten - 1 l.

Beredningsförfarande:

Vi spredar favoritstoppet i en bekväm maträtt, häll i upp till 700 ml varmt dricksvatten, tillsätt socker. Blanda väl massan, koka 6 minuter på en lugn eld.
Stimulera den resulterande kompositionen, samtidigt som den tjocka delen av massan slipas. Återställ disken med den ljuka blandningen till ugnen, värm till kokning. Vi tillsätter syra utspädd i en liten mängd vatten, sedan häller vi i stärkelseprodukt, vi blandar allt bra.
Vi fortsätter att värma de kombinerade ingredienserna i disken över låg värme, utan att släppa träspateln. Detta är det mest avgörande tillagningsmaketet när stärkelsegel bildas i en tät och doftande massa. När skålen blir tjock nog, stäng av elden.

Den kylda skålen är uppdelad i portioner, serveras med pre-piskad grädde.

Från torkade frukter

Vi väljer sammansättningen av den torkade frukten enligt preferenser, men ju mer varierande det är, desto smakligare blir den aromatiska efterrätten.

Erforderliga produkter:

stärkelse - 60 g;
vanligt socker - från 100 g;
vattenflaska - 1,3 liter;
torkade frukter (russin, blåbär, torkade aprikoser, äppelskivor, andra komponenter) - 500 g;
citronsaft - 20 ml;
kanel, kryddnejlika (2 delar).

Steg av matlagning:

Vi sprider de torkade frukterna i skålen, fyller den med ljummet vatten, lämnar i två timmar. Om produkten inte är hemlagad, tvätta den noggrant.
Lägg de rena frukterna i potten, fyll disken med vatten, tillsätt granulat, citronsaft och kryddor. Koka ingredienserna i upp till 20 minuter, dränera sedan vätskan genom en kolv, sätt tillbaka buljongen på spisen.
Värm kompositionen till kokande tillstånd, värm det över en lugn eld och injicera därefter en stärkelseblandning framställd av ett vitt pulver utspätt i ett glas vatten. Häll kompositionen långsamt i en varm buljong och ständigt omrör den med en visp. Vi gör det i en riktning så att det inte finns några klumpar. Vi returnerar de torkade frukterna till den flytande delen av disken, blanda allt bra, värma i ytterligare två minuter, stäng av värmen.

Om vi vill göra gelé mer tät, sedan koka produkten till önskad konsistens efter tillsats av stärkelseblandningen. Livsmedel är halvvätska eller medelstora, endast uppvärmda till kokning, men inte kokta!

Matlagningskompot

Det snabbaste sättet att få en enkel och tillfredsställande dryck är att använda kompott för detta.

En uppsättning komponenter:

potatisstärkelse - 60 g;
dricksvatten - 130 ml;
kompote - 1 l.

Matlagningsteknik:

Vi tar ut vår favorit söta billett från källaren eller köper en kvalitetsprodukt i butiken. Häll i pannan den flytande delen av hällkomposten, sätt på spisen, värma kompositionen.
Torka stärkelse med dricksvatten. När sirapen börjar visa tecken på kokning, häll en vit blandning i en tunn ström. Vi försöker att göra detta inte i mitten av vätskan, men närmare diskens väggar.
Blanda noggrant den doftande massan, låt den koka, efter 2 minuter slutar vi laga matlagning.

Vi sprider kissel från kompotet till en tallrik, dekorera maträtten med utsökta bär eller frukter, extraherad från en burk konserverad mat.

Hur man lagar tjock havremjölkissel

Dryck från havre har länge visat sig vara användbara och näringsrika egenskaper. Nourishing mat tar bort känslan av hunger, utan att förhindra oss från att vara graciös och vacker.

Ingredienser krävs:

havreflingor "Hercules" - 100 g;
mjölk - 1 liter;
russin - 25 g;
granulerat socker - 300 g;
smör - 50 g;
kakaopulver - 50 g;
mängden vanilj- och pumpafrön används enligt preferenser.

Metod för beredning:

Vi siktar ut mjölet från havregryn, lägger kompositionen på ett bakplåt, sprid den delade oljan, skicka produkterna till ugnen (50 ° C). Blanda regelbundet havremjöl, stek det tills det är lite brunt.
Blanda det siktade mjölet med kakaopulver, tillsätt blandningen till mjölken uppvärmd till kokpunkt. Vi lägger till flingor, vanilj, förskalade russin till kompositionen. Koka produkterna i 5 minuter med konstant omrörning.

Häll färdig maträtt i glasögon, strö med krossade nötter eller pumpafrön, servera kallt.

Frysta bär

Populariteten av gelé från frysta bär är den verkliga möjligheten att få en maträtt när som helst på året.

Ingredienser Ingredienser:

Stärkelse av hög kvalitet - 50 g;
vatten på flaska - 1 liter;
frysta bär (mix) - 600 g;
Vanligt socker -100 g

Beredningsmetod:

Torka på påsen med bärblandningen, slipa produkterna genom en fin sil. Vi sprider den resulterande massan på gasväv som viks i två eller tre lager, klämma upp den maximala mängden juice.
Lägg i pannan rester av krossade bär (oljekaka), häll dem med rent vatten, koka i 10 minuter. Stam den aromatiska kompositionen, blanda med vitsocker, koka upp.
Lös upp stärkelsen i doftande juice, försiktigt kombinera pulvret med vätskan, häll blandningen längs skålens väggar i kokande buljong. Vi fortsätter att värma till de första tecknen på en ny koka, vi ställer omedelbart undan skålen från elden.

Mängden stärkelse och socker ökar eller minskar beroende på hur sött och tjockt maträtten vi vill laga mat.

Hemlagad mjölkgelé

Vi presenterar en underbar drink som härrör från det ukrainska köket.

Produktlista:

ägg - 5 st.
mjölk - 2 l.
mjöl (företrädesvis vete) - 60 g;
vanillin;
vanligt socker - 200 g

Matlagningsfunktioner:

Gnid försiktigt separerade äggulor och vitsocker. Utspädd siktat mjöl i ett halvt glas mjölk, kombineras med äggkompositionen, smörj blandningen med en visp eller bländare.
Låt resten av hela mjölken koka, häll i mjöldelen av skålen. Vi fortsätter att värma produkterna, vilket gör att kompositionen inte kan koka. Ständigt rör maten tills den når en tjock och enhetlig konsistens.
Vi kyler maten till 70 ° C, tillsätter visade proteiner, tillsätt den önskade mängden vanillin.

Hemlagad mjölkgelé, som helst annan typ av denna efterrätt, helst

Strö över socker eller pulver, så att ingen film bildas på skålens yta.

Men för älskare av aptitretande "kepsar" är sådan behandling inte nödvändig.

tranbär

Den ljusröda kostprodukten är en naturlig "leverantör" av aspirin (acetylsalicylsyra) som kroppen behöver.

Kompositionernas komposition:

vitt socker - 30 g;
stärkelse (helst potatisprodukt) - 90 g;
dricksvatten - 1 liter;
färska tranbär - 1 kopp.

Beredningsförfarande:

Färska bär plockas noga, tvättas väl, pressas ut av saften, lämnar den en stund i kylskåpet.
Fyll tranbärspress med varmt vatten (450 ml), koka i en kvart i timmen, och dra sedan vätskan på. För att förbereda geléen från denna bär kan inte använda aluminiumsrätter - skålen "blåsa", kommer att få en ful färg.
Lägg sedan till vitsocker, sätt blandningen till kokpunkt, häll i stärkelsepulver, späd ut i ett glas renat vatten. Blanda ingredienserna i maten noggrant, fortsätt tillagning tills en tjock, likformig massa bildas.

Häll pressad juice i kyld kissel, sprid efterrätt över glassskålar, servera med färsk grädde.

Från havtorn

Små gula frukter är naturens höstgåvor som förbereder sig för vintern. En god maträtt kan erhållas från fryst havtorn, men maten från färskt plockade bär är den mest användbara och doftande.

Lista över produkter:

majsstärkelse - 60 g;
renat vatten - 1 liter;
havtorn - 200 g;
vanligt socker - 100 g

Matlagningsteknik:

Frukten är väl sorterad ut, med undantag för inmatning av löv och kvistar av havtorn. Vi mallar torkade bär genom ett fint nät i en sik, med en sked eller en träkrossa.
Sätt kvar den resterande kakan i en emaljad pan, häll nästan kokande vatten, koka i 10 minuter. Smörj kompositionen, tillsätt granulärt socker, blanda sötvatten, värm till kokning. Glöm inte att ta bort skummet som visas.
Lös upp det vita pulvret i 100 ml avkyld vätska, filtrera vätskan, häll i den beredda gelén. Vi värmer upp maten så mycket som möjligt och undviker kokning.

Avsluta matlagningen. Häll i den kylda saften, blanda doften, använd i kylt tillstånd.

Hur man lagar gelé från förpackningen

Portioned koncentrat säljs i papper, metalliserade eller plastpåsar. Information om sättet att använda produkten anges av tillverkaren på förpackningen, men det är inte möjligt att laga kissel från förpackningen korrekt i alla fall.

Metod för beredning:

En standard torrbrikett består vanligtvis av 250 g pulveriserad sötma. Om innehållet i paketet inte blev till en "bit av sten", sprida bara kompositionen med en tolkushka. Annars måste du använda flottören.
Lös upp koncentratet i 200 ml kyldt kokande vatten, blanda blandningen väl tills vätskan "absorberar" alla korn.
Fyll på grytan med 1 liter vatten på flaska, värm till koka, häll i den beredda vätskemassan och ständigt arbeta med en träspatel. Koka upp skålen med hög värme tills önskad konsistens erhålls.

Ät gelé i kylt eller lite varmt.

Svart currant

Enligt nutritionists produceras den mest hälsosamma geléen på en frukt- och bärbasis. Dessert av svart vinbär, rik på vitaminer och extremt användbara ämnen, är beredda enkelt och snabbt.

Erforderliga produkter:

granulärt socker - 200 g;
dricksvatten - 700 ml;
stärkelse (helst potatis) - 120 g;
vinbär - 300 g

Tillagning av måltider:

Vi sorterar ut färska bär, tvätta dem väl och torka dem och slipa sedan med en juicepress eller en sikt. Den resulterande saften måste filtrera.
Fyll den återstående massan med 250 ml renat vatten, koka kompositionen i upp till 7 minuter, passera igen genom flera lager av gasbindning. Tillsätt till den resulterande buljong vanligt socker, blanda koka. Vi bifogar stärkelse av hög kvalitet, försiktigt utspätt i 100 ml renad vätska.
Koka gelé i 4 minuter, utan att stoppa för att blanda sötmen, stäng sedan av värmen.

Häll färsk juice i en tjock massa, ordna disken i vaser eller andra portioner.

I gamla tider funderade inte på hur man lagar gelé. Denna maträtt var så bekant och älskade att de förberedde det som en daglig och festlig mat, som användes för terapeutiska och profylaktiska ändamål. Ta ett exempel från våra vise förfäder, vi kommer alltid att vara fulla, hälsosamma och glada!

Vi kommer ihåg den traditionella ryska drycken: hur man lagar kissel utan klumpar

Vitaminiserad frukt och bärdryck med konsistens är utmärkt för dietmat vid gastrit. Kissel normaliserar tarmmotilitet för störningar, har en förstärkande effekt på kroppen som helhet.

Dess användning är mycket användbar för personer som tittar på vikt, dricker på tom mage, minimerar effekterna av övermålning och eliminerar känslan av tunghet.

Fördelarna med gelé för kroppen

Regelbunden förbrukning av gelé på morgonen påverkar positivt välbefinnandet hos en person under hela dagen. Tjock konsistens förbättrar kroppens metaboliska processer, aktiverar njursystemets normala funktion.

Användbara egenskaper hos skålen är direkt beroende av ingredienserna som ingår i beredningen.

Till exempel rekommenderas havremjölkissel för de som går ner i vikt. Tranbär är mer lämplig för användning på vintern: det aktiverar immunförloppet för att bekämpa virussjukdomar.

Hur man lagar gelé

Börja med att laga produkten, du behöver veta exakt egenskaper hos beredningen och proportionerna av ingredienserna i skålen. Välja ett förtjockningsmedel, bestämma i förväg konsistensen och huvudsyftet med den färdiga maträtten.

Risstärkelse används huvudsakligen som ett förtjockningsmedel av såser, den färdiga drycken med dess tillsats blir ett otänkbart grumligt utseende. Dessutom avbryter risviskositeten smaken av huvudbeståndsdelen.

Majsstärkelse ger inte heller nödvändig genomskinlighet, men ger ömhet i skålens konsistens. Perfekt för mjölk och havregryngelé.

Vetstärkelse används inom industrisektorn för produktion av korv, brödprodukter. Köpet av ingrediensen i små doser för hemmabruk är praktiskt taget otillgänglig.

På en varm dag släcker flytande kissel törst väl. Hur mycket vätska ska jag ta för att göra det? Vätskeformig buljong framställs med en hastighet av två matskedar stärkelse per liter vätska. Som en separat efterrätt kan du servera en tjockare dryck i förberedelsen av vilka 4 till 4,5 matskedar förtjockningsmedel behövs för samma mängd vätska.

Innan du lägger till den heta buljongen rekommenderas det att späda stärkelsen i 100 ml kall juice för att förhindra att klumpar bildas i den färdiga drycken. Den önskade konsistensen är lätt att göra genom att hälla stärkelseblandningen i en tunn ström, och omedelbart stänga av värmen efter att den har löst upp helt.

Det rekommenderas inte att koka drycken längre än en minut, eftersom stärkelse med en långvarig termisk effekt tenderar att kondensera. Rör ständigt när man lägger till en maträtt, eftersom tunga stärkelsepartiklar tenderar att sätta sig i botten av skålen.

Buljongen före tillsats av stärkelsekoncentrat koka över en eld, beroende på den termiska stabiliteten hos de använda ingredienserna. I en långsam spis kokar du kissel i ett par i ca 10 minuter och insisterar sedan utan att öppna disken i ytterligare 30 minuter.

Emaljerade rätter rekommenderas för matlagning; matlagningsgelé i en aluminiumskål är oönskad, eftersom samspelet mellan bär och frukts organiska syra med diskens väggar kan ge disken en metallisk smak.

Recept för tjock dryck

Från ett paket

Gelébrikett 250 g;
Kokande vatten - 200 g;
Rinnande vatten - 1000 g.

Krossa briketten till ett tillstånd av pulver. Späd med ett glas kokad vätska i en emaljskål utan klumpar.
Häll vatten i potten och låt det koka.
Häll den beredda koncentrerade blandningen i behållaren, omrör hela tiden, koka upp.

Från pulver

1 pack surt pulver;
Socker - 1 tsk;
Kokande vatten - 200 ml.

Koka den beredda mängden vätska till koka.
Häll innehållet i påsen i koppen, tillsätt socker, blanda.
Häll kokande vatten över ingrediensen under omrörning grundligt.

Från bär och stärkelse

Färska bär - 300g;
Renat vatten - 1000 ml;
Socker - 3 msk. l;
Potatisstärkelse - 2,5 tsk.

Berry byst, ta bort benen, krama genom en kolander. Separera saften från bärmassan. Torka förtjockningsmedel med kallt vatten i en separat kopp.
Krympad blandning häll vatten, koka, kok i ungefär en minut, spänna i en separat maträtt.
I buljongen tillsätt socker, utspädd stärkelse. Efter kokning häll den kvarvarande bärsaften, blanda.

För mer information om hur man lagar gelé från bären finns i videon.

Frysta bär

Frysta bär - 500 g;
Renat vatten - 1000 ml;
Socker - 3,5 ssk. l;
Potatisstärkelse - 3 tsk.

Tina bär vid rumstemperatur i en kolander. Samla löpande juice.
Ta bort benen, slipa bärmassan genom en sikta.
Lägg till i massan av vatten, låt det koka.
Torka stärkelse med kallt vatten, blanda noggrant för att undvika klumpar
Stryk bärbuljongen, tillsätt en tunn ström av utspädd stärkelse och bärjuice, koka igen.
Efter två minuter från kokpunkten sätta den färdiga skålen svalna.

Från stärkelse och sylt

Jam - 1200 ml;
Renat vatten - 1000 ml;
Potatisstärkelse - 2, 5 tsk;
Citronsyra är en nypa;
Socker - 3 msk. l.

Blanda sylt och vatten i en kastrull, koka.
Torka den kylda drycken genom en sikta, tillsätt torra ingredienser.
Stärkelsekoncentratet upplöst i kallvätska hälles i buljongen, kokas under omrörning konstant.

Havregryn Kissel

1: a alternativet

Havregryn - 1 msk;
Varmt kokt vatten - 1 l.

Häll havregryn i vattnet.
Lämna en dag varm för jäsning.
Torka buljongen, rör om försiktigt, koka upp.
Servera med mjölk eller solrosolja.

2: a alternativet

Hercules croup - 60 g;
Renat vatten - 250 ml;
Mjölk - 200 ml;
Smör, socker till smak.

Havregryn häll varmt vatten, låt svälla.
Torka massan, pressa för hand, lämna den dränerade vätskan i en separat skål.
Tillsätt granulatssocker till havregryn, omrör hela tiden, simma tills tjockt.
Innan du serverar, lägg till en smörbit.

Mjölkgelé

Mjölk - 1200 ml;
Socker - 4 msk. l.
Majsstärkelse - 4 tsk.

Låt mjölk koka i en aluminiumpanna. Låt svalna. Förbered i förväg separat ofullständig kopp mjölk från pannan.
I mjölken rör om sockret, i en kopp mjölk, späd den angivna mängden stärkelse.
Sätt mjölk på elden, tillsätt stärkelsemjölk, rör om med en sked till kokning, koka i 5 - 10 minuter. När du tar bort från värmen sätta en nypa vanilj.

Från torkade frukter (berikad dryck för barn)

Torkade skivor äpplen, päron - 50 g vardera;
Rosiner, pommes frites, torkade aprikoser - 30 g;
Vatten - 500 ml;
Honung - 1 msk. l.
Potatisstärkelse - 8 g

Skölj ingredienserna noggrant, häll kokande vatten i 10 minuter, skölj, fyll på kokande vätska, koka buljongen.
Lös upp stärkelse och honung i 30 g kall kokt vatten.
I fruktbuljongen tillsättes en stärkelseblandning, koka i cirka en minut.
Coolt, servera varmt.

Från choklad

Mjölk - 200 g;
Socker - 1 msk. l.
Potatisstärkelse - 1 msk. l.
Kakao - pulver - 1 msk. l.
Vanilj - nypa;
Kokt vatten - 50 ml.

Häll mjölken i emalj, koka upp det.
Häll separat i en skål ett par matskedar mjölk, utspädd kakao och socker till en homogen blandning.
Stärkelse upplöst i vätskan.
I en mjölk, tillsätt en tunn ström av chokladblandning, bringa till kokpunkten.
Över låg värme, häll stärkelseblandningen i drycken, utan att sluta att röra med en träsked.
Sätt bort drycken när bubblor visas på ytan.

Hur man lagar flytande gelé för barn

Att dricka för ett barn är bättre att ta naturliga juice och allergivänliga bär. Stärkelse för en sådan avkok kräver en måttlig mängd, upp till 2 matskedar per 1 liter vätska. Socker rekommenderas att blandas i en stärkelseblandning, tillsätt sedan till kokande bär eller fruktvätska. Det mesta av fruktjuice hälls strax före tillsats av ett förtjockningsmedel - denna åtgärd kommer att möjliggöra att bevara vitaminer under värmebehandlingen.

Tips för nybörjare

Serverar en tjock avkok som en oberoende efterrätt, häll den i skålar. Garnera skålen med bär och mintblad. För en stabil konsistens, placera skålar med innehåll i en halvtimme under frysen.
Den ursprungliga dekorationen av glassskålar med tjockt innehåll kommer att vara en kaemochka från socker. Fukta isskålens kanter med vatten och doppa in i sockret. Sätt sedan i kylskåpet. Hällande gelé, försök att inte röra kanterna på disken.
De aromatiska noterna av vanilj och kanel lägger till speciell charm för drycken. Före kylning lägg till några droppar essens. Smakfullt utbud av gelé avsedd för vuxna kommer framgångsrikt att komplettera sprit eller brandy.
För att göra diskens mycket tjocka konsistens lätt utspädd till ett flytande tillstånd, kan du försiktigt sätta bärjuiceen tillagad separat i buljongen. Koka.
Mjölkgelé görs med tillsats av majs eller risförtjockningsmedel. Före värmebehandling rekommenderas utspädd stärkelseblandning att tömmas.
I matlagningsprocessen använder inte bärgelé inte aluminium bestick.
Kall tjock buljong med hjälp av en panna med kallt vatten och en nypa bergsalt. Tillsätt vätska till behållaren, lös en tesked salt i den. Ställ gelé i potten, rör om och om, svalna till önskad temperatur. För att påskynda kylprocessen lägger du till ett par isbitar.

Lätt surt dessert är mycket enkelt och ekonomiskt när det gäller tillagningstid och antal ingredienser. Ett utmärkt alternativ till shoppingdrycker - hemlagad gelé, har en trevlig smak och användbara egenskaper. Huvudfunktionen hos hemlagad gelé är dess naturlighet.

Hur man lagar utsökt och hälsosamt kissel - de bästa recepten

Kissel - den traditionella drinken av ryska köket. Den första omnämnandet av det hänvisar till XVI-talet. I de gamla dagarna, förresten, var gelé uppfattad som en komplett maträtt, och inte en törstsläckningsdryck. Han blev ätit, inte full.

Det viktigaste som skiljer gelé från kompott och fruktdrycker är dess tjocklek, vilket uppnås genom tillsats av stärkelse. Det är väldigt enkelt att laga mat och det finns många alternativ. Nu ska vi berätta för dig hur man lagar gelé hemma.

Fördelarna med gelé

Kyssar på grund av sin viskositet har en fördelaktig effekt på magen. De kan användas även vid förhöjning av gastrit. Kissel omsluter mageens betongväggar och lindrar smärta. Det hjälper också människor som lider av överdriven surhet.

Alla typer av gelé förbättrar matsmältningen. Andra läkande egenskaper beror på vad du dricker från. Till exempel ökar havregrynsgelé immunitet, stimulerar funktionen i mag-tarmkanalen. Visst är denna dryck ganska hög i kalorier, vilket bör övervägas. Detta är den enda typen av gelé, för beredningen som inte kräver stärkelse. Tranbärsgelé är ett botemedel mot förkylning, blåbär är bra för ögonen, äppelgel är ett bra förebyggande av anemi.

Hur man lagar gelé: 10 bästa recept

pelamushi

Tjock pudding från druvsaft. Det serveras vanligtvis med nötter. Pelamushi lagar sig nödvändigtvis för bröllop och stora festmåltid. Om så önskas, kan mjöl mjöl i receptet bytas ut med semolina.

900 ml druvsaft
200 gram majsmjöl
50 g skalade valnötter
3-4 Art. l. socker

Häll druvsaften i pannan.
Tillsätt socker. Koka upp.
Häll majsmjölen i små portioner. Koka tills tjock med konstant omrörning, 10-15 minuter
Ordna den heta pelamushi-tallerkenen. Kyl det ner.
Finhacka nötter
Servera den färdiga skålen, garnerad med hackade muttrar

För beredningen av denna pelamoshi är det bättre att använda den naturliga juice av de mogna druvorna. Om du vill kan du experimentera och förbereda en maträtt baserad på någon annan juice, såsom körsbärsjuice.

Mjölkgelé

110 ml mjölk
100 g socker
10 g vaniljssocker
15 g stärkelse

Rör stärkelsen i två matskedar mjölk.
Koka den kvarvarande mjölken med socker och vanilj socker.
Häll i stärkelsen utspätt i mjölk och laga i en minut eller mer tills blandningen förtorkar.
Kall, täckt med en film, för att inte bilda en skorpa.
Slå smöret till ljus, tillsätt lite gelé, slå bra. Tillsätt likör eller brandy i slutet.

Honung Kissel

800 ml vatten
200 g honung
40 g potatisstärkelse

I hett vatten lös 100 g honung upp, koka, häll under ständig omrörning, utspätt stärkelse i kallt kokt vatten och koka.
Ta bort gelé från värme, häll i kvarvarande honung, rör om och kyla grundligt.

Morot Kissel

500 g morötter
1 liter vatten
0,5 kopp socker
2 msk potatisstärkelse
citron eller tranbärsjuice

Skala morötter, tvätta, riv på ett grovt rivjärn.
Doppa i kokande vatten och koka tills det är mjukt. Lägg sedan till socker-, citron- eller tranbärsjuice, potatisstärkelse, utspätt i kallt kokt vatten, koka upp, häll i en maträtt, strö över socker.
Kall och servera med mjölk.

Svartbröd Kissel

200 g rågkakor
1 liter vatten
150 gram torkad frukt
0,5 kopp socker
2 msk potatisstärkelse

Skivor rostade bröd häll kokande vatten över det, koka lite och gnugga genom en sikta.
I den resulterande massan sätta sockret, fördryckt torkad frukt, släck igen och koka till mjuktorkad frukt.
Häll sedan, kontinuerligt omrörning, utspädd stärkelse i kallt vatten, koka upp, häll i en maträtt, strö med socker, svalna.

Tranbär Kissel

900 ml vatten
100 g tranbär
4 teskedar stärkelse
5 matskedar socker

Från bären pressar saften och lägger den på ett kallt ställe.
Häll massa med kallt vatten, koka upp, koka vid låg koka i 15 minuter.
Torka buljongen, tillsätt socker och koka, häll ut utspädd stärkelse i vatten, koka i 2-3 minuter. Ta sedan bort från värmen, häll i den kylda saften, rör om, kyla.

Hur man lagar gelé i en långsam spis

Berry kissel med glass

Denna maträtt är idealisk för dietmenyn på grund av dess action-omslutande mage. Det bereds mycket snabbt av fräsch, torkad eller frusen frukt och / eller bär eller juice. Vrid berrygel i en fullsträckt efterrätt genom att servera den med en skinka glass. En nypa svartpeppar i en delikatess kommer att vara en kontrasterande smak av en söt maträtt.

800 g av en blandning av bär
500 ml vatten
300 g vaniljglass
200 g socker
20 g stärkelse

mynta löv
nybakad svartpeppar efter smak

Sätt bären i skålen.
Häll bären med vatten.
Tillsätt socker. Koka i 5 minuter vid ett tryck på 20 kPa eller i "Steam", "Warming up" eller "Manual" -läget. Öppna locket, ställ in läget "Fry" och koka upp det.
Blanda stärkelse med lite kallt vatten.
Häll stärkelsen i en tunn ström i skålen med ständig omrörning av bärbuljong, ta till en tjock konsistens och stäng av den. Häll jellyen i en behållare.
Sätt en skinka glass i mitten av burkskålen. Servera med mint och strö med svartpeppar.

Apple Jelly

Det är oftast förbrukat kallt med bärsylt, vispad grädde eller glass. Underbar lättmiddag. Citronsyran som används i receptet mörker inte äpplet och gör maträtten lite surt. Om så önskas kan syran ersättas med citronsaft.

1 kg äpplen
200 g socker
30 g stärkelse
2 g citronsyra
2 liter vatten

Skala äpplen och fröna, hugga slumpmässigt. Häll vatten i en multicooker-skål, koka i "Cooking" eller "Soup" -läget.
Tillsätt socker till varmt vatten. Häll de skivade äpplen.
Tillsätt citronsyra och koka i föreskrivet läge i 20-25 minuter.
Mala äpplen med en mixer eller gnugga genom en sikta.
Torka stärkelsen i 100 ml kallt vatten.
Häll blandningen i äppelmos. Koka i läget "Matlagning" eller "Soup", omrör hela tiden. Koka i 3-4 minuter. Kall färdig maträtt, häll i koppar.

syrat gelé

Kryddig varma efterrätt som påminner om jul, vinterkvällar, frostmönster på fönstren och hemkomfort. För att berika smaken, förutom kanel, kan du lägga till ny ingefära, stjärnanis, allspice och alla kryddor som traditionellt används för mulledvin.

1 liter bröd kvass
2 msk. l. potatisstärkelse y Art. l. Sahara
1 pinne kanel
2-3 knoppar av kryddnejlika
1 citron

Mät ut 1 glas kvass. Resten häller i skålen multicooker.
Häll socker.
Tillsätt kanelpinnar och kryddnejlika.
Kram saften från citronen. Rör om. Aktivera matlagning eller soppläge. Koka i 5-7 minuter.
Lös upp stärkelse i en separat behållare med resterande kvass.
Häll det utspädda stärkelsen i kokande blandningen i en tunn ström och omrör hela tiden. Värm 5-7 minuter. Kyl det ner.

Om så önskas kan gelé kokas välsmakande och strö endast med pulveriserat socker när det serveras.

Blackberry Kissel

4 glas vatten
250 gram brombär
6 msk. skedar av honung
50 g stärkelse
1 g citronsyra

Skölj bären, gnugga genom en sikta. Krama saften, spänna den, häll i en separat maträtt.
Sätt marc i skålen med multicooker, häll varmt vatten (3 koppar), koka i ångningsläge och spänning.
Återkok avkokningen till skålen, tillsätt honung och citronsyra.
Häll i stärkelse utspätt med kallt vatten (1 kopp) stärkelse och koka i samma läge.
Tillsätt kyld juice till den färdiga kissel.

Användbara tips

Stärkelse i vätskan löses inte upp. Om det är utspätt i vatten (mjölk) i förväg, kommer det att sätta sig i botten, så innan du brygger kissel måste du blanda stärkelsen igen.
Stärkelse bör hällas i, ständigt blanda gelé.
Kissel får under inga omständigheter koka länge. När kokt blir stärkelse till glukos - det är ren kemi. Det kan tyckas att gelén inte är tjock nog, och du vill laga lite längre, men med varje minut blir det tunnare och tunnare.

Kom ihåg: för viljan att gelé nog en halv minut efter kokning. Och snabbt ta bort från värmen - pudding är klar!

Vissa gelé, till exempel tranbär, rekommenderas inte att laga mat i en aluminiumskål - det kommer att få en otrolig färg.

Vi hoppas att den här artikeln var till hjälp för dig. Bon appetit!

Några bra gelé recept

Kissel är en drink med historia, men i vår nyfångade tid glömde han orättvist. Och förgäves! Delicious cool gelé uppdateras fantastiskt i sommarvärmen, och varm gelé värmer och lugnar sig under vintersäsongen. Receptet på att laga gelé är enkelt: vatten, stärkelse och någon frukt. Och mer detaljerat om de näringsrika och läckra kishlen - några tips vidare.

Från sylt

Hur man lagar gelé från sylt Helt enkelt är kissel mycket välsmakande, men kräver ingen speciell förberedelse. För att göra detta behåll 200 gram sylt med 3 små glas vatten och värm på kaminen och koka sedan genom en sil. Den fasta massan gnids genom en sikta. 2 matskedar sötningsmedel och en fjärdedel av en liten sked citronsyra läggs till den ansträngda vätskan. Därefter återuppvärmes och kokas.

I 250 gram kallt vatten måste du lösa 2 matskedar potatisstärkelse (utan glid) och sedan långsamt och noggrant häll i varm gelé. Omedelbart efter kokning avlägsnas gelén från plattan, kyldes.

tranbär

Barn älskar att dricka tranbärskissel och mödrar ställer frågor om hur man lagar tranbärsgelé. För att laga kisselen tvättas ett fullt glas bär och läggs i en panna fylld med vatten. På ett glas bär behöver bara ca 3 liter. Vatten bör föras upp till de första bubblorna och koka tranbär i 15 minuter.

Efter tillagning måste lösningen filtreras genom en sikta och tranbäret måste torkas. Den återstående kakan kan användas för andra ändamål, och den resulterande saften ska återföras tillbaka till pannan och tillsätter 5 matskedar socker.

Medan frukten inte har värmt upp, måste några skedar stärkelse spädas försiktigt i kallt vatten till konsistensen av kefir och hällas i en gryta med tranbärsjuice, samtidigt som elden under det minskar. Blanda drycken, ta av den från elden, häll försiktigt i portioner. Tjockad gelé är redo att äta.

Allt är enkelt nog och nu vet alla hur man lagar tranbärsgelé korrekt.

Pulvergelé

Många kvinnor lagar vanligt gelé i flera år, men de vet väldigt lite om en så enkel sak som att laga gelé från pulver. Men att göra pulveriserad gelé ännu enklare än vanligt!

Oftast säljs kissel i paket som väger 250 gram. Ett sådant paket behöver en liter vatten. Så, måste kisselpulveret spädas i ett glas kallt vatten och resterande vatten bör sättas på hög värme och kokas.

Utspädd kissel hälls i kokande vatten i en tunn ström, omrörs och kokas före kokning. Klar kissel nog att svalna och häll i portioner. Detta recept gör det klart hur kokt kissel är tillverkad för användning.

Bra gammal mjölkgelé

Våra mormor visste också hur man lagade mjölkgelé: barn och vuxna älskade denna goda behandling. För att laga den mest utsökta gelén i en kastrull, måste du hälla 3 koppar mjölk och lägg den på en knappt märkbar eld före kokning, häll sedan 3 matskedar sockerrör eller 2 skedar sockerbetor.

Torka 3 matskedar stärkelse i en skål med kall mjölk. I mjölk bildar stärkelse mer klumpar än i vatten, så det är bättre att lätt slå det med en mixer eller gnugga den med en sked. Den resulterande blandningen bör noggrant hällas i varm mjölk och koka, omrör, över låg värme i 3-5 minuter. I den färdiga kisselen hälls en nypa vanilj- och fruktsirap för färg och smak.

En detaljerad artikel om hur man lagar stärkelsejelly hjälper dig att göra denna underbara drink.

Gillar du te? Då behöver du bara prova Da Hong Pao, mer.

Havtorn

Hur man lagar havtornsgelé? Enkelt och enkelt - med detta recept! För havtornsdryck behöver du ett glas bär, varifrån du måste pressa saften, täcka och sätta fartyget med honom på balkongen eller i kylskåpet. Kakan hålls av sikten doppas i varmt vatten (6 koppar) och kokas i 5 minuter, omedelbart, och sedan filtreras fettet genom en sikta och sätter på elden igen och häller sötningsmedel.

Torka stärkelsen i ett glas kallt vatten och häll försiktigt i havtornsdrinken och rör omedelbart det. Efter 5 minuter matlagning, lägg till resterande havtornsjuice, ta sedan bort buljongen från värmen.

körsbär

Körsbär är en idealisk bär för kissel, därför hur man lagar körsbärsgelé och hur välsmakande den kommer ut, vet nästan alla.

Per liter vatten kommer att behöva 2 koppar körsbär: de sätts i kallt vatten, medför de första tecknen på kokning, och knådas sedan med en kross och kokas i några minuter. Då måste den resulterande drycken tömmas och körsbären kastas bort. 6 matskedar socker läggs till vätskan och halva mängden stärkelse upplöst i en halv skål med vatten. Klar kissel strö med riven muttrar.

Men med den enda skillnaden: Jordgubbar är mycket sötare på egen hand än t ex körsbär, därför behövs mindre socker för jordgubbarbuljong.

Kissel utan stärkelse

De som förespråkar naturens natur och miljövänlighet, tänker på hur man lagar gelé utan stärkelse. För denna naturliga dryck behöver du havregryn eller flingor, fylld med varmt vatten i förhållandet 1: 2. De hålls på en varm plats (nära batteriet eller i solen) i 10 till 12 timmar. Dess sötma beror på varaktigheten av ledighet för en drink: ju längre det förblir desto surt kommer det att vara i slutet.

Den erhållna blandningen måste filtreras genom cheesecloth eller en sil, lägg på låg värme, inte bringa till början av koka. För att göra gelé som mellanmål, lägg till dill, persilja och andra kryddor, salt och socker och vanilj för smakens sötma. Sådan kissel kan kokas för ett barn och inte oroa sig för sin hälsa.

Receptet på hur man lagar kissel från rullade havre är ganska universal: beroende på tillsatserna kan den göras både som en sås och som en enskild maträtt.

Vi avslöjar hemligheterna om hur man förbereder havremjölle så bra som möjligt!

Har du någonsin lagat gott gott alkoholfritt glögg i hemmet? Nej? Då är den här artikeln speciellt för dig!

Från komposit

Förberedd komposit kan enkelt ge ett nytt utseende och smak, men inte alla vet hur man lagar gelé från komposit. För att göra detta fyller varm, men inte varm komposit med lite flytande stärkelse. Det är bättre att först blanda stärkelsen med en liten mängd komposit, och häll sedan blandningen i den återstående kompoten. Drick du måste sätta på en liten eld och laga långsamt, inte ta i början av kokningen.

Användbar... Lingonberry

Lingonberries gör läckra drycker, så receptet för att laga lingonberrygel kommer att vara relevant när som helst på året. Koka gelé verkligen från råa, något frysta bär. Ett par kummin måste koka över kokande vatten och torka, och slipa sedan, gnugga genom en sikt. Pureed bär spridas i en kastrull fylld med en liter varmt vatten, omplaceras till en lätt eld före kokning, sedan filtreras genom en sil.

Tillsätt 5 matskedar socker och en lösning av stärkelse (3 matskedar upplösta i en halv kopp kallt vatten) till drycken, lägg sedan försiktigt på låg värme, ta i början av koka och svalna.

Snabbt och enkelt... I den långsamma ugnen

De som tycker att man ska laga gelé i den långsamma kokaren kan koppla av: det är enkelt! Kissel i genomsnitt kokar upp till en timme: 15 minuter "för ett par", 40 minuter infunderar det bara. Samtidigt är det omöjligt att öppna multikökaren.

Sätt att laga utsökt gelé kommer upp mycket. Sammanfattningsvis kan du välja huvudprocedurer för att laga en drink: vatten eller mjölk upphettas till koka, sötningsmedel och utspädd stärkelse tillsätts, upphettas igen och avlägsnas från kaminen. Om huvudfrågan är hur mycket man lagar gelé, är den totala tillagningstiden upp till 1 timme, som i allmänhet är kortlivad. Bra kokt gelé kommer att bli en underbar eftermiddag efter en tät måltid, så sluta inte försöka och experimentera!

Video recept för att laga tranbärsgelé, resten kokas på samma sätt:

Var artikeln till hjälp? Dela sedan med vänner!