Tillåtna och förbjudna produkter för gastroduodenit

Gastroduodenit är en inflammation i väggarna i magen och tolvfingret. Under sjukdomsperioden blir de extremt utsatta och kräver efterlevnad av en speciell diet, som ofta förlängs någon gång efter återhämtning.

Det finns en allmänt accepterad förteckning över livsmedel som är förbjudna för användning i sjukdomar i mag-tarmkanalen, men det är relativt litet. Dieten bör berikas med hälsosam mat, vilket inte bara sparar membranens väggar från skador, men förbättrar också kroppen som en helhet.

Tillåtna produkter

• inaktuella bröd eller rågkakor;
• kex - galet ("zoologisk");
• spannmål - det är användbart att äta bovete eller risgröt på mjölk eller vatten, havregryn, med tillsats av smör eller oliv;
• magert kött (kyckling, anka, fläsk), havsfisk, låg fetthalt (pollock) - dessa produkter är bättre att använda i form av mousses, puddingar, soufflor eller köttbullar, ångad
• frukter och bär: vattenmelon, druvor, äpplen (rå och bakad med honung), persimmon, bananer;
• grönsaker: pumpa (bakad eller gröt), tomater - sallader kan framställas av dem genom att tillsätta lite olivolja; morötter, broccoli (potatis är bättre att begränsa);
• Torkade aprikoser och andra torkade frukter i små mängder kan tas i en shabby form (hackad med blender), datum, valnötter och frön ska kasseras.
• mjölk är att föredra att dricka get och i små kvantiteter; kockost, kefir, gräddfil - bara låg fetthalt, inte surt ost; smör - ibland kan du lägga till gröt
• soppor på sekundär eller vegetabilisk buljong, de kan lägga till kokt magert kycklingkött, fläsk, riven grits; soppen ska vara tunn. Det är bättre att hoppa över alla komponenterna genom en mixer;
• Det är viktigt att dricka en tillräcklig mängd varma komposter, avkok av vildrosa eller torkad frukt, gelé, äta gelé - det är mycket användbart för magen i magen;
• pasta (spagetti, små figurer)
• godis kan vara marshmallows (bättre om det är hemlagad), godis, marmelad, gelé, honung, sylt. På vintern kan du äta en soffa med frusen frukt och lägga till bananer. Sockerkonsumtion är bättre att minska och dricka svagt te med en ersättare.

Förbjudna produkter

Eftersom tabell 1 och 5 visas för ytlig och kronisk gastroduodenit, utesluter denna typ av diet användningen av:

• fet, stekt, kryddig mat;
• kryddor;
• såser;
• fast mat;
• du kan inte dricka för kallt eller varma drycker, ta sådan mat, glass;
• branta fettbuljonger;
• kolsyrade drycker;
• alkohol;
• kaffe, starkt te;
• kål, rädisa, sorrel, lök, vitlök, spenat.

Det är inte uteslutet att inte alla kan komma med några av de produkter som erbjuds av kosten. Men patienten är skyldig att utesluta från kosten förbjudna livsmedel och övervaka kroppens reaktion efter att ha tagit en eller flera speciellt beredda rätter.

Det här handlar om individen om att inte assimilera vissa produkter. Till exempel kan mjölk (inklusive get) orsaka uppblåsthet eller diarré på grund av enzymbrist i kroppen.

Var försiktig med älskling. Om du försöker byta dem med socker kan kroppen reagera på ett stort antal allergier. Detsamma gäller för skaldjur, räkor. Många nutritionists råder att äta grönsaker endast kokta eller bakade. Abdominal uppblåsthet kan orsaka ett stort antal ätta äpplen.

Den främsta rekommendationen av nutritionists är den typ av mat som konsumeras: alla ska krossas så mycket som möjligt och i matprocessen bör maten tuggas noggrant, vilket förhindrar stora hårda klumpar att komma in i magen, mättad med saliv. Ätningen ska vara fraktionerad, men ofta (6-7 gånger om dagen) bör middagen vara senast två timmar före sänggåendet.

Provmeny

• 8:00 - flytande havremjöl på vatten med skivor banan eller en liten mängd riven nötter, rosenkransdekok
• 10:00 - svagt örtte (gastrisk samling) med galetny kakor;
• 12:00 - 1-2 stekt köttpatties, kefir;
• 14:00 - äpple, hård ost;
• 16:00 - ris soppa med chips, te;
• 18:00 - frukter;
• 20:00 - kokt makaron, ångkoteletter fisk eller kött, rosenkrämbuljong.

• 8:00 - kockost med sylt, svag örtte;
• 10:00 - frukter (bananer, äpplen);
• 12:00 - bovete soppa med köttbullar, dogrose buljong;
• 14:00 - kefir med galetny kakor;
• 16:00 - lite potatismos, grönsaker torkade i ugnen (tomater, paprika);
• 18:00 - örtte med marshmallow eller marmelad
• 20:00 - Havregryngröt med fruktbitar.

• 8:00 - Havregrynsoppa med hackad kokad kycklingfilé; komposit av torkade frukter;
• 10:00 - örtte, hård, fettfattig ost;
• 12:00 - pasta med ångfiskfiléer; fruktgelé;
• 14:00 - frukt, kakor;
• 16:00 - gröt med smör, kokt korv, kompote;
• 18:00 - örtte, kex;
• 20:00 - kockost med sylt.

• 8:00 - Gädessoppa med grönsaker;
• 10:00 - gelé, kex galetny;
• 12:00 - buckwheatgröt med ångbettbollar, kompote;
• 14:00 - frukt, te med kex;
• 16:00 - ångomellett med torkade grönsaker och olivolja;
• 18:00 - 0, 5 glas getmjölk, kex galetny;
• 20:00 - mager kock med bananer.

Den viktigaste indikatorn för införandet av en produkt i kosten är reaktionen av kroppen efter dess användning. Om det finns svårighetsgrad, halsbränna, uppblåsthet - för tillfället måste det överges, var noga med att informera läkaren om reaktionen. Frekvensen av matning med gastroduodenit ger en signifikant minskning av portionerna - magen ska aldrig överfyllas, de främre är farliga med komplikationer. Om en person inte har ätit tillräckligt, kan du slå på en annan måltid, men öka inte i något fall och se till att den sista måltiden var minst två timmar före sänggåendet.

En viktig del av behandlingen är mineralvatten. Läkaren föreskriver det baserat på patientens test. Den bör vara full i enlighet med det föreskrivna systemet, ibland till sin fördel är det nödvändigt att vägra te eller andra vätskor.

Mineralvatten normaliserar syrabasbasen i magen, vilket hjälper till att snabbt återställa slemhinnan. Beroende på sjukdomsförloppet kommer läkaren att berätta vilka andra livsmedel som ska ingå i kosten när du kan äta nötter och frön.

Följaktligen ger kosten för gastroduodenit uteslutning av alla aggressiva och ohälsosamma livsmedel, alla produkter måste renas, mjuka. Företräde ges till kokt mat. Temperaturen hos den konsumerade maten bör närma sig kroppstemperaturen - i detta tillstånd absorberas den bättre. Överensstämmelse med en sådan diet kommer inte bara att hjälpa till att bota gastroduodenit, utan också förbättra kroppens tillstånd som helhet.

Diet med gastroduodenit med hög surhet

I många år kämpar vi framgångsrikt med gastrit och sår?

"Du kommer att bli förvånad över hur lätt det är att bota gastrit och sår bara genom att ta det varje dag.

Gastroduodenit kan säkert kallas en sjukdom som är inneboende i den moderna livsstilen. Konstant stress, ohälsosam kost, skadliga livsmedel orsakar problem med mag-tarmkanalen, förstör magslemhinnan och leder till farliga sjukdomar. Om vi ​​talar om sjukdomar i mage och tolvfingertarmen 12, läggs vanligtvis en kost till läkemedelsbehandling. Och det måste observeras för att inte orsaka ännu allvarligare konsekvenser.

Gastroduodenit och rätt näring

Gastroduodenit påverkar slemhinnorna i magen, tolvfingret 12. Vid utnämning av behandling beaktas också behovet av korrekt näring under gastroduodenit. Denna sjukdomsdiet är nödvändig. Man bör komma ihåg att med alla problem i matsmältningssystemet påverkas nästan alla organ som är involverade i det. Inflammatoriska processer, som börjar i en zon, sprider sig snabbt till angränsande organ.

Som ett resultat av förekomsten av inflammationer som kan passera in i erosion och sår, observeras det

• minskad aptit
• smärta i buken
• illamående;
• kräkningar.

För att undvika sådana problem och bör utse en särskild diet.

Grundläggande dietregler för sjukdom

Diet för gastroduodenit innebär ett antal regler som måste följas.

Måltiderna utförs enligt ett specialprogram:

• Mat serveras i små portioner, men ofta nog. En sådan måltid minskar surheten.
• Mat behövs för att tugga noggrant för att underlätta arbetet i matsmältningsorganet.
• Produkterna måste vara kemiskt sparsamma i sin sammansättning. Fetter i kosten är oacceptabla, liksom den snabba sönderdelningen av saltsyra.

Produkter som visas när du skriver en diet

För gastroduodenit bör kosten innehålla följande produkter:

• kokta mjukkokta ägg;
• spannmål (notera att inte alla korn är lämpliga);
• juice, både frukt och grönsaker;
• mejeriprodukter.

Diet med gastroduodenit med hög surhet bör innehålla kokt eller ångat kött, fisk tillagad på samma sätt, frukt (helst bär), sekundärbuljonger från magert kött.

Funktioner av kosten

Beroende på vilken period sjukdomen är belägen bör kosten skilja sig. Diet med gastroduodenit i det akuta skedet bör vara mycket strikt, men om vi pratar om remission, då är det nu tillåtet att skämma bort din kropp med en liten del av exotiska produkter. Men i alla fall minskar kosten användningen av kaffe, te, sura, salta och stekta livsmedel.

Diet med förvärring av gastroduodenit innebär fullständig uteslutning från kosten av produkter som stimulerar produktionen av magsaft. I det här fallet talar vi om rökt mat, konserverad och sur mat, stekt mat. Produkterna kokas eller ångas före användning. Räkenskapens slutliga konsistens är flytande eller grusig.

Efter magen smärtar, kan disken från "flytande mat" -fasen överföras till en fas nära normal mat. Sockerfria feta köttbullar kommer att göra. Andra rätter önskar halvvätska, gradvis ersätta dem med det vanliga. Det är tillåtet att gå in i menyn en liten kokad fisk eller en liten del av vitt kött. Samtidigt bör mat hackas eller tuggas bra.

Vad ska man äta med gastroduodenit

Vad kan du äta med gastroduodenit, vilka livsmedel ska helt uteslutas? När gastrit och alla deras sorter är nästan alltid ordinerar läkare en specialdesignad diet. Diet med gastroduodenit "tabell 5" reglerar helt tillåtna och förbjudna livsmedel.

Spannmål och grönsaker

Meny för gastroduodenit bör utesluta smulig spannmål. Men "röra" passar mycket bra i kosten. Lämplig havremjöl, ris och semolina. Introduktion till kosten av grönsaker är nödvändig för nästan vilken sjukdom som helst, eftersom det är en bra källa till vitaminer. Dessutom tillåter de dig att variera menyn. Men om surheten är hög är det oacceptabelt att äta rädisa och rädisor, pickles och oskämda gurkor. Vitlök, trots dess användbarhet, är strängt förbjudet, med tanke på dess mördande effekt på slemhinnan under exacerbationer.

Gastroduodenit och choklad

När en person är sjuk vill han alltid ha en söt, välsmakande och ofta mycket förbjuden, särskilt när det gäller kost. Låt oss se hur du kommer ut ur en svår situation med gastroduodenit. För att börja, ta bort kategoriskt förbjudna produkter från listan över godsaker.

Dessa inkluderar:

Även om choklad är 100% naturlig, innehåller de vegetabiliska fetterna som påverkar slemhinnan irriterande. Om vi ​​pratar om vanlig choklad, lägg sedan till smaker och en massa andra skadliga ämnen.

Istället för sådana välsmakande men sådana skadliga produkter kan du äta frukter och bär, med undantag av citrusfrukter. Bären med hårda frön fungerar inte heller.

Gastroduodenit och nötter

Grieving för älskare av nötter och frön - en diet med gastroduodenite och menyn ger inte för dessa produkter. Nötter irriterar de slemhinniga lagren, särskilt under inflammatoriska processer. Dessutom orsakar de halsbränna och intermittent smärta. När det gäller resten av de förbjudna produkterna för någon surhetspatologi kan du göra en hel lista, som inkluderar:

• muffin, färskt bröd;
• kryddig, fet, salt mat;
• fett kött och fisk
• sura grönsaker och frukter, citrus;
• soda;
• alkohol.

Under alla omständigheter, innan du skriver en diet för dig själv, är ett sjukhusextrakt och rekommendationer från den närvarande specialisten nödvändiga. Man bör komma ihåg att dieter i många fall kan väljas individuellt med hänsyn till de droger som tagits.

Ungefärlig veckotid

Det är lätt att göra en lista över tillåtna och förbjudna produkter, men hur man monterar dem korrekt i en meny som tar hänsyn till alla möjligheter? Låt oss föreställa oss en exemplarisk meny för gastroduodenal i en vecka.

måndag

Den första frukosten innehåller ett par köttbiffar, mosade, osöttade eller med lite sockerte. Den andra frukosten är en gelé. Lunchen bör innehålla mer mat: rissoppa, köttgryta, äppelkompott. Vid lunch kan du servera kakor med buljong höfter. Middag innehåller kocksoufflé, bovete gröt med mjölk och gelé.

tisdag

Basen är måndagmenyn, till frukost serverar vi gröt, vid lunch rissoppa ändras till korn, plus köttpatties. Snacktealet förändras inte, middag innehåller kokt ägg och rispudding (i en portion av 200 gram).

onsdag

Frukosten består av samma rätter - gröt och te, plus ett mjukkokt ägg. Den andra frukosten kan innehålla ett bakat äpple och ett glas mjölk. Lunch - grönsaksoppa, en liten del av äppelgelé. Te tiden förändras inte, middag innehåller bukvete Krupenik (i en portion av 200 gram), ett glas mjölk.

torsdag

Frukost - ris gröt, te. Till lunch, koka ris soppa, köttpatties, morotpuré. Till middag serverar vi Lapshevik, bakad ost, mjölk.

fredag

Till frukost förbereder vi en jellied tunga, morotpuré. Lunchen innehåller mjölksoppa med havregryn, fisksmulor (2 stycken), en liten del apelsinjelly. Middag består av kycklingkoteletter, korngröt, morotpuré och gelé (bär, icke-surt). På lördag och söndag kan du upprepa menyn med fem arbetsdagar.

Vad du kan äta med gastroduodenit och vad du ska äta

Vid akut och kronisk gastroduodenit är det nödvändigt att hålla sig till kostnäring och detta kräver noggrann kunskap om vad som kan ätas och vad som inte bör ätas vid gastroduodenit.

Med sjukdomsförstörelsen är kraven på mat betydligt hårdare.

Det finns liknande positioner som är tillåtna vid varje stadium av gastrit.

Det finns emellertid allvarliga skillnader. Därför är det viktigt att veta exakt vilka grönsaker, frukter, bakverk, spannmål och andra produkter som kan ätas med gastroduodenit, och vilka bör kasseras.

Allmänna principer för näring vid gastroduodenit

I den akuta sjukdomen är en diet med mekanisk och kemisk eliminering föreskriven (före 2003 var det nr 1 a, b enligt Pevsner). Dess funktioner:

1. Ägg kan endast vara i form av en ångomellett eller kokt mjukkokt.
2. Alla rätter utsätts för ytterligare bearbetning. De har en puree konsistens.
3. Av biprodukterna är lever och tunga.
4. Antalet måltider ökar till 6. Buljonger är obligatoriska, men endast grönsaker, inte kyckling eller kött. Delvolymen minskar.

Efter förvärringsfasen kan vad som kan ätas med gastroduodenit ha ett mer attraktivt utseende:

• ångbollar,
• buljong kokt på magert kalvkött eller fjäderfä;
• äpplen, bakade;
• ångade köttpatties;
• mashed soppor, kompotar;
• mjölk och ostmassa;
• grönsaksgryta;
• frukt och bär;
• hårdkokta ägg

Alla dessa produkter med en lätt kurs av gastroduodenit blir tillåtna, men endast i små volymer.

Efter exacerbationstiden förblir antalet måltider oförändrad under 10-14 dagar. Då kan du minska deras antal.

Viktigt: alkohol är inte kompatibel med kostfoder, som bör följas av patienter med gastroduodenit.

Blomkål, broccoli, en liten mängd kokta potatis, morötter, tomater utan frön eller skal kan användas för att förbereda sallader för gastroduodenit, medan alla grönsaker konsumeras endast i skurig form.

Vid magbesvär används inte majonnäs och vegetabiliska oljor för dressing. Som ett undantag tillåts en liten mängd olivolja.

Från drycker till patienter med gastroduodenit, kissel, varm, svag te, dogrosebuljong, örtdrycker är tillåtna och bakad frukt för söt. Mängden socker per dag är begränsat till 30 gram.

För att få en positiv behandlingsdynamik är det mycket viktigt att patienter med gastroduodenit vet exakt vad som är omöjligt att äta eller vad som är möjligt, men endast i små mängder.

Tillåtna produkter

När gastroduodenit kan äta följande produkter:

• gårsdagens eller torkat vitt bröd;
• havregrynkakor;
• avkok av vildrosa, citronbalsam, kamomill, antar också ett glas gelé eller kompott för eftermiddagste;
• grönsaksgrytor eller sallader görs med hjälp av pumpa, tomater, blomkål, potatis, gurkor;
• vegetabiliska oljor i begränsade kvantiteter;
• mjölk och ostmassa;
• ånga äggröra och kokta mjukkokta ägg är tillåtna, men ägg måste överges
• porridgar - halm, havregryn, bovete
• magert kött av fisk, kanin, kyckling, lamm, kokt kalvkött och sedan marken.

Förbjudna produkter

Patienter under en exacerbation kan inte, och under remission, det är oönskat att äta en tillräckligt stor lista över produkter. När gastroduodenit är förbjuden att äta följande:

• Rågbröd, muffins, puffar, några färska bageriprodukter. Från bakverk med gastroduodenite kan du bara torkade produkter eller gårdagens, nödvändigtvis salta;
• Grönsaker med gastroduodenit - färsk eller stuvad kål (färg tillåten), rutabaga, rogn, lök, rädisor och om det är möjligt att äta tomater och gurkor, beslutas av läkaren i varje fall tas individuellt. Uteslut alla inlagda, jästa
• Frukt och bär - det finns inget direkt förbud, som du kan koka kissel för eftermiddagste. Begränsa beloppet när det används färskt;
• Kolsyrade drycker, alkohol, starkt te, kaffe;
• bönor;
• vitlök;
• Konserverad mat - köttfärser, korv, feta korv, konserverad fisk. Uteslut alla röka produkter, inklusive styckade produkter.
• Nötter är inte i markform, hasselnötter och andra.
• Hårdkokta ägg, under perioden med akut gastroduodenit, är också förbjudna.

Rekommenderade produkter för gastroduodenit

Vid sjukdoms akuta sjukdom är det önskvärt att använda soppor på vegetabiliska buljonger. De lägger till förkokt, sedan riven kalvkött, kyckling, kanin, lammkött. Från fläsk, anka, gås, lamm är önskvärt att vägra.

Rekommenderas också örtte, köttfärsar. För sidrätter med gröt, kokt i vatten eller skummjölk.

Du kan diversifiera menyn med gastroduodenite med rätter som ångad patties, lat dumplings, kokt kalvkött och grönsaker.

Provmeny för en dag

Livsmedel vid fördjupning av sjukdomen och i dämpningsstadiet skiljer sig något från varandra. I det inledande skedet matas maten noggrant till en pastaformig konsistens.

När sjukdomen recedes, leder mat gradvis till den vanliga matlagningsmetoden.

Menyn under exacerbationen är som följer:

1. Frukost - 200 ml mjölk, kostnaden tillåter det endast i kokt form, som ett alternativ - buljong höfter med gårdagens bröd;
2. Den andra frukosten - ett glas gelé från torkade aprikoser eller andra torkade frukter från de som kan vara med gastroduodenit, grönsaker i denna måltid är inte närvarande;
3. Lunch består av flera rätter. Den innehåller fisk eller kött i markform, mosade soppor på vegetabilisk buljong. Vid gastroduodenit kan du också dricka varmt, svagt te, för spannmål, använd följande spannmål - sperma, bovete, havregryn,
4. Vid lunch är det önskvärt att servera gelé. Byt ut det kan baka gröna äpplen i shabby form;
5. Middag i sjukdomar i magen är uppdelad i två doser. Den första - kl 18.00. Som regel handlar det om 100 g kokt fisk, 200 g viskös gröt och ett glas svagt te. Den andra middagen strax före sänggåendet - 1 kopp kokt mjölk.

Gastroduodenit avser en typ av kronisk gastrit. Sjukdomen involverar inflammation i slemhinnan...

Diet med gastroduodenit med hög surhet

Gastroduodenit anses vara en sjukdom i den moderna dynamiska rytmen i livet. Kronisk stress, brist på diet, feta, kryddiga rätter leder till sjukdomar i matsmältningssystemet. Patologi kännetecknas av inflammation i slemhinnorna i magen och duodenum.

I kombination med läkemedelsbehandling för behandling av gastroduodenit med hög surhetsgrad, föreskrivs en diet. Diet med gastroduodenit med hög surhet - grunden för framgångsrik helande, förebyggande av gastrit och magsårssjukdomar. Rationell näring kommer att hjälpa till att bli av med smärtsamma symptom, återställa matsmältningssystemet.

symptom

• i akut är smärta i magen observerad några timmar efter måltid och obehag är värre på natten;
• generell svaghet, trötthet
• illamående, gagging;
• kronisk närvaro av patologi kännetecknas av den konstanta närvaron av värk, tråkig smärta;
• matintag åtföljs av känslor av tryck i buken, tyngd i övre sektionerna;
• halsbränna, böjning, mindre frekvent kräkningar;
• huvudvärk, generell sjukdom.

Funktioner av näring med gastroduodenit med hög surhet

Inflammatoriska processer i matsmältningsorganen är förknippade med konstant psyko-emotionell stress, kränkning av principerna för hälsosam kost, samt effekterna av att ta ett antal läkemedel.

För behandling av gastroduodenit tilldelat tabellnummer 1 eller nummer 5, beroende på scenen och form av flöde. Från detta beror på rekommendationerna om näring.

När gastroduodenit med ökad surhet i det akuta skedet rekommenderas diet för att minska koncentrationen av saltsyra.

Förbjudna rätter, irriterande receptorer, aktiverande syntesen av aggressiva enzymer.

Med förstärkningen av sjukdomen under de första dagarna är det möjligt att fasta och ta saltlösning, vätskor, minska inflammation och irritation av slemhinnorna.

Det viktigaste effektiva sättet att övervinna sjukdomen gastroduodenit - strikt överensstämmelse med reglerna för terapeutisk näring.

Med ökad surhet bör kosten med gastroduodenit uppfylla följande krav:

• användningen av värmebehandlade produkter, som försiktigt påverkar slemhinnan, minskar mängden syra;
• disken får inte vara varm eller kall;
• varje bit är viktigt att tugga noggrant;
• Den totala dagliga volymen är uppdelad i 5-6 små portioner.

Grundprinciperna för kost

Beroende på patientens scen och tillstånd föreskrivs kosten med hänsyn till individuella egenskaper, förekomsten av ytterligare patologier.

Det finns allmänna regler för näring, som snart kommer att låta dig känna märkbara förbättringar.

Strömregler

1. I menyn för gastroduodenit är produkter som ökar surhetsgrad uteslutna, användningen är förbjuden inte bara vid akut kurs, begränsningar gäller för en lång period.
2. Produkterna kan stuvas, kokas, ångas, denna behandling minskar mängden irriterande enzymer som produceras. Det är också förbjudet att baka med gastroduodenit tills en skorpa uppträder.
3. Med ökad syrahalt på grund av gröt dieter, okokta grönsaker och köttbuljonger, soppor, mejeriprodukter, grönsaker och frukter, som också används efter värmebehandling.
4. Föredragna skålar i shabby form. Restriktioner gäller för volymen av portioner, det hjälper till att underlätta fördjupningsprocessen, kräver ingen ytterligare syntes av fermenterande ämnen.
5. Vid det stadium av akut gastroduodenit kan den ökade surheten normaliseras genom att vidhäfta till tabell nr 1. Detta är en strikt diet, som inkluderar:

• fettfattiga, mjuka konsistenssorter av kött, fisk, fjäderfä;
• semolina, havregryn, bovete
• Mjölkprodukter med låg fetthalt;
• mogna, söta eller bakade frukter, konsumeras grönsaker i form av potatismos.

Tillåtna produkter

Strikt överensstämmelse med principerna om klinisk nutrition hjälper till att normalisera processerna för matsmältning, stoppa spridningen av inflammation.

I akuta fall är tabell nr 1 tilldelad, och efter återställande av tillståndet följer patienten menyn i tabell nr 5.

Förändringarna avser konsistensen av mat, disken kan inte maldas, satsen av produkter bevaras och användningen av kaffe med mjölk, tomatjuice, konserverad ärter är också tillåtet.

Principerna för frekvent, fraktional utfodring i små portioner kvarstår.

Grunden för kosten

• magert kött, fjäderfä, magert fisk, ångad, stuvad, kokt;
• igår eller torkat bröd, kakor;
• sekundär grönsak, kött, fiskbuljonger utan kryddor, med en begränsad mängd salt;
• Mager ost, mjölk, osötad yoghurt;
• Havregryn, semolina, bovete, risgröt i mjölk, kan vara på vattnet med tillsats av smör;
• soppa baserad på grönsaker, spannmål;
• gelé och fruktdrycker från mogna söta frukter, bär, ett glas gelé och kexkakor ersätter en full måltid;
• Till frukost föredras ägg i form av omeletter, flingor eller mjölksoppa.
• till lunch kan du laga grönsaksoppa, bordsskiva - i form av potatismos eller ångkutlar;
• Middagen ska vara ljus, kesost eller kokt fisk med grönsakspott.

Förbjudna produkter

När gastroduodenit med hög surhet inte kan äta mat som stimulerar syntesen av enzymer. Uteslutet stekt, saltat, konserverat, rökt, samt kryddor, såser, kryddor.

• kål, rädisa, tomater, grönsaker rik på grov fiber, inte termisk bearbetad;
• röda sorter av fisk, fläsk, lamm, rika buljonger;
• kryddig mat, snabbmat, bekvämlighetsmat är inte tillåtna.
• sura, omogna frukter, bär;
• nötter;
• glass, choklad, smörprodukter;
• kolsyrade drycker, kvass, starkt kaffe, alkohol.

Rekommenderade produkter

Basen av kosten bör bestå av razvarovyh porridges, vegetabiliska puree, lågmjölkade mejeriprodukter. Kött och fisk kokas företrädesvis i form av ångbitar eller mousses, mjuk, homogen konsistens.

Det är bättre att ersätta djurfett med vegetabiliska oljor, smör tillåts i begränsade mängder. Bland de rekommenderade avkoken av vildrosa, svagt grönt te, icke-kolsyrade mineralvatten.

Provmeny för dagen

Dieten bör varieras, inklusive proteiner, kolhydrater, en liten mängd fett.

Nutritionens principer för gastroduodenit kan normalisera funktionen i matsmältningssystemet, återställa organens slemhinnor.

Alternativ 1:

• till frukost - en krus med varm buljong, bovete gröt, kokt ägg;
• lunch - grönsaksoppa med pumpa, kalkonånga
• till middag kan du baka fisk med grönsaker.

Alternativ 2:

• mjölksoppa av liten pasta, dogrose buljong;
• havregryn med ångade grönsaker, äppeljelly;
• stekt ostgryta, salig yoghurt.

Alternativ 3:

• bovete gröt med fisk köttbullar, te med honung;
• kycklingbuljong, pasta med vegetabilisk tallrik;
• bakade äpplen med keso, kex.

Om symptom på gastroduodenit uppträder är det viktigt att omgående kontakta en gastroenterolog och en nutritionist.

Överensstämmelse med principerna om hälsosam kost och en mild meny hjälper till att normalisera surhet, bota en farlig sjukdom.

Vad kan du äta med gastroduodenit?

Gastroduodenit i sig är en obehaglig sjukdom, men den största faran ligger i något som inte kan ätas, vilket kan försvåra hälsan och leda till att sjukdomen utvecklas.

För att göra rättvisa förteckningar över tillåtna och förbjudna produkter, bör du rådgöra med din läkare. Om du inte känner till din typ av sjukdom (med låg eller hög surhet) riskerar du att förvärra situationen.

Så vad kan du äta med gastroduodenit? I den här frågan måste du vara mycket försiktig, eftersom ens gröt kan vara skadlig. Låt oss undersöka i detalj de listor av mat som hjälper oss att behålla vård.

Fläktar av konditorivaror måste ge upp sin favoritmat för ett tag. För någon typ av gastroduodenit kan du inte äta några färska bakverk, särskilt söta. Är det möjligt att äta bröd? Självklart! Det är ganska svårt att vägra bröd - det är tillåtet att äta gårdagens bakverk eller lätt torkat bröd. Exakt vad du kan äta i processen med en sådan sjukdom är hemlagad kex.

Kashi med gastroduodenit

Kashi, så bekant för oss sedan barndomen, lek med nya färger när du vill äta vanlig mat. Och vad kan du äta av så mycket variation? Krummlig gröt från kosten måste elimineras, men om alla andra kan och ska du äta? Ja, och oftare. Separat är det nödvändigt att tillhandahålla hirs och manna på grund av de olika möjliga recepten och vitaminer som finns i dem. Och vad ska man äta för att normalisera matsmältningsprocesserna? Havregryn har inte mindre bra egenskaper.

Grönsaker med gastroduodenit

Grönsaker - en källa till vitaminer, så nödvändiga i sjukdomsförhållandena, och bara ett bra sätt att diversifiera din diet. Nästan alla vanliga grönsaker är tillåtna med någon typ av gastroduodenit. Däremot varnar läkare människor med hög surhetsgrad att det är förbjudet att äta grönsaker som rädisor, rädisor, gurkor med hud och en mängd olika pickles. Vitlök, utan vilket inget annat recept så älskat av oss kan göra, kan säkert hänföras till listan över mat som inte kan ätas, eftersom det också utgör en fara. Vitlökjuice påverkar slimhindret som är sårbart vid sjukdomsperioden, så det finns en förteckning över produkter som är förbjudna under gastroduodenit. Mer information om vad som kan och kan inte ätas från grönsaker kan erhållas från din läkare.

Choklad med gastroduodenit

Vad kan du äta från sött utan risk för komplikationer med gastroduodenit? Listan med sötsaker är mer blygsam men det kommer att vara till nytta. Det är nödvändigt att utesluta det som inte kan ätas med någon form av sjukdom - glass så älskad av många. Bär, frukt (med undantag av citrusfrukter och bär med hårda frön), sylt, honung och andra mjuka livsmedel tar plats för godis. Kan jag få choklad? Även om det är naturligt är det inte värt det. Tyvärr innehåller de vegetabiliska fetterna i choklad det irriterade magslemhinnan. Vanliga sorter tillverkas också med tillsatser av smaker och andra skadliga produkter som blockerar sin väg till listan över tillåten gastroduodenit.

Nötter och frön vid gastroduodenit

Sådan mat hålls bortsett från resten av föremålen. Tyvärr måste frågan om det är möjligt att äta nötter vid gastroduodenit besvaras nekande. Nötter, liksom vitlök, irriterar de inflammerade väggarna när de tas in, vilket har en dålig effekt på behandlingsprocessen. Även personer utan problem med mag-tarmkanalen rekommenderas att begränsa intaget, eftersom de inte orsakar de mest trevliga problemen - halsbränna, smärta och irritation. Nötter är särskilt farliga när det verkar som om det är en dugg och magen reagerar lugnt på användningen av någon mat. Kom ihåg att det är förbjudet att äta nötter under sjukdomsperioden med gastroduodenit.

Vad kan inte äta med gastroduodenit?

Sammanfattningsvis måste vi märka inte bara att du måste försäkra dig om att du kan äta, utan också att din diets efterlevnad av din diet beror på hur snabbt du återhämtar dig. Amatör i denna fråga är oacceptabel, eftersom vi pratar om din hälsa. Låt oss göra en liten lista över produkter som är förbjudna för någon typ av gastroduodenit, om det är ökat eller minskat syrahalt:

• Färska bakverk, särskilt rika;
• Eventuell mat som irriterar magen (kryddig, salt);
• Fett kött och fiskprodukter;
• Sura frukter och grönsaker (särskild uppmärksamhet bör ägnas åt citrusfrukter);
• Under absolut förbud är alkohol i någon form;
• Kolsyrade drycker.

Hur som helst är det möjligt att använda vissa livsmedel endast för mat till din läkare, eftersom varje organism är individuell och innebär att dess strängaste diet följs.

Hur man äter med olika former av gastroduodenit?

Gastroduodenit är en allvarlig sjukdom i duodenumets slemhinna och mage av inflammatorisk natur, som, om den inte följs av den medicin som läkaren föreskriver, kan bli kronisk. Orsaken till sjukdomen kan vara annorlunda, men den vanligaste är felaktig obalanserad diet.

Diet med gastroduodenit - meny

Förutom medicinsk behandling är en viktig aspekt som leder till återhämtning en speciellt utformad terapeutisk kost och strikt efterlevnad av kost. Essensen av kosten i krossat matintag - minst 6 gånger om dagen i små portioner.

Vad kan inte vara med gastroduodenit:

• acute;
• salt;
• rökt kött
• fett kött, svamp, fiskbuljonger;
• kolsyrade drycker, vatten;
• alkohol;
• starkt kaffe;
• sylt mat
• svartbröd, kakor, muffins, stekt eller bakad pajer, belyashi, etc.;
• bevarande;
• löklök, gurkor, rädisor, rädisor, spenat, vitlök, rovor, sorrel;
• vitkål, röd, bröstkorgar;
• glass, choklad;
• nötter, frön;
• grovt spannmål - pärlbyg, bovete osv.
• färska grönsaker, bär, frukt inte i det torkade utseendet;
• sura frukter, grönsaker, bär. Utesluter helt druvor, hallon, björnbär, fikon, krusbär.

Grunden för kosten är beredningen av puré, renade rätter, de har den mest skonsamma effekten på mag-tarmkanalen.

Fast mat för behandlingsperioden och rehabilitering är kontraindicerad.

Produkter rekommenderade för gastroduodenit

• spannmål: ris, semolina, havregryn, helst flingor, buckwheat prickle (chop);
• Mejeriprodukter är alla utom kolsyrade, som tan, ayran;
• grönsaker: morötter, betor, pumpa, kucchini, zucchini. Broccoli, blomkål, potatis - lite, försök att begränsa konsumtionen;
• gröna: kan vara färska dill i små kvantiteter;
• pasta;
• kött: kanin, kyckling, vaktel, kalkon, kalvkött, magert nötkött;
• Lågfettfiskarter: kummel, papegoja, abborre, gädda, vitling, etc.;
• Bröd igår, vete, kex, crackers, utan tillsatser;
• fettfattiga sorter av ost, kokta ägg, pocherade eller i form av en omelett, ångad, kostsorter av skinka, korv, olika pastaer;
• vegetabilisk olja, grädde i små kvantiteter;
• honung, marshmallow, sylt, kissel, compote, marshmallow, marmelad, pudding;
• inte starkt kaffe, te, cikoria, kakao, örtte, rosehip buljong. Mineralfritt kolsyrat vatten, juice från frukt, grönsaker, färskpressad.
• Frukost: Kokt på vattenmelon, en bit igårens bröd, en kopp kakao med mjölk.
• Andra frukost: päron bakad i ugnen.
• Lunch: soppa, kokt på basis av grönsaksbuljong. Ett par ångkulor, morot eller betorpuré. En kopp grönt te eller örtte, du kan dekorera höfterna.
• Lunch: kex, ett glas varm mjölk, du kan hela, och du kan späda kondenserad mjölk med varmt vatten.
• Middag: Risgröt, kokt i vatten, en liten bit ångad fisk kan kokas eller bakas utan kryddor. Ett glas färskpressad grönsaksjuice.

• En timme före sänggåendet: ett glas varmt, surt kefir eller dricka bio-yoghurt.

Provmeny för dagen med gastroduodenit

Alla rätter är beredda genom kokning eller ångning, stekning, stewing rekommenderas inte. Måltiderna ska vara varma, inte på något sätt hett eller kallt. Gröt kan kokas i vatten, mjölk. Det är önskvärt att gnugga spannmålen i en kaffekvarn, rulla köttet, fiska i köttkvarn och grilla grönsakerna. Soppor, använd renade, perfekta soppor, gräddesoppa. Soppor att laga mat på basis av grönsaksbuljong, precis innan du äter, kan du lägga till fisk, kött. Fast mat är utesluten. Dessutom måste du träna dig själv för att tugga varje del av maten noggrant, vare sig det är bröd, ost, skinka eller keso.

Användbara rätter, som inkluderar gelatin, agar-agar - gelé, mousse, aspic. Olika gryta rationer, det är dock nödvändigt att se till att det inte finns någon skorpa.

Diet för kronisk gastroduodenit

I sjukdomens kroniska lopp är kosten mindre strikt, även om kosten förblir densamma - det finns ofta små portioner.

Provmeny för dagen

• Frukost: Stekt ostgryta, ett glas varm bärgelé.
• Andra frukost: en krus varm te, ett par skivor oskarp, mager ost och en skiva av gårdagens bröd.
• Lunch: Vinaigrette utan gurkor, spannmålssoppa på sekundärt kött eller fiskbuljong, ångkött eller fiskkaka, ett glas juice vid rumstemperatur.
• Lunch: Ljus sallad av söta sorter av frukt, med bio-yoghurt dressing, en kopp cikoria utspätt med mjölk.

• Middag: ett par ångköttbullar, bovete gröt, ett glas växtbaserade köttfärs.
• En timme före sänggåendet: en kopp yoghurt eller yoghurt.

Diet med gastroduodenit i det akuta skedet

Under perioden av förvärring av sjukdomen blir kostnaden strängare. Vanligtvis observeras inom 5-7 dagar.

Provmeny för en dag

• Frukost: en krus med varmt, inte starkt te eller bryggt cikoria. Omelett från två kycklingägg kokta i en dubbelpanna.
• Andra frukost: en mugg med varm kompote eller rosenkrämbuljong med ett par kakor
• Lunch: grönsakssoppa, havregröt, ett glas varm mjölk.
• Snack: en bit bakad pumpa, nypressad morotsjuice.
• Nattvarden: Viskös mjölk revet bovete gröt, ett glas varm mjölk.
• En timme före sänggåendet: ett glas varm yoghurt.

Under en förvärring av sjukdomen kommer det att vara nödvändigt att överge kål av alla slag, särskilt vitkål, baljväxter, paprika, för att begränsa konsumtionen av tomater. God mashed pumpa, morötter, zucchini, courgetter, betor, förkokt. Tillåta vissa potatismos.

Diet för ytlig gastroduodenit

Diet med en ytlig form av sjukdomen syftar till att hämma sjukdoms ytterligare progression. De viktigaste produkterna med ytlig form av gastroduodenit är skaldjur (räkor, musslor, kammusslor, squids, etc.), magra typer fisk, kött. Mjölk och mejeriprodukter, färska grönsaker är tillåtna, inte sura frukter, men du borde inte få bäras bort.

Provmeny för dagen

• Frukost: Cheesecakes bakat i ugnen, serveras med sylt eller sylt, en mugg med inte starkt kaffe eller te, utspätt med mjölk.

• Den andra frukosten: söt äpple eller päron.
• Lunch: färska grönsaksallad, gräddesoppa på sekundär köttbuljong med köttbullar, potatismos.
• Lunch: fruktgelé, en kopp kruka varm te eller avkok.
• Middag: 100 g kokta räkor (måste noggrant tuggas), risgröt.
• En timme före sänggåendet: en kopp varm mjölk.

Diet med erosiv gastroduodenit

Erosioner bildas på magen av slemhinnan i magen, tolvfingertarmen. De orsakar skarp allvarlig smärta, brännande känsla. Om kosten inte följs kan erosion bli ett sår, vilket är fyllt med perforering, intraperitoneal blödning, vilket kan vara dödligt över tiden. Dieten för erosiv gastroduodenit är mycket strikt.

Provmeny för dagen

• Frukost: mager kockost, kryddat med bio-yoghurt, ett glas varm mjölk.
• Andra frukost: kompott, ett par galet med sylt eller sylt.
• Lunch: soppa i fiskbuljong med fiskfettbullar, grönsaker, risgröda potatisar med grönsaker kokta i en dubbelkokare, en bit av gårdagens bröd, en kopp kaffe med grädde eller mjölk.
• Lunch: pudding, en kopp varm urtete.

• Middag: "Hedgehogs" gjorda av kalvkött eller magert nötkött och ris, överkokt ris eller bovete gröt, ett glas gelé.
• En timme före sänggåendet: en mugg med låg fetthalt och osäker kefir.

Diet med gastroduodenit med hög surhet

Med stark smärta, är bröd och färska grönsaker uteslutna från kosten, noga med att välja frukt. Endast söta, mogna frukter är tillåtna. Gröt, frukt, grönsaker bör ätas i en shabby form. En strikt diet observeras enligt doktors föreskrift. Behandling med terapeutiskt mineralvatten förskrivs - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Provmeny för dagen

• Frukost: Semolina semolina, kokt i vatten. Mugg varm mjölk. En kaka eller flera små kakor, du kan med ett tunt skikt smör.
• Den andra frukosten: en bit bakad pumpa eller en riven söt äpple, ett glas komposit.
• Lunch: Spannmålssoppa eller flamsoppa på vegetabilisk buljong, ett ägg, kokt hårt kokt, kokt eller pocherat, ett glas bärgelé.
• Lunch: en mugg varm te eller buljong, fruktgelé eller marmelad.
• Middag: 2 fiskkakor tillagade i en dubbelkokare, halvvätska potatismos, ett glas färsk gulrotjuice.
• En timme före sänggåendet: ett glas varm mjölk.

Diet med gastroduodenit hos barn

Barn är särskilt svåra att följa strikta regler för terapeutisk kost, så föräldrarna bör försöka inte bara diversifiera menyn, men också för att visa fantasi, dekorera den färdiga maträtten för att intressera barnet, avleda sig från sjukdomen. Avbrott mellan måltiderna ska inte vara mer än 3,5-4 timmar.

Efter diagnosen sjukdomen ges barn en diet som skiljer sig lite från det hos vuxna:

• Den första dagen ett barn får en varm, riklig dryck, helst mättad med vitaminer, örtteor, avkok och infusioner av medicinska växter, är spända kompresor perfekt för detta. Drick nödvändigtvis ge varma;
• På andra dagen kan barnet lägga till en sekundär kött- eller fiskbuljong, ett avkok av risflingor till dryckerna.
• På den tredje dagen kan ett ganska svältande barn matas med ris, havregryn eller semolina. Kokt ris, havregryn måste vrida i en mixer eller kvarn. Gröt kokt i vatten, du kan lägga till en liten, ca 5-10 g, en bit smör. Du kan också ge några kakor, utan tillsatser.
• På den fjärde dagen - gräddesoppa eller grönsakspurésoppa, med tillsats av en tesked vegetabilisk olja eller 5 g grädde. För godis kan du baka ett päron eller ett äpple;
• På femte dagen läggs menyn till puré av olika grönsaker som har genomgått värmebehandling. Kotletter, köttbullar från fisk, kött. Du kan ge mejeriprodukter, kex, kex.

Från och med den femte dagen går barnet på en konstant, tills full återhämtning, kost.

Provdieter för barn per dag

• Frukost: mush gröt ris på mjölk med 5 g smör, en kräm med något sötad, varmt, inte starkt te.
• Den andra frukosten: vegetabilisk eller fruktpuré.
• Lunch: grönsakssoppa-puree, en kokad fisk med mashed courgette, en bit av gårdagens bröd, ett glas gelé.
• Snack: några kakor eller ett par kex, ett glas varm mjölk eller drick yoghurt.
• Middag: Semolina semolina, 100 g mager ost, du kan fylla med 2-3 matskedar mjölk, grädde eller 1-2 matskedar gräddfil, ett glas rosehip buljong.
• En timme före sänggåendet: en kopp varm yoghurt eller ryazhenka.

Diet med gastroduodenit tabell nummer 5

Tabell nummer 5 kan kallas övergång till normal god nutrition. Diet för konvalescents. På menyn kan du äta icke-riven mat, tillåta tomatjuice, dietkött eller mejeriprodukter, fräscha tomater, fuktad sallad, lodda, icke-kryddad saltade sprutor. Du kan variera kosten med gröna ärtor, sautad surkål.

Prov meny tabell nummer 5 per dag

• Frukost: pumpa gröt med ris i mjölk, en skiva ostkaka, en mugg med inte starkt sötat te.
• Andra frukost: bakad päron, varmt kaffe eller cikoria med mjölk.
• Lunch: skaldjurssoppa, där du kan lägga till grönsaker, 100 g surkål, osyra, ett par korvar, en sallad av färska grönsaker.
• Lunch: mousse eller pudding, ett glas juice.
• Middag: en bit kokt eller ångfisk med grönsaker, potatismos eller kucchini, fruktgelé, en kopp svag te eller rosebrödbuljong.
• En timme före sänggåendet: en kopp kefir eller dricksyoghurt.

Läs mer om "diet tabellen nummer 5" - läs här.

Video tillägg till diet nummer 5

I denna video berättar läkaren i detalj om dietnummer 5 a, b, p:

Gastroduodenit diet tabell nummer 1

Dietbordet nummer 1 är i sin tur uppdelat i följande alternativ: Nr 1a, Nr 1b, Nr 1 (torkad), Nr 1 (ej torkad).

• Tabell nr 1a är ordinerad till patienter som lider av magsår och gastroduodenit i den akuta fasen. Rationen innehåller flytande, halvvätska porridgar - klumpar, soppor - potatismos, soppor - krämer. Kokt ägg i en "väska", ångomelett, soufflé, kissel, mousses, gelé.
• Tabellnummer Ib är indikerad för patienter vars tillstånd har passerat en särskilt akut fas av sjukdomen. Vegetabiliska puréer introduceras i maten, vita brödkrackor är tillåtna.
• Tabellnummer 1 utses under uppsägningsperioden av akut gastroduodenit. Indelad i - tabell nummer 1 (torkade diskar) och tabell nummer 1 (inte torkade diskar). Diet mindre sparsam, mer intensiv. Följande produkter introduceras i kosten: pasta, torkad svampkaka, grönsaker och fruktpuréer, kompott, icke-akuta hårda ostar, kokt fisk eller ångad fisk, kött.

Provmatstabellen nummer 1 (renade måltider) för dagen

• Frukost: ägg, kokt i en "väska", gned gröt från havregryn på vattnet, svagt te, utspätt med mjölk.
• Andra frukost: en bit bakad pumpa, beströdd med socker, ett glas rosenkrämbuljong eller örtte.
• Lunch: mjölksoppa med nudlar, mashed courgette, köttbullar, kokta i en dubbel panna, en kopp gelé.
• Snack: en bit torkad svampkaka, ett glas varm mjölk.
• Middag: jellied fisk, potatismos, svagt te, utspätt med mjölk.
• En timme före sänggåendet: en kopp drick yoghurt.

Prov meny diet tabell nummer 1 (inte gnidade rätter) för dagen

• Frukost: äggröra tillagas i en dubbelkokare, 100-150 g höstost, du kan fylla med 1-2 matskedar gräddfil, inte starkt kaffe, utspätt med grädde.
• Den andra frukosten: fruktgelé eller mousse, buljong höfter.
• Lunch: grönsakssoppa-puré med vitbrödskroton, kött kokt i en dubbelkokare med grönsaker, en kopp kompote.
• Snack: marshmallows eller godis, ett glas varm mjölk.
• Middag: köttbullar kokta i en dubbelkokare, bovete gröt (hackad), örtte.
• En timme före sänggåendet: en krus varm, med en liten mängd socker, kefir.

Läs mer om kosten "Tabellnummer 1" - läs här.

Kost, tillsammans med mediciner, ingår i behandlingen, så det måste tas på allvar. Överensstämma med måltiderna, äter inte mat som är uteslutna från kosten, äter inte mycket på en gång, bättre, istället för 6 måltider om dagen, gå in i 7: e och 8: e måltiden om dagen. Glöm inte att maten måste tygas ordentligt under lång tid. Och var noga med att dricka mycket vätskor.