Recept matlagning mjölk kissel för barn hemma

"Milk Rivers and Milk Shores"... Från vilken ålder fyller de upp barnets diet? Vad är mjölkgelé och vad äts det med? Vad är den här drinken? Är det användbart för barn? Kommer mjölkgelé att ersätta amning? Hur lagar man det hemma? Artikeln har svar på alla dessa frågor.

Fördelarna med gelé för barn

Vid vilken ålder kan gelé ges till en bebis? Under det första året av livet utvecklas barnens organismer snabbt. I slutet av 5 månader uppstår nya behov hos barnet för proteiner, kolhydrater, fetter, vitaminer och mineraler. Efter introduktionen av grönsakspuré i trollet, vänja sig vid det, är det möjligt att ersätta en ytterligare amning med mjölkkissel. Denna ursprungligen ryska produkt har en stor uppsättning användbara egenskaper.
Fördelarna med denna drink beror på dess komponenter. Dess tjocka struktur omsluter väggarna i barnets ventrikel, ger en snabb känsla av fullhet, förhindrar uppkomsten av sjukdomar i matsmältningskanalen. De frukter, bär, naturliga juicer som finns i drycken ökar immuniteten, skyddar mot infektioner.
Det hjälper till att dricka och för alla matsmältningsstörningar:

• tjock, med ett signifikant innehåll av stärkelse kommer att hjälpa till med diarré (orsaker till diarré),
• med tillsats av torkade aprikoser och svampar lindra förstoppning.

Byte av bröstmjölk

Flytande mjölkkissel kan användas som ersättning för bröstmjölk under krisen "mjölk". Men om barnet är mindre än 5 månader gammalt bör det appliceras efter huvudmåltiden, som ett tillägg. Att ersätta en enda amning kan leda till en ännu större minskning av mängden mjölk som produceras av moderen.

Vad du behöver komma ihåg när du kompletterar

Att mjölka kissel var den mest användbara för barnet, använd följande rekommendationer:

• Ju yngre barnet desto mindre stärkelse i dryckets sammansättning.
• Alla ingredienser måste redan "testas": produkter som orsakar allergier i smulorna är uteslutna från kompositionen.
• Kom ihåg åldersbegränsningarna för användningen av enskilda produkter som ingår i receptet.
• Barn under ett år borde dricka ca 2-3 gånger i veckan, inte oftare.
• Barn över året för att dricka gelé får inte vara mer än 1 gång per dag.
• Det är bättre att använda det varmt.

recept

Hur man gör mjölkgelé hemma?

1 1/4 glas mjölk, 3 tsk. socker, 2 tsk stärkelse (ris, majs eller potatis).
Mjölk (1 kopp) hälls i en emaljpanna och kokas. I 1/4 kopp av den kylda kokta mjölkanläggningen stärkelse. Den resulterande massan hälles, omröres, i kokande mjölk. Låt koka på låg värme i 5 minuter. Den färdiga drycken hälls i en kopp och kyls.
Diversifiera "sur meny" kommer att hjälpa bär och frukter. De tvättas, krossas, tillsättes några minuter före beredskap.

Matlagning mjölk havregryn gelé

Denna typ av barnmat är rik på vitaminer i grupperna A, B, E, bidrar till förstärkning av kroppens immunförsvar, är användbar för matsmältningssystemet.
Förbered havremjölkissel enligt följande: 100 g flingor "Hercules" hälls med vatten, kvar på en varm plats. Efter 12 timmar, filtrera och pressa. I den resulterande vätskan tillsättes mjölk, socker, salt, blanda, släcka. Koka, ständigt omrör, över låg värme tills tjock.
Förbered sådana mjölkprodukter för smulor omedelbart före användning. De får inte lagras eller värmas upp. Under dessa processer förloras användbara egenskaper, det finns en fara att införa olika bakterier.
Recept för barn kan innehålla socker, salt, vanillin. Barnläkare rekommenderas att inte missbruka dessa ingredienser. Om barnet är välmatat utan tillsatser, eliminera dem helt och hållet.
För att odla ett friskt barn, gå in i hans kost mjölkgelé. Denna dryck kommer att ge ditt barn glädje, det kommer att vara användbart för en växande organism.

Video recept av mjölkgelé för din baby

Mjölkgelé

Kissel - en gammal maträtt, som nämns i ryska sagor och legender. Det är både gott och hälsosamt och tillfredsställande. Du kan laga det på basis av bärfruktdrycker, jästgrädde, mjölk. Mjölkgelé är inte så allmänt känd som bär, men det är inte mindre välsmakande och hälsosamt, och processen med dess förberedelse är inte mödosam. Drycken behåller de värdefulla egenskaperna hos mjölk, försiktigt omsluter magen, det visar sig tillräckligt sött för att ersätta efterrätten. Produkten rekommenderas för barnmat, men som vuxna.

Kokfunktioner

Även en oerfaren värdinna kan laga mjölk kissel, du behöver bara veta några ögonblick.

För att tjockna gelén, använd ägg, havregryn, mjöl eller stärkelse. Den sista av dessa ingredienser är den mest populära. Mängden gelé beror på kvantitet. Om du vill laga gelé, tillsätt en gelés konsistens, sätt 3-4 msk stärkelse per liter mjölk. För att erhålla mellankick gelé krävs 1,5-2 matskedar per liter mjölk. För beredning av flytande gelé tillräckligt för att sätta på en liter flytande 1 msk stärkelse.

Inlämning av mjölkgelé beror på dess tjocklek. Desserten, som har en geléliknande konsistens, kyls, serveras sedan i skålar eller på tallrikar. Det är inte förbjudet att hälla sådan kissel med kondenserad mjölk eller sirap. Medel-densitetsgelé hälls i glassskålar och glasögon. Det är också vanligt att svalna innan servering. Den täta konsistensen av denna gelé gör att du kan dekorera den med krossade nötter, färska bär, chokladbitar, vispgrädde. Flytande gelé serveras eller kyls i glasögon eller varm i koppar. Det kan sprinklas med kakaopulver, kanel, muskotnöt.

Ett enkelt recept på mjölkgelé

• mjölk - 1 liter;
• socker - 80 g;
• stärkelse - 75 g;
• pulveriserat socker - 5 g;
• Vanillin (tillval) - vid knivens spets.

• Häll i en gryta 0,85 liter mjölk, sätt på en långsam eld.
• Lös upp stärkelse i den återstående mjölken.
• När mjölken är något värmd, tillsätt socker till den. Rör om tills det är helt upplöst.
• Så snart mjölken börjar koka, häll ut en utspädd stärkelse i den i en tunn ström. Glöm inte att rörma mjölken i en cirkel vid denna tidpunkt.
• När geléen börjar koka igen, lägg till vanilj. Det kan ersättas med en liten mängd vaniljsocker.
• Koka geléen, rör om i 2-3 minuter, ta bort från värmen.
• När geléen har svalnat något, häll den på isskålen, strö över pulveriserat socker.
• Sätt isskålen i kylskåpet.

Kissel, kokta enligt detta recept, serveras kallt. När du serverar kan du hälla den med frukt, bär eller chokladsirap.

Tjock mjölkgelé med ägg

• 3-4 äggägg;
• mjölk - 1 liter;
• socker - 80 g;
• stärkelse - 30 g;
• mjölk - 1 liter;
• vanilj socker - 5 g;
• pulveriserat socker - 5 g.

• Häll 0,2 liter mjölk, lägg resten i en kastrull och värm upp.
• Bryta ägg genom att skilja yolk från proteiner. För att göra en efterrätt krävs bara äggulor. Från proteiner kan du göra maräng eller annan maträtt.
• Till yolks lägger vanligt och vanilj socker, pund försiktigt.
• Blanda den kalla mjölken med stärkelse i en separat behållare.
• Anslut stärkelselösningen till äggulan. Vispa noggrant.
• När mjölken värms till minst 70 grader häll en beredd blandning av mjölk, äggulor, socker och stärkelse in i en tunn ström.
• Koka på mycket låg värme, rör om ständigt, i 4-5 minuter.
• Sprid efterrätten i formar eller creamers, strö över pulveriserat socker.
• När efterrätten är knappt varm, sätt den i kylskåpet.

När du serverar, dekorera efterrätten med bär, nötter eller maräng bitar. Det kan också flyttas från formarna på plattorna och häll med kondenserad mjölk.

Mjölk och havregelé

• havregryn - 150 g;
• vatten - 0,5 liter;
• mjölk - 0,25 l;
• socker - 50 g;
• rågbröd - 20 g;
• salt, smör - till smak.

• Krumble bröd, lägg i en skål.
• Tillsätt havregryn.
• Fyll med kokt vatten, varmt men inte varmt.
• Blanda väl.
• Täck skålen med gasbindning, sätt på en varm plats.
• Efter 2 dagar, späd havremjölblandningen, utspätt med mjölk.
• Tillsätt socker och salt, rör om.
• Sätt på en låg eld och, under omrörning, sätta geléen i koka.

Denna typ av mjölgelé är väsentligt annorlunda än andra. Servera det annorlunda också. Det är fortfarande varmt hällt i koppar eller tallrikar, i varje portion sätta en skiva smör. Utan att vänta på att gelén svalnar, serveras den vid bordet.

Mjölk pumpa pudding

• pumpa - 0,4 kg;
• mjölk - 0,75 1;
• vatten - 0,25 1;
• stärkelse - 60 g;
• socker - 80 g;
• valnötter - 50 g;
• frukt eller choklad sirap för servering.

• Pumpa skal av, ta bort fröna. Skär kvar köttet i små skivor, lägg i en bageripar, strö med en sked socker och baka till det är ömt.
• Kyl pumpan, sätt den till en potatismos med hjälp av en mixer. Om det inte finns någon blandare i huset, kan pumpan gnidas genom en sikt.
• Valnötkärnor finhacka med en kniv.
• Låt mjölken koka, sätt pumpa puré i den, rör om. Tillsätt det återstående sockret.
• I kokt, men kylt till rumstemperatur vatten, lösa upp stärkelse.
• När mjölk-pumpa-blandningen börjar koka, häll den utspädda stärkelsen in i den.
• Koka, rör om i 1-2 minuter.
• Häll muttrarna. Fortsätt tillagning i ytterligare ett par minuter, utan att stoppa omrörningen av gelén.

Kissel serveras med glassskålar eller kylda koppar. Före servering rekommenderas att häll det med sirap.

Flytande mjölkgelé för barn

• mjölk - 0,5 liter;
• stärkelse - 15 g;
• socker - 20 g

• Lös upp stärkelse i ett halvt glas mjölk.
• Blanda kvarvarande mjölk med socker, koka upp.
• Häll i stärkelseblandningen.
• När geléen börjar koka igen, ta bort den från värmen.
• Häll i glas eller koppar, svalna till önskad temperatur.

Om du lagar gelé för ett mycket barn, är det önskvärt att utesluta socker från receptet eller minska dess mängd med 4-5 gånger, stärkelse kan också tillsättas lite mindre.

Mjölkgelé är en läcker och hälsosam efterrätt som inte bara är tilltalande för barn. Även en aspirant kock kommer att kunna förbereda en sådan original behandla för en familjen middag eller för ett festligt bord.

Havregryn Kissel med mjölk

Stärkelse minskar tillagningstiden för gelé ibland. Och efterrätten visar sig tät och solid.

• havregryn - 1 kopp
• mjölk - 2 glas
• stärkelse - 1 msk. en sked
• salt till smak

Steg-för-steg receptberedning

nyckelord

Det antika receptet av monastisk gelé - en ovanlig efterrätt med en historisk smak.

Receptet, patenterat av den ryska virologisten V. Izotov 1992, är baserad på.

"Till havremjölpudding var vitare - den är gjord av spannmål, inte från mjöl. Att göra spannmål.

Havregryngelé

Alternativ 1: Det klassiska receptet på havregryngelé på vatten

Denna behandling kan nästan tillskrivas rätter och drycker. Havregel har ansetts vara helande sedan antiken, och även om du inte tänker använda dem som sådan, helt enkelt inkludera minst ett par gånger i månaden i din kost. Även detta är tillräckligt för att förbättra matsmältningen och förbättra det övergripande välbefinnandet.

ingredienser:

• flingor "Hercules" - 300 gr.
• ovalt eller torkat bröd - 50 gram;
• liter rent vatten.

Steg-för-steg recept på havregryn

Efter att ha spridit havregryn på bordet väljer vi hela kullet och häller dem i en tre-liters burk.

Lägga bitar av hårt bröd, fyll i flakorna med vatten. Vi lägger på en gummihandske på behållarens hals och i en av "fingrarna" gör vi en tunn punktering. Vi lämnar havremjölblandningen varm och väljer en plats där det inte finns tillgång till direkt solljus. Tåla i tre dagar, var femte timme, grundligt blanda.

Häll den åldrade havremjölblandningen på en sik, pressa den vätska som samlas in i flingorna.

Häll infusionen i pannan, lätta salt den, rör den över en liten eld. Koka upp den mest minimala elden till den önskade densiteten.

Serveras sådan kissel, både varmt och kallt. Varm havremjölkissel kan serveras, kryddat med smör.

Alternativ 2: Snabb havremjölpudding på mjölk

Det är ingen slump att exakt vägd havremjöl anges i receptet. Produkten är mycket hårdare och innehåller ibland mer kull, men innehållet i näringsämnen i det kan inte jämföras med fina produkter, särskilt med snabbkokning.

ingredienser:

• en och en halv matskedar av socker;
• Havrevikter säljs - 100 g;
• 400 ml mjölk;
• ofullständig sked potatisstärkelse (20 gr.);
• vaniljpulver - en fjärdedel av en tesked.

Hur man snabbt gör en hemlagad havregrynpudding

Välja ett papperskorgen, häll flingorna i en djup skål.

Vi värmer mjölken till 40 grader, fyll dem med flingor. Blandat, lämna i minst en halvtimme.

Vi sätter tillbaka havremjölksmassan på sikten och lämnar in den tills all vätska har gått, varefter vi klämmer på flingorna. Stryk den filtrerade vätskan genom flera gasvägar.

Gjut del av havremjöl i en kastrull. Tillsätt socker och vanilj, sätt på spisen och sätt på den intensiva värmen. I den återstående infusionen skiljer vi stärkelse.

Kraftig omrörning av den kokade vätskan, häll en tunn stärkelseflaska blandad med den i en tunn ström. Vi tar kissel till kokning, koka sedan långsamt tills det är tjockt.

Servera mjölk havregryn, samt kokt på vatten. Om du planerar att äta det varmt, var noga med att komplettera delarna med en skiva smör.

Alternativ 3: Kyckling havregryngelé

Mer förenklat recept på havregryngelé. Havregryn utspädd i vatten, används för att brygga redan kokta sura bas, i detta fall körsbärskompot. Denna gelé kan framställas av nästan alla bär eller söt frukt. Det blir tjockt och serveras kallt med färska bär, frukt, glass, vispgrädde.

ingredienser:

• en och en halv liter dricksvatten;
• fyra skedar av havregryn;
• 100 gr. socker;
• pitted körsbär - 450 gr.
• vanilj eller kanel - till smak.

Hur man lagar mat

Från färskt eller väl tinade körsbär avlägsna ben, sätt bären i pannan. Tillsätt socker, häll över kallt vatten och koka, koka sedan i sju minuter med en liten kokpunkt. När du har tagit bort provet, sötnos om det behövs, bör bärbuljongen vara lite sötare än den vanliga kompoten.

Medan bären kokar, häll 200 ml vatten i en liten skål och rör havremjölken i det och försiktigt avbryta alla klumpar. Det bör finnas en homogen vassle.

Torka in innehållet i pannan genom en kolander. Om du vill träffa bär i gelé, hoppa över det här steget. Sätt på buljongen igen på spisen, sätt på kanel eller vanilj - kryddorna kommer att maskera den karakteristiska havremjölksmakten.

Noggrant omrörning intensivt kokande buljong, vi introducerar i en havremjölbas. Utan att sluta att störa, ta gelén till en intensiv koka och omedelbart avlägsna från värme.

Om kissel som bryggs på stärkelse kan kylas i en kastrull med vatten, bör havremjölk avkylas gradvis, eftersom det under kylning fortfarande når det önskade tillståndet.

Alternativ 4: Hur man gör hela havregryn havremjölkissel

Receptets särdrag är att ett koncentrat bereds av hela havre, som senare används för att laga gelé. Förvara den i kylskåp och använd efter behov, häll inte mer än tre skedar för att göra en portion gelé. För att få högkvalitativt koncentrat, krossat, fyllt med vatten, måste havre hållas varma hela dagen.

ingredienser:

• en liten bit av gammal rågbröd;
• 250 gr. oraffinerad spannmål (havre);
• två liter mjukrenat vatten

Steg för steg recept

Efter att ha spridits på bordet väljer vi främmande föroreningar från havre, lägger dem i en koland och sköljs väl. Lägg sedan ut på tjockt papper och torka, placera dig närmare på varma batterier eller sol.

Vi slipar torkade korn i en kaffekvarn eller mixer, om det finns en murbruk, är det bättre att gnugga den i den.

Häll hackad havre i en burk, släpp en skiva rågbröd till den och häll varm, helst med rent vatten.

Krukans hals är täckt med ett kapronlock, och behållaren i sig, för att förhindra att ljus kommer in, förpackas i en tjock trasa och placeras i en burk havregryn i värme. Om temperaturen upprätthålls, kommer den sura basen efter 24 timmar att delas upp i fraktioner, om det inte sker, öka exponeringstiden.

En del av det övre, nästan genomskinliga vätskemedlet dräneras noggrant, resten omrörs och filtreras genom gasväv eller en fin sil. Filtrerad tjock är ett koncentrat för kissel, i framtiden bör det tas gradvis.

För beredning av två portioner mäter vi sex matskedar havremjölskoncentrat i en kastrull och, genom att tillsätta vatten, ta upp den till en halv liter. Placera på en måttlig eld, koka kissel med konstant omrörning till önskad tjocklek.

Serveras, både varm och kall, med portioner smakad med honung eller socker. En sådan god gelé och bara saltad.

Alternativ 5: Medicinsk havremjölkissel - enligt Izotovs metod

Anmärkningsvärd terapeutisk kissel är beredd i flera dagar, och hela processen består av flera steg, varav den längsta är jäsning. Själva receptet är enkelt och komplicerat vid första anblicken. Det kommer att ta en fem-liters tank med en smal nacke.

ingredienser:

• åtta skedar av grov mark havre;
• 100 ml medium kalori kefir;
• två liter renat vatten
• 300 gr. havregryn flingor.

Hur man lagar mat

Häll spannmålen i en kruka och fyll den med vatten så att behållaren är bara halvfull. För att påskynda jäsningsprocessen, häll hela korn av havre och häll kefir.

Utan att blanda behållarens innehåll, lägg en handske på nacken och sticka den på ett ställe med en tjock nål. Detta görs så att den gas som släpps under jäsningen lämnar genom hålet.

Förpackning en burk havregryn med tjockt papper eller en mörk trasa, lägg i en varm plats - detta är en förutsättning. Om rummet är kallt, placera burken närmare kaminen eller batteriet. Under två dagar berörs inte blandningen, men endast ibland tittar vi bakom själva processen - utseendet på bubblor och massans separation är det första tecknet på jäsning.

Blandningen, fermenterad i två dagar, tillsammans med vätskan, lutas i en kolonn. Det spända koncentratet hälls i en ren burka, och vi sprider tjockare i en separat behållare och häller två liter kokt (kallt) vatten till det. Efter att du har stängt locket ordentligt, skaka det bra flera gånger, varefter vi återigen sammanfogar allt i en kolv. Strömmad vätska hälls i en annan burk.

Båda bankerna är täckta med lock och avlägsnas i en mörk varm plats i sexton timmar. Det är möjligt, precis som i den ursprungliga fermenteringen, att bara packa behållaren med papper eller en trasa. Efter den angivna tiden, häll försiktigt toppskiktet av koncentrat i separata burkar. Det rekommenderas inte att blanda vätskor, eftersom den första är mer mättad och hjälper till med gastrit och pankreatit, och den andra mindre koncentrerade används vid behandling av dysbakteri och hypertension.

För att laga en servering av kissel med Izotov-metoden måste du ta tre och en halv sked av det önskade koncentratet och häll kokande vatten över ett glas och sätt det på eld. Koka upp, koka kisselen för att tjockna, omrör kontinuerligt under låg värme.

Medicinsk kissel rekommenderas att tas varmt och på tom mage på morgonen, då behandlingen kommer att bli framgångsrik. Eftersom den nästan inte har någon smak kan den smaksättas med honung, bär eller en liten mängd salt.

Alternativ 6: Havrev linjelly

Om du lägger till jordflaxfrö till havregryn under matlagningen, kommer det inte att ha bara läkningsproblem. Havrefögeljelly stärker immunsystemet effektivt och renar kroppen av toxiner, minskar nivån på "dåligt" kolesterol och påverkar positivt kardiovaskulärsystemet positivt.

ingredienser:

• tre glas dricksvatten;
• 60 gr. vitt (gammalt) bröd;
• sked av linfrö;
• tre glas havregryn.

Steg för steg recept

Lägg en skiva med lite understruket vitbröd i en djup panna, häll flingorna till den.

Vi värmer upp det filtrerade vattnet till det heta tillståndet och fyller det med bröd och flingor. Täck noga med ett lock, värm pannan med en handduk och lägg den i värmen i två dagar. Blanda innehållet två gånger om dagen under denna tid.

Stamma havrekoncentrat, lägger ut innehållet i stekpannan i en kolv och klämmer ut fukt ur flingorna till det, dessutom filtrerar med ett gasbindfilter.

Linfrö slipa på en kaffekvarn i pulver.

Häll i en kastrull, häll en halv liter vatten till havrekoncentratet, tillsätt en sked av linfröpulver och lite salt. Under omröring, koka upp och koka långsamt tills gelén förtorkar.

Alternativ 7: Havremjöl Momotova

Receptet av havregryn kissel Momotova skiljer sig praktiskt taget inte från tekniken för beredning av terapeutisk kissel Izotov. Den enda skillnaden är att infusionsljuset inte används, geléen är beredd endast från starteren och tas under hela dagen.

ingredienser:

• ett pund havregryn;
• 50 g skivor rågbröd;
• en halv kopp låg kefir.

Hur man lagar mat

I en glasburk med en kapacitet på 3 liter, häll flingorna och lägg en skiva med rågbröd till dem. Tillsätt kyldt kokt vatten, högst 2,5 liter och alla kefir.

I en av fingrarna i en gummihandske gör vi ett hål med en nål och lägger den på burkets hals. Vidare agerar vi på samma sätt som vid förberedelsen av Izotovs medicinska kissel: vi har lindat duken, vi tar bort burken i fyrtio timmar i värmen.

Torka den fermenterade massan med gasväv eller använd en sällsynt sikta. Till skillnad från Izotov-gelé används den inte i detta recept. De spända flingorna överförs till pannan, fylls med kallt vatten (kokt) och blandas väl flera gånger. Häll igen allt i en sik eller filtrera genom gasbindning.

Töm den spända vätskan i burken, dra åt halsen med en handske och linda den ordentligt och lägg den i värmen i tjugo timmar.

Efter slam, försiktigt, för att inte röra upp, häll ut det övre, nästan genomskinliga vätskemedlet - det kan vara full i stället för kvass. Koncentratet uppsamlat i botten hälls i en ren burk.

I en separat kastrull, sätta 200 ml dricksvatten till koka och häll 50 gram av det valda koncentratet i det. Fortsätt omrörning, ta havremjölkisselen till kokning och omedelbart avlägsna från värme.

Ett glas preparerat med metoden för Momotov kissel, det rekommenderas att dricka under dagen, två sippor.

Alternativ 8: Lenten havregrynspudding

Lean kissel från havregryn är inte svårare att laga mat än bryggd med stärkelse. Den enda skillnaden är att basen är beredd under dagen. Använd inte flingor avsedda för snabb matlagning, den huvudsakliga uppgiften genom att insistera på att få en rik havremjölbrygga, och "snabb" havremjöl kommer direkt att halka, vilket inte ger ett korrekt resultat. I gamla tider var sådan kissel serverad som en efterrätt till det snabba bordet.

ingredienser:

• Havregryn för matlagning med matlagning - två glasögon;
• 75 gr. socker;
• en halv liten citron
• kokt dricksvatten - 750 ml.

Steg för steg recept

Häll ut havregryn i pannan utan att tvätta. Bay coolt, förkokt vatten, lämna över natten.

På morgonen, filtrera genom gasbindning, häll allt havregryn i en ren panna. Tryck sedan på flingorna väl och filtrera den separerade vätskan till den totala massan.

Med en liten trowel skrapar vi av ett ljust färgskikt av skal från en citron. Kram juice från citron, filter.

Tillsätt till havremjölksxtraktet, citronsaft och socker, sätt pannan på spisen, sätt på den genomsnittliga värmen. Koka kissel med kontinuerlig omrörning tills den tjocknar. Kall, lägg i gelén i portioner, strö med honung.

Alternativ 9: Läckra havregryn tjock med jordgubbar

Enkel havregel har en speciell smak och arom. För att lysa upp skålen läggs den till vanilj, kanel eller citronskal. Kissel kan kompletteras inte bara med kryddor, men också med bär med ljus färg och rik arom. Receptet använder jordgubbar, det är helt ersatt av vinbär, hallon, körsbär eller någon frukt med mjukt saftigt kött.

ingredienser:

• två skedar socker;
• 200 gr. flingor "Hercules";
• ofullständigt glas jordgubbar.

Hur man lagar mat

Häll det i en skål, häll kokt (kallt) vatten i havregryn och lämna det under locket i minst fem timmar, och helst hela natten.

Töm hela infusionen och kläm de genomblötna flingorna bra, filtrera genom en sikta. Lägg till färska eller väl upptinade jordgubbar, socker, och lägg dem noggrant på spisen efter omhändertagning.

Efter att ha satt den maximala värmen, med kontinuerlig omrörning, bringa innehållet i pannan till koka och koka lite över låg värme. Kyl lite, krossa till homogenitet med en mixer och lägg ut på plattor.

Tjock kissel serveras helt avkyld. Den kan dekoreras med bär, frukt eller grädde piskad till en krämig konsistens.

Alternativ 10: Barnmjölk havremjölkissel för spädbarn

Om det är dags att ge barnmat i form av gröt - börja med mjölk havremjöljelly. Den är lätt och näringsrik, dessutom stärker sådan gelé immunförsvaret. Det innehåller många näringsämnen och vitaminer som barnet ännu inte kan få till fullo på grund av näringsämnena.

ingredienser:

• tre skedar socker;
• ett halvt glas vatten för barn;
• havreflakor - 100 gr.
• 200 ml lågmjölkad mjölk.

Steg för steg recept

Häll vattnet, blöt flingorna över natten. Därefter klämma väl och filtrera mjölken genom gasbindningen i lager.

Töm den filtrerade infusionen i pannan, häll mjölken till den, häll socker och ett par saltkristaller.

Lätt varmt, rör omhändert innehållet på pannan noggrant. Koka till en snabb turbulens, koka ner till önskad tjocklek vid minsta brand.

Kissel för spädbarn ska inte vara tjock och att den absorberas bättre, låt oss bara värma. Om det här är den första havregrynsskålen, skriv den i kosten, precis som vanliga komplementära livsmedel, börja med en tesked.

Alternativ 11: Havregryn Havremjöl

Havregryn havremjölkissel prepareras extremt enkelt och snabbare än från havre eller flingor. En blandning framställd av havregryn är tillräcklig för att suga i värme i högst 12 timmar. Till skillnad från kissar, kokta i surdeg, har den en inte så rik havremjöl smak och smak. Det kompletteras också av vanilj eller kanel.

ingredienser:

• Havregryn - 250 g.
• tre liter dricksvatten;
• socker - efter smak.

Hur man lagar mat

Vi sår mjöl på sikten. I en liten kastrull häll i vattnet uppvärmt till 35 grader.

Lägg till vatten havregryn delar, och noggrant omrörning med en visp, förbereda en homogen massa. Skydda, låt stå varmt i upp till tolv timmar.

Luta den sedimenterade blandningen på en sikt, täckt med gasbind, lämna i minst en kvart i timmen.

Separerad vätska hälls i en kastrull, sötas efter din smak och läggs på medium värme, koka tills gelén förtorkar.

I denna utföringsform beror tätheten av gelé inte bara på koktiden, men också på mängden havregryn. Om du vill få gelé, som efter kylning kan klippas med en kniv, öka sin mängd med en och en halv gång.

Mjölk och havregelé

Mjölk-havregryn kissel är en vegetarisk sötmat, som även en älskare av kötträtter kommer gärna att njuta av. Den här mjuka efterrätten med en mjuk struktur kommer att ge obeskrivligt nöje, behaglig mättnad och lätthet i magen!

Ingredienser för beredning av mjölk havregryn gelé

1. Vanillin till smak
2. Potatisstärkelse 1 matsked
3. Socker 2 matskedar
4. Havregryn flingor 100 gram
5. Pasteuriserad helmjölk 2 glasögon

Ej lämpliga produkter? Välj ett liknande recept från de andra!

inventering:

Deep Bowl, Bordssked, Glas (250 ml kapacitet), Kökskala, Kökshandduk, Ladle, Non-stick Pan, Sikt med fint nät, Sterilgas, Spis, Spiskett eller träkökspatel, Glas koppar, koppar eller djupa plattor - 2 stycken

Matlagning mjölk havregryn gelé:

Steg 1: Förbered havremjölet.

Steg 2: filtrera den här mjölken.

När den önskade tiden har gått sätter vi en sikta med fint nät på ytan av en liten kastrull, sprid ett stycke sterilt gasbind in i den, viks i två lager och filtrera den infuserade mjölken genom den resulterande strukturen.

Sedan kopplar vi änden av gasvävtyget, klämmer havregryn från den återstående vätskan och lägger de svullna flingorna till sidan, senare kan du göra en magnifik gröt.

Steg 3: Vi odlar stärkelse.

Steg 4: Matlagningsmjölk och Havrejelly.

Vi lägger kastrullen med den återstående mjölken på medium värme. Häll socker in i den. Lägg till en liten vanilj, det måste läggas mycket noga, eftersom en stor del av denna krydda ger en obehaglig bitterhet.

Så snart mjölken kokar och den vita skummet sätter sig, häll det utspädda stärkelsen i pannan, rör om vätskan kontinuerligt med en visp eller träspatel.

Låt sedan blandningen koka igen och sänka temperaturen på plattan till en liten nivå. Utan att stanna för att röra, lagar vi mjölk-havre kissel tills förtjockningen, som kommer att hända på bara ett eller två minuter, därför avviker vi inte från den förberedande efterrätten och tittar noggrant.

När blandningen liknar något mellan en vanilj och smör för pannkakor, med en kökshandduk, omordna kastrullen på diskbänken och kyla geléen till rumstemperatur.

Sedan häller vi den i glasögon, djupa tallrikar eller koppar, och för att hålla ytan av delikatessen rena - utan en film, strö varje portion med en nypa socker och servera kissel till bordet.

Steg 5: servera mjölk havregryn gelé.

Efter matlagning kyls mjölk-havregryngelé, hälls i glasögon, koppar eller glasögon, ströts med socker och serveras som efterrätt vid slutet av lunch eller middag. Dess struktur liknar en mild och något vattnig pudding.

Mycket ofta kompletteras denna mat med glass, smuliga kakor, hackade nötter, mjukade torkade frukter, riven choklad, samt färska bär eller frukter. Om så önskas, före servering kan varje servering av gelé dekoreras med färska mintblad. Mycket nöje!
Bon appetit!

Recept Tips:

- i stället för ren vanillin kan du använda flytande vaniljens essens eller socker;

- det är önskvärt att framställa en maträtt i antiburning bottnad kastrull, stekpanna eller gryta;

- Vanligt socker kan ersättas med brunt socker, från denna smak av gelé kommer att förvärva en delikat arom av karamell.

Mjölk och havregelé

Många vet att havregrynpudding är ett extremt användbart recept, till och med en helande. För alla, inte bara för anhängare av en hälsosam kost, havregryn - en oumbärlig recept för frukost. Salt och socker kan tillsättas till gelén, det är valfritt. Du kan laga mjölk havregryn pudding, receptet är så.

Havreflingor utspädd i mjölk. Så fort flingorna sväller häll mjölken genom en sikta, tillsätt stärkelse, salt och koka geléet, koka inte det och rör sig hela tiden.

När du lagar söt kissel, tillsätt socker i mjölken filtrerad genom en sikta.

Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.

Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för resultatet av att tillämpa ovanstående recept, metoder för deras förberedelser, kulinariska och andra rekommendationer, effektiviteten hos de resurser som hyperlänkar placeras på och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com

Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner

Vad är havre mjölk: ett recept på havre mjölk och gelé

Rysk fysiolog I.P.Pavlov studerade havremjölk, kallade enzymerna i den "de verkliga orsaksmedlen i livet".

Oatskornet innehåller ett enzym som främjar absorptionen av fett i tarmarna, liksom ett enzym som hjälper till att absorbera kolhydrater. Det finns polyfenoler i det, vilket positivt påverkar levern och bukspottkörteln och thyreostatin, som normaliserar sköldkörtelns aktivitet. Dessutom är havre mättade med aminosyror, mineralämnen, eteriska oljor och B-vitaminer.

Vad är havregrynsmjölk?

Havre mjölk är en drink gjord av havregryn och mjölk, som liknar vanlig mjölk.

Beskrivning av havregrynsmjölk

Faktum är att havre är väldigt nära sammansättning till bästa babymat - mjölk. Den innehåller från 4 till 6,5% fett och från 11 till 18% protein. Havre mjölk har en bra smak och hjälper de unga mödrarna som har problem med amning.

recept:

Koka 1 kopp havre i 5 koppar vatten till en densitet av flytande gelé. Stam, tillsätt samma mängd kokt mjölk eller koka med rå mjölk, sedan kallt.

Havregryngelé

4 koppar pundad havregryn häll 8 koppar vatten och sätt i värmen för dagen. På kvällen suger du grisarna och rör dig genom en sikta. Koka, omrör ständigt i 2-3 minuter.

Havregel, som havre mjölk, är också användbar för gastrointestinala sjukdomar - ökad surhet i magsaft, trög matsmältning och förstoppning. Den används som en carminativ. Sådan kissel kan framställas mer flytande genom att tillsätta 1 -2 glas vatten till den framställda och koka den igen i 10 minuter. Var försiktig - havremjölkissel har en stark tonisk effekt, så vid högt blodtryck bör den användas med försiktighet. Men hypotensiv hjälper han märkbart.

Användbara egenskaper hos havregrynsmjölk

Havregryn eller flingor utgör grunden för terapeutisk näring. Havre absorberas lätt av kroppen, omsluter och därigenom skyddar slemhinnan i mage och tarmar. Havre mjölk har också den unika förmågan att fånga mineraler och tungmetallsalter (såsom bly) i tarmarna och ta bort dem från kroppen. Han drar till och med salter från vävnader - bara några få farmakologiska adsorberande läkemedel har denna egenskap. Men med en monotont diet kan denna kvalitet av havre göra en dysfunktion - det kan exempelvis vara kalciumbrist i kroppen. Därför är det nödvändigt att lägga till mjölk, honung, gröna, bär och frukter i olika kombinationer till färdiga havre.

Mjölkgelé - ett recept på en bortglömd efterrätt

Som populär visdom säger, spjälkar inte gelén tänderna. Och mjölkgelé stärker dem också! Därför är denna obestämda glatträtt helt enkelt skyldig att bli en del av barnmenyn, om du självklart bryr sig om ditt eget barns hälsa. Och vuxna kommer inte ge upp en sådan ovanlig användbar efterrätt. Fördelarna med mjölkgelé är uppenbara. Mjölk kan säkert kallas ett lagerhus med användbara ämnen, och den viskösa strukturen av mjölkgelé gör den användbar för magen. Naturlig kissel som omsluter magslemhinnan, kan lindra smärta och förbättra sin rörlighet.

Dessutom är gelé ett av de få traditionella produkterna av ryskt kök, vars fördelar också förklaras av vårt genetiska minne. När allt kommer omkring vet alla att äldre receptet på nationellt kök, desto mer användbart är det för företrädare för den här nationaliteten. Och ryskgeléns historia har mer än tusen år. Mer än det! Kissel är en oerhört rysk skål, så användningen är utan tvivel.

Med tanke på att det inte tar lång tid att förbereda mjölkgelé, föreslår vi att du fortfarande väljer ett recept, lagar gelé, utvärderar smaken och gör den till en del av din meny. Förresten, älskare av utomlands blancmange och panakoty rekommenderas starkt att uppskatta smaken av tjock mjölkgelé.

Enkel mjölkgelé

Det enklaste receptet på mjölkgelé, som kommer att bli grunden för beredningen av olika alternativ för denna efterrätt. När du lär dig att laga enkla kissel från mjölk, kan du fortsätta till mer komplexa recept av denna efterrätt.

• 4 glas mjölk;
• 3 matskedar granulärt socker;
• 3 matskedar potatisstärkelse;
• En nypa vanilj eller en halv påse med vaniljssocker;
• 4 matskedar fruktsirap.

Vi mäter tre glas mjölk, lägg den på elden och låt mjölken koka. Tillsätt sedan socker. Återstående kall mjölk späds ut med potatisstärkelse, gnuggar den noggrant, så att massan visade sig utan klumpar. Häll mjölk-stärkelseblandningen i den heta, söta mjölken och koka i ca tre minuter och omrör hela tiden. I slutet av matlagningen läggs vanilj och fruktsirap (tillval).

Tjock mjölkgelé

Ett utmärkt alternativ till de utsökta mejeri desserterna av franska och italienska köket. Att laga denna typ av gelé är ännu enklare än att laga en panakota eller blancmange, men dess smak är lika bra!

• 2 koppar färsk mjölk;
• 2 matskedar potatis eller majsstärkelse;
• Halvpåse med vaniljssocker;
• Socker till din smak.

En och en halv kopp mjölk hälls i en kastrull, i kombination med socker eller vanilj socker, släckt och låt mjölken koka. I återstående kall mjölk spädar vi stärkelsen, så att stärkelsen spridas fullständigt och det finns inga klumpar i blandningen. Sätt tillbaka pannan på elden och häll en mjölk-stärkelseblandning i kokande mjölk i en tunn ström. Lägg färdig tjock gelé i koppar.

Mjölk och ägggelé

Receptet på en mycket delikat mjölkad dessert, som är förberedd med ett ägg. Ägget här används som förtjockningsmedel.

• 1 liter mjölk;
• 3 äggulor
• 2 matskedar mjöl;
• 1 matsked smör
• Socker efter eget tycke.

Äggulor kombinera med socker och pund vit hett. Snabbt tillsätt mjöl och blanda allt bra. Blandningen måste nödvändigtvis vara homogen, utan klumpar. Värm mjölken lite och häll den i en blandning av socker med ägg och mjöl. Vi lägger potten på en mycket långsam eld och lagar kisselen och rör den hela tiden. Det är viktigt! Det är nödvändigt att koka geléen tills den är tjock, men låt den inte koka, annars äggulorna rullar. Denna mjölkiga ägggelé äts varm genom att tillsätta smör.

Mjölk och havregelé

Detta recept är närmast den riktiga ryska kissel som ursprungligen var beredd på havregrynbuljong. Och om du inte vet hur man lagar havregryn, börja med det här enkla receptet.

• 100 gram havremjöl;
• 2 koppar mjölk;
• 1 msk potatisstärkelse;
• 2 matskedar granulärt socker;
• Salt till din smak.

Hercules häll mjölk och låt svälla. Vi filtrerar de svullna flingorna, har kastat dem på en sik - för kissel behöver vi bara mjölk berikad med gluten. Med denna havre mjölk spädar vi stärkelsen, blanda tills homogen (utan klumpar) anger och tillsätt lite salt och socker. Sätt mjölken på elden och koka kissel och låt den inte koka och omröra kontinuerligt.

Mjölk pumpa pudding

Vi erbjuder dig ett recept på mjölkgelé, som inte bara kommer att glädjas med en ovanlig smak, men också med en ljus färg. Denna gelé ska gilla barn.

• 100 gram rå pumpa;
• Ett halvt glas vatten;
• Ett halvt glas mjölk;
• 15 gram potatisstärkelse;
• 20 gram socker;
• Valnötter.

Skala pumpan, skär den i bitar och baka i ugnen eller laga i mikrovågsugnen. När pumpan är mjuk, slip den till ett tillstånd av potatismos i en bländare eller torka genom en sikta. Koka sedan mjölken och häll den i pumpa puree. Därefter spädas stärkelse med kallt vatten och läggs till pumpen-mjölkblandningen. Vi sätter den resulterande massan på en långsam eld och koka ner till densitet. När den gelé kokar, lägg till hackade valnötter. Serveras med fruktsirap.

Mjölkkaramelljelly

Mycket mild delikatess med smaken av mjölkkaramell.

• 2 koppar mjölk;
• 100 gram socker;
• 2 matskedar stärkelse;
• Ett halvt glas vatten.

Lös upp två skedar socker i en kastrull, häll i ett halvt glas varmt vatten, ett glas mjölk och häll det återstående sockret. Sätt denna blandning på elden och låt den koka. Under tiden spädar vi stärkelsen med kall mjölk och häller den sedan i kokande karamellmassan. Koka karamellkissel över låg värme, rör om hela tiden, men låt den inte koka.

Så här kan du göra mjölkgelé på olika sätt. Som du kan se är det ganska enkelt att laga mat. Du kan göra en tjock gelé eller vätska, med stärkelse eller med ett ägg, med frukt eller nötter. Prova det! Koka med nöje och njut av din måltid!

Mjölk Kissel. Home Cooking Recept

De flesta av oss behandlar kissar med speciell kärlek och vördnad, för denna delikatess kommer från vår barndom. Fördelarna med en sådan dryck är enorma: den mjuka konsistensen omsluter magen, lugnar och förbättrar sin rörlighet. Om du regelbundet har problem med matsmältningen, var noga med att inkludera kissel i din kost. Lätt och näringsrik efterrätt har en delikat, lätt söt smak. Han kommer säkert att erövra inte bara vuxna, men också barn. Fräscha eller frysta frukter och bär kan tjäna som grund för kissel, och ibland räcker det bara att lägga till lite sylt. Men idag kommer vi att berätta för dig hur man gör mjölkgelé. Låt oss döma på flera recept, för att du kan göra det med olika tillsatser. Du måste bara försöka välja det bästa för dig själv. Kanske kommer de alla att vara till smaken av din familj.

Det enklaste receptet

En sådan mjölkaktig kissel framställs av stärkelse och färsk mjölk med tillsatt socker. Det kan tjäna som grund för andra recept, men vi talar om dem senare.

Så, för en liter mjölk behöver du:

• potatisstärkelse och socker - 3 msk. l.
• en nypa vanilj.

Häll 3 koppar mjölk i en liten kastrull och koka. Tillsätt stärkelse till kvarvarande kall mjölk och blanda noggrant tills den är jämn. Se till att det inte finns några klumpar. Förresten, stärkelse kan användas olika, det spelar ingen roll. Men det bör noteras att majsstärkelse kommer att behöva mer än potatis. Det ger mindre viskositet, eftersom geléen kan bli flytande.

Så snart mjölken kokar, tillsätt socker till den. Kom ihåg att mjölk kan brinna eller till och med "springa bort", så lämna inte den obevakad. När sockret har upplösts börjar du att hälla in en ström av beredd mjölk med stärkelse medan du ständigt rör om. Håll elden i en annan minut och tillsätt vanillin. Mjölkgelé är klar om några minuter. Så snart det kokar, kan du ta bort från värme.

Matlagning tjock mjölkgelé

Denna delikatess kan hänföras, snarare till en ömt efterrätt, snarare än en drink, och de äter den med en sked. Du behöver bara lägga till mer stärkelse, och den är beredd precis som vanlig mjölkgelé. Receptet (tjockt) kommer att vädja till någon som inte är likgiltig med mjölk desserter, och särskilt den minsta gourmet.

Vid 0,5 liter mjölk behöver du:

• potatisstärkelse - 3 msk. l.
• socker - 2 msk. l. utan diabilder
• vanillin.

Koka ett glas mjölk och tillsätt socker. I den återstående mjölken tillsättes stärkelse och pund försiktigt och undviker bildning av klumpar. I kokande mjölk, tillsätt den färdiga blandningen, omrör kraftigt, tillsätt en nypa vanilj och låt koka igen. Delikat efterrätt är klar! Det är bara att fylla pialochki och ringa alla till bordet.

Mjölk och ägggelé

Särskilt njuta av denna mjölkgelé barn. Det serveras varmt och kommer att likna en lätt vaniljong. Till skillnad från tidigare recept kommer det att förberedas med mjöl. Så om det inte finns stärkelse i ditt hus kommer detta recept att komma till räddningen.

En liter mjölk kommer att behöva:

• vetemjöl - 2 msk. l.
• äggula - 3 st.
• socker - 2-3 msk. l.
• lite smör.

Blanda äggulor med socker och pund försiktigt. Nu tillsätt mjöl och blanda väl till jämnt. Sätt mjölken på elden och värm det lätt. Det ska inte koka, annars äggulan koagulerar och skålen blir bortskämd. När mjölken är varm, sätt in den beredda äggula blandningen, omrör hela tiden. Matlagning mjölk kissel över låg värme, men koka inte. Så fort det tjocknar, kan det avlägsnas från elden. Kissel hälls i koppar och serveras med en liten bit smör.

Mjölk chokladgelé

Mjölkgelé med choklad kommer att ha en mjuk och delikat smak, det kommer säkert att vinna din kärlek. Receptet för att göra det är helt enkelt.

Per liter mjölk tar vi:

• choklad - ½ kakel
• socker - ½ kopp;
• potatisstärkelse - 2 msk. l.
• lite vanilj.

Mjölk (3 koppar) häll i en gryta, tillsätt socker och sätt i brand. Där skickas även riven choklad. Kombinera den återstående mjölken med stärkelse och blanda väl, det borde inte finnas några klumpar i den. Så snart mjölken på spisen kokar, häll långsamt det beredda stärkelsen in i det. Rör ständigt, pudding kommer att börja tjockna. Så snart det kokar, ta bort kastrullen från värmen.

Mjölkkaramelljelly

Du kommer att få den mest delikata drycken med lätta anteckningar av karamell. Barnen från en sådan behandling kommer att vara glada, och till och med de kräsen som inte dricker mjölk alls, kommer säkert att begära kompletteringar. Ja, och vuxna behöver inte övertala.

Ta per liter färsk mjölk:

• potatisstärkelse - 3 msk. l.
• socker - 5 msk. l.

Sätt på eldmjölken (3 glas). Medan det värms upp, förbered karamelsirap. Häll 2 matskedar socker i en ren, torr stekpanna. Det måste brännas i en mörkbrun färg. Lägg sedan lite vatten i det - bara tillräckligt för att göra det tillräckligt för att göra en sirap (om ett par matskedar eller lite mer). När sirapen är klar, ta bort den från värmen. Stärkelse häll i återstående kall mjölk och rör om tills slät. I den kokta mjölken tillsätt det återstående sockret och kokta sirap. Nu introducerar vi utspätt stärkelse: häll det i en gelé i en tunn ström. Bara ett par minuter, och geléen är klar.

Mjölk Havregryn

Han betraktas som föregångaren till dagens dagens gelé, för det här är hur det förbereddes i gamla dagar. Det är synd att sådana recept sällan når oss. Men sådan havremjölpudding är inte bara läckra, det är ren hälsa för vår kropp. För många av oss behöver en sådan maträtt regelbundet ätas, speciellt om du är oroad över mageproblem. Hur man lagar mjölk kissel enligt receptet till våra mormor? Du behöver de enklaste produkterna, och du kan dricka med vatten eller mjölk.

För en liter mjölk, ta:

• havreflingor "Hercules" - ½ kg;
• svartbröd - 1 skiva;
• salt och socker.

Hur ska vi laga mat

Förberedelsen av denna gelé börjar på kvällen. Fyll havremjöl med mjölk, sätt en skiva svart bröd till dem. På morgonen tar du bort brödet och suger havremjölk grundligt genom en sikt. Vi behöver bara havregrynsmjölk. Tillsätt lite salt och socker efter smak, sätt på en långsam eld och koka, omrör hela tiden. När gelén förtjockas är den klar. På morgonen får du en bra, lätt och viktigast - en mycket hälsosam frukost.

Som du kan se är det lätt att laga gelé med mjölk. Du kan dekorera den med färska bär eller fruktskivor, tillsätt hackade nötter eller riven choklad - allt ditt hjärta önskar. Kissels är en mycket hälsosam och god delikatess. Var säker på att behandla dig själv och dina nära och kära. Njut av din måltid!