Ångad köttbit

produkter:

• Nötkött eller kalvkött - 200 gr.
• Vitt bröd - 2 stycken
• Mjölk - 1/3 kopp
• Smörstycke
• Salt - Klämma

För spädbarn under 2 år är det svårt att tugga kött i skivor, så det är malet i hakatmosaj och olika kötträtter tillagas, till exempel: Köttpotatis med morötter, kött potatismos med ris, köttmjölkpotatis från tungan, risgröt med kött, köttsteker etc. Idag delar jag med det recept jag testat, en tik från en barns kokbok.

Koteletterna är runda kotletter från malet kött, men i barnens meny är koteletter gjorda av malet kött. Och tidigare på 1700-talet, i franska köket, varifrån de kom till oss, förbereddes de av en rund köttfri köttbit, benfri. Men förlorade snabbt deras relevans, tack vare den lilla mängd lämpliga råvaror för deras förberedelse.

Köttbitar:

1. Mat måste vara fräsch. För 2-3 portioner tillräckligt 200 gram. kött, 1-2 skivor bröd, 1/3 mjölk, en skiva smör och lite salt.

2. Twist fyllningen två gånger i köttkvarn. Samma snurra vitt bröd dränkt i mjölk

3. Lägg till en mjuk bit smör.

4. Salt och knådad malet.

5. Till blinda små runda bitar.

6. Sätt dem i en dubbelkokare och laga mat i 1 timme.

7. På samma plats i dubbelkedjan längs vägen (i ett annat fack) kan du laga grönsaker. Till exempel blomkål, morötter och paprika.

Servera dina babycrumbs med grönsaker eller någon annan sidokål.

Obs!

1. Äldre barn och skolbarn kan laga beaters inte längre från malet kött, men från hackat kött, som i originalreceptet.

2. Bitter kan baka i ugnen, steka i en panna eller laga mat för ett par. Här är valet ditt.

I samma serie:

Söt frukt och grönsaker pizza

Du behöver: 300g. puff konditori deg för pizza; 100g äpplen; 1 orange; 100gr. pumpa massa; 100gr. gräddfil 1 msk. socker. Pizza är en öppen rund kaka som fyllningen ligger på. Förbered en pizza.

Mjölksoppa med bovete

För att laga mjölksoppa med bovete måste du ha: 0,5 liter mjölk, ett par matskedar bukvete, en matsked smör och salt. Alla mjölksoppa är mycket lätta att förbereda. If.

Raisin cheesecakes: ett recept för barn

Ingredienser: 200 gr. Adygei-ost, 1 kycklingägg 2 msk. socker, 1-2 msk. vetemjöl, salt, 1 handfull jumbo russin. Det vanligaste receptet på cheesecakes - baserat på ko eller getost.

Steam köttbitar

ingredienser:
-Kalvkött - 500 gram
-Skiva av vitt bröd - 1 stycke
-Ägg - 1 stycke
-Smör - 2 Art. skedar
-Semolina - 0.5 Art. skedar
-Mjölk - 3 Art. skedar
-Salt, kryddor - Till smak

Ångskjortor i min familj är mycket förtjust i. Denna maträtt är öm, saftig och skadar inte magen.
Förbereda ångbettbollar enligt följande:
1. Skölj kalvköttet under rinnande vatten, torka med en pappershandduk och skär i bitar. Passera sedan genom köttkvarn.
2. Blöt brödet i en liten mängd mjölk, kläm och lägg till hakan.
3. Tillsätt resten av ingredienserna i hakmalet smält smör, halväte, salt och kryddor till smak. Blanda väl och lämna i 5-10 minuter.
4. Fett under tiden koka av dubbelkedjan.
5. Gör malet kött med våta händer och placera i en ångbåt. Koka i 20 minuter.
Garnera färdiga kotletter med färska grönsaker, koka potatismos eller bovete gröt för garnering och servering.
Bon appetit!

Ångad bitar

En populär kötträtt - ömta köttbullar från kyckling eller kött kött kan vara ännu mer användbar och dietisk, vilket kommer att diversifiera menyn på en person på en hälsosam kost, om du lagar biff eller kycklingång. Faktum är att ångade ätpinnar, som andra ångrätter, har en mycket låg kalorinivå, men samtidigt bevarar de näringsvärdet av kött. Och mängden näringsämnen är ännu större än i en liknande stekt eller bakad maträtt.

Ångbitar, receptet som föreslås på denna sida, är mycket enkelt att förbereda, även om det inte finns någon speciell dubbelkedja på gården. Perfekt tillagade kotletter för ett par i en långsam spis, om ett sådant läge finns i enheten. Men även detta är inte i köket, du borde inte vara upprörd. Detta recept på ätpinnar ångas kommer också att vara utmärkt på en vanlig köksyta. För den vanliga kokande krukan används plastdampmunstycke, gasbind, eller till och med en elementär kolander eller sikta.

Steam Cutlets

Följande recept med bilder kommer att berätta hur du lagar hamburgare för ett par på olika sätt: i en panna, i en ugn, i en långsam spis eller i en dubbelpanna. Klippor som görs på detta sätt har ett obestridligt plus - basen kan bestå av praktiskt taget alla typer av mat (fisk, kött eller grönsaker). Efter att ha förstått hemligheterna att laga matlagningen, kan du fylla i din receptbok med recept.

Hur man lagar ångad patties

En universell kalorierätt, ångad patties, kan introduceras i barns kost från det första året av livet, de äldre och de som är på en diet. För att förstå hur man gör ångpatties behöver man lära sig några regler för att förbereda denna maträtt:

1. Citronsaft hjälper till att lindra fiskkakor från obehaglig lukt - det bör tillsättas i små mängder till råhackat kött.
2. Produktens storlek påverkar tillagningstiden. Om du snabbt behöver lägga mat på bordet är det bättre att göra köttbullarna små.
3. Om fyllningen är för tunn måste du lägga till mer mjöl eller brödsmulor (komponent som anges i receptet).
4. Innan du lagar fyllningen, måste den kasseras - så kakorna blir mjuka.
5. Graden av krossning av malet kött påverkar produkternas pomp - desto mer krossas desto mer magnifika hamburgarna blir.
6. Bröd för malet kött är bättre blött i mjölk för att göra produkterna smakigare. Du kan dock använda vanligt vatten.

Ångad kotletter kokas både i en dubbelkokare och en långsam spis med ett speciellt munstycke. I avsaknad av den ovan nämnda tekniken kommer en vanlig gryta med vatten med en kolvmonterad på toppen att göra. Produkterna behöver inte vara gjorda av malet kött - för basen tar man ofta riven grönsaker på en fin rivare. Samtidigt kan skålen vara både söt och salt.

Steam Cutlets Recept

Fisk, malet kött eller färska grönsaker - alla hamburgare kommer att vara läckra och viktigast användbara om du lagar dem för ett par. Ångade rätter skiljer sig från stekta med en delikat smak och en mindre behaglig arom. Om du vill lära dig hur man gör en kostmiddag för hela familjen hemma, överväga några enkla steg för steg recept nedan.

I pannan

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Serveringar: 3 personer.
• Kalorierätter: 186 kcal.
• Syfte: till lunch.

För att laga maträtten med en långkokare eller en dubbelkokare, använd en vanlig stekpanna. Mince kan använda något som du gillar - nötkött, kalkon, kyckling, eller blanda bland några arter. Om du vill uppskatta den utmärkta smaken av kycklingkoteletter kokta i en panna, fortsätt steg för steg, som anges i receptet nedan.

• kycklingfilé - 600 g;
• ägg - 1 st.
• lök - 0,5 st.
• salt, kryddor - att smaka på;
• morötter - 1 st.

1. Mala kött med köttkvarn två gånger. Saltmassa, säsong.
2. Morot gnidas fint, hugga löken. Tillsätt grönsaker till köttfärs.
3. Blanda ihop för att driva ett ägg, blanda allt tills det är jämnt.
4. Fuktar händer med vatten, gör ovalformade produkter.
5. Häll vatten i pannan, tillsätt salt och tillsätt kryddor om så önskas.
6. När vätskan börjar koka, minska värmen, sätt skivorna, täck skålen med lock och låt maträtten laga mat i en halvtimme.
7. Stäng av värmen, låt disken stå i 10 minuter.

I en dubbelpanna

• Koktid: 2 timmar.
• Serveringar: 5 personer.
• Kalorierätter: 75 kcal.
• Syfte: till lunch.

Om du följer en hälsosam diet och kaloriföda, kommer du att älska de vegetabiliska ångade kotlettarna som är beredda enligt receptet nedan. Om du vill kan du ändra ingrediensförteckningen, till exempel lägga till färska grönsaker till produkterna - detta hjälper till att ge maträtten en ännu mer intensiv och ljus smak. Kolla in hur man gör en sådan dietlunch i en dubbelpanna.

• kryddor, örter - efter smak
• torkade aprikoser (eller pommes frites) - 50 g;
• semolina - 2 msk. l.
• rödbetor - 2 st.
• morötter - 2 st.
• lök - 1 st.
• vatten - 2 msk. l.
• vit sesam - 50 g;
• potatis - 3 st.

1. Alla grönsaker viks i en panna, koka tills kokt, kallt, skalla.
2. Använd små riven knivar, hugg morötter, betor. Dra om nödvändigt av produkterna från vätskan.
3. I betor-morotblandningen tillsätt finhackad lök, torkad frukt.
4. Rör arbetsstycket, salt, sätt 20 minuter i kylskåpet.
5. Form bollar av grönsakskött, strö med sesam.
6. Placera produkterna på en dubbelpanna, laga i 10 minuter.

I långsam spis

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Serveringar: 2 personer.
• Kalorierätter: 132 kcal.
• Syfte: till lunch.

Receptet är lämpligt för de som föredrar att äta magert kött. Ångad köttfärs i en långsam spis visar sig välsmakande och hälsosam och lagar dem mycket enkelt och snabbt. Du kan betjäna produkten med någon sås som du gillar, men köttbullar kokas ofta med en grönsakssnitt, till exempel med blomkål eller broccoli.

• vete kex - 2 msk. l.
• salt - efter smak
• kalvkött - 200 g;
• ägg - 1 st.
• lök - 1 st.

1. Färskt kött tvättas, skivas i små bitar, huggas med en kombination.
2. Skala löken, skur i skivor, lägg i skålen i skålen, hugga.
3. Till löken, häll krackarna, hammaren i ägget, salta blandningen. Slå på tekniken, vrid komponenterna till en homogen massa.
4. Blanda köttet med lök-äggblandningen, bilda små bollar. Rulla deg i brödsmulor.
5. Alla produkter läggs på botten av formen, utformad för att laga ångkokt.
6. Sätt formen i skålen med multicooker, som är halvfull med vatten i förväg.
7. Koka i 30 minuter genom att ställa in läget "Ångat" och stäng locket.
8. Lägg de färdiga pattiesna i plattor, strö dem med färska örter - det här hjälper till att ge dem en unik smak.

I pannan

• Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.
• Serveringar: 8 personer.
• Kalorierätter: 143 kcal.
• Syfte: till lunch.

Istället för en dubbelkokare eller en flerkökare med en ångfunktion kan du använda en vanlig kolvkropp - den ska installeras på en motsvarande köttpanna. Försök att göra till exempel ånghönsnickor, som inte är sämre än stekta kötträtter. Denna matlagningsmetod förstör inte produkten, de förbli välsmakande och ömma, som om de är kokta i en dubbelpanna.

• olja (avlopp) - 100 g;
• ägg - 1 st.
• mjölk - 100 ml;
• brödsmulor - 100 g;
• lök - 1 st.
• kyckling - 700 g;
• bröd - 3 skivor;
• vitlök - 3 kryddnejlika
• peppar, salt - efter smak.

1. Kött med grönsaker ett par gånger hugg genom ett litet munstyckesslip.
2. Bröd häll mjölken när mjukna, skicka även in köttkvarn.
3. I det resulterande stoppet för att driva ett ägg, tillsätt det mjuka smöret.
4. Salta blandningen, säsong, låt den brygga i 15 minuter.
5. Gör köttfärsskivor, rulla i brödsmulor.
6. Häll vatten i potten. När det kokar, placera en kolv på toppen, sätt de bildade produkterna på botten.
7. Låt disken koka på detta sätt i 40 minuter.

Steam cutlets i ugnen

• Tillagningstid: 1 timme.
• Serveringar: 10 personer.
• Kalorierätter: 168 kcal.
• Syfte: till lunch.

Bakade rätter är älskade av många, särskilt de som är på en diet. Produkterna är beredda med en minsta mängd fett, medan de använda ingredienserna bibehåller de flesta av deras näringsämnen. Om du vill diversifiera din diet meny, var uppmärksam på detta recept - det kommer att berätta för dig hur man lagar ångbocka hamburgare i ugnen.

• nötkött - 1 kg;
• olja (rast.) - 5 ml;
• ägg - 2 st.
• lök - 3 st.
• salt, kryddor - att smaka på;
• semolina - 50 g

1. Vrid kött och lök genom köttkvarn, tillsätt kryddor och salt till det malet köttet.
2. Tillsätt ägg till köttmassan, blanda, blanda igen.
3. Spred folien på botten av pannan, strö över olja.
4. Blinda önskad form av produkten, sätt på ett bakplåt, stäng med folie.
5. Baka i 40 minuter genom att placera pannan i ugnen förvärmd till 180 grader.

Steamed Beef Cutlets

• Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.
• Serveringar: 10 personer.
• Kalorierätter: 148 kcal.
• Syfte: till lunch / middag.

Om du bestämmer dig för att laga köttmjölkpatties, följ sedan detta recept. Det beskriver processen steg för steg. Förbereda produkter med tillsatt smör och mjukat bröd, så de kommer att vara särskilt mjuka. Men kom ihåg att med två kaloridiet behöver dessa två komponenter i receptet fortfarande avlägsnas.

Ångad köttbitar

En av köttets favoriträtter är köttbullar. Och även om kotletter kan också tillverkas av fisk eller grönsaker, är köttbiprodukter mest populära. För att göra denna läckra maträtt också mycket användbar, prova receptet för att göra ångade patties. Ånga patties behåller den maximala mängden vitaminer och absorberas också av kroppen. Du kan laga maträtten med en dubbelpanna, en långkokare eller en vanlig gryta. Men i vilket fall det inte markerar mycket tid och ansträngning.

Ingredienser för matlagning kött ångad köttbullar

1. Köttfärs 800 g
2. Potatis 1 st.
3. Löklök 1 st.
4. Kycklingägg 2 st.
5. Mjölk 1 tabell. en sked
6. Vitlök 3 kryddnejlika
7. Salt till smak
8. Jord svartpeppar till smak
9. Jordpipa efter smak

Ej lämpliga produkter? Välj ett liknande recept från de andra!

inventering:

Matlagning kött ångad köttbullar:

Steg 1: Förbered ingredienserna.

Steg 2: Tillagning av malet kött till ångkutlar.

Steg 3: Skulptera och laga kakor för ett par.

Steg 4: Servera färdiga skivor för ett par.

Recept Tips:

- - Om du inte har en dubbelpanna, spelar det ingen roll - ta en stor gryta, fyll den med vatten med ungefär en tredjedel, lägg en kollare med kakorna i den och täcka kåpan med lock. Hemlagad dubbelkokare klar. Men kakor i det tar lite längre tid, cirka 40 minuter.

- - Lägg till lite hackade grönsaker i hakan, detta kommer att ge ännu mer smak åt skivorna.

- - I stället för riven potatis för att fixa formen av patties, kan du lägga till lite vitt bröd, blöt i mjölk eller tung grädde i hakan.

- - Klippor bör inte vara platta, så ge dem formen av en skål, inte en plattbröd. Så de är bättre bakade och vara mer saftiga.

Steam köttbitar

Ångad köttbullar är en kostprodukt som passar alla som bryr sig om sin hälsa. Passar också för dem som följer figuren. Mycket gott, snabbt och enkelt.

INNEHÅLL

• Kalvkött 500 gram
• Skiva av vitt bröd 1 stycke
• Ägg 1 stycke
• Smör 2 Art. skedar
• Semolina 0.5 Art. skedar
• Mjölk 3 Art. skedar
• Salt, kryddor Till smak

Beskrivning av beredning:

Ångskjortor i min familj är mycket förtjust i. Denna maträtt är öm, saftig och skadar inte magen.
Förbereda ångbettbollar enligt följande:
1. Skölj kalvköttet under rinnande vatten, torka med en pappershandduk och skär i bitar. Passera sedan genom köttkvarn.
2. Blöt brödet i en liten mängd mjölk, kläm och lägg till hakan.
3. Tillsätt resten av ingredienserna i hakmalet smält smör, halväte, salt och kryddor till smak. Blanda väl och lämna i 5-10 minuter.
4. Fett under tiden koka av dubbelkedjan.
5. Gör malet kött med våta händer och placera i en ångbåt. Koka i 20 minuter.
Garnera färdiga kotletter med färska grönsaker, koka potatismos eller bovete gröt för garnering och servering.
Bon appetit!

Ångad köttbit

Vi är i diet nummer 1. Och eftersom du läser dessa linjer betyder det att du är en av dem som diagnostiseras med magsår eller duodenalsår. Tja, när det gäller mat, kommer ingen att ge dig en avgrund. Trots allt har experter tänkt på många olika alternativ för kost. Så dagens skål är avsett att både mata och förebygga smärta och göra arbetet i mag-tarmkanalen normalt. Med ett ord tar vi bara de produkter som är tillåtna för oss.

Köttet glider som vi erbjuder dig idag, säg till frukost, förbereds enkelt och snabbt. Det viktigaste - att ha i lager alla ingredienser som är tillåtna för dig och som tillhandahålls av receptet. Denna maträtt kan förberedas till frukost och till lunch, som en sekund. På middag, köttbullar med potatis, och du rekommenderade kokt eller ånga, kommer att vara tung. Men med en grönsaksallad - det mesta!

Förresten, det maträtt som vi kommer att förbereda idag är det möjligt att erbjuda hela familjen. De är noga trött på allt fett? Och här - ångkött och potatis. De kommer att älska det! Tillsammans är ångrätter inte bara dieter. De, plus allt annat, innehåller inga fett eller cancerframkallande ämnen. Alla vitaminchiki i dem är rädda. Dessutom blir allt saftigt och behåller sin smak.

Matlagningsmetod

När det gäller kött, kan du i princip ta något, men bättre nötkött, kalvkött och vitt kycklingkött. I vårt fall är det nötkött. Det är nödvändigt att klippa det i bitar och slipa i köttkvarn.

Men, som erfarenhet visar, är flingor ett utmärkt alternativ till bröd och kakor. Ja, den vanliga havremjöl som är kokt gröt. Visst, för vår version är det bättre att välja flingor av mindre textur. Krossa torkad dill, och om det är färskt, kan du lägga till färskt och blanda med flingor.

Eftersom så mycket kött inte alltid var till hands, förlorade detta format snabbt sin relevans, och de började tillagas som det var bekvämt. Och i hackad form och i marken. Häll ut den torra blandningen i malet kött och kombinera allt bra så att allt blir en massa.

Det är önskvärt att sorten av kokt ner potatis är till hands. Tja, så om det inte finns någon, så kommer en annan att gå. Just då ska vi laga maträtten lite längre. Med ett ord ska vi skära potatis i skivor.

Välj den med det lägsta fettinnehållet. Tillräckligt en matsked.

Så vi först blottar bollarna, då bildar vi små bollar av dem.

I princip är tiden ett konventionellt koncept. När allt kommer omkring, om en låg spänning i nätverket, då måste tiden läggas till. Lägg ut alla ingredienserna jämnt.

När allt är klart, häll maträtten till dem och ordna allt i tallrikar. Läckra. Hjälpsam. Och hur vackert!

Steam Cutlets

Steam cutlets - dietrecept. Särskilt ofta kokta ångkalkonbettbullar och kycklingmjölkad ångbettbullar. Förbered sådana ångbitar i en långsam spis eller i en dubbelkedja. Mer om ångburger.

När jag tillagade ångad kycklinghackor för första gången, visade de sig vara torra, men nu känner jag hemligheten med att göra saftiga kycklingkotletter, så jag delar det här receptet med dig. Steam cutlets - betyder inte att det inte är gott eller dietiskt, det är väldigt gott! Prova det!

Produkter från malet kött, såväl som klumpigt kött, är stekt, stuvade, bakade och ångade. Förbered produkterna av malet kött naturligt, med bröd (köttbullar), med ett slagen ägg (dumplings).

Snabbt och utan specialverktyg kan du laga ångköttskotletter.

Hej alla! Matlagning utsökt och hälsosam mat. Idag kommer det att ångas kycklinghalsband. Det finns inget svårt i detta recept, du behöver inte ens en dubbelpanna, den kan enkelt byggas från improviserade medel.

Kotletter. Vad är de som? Det finns ett stort antal recept, men för mig och min familj lagar jag kakor oftast enligt detta recept - alla gillar deras smak väldigt mycket. Det viktiga är att du kan laga sådana malet köttfärs i en panna, ångad eller i ugnen.

Köttpatties kan tillagas i ugnen - enkel och inte fet! Juiciness bakade kakor beror på valet av malet kött: om kycklingen är torrare, om fläsk är juftigare och fetare. Enligt detta recept är kakor enkla att förbereda, det viktigaste är att följa vissa regler.

En hälsosam diet kan inte bara vara hälsosam, men också trevlig, lätt. För att försäkra dig om detta, laga kokad kycklinghake i en långsam spis. Receptet på ånghackade kycklingkoteletter är mycket flexibelt och ger dig möjlighet att skapa nya versioner av rätter, som kombinerar olika produkter. Den här gången lagar vi kakorna med gröna.

Kycklingfilé och pumpa kakor, ångad - en diet, hälsosam och god maträtt. Sådana kycklingkoteletter är saftiga och bra för barnmenyn. Inte mindre välsmakande och hälsosam kommer kalkonfilé tillagad på samma sätt.

Denna variant av populära potatisskärlar är gjord av kokt potatis och kokt ris med tillsats av ost och kokt ägg.

Läckra, saftiga och mjuka kalkon och rispatties! Jag lagar mat från filé, vilket gör denna mat mer användbar och lågt kaloriinnehåll. Det är bäst att servera kalkon hamburgare med kokta grönsaker, då blir din lunch ljus, hälsosam och mycket god! Bon appetit!

Fisk och potatispatties med torsk, kokad i dubbelkedja, perfekt anpassad till bakade grönsaker.

Laxfiskkaka recept - 12 matlagningsalternativ på en grund. Jag uppmärksammar, i varje version är köttbullarnas smak (och utseende) annorlunda. För min smak är de mest ömda laxkoteletterna i ugnen (rålök) och de läckra laxskivorna rostade, hackade (stek)

Enkel och hälsosam kalkon kötträtt. Alternativ till stekt köttbullar.

Dietary köttbulle kotletter med äpple och kockost är ömma och välsmakande, och genom att ånga är det också mycket användbart!

Denna kycklingrätt är ett bra alternativ för en dietisk lunch eller middag. Juicy, smutsiga kycklinghalsband kan ges även till små barn. De har inte överflödigt fett, eftersom ångkutlar i en långkokare är gjorda av kycklingfilé.

Ett recept på matlagningsmjölkstorkar med ris.

Ångad kycklingkoteletter är mycket välsmakande. Jag trodde alltid att ångad koteletter är en smaklös maträtt för människor som tvingas följa en diet. Men jag blev positivt överraskad av smaken av malet kycklingkött patties! Multicooker hjälper oss att förbereda koteletterna.

Kokta kotletter på tjeckiska - det här är väldigt gott. Bara ett par nyanser, men efter allt matlagning av dem är!

Om du har en dubbelkokare, kan du enkelt laga ångad kycklingkotletter och jämn köttdroppade kotletter. Receptet på ångkoteletter i en långsam spis hjälper till om du vill lära dig att laga ångbitar utan en dubbelpanna. Kyckling köttbullar i en multicooker speciellt hjälpa till om du behöver Steam kyckling cutlets för barnmenyn, eftersom de kan kokas utan särskild övervakning.

Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.

Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för resultatet av att tillämpa ovanstående recept, metoder för deras förberedelser, kulinariska och andra rekommendationer, effektiviteten hos de resurser som hyperlänkar placeras på och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com

Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner

Ångad köttbit

produkter:

Nötkött eller kalvkött - 200 gr.

Vitt bröd - 2 stycken

Mjölk - 1/3 kopp

Smörstycke

För spädbarn under 2 år är det svårt att tugga kött i skivor, så det är malet i hakatmosaj och olika kötträtter tillagas, till exempel: Köttpotatis med morötter, kött potatismos med ris, köttmjölkpotatis från tungan, risgröt med kött, köttsteker etc. Idag delar jag med det recept jag testat, en tik från en barns kokbok.

Koteletterna är runda kotletter från malet kött, men i barnens meny är koteletter gjorda av malet kött. Och tidigare på 1700-talet, i franska köket, varifrån de kom till oss, förbereddes de av en rund köttfri köttbit, benfri. Men förlorade snabbt deras relevans, tack vare den lilla mängd lämpliga råvaror för deras förberedelse.

Köttbitar:

1. Mat måste vara fräsch. För 2-3 portioner tillräckligt 200 gram. kött, 1-2 skivor bröd, 1/3 mjölk, en skiva smör och lite salt.

2. Twist fyllningen två gånger i köttkvarn. Samma snurra vitt bröd dränkt i mjölk

3. Lägg till en mjuk bit smör.

4. Salt och knådad malet.

5. Till blinda små runda bitar.

6. Sätt dem i en dubbelkokare och laga mat i 1 timme.

7. På samma plats i dubbelkedjan längs vägen (i ett annat fack) kan du laga grönsaker. Till exempel blomkål, morötter och paprika. Servera dina babycrumbs med grönsaker eller någon annan sidokål.

1. Äldre barn och skolbarn kan laga beaters inte längre från malet kött, men från hackat kött, som i originalreceptet.

2. Bitter kan baka i ugnen, steka i en panna eller laga mat för ett par. Här är valet ditt.

Kycklingångrecept

Slut på sommaren är inte en anledning att dela med drömmen om harmoni, och därför skulle det inte skadas för att komplettera kosten med varma vinterrätter.

För att behandla att vara närande, och förutom allt som är användbart, välsmakande och kalorierat, bör det kokas av vitt kött och utan olja, det bästa exemplet är ångkokta kycklingkotletter. En sådan maträtt är verkligen universell, för att den passar perfekt in i morgon, lunch och kvällsmeny, såväl som perfekt hanterar rollen som ett mellanmål.

Och ytterligare en tjock plus till fördelarna med ångpannor - de förbereder sig mycket snabbt, på bara en halvtimme, kan du knappast hitta en enklare maträtt.

Ångad kycklingglas: kalori

Praktiskt taget varje effektiv diet främjar ångrätter, och ännu mer om de består av kyckling eller annat lågkalorit proteinhaltigt kött. Chicken chops är ett levande exempel, men man bör inte glömma sammansättningen av hakat kött för köttbullar.

• Med tillsats av vetebröd till köttmassan ökar kaloriinnehållet i bitar till 146 kcal per 100 gram, och även ångbehandling kommer inte att spara här. Det kan sägas med tillförsikt att om de inte blir feta från en sådan middag, kommer de verkligen inte att gå ner i vikt.
• Ersatta bageriprodukter som är utformade för att göra köttbullarna frodiga, kan grönsaker, som t ex zucchini eller pumpa. I detta fall kommer energikapaciteten hos en 100 grams kotlett att vara endast 97 kcal.

• Trots att potatis inte är citerade i dieter är det platsen för kyckling. Med denna grönsaker blir hemlagade köttbullar mer frodiga, luftiga och de kommer säkert inte att falla ihop. Ja, och i fråga om kaloriproblem kommer det inte att vara: 104 kcal per 100 gram - inte så kritisk.

Kycklingbiff med ketchup

ingredienser

• Kycklingbröstfilé - 0,4-0,5 kg + -
• Kycklingägg av den första kategorin - 1 st. + -
• Äggvita - från 2 ägg + -
• Zucchini - 300 g + -
• Lök (medelstor) - 1 st. + -
• Torkad vitlök - 1 tsk + -
• Matlagningssalt - 1/2 tsk + -
• Kycklingskryddor - 1/2 tsk. + -

Hur man lagar kycklingkoteletterna ångas

Kucchini är en väldigt saftig grönsak, och med dess tillsats kan malet köttnät bli vattnigt och köttbullarna själva kan sönderfallas. I traditionell sovjetisk matlagning tillsattes flera ägg till kakor för detta tillfälle.

I det här steg-för-steg receptet gjorde vi också ursprungliga justeringar, istället för 2 hela ägg, bara deras proteiner, vilket är mer användbart.

• Separerat från bröstbenfiléen skuren i godtyckliga skivor, inte särskilt stor, men det är inte värt att skära, men mala köttet fortfarande i gröt.
• Kucchini rengörs från huden, och om stenarna är stora, blir vi av med dem. Resten av massan är markerad på mitten gitterfästet, prisalivaem och låt saken stå i 5 minuter.
• Klipp ut löklök som du vill, vi skickar det senare till mixern tillsammans med kycklingköttet.
• Nu tar vi en volym kopp av en mixer och ladda kött, lök, torr vitlök, salt, kryddor och ett helt ägg in i den. Punch alla ingredienserna tills en enhetlig fyllningsmassa på två minuter med maximal hastighet.
• Nu skifter vi den färdiga hakan i en skål, lägger squashen ihop från den valda saften till samma ställe, kombinerar dem med aktiv blandning och slår regelbundet hakan mot skålens sidor.
• Vi har fortfarande proteiner. Med tillsats av en nypa salt slår vi dem upp med en mixer tills skummet är så tätt som möjligt, och försiktigt svampar det in i fyllningen, försöker inte förstöra proteinets luftighet, men blanda dem med huvudkutlet så noggrant som möjligt.

• Fyllning är klar, och nu kan vi hålla kotletter. Vi blöt våra händer i vatten, separera ett litet stycke från fyllningen, lite mindre än en tennisboll och rulla den i en svagt plattad boll.
• Formade bitar läggs i en dubbelpanna och slås på i 25 minuter.

Läs mer relaterade inlägg:

Ångad kycklingbit med svamp

Bitter, som du vet, kan förberedas inte bara från kött, men också med olika tillsatser. Den klassiska kombinationen av kyckling och svamp är alltid framgångsrik, eftersom denna maträtt förvärvar en helt annan smak, mer mättad och rik.

ingredienser

• Boneless kycklingfilé (från bröstet) - ½ kg;
• Färsk svamp - 0,4 kg;
• Stora potatisar - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Löklök - 1 litet huvud;
• Torkad (jordad) muscat - 1 nypa;
• Torkad dill - 1 tsk;
• Pepparblandning - ½ tsk;
• Fint salt "Extra" - 2/3 tsk.

Hur man gör kycklingkotlet ångad gör det själv

1. Kycklingkött, tvättad svamp och lök hoppa i köttkvarn med minsta munstycke. Du kan också använda en mixer för att mala ingredienser.
2. Salt den resulterande massan och krydda med alla tillgängliga kryddor. Var inte rädd för att använda kryddor i din matlagning, för med rätt sätt kommer de att kunna göra din mat ännu mer utsökt. I detta recept valde vi muskotnöt, dill och en blandning av olika paprika, men du kan välja andra favorit kryddor till din smak.

1. Nu tar vi potatiserna, skalar dem, slipar fint på en rivare och byter potatismassan med ett ägg i kyckling- och svampfyllningen. Allt blandar bra, och du kan börja smida bitochkov.
2. Vi bildar små, runda, puffiga klumpar. Om du önskar kan du rulla dem i bröd för att hålla saften så mycket som möjligt, men eventuellt avbening (kakor, semolina, mjöl) kommer att lägga till kalorier till din måltid.
3. Koteletter läggs ut i en ångare på kort avstånd från varandra, så att ånga kan passera fritt mellan dem och koka dem jämnt. Koktidens koktid för ett par är 20 minuter.

För att bevara kostkvaliteten på måltiderna - ska ångkokta kycklingfiskar serveras med höger sida. Ingen pasta, potatismos och vitpolerat ris.

Färska grönsaker eller grönsaksallad, sparris, gröna bönor, blomkål eller ångad broccoli, bovete eller havregryn - det här är den perfekta bordsskivan för sådana dietkoteletter.

Prenumerera på portalen "Your Cook"

För nya material (inlägg, artiklar, gratis infoprodukter) ange ditt namn och din e-postadress