Tillåtna och förbjudna produkter för gastroduodenit

Gastroduodenit är en inflammation i väggarna i magen och tolvfingret. Under sjukdomsperioden blir de extremt utsatta och kräver efterlevnad av en speciell diet, som ofta förlängs någon gång efter återhämtning.

Det finns en allmänt accepterad förteckning över livsmedel som är förbjudna för användning i sjukdomar i mag-tarmkanalen, men det är relativt litet. Dieten bör berikas med hälsosam mat, vilket inte bara sparar membranens väggar från skador, men förbättrar också kroppen som en helhet.

Tillåtna produkter

• inaktuella bröd eller rågkakor;
• kex - galet ("zoologisk");
• spannmål - det är användbart att äta bovete eller risgröt på mjölk eller vatten, havregryn, med tillsats av smör eller oliv;
• magert kött (kyckling, anka, fläsk), havsfisk, låg fetthalt (pollock) - dessa produkter är bättre att använda i form av mousses, puddingar, soufflor eller köttbullar, ångad
• frukter och bär: vattenmelon, druvor, äpplen (rå och bakad med honung), persimmon, bananer;
• grönsaker: pumpa (bakad eller gröt), tomater - sallader kan framställas av dem genom att tillsätta lite olivolja; morötter, broccoli (potatis är bättre att begränsa);
• Torkade aprikoser och andra torkade frukter i små mängder kan tas i en shabby form (hackad med blender), datum, valnötter och frön ska kasseras.
• mjölk är att föredra att dricka get och i små kvantiteter; kockost, kefir, gräddfil - bara låg fetthalt, inte surt ost; smör - ibland kan du lägga till gröt
• soppor på sekundär eller vegetabilisk buljong, de kan lägga till kokt magert kycklingkött, fläsk, riven grits; soppen ska vara tunn. Det är bättre att hoppa över alla komponenterna genom en mixer;
• Det är viktigt att dricka en tillräcklig mängd varma komposter, avkok av vildrosa eller torkad frukt, gelé, äta gelé - det är mycket användbart för magen i magen;
• pasta (spagetti, små figurer)
• godis kan vara marshmallows (bättre om det är hemlagad), godis, marmelad, gelé, honung, sylt. På vintern kan du äta en soffa med frusen frukt och lägga till bananer. Sockerkonsumtion är bättre att minska och dricka svagt te med en ersättare.

Förbjudna produkter

Eftersom tabell 1 och 5 visas för ytlig och kronisk gastroduodenit, utesluter denna typ av diet användningen av:

• fet, stekt, kryddig mat;
• kryddor;
• såser;
• fast mat;
• du kan inte dricka för kallt eller varma drycker, ta sådan mat, glass;
• branta fettbuljonger;
• kolsyrade drycker;
• alkohol;
• kaffe, starkt te;
• kål, rädisa, sorrel, lök, vitlök, spenat.

Det är inte uteslutet att inte alla kan komma med några av de produkter som erbjuds av kosten. Men patienten är skyldig att utesluta från kosten förbjudna livsmedel och övervaka kroppens reaktion efter att ha tagit en eller flera speciellt beredda rätter.

Det här handlar om individen om att inte assimilera vissa produkter. Till exempel kan mjölk (inklusive get) orsaka uppblåsthet eller diarré på grund av enzymbrist i kroppen.

Var försiktig med älskling. Om du försöker byta dem med socker kan kroppen reagera på ett stort antal allergier. Detsamma gäller för skaldjur, räkor. Många nutritionists råder att äta grönsaker endast kokta eller bakade. Abdominal uppblåsthet kan orsaka ett stort antal ätta äpplen.

Den främsta rekommendationen av nutritionists är den typ av mat som konsumeras: alla ska krossas så mycket som möjligt och i matprocessen bör maten tuggas noggrant, vilket förhindrar stora hårda klumpar att komma in i magen, mättad med saliv. Ätningen ska vara fraktionerad, men ofta (6-7 gånger om dagen) bör middagen vara senast två timmar före sänggåendet.

Provmeny

• 8:00 - flytande havremjöl på vatten med skivor banan eller en liten mängd riven nötter, rosenkransdekok
• 10:00 - svagt örtte (gastrisk samling) med galetny kakor;
• 12:00 - 1-2 stekt köttpatties, kefir;
• 14:00 - äpple, hård ost;
• 16:00 - ris soppa med chips, te;
• 18:00 - frukter;
• 20:00 - kokt makaron, ångkoteletter fisk eller kött, rosenkrämbuljong.

• 8:00 - kockost med sylt, svag örtte;
• 10:00 - frukter (bananer, äpplen);
• 12:00 - bovete soppa med köttbullar, dogrose buljong;
• 14:00 - kefir med galetny kakor;
• 16:00 - lite potatismos, grönsaker torkade i ugnen (tomater, paprika);
• 18:00 - örtte med marshmallow eller marmelad
• 20:00 - Havregryngröt med fruktbitar.

• 8:00 - Havregrynsoppa med hackad kokad kycklingfilé; komposit av torkade frukter;
• 10:00 - örtte, hård, fettfattig ost;
• 12:00 - pasta med ångfiskfiléer; fruktgelé;
• 14:00 - frukt, kakor;
• 16:00 - gröt med smör, kokt korv, kompote;
• 18:00 - örtte, kex;
• 20:00 - kockost med sylt.

• 8:00 - Gädessoppa med grönsaker;
• 10:00 - gelé, kex galetny;
• 12:00 - buckwheatgröt med ångbettbollar, kompote;
• 14:00 - frukt, te med kex;
• 16:00 - ångomellett med torkade grönsaker och olivolja;
• 18:00 - 0, 5 glas getmjölk, kex galetny;
• 20:00 - mager kock med bananer.

Den viktigaste indikatorn för införandet av en produkt i kosten är reaktionen av kroppen efter dess användning. Om det finns svårighetsgrad, halsbränna, uppblåsthet - för tillfället måste det överges, var noga med att informera läkaren om reaktionen. Frekvensen av matning med gastroduodenit ger en signifikant minskning av portionerna - magen ska aldrig överfyllas, de främre är farliga med komplikationer. Om en person inte har ätit tillräckligt, kan du slå på en annan måltid, men öka inte i något fall och se till att den sista måltiden var minst två timmar före sänggåendet.

En viktig del av behandlingen är mineralvatten. Läkaren föreskriver det baserat på patientens test. Den bör vara full i enlighet med det föreskrivna systemet, ibland till sin fördel är det nödvändigt att vägra te eller andra vätskor.

Mineralvatten normaliserar syrabasbasen i magen, vilket hjälper till att snabbt återställa slemhinnan. Beroende på sjukdomsförloppet kommer läkaren att berätta vilka andra livsmedel som ska ingå i kosten när du kan äta nötter och frön.

Följaktligen ger kosten för gastroduodenit uteslutning av alla aggressiva och ohälsosamma livsmedel, alla produkter måste renas, mjuka. Företräde ges till kokt mat. Temperaturen hos den konsumerade maten bör närma sig kroppstemperaturen - i detta tillstånd absorberas den bättre. Överensstämmelse med en sådan diet kommer inte bara att hjälpa till att bota gastroduodenit, utan också förbättra kroppens tillstånd som helhet.

Diet med gastroduodenit

Användningen av en specialdiet är en obligatorisk komponent i behandlingen av akut och kronisk gastroduodenit. I denna sjukdom uppträder inflammation i slemhinnan i magen och duodenum, därför är huvudmålet med kosten att skapa en sparsam kost, med undantag för irriterande faktorer från menyn.

Principer för alla typer av kost med gastroduodenit:

Undantag från kosten av långa smältbara livsmedel;

Serverar mat kokt eller shabby;

Serverar maten varm och undviker användning av alltför heta och kalla matar.

Sex måltider i strikt viss tid;

Begränsa saltintag

Avslag från fett, stekt, rökt, syltade produkter, från kryddor och kryddor, från alkohol och konserverade produkter.

En mängd olika dieter som används vid behandling av olika typer av gastroduodenit beror på surhetsgraden hos magsaften, sjukdomsformen och -steget.

Artikelns innehåll:

Indikationer för val av diet

I olika former av sjukdomen bör diet nr 1 med dess sorter användas eller diet nr 2. I återhämtningsperioden, efter att ha stoppat huvudsymptomerna, föreskrivs diet nr 15.

Valet av strömförsörjningssystemet - de viktigaste indikationerna:

Dietnummer 1 - används vid behandling av gastroduodenit vid eftergift och exacerbation på grund av ökad eller normal surhet i magsaften;

Diet nummer 1a - används i det akuta skedet av sjukdomen med hög surhet;

Diet nummer 1b - används efter föregående diet;

Diet nummer 2 - används vid behandling av gastroduodenit vid remission och exacerbation på grund av låg syrahalt i magsaften.

Dietnummer 15 är praktiskt taget inte annorlunda än en vanlig persons kost, vilket leder till en hälsosam livsstil, förutom att den upprätthåller en bråkdel i små portioner. Dessutom praktiseras vägran att snacka på språng, från stekt, rökt och konserverad mat, kryddor och alkohol. Maten som används i denna diet ska vara varm, eller ha en "rum" temperatur.

Hur man äter under exacerbationer av gastroduodenit

På den första dagen då sjukdomen förvärras, ska patienten bara dricka, mat bör inte tas. Du kan dricka osötat te eller kokt vatten. Efter 2-3 dagar från början av förvärring, med normal eller hög surhetsgrad i magsaften, gå till diet nr 1A.

De viktigaste bestämmelserna i dietnummer 1A:

Daglig kaloriintag - 1800 kcal, uppnås genom att minska andelen kolhydrater i kosten.

Produkterna kokas eller ångas, serveras i homogeniserad form (renad, i form av en uppslamning), rumstemperatur;

Saltanvändning är minimal;

Produkter som stimulerar utsöndringen av magsaft och irriterar tarmslimhinnan och magen är inte tillåtna.

Under dagen måste du dricka minst en och en halv liter vätska.

För att regenerera slemhinnan i ett accelererat läge fortsätter man i 6-8 dagar från sjukdomsuppkomsten till nästa diet.

De viktigaste bestämmelserna i dietnummer 1B:

Matångad

Mängden kolhydrater i kosten minskar, proteiner och fetter är i optimalt förhållande;

Du kan inte äta produkter av tät struktur och rätter som stimulerar utsöndringen av magsaften.

Förbud mot varma och kalla rätter är mängden salt begränsat;

Soppor kokas på slemhinnsbuljong.

Villkoren för att stanna på en sparsam diet beror på typen av gastroduodenit. Med ytlig gastrit kan denna period förkortas, och med erosiv duodenit tvärtom förlängs den tills sår och erosioner på slemhinnan läker.

Med förbättringen av patientens tillstånd kommer dieten av diet nr 1, enligt dess regler:

Metod för matlagning - kokning, bakning utan skorpa, stewing;

Mala och torka mat är inte nödvändigt.

Delarna förblir små, maten är fraktionerad;

Betydligt begränsa saltet är inte nödvändigt;

Användning av råbär och frukter rekommenderas inte.

Grönsaksjuicer är tillåtna i menyn.

Med förbättringen av patientens tillstånd ökar delvolymen, begränsningarna avlägsnas gradvis, övergången till diet nr 15 sker.

Med låg syrahalt i magsaft används diet nr 2, vars syfte är normalisering av gastrointestinal motilitet, stimulering av sekretorisk funktion.

De viktigaste bestämmelserna i dietnummer 2:

Daglig kaloriinnehåll - 3000 kcal;

Diet - 4-5 gånger om dagen;

Tillagningsläget - kokning, bakning och stekning utan skorpa, stewing;

Den sista måltiden ska sluta 2 timmar före sänggåendet.

Öka andelen högfibrer och bindvävsprodukter.

Kvalitativt är kosten med låg surhet fysiologiskt fullvärdig - starka buljonger, grönsaker och frukter, alla slags oljor, olika såser är tillåtna.

Diet nummer 1 - tillåtna och förbjudna livsmedel

Uppsättningen av tillåtna livsmedel i denna diet och dess varianter är tillräckligt olika för att ge en fullständig meny för en vecka eller mer.

Semi-flytande semolina, ris, havregryn, bovete gröt, kokt i vatten eller mjölk

Mjölprodukter - magert bröd, torkat vetebröd, bakverk fyllda med ägg, fisk, ris, äpplen;

Vegetabiliska soppor, kryddat med spannmål, kyckling, potatis, morötter;

Bakat eller kokt nötkött, lamm, kyckling, kalkon dumplings, köttbullar, kaninkött;

Fermenterade mjölkprodukter - kefir, surmjölk, gräddfil, grädde och mjölk, stekpudding och soufflor;

Kokta eller ångade grönsaker - korg, pumpa, morötter, potatis, blomkål, sallader och vinaigrettes av dem;

Upp till 100 g per dag färska tomater;

Något bryggt te, frukt och bärsaft med låg surhet;

Mjukkokta ägg eller ångade omeletter;

Icke-kolsyrade alkaliska mineralvatten - Smirnovskaya, Essentuki - 17, Korneshtskaya, Jermuk.

Starka, rika buljonger;

Svampar i vilken form som helst;

Korn, majsgröt och hirs i form av garnering;

Oljig fisk eller kött;

Stekt ägg och hårdkokta ägg;

Grönsaker med högt fiberinnehåll - Riddare, rädisa, rädisa, röd och vitkål, paprika;

Sour frukt eller bärsaft eller frukt;

Kaffe, kakao, choklad;

Kolsyrade drycker, kvass;

Marinerad, syltad och konserverad mat;

Kryddor och kryddor.

Alkohol är strängt förbjudet, användningen av färska kryddiga gröna är begränsad. Alla dessa förbud syftar till att begränsa utsöndringen av magsaft.

Diet nummer 2 - tillåtna och förbjudna livsmedel

Menyn med denna diet är mer varierad, och restriktionerna är inte så stora, men de kan fortfarande inte ignoreras.

Ris, bovete, havregryn, kokta i vegetabilisk buljong eller vatten;

Kokt pasta från durumvete;

Soppor, kokta på ett svagt kött eller en vegetabilisk buljong, klädd med spannmål, nudlar, köttbullar från dietkött;

Kokt, bakat eller stekt utan skorpa, magert lamm, kalkon, kanin, kyckling, magert fläsk;

Produkter från malet mager kött, kokt kokt;

Stewed eller kokt magert fisk;

Stewed, kokta, bakade grönsaker som inte innehåller grova fibrer, sallader och vinaigrettes av dem;

Kryddiga färska grönsaker;

Ägg kokta mjukkokt, i form av en omelett på ett par, eller i form av ett ägg utan skorpa;

Lågt syrafast frukt och bärsaft;

Mineralvatten med högt innehåll av natriumklorid - Narzan, Kuyalnik, Mirgorod, Minsk.

Vete groats, semolina, korn och korn;

Färska bakade bakverk;

Fet kött och fisk;

Rätter från baljväxter;

Svampar i vilken form som helst;

Grönsaker är höga i fiber;

Starkt kaffe, te;

Kakao och choklad;

Majonnäs och andra feta såser;

Lard, bacon;

Tillåtna desserter - kex, marshmallows, icke sur sylt, honung. Vin, vodka, öl, brandy är inte tillåtet.

Fördelar och nackdelar med gastroduodenit diet

Precis som varje system har kosten sina positiva och negativa sidor.

Gastrointestinal aktivitet är normaliserad, smärta, halsbränna och negativa symptom är lättade.

Slimmembranet är välmående, ingenting irriterar henne;

Produkterna är tillgängliga året runt;

Kost kostar inte för mycket, är tillgänglig för alla (i genomsnitt förbrukar det upp till 1.500 rubel per vecka).

För beredning av kostmål krävs kvalifikationer, kunskap om grunderna för matlagning;

Diet nummer 1A och nummer 1B kräver begränsning av fysisk aktivitet, stanna i säng eller halvbäddsläge.

Snabb återhämtning med gastroduodenit är omöjligt utan att följa principerna om kostnäring.

Artikel författare: Gorshenina Elena Ivanovna | gastroenterologist

utbildning: Ett diplom i specialiteten "Medicine" mottogs vid Ryska statens medicinska universitet. N.I. Pirogov (2005). Graduate School i "Gastroenterology" - pedagogiska och vetenskapliga medicinska centrum.

Vad du kan äta med gastroduodenit och vad du ska äta

Vid akut och kronisk gastroduodenit är det nödvändigt att hålla sig till kostnäring och detta kräver noggrann kunskap om vad som kan ätas och vad som inte bör ätas vid gastroduodenit.

Med sjukdomsförstörelsen är kraven på mat betydligt hårdare.

Det finns liknande positioner som är tillåtna vid varje stadium av gastrit.

Det finns emellertid allvarliga skillnader. Därför är det viktigt att veta exakt vilka grönsaker, frukter, bakverk, spannmål och andra produkter som kan ätas med gastroduodenit, och vilka bör kasseras.

Allmänna principer för näring vid gastroduodenit

I den akuta sjukdomen är en diet med mekanisk och kemisk eliminering föreskriven (före 2003 var det nr 1 a, b enligt Pevsner). Dess funktioner:

1. Ägg kan endast vara i form av en ångomellett eller kokt mjukkokt.
2. Alla rätter utsätts för ytterligare bearbetning. De har en puree konsistens.
3. Av biprodukterna är lever och tunga.
4. Antalet måltider ökar till 6. Buljonger är obligatoriska, men endast grönsaker, inte kyckling eller kött. Delvolymen minskar.

Efter förvärringsfasen kan vad som kan ätas med gastroduodenit ha ett mer attraktivt utseende:

• ångbollar,
• buljong kokt på magert kalvkött eller fjäderfä;
• äpplen, bakade;
• ångade köttpatties;
• mashed soppor, kompotar;
• mjölk och ostmassa;
• grönsaksgryta;
• frukt och bär;
• hårdkokta ägg

Alla dessa produkter med en lätt kurs av gastroduodenit blir tillåtna, men endast i små volymer.

Efter exacerbationstiden förblir antalet måltider oförändrad under 10-14 dagar. Då kan du minska deras antal.

Viktigt: alkohol är inte kompatibel med kostfoder, som bör följas av patienter med gastroduodenit.

Blomkål, broccoli, en liten mängd kokta potatis, morötter, tomater utan frön eller skal kan användas för att förbereda sallader för gastroduodenit, medan alla grönsaker konsumeras endast i skurig form.

Vid magbesvär används inte majonnäs och vegetabiliska oljor för dressing. Som ett undantag tillåts en liten mängd olivolja.

Från drycker till patienter med gastroduodenit, kissel, varm, svag te, dogrosebuljong, örtdrycker är tillåtna och bakad frukt för söt. Mängden socker per dag är begränsat till 30 gram.

För att få en positiv behandlingsdynamik är det mycket viktigt att patienter med gastroduodenit vet exakt vad som är omöjligt att äta eller vad som är möjligt, men endast i små mängder.

Tillåtna produkter

När gastroduodenit kan äta följande produkter:

• gårsdagens eller torkat vitt bröd;
• havregrynkakor;
• avkok av vildrosa, citronbalsam, kamomill, antar också ett glas gelé eller kompott för eftermiddagste;
• grönsaksgrytor eller sallader görs med hjälp av pumpa, tomater, blomkål, potatis, gurkor;
• vegetabiliska oljor i begränsade kvantiteter;
• mjölk och ostmassa;
• ånga äggröra och kokta mjukkokta ägg är tillåtna, men ägg måste överges
• porridgar - halm, havregryn, bovete
• magert kött av fisk, kanin, kyckling, lamm, kokt kalvkött och sedan marken.

Förbjudna produkter

Patienter under en exacerbation kan inte, och under remission, det är oönskat att äta en tillräckligt stor lista över produkter. När gastroduodenit är förbjuden att äta följande:

• Rågbröd, muffins, puffar, några färska bageriprodukter. Från bakverk med gastroduodenite kan du bara torkade produkter eller gårdagens, nödvändigtvis salta;
• Grönsaker med gastroduodenit - färsk eller stuvad kål (färg tillåten), rutabaga, rogn, lök, rädisor och om det är möjligt att äta tomater och gurkor, beslutas av läkaren i varje fall tas individuellt. Uteslut alla inlagda, jästa
• Frukt och bär - det finns inget direkt förbud, som du kan koka kissel för eftermiddagste. Begränsa beloppet när det används färskt;
• Kolsyrade drycker, alkohol, starkt te, kaffe;
• bönor;
• vitlök;
• Konserverad mat - köttfärser, korv, feta korv, konserverad fisk. Uteslut alla röka produkter, inklusive styckade produkter.
• Nötter är inte i markform, hasselnötter och andra.
• Hårdkokta ägg, under perioden med akut gastroduodenit, är också förbjudna.

Rekommenderade produkter för gastroduodenit

Vid sjukdoms akuta sjukdom är det önskvärt att använda soppor på vegetabiliska buljonger. De lägger till förkokt, sedan riven kalvkött, kyckling, kanin, lammkött. Från fläsk, anka, gås, lamm är önskvärt att vägra.

Rekommenderas också örtte, köttfärsar. För sidrätter med gröt, kokt i vatten eller skummjölk.

Du kan diversifiera menyn med gastroduodenite med rätter som ångad patties, lat dumplings, kokt kalvkött och grönsaker.

Provmeny för en dag

Livsmedel vid fördjupning av sjukdomen och i dämpningsstadiet skiljer sig något från varandra. I det inledande skedet matas maten noggrant till en pastaformig konsistens.

När sjukdomen recedes, leder mat gradvis till den vanliga matlagningsmetoden.

Menyn under exacerbationen är som följer:

1. Frukost - 200 ml mjölk, kostnaden tillåter det endast i kokt form, som ett alternativ - buljong höfter med gårdagens bröd;
2. Den andra frukosten - ett glas gelé från torkade aprikoser eller andra torkade frukter från de som kan vara med gastroduodenit, grönsaker i denna måltid är inte närvarande;
3. Lunch består av flera rätter. Den innehåller fisk eller kött i markform, mosade soppor på vegetabilisk buljong. Vid gastroduodenit kan du också dricka varmt, svagt te, för spannmål, använd följande spannmål - sperma, bovete, havregryn,
4. Vid lunch är det önskvärt att servera gelé. Byt ut det kan baka gröna äpplen i shabby form;
5. Middag i sjukdomar i magen är uppdelad i två doser. Den första - kl 18.00. Som regel handlar det om 100 g kokt fisk, 200 g viskös gröt och ett glas svagt te. Den andra middagen strax före sänggåendet - 1 kopp kokt mjölk.

Gastroduodenit avser en typ av kronisk gastrit. Sjukdomen involverar inflammation i slemhinnan...

Hur man äter med gastroduodenit

Rationell näring med gastroduodenit blir nyckeln till effektiv behandling. Berörda mage och tarmar behöver en sparsam kost. Endast på detta sätt kan du snabbt återställa slemhinnans hälsa och återgå till ett helt liv. Vid upprättandet av rätt kost behöver du komma ihåg några grundläggande rekommendationer.

Syftet med kosten

En balanserad kost och en hälsosam livsstil hjälper till att bli av med många hälsoproblem, inklusive gastroduodenit. Denna sjukdom åtföljs av sådana obehagliga symptom på mag-tarmkanalen, såsom:

1. Konstant tyngd i magen.
2. Böjningar av illamående.
3. Halsbränna.
4. Obehag i bukhålan efter att ha ätit.
5. Diarré, som ersätts av förstoppning.

Diet med gastroduodenit lindrar dessa symptom, hjälper till att förhindra utveckling av komplikationer.

Nutritionens principer

Att kost var effektiv måste du komma ihåg några grundläggande regler:

1. Varje bit av mat måste tuggas noggrant. Intagandet av ojämn mat skadar slemhinnan och försvårar sjukdomsförloppet.
2. Ät minst fem gånger om dagen i små portioner. Försök att äta dagligen samtidigt.
3. Ät inte alltför kalla eller heta rätter. All mat ska vara varm. Även livsmedel som är lagrade i kylskåp, till exempel mejeriprodukter, måste hållas under en tid vid rumstemperatur före användning.
4. Om du inte kan föreställa dig ditt liv utan sötsaker, välj älskling. Denna naturliga produkt kommer inte att skada matsmältningssystemet, kommer att bidra till att stärka immunförsvaret. Så kroppen blir lättare att klara av sjukdomen.
5. Fullständigt eliminera användningen av stekt mat. Koka och baka kött och grönsaker.
6. Som en drink, välj mineralvatten. Den specifika kompositionen väljs efter samråd med läkaren.

Genom att följa sådana rekommendationer kan du snabbt bli av med sjukdomen och inte skada deras hälsa.

Effektiva dieter

Det finns flera grundläggande dieter utformade för behandling av gastrointestinala sjukdomar. När gastroduodenit gäller:

1. Tabell nummer 5. Dess huvuduppgift är att skydda levern mot skador, förbättra gallresekretion. Grunden för denna diet är minskningen av användningen av eldfasta fetter. Samtidigt bör mängden proteiner och kolhydrater vara inom det normala området.
   • Kokning tillåts endast genom kokning eller bakning. Om grönsakerna innehåller mycket stärkelse, malsas de i puré. Det är förbjudet att äta fet kött: lamm, anka, fläsk. I disken kan du lägga till lite smör eller vegetabilisk olja.
   • Du kan inte äta färskt bröd, produkter med bakning, pajer. Godis bör ersättas med torkad frukt, marshmallow eller honung.
   • Vi måste överge ett antal mejeriprodukter: sur grädde, ryazhenka, grädde, mjölk. De behöver bytas ut av kefir eller clabber.
2. Tabellnummer 1. Diet med gastroduodenit i det akuta skedet eller under sista behandlingsfasen. Det innebär en fullständig avvisning av produkter som stimulerar utsöndringen i magen. Mat bör smälta snabbt, så kryddor och andra irriterande ämnen är oacceptabla. Det är förbjudet att använda marinader, rökt kött. Dagskursen är 1500 kcal.

Valet av en viss diet görs på grundval av resultaten av patientanalyser. Specialisten måste ge alla nödvändiga rekommendationer för korrekt näring.

Val av diet beroende på sjukdomsformen

Gastroduodenit kan ha olika former och grader av svårighetsgrad. Beroende på dem väljer specialisten ett specifikt näringsprogram.

Det finns följande sorter:

1. Diet i den akuta formen av sjukdomen. Den provokerande faktorn är användningen av feta livsmedel, alkohol, råttor för matrör. Därför är det först och främst nödvändigt att eliminera skadliga produkter från kosten. Glöm rökt mat, konserver, kolsyrade drycker. Under de första dagarna är det bättre att glömma maten helt och hållet. Försök att dricka mer örtte eller infusion med rosenkräm. Efter det, håll dig till den ljuva menyn.
2. Diet för kronisk gastroduodenit. Nyckeln till effektiv behandling blir en varm dryck. Ät små måltider. Komplett utesluter komponenter som irriterar mageytan, till exempel kryddor, såser, rökt produkter, svampar. Ät inte korn och hirsgrönsaker. Rå grönsaker är bäst att inte äta. Ät dem ångad eller ångad.
3. Diet med gastroduodenit med hög surhet. Överdriven koncentration av saltsyra i magsaften kan orsaka sår. För att undvika detta, håll dig till en viss diet. Ät 6 gånger om dagen eller mer samtidigt. Koka eller baka rätter. Bered dig snabbt en hälsosam måltid med en ångbåt. Drick mer kompott, gelé, rosinfusion, getmjölk. Använd lättmjölkprodukter, pasta, spannmål, soppor, bakad frukt.
4. Diet med erosiv gastroduodenit. Denna art åtföljs av utseende av erosion på tarmarnas och magens väggar. Stoppa denna process kommer att lyckas med strikta begränsningar. Användning av kefir, keso, spannmål, soppor, söta frukter, fisk och magert kött är tillåtet. Ånga eller slipa mat.
5. Diet med ytlig gastroduodenit. För framgångsrik läkning är det tillräckligt att ta bort skadliga produkter från menyn, introducera mer kokta grönsaker, magert kött, kesost, fruktpuré och gelé. Försök att dricka mer mineralvatten.

Specifika rekommendationer kommer att ges av en specialist när du har godkänt en läkarundersökning.

Förteckning över strängt förbjudna produkter

I vilken form sjukdomen fortskrider finns en lista över produkter som är strängt förbjudna att använda. Den innehåller:

1. Kvas.
2. Färska bakverk, bröd.
3. Fett kött eller fisk.
4. Röka produkter
5. Animaliska fetter.
6. Senap.
7. Pepparrot.
8. Choklad.
9. Datum.
10. Currants, krusbär, hallon.
11. Glass
12. Vitkål, Spenat, Lök, Rädisor, Ärter, Räkor, Gurkor.
13. Starkt svart te och kaffe.
14. Kött.

Konsumtionen av dessa produkter leder till komplikationer av sjukdomen, liksom allvarliga hälsoeffekter.

Ungefärlig meny för veckan

Hälsosam mat smakar inte nödvändigtvis bra. Om du gör rätt meny för veckan, kommer du varje dag att äta läckra, friska rätter. Weekly diet kan representeras enligt följande:

1. Måndag.

• Till frukost, lite risgröt i fetmjölk. Drick en kopp kakao.
• Efter ett par timmar, äta ett äpple bakat i ugnen. Någon honung är vanligtvis tillsatt till den.
• Till lunch - grönsaksoppa, köttbullar, ångad och broccolipuré.
• Som eftermiddagsmat är vissa dietkakor lämpliga, te med mjölk tillagd.
• Till middag är det modernt att laga bovete med en liten bit bakad fisk.
• Om du plågas av hunger innan du lägger dig, drick ett glas varm mjölk.

1. Tisdag.

• Till frukost, förbered dig mjölkgröt från havregryn, bärmousse.
• Den andra frukosten kan vara bakad frukt.
• Lunch består av en servering ris med en liten bit kokt kött, kompote.
• Det bästa eftermiddagsmaten är dogrosebuljong.
• Till middag, vegetabilisk puree, några marmelader och en kopp te kommer att räcka.
• Vid sänggåendet, drick ett glas kefir.

1. Onsdag.

• Till frukost en liten del av stuga ost, te.
• Fruktgelé lunch.
• Lunch kan tillverkas av mjölksoppa med pärlbyg, köttsouffel.
• Vid lunch finns det tillräckligt med gelé från frukt, buljonghöft.
• Unna dig middag med bovete flingor med kött och mjölk.
• Drick ett glas gelé före sänggåendet.

1. Torsdag.

• Till frukost, semolina gröt, tillagad i mjölk, samt lite mager kockost.
• Efter en tid äter du ett bakat äpple.
• Till middag, prova Hercules-soppen, kokad i grönsaksbuljong, ångad biff.
• För ett eftermiddagsmat, förbereda några kakor, en milkshake med cikoria.
• Middag smink av rispudding, ånga kycklingpatty, kissel.
• Vid sänggåendet är det tillräckligt att dricka lite mjölk.

1. Fredag.

• En utmärkt frukost kommer att vara en soffa med stugaost med en banan, te.
• Till lunch kan du äta ett bakat äpple med honung.
• Risssoppa, grönsakspuré och ångad biff passar till lunch.
• För en eftermiddag snack tillräckligt kli kli.
• Utsökt middag kommer att tillverkas av rispudding, fruktsallad.
• Innan du går och lägger dig, använd ett glas yoghurt.

1. Lördag.

• Till frukost, laga lite havregryn och drick kakao.
• Berry mousse passar som en sen frukost.
• Lunchen kan bestå av halvsoppa, bovete med kött.
• Vid lunch begränsa buljongens höfter.
• Förbered en middag med stewed grönsaker, bakad fisk, kokt ägg.
• Sen på kvällen är det tillräckligt med kefir.

1. Söndag.

• Den första frukosten består av stallost med tillsats av färsk eller frusen jordgubbar, te.
• Senare äter lite fruktsallad.
• Som en middag kommer risgröt med kött, gelé att göra.
• Vid lunch begränsa infusionen av vildrosa.
• Middag blir en riktig delikatess, om du gör den ur grönsakspuré med kokt kött, rosinfusion.

Drick mer mineralvatten mellan måltiderna. Observera att regimen är nödvändig tills fullständig botemedel.

Recept för läckra hälsosamma måltider.

Mat bör inte vara monotont. Även från hälsosam mat kan du laga god och god mat. Inkludera recept för soppor, efterrätter, huvudrätter i din meny. Bland de mest populära är följande:

1. Köttbullar. Kycklingfilé kocktvätt. Blanda den med riven risgröt. Lägg till en liten mängd mjölk. Bild en blandning av små bollar Koka dem tills de kokas i kokande vatten.
2. Bakade äpplen. För denna maträtt är endast lämpliga sötsurssorter. Ta bort kärnan från äpplet. Stänk hålet lite med pulveriserat socker. Frukten i ugnen vid låg temperatur. Så fort en rudig skal bildas på den, ta den ut. Vatten lite älskling. Servera vid bordet.
3. Fruktsallad Eventuell icke-sur frukt är lämplig för dess framställning. Det är bättre att föredra bananer, äpplen, persikor. Lägg till några jordgubbar. Häll alla ingredienser noggrant. Fyll med lätt naturlig yoghurt eller mjölk. Kom ihåg att det är ofta oönskat att äta en sådan sallad, men om några dagar kan du skämma bort dig själv.
4. Berry mousse. Använd några bär, utom förbjudna. Skölj dem ordentligt. Krama saften. Blanda juice, resten av bär och vatten till kokning. Filtrera kompositionen. Låt den återstående vätskan koka igen. Sätt lite socker och semolina. Glöm inte att rör om ständigt. När blandningen har svalnat något, slå den. Sprid på creamers.
5. Vegetabilisk buljong. Skaka potatis och morötter i små kuber. Koka i ca 25 minuter på låg värme. Låt sedan buljongen brygga i ca 15 minuter. Stam. På denna buljong kan du laga någon sädsallad.
6. Fiskgryta. Välj en lämplig bit av pollock, blåvitling, torsk eller flodabborre. Salt det. Skaka moroten och selleri i cirklar. Krossa lite dill. Lägg fisken i en kastrull med en tjock botten. Häll i vatten eller vegetabilisk buljong. Sprid ut grönsakerna. Släck fisken i en halvtimme över låg värme.
7. Lätt vinaigrette. För det behöver: betor, morötter och potatis. Koka grönsaker i en dubbelkokare och hacka. Blanda salladen. Dressing kan göra linfröolja.
8. Semolina soppa. Koka en halv kopp mjölk. Lägg gradvis en matsked semolina. Koka i ca 20 minuter, omrör hela tiden. Ange 20 gram smör och en tesked granulärt socker.
9. Lata dumplings. Mala stugaosten med en sikta. Häll en matsked mjöl, en tesked socker och ett ägg. Knippa degen. Rulla en korv ut ur den. Skär i små bitar. Koka rundorna som erhållits i kokande vatten i 5 minuter. Servera med mager gräddfil.

Observera alla bestämmelser om rätt näring, du kan hantera sjukdomen. Men innan du begränsar dig själv i näring, var noga med att rådgöra med din läkare.

Vad man ska äta med gastroduodenit: diet är inte en mening

Gastroduodenit är en kronisk patologi i bukhinnan och pyloriska zonen i magen. Det provar inflammation i slemhinnan, och är därför en av de typer av gastrit, som påverkar tarmarna. Det ger en diet med gastroduodenit och hur man äter med denna sjukdom, och den här artikeln kommer att berätta.

Funktioner och orsaker till sjukdomen

Kronisk gastroduodenit utvecklas på grund av inte fullständigt härdad akut form av gastrit. De provokerande faktorerna för nästa exacerbation, liksom den initiala utseendet av denna sjukdom är:

1. Missbruk av sprit och rökning.
2. Magskada med en Helicobacter patogen.
3. Mottagning av alltför varm eller kryddig mat.
4. Vana att äta torrt.
5. Magenes nederlag i behandlingen av aggressiva droger.
6. Effekten av redan befintliga kroniska sjukdomar i magen, liksom matsmältningssystemet.
7. Maginfektion
8. Stress och nervös belastning.

Symtom och tecken

Ytlig gastroduodenit i det akuta skedet kännetecknas vanligtvis av följande symtom:

1. Smärta i buken, som kan vara ont, sticka eller pressa. Det kan också utvecklas efter en tung måltid och förekomma i en tom mage.
2. Mage och obehag i buken.
3. Om orsaken till sjukdomen var medicinering, kan personen utveckla sekundära symtom i form av huvudkamp, ​​sömnstörningar, extremt tremor etc.
4. Patienten är ofta oroad över illamående. Det kan också finnas kräkningar av blod på grund av utvecklingen av magblödning i händelse av att duodenit blir erosiv.
5. Med sjukdomsprogressionen och frekvent gastrisk blödning kan patientens avföring bli mörkt i färg. Samtidigt kan en persons allmänna tillstånd försämras - på grund av blodförlust och inflammation kan han känna sig svag, gå ner i vikt, uppleva yrsel och aptitlöshet.
6. Matsmältningsstörningar och uppblåsthet.

Det är viktigt! På många sätt beror manifestationerna av gastroduodenit på dess specifika form, liksom på orsaken som orsakade den och sjukdomsförsvinnandet. Under alla omständigheter, när de första symtomen på en sådan sjukdom uppträder, bör en person konsultera en läkare, eftersom ju tidigare behandlingen börjar, desto större är sannolikheten för en snabb normalisering av patientens tillstånd.

Strömregler

Innan man överväger vad som är möjligt och vad som inte är möjligt med gastroduodenit, är det viktigt att säga om de grundläggande reglerna för näring för patienter med denna sjukdom, som ligger nära reglerna för kost för sår. Dessa rekommendationer inkluderar följande:

1. Patienten behöver äta ofta (4-5 gånger om dagen). Detta kommer att förenkla processen med matsmältning och lite "lossa" magen.
2. Delar för en enda mottagning bör vara små (inte mer än en handfull). Överätning i detta tillstånd är strängt förbjudet.
3. Det är strängt förbjudet för en person att äta de produkter som på något sätt kan orsaka ökad produktion av magsaft. Först och främst avser det sura rätter, kryddiga kryddor och rökt kött.
4. Företräde bör ges för värmebehandling av produkter i form av matlagning. Ångkokare kommer också att vara till hjälp. När det gäller bakning kan den också användas som ett alternativ, men en person kan inte äta en gyllene skorpa från toppen av disken, vilket alltid bildas vid bakning.
5. Det optimala intervallet mellan måltiderna ska vara högst tre timmar. Annars börjar personen snabbt producera magsaft, vilket kommer att prova illamående och smärta i patienten. När det gäller avsiktlig fastning eller hoppa över måltider är det strängt förbjudet.
6. Serverade måltider måste vara så bekväma som möjligt. Således borde de inte vara för varmt eller kalla, eftersom detta kommer att förvärra matsmältningen.
7. Det rekommenderas att hålla fast vid en viss kost och äta samtidigt. Detta kommer att hjälpa magen att "stämma in" och mindre skarpt uppfatta behovet av att komma till jobbet.
8. Mat av all konsistens måste tuggas noggrant. Samtidigt bör fasta rätter, såväl som färska grönsaker, företrädesvis males till ett mushy tillstånd, speciellt under perioder av förvärring av sjukdomen.
9. Den sista måltiden ska vara senast två timmar före sänggåendet. Det är också viktigt att helt eliminera nattliga måltider.
10. Basen av kosten bör vara lätt att smälta mat. Du bör inte heller glömma att en person med denna sjukdom alltid ska hålla sig till en viss dricksregim och dricka mycket vätskor.

Det är viktigt! I den akuta formen av gastroduodenit, och i synnerhet dess erosiva variation, måste den terapeutiska menyn (diet nr 1) observeras i tjugo dagar. Trots detta, för att konsolidera de uppnådda resultaten rekommenderas grunderna för kostnäring att hålla sig i ytterligare tre månader. Detta är det enda sättet att uppnå varaktig förbättring.

Förbjudna produkter

Med denna sjukdom kan du inte äta följande produkter:

1. Färskt bröd, bullar, kex och andra bakverk.
2. Fet fisk och kött Det är särskilt viktigt att överge användningen av bacon, fläsk, gås och korv.
3. Söta bakverk, inklusive kakor, bakverk, godis, olika fettsmörkrämer och choklad.
4. Rik fisk eller köttbuljong, liksom gelé.
5. Kaffe, svart te, kakao och fettmjölk.
6. Halvfabrikat, snabbmat, heta såser och dressingar.
7. Sura grönsaker och frukter. Dessa inkluderar sorrel, lök, vitlök, kål och sura bär.
8. Konserverade och inlagda grönsaker i vilken form och kvantitet som helst. Du kan inte äta saltad fisk och sylt sill.
9. Svampar och eventuella rätter med innehåll är strängt förbjudna. Det är också viktigt att överge användningen av feta ostar, fettsyror och grädde.
10. Under strikt förbud mot alkohol och läskedrycker.

Tillåtna produkter

Om du tittar på listan över förbjudna livsmedel som inte kan ätas med gastroduodenit, kan det vid första anblicken tyckas att en person inte kan äta något alls. Faktum är att även med denna sjukdom finns det många produkter och rätter som kommer att vara användbara för patienten.

Tillåtna produkter är:

1. Tea. Samtidigt kan du dricka grönt, klosterte och ett avkok av torkad frukt med ett minimum av socker.
2. Du kan äta kex och torkat bröd.
3. Alla typer av soppor och potatismosor med tillsats av örter, lök, morötter, potatis och spannmål är tillåtna.
4. Från mejeriprodukter kan du äta lättmjölkad kesost, kefir, grädde.
5. Berrygel är tillåtna.
6. Som garnering kan du servera grönsaksgryta, kokta betor eller blomkål.
7. Från kött kan du äta kokt kyckling, kanin och ungt nötkött.
8. Fisk får få fat i sina fettsorter. Du kan också äta skaldjur i begränsade mängder. Som en mängd kan du lägga till en fisk i kosten.
9. Från sött kan du äta marmelad, sylt, honung och sylt.
10. Mycket användbar gröt. De måste kokas i vatten utan tillsats av salt och olja.

Psykologisk komponent av sjukdomen

Gastroduodenit är en obehaglig och ofta smärtsam sjukdom. Det kräver noggrant urval av mat, kontroll över deras livsstil. Först är det svårt och obehagligt, men gradvis kan du anpassa dig till det här. Psykologiskt stöd av nära människor är också mycket viktigt, så att en person inte blir ensam med sitt problem, särskilt i familjen. En sjukdom i mag-tarmkanalen är inte en mening, men ett bra tillfälle att skapa en hälsosam kost inte bara för dem som har detta problem, men också för alla familjemedlemmar.

Detta är särskilt värt att uppmärksamma när det gäller barnet. Förutom att barn inte tolererar smärta, påverkar begränsningarna i de vanliga godorna allvarligt deras psyke. Därför är det viktigt att barnet inte känner sig straffat och berövat. Det finns många recept för goda och hälsosamma rätter för magsjukdomar, som kan ersättas med vad familjen brukade användas före sjukdomen hos en av dess medlemmar.

Idéer för friska och välsmakande rätter

Bakade äpplen är en bra kostmat som passar människor med magproblem. Om du gör dem med stallost och honung får du en original efterrätt som kommer att vädja till både vuxna och barn.

Fruktgelégelé är perfekt om det finns restriktioner för användningen av färska och sura frukter. Som utgångspunkt kan du använda röda eller svarta vinbär, apelsiner, aprikoser, persikor, jordgubbar och mer. Genom att göra dem flera lager och ge den ursprungliga formen kan du förbereda en utsökt efterrätt som inte bara är hälsosam och smaklig, men också en som ser bra ut även på ett festligt bord.

Diet Pate diversifierar också mat, och det är tillagat av kokt kött eller fisk och grönsaker. Allt som behövs är att sätta de kokta, hackade och blandade ingredienserna i ugnen i högst 5 minuter och tillsätt sedan smöret.

Mashed soppor från mashed kokta grönsaker - morötter, gröna ärtor, pumpor - kan verka ovanliga först, men de kommer definitivt att göra ett intryck på grund av sin ljusa, mättade färg.

Aspik kött eller fisk - rätter av royal bordet. De är bra för kost, eftersom de är gjorda av kokta ingredienser, speciellt om du inte blir involverad i kryddor.

Som du kan se kan dietmat också vara original, smaklig och till och med raffinerad. Om du har diagnostiserats med gastrit eller gastroduodenit behöver du därför inte vara förskräckt för att föreställa sig hela dagarna fyllda med gröt kokt på vatten, det motsvarar inte verkligheten alls.

Arbetslivserfarenhet mer än 7 år.

Professionella färdigheter: diagnos och behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen och gallsystemet.

Hur man äter med olika former av gastroduodenit?

Gastroduodenit är en allvarlig sjukdom i duodenumets slemhinna och mage av inflammatorisk natur, som, om den inte följs av den medicin som läkaren föreskriver, kan bli kronisk. Orsaken till sjukdomen kan vara annorlunda, men den vanligaste är felaktig obalanserad diet.

Diet med gastroduodenit - meny

Förutom medicinsk behandling är en viktig aspekt som leder till återhämtning en speciellt utformad terapeutisk kost och strikt efterlevnad av kost. Essensen av kosten i krossat matintag - minst 6 gånger om dagen i små portioner.

Vad kan inte vara med gastroduodenit:

• acute;
• salt;
• rökt kött
• fett kött, svamp, fiskbuljonger;
• kolsyrade drycker, vatten;
• alkohol;
• starkt kaffe;
• sylt mat
• svartbröd, kakor, muffins, stekt eller bakad pajer, belyashi, etc.;
• bevarande;
• löklök, gurkor, rädisor, rädisor, spenat, vitlök, rovor, sorrel;
• vitkål, röd, bröstkorgar;
• glass, choklad;
• nötter, frön;
• grovt spannmål - pärlbyg, bovete osv.
• färska grönsaker, bär, frukt inte i det torkade utseendet;
• sura frukter, grönsaker, bär. Utesluter helt druvor, hallon, björnbär, fikon, krusbär.

Grunden för kosten är beredningen av puré, renade rätter, de har den mest skonsamma effekten på mag-tarmkanalen.

Fast mat för behandlingsperioden och rehabilitering är kontraindicerad.

Produkter rekommenderade för gastroduodenit

• spannmål: ris, semolina, havregryn, helst flingor, buckwheat prickle (chop);
• Mejeriprodukter är alla utom kolsyrade, som tan, ayran;
• grönsaker: morötter, betor, pumpa, kucchini, zucchini. Broccoli, blomkål, potatis - lite, försök att begränsa konsumtionen;
• gröna: kan vara färska dill i små kvantiteter;
• pasta;
• kött: kanin, kyckling, vaktel, kalkon, kalvkött, magert nötkött;
• Lågfettfiskarter: kummel, papegoja, abborre, gädda, vitling, etc.;
• Bröd igår, vete, kex, crackers, utan tillsatser;
• fettfattiga sorter av ost, kokta ägg, pocherade eller i form av en omelett, ångad, kostsorter av skinka, korv, olika pastaer;
• vegetabilisk olja, grädde i små kvantiteter;
• honung, marshmallow, sylt, kissel, compote, marshmallow, marmelad, pudding;
• inte starkt kaffe, te, cikoria, kakao, örtte, rosehip buljong. Mineralfritt kolsyrat vatten, juice från frukt, grönsaker, färskpressad.
• Frukost: Kokt på vattenmelon, en bit igårens bröd, en kopp kakao med mjölk.
• Andra frukost: päron bakad i ugnen.
• Lunch: soppa, kokt på basis av grönsaksbuljong. Ett par ångkulor, morot eller betorpuré. En kopp grönt te eller örtte, du kan dekorera höfterna.
• Lunch: kex, ett glas varm mjölk, du kan hela, och du kan späda kondenserad mjölk med varmt vatten.
• Middag: Risgröt, kokt i vatten, en liten bit ångad fisk kan kokas eller bakas utan kryddor. Ett glas färskpressad grönsaksjuice.

• En timme före sänggåendet: ett glas varmt, surt kefir eller dricka bio-yoghurt.

Provmeny för dagen med gastroduodenit

Alla rätter är beredda genom kokning eller ångning, stekning, stewing rekommenderas inte. Måltiderna ska vara varma, inte på något sätt hett eller kallt. Gröt kan kokas i vatten, mjölk. Det är önskvärt att gnugga spannmålen i en kaffekvarn, rulla köttet, fiska i köttkvarn och grilla grönsakerna. Soppor, använd renade, perfekta soppor, gräddesoppa. Soppor att laga mat på basis av grönsaksbuljong, precis innan du äter, kan du lägga till fisk, kött. Fast mat är utesluten. Dessutom måste du träna dig själv för att tugga varje del av maten noggrant, vare sig det är bröd, ost, skinka eller keso.

Användbara rätter, som inkluderar gelatin, agar-agar - gelé, mousse, aspic. Olika gryta rationer, det är dock nödvändigt att se till att det inte finns någon skorpa.

Diet för kronisk gastroduodenit

I sjukdomens kroniska lopp är kosten mindre strikt, även om kosten förblir densamma - det finns ofta små portioner.

Provmeny för dagen

• Frukost: Stekt ostgryta, ett glas varm bärgelé.
• Andra frukost: en krus varm te, ett par skivor oskarp, mager ost och en skiva av gårdagens bröd.
• Lunch: Vinaigrette utan gurkor, spannmålssoppa på sekundärt kött eller fiskbuljong, ångkött eller fiskkaka, ett glas juice vid rumstemperatur.
• Lunch: Ljus sallad av söta sorter av frukt, med bio-yoghurt dressing, en kopp cikoria utspätt med mjölk.

• Middag: ett par ångköttbullar, bovete gröt, ett glas växtbaserade köttfärs.
• En timme före sänggåendet: en kopp yoghurt eller yoghurt.

Diet med gastroduodenit i det akuta skedet

Under perioden av förvärring av sjukdomen blir kostnaden strängare. Vanligtvis observeras inom 5-7 dagar.

Provmeny för en dag

• Frukost: en krus med varmt, inte starkt te eller bryggt cikoria. Omelett från två kycklingägg kokta i en dubbelpanna.
• Andra frukost: en mugg med varm kompote eller rosenkrämbuljong med ett par kakor
• Lunch: grönsakssoppa, havregröt, ett glas varm mjölk.
• Snack: en bit bakad pumpa, nypressad morotsjuice.
• Nattvarden: Viskös mjölk revet bovete gröt, ett glas varm mjölk.
• En timme före sänggåendet: ett glas varm yoghurt.

Under en förvärring av sjukdomen kommer det att vara nödvändigt att överge kål av alla slag, särskilt vitkål, baljväxter, paprika, för att begränsa konsumtionen av tomater. God mashed pumpa, morötter, zucchini, courgetter, betor, förkokt. Tillåta vissa potatismos.

Diet för ytlig gastroduodenit

Diet med en ytlig form av sjukdomen syftar till att hämma sjukdoms ytterligare progression. De viktigaste produkterna med ytlig form av gastroduodenit är skaldjur (räkor, musslor, kammusslor, squids, etc.), magra typer fisk, kött. Mjölk och mejeriprodukter, färska grönsaker är tillåtna, inte sura frukter, men du borde inte få bäras bort.

Provmeny för dagen

• Frukost: Cheesecakes bakat i ugnen, serveras med sylt eller sylt, en mugg med inte starkt kaffe eller te, utspätt med mjölk.

• Den andra frukosten: söt äpple eller päron.
• Lunch: färska grönsaksallad, gräddesoppa på sekundär köttbuljong med köttbullar, potatismos.
• Lunch: fruktgelé, en kopp kruka varm te eller avkok.
• Middag: 100 g kokta räkor (måste noggrant tuggas), risgröt.
• En timme före sänggåendet: en kopp varm mjölk.

Diet med erosiv gastroduodenit

Erosioner bildas på magen av slemhinnan i magen, tolvfingertarmen. De orsakar skarp allvarlig smärta, brännande känsla. Om kosten inte följs kan erosion bli ett sår, vilket är fyllt med perforering, intraperitoneal blödning, vilket kan vara dödligt över tiden. Dieten för erosiv gastroduodenit är mycket strikt.

Provmeny för dagen

• Frukost: mager kockost, kryddat med bio-yoghurt, ett glas varm mjölk.
• Andra frukost: kompott, ett par galet med sylt eller sylt.
• Lunch: soppa i fiskbuljong med fiskfettbullar, grönsaker, risgröda potatisar med grönsaker kokta i en dubbelkokare, en bit av gårdagens bröd, en kopp kaffe med grädde eller mjölk.
• Lunch: pudding, en kopp varm urtete.

• Middag: "Hedgehogs" gjorda av kalvkött eller magert nötkött och ris, överkokt ris eller bovete gröt, ett glas gelé.
• En timme före sänggåendet: en mugg med låg fetthalt och osäker kefir.

Diet med gastroduodenit med hög surhet

Med stark smärta, är bröd och färska grönsaker uteslutna från kosten, noga med att välja frukt. Endast söta, mogna frukter är tillåtna. Gröt, frukt, grönsaker bör ätas i en shabby form. En strikt diet observeras enligt doktors föreskrift. Behandling med terapeutiskt mineralvatten förskrivs - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Provmeny för dagen

• Frukost: Semolina semolina, kokt i vatten. Mugg varm mjölk. En kaka eller flera små kakor, du kan med ett tunt skikt smör.
• Den andra frukosten: en bit bakad pumpa eller en riven söt äpple, ett glas komposit.
• Lunch: Spannmålssoppa eller flamsoppa på vegetabilisk buljong, ett ägg, kokt hårt kokt, kokt eller pocherat, ett glas bärgelé.
• Lunch: en mugg varm te eller buljong, fruktgelé eller marmelad.
• Middag: 2 fiskkakor tillagade i en dubbelkokare, halvvätska potatismos, ett glas färsk gulrotjuice.
• En timme före sänggåendet: ett glas varm mjölk.

Diet med gastroduodenit hos barn

Barn är särskilt svåra att följa strikta regler för terapeutisk kost, så föräldrarna bör försöka inte bara diversifiera menyn, men också för att visa fantasi, dekorera den färdiga maträtten för att intressera barnet, avleda sig från sjukdomen. Avbrott mellan måltiderna ska inte vara mer än 3,5-4 timmar.

Efter diagnosen sjukdomen ges barn en diet som skiljer sig lite från det hos vuxna:

• Den första dagen ett barn får en varm, riklig dryck, helst mättad med vitaminer, örtteor, avkok och infusioner av medicinska växter, är spända kompresor perfekt för detta. Drick nödvändigtvis ge varma;
• På andra dagen kan barnet lägga till en sekundär kött- eller fiskbuljong, ett avkok av risflingor till dryckerna.
• På den tredje dagen kan ett ganska svältande barn matas med ris, havregryn eller semolina. Kokt ris, havregryn måste vrida i en mixer eller kvarn. Gröt kokt i vatten, du kan lägga till en liten, ca 5-10 g, en bit smör. Du kan också ge några kakor, utan tillsatser.
• På den fjärde dagen - gräddesoppa eller grönsakspurésoppa, med tillsats av en tesked vegetabilisk olja eller 5 g grädde. För godis kan du baka ett päron eller ett äpple;
• På femte dagen läggs menyn till puré av olika grönsaker som har genomgått värmebehandling. Kotletter, köttbullar från fisk, kött. Du kan ge mejeriprodukter, kex, kex.

Från och med den femte dagen går barnet på en konstant, tills full återhämtning, kost.

Provdieter för barn per dag

• Frukost: mush gröt ris på mjölk med 5 g smör, en kräm med något sötad, varmt, inte starkt te.
• Den andra frukosten: vegetabilisk eller fruktpuré.
• Lunch: grönsakssoppa-puree, en kokad fisk med mashed courgette, en bit av gårdagens bröd, ett glas gelé.
• Snack: några kakor eller ett par kex, ett glas varm mjölk eller drick yoghurt.
• Middag: Semolina semolina, 100 g mager ost, du kan fylla med 2-3 matskedar mjölk, grädde eller 1-2 matskedar gräddfil, ett glas rosehip buljong.
• En timme före sänggåendet: en kopp varm yoghurt eller ryazhenka.

Diet med gastroduodenit tabell nummer 5

Tabell nummer 5 kan kallas övergång till normal god nutrition. Diet för konvalescents. På menyn kan du äta icke-riven mat, tillåta tomatjuice, dietkött eller mejeriprodukter, fräscha tomater, fuktad sallad, lodda, icke-kryddad saltade sprutor. Du kan variera kosten med gröna ärtor, sautad surkål.

Prov meny tabell nummer 5 per dag

• Frukost: pumpa gröt med ris i mjölk, en skiva ostkaka, en mugg med inte starkt sötat te.
• Andra frukost: bakad päron, varmt kaffe eller cikoria med mjölk.
• Lunch: skaldjurssoppa, där du kan lägga till grönsaker, 100 g surkål, osyra, ett par korvar, en sallad av färska grönsaker.
• Lunch: mousse eller pudding, ett glas juice.
• Middag: en bit kokt eller ångfisk med grönsaker, potatismos eller kucchini, fruktgelé, en kopp svag te eller rosebrödbuljong.
• En timme före sänggåendet: en kopp kefir eller dricksyoghurt.

Läs mer om "diet tabellen nummer 5" - läs här.

Video tillägg till diet nummer 5

I denna video berättar läkaren i detalj om dietnummer 5 a, b, p:

Gastroduodenit diet tabell nummer 1

Dietbordet nummer 1 är i sin tur uppdelat i följande alternativ: Nr 1a, Nr 1b, Nr 1 (torkad), Nr 1 (ej torkad).

• Tabell nr 1a är ordinerad till patienter som lider av magsår och gastroduodenit i den akuta fasen. Rationen innehåller flytande, halvvätska porridgar - klumpar, soppor - potatismos, soppor - krämer. Kokt ägg i en "väska", ångomelett, soufflé, kissel, mousses, gelé.
• Tabellnummer Ib är indikerad för patienter vars tillstånd har passerat en särskilt akut fas av sjukdomen. Vegetabiliska puréer introduceras i maten, vita brödkrackor är tillåtna.
• Tabellnummer 1 utses under uppsägningsperioden av akut gastroduodenit. Indelad i - tabell nummer 1 (torkade diskar) och tabell nummer 1 (inte torkade diskar). Diet mindre sparsam, mer intensiv. Följande produkter introduceras i kosten: pasta, torkad svampkaka, grönsaker och fruktpuréer, kompott, icke-akuta hårda ostar, kokt fisk eller ångad fisk, kött.

Provmatstabellen nummer 1 (renade måltider) för dagen

• Frukost: ägg, kokt i en "väska", gned gröt från havregryn på vattnet, svagt te, utspätt med mjölk.
• Andra frukost: en bit bakad pumpa, beströdd med socker, ett glas rosenkrämbuljong eller örtte.
• Lunch: mjölksoppa med nudlar, mashed courgette, köttbullar, kokta i en dubbel panna, en kopp gelé.
• Snack: en bit torkad svampkaka, ett glas varm mjölk.
• Middag: jellied fisk, potatismos, svagt te, utspätt med mjölk.
• En timme före sänggåendet: en kopp drick yoghurt.

Prov meny diet tabell nummer 1 (inte gnidade rätter) för dagen

• Frukost: äggröra tillagas i en dubbelkokare, 100-150 g höstost, du kan fylla med 1-2 matskedar gräddfil, inte starkt kaffe, utspätt med grädde.
• Den andra frukosten: fruktgelé eller mousse, buljong höfter.
• Lunch: grönsakssoppa-puré med vitbrödskroton, kött kokt i en dubbelkokare med grönsaker, en kopp kompote.
• Snack: marshmallows eller godis, ett glas varm mjölk.
• Middag: köttbullar kokta i en dubbelkokare, bovete gröt (hackad), örtte.
• En timme före sänggåendet: en krus varm, med en liten mängd socker, kefir.

Läs mer om kosten "Tabellnummer 1" - läs här.

Kost, tillsammans med mediciner, ingår i behandlingen, så det måste tas på allvar. Överensstämma med måltiderna, äter inte mat som är uteslutna från kosten, äter inte mycket på en gång, bättre, istället för 6 måltider om dagen, gå in i 7: e och 8: e måltiden om dagen. Glöm inte att maten måste tygas ordentligt under lång tid. Och var noga med att dricka mycket vätskor.