Välkommen! Idag vill jag dela ett recept för att laga kaninben i gräddfil i en långsam spis. Dietkött kött ska ätas av barn och deras föräldrar. Och om du bara lagar benen, då är denna maträtt lämplig för en festlig fest.
Både främre och bakre ben kan användas. Det bör noteras att de bakre benen innehåller mer livrör. Och så att köttet är väl stuvat, rekommenderas benen att delas upp i delar. Du kan hugga med en yxa eller klippa med en kniv på vissa ställen.
Du kan också suga köttet i förväg med vatten och ättika. Det är nödvändigt att ta en liter vatten och en sked full av vinäger. Denna procedur låter dig bli av med den specifika lukten av kaninkött. Matlagning kaninkött är inte utan gräddfil, denna mejeriprodukt eliminerar också lukten. Det rekommenderas att laga mat i minst en timme för att göra mjukt kött.
Kaninben kan serveras på en separat tallrik. För smak, strö med hackad dill eller gröna lök.
Ingredienser för matlagning kanin
- Kaninben - 0,5 kg.
- Vegetabilisk olja - 20 ml.
- Vatten - 400 ml.
- Gräddfil - 60 ml.
- Senap - 1 msk.
- Laurel Leaf - 1 st.
- Lök - 120 g
- Kycklingskryddor - 3 g.
- Salt - efter smak.
Hur man lagar kaninben i gräddfil i en långsam spis
Ta av kaninbenen från frysen och låt den vara över natten, skölj sedan grundligt med vatten.
Skär benen i bitar med en skarp kniv.
Inkludera programmet "Baking", värm vegetabilisk olja. Ordna bitarna. Koka kött i det angivna alternativet 30 minuter.
Vänd bitarna, de är bruna på ena sidan. Skala pärlorna, skära dem inte för stora, lägg till köttet.
Sätt senap och gräddfil i totalvikt. Om så önskas kan fermenterad mjölkprodukt ersättas med grädde eller mjölk.
Häll nu vatten så att det täcker 2/3 av produkterna. Häll salt och krydda efter smak, sätt laurbærblad, det måste brytas upp i flera bitar.
Stäng locket, välj programmet "Quenching" i 2 timmar. Köttet försvinner länge, det visar sig otroligt gott och ömt.
Kaninben kan ätas med hirs, potatis och pasta. Kött med ben är lämpligt att betjäna. För festet kan kaninbenen serveras på en separat serveringsplatta. Du kan dekorera denna maträtt med grönsaker eller skivade grönsaker, till exempel inlagda gurkor eller färska tomater. Bon appetit!
Kanin i en multivariat: 10 enkla recept
I vårt urval hittar du de bästa recepten för att laga en underbar middag. Kanin i långsam spis - enkelt och snabbt.
Recept 1: En kanin i en långsam spis (steg för steg bilder)
Kanin i crock-potten är en trevlig festlig maträtt med gudomlig arom och smak. Det kan tillagas på olika sätt, till exempel stewed i grädde, vin, tomatsås eller med grönsaker. Maten blir i alla fall rik, ljus, öm, tillfredsställande, med nästan kost och helt och hållet perfekt anpassad!
- Kanin (färsk slaktkropp utan hud och ingångar) 1 fågel (vikt 1 kilogram 500 gram)
- Syrkräm 200-250 milliliter
- Vegetabilisk olja 1 matsked
- Lök 2 stycken (medium)
- Vitlök 3 kryddnejlika
- Italienska örter (blandning: rosmarin, timjan, paprika, rosa paprika, salig, basilika, dragon, oregano,
- rosmarin, vitlök, citrongräs) till smak
- Salt till smak
- Jord svartpeppar till smak
- Renat vatten efter behov
- Bordsvinäger 9% efter behov
Vi tar en frisk kanin utan hud och viskos, tvättar den noggrant och lägger den i en djup skål. I en separat ren behållare förbereder vi en svag syra lösning från renat vatten och 9% bordsvinäger per 1 liter vätska - 1 kopp med en kapacitet på 200 ml. Fyll slaktkroppen med den resulterande blandningen så att fukten helt täcker den och låt den stå i 2-3 timmar vid rumstemperatur och vrid regelbundet kaninen från sida till sida. Denna process behövs inte för att mjukna köttvävnaden, det kommer att hjälpa till att avlägsna den specifika smaken som är inneboende i denna typ av djur.
Efter 2-3 timmar sköljer han igen slaktkroppen under dropp av kallt rinnande vatten, torkar det med pappershanddukar, spred det på ett skärbräda och fortsätter att förbereda. Med en skarp kökskniv skär vi kaninen i portioner, till exempel två framben, samma antal bakben, sedan flera revben och fyra ryggradsdjur. Efter det vi flytta delar av djuret i en ren djup skål, krydda med deras salt, svartpeppar, rör, så att kryddorna insvept köttet på alla sidor, och lämna som sådan för 7-10 minuter.
Under tiden, med en ny kökskniv, avlägsna alla grönsaker som anges i receptet. Vi tvätta dem, torka dem med pappershanddukar, lägg dem på ett rent skärbräda och slipa. Lökringar, kvartar, halmringar eller halvringar och vitlöksklyftor bara finhacka. Sätt sedan på bänkskivan andra produkter som behövs för att laga maträtten och fortsätt till nästa steg.
Sätt i multicookerens kontakt i uttaget, lägg en teflonskål i kökets urtagning och häll en matsked vegetabilisk olja in i den. Sedan ställer vi "Frying" -läget på resultattavlan och tiden är 20 minuter. Vi sänker nuvarande kanin till botten av skålen och steker köttet på båda sidor i 5 minuter vardera. Därefter tillsätt löken till det och laga dem ihop i ytterligare 10 minuter, rör om ibland med en silikonkökspatel.
Fyll sedan alla gräddfil, krydda med vitlök, italienska örter, en ytterligare portion av salt och svartpeppar och stäng köksapparaten tättslutande lock. Vi återvänder till resultattavlan och ställer in "Quenching" -läget i 1,5 timmar, under vilken alla komponenter i skålen kommer att nå full beredskap. När den långsamma ugnen meddelar dig om arbetets slut, rusa vi inte för att öppna den, låt ångan komma ut. Lägg sedan ut kaninbenbitar i portioner på tallrikar och servera till bordet.
Kanin i en långsam spis är en god och enkel maträtt som serveras varm som huvudrätt. Gentle, nästan släpar efter benet kött anges delar på tallrikar och serveras med någon, inte mycket kryddig, liksom låg fetthalt tilltugg, såsom potatismos, jacka potatis, en sallad av färska grönsaker, ris, pasta, bovete, pickles och bröd. Läckra och utan krångel! Mycket nöje! Bon appetit!
Recept 2: kanin med svamp i gräddfil i en långsam spis
Läckra och ömt kanin med svamp och grönsaker, stuvad i gräddfil, idealisk för en familjen middag. Jag föreslår att du kan laga denna kaninrätt i en långsam spis.
- Kanin - 1 st. (ca 1,5 kg)
- Champignonsvamp - 200 g
- Skogsvamp, torkad (valfritt) - 20 g
- Morötter (stor) - 1 st.
- Lök - 2 st.
- Gräddfilmfett - 200 g
- Smör - 50 g
- Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- Torkade örter - 1 msk. l. (eller att smaka)
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Mjöl - 1 tsk. med glid
- Salt - efter smak
- Jord svartpeppar till smak
För att laga kaninen i gräddfil, med svamp och grönsaker, förbereda alla nödvändiga ingredienser.
Skär slaktkroppen av en kanin i portioner, skölj varje bit noggrant för att avlägsna bitar av ben och torka på pappershanddukar.
Torkad svamp, om du använder dem, blöt i vatten under minst flera timmar eller över natten, sedan tvätta svamp och koka i färskt vatten i 30 minuter. Den resulterande svampbuljongen sparar.
Hur man lagar en kanin i en långsam spis: Förbered grönsaker. Lök skuren i kvarter, och morötter i ringar eller halvringar.
Mudrengörda mushroner skärs i stora bitar.
Ta bort kokta skogsvampar från buljongen och hugga dem om nödvändigt.
På en blandning av grönsaker och smör stek kaninbitarna tills de är guldbruna.
Blanda lök, morötter, svamp och vild svamp i skålen i den långsamma kokaren.
Sätt de stekt kaninbitarna på toppen medan du försöker skjuta dem i blandningen av grönsaker.
Säg kaninen med svamp och grönsaker med salt, peppar och torkade örter. Häll i svampbuljong eller vatten (ca 600-800 ml vätska kommer att krävas). Buljong eller vatten bör vara nästan lika med köttet.
I läget "Kyla" laga kanin multivarka ca 1 timme eller längre (beroende på kanin ålder) tills de är mjuka kött.
Efter en timme, blanda gräddfilen med mjöl och hackade vitlöksklyftor. Tillsätt grädde sås till multicookerskålen, blanda innehållet försiktigt. I Quenching-läget, fortsätt att laga kaninen i gräddfil i ca 20 minuter eller tills den når önskad mjukhet.
Kanin med svamp och grönsaker, stuvad i gräddfil, i en långsam spis, är klar! Du kan servera en sådan kanin med någon skål, helst med potatismos, men också utsökt med bovete, pasta eller ris. Bon appetit!
Recept 3, steg för steg: Braised kanin i en långsam spis
En välsmakande och näringsrik kötträtt som inte bara vänder sig till vuxna utan även barn - det här är en kanin som stuvats i en långsam spis. När matlagning kött i denna teknik erhålls aromatisk, söt smak, även om receptet laga kanin rekommenderas under minst två timmar, och multivarka klara uppgiften för endast 1,5 timme. För att hålla köttet torrt till smaken, var noga med att lägga till lite grädde, gräddfil eller sås, som Beshamelsås.
Det ger inte bara lite fett och juiciness mot kaninkött, men färgar även buljongen i vitt. Morötter och lök är lämpliga för att steka grönsakerna, du kan lägga till ett par selleri stjälkar eller tomater.
- 0,5 st. kanin
- 1 morot
- 1 lök
- 1 -1,2 l varmt vatten
- 1 tsk. salt utan topp
- 3 msk. l. vegetabilisk olja
- färska gröna
- 2-3 vikblad
- 100 ml Bechamelsås
Vi tvättar kaninköttet i vatten. Om du har en halv färsk slaktkropp, dela den med en kniv i delar. Om du använder kött från snabbköpet, skölj det bara. Skala grönsakerna. Vi tvättar och hugger också löken i halva ringar och moroten - i en genomsnittlig kub.
På multivark-bildskärmen väljer du programmet "Frying" i 10 minuter. Häll i en skål Multivarki vegetabilisk olja och värm, vsyplem i skål morot och lök skivning Otpasseruem tills mjuk och lätt brunfärgning.
Tillsätt kaninkött, fyll i varmt vatten. Vi häller salt, vikblad. Ändra utrustningens läge till "Quenching", aktivera det i 1,5 timmar.
När brädan förblir 10 minuter före släckningsänden öppnar du försiktigt locket på flerkökaren för att inte bränna dig själv med ånga. Avlägsna skummerskum från buljongens yta.
Sätt Béchamel-såsen i multicooker-skålen. Det är bäst att lägga till en sås vid rumstemperatur för att eliminera skapandet av klumpar i varm buljong.
Tvätta persilja eller dill, hugga och häll i potten på multicooker.
Prova buljongen att smaka och tillsätt kryddor om det behövs. Stäng multikökan med ett lock och laga maträtten tills ljudet indikerar att elden har släckts.
Lägg de stuvade kaninbitarna med grönsaker i skålar eller djupa tallrikar, häll den vita såsen och servera med bröd eller sidovägg.
Recept 4: En kanin med potatis i en långsam spis (med foto)
Kanin med potatis i multivarka - ett utmärkt alternativ rejäl middag, när tiden för den aktiva matlagning nästan ingen. För att få kaninköttet att bli mjukt och ömt måste du stew det länge. Även om den långsamma kokaren gör matlagning på klockan mindre än en timme kommer du inte att kunna smaka på maträtten. En annan sak är att ditt aktiva deltagande i processen att släcka kaninen nästan inte krävs. Förbered ingredienserna, kör programmet och gå om din verksamhet.
- kaninkött - 1 kg;
- potatis - 800 g;
- morötter - 1 st. medium eller stor storlek;
- lök - 1 medium huvud;
- torkad eller färsk vitlök - att smaka på;
- salt - efter smak
- vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.
- slipad svartpeppar - nypa;
- gräddfil - 200 g;
- vatten - 100 ml.
Förbered grönsakerna först. Skala morötterna och skära dem i tunna remsor. Eller ropa på ett grovt rivjärn.
Från lökan, ta bort höljet. Hacka fint. I skålen med multicooker, värm 1-1,5 msk. l. vegetabilisk olja och steka lökarna med morötter i "Frying" -läget i 5 minuter, omröring.
Förbered kaninkött. Om slaktkroppen är hel, skär den i små bitar. Tvätta och torka med pappershanddukar.
Ta bort de rostade grönsakerna från multikökan och lägg dem i en skål. Häll i resten av oljan och lägg ut kaninen. Stek på ena sidan i 5 minuter. Det är bättre att täcka locket så att det inte stänker fett. Vrid sedan kaninen över och steka samma mängd. När enheten piper och slutförandet av arbetet, växlar läget till "Släck" och laga en kanin i multivarka 30-35 minuter.
Under tiden skalla potatiserna. Skär den i en liten kub. Och medan du fyller det med kallt vatten för att inte bli svart.
Efter en halvtimme, dränera vattnet från potatisen. Tillsätt stekt lök med morötter i en långsam spis till kaninen och tillsätt potatisen.
Sätt sur grädde på samma plats, tillsätt kryddor och salt. Om vitlöket är friskt, skicka det genom pressen. Häll i lite rent vatten och blanda. Stäng luckan på apparaten, välj sedan "Släckning" -läget igen. På detta program förbereder en kanin stuvad med potatis i en långsam spis, ytterligare en halvtimme.
Köttet är ömt, potatiserna smälter i munnen och den krämiga såsen är tjock och doftande.
Perfekt maträtt "två i ett".
Recept 5: hur man lagar en kanin i en långsam spis
För att förbereda en kanin gott, behöver du bara två komponenter av framgång. Först gör du en bra sås och för det andra ger rätt matlagningsläge. Tala mer enkelt, häng över krukorna, där kaninen är stuvad, så att Gud förbjuder det inte brinner. Om du förbereder en kanin i en multi-wrap, försvinner det andra objektet av sig själv. Det kommer inte att laga mat och kommer inte att överdriva. Så, att frigöra tid och energi från behovet av att följa släckningsprocessen kan vi pudda över såsen. Det är inget svårt att förbereda, men det här är inte riktigt den traditionella vitlökssås. Först bakar vi vitlök, lägger lime, fläskmynta, honung och rosmarin. Denna kombination av stolthet till en kanin är helt enkelt en gudomlig arom. Prova det - du kommer inte ångra!
- Kanin 1-1,5 kg
- Vitlök huvudet,
- Gräddfil 3 msk.,
- Honung 1 msk.,
- Juice halva kalk,
- Gorchitsa 1 msk.,
- lök,
- Mopkov,
- Kryddor att smaka
- Kvist av rosmarin,
- Vegetabilisk olja 1 msk.
För såsen, där kaninen kommer att serveras, måste vi ta ett bakat vitlökshuvud. Varför bakar vitlökssås? Det är ganska enkelt. Bakad vitlök smakar lite söt och bevarar en lätt arom. För en sås där en kanin kommer att serveras är det precis vad du behöver. Vitlök bakades helt enkelt och snabbt. Skruva huvudet av vitlök i folie och placera det i en uppvärmd ugn till 200 ° C i 10 minuter. Se till att husets arrays blir underbara. När vitlöket är klart tar vi det ur folien och kyler det. Sedan skär vi i två halvor.
Bakad vitlök pressas in i en skål, lägg till gorchitsa, limejuice och honung. Alla ingredienser är väl blandade. Klädsås färdig.
Slaktkroppen hos den unga kaninen tvättas preliminärt väl med kallt vatten och skivas in i orationsbitarna. Vi smörjer köttstycken med sås, lägger dem på en tallrik, fyller dem med klädesfilm och lämnar till två timmar vid rumstemperatur.
I skålen med multivapark häll vegetabilisk olja. Vi lägger ut tärnad lök och skivor morot. I det "heta" läget grillas grönsaker under en stängd flervalsstång i två minuter.
Sedan sätter vi bitarna av betad kanin in i multivaparkens skål och rosta alla ingredienserna tillsammans under en sluten skorpa på fem till sju minuter. Från och till och med öppnas flerkokslocket och byts över med köttstycken med grönsaker så att de inte brinner. Till slut lägger du till en kvist rosmarin.
Häll kallt vatten kokt i exakt nog till halv täcka kaninkött. Tillsätt tre matskedar gräddfil, salt och peppar efter smak. Stäng multifaw cap och ställ in "quenching" -läget i en timme. Om du har en slaktkropp redan äldre kanin, förlängs tiden för släckning till 2 timmar.
En kanin i vitlöksås stewed i gräddfil i en flerkök smälter helt enkelt i munnen. Köttstycken blir bruna och aromatiska. Kaninkött kan ätas med antingen en grönsaksallad eller med någon spannmål eller potatismos.
Recept 6: En kanin i en långsam spis med gräddfil
Att sätta ut en kanin i en långsam spis med gräddfil är inte alls svårt. Grönsaker för denna maträtt tar de mest enkla och prisvärda - lökarna och morötterna. Gräddfil - med låg fetthalt. Bilder av matlagningsstadierna - förutom hjälp.
- kaninkött - halva slaktkroppen - 750 g
- genomsnittlig morot - 1 st.
- rakett - 1 st.
- gräddfil - 200 ml
- vatten - ¼ kopp
- salt, lövblad - efter smak.
Förbered det förberedda köttet (tvätta det, ta bort fett) och hugga det i portioner.
Tvätta grönsaker, skal, hacka lök och morötter (grillat morötter). Om du har tid kan du vara förvirrad och skapa en sådan skönhet som i bilden.
Förresten måste lök inte bara krossas i kuber, utan också skärs i stora bitar - detta kommer att ge smak åt köttet.
Vi häller vatten i skålen på multicookern och först därefter slår vi på läget "Quenching" i 60 minuter (i Redmond multicooker är den här tiden programmerad, i andra modeller kan den ställas in manuellt).
I den långsamma kokaren lägger du om köttet och grönsakerna.
Tillsätt gräddfil, salt, krydda kryddor. Efter slutet av programmet, fortsätt värme med locket stängt i ytterligare en timme. Vår dietkanin är klar. Bon appetit!
Recept 7: Kaninben i en Redmond multicooker
Jag föreslår att du kan lägga ut en kanin idag i en multicooker REDMOND RMC-M4524. Programmet använder bara en - "Stewing / Soup", så alla modeller av multicooker klarar av maträtten. Det viktigaste - ställa in tillagningstiden i förhållande till kraften på din mirakelpanna. Du kan snabbt koka ris i en långsam spis som en sidovägg. Tiden för att laga ris beaktas inte i receptbeskrivningen, men vanligtvis tar det 25 minuter att laga spannmål enligt programmet - "Mjölkgröt / Spannmål".
- kanin (lemmar) - 1 kg
- morötter - 1 st.
- vitlök - 1 st.
- vitlöksklyfta - 3 st.
- gräddfil - 3 msk. l.
- ris - 150 g
- vatten för att tillaga ris - 300 ml
- salt - 1,5 tsk.
- släckvatten - 150 ml
Den braised kaninen går bra med nästan alla sidrätter, men det är framförallt ris som appellerar mig till mig. Skölj spannmålen för att rensa vatten, koka i en långsam spis i ett 2: 1-förhållande. Glöm inte att saltet smälter vattnet, där riset är kokt.
Skär kaninkroppen, skölj noggrant och torka med en pappershandduk.
I en långsam spis kan du stuka kött utan vegetabilisk olja. Placera kaninbenen i skålen. Stänk på toppen, sätt på "Fry" -läget i 10 minuter.
Efter 5 minuter, vrid köttet med en spatel till den andra sidan, salt och steka tills slutet av programmet.
Skala lök och morötter och skär i kuber (lökhalvringar). Tillsätt grönsaker till kaninkött. Återställ läget till "Quenching / Soup", matlagningstiden är 35 minuter.
Lös sur grädde i filtrerat vatten, tillsätt till kött efter 20 minuter från början av släckningen.
Koka kaninen under det stängda locket. 2 minuter före utgången av matlagningen måste du lägga till hackad vitlök. Låt den tillagade skålen brygga lite i flaskökskålen.
Servera varm kaningryta med ris och grönsakssås. Bon appetit!
Recept 8: Mjukt kanin braised i en Multivac
Juicy, ömt kaninkött med grönsaker i gräddfilssås. Lick dina fingrar!
- Kanin (slaktkropp) - 1,5 - 2 kg
- Lök (stor) - 2 st
- Morötter - 3 - 4 stycken
- Vitlök - 3 tand.
- Gräddfil - 200 g
- Vegetabilisk olja (för stekning)
- Svartpeppar (nymalet)
- oregano
- salt
Förbered alla nödvändiga produkter. Skär den bearbetade kaninkroppen i bitar (2 per portion). Skala morötter, lök, vitlök.
Slå på långsam spis till bakningsläge i 40 minuter. Jag använder Panasonic SR-TMH18LTW multicooker.
Vi lägger vår "kanin" i en multicooker-skål och stekar till guldbrun.
För att inte slösa tid, stekar vi finhackade lök i olivolja.
Och riven morötter.
Så fort kaninen är rodnad, salt och peppar. Top putta lök, morötter. Strö med örter.
Tillsätt gräddfil och lite vatten.
Ställ in långsam spis till "Quenching" -läget i en och en halv timme. Och sedan till "Baking" -läget i 40 minuter. Några minuter innan du är redo att lägga hackad vitlök.
Recept 9: hur man lagar en kanin med grönsaker
Rätter gjorda av kaninkött är mycket välsmakande och friska. Matar en kanin hemma, många hostesses står inför problemet med inte saftigt och tufft kött. Hur man lagar inte bara läcker kanin, men saftig och öm.
Kanin gryta i gräddfil! Här är den första ingrediensen, tack vare vilken köttet blir mer ömt. Kanske finns det andra knep att laga saftig kanin. Vänner, om du känner dem, var inte giriga, men dela!
Sour cream är ömhet, men här är hur man gör saftig kött, jag kommer att berätta lite lägre i receptet. Missa inte!
- kaninkött (slaktkropp) - ungefärlig vikt 0,7 kg.,
- en stor lök,
- en morot,
- sol. olja - 2 msk. skedar,
- vatten eller buljong - 150 ml.,
- gräddfil och helst hemlagad - 1 kopp (250 ml),
- kryddblandning: paprika, svartpeppar, lite curry och du kan blanda paprika,
- salt - 1 tsk,
- lövblad - 1-2 st.
- vitlök - ett par kryddnejlika.
Tja, vi tar alla hårets ben tillsammans med skinken, tvätta den noggrant och gnugga den torr. Skär i två stycken varje stycke.
Kaninkött torkas bara och inte salt! Detta är viktigt!
Medan vi är engagerade i kött, sätt på långsam spis till "rost" -läget.
Rast i en långkokare. smör och när det värms upp i några minuter kan du skicka kaninkött till en het skål.
Kött är inte mycket att brygga. Bara ge det en ljus skorpa på båda sidor.
Den här gången huggas de skalade löken och hugger morötterna.
I det nuvarande läget, salta köttet medan du fortsätter att laga mat. Detta steg gör våra kaniner saftiga! Lägg sedan till hackad lök i skålen.
Lök passerar bara, tillsätt sedan de strimlade morötterna.
Rör försiktigt och bokstavligen några minuter och du kan stänga av läget.
Nu är det dags för vätskan. Häll hett buljong eller vatten i skålen, lägg till ett par bitar av allspice svartpeppar. Det är också möjligt att fästa ett bladblad.
Ställ multi-cooker "släckning" -läget i en timme. Och om din långsamma kokare kan ställas omedelbart i detta läge i 1 timme och 20 minuter. Exponera, kaninen blir ännu juicier. Men 20 minuter före regimens slut måste du lägga till gräddfil med kryddor.
Namnlösa: Vi kombinerar kryddor som paprika, svartpeppar, curry och en blandning av paprika i gräddfil. Och lite salt. Justera salt till smak.
Vad är kött utan vitlök? Naturligtvis, i en gräddsås, lägg till ett par kryddnejlika hackad vitlök.
Häll den blandade blandningen i kaninens skål med grönsaker och fortsätt huvudet. Du behöver inte göra något extra, bara mixa, stäng locket och du kan ställa in bordet.
Om 20 minuter kommer din kanin att vara helt klar!
Men för en sådan middag behöver du en maträtt. I 20 minuter kan du laga pasta, jackpotatis och till och med bukvete kommer att ha tid att laga mat. Men jag ville laga majsgröt med plommon för en anbudskanin. olja.
Häll majsgröt i kokande saltat vatten och koka i 10 minuter, omblandning ibland. Lägg sedan till en skiva plommon till kittel. Olja och stäng locket.
Här närmar sig matlagningen sin slut. Mjuk kanin stuvad med grönsaker i en långsam spis väntar på dig!
Klar kanin ser ut på det här fotot.
Recept 10: en kanin och potatis i en långsam spis
- Kaninkropp - 1 st.
- Lök - Storlök 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Kryddor att smaka.
Slaktkroppen av kaninen skärs i portioner, läggs i en flerkökskål.
Finhackade lök, morötter skuren i remsor, skicka allt till köttet.
Fyll innehållet med vatten nästan helt. Salt, tillsätt kryddor.
För att inte störa med en skål under lång tid sätter jag de tvättade oskämda potatisarna i en ångkokt skål och sätter den i långsam spis. Du kan hoppa över det här objektet.
Vi väljer läget "Matlagning för ett par" i 15 minuter, varefter vi ställer in läget "Quenching" i 2 timmar.
Kanin i en långsam spis - de bästa recepten.
13 Feb 2016, Postat av admin, Kategori: Kött |
Kaninkött är mer av en delikatess än en välbekant skål. Vi föredrar att äta kyckling eller kalkon, med uppriktighet att tro att fjäderfäkött är det mest kostsamma. Men i verkligheten är kaninkött inte bara det mest kalorierade och hälsosamma köttet, utan också den verkliga ledaren i innehållet av vitaminer, mineraler och aminosyror som är viktiga för människokroppen.
Varken nötkött, varken fläsk eller fårkött har sådan mängd användbara ämnen. Huvuddelen av kaninkött är den nästan fullständiga frånvaron av kolesterol och fett, men proteinet som är användbart för kroppen i det är nästan tre gånger mer än i någon annan typ av kött. Dessutom är denna produkt hypoallergen, vilket är särskilt viktigt för barns kost, varför läkare över hela världen rekommenderar införandet av kaninkött i barnmenyn.
Ännu enastående kockar gillar inte verkligen att laga en kanin. För det första eftersom kaninen måste vara fördränkt och sedan stuvats under lång tid. På grund av det låga fettinnehållet visar sig kaninkött som regel att det är torrt i smak. Men det här kan lätt korrigeras om du lagar en kanin i ugnen eller en långsam spis.
Vissa hemmafruar föredrar att inte laga kaninkött av en enkel anledning - det här djuret har ganska täta, skarpa ben som lätt smuler under slaktprocessen. Dessa problem kan undvikas om du försöker hugga köttet i bitar första gången, vilket inte tillåter benen att stratifiera. Det är bäst att göra det med en liten kökslucka, men en skarp, tung kniv med ett stort handtag är också ganska lämpligt. Idag ser vi på hur man lagar en god och hälsosam maträtt - en kanin i en långsam spis.
Kanin i gräddfil i en långsam spis
ingredienser:
1. Kaninkött är önskvärt att suga i flera timmar före tillagning. Blöt köttet i vatten med ättika eller citronsaft. När köttet blötläggs, kan du börja laga kaninen i gräddfil.
2. Först ska köttet skäras i bitar och stekas i en liten mängd vegetabilisk olja. Detta kan göras i pannan eller omedelbart i skålen på multikökaren.
3. Skala och tvätta löken och morötterna. Lök skuren i halva ringar och morötter eller slipa på grovt riven eller skär i remsor. Nu behöver du lägga till grönsaker till köttet.
4. När morötterna och lökarna är lättbruna, kan du lägga till svampar till dem. För att göra detta, min svamp och skuren i tunna skivor.
5. Sist men inte minst, tillsätt smör, gräddfil, salt och peppar till maträtten. Vi ställer långsam spis till "Quenching" -läget i 40-50 minuter, beroende på köttstyckets storlek.
Efter beredskapssignalen kan maträtten serveras vid bordet, efter att ha blivit sprinklad med gröna.
Tips: så att den braised kaninen i gräddfil visade sig vara ännu mer doftande och välsmakande, kan du ersätta svamp för vilda svampar i receptet. Självklart måste du tinker med dem lite längre, men slutresultatet kommer gärna överraska dig.
Kaningryta i en långsam spis.
Ett annat populärt recept är den braised kaninen. Så att det inte går för mycket, är det lämpligt att marinera köttet innan du lagar mat. För att göra detta kan du använda den enklaste marinaden - olivolja, hackad vitlök och citronsaft. Peppar och salt som läggs till marinaden är inte önskvärt, det är bättre att salt och peppar skålen under tillagningen.
ingredienser:
Kaninkropp - 1pc
Lök - 1 st
Morötter - 400g
Zucchini eller Zucchini - 1 st
Tomat - 2 st
Aspargesbönor - 100g
Vegetabilisk olja - 2st. skedar
Salt, kryddor - efter smak
1. Häll vegetabilisk olja i flerkökskålen, lägg till kött och stek lite.
2. Skala och hugga lök och morötter. Skal zucchini eller zucchini skal och frön och skär sedan i små kuber.
3. Tomater är också mina och skärs i skivor. Det är bättre att inte ta bort huden från tomaten, annars kommer bitarna att förlora sin form. Vi skär de tidigare kokta sparrisbönorna i små bitar. Om du använder frusen sparris, behöver den inte koka, lägg bara till resten av ingredienserna.
4. Lägg till grönsaker i köttet, häll sedan ett glas vatten, sätt ett par bladblad i bladet och sätt på "Quenching" -läget i ungefär en halvtimme.
5. Vår kanin är redo. Nu behöver du bara hacka grönsakerna, tillsätt kryddor, salt och du kan servera maträtten till bordet.
Tips: gröna för denna maträtt, du kan ta några. Klassisk persilja eller dill fungerar bra, men om du lägger till lite basilika och oregano på kaninkött kan kaninen vara mycket mer doftande och aptitretande.
Kanin med potatis i en långsam spis.
Till skillnad från andra alternativ för matlagning kaninkött, förbereder detta recept också kött och en sidovägg. Om långsam spis är liten är det bäst att laga kaninen i det och koka eller koka potatisarna i en separat kastrull.
ingredienser:
1. Sätt smöret i flaskökskålen. Det måste smälta lite, tillsätt sedan köttet och stek det tills det är guldbrunt och lägg till en matsked mjöl.
2. Skala löken och morötterna, skära dem i remsor och skicka dem till köttet.
3. Potatis som tvättas och skalas skärs i stora skivor och sättes till resten av ingredienserna. Fyll på allt med vatten, sätt kryddor, salt och låt koka i 40 minuter i läget "quenching".
4. Innan du serverar, finhacka vitlök och örter och strö över skålen ovanpå. Kanin i en crock-pot med potatis redo!
Tips: Om du vill att såsen ska komma ut mer mättad och doftande, innan du stekar kött med grönsaker, lägg till huvudingredienserna 100-150 g rik grädde och rör om allt grundligt. Grönsaker och kött är näring med krämig smak och kaninen i mm-kokaren kommer att bli riktigt doftande.
Kanin i en sås i en långsam spis.
Nästan alla recept för matlagning av kaninkött baseras på det faktum att köttet stewes under lång tid. När allt är torrt kaninkött blir det ömt och gott först när det är mättat med fukt från sås. Det finns ett stort antal alternativ för att laga olika såser för kaninkött.
Vissa recept innehåller gräddfil eller grädde, andra innehåller en stor mängd grönsaker och buljong, och för det tredje tomatpasta blandad med olika aromatiska örter. Ibland tillsätts torrt vitt vin eller brandy till kaninkött. Alkohol ger en viss smak till kaninen och betonar det här köttets naturliga ömhet.
ingredienser:
Halv kaninkropp
Lök - 1 st
Morötter - 1 st
Tomat - 3 st
Sött peppar - 1 st
Tjock yoghurt eller kefir - 1 kopp
Vatten eller buljong - 1 kopp
Olivolja - 2-3st. skedar
Oregano, basilika, salt, peppar
För beredningen av denna maträtt är det bättre att inte använda fryst kaninkött. På grund av låga temperaturer blir det hårdare och smaklös. Sådant kött måste stewas längre, och eftersom jäst eller mjölk yoghurt eller kefir ingår i såsen, kommer den långa matlagningsprocessen att förstöra smaken på den färdiga maträtten. Välj så en färsk eller kyld kaninkropp.
1. Häll olivolja i skålen på multikökan, låt den värma något och lägg sedan till köttet. Fry, vrid bitar med en spatel.
2. Skala och hugg morötter och paprika. Lök är bättre att skära i halv ringar och tomater - stora skivor.
3. Häll grönsakerna i skålen och steka med köttet.
4. Lägg till vatten eller buljong, yoghurt, aromatiska örter, salt, peppar och lämna kaninen till gryta. På en halvtimme är vår maträtt redo.
Tips: En kanin i en långsam spis i en sås är saftig och doftande, så det är bättre att servera något neutralt på sidovarden. Till exempel kokt ris eller potatis.
Kanin med grönsaker i grädde i en långsam spis.
För denna maträtt är det bättre att köpa inte en hel kaninkropp, men dess bakben. Köttet i olika delar skiljer sig i struktur och tjocklek, varför dess förberedelsestid kommer att vara annorlunda.
ingredienser:
kaninben 4 st.
4 båghuvud;
morötter 1 st.
grädde 30% 1 msk.
300 g broccoli;
kycklingbuljong 1.
zhmenya mjöl;
halvtorkat vitt vin 100 ml;
vitlök 4 kryddnejlika.
1. Välj "stek" -läget i den långsamma ugnen, häll oljan och placera kaninbenen på botten. Stek dem till en vacker skorpa på varje sida. Detta ger benen en vacker look och en trevlig smak.
2. Ta sedan bort benen och smula vitlöket rakt i samma olja och hell ut mjölet. Rör ständigt så att mjölet inte brinner och blanda väl med smöret. Så snart det börjar mörka, häll i vinet och smutsa ner tills lukten av alkohol försvinner. Bör förbli bara en trevlig arom av vin.
3. Krumla löken i små kuber och skär morötterna i skivor och häll i långsam spis. Låt grönsakerna rodna lite, häll sedan i grädden och buljongen. Rör och vänta tills såsen börjar koka.
4. Tillsätt allspice och salt väl för att göra såsen lite salt. Placera kaninbenen i långsam spis, välj "bakning" -läget och simma köttet i 45 minuter.
5. Kanna vatten i en kastrull medan kaninen stuger. Dela broccoli i små paraplyer och häll i kokande vatten. Efter 1,5 minuter Töm och placera paraplyer på en tallrik. Salt omedelbart, medan kålen är våt och lätt peppar med en blandning av paprika för en rik smak.
6. Sätt det färdiga kaninbenet på disken och häll den krämiga såsen. Försök få ljusa morötter tillsammans med såsen. Allt, kaninen i den långsamma kokaren är klar. Sprid gröna paraplyer runt kaninbenen och tjäna till bordet.
Vi vet alla att du måste äta varierat. Du bör inte laga ständigt samma fläskkotletter, pilaf eller äggröra. Försök att lägga till din kost mer grönsaker och frukter, naturliga ostar och mejeriprodukter. Men glöm inte bort fördelarna med kött, särskilt dietart, som kaninkött.
Att laga en kanin är inte så svårt, speciellt om det finns en mirakelmaskin i köket - en långsam spis. Och om du tar det som regel varje vecka åtminstone en gång för att skämma bort din familj med kaninkött - snart kommer det här företaget att bli en vana. Och vanan är, som vi vet, den andra naturen.
Kanin i en multivariat
Närvaron av kaninkropp ger en chans att skapa en utsökt varm maträtt. Och om det finns en Redmond multicooker, så kan kaninkött bokstavligen vara beredd på egen hand - det är fortfarande att servera det till bordet och beundra det ömma, läckra köttet. Kanin diskar innehåller minsta mängd kolesterol och ohälsosamma fetter, därför rekommenderas att använda sådan mat till alla, nästan utan undantag.
Vad kan kokas från en kanin
Kaninkött är en av många favorit kötttyper. Det uppfattas väl av kroppen, och smaken av kokta rätter leder till gastronomisk ecstasy. Från en slaktkropp kan du laga en massa olika varma rätter - grytor, roster, ris, soppa eller bara servera köttet med färska grönsaker. Delikatessprodukt innehåller 19 aminosyror som inte förlorar sin kvalitativa komposition under värmebehandling. Därför kan älskare av välsmakande, hälsosam och lättberedd mat vara användbara för att känna till några recept för kött i långsam spis.
Receptet för att laga en kanin i en långsam spis
Kanin i den långsamma kokaren görs snabbt och kräver inte närvaron av ovanliga produkter med vilka den ska förberedas. I disken kan du lägga till några grönsaker, du gillar smaken, svampar - den viktigaste aspekten är smakkombinationen med kött. Genom kaningrytan med grädde, garnering, kan du göra risgröt, bovete, bakade potatis, hemlagad nudlar eller färska grönsaker.
I gräddfil
Kanin i gräddfil i en långsam spis bereds snabbt och enkelt. Du behöver:
- slaktkroppar som väger högst 2 kg
- bitar av tre morötter;
- tre medelstora lökar;
- 0,25 kg gräddfil (hemma eller inköpta);
- 3-4 vitlöksklyfta;
- svartpeppar, salt, örter och lite vegetabilisk olja.
Korrekt och stegvis förbereda maträtten:
- Dela dela djurets slaktkropp
- Lökar skärs i små kuber, morot tre.
- Vi smörjer skålen med multicooker, sätt delar av slaktkroppen i portioner, sätt på "Bakning" -läget. Inom 40 minuter, medan köttet stew, måste det vändas flera gånger.
- Fritysta de hackade lökarna i en panna, lägg till riven morot till dem.
- Lard kanin med grönsaker, säsong, häll sur grädde blandat med en liten mängd vanligt vatten.
- Vi installerar din Polaris, Panasonic eller Redmond i läget "Quenching" (i 1,5 timmar). Efter att vi har flyttat långkokaren till "Baking" i minst 40 minuter. Några minuter innan du stänger av köksmaskinerna, kryddar vi maträtten med hackad vitlök. Bon appetit!
Braised kanin med potatis
För att stuka en kanin med potatis i gräddfil sås behöver du:
- kött - 500 gram;
- potatisknölar - bitar 7-8;
- gräddfil - 150 gram;
- morot - liten storlek 2 delar;
- brunlök - 2 huvuden;
- massa dill;
- kryddor.
Kanin i gräddfilssås i en flerkök Philips är gjort så här:
- Förbered grönsaker: finhack löken, gör tre morötter, gör potatis i stora kuber, finhacka grönarna.
- I den långsamma kokaren i "Baking" -läget sätter vi kaninkilen.
- Sätt grönsakerna på det rostade köttet, tillsätt lite vatten.
- Lägg potatis på toppen, krydda dem, häll dem med gräddfil, späd med vatten eller mjölk (tillval).
- Låt disken vara i läge "Quenching" i 1 timme. Serverar en maträtt till bordet, pre-strös med hackade gröna.
grillat
Receptet på en kanin i en multicooker med tillsats av grönsaker är väldigt enkelt. Dish steamed visar sig inte värre än den vanliga grillen i krukor. För att göra hemlagad smaklig och saftig behöver du:
- djurkött - en liten fågel 1,5 kg;
- 900 gram - 1 kg potatis;
- 2 stycken lök;
- 3 stycken röda eller rosa tomater
- 1 kopp vanligt vatten;
- gröna och kryddor att smaka (helst - salt, svartpeppar, marjoram).
Metod för att laga grillat
- Dela slaktkroppen i bitar, hugga löken.
- Smaka på köttet med lök i ca 30 minuter i "Baking" -läget, vänd regelbundet köttbitarna.
- Lägg till lite vatten, sätt på "Quenching" (i en timme).
- Skär tomater i skivor, potatis i små kuber.
- Lägg grönsakerna och kryddorna i skålen, häll ut vattnet. Slå på apparaten i läget "Quenching" i 1 timme.
Med grönsaker
Kaninkött kan tillagas med alla grönsaker. Ljuvligt arbete med tillägg av:
- morötter och lök - en för en stor storlek;
- vita bönor - 2 glasögon;
- majskärnor - 1 kopp;
- senap och sur sylt - 1 stor sked
- 1 msk. l. vin (vit) och vanligt vatten;
- solros (helst raffinerad) olja - 2 msk. l.
- smör - 80 g;
- kryddor till smak, vitlök.
Tillagningsmetoden är enkel:
- Marinera slaktkroppen eller dess enskilda delar (ben) med sylt, senap, vitlök.
- Vi lägger långsam spis på "Fry", först lagar vi lökarna och morötterna. Tillsätt majs, bönor, då kött.
- Tillsätt vatten (eller buljong), säsong, sätt smöret.
- Skålen är klar om 2 timmar om utrustningen fungerar i läget "Brand".
Med svampar
Ingredienser för matlagning:
- kaninkropp - ca 1 kg;
- lök, morötter - 1-2 st.
- vatten - en halv kopp;
- torra eller färska svampar om så önskas;
- kryddor och grönsaker.
Metod för att laga kött med svampar:
- Om du tar torra svampar, fyller du dem med vatten innan du lagar mat.
- Stek det färdiga köttet, krydda med alla önskade kryddor. Tillsätt 2 koppar vanligt vatten och lämna på "släckning" (ca 2 timmar).
- Skär svamp, tre morötter, lök skärs i halva ringar. Stek grönsaker och svamp i en panna, lägg till gräddfil. Smäll i 20 minuter, salt.
- Vi sprider innehållet i pannan till kaninen och lämnar i 30 minuter i läget "Baking".
I grädde
Hur lagar man en kanin i en långsam spis i grädde? För detta behöver du:
- medelstor slaktkropp;
- lök;
- ärtor - 1 matsked
- morot - 2 små saker;
- raffinerad olivolja - 4 stora skedar;
- grädde och torrt vin - ett glas vardera;
- kryddor på vilja och 1 msk. l. senap.
Förbered steg för steg ung kanin med grädde:
- Strö kanin med mjöl.
- Lök, skär i halva ringar, steka, tillsätt morot, skär i remsor. Sätt den kokta stekan på en tallrik.
- Efter att ha tillsatt lite smör, kanin köttet också stekt i en långsam spis. Sätt det färdiga köttet på tallriken.
- Vi lägger lök och morötter, vi somnar ärter, från ovan - kött. Fyll med grädde, krydda med kryddor. Med läget "Quenching" lagas maträtten i 2 timmar.
Läs mer recept hur man lagar en kanin hemma. Våra detaljerade instruktioner hjälper dig att välja rätt kanin för god mat.
Bekanta dig med ovanliga och läckra recept av rätter och ta reda på vad du snabbt kan laga mat.
Video: hur man snabbt och välsmakande kockkanin
Tänk vad du ska laga mat från en kanin? Multi-cooker-tryckkokaren hjälper dig snabbt och enkelt att mata alla familjemedlemmar med en utsökt och maträtt. Kött du får inte bara anbud, men också näringsrik. Det finns många olika steg-för-steg recept som tillåter även en nybörjare kock att göra oförglömliga intryck av hans kulinariska mästerverk. Så här lagar du ett rabbit snabbt video recept.
Kaninben i en långsam spis
Hur man lagar kaninben på olika sätt
Den mest utsökta delen av slaktkroppen är benen. Med rätt förberedelse blir de gudomliga: köttet separeras lätt från benet och har en obeskrivlig arom. Men hur man lagar kaninben så att köttet inte blir stift och vilka ingredienser, kryddor som ska användas i matlagningsprocessen. Allt i ordning!
Kokfunktioner
För framställning av läckra kaninben måste du utföra vissa åtgärder. Välj färskt och ungt kött. Svagt rosa färg och vikt upp till 1,5 kg indikerar sin unga ålder (upp till 6 månader). Om det inte uppfyller dessa normer är det troligen köttet från en gammal kanin och fördelarna med dess absorption kommer inte att vara så höga.
Bestäm på disken. Anka kött och glasporslin anses lämpligt för bakning, en tjockväggad stekpanna hjälper till att få en rodig skorpa, och du kan laga mat i någon järnpanna. Blöt fötterna. Denna process är inte snabb och kan nå upp till 3 timmar (byte av ren vätska varje timme). Vad är parning så nödvändigt för? För att avlägsna den specifika lukten av spelet, ge köttet juiciness och ömhet.
Marinera. Åtgärden tillåter köttet att avslöja alla anteckningar i din smak, men kryddorna för marinering måste väljas korrekt. Det klassiska alternativet är lövblad, svart och allspice ärter, vitlök och lök. Närvaron av koriander och basilika kommer inte att vara på plats. Du kan laga kaninbenen läckra med kanel, kryddnejlika och citron. Detta är en gourmetkombination. Basen kan vara: vitt vin, gräddfil, grädde, vassle, kefir, vinäger, olja (olivolja) och andra ingredienser. Tiden att marinera benen är inte mer än 1,5 timmar, varefter de måste tvättas i rinnande vatten.
Blötläggning och tvättning av köttet krävs inte om marinadenas huvudingrediens är vin. Och glöm inte saltet! Det läggs till smak!
Cook. Tiden för varje matlagningsmetod är annorlunda. Det tar till exempel inte mer än 40 minuter att steka kött och 60-80 minuter krävs för att stew.
Varje hemmafru väljer sin egen metod och sätt att laga kaninben, men huvudvillkoret är valet av färskt och ungt kött, annars måste tiden för blötläggning och marinering fördubblas.
Kanin med gräddfil
Kaninben i gräddfil. Klassiskt recept
Det är bättre att köpa huvudkomponenten separat i ett vakuumpaket, eftersom vi behöver 1 kg kött (från en kanin 4 ben är inte åtspända till en sådan vikt).
Erforderliga produkter
- Kanin - 1 kg
- Små morötter och lök
- Vitlök - högst 1/4 huvud
- Fettsyrkräm 20-25% fett - 1 liten förpackning (250 g)
- Salt och svartpeppar
Kock kaninben i gräddfil kan vara enligt detta schema:
- Våt fötterna. Grate med salt, vitlök och peppar. Lämna marinera i en timme.
- Stek i en panna i en väluppvärmd vegetabilisk olja för att bilda en skarp.
- Placera köttet i en djup skål (till exempel en kittel, utyatnitsa) och lägg lök i pannan, skär i stora bitar, och efter en tid gnugga morötter på en stor rivare. Salt och stek.
Rostad lök och morot blandas på toppen av köttet och häll grädde. I redskapet fylld med ingredienser, tillsätt vatten för att släcka. Cirka 1/3 kapacitet. Krydda med salt. Smäll över låg värme tills det är klart (40 minuter).
Med ett klassiskt recept är det lättast att improvisera genom att lägga till följande ingredienser till din måltid: prunes - 2/3 kopp, mushroom - 0,7 kg, stora potatis - 4 st. Så att säga, här är en sidovägg för dig!
Det är mycket viktigt att köttet är kokt över låg värme, eftersom dess struktur är mycket känslig och kollapsar snabbt.
Bakning i ugnen - snabb och hälsosam.
En smart konserverad kanin kommer säkert att uppskattas inte bara av hushållen utan även av gäster som inbjuds till festet. Dessutom är följande förfarande för framställning mycket enkel och tar bort från värdinnan ett minimum av tid för att förbereda produkterna. Koka kaninbenen i ugnen bättre med en speciell ärm. Köttet i det visar sig överraskande mjukt, saftigt, och efter att rätterna inte behöver riva ut.
För det andra i rangordningen av den populära skålen är "kanin i ugnen med majonnäs". Det är naturligtvis bättre att använda hemlagad majonnäs, men om det inte går att laga matet, så kommer en kaloriprodukt (85%) också att göra. Varför rätt med majonnäs? Allt är väldigt enkelt - kall sås suger perfekt köttet och lämnar saften i mitten, vilket gör det saftigt och ömt.
Så, ingredienserna som behövs för att laga kaninben i ugnen:
- 1-1,5 kg kaninben
- Små pack med majonnäs
- 250 ml vin (bättre än vittork)
- Sked smör med en glid
- Ett halvt huvud vitlök
- Kryddor (basilika, oregano, koriander, peppar, litet bladblad)
- Olivolja för stekning och marinade
- hylsa
Som tidigare nämnts behöver man inte suga ner när man använder vin. Vi tar vitlök, kryddor, olivolja, blanda väl och belägga benen, lämna dem i 1,5 timmar så att köttet marineras. Blanda smör och olivolja i lika stora proportioner i en panna, steka benen på hög värme i flera minuter på varje sida. Sätt i en tallrik och förbered såsen, vilket är nödvändigt vid rostning av kanin.
Häll i vin och majonnäs i samma panna, värm och blanda till en jämn konsistens, lägg till dina favorit kryddor. Förbered muffen, sätt köttet i det, häll såsen och baka i en halvtimme över medelvärme.
För att uppnå en gyllene skorpe när du lagar mat, måste du klippa ärmen från toppen och koka i ytterligare en halvtimme.
Köttet kommer ut mycket känsligt, har noter av torrt vin och helt separerade från benet.
Kanin i en multivariat
Kaninkött i långsam spis är ett annat sätt att hälsosam näring.
Sedan uppfinningen av en sådan köksapparat som en långsam spis antas att mat som framställts på traditionellt sätt är mindre användbart och gott. Produkter i bilen förlorar inte den naturliga fukt, vitaminer och näringsämnen. Så varför inte laga de saftiga kaninbenen i en långsam spis, och till och med med torkad frukt? Kaninkött kombineras med någon torkad frukt, men med pommes frites är det speciellt doftande och raffinerat.
Förbered kaninben i en långsam spis med följande ingredienser:
- Kaninben
- Morötter - 2 st
- Svisar utan stenar - 200 g
- Gräddfil och ketchup - 3 matskedar
- Lök - 2 st
- Solrosolja - 2 matskedar
- Vitlök - tredje av huvudet
- Senap (inte torr) - 1 msk. sked (lite ofullständig)
- Kryddor, kryddor, salt
beredning
I varmt vatten, blötlägg svampar och låt dem svälla. Blöt benen i vatten genom att tillsätta lite ättika. Sätt dem i multicooker-skålen och sätt på bakningsläget.
Stek i en halvtimme och tillsätt hackade lökar och morötter. Krydda med salt. Stek ytterligare 10 minuter. Häll vatten, 2/3 av hela massan.
Tillsätt gräddfil, senap, ketchup, kryddor och kryddor. Fördela jämnt genom disken. Aktivera läget "Quenching" på polter timmar. Lägg till pommes frites och hela vitlök i en halvtimme tills kokt.
Kaninben, bakade i en flerkök, ugn, på spisen med någon marinad och sås, kan vara en godis för något semesterbord. Vilken hostess som helst kan hantera dessa recept. Och som en bageri göras bakade potatisar. Receptet på matlagningskanin i en långsam spis på video:
Märkte ett misstag Markera den och tryck Ctrl + Enter för att berätta för oss.
Din underskrift kanin recept
Bland de högkvalitativa proteinprodukterna tar kanin sin sista plats förtjänt. Det här är en högkvalitativ dietprodukt, både i det avlägsna förflutna och i den moderna världen. Varje självhäftande värdinna borde ha sitt eget kaninrecept i en långsam spis.
Kostkött, vad är dess fördelar? För det första finns det praktiskt taget inget kolesterol och mycket protein. Detta är ett stort plus för dem som behöver en komplett proteindiet.
För det andra, de senaste åren föredrar många många kalorimat. En kanin är perfekt för en hälsosam diet.
Som med något annat kött finns det många sätt att laga en kanin. Men den mest föredragna är stekning och stewing. Dessutom borde det delas, den främre delen av kaninen - att släcka och baksidan - för stekning, eftersom innehåller mindre bindväv.
Kaninben i en långsam spis
Kommer behöva
- kaninben 4 st.
- torrt rött vin 200 ml;
- rosmarin, timjan, oregano på en gren;
- apelsinskal, vitlök;
- olivolja och gräddeolja 50g;
- kycklingbuljong 100 ml;
- salt, peppar efter smak.
beredning
Kryddor (vitlök, apelsinskal, örter, oliv och smör) är markerade på något tillgängligt sätt. Gnugga dessa kaninben med denna blandning och lägg dem på botten av multikökan. Häll vin och buljong.
Ställ läget "Kött" för kaninben i 30 minuter. Det är lämpligt att inte öppna flerkökskåpet omedelbart efter tillagningen. Låt disken stå i ytterligare 20 minuter.
Kanin med grönsaker
Kommer behöva
- en kanin;
- grönsaker (lök, morötter, potatis);
- tomat eller tomatpuré;
- gröna, vitlök;
- salt, kryddor.
beredning
Grönsaker rengörs och skärs i kuber, tomatskivor. Sätt kaninens delar i multikökskålen och stek på varje sida i 15 minuter i "Baking" -läget.
Beredda grönsaker lägger på rostat kött. Toppa vackert låga cirklar av tomater, tillsätt kryddor, häll lite vatten. Läget "Quenching" i 1,5 timmar tar kaninen i grönsaker i en långsam spis till den logiska änden.
På en anteckning
Traditioner av matlagningskanin fanns i Ryssland länge. Till exempel var följande maträtt populär. Hakat kaninkött blandades med ägg, bröd och kryddor, och den resulterande kaninkornet bakades. Bon appetit!
Kanin i en långsam spis med ärter och oliver
Serveringar: 4 Tillagningstid: 2 timmar 35min. 2017/07/11 Mr.
Lyubov Pershakova Journalist och värdinna med 30 års erfarenhet
Kanin i en crock-potten stuvad med grönsaker är en utmärkt maträtt för både vinter och sommar. Från sommargrönsaker lägger jag till bara paprikor, lök med morötter - grönsaker och andra ingredienser - frysta sparrisbönor och konserverad ärtor med oliver - finns också året runt.
Det visar sig en god vegetabilisk uppsättning förutom ömt kaninkött. Det kan serveras helt enkelt med bröd kokt i en långsam spis eller kokt ris - utan sallad (hur man lagar ris i en långsam spis - HÄR).
Jag har 4 kaninben köpta i snabbköpet. Men en hel kaninkropp kommer att göra - den ska vara ordentligt skuren i bitar (vid benskarven), eftersom kaninröret kan vara mycket skarpa om de skärs med en köksöxa.
- 4 kaninben (eller en hel kanin ca 1,2 kg);
- 1 stor lök;
- 2 medelstora morötter;
- 1 söt rödpeppar;
- 1 kopp frysta sparrisbönor;
- 1 kopp konserverad gröna ärter;
- 0,5 koppar konserverade gröna oliver;
- 2 stora vitlöksklyftor;
- 2 msk. skedar av vegetabilisk olja;
- 1 tsk currypulver;
- salt och svartpeppar - att smaka på;
- 2 msk. skedar av tomatpasta
- 2 msk. skedar av stärkelse;
- 2 msk. skedar av hackad persilja;
- 1,5 koppar (eller mer) vatten.
En kanin i en långsam spis med grönsaker är mycket enkel att förbereda: skölj först köttet under varmt vatten, torka det med en servett, strö sedan med salt och svartpeppar.
Därefter värmer vi upp multicastry genom att sätta på "Frying" -programmet i 25 minuter. Tillsätt oljan och vänta ett par minuter för att värma upp.
För att laga en kanin smaklig i en långsam spis, sätt köttbitarna i pannan och stek dem på båda sidor tills ljuset är guldbrunt (jag steker i två passager - 2 ben åt gången). Stek köttet ut på en tallrik och lämna medan du står.
Om du har en metallskål med en platt botten kan du steka produkterna i multicastsås direkt på eldkaminens kokplatta - till exempel är det mer lämpligt för mig att ställa in stekningstemperaturen. Och när det gäller multicooker, bara för att släcka maträtten - jag anser att el används mer ekonomiskt.
Vid behov, tillsätt en annan sked smör till pannan. Skala löken, skär i halva ringar. Steg löken i ca 5 minuter i samma program och stäng sedan av "Frying" -programmet (eller ta bort pannan från ugnen).
Lägg till morot, hackad paprika, hackad vitlök och en tesked curry krydda till löken. Alla mixar.
Lägg de stekt kaninbitarna på grönsakerna på toppen och häll sedan ca 1 kopp varmt vatten i kastrullen.
Stäng panelen med lock, sätt på "Quenching" -läget i 2 timmar.
Efter en bestämd tid, blanda tomatpastaen med ett halvt glas (eller mer) vatten, tillsätt stärkelse till blandningen, blanda allt bra.
Häll blandningen i pannan med kött och grönsaker. Rör om igen.
Tillsätt frysta sparrisbönor, gröna ärtor (utan vätska från burken) och burkolja.
Matlagning i programmet "Quenching" ytterligare 15 minuter.
Stäng av den långa ugnen, strö över skålen med gröna och låt stå under locket i 5 minuter.
Allt! Doftande kanin i en långsam spis, stuvad med grönsaker i en tjock tomatsås, klar! Servera det med ris för garnering eller potatismos i en långsam spis. Bon appetit!
Kaninben i en långsam spis
Om du lagar kaninben i en långsam spis kommer du att bli väldigt öm, förutom också saftigt kött. Multicooker kan i hög grad förenkla matlagningsprocessen. Doftande goda kaninben i en långsam spis är mycket enkel att laga mat. Kaninben kan stuvas eller bakas i en långsam spis. Dessutom kan du göra olika såser, tillsätt grönsaker efter smak och så vidare. Matlagningsmöjligheter är många.
Kaninben i en krämig sås lagad i en långsam spis
- kaninben - 1 kg;
- kräm med fetthalt av 15-20% - 0,5 liter;
- lök - 1-2 st.
- smör - 100 g;
- ättika;
- kryddor;
- salt och peppar.
Välvårdta benen viks i en kastrull eller djup skål. Fyll benen med vatten och ättika. På en liter vatten behöver du hälla 1 msk. ättika. Lämna benen i denna lösning i en till två timmar.
Därefter får kaninbenen ur vattnet och torka noggrant. Smält smöret i en panna. Smaka benen i smör.
Skala och finhack löken. Stek löken i samma olja där benen stekades. I stället för en panna kan du använda en långsam spis för stekning, men på spisen är rostningsprocessen mycket snabbare.
Stekta ben viks i en långsam spis. Salt, peppar, tillsätt kryddor efter smak. Häll stekt lök över benen och fyll i med grädde.
Välja läget "quenching", laga en kanin i 2 timmar. När programmet är klart ställer du in bakningsläget till 40 minuter.
Servera kaninbenen varm med eventuella sidoprodukter. Separat kan du skicka in en sallad av färska grönsaker.
Kaninben i vin med grönsaker i en långsam spis
- kaninben - 1 kg;
- tomater - 4 st.
- Bulgarisk peppar - 3 st.
- lök - 2 st.
- torrt rött vin - 200 ml;
- kryddor - att smaka
- salt och peppar efter smak
- vitlök - 3 kryddnejlika.
Kaninben tvättas och torkas ordentligt. Om du vill kan du förkoka köttet i vatten i några timmar. Detta gör kaninbenen ännu mer ömma och välsmakande.
Förbered grönsakerna för att laga mat. För att göra detta, rengör löken, skölj med vatten och skär i halva ringar. Tvätta den bulgariska paprika, ta bort stammen och fröna och skär i remsor. Förresten, peppar är bättre att vara värd för olika färger, då ska skålen, förutom den utmärkta smaken, också ha ett vackert utseende. Tvättade tomater skärs i små bitar.
Vik kaninbenen och förbereda grönsakerna i en långsam spis. Salt, peppar. Lägg även till dina favorit kryddor och kryddor. Om så önskas kan du lägga till en kvist rosmarin.
Vin utspätt med vatten i ett förhållande av 1: 1. Häll denna blandning med kött och grönsaker. Slå på Quenching-läget och laga kaninbenen i ca två timmar. Tillagningstiden beror på kaninkött.
Lägg de kokta kaninbenen på en tallrik, häll saften som stod ut under matlagningen och servera varm.
Delikat kaninben i en långsam spis
- kaninben - 1,5 kg;
- morot - 3-4 st.
- lök - 2 st.
- gräddfil - 200 gr.
- oregano - att smaka på;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- vegetabilisk olja - för stekning;
- salt, peppar.
Tvättade kaninben skickas till långsam spis. Slå på "Baking" -läget och steka benen tills det är guldbrunt.
Vid en tidpunkt då kolikköttet stekas i en långkokare, engagera sig i rosta grönsaker. Gör det i en panna för att påskynda tillagningsprocessen.
Skala och hugga löken. Skicka lök till pannan med vegetabilisk olja. Under tiden skalla och riva moroten. Skicka morötter till pannan. Stek till kokt.
När kaninen blir rosig, salt den och peppar. Sätt stekt grönsaker på kaninben. Lägg till kryddor och kryddor.
Sedan sätta grädde i en långsam spis och tillsätt lite vatten.
Koka kaninbenen i 1,5 timmar i släckningsläge. Slå sedan på Bakning i 40 minuter.
Fem minuter före programmets slut lägger du till hackad vitlök i den långsamma ugnen.