Säkra cookies för barn - vad är det?

Till och med efter födelsen sa barnläkaren att endast Maria Wafer-kakor är möjliga. Jag förstår att det finns orangefärgade förpackningar, som utan tillsatser. Jag åt sin första månad i förpackningar, som jag ångrar))) Då tog jag upp mig. Vi är redan 6 månader gamla, strönade med en liten, satt på en strikt diet, barnläkaren säger att om du verkligen vill ha en söt, då kan du göra en kex.

Köpte igår. Jag läste kompositionen och blev förbryllad. Det finns mycket av allt där och det är inte klart vad som är användbart med det, även E223 rozpushuvach. Hon fann på Internet att detta tillskott betraktas som farligt och kan orsaka magbesvär. Och mjölken där är torr. Och jag misstänker också mjölk.
Eller kanske tog jag fel cookie? Men det finns en annan "Mary" med alla slags fyllmedel. ännu bättre.

Kanske kan någon lära sig att baka enkla kakor, där det inte finns några ägg och mjölk och förmodligen mejeriprodukter. Hmm, varför bakar det då? Men ibland vill jag verkligen söt, du kan knappt köpa den.

Och vad sägs om havregrynkakor? Finns det många kosttillskott?

Tack alla för svaren!

Absolut, barnet hade ingenting

Det här är våra barn - på två ben har vi ännu inte lärt oss att gå, men skriker redan: "Ge ge! Ge." Så är livsställningen.

barn köpa strån, bagels (jag läste kompositionen)
Zoologiskt som ett alternativ, men jag ser inte dess sammansättning.
En annan bra Ladushki (titta på barnens avdelning)

Kärlek löper inte ut medan två samtidigt är kär i något annat.

sanningen hittills såg honom bara i barnens värld :)

Barn är en strikt bedömning som ges till föräldrarna av Livet själv.

Män är vår svaghet, och barn är vår glädje.
Koppla av en gång - gläd dig sedan hela ditt liv

2CT havremjöl (jag har Hercules)
1/3 Art Seed (kan vara utan dem)
100g sl.masla
ungefär 4st.l. mjöl
ca 6s.l. socker (du kan ersätta en del av honung eller brunt socker)
3 ägg slog med en gaffel
1cc hackade och hackade nötter och torkade frukter (du kan på den här och den andra)

Smält smöret i en panna, sätt havremjöl och frön, stek lite.
Häll het blandning i skål + socker, mjöl, torkad frukt, ägg. (Alternativt kan du mala all denna massa
i en kombinera,
då kommer smaken och konsistensen av kakorna i den färdiga formen att vara annan, mjukare - jag gör och så och så.).
Rör om i 10 minuter.
Baka i en ugn förvärmd till 180 grader i 15 minuter eller lite längre, tills gyllenbrun.
Jag baka på pergament eller silikonmatta. Jag sprider en våt sked för glassbollar,
platta lite (om det inte finns någon sked, forma sedan kakorna med våta händer).
Receptet gav flickan här i forumet. Vi gick väldigt mycket. Torkade frukter kan städas som du vill.

En kvinna är en svag, försvarslös varelse från vilken det är omöjligt att fly!

Cookies i ett barns diet upp till ett år - ren njutning. Det har inget biologiskt värde, men tillverkare lägger till kompositionen är inte hypoallergena tillsatser. Till exempel socker. Det är känt att socker hindrar många vitaminer och mineraler från att smälta - till exempel, det slår grupp B-vitaminer. Varför lägger man socker till vitaminiserade kakor? Det finns ett fantastiskt mysterium. Tydligen måste barnet ha ätit. Av någon anledning. Tänk också på att eventuella kakor innehåller gluten, intolerans kan inträffa. Hypoallergena cookies finns inte.

Allergists rekommenderar ofta ammande och barn med allergier att använda kakor som "Zoological" eller "Mary". Dessa två namn blinkar på alla listor med allergivänliga produkter. I recensioner av barnkakor i forumet finns en fras: "Vi ger" Zoologiska ", det finns bara mjöl och vatten i det!" Läs kompositionen.

Zoologiska kakor: Premium vetemjöl, granulatssocker, invertsirap, margarin, äggpulver, salt, bakpulver - natriumbikarbonat, vaniljpulver.

Maria kakor: premium mjöl, granulat, margarin, kondenserad mjölk med socker, melange, invertsirap, vaniljpulver, salt, bakpulver (soda, ammoniumkarbonat).

Som du kan se finns mjöl och vatten i form av spöken, slaktade av de andra, inte alls allergiframkallande tillsatser. Kanske finns även sådana typer av cookies med en enklare komposition: läs vilka etiketter du vill ha.

Speciella barnkakor skiner inte heller med en enkel komposition. Välj från alla onda saker:

* Hipp. Ingredienser: vetemjöl, vete stärkelse, rörsocker, vegetabiliska oljor och fetter, skummjölkspulver, salt, bakpulver, vitamin B1.

Detta är den mest skonsamma kompositionen utan ägg och godis. Cookies Hipp har en rik smak och ger lite kokos. Som en del av smaken anges inte, men smaken känns.

* Heinz. Ingredienser: Vete mjöl, socker, skummjölkspulver, palmolja, mjölkproteiner, ammoniumbikarbonat, natriumbikarbonat, malt, mineralsalter (kalciumkarbonat, järnfumarat), olivolja, smör, salt, vitaminer, vanillin.

Vanillin kan vara ett allergen.

* "Baby". Ingredienser: Ingredienser: Premium vetemjöl, granulärt socker, smör, malt extrakt, helmjölkspulver, kondenserad mjölk, äggpulver, naturlig honung, majsstärkelse, bakpulver, jodiserat salt, vitaminer.

Champion bland allergiska produkter. Kommentarer är överflödiga.

* "Grow big!". Ingredienser: mjöl, smör, vegetabiliskt fett, majsstärkelse, honung, mjölkpulver, bakpulver, salt, vanillin, laktos (mjölksocker), vitaminer, mineraler.

* "Hippo Bondi". Ingredienser: Premium vetemjöl, socker, smör, malt extrakt, helmjölkspulver, melange, livsmedelstillsatser, majsstärkelse, bakpulver, natron, salt, matkoncentrat, vitaminer C, PP, B1, B2.

Den tredje broren förlorade i barndomen, "Baby". Och vad är "livsmedelstillsatser".

Inget av de ovannämnda cookiesna är lämpligt för barn från 5 månader (denna ålder anges på förpackningen). Alla innehåller mjölk (allergen nummer 1), gluten (allergen nummer 2), socker. Maximalt är från 8 månader, men många barnläkare varnar för att äta ohälsosamma kakor i upp till ett och ett halvt år. Tillverkare av babykakor använder en flirtig formulering: de säger att kakor ökar energin i näring. Men de ingredienser som ingår i det tvärtom, energier energin tråkig och socker orsakar också jäsning i mag-tarmkanalen. Berömda amerikanska obstetrikare och gynekologer och barnläkare Glade Curtis och Judith Schuler i sin bok om näring av småbarn, säger: barnet kan lära sig mjölet efter ett år. Om du definitivt vill bekanta barnet med några kakor (ja, verkligen vill ha det!), Hitta några kakor med en enkel komposition. Till exempel havremjöl (det kan också vara annorlunda, från enkel till kemisk) - eller diettorkning. En gång kom en fras i forumet: "ge kakor så att barnet repor tandköttet" - det finns inget bättre för ett tuggummi än en rå morot. Hon är cool, lugnar irritation, kommer att tjäna som en teether. Kakor används också som barnflickakakor: så länge barnet är skräp kan du snabbt göra någonting... i det här fallet ge ut torkningen. Åtminstone utan honung och kondenserad mjölk.

Många mammor på ett vitt ljus.
Barn älskar dem med hela sitt hjärta.
Endast mamma är en,
Hon är mer värdefull för mig.
Vem är hon Jag kommer att svara:
Det här är min mamma.

Sortiment av kakor i mataffären

Ingen tefest är komplett utan allas favorit bakverk. Att ha en försäljningsplats för mat, bör inom konfektyrprodukterna definitivt lägga till denna efterrätt. Ett stort antal olika typer av cookies uppfyller kraven hos någon konsument. Att ha förstått denna mångfald, har studerat alla sorter, du kan öka vinst, omsättning och naturligtvis glädje besökare.

Typer av cookies

Skillnad mellan recept, beredningsförfarande och innehåll av socker och fett.

• Långa kakor. Inte näringsrik, på 100 gr. står för 1661 kJ. Den har låg sockerhalt och ingen olja. Strukturen är puff, degen är inte skör och svällbar, som socker. Mel används av högsta betyg: "baby", "Aurora", "Moskva", "Maria", etc. Från mjöl av första och andra klass: "krocket", "sport", "gåta", "blandning nr 2." Det händer också med godislagret "Twinnie".
• Sockerkakor har en porös konsistens, svullnad och sprödhet. Kalorier 1745 kJ per 100 gram. produkt. Sockerhalten är ganska hög. Å ena sidan tillämpas för att skriva ut bilden. Använd mjöl av högsta kvalitet: "för te", "årsdag", "cornflower". Från mjöl 1 och 2 sorter gör kakor: "vårt varumärke", "schack", "trickle", "tea", "news", "ukrainska", "kurabe", "verb".
• Smör kex. Innehåller ett stort antal kalorier på grund av det avsevärda innehållet av margarin per 100 gr. produkt 1979 kJ. Den är endast gjord av mjöl av högsta kvalitet. Det är indelat i: shortbread, kex-stick och protein-beat, mandel.
• Söta kakor är gjorda av elastisk deg, socker och fett. Det kännetecknas av en smula struktur: "lämnar", "sand", "kamomill", "Suvorov".
• Stengods sorter framställs genom att skaka ägg med socker. Några omslag med choklad, smörgås fyllning. Testets struktur är porös. "Socker", "gourmet", "trollsticka".
• Almond-valnöt görs genom att knådas socker, ägg, mjöl och nötter. Konsistensen av ett sådant test är mer tät. "Slaviska", "mandel".
• Det finns också torra kexkakor och en cracker. Vid tillverkning av tillsatt jäst och bakpulver.
• Pepparkaka: olika kryddor läggs till degen. Med ett lager av frukt eller sylt.
• Havregrynkakor har också en separat grupp. Det anses att det är bra för hälsan. innehåller havregryn.

Cookie Marknadsaktier

Bland konfektyrindustrin upptar kakor den största platsen. Det hänvisar till produkten av daglig efterfrågan på grund av de olika smakerna och överkomliga priserna. Kockens popularitet faller inte under perioder med lågkonjunktur eftersom priset för det är mycket lägre än för kakor och godis. Detta motiverar efterfrågan.

• För det första bland dina favoritkakor, socker. Den har 64,2% av försäljningen. Både billiga och dyra arter är efterfrågan. Detta tyder på att konsumenten med olika inkomstnivåer föredrar denna typ av kaka.
• Lingering och havregrynkakor har en marknadsandel på 14,3%. De säljs bra under postperioden.
• Smörkakor upptar 3,6% av popularitet.
• Torra kakor, till exempel krackare, har också en andel på 3,6%.
• Bland försäljningen av kex är de mest gynnade täckta med chokladisning och uppgick till 23%.
• Kakor med olika fyllningar har en marknadsandel på 5,8%.

Vid genomförandet av alla typer av kakor kommer i bulk och förpackas. Popularitet bland köpare har förpackade produkter.

Biscuit makers

1. De största växterna producerar produkten i sin ursprungliga förpackning. För det första gäller bland ryska tillverkare "United Confectioners". Den står för 40% av produktionen. Som en del av de bekymmer kapitalkvaror jättar:

Berömda och favorit märken utfärdas under deras namn: "Jubileum", "Fad", "Tornado", "Prince", "Funny Animals".

Kakor i affären

När en person är på en diet, har han nödvändigtvis en stark önskan att äta något gott. Ofta är det därför avbrott och återgång till den tidigare "skadliga" kosten. Jag vill särskilt äta något förbjudet. Denna bakning eller godis, som helt enkelt kontraindiceras i kosten. I den här situationen kommer kakan att spara. Detta är en ganska låg kaloriprodukt, där dessutom mycket gott. Låt oss betrakta mer detaljerad användningen av denna produkt.

Denna typ av cookies hör till kostalternativet. Men det är fortfarande en mjölprodukt. Låt oss ta reda på vad dess fördelar är, och vilken skada.

Användningen av galetny kakor

Om kakan bereddes enligt rätt traditionellt recept så har det praktiskt taget inga kontraindikationer. Den kan användas av kvinnor under amning och ge även de minsta barnen.

Användbara egenskaper galetny kakor:

1. Produkten innehåller vitaminer som förbättrar immunsystemet. Läkare tillåter också personer som har problem med matsmältningssystemet att äta det.
2. Huvud pluset är lågt kaloriinnehåll och utmärkt smak. Dessa kakor är mycket tillfredsställande, och du kommer inte att äta mycket av det. Det här är väldigt populärt bland dem som vill gå ner i vikt eller måste kosta på en sjukdom. Biscuit kex är mindre kalorier än galetny, men det är inte så närande. Du kan äta det mycket mer.
3. Sammansättningen av galetny kakor gör den nästan ofarligt för kroppen. Det består trots allt av mycket enkla komponenter som är närvarande i varje persons kost. Detta vatten, salt, mjöl, liksom socker och jäst. Det finns inga konserveringsmedel i dess sammansättning. Det lägger inte bakpulver och olika smaker. Denna komposition gör den här produkten till det bästa alternativet när du vill ha söt. Det bästa mellanmålet är bara bär och frukter. Det är bekvämt att ta med dig på vägen eller en promenad, eftersom sådana kakor nästan inte smuler.

Men fördelen med den här produkten är inte bara att det är kalorierat och inte orsakar negativa konsekvenser. Den innehåller ett antal användbara komponenter och vitaminer. Mjöl från vilka galetny kakor är gjorda innehåller de matfibrer som är nödvändiga för att upprätthålla det normala arbetet i matsystemet. Den innehåller en mängd olika spårämnen som är nödvändiga för kroppen, såsom jod, fosfor, magnesium och kalcium. Användningen av dessa komponenter är avgörande för människors hälsa.

Av det föregående följer att denna produkt har fler fördelar än skada. Men han har fortfarande ett antal kontraindikationer. För dem som gillar att använda denna produkt i mat är det mycket viktigt att veta om dess fördelaktiga och farliga egenskaper.

Vad är skadan?

Oavsett hur bra den här eller den här produkten är, är det väldigt viktigt att veta i hela åtgärden. Naturligtvis kommer denna produkt i måttlighet inte att vara skadlig. Men var inte för borttagen med dem. Detta gäller särskilt för personer som är benägna att vara överviktiga. När allt kommer omkring är produkten en mjölprodukt och innehåller mycket fett och kolhydrater. Överdriven konsumtion kan leda till övervikt.

Trots fördelarna och den rika kompositionen bör denna produkt inte ersätta en komplett frukost eller lunch. Om du använder det i alltför stora mängder, istället för god matsmältning, kan detta leda till motsatt effekt. Abdominal distans och andra obehagliga problem i mag-tarmkanalen kan uppstå. Därför äter du kex gradvis i form av ett snabbt mellanmål.

Tips för att välja

När du köper kex i affären, var noga med att läsa noggrant dess komposition, som tillverkaren måste ange på förpackningen. Många skrupelfria tillverkare kan lägga till skadliga komponenter i kakor för att spara eller förlänga hållbarheten. Det kan vara dålig kvalitet palmolja och andra ingredienser. Håll reda på vad du köper, eftersom regelbundet intag av transfetter kan leda till mycket farliga hälsoeffekter.

För att vara helt säker på livsmedlets säkerhet och natur är det bäst att laga dem hemma om möjligt. Detsamma gäller galetnykakorna. Så du kommer vara säker på att det inte finns något farligt i kakor. Dessutom är hemlagade bakverk alltid smakligare. Det ger också många möjligheter till manifestation av fantasi. I processen att göra kakor med egna händer kan du lägga till nötter, bär och andra tillsatser som gör produkten hälsosammare och smakligare. Men glöm inte att kosttillskott kan ändra produktens kaloriinnehåll som en stor, så i mindre strontium. Om du dietar på grund av sjukdom, kontakta din läkare innan du konsumerar produkten.

Typer av cookies

Skillnad mellan recept, beredningsförfarande och innehåll av socker och fett.

• Långa kakor. Inte näringsrik, på 100 gr. står för 1661 kJ. Den har låg sockerhalt och ingen olja. Strukturen är puff, degen är inte skör och svällbar, som socker. Mel används av högsta betyg: "baby", "Aurora", "Moskva", "Maria", etc. Från mjöl av första och andra klass: "krocket", "sport", "gåta", "blandning nr 2." Det händer också med godislagret "Twinnie".
• Sockerkakor har en porös konsistens, svullnad och sprödhet. Kalorier 1745 kJ per 100 gram. produkt. Sockerhalten är ganska hög. Å ena sidan tillämpas för att skriva ut bilden. Använd mjöl av högsta kvalitet: "för te", "årsdag", "cornflower". Från mjöl 1 och 2 sorter gör kakor: "vårt varumärke", "schack", "trickle", "tea", "news", "ukrainska", "kurabe", "verb".
• Smör kex. Innehåller ett stort antal kalorier på grund av det avsevärda innehållet av margarin per 100 gr. produkt 1979 kJ. Den är endast gjord av mjöl av högsta kvalitet. Det är indelat i: shortbread, kex-stick och protein-beat, mandel.
• Söta kakor är gjorda av elastisk deg, socker och fett. Det kännetecknas av en smula struktur: "lämnar", "sand", "kamomill", "Suvorov".
• Stengods sorter framställs genom att skaka ägg med socker. Några omslag med choklad, smörgås fyllning. Testets struktur är porös. "Socker", "gourmet", "trollsticka".
• Almond-valnöt görs genom att knådas socker, ägg, mjöl och nötter. Konsistensen av ett sådant test är mer tät. "Slaviska", "mandel".
• Det finns också torra kexkakor och en cracker. Vid tillverkning av tillsatt jäst och bakpulver.
• Pepparkaka: olika kryddor läggs till degen. Med ett lager av frukt eller sylt.
• Havregrynkakor har också en separat grupp. Det anses att det är bra för hälsan. innehåller havregryn.

Cookie Marknadsaktier

Bland konfektyrindustrin upptar kakor den största platsen. Det hänvisar till produkten av daglig efterfrågan på grund av de olika smakerna och överkomliga priserna. Kockens popularitet faller inte under perioder med lågkonjunktur eftersom priset för det är mycket lägre än för kakor och godis. Detta motiverar efterfrågan.

• För det första bland dina favoritkakor, socker. Den har 64,2% av försäljningen. Både billiga och dyra arter är efterfrågan. Detta tyder på att konsumenten med olika inkomstnivåer föredrar denna typ av kaka.
• Lingering och havregrynkakor har en marknadsandel på 14,3%. De säljs bra under postperioden.
• Smörkakor upptar 3,6% av popularitet.
• Torra kakor, till exempel krackare, har också en andel på 3,6%.
• Bland försäljningen av kex är de mest gynnade täckta med chokladisning och uppgick till 23%.
• Kakor med olika fyllningar har en marknadsandel på 5,8%.

Vid genomförandet av alla typer av kakor kommer i bulk och förpackas. Popularitet bland köpare har förpackade produkter.

Biscuit makers

1. De största växterna producerar produkten i sin ursprungliga förpackning. För det första gäller bland ryska tillverkare "United Confectioners". Den står för 40% av produktionen. Som en del av de bekymmer kapitalkvaror jättar:

Berömda och favorit märken utfärdas under deras namn: "Jubileum", "Fad", "Tornado", "Prince", "Funny Animals".

2. För det andra är företaget United Bakers. Företaget äger ett nätverk av företag i Ryssland - Voronezh, Pskov, Vyazma, Tyumen och Gorokhovets. Producerar kakor och kakor under varumärket "Yantar".

3. Föreningen "Sweet" delar också andra platsen i produktionen. Fabrikerna ligger i städerna Yekaterinburg och Ulyanovsk. Produkter under det kända namnet "Happy Day" produceras.

4. "Konfektyrhuset Vostok har fabriker i Kemerovo, Abakan, Minusinsk, Nizhny Tagil och Tomsk. Detta är ägaren till det kända varumärket "Yashkino cookies".

5. Andelen utländsk produktion står för 7%. De kända chokladkakorna Milka Oreo (Tyskland), Orion ChocoPie (Sydkorea), det kända varumärket "Lyubyatovo" tillverkar produkter i Voronezh och tillhör det amerikanska företaget Kellrr Rus.

Inte så stora företag som i huvudstaden, producerar lösa kex. Fördelen är att de kan experimentera med de olika typerna av kakor, lägga till något nytt för det redan kända varumärket och ta bort det vanliga. Och skapa också egna synpunkter. Denna produkt är billigare än förpackad i ett eget paket.

• Avangard kexfabrik, St Petersburg.
• Konfektfabrik "Demidov kul" Chelyabinsk
• Kontek LLC Moskva Region
• LLC "Solros" Irkutsk region
• "Bryankonfi" Bryansk
• LLC "Vattumannen" Domodedovo Mosk. Region.
• KP "Flight" Lyubertsy Mosk. Region.

Sortiment av kex

Sortiment av kioskkakor

I det vanliga kioskområdet är inte bra. Dessa är bara de mest populära och favoritförpackade föremålen. Såsom kakor "Jubilee", "Oreo", "Milena" med kokoskräm, "bakad mjölk", "flad" med olika fyllningar. Förpackning från 250 till 500 gr.

I ett specialiserat kiosk sortiment är mycket större. Du kan sälja både förpackade och lösa kex.

• Shortbread-kakor måste ha många typer.
• Viktad: "Leningrad", "vallmo", "höjdpunkt", "honung", "choklad", "mutter". Med fyllningar: "citron", "orange", "äpple med kanel", "karamell", "kokt kondenserad mjölk". I förpackningar med 300-500 gr. 5-6 arter.
• Sockerkakor, den mest populära: "årsdag", "citron", "mutter", "te", "klassisk", "Sadko", "vårt varumärke", "te", "nyheter" etc.
• Smörkakor: "Smör", "Ukrainskt", "Kamille", "Suvorov", "Gourmet", "Blomma".
• Med fyllning: "Carmelita", "dröm" etc.
• Lång: "Moskva", "barn", "skola", "östlig mix", "Aurora", "tomat", "fantasi", "ställföreträdare".
• Gingerbreads i olika storlekar och former och fyllmedel. Figurerat och förpackat.
• Cracker "kapten", "fisk", "tuk", "mellanmål".

Varje typ av kakor att ha i paket, förutom viktfördelningen. På flera delar av olika viktfördelning. I metallburkar, lådor, förpackningar och förpackningar.

Det bör noteras att kakor ska lagras bort från direkt solljus. Vid en temperatur på 18 grader och luftfuktighet inte mer än 75%. Kakor kan också påverkas av skadedjur. Måste hållas rena i rummet och på disken.

Hållbarhet för sockerkakor i 3 månader. Smör, beroende på fettinnehållet, från 15 dagar till 45 dagar. Torra kakor lagras, beroende på hur fyllningen är, från 5 dagar till 3 månader.

Sortiment för mataffärsformat hemma

Inte lika stor som en specialiserad kiosk, men det är nödvändigt att ha flera typer av kakor för varje grupp. Viktiga kex för bekvämlighet kan förpackas i 0,5 kg påsar.

• "Havregryns" -kakor, "årsdag", "saltat", "skola" och "Moskva".
• Flera märken med bakverk med fyllningar "Viennese", "Milenna" med olika fyllningar, bagels med sylt och ostmassa.
• Flera typer av kakor i paketet och naturligtvis i burkar, förutom det vackra utseendet, är de bra för en present och har en lång hållbarhetstid.

Sortiment av mataffär

Här är intervallet väldigt stort. För att tillgodose behoven hos alla besökare är det nödvändigt att diversifiera det och ha alla typer av cookies. För enkelhets skull presenteras den i olika paket.

• Socker minst 20 arter med fyllning och utan.
• Lingering cookies 15 typer.
• Smörkakor 15-20 arter.
• Mandelkakor 5 sorters.
• Torra kex: kex, krackare med olika smaker av minst 10-15 arter.
• Gingerbread med olika fyllningar 10 arter. Figurerade 5-6 arter.

Cookie layout

Om kakorna är löst, packade i vanliga väskor, är utseendet inte lika attraktivt som en ljus låda eller en förpackning. Denna kaka är utlagd i alternerande färger och former. Det är väldigt viktigt att tänka på att ändra färger och storlekar för att skapa en kontrast.

Det är bättre att använda hyllor från hyllor. Den mest populära produkten ligger på vänster topphylla. Dyraare varor placeras på hyllan vid ögonhöjd. Billiga varor placeras på den nedre hyllan.

Det är lämpligt att ordna kakor för varumärken. Populära produkter i början och i slutet av hyllan, resten i mitten. Svaga varor säljer snabbare omgiven av starka.

I självbetjäningsbutiker finns kakor bredvid te och kaffe. Detta driver konsumenten för att köpa kakor för te.

I en vanlig butik med stängda fönster läggs kakor av varje typ i en separat korg eller vas. Vackra cirkulära kronblad eller rader. Det viktigaste att skapa intryck av volym och se tilltalande för ögat. Känslor av slumpmässighet och orubblighet är inte acceptabla.

Vad är galetny kakor

Om du kortfattat svarar på frågan "Vad är kex?", Då kan skålen beskrivas som torra kex. Ordet kommer från franska "galets", vilket betyder "naken". Kakan började förbereda för länge sedan, vilket framgår av slutsatserna från schweiziska arkeologer. Forskarna hittade torra tortillor och krossade korn med grönsaker och örter som antika människor torkade på en het sten. Christopher Columbus tog fartyget för segling, den här produkten var i soldatens ration eftersom den kunde lagras under lång tid. Krispa kex ätes separat eller smulas i kaffesoppa.

struktur

Unsweetet kex består av torr ingrediens (vetemjöl) och vatten. Olika versioner av recept kan ge tillägg av huvudkomponenter med olika kryddor, bakpulver, soda, stärkelse, vegetabilisk olja etc. Den klassiska kompositionen av galetny kakor har minimal kaloriinnehåll, därför är sådan bakning idealisk för dem som följer en diet.

Kaloriinnehåll

Om du lägger till socker, ägg, fett till deget, då blir energin i disken hög - 350-550 kcal. Kaloriinnehållet i galetnykakor som är beredda enligt det klassiska receptet kommer att vara betydligt mindre kalorier - upp till 290 kcal. Eftersom sådan bakning är torr och ljus, kommer det till och med 100 g att vara svårt att bli uttråkad. Att du äter en produkt i små kvantiteter, oroa dig inte för din figur. Dessutom, hemlagad galetny kakor - det bästa alternativet mjöl för dieters.

Hur man gör galetny kakor

Receptet är mycket enkelt, så du kan enkelt laga det hemma. För att göra bakning välsmakande, följ dessa tips:

• om du vill att kakan ska komma ut skiktad, rulla ut och vika degen flera gånger;
• Du kan justera mängden socker som anges i receptet, utesluter smör osv.
• rulla ut grunden för att baka bättre på en silikonmatta (degen håller inte fast vid det);
• bakplåten med kakor ska placeras i en het ugn under en kort stund eller torkas längre vid en genomsnittlig temperatur;
• innan du skickar produkten till ugnen, är det nödvändigt att impala det med en gaffel så att de inte bubblar under bakningsprocessen;
• Degen bör inte vara stor, annars kommer inte krackarna att knäcka;
• Före bakning ska basen hållas i en timme i kylskåpet.
• Om du vill kan du lägga till kryddor till receptet, citruszest, finhackade gröna, nötter, frön etc.

Cake Cookies Recept

Från olika recept kan du välja den som bäst passar dina smakpreferenser, med tanke på deras kaloriinnehåll och förberedelsets komplexitet. Klassiska kex är krispiga, mycket ljusa och lite söta. Om så önskas kan du justera receptet genom att kassera en och lägga till andra ingredienser i skålen. Nedan finns flera sätt att laga kakorna hemma.

Klassiskt recept

• Tid: 60 minuter.
• Serveringar: för 10 personer.
• Kalorierätter: 580 kcal / 100 g
• Syfte: Frukost, efterrätt.
• Kök: Franskt.
• Svårighet: lätt.

Kakor - det mest användbara och säkra för hälsokakor, enligt nutritionists. Matlagning hemma kräver minimal tid, mat och kulinariska färdigheter. Du kan skära kakor ur mjukt degen med speciella formar eller ett vanligt glas, vars kanter gnidas med mjöl så att degen inte klibbar dem. Processen för att göra en konfektion beskrivs i detalj nedan och med ett foto.

ingredienser:

• läsk - ½ tsk;
• mjöl - 130 g;
• vegetabilisk olja - 10 ml;
• vatten - 60 ml;
• majsstärkelse - 20 g;
• socker - 30 g

Beredningsmetod:

1. Lös upp salt, socker i varmt vatten, tillsätt smör, stärkelse, mjöl, läsk.
2. Knippa degen ur ingredienserna, som inte kommer att hålla fast i dina händer. Skicka det i kylskåpet i en halvtimme.
3. Rulla basen, nå en tjocklek på 2-3 mm, vika flera gånger och rulla igen.
4. Skär kakorna av godtycklig form, placera på en bakplåt täckt med pergament.
5. Baka maträtten i en halvtimme vid 140 grader.

Maria Cookies

• Tid: 30 minuter.
• Serveringar: 12 personer.
• Kalorierätter: 1800 kcal / 100 g
• Syfte: Frukost, efterrätt.
• Kök: Franskt.
• Svårighet: lätt.

Denna efterrätt går bra med te, kaffe, kakao och varm choklad. Det är lätt att laga det hemma även för oerfarna kockar. Om du inte har tid att äta färska kex kan du göra en god tårta från dem genom att kombinera den med kondenserad mjölkkräm. Denna efterrätt är inte synd att tjäna även gästerna. Vid mjölkintolerans kan produkten ersättas med samma mängd vatten. Nedan beskrivs processen för att göra Maria-kakorna i detalj och med bilden.

ingredienser:

• mjöl - 160 g;
• smör - 100 g;
• läsk - 0,5 tsk
• majsstärkelse - 0,3 kg;
• mjölk - 150 ml;
• socker - 150 g

Beredningsmetod:

1. Mjuka och piska smör, tillsätt salt, stärkelse och socker till det.
2. Slå massan igen.
3. Häll i mjölken här och arbeta med en mixer i några minuter.
4. Tillsätt siktat mjöl i delar, fortsätt att slå blandningen. När degen blir tjock, ät den med händerna. Det är nödvändigt att uppnå plasticitet, när basen av galetny kakorna inte längre håller sig vid sina händer.
5. Skicka degen i ett par timmar i kylan, rulla sedan ut ett lager 2-3 mm tjockt och skär ut cirklarna från det.
6. Piercera kakorna med en gaffel och skicka till ugnen i 15 minuter vid 180 grader.

Med kli

• Tid: 20 minuter.
• Serveringar: för 5 personer.
• Kalorierätter: 350 kcal / 100 g
• Syfte: Till frukost / efterrätt.
• Kök: Franskt.
• Svårighet: lätt.

För att förbereda galetny lever kan du blanda olika typer av mjöl, till exempel vete, majs och fullkorn. Dessutom, för att göra bakning hälsosammare, är kli tillsatt till den. På basis av sådana krispiga och måttligt salta bröd kan du laga en mängd olika mellanmål med hemlagad pate eller ostmassa. Receptet på galetnykakorna hemma beskrivs i detalj nedan.

ingredienser:

• salt - 1 tsk
• vetemjöl - 75 g;
• bakpulver - 1 tsk
• helkornsmjöl - 75 g;
• varmt kokt vatten - 50 ml;
• potatisstärkelse - 15 g;
• socker - 1 msk. l.
• vegetabilisk olja - 3,5 ssk. l.

Beredningsmetod:

1. Blanda torra ingredienser.
2. Tillsätt vegetabilisk olja till dem, häll sedan långsamt i varmt vatten och knåd degen.
3. Basen ska vara mjuk, inte klibbig i händerna.
4. Rulla det på pergament med ett mycket tunt skikt (1-2 mm).
5. Klipp figurerna med en stencil och en vanlig kniv.
6. Stapla kakor med en gaffel och skicka till ugnen i 7 minuter vid 200 grader.

Med smör

• Tid: 45 minuter.
• Serveringar: 11 personer.
• Kalorierätter: 1800 kcal / 100 g
• Syfte: Till frukost / efterrätt.
• Kök: Franskt.
• Svårighet: lätt.

Detta recept för galet är en av de mest kalorier, så det är inte lämpligt för att gå ner i vikt. Men eftersom det inte finns några ägg i listan över ingredienser kan människor med allergier äta en utsökt efterrätt. Om så önskas kan du minska värdet på maträtten genom att minska mängden fett (olja) i receptet. För att göra smaken mer intressant, tillsätt citruszest till degen.

ingredienser:

• mjölk - 30 ml;
• vetemjöl - 100 g;
• salt (efter smak);
• citronskal
• potatisstärkelse - 5 g;
• smör - 100 g;
• socker - 2,5 msk. l.
• bakpulver - ½ tsk.

Beredningsmetod:

1. Blanda mjöl med andra torra ingredienser, blanda massan.
2. Skaka skålen på ett fint rivjärn, skicka till blandningen.
3. Sprid smöret med händerna, vrid produkten i smula, lägg till övriga ingredienser i kakan.
4. Häll långsamt i mjölken, rör degen med en sked, efter händerna.
5. När bakplattan är plast och mjuk, lägg den i kylskåpet i 20 minuter, täckt med en servett.
6. Rulla ut ett tunt lager av deg, skär fria formkakor.
7. Knappa den med en tandpetare, lägg den i en ugn uppvärmd till 200 grader.
8. Kakor kommer att vara klara efter 7-8 minuter, när de är lättbruna som på bilden.

magert

• Tid: 15 minuter.
• Serveringar: för 15 personer.
• Kalorierätter:
• Syfte: Frukost / efterrätt.
• Kök: Franskt.
• Svårighet: lätt.

Klassiska kakor eller havregrynkakor är inte lämpliga att använda under fasta tiden, medan kakorna, för beredning av vilka ägg och mejeriprodukter inte användes, är en utmärkt efterrätt för denna period. De gör sådan bakning på vatten och med en minsta mängd socker, så produkten erhålls diet och hypoallergen, vilket också är viktigt för kost av en ammande kvinna. Nedan beskrivs hur man gör smala galete cookies.

ingredienser:

• vatten - 60 ml;
• mjöl - 200 g;
• salt (efter smak);
• bakpulver - 1 tsk
• socker - 1-2 msk. l.
• vegetabilisk olja - 1,5 msk. l.

Beredningsmetod:

1. Kombinera socker, salt, vatten, smör, bakpulver.
2. Slå in komponenterna med en mixer, introducera gradvis mjölet.
3. Grunderna för kex ska vara måttligt täta, medan de är elastiska.
4. Rulla degen i ett 0,5 cm stort lager, klippa figurerna ur det, hugga dem med en gaffel.
5. Baka efterrätt 10 minuter i ugnen, uppvärmd till 210 grader.
6. Håll inte maträtten i ugnen längre, annars kommer kakan att vara för torr.

dietary

• Tid: 75 minuter.
• Serveringar: för 6 personer.
• Kalorierätter: 360 kcal / 100 g
• Syfte: Frukost / efterrätt.
• Kök: Franskt.
• Svårighet: lätt.

Stor stress för de flesta som går på diet är en skarp avvisning av sötsaker. Detta leder till försämring av humör, utseende av nervositet och irritabilitet. Den bästa lösningen är att ersätta de vanliga godisarna med hälsosamma, kalorierade, hemlagade kex. Nedan beskrivs i detalj hur man lagar matlagning.

ingredienser:

• majsstärkelse - 40 g;
• mjölk (eller vatten) - 100 ml;
• läsk - ¼ tsk;
• citronsaft - 1 msk. l.
• socker - 40 g;
• vetemjöl - 40 g;
• solrosolja - 30 ml.

Beredningsmetod:

1. Lös upp socker i mjölk / vatten, tillsätt vegetabilisk olja här.
2. Häll mjölet i behållaren med vätskan, blanda massan ordentligt.
3. Skicka soda och stärkelse slakad med citronsaft här.
4. Efter att ha ätit basen väl, låt den stå i en timme.
5. Efter utrullning av ett tunt skikt och skär kakorna med ett glas eller speciella formar.
6. Nakolov-figurer med en gaffel, skicka dem till pannan och i ugnen.
7. Desserten måste bakas vid 180 grader i 8-10 minuter.

Galette kakor är torra, lite söta och feta dietkakor. Jag har länge velat göra torra galetnykakor hemma, som "Maria", det visade sig mycket läckra kakor, som enligt min mening smakligare än de flesta butiksmodeller. Det är skört och krispigt, men mildt

Mjöl - 100 g;
stärkelse (jag har majs) - 30 g;
vegetabilisk olja, luktfri - 2 msk. l.
socker - 2 msk. l.
mjölk - 1 msk. l.
1 st ägg;
vaniljssocker - 1 tsk;
bakpulver - 1/2 tsk;
salt - chips..

Blanda mjöl, stärkelse, bakpulver. Lägg till alla andra ingredienser - smör, socker, vaniljssocker, mjölk, ägg, salt. Lätt beat med en handpisk tills det mjuka och lätta skummetet. Häll den torra blandningen gradvis, knådar först blandningen med en sked.
Bländ sedan med händerna i skålen och knåd lite. Om det behövs, om degen fortfarande är klibbig, tillsätt lite mer mjöl. Degen ska vara mjuk, plast, inte klibbig i händerna, men inte svår.

Därefter bör degen finvalsas.
Jag rullade direkt på det inverterade bakplåten. Det här är väldigt bekvämt, eftersom du inte behöver skära den skurna kakan någonstans, och den deformeras inte. Om så önskas kan du rulla ut på bordet och överföra med en spatel till ett bakplåt.
Rulla ut degen ska vara mycket tunn, ca 2 mm. Så kommer kakan att bli spröd (du måste ta hänsyn till att kakan kommer att stiga lite mer på grund av bakpulveret).
Skär kakor i skivor eller skär i rektanglar (rhombuses). Placera varje gaffel med en gaffel, sätt in en ugn för förvärmd till 180 grader.

Baka i ca 8-10 minuter, beroende på ugnen.
Kakor smakliga och varma och kalla, i form av mjölk, te eller juice
Gummy kakor passar utmärkt till mellanmål, både vuxna och barn.

Cookie rating: vilket är mer användbart för barn

Kakor får ges till barn från 6 månader, men några barnläkare rekommenderar att du förstöra barnen med att baka endast från 1 år. Första gången du behöver mata dina favoritbarn med speciella barnkakor utan socker, fett, salt och andra faror och innan du köper för att läsa deras komposition mycket noggrant, för att även under namnet "Baby" kan en ganska allergiframkallad produkt döljas. Det är en helt annan sak när en baby växer upp, får styrka och når skolåldern. Då kan han äta och söta bollar, och sugrör med vallmofrön och sandiga kakor med nötter. Här är bara några delikatesser bättre att inte luta sig eller överge dem helt, annars finns det en chans att undergräva hälsan eller växa upp, men i bredd.

1: a plats: Kakor, "Skola", "Maria"

Om du gör en användarbedömning av kakor kommer torra kakor att vara i första hand. De är bara gjorda av vatten och mjöl, därför är de de mest kostholdiga, icke-allergiframkallande och lågkalorierna (340 kcal per 100 g). För att göra produkten luftig och spröd, rullas degen i en speciell lamineringsmaskin med en tjocklek på endast 0,2 mm och sedan förenas skikten med varandra - vilket resulterar i att 40 lager görs i varje galet. Sedan skärs de i cirklar eller rutor och måste genomborras, annars kommer kakan att svälla upp och bli äggformad. Med hjälp av liknande teknik gör de "Maria", "Skola" och roliga djur "Zoologiska", men de innehåller fett och socker. Men eftersom mängden av dessa ingredienser är minimal, kallar nutritionists dem fortfarande dietary. I alla fall bör du inte köpa produkter med smaker, men du bör inte vara rädd för sodavatten eller ammoniumsalt i kompositionen - under bakning förvandlas dessa sönderdelningsmedel och blir säkra, och tack vare dem är kakan luftig och är väl biten av.

2: a plats: halm

Doftande och välsmakande rånar hänvisar också till torra bakverk som är gjorda av mjöl, vatten och en liten mängd fett. Men på andra platsen av ratingen föll den på grund av närvaron av en anständig mängd socker och en teknisk funktion. Faktum är att för att erhålla en brun blank yta, är strån mycket starkt stekt och sprutas med alkali i mitten av matlagningen, utan vilken produkten skulle vara blek och oskriven. I det avseendet kan krispiga pinnar lätt ätas av barn med hög surhet i magen (halm sänker PH), men för dem som har sänkt är det bättre att ge upp sötmen.

3: e plats: havregryn

En ytterligare representant för cookies som är användbar för barn är havregryn (450 kcal). Det är lite fett i det (endast 5 g per 100 g mjöl) och framförallt förutom vete mjöl används helmjölmjöl (i ett förhållande av 3/1). Det är hon som levererar konfekt med fiber, vitaminer och mineraler. Men inte varje havregrynkaka som ligger på våra hyllor kan kallas användbar. När du väljer en behandling för ditt barn, var uppmärksam på sin färg. Om kakorna är vackra, glansiga och ljusbruna, betyder det att de inte är naturliga. Faktum är att när den upphettas, förändras blandningen av proteiner och sockerfärg - en melanogenesreaktion uppstår och bakningen blir mörk. Men när det finns mycket havregryn i degen släcker den processen, och produkten visar sig vara blek. Högkvalitets havregrynkakor ska vara tydliga: gråbrun och ingen glans på ytan. Frånvaron av smaker, konserveringsmedel och smakförstärkare, som vissa tillverkare aktivt lägger till idag, är också ett mått på kvaliteten på sötma.

4: e plats: "Jubileum", "Cream"

Shortbread kex med ett tydligt mönster på ytan ("Jubilee", "Cream", "Spring") experter kallar socker. Den har mycket mer fet än havregryn (20 g per 100 g mjöl) och det är gjord av mycket plast deg, som enkelt tar och håller sin form, därför stämplas olika mönster och inskriptioner på ytan. Om du ser att de är suddiga, har tillverkaren sparat: minskade mängden fett och tillsatt vatten. Litet stekt gallermönster på baksidan av kakan är normalt, men om den har brända sidor, är en sådan produkt inte värt att köpa. Det kan ge din baby skadliga cancerframkallande ämnen. Gott socker ska vara gulaktigt, sprött, poröst och i stånd att snabbt svälla. För ett barn är det lämpligt att köpa klassiska gräddekakor och inte jordgubbar eller jordgubbskakor - varför behöver barnet extra smaker? Och låt inte din älskade rumpa kväva denna delikatesse hela dagen, för att dess energivärde är ganska högt: 460 kilokalorier per 100 gram.

5: e plats: shortbread

Tyvärr älskar barn sällan torra kex och äter hellre mer sandiga bakverk - kalorier (upp till 500 kcal), med mycket socker och fett (30 g per 100 g mjöl). Det är naturligtvis bättre om du lagar det själv på basis av smör, eftersom alla butikskakorna är tillverkade av margarin. Men du borde inte vara rädd för det, du behöver bara begränsa konsumtionen av fettprodukt och välja en kvalitetsprodukt för barnet. Till skillnad från sockersandprodukter behåller de inte sin form så bra, men likväl bör kurabe, bollar och rosor vara utan rivna kanter och fasade kanter. Bränna exemplar, ta inte det. Och var uppmärksam på sötsakernas sammansättning, eftersom den kortare och enklare ingrediensförteckningen, desto säkrare för ditt barn kommer att baka.

6: e plats: kex

Crackers tog sista platsen i rangordningen på grund av deras sammansättning. Eftersom de är gjorda i enlighet med tekniken för torra kakor - de rullas ut med det tunnaste lagret, de samlas in i en flerskiktad "tårta" och skärs i cirklar, rhombuses och rutor. Men till skillnad från friska galetter smutsas alla 40 lager med margarin och smakas med tillsatsmedel (ost, skinka, kaviarmak). Naturligtvis visar produkten sig att vara oerhört djärv och dess kaloriinnehåll är i nivå med sand - 480-500 kcal. Dessutom sprinkar strängsprutor kraftigt med salt, vilket försvårar ämnesomsättningen i barnet och orsakar törst.

Inte barnkakor

Kakor med fyllningar är mycket välsmakande och spektakulära. Men att ge dem till barn är inte värt det. Av alla tillsatser i produktionens bakning anses endast mutter vara den säkraste. Men resten av fyllningar och dekorationer kan skada din babys hälsa.

Chokladis

Natur choklad gjord av hälsosamt kakaosmör, koka inte kakor. Och det handlar inte om tillverkarnas girighet, utan om teknisk nödvändighet. Det visar sig att fetter från kakaoprodukter och från kakor, när de interagerar, orsakar en obehaglig lukt och smak av bitterhet (experter kallar detta "effekten av eflectics"). Därför görs glasyren inte ens från kakaosmörpalmsubstitut, utan från laurinsyra. Det används också för att göra söta plattor sticka på tänderna.

Chokladflis.

Tänk dig att sätta choklad i din kaka. Vad kommer att hända med dem efter bakning? Självklart kommer de att smälta. För att förhindra detta händer termostabil choklad i fabrikerna. Dess bitar smälter inte jämnt i ugnar vid + 220 ° C på grund av den enorma mängden konstgjorda tillsatser.

Jem.

Om ren frukt och bärjelly är användbar, då i fråga om kakor blir denna fyllning skadlig. För dess ljusstyrka sätter mycket färgämnen, liksom en anständig del av fukthållande och termiskt stabila kemiska tillsatser. Utan dem, fyller fyllningen under påverkan av värme och ger upp vatten, minskar i storlek och lämnar ett tomt utrymme inuti pechenyushki.

Jelly.

Nyligen har en kaka dekorerad med röd, gul eller grön gelé uppträtt. Det ser förföriskt ut, men väsentligen skadligt. Det är trots allt inte längre en användbar gelé eller marmelad baserat på pektin, men en kemisk gel med en massa värmestabiliserande tillsatser.

Expertutlåtande

Irina Filina, chef för bageri och konfektyr Division, ryska mjölkbolag

Oavsett om cookies är bortskämda eller inte kan det bestämmas av smak och lukt. Viktigast, det borde inte vara rancid. Förresten, torrare bakverk, desto längre lagras den. Kakor, kakor, "Maria" eller "Barnens" förstör inte under ett helt år (naturligtvis, om de är i polyeten och skyddas mot fukt). Men om en sådan hållbarhet är på en shortbread, rekommenderar jag inte att du köper det för ett barn - det här föreslår att produkten innehåller konserveringsmedel.