Ångad fiskkakor, diet: 7 användbara recept

Dietetics rekommenderas att ofta inkludera i kosten av fisk. Det innehåller trots allt de proteiner som är nödvändiga för kroppen och smälter lätt av kroppen, massan av spårämnen och vitaminer, fleromättade fettsyror. Den mest fördelaktiga fisken kommer att vara om den är bakad eller släckt, men både i pannan och i långsam spis kan fisken kokas så att den inte ger kroppen något annat än bra. Något mindre användbara, men inte mindre goda produkter från malet fisk, speciellt om de är ordentligt kokta. För dem som bryr sig om sin hälsa, blir ångkokta fiskkakor, välsmakande och samtidigt dietary, ett idealiskt val. Erfaren matlagningstips och recept som vi har valt för läsare av tidskriften "Beauty in You" kommer att berika din kost med läckra och hälsosamma fiskrätter.

Subtiliteter av teknik

Först och främst föreslår vi att du känner till rekommendationerna från erfarna kockar. Beväpnad med denna kunskap kan även en startvärdinna laga utsökta fiskkakor för ett par.

• Hakad fisk tillagad med egna händer kommer att vara bättre än klar. När allt kommer omkring lägger du inte något extra i det med bara fiskfiléer. För hakgås ta fräsch och inte för benig fisk. Om du ska göra kotletter från en flodfisk, vänd den genom en köttkvarn flera gånger för att vara säker: inga ben i fyllningen kommer att falla.
• Vanligtvis tillsättes smör eller svamp för att göra malet fiskjuicitet, men dessa tillsatser ökar väsentligt kaloriinnehållet i den färdiga maträtten. Därför är dietpatties gjorda utan dessa tillsatser, men valet för dem är fiskens sorter är inte de torraste sorterna.
• För att göra fiskkakor mjuka och fluffiga, lägger de torkat bröd och blött bröd i mjölk, grädde eller vatten. För dietiska köttbullar är vatten mer lämpligt, som en sista utväg - mjölk, men det är bättre att vägra grädde.
• För att skivorna ska behålla sin form läggs ägg vanligtvis till hakan. Du kan dock göra mager köttbullar, ersätta ägget med stärkelse, potatis eller avkokare.
• Fiskpatties tillsätts ofta lök. Du får inte passera den genom köttkvarn så att fyllningen inte blir flytande. Det är bättre att inte vara lat och hugga löken med en kniv.
• Vanligtvis kokas pattiesna med hjälp av en dubbelpanna eller en multi-kokare. Men även om du inte har sådana köksartiklar kan du göra ångfiskpatties genom att lägga dem i en kolv och placera den ovanför en kastrull med vatten.
• För att få ångad hamburgare behöver du inte olja eller bröd. Detta gör dem också dietary.

Baserat på ovanstående regler och råd kan du göra läckra malet fiskkoteletter med något av de recept du vill ha.

Tips: Om du lagar hamburgare i en långsam spis kan du också laga en sidopar i huvudskålen på enheten. Detta kan vara ris, bovete, majsgröt, linser.

PP fiskpatties: diet recept

Om du är på en diet eller en hälsosam kost måste du inkludera fisk i din kost. Nutritionists rekommenderar att äta fisk minst minst 2 gånger i veckan. Denna produkt är rik på protein, vars användning är extremt viktig om du är på en diet och vill förlora de extra punden. Dessutom innehåller fisken många andra näringsämnen och vitaminer, som är extremt viktiga för vår kropp.

När det gäller kaloriinnehållet i denna produkt betraktas fisken som kost, men här är det också viktigt att välja fet fisk.

I allmänhet kan fisk delas in i tre kategorier:

• Feta fiskarter. Dessa inkluderar ål, makrill, hälleflundra och andra sorter av fisk. Alla har ganska hög fetthalt och är inte särskilt lämpliga för dietmat.
• Fiskmediumfett. Här kan du nämna sådana sorter av fisk som öring, rosa lax, sill.
• Lågfett sorter av fisk. Gädda, pollock, brasa, kummel, gädda och andra. Dessa sorter av fisk kan säkert ingå i din kost. På grund av dess låga fettinnehåll är denna fisk idealisk för en diet.

När man talar om PP-koteletterna är det också värt att nämna metoderna för deras förberedelse, eftersom kaloriinnehållet i den färdiga maträtten direkt beror på detta. Vid beräkning av kalorier är det ofta förbisedt av det faktum att det också är nödvändigt att också beräkna kaloriinnehållet i solrosolja, på vilken hamburgare är stekta. Men just på grund av stekningen ibland ökar kalori pp kakor. Det bästa sättet att laga pp-hamburgare är att steka dem i en non-stick stekpanna, utan att använda smör, baka i ugnen eller laga i en dubbelpanna! Då kan du inte oroa dig för de extra kalorierna!

Vad behöver du veta om kaloriefiskkoteletter? Det bästa och kostsamma matlagningsalternativet är ångat. Dessa koteletter innehåller ca 70 kalorier per 100 gram! Om du lagar kakorna i ugnen, kommer du att få ca 80-90 kalorier per 100 gram färdig produkt! Och slutligen stekar i pannan - den mest kalori matlagningsmetoden. Gör dig redo för att få en färdig måltid med 200 kalorier per 100 gram!

Vid beredning av PP-skivorna bör du också uppmärksamma rätt ingredienser. Många recept innehåller vanligt vetemjöl, vilket inte är en kostprodukt. Det är bäst att ersätta det med havregryn (hackad i en mixer) eller ännu bättre med kli. Således får du en komplett kostprodukt med högt innehåll av inte bara protein utan även fiber.

PP recept - fiskpatties

Du kan laga kalorifiskfiskar från malet kummel.

Så måste du:

• 200 gram kummelfilé. 100 gram av denna fisk innehåller bara 86 kalorier, vilket gör det bara perfekt för att göra köttbullar. Glöm inte att rengöra kummel från huden och slipa i en mixer eller använd en köttkvarn.
• Halva lökar. Han kommer att göra våra pb cutlets mer saftiga. Smaka choklad löken eller gnid den på en fin rivare.
• 1 morot. Gnid det på ett fint rivjärn.
• 1 ägg.
• Salt och peppar till din smak.

Dessa malet fiskkoteletter är mycket lik fiskpannkakor. Blanda alla ingredienser och steka pattiesna i en panna med en non-stick beläggning. Varje skål är stekt på båda sidor. Om så önskas, i slutet kan du lägga till lite vatten och stuka pattiesna.

Steamed Dietary Fish Cakes

Koka PP-kakorna kan ångas. Du kan använda både en konventionell dubbelpanna och en långsam spis.

• 300 gram fisk. Ta lite magert fisk och slipa med köttkvarn. Kosttillskott redo.
• 1 liten lök. Finkornig eller gråt.
• 1 ägg.
• 2 msk kli. Detta kommer att lägga till fiber till våra fiskgrytor. Förresten kan kli ersätta mjöl i vissa recept för köttbullar.
• Salt och peppar efter smak.

Blanda alla ingredienserna och ge fyllningen lite tid så att den är infunderad. Under denna tid sväller kliningen lite, och du kan enkelt bilda kotletterna. Förbered sådana PP-koteletter i 15-20 minuter.

Dietfiskkakor i ugnen

Ett av de mest bekväma sätten att laga mat på PP - är rostning. Du kan laga mycket dietrecept i ugnen samtidigt som du undviker onödiga kalorier. Vi erbjuder att laga matfiskar, vars kaloriinnehåll inte överstiger 90 kalorier!

• 400 gram fisk. Använd magert vit fisk. Du kan använda abborre. Mala fisken i en mixer eller använda en köttkvarn.
• 1 liten morot. Gnid den på den minsta rivaren.
• 1 liten lök. Skaka fint.
• 3 matsked sojasaus.

Detta recept av koteletter är lågt kalorier på grund av det faktum att vi inte tillägger ägg eller mjöl. Blanda alla ingredienser noggrant och gör små bollar. Vi sprider på en bakplåt och skickar in ugnen, förvärmd till 180 grader, i 40 minuter. Servera sådana pp patties bra med färsk sallad.

Gädda kutletter

Har du någonsin haft fylld gädda? Tyvärr är receptet på denna maträtt inte ett kosttillskott, och därför rekommenderas det inte att inkludera det i din kost. Men att laga fiskkakor med en gädda diet är ett bra alternativ. 100 gram gädda innehåller bara 84 kalorier, vilket gör denna fisk till en idealisk produkt för rätt näring. Och även om gädd anses vara torr fisk, är det ändå utmärkt för att förbereda maträtter.

• 1 gädda. Det svåraste med att laga sådana kakor är att rengöra gädda och slipa det i hakan, så du måste arbeta hårt.
• 50 gram havremjöl. Vi kommer att använda dem istället för mjöl. Mala dem i en mixer.
• 20 gram icke-fet mjölk. Vi behöver det för att blötlägga vår jord havremjöl i den.
• 1 kycklingägg.
• 1 medium morot. Vi gnuggar den på den minsta rivaren.
• 1 medium lök. Det är bäst att slipa i en mixer.
• Salt och peppar efter smak.

Först och främst, blöt vår havremjöl i mjölk och låt det svälla ordentligt. Blanda sedan malet gädda med hackad lök, morot och ägg, salt och peppar. Tillsätt till malet havremjölblandning och blanda noggrant. Att laga sådana pb-skivor är bäst i ugnen! Vi baka dem tills de är redo och njut av maträtten!

Diet torsk cutlets

En annan favoritfisk för att gå ner i vikt är torsk. 100 gram av denna fisk innehåller bara 90 kalorier, samtidigt som den är rik på protein och omega 3 och 6 fettsyror. Vi erbjuder att laga torskkoteletter vars kaloriinnehåll bara är 95 kalorier per 100 gram!

• 500 gram torskfilé. Skala fisken och skär filéen i små bitar.
• 100 gram färsk kål. Det kommer att ge våra skivor en speciell juiciness.
• 1 liten lök.
• 1 ägg.
• 1 matsked kli.
• Salt och kryddor.

Till att börja med hoppar vi över fisken genom köttkvarn tillsammans med kål och lök. Extra vätska måste tas bort från det malet köttet. Lägg sedan till det malet ägget, kryddor och kli. Blanda alla och ge köttet att brygga i 10 minuter. Nu gör vi kakor. Att laga sådana patties kan vara i ugnen eller ångad.

Hur man lagar PP-patties från pollock

En annan idealisk fisk för matlagning är pollock. 100 gram av denna fisk innehåller bara 72 kalorier, så du kan ofta inkludera den i din kost, om du håller dig till dietmenyn. Vi erbjuder att laga pp patties från pollock och blomkål.

• 200 gram fisk. Du måste ta laken.
• 200 gram blomkål. Koka koka tills den kokas i saltat vatten.
• 1 lök. Gnid det på en rivare eller hugga fint.
• 1-2 ägg. Leta efter konsekvens.
• 1 matsked kli.
• Salt och kryddor till din smak.

Blomkål och fiskfilé, tillsammans med löken, slår i en mixer tills den är jämn. Tillsätt ägget, saltet och kryddorna, sätt klanen. Den resulterande fyllningen är lite insisterande och efter det bildar vi hamburgare och baka i ugnen. Detta recept på pb cutlets är bra eftersom en sådan kombination av malet kött och blomkål gör denna maträtt en fullströksdieten lunch eller middag.

Gillade våra recept pp chops? Var noga med att prova dessa underbara dietmat och dela dina resultat!

Recept för dietiska fiskkoteletter

Kostfiskkakor, vars recept är ganska enkelt, är en mycket god och hälsosam maträtt. Som förberedelse för strandsäsongen blir mer än någonsin en mängd dietprodukter alltmer populär. Deras syfte är att minska antalet kalorier som kommer in i kroppen och minskningen av total kroppsvikt på grund av brännskador av kroppsfett. Samtidigt bör man inte glömma smaksegenskaperna hos sådana rätter eftersom de också är av särskild betydelse, eftersom maten inte bara är kalorier, men också god.

Dietary Fish Cakes: Matlagning och Ingredienser

Användningen av fisk och produkter som framställts på grundval av detta ger inte bara möjlighet att få ett gott nöje från äterprocessen, men bidrar även till normaliseringen av matsmältningssystemet. För det första beror denna effekt på strukturen hos fibrerna som bildar fiskmassan. På grund av produktens speciella struktur smälts och smälts snabbare. Men trots detta är fisk en tillräckligt näringsrik produkt som gör att man inte bara kan mätta kroppen fullständigt och förse den med en mängd essentiella mineraler, men bidrar även till att normalisera matsmältningen.

Liknande egenskaper hos denna produkt beskrivs endast när de är korrekt förberedda. Det finns inget recept för att skapa sådana rätter. Var och en av dem är bra på sin egen väg och ger dig möjlighet att få bra smakkombinationer och, viktigare, ett attraktivt utseende. Men endast de som framställdes utan rostningsproceduren kan betraktas som kosttillskott, eftersom det är denna process som påverkar det totala kaloriinnehållet i livsmedel. Baserat på detta kommer vårt recept på fiskkutlar att återskapas med hjälp av acceptabla värmebehandlingsmetoder, vilket gör det möjligt att få optimala kombinationer för att upprätthålla en diet. Så, för beredning av kalorier med lågt kaloribehov behöver du följande ingredienser:

• fiskfilé - 500 g;
• lök - 1 st.
• morötter - 1 st.
• bröd - 200 g;
• mjölk - 100 g;
• ägg - 1 st.
• salt, kryddor till smak.

Kostfiskkakor, som är baserade på ovanstående komponenter, är särskilt ljusa och färgglada och deras smak är mycket hög.

Fiskkakor i ugnen: matlagningsprocessen

Receptet på att göra våra köttbullar börjar med ett av de viktigaste stegen, vilket är att välja huvudingrediens, som är fisk.

Huvudvalskriteriet är fet - i vårt fall borde det vara minimal.

Följande sorter av fisk är mest lämpade för de angivna parametrarna:

Det är ovanstående sorter som har ett minsta fettinnehåll och gör det möjligt att uppnå lägsta kaloriinnehåll i den färdiga maträtten. Kostfiskkakor tillagade på grundval av sådana sorter visar sig vara ömma och saftiga, dessutom har de utmärkta externa egenskaper. Du bör inte glömma de goda egenskaperna hos fiskolja, eftersom den innehåller fördelaktiga substanser som inte kan produceras av kroppen på egen hand. Dessutom, om du lägger till en liten mängd fet fisk till hamburgarna, behöver du inte använda smör, vilket är ett stort plus.

Att laga köttbullar börjar med att rengöra fisken och ta bort fileten från den. För att göra detta, använd en kniv och pincett, med vilken du vill ta bort alla benen och ta bort huden från slaktkroppen. Skär den beredda massan i små kuber och skicka den till köttkvarn eller en mixerskål. Dessutom, för att få en optimal konsistens, lägger vi till en liten bit oljig fisk till den totala vikten, som kommer att mätta den framtida fyllningen med friska fetter och ge den en fantastisk utsikt.

Därefter tillsättes fisken baserade skalade grönsaker och mala alla ingredienser tills en homogen massa. Som en följd av sådana manipuleringar får du ljust orangefärgat malet köttfärs, vilket kommer att tjäna som grund för kotletter.

Nästa steg, som innebär receptet, är att få köttet till beredskap. För att uppnå de nödvändiga parametrarna tar vi vetebröd och fyller det med mjölk. Så fort det absorberar all vätska, tillsätt ett ägg till denna massa och blanda väl. Resultatet är en klibbig massa som kommer att fungera som en fäste för skålen. Därefter måste du blanda fyllningen med brödlösning och tillsätt kryddor, salt.

För att erhålla de nödvändiga kostegenskaperna ersätter vi det traditionella rostförfarandet med bakning. Tack vare detta kommer fiskkakor i ugnen att hitta sina optimala parametrar. I detta fall kräver bakning närvaron av en minimal mängd vegetabilisk olja, vilket endast är nödvändigt för promazyvaniya pan.

Så, från den resulterande massan bildar vi små avlånga bollar och lägger dem på brazaren nära varandra. Således är det nödvändigt att utplåna fyllningen och fylla hela arket. Sedan lägger du bakplåten i en förvärmd ugn och baka fiskkakor i ugnen i 15-25 minuter. En signal om deras beredskap är bildandet av en aptitrerande gyllene skorpa, som bör täcka skålens översta skikt. När denna effekt har uppnåtts är fiskpattorna i ugnen redo och kan serveras på bordet.

Ångad fiskkakor

Fiskkotletter i ugnen är ett utmärkt exempel på att skapa en bra kostmåltid. Samtidigt för den kategori av människor som föredrar att hålla sig till en strängare kost, är denna maträtt inte lämplig. I sin tur kan hans alternativ, som kan till och med de glada supporterna av tanken att gå ner i vikt, vara ångade fiskkoteletter. Receptet av deras förberedelse skiljer sig inte mycket från den tidigare versionen med ugnen. Det finns emellertid fortfarande vissa funktioner i det. Först och främst består de av själva fyllningen. För dess förberedelse behöver du följande ingredienser:

• fiskfilé - 500 g;
• gröna - 1 gäng;
• morötter - 1 st.
• havregryn - 50 g;
• ägg - 1 st.
• salt, kryddor till smak.

Som framgår av kompositionen hos huvudkomponenterna blir fyllningen mer fräsch och lätt att förbereda. För att skapa den, ta fisken och ta bort länden från den. Alla ben, fenor och hud bör avlägsnas, och filédelarna själva ska noggrant kontrolleras för rester av liknande ämnen. Därefter skärs fisken i små kuber och skickas till skålen av en mixer eller köttkvarn. Där flyttar vi gröna och skalade morötter. Samtidigt är de bästa sorterna av gröna som används för att förbereda fiskrätter persilja, dill och basilika. Därför lägger vi till en av dessa komponenter, nämligen dill.

Havregryn, ägg och en liten mängd vatten kommer att skapa samma vidhäftande effekt som inte tillåter köttbullar att falla ihop. För att uppnå det måste du blanda alla dessa ingredienser med det malet köttet och tillsätt kryddor till den beredda massan, såväl som salt. Därefter bildar vi små bollar av malet kött och fortsätter till deras värmebehandling. Att laga fiskkakor för ett par bör inte vara mer än 15-25 minuter, eftersom den här tiden blir tillräckligt för att få optimala egenskaper hos skålen. Efter denna tidsperiod kan färdiga hamburgare avlägsnas från kaminen och serveras till bordet för glädjen hos alla närvarande, både som huvudrätt och som maträtt.

Fisk, dietpatties - Stekt recept i hemmet

Jag har redan berättat hur man gör fiskkakor i ugnen, idag kom rätternas rätter gjorda genom ångning. Ångad fiskfisk är en näringsrik, hälsosam och helt enkelt otroligt ömt skål som det är värt att notera, kan vara en riktig frälsning för vissa.

Ångad fiskkoteletter kan ingå i kosten för viktminskning dieter, personer med gastrointestinala problem, diabetes och andra sjukdomar.

Det finns många recept för att göra sådana hamburgare, men jag vill dela de mest enkla och välsmakande, enligt min mening.

Jag vill påpeka att maträtten visade sig aptitretande och användbar, färskhakad fisk eller fisk bör väljas för dess förberedelse, och produkterna bör förberedas så att de bevarar deras smak och nytta så mycket som möjligt omedelbart före användning.

Det enklaste, klassiska receptet på ångad fiskkoteletter

• Fillett av någon fisk (för dietmenyn är det bättre att ta en låg fetthalt) eller färdighakad fisk - 700 gr.
• Lök.
• Två skedar brödsmulor (utan glidbanor).
• Stärkelse (använd istället för ägg) - en sked utan glid, utspädd med vatten (15-20 ml).
• Favorit kryddor och salt (om du leder en hälsosam livsstil eller gå ner i vikt, missbruk inte dessa produkter).

Hur man förbereder ångad koteletter, recept steg för steg

Min fisk, ta bort huden, om möjligt ta bort benen, vi vrider fyllningen.

Lägg till hackad lök, grilla på förfrågan eller slipa i en mixer, kryddor, kakor, blanda.

Vi bildar kotletter, sprida dem på enheten och laga mat på ett par. Det är möjligt att använda crock-potten, en dubbel panna eller en vanlig gryta och calico eller cheesecloth för matlagning. Beroende på produktens storlek kan en maträtt kokas i 20 till 30 minuter.

Du kan servera godis med konserverade gröna ärter, potatismos, sparris, ångad grönsaker eller vårfärsk sallad.

Ångad fiskkakor med tillsättning av morötter

• Alla marina fiskar (du kan använda rött) - 0,5 kg.
• En eller två morötter för egen smak.
• Gröna eller löklök.
• Peppar och salt - på en nypa.
• Ett ägg
• En kryddnejlika och löklöv (kanske inte tillagd) - för att smaka.

Hur man lagar mat

Tvätta moroten, riv den med en riven lök. Om du tar grönsakerna, bara hugga den med en kniv och blanda den med morötter.

Lägg maten i en matberedare eller blandare, tillsätt fiskfilé, salt, peppar, ägg till dem, blanda i en enhetlig fyllning.

Häll vatten i en skål för multicooker, tillsätt salt till det, lägg till lauré och kryddnejlika.

I några formar för muffins, eller bara rulla bollar, korvar, sätt fisken hakan. Ställ formen över ångan, laga i ångkokningsläget vid 850 W. 25 minuter. Används för att göra vanligt gasbind eller en speciell enhet som levereras med en multivorka.

Om så önskas, sätt en liten bit smör i varje patty. Så ska skålen bli mer fet, mer saftig och välsmakande.

Läckra fiskkoteletter med smält ost

En uppsättning nödvändiga ingredienser:

• Varje malet fisk (hur man gör haktade fiskar här) - 500 gr.
• 1 bearbetad ost.
• En liten lök (med köpt köttfärs, du kan inte lägga lök, vanligtvis innehåller den redan i den köpta produkten).
• Spoon decoy.
• Ett ägg
• För din egen smak, kryddor och salt (använd havet för dietmenyn).

Stew cooking method

I den färdiga fiskköttet tillsätt hackad lök, kryddor, semolina, salt, ägg, ge kompositionen lite stativ, semolina måste skaka ut.

Håll i frysen i 20-30 minuter innan du lagar osten, räcka sedan, riv, blanda med resten av produkterna.

Mince, även om den köps, rulla igen i köttkvarn eller mixa med andra produkter i en mixer.

Forma vackra bollar eller produkter av andra former, skicka till ånga. Processen kommer att variera ungefär tjugo till trettio minuter. Ju mindre produkt, desto snabbare kommer de att förberedas.

Du kan konsumera en sådan maträtt med vilken skål som helst, inklusive alla typer av spannmål, potatis, grönsaker och jämn pasta.

Kostnätskoteletter med stugaost

Nödvändiga produkter för matlagning:

• Filé av någon magert fisk (om menyn inte är diet, ta fisken fylligare) - 0,5-0,6 kg.
• Höstost 1-3% fett - 200 gr.
• Ägg - 1 st.
• Krydda för fisk någon.
• Dill - 40-50 gr.

Hur man gör sådana hamburgare

Skär fiskfiléerna i skivor (du kan ta hela fiskkroppar och självständigt demontera dem, lämna bara kött till maträtten), knåd i köttfärs i en matberedare eller med en manuell (elektrisk) köttkvarn.

Tillsätt kryddor till köttfärs, tillsätt ägg, stekost, vrid igen.

Dampa dina händer i vatten, gör skivor, placera på en trådställ, laga mat, vänd på andra sidan i ungefär tjugo minuter.

Kulinariska produkter från fisk är ganska saftiga och ömma, skålen kommer att vädja till vuxna och barn, även de som inte är anhängare av en hälsosam diet och dietmeny.

Subtiliteter och tips om att laga fiskpatties på paret

Kokad hemma är självständigt malet fisk mycket smakligare och juicier än det som köptes, för i din version kan du lägga dina favorit kryddor, ta bort alla ben från fisken, vrid massan genom köttkvarn inte en, men flera gånger så att massan blir mer öm, frodig.

För juiciness och smak, är det möjligt att tillsätta smör till ångade fiskkakor. Det kommer givetvis något att öka kaloriinnehållet i produkterna, men det kommer att göra burgarna mer välsmakande, mer ömma och juicier. Byt smör kan vara, med hjälp av att laga mer feta fiskarter.

För att skivor från fisk var mer frodiga, lägger de till en bit bröd som blöts i saltat vatten. Om menyn inte är diet, använd en loaf.

Så att produkterna håller sin form och inte faller ihop, bör de lägga till ett kycklingägg, lite semolina eller stärkelse.

En speciell smak till en ångad maträtt läggs till av lök, med glödlampa och fräsch grön.

Det enklaste sättet att förbereda en behandling är med en ångkokare eller en långsam spis, men du kan göra bra kakor med vanliga köksredskap - en kolsyrare och en kastrull med vatten, över vilken en kolv med kotletter är installerad.

Förbereder produkter för ett par utan brödning, med sin maträtt blir svåra, smaklös, kan falla ihop.

Om du lagar maträtten i en långsam spis eller en dubbelkokare, kan du omedelbart laga en sidovägg i den fria skålen tillsammans med huvudrätten. Till exempel laga ris, linser, majs eller någon annan gröt.

Semolina till köttet gör skålen mer frodig och ömt. Samtidigt, om menyn är kost, bör semolina bara välja den som är gjord av durumvete.

En mjuk, delikat smak kan sättas till ångkutlar genom att lägga morötter eller ost till dem.

• Fiskprotein, som en gång intas, absorberas i det mycket snabbare än till exempel kött. I det första fallet smälter proteinet på bara 2-2,5 timmar och i det andra, minst 5.
• Ångad fiskkakor - en hälsosam maträtt, det finns många användbara ämnen som hjälper till att bekämpa ett antal allvarliga sjukdomar. Dessa ämnen innefattar experter taurin, lysin, magnesium, metionin, kalcium, tryptofan etc.

Koka och konsumera denna läckra maträtt, hälsa och allt det bästa!

Djurfiskkoteletter ångas i ugnen - 4 hemlagade recept

Hakad fisk innehåller värdefulla proteiner, mycket fosfor och lite fett, så rätter från det ingår traditionellt i menyn med rätt näring. Att fiska kakor var diet, de är beredda i ugnen eller ångad. Även en nybörjare kock kan göra det, eftersom receptet är väldigt enkelt.

Hemligheterna att laga läckra köttbullar

För beredning är det bättre att ta stora fiskar. Den har mindre ben, pattiesna är mer saftiga. Det är bättre att föredra fettfattiga dietsorter: pollock, torsk, gädda, flod abborre.

Du kan hugga fisken genom att hugga den med en kniv. Denna metod är bra eftersom den låter dig hålla hela små bitar, vilket ger den färdiga maträtten en specifik uppfattning.

För förbättring och variation av smak, bröd, lök, vitlök, ägg, salt, kryddor och skaldjur är brant i mjölk eller vatten. För att öka fettinnehållet - grädde och juiciness - grönsaker: riven potatis, kål, morötter, ketchup.

Kosttillskott beror på kockens fantasi och smak. Bland dem är mycket ovanliga, till exempel en sked honung per 1 kg malet kött.

Det allmänna förfarandet är som följer:

• Fyllningen knådas med våta händer, de slår av och formar runda eller ovala patties från den, sprida dem på en förvärmd stekpanna, i en ugn eller dubbelpanna.
• Om burgersna sönder varandra under matlagningen döms de först i ett ägg, sedan belagda i brödsmulor, flingor eller semolina.
• Färdiga hamburgare kan vara lite släcka i en behållare som är täckt med lock, varefter de blir speciellt välsmakande.

Det går bra med maträtten:

Ångad dietpatties

• Fisk - 0,5 kg;
• En lök;
• Dill - 25 g;
• Vitlök - 3 klyftor;
• Bröd - 150 g;
• Mjöl - 1 msk. l.
• Gräddfil - 1 msk. l.
• Kryddor att smaka.

• Yoghurt, kefir eller gräddfil - 100 g;
• Ketchup eller adjika - 50 g;
• Grönsaker, kryddor - efter vilja.

1. Förbered minkött från de angivna ingredienserna, blanda den med våta händer, bilda patties.
2. Sätt i en dubbelkokare, laga i 20 minuter. Om det inte finns någon ångbåt, kan du ta en vanlig gryta, häll 100-150 g vatten i den, lägg en metallkolv på toppen med kotletar som ligger på botten. Koka vatten, täck behållaren med lock, minska värmen och koka i 25-35 minuter.
3. Förbered såsen. Tillåt att ändra smak av ingredienserna, gå in i kryddorna. Du kan laga kakorna lite i denna sås, eller häll dem bara en maträtt, tillsätt hackade grönsaker och servera.

Steamed Fish Cutlets, recept nummer 2

• Fiskfilé - 1 kg;
• Ägg - 2-3 stycken;
• Lök - 85-120 g;
• Salt, peppar, kryddor efter smak.

1. Förbered det malet köttet genom att mala fiskfiléen med en mixer eller köttkvarn.
2. Lökhack. Kombinera köttfärs, lök. Blandare för att bringa innehållet till ett homogent tillstånd.
3. Tillsätt ägg, salt, kryddor. Rör på stoppet och avskräck det lite.
4. Våta händer för att bilda runda eller ovala patties. Sätt dem på den långsamma ugnen, sätt i ångläget och laga mat i 10 minuter. Du kan också använda en dubbelpanna eller en vanlig panna.

Du får läckra dietgodade patties som kan serveras med grönsaker och grönsaker.

Fiskdieten patties i ugnen

I ugnen är fiskpattor jämnt stekt, täckta med en aptitretande jordskorpa, kokad utan fett. Många föredrar dem att ånga.

• Karpfilet - 900 g;
• Ägg - 2 stycken;
• Vitbrödets kött - 50 g;
• Gröna och löklök - 1 st;
• Halva citron;
• Salt till smak.

1. Häll bitar av filé, tillsätt hackad lök och pressad vitbrödsmulan i hakad malet, krossa igen.
2. Häll de gröna lökfjädrarna och lägg till hakan, salt och knåd.
3. Ekorrar separeras från äggulorna, piskas med salt och omröras, läggs i fyllningen. Rör om innehållet.
4. Vätt händer för att bilda kotletter, lägg dem i rad på folien, strö med citronsaft, tillsätt 45 ml vatten, stäng folien, sätt i en kall ugn, sätt på den vid 170 ° C.
5. Efter 40 minuter, höja temperaturen till 190 ° C, öppna folien. Vänta tills den gyllene skorpan dyker upp på koteletterna.
6. Ta bort och servera till bordet med en sallad, tomater och citronskivor.

Dietary Pollock Cutlets

Pollock - enkel och budgetversion av fisken. Dess kött är ganska saftigt, gott, kalorierat. 100 g filé innehåller endast 80 kcal.

• Pollock - 1300 g;
• Sött peppar - 2 stycken;
• Ketchup eller tomatpasta - 3 msk. l.
• Ägg - 1 st;
• Lök - 1 st;
• Morötter - 1 st;
• Vitt bröd - 80 g;
• Kryddor att smaka.

1. Fish gut, skära av fenor, svans. Separera pollockfilén försiktigt från benen och skinnen. Skär den i bitar och slipa bländaren. Krossa andra gången tillsammans med det blöta och pressade krummet av vitt bröd.
2. Ägg med tillsatt salt och kryddor och hackad lök, i sin tur, läggs i fyllningen och knådas noggrant.
3. Pepparskivor och riven morötter malsas med köttkvarn eller blender, läggs till hakan med 1 matsked tomatpasta.
4. Klippor bildas av en grundligt blandad massa, placerad i en bakningsskål.
5. I ett glas vatten, späd 2 msk tomatpasta, häll över pattiesna. Stäng formen med folie och lägg i en varm ugn med en temperatur på 180 grader.
6. Ta bort folien efter 30 minuter så att vattnet har förångats till hälften. Du kan vänta på den bruna skorstenen på kakor.

Tips! Det rekommenderas att vara kreativ med recept. Om de har mat som är förbjudna av kost eller orsakar allergier, bör de ignoreras eller ersättas med liknande.

Valet av sidrätter och såser bör också kontaktas selektivt, föredrar de som kommer att ge största möjliga nytta för dieter.

Hur man lagar diet biff Ett urval av recept för dietköttbullar för ett par mycket olika produkter

Kostnäring baseras inte bara på användningen av vissa typer av produkter och avslag på andra komponenter.

Mycket beror på metoden för kulinarisk bearbetning av mat.

Den mest fördelaktiga och försiktiga för matsmältningssystemet är att laga ångad mat.

De kommer inte direkt i kontakt med värmeytan, de har inte en krispig skorpa, de är beredda utan olja.

Allt detta är en garanti för att den lagade maträtten blir kostsam.

Bland dessa rätter och ångad burgare.

De grundläggande principerna för matlagningspannkakor ångas

• Använd inte fläskkött, fettkött och nötkött för dietisk kotletter. Det bästa valet är kyckling, magert nötkött och kalvkött, kanin, fisk.

• Ångkokning eliminerar inte bara användningen av överflödigt fett, men lämnar också rent kamin och rätter som skulle användas vid stekning.

• Ångad patties kan framställas av grönsaker, samt kött och fisk med spannmål.

• För värmebehandling av sådana skivor är ångbryggor eller kokkärl lämpliga, där grottor sätts, beroende på typ av manövrering. Ångkokningsfunktioner finns även i moderna multicookers.

• Om det inte finns någon speciell enhet kan du använda en vanlig gryta med en liten mängd vatten och en sil monterad på produkten med produkter. Toppsilen är täckt med lock.

• Den bästa garneringen för ångdietskappar - Grönsaker, fräsch eller även ångad, kokt, ångad.

• Alla recept är baserade på 500 gram kött eller fisk. Det handlar om två portioner av färdig maträtt. Om du behöver mer mat, bara öka mängden mat.

Dietary steamed beef patties

Mager biff är näringsrikt och måttligt högt kaloriinnehåll, en bra källa till protein. Och kokta i form av storslagna kotletter i en dubbelkokare, kommer att glädja dig med en delikat konsistens och trevlig smak.

500 g ungt nötkött, kalvkött utan ådror och fett

50 g vitt bröd

1 medium lök

Blöt bröd i mjölk i 10 minuter.

Köttvätt, skär och hakatmosfär eller blandare med lök och bröd.

Tillsätt salt, peppar, häll i kvarvarande mjölk från blötläggning.

Knead malet kött väl. Om det är för tätt, lägg bara till mjölk eller kallt vatten - bokstavligen en sked.

Forma pattiesna. Placera på en smörjdammare.

Koka under locket i en halvtimme.

Mest populära: Chicken Steamed Diet Patties

Kyckling - det mest lämpliga köttet för kosten. Kycklingbröst används vanligtvis för detta ändamål. Grönsaker och havre-flingor kommer att göra hakan från det speciellt ömt.

500 g kycklingfilé

2 vitlöksklyftor

2 msk havregrynspannmål

2-3 matskedar mjölk

Vrid kycklingkött genom köttkvarn, du kan använda en bländare för slipning.

Hacka också löken - i köttkvarn, i en mixer eller noggrant hackad med en kniv.

Grädda morötter på en fin rivare eller använd samma mixer.

Dill bun finhackad.

Blanda grönsaker, tillsätt rullade havre och mjölk, örter, salt och peppar. Låt stå i 15 minuter så att havreflingorna samlar fukt.

Forma små patties.

I en ångare på en grill, oljad, placera pattiesna och skicka till koka i 20 minuter.

Servera med gräddfil, tomat eller tomatsås. Kan vara med sojasås.

Kyckling och kli

Bran hjälper matsmältningen. Detta är en grov fiber som inte smälts av vår kropp, men det är nödvändigt för utvecklingen av bra mikroflora. I kombination med kefir och hälsosamt kycklingkött ger en särskilt positiv effekt på hälsan.

500 g kycklingbröst

3 matskedar med en kull kli, vete kan ersättas med havre

En halv kopp kefir, helst 1%

Persilja och koriander som önskat.

Bran blanda med kefir och lämna i några minuter för att svälla, med 1 sked kli kvar.

Skär kycklingbröst och hakade eller blender.

Haka på löken på samma sätt.

Skär gröna med en kniv.

Blanda kefir-branmassa med kött, lök, salt, bryt ett ägg, häll gröna.

Stir det malet köttet ordentligt och sätt kotletter av godtycklig form och storlek.

Rulla i kli till vänster och sätt på gallret efter att ha blivit oljat.

Koka i en dubbelpanna i 20 minuter.

Sådana hamburgare är mycket bra med färska grönsaker.

Ömhet i fisken - dietångade fiskkoteletter

Varje fisk, flod eller hav är lämplig för köttbullar. För dietmat är det värt att undvika speciellt feta sorter. Gädda, brasa, gäddesabborre, stor crucian karp, navaga, rosa lax, pollock, torsk, vitling, tilapia, scab är väl lämpade. Det viktigaste - lossa massan helt från benen, vilket är särskilt viktigt för flodfisk. För att undvika sådana problem kan du ta den färdiga filetten.

500 g fiskfiléer

2 matskedar mjölk

Torra aromatiska örter.

Koka potatis, knead med mjölk.

Mala fisken på något lämpligt sätt. Du kan göra det inte bara med köttkvarn eller blender, men också bara med en kniv. Endast i detta fall bör fiskfiletet frostbittas.

Gör också med löken.

Blanda alla ingredienser i en mjuk, ganska saftig massa.

Form avlånga patties.

Placera på en smurt grill och skicka till ånga i 20 minuter.

Servera med mager vitsås. Till exempel, baserat på mjölk. Eller helt enkelt strö med citron.

Dietångskakor "Fisherman-loser"

Den här skålens komiska namn verkar påminna om situationen när fiskaren kom hem utan en enda fisk. Och i stället för rik soppa eller stekt karasikov fru förbereder sig snabbt en måltid av vad som är. Faktum är att sådana enkla köttbullar diversifierar dietmenyn. Användningen av konserverad fisk gör receptet inte bara överkomligt och budget, men ger också en viss smak.

1 burk konserverad fisk i olja eller egen juice - saur, makrill, tonfisk eller andra

En halv kopp torrt ris

2 matskedar mjöl

1 matsked vegetabilisk olja

Ris häll vatten i ett förhållande av 1: 2 och koka viskös gröt

Salt, peppar, låt svalna.

Fiskburkskedja, fördränkt del av juice och olja.

Smaka choklad lök och stek i smör tills det är mjukt. Om du behöver en smidigare maträtt, skaffa olja och steka, haka bara lök och mos, lite salt.

Kombinera alla ovanstående komponenter, tillsätt mjöl, blanda. Antalet ägg och mjöl behöver justera fyllningens tjocklek. Det ska vara mycket mjukt och samtidigt tätt, inte spritt.

Forma patties av önskad form.

Sätt i en dubbelkokare på en smörggrill och koka i 10-15 minuter. De viktigaste produkterna i sammansättningen av malet kött är färdiga, så det tar lite tid för ägget att ta tag i.

Servera med grönsaker.

Ångad dietpatties gjord av malet grönsaker

Dessa ursprungliga hamburgare har en ovanlig smak. De har inget kött, de kan användas som frukost, middag eller rätter till kötträtten. Pommes frites ger dem en rökig smak.

1 stor morot

1 medium betor

2 medelstora potatisar

1 stor lök

5 stycken pommes frites

2 matskedar semolina

1-2 kycklingägg

Jord svartpeppar.

Koka potatis i en uniform eller baka i ugnen.

Skala, hugga till puré.

Blötlägg svampar i varmt vatten. En halvtimme finhacka med en kniv.

Lök hugger också så liten som möjligt.

Morötter och råbetor gnidade på en fin rivare, sätta i en kolvar för att stapla extra juice. Denna juice, utspädd med kokt vatten, kan du dricka.

Blanda alla typer av grönsaker, ägg, salt, peppar, semolina.

Rör omhyggligt, hakan kommer att vara vattnig, men det måste tillåtas stå. I 10 minuter tar semolina överskott av fukt.

Form runda patties, sprid ut på en grill, oljad.

Ånga i ungefär en halvtimme, med tanke på användningen av råa grönsaker.

Kåldieten patties ångad "Vem skulle ha tänkt?"

Kålknivar är inte bekanta för alla. Men även de som har provat och kokat dem vet att sådana kakor borde vara väl stekt. Du kan dock laga maträtten med kål och ångad. Det är sant att kålen i sig själv måste vara ordentligt förberedd för ljus smak.

500 g färsk kål

1 lök valfritt

2 matskedar semolina

1 msk vegetabilisk olja valfritt

Eventuella kryddor att smaka

Kål är önskvärt att välja ung och öm. Om det är svårt, ta bort alla tjocka streck. Tunnhacka.

Salt lite och gryta i en stekpanna.

Om så önskas kan du göra det med en sked stor vegetabilisk olja. För en mer dietisk effekt, lägg inte till olja.

Stew under locket. När kålen är helt mjuk, stäng av ugnen.

Efter fem minuter tillsätt kryddor och semolina, blanda noggrant.

Låt svalna, haka ägget, blanda igen. Du kan gå en mixer för större ömhet fyllning.

Forma pattiesna. Rulla in brödsmulor blandade med sesam.

Om kålen släcktes med smör, fett inte gallret. Om inte, lägg sedan skivorna, försmörjad grillolja.

Denna maträtt kommer till beredskap på bara 15 minuter.

Servera med mager gräddfil. Sådana hamburgare är läckra och kalla.

Trick och hemligheter att laga dietkoteletter för ett par

Ångkokta rätter kan verka oförmögna att smaklösa. Det är kopplat till våra livsmedel, när det är friterat, lite kryddigt eller för ljust kryddor, stämmer den verkliga smaken av produkten med konstgjord smak. Ångning hjälper till att avslöja denna smak. Några hemligheter kommer att förbättra maträtten.

• För att uppnå en speciell kost effekt kan bröd och potatis elimineras i malet kött.
• Grönsaker - lök, morötter, kucchini, kål, ger en riktig juiciness till köttbullar, om hackad och sätta i fyllningen.
• Diet hamburgare under matlagning är inte föremål för vändning eller annan manipulation. Därför är det mindre risk att de kommer att sönderfalla, och det är inte nödvändigt att införa ett ägg i fyllningen. I alla fall, för att produkterna ska behålla sin form behöver de bara äggvita, utan äggula.
• Inkluderingen av ägg i hakan av rå äggula kommer att göra pattiesna mer ömma, men samtidigt ökar kaloriinnehållet. Det är sant att det inte kommer att öka mycket på grund av en äggula.
• Om köttet eller fisken är torr kan du hälla en sked mjölk, grädde, gräddfil i hakan.
• Spice, kryddor, doftande örter kommer att ge extra anmärkningsvärda anteckningar till kotletter. Dill, koriander och andra smakämnen kan förbättra smakuppfattningen av ångad koteletter.

Ångad fiskkakor

Detta recept på ångkokta fiskkakor i en dubbelkokare är en av de kostsamma, och det hjälper dig perfekt om du tittar på din figur. Dessutom är dessa hamburgare väl lämpade för barn.

INNEHÅLL

• Fish 2 Pieces
  Jag hade en pollock
• Lök 1 stycke
• Ägg 2 Delar
• Baton 3 skivor
• Mjöl till smak
• Salt Till smak
• Jord svartpeppar Till smak

Steg 1

Om du har frusen fisk, så bör den först och främst tinas. Separera sedan försiktigt filéerna från åsen, ta bort stora ben och skal.

Steg 2

Grind nu filéer. Du kan hoppa över det genom köttkvarn eller blender, men då blir fyllningen flytande. Jag föredrar finhackade filéer.

Steg 3

Blöt i stafetten i vatten eller mjölk och låt den stå i 10-15 minuter, pressa sedan vätskan ur den och tillsätt fisken. Skala löken och hugga dem mycket fint och lägg dem i skålen med resten av ingredienserna.

Steg 4

Vi bryter 2 ägg, salt och strö med peppar.

Steg 5

Blanda nu alla ingredienser väldigt noggrant tills vi har en homogen massa.

Steg 6

Häll vatten i potten, och när det kokar, lägger vi en ångare på den. Vi bildar kotletter från malet fisk, rulla ner dem i mjöl och lägg dem i en dubbelpanna.

Steg 7

Täcka ångbåten med lock och lämna skivorna i 20-25 minuter - under denna tid kommer de att ångas väl.

Steg 8

Och färdiga kakletter går bra med någon skål, och speciellt med grönsaksallad.

Ångat Fishcakes Recept

Tillagning av ångad fiskkoteletter

Cutlets är gjorda av fisk eller köttmassa, malet i köttkvarn. Dessutom kan huvudkomponenten i kotlet vara grönsaker, till exempel morotkoteletter eller zucchini. Värmebehandling av köttbullar kan vara annorlunda. De är stekta i en panna, bakad i ugnen eller ugnen, ångad med en dubbelpanna. Den senare metoden är lätt att förbereda, och resultatet är rätter som enligt rekommendationerna av dietister är användbara för alla som bryr sig om deras hälsa. Kakor till ett par ger ett utmärkt resultat: kakor är saftiga, välsmakande och vackra. På grund av behandling av våt ånga bibehåller de alla de fördelaktiga spårämnena och vitaminerna, produktens naturliga färg. Om du lagar matkoteletter ångas, blir deras näringsvärde högre än stekt eller bakat i ugnen.

Ångad fiskkoteletter är mycket trevligare än de som kan köpas i affären, eftersom de är gjorda av kvalitetsingredienser utan tillsatser eller fyllmedel. Därför kan du dubbla eller till och med trippla deras nummer för att frysa en portion kakor i frysen och använda dem på andra dagar. Ingredienser för 4 portioner:

• 300 gram potatis.
• 250 gram laxfilé (kan ersättas med tonfisk) med hud och inga skalor på huden, alla ben ska avlägsnas.
• En liten handfull persilja.
• 1 ägg.
• 1 citron
• Olivolja.
• Salt.
• Pepper.
• 1 matsked vetemjöl.

Potatis skalas och placeras i den nedre brickan av en dubbel panna, kokad till hälften kokad. Filé gnidas med olja och placeras i den övre brickan i en dubbelpanna. Koka vid hög temperatur i 10 minuter eller tills potatisen är klar. Potatis och fisk tas bort från dubbelkällan. Potatis knådas till jämn och låt svalna. Persilja lämnar finhackad, tar bort stjälkarna. Ta bort huden från fisken, lägg laxen i de kylda potatismosorna och blanda fisken, blanda allt med den finhackade persiljan. Häll mjöl i blandningen, kör i ett ägg, tillsätt en fin nypa salt och peppar, fint riven citronskal och mixa det så bra. Formade hamburgare och lämna dem i kylan i en timme så att de blir mer täta. Fiskkoteletterna är kokta för ett par, i en dubbelkedja (olja smörjs med en bricka) i 5 minuter. De serveras omedelbart. Sprid dem på färskt salladsblad, stänk halv citronsaft med citronsaft, skär den andra halvan i skivor och dekorera skålen med dem.

Hakekokta hackade fiskkoteletter. Dessa skäror kräver produkter:

• 100 g vitbröd (cirka 5 skivor).
• 500 ml mjölk.
• 750 g fiskhake, filéer är tillverkade i malet kött, för att de hakas med en kniv.
• 4 vitlöksklyftor.
• 1 medium lök, finhackad.
• 1 tesked kummin.
• 1 ägg.
• ½ tsk te salt.
• 1 handfull färsk koriander, finhackad.
• 1 handfull persilja, finhackad.
• En liten solrosolja.

Brödskivor blötläggs i mjölk. Blanda fisken med salt, vitlök, lök, kummin och ägg. Krymp vätskan från brödet och tillsätt den, liksom koriander och persilja i den malet fisken. Rör om och koka i 20 minuter i en dubbelkokare för detta smörjda brickor. Fisk köttbullar är mager. Receptet är utformat för 4 portioner.

Doftande fiskkoteletter för ett par är mycket förtjusta av barn. För deras förberedelse kommer att kräva:

• 0,7 kg torskfilé, skuren i bitar.
• 1 klyft vitlök, finhackad.
• 1 matsked mjöl.
• 100 gram bröd, skuren i bitar.
• 80 g Parmigiano Reggiano-ost.
• 1 tsk svartpeppar.
• 1 stekt persilja, finhackad.
• 1 styv timjan, finhackad.
• 1 tsk te salt.
• Några fångar av timjan.
• 2 ägg.

Lägg bitar av bröd i en mixer, hugga dem och lägg dem i en skål. Placera torskbitarna i en mixer och hugga några sekunder. Blanda torsk med bröd i en skål, tillsätt timjan, persilja, vitlök och riven ost. Tillsätt sedan 2 ägg, krydda med salt och peppar. Blanda blandningen väl med handen och bilda pattiesna. Rulla in mjöl, skaka av dess överskott och sprida sig i en smurt bricka dubbelpanna. Koka i 15 minuter, serveras omedelbart.

Fiskkoteletter ångade recept med foton

Ångad fiskkoteletter - hälsosam kost och kalori med lågt kaloriinnehåll. En maträtt som innehåller lätt smältbar protein, många hälsosamma fettsyror, vitaminer och mineraler. Ångkokta hamburgare är mycket välsmakande. Juicy, öm och hälsosam. Ångad fiskkakor - den bästa maträtten för barn och för dem som är på en diet, men det kommer också att trivas av älskare av god mat. Fisken kan vara annorlunda: torsk, havsabborre, jag kokas från favoritlaks. Jag såg överföringen av Julia Vysotskaya och blev frestad. Alla älskade det.

Tillgängliga ingredienser, beredda snabbt och enkelt. Ångad fisk kakor var läckra och kalla. Nästa dag gjorde jag fiskburger med sallad och grönsaker till frukost. Så, den fisken kakor och också en praktisk maträtt.

För att förbereda ångad fiskkoteletter behöver man inte ha en dubbelkokare, den kan också kokas i en långsam spis. Eller, i en speciell kastrull, som våra mödrar och mormor brukade använda, har jag till exempel en mantyshnitsa - en stor kastrull med flera nivåer, häll ner vatten och sätt matvaror på gallret som de vill laga för ett par. Principen är densamma. Läs mer: Fiskkakor i ugnsrecepten med foton.

Människor frågar mig ofta: om man ska köpa en dubbelkedja om det finns en långsam spis, vilka är skillnaderna? Jag svarar Skillnaden i flervärde, du kan laga flera rätter på samma gång. Till exempel, i dag kokade jag fiskpatties på den nedre grillen och på den övre spenaten kan du också laga mat och i en långsam spis bara en sak. Också i dubbelkedjan kan du se hur vattnet kokar bort och du kan fylla upp det utan att öppna locket och utan att störa matlagningen. I ångkokaren finns en specialpanna som samlar juice från kokta produkter, så kan du sedan förbereda såser på deras basis eller använda den som buljong. Här kanske det är allt.

• Lax - 700 gr.
• Ägg - 1 st.
• Vitt bröd - 1 stycke
• Mjölk - 3 msk.
• Dill - gäng
• Salt till smak
• Spenat att garnera
• Ris garnera

1. Från fisken, ta försiktigt bort benen och vrid hakan genom köttkvarn.
2. Ta bort skorpan från bunken och finhack den med händerna. Lägg till mjölk.
3. Lägg den fuktiga brödet i den malet fisken och bryt ägget.
4. Skaka dill fint.
5. Tillsätt dill till hakan, salt. Du kan peppar lite. Blanda allt bra. Fyllning för fiskkakor redo.
6. Formla små laxkoteletter och ordna i en dubbelkokare eller en långsam spis. Små kakor kommer att lagas snabbare och sedan, om de stannar bekvämt med dem, förbereda olika Fillet-fisksmörgåsar.
7. Garnera med ris och spenat. Tvätta spenaten, lägg den i en annan skål. Häll vatten i en ångbåt och ställ in programmet. Koka spenat i 10 minuter. Laxkoteletter fortsätter att laga mat i ytterligare 15 minuter.
8. Ångade fiskpatties är klara. Servera, häll spenat med citronsaft. Bon appetit. Du kommer att tycka om det. Hälsosam mat är gott.

Ångad fiskkakor

Fiskkoteletter är användbara i någon form. Om du följer figuren och vill göra dem lämpliga för kost, så är detta recept för dig. Cutlets är mjuka och saftiga, och såsen ger dem en speciell smak!

• Fiskfilé (torsk) - 600 g
• Lök - 1 stycke
• Grönsaker (dill, persilja, gröna lök) - 1,5 knippar
• Ägg (rå) - 1 stycke
• Vete mjöl (för fyllning) - 4-5 Art. skedar
• Vete mjöl (för sås) - 25 g
• Smör - 25 g
• Mjölk - 350 ml
• Citronsaft, kryddor - efter smak.

Hur man lagar ångade fiskkakor:

1. Jag ska använda torskfisk, men du kan välja vilken som helst efter din smak.
2. Filé Jag kontrollerar förekomsten av stenar och vid behov extraherar dem.
3. Lök och grönsaker (1 gäng) fint krossad.
4. Genom köttkvarnen hoppa över torskfilén. Lägg till hackade lök, örter, kryddor, lite citronsaft, ägg och mjöl. Blanda väl, bilda små hamburgare och sprida dem på ångbryggan. Tillagningstid 25-30 minuter. Jag råder dig att förtorka dina händer med vatten, så fiskmat kommer inte hålla fast vid dem.
5. Medan skivorna kokas gör jag såsen.
6. För att göra detta, smälta smöret i en djuppanna, steka den hyrda mjölen. Häll i mjölken med konstant omrörning, minska värmen och koka tills det är tjockt. Salt, peppar, tillsätt hackade gröna. Såsen är klar. Häll de färdiga hamburgarna med sås och servera till bordet!
7. Om du inte har en dubbelpanna, kan du använda en vanlig gryta. Häll vatten i det, koka upp. Lägg en kolsyrare eller riva upp, sätt koteletterna och täcka med lock. Koktid ändras inte.
8. Ångad fiskmat kan serveras med ånga eller färska grönsaker, rå ris, bovete.

Ångad fiskkakor

ingredienser:

• Fiskfilé - 1 kg
• 2-3 ägg
• Halv vitlök
• Lök - 70-100 g
• Salt, peppar efter smak

preparatet:

1. För att komma igång, förbered de ingredienser som är nödvändiga för att laga ångfiskkoteletter.
2. Om du har hel fisk, separera sedan filéerna från benen. Skär sedan fiskköttet i skivor. Om det visar sig, ta bort stora ben. För små oroa dig inte, de smälter alla.
3. Skär brödet i små kuber, överför till skål och täck med varmt vatten. Om brödet är färskt, kan du inte skala skorpan. Låt det stå i vatten i ca 10 minuter och det mjuknar väl.
4. Skala löken, tvätta och skära i stora kuber. Luka kan läggas mer. Det ger jujube till kotletter, så du kan lägga på en eller till och med två lök mer.
5. Passera nu alla ingredienser genom en fin siktkvarn. Först slipa bara de fiskfiléerna. I andra omgången, hoppa över den malet fisken igen, men redan med lök och bröd. Vatten från brödet måste först pressas.
6. Lägg i ägg och salt i det malet köttet. Det är möjligt lite peppar, om maträtten är beredd inte för medicinsk näring och inte för barn. Blanda väl och blanda lite. dvs Ta lite malet kött i handen och skicka tillbaka det till skålen med en liten kraftpåverkan.
7. Nu formar hamburgarna. Du kan ge dem både oval och rund form. För att skivor lättare ska mögla, håll inte hakade händer, och de visade sig smidiga och ständigt fuktar händerna med vatten. Sätt de formade pattiesna på en dubbel-ångare eller flerkökare.
8. Du kan också hälla 1/3 av vattnet i pannan, placera en sik eller en kolv på toppen. Sätt pattiesna och täcka med en skål eller lock. Jag kokade hamburgare i en långsam spis. Jag installerade programmet "Steam" och kokades i 10 minuter.
9. De färdiga hamburgarna är läckra både varma och kalla. Servera dem med färska grönsaker och örter. Bon appetit!

Ångad fiskkakor

Detta recept är en av de favorit som följer god mat.

• 800 gr. fiskfilé (du kan använda gädda, torsk, havsabborre, gädda)
• 190 ml mjölk;
• 175 gr. gammalt bröd;
• 10 gr. salt;
• 30 gr. smör;
• 2 ägg.

1. Skär fiskfiléerna i små bitar. Nu måste de slipas med en mixer eller köttkvarn. Blöt bröd i mjölk, tillsätt salt. Placera nu det bröda brödet och fisken i skålen, med en mixer behöver du göra en homogen blandning. Sätt blandningen i en skål, var att tillsätta smöret. Slå hakan, detta kan göras med en träspatel.
2. Om du tog en abborre eller torsk bör du lägga till 2 ägg i blandningen. Eftersom dessa fiskar inte ger tillräckligt med lim för att blinda koteletterna.
3. Mass uppdelad i hamburgare, som sedan behöver sätta i en dubbelpanna. Det tar ungefär en timme att laga mat.
4. När det gäller lagring av kotletter är det bättre att hälla dem med sås, så att de före servering inte är täckta med en skorpa. Det är bättre om det är gräddfil eller mjölksås, tomat med grönsaker.
5. Som en skål kan du använda bovete, kokta zucchini och nudlar.

Ångade fiskkakor med stugaost

• torskfilé - 0,8 kg;
• kockost - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• vitbrödsmulan - 100 g;
• mjölk - 50 ml;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• smör - 100 g

1. Krympt bröd blöt i varm mjölk.
2. Kryp vitlök i bröd, lägg till ost och ägg, blanda.
3. Blanda den resulterande massan med malet torskfilé eller beredd malet fisk.
4. Att bilda skivor, "göm" i varje liten bit av kylt smör.
5. Sätt på stället en multicooker avsedd för ångning. I själva skålen häller du flera glas vatten.
6. Aktivera långsam spis och laga kakor med lämpligt program i 20 minuter.

Om så önskas, tillsammans med detta fiskrecept, kan du samtidigt laga en maträtt. I det här fallet måste du sätta ris i skålen på multikökan, fylla den med vatten och välj programmet "Plov", "Rice" eller "Gröt" och aktivera det i en halvtimme.

Ingen kommer att säga att ångfiskpatties gjorda enligt detta recept är inte ömma, saftiga och välsmakande.

Varje värdinna kommer att kunna laga fiskpatties med egna händer - det finns inget komplicerat med det. Vi delade kulinariska hemligheter, de bästa recepten samlas in i vårt material. Så inget hindrar dig från att göra dina nära och kära nöjda med nya fiskrätter.

Dammade gädda fiskkakor

Om du inte har färsk fisk, köper du den i butiken frusen. Det är sant att det blir väldigt annorlunda än friskt, men inget kan göras.

Förutom fiskfiléer behöver vi:

• lite vitt bröd eller en loaf (om du lägger till mycket av den här ingrediensen, är maträtten ekonomisk, endast fisk i det blir mycket mindre);
• mjölk för blötläggningsrullar;
• en bit smör (gram 100 eller 150 - 200 gram osaltat fläskfett);
• lök, vitlök till smak (ett stort huvud och ett par stora kryddnejlika är tillräckligt);
• ägg (för bra formning);
• salt;
• peppar och kryddor till smak.

1. Fillet kontrollerar närvaron av stora ben. Om de inte är, släpp den genom köttkvarn två gånger, skicka samma blöt i mjölk och pressad loaf, smör eller svin, lök och vitlök.
2. Knäböj allt med din hand, slå av som deg, så att blandningen blir elastisk och mjuk. Tillsätt ägget, saltet, peppar, kryddor, knä igen.
3. Nu bildar vi små patties.
4. Häll ett par glas vatten i crock-potten, lägg en ångkokande skål på toppen, sätt färdiga kakor på den och sätt på Steamer-läget.
5. Beroende på deras storlek varierar koktiden mellan 20 och 30 minuter.
6. Läckra fiskkoteletter från gädda i en långsam spis kokad färdig. De kommer att kombineras perfekt med en salat av färska örter och kokt ris eller potatis. Läs mer: Cod fish cakes recept.

Njut av din måltid!

Dietary Cutlets ångad fisk

För dessa skivor passar alla magra, fiskfiléer och grönsaker.

• Fiskfilé från blåvitling eller pollock - 500 gr.
• Morötter - 3 st. (medelprov).
• Lök - 2 st.
• Dill - 1 gäng.
• Semolina - 1 msk. en sked.
• Fettfri gräddfil - 1 msk. en sked.

1. Bläddra igenom köttkvarnen, om du stöter på små ben, då 2 gånger.
2. Skala och tvätta lökarna och morötterna. Mince och lägg i hakan.
3. Tvätta och finhack dillet.
4. Lägg till gräsmattor grönsaker, gräddfil, kryddor, kryddor och salt. Rör, släck lite och lägg i kylskåpet. Semolina bör svälla.
5. Formulera bollar med våta händer och koka i en långsam spis eller en dubbel panna i 15 minuter.
6. Prescription fisk kokta kyckling och köttbullar. Förhållandet mellan grönsaker kommer att vara detsamma, men istället för semolina, lägg ett ägg.
7. Ångad dietpatties är mycket välsmakande och hälsosamma. Bon appetit!

Hur man lagar ångad fiskkakor

Mycket litteratur har skrivits om fördelarna med fiskrätter. Kotletter av fisk har en ovanlig smak. Om de är lagade korrekt är de väldigt saftiga. Steam fisk kakor anses vara kalorier, de är ofta beredda som en kostmåltid.

Du kan ta nästan vilken typ av fisk som helst för deras förberedelse. Det viktigaste är att det hade färre ben. Idag säljs kan du hitta malet fisk. Om du lägger till hemliga ingredienser till en enkel fyllning får du bra köttbullar.

Ångat Fishcakes Recept

• fisk utan ben eller malet - 1 kg;
• 1 lök
• ägg;
• att smaka på salt, peppar;
• smör för smörjning av dubbelkedja.

Koktid: ca 40 minuter.

Kaloriinnehåll: 80, 1 kcal.

1. Gör eller gör färdig malet fisk. Tillsätt salt, peppar och valfria kryddor.
2. Tillsätt ett ägg till hakan, blanda det ordentligt.
3. Något fuktar händer med vatten, vi bildar bollar.
4. Sprid på ångare smörda med smör.
5. Koka tills kokt, beroende på modell av ångbåt. Om det inte finns någon ångkokare måste du ta grillen som passar för pannans storlek. Häll vatten på botten, täck med lock.
6. När du är redo att ta bort dem kan du hälla grädde eller sås.

Hur man lagar pollockkoteletter med kalorier med kalorier

Ångningstid: ca 50 minuter.

Kaloriinnehåll: 83, 5 kcal.

1. Gutben från pollockkroppen. Koka hackad fisk. Tillsätt salt till smak.
2. Skaka den malet morot i en fin rivare.
3. Häll halvgarnet för viskositet. För smak sätta hackad dill. Blanda malet köttbrunn.
4. Blinda ut små bollar från den. Smörj ångbåten med vegetabilisk olja. Postar kostfiskkakor.
5. Koka i minst 15 minuter under locket.
6. Servera med rätter, gröt, grönsaker eller grönsaker.

Fisk ångbitar för barn i en långsam spis

Tillagningstid: 45 minuter.

Kalorier: 88, 5 kcal.

1. För barn är det att föredra att ta mycket högkvalitativt hakat kött eller laga det från fiskfilé utan ben.
2. Grädda potatis och morötter över malet kött. Om barnet är väl tolererade lök kan du lägga till lite efter smak.
3. Mottagna malet salt och blanda väl.
4. Doppa dina händer i olivolja för att bilda små patties.
5. Sätt dem på en ångbåt.
6. Häll den önskade mängden vatten till Redmond multicooker. Mängden vatten beror på skålens volym.
7. Lägg ett galler med skivor på toppen av skålen. Stäng locket.
8. Aktivera timern i läget "Ångning"
9. Koktid 15-20 minuter. Öppna läget försiktigt efter slutet av läget. Få pattiesna. I uppvärmningsläge blir de varma i flera timmar.

Dietkalkon burgare - den bästa maträtten för barnmat. Klippor blir mjuka och saftiga, läs våra recept.

Baka jellied fish pie - ett underbart, hemlagat recept som du måste smaka.

Ångad fiskpatties med bacon

Tillagningstid: 50 minuter.

Kalorier: 160 kcal.

1. Köttfärs fisk att laga mat med bacon och lök.
2. Lägg till det malet ägget för att smaka på kryddor och salt.
3. Häll semolina, det ger viskositet och avlägsnar överskott av fukt. Blanda väl.
4. Smörja händerna på grönsaker eller något annat smör, bilda patties.
5. Sprid på ångstativ. För att lägga till smak kan du sätta grenarna på dill.
6. Koka tills kakor är klara. Servera med någon sås eller ketchup. Salo kommer att ge köttfärsjuicitet, vilket är mycket viktigt för fiskarter där torrhet känns. Till exempel abborre.

Ångad fiskkoteletter med ångad ris

Tillagningstid: ca 35 minuter.

Kaloriinnehåll: 99, 8 kcal.

1. Koka ris till halvkokt i förväg, kyla det till ett varmt tillstånd.
2. Lägg till malet ägg, riven potatis. Blanda en skiva bröd.
3. Tillsätt salt, kryddor, kylt ris. Blanda allt bra.
4. Doppa i krackor, skulptera patties. Lägg dem på gallret för att laga mat.
5. På varje sida sprid ut tomaterna, om så önskas, tillsätt salt till dem.
6. Ånga tills anbud, tomater i slutet av tillagningen kan tas bort. Servera med någon sås eller sidovägg.

Fiskbollar på kålblad

• fiskfilé - 900 gr;
• kålblad - 2 st;
• kycklingägg
• vårlök;
• semolina - 4 msk. l;
• en blandning av bittera paprika, salt.

Tillagningstid: 45 minuter.

Kaloriinnehåll: 91, 6 kcal.

1. Grind malet fiskfilé eller gör dig redo.
2. Mala gröna lök, häll det i fyllningen, kör ett ägg. Lägg till semolina, salt, kryddor.
3. Knippa fyllningsbrunnen för att göra en stor skivmassa. Med ett överskott av fukt, lägg till mer semolina.
4. Forma pattiesna. Lägg ut ovanpå de ångande kålbladen.
5. Lägg skivorna på toppen av kålbladet.
6. Koka på vanligt sätt för ett par tills kokta köttbullar. Bladen är klara att ta bort. Servera med sås, grönsaker, gröna

Fiskkoteletter ångad fotoprecept 2-10-2014

Matlagning ångad fiskkakor

_{foto: ångad fiskmatta - färdig produkt}

Steamed hake patties recept

- ett par skivor bröd,

Algoritm för att laga fiskkoteletter

Haka mina slaktkroppar, rena från skalor och separera köttet från benen.

_{foto: ångad fiskkakor - kummelfilé}

_{foto: ångad fiskkakor - malet fisk}

_{Foto: Steamed Fish Cakes - Ingredienser}

_{foto: ångad fiskpatties - råa patties}

Potatismos eller ris är idealiska som sidovägg. Och glöm inte grönsaker och sallad.

_{foto: Stekt fiskkakor med potatismos och färska grönsaker}

Upphovsrätten till webbplatsens material är skyddad i enlighet med Ryska federationens och Ukrainas lagstiftning. Användning av material i Internetpublikationer är endast möjlig med angivande av en hyperlänk till Amorez, som är öppen för indexering. Användning av material i tryckta publikationer är endast möjlig med utgivarens skriftliga tillstånd. Vid överträdelse av reglerna för användningen av information, förbehåller vi oss rätten att skydda våra intressen med alla medel som finns tillgängliga på rättsområdet. Tack för din förståelse.

Steamed Fish Cutlets

ingredienser

Lök - 150 g

Vit fiskfilé (torsk, gädda, gädda, pollock) - 600 g

Brödsmulor - 100 g

Ground black pepper - 1 tsk.

Hirse eller risflingor - 30 g

Creme 10-20% - 80 ml

Dill torr - 2 tsk.

Kycklingägg - 1 st.

Matlagningsprocess

Jag vet inte hur de andra, men jag gillar verkligen ångfiskkakor. Jag anser till exempel att de är mycket välsmakande och är mer benägna att tillhöra dagligdagsrätter än dietary ones. Men trots min inställning till dem är koteletter fortfarande en användbar och lätt maträtt, lämplig för barn, kost och hälsokost. För att laga ångad fisk kan du använda någon magert fisk med vitt kött.

Förbered produkterna på listan.

Förbered malet kött från fiskfiléer och lök.

Tillsätt flingor, ägg, grädde, salt, torr dill och peppar efter smak. Rör om blandningen noggrant.

Formkappar från malet kött och rulla i brödsmulor från alla sidor.

Smörj ångkokaren med en smör och placera hamburgarna på toppen, ett par centimeter från varandra.

Ångad fiskkoteletter är beredda i 15-20 minuter, beroende på skålens nivå. Servera klara kakor varm. Bon appetit!