Många vet att bestick kan användas inte bara för sitt avsedda syfte, dvs. ät mat, men för andra ändamål. Ett sätt att använda dem är att ersätta skalorna, om de saknas.
När det inte finns några skalor hemma eller ens är de där, men du måste väga en mycket liten mängd av ämnet, det är bättre att en sked för denna roll inte kommer att passa någon.
Traditionellt kan du i köket hitta tre typer skedar: te, efterrätt, matsal. Och ofta finns det situationer när du behöver lägga vikten enligt matskedar, och du har bara dessert. Det är då sådana frågor uppstår.
Att göra en liknande översättning är lätt när du känner till volymen på varje köksapparat. En tesked har vanligtvis en volym av 5 ml, efterrätt 10 ml och matsked 18 ml.
Det återstår att beräkna de enkla matematiska proportionerna. Halv dessert sked är en tesked. Och två dessertskedar är ungefär lika med två matskedar.
Hur många gram och milliliter i matsal och teskedar - tabell med volym och viktdata
Mätning av ingredienser med improviserade medel
Få personer i köket har en sådan mätanordning som en skala, speciellt när det är mycket nödvändigt. Många är vana vid att använda de mest populära måtten - "med öga". Så säkrare och pengar att köpa speciella köksvågar och mätinstrument - en kopp och en uppsättning skedar - behövs inte.
Men vad händer om du behöver förbereda en ny maträtt, och du vet inte hur mycket du behöver lägga till olika nödvändiga ingredienser för dina ögon? När allt kommer omkring måste proportionerna observeras så exakt som möjligt.
Det finns många metoder som kan hjälpa till att mäta massan och volymen av produkter - bulk, flytande - ganska exakt med en minimal nivå av fel.
Under mycket lång tid började bordsverktygen användas: skedar, ett glas och även personliga känslor: sliver, zhmenya. Över tid skapades speciella tabeller med uppgifter om åtgärder och vikter för olika bestämningsmetoder. Mätningen av bestickprodukter är trots allt en mycket populär och bekväm metod som används av alla husmor i världen, och det är osannolikt att det kommer att förlora sin relevans genom åren.
Alla tjejerna mamma lär det här hemma i köket när de lagar mat tillsammans. Det händer i sig själv, inte med avsikt. Barnen kopierar trots allt vårt beteende och adopterar vanor - i det här fallet är användbara för framtida vuxenliv.
Tips för att mäta massan av skedar, nypa, glas finns i kokböcker eller bekvämt tryckt från vår sida för alltid att ha till hands. Som ett alternativ: fäst med en magnet i kylskåpet för att inte stänk eller få händerna smutsiga när du lagar mat och kunna kika.
Det är mycket bekvämt att använda tabellerna: det finns namnet på produkten, men vikten anges motsatt.
Volym och mått av vikt i en matsked
Vet du hur många gram socker är i en matsked? Om 20. Och med en bild? Nästan 25.
Hur många gram vatten i en matsked? 18. En vattenhaltig juice - 10-12.
Med fokus på dessa figurer kan du nästan noggrant beräkna mängden kryddor, spannmål och liknande för att behålla proportionerna och få otroligt goda rätter.
Olika mätelement och enheter kan hjälpa till att mäta:
- Tsk.
- Dessert.
- Fasadglas.
- Klämma + definition på ögat.
Vid mätning på detta sätt är det värt att överväga vissa nyanser:
- Glaset måste använda en måttlig volym på 250 ml.
- Flytande produkter häller på enhetens kant. Till exempel, om glas används, då före fälgen.
- Lös - du kan ringa med en bild, men ta hänsyn till felet, eftersom det anges i mätningstabellerna med hänsyn till fyllningen av enheten till kanterna.
- Du behöver inte manipulera, annars riskerar du att få otillräcklig vikt och volym med en mycket stor felnivå.
- Spannmål måste mätas i torr form. Om matlagning kräver kokt, ta då hänsyn till att vikten ökar.
Bord för matsked
Känd köksapparat för att äta en matsked är i varje hem! Och inte ens en enda kopia. Det kan användas inte bara för mat som en metod att flytta upp till värdens mun, men också som ett sätt att mäta ingredienser.
Hur många gram (ml) placeras i en matsked skiljer sig efter produkttyp.
Följande tabell hjälper dig att bestämma massan. Vi rekommenderar dig att skriva ut och placera på ett bekvämt ställe för användning vid tillagning.
Hur många milliliter i en te, matsal och dessertsked?
Faktum är att frågan är mer än faktisk. Ibland ordinerar läkaren någon form av medicin, säger en tesked eller matsked. Eller i kulinariska
tesked-5 ml, dessert-10, bord-15.
Var och en av oss - män, förmodligen, åtminstone några gånger i mitt liv kokta för sin vackra halvt romantiska middag, eller kanske frukost eller lunch. Självklart måste denna process äga rum, antingen i avsaknad av sin fru, eller när hon fortfarande sjönk i sängen. Därför hade många ett naturligt behov av att mäta mängden mjöl, socker, salt eller vegetabilisk olja, ättika, vin - med hjälp av improviserade medel. Och vad har vi i köket till hands, om du inte vet säkert var mätbägaren är belägen? Det är rätt - en uppsättning olika skedar. Namnlösa: För ett sådant fall kan det också vara användbart att känna till vikten av vikt och volymen av dessa bestick.
- en tesked innehåller - 5 ml vätska, eller 5-10 gram (beroende på densitet) av fasta ämnen, det vill säga socker, mjöl ca 5 gram och salt - 10 gram, samt 2-3 gram torkade örter;
- i en efterrättsked - 12 milliliter, eller - 12-20 gram socker / mjöl och salt, eller 4-6 gram. örter.
- i en matsked - 18 ml, eller 18-30 gram. lösämnen respektive 5-10 gram torrt gräs.
Dessert sked
Hur många milligram i en dessertsked. Välja rätt skedar
Det första omnämnandet av skedar inspelade i det tredje årtusendet f.Kr. e. Sedan dess framträdde de många. Ibland är det inte lätt att förstå hur denna eller den arten ser ut och var den hör hemma på bordet.
På bilden:
Sked kapacitet. När du frågade hur många gram i en matsked och hur många gram i en tesked? i en mening svarar du inte. Hur många gram i en matsked? - En fullskedad sked med en längd av 7 cm och en bredd på 4 cm innehåller "utan back" - "med glid": 18 g vatten eller 20 g mjölk, 20-25 g socker / salt, 10-15 g mjöl / kakao / kaffe eller 15-20 gram ris. Hur många gram i en tesked? - En tesked innehåller "utan back" - "med en kulle": 5 g vatten / mjölk, 5-7 g socker, 7-10 g salt, 4-5 g mjöl / kakao / kaffe eller 5-8 g ris.
På bilden: Flatware 02-modellen från Eva Solo-fabriken, designad av Holbæk Henrik, Jensen Claus.
Obasiska (enskilda) skedar
Bordssked. Designad för alla de första varma rätterna. Dess längd är ett kors mellan storleken på en bordkniv och en gaffel. När du serverar, lägg till höger om tallriken med scoop upp, bredvid fiskkniven.
Dessertsked Det borde vara på bordet om man som dessert serverar mousse, pudding, frukt i sirap, bär med grädde och andra rätter som inte kräver skärning. Sked för grapefrukt har vanligtvis en något långsträckt scoop, för kiwi - nästan rund. Dessert sked i storlek lite mer dessert gaffel. Det är vanligtvis placerat ovanför plattan, scoop vänster.
På bilden:
Glass sked. Den har formen av en scapula med svagt krökta kanter. I storlek är det något mindre än efterrätten. På bordet ligger inte, serveras tillsammans med delikatessen själv.
På bilden:
Sked för kalla drycker. Skopans form och storlek är ofta lik teet men har ett långsträckt handtag.
På bilden:
Tsk. Designad för omrörning av socker i te, varm choklad, kakao, kaffe med mjölk. Externt liknar matsal och efterrätt, men mycket kortare. Serveras med tepar.
Kaffeske Serveras till bordet, om en del av måltiden är kaffe - svart eller orientalisk (med tjock). I form skiljer det vanligtvis lite från en tesked - den enda skillnaden är i miniatyr.
På bilden:
Extra (vanlig) skedar
Vanligtvis placeras de bredvid maträtten som de är avsedda för.
Mjöl - en av de vanligaste produkterna på vår planet. Bröd, kakor, pannkakor, bakverk och kakor är bakade från den, brukade göra deg, såser och ett stort urval av sidrätter och huvudrätter. Även i kött- och fiskrätter tillägger mjöl. När du lagade mat kom varje kock en gång över det faktum att mängden mjöl anges i gram. Det är särskilt problematiskt när du förbereder en sås eller tillsätter mjöl till en kötträtt, när du använder recept måste du lägga till en liten men tydligt uppmätt mängd mjöl.
Det enklaste och vanligaste sättet att mäta rätt mängd mjöl är att mäta det i teskedar, matskedar eller glasögon eftersom alla har det här köksredskapet i köket.
Hur många milliliter i en te, matsal och dessertsked?
Det enda du behöver veta är hur mycket mjöl i en matsked eller i ett glas. I vilken kokbok som helst finns det ett specialbord som anger hur mycket mjöl i ett glas, i en tesked eller matsked. Men inte alla har denna bok idag, så data från ett sådant bord för mjöl ges nedan.
- Fasetterad snakan (full mot rand) - 150 - 160 gram
- Fasetterat glas (fyllt på fälgen) - 120 - 130 gram
- Matsked (med en kulle) - 18 - 20 gram
- Matsked (utan glid) - 15 - 17 gram
- Dessertsked (med en kulle) - 13 - 16 gram
- Dessertsked (ingen glid) - 12 - 14 gram
- Tesked (med en kulle) - 8 - 10 gram
- Tesked (utan glidbanor) - 5 - 6 gram
I ett fullt glas mjöl - 160 gram är det 8 matskedar med en glid eller 16 teskedar med en glid. Nu vet du hur mycket mjöl i ett glas eller matsked du enkelt kan mäta önskad mängd. Om du till exempel behöver ta 100 gram mjöl, kommer det att vara ca 5 matskedar i en kulle, om vi behöver 200 gram, då är det ett helt gräddglas och två matskedar mjöl eller 10 matskedar mjöl med en kulle. Om du bara behöver lägga till 50 gram mjöl i skålen är det två matskedar med en glid och en tesked mjöl med en glid.
Naturligtvis är den här metoden inte helt korrekt, eftersom "sked med en bild" skiljer sig åt för varje. Dessutom kan mjölet också vara annorlunda, t.ex. vete, korn, majs, råg, etc. Dessutom kan dess fuktinnehåll vara mycket olika, och därför kan vikten vara något annorlunda i samma volym. För att noggrant mäta mängden mjöl eller andra bulkprodukter är det bäst att använda köks elektroniska vågar, idag säljs de i alla butiker av hushållsapparater till köket och är ett litet skärbräde av glas med inbyggda vågar - en mycket praktisk och praktisk sak.
Om det av någon anledning inte finns några vikter eller ingen önskan att köpa dem, använd en mätkupa - det här är specialdiskar med avdelningar som appliceras på kanterna och markerar rätt mängd av de vanligaste ingredienserna, som vatten, socker, mjöl etc. Mätglas kan vara av olika former eller storlekar, de är inte lika praktiska som matlagningsskalor, men ett mer exakt sätt att bestämma vikt och volym hos de vanligaste ingredienserna än ett glas eller matsked.
Den som på något sätt konfronteras med hemlagad mat, medicin eller kosmetika vet att ett recept ofta kräver noggrann mätning av mängden ingredienser. I det fall det inte finns något mätglas att göra, hjälper en vanlig matsked. Endast du behöver veta mängden matsked i ml eller gram för vissa vätskor eller produkter.
Ett verktyg som alltid finns till hands
En skedssked finns i varje hem - till skillnad från ett mätglas eller en mätsked. Dessutom ignorerar många hemmafruar när de lagar mat, helt enkelt den exakta överensstämmelsen med antalet tillsatta produkter. Det är mycket lättare och snabbare att hälla eller fylla ingrediensen "vid ögat". Att göra detta så exakt som möjligt hjälper bara en matsked. Det viktigaste är att ta hänsyn till skillnader i volymer beroende på produktens konsistens.
Mängden matsked vätska
Vätska är det lämpligaste ämnet att mäta med en sked. Faktum är att denna konsistens tydligt begränsar volymen. När allt kommer omkring kan du inte hälla till exempel vatten "med en bild". Och likväl är det viktigt att skilja mellan typer av vätskor:
- vätska (vatten, ättika, etc.);
- flyktiga (vissa mejeriprodukter, sirap, vegetabiliska oljor etc.);
- tjock (honung, gräddfil, etc.).
I allmänhet är allt enkelt med vattenbaserade produkter: om du vet hur mycket ml vatten som är i en matsked, behöver du bara en tabell med volymförhållanden. För flytande vätskor är volymen av en matsked i milliliter mest exakt - 16 ml. Samma värde är också relevant för viskösa vätskor. När det gäller mängden matsked i gram bibehåller flytbarheten samma indikator - 16 g. Men vätskorna i gram är lite mer viktiga. Sirap och mjölk i en sked är till exempel 18 g och vegetabilisk olja - 17 g.
Med tjocka matar är saker lite mer komplicerade. Ju tjockare texturen desto större tyngd. Och om det är lättare att ta reda på hur många ml är i matsked: värdet varierar mellan 17 och 18 ml, då är skillnaden i gram ganska stor (till exempel kondenserad mjölk - 20 g, gräddfil - 25 g, honung - 28 g).
Matsked med bulkprodukter
För bulkprodukter beräknas värdena med ett fel "per bild", eftersom få personer nivån på den horisontella nivån av produkten efter skopning. Det bör noteras att ju mer heterogena konsistensen hos granulär substans desto större är dess volym. Till exempel i en matsked 30 ml torra medicinska örter, men 20 ml socker (samma mängd brödsmulor). Men med vikten är situationen bara motsatsen: ju mer heterogen konsistensen desto mindre vikt. Därför är medicinska örter i en matsked bara 10 g, och salt eller läsk - 30 g.
Måttmättnader
Naturligtvis är det med en matsked väldigt bekväm att mäta mängden mat. Men det finns flera nyanser som påverkar ingrediensens volym och vikt:
- skedform (mer långsträckt eller rundad);
- djup.
Dessutom kan bulkprodukter skrivas "med en bild", och du kan lätt röra på skedans sidor. Detta kommer säkert att ändra mängden av produkten. Därför är det bättre att mäta ingredienserna med en sked med små volymer - då kommer felet att vara litet. Men för ett stort antal komponenter är det bättre att använda en mätbägare eller mätsked med examen. Detta gäller särskilt för beredning av läkemedel och kosmetika, där även en liten sökning kan ge betydande negativa konsekvenser.
Dessertsked - hur många gram, milliliter, teskedar?
Sked historia
28 april 2014 - Upplagt av Julia Izmailova
Historien att skapa en sådan användbar enhet som en sked började i Neolithicens tider. Då togs några material för detta, det var horn, ben, skal, nötskal, trä. Efter att ha lärt sig att smälta metaller började folk att göra skedar och av dem. Cirka 3 tusen år f.Kr. var de gjorda av bakad lera. Så det är känt att de forntida egyptierna mest använde bronsskedar, och Hellas invånare gjordes av silver.
Det är inte känt när exakt denna enhet användes i Ryssland, men det fastställdes att den första silverskedan gjordes för Vladimir Krasno Sun i 998. Ett intressant faktum är att européerna började använda skedar några århundraden senare, och föredrog att konsumera mat för hand.
Under skedets historia förändrades dess form på alla sätt, men det fanns alltid tre huvuddelar i strukturen: scoopen (scoop) för att skriva och transportera, hållas för att styra sked och jumper som förbinder den första och andra.
Fram till omkring mitten av 1700-talet gjordes skedar med kort hållning. Med spridningen av samma sätt på jaben har den förlängts flera gånger. Men i slutet av XIX-talet blev det bredare och smidigare så att det kunde hållas med tre fingrar. Modet för kaffe och te ledde till att småskedade skedar uppträdde.
Det finns flera sorter av skedar: te, soppa, efterrätt, ibland finns det särskilda sked-tångar. För sallader används en stor salladssked eller motsvarande med skär så att överflödig olja eller citronsaft kan flyta tillbaka in i plattan genom den. För att äta soppor, till exempel, borscht, använd en djup gräddsked, liknande en liten skänk. Och för grönsaker och såser använder du en stor sked, som är djupare än vanligt för att inte droppa av och inte fläcka bordet.
Idag är de huvudsakliga materialen för tillverkning av bestick, inklusive skedar, rostfritt stål, ibland belagda med guld och silver i lokala områden, aluminium och plast. Men träskedar i vardagen inträffar nästan aldrig, de används inte längre som ett inslag av inredning.
På vår sida kan du också lära om pluggen.
Vad är skillnaden mellan en dessertsked och en tesked och ett bord?
I dagens moderna civiliserade värld kan det knappast vara minst en person som aldrig har använt en sked. Detta bestick var känt i det gamla Egypten i V-millenniet f.Kr. Sedan dess finns det många sorter av skedar, de är gjorda av olika material, men ändå är syftet med deras användning detsamma.
Det finns tre huvudtyper skedar.
Bordssked
Matsked är utformad för att äta soppor och porridge i djupa tallrikar, samt för att servera rätter. I CIS-länderna är volymen 18 ml.
tesked
Använd en tesked, rör sockret i teet, konsumera varma drycker och äta även efterrätter. Standard bestick håller 5 ml.
Dessert sked
Dessertsked används för att äta söta rätter som serveras i glassskålar eller djupa efterrättplattor, samt för soppor i bouillonkoppar. Volymen är ca 10 ml.
Förutom de grundläggande typerna av skedar finns det också ytterligare.
Kaffeske
En kaffeske är nästan hälften av en tesked. Volymen är 2,45 ml. Vanligtvis används det här besticket för kaffe som serveras i små koppar.
Bar sked
Barsked är ett bestick med ett långt spiralhandtag, i slutet av vilket placeras bollen. Det kan också vara platt. En skedsked används för att blanda ingredienserna i olika drycker och göra en skiktade cocktail. Med det kan du enkelt ta bort bär och frukter från burken.
Hur många milligram i en dessertsked. Välja rätt skedar
Sked med en boll är väldigt bekväm att knåda frukten, örterna och kryddorna.
Buljongske
Sked för buljong äter flytande mat. Den kan vara rund eller långsträckt. Ibland är den gjord i traditionell stil, och ibland dekorerad med olika mönster och färginsatser. Huvudskillnaden mellan den här apparaten och den vanliga matskedan är att den ska vara tillräckligt djup.
Absint sked
Perforerad sked används för att tillsätta socker till absint. Denna bestick är fixerad på glasets kanter, lägg en kub av socker på den och häll absint på toppen. Det finns många typer av teckningar graverade på en sådan sked.
Sked för grapefrukt
Sked för grapefrukt är utrustad med speciella tänder, som är mycket praktiska att äta citrus och melon, liksom kiwi.
Olive Spoon
Sked för oliver skapade speciellt för att dessa frukter var lättare att komma ur burken. Den har ett ganska långt handtag och en speciell öppning för att dränera vätskan.
Förutom alla dessa typer är även skedar för pulveriserat socker, sötsaker, bär, för ost, för ägg, senap, för ostron och många andra kända.
I den moderna världen är skedar gjorda av olika material. De vanligaste är metallbestick. Dessutom har varje art sina egna egenskaper.
Rostfritt stål
Rostfria skedar skiljer sig från sin styrka och hållbarhet. Dessutom kan de lätt rengöras. Därför är de mest lämpade för daglig användning.
Nickelkrom stål
Skedar av krom-nickelstål har ett mycket attraktivt utseende på grund av sin skimrande glans. De mörkar inte och blir inte tråkiga över tiden. Trots detta kräver dessa bestick inte särskild vård.
silver
Silverskedar har utmärkta antiseptiska egenskaper och har ett mycket attraktivt utseende. Men samtidigt behöver de särskild vård och kännetecknas av hög kostnad.
Tyska silver
Melchior skedar ser mycket liknar silver, men skiljer sig åt i kvalitet och pris. Tyvärr är det över tiden, bestick, gjord av sådant material, mörkare och matt, det är nästan omöjligt för dem att återvända till sitt tidigare utseende.
När du väljer skedar måste du vara uppmärksam på några nyanser. Först och främst är det bekvämt. Observera att bestick måste matcha diskens design. Kvaliteten på skedar framgår också av egenskaper som svårighetsgrad och briljans.
Om du vill att besticket ska ligga länge, samtidigt som du behåller sitt attraktiva utseende, sköter dig ordentligt. Skedar ska tvättas omedelbart efter användning, torka sedan torrt. Kom ihåg att de inte kan blötlägga. Och naturligtvis, överväga nyanserna för rengöring, beroende på tillverkningsmaterialet.
Dessertsked - hur många gram, milliliter, teskedar?
Många hemmafruar har en fråga: hur mäter du vikten av produkter utan vägning? Hur mycket vatten, socker, mjöl, flingor passar in i en sked? I de flesta recept anges åtgärden i matskedar eller teskedar, och om du bara har en dessertsked till hands, hur mycket? Nu vet du hur mycket och vad som placeras i enheten för desserter.
Dessertsked - ett måste-objekt och bekväm mått
Dessertskedvolymen upptar en mellanliggande position mellan matsalen och te. Dess syfte är att serva som bordsduk för att äta söta rätter. Även om det idag inte används så ofta för daglig servering, är det fortfarande vackert och rätt utan ett festligt bord.
Dessertskedet klarar av att mäta volymerna inte värre än sin äldre eller yngre syster, om du vet hur många gram av olika produkter (torr och flytande) den innehåller.
Hur många teskedar håller desserten?
Den ovala formen, de olika alternativen för inbyggnaden av den konvexa sidan och handtagen i olika konfigurationer (oftast i form av en pinne, förtjockad i slutet) - det kan se ut som en dessertsked. Hur många teskedlar? Ta reda på svaret är väldigt enkelt! Den är 2 gånger större i volym än te, en dessert motsvarar två te (detta gäller gram och milliliter).
Matsked blandar 15 ml, det vill säga 3 te eller 1,5 efterrätt. Och i ett 200 gram glas kommer att inkludera 40 te, 20 dessert eller 16 matskedar.
Hur många ml i dessertsked: de mest populära åtgärderna
Att känna volymen av dessertskedan är användbar inte bara för dem som ska laga ett annat kulinariskt mästerverk. Detta kan vara viktigt i det fall då det är nödvändigt att späda läkemedlet.
I en dessertsked kan du ta 10 ml vatten eller mjölk. Vad gäller de övriga produkterna med flytande konsistens kommer resultatet att vara följande:
- flytande olja - 3 ml;
- ättika - 10 ml;
- honung - 9 ml;
- yoghurt - 11 ml;
- gräddfil (15% fett) - 14 ml.
När det gäller hur många milliliter i en dessert sked, menar jag standard bestick av denna kategori (amerikansk sked). Brittarna är lite djupare, dess volym är 11 ml. Intressant kan vikten av själva saken variera från 35 till 55 g, vilket beror på metallen från vilken de är gjorda och mängden dekorativt trim.
Kulinariska knep: hur många gram i en dessertsked?
Få människor mäter mat med skedar. Fortfarande är de mer kända verktygen hemma kantinen och tehuset. Information om vikten av olika bulkprodukter kan dock vara till nytta för dig, om du skriver dem med en dessertsked (med en bild). Deras nummer är 1 dess. l. kommer att vara så här:
- granulerat socker - 5 g; pulver - 3 g;
- vanillin - 4,5 g;
- citronsyra - 12 g;
- ris - 6 g;
- salt - 6,5 g;
- bönor - 7 g;
- kakao - 5,5 g;
- russin - 8 g;
- sesamfrön - 5 g;
- nötter - 4 g;
- torrt gräs (för medicinska avkok) - från 4 till 6 g; rå - från 8 till 10 g.
Om du bestämmer dig för att dessertskedan är det bekvämaste verktyget för att mäta ingredienser för dig, använd sedan detta råd. Ta alltid samma sak, eftersom olika enheter kan hålla lite mer eller mindre, och för vissa diskar spelar ett par gram något.
Vad är skillnaden mellan en dessertsked och en tesked och ett bord?
Sked refererar till bestick, i sin form lite som en spatel. Den innehåller skopan själv och en lång hoppare (handtag) ansluten till detta kärl. Denna produkt används inte bara under måltiden utan även som laboratorieverktyg.
Sked historia
Vissa tror att skedans ganska intressanta namn berodde på ordet logg eller ravin. Andra i detta namn hittade latinska rötter, vilket betyder snigelskalet.
Denna bestick blev populär som sin direkta destination i antiken. Först då blev de gjorda av ben eller horn av djur, skal, jämnt trä. I Egypten var skedarna sten.
Denna tabell föreföll efter kniven. Som historiker tror, härrörde den när flytande mat uppträdde i en persons liv. Vid den tidpunkt då metallen inte var känd, tjänade lera eller nötskal som skedmaterial, så det finns inte mycket kvar i form av reliker till denna dag. Förresten, till och med idag, använder vissa stammar ett halvt skal i stället för en sked, vilket innebär att experter tror att skeden visade sig i Paleolithic, lite bakom kniven.
Ofta applicerades olika mönster på anordningen. Det var genom utvecklingen av konst att göra några föremål från något material och grekerna och romarna blev kända.
Mycket senare uppträdde dessa enheter från billigare material. Noble grandees och kungens bestick var dyra, prydda med ädelstenar, för vilka det finns bevis från 1200-talet, när de i beskrivningen av Edward the Firsts personliga ägodelar fann ett märke om en guldsked.
Skedar fungerade inte bara som assistent i att äta, det var också ett speciellt religiöst ämne. Vissa ritualer använder speciella former av denna redskap. Till exempel sker smörjningen av monarker till tronen med användning av detta ämne. Det var då traditionen började bordservice för en semester.
Skedet har fått sitt nuvarande utseende på 1700-talet. Tidigare liknade de en stor scoop, grovt coddled.
Huvudtyper
Idag producerar de många typer av skedar, varje typ har sin egen funktion. Ändå finns det variationer av detta ämne, vars användning är obestridlig.
I de huvudsakliga arterna som används:
1. Bordssked, som används vid servering av huvudmåltiden.
2. Dessertsked, som är något mindre än den första. Det används för att servera söta rätter. Det kallas också dessertmatsked.
4. Sked för kaffe.
Sekundära arter
Eller extra. Tala som assistent på bordet:
1. Apparaten för sallad. Han hjälper till att flytta salladen från en stor vanlig salladsskål till sin tallrik.
2. Spoon pouring, som används vid utspolning av huvudrätterna i enskilda tallrikar.
3. Apparater för glass, där formen i form av en liten scapula.
4. Sked till såser. Det är en liten sked med en något långsträckt näsa.
5. Sked med ett långt handtag. Den används vid omrörning av alla slags cocktails.
6. Skedan är avbildad. Det är nödvändigt att flytta sylt från vasen till enskilda uttag.
7. Sked för potatisknölar. I utseende liknar det en knöl. Den har så kallade "öron" på båda sidor, vilket skyddar potatis från att falla.
8. Syrkrämsked, vars syfte är tydligt från namnet.
9. Skedar för kryddor. De ser miniatyr ut och måste vara nära kryddorna i stativet.
Förutom dessa typer av redskap finns det skedar för dekoration. Träskedar används också som ett musikinstrument.
Volymåtgärder
Ovanstående lista av skedar indikerar deras skillnad, baserat på deras anknytning. Låt oss nu avslöja varje särdrag, baserat på den mängd vätska som den kan placera.
5 ml kommer att gå in i en tesked.
Svaret på frågan "Dessertsked är hur mycket?" Kan baseras på tidigare siffror: 10 ml, det är två teskedar, de kommer att vara som en dessertsked.
15 ml är tre teskedar eller en matsked.
I ett glas med en volym på 200 ml kan du sätta en volym vätska 40 teskedar, eller 20 efterrätt, eller 16 matskedar.
Ofta i receptet är det nödvändigt att använda inte bara flytande ingredienser, men också bulkämnen. Ange ofta volymen i matskedar eller teskedar. Dessertsked används extremt sällan som ett mått.
Den vikt som går in i matsked beror på ämnet självt, på densiteten och på fyllnadsnivån på skeden, med eller utan en glid. Nedan är en tabell över de viktigaste produkterna som används i recept. Baserat på dessa siffror kan du beräkna hur många gram per dessertsked.
Skedet appliceras i stor utsträckning vid dosering av läkemedel. Använd vanligtvis matsked eller tesked. Experter anser att en matsked innehåller 15 ml vätska, te 5 ml. Vid användning av vatten till utspädda läkemedel kan milliliter enkelt omvandlas till gram: 5 ml (en tesked) omvandlas till 5 gram, 15 gram kommer redan i en matsked. Men exaktheten hos sådana översättningar är tveksam. Förresten kan volymen av dessertskedet i ml också omvandlas till gr.
Skönhetsansökan
Markera serverns uppsättningar, som inkluderar hjältarna i den här artikeln.
Bordsuppsättning av tre objekt (sked, gaffel, kniv). Applicera när du serverar huvudrätter. Knivens storlek från denna uppsättning är nästan lika med plattans diameter som den serveras på, storleken på de återstående föremålen är något mindre. En gaffel och sked från middagsuppsättningen hjälper till att överföra delen från den gemensamma maträtten.
Dessert set liknar bordet i sammansättning. Dessertens sked är lite sämre i bordets storlek, det används när söta rätter serveras (glass, mousses, puddingar, kompositar, krämer). Om buljong serveras kan du också se denna sked på en tallrik bredvid skålen.
I den torra återstoden
Allt bestick - vare sig det är stort, dessert, te, jämnt dekorativt - följa med oss i vårt dagliga liv. De flesta människor föreställer sig inte längre livet utan bestick. Idag finns matsalar i alla stilar - från klassiker till vintage och hi-tech. Men rostfritt stål är fortfarande det mest populära och lättanvända instrumentmaterialet.
Som ett resultat kan kostnaden för uppsättningar, inklusive skedar, variera avsevärt. Men kom ihåg att det som är viktigt är inte vad du äter, det är väldigt viktigt hur du äter. Vid bordet håll din rygg rak och din sked (ja någon bestick) håll som en septer. Om du använder en sked som ett mått på vikt skrivs det tidigare hur många gram i en dessertsked.
Utnämningen av dessertskedar, deras populära sorter
I vardagen kostar människor ett par skedar, en gaffel och en kniv. Men när man besöker eller på en restaurang måste man ofta använda olika typer av apparater, bland annat en dessertsked, som har ett antal viktiga funktioner. För att korrekt tillämpa det är det meningsfullt att lära sig mer om produkten.
Särskilda funktioner
Att äta efterrätter med en stor sked är inte särskilt bekvämt. Därför uppfanns efterrätt avsedda för att äta söta rätter, vissa mellanmål, frukter. Ibland används de för att ordna mat i tallrikar eller som mått på vikt eller volym av mat.
Dessert bestick är gjord av olika material: silver, nickel silver, rostfritt stål, aluminium eller trä. Var och en av dem har sina egna egenskaper:
- Trä används vanligtvis när man reser till naturen. På grund av materialets sårbarhet sliter de snabbt ut och försämras.
- Skedar av aluminium är också inte hållbara, de förlorar lätt sin form och färg. Forskare har redan visat att denna metall är skadlig för kroppen, så används aluminium bestick sällan. Dessutom lämnar utseendet på sådana skedar mycket att önska.
- Sked från rostfritt stål är mycket populära. De kännetecknas av ett lång livslängd, motstånd mot sura miljöer och vacker glans.
- Melchior produkter är slitstarka, korrosionsbeständiga, men förlorar snabbt sitt ursprungliga utseende. Numera används nickelsilver tillsammans med nickelsilver. På sådana skedar sätts markeringen av ISC. Skillnaden är att förutom koppar och nickel finns zink närvarande i legeringen.
- Instrument av silver är vackra, men de har en tyngre vikt. De representerar ägarens stolthet, men de behöver särskild vård för att bevara sitt utseende i många år. Silverprodukter används sällan i vardagen, det brukar tas ut för att servera ett festligt bord.
Huvuddelen än dessertsked skiljer sig från te och matsal - det är storleken. Intressant är dess två sorter utmärkande: brittiska och amerikanska. Ofta används det andra alternativet som mättank.
Kapaciteten hos en amerikansk dessertsked är dubbelt så stor som en tesked. Den brittiska versionen av enheten har en något större volym, även om det ser ut som detsamma. När det finns en efterrättskål på bordet som inte behöver skäras placeras en sked på skivan och placerar den så att skopan ligger på vänster sida.
rymlighet
Man tror att 10 ml vätska kan passa in i en dessertsked. En sådan volym är karakteristisk för den amerikanska variationen, vilken tas som standard. Den har en tredje mindre volym än en matsked. Den brittiska versionen har lite mer kapacitet, du kan samla 11 ml vätska.
För bulkprodukter beror kapaciteten på deras specifika typ. Skedan passar:
- 5 g socker;
- 4,5 g vanillin;
- 4 gram ris
- 6 gram nötter;
- 6,5 g salt;
- 7 g bönor;
- 8 g russin;
- 5 gram sesamfrön;
- 4-6 g torra örter.
I många kulinariska desserter anges mängden tillsatt vätska i milliliter. I avsaknad av en mätkopp kan du använda en efterrättsked, dess volym (10 ml) är mest lämplig för korrekta beräkningar. Denna metod är lämplig för en liten mängd vätska, om du behöver mäta 50 ml eller mer, är det bättre att använda ett glas eller ett glas.
arter
Dessert skedar kan användas för att äta glass, frukt, honung, kakor och andra godis. Vissa typer av produkter är tillgängliga för vissa produkter:
- För glass - de skiljer sig från de vanliga, eftersom de är kortare. Skedet har en mer rektangulär form och något krökta kanter, vilket gör det bekvämt att skaka glass.
- För kalla drycker har de en skopa som är smal och långsträckt, handtaget är längre än standardapparater.
- För socker, de ser ut som en barns skopa, i storlek motsvarar ett te.
- För absintet - på kanten av glaset, har en komplex form och en perforerad scoop där socker hälls innan det hälls absint i glaset.
- Grapefrukt - är en speciell typ av dessertsked, med en smal och långsträckt spets med små tänder. Med deras hjälp är det vanligt att äta frukterna av olika citrus- eller melongrödor.
- För kiwi - skiljer sig i bredare scoop med rundad form.
- För oliver - ha ett långt handtag och ett hål i skopan. Den senare är avsedd att tillåta vätska att strömma genom den. Med deras hjälp är oliver också vanliga.
- Bouillon - i storlek mindre än matsalar, men skopan de har lite djupare.
- Barnens - enheterna har plast eller gummerat handtag. Bekväm för att mata små barn.
- För såser - ha en mer långsträckt form jämfört med standardversionen.
- Cocktail - skiljer sig i långt handtag, men en liten scoop. De används för att blanda cocktailingredienser. Skillnaden mellan tesked och cocktailsked är i form av en penna. Skopans storlek är vanligen densamma.
- För honung är de gjorda av trä, i stället för en skopa har de en liten fat i form av ett fat, på vilket tvärgående spår är synliga. Den ovanliga formen på produkten gör att du kan samla in honung, och inte spilla en droppe.
Det bör noteras att dessertapparater huvudsakligen produceras med dekorativa pennor eller skopor. De kan vara av twisted silver med blackening, med bilder av blommor, mönster, tecken på stjärntecken, bokstäver. Det finns dessertskedar som är avsedda att användas av barn. I detta fall kan pennan vara en figur av ett djur eller en hjälte från en tecknad film.
I vissa sorter av skedar appliceras mönstret på skopan. Detta kan göras både från insidan och utsidan. Det finns också exemplar med präglade bilder.
Hur man väljer
Dessertskedar väljs sällan för inköp, eftersom de i de flesta fall ingår i en uppsättning bestick. Ibland är det meningsfullt att köpa en reducerad uppsättning för önskat antal personer. När du köper måste du:
- Noggrant inspektera kanterna på föremålen som ingår i enheterna - de borde inte vara burrs.
- Betygsätt utseende. Köpta föremål bör inte vara föremål för deformation. På böjslinjen ska skedarna vara något tjockare. Du bör också uppmärksamma kvaliteten på bild- eller volymelementen, om det finns några. Det är viktigt att det inte finns några mörka fläckar på de köpta föremålen.
- Kolla in hur skedar luktar. Den påtagliga lukten av metall kan överföra produkterna en otrevlig smak under användningen av bestick.
- Uppskatta storleken på dessertskeden. Det ska vara lämpligt för användning av en eller annan delikatess, produkterna ska inte vara för plana eller för djupa (normen är från 7 till 10 mm). Skedans optimala tjocklek är från 1,5 till 4 mm.
Apparaten kan appliceras på mönstren eller gjorda dekorativa insatser. Sådana inköp kräver särskild vård och noggrannhet i användningen. Det är nödvändigt att bekanta sig med den relevanta hygieniska slutsatsen och intyget om överensstämmelse, vilket anger uppgifterna på tillverkaren. Närvaron av dessa dokument låter dig vara säker på kvaliteten på köpet.
Eftersom dessert skedar är lämpligare för speciella tillfällen när en stor mängd olika godis serveras, rekommenderas att köpa speciella fritidsartiklar. De utmärks av utsökta smycken och mer attraktiva material. Nackdelen med sådana produkter är ett högre pris.
För att dessertskedar ska fungera längre och behålla sitt ursprungliga utseende, måste du följa följande regler:
- Tvätta omedelbart efter att ha ätit. För detta ändamål kan du använda en svamp belagd med ett flytande diskmedel.
- Om skedarna är gjorda av rostfritt stål får de tvättas med diskmaskinteknik. Ibland bildar de regnbåge eller mörka fläckar - i det här fallet kan du använda folkrättsmedel för rengöring, till exempel citronsyra eller ättika.
- Använd inte diskmaskin när du sköter skedar med plasthandtag. När du tvättar för hand måste du vara uppmärksam på de platser där plast och metall är anslutna. Fettpartiklar förblir ofta kvar där.
- Om apparater gjorda av nickel silver eller nickel silver används ytterligare försiktighet för dem. Efter tvättning är det lämpligt att skölja produkterna med hjälp av bikarbonatlösning. För att förbereda löses det i en mängd av 50 g per liter vatten. Bearbetning av sådana skedar kan utföras endast med användning av speciella rengöringspasta och våtservetter avsedda för detta ändamål.
- Skedar kan också rengöras med ammoniak. För att göra detta är det nödvändigt att förbereda en tio procent lösning och placera instrumenten i den i 15 minuter. Efter proceduren ska de sköljas ordentligt i rent vatten och torkas.
- Silverskedar kräver mer känslig vård. Eftersom metallen är mjuk, är den lätt repad. Vid tvätt av silver bestick ska du inte använda svampar och tvättmedel med slipmedel. Lätt brunning kan avlägsnas med läsklösning. Tvättade skedar ska torkas torrt. Om du inte betalar tillräckligt med omsorg, kan svarta fläckar bildas på de produkter som blir mycket svåra att ta bort.
Om skedan innehåller dekorativa element måste de tvättas för hand och bör göras mycket noggrant.
Hur många gram i skedar: En tabell med viktåtgärder
Hur många gram i skedar? Låt oss se.
Du ville laga mat och har redan hittat recept på Internet. Men då fanns det svårigheter med att du inte har köksvågar. Detta är inte ett problem, om du vet hur många gram i matsalen, te och dessert skedar.
Viktigast är skedarna mycket enklare och bekvämare att använda än vikter. Mycket ofta undrar man hur många gram som är i en matsked socker, mjöl och torrjäst. I den här artikeln hittar du de fullständiga svaren på dina frågor.
- tesked, 5 ml är ca 5 gram;
- dessertsked - 10 ml vätska - 10 gram;
- matsked - 15 ml vätska - 15 gram.
Hur många gram i skedarbordet
Åtgärder av produkter i gram används för att inte överskala disken och inte vidarefördela den. Vanligtvis anger författarna av recepten vikten på produkterna med en sked med en liten bild. Ibland används recept med en sked utan diabild, men författaren måste ange detta. Vikten av vikt i vårt bord anges i en vanlig sked med glid och utan glid.
Hur många gram per matskedbord
Om vi pratar om bulkprodukter, som ingår i en matsked, betyder det att de samlas på samma nivå som skedets kant. I vissa fall finns en liten bild. Om du vill veta hur många gram i en sked av vissa produkter, hänvisa du till tabellen.
Välja rätt skedar
Det första omnämnandet av skedar inspelade i det tredje årtusendet f.Kr. e. Sedan dess framträdde de många. Ibland är det inte lätt att förstå hur denna eller den arten ser ut och var den hör hemma på bordet.
- 1 av 1
På bilden:
Sked kapacitet. När du frågade hur många gram i en matsked och hur många gram i en tesked? i en mening svarar du inte. Hur många gram i en matsked? - En fullskedad sked med en längd av 7 cm och en bredd på 4 cm innehåller "utan back" - "med glid": 18 g vatten eller 20 g mjölk, 20-25 g socker / salt, 10-15 g mjöl / kakao / kaffe eller 15-20 gram ris. Hur många gram i en tesked? - En tesked innehåller "utan back" - "med en kulle": 5 g vatten / mjölk, 5-7 g socker, 7-10 g salt, 4-5 g mjöl / kakao / kaffe eller 5-8 g ris.
På bilden: Flatware 02-modellen från Eva Solo-fabriken, designad av Holbæk Henrik, Jensen Claus.
Obasiska (enskilda) skedar
Bordssked. Designad för alla de första varma rätterna. Dess längd är ett kors mellan storleken på en bordkniv och en gaffel. När du serverar, lägg till höger om tallriken med scoop upp, bredvid fiskkniven.
Dessertsked Det borde vara på bordet om man som dessert serverar mousse, pudding, frukt i sirap, bär med grädde och andra rätter som inte kräver skärning. Sked för grapefrukt har vanligtvis en något långsträckt scoop, för kiwi - nästan rund. Dessert sked i storlek lite mer dessert gaffel. Det är vanligtvis placerat ovanför plattan, scoop vänster.
- 1 av 1
På bilden:
Glass sked. Den har formen av en scapula med svagt krökta kanter. I storlek är det något mindre än efterrätten. På bordet ligger inte, serveras tillsammans med delikatessen själv.
- 1 av 1
På bilden:
Sked för kalla drycker. Skopans form och storlek är ofta lik teet men har ett långsträckt handtag.
- 1 av 1
På bilden:
Tsk. Designad för omrörning av socker i te, varm choklad, kakao, kaffe med mjölk. Externt liknar matsal och efterrätt, men mycket kortare. Serveras med tepar.
Kaffeske Serveras till bordet, om en del av måltiden är kaffe - svart eller orientalisk (med tjock). I form skiljer det vanligtvis lite från en tesked - den enda skillnaden är i miniatyr.
- 1 av 1
På bilden:
Extra (vanlig) skedar
Vanligtvis placeras de bredvid maträtten som de är avsedda för.
Vård tips
- Var särskilt uppmärksam på skopan: om det inte sköljs ordentligt kan hårda fläckar kvarstå på enheten.
- Om dina skedar har handtag och en skänk av olika material, rekommenderas att de tvättas för hand: det är inte lätt att välja ett lämpligt program i diskmaskinen.
- Silverskedar måste blötläggas från tid till annan i det kvarvarande vattnet efter tillagning av potatis. Så de kommer att få glans.
Också i detta avsnitt
Hur väljer man en kvalitetskniv? Kockens tips
Det viktigaste arbetsredskapet för någon kulinarisk specialist - kniven - väljs enligt vissa regler. Kock Alexander Yermakov talar om typerna av knivar, kvaliteten på stål och rätt slipning?
Knivuppsättningar
Köp en färdig uppsättning knivar är lättare än att samla in den nödvändiga inventeringen en efter en. Vilka knivar ska vara i minsta och förlängda uppsättningar? Vad kan du göra utan, och vad behöver du definitivt?
Välja keramiska knivar
Dessa knivar har ännu inte blivit vanliga. Under tiden, med några uppgifter klarar de bättre än stål. Vad kan och kan inte klippas med keramik, hur man bryr sig om det och vem ska köpa?
Välja rätt bordsknivar
En kniv utan överdrift kan kallas den allra första besticket. Vanligtvis använder vi en enhet under måltiden, men enligt etikettreglerna bör varje maträtt ha sin egen kniv.
Välja rätt gafflar
Gaffeln blev ett bestick mycket senare än en kniv och sked - på 9-talet. Men de började använda den aktivt endast från 1700-talet: man trodde att det var mycket bekvämare att äta med händer och en sked. Nu har gaffeln blivit
bestick
Noggrant utvalt bestick hjälper till att göra en vanlig hemlagad måltid till en lyxig romantisk middag. Vad bör man tänka på när man väljer bestick?
Vad ska man tänka på när man köper en uppsättning bestick
Vad är för och nackdelar med att köpa en hel uppsättning bestick? Vilka är fördelarna med att köpa knivar och gafflar?
Vilka material bestick bättre
Instrument av silver, rostfritt stål och nickel silver ser annorlunda ut, har olika kostnader och behöver annan vård. Vilket material är bättre och varför?
Festlig bord inställning
Original dekor idé i 5 minuter - Tabula rasa
Dessert sked - en nödvändig bit av porslin!
Varje person kommer förr eller senare en semesterperiod eller en annan stor händelse när det är nödvändigt att ställa in bordet korrekt. Då uppstår frågan hur man gör det, vad man ska servera till efterrätten. Det finns några etikettregler om skedar till efterrätt.
Dessertskedar är en integrerad del av bordsinställningen. Många försöker byta ut dem med kantiner eller tehus, men du kan bara ställa in bordet ordentligt med dem. De används när du serverar efterrätter och söta rätter. Dessert skedar är mindre och olika i form. Skedet har en oval form och alla slags handtag. Till exempel, i form av en pinne som är tjock i slutet, är den konvexa delen dekorerad med snidning på metall, ett mönster i form av blommor skärs ut i mitten, ett mönster i form av parallella remsor är gjorda i ändarna.
Idag finns det både enskilda varianter och kit till salu. Beroende på hur många människor som läggs bordet. Dessertsked ska ha hygien- och analysbevis. Det är vanligtvis placerat bredvid plattan.
Dessert sked volym är annorlunda. Till exempel rymmer amerikan 10 ml eller två teskedar. Den brittiska dessertskedan har en volym på 11 ml. Dessert innehåller 10 gram vatten, 13 gram sirap och 9 gram olja. Att veta dessa proportioner kan du enkelt beräkna hur många skedar du behöver för att förbereda en viss maträtt. Skedans vikt varierar från 35 till 55 gram beroende på vilken metall den är gjord från och mängden dekorativt trim.
Typer av dessa enheter:
- När du serverar grapefrukter till bordet används en sked med en långsträckt scoop.
- För kiwi mer lämplig sked med en rund skopa.
- För glass användes sked, med spatulerad form med böjda kanter. Det serveras inte med de andra enheterna, men tas med med efterrätten.
- Sked för kalla drycker. I sitt utseende är det något som påminner om ett terum, bara som regel har det ett långsträckt handtag.
- Kaffeske I utseende är identiskt med te. Endast kännetecknas av dess miniatyr. Det serveras exklusivt med naturligt kaffe från marken.
- Sked för honung. Storleken överstiger inte teet, men istället för en scoop har en keg med små hål.
- Sked för socker. Vanligtvis gillar en barns scoop och serveras med te om socker används. Vid användning av sockerbitar kommer tänger att vara lämpliga.
Hur man bryr sig om skedar:
- Du måste noggrant ta hand om skopan, annars kan det förekomma mörka fläckar som är ganska svåra att visa.
- Om du har kombinerade skedar av olika metaller, är det bättre att tvätta och rengöra dem manuellt och inte i diskmaskinen.
- Skedar av silver, från tid till annan är det användbart att suga i det kvarvarande vattnet efter att ha lagat potatis. Då kommer de att återfå sin tidigare prakt.
Sammanfattningsvis alla ovanstående kan vi dra slutsatsen att dessertskedet är ett ganska nödvändigt bordobjekt, som serveras med desserter och skiljer sig från andra enheter.