Hemlagad kefir

Om de fördelaktiga egenskaperna hos en sådan välsmakande surmjölksdrink, som kefir, vet alla. Många stärker gärna sin hälsa genom att regelbundet använda den. Denna dryck produceras av en unik teknik och skiljer sig från sina sur-mjölk-motsvarigheter, inte bara i smak, men även i fastigheter.

Huvudvillkoren för beredningen av denna kefir är närvaron av endast två huvudkomponenter: mjölk och surdjursberedning på kefir-svampar. Det är på dem, och inte på mjölksyrabakterier eller någon bakteriestarter, den produkten produceras.

Nuförtiden är det väldigt svårt att köpa naturliga kefir, det mesta av det som presenteras på hyllorna är bara en "imitation", ett försök av tillverkare att passera det önskvärda för verkligheten. Därför är många intresserade av frågan huruvida det är möjligt att göra denna hälsosamma dryck från mjölken till hemmet och hur man gör det korrekt?

Vad ska det vara?

Det mest fördelaktiga för vårt matsmältningssystem och organismen som helhet är färsk kefir, som ännu inte har blivit 3 dagar från produktionsdagen. Det är den här produkten som stimulerar intestinal motilitet, hjälper till att rengöra kroppen, hjälper till att bli av med extra pounds och returnera den smala siffran.

Att hitta en sådan produkt på hyllorna i butikerna är dock ganska problematisk, eftersom alla de "färskaste och rätta" förstår köpare tillräckligt snabbt.

I det här fallet är det enda sättet att få en ny, välsmakande och riktig produkt på bordet att förbereda sig själv hemma. Att förbereda en hemgjord mjölkdryck är inte så svårt, det viktigaste är att få högkvalitativ mjölk och ändå få rätt kefir att använda den som en starter.

Om du inte lyckades hitta en bra produkt, borde du inte bli upprörd, eftersom det andra alternativet att göra en utsökt hemlagad dryck är att använda en speciell förrätt.

Det är viktigt att komma ihåg att vid varje metod för beredning av denna jäst mjölkdryck hemma måste mjölken som används för dessa ändamål utsättas för värmebehandling.

Så pastöriserad affärsmjölk är tillräckligt för att ta till en temperatur av 40 grader, och hela hemlagad måste kokas. Bakad eller skummjölk kan också användas.

Det bör förstås att ju lägre mjölkets fettinnehåll, desto mer flytande och "lätt" kommer slutprodukten att vara.

Många människor förvirrar produkten, som erhålls när mjölken är sur med kefir. Faktum är att dessa är lite annorlunda saker.

När mjölken är sur på ett naturligt sätt uppstår denna process på grund av aktiviteten av mjölksyrabakterier. Resultatet är en produkt som kallas surmjölk. Om mjölken är sur, oavsett hur svårt du försöker göra kefir ut ur det.

Klassiskt recept

Den mest populära och beprövade tiden är det så kallade klassiska receptet för hemgjord kefir.

För att förbereda det behöver du följande ingredienser:

• 900 ml mjölk;
• 100 ml naturlig kefir, helt klart färskt (för surdeg);
• På begäran av 1 msk. sked av socker.

Pasteuriserad mjölk måste värmas till en temperatur av 37-40 grader (kokt - kallt), sätt i 100 ml jäst och placera försiktigt.

Därefter måste behållaren med blandningen vara täckt med en tjock bomullstyg och skickas till en varm mörk plats för en dag. Efter denna tid måste du sätta den färdiga drycken i kylskåpet i 2-3 timmar. Rör om användningen.

Det är bäst om den resulterande mjölkprodukten äts inom 1,0-1,5 dagar, eftersom under denna tidsperiod är det mest användbar. Det viktigaste att komma ihåg att lämna 100 ml av drycken för att jästa nästa sats.

Hur snabbt gör kefir från mjölk? Om kefir bara är viktigt för dig inom de närmaste 6-7 timmarna, och du inte tänker dricka den i en butik, kan du använda en yoghurtmaskin eller en långsam spis.

I detta fall tar beredningen av kefir med dessa enheter 3-6 timmar, beroende på modell och typ av enhet. När du använder en yoghurtmaskin påverkar temperaturen på miljön också tillagningstiden - desto lägre är den, desto längre kokare kommer att kokas.

Hur man gör dietkök från mjölk? Om du vill använda denna dryck för viktminskning, då är det nödvändigt att använda skummjölk för beredningen.

Förberedelsemetoden skiljer sig inte från vad som beskrivits ovan, förutom att du inte bör tillsätta socker till det, och det är bäst att dricka en sådan drink på andra dagen. De som tvärtom vill få lite bättre i mjölk, för att förbereda kefir, tillsätt 3-4 matskedar av fet gräddfil.

Hur man gör kefir från sur mjölk hemma

Hur man gör en riktig hemgjord kefir? Vi lär oss att laga kefir hemma: på en svamp, på surdeg, på gräddfil

Allmänna principer för hemlagad kefir

Predikationsprincipen består i fermenterad mjölkjäsning av mjölk med tillsats av olika mikroorganismer (pinnar, bakterier eller jäst).

Trots svårigheterna med uppfattningen är matlagnings kefir inte alls svårt. Som användning av kefir starter:

Kefir-svamp är en sällsynt produkt för utbredd användning, men det kan också köpas i mejeriköket, köps på apotek eller beställas via post eller via Internet.

Narinjäsning (levande bakterier i torr form) eller annan bifidobaktria - säljs i ett apotek;

redo kefir.

Vid 1 liter mjölk är 1 msk. l. kefir starter.

Kefir fästning kan vara:

svag - en dag (24 timmars jäsning). Påverkar intestinal försvagning. Det kommer att hjälpa till att rengöra kroppen av toxiner och skadliga ämnen.

Medelvärdet är två dagar (48 timmars jäsning). Det rekommenderas att använda för anemi, gastrit, diabetes, för förebyggande av hjärtattacker och stroke. När exacerbation av sår från kosten är bättre att utesluta.

stark - tre dagar (72 timmars jäsning). Det är bättre att använda med diarré. Rekommenderas inte för peptiska sår, njursjukdomar och med ökad sur miljö i magen.

Men oftast tittar vi på kefir-fettinnehållet:

fett rekommenderas för spädbarn. Men det rekommenderas inte att använda det för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

upp till 1% - för vuxna som använder det för förebyggande och behandling av sjukdomar i cirkulations- och matsmältningssystemen.

Barn för förebyggande av sjukdomar i mag-tarmkanalen bör dricka kefir under frukost eller lunch. Vuxna är tvärtom bättre på middag eller två timmar före sänggåendet.

Tänk på följande funktioner när du lagar mat:

1) mjölk - koka den före användning. Detta är nödvändigt för att döda alla skadliga bakterier som finns i den råa mjölken innehåller många skadliga bakterier.

2) Produkten kräver inte frekvent omrörning. Det är nog efter 10 timmar att blanda allt en gång.

4) Efter en dag, kolla innehållet i burken. Mjölken ska vara tjock. Det betyder att kefir är klart och måste tömmas genom en kolsyrare eller gasbindning. Om produkten slutligen inte är klar, lämna den så länge, men se noggrant på att vassle inte skiljer sig åt och kefiret blir inte surt.

Efter användning kan svampen tvättas i kallt vatten och återfyllas med mjölk. Gradvis kommer svampen att växa. När man bryr sig om det är det nödvändigt att ta bort stora blomställningar.

Det finns grundläggande recept för hemlagad kefir, som vi kommer att överväga.

Recept 1. Det klassiska receptet för hemlagad kefir på kefir svamp

mjölk (från 2,5% fett) - 3 liter;

kefir svamp - 1 msk. l.

1. Koka mjölken och kyla den till rumstemperatur.

2. I en burk mjölk, sätt kefir svamp eller 3 msk. vanliga kefir. Täck det med en tjock duk och placera den på ett varmt, mörkt ställe.

Efter 24 timmar ska kefir vara redo.

Recept 2. Hemlagad kefir på gräddfil

1. Innan matlagning ska mjölk kokas.

2. Lägg sedan till gräddfil i mjölken och låt sura i 10 timmar.

Sådana kefir kan ges till spädbarn från 8-9 månader.

Recept 3. Hemlagad kefir Narine

Du måste tinker med den här kefiren, men resultatet är värt det.

Det finns två steg:

1) Vi koka 0,5 liter mjölk i 10-15 minuter och sedan kyla den till 40 С.

2) Blanda starteren (Narine) och mjölken i den steriliserade glasvaran.

3) Kapacitet tätt kutaem och sätta på en varm plats i 12-18 timmar.

4) Den färdiga surdeg ska vara en lättkrämig viskös konsistens.

5) Därefter, kyla och förvara i kylskåpet.

1) Vi koka en liter mjölk i ca 10 minuter och häll den i en förberedd behållare.

2) Lägg sedan till den färdiga suringen (1 msk) och sätt allt på en varm plats i 10 timmar. För att produkten ska kunna nå den konsistens vi behöver, måste den också läggas i kylskåpet ett tag.

Hållbarheten hos sådana kefir är inte mer än 3 dagar.

Recept 4. Hemlagad kefir med bifidobakterier

Som i föregående recept, matlagning sker i två steg. Sådan är mycket populär i rekommendationerna från moderna barnläkare.

Bifidobakterier - 1 flaska eller 5 portioner;

gräddfil med en hög procentandel av fettinnehåll - 30 gram.

Steg 1 - surdegen liknar ovanstående: tillsätt surt och sur grädde till ett glas kokt mjölk. Alla infunderas 3-4 timmar på en varm torr plats.

Steg 2 - produkten: i den återstående mängden mjölk behöver du lägga till nyberedd surdej (1 msk mat). Blanda allt och lämna in för att infusera i 12 timmar vid rumstemperatur.

Recept 5. Det enklaste receptet för hemgjord kefir

Denna metod är lämplig även för den mest oerfarna älskarinna eller unga mamma. Matlagningsprodukter i förhållandet 3: 1. Det mesta är kokt mjölk, och den mindre delen är kefir. Ge brygga i 12 timmar.

Recept 6. Hemlagad kefir på svampen

Steg 1 - Förbered uterin kefir surdej.

2. Efter en bestämd tidsperiod, släpp alla komponenter i en kolv och låt produkten tappa.

3. Vad kvar svampar, skölj med kallt kokt vatten och placera i en steril burk.

4. Använd vattenbadmetoden och koka en behållare med mjölk i vatten i 10 minuter.

5. Sätt på toppen av en sådan burk med ett tjockt lager av gasbind och placera på en speciellt förberedd plats med alla förhållanden.

6. Under nästa vecka häll uterin kefir starter från kefir svampar varje dag.

7. Efter användning av kefir sväller svampar tillbaka i en burk och behandlar en gång i veckan.

Steg 2 - Förbered produktionen av kefir starter.

2. Kyl mjölken till rumstemperatur och häll i disken med mjölk den beredda royal kefir-starteren. Proportionerna ska vara följande: 5 g per 100 g mjölk

3. Skålarna ska därefter skakas och lämnas på en varm plats i 14-16 timmar. Kefir starter kommer att vara redo när en mjölkprop bildas. Vid förvaring behåll temperaturen +10 C.

4. Kefir starter som erhållits i denna produktionsmetod kan konsumeras efter 24 timmar. Konsistensen av det kommer att likna sur grädde och har kefir sur smak. Om så önskas kan du lägga till socker till det.

Tips och tricks när du lagar hemlagad kefir

Använd inte tvättmedel när du tvättar burken som ska användas till startaren. Innan du använder, trampa eller koka vatten.

Foder kefiric svamp med mjölk dagligen (2 tsk per glas mjölk), annars kommer det att dö.

Försök att ta mjölk hemlagad eller med en stor andel fett. Tätheten av kefir beror på den.

Tillsätt inte socker före fermentering - det kan störa. Socker och andra tillsatser kan tillsättas till den färdiga produkten.

Om du inte använder kefir svamp i flera dagar, lägg den i en behållare med vatten, täck med gasbind och sätt i kylskåpet. Glöm inte att ändra det dagligen. Termen för sådan lagring är 7 dagar.

Ovannämnda recept ger dig möjlighet att laga en dags kefir. Om du vill öka tiden för användning av kefir i minst 3 dagar, öka tiden för jäsning till 2-3 dagar.

Regelbunden användning av hemgjord kefir är det första steget mot vår kropps hälsa.

© -2018 Feminin åsikt. Vid kopiering av material - referens till källan krävs!

Chefredaktör: Ekaterina Danilova

E-post: [email protected]

Redaktionell kontortelefon: +7 (965) 405 64 18

Hur man gör användbar kefir från mjölk hemma

Med hälsosam mat får människokroppen den energi som krävs för livet. En sådan mejeriprodukt som kefir bidrar till den korrekta metabola processen och förbättrar hela matsmältningssystemet.

Köpa den i butiken, du kan inte vara säker på dess kvalitet och hållbarhet, men med att ha förberett kefir hemma kan du säkert prata om alla fördelaktiga egenskaper hos denna mjölkprodukt.

Vad är hemlagad kefir användbart

Många känner till den berömda kefirdieten, har hört talas om det höga kalciuminnehållet i jästa mjölkprodukter. Men dessa är inte alla de fördelaktiga egenskaperna hos denna drink. Tänk på den andra i detalj:

Hur man gör kefir från mjölk hemma

Den främsta orsaken till att den här drinken är hemma är innehållet av etylalkohol i det, vilket är skadligt för människokroppen.

Det finns inte så mycket alkohol i en friterad jästmjölkprodukt - dess koncentration ökar varje dag, och när man köper är det nästan omöjligt att garantera den aktuella produktionstiden som anges på förpackningen.

Kefir med surdeg

För beredningen av denna dryck för första gången behöver du följande ingredienser:

• Ko- eller getmjölk - en liter;
• Kefir - en halv kopp;
• Socker - en matsked.

Efter en dag får du en utsökt hemlagad drink. Dess kaloriinnehåll är bara 55 kcal.

För att starta fermenteringsprocessen är det bättre att placera behållaren på ett varmt ställe - nära ugnen, batterierna - och täcka med bomullstyg. Drycken ska stå för en dag och då är den redo att användas.

Den första förberedelsen av en hälsosam drink hemma börjar med tillägget av köpta kefir, men för nästa gång kan du lämna en halv kopp med drycken med din egen personliga beredning.

Tunna pannkakor med sur mjölk # 8212; recept med hål finns i publikationen på vår hemsida.

Från den här artikeln kan du lära dig det klassiska receptet för mande deg.

Härifrån lär du dig att laga rätt soppa Kharcho med ris.

Kefir i en multicooker för barn

För matlagning behöver du:

• Hemlagad mjölk - 2 liter;
• Kokt vatten - 1 liter;
• Baby kefir - ¼ liter.

I genomsnitt tar matlagningsprocessen ca åtta timmar. Kalori rätter är 65 kcal per 100 g.

Ta ny mjölk, koka, svalna vid rumstemperatur.

Efter kylning till 40 º, häller vi allt i en speciell spis för multicooker, lägg till kefir, mixa, täcka med lock. Vi ställer på att värma i 10 minuter.

Efter den här tiden, lämna framtiden kefir i en timme under locket och sätt sedan på värmen igen i 10 minuter. Låt behållaren svalna, häll i flaskor och lägg i kylskåpet i 5-6 timmar.

Det rekommenderas inte att ge ditt barn en kall hemlagad dryck, så värma flaskan i varmt vatten, men inte i mikrovågsugnen # 8212; Barnmjölkrätten förlorar alla sina användbara egenskaper.

Bebisar älskar att dricka en sötdryck, så du kan lägga till socker, sylt, honung, frukt och bär. Till frukost blir det ett bra tillskott till spannmål, bröd. Ät baby kefir ska vara inom de första 2-3 dagarna.

Användbara tips

För att skapa en lågkalori och hälsosam dryck kan du lägga till sådana typer av förrätter att mjölka som:

• Shop kefir;
• Torka sura av laktobaciller;
• Vätska sura av bifidobakterier;
• Kefir svamp;
• Gräddfil;
• Tidigare kokta hemlagad kefir.

Att göra kefir från mjölk hemma visade sig inte bara hälsosam men också smaklig, du behöver:

Antalet berusade kefir per dag är 1-2 koppar. Bara genom att observera det blir kroppen frisk och nytta. Recept för hemlagad mjölkdryck är enkel och tillgänglig för alla.

Följande video visar tydligt hur du enkelt och enkelt kan göra kefir från mjölk hemma.

Jag gör i förskott kexkakor för denna tårta.

Det var äckligt och äckligt att läsa en recension där: de ville ha det.

Förresten glömde de att tillägga att firandet var en framgång.

Matlagning kefir hemma: metoder och recept

Nuförtiden är det väldigt svårt att köpa naturliga kefir, det mesta av det som presenteras på hyllorna är bara en "imitation", ett försök av tillverkare att passera det önskvärda för verkligheten. Därför är många intresserade av frågan huruvida det är möjligt att göra denna hälsosamma dryck från mjölken till hemmet och hur man gör det korrekt?

Vad ska det vara?

Att hitta en sådan produkt på hyllorna i butikerna är dock ganska problematisk, eftersom alla de "färskaste och rätta" förstår köpare tillräckligt snabbt.

Om du inte lyckades hitta en bra produkt, borde du inte bli upprörd, eftersom det andra alternativet att göra en utsökt hemlagad dryck är att använda en speciell förrätt.

Det är viktigt att komma ihåg att vid varje metod för beredning av denna jäst mjölkdryck hemma måste mjölken som används för dessa ändamål utsättas för värmebehandling.

Så pastöriserad affärsmjölk är tillräckligt för att ta till en temperatur av 40 grader, och hela hemlagad måste kokas. Bakad eller skummjölk kan också användas.

Det bör förstås att ju lägre mjölkets fettinnehåll, desto mer flytande och "lätt" kommer slutprodukten att vara.

Många människor förvirrar produkten, som erhålls när mjölken är sur med kefir. Faktum är att dessa är lite annorlunda saker.

När mjölken är sur på ett naturligt sätt uppstår denna process på grund av aktiviteten av mjölksyrabakterier. Resultatet är en produkt som kallas surmjölk. Om mjölken är sur, oavsett hur svårt du försöker göra kefir ut ur det.

Klassiskt recept

Den mest populära och beprövade tiden är det så kallade klassiska receptet för hemgjord kefir.

För att förbereda det behöver du följande ingredienser:

• 900 ml mjölk;
• 100 ml naturlig kefir, helt klart färskt (för surdeg);
• På begäran av 1 msk. sked av socker.

Pasteuriserad mjölk måste värmas till en temperatur av 37-40 grader (kokt - kallt), sätt i 100 ml jäst och placera försiktigt.

Därefter måste behållaren med blandningen vara täckt med en tjock bomullstyg och skickas till en varm mörk plats för en dag. Efter denna tid måste du sätta den färdiga drycken i kylskåpet i 2-3 timmar. Rör om användningen.

Det är bäst om den resulterande mjölkprodukten äts inom 1,0-1,5 dagar, eftersom under denna tidsperiod är det mest användbar. Det viktigaste att komma ihåg att lämna 100 ml av drycken för att jästa nästa sats.

Hur snabbt gör kefir från mjölk? Om kefir bara är viktigt för dig inom de närmaste 6-7 timmarna, och du inte tänker dricka den i en butik, kan du använda en yoghurtmaskin eller en långsam spis.

Hur man gör dietkök från mjölk? Om du vill använda denna dryck för viktminskning, då är det nödvändigt att använda skummjölk för beredningen.

Hemlagad kefir

För min familj försöker jag laga allt naturligt. Och hemgjord kefir var inget undantag! Och med tanke på kvaliteten på mejeriprodukterna i affären började hon laga allt mejeri själv. För att inte leva i köket började hon uppfinna och hitta snabba, enkla och användbara recept. Kefir enligt detta recept tar inte dig mer än 5 minuter och lägger till hälsa i många år!

Ingredienser för "Hemgjord kefir":

• Mjölk - 1 liter
• Kefir - 6 msk. l.

Tillagningstid: 10 minuter

Serveringar: 6

Recept "Hemgjord kefir":

Prenumerera på Cooks grupp i Kontakt och få tio nya recept varje dag!

Gå med i vår grupp i Odnoklassniki och få nya recept varje dag!

Dela receptet med vänner:

Liknande recept

"Frisk mjölk". om 5 minuter!

• 91
• 121
• 12576

clotted cream

• 59
• 191
• 46.549

Kokosmjölk

• 52
• 291
• 18236

Curd påsk

• 9
• 36
• 4027

Yoghurt "turkiska"

• 6
• 17
• 3631

Acidophilus mjölk

• 82
• 111
• 32539

katyk

• 25
• 236
• 11071

Kondenserad mjölk

• 17
• 230
• 7778

Hemlagad kondenserad mjölk

• 155
• 1952
• 136.143

Kommentarer och recensioner

21 juni 2015 suslyonok # (författare till receptet)

23 december 2014 Mary Stone #

23 december 2014 suslyonok # (författare till receptet)

22 december 2014 Wera13 #

21 december 2014 Aigul4ik #

21 december 2014 eshatkina #

21 december 2014 suslyonok # (författare till receptet)

21 december 2014 Toma1709 #

21 december 2014 suslyonok # (författare till receptet)

21 december 2014 Toma1709 #

Lämna en kommentar eller receptrecension

Registrera dig eller logga in om du redan har registrerat dig.

Du kan logga in på webbplatsen utan att registrera och ange ett lösenord med ditt konto på följande webbplatser:

Om du inte är nöjd med något i en ny design - skriv dina kommentarer så att vi kan åtgärda det.

Logga in utan registrering

Du kan logga in på den här sidan.
under ditt namn.

Kefir Dishes

Kefir är en hälsosam och välsmakande sötmjölkdryck, för vilken du förresten kan göra mycket goda saker. Mer om rätter från kefir.

Kefir Dishes

Läckra munkar tarashtushki på kefir - ett recept för enkel och snabb bakning.

Min lilla granne Vanya dricker inte kefir kategoriskt! Som vän får jag nästan hela stocken av kefir, jag måste gå ut, för mannik är redan trött på. Jag erbjuder ett enkelt recept.

Här är det viktigt att strikt följa produktens ordning, så är kefirpannkakorna välsmakande och luftiga! Ständigt laga sådana grönskande pannkakor, gillar verkligen!

Ett enkelt sätt att laga ett öm och mycket gott mannica på kefir, utan mjöl. Det här receptet ger inte långsugning i kefir, vilket kommer att påskynda matlagningsprocessen avsevärt.

Köpte du ingenting för te, men ingenting hittades i kylskåpet, förutom en väska med kefir? Det spelar ingen roll, laga kakor på kefir, det är väldigt enkelt och snabbt. Jag älskar att baka på kefir!

Mycket välsmakande och ömma pannkakor på kefir. Jag rekommenderar starkt de lummiga kefir pannkakor till frukost.

Min favorit mormors favorit barndomskaka lockade alltid gästerna till bordet. Prova det och du, receptet på mormors kaka är väldigt enkelt att förbereda, dess smak beror på dig.

Denna hemlagad ost är mindre kalorier, ljus, men smaken är inte sämre än den ursprungliga fetaosten. Fetaost blir ett utmärkt tillskott till din sallad eller bara som en separat maträtt!

Traditionella bakverk recept är enkla och beprövade. Har du kefir eller sur mjölk och en bit ost? Denna maträtt är för dig! Recept khichinov - Kaukasiska tortillor med ost och potatis. Degen för tunna khichinov på kefir beredas väldigt enkelt, särskilt eftersom det bakar utan ägg. Baking kefir du njuter av.

Läckra, fluffiga pannkakor på kokande vatten. Ett mycket intressant recept på pannkakor på kefir. Matlagning vaniljspannkakor är väldigt enkelt. De blir milda, i små bubbla hål, och även nästa dag förlorar de inte sin smak.

Denna kaffekaka eller kaka (som kallar det) är väldigt lätt att göra med en liten mängd mat. Han är saftig och öm, något som tiramisu eller till och med gräddfil.

Matlagning utsökta tortillor i en panna. Påfyllningen för dessa platta kakor kan vara kokta potatis, stuvad kål, stekost med grönsaker, rostad kött, kokad lever. Att göra platta kakor på kefir är enkelt och enkelt!

Ett snabbt recept på läckra munkar, degen som är beredd på kefir. Donuts är stekt i en panna i en stor mängd vegetabilisk olja.

Det finns så många recept för charlotte, men jag vill erbjuda dig en, min favorit - ett recept på charlotte för kefir. Kanel ger det en extra smak och degen med kefir smakar bättre än vanlig svamptårta.

Snabb enkel fyllmedelspai med kål, på kefir, matlagning är väldigt enkel. Det finns kanske en subtilitet - kakans höjd bör inte vara stor, annars kommer inte degen att baka.

Pajer "Yum-yum" - det här är den mest delikata degen, läcker fyllning. Med dem vinner du det mest ouppnåliga hjärtat!

Hur kan du laga en analog gräddeost hemma? Den stora tanken på budgeten uppstod på grund av den höga kostnaden. Hemlagad gräddeost har alltid den grundläggande smaken av den produkt som den är gjord av. Ju högre fettinnehållet i kefir är och desto smakligare är kefir, desto smakligare blir osten. Från smaklösa produkter kommer inte att göra utsökt ost.

Receptet på fluffiga och mjuka pannkakor på kefir, som många har älskat sedan barndomen. Men inte alla vet hur man gör rätt pannkakor, för ibland stiger de inte eller blir plana och viskösa inuti. Jag ska berätta några hemligheter om att laga de perfekta pannkakorna till frukost.

Lazy belyashi på kefir - en snabb och god lunch för hela familjen. Sådana belyashes visar sig vara rodiga, mycket välsmakande och tillfredsställande, och det som är viktigt - att förbereda dem under en mycket kort tid.

Pie för te. Bakning från min barndom! Jag tog receptet från den här tårtan från min mammas anteckningsbok. Denna kaka på kefir brukade förberedas av alla jag känner! Skriv i kommentarerna om du är bekant med detta recept.

Det här receptets särdrag är att chokladkakan är beredd på kefir.

Ett enkelt recept på kex på kefir hjälper dig enkelt att göra en fest för te. En halvtimme - och du har underbara kakor på bordet.

Frosta och mjuka kakor på kefir - receptet är mycket gammalt och bevisat genom åren. Flapjacks är mjuka, gyllene och välsmakande. Lätt att förbereda. När stekning bildar bubblor som ger en aptitretande form. Kalori, men gott!

Jag lärde mig att baka honom i barndomen och fortsätta att laga mat. Stort utseende av kakan "Zebra" gör det alltid dekoration av bordet, och den underbara smaken av kakan kommer inte att lämna någon likgiltig.

Osttortillas med skinka - det här är ett bra alternativ till olika pajer, men de är beredda mycket snabbare! Dessa kakor är perfekta till middag och spridar dig behagligt. Förbereda sådana platta kakor och servera dem med någon soppa - du får en bra god lunch!

Mycket enkla, lättmätta våfflor kan beredas med kefir eller surmjölk.

Gör bara hårt ost hemma. Och du väljer smak och hårdhet av hemlagad ost.

Napoleon är en favoritkaka, men oftast ganska mödosam. Och detta recept på Napoleon är lätt att förbereda. Denna Napoleonkaka är beredd ganska snabbt, och en hel del produkter spenderas på denna delikatess.

Luft honungstårta är perfekt för ett eftermiddagsmat med mjölk eller kefir. :)

Bara baka manna för te. Receptet från "Cheap and Angry" serien :) Det är inte lätt att välja det bästa receptet på manna, den här gången föreslår vi att du försöker matlagning manna i smör.

Ingen skulle argumentera för att världens favoriträtt av italiensk mat är pizza. Receptet på deg på kefir ger dig möjlighet att laga en utsökt pizza snabbt och enkelt. Istället för jästdeg som bas kan du göra degen på kefir. För pizza används stopp från någon produkt, men ost förblir samma komponent.

Det finns många nyanser som påverkar kvaliteten på kefirdeg för stekta pajer. Degen på kefir, som jag föreslår att laga mat, visar sig vara otroligt luftig. Det visar sig läckra bakverk på kefir, recept med foton bekräftar detta. Pajer gjorda av sådan deg är mjuka och ömma även när de är svala. Jag säger i detta recept alla de trick som jag såg på en känd kock.

Receptet på kakan "Gentle", motiverar sitt namn!

Det klassiska receptet för pannkakor. Pannkakor eller amerikanska pannkakor, som de kallas, kokta enligt detta recept, är ömma, luftiga och mycket välsmakande.

Mycket god tårta för te - från sylt. Sådana bakverk du kan laga med lätthet. Jag är säker på att din familj kommer att uppskatta denna enkla syltkaka. Njut av ditt te!

Recept för khachapuri med ost och ägg i adzhar. Denna georgiska maträtt har många sorter, och en av de mest intressanta är Adzharian khachapuri - en båt med ost och ägg.

Läcker och enkel frukost för hela familjen - frodiga muffins på kefir. De förbereder sig mycket lätt och försvinner från bordet i ögonkontakt.

Bara baka pannkakor till te. Detta är det enklaste receptet.

Ganska oväntat visade det sig, men alla som försökte det var nöjda! En paj med kött och potatis är närande, stor och välsmakande.

Cottage cheese cake - enkla och välsmakande bakverk i te. Pastry deg är beredd på basis av stuga ost, kefir och ägg, utan att tillsätta smör. Curd kaka smakar som en muffin, dess textur är porös, öm och luftig. Du kan laga mat inte bara i den långsamma ugnen, men också i ugnen - resultatet kommer alltid att glädjas åt dig. Glad bakning!

Läckra kefir bakverk som alla. Vi kallade vår äppelpaj "Viktlöshet". Och allt eftersom äpplen i det verkade vara fryst i mitten av kakan, och allt visade sig vara väldigt mild och luftig! Äppelpaj, som de flesta av mina recept, bereds snabbt och enkelt, vilket också är mycket viktigt för alla hemmafruar som gillar hemgjorda kakor. Recept med bilder - hjälp nybörjare.

Mjuk, luftig, fluffig och smaklig flatbread på kefir, utan jäst. Enkelt och snabbt vid framställning av munkar. Fyllningen kan vara annorlunda, idag har vi gröna lökar med ägg.

Lätt att förbereda och läckra kefir pajer, bakade i ugnen.

Doftande havregryn och kockkaka (utan mjöl och socker). En sådan tårta är bra att laga när havregryn är trött, och till frukost vill du ha något användbart. Den har mycket torkade frukter och smakar som energistänger.

Läckra jellied paj, eller gryta, med fetaost, gröna lök och ägg! Förberedelser för en-två-tre, men ändå lätta, luftiga och doftande!

Achma är en mycket god georgisk tårta, som tyvärr tar lång tid att förbereda sig. Jag erbjuder en enkel version av ashmen med lavash. På smaken av pajen med ost återspeglas en sådan ersättning inte starkt, och matlagningsprocessen förenklas många gånger. Det är ganska möjligt att snabbt förbereda detta alternativ för khachapuri till middag eller överraska överraskning gäster.

Kakan för detta recept är inte bara vacker, men också mycket smakrik. Biscuit saftig, lätt och doftande, och kakan "Red Velvet" ser bra ut.

Hur snabbt snälla familj snyggt! Vi förbereder en underbar paj Lazy Kurnik, som inte lämnar någon likgiltig! Koka på hälsa, gott om aptit!

Snabb deg i 30 minuter. Gjärdeg på kefir, för eventuell bakning. Barn och inte bara.

Kokad khachapuri med suluguniost, från deg på kefir. Det är mycket bekvämt att ha en khachapuri spis i en panna, speciellt på sommaren, när du inte vill slå på ugnen. Bon appetit!

Vill du förvandla den vanliga stekpannan med semolina, så att den friska efterrätten kommer att leka med nya färger? Följ detta underbara recept - lägg till kiwi och bananskivor till ostmassa! Ostdammens sötma och kiwiens surhet kombineras perfekt med varandra, och bananer lägger till en utsökt exotisk smak för ostmassan.

Receptet på morotkaka på kefir, degen för vilken bereds med tillsats av apelsin och citronskal samt torkade tranbär.

Receptet på tunna pannkakor på kefir, som är idealiska för fyllning. Juicy poppy fyllning och choklad sås gör pannkakor ursprungliga, festliga och mycket välsmakande. Koka pannkakor med vallmofrön vid Shrovetide, snälla dina gäster och kära.

Detta är det enklaste och snabbaste receptet på majskakor på kefir.

Läckra, delikata, nästan öppna pannkakor på yoghurt. Baka snabbt. Degen för pannkakor är beredd på ett skållat sätt.

Som en mor till två barn i skolåldern pussar jag varje dag vad jag ska ge barnen till skolan för ett mellanmål. Denna paj med ost och korv är ett alternativ som passar både barn och mig. Barnen fick sina varmkorv, och jag fick förtroendet för att de gjordes av högkvalitativa produkter, för jag själv kokade denna jästpai "Hot Dog".

Läckra och frodiga hemlagade bakverk - kakor på kefir.

Dessa frodiga pannkakor med jäst beredas huvudsakligen av bovete mjöl och visar sig mycket gott!

Snackmuffins i papperskoppar är mycket praktiska för servering, det här är ett utmärkt alternativ till vanligt bröd till en skål soppa. Enligt detta recept är muffins på kefir gjorda av hälsosamt ärtmjöl, vilket inte kan misslyckas med att behaga fans av en hälsosam kost. Matlagning ärtmuffins tar inte mycket tid, så det är lätt att upprepa detta recept i ditt kök.

Banankaka med nötter är mitt favorit recept från en mängd banan bakverk! Doftande, mjuka och luftiga kakor med valnötter, grädde av gräddeost och kondenserad mjölk, lätthet och enkel förberedelse - den här kakan kan inte låta bli att! Banankaka kommer alltid att vara lämplig: på festbordet och under hemt te.

Recept på hemlagad tårta på kefir, degen för vilken beredas på basis av majsmjöl, med tillägg av russin och apelsinplast. Kornmjölkakan är mycket smaklig, har en rodig skorpa, en mjuk, doftande smula och en vacker solig färg. Att förbereda en corncake är lätt. Det är lika bra med både varma och kalla drycker.

Ljusa och läckra snackcockcakes på yoghurt är perfekta för hemkombinationer. I sammansättningen av dessa muffins är bara de mest utsökta: krispig bacon, saltaost, ägg och doftande gröna lök.

Cupcakes - bakverk från kategorin "snabb, välsmakande, billig". En otrolig mängd recept ger dig möjlighet att laga muffins varje vecka, och varje gång kommer det att bli en ny smak. Denna gång lägger du päron och doftande kryddor till kefirdegen för kakan och häll honung och krämig karamell ovanpå den färdiga pärskakan.

Söt pannkaka kaka fylld med keso och russin i ömt gräddsås är perfekt för frukost eller familjen te.

Denna kalla soppa med rökt sill är mer lämpad för den varma årstiden, när du först och främst vill inte få nog, och kallt. Smaken av den ursprungliga fisksoppa liknar okroshka, ljus och diet. Soppan har mycket färska örter, grunden är kefir med mousserande vatten. Men rökt fisk gör sin skillnad i smaken av maträtten och i smaken!

Den vanliga pajen på kefir med en skorpa av kokosnötflis blir till en läcker efterrätt, det är bara nödvändigt att suga det med grädde! Crumbkakan blir mjuk och saftig, men den förlorar inte sin luftighet. Och vad är denna kaka doftande! Var försiktig!

Kanske är de mest populära recepten från kefir recept för bakverk. Även utan jäst blir degen mjuk och fluffig om du använder kefir. Recept här kan kallas så: kefir pajer, kefir pajer, kefir bullar, kefir muffins. Olika kalla soppor, till exempel okroshka - det här är vad som kan göras från kefir än. Cocktails och kefir-baserade smoothies - svaret på frågan "vad man ska laga med kefir på morgonen." Till exempel rekommenderar många människor på morgonen att dricka kefir med ett äpple. Det är vad man ska laga från kefir, även om det är försenat. Så om du hittar bortskämd kefir i kylskåpet och fundera på vad du ska göra från sur kefir, har du verkligen många alternativ. Återigen är det pannkakor, pannkakor, pajer, kakor, det är vad du kan göra från utgått kefir. Du kan också göra äkta kesost från kefir. Barn behöver bara äta det. Det finns två sätt att laga kefir stuga ost: kokning och frysning. Kefir rullar upp, vassleavlopp, ostmassa klar. Vet du vad du kan göra själv kefir hemma? Förberedelsen av en sådan mjölksyradryck kommer att uppskattas av dina barn. Men för att göra det lätt, hela poängen - att ge kefirswampar att utveckla och sura mjölk. För att göra detta, tillsätt socker, surdjursmjölk och sätt på en varm plats. Multivarki och yoghurtproducenter automatiserar denna process. För att laga kefir i en långsam spis behöver du samma mjölk och jäst. Du kan använda samma kefir eller yoghurt som förrätt, och du kommer att få riktiga kefir hemma. Slutligen är salladsdressingar, marinader och såser också kefirrätter. Recept med kefir med bilder som ses från en bärbar dator direkt i köket hjälper dig att förbereda mycket gott från denna underbara produkt.

Hemlagad kefir

ingredienser

• 5 h. 30 min.
• Delar 5
• Inte svårt

ingredienser

Hur man lagar hemlagad kefir

Vad säger du om fördelarna med kefir? Enligt min åsikt vet alla att denna jästa mjölkdryck har en fördelaktig effekt på tarmmikrofloran och ämnesomsättningen i allmänhet. Fördelarna med kefir för en person är obestridliga. Kefir förhindrar utvecklingen av patogen flora i tarmarna, har en lugnande, immunostimulerande och lätt diuretisk effekt.

Kefir är uppdelad i en dag, två dagar och tre dagar. Det klassificeras på detta sätt eftersom varje dag det ändrar surhetsgraden, graden av koldioxidackumulering och graden av protein svullnad. För en diet är mitt barn exakt en dag kefir. Jag kan ofta inte hitta en dags kefir. Igår brukar komma över eller äldre datum. Och att springa runt alla butiker eller specifikt till marknaden på jakt efter fräsch kefir finns ingen tid eller önskan. Därför, idag, tillsammans med dig, kommer vi att försöka laga kefir hemma. Kanske är någons recept på kefir också användbart.

För att göra hemlagad kefir behöver du mjölk och butik kefir (på ditt kefir-paket måste det anges att starteren på kefir-svampar ingår). Matlagning från sådana kefir, du får en läcker kefir, lagad hemma. Om butiken kefir är beredd på ett bakteriekoncentrat eller med tillsats av en starter på kulturer av mjölksyrabakterier, ta inte en, det är inte så bra som en starter. I stället för kefir starter kan du använda lakto- och / eller bifidobakterier i form av vätska eller pulver som säljs på apotek.

Förutom mjölk och kefir-startare behöver du en kastrull, en glasburk, ett lock till en burk, bomullstyg och en spatel (helst trä).

Hur man gör kefir från mjölk hemma?

Kefir är allmänt känd som en hälsosam, 100% naturlig mejeriprodukt i motsats till många andra moderna drycker som gör mer skada än bra. Men nyligen har konsumenternas förtroende för fabriksproducenter av kefir, gräddfil och andra mejeriprodukter minskat kraftigt, fler och fler människor föredrar som producent själv eller personliga bekanta, eftersom det här är det enda sättet att garantera avsaknaden av konserveringsmedel och andra oönskade tillsatser i naturprodukten. Kefir - bara den produkt som du kan laga hemma utan mycket ansträngning.

Användbara egenskaper hos produkten

Det faktum att kefir är väldigt användbart, alla vet kanske, men inte alla kan berätta vad exakt denna produkt är så användbar. Egenheten hos den ifrågavarande drycken är att omfattningen av dess fördelaktiga effekter på kroppen är väldigt bred - i vissa fall hjälper den till och med mycket effektivt kroppen att motstå vissa krämpor.

Kefir är tillverkad av mjölk, men den här naturliga produkten är rik på alla typer av vitaminer och näringsämnen, eftersom det skapades av naturen speciellt för att mata en snabbväxande organism. Även efter surande mjölk försvinner de flesta av dessa ämnen inte någonstans och förlorar inte deras egenskaper. Därför bör kefir vara full i minst då för att fylla på din kropp med vitaminerna A, B och H, kalcium och även mikroelement - fosfor, koppar, mangan, krom och selen. Alla dessa ämnen är nödvändiga för att behålla människokroppen under normala förhållanden.

Hur man gör kefir hemma

Kefir avser fermenterade mjölkdrycker, som erhålls som en följd av lång eller kortvarig jäsning. Produkten har ett antal helande egenskaper på grund av innehållet av laktobaciller och ett stort antal mineraler. Förutom medicinska kvaliteter hänvisar kefir till dietdrycker. Det är ofta förberedt för barn med alla krav. Butiksprodukter inkluderar konserveringsmedel och hållbarhetsförstärkare. Av denna anledning är det vettigt att överväga hemlagade recept.

Användbara egenskaper hos kefir

1. Produkten värderas för den helande och rätt unika sammansättningen. Kefir innehåller kolin och tryptofan, kalcium, mineraler i många grupper (koppar, krom, fosfor, mangan, selen etc.), vitaminerna A, B, H.
2. Tack vare mjölksyraalkoholen i dryckets sammansättning (0,2-0,6%) förbättras matsmältningssystemet, tarmväggarna städas och aptiten ökar.
3. Regelbunden användning av kefir sätter i ordning den psyko-emotionella bakgrunden hos en person som kontrollerar centrala nervsystemet.
4. Aktiviteten i hjärtat och blodkärlen förbättras, med drycken kan du släcka din törst och upprätthålla balans mellan vatten och salt. Till skillnad från mjölk är kefir lättare att smälta.
5. Vitamin B, mjölkprotein, animaliskt fett, järn och kalcium frigörs under mogningsprocessen. Dessa komponenter hjälper människor med laktosintolerans att dricka kefir utan rädsla för att en allergi kommer att utvecklas.
6. Som nämnts tidigare anses drycken vara kostsam. Det är en integrerad del av kosten hos personer som lider av gikt, högt blodtryck, ateroskleros, diabetes, gastrisk kolit. Kefir hjälper till att gå ner i vikt med regelbunden användning.
7. Många studier av forskare har gjort det möjligt att förstå att kefiranpolysackarid produceras i kefir. Komponenten förhindrar utvecklingen av alla typer av tumörer (både godartade och maligna).
8. Om du inkluderar kefir i den dagliga menyn aktiveras leukocyter i blodet. Denna funktion stöder immunsystemet, så att människokroppen effektivt bekämpar infektion.
9. En positiv egenskap hos kefir anses vara en fördelaktig effekt på kvinnokroppen under menstruation, klimakteriet, amning. Kalcium tvättas ut vid denna tidpunkt, med den jästa mjölkdränken kan du bibehålla strukturen hos benvävnaden.

Hemlagad kefir: klassiskt surt recept

• fet mjölk (från 3,2%) - 1,2 l.
• sallad förpackad - 30 gr. (1 pack)

1. För beredning av kefir användes kommersiell eller hemma komjölk (hel). I det första fallet väljer du en produkt med en fetthalt av 3,2%, för att spara tidsresurser kommer en produkt med märket "UHT-mjölk" att vara lämplig. Då behöver du inte koka kompositionen, du behöver bara värma upp det till 38-40 grader.
2. Om kefir bereds på basis av mjölk, koka först produkten och låt den svalna till 40-45 grader. Förbered nu steriliserade rena behållare (plast eller glas). Häll mjölk i behållaren. Det är viktigt att komma ihåg att om kefir är gjord med pulveriserad jäst, ska disken tvättas noggrant och steriliseras.
3. Om du vill kan du läsa tillverkarens råd på baksidan av paketet. Till exempel kan en tillverkare ge rekommendationer om att inte använda metallbestick, etc. Vid blandning av komponenter används en trä- eller plastspatel.
4. När du har hällt mjölken i en behållare, tillsätt en surdeig till den, knä till den är jämn. Förbered nya burkar av liten storlek, tvätta och desinficera dem. Häll blandad blandning i behållare. Täck varje behållare med lock, lägg en tjock handduk ovanpå.
5. Sätt bankerna med framtida kefir i värme och mörker, vänta 8-10 timmar. Efter denna period kan kefir vara full. Men vi rekommenderar att du skickar det till kylskåpet i 4 timmar att ställa in.
6. Om så önskas, sörj drycken till smak, tillsätt säsongsbetonade bär eller nötter. Enligt den beskrivna tekniken lagar du kefir svaga fästningar. För medelstora eller hårda drycker, insisterar kompositionen på 36 respektive 48 timmar.

Tillägg till receptet

1. I framtiden behöver du inte använda det inköpta pulvret eller pressat sura sura. I sin roll kan redan vara förberedd kefir.
2. För att ta drycken en andra gång, ta 2,8 liter. mjölk mjölk, koka produkten och låt svalna till 40 grader. Tillsätt 450 ml. Klar hemlagad yoghurt, blanda.
3. Det är viktigt att överväga att när man blandar mjölk med färdig kefir, borde båda drinkarna ha samma (ungefär) temperatur. Så ta hand om detta i förväg.
4. Kombinera ingredienserna genom att knäda kompositionen i en steriliserad burk, täcka med lock och linda i en trasa. Låt dig insistera på en varm plats i 12 timmar. Till sist får du en tjock massa.
5. Nu har du en andra burk av kefir. Drycken kan senare användas som en annan förrätt. Manipuleringar utförs inte mer än 6 gånger.

Hemlagad kefir i en långsam spis

• butik kefir (fetthalt från 2,5%) - 275 ml.
• fet mjölk - 2,2 l.

1. Skaka mjölken i den tillgängliga förpackningen, häll i en kastrull och lägg på spisen. Vänta tills de första bubblorna visas, minska strömmen till ett minimum (annars kommer blandningen "springa bort"). Fortsätt koka produkten i ytterligare 10 minuter.
2. Om förberedelse av kefir använt hemmagjord helkomposition, späd den med vatten i ett förhållande av 2: 1. Efter kokning simmera på låg effekt i ca 5-7 minuter. Denna period är nödvändig för utrotning av skadedjur i drycken.
3. Efter kokning, lämna mjölken vid dess naturliga temperatur, låt det svalna. När du når önskat skick, lägg till kefir i kompositionen och mixa. Förbered en multicooker skål genom att tvätta den och skölja den med kokande vatten.
4. Häll blandningen av mjölk och kefir i behållaren, stäng locket. Slå på "Uppvärmning" -programmet, ställ in varaktigheten till 12 minuter. När den angivna tiden går, öppna inte långsam spis. Vänta 1 timme, sätt sedan på "Uppvärmning" igen, men i 10 minuter redan.
5. Nu kan kefir anses vara nästan redo. Kyl drycken, häll den i rena behållare, kork. Sätt i kylskåpet i 6 timmar. När den angivna tiden går, fortsätt till provsmakning. Kallförvaringstid är 3 dagar.

Hemgjord kefir: Ett enkelt recept

• kefir med en fetthalt av 3,2% - 90 ml.
• Fettmjölk (från 2,5%) - 1 l.

1. Om du önskar kan du byta ut butiksköket med en speciell jäsning baserad på bifidobakterier. Produkten produceras i form av pulver, du kommer att behöva cirka 50 gram.
2. Förbered en panna (inte emaljerade), häll mjölken in i den. Sätt på spisen och vänta på att koka. När kokningen börjar, minska brännarens effekt till ett minimum.
3. Tom produkten i ca 10 minuter, stäng sedan av ugnen och kyla blandningen till 38 grader. Om du förbereder kefir från pastöriserad mjölk behöver du inte koka den. Det räcker att värma drycken och låt det svalna till det angivna läget.
4. Passera den varma mjölken genom gasväv, som måste vikas i 4-5 lager. Ett sådant drag kommer att lindra drycken från skummet. Eventuellt kan du hoppa över det här steget.
5. Förbered en tvättad, steriliserad och torkad burk. Tillsätt pulver surdeg eller butik kefir, blanda blandningen med en plast eller träsked. Använd inte metallverktyg, eftersom fermentationen är långsam.
6. Efter att ha kombinerat varm mjölk med surdeor, stäng behållaren med lock. Vik en handduk, blötlägg i en varm plats i 5 timmar. Efter souring, flytta behållaren till kylskåpet för en annan natt.
7. Efter den tilldelade tiden kan en jäst mjölkdryck anses vara klar för användning. Skaka burken, häll i glasögon, krydda med socker, honung, vanilj eller kanel (tillval). Förvara produkten i kylan i högst 3 dagar.
8. Du kan blanda kokt kefir med sylt eller sylt, och behandla sedan barnet med en behandling i avsaknad av individuell intolerans.
9. Lämna ca 60 ml. jäst (hemgjord kefir) för att göra nästa sats jäst mjölkdryck (hållbarhetstid är 14 dagar).

Praktiska rekommendationer

1. Kefir, beredd med en dags infusion (svag styrka), klarar perfekt förstoppning. Det rengör också blåsan, lever och njurar. Produkten tar bort överflödiga toxiner och slagg från de inre organen, så det är lämpligt att inkludera det i kosten.
2. Om du upplever hälsoproblem, nämligen ägaren av diabetes, laga yoghurt med en exponering på två dagar. Det hjälper också till med lever, lungor och bronkier, hjärtmuskler, gastrisk kolit. Kompositionen bekämpar effektivt fetma och förhindrar utvecklingen av kolesterolplakor.
3. Om vi ​​pratar om kefir med en insatsstid på 3 eller flera dagar, blir det den suraste att smaka på. Det är bättre att använda det efter morgonuppvakningen eller vid middagstid. Äldre människor rekommenderas att dricka kefir uteslutande på kvällen. Om du har njurproblem eller magsår, är en tre dagars kefir strängt förbjuden att dricka.
4. Människor som har svårt att sova (en förvirrad rytm av dagen, sömnlöshet, etc.) borde äta kefir innan de lägger sig. Det är värt att beakta det faktum att efter att vakna upp kommer din mage att försvaga. Av denna anledning, ha en kopp starkt te till frukost.
5. För att påskynda jäsning, sätt ca 40 gram till blandningen av mjölk och butikskök (eller surdjupspulver). socker på 2 liter. komposition. Ett sådant drag kommer att mätta finishen, göra drycken mer tjock.

Hemgjord kefir anses endast en näringsrik och hälsosam dryck endast om den är lagad korrekt. Tänk på ett populärt multicookerrecept, använd enkel teknik. Gör drycken närande och hälsosam med surdegspulver och helmjölk. Tillsätt granulat socker för att berika smaken och tjockna. Använd endast steriliserade behållare och träblandningsverktyg.