133. Rispudding (ånga)

Ris 57 eller hirs 60, mjölk 50, rosiner 10, granulatssocker 12, krackar 5, ägg 1/2 stycken, flamsmargarin 3, smör 10 eller sur grädde 30 eller sås 75.

Koka viskös gröt av ris eller hirs Separera äggulorna från proteinerna, blanda dem med mjölk, lägg till gröt och blanda väl. Gröt ska vara något avkyld (till 60-70 °). Ekorrar slår i ett tjockt skum; Skum bör hållas på en visp. Slå vitt i gröt och mixa försiktigt. Pudding former bör smörjas och ströts med socker eller brödsmulor. Fyll i formuläret med en massa upp till toppen, eftersom massan senare ökar något i volymen.

Former placeras i en ångbåse med varmt vatten så att vatten inte når toppen av formen med 1-2 cm; stäng låsen med lock och koka i stora former (4-8 portioner) 1/2 timme och i små (1-2 portioner) ungefär en timme. Ta bort formerna från vattnet, torka dem, skaka pudden försiktigt på ett rent bräda. Skär pudden i portioner och servera den, vattna med smör eller gräddfil eller fruktsås.

Liknande kapitel från andra böcker

134. Pudding manna (ånga)

134. Semolina pudding (steam) 45 Semolina, mjölk 100, andra produkter, som i föregående recept. Koka löst gröt på vattnet (117); Vidare förbereda och släpp pudding som beskrivet i det föregående

Ångad ångpudding

Rispudding

Rispudding Squared och välvasket ris i kokande vatten. Efter 10 minuters kokning ska riset vikas tillbaka på en sikt, låt det tappa, sätt sedan tillbaka det i pannan, häll het mjölk och koka i ytterligare 15 minuter, svalna sedan något. Äggulor

Steam cottage cheese pudding med nötter

Steam cottage cheese pudding med nötter Nötter (mandel skaldad med kokande vatten och skalade) finmalt krossad, rostad i ugnen till en ljusbrun färg och maldad i en mortel med två matskedar socker. Tvätta russinerna i varmt vatten. I genomgick

Ångpudding med apelsiner

Ångpudding med apelsiner Smörja smör och slå i skum med äggulor och pulveriserat socker, tillsätt revet zest, apelsinjuice, mjöl. Rör försiktigt, injicera vita med en liten mängd pulverformiga sockerproteiner (slå dem kalla). den resulterande

Traditionell ångpudding

Ångad traditionell pudding. Smörj smör och issocker i en skål i en fluffig massa, tillsätt revet zest. Slakta långsamt de slagna äggen. Häll mjöl och bakpulver. Lägg till kakor och så mycket mjölk så att massan droppar. Lös upp pallens sidor för spannmål och

Ångköttpudding

Steam köttpudding, rengjorda av fett och senor, laga mat, hoppa över två eller tre gånger genom köttkvarn och kombinera med grönfilé; Lägg sedan till den råa äggula, det vispadda proteinet, knä försiktigt, sätt i en smurt form och lägg i en kastrull med

Rispudding, ånga, renad, i köttbuljong

Rispudding, ånga, renad, kokad i risbuljong Tvätta, torka, slipa i en kaffekvarn, häll i kokande buljong, koka tills den kokas, tillsätt sedan äggula, piskat protein och 5 g smält smör; knåda allt, lägg det i en mögel, ångkorg

649. PUD RICE

649. PUDING RICE 4 ägg, 2 msk. skedar av smör, 1/3 kopp socker,? glas rosiner, 1? koppar mjölk, 1 käpp vanilj, 1? koppar fruktjuice, 100 g ris. Koka mjölk med vanilj, tillsätt smör, ris och koka tills riset kokas mjukt. Mala äggulorna med socker, sätt i dem

Rispudding

Rispudding Ingredienser: 1 kopp ris, 500 ml mjölk, 2 ägg, 3 msk. l. socker, 50 gram russin, 60 gram smör, 30 gram slipade kakor, salt, kanel. Kokt ris i saltat vatten i 10-12 minuter, dränera vattnet och häll riset med varm mjölk, tillsätt socker och omrör, koka

Rispudding

Rispudding Ingredients100 g ris, 3 koppar mjölk, 3 msk. l. smör, 2 msk. l. socker, 3 ägg, salt. Förberedelse Ris, skölj tills klart vatten, lägg i skålen i den långsamma kokaren, häll mjölk, salt och blanda. Stäng multicooker locket, sätt grötläget till 30

Ångköttpudding

Steam köttpudding Ingredienser: 250 g nötkött, 3 msk. l. smör, 1 msk. l. semolina, 1 ägg. Kött, rensat av fett och senor, laga mat, hoppa över två gånger genom köttkvarn och kombinera med grönfilé; Lägg sedan till rå äggula, piskad protein, försiktigt

Rispudding

Rispudding Ingredienser: Ris - 200 g, grädde - 500 ml, mjölk - 700 ml, socker - 100 g, citron - 1 st, Smör - 50 g, muskotnöt - 1 st. En del vegetabilisk olja. Häll i en kastrull mjölk, tillsätt citronskal, grädde och socker till det, sätt sedan på elden och

Pumpa ångpudding

Pumpa Pudding Steam Ingredienser: Pumpa Puree - 2 koppar, semolina - 3 msk. skedar, ägg - 2 st., russin - 1 msk. sked, nässla löv - 2 msk. skedar, en blandning av stekt ost med gräddfil (i lika stora delar) - 2 msk. skedar, salt - till smak. Skalad pumpa skärs i bitar och hoppas över två gånger

Ångad aprikospudding

Aprikos Steamed Pudding Ingredienser: vita brödsmulor - 125 g, smör - 125 g, brunt socker - 60 g, pannkaka mjöl - 30 g, aprikosjuice - 6 msk. skedar, ägg - 2 st., Blekfri - 1 tsk, mycket mogna aprikoser - 6 st. Smörj smöret och blanda med

Persimmon Steam Pudding med kanel engelska Cream

Persimmonsångpudding med kanel Engelsk grädde Ingredienser: Vete mjöl - 1,5 koppar, bakpulver - 1,5 tsk, ingefära (jord) - 1/2 tsk, muskotmjöl - 1/4 tsk, kanel (jord) - 1/4 tsk, havssalt - 1/4 tsk, socker - 2 koppar, smör - 1/2

Grönsakspudding - ett starkt mellanmål för hela familjen

Vanligtvis är puddingar associerade med en delikat krämig smak, sötma, luftig konsistens, lätt smak. Men vegetabilisk pudding i form av en souffel är inte mindre välsmakande och hälsosam, och även kost på grund av lågkalorinnehållet i dess beståndsdelar.

Denna maträtt kan serveras som kallt eller varmt mellanmål, som används som sidovrätt för kött- och fiskrätter. Vegetabilisk pudding kommer att vara särskilt användbart för ett barn, eftersom det innehåller ett minimum av fett, kalorier med en stor mängd vitaminer och naturfiber. Idag kommer vi att förbereda vegetabilisk pudding enligt vårt recept med svamp, grönstad och kokt vitt ris med vitsås.

Ingredienslista

Det finns många olika grönsaker, kryddor och andra produkter i detta recept, men de flesta är utbytbara:

• 2 stora morötter;
• 200 gram unga blomkålblommor;
• Östersvamp eller mushrooms - 200 gram;
• 200 gram sellerirot;
• en halv burk konserverad gröna ärter (högst 150 gram);
• 100 gram vitt runda ris
• 1 medium lampa;
• 4 ägg;
• 125 ml torrt vitt vin;
• 400 milliliter mjölk;
• 50 ml unscented vegetabilisk olja för stekning;
• en liten massa grönsaker (dill + persilja);
• ströbröd;
• två matskedar av vit mjöl;
• svartpeppar och salt till smak;
• 200 gram hård ost.

Eventuellt kan du i detta recept ersätta några av komponenterna. Till exempel kan gröna ärter ersättas med konserverad majs och till och med gröna bönor, som tidigare kokats i saltat vatten, kan zucchini användas istället för blomkål, rökt eller rökt istället för hård ost. För större spiciness kan du bara lägga till en liten torr eller färdig spannmålspipa till den vegetabiliska puddingen endast om disken inte är avsedd för ett barnbord.

Matlagningsprocess

Det är ganska enkelt att förbereda ett sådant anbud och en rik souffel från grönsaker, ju mer vi ger ett detaljerat recept. Låt oss börja matlagning:

1. Skölj svampen och, vid behov, avlägsna, om skogsvampar används - vita, bruna björksvampar eller mjölksvampar, i vissa fall är det också nödvändigt att ta bort det styva benet. Skär dem i små kuber, inklusive ben.
2. Lök ren, tvätta och skär i kuber, som på elden för borscht eller soppa.
3. Skala morötter och sellerirot, tvätta och riv på den största rivaren eller skär i tunna långa rånar.
4. Blomkål måste demonteras i små blomställningar, medan hårda ben avlägsnas.
5. I en djup stekpanna med en tjock botten, häll upp den mängd vegetabilisk olja som anges i receptet, värma upp det. Smaka lökarna tills de är guldbruna, lägg sedan till de riven morötterna, när blandningen är brunad, sätt svampen och sellerirotet på samma plats. Stew i ca 5 minuter, tillsätt sedan svartpeppar och lite salt, blanda, häll i samma portion vin enligt receptet. Om vinet snabbt avdunstas, tillsätt lite vanligt vatten till grönsaksblandningen.
6. Tvätta ris och koka i lätt saltat vatten tills det är klart, kallt.
7. Tillsätt ris till vegetabilisk blandning, tillsätt gröna ärter där, tillsätt finhackad persilja eller dillblad i slutet av stygningen. Ärter i detta recept kan användas både fryst och konserverat.
8. Nu måste du laga såsen tills grönsaksblandningen svalnar. För att göra detta, steka en del mjöl för souffléen i en torr pan, när den blir gyllene, häll i mjölken med konstant omrörning. Häll lite mer svartpeppar och salt och sätt till en långsam koka. Koka såsen till konsistensen av flytande grädde och kyla.
9. Bryta ägg i en skål, separera äggulorna och vispa dem, lägg till grönsaksblandningen. Skaka osten på ett grovt rivjärn, lägg det till grönsakerna, häll i den kylda såsen.
10. För att ge den färdiga skålen konsistensen av souffléer, är det nödvändigt att slå de vita i en fluffig skumblandare, som för maräng. Proteiner ska piskas starkt kylda med en nypa salt. Tillsätt skummet till grönsaksblandningen för hand, använd en bred spatel.
11. Smörj souffléformen med en smörbit och smaka den med vita brödsmulor från alla sidor. Lägg försiktigt ut puddingblandningen i den beredda formen, nivå ytan med en sked.
12. Förvärm ugnen till 190 grader, sätt soufflé bak i en halvtimme. Servera en sådan maträtt kan vara varm eller kall, efter att ha klippt den i portioner.

Denna souffel är lämplig för barn och vuxna, det är extremt användbart, kan användas med en balanserad eller dietrik kost.

Grönsakspudding

Koka separat blomkål (i saltat vatten), potatis, tärrade morötter och zucchini (sista kocken till hälften kokad). Demontera kålen på knopparna, skär potatisarna i kuber. Häll konserverna ärtor och bönor i en kolv, dränera vätskan. Grönsakolja och mjöl, slipa, häll grädde och omrör, koka upp. Mala äggulorna, blanda med den kylda såsen och de beredda, kylda grönsakerna, blanda försiktigt med piskade vita, sätt i en form, smörj och sprinklad med brödsmulor. Baka i en uppvärmd ugn, sätt formen i pannan med vatten. När pudden bakar väl och ligger bakom formens väggar, lägg den på skålen. Istället för konserverade gröna bönor och ärter kan du använda frysta grönsaker, koka dem på förhand.

Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.

Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för resultatet av att tillämpa ovanstående recept, metoder för deras förberedelser, kulinariska och andra rekommendationer, effektiviteten hos de resurser som hyperlänkar placeras på och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com

Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner

Grönsakspudding

Detta är en stark och hälsosam maträtt. Grönsakspudding är perfekt för lunch eller middag. Alla ingredienserna kompletterar varandra perfekt.

INNEHÅLL

• Morötter 200 gram
• Sellerirot 200 gram
• Mushrooms 150 Grams
• Blomkål 200 gram
• Gröna ärter 100 gram
• Figur 60 Gram
• Båge 1 stycke
• Ägg 3 Delar
• Mjölk 2 Glasögon
• Vitvin 0.5 Glasögon
• Hackad persilja 2 Art. skedar
• Vegetabilisk olja 2 Art. skedar
• Brödsmulor 2 Art. skedar
• Mjöl 2 Art. skedar
• Riven ost 6 Art. skedar
• Salt, peppar Till smak

Steg 1

Skär lök och svamp, gnugga morötter och selleri på en rivare.

Steg 2

Blomkål demonteras i blomställningar.

Steg 3

Stek alla grönsaker i vegetabilisk olja i 5 minuter, salt, peppar, tillsätt vin. Koka i 20 minuter. När vinet avdunstar kan du lägga till lite vatten.

Steg 4

Tillsätt sedan kokt ris, gröna ärtor och efter 5 minuter hackad persilja. Rör om och låt svalna.

Steg 5

Medan grönsakerna kyler, förbereda såsen. Stekt mjöl i en panna, häll gradvis i mjölken och rör omgående. Tillsätt salt, peppar och koka. Koka lite tills det är tjockt och sedan kallt.

Steg 6

Tillsätt såsen, riven ost och äggulor till grönsakerna.

Steg 7

Slå de vita och lägg till grönsakerna.

Steg 8

Smörj puddingformen med smör, strö med brödsmulor och lägg ut pudding. Baka i ugnen i 30 minuter vid 180 grader och servera.

Grönsakspudding

morötter 200 g
selleri rot 200 g
lök 1 st.
Ostsvampar eller mushrooms 150 g
blomkål 200 g
gröna ärter 100 g
vitt vin 1/2 kopp
kortkornigt ris 60 g (jag har brunt), koka
2 msk. hackad persilja
vegetabilisk olja 2 msk.
ägg, i original 2, jag har 3 små
riven ost 6 msk.
Breadcrumbs 2 msk.
salt, peppar efter smak

För såsen:
mjölk 2 koppar (jag har lite mer än hälften)
mjöl 1 msk. eller lite mer (jag har nästan 2 msk.)
salt, peppar

Grönsakspudding

Dessa puddingar är bäst tillagade i portionformade former, eller i tårta, 2 - 3 per portion. Jag gillar verkligen denna grönsaksskål, näring och samtidigt lätt. Ofta tänker många på vad man ska laga från grönsaker. Prova detta recept, jag tror att du kommer att tycka om det!

Ingredienser för "Vegetabilisk Pudding":

• Strängbönor - 300 g
• Mushrooms - 175 g
• Lök - 2 st
• Kycklingägg - 3 st
• Ricotta - 200 g
• Olivolja
• Mjölk - 100 ml
• Vete mjöl / mjöl - 1 msk. l.
• Hård ost (alla) - 70 g
• Buljong (grönsak) - 100 ml
• Salt - efter smak
• Svartpeppar efter smak

Tillagningstid: 75 minuter

Portioner: 4

Recept "Vegetabilisk Pudding":

Erforderliga produkter. Jag använde frysta bönor.

Om du använder färska bönor måste den först tvättas, klippa av spetsarna och skär i stycken 2 till 3 cm långa.
Bönor doppa i kokande saltat vatten och koka i 10 minuter.

Tvätta lök och mushrooms och hugg fint.

Stek lök med 3 msk. l. olivolja i 5 minuter, lägg sedan till svamp, salt och peppar.

Tillsätt kokta bönor och fortsätt att simma ytterligare 5 minuter. Avlägsnas från värme, låt svalna.

Förvärm ugnen till 180 grader.
Blanda ägg med salt, ricotta och 30 g ost.

Omrörning är inte nödvändigt, bara blanda med en visp eller gaffel.

Lägg till grönsaker, sätt i smörjform.

Sätt i ugnen. Baka i 30 minuter.

Matlagningssås. Blanda mjölk med grönsaksbuljong och mjöl och värme i 5 minuter, omblandning ibland. Tillsätt resterande ost, salt och peppar.

Få puddingar från mögel.

Servera varma med ostsås.

Detta recept är en deltagare i åtgärden "Matlagning tillsammans - kulinarisk vecka". Diskussion om matlagning på forumet - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34t=6673

Prenumerera på Cooks grupp i Kontakt och få tio nya recept varje dag!

Gå med i vår grupp i Odnoklassniki och få nya recept varje dag!

Dela receptet med vänner:

Liknande recept

Potatis med stuvad kål

• 2
• 97
• 2104

Aubergine Bulgur

• 69
• 1067
• 14855

Rödbetor och potatispannkakor

• 11
• 42
• 1981

Stewed Zucchini med ägg

• 394
• 2099
• 57212

Ganska vanliga hamburgare med en ovanlig ingrediens.

• 20
• 20
• 2950

Lever under vegetabilisk puree

• 26
• 133
• 2914

Kyckling Grönsaker Stew

• 22
• 134
• 166.266

Bakade grönsaker i tomatjuice

• 17
• 59
• 2621

Pumpkin Roast "Det kan inte vara lättare"

• 31
• 196
• 3538

Prova att laga mat tillsammans

Sallad "Inte sämre än Olivier"

• 181
• 2064
• 41989

Grön Snack Roll

• 128
• 1130
• 17735

Morotgrönsakskakor

• 147
• 800
• 10432

Bilder av "Vegetabilisk Pudding" från kokta (1)

Kommentarer och recensioner

17 mars 2018 ms olya1226 #

17 mars 2018 suliko2002 # (författare av receptet)

5 november 2017 barska #

5 november 2017 suliko2002 # (författare av receptet)

5 november 2017 barska #

5 november 2017 suliko2002 # (författare av receptet)

6 november 2017 barska #

22 juli 2017 Violl #

22 juli 2017 suliko2002 # (författaren av receptet)

22 juli 2017 suliko2002 # (författaren av receptet)

26 juni 2017 veronika1910 #

26 juni 2017 suliko2002 # (författare av receptet)

26 juni 2017 Surik #

26 juni 2017 suliko2002 # (författare av receptet)

26 juni 2017 maraki84 #

26 juni 2017 suliko2002 # (författare av receptet)

26 juni 2017 barska #

26 juni 2017 suliko2002 # (författare av receptet)

25 juni 2017 lelikloves #

26 juni 2017 suliko2002 # (författare av receptet)

25 juni 2017 mariana82 #

26 juni 2017 suliko2002 # (författare av receptet)

25 juni 2017 Irushenka #

25 juni 2017 suliko2002 # (författare av receptet)

25 juni 2017 Demuria #

25 juni 2017 suliko2002 # (författare av receptet)

25 juni 2017 larisazhuk71 #

25 juni 2017 suliko2002 # (författare av receptet)

25 juni 2017 Natulia70 #

25 juni 2017 suliko2002 # (författare av receptet)

25 juni 2017 Cyrus Royal

25 juni 2017 suliko2002 # (författare av receptet)

Lämna en kommentar eller receptrecension

Registrera dig eller logga in om du redan har registrerat dig.

Du kan logga in på webbplatsen utan att registrera och ange ett lösenord med ditt konto på följande webbplatser:

Om du inte är nöjd med något i en ny design - skriv dina kommentarer så att vi kan åtgärda det.

Logga in utan registrering

Du kan logga in på den här sidan.
under ditt namn.

"Rispudding (ånga)"

Produkter som krävs för receptet:
Ris 57 eller hirs 60, mjölk 50, russin 10, granulerat socker 12, krackar 5, ägg 1/2 st, Cream margarin 3, smör 10 eller sur grädde 30 eller sås 75

preparatet:
Koka viskös gröt av ris eller hirs Separera äggulorna från proteinerna, blanda dem med mjölk, lägg till gröt och blanda väl. Gröt ska vara något avkyld (till 60-70 °). Ekorrar slår i ett tjockt skum; Skum bör hållas på en visp. Slå vitt i gröt och mixa försiktigt. Pudding former bör smörjas och ströts med socker eller brödsmulor. Fyll formerna med en massa inte upp till toppen, eftersom massan senare ökar något i volymen.
Former placeras i en ångbåse med varmt vatten så att vattnet inte når toppen av formen med 1-2 cm; stäng lådan med lock och koka i stora former (4-8 portioner) l / 5 timmar, och i små former (1-2 portioner), ca 1/2 timme. Ta bort formerna från vattnet, torka dem, skaka pudden försiktigt på ett rent bräda. Skär pudden i portioner och servera den, vattna med smör eller gräddfil eller fruktsås.

Rice (ångpudding): (Grönsaker och spannmålssaker. Kockens bibliotek. Ed N. Kovalev, N. Osipov. Statens publiceringshus för handelslitteratur, Moskva, 1957.)

Se relaterade artiklar:

Puree av baljväxter; Puree av baljväxter med potatis;
Beanpuré Nödvändig för receptprodukterna: Plommon 100, bordsmargarin 15 eller bacon 29. eller.

Green Pea Puree; Stew på grönsaker;
Grön Ärt Puree Nödvändig för receptprodukterna: Ärter 200, Smör 15, Socker 5.

Ångad dietpudding, recept med foton

Vänner, kockostpudding är en ömd efterrätt och ett utmärkt tillfälle att förvandla vanlig stugaost till en hälsosam maträtt. Det kom till oss från den engelska nationella köket. I den klassiska versionen av receptet ingår: mjölk, mjöl, socker, keso och olika tillsatser. Produkterna blandas och bereds i ett vattenbad. Med tiden har receptet förändrats, och idag används andra komponenter: semolina, stärkelse, mjölk, ägg etc. Ja, och kokad dietostostpudding, inte bara på ångbadet, men bakat i ugnen. Men Your I zuminka föreslår att man fokuserar på ångversionen och ersätter mjöl med mjölk med ägg med lite smör. Om du följer din figur, istället för smör i detta recept kan du använda gräddfil, vilket är mindre kalorier och absorberas bättre.

Hemligheter och funktioner i matlagning

Vid tillagningen av efterrätt finns flera hemligheter. Att observera dem kan du skapa en god och vacker maträtt.

• Höstost för pudding är bäst att köpa hemlagad. Om du tittar på tillverkningsdatumet måste produkten vara färsk. Om det är för torrt, späd det sedan med gräddfil eller mjölk.
• Lägg inte ägg mer än receptet. Deras överskott kommer att göra efterrättens täta och "gummi". För att göra produkten luftig som en souffel, var noga med att sätta skinkorna separat från de vita. Samtidigt slår sistnämnda, idealiskt till fasta vita toppar. Då kommer efterrätten att bli fantastisk och luften.
• Ta inte mycket extra ingredienser, annars kommer produkten att stiga dåligt.
• Fyll i formuläret i 2/3 delar, annars kommer pudden att strömma ut under tillagningen.
• Öppna inte locket under tillagning och rör inte produkten.
• I klassisk version bryggas kockblandningen för ett par i en kastrull, vilket ger den en delikat konsistens som är helt annorlunda än att baka. Men om du föredrar mer bakning, laga du pudding i ugnen.

Ångad dietpudding, steg för steg recept med foton

Stugaost - 300 g
Ägg - 1 stycke
Smör - 20 g
Honung - 1,5 matskedar
Salt - Klämma
Raisin - 40-50 g

1. Sätt stugan i en skål, lägg till honung och skivat smör av rumstemperatur.

2. Tvätta ägget och separera de vita från äggulorna. Skicka äggulorna till produkterna, och lägg proteinerna i en ren och torr behållare. Se till att inte en äggula kommer till ekorren, annars kommer det önskade resultatet inte att erhållas.

3. Blanda produkterna bra med en bländare så att massan är homogen och jämn. Först då får du en luftig och ömrig pudding utan klumpar.
Raisin tvättas och kokas i kokande vatten i 10 minuter så att det mjuknar och blir mjukt. Efter vi sätter på en servett och torkar väl. Vi överför den till ostmassan och störa den.

4. Lägg till en nypa salt till proteinerna och ta en mixer. Börja att slå proteinerna, först vid låga varvtal, för att berika dem med syre så mycket som möjligt, och öka sedan hastigheten till maximalt.

5. Vi kommer att slå ekorren till stabila toppar och luftig vit konsistens. Kontrollera beredskapen enligt följande: sväng försiktigt en skål ekorrar, de måste fixas.

6. Lägg till proteiner i ostmassan.

7. Långsamma rörelser i en riktning störa proteiner i degen. Gör inte snabba och vassa rörelser, annars kommer de att falla av och efterrätten kommer inte att fungera luft.

8. Ta en bit bakpapper, något fuktig den, och med en platta, en vald behållare för matlagning. Efter hällning av ostmassa. Lägg skålen i en sik som vi täcker med lock och sätt den på en kastrull med kokande vatten.

Varning! Kokande vatten bör inte röra sigten med pudding. Välj så rätt maträtt.

9. Tillagning efterrätt tar cirka 15-20 minuter utan att locket öppnas. Efter att vi tagit bort ostepudding från ångbadet och låt det svalna.

10. När pudden har svalnat lite, vänd försiktigt behållaren och placera den på serveringsplattan. Om du tar ut produkten varm är det en chans att bryta den.

Dietostostpudding är klar, servera den genom att vattna med smält choklad, strö med bär, dekorera med grädde etc. Då får han en elegant och festlig look.

Video recept

Jag föreslår att du ska se ett videorecept för att laga matlagad stekpudding med ångad russin.

Vänner, jag kommer att vara glad om du rösta på artikeln med asterisker och trycka på sociala knappar, det är viktigt för mig att känna din åsikt! Gå med i gruppen Din Highlight vKontakte, där går alla nyheter på webbplatsen.
Med vänliga hälsningar, Kärlek Fedorov.

Ångad stekpudding

Receptinnehåll:

• ingredienser
  
• Steg för steg Matlagning
  
• Video recept
  

Höstost är en av de få produkter där det finns praktiskt taget inga kontraindikationer. En måttlig mängd kan användas av alla. Det enda undantaget är människor som lider av överflödig kalcium i kroppen. Men dessa är extremt sällsynta. Matlagning från stugaost kan vara många olika rätter, både feta och dietrika, kalorier och lågmassa. Idag erbjuder jag receptet på ångad pommespudding.

Ångad stekpudding är den perfekta, hälsosamma frukosten som beretts av flera anledningar. För det första är rätterna bra för barn. Det kan ges till ett ettårigt barn. Det är gott och kommer inte att skada barnet. I mat finns det ingen stekt skorpe och fett. För det andra är skålen användbar för att gå ner i vikt. Eftersom smörjningen av formen av vegetabilisk olja - de extra kalorierna, som är ganska olämpliga för figuren. Men för stallostpudding smör är inte nödvändigt. Mat i en dubbelkälla hjälper till att bränna fettvävnad effektivt. För det tredje är skålen användbar för patienter med sjukdomar i mag-tarmkanalen. Människor som har gastrit, ett sår, inflammation i duodenum och andra sjukdomar, behöver en stabil mat som lätt kan smältas.

• Kalorier per 100 g - 216 kcal.
• Antal portioner - 1
• Koktid - 20 minuter

ingredienser:

• Stugaost - 200 g
• Raisin - 1 msk.
• Honung - 1 tsk.
• Smör - 10 g
• Ägg - 1 st.

Tillagning av ångad stekpudding:

1. Sätt stugan i en djup behållare och kom ihåg det med en gaffel för att bryta stora klumpar.

2. Lägg till lite smör och en sked av honung till ostmassan. Om honungen är för tjock, vattna den lite i vattenbadet så att det får en mer flytande konsistens. Om stugan är fet kan du inte lägga till olja.

3. Bryt ägget och separera de vita från äggulorna. Tillsätt äggula till ostmassa, och placera proteinet i en ren och torr behållare.

4. Blanda produkterna med en mixer så att ostmassan blir jämn och jämn. Om det inte finns någon mixer, slipa sedan kockosten innan du börjar med förberedelsen genom en fin sil. Men om du gillar att känna hela klumpar av stallost i pudding, blanda bara produkterna med en sked.
Tvätta och torka russinerna med en pappershandduk. Om det är svårt, häll det med varmt vatten och låt det stå i 10 minuter så att det är mättat med fukt och få en mjuk konsistens. Lägg sedan till det i ostmassa och mixa produkterna.

5. Protein med en liten nypa salt, slå med en mixer i ett starkt och stramt vitt skum.

6. Slå in de visade vita i ostmassan.

7. Blanda försiktigt proteinerna i massan. Gör detta med långsamma rörelser i en riktning. Det är nödvändigt att proteinerna bevarar luften och luftigheten.

8. Ta ett glas eller någon annan lämplig form och täck den med bakpärm, som är förtorkad med vatten. Så det kommer att vara bra att ställa papperet i form av behållaren. Efter sätts i form av ostmassa och slät.
Placera skålen i en kolsyrare, som sätter på en kruka med vatten. Se till att vattnet inte kommer i kontakt med sikten. Lyft en sådan struktur på kaminen och koka den. Täck framtida pudding med lock och ånga i ca 10 minuter.
Om du har en dubbelpanna, laga du sedan maträtten i den.

9. Kontrollera puddingens beredskap med en tandpetare. Piercera massan med den, staven borde förbli torr. Servera klar pudding till bordet, både varm och kyld. Hell om det med chokladis, karamell, gräddfil eller din favorit sås.

Se även ett videorecept för att damma en souffel.

Steam Curd Pudding Dietary Recept

Att observera den rätta kosten förnekar vi själva desserter, bakverk och godis. Det finns dock användbara och säkra siffror för godis. Dietary cottage cheese pudding är ett exempel på en användbar dessert som är mycket enkel att förbereda.

Dietostostpudding i ugnen kokas helt enkelt, med en minsta mängd produkter.

1. Mash cottage cheese med en gaffel och slipa till en helt homogen massa.
2. Lägg till kefir eller yoghurt, älskling, blanda noggrant.
3. Slå på proteinet tills vitt skum, lägg till resten av massan.
4. Blanda alla ingredienser försiktigt. En maträtt med stugaost blir mer luftig om du blandar den med en sked, utan att slå med en mixer.
5. Sätt i en bageri. Formen behöver inte smörjas.
6. Värm ugnen till 190 grader. Baka i 30-40 minuter.

Kaloriinnehållet i maträtten beror på fetthalten i de mejeriprodukter du valde (stekost och kefir). Om du väljer fettsyror kan du uppnå lägsta möjliga kaloriinnehåll.

En portion på 100 g (med hjälp av avfettade produkter) innehåller:

• Protein - 18,804
• Fett - 0.116
• Kolhydrater - 5,58
• Kalorier - 99 kcal
  

Vi rekommenderar också receptet på dietpudding från stuga ost i en långsam spis.

Receptet på ångrörpudding skiljer sig bara i sättet att laga mat. Samma ingredienser används, bara ostmassan är inte bakad, men ångad. Med vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen är bakning kontraindicerad. Hur man lagar ostdiet dessert, om du inte har den nödvändiga utrustningen? Du kan laga mat på spisen med vattenbadet. För att göra detta behöver du två pannor med olika diametrar. Häll i vatten (lite mindre än hälften) i en stor kruka, koka upp den. Sätt formen med ostmassan i en mindre kastrull, lägg sedan den lilla kastrullen i en stor och täck med ett lock.

Lågkaloripostostpudding är ett utmärkt val av fitness efterrätt, vilket också är tillåtet för olika sjukdomar i mage och bukspottkörtel. Att laga mat i en dubbelkokare kommer inte att skada pankreatit, och de fördelaktiga egenskaperna hos stugaost hjälper till att förbättra kroppens tillstånd. Om du inte har sett några sjukdomar, kan du lägga till dina favoritredienser för att göra rätterna ännu mer välsmakande.

I ostmassan före bakning eller ångning kan du lägga till russin, nötter, torkade aprikoser, eventuella torkade bär, pommes frites, kanderade frukter. Dekorera med skivor äpple eller päron. Du kan lägga till frysta bär. Till och med barn kommer att tycka om dietisk stallost och bärpudding när man lägger till sådana läckra ingredienser.

Kaloriinnehåll: 1065
Protein / 100g: 13,37
Kolhydrater / 100g: 7,25

Pudding är en relativt ny och ännu inte så känd skål för vårt land. Ibland är det svårt att bestämma vad det är: en full, andra söt maträtt eller en ljus, luftig

. Stallostpudding är i huvudsak inget annat än ostgryta. Men eftersom det är ångat är det också svårt att namnge en gryta. Ångad dietpudding, receptet som du tittar på har säkert ett antal fördelar. Eftersom till skillnad från bakning är detta alternativ lättare, även de som, på grund av hälsoskäl eller en tvångsdiet, vägrar att baka, har råd att äta sådan mat. Nåväl, det bör förstås att pudding är idealisk för babymat.

I puddingens sammansättning bör det inte vara bakpulver för testet eller läsken. Piskade ekorrar ger det luftighet. Dessutom kan du med degen ständigt improvisera, ersätta russin med pommes frites, torkade aprikoser, torkade päron eller pinne. Även kanderade frukter och nötter kommer att göra. Varje alternativ på sin egen väg är välsmakande och intressant.

Jag vill också notera att du kan laga ångpudding utan att ens ha en dubbelpanna. För att göra detta behöver du köksutrustning, som finns i alla hem. Detta är en panna, en colander och ett lock. Så experimenterar.

- kockost - 400 gr., - ägg - 3 st., - smör - 50 gr., - honung - 1-2 matskedar, - russin - handfull.

Sätt cottage cheese i en djup skål för knådande deg.

Tillsätt det mjuka smöret vid rumstemperatur, vilket är förskuren i mindre bitar. Sätt honung. Om du är allergisk mot biprodukter, ersätt den med socker eller sylt. Lägg bara kycklingötterna och häll de vita i en ren skål.

Blender smashar ostmassa tills den är jämn och jämn, så att det inte finns några klumpar.

Blötlägg russinerna i kokande vatten för att göra det ånga och låt det stå i ca 10 minuter. Torka sedan med en pappersservett och lägg till ostmassan. Blanda den in.

Protein vispa med en mixer tills bildningen av vitt luftskum, till topparna.

Kombinera proteiner och ostblandning. Knippa degen försiktigt så att proteinerna inte löser sig. Massan ska förbli luftig och öm.

Gör sedan en ångkonstruktion. Häll ostmassan i en bekväm form, som är täckt med pergament, så att du enkelt kan ta bort den färdiga pudden. För att hålla papperet väl, fukta det med vatten. Placera denna skål i en sil som placeras på en kastrull med vatten. Mängden vatten bör vara tillräckligt så att det vid kokning inte kommer i kontakt med sikten. Sätt denna struktur i brand, täck med kockost och laga mat på ett par i cirka 25 minuter. Jag råder dig att uppmärksamma matreceptet

kockpudding med russin

i ugnen kanske du gillar den här också.

Servera stekt ostpudding både varmt och kallt. Använd det med te eller kaffe. Om så önskas, häll på din favorit sås.

Rapportera detta recept

Cheesecake pudding skiljer sig från gryta i en mer enhetlig och känslig konsistens. För att göra efterrätten perfekt, är massan piskad med en mixer eller mixer, och proteinerna och äggulorna injiceras separat.

Det är för detta recept att en maträtt förbereds i England - i puddingens hemland. Hemligheten med dess framgångsrika förberedelse ligger i kvalitativt visade proteiner och en pasty konsistens av stugaost.

Steg-för-steg recept.

1. Ostens konsistens bringas till homogen med en mixer eller köttkvarn.
2. Till ostmassa tillsätt socker, siktat mjöl och häll 80 ml smält smör.
3. Ägg är uppdelade i äggulor och proteiner. Ägglorna införs i bulk, och de vita är piskat i hög hastighet med en mixer tills de är stabila.
4. Proteinmassan överförs till koppen till de återstående ingredienserna och rörs försiktigt så att skummet inte löser sig.
5. Det återstående smöret är belagt med formen, spredt i hennes ostmassa och nivellerar ytan.
6. Pudding placeras i en ugn uppvärmd till 180 ° C i ca 45 minuter (tills aptitretande skorpe visas).

Tips: För att göra puddingens textur mer känslig kan du kombinera två typer av ost: pasty och granulär.

Hur lagar man med semolina?

Semolina ger pudding extra pomp och ovanlig smältstruktur.

Det kommer att ta:

• 0,6 kg höstost
• 60 g semolina;
• 150 ml varm mjölk;
• 3 ägg;
• 150 gram socker;
• 30 g smör

Stegor matlagning.

1. Mjölk är beredd godis somolina. Svalnat.
2. Separat, slå tallarna med hälften av det beredda sockret.
3. Till de sötgubbar lägg till gröt och kockost.
4. Proteiner piskas med en mixer med rester av sand och injiceras i huvudkompositionen. Rör försiktigt, flytta skeden från botten uppåt.
5. Formen (eller flera formar) är oljad. Sprid kokad massa.
6. Curd pudding med semolina bakat vid 180 ° C i 40-50 minuter.

Ångad stekpudding

Denna pudding visar sig vara hälsosammare än kokad i ugnen, så en del av en sådan efterrätt kan ges till dem som av någon anledning vägrar att baka.

Förberedelseförloppet.

1. Mjölk upphettas till ett hett tillstånd och hälls semolina till dem och omrörs kontinuerligt. Kompositionen lämnas i 15 minuter för att svälla.
2. Höstost med en gaffel med ägg och socker.
3. Tillsätt bakpulver.
4. 250 ml vatten hälls i skålen i multikökan, en ångare installeras.
5. Vätskegods överförs till en silikonform och placeras på ett stativ i en långsam spis. Apparaten är stängd och "Steamer" -programmet installeras i en kvart timme.
6. Efter pipen öppnas multikökaren och pudden lämnas inuti tills den svalnar.
7. Formen med en varm efterrätt slås på maträtten.

Gelatin Cooking Recept

Om denna pudding placeras på en kexbas och dekorerad med choklad eller fruktskivor får du en riktig tårta för en festlig tefest.

Det kommer att ta:

• 500 g höstost
• 250 ml mjölk;
• 80 gram socker;
• 40 g gelatin.

Recept steg för steg.

1. Gelatin hälls med kall mjölk, omrörs och vänta i 1 timme.
2. Massan placeras i ett vattenbad och kontinuerligt omröring, uppnår fullständig upplösning av granulerna. Koka inte med.
3. Socker tillsätts till den heta gelatinösa kompositionen och lämnas för att kyla.
4. Höstost gnides med gaffel och kombineras med gelatin.
5. Den resulterande massan piskas med en bländare i en minut och hälls i en form.
6. Dessert skickas till kylskåpet i 6 timmar.
7. För att lätt avlägsna pudding med gelatin nedsänks formen i 3 sekunder i kokande vatten.

Dietpudding

Denna version av tillagningen av efterrätten kommer att vädja till alla som följer en speciell diet eller tittar på egen vikt.

Matlagningssteg.

1. Höstost bringas till homogenitet i en mixer.
2. Torkade frukter häll kokande vatten, efter 10 minuter, torkas på servetter. Skär i små bitar.
3. Höstost och torkad frukt hällde yoghurt.
4. Separat, slå proteinet och lägga till den totala massan.
5. Alla rörs försiktigt med en sked och sprids i obehandlad form.
6. Pudding bakas i 40 minuter vid 190 ° C. Kall i form.

Matlagning med tillsats av äpplen

Pudding för detta recept är doftande, luftigt, smälter i munnen.

Förteckning över ingredienser:

• 500 g höstost
• 0,3 liter mjölk;
• 20 g smör
• 50 g mandlar;
• 100 g socker;
• 2 ägg;
• 80 g semolina;
• 2 stora söta och sura äpplen.

Stegor matlagning.

1. I botten av formen, oljad, lägg äpplen, skuren i tunna skivor.
2. Blanda i en matberedare stallost, mjölk och socker.
3. Mandelarna smulas och stekas i en torr stekpanna.
4. Curd massa, nötter och semolina kombinera. Lägg till separat slagna ägg.
5. Den resulterande blandningen hälles äpplen.
6. En behandla kokas i 50 minuter i en ugn uppvärmd till 180 ° C.

I mikrovågsugnen

Det tar bara 10 minuter att göra denna pudding. Receptet är användbart när du snabbt behöver göra en söt behandling.

• 100 g kockost;
• 1 ägg;
• 20 g socker;
• 20 g semolina;
• 2 droppar citronsaft;
• 1 g vanilj.

Morot recept för barn

Aromatisk ljuspudding kommer att glädja även de barn som inte gillar morötter och kockost. Receptet är utformat för att laga en servering i en liten form.

Det kommer att krävas:

• 140 g låg fetthaltost
• ¼ del av kokta morötter;
• ¼ del av ägget;
• 20 g mjöl;
• 10 g smör
• 15 g socker;
• 20 g sur grädde;
• 1 äggula.

Matlagningsproceduren

1. Stallost passeras genom köttkvarn.
2. Tillsätt ägg, socker, mjöl.
3. Morötter pundas i potatismos och läggs till ostmassa.
4. Degen hälls i en smord form, smutsas med en blandning av gräddfil och vispadgöss på toppen.
5. Pudding bakas vid 190 ° C i 35 minuter.

Stugaost och rispudding

Denna efterrätt liknar en delikatess, som serverades som ett mellanmål i dagis.

Steg-för-steg recept.

1. Mjölk kokas, doppad och tvättad ris dyppas in i den, och gröt kokas över en minimal värme på 30 minuter, omblandning ibland.
2. Tillsätt smör till den färdiga gröt.
3. Stuga ost genom en sikta.
4. Slå tallarna med salt och socker.
5. Proteiner vispa separat till densitet.
6. Kyld gröt, äggula och kompost
7. Delar lägger till proteiner, blanda försiktigt.
8. Pudding kokas i djup form vid 180 ° C i ca 45 minuter (tills guldbrun).

Matlagningsalternativ med russin

Raisinpudding är en läcker, lågkalorisk och hälsosam maträtt.

Höstpudding serveras omedelbart efter tillagning eller när det är kallt. Den är dekorerad med riven choklad, kokosnötflis, glassbollar, hälld över fruktsås, naturlig yoghurt, kondenserad mjölk.

Ingår i terapeutiska dieter: Diet nummer 5

Höstost är en av huvudprodukterna som rekommenderas för problem med levern, gallblåsan och bukspottkörteln. Det representerar det ideala förhållandet mellan protein och fett och innehåller inte laktos, främjar metabolismen. Rätter från denna produkt har praktiskt taget ingen effekt på förändringen i blodsockernivån och är därför bra till middag.

För beredning av pudding behöver vi: 200 g höstost, ägg 1 pc, 1 msk. l. socker, 2 msk. l. semolina, 2 msk. l. mjölk, 2 tsk. sur grädde 15% fett, 2 g vete rusks, 3 ml vegetabilisk olja.